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FORN OS U N OX CH EFTOP & B AK ERTOP MIN D . Ma p s ™

2015


Rua dos Lírios, Armazém 5B Apartado 166, 2861-909 Moita Portugal Tel. (+351) 210 138 889 Fax. (+351) 210 125 297 geral@actipage.pt www.actipage.pt


Caros clientes e amigos, É com enorme satisfação que apresentamos o catálogo com os novos fornos Unox CHEFTOP & BAKERTOP MIND.Maps ™. A Unox completa este ano 25 anos de actividade e posiciona-se no mercado mundial como um dos fabricantes de fornos com a maior gama de produtos, desde o pequeno forno de snack até aos fornos da nova linha que aqui apresentamos neste catálogo. Esta nova linha de fornos resulta da pesquisa constante que a Unox faz com vista a criar produtos simples, fáceis de utilizar, eficientes e com elevadas performances de confecção. As tecnologias patenteadas pela Unox, que podem ser consultadas neste catálogo, representam um investimento enorme em investigação e desenvolvimento levado a cabo pelas equipas da Unox em cooperação com laboratórios independentes e Universidades. Salientamos a tecnologia MIND.Maps ™, que torna todo o processo de confecção num processo extremamente rápido e em que o utilizador pode exprimir toda a sua criatividade apenas com pequenos toques num painel digital. Os fornos Cheftop (gastronomia) e Bakertop (pastelaria) existem agora em duas versões, PLUS e ONE, a gás e eléctricos. Os fornos a gás trabalham agora com uma nova tecnologia mais eficiente e só existem na versão PLUS. A Actipage é parceira da Unox desde o início da sua actividade e é o principal importador em Portugal em termos de volume de negócios. Estamos preparados para dar todo o apoio comercial e técnico, tanto na venda como no pós-venda. A nossa secção de peças também possui um stock bastante considerável de peças a acessórios para cobrir as necessidades do mercado de forma rápida e eficaz. Estamos certos que com estes novos fornos, a Unox tem todo o potêncial para ser lider de mercado em Portugal, tanto ao nível do mercado dos pequenos fornos como ao nível dos fornos de gastronomia e pastelaria. Muitos gratos pela vossa preferência, esperamos cumprir com as vossas expectativas e contribuir para ACTIVAR O SEU NEGÓCIO.

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Tecnologias Unox nos fornos CHEFTOP & BAKERTOP MIND.Maps™.

Inovação, qualidade, facilidade de utilização. A IDEIA NA SUA MENTE, A SOLUÇÃO NAS SUAS MÃOS.   Controlável como a sua mão. Natural como os seus pensamentos. Rápido quanto o seu olhar. Estes são os UNOX CHEFTOP & BAKERTOP MIND.Maps ™, a nova linha de fornos profissionais que rompe as barreiras entre a sua ideia e o prato que vai servir. Com um gesto.   MIND.Maps ™ ONE e MIND.Maps ™ PLUS deixa para si o controlo completo do processo de confecção e permite a liberdade criativa máxima.   Processos repetitivos que economizam tempo e reduzem custos. Excelente desempenho em termos de rendimento, segurança e fiabilidade, com o design mais elegante. MIND.Maps™. Personalização com um gesto.   Com MIND.Maps Unox “patente” ™ a tecnologia de sua mão está livre para desenhar as curvas de temperatura, humidade e velocidade do ar num monitor com linguagem visual. Hoje você pode realmente inventar o seu próprio processo de confecção e desenhá-la segundo a segundo. Teste o Unox MIND.Maps ™.   Adicione um toque de brilho à sua cozinha.

260 230 200 170 135 100 85 60 30 0

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DRY.Maxi™ Uniformidade de confecção. O prazer de Cozinhar. A tecnologia patenteada DRY.Maxi ™ extrai rapidamente a humidade da câmara de confecção e cria as condições ideais para a comida que precisa ser cozida num ambiente completamente seco. Você pode cozinhar o que quiser, com Unox, a qualidade vem como padrão.

STEAM.Maxi™ Perfeição de vapor. Simples como uma gota de água.   Tecnologia patenteada STEAM.Maxi ™ da Unox realiza todo o tipo de processo de vaporização, mesmo os mais delicados a partir de uma temperatura de 35 ° C. Este resultado é possível graças a uma produção de vapor que é até 3 vezes superior à obtida com fornos tradicionais de vapor directo, utilizando a mesma quantidade de água.   O resultado é idêntico, se não mesmo melhor do que o obtido quando se utiliza um forno misto com caldeira.

AIR.Maxi™ Cozinhar uniformidade. Qualidade sem compromisso.   A tecnologia patenteada AIR.Maxi ™ garante uma distribuição perfeita do ar e, portanto do calor dentro da câmara de confecção. Vários convectores de auto-inversão e alta velocidade, garantem uniformidade em todos os tabuleiros. A possibilidade de escolher a partir de 4 velocidades do ar e 4 modos semi-estáticos permite que qualquer tipo de produto seja feito na perfeição, desde os itens mais delicados até produtos que requerem altas temperaturas e uma elevada taxa de transferência de calor. ChefTop MIND.Maps ™ PLUS: 4 velocidades do ar e 4 modos semi-estáticos. ChefTop MIND.Maps ™ ONE: 2 velocidades de ar e 2 modos semi-estáticos.

ADAPTIVE.Cooking™ Cozinha profissional. Resultados inconfundíveis.   Nos fornos CHEFTOP & BAKERTOP MIND.Maps ™ PLUS a tecnologia patenteada ADAPTIVE.Cooking ™ transforma o seu forno numa ferramenta inteligente. Ele compreende os resultados que você tem em mente, interpreta suas configurações, regista as variações de humidade e temperatura, compreende a quantidade de alimentos que se encontram no forno e propõe a melhor maneira de obter exactamente os resultados que você espera.   Ao aperfeiçoar o tempo de confecção e que regulamenta as acções combinadas de 3 tecnologias, DRY.Maxi ™, STEAM.Maxi ™ e AIR.Maxi ™, ADAPTIVE.Cooking ™ dá sempre o mesmo resultado perfeito. Exactamente como você imaginava.

UNOX.Care O valor do tempo. Duração ao longo do tempo.   Produtos UNOX.Care mantém seu forno limpo, protege-o ao longo do tempo e reduz manutenção e despesas. O sistema de lavagem automática Rotor.KLEAN™ e DET & Rinse ™ juntos, garantem a higiene perfeita e a duração a longo prazo do forno e dos seus componentes.   O filtro de calcário AUTO.Pure, standard em todos os fornos CHEFTOP & BAKERTOP MIND.Maps ™, remove automaticamente o calcário da água.

