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La capacidad de entusiasmo es signo de salud espiritual Gregorio Mara 帽贸n


Marisa Fernandez e Ildefonso Gonzalez Así Descanso, así Evoluciono ....pág. 3 Madre .......pág. 4

A mis Plantas: Eneldo (Anethum graveolens) .......pág. 5

¿De verdad no afecta? ...pág. 12

NoPapelera Biopreparados para el manejo sostenible de plagas y enfermedades en la agricultura urbana y periurbana Buscando el Centro ...pág. 14

13 Soluciones Ecológicas en la Huerta .....pág. 6 Jesús Vázquez ...pág. 7

Poesía para Vivir XIII: El Corazón ...pág. 8 Musica Libre: Javier Bacchetta y Libro Virtual: Alma y espíritu ......pág. 9 La

Escritora, Periodista y Corresponsal de Guerra: Carmen de Burgos Segui ....pág. 10 Soñando Quizás .....pág. 11

Lavar los platos a mano o en el lavavajillas, ¿Qué es mas ecológico? ...pág. 15 Cantigas de la Permacultura: Multifuncionalidad ...pág.16 Retrospectiva Ana Vigueras: Film ...pág.17

La Diabetes ...pág.18

Nata de Tofu y Nata Agria de Tofu ...pág.

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Así Descanso, así Evoluciono La importancia del dormitorio, en el Hábitat L a i m p o rt a n ci a d e l d e s ca n s o: L a ca li d a d d e l d e s ca n s o e s j u nt o co n u n a a d e cu a d a n ut ri ción y l a p ráct i ca re g u l a r d e ej e rci ci o fís i co, lo s t re s p il a re s s o b re lo s qu e s e ci m e nt a n l a s a l u d. A l d o r m i r, re l aj a m o s lo s mús c u l o s y l a s f u n ci o n e s v it a l e s s e ra l e nt i z a n pa ra qu e e l c u e rp o s e re p o n g a, m i e nt ra s qu e e l s u eño re pa ra d o r lib e ra n u e st ra m e nt e, e m oci o n e s y ca n a l e s e n e rgét i co s d e lo s b lo qu e o s a d qu i ri d o s d u ra nt e l a v ig ili a . Po r l o t a nt o, d o r m i r bi e n n o s m a nt i e n e jóve n e s y e nérg i co s, fa ci litán d o n o s h a c e r m u c h a s más co s a s, p o rqu e d e s ca n s a r, a u n qu e n o l o pa rez ca, e st i ra e l t i e m p o. Mi e nt ra s d o r m i m o s, n o s o l o s oña m o s y d e s ca n s a m o s, s i n o qu e a d e más a p re n d e m o s y e vo l u ci o n a m o s. Es p o r e llo, qu e d e s d e l a M e d i ci n a d e l Háb it at, t rat a m o s e l d o r m it o ri o co m o l a e st a n ci a más i m p o rt a nt e d e n u e st ra v iv i e n d a .

L o s e n e m ig o s d e l d e s ca n s o: L a t o x i ci d a d d e lo s m at e ri a l e s y lo s d i s eño s e m p l e a d o s e n l a co n st ru c ción d e n u e st ra s v i v i e n d a s, l a s co nv i e rt e n e n a utént i co s "a c u m u l a d o re s a rt if i ci a l e s". L a co nt a m i n a ción e l e ct ro m a g nét i ca d e l o s a pa rat o s qu e s o l e m o s t e n e r e n e l d o r m it o ri o, j u nt o co n l a s e m i s i o n e s p ro c e d e nt e s d e l e xt e ri o r (a nt e n a s d e móv il e s, re p et i d o re s, co nt a m i n a ción a cúst i ca, et c) a lt e ra n co ntín u a m e nt e n u e st ro ca m p o e n e rgét i co. U n a il u m i n a ción y c ro m at i s m o i n a d e c u a d o s co n n u e st ro m o m e nt o v ive n ci a l, i nt e rf i e re e n l a s e g re g a ción d e lo s n i ve l e s d e m e l at o n i n a t a n n e c e s a ri o s pa ra e l d e s ca n s o, e s p e ci a l m e nt e a pa rt i r d e lo s 30 año s, cu a n d o d i c h o s n i ve l e s di s m i n u y e n a b ru p t a m e nt e. U n a i n co r re ct a p o s i ción d e d e s ca n s o fa vo re c e e l d e s a r ro llo y e vo l u ción d e m u c h a s pat o logía s. U n e st u d i o p u b li ca d o e n A l e m a n i a e n l a déca d a d e lo s 90, d e sve ló qu e u n a p o s i ción i n a d e c u a d a d e l a ca m a, re p re s e nt a u n fa ct o r d e s e n ca d e n a nt e d e ca s i t od a s l a s e nf e r m e d a d e s s e ri a s d e co ra zón, e nt re o t ro s d e sórd e n e s.

C o n s ej o s pa ra o p t i m i z a r e l d e s ca n s o: C o m o h e m o s v i st o, u n a d e l a s ra z o n e s d e n u e st ra n e c e s i d a d d e a r m o n i z a ción, e s l a s u m a d e i nt e rf e re n ci a s qu e h o y s o p o rt a m o s y qu e a lt e ra n n u e st ro e qu i li b ri o. D e s d e l a M e d i ci n a d e l Háb it at, e nfat i z a m o s l a n e c e s i d a d d e a p re n d e r a m ej o ra r lo s e s pa ci o s qu e h a b it a m o s c re a n d o e nt o rn o s más s a l u d a b l e s, d e s d e u n a p e rs p e ct i va ci e ntíf i ca y e vo l ut i va . E nt e n d i e n d o e l Háb it at co m o u n o rg a n i s m o, e l c u a l e stá u n i d o a l a s p e rs o n a s qu e lo h a b it a n, s u a r m o n i z a ción s e re a li z a rá va l o ra n d o l a s n e c e s i d a d e s, s a l u d y p s i co logía e s p e cíf i ca d e s u s o c u pa nt e s, n o e x i st i e n d o p o r t a nt o, u n a "fór m u l a e stán d a r d e a ct u a ción". Aún a sí, a m od o g e n e ra l, l a PCP D ( Po s i s i cón Ca rd i n a l Pe rs o n a l d e D e s ca n s o), u n a c e rt a d o c ro m a t i s m o, l a p re s e n ci a d e g e m a s u o t ro s m at e ri a l e s co n a lt o ín d i c e d e f ra ct a li d a d, e l u s o d e e s e n ci a s, o l a p ráct i ca d e l Y og a d e lo s S u eño s, s o n a lg u n a s d e l a s m e d i d a s qu e p o t e n ci a n e l d e s ca n s o, t a n n e c e s a ri o pa ra n u e st ra Sa l u d y Evo l u ción. N o t a: Si pa d e c e m o s a lgún t ra st o rn o d e s a l u d, ca m b i a r a d e cu a d a m e nt e l a o ri e nt a ción d e l a ca m a, a c e l e ra e l re st a b l e ci m i e nt o.

