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Hierbas de Miguel Plantas aromรกticas de Alcublas


Contenido Introducción ............................................................................................................................................................................................................................................................. 5 Nombre vulgar ........................................................................................................................................................................................................................................................ 6 Nombre científico .................................................................................................................................................................................................................................................. 6 Familia ......................................................................................................................................................................................................................................................................... 6 Parte utilizada ......................................................................................................................................................................................................................................................... 6 Abedul .................................................................................................................................................................................................................................................................... 6 Ajenjo ...................................................................................................................................................................................................................................................................... 6 Alcanfor ................................................................................................................................................................................................................................................................. 6 Amapola................................................................................................................................................................................................................................................................. 6 Ámbar amarillo .................................................................................................................................................................................................................................................. 6 Anís .......................................................................................................................................................................................................................................................................... 6 Anís estrellado .................................................................................................................................................................................................................................................... 7

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Caléndula .............................................................................................................................................................................................................................................................. 7 Canela ..................................................................................................................................................................................................................................................................... 7 Cedro ....................................................................................................................................................................................................................................................................... 8 Eneldo ..................................................................................................................................................................................................................................................................... 8 Estragón ................................................................................................................................................................................................................................................................ 8 Eucalipto ............................................................................................................................................................................................................................................................... 9 Gardenia ................................................................................................................................................................................................................................................................ 9 Hinojo ..................................................................................................................................................................................................................................................................... 9 Jazmín ..................................................................................................................................................................................................................................................................... 9 Jengibre .................................................................................................................................................................................................................................................................. 9 Laurel ................................................................................................................................................................................................................................................................... 10 Lavanda .............................................................................................................................................................................................................................................................. 10 “Lemon grass” o pasto limón .................................................................................................................................................................................................................... 10

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Madreselva ........................................................................................................................................................................................................................................................ 10 Magnolia ............................................................................................................................................................................................................................................................. 11 Mejorana ............................................................................................................................................................................................................................................................ 11 Menta ................................................................................................................................................................................................................................................................... 11 Perejil ................................................................................................................................................................................................................................................................... 11 Pino ....................................................................................................................................................................................................................................................................... 11 Romero ............................................................................................................................................................................................................................................................... 12 Rosa ...................................................................................................................................................................................................................................................................... 12 Salvia .................................................................................................................................................................................................................................................................... 12 Tomillo ................................................................................................................................................................................................................................................................ 12

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Introducción

Miguel Garbelles es un conocido alcublano amante de la naturaleza y el medioambiente. Su pasión por las plantas , la realización de aceites esenciales , colonias y insecticidas naturales han contribuido a generar un respeto por la flora de Alcublas y esa gran “botica” que es el monte de la Serranía durante todo el año. En esta guía Miguel sólo nos ofrece unos pequeños apuntes, lo ideal es pasear con él por todos los recónditos parajes alcublanos.

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Nombre vulgar

Nombre

Familia

Parte utilizada

Betulaceae

Hojas, cortezas y yemas. Se usan taninos, resinas y

científico Abedul

Betula pendula

saponinas para trastornos renales

Ajenjo

Artemisia absinthium Asteraceae

Toda la planta en flor. Para trastornos estomacales, fiebre y antihelmíntico (antiparasitario)

Alcanfor

Cryptocaria

Lauraceae

Por destilación de su madera y de las hojas se

camphora

obtiene

el

alcanfor,

empleado

en

medicina

antiséptico y antireumático.

Amapola

Papaver somniferum

Papaveraceae

Semillas, aceites para la fabricación de jabones o comnustible. Medicina: morfina y codeína.

Ámbar amarillo

Pinus succinifera

Pinaceae

Ámbar se forma a partir de la resina.

Anís

Pimpinella anisum

Apiaceae

Fruto. Semillas se utilizan como condimento en

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panadería, repostería, licores. Todas las partes vegetales de la joven planta son comestibles. El aceite esencial se utiliza en el tratamiento de cólicos flatulentos. Como infusión sirve para trastornos digestivos.

Anís estrellado

Illicium verum

Illiciaceae

Fruto (polifolículo). Se usa como té, contra cólicos y reumatismo.

Caléndula

Calendula officinalis

Asteraceae

Capítulos.

Medicinal:

antiséptico,

reduce

la

inflamación, cicatrizante.

Canela

Cinnamomum

Lauraceae

Corteza, que se enrolla una dentro de otra hasta

zeylanicum

formar una barra de aproximadamente 1 m de largo que se seca y blanquea (ramas de canela). En china se la empleaba desde 2500 A.C. Por su aroma se la usa en pastelería para aromatizar pasteles, mousses y cremas.La canela se usa en rama y molida.

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Cedro

Cedrus sp.

Pinaceae

Madera. El aceite de cedro se utiliza para la observación microscópica.

