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ano 09 n° 39 janeiro 2014

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DE-LIGHT ALTA GASTRONOMIA

JEQUITIMAR DIVERSOS SHOWS NO VERÃO

SAINT MALO NO BISTRÔ: FRUTOS DO MAR

FASHION GUARUJÁ: A MODA BEACH WEAR

ESTILO TIE-DYE DOS ANOS 1960 E 1970 é RESGATADO EM NOVOS MODELOS DE BiQUíNiS


Brasil Avenida Brasil, 594 Jardim Paulista - Tel.: 11 3052-3029 brasil@millo.com.br

República do Líbano Av. República do Líbano, 1813 Moema - Tel.: 11 5052-0732 republicadolibano@millo.com.br www.millo.com.br | facebook.com/MoveisMILLO

Pacaembu Av. Pacaembu, 957 Pacaembu - Tel.: 11 2666-4196 pacaembu@millo.com.br


SURPREENDA-SE.


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ANO 09 • NÚMERO 39 • 2014

direção executiva Alexandrina M. A. Vilar

SUMÁRIO

Foto da Capa: Giovanna Curi

Jeifferson R. Moraes – MTb 59.536

colaboradores Felipe Cruz Sofitel Guarujá Jequitimar Todas as publicidades, textos assinados, informes e fotos fornecidas são de responsabilidade exclusiva de seus autores, não representando a opinião da Revista Proibida a reprodução total ou parcial de texto e imagem sem a prévia autorização da Almav

para anunciar (13) 4062.0125 ou (11) 2626.3896 anuncios@almav.com

críticas ou sugestões (11) 5185-2865 sac@almav.com

na internet www.acapulco.com.br A Revista Acapulco Magazine é uma publicação da Almav Editora – Santos Em SP, na Av. Roque Petroni Junior, 999, 13o andar - Morumbi Jornalista responsável: Jeifferson R. Moraes – MTb 59.536

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sobre o jardim acapulco Loteamento aprovado em 1974. O lançamento oficial ocorreu em 1976. Hoje, com 4 milhões de metros quadrados e 2 mil residências. Localizado na região da Praia de Pernambuco em Guarujá - SP

circulação e distribuição Uma publicação exclusiva dirigida gratuitamente ao público do Jardim Acapulco – Guarujá (SP), distribuída nos principais pontos de visitação do loteamento. A revista também é encaminhada aos melhores restaurantes, hotéis, pousadas e condomínios.

assinaturas (11) 2626.3896 assinaturas@almav.com

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DESIGN DECOR verão jequitimar So SPA cozinha viva coluna felipe cruz

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bistro saint malo de-light harmonia dos sabores bûche de Nöel fashion guarujá

AO LEITOR A edição da Acapulco Magazine abre 2014 com muito estilo principalmente no mundo da moda e da gastronomia. A Itiz Beach Wear & Fitness trabalhou forte para trazer novos modelos que já estão encantando as praias do Guarujá. A marca trouxe de volta o tema que fez sucesso no movimento hippie, entre os anos 1960 e 1970, o tie-dye com suas cores fortes e contrastantes. Na gastronomia, o novo conceito De-Light do Sofitel vem agradando a muitos apreciadores de um prato sofisticado e saudável. Com até 500 calorias o chef Patrick Ferry, do Sofitel, revela que não imaginava como criar um prato light, e ainda assim saboroso, sem utilizar ingredientes como manteiga, açúcar, creme de leite e vinho, e que só depois que foi fazer uma especialização na França descobriu um mundo surpreendente do conceito De-Light. No Bistro Saint Malo by Casa Grande Hotel, a chef Jacquelline Roelandt esbanja talento em suas receitas com frutos do mar. Bacalhau, polvo, mexilhões e camarões são ingredientes principais de suas criações que vão fazer sucesso neste verão. Lembrando que o renomado bistrô está em dois endereços, na praia da Enseada, sendo um mais recente dentro do hotel Casa Grande. E na coluna do Felipe Cruz ele explica que a sustentabilidade pode fazer parte também da sua cozinha. Com o mês de janeiro movimentado, teremos shows na Arena do Sofitel e dois festivais gastronômicos, o tradicional Harmonia dos Sabores no Les Épices do Sofitel e a primeira edição “Encontro Gastronômico Cozinha Viva La Marina” na Marinas Nacionas. Boa Leitura!

