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Llevamos Llevamos un un mundo mundo nuevo nuevo en en nuestros nuestros corazones, corazones, yy ese mundo est รก creciendo en este instante. ese mundo estรก creciendo en este instante.

Buenaventura Buenaventura Durruti Durruti


Carta de un ciclista a un automovilista ............................................................pág. 3 Los ciudadanos culpables….................................................................pág. 4 Consumocuidado - Los Parabenes .....................................................................................................................................pág. 5 Microcuento: Cazador ..........................................................pág. 6 Kalvellido... en la red ......................................................................................................pág. 7

Poesía para Vivir: Me Debo ..................................pág. 8 Musica Libre: Bon Émotion Jazz Club y Libro Virtual: Cómplice de tu locura .....................pág. 9 La inteligencia de las plantas ....................................................................pág. 10 La Energía Termsolar ............................................ pág. 11 La Butaca ...................................................................................pág. 12 Irene Grabiela - Como germinar y brotar semillas ......................pág. 13 Carlos Areces - Ocurrió cerca de tu casa.. ….................................................pág. 14 Cantigas de la Permacultura : Corrido de la Permacultura...pág. Cistina Silvia - Reiki …...............pág.17 Receta de Temporá – Migas …. pág. 18

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Carta de un ciclista a un automovilista Señor automovilista. Tenemos que hablar porque pensamos muy diferente. Usted piensa que no es lícito que yo marche a contramano o pase con luz roja. Mientras que yo pienso que no es lícito que usted ande en auto. Por cada persona que llega al Mundo hay que plantar dos árboles para que recuperen todo lo que respira. Así esta persona no es un estorbo en la naturaleza. Si se trata de un deportista o ciclista hay que plantar tres. La potencia máxima de un hombre es 1/5 de HP. Por ese motivo, si me compro un caballo debo plantar 15 árboles m ás. Y si me compro un automóvil de 100 HP debo plantar 1.500 árboles. Yo no creo que usted haya plantado 1.502 árboles antes de comprar su auto. Por eso le digo que usted no tiene derecho de andar por la calle ni siquiera con luz verde. Un automóvil de 100 HP lleva en promedio 1,2 pasajeros, eso es aproximadamente 100 Kg. Un camión de 400 HP lleva 40.000 Kg. Una locomotora de 1.000 HP lleva 2.000 Tn. Automóvil: 1 HP = 1 Kg. Camión: 1 HP = 100 Kg. Tren: 1 HP = 2.000 Kg. El 60 % de las ventas de las petroleras * es Nafta común y super. Sume a esto los autom óviles a Gasoil y a gas. Creo que el 80% del cambio climático se debe al automóvil. El Planeta va a la hecatombe porque a usted le queda c ómodo usar el auto para ir a la panadería, para hacer sociales, para ostentar. Esto no se dice porque los cient íficos, los ecologistas con poder, los empresarios, los políticos, los que hacen libros y pel ículas, los periodistas son automovilistas o aspiran a serlo. Le voy a decir porqué voy en dirección contraria. Es muy peligroso marchar en bicicleta entre los coches que vienen de atrás y pueden equivocarse o calcular mal y los coches estacionados que pueden abrir la puerta en cualquier momento. Hay una ley muy vieja y olvidada que dice que los que caminan por las v ías o por los caminos deben ir en dirección opuesta al tránsito para que haya contacto visual con el vehículo que viene. No hay una ley nueva ni vieja que diga lo contrario. De modo que lo que hago todavía es l ícito. Le voy a decir porqué cruzo con roja. Yo no confío en ninguna barrera ni semáforo. Miro siempre para los dos lados aún en las calles de mano única, no confío más que mi propia percepción y buen tino. No cruzo con verde si para mí no se dan las condiciones mínimas según mi criterio. Despu és de todo soy yo el que hay que cuidar ¿No? Le cuento todo esto por que hay automovilistas que se ponen furiosos al verme, porque creen que estoy haciendo uso de un derecho que ellos no tienen. Ya que hablamos de derechos, le cuento que hay una manera de medir cuanto de esto tiene cada uno. Observe un peatón y un automovilista que se van a cruzar en una esquina, el pat ón est á a 1,5 m. del punto de intersección, el automovilista a 15 m. Esa es la distancia de la duda para ambos. Ah í tiene el cociente de la geometría del derecho. Haga la cuenta y se pondrá contento. La geometría del presupuesto tiene un coeficiente mayor. Divida lo que gastan los gobiernos para la comodidad y seguridad del ciclista y lo que gastan en autopistas, pavimento, reparación de pavimento, viaductos, t úneles, pasos sobre nivel, bajo nivel, señalización, semáforos para automóviles no para peatones y la orgía de luces de las autopistas. Cuando un intendente toma la lapicera para ir a firmar un gasto para automovilistas no se ponga adelante porque lo puede atropellar y caminar por arriba. No es porque sea malo, es que no lo ve. Cuando los funcionarios gastan dinero en confort para automovilistas no conocen ni a su madre, sufren una mutación. Como el Incre íble Hulk, como Mr Kent. Y firman gastos terribles. Eso es porque ellos mismos son automovilistas, ven el Mundo a trav és de un parabrisas y desde ahí no se ven las aulas, los quirófanos, los consultorios. El motivo de esta carta es pedirle que no se enoje con migo. Hay algunos que matan o asustan a los ciclistas como un acto didáctico, para que sirva de escarmiento. Yo creo que lo hacen para diferenciarse. Para que se note que ellos no son ciclistas. Como el policía pobre que le pegan a los pobres para que quede claro que no es uno de ellos. Usted no conoce un proyecto de vida que no sea el del auto propio. Por eso usted ve en cada ciclista un automovilista fracasado. Usted tiene más derechos y está más protegido que yo. Si lo dicho aquí no alcanza para calmar su rabia, piense que yo no tengo la dicha de poseer una máquina tan maravillosa como la suya. Esto solo es suficiente. ¿No le parece? * El dato de las petroleras son de 1990. Cuando todavía trabajaba en YPF