Marisa Fern ández Ildefonso L ópez


Eladio Mendez: Madre E n e l e s p ej o cón ca vo d e l t i e m p o o b s e rvo t u a lbo re a r i nfa nt il, y m e d u e le n l a s ye m a s de t u s d edos a ca ri ci a n d o a ce it u n a s y be s a d a s a l a lba p o r l a e s ca rch a . R e cu e rd o e n l a s t a rd e s ll u v i o s a s l a l u m b re pe g a d a a l a ba d il a lo s cu e nt o s d e h e r m o s a s a ve nt u ra s y e l pa n co n a ce it e y a zúca r… E n u n re f lej o d e l u n a m i m a d re s e e stá p e i n a n d o, t i e n e a r ru g a s e n l a ca ra e l ca be llo t i e n e bl a n co, t i e n e m i m a d re e n e l a l m a u n m a n a nt i a l d e re g a z o, e n e l re cu e rd o u n a g u e r ra ci e n t o r m e nt a s y m il ra y o s. M i m a d re t i e n e u n pañu e lo d e pét a lo s d e j a z mín b l a n co co n e l q u e s e ca s u s lág ri m a s y s e h u m e d e c e lo s l a bi o s. T i e n e m i m a d re u n d e s e o, n a ve g a r h a ci a e l m a r d e lo s a b ra z o s co n s u s ci n co m a ri n e ro s y e l ca p itán d e s u ba rco. M i m a d re t i e n e u n pañu e lo d e pét a lo s d e j a z mín b l a n co…

Eladio Mendez http://www.veturia.blogspot.com.es/


A mis Plantas: Eneldo

(Anethum graveolens)

B u e n re m e d i o co nt ra lo s d o lo re s m e n st ru a le s, l a s f l at u le n ci a s y a nt i h e m o r ro i d a l.

El e n e l d o e s u n a h i e rba a ro mát i ca d e l a fa m ili a d e l a s A p i a c e a . O rig i n a ri a d e l a cu e n ca d e l M e d it e r rán e o y A s i a M e n o r, y ut ili z a d a po r l a s p ri m e ra s civ ili z a ci o n e s d e l a h u m a n i d a d, a ct u a l m e nt e s e cu lt iva e n ca s i t od o e l m u n d o. Es u n a p l a nt a a n u a l q u e n o ll e g a a l m et ro d e a lt u ra, f lo re ce e n lo s m e s e s d e ve ra n o, co n g ra n d e s u m be l a s a m a rill a s e n l a s q u e s e a loj a n s u s s e m ill a s ri ca s e n a ce it e s e s e n ci a l e s. É st a p l a nt a e ra m u y a p re ci a d a e n e l a nt ig u o Eg i p t o co m o p l a nt a m e d i ci n a l, t a m bién h a y co n st a n ci a d e s u va lo r t e ra péut i co y cu li n a ri o e n l a a nt ig u a G re ci a y Ro ma. D e l e n e l d o s e ut ili z a n l a s h oj a s, l a s f lo re s y l a s s e m ill a s, co m o co n d i m e nt o cu li n a ri o y pa ra h a c e r i nf u s i o n e s cu y a f i n a li d a d e s l a d e t ra t a r ci e rt o s p ro b le m a s d e s a l u d, co m o l a a ci d ez gást ri ca, t a m b ién e s d i u rét i co y e stá i n d i ca d o pa ra t ra t a r d e f o r m a n a t u ra l lo s e s pa s m o s d ig e st ivo s, d ig e st i o n e s pe s a d a s, f l a t u l e n ci a s co nt ra lo s d o lo re s m e n st ru a le s, a nt i h e m o r ro i d a l y a d e más s e le o t o rg a n p ro p i e d a d e s fa vo ra b le s pa ra a u m e nt a r l a f o r m a ción d e le ch e m a t e rn a . El e n e l d o e s u n i n g re d i e nt e bás i co e n m u ch o s país e s, s o b re t od o pa ra l a e l a bo ra ción d e e n cu rt i d o s (e n lo s q u e s e i n cl u y e n l a s s e m ill a s). C o n e l e n e l d o f re s co s e p u e d e n a ro m a t i z a r t od o t i p o d e p l a t o s, s e p u e d e aña d i r, a d e más d e a lo s pe s ca d o s, a r ro ce s, e n s a l a d a s, v i n a g re s y a ce it e s a ro m at i z a d o s, s a l s a s... p ro p o rci o n a s u s a bo r d u l zón, f re s co y a n s i a d o, u n s a b o r ún i co q u e n i n g u n a o t ra p l a nt a a ro mát i ca p u e d e p ro po rci o n a r. Pro p i e d a d e s: tón i ca, ca r m i n a t iva, e st o m a ca l e s, a nt i e s pás m od i ca, a nt i sép t i ca, d i u rét i ca s, a nt i h e m o r ro i d a l, e m péct i co s e d a nt e y a t e núa e s pa s m o s ut e ri n o s y d o lo re s d e l a m e n st ru a ción . U n a t i s a n a d e l a s s e m ill a s t i e n e p ro p i e d a d e s: d i u rét i ca s, ca r m it at iva, a nt i h e m o r ro i d a l, e m pe ct i co y s e d a nt e. C o m o ut ili z a r lo e n i nf u s ión, s e aña d e n d o s g ra m o s d e s e m ill a s p o r ca d a cu a rt o lit ro d e a g u a h e rv i d a, s e d ej a 5 m i n ut o s y s e re v u e lve d e vez e n cu a n d o, s e f ilt ra y e l co nt e n i d o re s u lt a nt e s e p u e d e co n s u m i r d e s p ués d e l a s p ri n ci pa le s co m i d a s.