www.acapulco.com.br Moderna: visite a nova página na internet da Revista Acapulco Magazine

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Fotos: divulgação | Imagens meramente ilustrativas. Consulte modelos, marcas e demais detalhes com o vendedor na loja


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VERÃO_jequitimar

Participação especial de Mc Sapão

4 DE JANEIRO

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Anitta, a nova sensação da música brasileira, abriu o ano de 2013 com chave de ouro ao lançar “Show das Poderosas”. A música, que está entre as mais tocadas em diversos estados e foi apresentada em vários programas de TV, transformou Anitta na cantora de maior popularidade do cenário musical. Atualmente, o vídeo do single conta com mais de 60 milhões de visualizações no Youtube. No repertório do show, sucessos como “Show das Poderosas”, “Eu vou ficar”, “Proposta” (que levou a cantora ao topo das rádios cariocas), “Fica só olhando”, “Menina má”, entre outras. Desde pequena, Anitta sempre teve grande afinidade com a música. A carioca, de Honório Gurgel, canta desde os 8 anos de idade, incentivada pelo avô, que a levava para aperfeiçoar o dom no coral da igreja que frequentava. Com seu jeito espontâneo e extrovertido, aos 16 anos postou vídeos de cover na internet.

11 DE JANEIRO

Leonardo, o maior cantor sertanejo romântico do Brasil, traz ao Guarujá o show de seu 17º. CD, “Vivo Apaixonado”. Com mais de 35 milhões de CD’s e DVD’s vendidos em quase 30 anos de carreira, Leonardo apresenta seus grandes sucessos neste show. O goiano Leonardo (seu nome completo: Emival Eterno da Costa) é um dos artistas brasileiros mais consagrados na música. Vindo da pequena Goianápolis, de infância pobre, plantador de tomate, Leonardo transformou a música sertaneja com modernas canções românticas que atingiram campo e cidade, interior e litoral. Ao logo de duas décadas, ao lado do seu irmão Leandro, levou a música a um povo sedento de felicidade e vendeu mais de 30 milhões de discos, com canções que hoje fazem parte do DNA da cultura do país, como “Pense em Mim”, “Eu Juro”, “Um sonhador”, “Entre Tapas e Beijos” e claro, “Não aprendi dizer adeus”.

Fotos: divulgação


VERÃO_jequitimar Jota Quest com mais de 4,5 milhões de CDs e DVDs vendidos, o Jota Quest é uma das mais queridas bandas do pop-rock brasileiro. Lançando seu oitavo disco de inéditas, o grupo apresenta show que mescla seus hits a sucessos recentes, como “Tudo Está Parado”, “É Preciso”, a versão top 10 de “Tempos Modernos”. Mas também prometem surpresas, apresentando faixas de seu novo álbum. Formado por Rogério Flausino (vocal), Paulinho Fonseca (bateria), PJ (baixo), Marco Túlio (guitarra) e Marcio Buzelin (teclado).

Os shows acontecem na Arena do Sofitel Guarujá Jequitimar, na Av. Marjory da Silva Prado, 1100 Informações: veraojequitimar.com.br Ingressos: 4003-1212 ingressorapido.com.br

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25 DE JANEIRO

18 DE JANEIRO

O SPC, em comemoração aos 25 anos de carreira do grupo Só Pra Contrariar, Alexandre Pires decidiu reunir os sete “garotos” de Uberlândia. Alexandre Pires (voz), Fernando Pires (bateria e voz), Serginho Sales (teclados), Luisinho Vital (contrabaixo), Hamilton Faria (saxofone), Alexandre Popó (surdo), Luiz Fernando (pandeiro) e Juliano Pires (percussão) estão juntos novamente. Para delírio dos fãs, eles estão de volta, apresentando canções consagradas pelo público e músicas inéditas.