Antonio Urdiales Cano www.permacultura.com.ar


Los ciudadanos culpables Estamos en una situación que bien merece leer lo que escribe el catedrático de Economía Juan Torres en su blog y que suscribo. Este fin de semana hay asambleas populares en muchos barrios y plazas de ciudades y pueblos, tanto de nuestro país como del extranjero y es necesario acudir a ellas para conocer qué puede hacerse e involucrarse. Los cambios están en nuestras manos , en eso consiste la democracia y en ello está la gracia: “Escribo estas líneas después de recibir dos mensajes, que transcribo al final, en sendos correos electrónicos sobre las acampadas y el movimiento de rebeld ía que ocupa tantas plazas y calles españolas. Cuando ya se pasan demasiados días trabajando y malviviendo, soportando todo tipo malas condiciones de vida y ataques y dificultades mil, y por qué no decirlo, sufriendo también por los errores propios inevitables, es lógico que las acampadas que siguieron al 15-M sufran desgaste. Pero no podemos desanimarnos ni fallar. Hay que afrontar la situación con inteligencia y ánimo. Hay que ser conscientes de que, al fin y al cabo, esas acampadas son el momento de la rebeldía pero que no se pueden convertir en el espacio habitual que ahora es necesario para la reflexi ón, la creación, la movilización y el empoderamiento. Hay que conquistar nuevos ámbitos y nuevas formas de extensi ón y difusi ón para que la indignación no sea simplemente una sustancia empaquetada, por muy grandes y numerosos que sea, en unas docenas de plazas españolas. Es preciso concretar propuestas de la manera más rigurosa y radical posible y no limitarse a ofrecer generalidades, ideas vagas que más bien parezcan cartas a los reyes magos de jóvenes ingenuos que las propuestas del pensamiento más moderno y contrastado, para poder “enganchar” en ellas a la mayor cantidad posible de personas, con independencia de su sensibilidad pol ítica , de su afiliación, de a quién voten o dejen de hacerlo. Las reivindicaciones que está forjando Democracia Real Ya y el movimiento 15-M que surgió de ella son un buen principio pero hay que depurarlas de las banalidades y errores conceptuales impropios de un movimiento que dice que quiere cambiar el mundo. Son un buen punto de partida que, como se ha empezado a comprobar, suscribe cualquier persona sencillamente amante de la justicia y de la igualdad . Pero que hay que modular y mejorar colectivamente y con la ayuda de tantos expertos dispuestos a ayudar como hay. Es imprescindible explicar todo lo que ha pasado en estos años, populariza los datos indiscutibles de terrorismo financiero que se practica, mostrar de la manera más elocuente posible la estafa y el enga ño de los bancos , su comportamiento criminal y miserable para que a la gente no le pueda quedar la más mínima duda de que hay que pararle los pies para siempre a los banqueros y a los grandes multimillonarios porque un mundo libre no puede existir girando solo para que unos pocos ganen cada vez m ás dinero a costa de la miseria, el sufrimiento e incluso de la muerte de los demás. Es preciso encontrar y asociar a las miles de personas que han perdido sus viviendas, que han sido estafadas y han visto desvanecerse sus ahorros de toda la vida por engaños de los bancos. Hay que animar a los parados y explicarles bien por qué se encuentran sin trabajo. Hay que mostrar a todos ellos que lo que están viviendo no es una desgracia particular sino la parte de un plan general de expolio preparado estrat égicamente y consentido por las autoridades”.