Bel én Calderon www.laalacena.tk


13 Soluciones Ecológicas en la Huerta H a y u n a pa rt e d e h u e rt o e n q u e t e n e m o s q u e a p li ca r m a n o d u ra pa ra p ro t e g e r n u e st ra s h o rt a li z a s. Si e re s u n po co co m o y o, t e re h u s a rás e n o r m e m e nt e a co m p ra r lo s q uím i co s e i n s e ct i ci d a s q u e ve n d e n e n t i e n d a s co m o H o m e D e p o t. Po r s u e rt e, l a a g ri cu lt u ra e co lóg i ca, f o re ro s y h o rt e l a n o s h a n m a nt e n i d o, d e s cu b i e rt o y re d e s cu b i e rt o ci e rt a s e l a b o ra ci o n e s ca s e ra s q u e s i n d u d a v i e n e n d e u n a a m p li a t ra d i ción y cu lt u ra m u n d i a l. E n e st e po st co m pa rt o u n li st a d o d e e st a s re c et a s, co l a b o ra d o ra s p ri n ci pa l e s e n u n m ej o r h u e rt o:

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E n ra i z a d o re s: Bi e n, t i e n e s u n árb o l o a lg u n a o t ra p l a nt a q u e t e a g ra d e m u ch o, pa ra l a s g a n a s d e co m pa rt i r o a u m e nt a r s u p rod u cción p u e d e s h a c e r e s q u ej e s s i n b u s ca r h o r m o n a s e n a lgún l u g a r más q u e e n lo n a t u ra l: L e nt ej a s. Po n e r l a s e n u n re ci p i e nt e co n a g u a, l a m e d i d a e s u n a t a z a d e le nt ej a s po r cu a t ro d e a g u a, e s co m o l a re cet a d e l a r ro z pa ra co m e r. E n f i n, u n a vez p re pa ra d o l a s d ej a rás u n o s cu a nt o s día s d o s mín i m o. D e s p ués cu e l a l a s o l u ción . El re s u lt a d o e s a g u a p od e ro sís i m a co n m u ch a s e n zi m a s q u e l a s l e nt ej a s h a n s o lt a d o y p ro m o ve rán raíce s. Trig o y m aíz. L a s a b u e l a s d e m u ch o s ut ili z a ba n t rig o y m aíz pa ra m u lt i p li ca r s u s p l a nt a s. E n l a pa rt e i nfe ri o r h a cía n u n co rt e y po nía n u n g a rba n z o o m aíz pa ra q u e l a p l a nt a s o lt a ra raíz. Ot ra fo r m a e s a p li ca r u n a re cet a s i m il a r a l a a nt e ri o r, e n e st e ca s o s e rá u n a t a z a d e m aíz (o t rig o) po r d o s d e a g u a . A l p i st e. D e fo r m a s i m il a r a l a s d o s a nt e ri o re s, h a c e r u n a s o l u ción co n e l a l p i st e, re m oj a r lo s e s q u ej e s po r u n m i n ut o y pa s a rlo s a t i e r ra . M i e l y p ilo n cillo. Efe ct iva m e nt e, l a m i e l y e l p ilo n cillo (e n Ve n ez u e l a l e d i c e n pa pe lón) s i rve n co m o p ro m o t o re s d e raíce s. D e s p ués d e h a c e r e l e s q u ej e l a p u nt a i nfe ri o r s e m oj a rá co n u n p o co d e m i e l, e n s e g u i d a s e d e be p l a nt a r. Sa u c e llo rón . R e q u i e re s ra m it a s q u e aún m a nt e n g a n s u co rt ez a y s a lv i a . D ej a re po s a r e n a g u a d u ra nt e t re s s e m a n a s. El a g u a re s u lt a nt e s e rá p ro m o t o ra d e raíce s. Es i m po rt a nt e q u e n o l a s d ej e s más t i e m po p u e s s i co m i e n z a n a e n ra i z a r a b s o r be rán l a s p ro p i e d a d e s q u e h a bía n d ej a d o en el a gu a. Para continuar leyendo el articulo... (sobre fertilizantes, insecticidas...) Pincha Aqui

Beatriz Altuzar http://proyectogreenbe.org


Talent Art Community: Jesús Vázquez

Cerebro vs Cuerpo

Teorías de juegos

Alineación

Jes ús V ázquez http://www.talentyart.com


Poes ía para Vivir XIII: El Corazón

En cada pecho hay un sol sepultado, con su pulsación clandestina, su madriguera de temblores y una confesión de sobrevida en los labios. En cada pecho, una rotura, hueco para alojar la verdad que no soportarían los ojos: el aleteo de un pájaro lacerado sostiene el mundo. L a u ra Gi o rd a n i

[El corazón]

Del libro: Noche sin clausura (Ediciones Amargord, colecci ón Candela, 2012).

L a u ra Gi o rd a n i. 1964, Córd o ba, A rg e nt i n a . A ct u a l m e nt e re s i d e e n Es paña . H a p u b li ca d o Ca rt og ra fía d e lo b l a n d o (2005), M at e ri a o s cu ra (Ba il e d e l s o l, 2010), N och e s i n cl a u s u ra (Ca n d e l a, Ed i ci o n e s A m a rg o rd, 2012) y l a p l a q u et a C e le b ra ción d e l b ro t e (Z a h o rí-Poe sía e n m i nús cu l a s, 2009). S u s po e m a s h a n s i d o i n cl u i d o s e n d ive rs a s a nt o logía s, co m o L o s c e nt ro s d e l a ca lle (Ed it o ri a l Ge r m a nía s, 2008) y Po r d o n d e pa s a l a po e sía (Ba il e d e l s o l, 2011). .

S e l a e n cu e nt ra t a m bién e n d o s e s pa ci o s e n l a re d: s u blog, y e l blog co l e ct ivo A rch i p iél a g o e n R e s i st e n ci a . A q uí u n po e m a s u y o e n s u voz.


Musica Libre:

Javier Bacchetta

Est e a rt i st a ch ile n o d e l h u m o r y d e l ca nt e n o s t ra e u n n u e vo t ra baj o s i m pát i co, a g ra d a b l e y d e ca li d a d m u s i ca l pa ra n u e st ro s oíd o s... A i re s d e f re s cu ra, co lo re s y a l e g ría n o s t ra e e st e t ra baj o d e s p re o cu pa d o p o r lo po lít i ca m e nt e co r re ct o... M a q u et a Ba q u et a e s e l tít u lo d e e st e n u e vo a lb u m d e u n a ut o r p ro líf i co y a ct ivo e n e l pa n o ra m a cu lt u ra l

Pa ra d e s ca rg a r e l álb u m: Pincha Aqui

http://jbacchetta.com.ar/

Libro Virtual:

Alma y espíritu

M i n i-N o ve l a s d o n d e e l e s p i rit u a li s m o y l a fa nt a sía s e e nt re l a z a n co n l a re a li d a d: ca s a m i st e ri o s a p le n a d e ro m a nt i ci s m o y h u m o r. C rít i ca co n st ru ct i va a l a s L ig a s q u e co l e ct a n d o n a ci o n e s; "El Te rce r S e ct o r", e nt i d a d a n i ve l m u n d i a l i nve st ig a y p u bli cit a e s o s h e c h o s. "Si n R et o rn o", a m o r e s p i rit u a l, co n e x p e ri e n ci a s pa ra n o r m a le s. Ot ro s...