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Opcional

N/ Disponível

ONE -ELÉCTRICO

De Série

PLUS - GÁS

CARACTERÍSTICAS

PLUS - ELÉCTRICO

CHEFETOP & BAKERTOP MIND.MapsTM

MODALIDADE DE CONFECÇÃO MANUAL Confecção com convecção com temperatura variável de 30° a 260°C Confecção mista com com convecção+vapor com temperatura variável de 35°C a 260°C, STEAM.Maxi de 30% a90% Confecção com convecção + humidade com temperatura variável de 48°C a 260°C, STEAM.Maxi de 10% a 20% Confecção a vapor com temperatura variável de 48°C a 130°C, STEAM.Maxi a 100% Confecção com convecção + ar seco com temperatura variável de 30°C a 260°C, DryMaxi de 10% a 100% Sonda “al cuore” Confecção com sonda “al cuore” e função DELTA T Sonda “al cuore” MULTI.Point Sonda “al cuore” SOUS-VIDE PROGRAMAÇÃO CONFECÇÃO AVANÇADA E AUTOMÁTICA Tecnologia MIND.Mapa: permite desenhar a processo de confecção de passo infinito com um simples “toque” PROGRAMAS: 256 programas memorizáveis pelo cliente PROGRAMA: possibilidade de memorizar um programa adicionando um nome e uma imagem PROGRAMA: possibilidade de gravar um nome de uma receita mas desenhando à mão um simbolo ou um nome CHEFUNOX: selecciona a modalidade de confecção, selecciona a comida a confeccionar, dimensões e resultado de confecção. Inicia a confecção. Tecnologia MULTI.Time: Tecnologia que gere mais de 10 passos para o controlo da confecção simultânea de produtos diferentes Tecnologia MISE.EN.PLACE: sincroniza as cargas de diferentes tipos de alimentos no forno por forma a tê-los todos prontos ao mesmo tempo DISTRIBUIÇÃO DO AR NA CÂMARA DE CONFECÇÃO Tecnologia AIR.Maxi várias turbinas com inversão de sentido de rotação Tecnologia AIR.Maxi : 4 velocidade do fluxo de ar na câmara definidos pelo utilizador Tecnologia AIR.Maxi: 4 modalidades de funcionamento semi-estático definidos pelo utilizador Tecnologia AIR.Maxi: 2 velocidades do fluxo de ar na câmara definidos pelo utilizador Tecnologia AIR.Maxi: 2 modalidades de funcionamento semi-estático definidos pelo utilizador GESTÃO DO CLIMA NA CÂMARA DE CONFECÇÃO Tecnologia DRY.Maxi: regulação da remoção rápida da humidade na câmara de confecção definida pelo utilizador Tecnologia DRY.Maxi: confecção com estrcção da humidade 30°C - 260°C Tecnologia STEAM:Maxi: confecção a vapor 48°C - 130°C Tecnologia STEAM:Maxi: confecção mista convecção - vapor 35°C - 260°C Tecnologia ADAPTIVE.cooking: identifica o processo de confecção óptimo e regula automáticamente os parâmetros de confecção para garantir resultados perfeitos Tecnologia ADAPTIVE.cooking: um só tabuleiro ou carga completa sempre com o mesmo resultado perfeito de confecção Tecnologia ADAPTIVE.cooking: sensores de monitorização e autoregulação da humidade COLUNA DE CONFECÇÃO Tecnologia MAXI.Link permite criar colunas de duas fornos sobrepostos ISOLAMENTO TÉRMICO E SEGURANÇA Tecnologia Protek.SAFE máxima eficiencia térmica e segurança de trabalho (superficie e vidro exterior frio) Tecnologia Protek.SAFE desliga o motor com a abertura da porta para diminuir a dispersão energética Tecnologia Protek.SAFE: Modulação da potência eléctrica de acordo com as necessidades reais Tecnologia Protek.SAFE: Modulação da potência de gás de acordo com as necessidades reais Protek.SAFE PLUS: porta com vidro triplo QUEIMADORES DE ALTA PRESTAÇÃO Tecnologia Spido.GAS™: possibilidade de alimentação com gás G20/G25/G25.1/G30/G31 Tecnologia Spido.GAS™: trocadores de calor a tubo reto de alto desempenho para distribuição simétrica de calor Tecnologia Spido.GAS™: trocadores de calor a tubo reto para serviço fácil LAVAGEM AUTOMÁTICA Rotor.KLEAN: 4 programas de lavagem automática com controlo da água e do detergente Rotor.KLEAN: recipiente de detergente integrado no forno. PORTA PATENTEADA Dobradiças das portas de alta resistência construidas “em polimeros-tecno” auto lubrificados (portas de abertura lateral) Aberta de Porta reversivel, mesmo depois da instalação Posição de abertura da porta 60°-120°-180° FUNÇÕES AUXILIARES Pré-aquecimento até 280°C definido pelo cliente em qualquer programa Visualização do tempo necessário para terminar um programa de confeção definidio (funcionamento sem sonda “al cuore”) Modo de espera “HOLD” Funcionamento continuo (infinito) “INF” Visualização do valor nominal e real de tempo, temperatura, temperatura da sonda “al cuore”, temperatura câmera, humidade e velocidade do convector Unidade de temperatura definida pelo cliente em °C ou °F DETALHES TÉCNICOS Câmara em aço-inox AISI304 com cantos arredondados para uma melhor limpeza Iluminação da câmara através de luzes Led exteriores Placa de controlo MASTER.touch selada (IPX5) Puxador da porta em fibra de carbono de alta durabilidade Pingadeira com dreno permanente mesmo com a porta aberta Pingadeira com grande capacidade, sendo possivel a ligação a esgoto. Estrutura leve e muito resistente que utiliza materiais inovadores Interruptor de contacto da porta por proximidade (sem contacto) Fecho/abertura de porta de segurança com dois niveis Sistema de autodiagnóstico para revelar problemas ou falhas Limitador de temperatura de segurança Abertura do vidro interno da porta para facilitar a limpeza Suporte dos tabuleiros em forma de C(Cheftop) e L(Bakertop)

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FORNOS CHEFTOP MIND.MapsTM Plus eléctricO Distância entre tabuleiros Frequência Voltagem Potência eléctrica Dimensões (LxPxA) Peso Preço

Plus gás Distância entre tabuleiros Frequência Voltagem Potência eléctrica Potência gás nominal máx. Dimensões (LxPxA) Peso Preço

20 GN 2/1

10 GN 2/1

6 GN 2/1

20 GN 1/1

XEVC-2021-EPR

XEVC-1021-EPR

XEVC-0621-EPR

XEVC-2011-EPR

66 mm 50 / 60 Hz 400 V ~ 3N 51,3 kW 882x1207x1866 200 kg 24.733,00 €

80 mm 50 / 60 Hz 400 V ~ 3N 30,8 kW 860x1120x1163 170 kg 15.335,00 €

80 mm 50 / 60 Hz 400 V ~ 3N 20,5 kW 860x1120x843 160 kg 11.006,00 €

66 mm 50 / 60 Hz 400 V ~ 3N 35 kW 882x1207x1866 185 kg 18.550,00 €

XEVC-2021-GPR

XEVC-1021-GPR

XEVC-0621-GPR

XEVC-2011-GPR

66 mm 50 / 60 Hz 230 V ~ 1N 2,3 kW G20, G25, G30, G31:70kW 882x1207x1866 230 kg 27.207,00 €

80 mm 50 / 60 Hz 230 V ~ 1N 1,4 kW G20, G25, G30, G31:7kW 860x1120x1163 190 kg 16.819,00 €

80 mm 50 / 60 Hz 230 V ~ 1N 1 kW G20, G25, G30, G31: 24kW 860x1120x1843 180 kg 12.367,00 €

66 mm 50 / 60 Hz 230 V ~ 1N 2,2 kW G20, G25, G30, G31: 35kW 882x1207x1866 210 kg 20.034,00 €

ONE eléctrico

XEVC-2011-E1R

Distância entre tabuleiros Frequência Voltagem Potência eléctrica Dimensões (LxPxA) Peso Preço

66 mm 50 / 60 Hz 400 V ~ 3N 29,3 kW 882x1207x1866 185 kg 13.603,00 €

Abertura da porta da esquerda para a direita - Exemplo de referência: XEVC-2011-EPL (L=left (esquerda) e R=Right (Direita)) - Preço acresce 385 euros

BAKERTOP MIND.MapsTM Plus eléctrico Capacidade Distância entre tabuleiros Frequência Voltagem Potência eléctrica Dimensões (LxPxA) Peso Preço

Plus gás Capacidade Distância entre tabuleiros Frequência Voltagem Potência eléctrica Potência gás nominal máx. Dimensões (LxPxA) Peso Preço

ONE eléctrico Capacidade Distância entre tabuleiros Frequência Voltagem Potência eléctrica Dimensões (LxPxA) Peso Preço

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16 600x400

10 600x400

6 600x400

4 600x400

XEBC-16EU-EPR

XEBC-10EU-EPR

XEBC-06EU-EPR

XEBC-04EU-EPR

16 600x400 80 mm 50 / 60 Hz 400 V ~ 3N 35 kW 882x1043x1866 185 kg 18.550,00€

10 600x400 80 mm 50 / 60 Hz 400 V ~ 3N 21 kW 860x957x1163 130 kg 10.635,00€

6 600x400 80 mm 50 / 60 Hz 400 V ~ 3N 14 kW 860x957x843 100 kg 7.544,00€

4 600x400 80 mm 50 / 60 Hz 400 V ~ 3N 10,6 kW 860x957x675 85 kg 5.380,00€

XEBC-16EU-GPR

XEBC-10EU-GPR

XEBC-06EU-GPR

16 600x400 80 mm 50 / 60 Hz 230 V ~ 1N 2,2 kW G20, G25, G30, G31: 35 kW 882x1043x1866 210 kg 20.034,00€

