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Si  qui e re s c ambi ar e l  mund o, c ambi ate  a ti  mi smo. M ah atma Gand h i    


Hipócritas de hipócritas entre hipócritas

Brotes Verdes

....................pág. 3

.....................................................................................................pág. 5

Nutrición y Comportamiento ..........................................................pág. 6 Receta de Temporá ............................................................................................................pág. 14

Sección Kalvellido

......................................................................................................pá g. 7

Pablo León - Energía libre nacida de la Potencia Hidráulica El Movimiento de Vida Slow

.................................................................pág. 10

Pablo - Lombricompuesto, vermicompost o humus de lombriz Y si yo fuese una gallina...

.............pág. 8

..........pág. 12

...................................................................................pág. 15

Daniel - Mermelada de Naranjas .................................................................................................................... pág. 17 Editorial / Entrelíneas .............................................................................................................................................. pág. 18


Hipócritas entre hipócritas de hipócritas Decía Mahatma Gandhi que si quieres cambiar el mundo, debes cambiarte a ti mismo. Hoy jueves 20 de enero me apetece hablar de la hipocresía, y para ello tengo que hacer algo que no me gusta, clasificar y estructurar, pero creo que así se me entenderá mejor lo que quiero que necesito explicar que no me sale de la razón ni del corazón, sino desde las tripas, para ello voy a clasificar tres niveles, 1º los hipócritas, 2º los hipócritas de hipócritas y 3º los hipócritas entre hipócritas de hipócritas, parecerá muy redundante pero así quiero que se entienda. Primer nivel: los hipócritas, a secas, son para mí, aquellas personas que no quieren reflexionar en lo que realizan a lo largo de su vida, aquellas personas, que “nacen” cristianas, musulmanas, judías... (o de cualquier otro forma de estructuración de valores) y mueren cristianas, musulmanas, judías... o lo que sea, sin plantearse los valores, principios y demás que determina su religión, asisten a las liturgias, leen el sagrado libro( las menos), pero cuando hablas con ellas, solo saben responder, por que lo dice la biblia o el Corán o la torah o... Personas hipócritas, a secas, son para mí, aquellas personas que desde la primera vez que tienen derecho a votar, votan al mismo partido, sean las circunstancias históricas que sean, estén en el gobierno o en la oposición, no se dignan ni a leer el programa electoral y saben que seguramente no lo cumplan, pero los votan. Personas hipócritas, a secas, son para mí, aquellas personas que su entretenimiento es el que le dicta la moda, la televisión o la sociedad en general, aquellas que le encanta el fútbol, que son auténticos devotos, pero que nunca muestra interés por el baloncesto, ni el tenis, ni el balonmano, ni nada que no le dicten desde fuera, aquellas que se hacen frikis, o metrosexuales o hipys, por que mola, y cuando le preguntas ¿que es ser hipy para ti? Te responden, yo que sé, esta guay, soy hipy, sin más. Creo que todas las personas que estéis leyendo este artículo os habréis topado en la vida con algunas de estas personas que hoy estoy definiendo como hipócritas de primer nivel. Segundo nivel: los hipócritas de hipócritas, son para mí, aquellas personas que dicen: “ya se que los curas mienten mas que hablan, que no predican con el ejemplo... pero bueno... hay que seguir con la tradición” o te dicen: “ ya se que mi partido no va a cumplir con el programa electoral, que incluso puede hacer todo lo contrario, pero bueno... hay que votar, porque muchas personas murieron por ello por este derecho...”. ¿Muchas personas murieron para que tu pudieras votar a un partido que no cumplirá con el programa electoral? ¿Quién es el imbécil que dio su vida por esto?. También se sitúan aquí las personas que saben que serán metrosexuales por un tiempo nada más, porque luego saben que serán yupies, o hipys o lo que toque, pero bueno... ¡Es lo que toca! No ser nunca tu mismo/a. Seguramente os habréis encontrado este tipo de personas también a lo largo de la vida.