Pa ra le e r e l lib ro co m p l et o: Pincha Aqui

Walter Luis Katz


La

Escritora, Periodista y Corresponsal de Guerra: Carmen de Burgos Segui

M a ría d e l Ca r m e n R a m o n a L o ret a B u rg o s S e g uí, n a ció e n A l m e ría e l 10 d e d i ci e m b re d e 1867. Oigám o s l a d e s d e u n a s e n cill a e vo ca ción n a t u ra l d e s u s re cu e rd o s:

“M e c rié e n u n li n d o va ll e a n d a l u z, o cu lt o e n l a s e st riba ci o n e s d e l a co rdill e ra d e Si e r ra n e va d a, a l a o rill a d e l m a r, f re nt e a l a co st a a f ri ca n a . E n e st a t i e rra m o ra, e n m i i n o lv i d a b le R od a lqu il a r, s e fo r mó lib re m e nt e m i e s pírit u y s e d e s a rro lló m i cu e rp o. N a di e m e h a b ló d e D i o s n i d e l e y e s, y y o h i ce m i s l e y e s y m e pa sé s i n D i o s. A llí s e ntí l a a d o ra ción a l pa nt eís m o, e l a n s i a ru d a d e lo s a fe ct o s n o bl e s, l a re p u g n a n ci a a l a m e nt i ra y lo s co nve n ci o n a li s m o s.” Op o rt u n o s s o n lo s i nt e nt o s d e re st it u i r l a, y a q u e l a n i e bl a s il e n ci o s a y e l ocu lt a m i e nt o c e n s u ra d o r a l f i n a li z a r l a co nt i e n d a civ il e s paño l a, n o s p rivó d e co n oc e r l a . N o f u e Ca r m e n, u n p e rs o n aj e s i m p l e y a co p l a d o a l a i n síp i d a ép oca e n q u e s e i n s e rtó s u e x i st e n ci a . D e s a r ro lló u n a i m pa ra b l e a ct iv i d a d co m o e s crit o ra, pa ra le l a a s u a ct iv i d a d d oc e nt e co m o m a e st ra e n l a Es cu e l a N o r m a l e n Gu a d a l aj a ra y To le d o, s e s u ce d e rán s i n t re g u a: N o ve l a s, a rtícu lo s d e p re n s a, t ra d u cci o n e s, co nf e re n ci a s, e n s a y o s re iv i n d i ca n d o l a p re ca ri a d ig n i d a d d e l a m uj e r, d i rig ió a d e más "L a R e v i st a C rít i ca", y "lo s m iérco le s d e C o lo m bi n e" t e rt u li a p ro m o v i d a p o r e ll a m i s m a . A l a ba n d o n a r a s u m a ri d o, s e ría b l a n co d e ca l u m n i a s, y d e s p re ci o s, p ro p i o s d e u n a s o ci e d a d a t ri n ch e ra d a e n e l co n s e rva d u ri s m o . Ocu pó e l ca rg o d e re d a ct o ra, e n e l D i a ri o u n ive rs a l, ll e g a n d o a e s cribi r e n e st e ro t at ivo u n a co l u m n a d i a ri a . C o m e n z a ría a pa rt i r d e e nt o n c e s, u n a i n co n m e n s u ra b le co l a bo ra ción p e ri odíst i ca . D e fe n d ió l a t ra s c e n d e n ci a d e re f o r m a r l a s Es cu e l a s N o r m a l e s. A bo rdó u n a e n cu e st a s o b re e l d ivo rci o d e sd e s u co l u m n a . U n a ri a d a d e d et ra ct o re s e nf u re ci d o s s e ce ba ro n s i n p i e d a d co n e ll a, s i e n d o re ba ut i z a d a co n lo s d e s pe ct ivo s a pe l at ivo s co m o "L a d a m a roj a" o" L a D ivo rci a d o ra" 1. O bt e n d rá, n o o b st a nt e, e l re co n o ci m i e nt o s i n g u l a r d e f ig u ra s s o b re s a li e nt e s co m o Pérez Ga l dós, Fe rn a n d o Gi n e r d e lo s Río s, V i c e nt e B l a s co I bañez, et c.,

Continua >>>


Po n d rá e n t e l a d e j u i ci o, a t ra vés d e s u o b ra p e d a góg i ca: "L a p ro t e cción y l a h ig i e n e d e lo s n iño s", re ba t i e n d o e n e ll a, a rg u m e nt o s a l a p ro m u lg a d a L e y d e p ro t e cción a l a i nfa n ci a . M e n ción a pa rt e, m e re c e s e r re co rd a d a, a l co nve rt i rs e e n l a t e rc e ra m uj e r d e l At e n e o d e M a d ri d, j u nt o a E m ili a pa rd o Ba zán y B l a n ca d e lo s Río s, y e n 1909, s e rá l a p ri m e ra co r re s p o n s a l d e g u e r ra d e Es paña . Déca d a s d e s p ués, p u b li ca ría " L a m uj e r m od e rn a y s u s d e re ch o s" e n s a y o co nt u n d e nt e. E n él a l u d i rá, a l a p ri m e ra va lo ra ción s o b re e l d ivo rci o, re a li z a d a a t ra vés d e e n cu e st a s a l a o p i n ión po p u l a r e s paño l a . R e co r re rá Eu ro pa, e s crib i rá: "M i s v i aj e s p o r Eu ro pa", a lg u n o s d e e st o s v i aj e s, lo s re a li z a ría co n e l g e n i a l R a món Góm ez d e l a Se rn a, s e rá u n a re l a ción s e nt i m e nt a l l a rg a y fe cu n d a . R e s u m i e n d o, Ca r m e n d e B u rg o s f u e u n a m uj e r n a d a co nve n ci o n a l, va li e nt e, co m p ro m et i d a co n t e m a s d e v it a l i m p o rt a n ci a,. M uj e r m a e st ra, v i aj e ra, bióg ra fa, e s crit o ra po r e n ci m a d e t od o y d e t od o s. Pa ra le e r e l a rt i cu lo co m p l et o... Pincha Aqui (ve r pág. 68) BI BL I O GR A FíA: 1- B u rg o s d e Ca r m e n, l a m uj e r m od e rn a y s u s d e re ch o s, I nt rod u cción, e d i ción d e Pi l a r ba ll a rín, B ib li o t e ca N u e va, M a d ri d, 2007. 2-B ra vo C e l a B l a n ca, C o nt ra e l s i le n ci o, bi og ra fía d e Ca r m e n d e B u rg o s (co lo m b i n e) e dit o ri a l Es pa s a, M a d ri d, 2003.