10 600x400 80 mm 50 / 60 Hz 230 V ~ 1N 1,4 kW G20, G25, G30, G31: 22 kW 860x957x1163 145 kg 11.377,00€

6 600x400 80 mm 50 / 60 Hz 230 V ~ 1N 1 kW G20, G25, G30, G31: 15 kW 860x957x843 110 kg 8.162,00€

XEBC-16EU-E1R

XEBC-10EU-E1R

XEBC-06EU-E1R

XEBC-04EU-E1R

16 600x400 80 mm 50 / 60 Hz 400 V ~ 3N 29,3 kW 882x1043x1866 185 kg 13.603,00€

10 600x400 80 mm 50 / 60 Hz 400 V ~ 3N 14,9 kW 860x957x1163 130 kg 8.038,00€

6 600x400 80 mm 50 / 60 Hz 400 V ~ 3N 9,9 kW 860x957x843 100 kg 5.627,00€

4 600x400 80 mm 50 / 60 Hz 230 V ~ 1N/ 400 V ~ 3N 7,4 kW 860x957x675 85 kg 4.514,00€

Abertura da porta da esquerda para a direita - Exemplo de referência: XEVC-2011-EPL (L=left (esquerda) e R=Right (Direita)) - Preço acresce 385 euros


10 GN 1/1

7 GN 1/1

5 GN 1/1

3 GN 1/1

COMPACT 5 GN 1/1

COMPACT 5 GN 2/3

XEVC-1011-EPR

XEVC-0711-EPR

XEVC-0511-EPR

XECC-0513-EPR

67 mm 50 / 60 Hz 400 V ~ 3N 18,5 kW 750x773x1010 95 kg 9.893,00 €

67 mm 50 / 60 Hz 400 V ~ 3N 11,7 kW 750x773x843 85 kg 7.420,00 €

67 mm 50 / 60 Hz 400 V ~ 3N 9,3 kW 750x773x675 70 kg 5.256,00 €

67 mm 50 / 60 Hz 400 V ~ 3N 9,2 kW 535x862x649 50 kg 5.627,00 €

XEVC-1011-GPR

XEVC-0711-GPR

XEVC-0511-GPR

67 mm 50 / 60 Hz 230 V ~ 1N 1 kW G20, G25, G30, G31: 22kW 750x773x1010 110 kg 10.883,00 €

67 mm 50 / 60 Hz 230 V ~ 1N 1 kW G20, G25, G30, G31: 15kW 750x773x843 100 kg 8.038,00 €

67 mm 50 / 60 Hz 230 V ~ 1N 0,6 kW G20, G25, G30, G31: 11kW 750x773x675 85 kg 6.307,00 €

XEVC-1011-E1R

XEVC-0711-E1R

XEVC-0511-E1R

XEVC-0311-E1R

XECC-0523-E1R

67 mm 50 / 60 Hz 400 V ~ 3N 14 kW 750x773x1010 95 kg 7.173,00 €

67 mm 50 / 60 Hz 400 V ~ 3N 9,9 kW 750x773x843 85 kg 5.751,00 €

67 mm 50 / 60 Hz 230 V ~ 1N / 400 V ~ 1N 7 kW 750x773x675 70 kg 4.390,00 €

67 mm 50 / 60 Hz 230 V ~ 1N/ 400 V ~ 3N 5 kW 750x773x538 50 kg 3.710,00 €

67 mm 50 / 60 Hz 230 V ~ 1N/ 400 V ~ 3N 5,2 kW 535x662x649 50kg 4.390,00 €

A range of excellence.

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FORNO COMBINADO CHEFTOP MIND.MapsTM GN 2/1 PLUS

20 GN 2/1 Modelo Distância entre tabuleiros Frequência Voltagem Potência eléctrica Potência gás nominal máx. Dimensões (LxPxA) Peso Preço

Plus eléctrico

Plus GÁS

XEVC-2021-EPR 66 mm 50 / 60 Hz 400 V ~ 3N 51,3 kW 882x1207x1866 200 kg 24.733,00 €

XEVC-2021-GPR 66 mm 50 / 60 Hz 230 V ~ 1N 2,3 kW G20, G25, G30, G31:70 kW 882x1207x1866 230 kg 27.207,00 €

Carro porta tabuleiros extraivel incluido. Personalização do carro: Capacidade e distância entre tabuleiros do carro pode ser realizado sob encomenda especifica. Encomenda minima 2 carros. Acresce 128,00€ cada carro. Abertura da porta da esquerda para a direita: XEVC-2021-EPL / XEVC-2021-GPL - Preço acresce 385,00€

ACESSÓRIOS CHEFTOP MIND.MapsTM 20 GN 2/1

XUC002

31,00 €

Fecho/abertura de de porta de dupla segurança

XEC004

424,00 €

Unox.link com sonda “sous vide” extra fina. Interface USB com software OVEX.Net.3.0, n.º1 sonda “al cuore sous vide”

XEC005

565,00 €

Unox.Link com leitore Cook.Code. Interface USB com software Ovex 3.0, n.º1 leitor cook.code com suporte de fixação na latera ldo forno.

XHC001 Duche manual externo

126,00 €

XEVHC-HC21

2.156,00 €

Capa (exaustor) com condensador de vapor (apenas para fornos eléctrico) Voltagem 230v-1N -Frequência 50/60Hz. Potência eléctrica 100W - Diâmetro de saída de fumos 121mm. Extracção minima 310m3/h - Extracção máxima 390m3/h. Dimensões 868x1323x240 (LxPxA)

XEVTC-2021

2.156,00 €

Carro porta tabuleiros Capacidade 20 Gn 2/1. Distância: 67mm. Dimensões: 743x783x1717 (LxPxA). Peso 72kg. Personalização de carro: Capacidade e distância entre tabuleiros pode ser feito sobre sobre encomenda. Encomenda minima 2 carros. Acresce 128,00€ por carro.

XEVTC-102P

2.772,00 €

Carro porta pratos Capacidade: 102 pratos. Diâmetro máximo pratos: 310m. Diâmetro minimo prato: 210mm. Dimensões: 743x784x1711 (LxPxA) Peso:65Kg

XEURC-4021

1.245,00 €

Cobertura térmica Para os carros XEVTC-2021 / XEVTC-102P

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FORNO COMBINADO CHEFTOP MIND.MapsTM GN 2/1 PLUS

10 GN 2/1 Modelo Distância entre tabuleiros Frequência Voltagem Potência eléctrica Potência gás nominal máx. Dimensões (LxPxA) Peso Preço

Plus eléctrico

Plus GÁS

XEVC-1021-EPR 80 mm 50 / 60 Hz 400 V ~ 3N 30,8 kW 860x1120x1163 170 kg 15.335,00 €

XEVC-1021-GPR 80 mm 50 / 60 Hz 230 V ~ 1N 1,4 kW G20, G25, G30, G31: 35 kW 860x1120x1163 190 kg 16.819,00 €

Abertura de porta da esquerda para a direita: XEVC-1021-EPL/XEVC-1021-GPL - Preço acresce 385,00€ Personalização dos suportes laterais: a distância entre os tabuleiros pode ser realizada sobre pedido especifico. Preço acresce 257,00€

6 GN 2/1 Modelo Distância entre tabuleiros Frequência Voltagem Potência eléctrica Potência gás nominal máx. Dimensões (LxPxA) Peso Preço

Plus eléctrico

Plus GÁS

XEVC-0621-EPR 80 mm 50 / 60 Hz 400 V ~ 3N 20,5 kW 860x1120x843 160 kg 11.006,00 €

XEVC-0621-GPR 80 mm 50 / 60 Hz 230 V ~ 1N 1 kW G20, G25, G30, G31: 34 kW 860x1120x843 180 kg 12.367,00 €

Abertura de porta da esquerda para a direita: XEVC-0621-EPL/XEVC-0621-GPL - Preço acresce 385,00€ Personalização dos suportes laterais: a distância entre os tabuleiros pode ser realizada sobre pedido especifico. Preço acresce 257,00€

ACESSÓRIOS CHEFTOP MIND.MapsTM 10 GN 2/1 | 6 GN 2/1 XWVEC-0821

1.412,00 €

Armário neutro. Capacidade: 7GN 2/1. Distância: 57mm Dimensões: 860x995x676 (LxPxA)

XUC020

616,00 €

XEAQC-00E2-G

436,00 €

Kit de sobreposição de fornos a gás. Kit completo de instalação para sobrepor 2 fornos.