Fotos: divulgação


VIVER_melhor SO SPA

DETOX

Desintoxicação pela alimentação saudável é a proposta do programa “Detox” do So SPA Guarujá. No programa de emagrecimento a forma mais efetiva de realizar a desintoxicação é por meio da alimentação saudável. Os alimentos ingeridos durante a estadia no So SPA são preparados de acordo com esta necessidade e desempenham um papel fundamental no tratamento do “Projeto Verão”.

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Segundo a coordenadora do So SPA, Leslie de Agostinho, o espaço oferece o programa “Day Use” – para utilização de apenas um dia, sem hospedagem – porém, o ideal é o mínimo de cinco dias para um resultado positivo. Para cinco dias o pacote custa a partir de R$ 5.800 para uma pessoa e R$ 8.025 para duas, com acesso ao menu De-Light. Day Use: a partir de R$ 1.725 – reservas (13) 2104-2000 ou acesse www.sofitel.com.

Fotos: divulgação


EVENTO_gourmet

LA MARINA

COZINHA VIVA A primeira edição do “Encontro Gastronômico Cozinha Viva La Marina”, organizado pelo restaurante La Marina, localizado na Marinas Nacionais, em Guarujá, trará renomados chefs e produtos de qualidade em três sábados especiais O encontro Cozinha Viva La Marina, celebra o melhor da Gastronomia contemporânea em três jantares temáticos com chefs renomados, nos sábados, dias 11, 18 e 25 de janeiro de 2014. Nas tardes do evento, o público poderá conhecer produtos diferenciados e aprender com profissionais consagrados da gastronomia. “Durante o encontro, os participantes terão uma programação de degustação com geleias, queijos, cafés especiais, vinhos, azeites, além de workshops de cozinha com os chefs convidados”, explica Felipe Cruz, gerente e chef executivo do restaurante La Marina. O encontro tem o apoio da Mistral Importadora de Vinhos, Casa Flora, Café La Marina, Casa do Engenho Fazenda Morro Azul, Carnes Cerrado e Acapulco Magazine. “É uma oportunidade imperdível de celebrar e vivenciar a experiência do melhor da gastronomia contemporânea”, ressalta Felipe Cruz. Mais informações pelo telefone (13) 3305-1494 ou pelo email: gerencia.lamarina@marinasnacionais.com.br

DIAS 11, 18 e 25 DE JANEIRO 14

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COLUN@_FELIPE_CRUZ e a sua cozinha...

quão sustentável é? Texto por Felipe Cruz

Muita gente se preocupa, hoje em dia, em fazer sua parte quando o assunto é salvar o planeta. Algumas dessas atitudes podem começar em casa, dentro da sua própria cozinha. A maioria de nós usa energia elétrica e água o dia todo e produz lixo em todo momento em que desembala e descarta embalagens de produtos. A cozinha, provavelmente gera a maior parte do lixo produzido dentro de casa. No entanto, podemos encontrar uma grande oportunidade de reduzir a produção desse lixo através de algumas ações eficientes. Vamos ter em mente algumas coisas simples, que podem trazer o conceito de sustentabilidade para dentro do cômodo mais querido da casa. E de quebra, quem sabe você se torna um cozinheiro talentoso. Pra começar, porque não comprar alimentos com mais frequência ao invés de encher três carrinhos no começo do mês? Com isso, você sempre terá vegetais, queijos, pão e muito mais, sempre frescos. Além de não descartar aquele pé de alface inteiro, só porque decidiu comer pizza na quarta-feira à noite. Tente comprar em mercados locais. Recorrer a grandes mercados é inevitável. Porém, aquela merceariazinha da esquina pode ter tomates mais saborosos apesar do visual “rústico” em volta dele. E, além do mais, o tiozinho vai saber te falar de onde vem o alho, a vagem... Compre produtos orgânicos. Produtos orgânicos, não são coisa de artista. Hoje, já podemos encontrar produtos orgânicos com preços acessíveis. Trocar um vegetal da sua feira semanal pela opção orgânica não vai levá- lo a falência. Sua família agradece. Pesquise na internet o que é sustentabilidade e saiba quais são os produtos que menos agridem o meio ambiente. Você vai ficar surpreso. As vacas