Miguel Jara www.migueljara.com


Los Parabenes ¿Qu é son los parabenes? (diréis muchos de vosotros). Pues nada más sencillo que ir a la ducha, coger un tarro de gel o de champú y leer su composición (siempre en inglés o latín para que no la entendamos) hasta que encontréis palabras que acaban en 'paraben'. Bingo. Tenéis productos con parabenes. Pero no sólo en la ducha. Iros ahora a vuestras cremitas para la cara, el body milk, la crema de manos, la reafirmante, etc etc etc. Los parabenes son los conservantes más baratos y efectivos usados por la industria cosmética. Y al igual que ocurre con la industria alimentaria, los fabricantes recurren siempre a los productos más baratos que les permitan pagar menos y ganar mas, sin importarles sus efectos sobre la salud. ¿Alguna vez te has preguntado por qué te ha picado la piel después de la ducha, o porqué la tienes tan reseca? pues muchas veces los culpables son los parabenes. Se trata de aditivos químicos sobre los que se han hecho algunos estudios que enseguida han sido desmentidos y saboteados, pero que reflejaban la peligrosidad de un uso diario sobre la piel de productos que tuvieran parabenes (champús, cremas...). Dado que cada vez hay mas gente concienciada con los peligros de la química sobre su cuerpo, algunas marcas de cosmética e higiene (incluidas marcas 'blancas') han sustituido los parabenes por otros conservantes menos agresivos. ¿C ómo identificar los parabenes? Mira bien la composición de tus productos para la ducha y la belleza o la higiene (incluídos desodorantes y perfumes). Estará escrita en inglés y latín para que no la entiendas. Busca los siguientes nombres: • • • • • • •

BENZYLPARABEN BUTYLPARABEN ETHYLPARABEN (o camuflado como E214) ISOBUTYLPARABEN ISOPROPYLPARABEN METHYLPARABEN (o camuflado como E218) PROPYLPARABEN (o camuflado como E216)

Si un producto tuyo tiene alguno de los parabenes, que sepas que te estás poniendo sobre tu piel una sustancia química conservante que produce efectos negativos con su uso diario. Si un producto tuyo tiene varios parabenes, o, como en el caso de un champú que me han regalado, tiene todos los parabenes, NO LO VUELVAS A COMPRAR. Sustitúyelo por otro parecido que no contenga parabenes. Como explica wikipedia en su versión en inglés (lástima que no hayan traducido ese artículo al castellano), los parabenes son los conservantes cosméticos y farmacéuticos más usados por su bajísimo precio y por su actividad bactericida y fungicida con el producto. Es decir, es un insecticida que evita que a las cremas y champús les salgan microbios o bichitos. Pero es un insecticida. Están presentes en champús, cremas de belleza, productos de afeitado o depilación, lubricantes sexuales, productos farmacéuticos de uso tópico, e incluso en dentífricos y algunos alimentos.