XUC002

31,00 €

Kit pollo (frango) manual para armário neutro

Fecho/abertura de de porta de dupla segurança

XUC001

XEC004

212,00 €

Kit primeira instalação de forno (individual). Kit completo de instalação para um forno.

XEAQC-00E2-E

436,00 €

Kit de sobreposição de fornos eléctricos. Kit completo de instalação para sobrepor 2 fornos.

424,00 €

Unox.link com sonda “sous vide” extra fina. Interface USB com software OVEX.Net.3.0, n.º1 sonda “al cuore sous vide”

XEC005

565,00 €

Unox.Link com leitore Cook.Code . Interface USB com software Ovex 3.0, n.º1 leitor cook.code com suporte de fixação na latera ldo forno.

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XHC001

162,00 €

Duche manual externo

XEVEC-0021-P

2.772,00 €

XWVRC-0021-F

XEVHC-HC21

XWVRC-0021-L

2.156,00 €

XWVBC-1021

1.104,00 €

Grelha porta tabuleiros para modelos XEVC-1021-EPR / XEVC1021-GPR Capacidade 10 Gn 2/1. Distância 78mm. Dimensões: 622x674x865 (LxPxA)

XWVBC-0621

837,00 €

Grelha porta tabuleiros para modelos XEVC-0621-EPR / XEVC0621-GPR Capacidade 6 Gn 2/1. Distância 78mm. Dimensões: 622x674x545 (LxPxA)

XWVYC-0021

1.283,00 €

Carro para grelha porta tabuleiros para modelos XWVBC-1021/XWVBC-0621. Dimensões: 647x855x923 (LxPxA) Peso 32kg.

139,00 €

Kit encaixe carro. Obrigatório pedir com o XWVYC-0021. Este kit permite encaixar o carro com modelo XWVEC-0821 / XEVEC-0021-P / XWVRC0021-H

Armário pollo (frango). (inclui electrovalvula e tulha de recolha de gorduras e acessórios de ligação)

Capa (exaustor) com condensador de vapor (apenas para fornos eléctrico) Voltagem 230v-1N -Frequência 50/60Hz. Potência eléctrica 100W - Diâmetro de saída de fumos 121mm. Extracção minima 310m3/h - Extracção máxima 390m3/h. Dimensões 868x1323x240 (LxPxA)

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XWVYC-CK21

411,00 €

Kit de posicionamento no solo

475,00 €

Base aberta baixa

XWVRC-0021-H

770,00 €

Base aberta alta. Dimensões: 842x864x692 (LxPxA). Peso 12Kg.

XWVLC-0721-H

205,00 €

Suporte lateral para base para modelo XWVRC-0021-H; Capacidade 7 Gn2/1. Distância 60mm. Peso 4kg.

XUC010

282,00 €

Kit de rodas com correntes de fixação a parede. Kit completo de 4 rodas, sendo 2 com travão. Para modelo XWVEC-0821 / XEVEC-0021-P / XWVRC-0021-H


FORNO COMBINADO CHEFTOP MIND.MapsTM GN 1/1 PLUS & ONE 20 GN 1/1

Plus eléctrico

Plus GÁS

One eléctrico

XEVC-2011-EPR 66 mm 50 / 60 Hz 400 V ~ 3N 35 kW 882x1207x1866 185 kg 18.550,00 €

XEVC-2011-GPR 66 mm 50 / 60 Hz 230 V ~ 1N 2,2 kW G20, G25, G30, G31: 35 kW 882x1207x1866 210 kg 20.034,00 €

XEVC-2011-E1R 66 mm 50 / 60 Hz 400 V ~ 3N 29,3 kW 882x1207x1866 185 kg 13.603,00 €

Modelo Distância entre tabuleiros Frequência Voltagem Potência eléctrica Potência gás nominal máx. Dimensões (LxPxA) Peso Preço

Carro porta tabuleiros extraivel incluido. Personalização do carro: Capacidade e distância entre tabuleiros do carro pode ser realizado sob encomenda especifica. Encomenda minima 2 carros. Acresce 128,00€ cada carro. Abertura da porta da esquerda para a direita: XEVC-2011-EPL / XEVC-2011-GPL / XEVC-2011-E1L - Preço acresce 385,00€

ACESSÓRIOS CHEFTOP MIND.MapsTM 20 GN 1/1

XUC002

31,00 €

Fecho/abertura de de porta de dupla segurança

XEC004

424,00 €

Unox.link com sonda “sous vide” extra fina. Interface USB com software OVEX.Net.3.0, n.º1 sonda “al cuore sous vide”

XEC005

565,00 €

Unox.Link com leitore Cook.Code . Interface USB com software Ovex 3.0, n.º1 leitor cook.code com suporte de fixação na latera ldo forno.

XEWHC-HCFL

Capa (exaustor) com condensador de vapor (apenas para fornos eléctrico) Voltagem 230v-1N -Frequência 50/60Hz. Potência eléctrica 100W - Diâmetro de saída de fumos 121mm. Extracção minima 310m3/h - Extracção máxima 390m3/h. Dimensões 868x1159x240 (LxPxA)

XEVTC-2011

Duche manual externo

162,00 €

1.835,00 €

Carro porta tabuleiros Capacidade 20 Gn 1/1. Distância: 66mm. Dimensões: 743x564x1700 (LxPxA). Peso 25kg. Personalização de carro: Capacidade e distância entre tabuleiros pode ser feito sobre sobre encomenda. Encomenda minima 2 carros. Acresce 128,00€ por carro.

XEVTC-051P XHC001

1.861,00 €

2.207,00 €

Carro porta pratos. Para os modelos XEVC-2011-EPR / XEVC2011-GPR / XEVC-2011-EIR. Capacidade: 51 pratos. Diâmetro máximo pratos: 310m. Diâmetro minimo prato: 210mm. Dimensões: 743x564x1711 (LxPxA). Peso 40Kg.

XUC030

834,00 €

Cobertura térmica. Para os carros XEVTC-2011 / XEVTC-051P

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FORNO COMBINADO CHEFTOP MIND.MapsTM GN 1/1 PLUS & ONE 10 GN 1/1 Modelo Distância entre tabuleiros Frequência Voltagem Potência eléctrica Potência gás nominal máx. Dimensões (LxPxA) Peso Preço

Plus eléctrico

Plus GÁS

One eléctrico

XEVC-1011-EPR 67 mm 50 / 60 Hz 400 V ~ 3N 18,5 kW 750x773x1010 95 kg 9.893,00 €

XEVC-1011-GPR 67 mm 50 / 60 Hz 230 V ~ 1N 1 kW G20, G25, G30, G31: 22 kW 750x773x1010 110 kg 10.883,00 €

XEVC-1011-E1R 67 mm 50 / 60 Hz 400 V ~ 3N 14 kW 750x773x1010 95 kg 7.173,00 €

Abertura de porta da esquerda para a direita: XEVC-1011-EPL / XEVC-1011-GPL / XEVC-1011-E1L. Preço acresce 385,00€ Personalização dos suportes laterais: a distância entre os tabuleiros pode ser realizada sobre pedido especifico. Preço acresce 257,00€

7 GN 1/1 Modelo Distância entre tabuleiros Frequência Voltagem Potência eléctrica Potência gás nominal máx. Dimensões (LxPxA) Peso Preço

Plus eléctrico

Plus GÁS

One eléctrico

XEVC-0711-EPR 67 mm 50 / 60 Hz 400 V ~ 3N 11,7 kW 750x773x843 85 kg 7.420,00 €

XEVC-0711-GPR 67 mm 50 / 60 Hz 230 V ~ 1N 1 kW G20, G25, G30, G31: 15 kW 750x773x843 100 kg 8.038,00 €