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Tercer nivel, los hipócritas entre hipócritas de hipócritas, estas personas son de las que quiero hablar realmente, de las que hoy nececito decir lo que siento, estas que dicen que la religi ón que les ha tocado vivir es una basura, que los curas mienten mas que hablan, y que pronto apostarán para que el Estado no las siga financiando por ellas, pero cuando pasan los años te los vuelves a encontrar, te vuelve a responder: “ si, si voy a apostatar para que no le den mas dineros el estado por mí, pero es que fui... no me dieron... blablabla...” ¿Y adivináis que dirá si me la encuentro dentro de una década?. “Bla bla bla, pa ta tin, pa ta tan!...”. Son aquella personas, que te comentan, la política es una mierda, que votas y al final no solo no cumplen con sus programas electorales, sino que las leyes la imponen el FMI, el Banco Mundial, el gobierno de EEUU, las lobys, y tantas y tantas otras cosas mas, te generan horas y horas de reflexión y filosofía profunda... pero cada vez que llega una elecciones, haya que van a ejercer su derecho al voto conscientes de que quienes gobiernan no son los políticos. Y quiero hablar de estas personas, los hipócritas entre hipócritas de hipócritas, porque son los que se unen en asociaciones, colectivos, sindicatos y tantas y tantas cosas mas, porque dicen que quieren cambiar el mundo, que no es justo, e incluso se manifiestan e intentan concienciar a otras personas porque los niños mueren en las minas del Congo para extraer el coltan de nuestros componentes electrónicos, pero aprovechan la mas mínima ocasión para tirar el “viejo” móvil por uno nuevo, mucho mas moderno porque tiene algún píxel mas en su cámara. O protestan por que la televisión es una basura, pero luego te hablan de todos los programas y series de tv. Son estas personas, las que dicen que el mundo no se compromete con nada ni nadie, pero luego no son capaces de asumir ninguna responsabilidad, y a muchas de estas personas aún les limpian sus mierdas y les ponen el plato en la mesa sus madres. Quiero hablar de este nivel de hipócritas por que son los que suelen estar en contra del sistema capitalista, pero luego no mueven un dedo si no es a través de dinero, o si a sus asociaciones, colectivos... y demás les aprueban la subvención, entonces si que se van, digamos a la Corredera de Córdoba, a predicar lo que realizan por el movimientos social, a enorgullecerse de que Córdoba es cumbre pionera del movimiento social, pero siempre se les olvidan decir: “... del movimiento social subvencionado, remunerado...” Algunas de estas personas, tienen además, la desfachatez de criticar a las personas que optan por vivir conforme a sus principios, las tachan de insolidarios, porque abandonan la lucha social para vivir como “ermitaños” y qué gracioso, los ermitaños suelen vivir en aldeas que est án abiertas a la entrada de mas gente, pero esta gente que tanto critican a un bando (los hipócritas de primer y segundo nivel) y otro bando (los que deciden vivir conforme a sus principios, siempre tienen alguna excusa para no asumir sus responsabilidades, para no asumir su coherencia entre pensamiento y acción). Son estas personas de las que quiero hablar, por que son las personas de las que nunca me cansaré de decirles que son unas auténticas “hipócritas entre hipócritas de hipócritas”, jamás le he dicho a una persona hipócrita de primer o segundo nivel lo que debiera hacer o que al menos se lo plantee (menos mi pobre madre, que me aguanta todos mis cabreos) pero a esta gente, si, a este gente las señalo con el deo y a la cara, esta gente no me cansaré de decirles que son las auténticas hipócritas, las que sostienen este sistema falso e injusto por que son las que han generado conciencia, tienen energía y herramientas para realizar cambios, sus cambios, a su manera, pero la verdad: no quieren, continúan engrasando la ya mas que engrasada máquina del sistema que nos envuelve, ahoga y oprime. Las personas que a menudo juzgan el mundo que les rodea rara vez se juzgan a sí mismas. Si quieres cambiar el mundo, cámbiate a ti mismo.

RCVicent anarkent@gmail.com - www.laalacena.tk


Brotes Verdes A comienzos del siglo XX, la Iglesia Católica organizó un concilio para advertir a la Humanidad de los peligros éticos del cinematógrafo. Primero, demonizó el invento como hace con el condón. Más tarde, decidió prevenir a sus feligreses de aquellas películas contrarias al sexto mandamiento. Y a tal fin ingenió una marca blanca para las permitidas y otra verde para las prohibidas. De ahí proviene la conexión simbólica del verde con el sexo. El verde también es el color del Islam. Y el término acuñado por los políticos para designar el color de los brotes esperanzadores que afloran entre la crisis económica. Sin embargo, mucho me temo que las tres cuestiones van íntimamente unidas. Y en el peor de los sentidos. Estoy convencido del colapso civilizatorio de la primera globalizaci ón. Se han sobrepasado con creces los límites internos y externos del sistema capitalista. No hay recursos materiales ni financieros para expandir este altísimo nivel de vida a más consumidores. Los Estados del BRIC elevan sus índices de crecimiento como la espuma. La espada de Damocles pende sobre Europa: no puede competir con ellos pero tampoco resignarse a la baja. De manera que no queda otra solución que establecer unos criterios para discriminar dentro del Estado del Bienestar a los privilegiados de los excluidos. El primero será el vínculo político con el Estado-Nación. El peso del prejuicio caerá como una losa megalítica sobre los migrantes no “nacionales”. Ya hace tiempo que se endurecieron las leyes de extranjería en los Estados de la UE. Y aún así, las cuentas no salen. Si dispersamos un puñado de bolas verdes y blancas en una caja de zapatos, el caos resultante no nos produce rechazo visual. En eso consiste el interculturalismo. Sin embargo, si colocamos mayoritariamente las verdes a un lado y las blancas al otro, entenderemos desordenada la disposición mientras las minorías desubicadas no se integren en su margen respectivo. Así opera el perverso mecanismo de los brotes verdes. El segundo criterio excluyente. Se han vendido más de un millón de ejemplares del libro “Alemania se disuelve”, del socialdemócrata y exconsejero del Bundesbank, Theo Sarrazin. A pesar del origen isl ámico de su apellido, el autor defiende que los musulmanes residentes en Alemania no quieren integrarse en la sociedad germana. En un ejercicio inmoral de amnesia histórica, los ha señalado con el dedo por distintos. Ellos rompen la homogeneidad cultural de la sociedad contemporánea. Francia expulsa impunemente a los gitanos: no por ser rumanos, sino por parecer distintos. Suiza rechaza en referéndum los minaretes porque compiten con los campanarios de las Iglesias. Aumentan las cuotas de poder de partidos xenófobos en Holanda, Suecia, Dinamarca, Hungría, Austria… Gracias a que Cataluña convoca elecciones propias, hemos sabido que algunos partidos de derecha (e izquierda) utilizan estos mensajes racistas y xenófobos a modo de experiencia de laboratorio para las generales. Ciertos medios de masas aplauden la idea… La Ministra Salgado tenía razón: en España ya se ven brotes verdes. Antonio Manuel el_insurrecto@yahoo.es http://antoniomanuel.tublog.es/