Eneldo

Anethum graveolens

Apiaceae

Hojas, flores y frutos. Sus hojas y frutos son usados como condimentos, y sus semillas se emplean en la preparación

de

ciertas

infusiones

con

fines

terapéuticos. Es dulce, aromático y ligeramente amargo. Estimula las secreciones digestivas y se usa contra flatulencias y dispepsias (digestivo). Recomendado para el hipo. Atenúa espasmos uterinos y dolores de la menstruación.

Estragón

Artemisia

Asteraceae

Partes

dracunculus

verdes.

Medicinal:

en

cataplasma

(calmante), se ponen hojas y flores frescas y trituradas dentro de una gasa para aliviar el dolor de muelas; en infusión, ayuda a mejorar la digestión; y para la artrosis. Condimento: sus hojas se consumen frescas, se secan a la sombra para consumo posterior o se maceran en vinagre para

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obtener un condimento aromatizado.

Eucalipto

Eucalyptus globulus

Myrtaceae

Esencias de la madera, hojas. Se utiliza en perfumería

Gardenia

Gardenia augusta

Rubiaceae

Flores. Como ornamental, perfumería y medicinal: contra el asma y males del corazón.

Hinojo

Foenicum vulgare

Apiaceae

Frutos. Se usa como condimento y sobre todo en la confección de encurtidos (vinagres), aliños y salsas, por aportarle un típico aroma parecido al mentolado. Medicinal: diurético

Jazmín

Jasminum spp.

Oleaceae

Flores. Su esencia es fuente de perfumes de tonos florales

Jengibre

Zingiber officinale

Zingiberaceae

Rizomas frescos o secos. Se usa como condimento. Medicinal: contra náuseas, estimulante gastrointestinal, expectorante, estimulante del sistema nervioso central y autonómico, sirve para tratar traumatismos y reumatismos. Puede agravar la

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gastritis. Contiene muchos antioxidantes.

Laurel

Laurus nobilis

Lauraceae

Hojas. Se usa como condimento y medicinal: estimulante del apetito, digestivo, colagogo y carminativo.

Lavanda

Lavandula

Lamiaceae

angustifolia

“Lemon grass” o pasto Cymbopogon citratus

Inflorescencias y ramificaciones. Ornamental y medicinal y como condimento

Poaceae

Hojas. El aceite esencial es rico en citral (olor a limón). El citral se utiliza en perfumería, para la

limón

fabricación de jabones y productos domésticos, y en la industria agroalimentaria (helados). Las hojas sirven también para aromatizar platos, como las sopas en Asia. En medicina, la infusión de hojas es un remedio contra la fiebre y los resfríos.

Madreselva

Lonicera japonica

Caprifoliaceae

Flores. De alto valor medicinal, tiene propiedades antibacteriana, usado para el asma y afecciones respiratorias, como antiinflamatorio, homeopático y sífilis.

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Magnolia

Magnolia sp.

Magnoliaceae

Madera y flores. Medicinal: produce compuestos de uso farmacológico. El aceite de la semilla se usa como un ingrediente para jabones, lociones y perfumes

Mejorana

Origanum mejorana

Lamiaceae

Planta entera. Se usa como condimento y medicinal: carminativo (gases), antiespasmódico. A pequeñas dosis sirve como sedante.

Menta

Mentha piperita

Lamiaceae

Hojas, gándulas con aceite esencial rico en mentol. Para

la

industria

farmacéutica,

cosmética,

perfumería y como aromatizante en comidas. Tiene propiedades

como

carminativo

(gases),

estimulante, antiséptico y anestécico.

Perejil

Petroselinum

Apiaceae

Hojas. Se usa como condimento y medicinal:

crispum

Pino

Pinus sp.

diurético, controla la hipertensión Pinaceae

Resinas y aceite de trementina. Tiene propiedades como antiséptico

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Romero

Rosmarinus

Lamiaceae

officinalis

Hojas y flores. Se usa como condimento y con fines terapeúticos y farmacológicos. La infusión de hojas de romero alivia la tos, es buena para el hígado y para atajar los espasmos intestinales. El humo de romero sirve como tratamiento para el asma.

Rosa

Rosa sp.

Rosaceae

Pétalos. El aceite esencial se utiliza en perfumería, cosmética, elaboración de jabones, cremas, etc. Medicinal: emenagogo (regula la menstruación), carminativo, digestivo. Tóxica en dosis elevada.

Salvia

Salvia officinalis

Lamiaceae

Hojas y flores. Se usa como condimento y medicinal: antisudorífica,

hipoglucemiante,

emenagoga

(regula

menstruación),

estimulante,

la

antiespasmódica, astringente y antiséptica.

Tomillo

Thymus vulgaris

Lamiaceae

Hojas. Utiliza como condimento y medicinal: antiséptico sobre úlceras y heridas. En infusión se utiliza

contra

antidiarreico.

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la

bronquitis,

laringitis

y


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Hierbas de Miguel-Guía