XEVC-0711-E1R 67 mm 50 / 60 Hz 400 V ~ 3N 9,9 kW 750x773x843 85 kg 5.751,00 €

Abertura de porta da esquerda para a direita: XEVC-0711-EPL / XEVC-0711-GPL / XEVC-0711-E1L. Preço acresce 385,00€ Personalização dos suportes laterais: a distância entre os tabuleiros pode ser realizada sobre pedido especifico. Preço acresce 257,00€

5 GN 1/1 Modelo Distância entre tabuleiros Frequência Voltagem Potência eléctrica Potência gás nominal máx. Dimensões (LxPxA) Peso Preço

Plus eléctrico

Plus GÁS

One eléctrico

XEVC-0511-EPR 67 mm 50 / 60 Hz 400 V ~ 3N 9,3 kW 750x773x675 70 kg 5.256,00 €

XEVC-0511-GPR 67 mm 50 / 60 Hz 230 V ~ 1N 0,6 kW G20, G25, G30, G31: 11 kW 750x773x675 85 kg 6.307,00 €

XEVC-0511-E1R 67 mm 50 / 60 Hz 230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N 7 kW 750x773x675 70 kg 4.390,00 €

Abertura de porta da esquerda para a direita: XEVC-0511-EPL / XEVC-0511-GPL / XEVC-0511-E1L. Preço acresce 385,00€ Personalização dos suportes laterais: a distância entre os tabuleiros pode ser realizada sobre pedido especifico. Preço acresce 257,00€

3 GN 1/1 Modelo Distância entre tabuleiros Frequência Voltagem Potência eléctrica Potência gás nominal máx. Dimensões (LxPxA) Peso Preço

One eléctrico XEVC-0311-E1R 67 mm 50 / 60 Hz 230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N 5 kW 750x773x538 50 kg 3.710,00 €

Abertura de porta da esquerda para a direita: XEVC-0311-EPL / XEVC-0311-GPL / XEVC-0311-E1L. Preço acresce 385,00€ Personalização dos suportes laterais: a distância entre os tabuleiros pode ser realizada sobre pedido especifico. Preço acresce 257,00€

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ACESSÓRIOS CHEFTOP MIND.MapsTM 10 GN 1/1 | 7 GN 1/1 | 5 GN 1/1| 3 GN 1/1 XEVSC-0711-CR

3.606,00 €

XEVEC-0011-P

Slowtop. Controlado electrónicamente apenas pelo controlo MASTER.touch Capacidade: 7GN1/1 - Distância 70mm Voltagem: 230V-1N 50/60Hz - Potência eléctrica 3,2Kw - Máx.temperatura: 180ºC Dimensões: 750x792x961 (LxPxA) - Peso 63Kg

XEVHC-HC11

Armário pollo (frango). (inclui electrovalvula e tulha de recolha de gorduras e acessórios de ligação) Voltagem 230V-1N-50/60Hz. Potência eléctrica 0,19Kw - Dimensões 750x737x676mm (LxPxA) . Peso 20Kg.

XWVBC-0911

1.784,00 €

XWVBC-0611

436,00 €

XWVYC-0011

436,00 €

XUC002

31,00 €

Fecho/abertura de de porta de dupla segurança

XEC004

XWVYC-CK11

212,00 €

Kit primeira instalação de forno (indevidual). Kit completo de instalação para um forno.

FOTO NÃO DISPONÍVEL

XWVRC-0011-F

424,00 €

Base aberta baixa

XEC005

XWVRC-0011-M

565,00 €

Unox.Link com leitore Cook.Code. Interface USB com software Ovex 3.0, n.º1 leitor cook. code com suporte de fixação na latera ldo forno. 162,00 €

Duche manual externo

1.104,00 €

Armário neutro Capacidade 7GN1/1 - distância 57mm Dimensões: 750x656x676mm (LxPxA). Peso 18kg.

616,00 €

385,00 €

424,00 €

Base aberta intermédia. Dimensões 732x546x434 (LxPxA). Peso 9Kg.

XWVRC-0011-H

565,00 €

Base aberta alta. Dimensões: 732x546X692 (LxPxA). Peso 10Kg.

XWVLC-0711-H

XUC020

321,00 €

Kit de posicionamento no solo

XWVRC-0011-L

XWVEC-0811

139,00 €

Kit encaixe carro. Obrigatório pedir com o XWVYC-0011. Este kit permite encaixar o carro com modelo XSVRC-2P11 / XEVRC-2P11 / XSVRC-1H11

Unox.link com sonda “sous vide” extra fina. Interface USB com software OVEX.Net.3.0, n.º1 sonda “al cuore sous vide”

XHC001

1.065,00 €

Carro para grelha porta tabuleiros para modelos XTV709/506. Dimensões: 605x700x923 (LxPxA) Peso 27kg.

Kit de sobreposição de fornos a gás. Kit completo de instalação para sobrepor 2 fornos.

XUC001

886,00 €

Grelha porta tabuleiros para modelos XEVC0711-EPR / XEVC-0711-GPR / XEVC-0711-E1R. Capacidade 6 Gn 1/1. Distância 76mm. Dimensões: 568x361x546 (LxPxA). Peso 5Kg.

Kit de sobreposição de fornos eléctricos. Kit completo de instalação para sobrepor 2 fornos.

XEVQC-0011-G

924,00 €

Grelha porta tabuleiros para modelos XEVC1011-EPR / XEVC-1011-GPR / XEVC-1011-E1R. Capacidade 9 Gn 1/1. Distância 67mm.

Capa (exaustor) com condensador de vapor (apenas para fornos eléctrico) Voltagem 230v-1N Frequência 50/60Hz. Potência eléctrica 100W Diâmetro de saída de fumos 121mm. Extracção minima 310m3/h Extracção máxima 390m3/h. Dimensões 750X956X240mm (LxPxA)

XEVQC-0011-E

2.361,00 €

136,00 €

Suporte lateral para base para modelo XWVRC-0011-H; Capacidade 7 Gn1/1. Distância 60mm. Peso 2kg.

XUC010

282,00 €

Kit de rodas com correntes de fixação a parede. Kit completo de 4 rodas, sendo 2 com travão. Para modelo XSVRC-2P11 / XEVRC-2P11 / XSVRC-1H11

Kit pollo (frango) manual para armário neutro

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FORNO COMBINADO CHEFTOP MIND.MapsTM COMPACT GN 1/1 PLUS & COMPACT GN 2/3 ONE 5 GN 1/1 Modelo Distância entre tabuleiros Frequência Voltagem Potência eléctrica Potência gás nominal máx. Dimensões (LxPxA) Peso Preço

Plus eléctrico

5 GN 2/3

XECC-0513-EPR 67 mm 50 / 60 Hz 400 V ~ 3N 9,2 kW 535x862x649 50 kg 5.627,00 €

Modelo Distância entre tabuleiros Frequência Voltagem Potência eléctrica Potência gás nominal máx. Dimensões (LxPxA) Peso Preço

One eléctrico XECC-0523-E1R 67 mm 50 / 60 Hz 230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N 5,2 kW 535x662x649 50 kg 4.390,00 €

Abertura de porta da esquerda para a direita: XECC-0513-EPL. Preço acresce 385,00€ Abertura de porta da esquerda para a direita: XEVC-0523-E1L. Preço acresce 385,00€ Personalização dos suportes laterais: a distância entre os tabuleiros pode ser realizada sobre pedido especifico. Preço acresce 257,00€

ACESSÓRIOS CHEFTOP MIND.MapsTM COMPACT 5 GN 1/1 | 5 GN 2/3 XECHC-HC13

1.668,00 €

Capa (exaustor) com condensador de vapor para modelo XECC-0513-EPR. Voltagem 230v-1N -Frequência 50/60Hz. Potência eléctrica 100W - Diâmetro de saída de fumos 121mm. Extracção minima 310m3/h - Extracção máxima 390m3/h. Dimensões 535X1100X240mm (LxPxA)

XECHC-HC23

1.668,00 €

Capa (exaustor) com condensador de vapor para modelo XECC-0523-E1R. Voltagem 230v-1N -Frequência 50/60Hz. Potência eléctrica 100W - Diâmetro de saída de fumos 121mm. Extracção minima 310m3/h - Extracção máxima 390m3/h. Dimensões 535X900X240mm (LxPxA)

XEC004

424,00 €

Unox.link com sonda “sous vide” extra fina. Interface USB com software OVEX.Net.3.0, n.º1 sonda “al cuore sous vide”

XEC005

565,00 €

Unox.Link com leitore Cook.Code . Interface USB com software Ovex 3.0, n.º1 leitor cook.code com suporte de fixação na latera ldo forno.