agradecem. Leve sua sacola de pano às compras. Confeccione uma se for possível. Faça uma horta. Pode ser um pé de pimenta. Tente organizar suas compras de forma adequada e use as prateleiras de sua geladeira corretamente. Coloque na gaveta, produtos como carnes cruas, que serão sempre acessadas. Não deixe esse canto virar um lugar obscuro onde você só encontra tomate passado. Coma a ponta do pão de forma. Separe seu lixo. Com isso, você irá perceber o quanto você consome e o quanto você desperdiça. Uma xícara de arroz servem duas pessoas. Faça uso de equipamentos, quando necessário. Picador de cebola? Faça- me o favor. Microondas e chuveiro elétrico são os que mais consomem energia dentro de casa. Deixar de tomar banho você não vai. Então esquenta o arroz na panela. Tente usar produtos químicos que não agridam o meio ambiente. Na caixa de gordura da sua casa existem bactérias que ajudam na decomposição da gordura, e usar cloro no seu quintal pode acabar com elas. Por fim, tente usar materiais reciclados quando reformar sua cozinha. Não precisa fazer um móvel de papelão ou usar latinhas como porta talheres. Você pode ser efetivo usando tijolos provenientes de coprocessamento em sua alvenaria, madeiras de demolição em acabamentos ou simplesmente escolher empresas que têm essa preocupação quando fabricam seu produto. Essas são algumas maneiras de tornar sua cozinha sustentável e avançar para os outros cômodos da casa será tarefa fácil. Quanto mais consciente você se tornar sobre o impacto que causamos ao meio em que vivemos, mais sustentável você tornará suas ações e o meio em que vive. Você já cozinhou hoje? Felipe Cruz é chef executivo do Restaurant La Marina. O restaurante está localizado dentro da Marinas Nacionais: na Rodovia SP 61 (estrada Guarujá-Bertioga), km 20,5. GPS S 23˚52’10.0” W 046˚09’22.0”. Reservas (13) 3305-1494. Site: www. marinasnacionais.com.br – Distante 116 km de São Paulo. Acesso também pela balsa de Bertioga

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BISTRO SAINT MALO

Os frutos do mar estão presentes nas receitas do Bistro Saint Malo by Casa Grande Hotel Resort & Spa de

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Guarujá. São pratos leves e saudáveis preparados pela chef proprietária, Jacquelline Roelandt. O arroz, que leva

Fotos: Jeifferson Moraes – www.flickr.com/BistroSaintMalo


GUARUJÁ

QUE TAL?

frutos do mar

o mesmo nome do renomado bistrô, acompanha mexilhões, camarões e um toque refinado de açafrão (foto acima).

Lascas de bacalhau – Gadus morhua, aspargos e polvo são alguns dos ingredientes desses pratos. Confira!

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BISTRO SAINT MALO

menu. Casquinha de bacalhau com camarões em redução de Chardonnay; Arroz Saint Thomas com lascas de bacalhau (Gadus morhua), cozido no creme de leite fresco e aspargos verdes; Salada de Polvo à Provençal, polvo marinado no azeite de oliva extra virgem (2% de acidez) com ervas de Provence servido num leito de folhas verdes. À esquerda, foto da chef Jacquelline Roelandt e à direita, o ambiente do bistrô – instalado dentro do hotel – com varanda e vista para a praia

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Fotos: Jeifferson Moraes – www.flickr.com/BistroSaintMalo


GUARUJÁ

Horários: terça-feira a domingo a partir das 19h – mesas internas e na varanda. Demais dias e horários, somente com reserva: (13) 3355-2897 ou (13) 981-174-299.