Nutrición y comportamiento ¡Realmente somos lo que comemos! ¿Te has preguntado alguna vez porque con ciertos alimentos te pones más eufórica/o? ¿Porqué existen actualmente un mayor número de enfermedades degenerativas, tales como el Alzheimer? A estas preguntas el Dr Russell Blaylock da una respuesta, y es la alimentación. Varias investigaciones demuestran que existe una relación directa entre nutrición y comportamiento. Enfermedades tales como la hiperactividad, la agresividad, la criminalidad, las alergias, el Alzheimer, y un largo etc. son causadas por una alimentación inadecuada. En la sociedad actual se está dando un incremento altísimo de azúcares procesados, que se encuentran en los refrescos, en los zumos, en las comidas prefabricadas, en las comidas rápidas, de echo si nos fijamos en los componentes de casi cualquier producto, éste suele incluir azúcar. Y esta sustancia es la causante principal de los comportamiento anteriormente descritos. La cuestión está en que grandes ingesta de azúcar provoca hipoglucemia, y esta provoca hiperactividad. De echo muchas personas padecen hipoglucemia y no lo saben. Y en muchos casos provoca acciones delictivas. El Dr Russell Blaylock, nos muestra a través de datos extraídos de diversas investigaciones sobre la alimentación en los presidiarios, la relación directa existente entre nutrición y comportamiento. Él nos describe que hicieron dos grupos de estudio uno de control, en el cuál no les variaron la dieta, y otro en los cuáles le cambiaban a una dieta sana (cereales, verduras, legumbres,...), sin azúcar procesado, y los resultados fueron sorprendentes ya que el comportamiento del segundo grupo cambió radicalmente, la agresividad y el comportamiento criminal en general se redujo asombrosamente. También se han realizado investigaciones con niños/as que tienen hiperactividad y que ésta deja de darse cuando se les cambia a una dieta sana (nada de patatas fritas, cocina prefabricada, boller ía, etc.). Dicho lo anterior, es compresible que nos planteemos tener una dieta baja en carbohidratos, ya que reduciría la posibilidad de que desarrollemos hipoglucemia, que es la causante de los comportamientos descritos.

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Otra información importante a destacar, son los alimentos alérgicos, que provocan esquizofrenia, y muchas otras enfermedades mentales, son alimentos que solemos tomar y que no asociamos como alérgicos, no obstante hay investigaciones que muestran que la leche, el trigo, el maíz, el café, los huevos, las patatas, los cacahuetes y la soja, suelen ser muy perjudiciales para nuestra salud, ya que suelen ser alimentos altamente alérgicos. Y para terminar resaltar, que el cerebro necesita continuamente como alimento el ácido omega 3, ya que la carencia de éste provoca depresiones, falta de memoria, esquizofrenia, etc. Un componente que no puede faltar en nuestra dieta diaria, el cuál lo encontramos en el aceite de oliva. Para más información podéis ver la conferencia Dr Russell Blaylock, que la pod éis encontrar en el siguiente enlace: http://video.google.es/videoplay?docid=660369308462355850#

¡Somos lo que comemos!

Bel én Calder ón bcalderon1981@gmail.com www. laalacena.tk

Sección Kalvellido...