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XECQC-0013-E

436,00 €

Kit de sobreposição de fornos eléctricos para modelo XECC-0513-EPR . Kit completo de instalação para sobrepor dois fornos.

XECQC-0023-E

436,00 €

Kit de sobreposição de fornos eléctricos para modelo XECC-0523-E1R. Kit completo de instalação para sobrepor dois fornos.

XUC001

212,00 €

Kit primeira instalação de forno (indevidual). Kit completo de instalação para um forno.

XHC001 Duche manual externo

126,00 €


COOKING ESSENTIALS CHEFTOP MIND.MapsTM GN 1/1 TG 875 FAKIRO

165,00 €

Placa em aluminio lisa/nervurada para pizzas/ focaccia

TG825

67,00 €

Tabuleiro inox altura 65mm

TG810 GRP 815 NOFRY

55,00 €

98,00 € Tabuleiro inox perfurado altura 20mm

Grelha em inox para cozinhar a vapor batatas fritas

GRP 825 POLLO

TG820 165,00 €

58,00 €

Tabuleiro inox perfurado altura 40mm

TG830

Grelha em inox para grelhar até 8 frangos

61,00 €

Tabuleiro inox perfurado altura 65mm

GRP 840 POLLO GRILL

122,00 €

GRP806 Grelha em inox para grelhar até 3 frangos “ à diavola”

TG 935 EGGS

Grelha em inox 130,00 €

GN 2/3

Tabuleiro em aluminio antiaderente para ovos

TG 885 GRILL

165,00 €

228,00 €

60,00 €

80,00 €

105,00 €

106,00 €

Tabuleiro inox antiaderente (altura 40mm)

TBD Cooking Essentials

142,00 €

Grelha em inox para grelhar até 4 frangos. Altura 163mm

TG 720 GRILL

142,00 €

TG 735 PANFRY

Tabuleiro inox antiaderente (altura 20mm)

TG900 BLACK.20

79,00 €

Tabuleiro em aluminio para grelhar. Altura 20mm

Tabuleiro em aluminio perfurado antiaderente para produtos de pastelaria/padaria (altura 15mm)

TG895 BLACK.20

GRP 710 Steam & fry

GRP 715 POLLO

Tabuleiro esmaltado (altura 20mm)

TG890 BLACK BAKE

100,00 €

Grelha em inox para cozinhar a vapor batatas fritas (altura 30mm)

Placa em aluminio lisa/nervurada antiaderente para grelhar (altura 12mm)

TG905 PANFRY

TG 715 PIZZA

Tabuleiro em aluminio para pizza/focaccia

Tabuleiro em aluminio para grelhar

TG 870 FAKIRO GRILL

40,00 €

572,00 €

58,00 €

Tabuleiro esmaltado (altura 20mm)

TG 730 BLACK.BAKE

71,00 €

Tabuleiro em aluminio perfurado antiaderente para produtos de pastelaria/padaria (altura 15mm)

TG705

42,00 €

Tabuleiro inox altura 40mm Start-up set. Contém uma unidade de cada: GRP815, TG935, TG885, TG870; TG905; TG890

TG805

52,00 €

61,00 €

48,00 €

Tabuleiro inox perfurado altura 40mm

GRP 705

Tabuleiro inox altura 20mm

TG815

TG 710

31,00 €

Grelha em inox

Tabuleiro inox altura 40mm

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FORNO COMBINADO BAKERTOP MIND.MapsTM 16 600x400 PLUS & ONE 16 600x400

Plus eléctrico

Plus GÁS

One eléctrico

XEBC-16EU-EPR 80 mm 50 / 60 Hz 400 V ~ 3N 35 kW 882x1043x1866 185 kg 18.550,00€

XEBC-16EU-GPR 80 mm 50 / 60 Hz 230 V ~ 1N 2,2 kW G20, G25, G30, G31: 35 kW 882x1043x1866 210 kg 20.034,00€

XEBC-16EU-E1R 80 mm 50 / 60 Hz 400 V ~ 3N 29,3 kW 882x1043x1866 185 kg 13.603,00€

Modelo Distância entre tabuleiros Frequência Voltagem Potência eléctrica Potência gás nominal máx. Dimensões (LxPxA) Peso Preço

Carro porta tabuleiros extraivel incluido. Personalização do carro: Capacidade e distância entre tabuleiros do carro pode ser realizado sob encomenda especifica. Encomenda minima 2 carros.Acresce 128,00€ cada carro. Abertura da porta da esquerda para a direita: XEBC-16EU-EPL / XEBC-16EU-GPL / XEBC-16EU-E1L - Preço acresce 385,00€

ACESSÓRIOS BAKERTOP MIND.MapsTM 16 600x400

XEBPC-16EU-D

4.684,00 €

Estufa de levedação com controlo Bakertouch integrado Voltagem: 230V-1N 50/60Hz Potência eléctrica 2,4Kw Temperatura máxima: 50ºC Dimensões 866x950x1879mm (LxPxA). Peso 100kg.

XEWHC-HCFL

1.861,00 €

XEBPC-16EU-M

4.171,00 €

Estufa de levedação com controlo MANUAL Voltagem: 230V-1N 50/60Hz - Potência eléctrica 2,4Kw - Temperatura máxima: 50ºC Dimensões 866x950x1879mm (LxPxA). Peso 100kg.

XEBTC-16EU

1.771,00 €

Capa (exaustor) com condensador de vapor (apenas para fornos eléctrico) Voltagem 230v-1N -Frequência 50/60Hz. Potência eléctrica 100W - Diâmetro de saída de fumos 121mm. Extracção minima 310m3/h Extracção máxima 390m3/h. Dimensões 868x1159x240 (LxPxA)

Carro porta tabuleiros. Para modelos XEBC16EU-EPR / XEBC-16EU-GPR / XWBC-16EUE1R / XEBPC-16EU-D / XEBPC-16EU-M - Capacidade 16 600x400 - Distância 80mm -Dimensões 730x555x1790mm (LxPxA) - Peso 25kg. - É possivel personalizar o carro em relação à capacidade e distância entre tabuleiros com um custo de 128euros adicionais (por carro) e com encomenda minima de 2 carros.

XUC002

XEC004

31,00 €

Fecho/abertura de de porta de dupla segurança

XUC001

424,00 €

Unox.link com sonda “sous vide” extra fina. Interface USB com software OVEX.Net.3.0, n.º1 sonda “al cuore sous vide”

162,00 €

XEC005

565,00 €

Duche manual externo Unox.Link com leitore Cook.Code . Interface USB com software Ovex 3.0, n.º1 leitor cook.code com suporte de fixação na latera ldo forno.