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Los parabenes son en realidad estearatos del ácido para-hydroxybenzóico. Se ha comprobado que en muchos individuos producen irritación y enrojecimiento de la piel, o peor aún, dermatitis. Un estudio científico de varios especialistas en 2004 sorprendió a la comunidad internacional por el hallazgo de parabenes en muestras de tumores de cáncer de mama (Darbre PD, Aljarrah A, Miller WR, Coldham NG, Sauer MJ, Pope GS. Concentrations of parabens in human breast tumours. J Appl Toxicol. 2004 JanFeb;24(1):5-13). De todas formas no está demostrado que los parabenes pasasen del desodorante o el gel al interior de los pechos. Otro estudio, avalado con pruebas en animales, criminaliza a los parabenes por alterar el comportamiento de los estrógenos en el cuerpo humano. Sea alarmismo o sea realidad, lo cierto es que intento no comprar productos con parabenes. Para muchos parecerá gracioso ver a alguien como yo leyendo los componentes de un champú o de un dentífrico en el supermercado, pero es que yo no juego con mi salud. ¿Y tu? Leed siempre los ingredientes de lo que compráis, por favor. El 80% de las enfermedades entran por comprar como autómatas, sin preocuparnos de lo que nos llevamos a casa. fuente Una vez más los nórdicos dan ejemplo al resto de paises en la protección de la salud y concretamente en la de los niños. Los parabenes se usan como agentes conservantes en la industria cosmética y numerosos estudios han demostrado que estos aditivos químicos resultan dañinos para la salud y han sido catalogados como perturbadores endocrinos. A finales de diciembre, Dinamarca decidió prohibir estas sustancias en los productos destinados a los niños. Actualmente hay unas 30 sustancias inscritas en la lista de agentes peligrosos que deben ser rigurosamente analizados dentro del marco reglamentario europeo REACH. Incomprensiblemente, entre esas sustancias no se encuentran los parabenes. Sin embargo, Dinamarca ha comprendido los riesgos que entrañan dichas sustancias y las ha prohibido en los productos para niños. En concreto, la legislación danesa prevé prohibir el uso del butil paraben y el propil paraben en los cosméticos y en los productos de cuidado personal para niños menores de tres años. Los parabenes se encuentran en muchos productos cosméticos y en desodorantes. Prestando atención a la composición, estas sustancias químicas se identifican como: Benzylparaben, Butylparaben, Ethylparaben (E214), Isobutylparaben, Isopropilparaben, Methylparaben (E218), Propylparaben (E216). Antes de que aparezcan los resultados de los nuevos estudios y ante la lentitud o la ineficacia que muestran las autoridades para informar o prohibir, es recomendable evitar la compra de productos que contengan este tipo de sustancias y decidirse por alternativas naturales que, afortunadamente, existen en el mercado.

Consumocuidado www.redpermacultura.org

Microcuento: Cazador Cogió con sus dos manos la pesada piedra; sostenerla requería tal esfuerzo que no serviría para arrojarla muy lejos, aún así la mantuvo en sus manos a la espera de la bestia. Cuando el animal llegó, lo que supuso un mayor esfuerzo fue ignorar el dolor de sus ojos.


Kalvellido... en la red Democracia...

Torcido

Pensador

JKAL www. kalvellido.net


Poes ía para Vivir:

Me Debo

Yo me debo a una lanza que err ó el blanco y al rubor de una joven lavandera. Me debo a la paciencia de mi abuela y al mamuth que cay ó por el barranco. Existo por la p ólvora mojada por las bayas tempranas de aquel a ño por la sonrisa triste de un extra ño y la p ócima sabia de una maga. Estoy aqu í por la pata de un caballo por las manzanas que escond í en el bosque porque la gripe se qued ó en el borde porque el puente no pudo ser tomado. Yo me debo al barro y los insectos me debo al estallido de una estrella y a la dulzura de la noche aquella. Al baile de los átomos me debo.

Alberto Porlan Del libro: Pa ís (Libros de la Herida, 2009).

. Alberto Porlan es autor de diversos poemarios y novelas, adem ás de guionista y director de cine. Una conversaci ón con el autor aquí. M ás info sobre el libro Pa ís aquí, aquí o aquí.

http://aporlan.es/


Musica Libre: Bon Émotion Jazz Club Un genial proyecto de swing y jazz con toques latinos de la banda donostiarra, éste es su tercer trabajo, se van consagrando como un grupo potente del panorama musical espa ñol en su vertiente de Jazz. No desperdicies la oportunidad de escuchar buen Jazz.

Para descargar el album:

Pincha Aquí

Libro Virtual: Cómplice de tu locura Relato breve. ¿Se puede esperar a alguien para amarlo cu ándo sabes que en su ropa y su piel est án impregnados a ún el olor y la sangre de su v íctima? Una mujer c ómplice de la locura asesina del hombre al que ama. Una narrativa de terror y misterio, con dosis de romanticismo.