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Energía libre nacida de la Potencia Hidráulica Por primera vez se ha logrado que al aplicar una fuerza al volumen de un cuerpo cerrado, la potencia explosiva que genera pueda desplazarse empujando áreas por tramos cíclicos -sin que el volumen varíe- y multiplicando por más de veinte la fuerza empleada. En la historia de la hidráulica nunca se pudo conseguir multiplicar la energía. Para hacerlo posible, y a falta de conocer otra forma, sólo se puede lograr disponiendo de volúmenes individuales formados en cavidades estancas y girando en rotación, al aplicarle una fuerza desde el exterior, la potencia de su transformación empuja un tramo de giro de grados (parecido a la carrera de empuje del cilindro rectilíneo). El volumen a la vez que se desplaza empujando un plano libre, sigue conectado a la fuerza exterior y va creciendo su potencia -sin variar-, lo que obviamente confirma otro concepto en Materias Energéticas que traspasa los conocimientos actuales de la física y las matemáticas, porque sencilla y llanamente, la energía exterior que entra durante el desarrollo de fuerzas del ciclo, con el empuje se va multiplicando. No se conoce hasta ahora nada parecido. La Formula Universal que supone tal invención, una vez concluidos los trabajos de investigación, desarrollo y pruebas, ha sido patentada y posteriormente admitida a tramite. Lo ideado se basa en haber configurado un sistema único Máquina-EHX22 con lo necesario para que en unas zonas independientes unos volúmenes formados entre la cavidad del plano libre del Rotor y la Camisa, mantengan su estanqueidad pese a estar en rotación permanente, los volúmenes desde una fuente de fuerza exterior (bomba de inyección) son transformados y con la presión que alcanzan realizan carreras de empuje pero sin variar el volumen empujando el Rotor sobre su eje por tramos cíclicos periódicos. Este nuevo concepto en la hidráulica, permite realizar un amplio abanico de modelos que van escalando distintas potencias. El modelo más pequeño tiene dos zonas con un Rotor de 200 mm de diámetro y longitud 485, en una vuelta la bomba le inyecta un 0,8 % = a 52 cm3 distribuidos en 2+2 ciclos a 70 k/pcm2 y con las diferentes deducciones la media de la línea adiabática de las dos carreras es de unos 40 k/pcm2 empujando 350 cm2 que suman las áreas de sus dos planos libres, y gira a 1.000 rv/m. Produce unos 137 kw y de ellos, deriva para el consumo del motor eléctrico de la bomba de inyección 6,7 kw.

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La Máquina-EHX22 en cuestión, está compuesta de un Rotor alojado en su Camisa (cuerpo carcasa) y apoyado en los cojinetes de sus tapas. El Rotor incorpora varias zonas estancas (de 2 a 4 según modelo), por la composición del material y diseño especial de las juntas que constituyen las paredes, éstas quedan herméticas en su rotación por el interior de la Camisa y se abastecen de aceite por bombas de inyección (de 1 a 4). Las propiedades físicas y mecánicas de todo el proceso de realización que configuran la Máquina-EHX22, permiten desarrollar potencias de presión hasta más de 300 k/pcm2 y todo ello al haber logrado ingeniar los mecanismos necesarios que posibilitan el desarrollo de los ciclos que se exponen de forma breve en los cuatro puntos siguientes: 1.- En la superficie del Rotor, se reparten por igual unos espacios que ubican las zonas, en cada una y en su parte anterior a la rotación, se ha practicado un semi-ángulo especial dotado de mayor área su plano -a- de empuje, su cavidad llena de aceite aloja el volumen. 2.- El volumen al conectarse con la bomba inicia el desarrollo de la carrera del ciclo y desconecta al finalizar mientras permanece sin variar en su desplazamiento de empuje. 3.- Las zonas quedan separadas por cortos espacios en los que se ha practicado el sistema de entrada y salida del fluido que permite el cambio de ciclos, liberando la presión al exterior para repetir la entrada de nuevo y desarrollar el siguiente y sucesivos. Gracias a este sistema de cambio cíclico periódico puede alcanzar velocidad superior a1.000 rv/m. 4.- El singular ingenio de unos conductos en cada zona, actúan como perfectas tuberías y el volumen puede desplazarse sin variar por ser los conductos los que progresivamente se alargan con la rotación del volumen y sólo precisa pocos cm3 para transformarlo, y por tanto, razón obvia por la que se crea por primera vez energía libre y límpia. (Para que al lector poco experto en hidráulica le ayude a entender todo esto, creo que el siguiente ejemplo le será suficiente; si un cuerpo cerrado de 25 cm de diámetro y 20,8 de altura contiene unos 10 litros de agua, para transformar la fuerza de su volumen a 10 k/pcm2, sólo precisa que se le aplique una fuerza de 0,04 % = a 4 cm3 y el pico de potencia que tiene que resistir la pared de sus cuerpo será de unos 16.000 kgf o explotaría, y basta una jeringuilla a mano para trasformarlo. Este hecho es conocido prácticamente por todos, pero parecía algo imposible que entre la poca fuerza que precisa y la potencia que genera, se pudiese encontrar un punto intermedio de hallar la manera de racionalizar estos dos valores de fuerzas tan desproporcionados uno del otro, de ahí surgió la idea para poder conseguir que si el volumen se pudiera desplazar un tramo con toda su potencia aún precisando algunos cm3 más y aunque generara menor potencia al ejemplo expuesto, sería lo suficientemente importante como así lo demuestra el ingenio de la Máquina-EHX22 que le entra energía y la saca multiplicada por más de veinte). Al no poderse realizar un modelo Computacional del sistema, la validación de su funcionamiento ha sido realizada por un Profesor de Fluidos. El resto de documentación precisa está absolutamente terminada con planos acotados y demás, todo listo para realizar el primer aparato prototipo y saber con exactitud la energía que produce.