Ana Santaella http://andalucia.cc/viva/mujer

Microcuento: Soñando Quizás Se h a ll a ba pe rd i d o, y p re g u ntó a l p ri m e ro co n e l q u e s e c ru zó dón d e e st a ba . R e s u ltó q u e s e e n co nt ra ba e n u n a ci u d a d a l a q u e n o re co rd a ba h a be r ll e g a d o n u n ca, p o r lo q u e s u p u s o q u e s oña ba y n o l e d i o m a y o r i m po rt a n ci a .


¿De verdad no afecta? C uánt o s d e n o s o t ro s h e m o s e s cu c h a d o f ra s e s co m o: A m i m e p e g a ro n d e p e qu eño y míra m e, d e n o s e r p o r e s o s a z o t e s “n o s e rv i ría pa ra n a d a”. Y o b s e rvo a l a g e nt e e n l a ca ll e, e n lo s s it i o s d o n d e voy y s e ve s e n o t a l a v i o l e n ci a g e n e ra li z a d a l o d e m o st re m o s o n o. Pe rs o n a s qu e E XI GEN s e r at e n di d a s d e p ri m e ra a sí ll e g u e n d e últ i m a, qu e qu i e re n pa s a r p o r e n ci m a d e lo s d e más s i n i m p o rt a r a qu i e n s e ll e va n p o r d e l a nt e, p e rs o n a s qu e d e st ru y e n d e a p o co o ve rt ig i n o s a m e nt e s u c u e rp o co n e l a lco h o l, e l cig a r ro, l a s d rog a s y o t ra s t a nt a s a f e c ci o n e s d e l m u n d o i n cl u y e n d o l a e x c e s i va d e p e n d e n ci a a l a pa rej a y a l m at e ri a li s m o, s i n e m ba rg o l a f ra s e “míra m e, s o y n o r m a l” s e e s cu ch a s i e m p re. Y s e g u i m o s p o r l a v i d a c ri a n d o co n a z o t e s “pa ra qu e s e e n d e re c e” e ig n o ra n d o lo s b e r ri n c h e s d e lo s n iño s pa ra qu e d ej e n d e “h a c e rn o s qu e d a r m a l d e l a nt e d e lo s d e más”, p o rqu e n o s i nt e re s a más e l “qu e d i rán d e” a lo qu e s i e nt e n u e st ro p e qu eño e n d et e r m i n a d o m o m e nt o. Y n o s e t rat a d e p e rf e c ción, s e t rat a d e a m a r a n u e st ro s h i j o s y d a r l o m ej o r qu e t e n g a m o s a sí n o s o t ro s h a y a m o s re cib i d o o t ro t i p o d e c ri a n z a, n u e st ro s pa d re s h i ci e ro n lo qu e p u di e ro n e n u n m o m e nt o qu e n o h a bía a c c e s o a n i n gún t i p o d e i nf o r m a ción, e ra ra ro e n co nt ra r qu i e n h i ci e ra l a s co s a s dif e re nt e s. Pe ro h oy día t e n e m o s m u c h a i nf o r m a ción a l a m a n o y p od e m o s co nt ra st a r, b u s ca r, o p i n a r, di a log a r, p re g u nt a r. Po rqu e sí, a f e ct a y m u c h o l a m a n e ra co m o s o m o s t rat a d o s e n n u e st ro h og a r, d o n d e d e b e h a b e r ca bi d a pa ra t od o s co m o g ru p o fa m i li a r y d o n d e d e be m o s s e r u n f u e rt e p e ro d e a m o r, d o n d e e s váli d o p e di r, d o n d e e s váli d o llo ra r y s e nt i rs e m a l p o r pa rt e d e lo s pa d re s o lo s h i j o s, p o rqu e e l n iño i rá c re ci e n d o y f o r m a n d o s u p e rs o n a li d a d d e a c u e rd o a l a s v ive n ci a s d e qu i e n e s l e rod e a n. U n n iño a p re n d e rá a e s p e ra r c u a n d o e sté p re pa ra d o pa ra h a c e rl o, n o s e p u e d e f o rz a r a qu e e s p e re sólo p o r e l s i m p l e h e c h o d e cu m p li r u n a c u o t a más e n s u f o r m a ción, s e n ci ll a m e nt e h a y a s p e ct o s qu e s e d a n s o lo s y d e p e n d e n d e l a m a d u ra ción d e ca d a s e r h u m a n o y n o qu e s e t i re d e él co m o s i d e a g i li z a r u n t rám it e s e t rat a, p o rqu e s i n o p o rqu e t a nt o s “a d u lt o s” i m pa ci e nt e s? (e m p ez a n d o p o r mí) R e p it o co m o s i e m p re, n o s e t rat a d e u n h og a r a nárqu i co, s e t ra t a d e u n h og a r d o n d e t od o s t e n g a m o s vo z, vo t o y o p i n ión y s e p u e d a ll e g a r a u n a c u e rd o j u st o. I g u a l s u c e d e co n lo s “b u e n o s m od a l e s”, t a n a p re n s i vo s qu e s o m o s e n s eñán d o l e s a d e ci r “b u e n o s día s” “p o r fa vo r”, “g ra ci a s”, et c. y n o s o lv i d a m o s qu e e ll o s va n d et rás d e n o s o t ro s i m it a n d o n u e st ro co m p o rt a m i e nt o y t o l e ra m o s más u n “a d u lt o” qu e o lv i d a d a r l a s g ra ci a s qu e u n n iño qu e a r ra n ca a co r re r e m o ci o n a d o co n u n a g a ll et a qu e l e h a d a d o a lg u i e n y y a p i e rd e d i c h a g a ll et a e l s a b o r d e l a i nfa n ci a cu a n d o n o s h a c e n d e vo lve r pa ra d a r l a s g ra ci a s qu e ra m o s h a c e rlo o n o, y a sí va m o s d ej a n d o at rás e l a ro m a a i n o c e n ci a p e n di e nt e s s i e m p re d e s e r m e re c e d o re s d e e s c u ch a r “l o b u e n o qu e s o m o s” h a st a qu e u n día n o s m i ra m o s a l e s p ej o ca n s a d o s, co n u n c u e rp o co n u n a o va ri a s e nf e r m e d a d e s y h a st i a d o s d e co m p l a c e r e qu i vo ca d a m e nt e a l a tía, a l ve ci n o, a m a má, a pa pá pa ra pa s a r a co m p l a c e r a l e s p o s o, a l a s u e g ra, a l ve ci n o t a n ca n s a d o co m o n o s o t ro s, p e ro s e g u i m o s di ci e n d o: míra m e, a mí m e a z o t a ro n y a quí e st o y, s o y p e rs o n a d e bi e n” U n a m ig o h i z o u n a p re g u nt a: s i e l a m o r cu ra, t od o s e st u v i e ro n d e a c u e rd o qu e sí, qu e c u ra, y o re s p o n dí qu e “El a m o r n o sólo c u ra, t a m bién P R EV IENE. L o s n iño s e m o ci o n a l m e nt e s a n o s qu e h a n c re ci d o e n u n e nt o rn o a m a b l e d e s e g u ro s e rán a d u lt o s más s a l u d a b l e s” Es p ri o ri d a d d ej a r d e h e re d a r m it o s y c re e n ci a s e n t o rn o a l a c ri a n z a p o rqu e n o l e h a c e m o s n i n gún bi e n a n u e st ra c ría n i a s u f ut u ro. U n n iño qu e h a c re ci d o e n u n e nt o rn o s a l u d a b l e y a m a b l e t e n d rá t od a u n a g a m a d e p o s i bi li d a d e s pa ra d e s a r ro ll a rs e co m o u n s e r h u m a n o co n s ci e nt e d e s i m i s m o y t e n d rá l a ca pa ci d a d d e s e r a fín co n s u s s e m ej a nt e s. N i n gún n iño va a ll o ra r o “p e di r at e n ción” p o r fa st i di a r o m o l e st a r, e n l a m e d i d a qu e s e s i e nt a n a m a d o s, co nt e n i d o s y p ro t e g i d o s i rán c re ci e n d o s e g u ro s y co n s u f i ci e nt e co nf i a n z a h a st a i r m a d u ra n d o t od o s y ca d a u n o d e lo s a s p e ct o s qu e co m p l et a ra n s u c re c e r. Tod o s lo s n iño s ll e g a rán a l m i s m o s it i o (d o r m i r t od a l a n o c h e, co nt ro l d e e s fínt e re s, y u n l a rg o et c.), i n d e p e n di e nt e d e cóm o s e l e s c ríe, l a d if e re n ci a e s qu e u n n iño g u i a d o d e l a m a n o d e l a m o r, l a pa ci e n ci a y l a t o l e ra n ci a d a rá a l m u n d o lo m ej o r d e sí s i n t a nt o s fa nt a s m a s y m i e d o s e n s u i nt e ri o r.