Para leer el libro completo: Pincha Aquí

Cristina Figueras Reverter


La inteligencia de las plantas Es incre íble aprender cient íficamente lo que uno intuye instintivamente, acabo de ver un documental titulado como este art ículo, que nos obliga a recapacitar sobre nuestras relaciones con las plantas. No les damos el debido respeto a nuestra relaci ón con ellas al creer que son seres de nivel “inferior ” debido a que apenas se mueven, ni se expresan de manera que podamos entenderlas bajo nuestros par ámetros convencionales de percepci ón, todas sabemos que se giran con el sol, las raices buscan la humedad... pero todo esto nos dice mucho mas de las plantas... Los estudios realizados en los que se encuentra el bot ánico de la Universidad de Florencia Stefano Mancuso demuestran que toda nuestra falta de entendimiento con las plantas ha sido un problema cuantitativo, que no cualitativo, se mueven poco, que no significa que no se muevan, as í como poseen tambi én inteligencia, aunque no est é tan desarrollada como la del resto de seres vivientes, poseen una red estructurada que funciona de manera similar a la neuronal, con sede en sus raices, es decir, t écnicamente se puede hablar de que las raices son el “cerebro ” de la plantas, adem ás, los estudios demuestran que a nivel sensitivo est án mas desarrolladas, pues cada ápice de ra íz puede captar simult ánea y continuamente informaci ón de como m ínimo 15 par ámetros qu ímicos y f ísicos que utilizan para s í mismas y para comunicar con otras plantas a trav és de unas mol éculas vol átiles, creando un mecanismo de supervivencia de la especie que, por ejemplo, si se ven atacadas por alg ún elemento extra ño, pueden provocar un cambio en su metabolismo para volverse t óxicas con su digesti ón. Tambi én se ha comprobado que poseen el mismo mecanismo de sue ño que el reino animal, y que al igual que este cada especie la realiza de manera distinta. Y su relaci ón con el reino animal es asombroso, para ellas una relaci ón de vital necesidad por necesitar polinizarse, as í que algunas veces ofrecen tratos satisfactorios para ambas partes, pero en el caso de la orquidea, llega a ser capaz de mentir al animal encargado de polinizarla, haci éndole creer que tendr á sexo y az úcar, sin conseguir nada a cambio. ¡Hasta hay voces que hablan de la manipulaci ón de las plantas sobre los humanos, creando formas, colores o frutos llamativos que nos llame la atenci ón y haga que diversifiquemos la planta por el resto del mundo! En definitiva, que las plantas poseen inteligencia, no en la misma cantidad pero si de la misma calidad que cualquier otro ser viviente, pues posee la que necesita para desarrollarse. Tal como dice Stefano Mancuso: Si se define la inteligencia como la capacidad de resolver problemas, las plantas tienen mucho que ense ñarnos.

RCVicent anarkent@gmail.com // www.laalacena.tk


La Energía Termsolar La energía solar térmica o energía termosolar consiste en el aprovechamiento de la energía del Sol para producir calor que puede aprovecharse para cocinar alimentos o para la producción de agua caliente destinada al consumo de agua doméstico, ya sea agua caliente sanitaria, calefacción, o para producción de energía mecánica y a partir de ella, de energía eléctrica. Adicionalmente puede emplearse para alimentar una máquina de refrigeración por absorción, que emplea calor en lugar de electricidad para producir frío con el que se puede acondicionar el aire de los locales. Producción de agua caliente para usos sanitario En cuanto a la generación de agua caliente para usos sanitarios, hay dos tipos de instalaciones: las de circuito abierto y las de circuito cerrado. En las primeras, el agua de consumo pasa directamente por los colectores solares. Este sistema reduce costos y es más eficiente (energéticamente hablando), pero presenta problemas en zonas con temperaturas por debajo del punto de congelación del agua, así como en zonas con alta concentración de sales que acaban obstruyendo los paneles. Especialmente populares son los equipos domésticos compactos, compuestos típicamente por un depósito de unos 150 litros de capacidad y dos colectores de un 1 metro cuadrados cada uno. Estos equipos, disponibles tanto con circuito abierto como cerrado, pueden suministrar el 90% de las necesidades de agua caliente anual para una familia de 4 personas, dependiendo de la radiación y el uso. Estos sistemas evitan la emisión de hasta 4,5 toneladas de gases nocivos para la atmósfera. El tiempo aproximado de retorno energético (tiempo necesario para ahorrar la energía empleada en fabricar el aparato) es de un año y medio aproximadamente. La vida útil de algunos equipos puede superar los 25 años con un mantenimiento mínimo, dependiendo de factores como la calidad del agua. Es habitual encontrarse con instalaciones en las que el acumulador contiene una resistencia eléctrica de apoyo, que actúa en caso de que el sistema no sea capaz de alcanzar la temperatura de uso (normalmente 40ºC). En algunos países se comercializan equipos que utilizan el gas como apoyo. Las características constructivas de los colectores responden a la minimización de las pérdidas de energía una vez calentado el fluido que transcurre por los tubos, por lo que se encuentran aislamientos a la conducción (vacío u otros). Además de su uso como agua caliente sanitaria, calefacción y refrigeración (mediante máquina de absorción), el uso de placas solares térmicas (generalmente de materiales baratos como el polipropileno) ha proliferado para el calentamiento de piscinas exteriores residenciales, en países donde la legislaci ón impide el uso de energías de otro tipo para este fin. En muchos países hay subvenciones para el uso doméstico de energía solar, en cuyos casos una instalación doméstica puede amortizarse en unos 5 o 6 años. El 29 de septiembre de 2006 ha entrado en vigor en España el Código Técnico de la Edificación, que establece la obligatoriedad de implantar sistemas de agua caliente sanitaria con energía solar en todas las nuevas edificaciones, con el objetivo de cumplir con el protocolo de Kioto.