Pablo Le ón multienergia-x22@gmx.es


El Movimiento de Vida

Slow

El pasado fin de semana recibí la vista de una amiga de Barcelona, que ahora reside en Madrid. Hacía más de veinte años que no visitaba nuestro pueblo. Al despedirnos le pregunté cómo había visto Almodóvar y me contestó “Muchos coches por todos lados y mucha prisa, aquí también han llegado las prisas”. Esta respuesta propició que tuviésemos tres teteras de charla y de esta salió la idea de escribir este artículo. Así, con nuestra idea y buceando por internet me propongo hablaros del MOVIMIENTO SLOW. Inicialmente el Movimiento Slow nace en Italia a mediados de los años 80, justo en una protesta vecinal contra la instalación de un Mcdonald en la bellísima Plaza de España en Roma. Allí se acuña por primera vez el término Slow Food (Comida lenta) en contraposición con la Fast Food (Comida Rápida o Comida Basura). El movimiento Slow Food proclama la protección de los productos estacionales, frescos y locales. Defiende la producción de alimentos de manera sostenible a través del culto a la diversidad y alerta de los peligros más que evidentes de la explotación intensiva de la tierra con fines meramente comerciales. También defiende la gastronomía vinculada a las tradiciones del territorio, la cocina familiar y el patrimonio gastronómico de los pueblos. Tras este movimiento inicial aparecen por todo el mundo nuevas aplicaciones a otros ámbitos esenciales de nuestra existencia, como la salud, el trabajo, la educación o el mismo sexo. Actualmente se extiende por más de cincuenta países y más de 800 “convivia” o “grupos locales” ya lo practican. El Movimiento Slow nace con cierta actitud contestataria a la “norteamericanizaci ón” de Europa. Su intención es iluminar la posibilidad de llevar una vida más plena y desacelerada, haciendo que cada persona pueda controlar y adueñarse de su propia vida. Existe un dicho africano según el cual “todos los hombres blancos tienen reloj, pero nunca tienen tiempo”, y creo que no encontraríamos un dicho más apropiado para definir nuestros días. La tendencia a poder hacer cualquier cosa las 24 horas del día, presente en muchas partes del mundo y la contaminación cultural que estamos sufriendo hacen que algunas personas piensen que para llevar una vida plena deben hacer cosas a todas horas. Contin úa >>>


Se debe poder correr cuando las circunstancias apremian y soportar el estr és que en demasiadas ocasiones nos embarga, pero a la vez detenerse y disfrutar de un presente que en numerosas ocasiones queda sepultado por las obligaciones del futuro. La diferencia está por tanto en el empleo que cada uno hace de su tiempo. John Lennon acertaba a definir la vida como “aquello que sucede mientras planeamos el futuro”. Esta filosofía de vida, aunque pueda parecer ingenua, anima a levantar el pie del acelerador para vivir más pausadamente. Carl Honoré, uno de los teóricos de este movimiento mundial, promueve que una vida rápida, con prisas, es una vida superficial, de ah í que la lentitud no tenga nada que ver con la ineficacia sino con el equilibrio. El Movimiento Slow promueve unas relaciones personales m ás pausadas, una sanidad m ás humanizada, una educación que no fomente la competitividad y un ocio sin tanta televisi ón y más contacto con la naturaleza. Los procesos de globalización causan en nosotros una ansiedad generalizada en la b úsqueda de resultados inmediatos, la prisa y la locura de tener en cantidad (nivel de vida), en contraposición con el Movimiento Slow que busca tener en calidad (calidad de vida). Este movimiento promueve por tanto retomar los valores de la familia, de los amigos, del tiempo libre, del aquí, del presente y concreto, en contra de lo “mundial ” indefinido y an ónimo. Regresar a los valores esenciales del ser humano, de los peque ños placeres de lo cotidiano, de la simplicidad de vivir y convivir y el mantenimiento de las tradiciones que identifican a los pueblos. Todo ello sin renunciar a los avances tecnológicos.