La Crianza con Apego es mi Forma de Cambiar el Mundo Enlace a nuestro Facebook


Biopreparados para el manejo sostenible de plagas y enfermedades en la agricultura urbana y periurbana L a G uía “B i o p re pa ra d o s pa ra e l m a n ej o s o st e n ib le d e p l a g a s y e nf e r m e d a d e s e n l a a g ri cu lt u ra u r ba n a y pe ri u r ba n a” s e ce nt ra e n e l u s o d e u n a g ra n d ive rs i d a d d e bi o e st i m u l a nt e s / e n ra i z a d o re s, bi o f u n g i ci d a s, b i o i n s e ct i ci d a s, bi o re p e l e nt e s / bi o fe rt ili z a nt e s e l a bo ra d o s co n i n g re d i e nt e s s e n cillo s y d e baj o co st o pa ra lo s a g ri cu lt o re s y s u s fa m ili a s. I n cl u y e a 34 bi o p re pa ra d o s p ro ba d o s e n h u e rt o s y p re d i o s u rba n o s y pe ri u r ba n o s d e ci u d a d e s d e l a R e g ión, q u e f u e ro n a po rt a d o s e n f o r m a g e n e ro s a po r l a s i n st it u ci o n e s d e a po y o y lo s a g ri cu lt o re s u r ba n o s q u e re s p o n d i e ro n a l a C o nvo ca t o ri a R e g i o n a l o rg a n i z a d a po r IP ES y FA O-R L C. E nt e n d e m o s a l a Ag ri cu lt u ra U r ba n a y Pe ri u r ba n a (A UP) co m o u n a a ct iv i d a d m u lt if u n ci o n a l, q u e i n cl u y e l a i nt e n s if i ca ción d e l a p rod u cción s o st e n ibl e d e a li m e nt o s y /o s u t ra n s fo r m a ción, e n z o n a s i nt ra y pe ri u rba n a s, e n fo r m a i n o cu a, d e p rod u ct o s a g ríco l a s (h o rt a li z a s, f rut a l e s, p l a nt a s m e d i ci n a l e s, o rn a m e nt a l e s, et c.) y pe cu a ri o s (a n i m a l e s m e n o re s) pa ra a ut o co n s u m o o co m e rci a li z a ción, (re) a p ro ve ch a n d o e f i ci e nt e y s o st e n ibl e m e nt e re cu rs o s e i n s u m o s loca l e s (s u e lo, a g u a, re s i d u o s, m a n o d e o b ra, et c.), i n co rp o ra n d o t e cn o logía s s o st e n ib le s y a p ro p i a d a s, co n s i d e ra n d o lo s s a b e re s y co n o ci m i e nt o s lo ca le s y p ro m o v i e n d o l a e q u i d a d d e gén e ro. L a A UP, pa ra FA O e IP ES i m p li ca e l u s o d e t e cn o logía s a p ro p i a d a s (s oci a l e s, e co nóm i ca s, p rod u ct iva s, cu lt u ra le s, a m bi e nt a le s, et c.) y p ro ce s o s pa rt i ci pat ivo s pa ra l a m ej o ra d e l a ca li d a d d e v i d a d e l a po b l a ción u r ba n a (po b rez a, n ut ri ción, pa rt i ci pa ción, g e n e ra ción d e e m p le o e i n g re s o s, et c.) y l a g e st ión u rba n a s o ci a l y a m bi e nt a l m e nt e s u st e nt a b le d e l a s ci u d a d e s.

Pa ra D e s ca rg a r e l m a n u a l d e Bi o p re pa ra d o s... Pi n ch a A q u i

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Buscando el Centro Vo y… D e s cu b ro u n s u e lo m a n ch a d o po r pa l a b ra s q u e n o e s ca pa ro n d e m i b o ca . Ell a s, q u e d a ro n at ra pa d a s e n u n e n re d o d e lág ri m a s y s a liva . Lág ri m a s, h a m b re d e u n s e nt i m i e nt o q u e s e a m o nt o n a e n l a g ri et a q u e m i ra a l m u n d o. ¿Y l a s a liva?..., p ri s i o n e ra e n ch a rca l a a lf o m b ra d e u n t i e m p o q u e re cl a m a libe rt a d. Sig o… Se re ve l a u n ca m i n o q u e a t ra v i e s a y a lej a lo s re cu e rd o s; y a ce rca l a d i st a n ci a . É l g o l pe a m i s s e nt i d o s q u e s e a b re n a l a m a n e ce r. A m a n e ce r, ll a m a q u e e n ci e n d e l a c re st a d e m i fe. ¿Y m i s s e nt i d o s?..., at e nt o s d e s n u d a n l a be ll ez a d e ca ll a r, d e e nt re g a r, d e a m a r y n o e s p e ra r n a d a a ca m bi o. E n cu e nt ro… El e q u ilib ri o d e l cre pús cu lo cu a n d o s a lg o d e e s e g u a nt e q u e co bi j a e l a l m a . Ell a, s e d il at a e n u n a bús q u e d a co n st a nt e d e e s e ce nt ro, d o n d e l a e s e n ci a d e l a v i d a s e h a ce a ve nt u re ra a s u pa s o po r l a t i e r ra . ¿Y e l cre pús cu lo?..., a u d a z bo r ra l a h u e ll a d e l ca m i n o pa ra p e rd e rs e e n mí.