Pilar www.redpermacultura.org


La Butaca MADE IN DAGENHAM La pelicula esta ambientada en el a ño 1968, el Londres de los a ños 60, momento en que tuvo lugar la primera huelga encabezada por mujeres, en la fabrica de Ford. El motivo de su protesta no era otro que el de luchar contra la tremenda discriminacion sexual que existia. La huelga de 187 trabajadoras llevo a la introduccion de la Ley de igualdad de remuneracion en el Reino Unido y acto seguido legislaciones similares en otros paises. Desde el inicio, la pelicula se muestra sencilla, alentadora, nada pedante e intenta llegar a la opinion publica, sobre todo la femenina, para que sigan estando en la conciencia de todos el enorme esfuerzo que las mujeres tuvieron que hacer en un momento dado para tener derechos basicos y conseguir asi la igualdad de genero en lo que se refiere al tema laboral, intentando evitar al mismo tiempo las posibles discriminaciones que pudieran sufrir tambien en otros ambitos de su vida. Con dicha pelicula vamos a poder ver como de peque ñas luchas como esta, nuestro mundo ha cambiado en los ultimos 40 a ños. A mi personalmente me ha parecido una pelicula entra ñable, con mucha fuerza y un ambiente bastante conseguido en el que vemos mujeres de todo tipo unidas como cada una cree que es mejor para conseguir un fin comun propio y exclusivo por el que van a luchar en contra del todo el entorno que les rodea, construido «por » y para los hombres.

Este portal permite su visualizaci ón: Pincha Aquí LE FEMMES DU 6E ETAGE Paris de los 60, un burgues padre de familia «atrapado » en su rol social de apariencias, descubre una feliz y risue ña cohorte de mujeres espa ñolas que viven en la sexta planta de su inmueble. Maria, la chica contratada para hacer el servicio de limpieza y demas en su casa, le hace descubrir un universo exuberante, colorido y folclorico totalmente opuesto a las maneras y la austeridad de su medio. Tocado por estas mujeres llenas de vida, se deja llevar por la emocion y los placeres por primera vez en su vida, chocando asi dos modelos antagonicos que quieren exaltar el deseo y la necesidad de libertad y evasion. Un casting extraordinario de la mano de Natalia Verbeke, Carmen Maura, Lola Due ñas, Berta Ojea..., entre otros, que nos haran disfrutar de esta divertida comedia y en la que el director logra jugar con ciertos cliches sin caer en la caricaturizacion: flamenco, paella, chorizo, mujeres que hablan muy alto y que muestran fuertemente su honor y orgullo de ser como son, aunque si hubiera tratado de resumir la riqueza espa ñola en ello hubiera sido ridiculo, hace que consiga un resultado interesante y vivo.

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Seli Ramos arakairp@gmail.com