Rafalito Carmona rafalitocarmona@hotmail.com www.ateneopopular.com


Lombricompuesto, vermicompost o humus de lombriz El lombricompuesto es un fertilizante orgánico, biorregulador y corrector del suelo cuya característica fundamental es la bioestabilidad, pues no da lugar a fermentación o putrefacción. Su elevada solubilización, debido a la composición enzimática y bacteriana, proporciona una rápida asimilación por las raíces de las plantas. Produce un aumento del porte de las plantas, árboles y arbustos y protege de enfermedades y cambios bruscos de humedad y temperatura durante el transplante de los mismos. El vermicompost contiene cuatro veces más nitrógeno, veinticinco veces más fósforo, y dos veces y media más potasio que el mismo peso del estiércol de bovino. El humus de lombriz es de color negruzco, granulado, homogéneo y con un olor agradable a mantillo de bosque. La lombriz recicla en su aparato digestivo toda la materia orgánica, comida y fecada, por otras lombrices. El humus contiene un elevado porcentaje de ácidos húmicos y fúlvicos; pero éstos no se producen por el proceso digestivo de la lombriz sino por toda la actividad microbiana que ocurre durante el periodo de reposo dentro del lecho. El humus de lombriz posee una elevada carga microbiana del orden de los 20 mil millones de grano seco, contribuyendo a la protección de la raíz de bacterias y nematodos sobre todo, para el cual está especialmente indicado. Produce además hormonas como el ácido indol acético y ácido giberélico, estimulando el crecimiento y las funciones vitales de las plantas. El humus de lombriz es un fertilizante de primer orden, protege al suelo de la erosión, siendo un mejorador de las características físico-químicas del suelo, de su estructura (haciéndola m ás permeable al agua y al aire), aumentando la retención hídrica, regulando el incremento y la actividad de los nitritos del suelo, y la capacidad de almacenar y liberar los nutrientes requeridos por las plantas de forma equilibrada (nitrógeno, fósforo, potasio, azufre y boro). Absorbe los compuestos de reducción que se han formado en el terreno por compactación natural o artificial, su color oscuro contribuye a la absorción de energía calórica, neutraliza la presencia de contaminantes (insecticidas, herbicidas...) debido a su capacidad de absorción.

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El humus de lombriz evita y combate la clorosis férrica, facilita la eficacia del trabajo mec ánico en el campo, aumenta la resistencia a las heladas y favorece la formación de micorrizas. La actividad residual del humus de lombriz se mantiene en el suelo hasta cinco a ños. Al tener un pH neutro no presenta problemas de dosificación ni de fitotoxicidad, a ún en aquellos casos en que se utiliza puro. El humus de lombriz se aplica en primavera y otoño, extendi éndose sobre la superficie del terreno, regando posteriormente para que la flora bacteriana se incorpore r ápidamente al suelo. No debe enterrarse, pues sus bacterias requieren oxígeno. Si se aplica en el momento de la siembra favorece el desarrollo radicular, por otra parte, al hacer m ás esponjosa la tierra, disminuye la frecuencia de riego. El humus de lombriz puede almacenarse durante mucho tiempo sin que sus propiedades se vean alteradas, pero es necesario mantenerlas bajo condiciones óptimas de humedad (40%). En la siguiente relación se muestra la composición del humus de lombriz: • Humedad__________30-60%

Ph________________6.8-7.2

• Nitr ógeno__________ 1-2.6%

F ósforo_____________ 2-8%

• Potasio ___________ 1-2.5%

Calcio_____________ 2-8%

• Magnesio__________ 1-2.5%

Materia org ánica____30-70%

• Carbono org ánico___ 14-30%

Ácidos f úlvicos_____ 14-30%

• Ácidos h úmicos____2.8-5.8%

Sodio______________ 0.02%

• Cobre______________ 0.05%

Hierro______________ 0.02%

• Manganeso_________0.006%

Relaci ón C/N________10-11%

Cosecha del humus de lombriz. Debido a la intensidad de acoplamiento de las lombrices californianas es aconsejable dividir la población original por lo menos tres veces al año. Las divisiones se realizarán durante los periodos de recogida de humus, efectuando una primera recogida en marzo, una segunda en septiembre y una tercera recogida en diciembre. Siendo el periodo estival en el que la lombriz se reproduce con mayor frecuencia. Una vez retiradas las lombrices se dejará secar el humus durante unos d ías. Seguidamente se formará un cono lo más alto posible con el material que todav ía contenga lombrices y huevos. Este cono cubierto de paja se llenará de lombrices en pocos d ías y se cubrir á con una lona negra para mantener la humedad y para que no broten semillas. Dosis de humus de lombriz. Contin úa >>>


En la siguiente relación se muestran las dosis de empleo de humus de lombriz: • Praderas________________800 g/m2

Frutales________________ 2 Kg/ árbol

• Hortalizas_______________ 1 Kg/m2

C ésped _________________0.5-1 Kg/m2

• Ornamentales____________150 g/planta

Semilleros_______________ 20%

• Abonado de fondo________ 160-200 L/m2

Trasplante______________0.5-2 Kg/ árbol

• Recuperaci ón de terrenos__ 2500-3000 L/ha g/planta

Setos___________________100-200

• Rosales y le ñosas_________ 0.5-1 Kg/m2

Nota: 1 litro de humus de lombriz al 50% de humedad equivale a 0.54 Kg.