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FORNO COMBINADO BAKERTOP MIND.MapsTM 600x400 PLUS & ONE 10 600x400

Plus eléctrico

Plus GÁS

One eléctrico

XEBC-10EU-EPR 80 mm 50 / 60 Hz 400 V ~ 3N 21 kW 860x957x1163 130 kg 10.635,00€

XEVC-1011-GPR 80 mm 50 / 60 Hz 230 V ~ 1N 1,4 kW G20, G25, G30, G31: 22 kW 860x957x1163 145 kg 11.377,00€

XEVC-1011-E1R 80 mm 50 / 60 Hz 400 V ~ 3N 14,9 kW 860x957x1163 130 kg 8.038,00€

Modelo Distância entre tabuleiros Frequência Voltagem Potência eléctrica Potência gás nominal máx. Dimensões (LxPxA) Peso Preço

Abertura de porta da esquerda para a direita: XEBC-10EU-EPL / XEBC-10EU-GPL / XEBC-10EU-E1L. Preço acresce 385,00€ Personalização dos suportes laterais: a distância entre os tabuleiros pode ser realizada sobre pedido especifico. Preço acresce 257,00€

6 600x400

Plus eléctrico

Plus GÁS

One eléctrico

XEBC-06EU-EPR 80 mm 50 / 60 Hz 400 V ~ 3N 14 kW 860x957x843 100 kg 7.544,00€

XEBC-06EU-GPR 80 mm 50 / 60 Hz 230 V ~ 1N 1 kW G20, G25, G30, G31: 15 kW 860x957x843 110 kg 8.162,00€

XEBC-06EU-E1R 80 mm 50 / 60 Hz 400 V ~ 3N 9,9 kW 860x957x843 100 kg 5.627,00€

Modelo Distância entre tabuleiros Frequência Voltagem Potência eléctrica Potência gás nominal máx. Dimensões (LxPxA) Peso Preço

Abertura de porta da esquerda para a direita: XEBC-06EU-EPL / XEBC-06EU-GPL / XEBC-06EU-E1L. Preço acresce 385,00€ Personalização dos suportes laterais: a distância entre os tabuleiros pode ser realizada sobre pedido especifico. Preço acresce 257,00€

4 600x400 Modelo Distância entre tabuleiros Frequência Voltagem Potência eléctrica Potência gás nominal máx. Dimensões (LxPxA) Peso Preço

Plus eléctrico

One eléctrico

XEBC-04EU-EPR 80 mm 50 / 60 Hz 400 V ~ 3N 10,6 kW 860x957x675 85 kg 5.380,00€

XEBC-04EU-E1R 80 mm 50 / 60 Hz 230 V ~ 1N / 400 V ~ 3N 7,4 kW 860x957x675 85 kg 4.514,00€

Abertura de porta da esquerda para a direita: XEBC-04EU-EPL / XEBC-04EU-GPL / XEBC-04EU-E1L. Preço acresce 385,00€ Personalização dos suportes laterais: a distância entre os tabuleiros pode ser realizada sobre pedido especifico. Preço acresce 257,00€

ACESSÓRIOS BAKERTOP MIND.MapsTM 10 600x400 | 6 600x400 | 4 600x400 XEBDC-02EU-D

3.978,00 €

DeckTop com controlo integrado BakerTouch Capacidade: 2 600x400 - Voltagem: 400V-3N50/60Hz - Potência eléctrica: 5,7Kw - Dimensões: 860x1150x400mm (LxPxA) - Peso 100Kg

XEBDC-01EU-D

3.593,00 €

DeckTop com controlo integrado BakerTouch Capacidade: 1 600x400 - Voltagem: 400V-3N50/60Hz - Potência eléctrica: 2,7Kw - Dimensões: 860x880x400mm (LxPxA) - Peso 62Kg

XEBPC-12EU-C

2.246,00 €

Estufa de levedação Capacidade 12 600x400 - distância 75mm Voltagem: 230V-1N-50/60Hz - Potência eléctrica 2,4Kw - Temperatura máxima 50ºC Dimensões: 862x890x762mm (LxPxA) Peso 45Kg.

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XEBPC-08EU-C

2.118,00 €

Estufa de levedação Capacidade 8 600x400 - distância 75mm Voltagem: 230V-1N-50/60Hz - Potência eléctrica 2,4Kw - Temperatura máxima 50ºC Dimensões: 862x890x623mm (LxPxA) Peso 42Kg.

XEAQC-00EU-E

436,00 €

Kit de sobreposição de fornos eléctricos. Kit completo de instalação para sobrepor 2 fornos.

XEAQC-00EU-G

436,00 €

Kit de sobreposição de fornos a gás. Kit completo de instalação para sobrepor 2 fornos.

XUC001

212,00 €

Kit primeira instalação de forno (indIvidual) Kit completo de instalação para um forno.

XUC050

257,00 €

Suporte lateral para tabuleiros GN1/1 para modelos XEBC-04EU (capacidade 4GN1/1 Distância 80mm)

XUC051

XEBDC-02EU-C

Decktop - Controlado electronicamente apenas pelo controlo Master.touch Capacidade 2 600x400 - Voltagem 400V-3N50/60Hz - Potência eléctrica: 5,7Kw - Dimensões 860x1150x400mm (LxPxA) - Peso 100Kg

XEBDC-01EU-C

XEBHC-HCEU

XWAEC-08EF

257,00 €

XUC052

XEAEC-00EF-P

257,00 €

Suporte lateral para tabuleiros GN1/1 para modelos XEBC-10EU (capacidade 10GN1/1 - Distância 80mm) 164,00 €

Unox.Link com leitore Cook.Code. Interface USB com software Ovex 3.0, n.º1 leitor cook. code com suporte de fixação na latera ldo forno. 31,00 €

Fecho/abertura de de porta de dupla segurança 424,00 €

Unox.link com sonda “sous vide” extra fina. Interface USB com software OVEX.Net.3.0, n.º1 sonda “al cuore sous vide”

XEC005

565,00 €

Unox.Link com leitore Cook.Code . Interface USB com software Ovex 3.0, n.º1 leitor cook. code com suporte de fixação na latera ldo forno.

XHC001

162,00 €

282,00 €

Kit de rodas com correntes de fixação a parede. Kit completo de 4 rodas, sendo 2 com travão.

20

616,00 €

2.721,00 €

Armário pollo (frango). (inclui electrovalvula e tulha de recolha de gorduras e acessórios de ligação) - Voltagem 230V-1N-50/60Hz. Potência eléctrica 0,19Kw - Dimensões 750x737x676mm (LxPxA) . Peso 20Kg.

XKC0035

770,00 €

Base fechada intermédia - Dimensões: 860x817x309mm (LxPxA) - Peso: 20kg.

XWARC-00EF-F

385,00 €

Kit de posicionamento no solo

XWVRC-00EF-L

449,00 €

Base aberta baixa

XWARC-00EF-M

488,00 €

Base aberta intermédia. Dimensões 842x665x434 (LxPxA). Peso 9Kg.

XWARC-00EF-H

642,00 €

Base aberta alta. Dimensões: 842x665X692 (LxPxA). Peso 11Kg.

XWALC-07EF-H

Duche manual externo

XUC010

1.155,00 €

Armário neutro Capacidade 7 600X400 - distância 57mm - Dimensões: 750x656x676mm (LxPxA). Peso 25kg.

Kit pollo (frango) manual para armário neutro

XEC004

1.861,00 €

Capa (exaustor) com condensador de vapor (apenas para fornos eléctrico) Voltagem 230v-1N Frequência 50/60Hz. Potência eléctrica 100W Diâmetro de saída de fumos 121mm. Extracção minima 310m3/h - Extracção máxima 390m3/h. Dimensões 860X1145X240mm (LxPxA)

XKC0040

XUC002

3.003,00 €

Decktop - Controlado electronicamente apenas pelo controlo Master.touch Capacidade 1 600x400 - Voltagem 400V-3N50/60Hz - Potência eléctrica: 5,7Kw - Dimensões 860x1150x400mm (LxPxA) - Peso 62Kg

Suporte lateral para tabuleiros GN1/1 para modelos XEBC-06EU (capacidade 6GN1/1 Distância 80mm)

XHC005

3.337,00 €

149,00 €

Suporte lateral para base para modelo XWARC-00EF-H; Capacidade 7 600x400 - Distância 60mm. Peso 3kg.


COOKING ESSENTIALS BAKERTOP MIND.MapsTM 600X400 TG410 BAKE

38,00 €

Tabuleiro em aluminio perfurado para produtos de pastelaria/padaria (altura 15mm)

TG430 BLACK BAKE

53,00 €

Tabuleiro em aluminio perfurado antiaderente para produtos de pastelaria/padaria (altura 15mm)

TG 440 FAKIRO

180,00 €

TG445 BAGUETTE

Tabuleira de aluminio perfurado com 5 canais para baguetes pré-cozinhadas

GRP 430 POLLO

GRP 425 POLLO GRILL

GRP410 BAGUETTE

Tabuleiro aluminio altura 15mm

GRP435 BLACK BAGUETTE

80,00 €

Tabuleiro de aluminio perfurado antiaderente com 5 canais para baguetes frescas

155,00 €

Grelha em inox para grelhar até 4 frangos “ à diavola”

TG405

Grelha cromada com 5 canais para baguette pré-congelada

195,00 €

Grelha em inox para grelhar até 10 frangos

Placa em aluminio lisa/nervurada para pizzas/focaccia 38,00 €

61,00 €

TG450

32,00 €

100,00 €

Tabuleiro inox altura 20mm

GRP405

25,00 €

Grelha lisa cromada

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UNOX.CARE PROGRAM UNOX.CARE-RO

osmose inversa com bomba XHC002 UNOX.PURE-RO

1.540,00 €

O sistema unox.pure-RO XESRC-WTRO utiliza a tecnologia de filtragem de água por osmose inversa para garantira a completa desmineralização de qualquer tipo de água, protegendo a câmara de confeção do forno de qualquer tipo de corrosão e depósito de calcário.