Bistro Saint Malo By Casa Grande Hotel Resort & Spa na Av. Miguel Stéfano, 1001, Praia da Enseada, Guarujá. Um local intimista e para se comer bem Horários: quinta-feira, sexta-feira e sábado a partir das 19h . Demais dias e horários, somente com reserva: (13) 3355-2897 ou (13) 981-174-299.

Bistro Saint Malo na Rua Iracema, 72, Praia da Enseada, Guarujá. Próximo da praia, na região dos restaurantes

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roteiro_gourmet

DE-LIGHT MENU BY SOFITEL

O chef executivo Patrick Ferry, do Sofitel Guarujá Jequitimar recebeu a Acapulco Magazine para apresentar o menu De-Light by Sofitel desenvolvido exclusivamente para uma alimentação saudável. Com até 500 calorias, os pratos são uma surpresa agradável

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e de gosto refinado, preparados com ingredientes frescos e sabores tentadores. O menu destaca técnicas inovadoras na criação do chef, que foi buscar especialização na França para aprender a compor pratos De-Light. “Imagine um chef francês que não

Fotos: divulgação


O JARDIM ANÁLIA FRANCO ESTÁ AINDA MAIS SOFISTICADO E ELEGANTE A mostra Porte Decor & Arte apresenta aos clientes e visitantes ambientes criativos e elegantes. A ambientação foi realizada nos 280,42 m² do Residencial Camille Claudel, por profissionais reconhecidos no mercado.

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menu. Duo de salmão, tar tare e carpaccio, saladinha de folhas verdes (176 calorias – R$ 28); Robalo grelhado, com Ratatuille ao molho de açafrão (297 calorias – R$ 58); Salada de Camarões com folhas verdes e vinagrete de beterraba (140 calorias – R$ 35). Os pratos do conceito estão disponíveis no room service, restaurante Brisa e Mar Casado. Mais informações pelo telefone (13) 2104-2000 ou www.sofitel.com

pode utilizar manteiga, creme de leite, açúcar, vinho ou qualquer tipo de bebida alcoólica. Isso é a base do preparo na cozinha francesa... o que é isso? Então estou perdido!”, conta Ferry como se sentiu antes de aprender o conceito De-Light. “Fui para Quiberon, na Bretanha francesa, onde Patrick Jarno – que é um grande chef e especialista no conceito – me ensinou como preparar pratos incríveis sem nenhuma gordura. Isso me surpreendeu e é uma coisa maravilhosa”, completa o chef, que ainda afirma que encontrou semelhanças entre o Sofitel Quiberon Dietetique e o Sofitel Guarujá

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Jequitimar, pois os dois estão de frente a praia e trabalham com ingredientes baseados em peixes e frutos do mar. O conceito reflete a soberba experiência gastronômica De-Light by Sofitel que dá a sensação de bemestar – física e mental – por meio de uma refeição equilibrada. Enquanto um prato do Les Épices, outro restaurante do mesmo hotel, oferece pratos com até 2 mil calorias, o conceito De-Light reduz isso para até 500 calorias. “Dá para emagrecer e ainda comendo bem”, diz Ferry. Inclusive o So SPA incluiu o menu De-Light em seu programa de tratamento no “Projeto Verão”.