Pablo www.redpermacultura.org

Receta de Temporá: Crema de Aguacate Aquí va una receta aliada a nuestra salud, excelente para el buen funcionamiento de nuestro corazón, y nuestras arterias pues es rica en ácidos grasos monoinsaturados y rica en vitaminas del grupo B, reduciendo el colesterol y las enfermedades cardiacas. Ingredientes: Dos aguacates, una zanahoria, un cebollino o un cuarto de cebolla, mahonesa casera o aceite de oliva virgen extra, sal al gusto. Elaboración: Primero se pelan los dos aguacates y se aplastan con un tenedor hasta crear una pasta uniforme, después se pela la zanahoria (si no es ecol ógica), y se ralla, apto seguido se corta en trozos muy pequeños el cebollino, se mezcla todo y se le a ñade la mahonesa o el aceite de oliva y se sala al gusto. Y ya está listo para tomar, si no se va a consumir enseguida es aconsejable que se le eche un poco de limón, para que el aguacate no se oxide y se oscurezca. Se puede tomar como ingrediente para un bocadillo vegetal, para untar en tostadas, o para los aperitivos de entrante.

Bel én Calder ón bcalderon1981@gmail.cpm // www.laalacena.tk


Y si yo fuese una gallina... Hace unas fechas se inició una campa ña para animar a consumir huevos de clasificaci ón “0 ” (huevos de gallinas de granjas ecológicas) . Era una campaña que partía de asociaciones animalistas e iba dirigida a informar y concienciar a la población de que los huevos que no tuvieran esa numeración provenían de granjas donde las gallinas estaban en malas condiciones (hacinamiento, etc...). Con esta campaña nos decían que si comprabas huevos de clasificación “0” no estarías contribuyendo al sufrimiento animal, con lo que podríamos estar tranquilos al respecto de esas gallinas. Pero veamos lo siguiente: ¿Es una simple cuesti ón de bienestar de las gallinas? . ¿Lo importante es simplemente si están más o menos hacinadas?. ¿Lo importante es si el terreno para moverse es más o menos amplio?. Es evidente que las gallinas, como cualquier animal con sistema nervioso central, y que por lo tanto tiene capacidad para sentir dolor y placer, se encontrarán mejor en una granja que le permita recorrer 50 m2, que en otra granja en la que compartan con varias gallinas m ás una jaula de 40 cm2, rodeadas de cientos de jaulas más. Eso es evidente. Pero también es evidente que vivirán mejor en libertad total que en un terreno vallado. No debemos olvidar 2 cuestiones importantes: 1. En ambos casos (ganadería intensiva y extensiva) hay privaci ón de libertad ... la cárcel

sigue siendo cárcel aunque se amplíen sus dimensiones (1). 2. Cuando la gallina deje de poner huevos en cantidades rentables será llevada al matadero para asesinarla, sin importar si la clasificación del huevo que ponía era del número “0”ó“3”. Hagamos un supuesto: Supongamos que somos una gallina de las que ponen huevos con clasificación “0”, y vemos que nuestros abogados defensores, los grupos animalistas, animan a consumir los huevos que ponemos, para ayudar a nuestras congéneres que viven hacinadas en granjas industriales... ¿Qu é har íamos ?: 1. Aplaudir íamos la labor de nuestros abogados defensores porque al menos nuestras

congéneres vivirían “menos mal” antes de ser asesinadas. 2. Criticar íamos a nuestros abogados defensores porque no estarían defendiendo nuestra vida, ya que si consumen nuestros huevos seguirán habiendo gallinas ponedoras, en este caso de huevos “0”, y por lo tanto seguirán llevando gallinas a los mataderos.

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¿Qu é pedir íamos a nuestros abogados defensores ? • Que informaran y concienciaran a la población de que el consumo de huevos, sea cual sea el número de su clasificación, supone un uso de animales, con privación de libertad, y su posterior asesinato cuando no son productivos. • Que informaran y concienciaran a la población de que se pueden alimentar sin ingredientes de origen animal (veganismo). • Que informaran y concienciaran a la población de que no hace falta usar animales para alimentarnos, y que por lo tanto no hace falta que existan mataderos o barcos pesqueros. • Que informaran y concienciaran a la población de que los animales no somos recursos ni propiedades de nadie, y que no deben comerciar con nuestras vidas.. Si yo fuera gallina querr ía abogados defensores que lucharan por los derechos de TODOS los animales (vida y libertad), y no s ólo por mi bienestar. Si yo fuera gallina querr ía abogados defensores que lucharan porque no se nos considerara como recursos y propiedades humanas, y no s ólo por nuestro bienestar. Si yo fuera gallina no apoyar ía una campa ña por huevos "0"(categor ía), sino por "0" huevos (cantidad). Si yo fuera gallina … En defensa de los intereses de TODOS los animales no humanos

