Acetaia Malpighi insieme al blog Tradizione&Innovazione per questo nuovo ricettario che segue un unico filo conduttore: la passione per il buon cibo, per le materie prime di qualità. La passione e l'amore per una tradizione, come quella dell'Aceto Balsamico, che si sposa all'innovazione in cucina grazie all'estro di sei "non professionisti" (così si definiscono loro, ma per noi sono veri e propri chef!) che amano cucinare ricette rivisitate avvalendosi di tecniche innovative che scoprono nuovi usi e applicazioni dei prodotti Acetaia Malpighi in cucina.