Graciela Giráldez Pérez. giraldez_graciela@hotmail.com


Lavar los platos a mano o en el lavavajillas, ¿Qué es mas ecológico? N o s g u st a s e r e co lóg i co s pe ro l a m e nt a bl e m e nt e n o s i e m p re e stá cl a ro co m o s e d e be a ct u a r. Ta l e s e l ca s o d e l a va r lo s p l a t o s, l a cu b e rt e ría, l a s ca z u e l a s y lo s d e más ca ch iva ch e s d e l a coci n a . ¿Q u e e s m ej o r l a va r a m a n o o ut ili z a r e l l a va vaj ill a s? N u m e ro s o s e st u d i o s a s e g u ra n q u e e l l a va vaj ill a s e s más e co lóg i co q u e e l l a va d o m a n u a l. L o cu ri o s o e s q u e l a m a y o ría d e e st o s e st u d i o s e stán re a li z a d o s po r fa b ri ca nt e s d e e le ct rod o mést i co s, co m pañía s e léct ri ca s y a lg u n a q u e o t ra o ra g a n i z a ción g u b e rn a m e nt a l. N o c re o q u e e st o s e st u d i o s n o s e a n ci e rt o s. L o q u e o cu r re e s q u e e stán h e ch o s baj o u n a s d et e r m i n a d a s co n d i ci o n e s, q u e n o t i e n e n q u e co i n ci d i r co n l a s d e t u ca s a o co n l a s d e l a mía . E n Ga li ci a s e g u ro q u e s e n e ce s it a ca l e nt a r e l a g u a pa ra l a va r a m a n o d u ra nt e más m e s e s q u e e n S e v ill a . O n o e s lo m i s m o u n a ca s a co n u n s o lo h a bit a nt e o u n a fa m ili a n u m e ro s a . Po r e llo c re o q u e e l m ej o r e st u d i o e s e l q u e h a ce ca d a u n o e n s u ca s a t e n i e n d o e n cu e nt a s u s co n d i ci o n e s pa rt i cu l a re s. L o s fa ct o re s a t e n e r e n cu e nt a s o n a g u a, co m b u st ibl e pa ra ca le nt a r e l a g u a y d et e rg e nt e ut ili z a d o.

Ag u a El a g u a g a st a d a l a va n d o a m a n o d e pe n d e d e s i d ej a m o s co r re r e l a g u a co nt i n u a m e nt e o ll e n a m o s u n a f re g a d e ra pa ra p o n e r d et e rg e nt e y o t ra pa ra a cl a ra r. Est e s e g u n d o ca s o e s e l m ej o r pa ra co n s u m i r m e n o s. E n e l ca s o d e l l a va vaj ill a s e l co n s u m o d e p e n d e d e s i e s n e ce s a ri o h a ce r u n p re l a va d o e n l a f re g a d e ra a nt e s d e po n e rlo s e n e l l a va vaj ill a s (y o n u n ca h a g o e st o p o rq u e ve o q u e n o e s n e ce s a ri o, a l m e n o s e n m i ca s a), d e l p rog ra m a q u e s e ut ili c e, s i e l a pa rat o e stá a p le n a ca rg a, d e l m od e lo d e l a vaj ill a s y d e l t a m año d e l m i s m o.

El e ct ri ci d a d, g a s, g a s o il u o t ro co m b u st ibl e D e p e n d i e n d o d e l a e st a ción d e l año y d e n u e st ro l u g a r d e re s i d e n ci a n e c e s it a m o s ca l e nt a r e l a g u a más o m e n o s día s pa ra l a va r lo s p l a t o s a m a n o. E n ca m bi o a l ut ili z a r e l l a va vaj ill a s s i e m p re s e ca li e nt a e l a g u a, a l m e n o s e n lo s m od e lo s q u e y o co n oz co.

D et e rg e nt e Pod e m o s ut ili z a r u n d et e rg e nt e e co lóg i co, ba st a nt e m e n o s co nt a m i n a nt e q u e lo s co nve n ci o n a l e s. Pe ro c re o q u e s o lo e x i st e n pa ra l a va r a m a n o. ¿A lg u i e n co n oc e u n d et e rg e nt e e co lóg i co pa ra ut ili z a r e n e l a pa ra t o l a va vaj ill a s?

Y e n t u ca s o pa rt i c u l a r ¿q u e c re e s qu e e s más e co lóg i co: a m a n o o a m a qu i n a? Ángel de la Guarda. www.elblogalternativo.com


Cantigas de la Permacultura: Multifuncionalidad “una cosa muchos usos ”

Ca n ción o rig i n a l: El Ag ri cu lt o r; Tu ca n e s d e Tiju a na Queremos asegurar que todo lo que incluimos a nuestro sistema permacultural tenga la mayor cantidad de funciones posibles; Esto sencillamente aumenta la eficiencia. Por ejemplo, si se construye en el huerto una peque ña caseta para almacenar las herramientas, se podr ía guiar el agua del techo a una cisterna y/o un estanque de almacenamiento; podr ía ser un sost én para enredaderas y plantas trepadoras; podr ía formar parte de una separaci ón de diferentes partes del terreno etc,etc,etc

Todo en nuestro sistema Será escogido y puesto De tal manera cumplir Varias funciones, buen gesto Esto incrementa así La eficiencia del resto

El árbol es el mejor Ejemplo multifuncional Fija CO2 da O2 Cobijo para el animal Fertiliza el suelo Emblema permacultural

En el ecosistema Una cosa muchos usos También en nuestra granja Casa, oficina y campos Igual en nuestra vida Recuerda en tus diseños

Si eres capaz de podar Arreglar un ordenador Cocinar, entretener Pintar, manejar un tractor Y más cosas ofrecer Adquieres aún más valor

Por ejemplo una charca Proporciona agua pal riego Refugio de animales Protección contra el fuego Lugar de contemplación Y por supuesto de juegos

Un trabajo que sirva Para tu economía Mejorar vida social Y transmitir alegría Principio de diseño Échale sabiduría