LONGLIFE4 Esta é a mais concreta demonstração da qualidade e fiabilidade do Cheftop/Bakertop Mind.maps. Pode estender a garantia (saber como em www.unox.com) sobre os acessórios até 4 anos ou 10.000 horas de ignição. A activação da garantia Long.Life4 é simples. Basta ligar o novo forno ChefTop Mind.Maps One com utilização do kit de ligação e fazer o registo no site www.unox.com. O modelo PLUS com a ligação internet (ethernet) permite o registo directamente no seu painel de control. Estão disponiveis kits para ligação wifi e 3G.

O sistema filtra quaisquer iões metálicos tais como chumbo e cobre e partículas sólidas.

Opcionais para fornos CHEFETOP MIND.MapsTM PLUS:

É dotado de uma bomba capaz de compensar a falta da pressão da rede de água.

kit para conexão Wi-Fi. kit para conexão 3G.

282,00€ 334,00€

Opcionais para fornos CHEFETOP MIND.MapsTM ONE:

UNOX.PURE

sistema de filtração de água XHC003 UNOX.PURE

344,00 €

O sistema de filtragem XSSRC-WTBR melhora a qualidade da água reduzindo significativamente a dureza de carbonatos, evitando assim o deposito de calcario no interior do forno.

XHC004

250,00 €

DET&RINSE

acessório para limpeza 115,00 €

Duplo concentrado (10Lt de DET&Rinse PLUS = 18lt de detergente de forno tradicional) Composto por 10 embalagens de 1lt.

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513,00€ 667,00€ 719,00€

Opcionais para fornos BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS: kit para conexão Wi-Fi. kit para conexão 3G.

282,00€ 334,00€

Opcionais para fornos BAKERTOP MIND.MapsTM ONE: kit para conexão Ethernet kit para conexão Wi-Fi. kit para conexão 3G.

Cartuxo de recambio Unox.Pure

DB1015 DET&RINSE PLUS para ROTOR.KLEAN

kit para conexão Ethernet kit para conexão Wi-Fi. kit para conexão 3G.

513,00€ 667,00€ 719,00€


CONDIÇÕES DE VENDA CONDIÇÕES GERAIS DE VENDA Estas são as condições gerais de venda da ACTIPAGE. Quaisquer outras condições particulares terão de ser previamente acordadas por escrito. A ACTIPAGE reserva-se ao direito de proceder a alterações destas condições sem aviso prévio. Estes preços e condições são válidos até informação contrária, salvo erro de impressão ou tipográfico. Para todas as questões legais emergentes da aplicação destas condições gerais de venda, o foro competente é o foro de Comarca da Moita, com expressa renúncia a qualquer outro. PREÇOS Os preços que constam desta tabela, são os preços aconselhados de venda ao público e são líquidos de impostos. Devem por isso acrescer a estes preços os respectivos impostos, nomeadamente IVA e taxa de EcoReee, quando aplicável. A ACTIPAGE reserva-se ao direito de alterar os preços que constam nesta tabela. Os compradores serão informados por escrito, sempre que ocorram alterações de preços. Os novos preços serão válidos a partir da data definida pela ACTIPAGE e informada aos clientes, e serão válidos para todas as encomendas pendentes de entrega à data da alteração. O desconhecimento dos novos preços não pode ser motivo de anulação de encomendas. ENCOMENDAS Todas as encomendas deverão ser confirmadas por escrito, através de fax ou por correio electrónico (e-mail), tendo de referir obrigatoriamente o código do artigo e a sua designação. Encomendas feitas telefonicamente ou verbalmente terão sempre de ser confirmadas por escrito, mesmo que sejam feitas pessoalmente junto dos nossos comerciais. Quaisquer erros nas encomendas não confirmadas por escrito serão sempre da responsabilidade do cliente. Os prazos de entrega são sempre indicados a título informativo e sem compromisso e poderão ser alterados, por motivos de força maior ou alheios à nossa vontade, não podendo o seu incumprimento constituir causa justificativa de anulação da encomenda, pedido de indemnização ou compensação por qualquer prejuízo. ENTREGAS A entrega das mercadorias no território continental é feita por nossa conta, por empresas transportadoras, até à porta do cliente. As mercadorias expedidas para os arquipélagos dos Açores e Madeira, são por nossa conta até ao armazém do transitário. O preço das mercadorias para exportação é ex-works, ou seja, a entrega é feita no nosso armazém, sendo todo o transporte da responsabilidade do cliente. A entrega de mercadorias, independentemente do local de entrega, desde que seja de valor inferior a 150euros é sempre por conta do cliente. A nossa responsabilidade sobre as mercadorias cessa a partir do momento em que as pomos à disposição do cliente. As mercadorias são entregues devidamente embaladas com as embalagens de fábrica. Quaisquer outras embalagens ou acondicionamentos adicionais devem ser previamente orçamentados e não fazem parte do preço apresentado nesta tabela. Os clientes devem sempre verificar a mercadoria na presença do transportador, antes de assinar a guia. O risco de quebras e danos durante o transporte não é suportado pela ACTIPAGE, mesmo que o transporte seja por nossa conta, sendo esse risco segurado pelo transportador. Se nada for referido na guia de transporte, o seguro do transportador não assume quaisquer quebras ou danos na mercadoria. GARANTIA A garantia é válida para os produtos comercializados pela ACTIPAGE, por um período de 12 meses e só abrange defeitos de fabrico. Os nossos clientes devem estar habilitados a fazer a assistência aos equipamentos fornecidos pela ACTIPAGE. Quaisquer dúvidas relacionadas com a montagem, utilização e manutenção dos equipamentos devem ser levantadas junto do nosso departamento técnico que providenciará toda a informação necessária. A garantia não cobre erros de montagem ou de má utilização dos equipamentos, nem defeitos provocados por forças da natureza nem problemas provocados por infra estruturas de electricidade, águas ou gás. A garantia cobre apenas a substituição de acessórios e não inclui mão-de-obra, nem transporte de equipamentos. Para que a garantia seja aceite pela ACTIPAGE, o defeito deve ser reconhecido pelo nosso departamento técnico, pelo que o cliente deve fazer chegar o equipamento às nossas instalações. A garantia não cobre o seguinte: Peças eléctricas ou electrónicas, grelhas, vidros, lâmpadas, díodos, válvulas, plásticos, motores, resistências. Todas as peças de substituição/reposição, mesmo em garantia, serão enviadas à cobrança, sendo posteriormente emitida uma Nota de Crédito, se o defeito for reconhecido pelo nosso departamento técnico. DEVOLUÇÕES Devoluções de máquinas só serão aceites se as máquinas estiverem devidamente embaladas e nunca tiverem sido usadas, e no prazo de 8 dias. Não aceitamos devoluções de equipamentos específicos encomendados propositadamente para o cliente. Não aceitamos devoluções de peças e acessórios, salvo autorização pontual da ACTIPAGE. RESERVA DE PROPRIEDADE Até ao integral pagamento do valor dos bens constantes das Facturas, a plena propriedade dos mesmos continuará na nossa titularidade exclusiva, transferindo-se para o Cliente somente com a efectividade de tal pagamento. Até ao integral pagamento, o cliente será detentor dos bens em causa como possuidor em nome alheio.

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Rua dos Lírios, Armazém 5B Apartado 166, 2861-909 Moita Tel. (+351) 210 138 889 Fax. (+351) 210 125 297 geral@actipage.pt www.actipage.pt

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Catálogo Actipage - Fornos Unox  

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