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HARMONIA DOS

SABORES

A cidade de São Paulo é considerada um verdadeiro mosaico de culturas que se reflete diretamente na sua cozinha e que a faz ser um dos maiores centros gastronômicos do mundo. A influência dos temperos tipicamente brasileiros e as tendências internacionais da cozinha contemporânea darão o tom do tradicional festival gastronômico Harmonia dos Sabores que acontece durante os finais de semana entre os dias 10 de janeiro e 1 de fevereiro no Sofitel Guarujá Jequitimar, no litoral sul do Estado. Quatro grandes nomes da culinária paulistana, que levaram influências da imigração às mesas, foram convidados pelo chef francês Patrick Ferry, responsável pela cozinha do resort, para prepararem jantares harmonizados que serão oferecidos aos sábados no restaurante Les Épices. Da Itália, o chef Salvatore Loi promete um menu clássico, de técnicas e sabores precisos e elegantes para o

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jantar que acontece em 11 de janeiro. No dia 18, será a vez do chef Emmanuel Bassoleil mostrar um pouco das delícias francesas que fazem parte do circuito de São Paulo. Nordestino de coração e responsável pelo famoso restaurante Mocotó, o paulistano Rodrigo Oliveira é o representante da gastronomia 100% brasileira que será apresentada no dia 25. Para finalizar o festival, um dos chefes mais conceituados da culinária oriental, o nipo-brasileiro Tsuyoshi Murakami, do premiado restaurante Kinoshita mostrará toda sua experiência em 1 de fevereiro. Com organização da Anagrama Comunicações e Eventos, o festival ainda contará com workshops gastronômicos realizados pelas chefs, degustação de cervejas, vinhos e uma palestra com o sommelier Carlos Cabral do Club des Sommeliers. Para mais informações e reservas: (13) 2104-2000 ou www.sofitel.com.

Fotos: divulgação


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FIM DE ANO

bûche de noël Muito tradicional nas festas de fim de ano da França, o Bûche de Noël, famoso bolo em forma de tronco de árvore, cada vez mais vem sendo incorporado às mesas brasileiras. Talvez pelas novidades na forma, recheio e sabor. Tradicionalmente com creme de manteiga sabor de café ou chocolate, chefs têm inovado em suas criações e utilizado produtos nacionais ou alterando levemente a receita, como fez o francês Patrick Ferry neste ano. Responsável pela gastronomia da Patisserie et Boulangerie Le

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Fournil, localizado no Sofitel Guarujá Jequitimar, litoral paulista, Ferry criou opções doces e salgadas do quitute que poderão ser encomendados a partir de 13 de dezembro. São elas a de Framboesa, Champagne Rosé, Chocolate, Praliné, a R$ 96 cada, que servem até 8 pessoas. Quem quiser ainda poderá experimentar a opção salgada de Foie gras, cogumelos pleurottes, salpicão português e queijo parmesão (R$300 – 500g). Para reservas ou mais informações (13) 2104-2000 ou www.sofitel.com.

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tendência. Biquíni em tecido leve e confortável com babado sobreposto removível – uma tendência para esse verão

O tie-dye, uma antiga técnica utilizada principalmente nos anos 1960 e 1970, está de volta com estampas contemporâneas para o verão. A Itiz Beach Wear & Fitness explora toda essa diversidade de cores em sua nova coleção para o verão 2014. Com uma variedade de modelos, a marca aposta no desenvolvimento de um produto com qualidade, conforto e realce da beleza do corpo. Babados e franjas fazem parte da maioria dos modelos. O bojo continua em alta, por dar aquele ar mais sexy no busto, e looks com cores vibrantes contrastando com tons mais sóbrios.

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MODA_estilo

fotogrĂĄfica. BiquĂ­ni com parte de baixo mais larga e bojo estrutural com estampa produzida no processo digital

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FASHION. Saída de praia modelo Kafta, em tecido de renda com estampa em tie-dye contemporâneo

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FLORAIS. Bíquini com estampa floral – uma combinação que nunca sai de moda

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A edição da Acapulco Magazine abre 2014 com muito estilo principalmente no mundo da moda e da gastronomia. A Itiz Beach Wear & Fitness traba...