Y un saludo para mis compas de la Red de Permacultura del Nororeste Y arriba la Permacultura!!! Uha!!! Continua>>

Letra: Los Tremendos Permacultores del Norte Para descargar el permacorrido: Pincha aquí http://tremendos.arkipelagos.net/


Retrospectiva Ana Vigueras: Film

Celosia / Lattice

A lado del Aulario

Ana Vigueras http://www.flickr.com/photos/paranoiasdelavida/ Hunter


La Diabetes Q ué e s l a d i a b et e s L a d i a b et e s a pa re c e cu a n d o e l m e ca n i s m o pa ra t ra n s f o r m a r l a g l u co s a e n e n e rgía y a n o f u n ci o n a co r re ct a m e nt e. L a i n s u li n a, u n a h o r m o n a p rod u ci d a p o r e l pán c re a s, s e n e c e s it a pa ra co nve rt i r l a g l u co s a e n e n e rgía . Si e l pán c re a s n o p rod u ce s u f i ci e nt e i n s u li n a, o s i e l cu e rp o n o p u e d e u s a r l a i n s u li n a, l a d i a bet e s a pa re c e. Est o ca u s a u n o s n ive l e s a n o r m a l m e nt e a lt o s d e g l u co s a e n l a s a n g re, d a n d o l u g a r a u n a va ri e d a d d e sínt o m a s. N ive le s a lt o s d e g l u co s a d u ra nt e va ri o s año s p u e d e n d aña r d i st i nt a s pa rt e s d e l cu e rp o. H a y d o s t i po s d e d i a bet e s, d e t i po 1 y d e t i po 2. E n l a d i a bet e s d e t i po 1, n o r m a l m e nt e d i a g n o st i ca d a a nt e s d e lo s 40 año s d e e d a d, h a y u n a co m p let a o ca s i co m p let a a u s e n ci a d e i n s u li n a, d e b i d o a l a d e st ru cción d e l a s cél u l a s p rod u ct o ra s d e i n s u li n a . El t rat a m i e nt o d e i n s u li n a e s e s e n ci a l pa ra s o b re v iv i r y e l t rat a m i e nt o s e re a li z a m e d i a nt e i n y e cci o n e s d e i n s u li n a y l a d i et a . E n l a d e t i p o 2, e l cu e rpo t od a vía p rod u c e i n s u li n a pe ro o n o s e p rod u c e s u f i ci e nt e o n o f u n ci o n a d e m a n e ra co r re ct a . El t rat a m i e nt o p u e d e s e r sólo a t ra vés d e l a d i et a o co n pa st ill a s y d i et a y a lg u n a s ve ce s t a m bién co n i n s u li n a . E n e l pa s a d o l a d e t i p o 2 s e s u p u s o q u e a f e ct a ba s o l a m e nt e a pe rs o n a s d e más d e 40 año s, p e ro a h o ra e stá a f e ct a n d o i n cl u s o a g e nt e más j o ve n . R e co m e n d a ci o n e s d i etét i ca s L a d i et a re co m e n d a d a pa ra pe rs o n a s co n d i a bet e s e s u n a d i et a s a n a, q u e e s lo q u e s e re co m i e n d a a t od o e l m u n d o. L o s re q u e ri m i e nt o s d i etét i co s p u e d e n va ri a r co n l a e d a d, e l pe s o y e l n ive l d e a ct iv i d a d. S u méd i co d e ca be c e ra l e p u e d e re m it i r a u n n ut ri ci o n i st a pa ra q u e le a co n s ej e e n s u ca s o e s p e cíf i co. L o s p u nt o s p ri n ci pa l e s a re co rd a r • C o m a l a s co m i d a s h a bit u a l e s y a lgún t e nt e m p ié s i e s n e c e s a ri o • I n cl u y a e n ca d a co m i d a a lgún a li m e nt o ri co e n a l m i dón • Eli j a a li m e nt o s ri co s e n f ib ra • C o m a a d i a ri o m u ch a s f rut a s y ve rd u ra s • Ev it e l a s g ra s a s s a t u ra d a s e h i d rog e n a d a s • L i m it e e l a zúca r y a li m e nt o s a z u ca ra d o s • L i m it e l a s a l • C o nt ro le s u pe s o C o nt i n u a r e l a rt i c u l o e n e st e e n l a c e...

Vegan Society http://vegetarianismo.net


Recetario Defensa Animal: Nata de Tofu y Nata Agria de Tofu ¿Sa bía s q u e…?: C o n e st a s re cet a s, a d a p t a re i s e l To f u a v u e st ro s p l at o s "d e t od a a v i d a". Si rve n pa ra s u st it u i r a l q u e s o f u n d i d o o a l a n at a e n cu a lq u i e r re c et a (a u n q u e t a m bién p odéi s e n co nt ra r n a t a ve g et a l d e s oj a o d e a ve n a e n e l m e rca d o).

I n g re d i e nt e s: • 100 g r. t o f u* • 2 cu ch a ra d a s d e a ce it e d e o liva • 2 a 3 cu ch a ra d a s d e a g u a (o e l s u e ro d e l

t o f u)

• z u m o d e li món (pa ra h a c e r l a n at a a g ri a)

Pre pa ra ción : •

Pa ra l a N a t a d e To f u, m ez cl a lo s i n g re d i e nt e s y bat e t od o bi e n, i n cl u s o co n l a bat i d o ra, h a st a q u e q u e d e u n a pa st a s u a ve y cre m o s a .

Pa ra h a ce r l a N a t a Ag ri a, aña d e a lo a nt e ri o r z u m o d e li món (l a ca nt i d a d d e pe n d e rá d e l a a ci d ez d e s e a d a)

Elena (El Delantal Verde ) www.defensaanimal.org


1. Crear un mecanismo de comunicación y difusión de las artes, la cultura y el pensamiento propuestario abierta plenamente a la participación ciudadana. 2. Generar un espacio de encuentro que nos permita conectar las distintas inquietudes personales y sociales. 3. Asumir el respeto a la diversidad cultural, racial, sexual, étnica y espiritual entre otras, mostrando un lenguaje acorde a este punto. 4. Fomentar el intercambio cultural a través de licencias libre de restricciones “Creative Commons” 5. Somos personas autónomas, libre-pensadoras, sin empresas y/o instituciones que coarten o limiten la edición de la revista. 6. Entendemos y vivimos la PermaCultura como un modus vivendi, un estilo de vida que nos permite sentirnos acorde a nuestras convicciones y en armonía con nuestro entorno. Animaros a vosotras, lectoras, a que mandéis material de publicación a esta revista, la tem ática no es cerrada y vosotras sois el motivo de la misma.

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