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Receitas Especiais PARA PESSOAS QUE GOSTAM DE BOAS RECEITAS E GOSTEM DE ENSINAR COMO PREPARA UM SIMPLES PRATO DE ARROZ E FEIJÃO ATÉ O MAIS SOFISTICADO PRATO. SEJA BEM VINDO!

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Mostrando as postagens mais recente para a consulta juninas. Mostrar postagens mais antigas QUARTA-FEIRA, 24 DE JUNHO DE 2009 OQUE ACHARAM DO BLOG

Receitas para festas juninas e julinas

GOSTARAM

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MARGARETH

► 2010 (74) ▼ 2009 (229) ► Dezembro (7)

A cada passo dado um obstaculo vencido.Lembrevencido.Lembre-se de SEMPRE fazer o autoauto-exame das mamas. Divulgue a Campanha da Mamografia Digital Gratuita. Assista o Programa de Tv Via Internet: Um TOQUE Pela Vida. Site: www.cancerdemama.com.br

► Novembro (41) Margareth

► Outubro (3) ► Setembro (11) ► Agosto (25) ► Julho (8)

Doce de leite em pedaços

▼ Junho (28) MENSAGEM DE NOSSA SENHORA

Envie para um amigo Imprimir Doce de leite em pedaços

sexy girls,porn,nude sexy actress, free sex LK - PROCURE SEU BAR PARA TOMAR UMA BRAHMA! Abóbora Crocante

Ingredientes: 1 kg de açúcar 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 3 litros de leite integral Modo de Preparo: Misture em uma panela Grande 3 litros de leite integral, 1 kg


PDF / DOC / ZIP -

de açúcar e 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio. Leve para cozinhar e, assim que ferver, reduza o fogo. Cozinhe por mais 3 ZIP - RECEITAS DEhoras A a Z e 45 minutos, mexendo de vez em quando, ou até obter Arroz à carbonara uma mistura cremosa. Retire do fogo e continue a mexer até a Palmito à Milanesa massa começar a ficar opaca. Espalhe a massa sobre uma superfície Lisa e umedecida com água, na altura de 1,5 a 2 cm. Repelente caseiro Em seguida, corte a massa ainda morna na forma de losangos. RECEITAS

ERROS QUE COMETEMOS EM CASA E QUE TRAZEM GRANDES P...

Categoria: Sobremesas: Doces Minas Gerais e julinas Temperatura: Frio Enrroladinho d formaDificuldade: Fácil Tempo de preparo: 4 horas e 40 min Receitas Rendimento: 38 pedaços Receitas para festas juninas Cozinha:

Bolo Ouro Branco

PDF / DOC - 4 RECEITAS Bolo de batata-doce e coco - receitas Receitas Alvaro Rodrigues 1a Parte

Ingredientes:

RE: PDF - FONDUES 1 xícara (chá) de açúcar DOCES 1 tablete de manteiga (200 g) Re: Bolo Coração, Bolo e 1/2 xícara (chá) de farinha de Prestígio, Broas de1Arroz e...

trigo

3 ovos Bolo Podre Recheado 1 colher (sopa) de fermento em pó Pé de Moleque Danado 2 vidros pequenos de leite de coco receitas com frango 2 vidros pequenos de leite de coco

Bolo de batata-doce e coco

(400 g) PDF - FONDUES DOCES 2 colheres (sopa) de raspas de limão PDF - IDÉIAS COM OVOS 370 g de batata-doce roxa cozida e amassada A cada passo dado um 1 xícara (chá) de coco em flocos obstaculo vencido.... Receitas

Modo de Preparo:

Bata na batedeira a manteiga (reserve 1 colher de sopa), o açúcar e as Seja um doador de Medula raspas de limão por 3 minutos, ou até obter um creme homogêneo. Sem Re: 5/18/2009 06:40:00 AM

parar de bater, junte as gemas uma a uma. Adicione a batata-doce, a farinha de trigo, o coco e o leite de coco e Bata mais um pouco. Por fim,

► Maio (7)

incorpore as claras batidas em neve e o fermento em pó, misturando

► Abril (41)

delicadamente.

► Março (47) ► Fevereiro (5)

Com a manteiga reservada, unte uma fôrma redonda, de 25 cm de diâmetro, e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a massa e leve para


► Janeiro (6) assar em forno médio, preaquecido, por 45 minutos, ou até que enfiando ► 2008 (599)

um palito, ele saia limpo. Se preferir, salpique coco na superfície para

► 2007 (3)

decorar.