Como germinar y brotar semillas Los brotes son los únicos alimentos que mantienen 100% sus valores nutritivos hasta el momento de su consumo (hasta luego de 4 semanas y más después de la cosecha). La diferencia de los brotes con los vegetales y frutas, es que estos luego de ser cosechados, ya sea cortándolos o arrancándolos, pasan de ser alimentos vivos en alimentos muertos. Comenzando el proceso de descomposición en el momento de la cosecha. El enfriado o conservado solo demora este proceso, sin modificar las pérdidas nutritivas. Por eso deben ser comidos muy pronto después de la cosecha. Cualquier tipo de verdura pierde en las primeras 24 horas después de su cosecha, hasta aproximadamente 40% de sus valores nutritivos. También las frutas y verduras congeladas pierden mucho, a pesar de utilizar medios de congelación rápida. La clorofila en los brotes vivos y la hemoglobina poseen prácticamente la misma composición. Por eso recomendamos producir brotes verdes con clorofila. Esto se logra exponiendo al sol, cuando los brotes alcanzan el tamaño deseado para consumirlos. El alto contenido de clorofila se convierte en un remedio naturista de gran valor. Se toma en pequeñas cantidades como medicina por ejemplo el jugo de alfalfa, de brócoli y especialmente de trigo. Verdura 100% comestible, cabe aclarar que son comestibles la semilla, raíz, tallo y hojas. De 1 kilogramo de semilla seca se obtienen 10 kilogramos de verdura fresca, llena de vida. T écnica casera Primero Remojar las semillas aptas para consumo humano (sin modificaciones genéticas si es posible), durante ocho a doce horas. En este proceso de hidratación la semilla dobla su tamaño en seco. Activación, las enzimas de las semillas son activadas y comienzan a trabajar para generar la nueva planta. Segundo Lavar y escurrir las semillas. Colocar las semillas en el contenedor que más le agrade. Tercero Durante los días siguientes (3 o más dependiendo el tipo de semilla), enjuagar los brotes dos o tres veces por día. Esta preparación libera de gases a la semilla y hace que los brotes permanezcan húmedos. Luego de cada enjuague, escurra cuidadosamente. Si los granos permanecen dentro del agua se pudrirán. Si se los deja secar del todo se marchitarán y morirán. La temperatura óptima, para la rápida germinación esta determinada en el rango de 25º a 30º Celsius. Al descender la temperatura, la germinación se producirá cada vez a un ritmo menor. Pero cabe aclarar que los brotes de las semillas, que germinan a muy bajas temperaturas, como ser el trigo de invierno, parecen poseer un contenido en ácido ascórbico (vitamina C) más alto que por ejemplo el trigo de primavera. Cuarto Los brotes deben utilizarse cuando entre raíz y brotes alcancen un rango entre los 25 y 50 mm. A esta altura tendrán pequeñas hojas verdes, esto indica un cambio dentro de la planta hacia la fotosíntesis como fuente de energía. En este paso previo al consumo, recomendamos colocar los brotes a la luz solar para incrementar el contenido de clorofila de los mismos. Utensilios caseros: • telas de hilo / coladores / escurridores / canastillas de mimbre / macetas / botellas descartables / frascos de vidrio con tapa de red o tul de nylon. Formas de consumirlos Recomendamos consumirlos frescos. Utilizándolos en preparaciones frías como ensaladas multicolores, canap és, licuados, jugos, o bien para decorar una pizza integral evitando siempre la cocción, para beneficiarnos as í de todos sus maravillosos nutrientes.

Irene Gabriela Balazone


Ocurri贸 cerca de tu casa...

Carlos Areces


Cantigas de la Permacultura Los Tremendos Permacultores del Norte somos entre 13 y 17 personas del Sur de Galicia y Norte de Portugal (Noroeste de la Península Ibérica)…unas saben de música…otras no,…que nos juntamos para contar y cantar la Permacultura… …La Permacultura es la ciencia de la autosuficiencia y también, junto con la patafísica, la ciencia de las soluciones imaginarias… es, tan solo, la curiosa propiedad de las personas curiosas. Nos basamos en la música Norteña Mexicana, cuyo mayor exponente son los corridos…y en la actualidad los narcocorridos, así que componemos permacorridos… …… . están los narcocorridos para recordarnos constantemente que el crimen, la violencia, la vulgaridad, la fealdad, lo superfluo, la imbecilidad............. son escombros trascendentes, materia bruta transmutable, escoria del amor, motor de los permacorridos............................. ......................El permacorrido no puede ser otra cosa mas que la manifestaci ón pura de la infancia, la valorización del espíritu creativo, imaginativo y lúdico de esa etapa por la que, te óricamente, todos pasamos y superamos: la infancia y, en algunos: la adolescencia.

…..Recordad los permacorridos no son canción Protesta sino canción Propuesta…. Misi ón Nuestra misión es enseñar la Permacultura… todo lo relacionado con sus principios éticos: cuidar a la Tierra, cuidar a las Personas y compartir los recursos; sus principios de actitud y de diseño…..empleando un lenguaje que va más allá de la razón…pasando por el corazón….y todo ello divirtiéndonos un montón….. Recopilación de un archivo sonoro entorno a la flor de la Permacultura, con un interés eminentemente didáctico e inspirador. Recuperar el verdadero valor de la vida es un camino que está aún por hacer, pero es algo contagioso, así que... ¿te apuntas?...compa.