Luis P érez Garc ía http://www.defensanimal.org


Mermelada de Naranjas La naranja es la fruta por excelencia en casos de resfriados por su alto contenido en vitamina C. Se consume de forma natural o en zumos. Por su alto contenido en Vitamina C es uno de los mejores antioxidantes. En estos meses, los árboles están repletos de este maravilloso fruto e incluso a veces resulta dificil poder consumirla toda, por lo que una buena forma de conservarla en haciendo una riquísima mermelada. Aquí teneis una receta para aquellos que os animeis a meteros en la cocina. Ingredientes: Naranjas dulces de origen conocido, que no hayan recibido tratamiento fitosanitario (pesticidas), ni estético (ceras o abrillantadores) y presenten cáscara sana. Agua y az úcar. Procedimiento: 1. Lavar las naranjas, cortarlas por la mitad y exprimirlas recolectando el jugo sin las semillas. Guardarlo en un recipiente tapado en la nevera. 2. Triturar bien las cortezas o c áscaras de la naranja (sin huesos) o bien cortarlas con un cuchillo en tiritas finas. 3. Colocarlas en un recipiente suficientemente grande y llenar con agua fr ía. 4. Mezclar con un palo o esp átula de madera y tirar el agua a trav és de un colador. Repetir esta operaci ón 4 veces m ás (recuerda que este agua la puedes volver a utilizar por ejemplo para regar). 5. Llenar nuevamente con agua, mezclar y dejar en reposo durante 12 hs.Tirar el agua y lavar de nuevo. 6. Colocar el triturado en una olla grande, llenar con agua y calentar hasta que comiencen a hervir. 7. Retirar del fuego y colar en caliente. 8. Dejar escurrir y enfriar. 9. Finalmente pesar.

Ahora colocaremos el triturado en la olla en la que cocinaremos el dulce, agregar todo el jugo que habíamos guardado en la nevera y mezclar. Agregar de 150 a 200 % del peso del s ólido de az úcar dependiendo de lo dulce que fueran las naranjas; homogeneizar bien y agregar un volumen de agua aproximadamente igual a la mitad del peso, mezclar nuevamente. Colocar al fuego y hervir hasta que dé punto. Si desea que el dulce quede finamente dividido, picar con licuadora de mano en caliente momentos antes de finalizar la cocción. Es convenientemente cocinarla con la misma temperatura hasta que est é a punto, nada de subidas y bajadas de calor, sin periodos de enfriamiento o reposo, mezclando frecuentemente con la esp átula de madera para que no se pegue en el fondo de la olla.

Daniel www.redpermacultura.org


Editorial Este año nuevo entra con reformas dudosas de ser útiles para los mecanismos estatales que rigen el espacio web como la ley Sinde y el boicot creado al fenómeno Wikileaks. Con la intención de intentar interrumpir la libre circulación del arte, el pensamiento y sobre todo, el libre acceso a la información, (sobre todo al “confidencial”, al que saca a relucir los trapos sucios de cada gobierno y multinacional coorporativa).. los gobiernos promueven leyes para poner fronteras virtuales (ya no se conforman con las lineas invisibles que crearon para separar a los pueblos) en el mundo web bajo la tan redicha excusa de la seguridad nacional, que mas bien podría ser la seguridad de sus intereses ¡na mas.!.

Entre Líneas... Tu Mundo El mundo que sueñas, es sólo eso, un sueño. Una nube que viaja sin rumbo, ni destino Un espejismo en tu mente que se disuelve, y te arremete, al contemplar la realidad. Tu cruenta guerra:

Pero ante este panorama, surge, por un lado el repunte del copyleft, Ser o no ser. como forma de registro de propiedad intelectual, que ayudará tanto a Y parece que siempre gana la libre circulación de la cultura como a cambiar el concepto el desdichado inexistente. comercial de la misma y ,por otro lado, parece comenzar lo que se ha venido a denominar la primera guerra cibernética, seguidores del El mundo que tu sueñas fenómeno Wikileaks se organizan para atacar tanto a las corporaciones Sólo existe cuando duermes, que bloquean el portal Wikileaks como a los gobiernos que lo han Cuando estés inconsciente, auspiciado.. En estos días venideros, debemos tomar conciencia de lo que significa impedir el acceso a la información y el conocimiento, en estos días venideros, debemos apostar por una nueva manera de entender las relaciones sociales y culturales libres de un sistema capitalista que imposibilite el crecimiento social y personal. Aprovechamos para animar a vosotras, lectoras, a que mandéis material de publicación a esta revista, la temática no está cerrada, pues los espacios de la revista variarán conforme a la necesidades de publicación.

porque, El mundo que tu sueñas Es sólo eso, una bufona quimera. Mas para qué tanto soñar, llévalo a la realidad, llévalo a tu realidad. RCVicent

brotes.revistadigital@gmail.com Compañeras, ¡salud y evolución cultural! RCVicent Idea y Diseño: RCVicent                                                           Participa :                         Enmaquetación Digital: Nauj Gómez  Articulistas Amigas: Belén Calderón, Antonio  Manuel, Hashim, Juan Kalvellido


Revista Digital Brotes (Germianl 2)