MARGARETH A BO A CO Z INHA

Categoria:

Sobremesas: Bolos

AR ABE

Temperatura:

Frio

ITALIANA

Dificuldade:

Fácil

BR ASILE IRA

PO RTU GUE SA E OU TRAS SP , BR AZIL

Broa de fubá

www.groups.google.com.br/group /a-boa-cozinha-brasileira?hl=ptBR VIS UA LI ZAR MEU PER FI L

Ingredientes:

COM PLE TO

1 e 1/2 xícara (chá) de fubá APRESENTAÇÃO DE SLIDES

1 xícara (chá) de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 pitada de sal 1 xícara (chá) de manteiga 1 xícara (chá) de leite 6 ovos Modo de Preparo: Peneire numa tigela 1 xícara (chá) de fubá com a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Reserve. Misture numa panela a manteiga (reserve 1 colher de sopa), o leite e 1 xícara (chá) de água. Leve ao fogo e, assim que ferver, junte de uma vez OS ingredientes secos. Mexa vigoro¬as¬¬mente e cozinhe por 20 minutos, sem parar de mexer, até obter um mingau encorpado. O fubá deve ser bem cozido como se fosse polenta. Retire do fogo, despeje numa tigela e deixe esfriar por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Ligue o forno à temperatura média. Em seguida, adicione OS ovos, um a um, mexendo sempre a cada adição. Continue a mexer vigorosamente até a massa ficar macia e um pouco mole (não é ponto de enrolar). Umedeça uma tigela de 10 cm de diâmetro (do tamanho de 1 xícara de chá) e polvilhe com parte do fubá restante. Coloque na tigela um pouco mais de 1 colher (sopa) de massa. Rode a tigela para formar as broinhas e disponha-as numa assadeira untada com a manteiga reservada. Deixe uma distância de 2 cm entre as broas. Repita a operação até terminar a massa. Sempre que necessário, umedeça um pouco a tigela e coloque mais fubá. Leve ao forno por 25 minutos, ou até as broinhas dourarem. Retire do forno e sirva quente.


Categoria:

Lanches

Cozinha:

Brasileira

Temperatura:

Frio

Dificuldade:

Fácil

Tempo de preparo:

1 hora e 20 min + o tempo de forno

Rendimento:

42 unidades

Pé-de-moleque fácil

Ingredientes: 3 xícaras de amendoim cru sem casca 2 xícaras de açúcar 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio Modo de Preparo: Lave o amendoim e escorra. Coloque em uma panela o açúcar e OS amendoins, misture bem e leve ao fogo misturando delicadamente. Quando o açúcar começar a ficar com um tom dourado, acrescente o bicarbonato. Retire do fogo e misture muito bem. Despeje em um tabuleiro untado e, assim que começar a endurecer, corte OS quadradinhos de pé-de-moleque. Categoria:

Sobremesas: Doces

Cozinha:

Brasileira

Temperatura:

Frio

Dificuldade:

Fácil

Paçoquinha Envie para um amigo Ingredientes: 1 pacote de bolacha Maria 1 colher (sopa) de manteiga 1 lata de leite leite condensado 1 pote de pasta de amendoim

Imprimir


Modo de Preparo: Bata o biscoito no processador até obter uma mistura fina como farinha. Reserve. Coloque na batedeira, 1/2 colher (sopa) de manteiga, o leite condensado, a pasta de amendoim e Bata até obter uma mistura homogênea. Junte a farinha de biscoitos e torne a misturar. 4. Unte uma assadeira com o restante DA manteiga e vá colocando a mistura até a altura de 2,5 centímetros. Leve à geladeira por 3 a 4 horas. Corte em quadradinhos e sirva. Fonte: Agência Estado Categoria:

Sobremesas: Doces

Temperatura:

Frio

Dificuldade:

Fácil

Curau de milho Envie para um amigo

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Ingredientes: 12 espigas de milho Verde 8 xícaras de leite 2 e 1/2 xícaras de açúcar Pitada de sal Modo de Preparo: Lave muito bem as espigas de milho, rale-as cuidadosamente em um ralador e raspe bem OS sabugos com a ajuda de uma colher. Coloque em uma tigela e acrescente o leite, misture bem e deixe a massa descansar por 10 minutos, coloque em um pano bem limpo ou peneira fina e esprema muito bem. Unte com um pouco de óleo de canola uma forma de bolo (furo no meio). Coloque em uma panela o caldo de milho e acrescente o açúcar, misture bem e leve ao fogo cozinhando lentamente até que o curau engrosse, cerca de 40 minutos. Despeje a mistura na forma untada e deixe esfriar. Leva à geladeira e sirva salpicando com um pouco de canela. Categoria:

Sobremesas: Doces

Temperatura:

Gelado

Dificuldade:

Fácil

Enroladinho de lingüiça


Envie para um amigo

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Ingredientes: 1 tablete de fermento biológico 4 colheres (sopa) de açúcar 5 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada 2 gomos de lingüiça calabresa sem a pele Sal a gosto 1 gema para pincelar Modo de Preparo: Em uma tigela, coloque o fermento biológico e o açúcar e misture bem até o fermento desmanchar. Reserve 1 colher (sopa) de manteiga e adicione o restante ao fermento, com 10 colheres (sopa) de água morna. Mexa até a manteiga derreter e reserve. Em outra tigela, coloque a farinha e o sal. Abra uma cavidade no centro e despeje a mistura de fermento. Mexa com as mãos até obter uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma superfície enfarinhada e sove por 3 minutos, ou até obter uma massa Lisa. Forme uma bola com a massa e unte-a com uma parte DA manteiga reservada. Retorne a massa para a tigela e cubra com filme plástico. Deixe crescer por 30 minutos, ou até dobrar de volume. Enquanto isso, corte lingüiças em gomos com cerca de 6cm cada um. Em seguida, corte cada gomo dem 4 partes, no sentido do comprimento e reserve. Ligue o forno à temperatura média. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com uma espessura fina e corte-a em 26 tiras de 3cm X 30cm. Enrole cada pedaço de lingüiça em uma tira, apertando bem as bordas. Unte 3 fôrmas de 33 X 33cm com a manteiga restante e enfarinhe. Disponha OS enroladinhos nas fôrmas, deixando um espaço de cerca de 2cm entre else. Em uma tigela pequena,coloque a gema e 1 colher (sopa) de água e Bata ligeiramente até ficar homogêneo. Pincele a superfície dos enroladinhos coma gema e leve ao forno por 30 minutos, ou até dourar. Fonte: Revista Água na Boca Categoria:

Lanches

Temperatura:

Quente

Dificuldade:

Média

Tempo de preparo:

40 min + o tempo de forno

Rendimento:

26 unidades

Doce de batata-doce


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Ingredientes: 2 kg de batata-doce açúcar Leite puro de 1 coco Modo de Preparo: Cozinhe, descasque e passe as batatas pelo espremedor. Meça as xícaras de massa de batata para juntar a mesma quantidade de açúcar. Misture e leve ao fogo, mexendo até começar a largar DA panela; acrescente o leite de côco e mexa até Dar o ponto de virar a panela e o doce se desprender completamente. Ponha em compoteira. Categoria:

Sobremesas: Doces

Cozinha:

Brasileira

Temperatura:

Frio

Dificuldade:

Pamonha assada Envie para um amigo

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Ingredientes: 10 espigas médias de milho Verde 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 e 1/2 xícara (chá) de manteiga 1/2 xícara (chá) de leite desnatado 1 colher (chá) de canela em pó 1 pitada de sal Modo de Preparo: Ligue o forno à temperatura média. Limpe as espigas de milho, rale num ralador não muito fino (com cuidado para não atingir o sabugo), aparando numa tigela. Com uma colher, raspe OS sabugos e misture com o milho ralado. Passe por uma peneira não muito fina, aparando em outra tigela. Junte o açúcar e mexa até derreter. Reserve. Leve ao fogo uma panela com a manteiga (reserve 1 colher de sopa), o leite, a canela e o sal até ferver. Retire do fogo, despeje sobre a massa de milho e mexa muito bem até ficar homogêneo (a manteiga não deve ficar separada DA massa). Unte uma assadeira de 23 cm x 33 cm com a manteiga e despeje a massa. Leve


ao forno por 40 minutos, ou até que enfiando um palito na pamonha ele saia limpo. Retire do forno e, assim que amornar, corte em pedaços. Fonte: Revista Menu Categoria:

Acompanhamentos

Cozinha:

Brasileira

Temperatura:

Quente

Dificuldade:

Fácil

Tempo de preparo:

1 hora e 30 min

Rendimento:

10 pedaços de 140 g cada um

Tapioca Envie para um amigo

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Ingredientes: 1 kg de fécula de mandioca ou polvilho doce 2 litros de água Modo de Preparo: Numa tigela, deixe a fécula de mandioca de molho por 2 horas. Escorra a água e coloque a fécula sobre um pano branco. Deixe secar por 2 horas e, em seguida, passe por uma peneira. Leve ao fogo baixo uma frigideira de Ferro ou antiaderente, sem untar. Mantenha a chama baixa. Com uma colher, coloque um pouco de massa na frigideira, alisando para ficar bem macia, por cerca de 3 minutos, ou até a tapioca ficar ¿ligada¿. Repita a operação até terminar a massa. Recheie com Romeu e Julieta ou com outro recheio de sua preferência (confira abaixo). Dicas: Romeu e Julieta Feito com 1/2 kg de queijo fresco e 200 g de goiabada cremosa caseira ou pronta. Com a tapioca ainda na frigideira, coloque as fatias de queijo e por cima a goiabada. Dobre e sirva quente. Coco e Leite Condensado Feito com 200 g de coco ralado e 200 g de leite condensado. Espalhe o coco sobre a tapioca pronta e distribua por cima o leite condensado. Dobre e sirva quente.


Recheio de Banana-DA-terra e Queijo Coalho Descasque 4 bananas-DA-terra e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Numa frigideira, aqueça 1 colher (sopa) de manteiga e frite as bananas. Com 200 g de queijo coalho fatiado, 1/2 xícara (chá) de açúcar e 1 colher (chá) de canela em pó, recheie as tapiocas: coloque as fatias de queijo e por cima a banana. Polvilhe com o açúcar e a canela. Dobre e sirva quente. Fonte: Revista Menu Categoria:

Sobremesas: Doces

Cozinha:

Bahia

Temperatura:

Frio

Dificuldade:

Fácil

Vatapá Envie para um amigo

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Ingredientes: 1 kg de pão amanhecido 5 tomates sem sementes 3 cebolas graúdas 1 maço pequeno de coentro picado 1 e 1/2 xícaras de castanhas de caju 1 xícara de amendoim torrado e sem casca 300 g de camarão seco 1 pimenta malagueta pequena (opcional) 2 litros de leite de coco 3 xícaras de óleo de dendê Sal Modo de Preparo: Retire as cascas duras dos pães, corte o pão em cubos graúdos e deixe amolecer cobrindo com 3 ou 4 xícaras do leite de coco. Retire as cabeças dos camarões secos. Coloque no processador as cebolas, tomates, coentros e pimenta. Bata bem. Acrescente as castanhas, camarões secos e amendoins, Bata novamente para obter uma pasta. Em ma panela Grande, coloque 2 xícaras do dendê, deixe aquecer bem e acrescente a pasta de temperos, refogue lentamente para cozinhar as cebolas e OS tomates. Quando o refogado perder o excesso de líquido, acrescente o Coloque o resto do leite de coco. Se necessário, acrescente mais dendê


para corrigir a cor. O vatapá irá cozinhar até obter ponto de mingau espesso e deve-se ir misturando bem com uma colher para que o pão se desmanche. Se o vatapá não engrossar o suficiente, dissolva um pouco de farinha de trigo em caldo de peixe ou água fria e acrescente à panela, cozinhando até engrossar. Caso prefira um vatapá mais suave, elimine a pimenta malagueta e substitua metade do dendê por óleo de soja. Categoria:

Acompanhamentos

Temperatura:

Quente

Dificuldade:

Média

Quentão paulista Envie para um amigo

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Ingredientes: 1 litro de cachaça 1 e 1/2 xícaras de açúcar 2 paus de canela médios 2 limões médios cortados em rodelas Casca de uma laranja 4 cravos-DA-índia 60 g de gengibre cortado em fatias 2 xícaras de água Modo de Preparo: Coloque o açúcar em uma panela funda (2 litros de capacidade). Leve ao fogo e caramelize levemente. Com cuidado, acrescente a água fervente, cravos-DA-índia, gengibre, canela, fatias de limão e casca DA laranja. Ferva em fogo baixo por cerca de 10 minutos para que o caramelo dissolva. Acrescente a cachaça e ferva novamente por cinco minutos. Coe e sirva em pequenas canecas. Categoria:

Bebidas

Cozinha:

Brasileira

Temperatura:

Quente

Dificuldade:

Fácil

Quentão sofisticado Envie para um amigo

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Ingredientes: 3 xícaras de cachaça 1 xícara de licor Contreau 3/4 xícara de açúcar 2 colheres (sopa) de mel 1 e ½ xícaras de água Casca de duas laranjas Casca de um limão 50 g de gengibre 2 cravos-DA-índia 1 pau de canela Modo de Preparo: Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo juntamente com o licor Cointreau. Assim que o açúcar estiver totalmente dissolvido, acrescente cascas de limão e laranja, o gengibre, o mel, cravos-DA-índia e pau de canela, ferva por 4 minutos e acrescente a água. Ferva por mais 5 minutos e acrescente a aguardente, ferva por mais 10 minutos, coe e sirva quente. Categoria:

Bebidas

Cozinha:

Brasileira

Temperatura:

Quente

Dificuldade:

Fácil

Bolo de fubá Envie para um amigo

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Ingredientes: 3 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de fubá 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de óleo 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 1 colher (sobremesa) de sementes de erva-doce Modo de Preparo: Coloque no liquidificador OS ovos, o açúcar, o fubá, a farinha de trigo, o leite e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea. Junte o fermento e


as sementes de erva-doce e misture sem bater. Unte e enfarinhe uma fôrma com furo no meio e despeje a massa. Leve ao forno preaquecido em temperatura média (200oC) até dourar, ou até que enfiando um palito no bolo ele saia seco. Desenforme o bolo ainda morno e, se preferir, salpique açúcar e canela antes servir. Fonte: Revista Menu Categoria:

Sobremesas: Bolos

Cozinha:

Brasileira

Temperatura:

Frio

Dificuldade:

Fácil

Rendimento:

10 porções

Bolinho de estudante Envie para um amigo

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Ingredientes: 1 colher (chá) de sal óleo para fritura 150 g de açúcar Para empanar 150 g de açúcar 400 g de coco seco limpo 500 ml de água morna Para empanar 10 g de canela em pó 250 g de tapioca flocada Modo de Preparo: Coloque o coco com a água morna no processador e Bata até obter pedaços bem pequenos. Misture bem todos OS ingredientes e deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, enrole OS bolinhos e frite-OS em bastante óleo quente. Escorra-OS e coloque-OS sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo. Passe no açúcar e na canela e sirva a seguir. Fonte: Revista Água na Boca Categoria:

Sobremesas: Bolos

Cozinha:

Brasileira


Temperatura:

Quente

Dificuldade:

Fácil

Rendimento:

45 unidades

Bolo de pinhão Envie para um amigo Ingredientes:

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Revista Água na Boca

1 xícara (chá) de manteiga 1 lata de leite condensado 4 gemas 1 pitada de sal 1 xícara (chá) de pinhão cozido, descascado e moído 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 4 claras em neve

Bolo de pinhão

Glacê 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro 1 colher (sopa) de suco de limão Modo de Preparo: Massa: Bata a manteiga até ficar macia. Aos poucos, despeje o leite condensado até obter um creme. Sem parar de bater, junte as gemas, uma a uma, o sal, o pinhão, a farinha, o fermento e, por último, misture delicadamente as claras em neve. Coloque a massa em uma assadeira untada e leve ao forno por 30 minutos, ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar. Glacê: Em uma panela, coloque o açúcar, o suco de limão e 2 colheres (sopa) água quente. Leve ao fogo e mexa até obter uma mistura homogênea. Desenforme o bolo e cubra com o glacê. Fonte: Revista Água na Boca Categoria:

Sobremesas: Bolos

Temperatura:

Frio

Dificuldade:

Fácil

Bolinho de mandioca com queijo e ervas


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Ingredientes: 1 kg de mandioca descascada e picada 3 xícaras (chá) de leite 1 colher (sopa) de manteiga 2 ovos 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 200 g de mussarela moída 2 colheres (sopa) de sálvia picada 2 colheres (sopa) de tomilho fresco picado óleo para fritura Sal Modo de Preparo: Coloque em uma panela a mandioca e o leite e cozinhe, em fogo baixo, por 35 minutos, ou até o leite evaporar e a mandioca se desfazer. Retire, passe a mandioca, ainda quente, no espremedor e transfira a massa obtida para uma tigela. Misture a manteiga, OS ovos, o fermento e o sal. Reserve. À parte, peneire a farinha de trigo e, aos poucos, acrescente a massa de mandioca mexendo sempre com uma colher. Se necessário, junte mais farinha de trigo. A massa deve ficar unida e desprender das mãos. Reserve. Em uma tigela, misture a mussarela, a sálvia e o tomilho e reserve. Para fazer OS bolinhos, estenda um pouco de massa na palma DA mão enfarinhada, coloque um pouco DA mistura de mussarela e enrole sem deixar aberturas ou dobras. Frite OS bolinhos em uma panela com óleo bem quente até dourarem. Retire e coloque-OS sobre papel toalha para eliminar o excesso de gordura. Sirva OS bolinhos com salada Verde. Se preferir, salpique mussarela ralada no momento de servir. Fonte: Revista Água na Boca Categoria:

Acompanhamentos

Esta receita:

é vegetariana

Cozinha:

Brasileira

Temperatura:

Quente

Dificuldade:

Fácil

Tempo de preparo:

1 hora e 10 min

Rendimento:

60 bolinhos pequenos


Vinho quente Envie para um amigo

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Ingredientes: açúcar a gosto Casca de 1 laranja média 3 colheres (sopa) de suco de limão 1 xícara (chá) de suco de laranja 5 cravos-DA-índia 1 litro de vinho tinto seco 2 pedaços de canela em pau Modo de Preparo: Em uma panela Grande, coloque o vinho, a casca e o suco de laranja, o suco de limão, a canela e OS cravos e leve ao fogo. Assim que levantar fervura, acrescente o açúcar; deixe por mais 5 minutos e retire do fogo. Deixe o vinho quente descansar por 1 hora em um recipiente tampado. No momento de servir, esquente-o novamente. Categoria:

Bebidas

Temperatura:

Quente

Dificuldade:

Fácil

Mãe-benta Envie para um amigo

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Ingredientes: 2 xícaras de açúcar 1 tablete (200 g) de manteiga 2 xícaras (chá) de fubá de arroz 1/2 xícara (chá) de leite de coco 6 gemas 3 claras Modo de Preparo: Ligue o forno à temperatura média. Coloque na batedeira o açúcar, a manteiga (reserve 1 colher de sopa) e o fubá de arroz e Bata por 5 minutos. Sem parar de bater, junte as gemas uma a uma. Adicione o leite de coco e Bata por mais de 3 minutos. Reserve. Em uma tigela, Bata as claras com um batedor manual até obter picos firmes e incorpore à massa.


Misture delicadamente até ficar homogêneo. Com a manteiga reservada, unte 24 fôrmas para empadinha, com capacidade para 150 ml cada uma, e enfarinhe. Em seguida, despeje a massa e leve ao forno por 30 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo. Retire do forno e desenforme as mães-bentas ainda mornas. Fonte: Revista Água na Boca Categoria:

Sobremesas: Bolos

Cozinha:

Brasileira

Temperatura:

Morno

Dificuldade:

Fácil

Tempo de preparo:

20 min + tempo de forno

Rendimento:

24 unidades

Maçã do amor Envie para um amigo

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Ingredientes: 8 maçãs firmes 4 xícaras de açúcar 1 xícara de água 2 colheres (sopa) de glucose de milho 1 colher (sopa) de corante vermelho para alimentos Palitos para sorvete Modo de Preparo: Lave e seque muito bem as maçãs. Espete OS palitos na parte superior das maçãs, ao lado do talinho. Unte uma pedra de mármore ou granito com óleo vegetal. Prepare a calda misturando bem o açúcar, água e glucose. Coloque em uma panela funda e pequena (pode ser em uma leiteira), tampe e levar ao fogo, fervendo tampada por 3 minutos. Retire a Tampa e ferva por aproximadamente 10 minutos ou até atingir a temperatura de 130 graus (ou ponto de vidro, pode-se testar colocando algumas gotas DA calda em um copo com água gelada). Retire do fogo e acrescente o corante e balance levemente a panela para colorir todo a calda. Coloque a panela com a calda em banho-Maria e mergulhe as maçãs, uma a uma segurando as pelos palitos. Levante e deixe escorrer o excesso, coloque para esfriar sobre uma pia de mármore untada. Deixe esfriar completamente. Dicas: ATENÇÃO: Esta receita não deve ser preparada por crianças menores de


14, mesmo acompanhadas por um adulto. Queimaduras com caramelo são perigosas deixando seqüelas em 90% dos casos. Antes de preparar a receita, coloque gelo e água em uma tigela funda e coloque-a ao lado do fogão, caso respingue calda nas mãos, mergulhe-as imediatamente na água gelada. Lave com sabão neutro e procure atendimento médico. Categoria:

Sobremesas: Doces

Temperatura:

Frio

Dificuldade:

Fácil

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