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Corrido de la Permacultura Mediados de los setenta David Holmgren la leyó Era su doctoral tesis Que Mollison dirigió Le llaman Permacultura Desde Australia se extendió Su base es la observación De sistemas naturales Recuperando saberes De los pueblos ancestrales Y el saber de la Ciencia Sistemas tradicionales Es un diseño consciente Genera comunidades Y ambientes sostenibles Imitando a raudales Patrones y relaciones De ecosistemas naturales Combinamos el paisaje Con plantas y animales Adecuándolos al clima Mirando necesidades Para promover la Vida En el campo y las ciudades Proporciona los principios Para aprovechar mejor Todo lo que nos rodea Mucha planificación Lo que antes era basura Ahora es una bendición Desde el balcón de tu casa En la empresa o en la ciudad Todos podemos hacerlo Crea biodiversidad Para que tierra y personas Hallen sutentabilidad Contin úa >>>

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Soberanía alimentaria Preserva la agro-cultura Cultiva las relaciones Consume con más mesura Comparte los excedentes Así es la Permacultuuraa

La la la la la lalala La la la la la la la la la lala Lala lalalalala la ………. Para escuchar y/o descargar este corrido... ¡Pincha Aquí!!! Canci ón original: La Fiesta de los Perrones, Exterminador

Los Tremendos Permacultores del Norte


Reiki Canal universal de energ ía Al iniciarte en reiki estás conectando con el camino hacia tu luz interior, con tu intuición y con el universo. Al elegir la opción de ayudar a tu prójimo, la energía obrará milagros en tu propia vida. La elección es el amor, el amor incondicional, dejando de lado el apego. La capacidad de trasmitir reiki no se pierde y se incrementan sus resultados cuando mas lo practicas siendo siempre beneficioso para quien lo recibe y para quien lo entrega. Este sistema curativo únicamente necesita de tu amor y como herramienta tus manos. A través de la práctica de la curación por el uso de energía lograrás una conciente responsabilidad hacia tu propia vida, la de tus semejantes y el planeta en todas sus manifestaciones. Reiki conecta nuestro corazón al corazón del cosmos, es abundancia, es provisión, es la fuente inagotable. Tomamos conciencia que nuestra primera responsabilidad es hacia nosotros mismos. Aceptarnos, para desde allí producir el milagro de sanarnos, amarnos, respetarnos íntegramente con felicidad. El alineamiento Reiki nos conecta con la información que existe ya en nuestro ADN, es un volver a casa, la casa de la energía vital, tan sencillo como haber hecho esta elección. ¡Gracias y bienvenido! El camino es personal e intransferible, pero sabes que somos parte de un equipo que respira el mismo aire el del amor. Reiki es una técnica que permite que te conviertas en sanador. Desarrollando tu amor, espiritualidad y misericordia. En esta época de crisis y cambios para el planeta y ser humano, la sanación reiki es una necesidad. Cuantas más personas seamos depositarios de la energía, mas seremos los sanadores dispuestos a comprometernos con nosotros, con los otros y con el planeta. Esta energía es absolutamente gratuita y solo puede usarse por el bien, va a cambiar tu vida hacia fuera y hacia adentro ya que abrirá el camino hacia tu yo interior. La sanación reiki cuando llega a tu cuerpo físico ya pasó por todas las capas vibracionales de tu aura. Podrás sanarte y ayudar a sanar a todos los seres vivos. El pensamiento reiki sana el plano físico del terapeuta y su paciente. El proceso se llama curación directa y consiente en la imposición de manos. Los principios Reiki Solo por hoy daré las gracias por mis muchas bendiciones. Solo por hoy, no tendré preocupación. Solo por hoy, no tendré ira. Solo por hoy, llevare a cabo mi tarea con honestidad. Solo por hoy, tendré piedad de mi prójimo y de todos los seres vivos.

Cristina Silvia Romero


Receta de Temporá –

Cuscú con habas

Hoy presentamos una receta exquisita elaborada con cuscú, y habas, que son ricas en vitamina C, E, B1, y B2, además de contener mucho potasio, fósforo, sodio y calcio.

Ingredientes (para dos personas): - Cuscú (cuatro puñados) - Dos zanahorias - Cinco Habas - Dos dientes de ajo - Media cebolla - Perejil (una cucharada sopera) - Cúrcuma (una cucharada sopera) Elaboraci ón: Primero se pela y pica en trozos pequeños los ajos y la cebolla y se hace un sofrito, cuando estén dorados se les echa la zanahoria (pelada al gusto), y habas, se le da un mareo y se le añade un poco de agua (para que hiervan un poco) y se le añade la cúrcuma y el perejil. Cuando estén blandos se les añade el cuscú se remueven y se le echa la misma cantidad de agua que de cuscú, se deja que absorva el agua y listo para servir y disfrutar.

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