Lantmannen hotelfolder FR

HÔTELLERIE G A M M E

P R O D U I T S

Pour des nuits bonnes comme le pain

Nous sommes ravis de faire votre connaissance !

Lantmännen Unibake est le deuxième plus grand groupe de boulangerie en Europe et un expert en matière de produits surgelés de boulangerie. Le délicieux pain frais croustillant sorti du four, voilà à quoi travaillent tous les jours avec passion et savoir-faire nos 5800 collaborateurs répartis dans nos 37 boulangeries à travers le monde.

encore ! Le tout dans des pays comme le Danemark, la Norvège, L’Italie, la Suède, l’Allemagne, la Russie, les États-Unis, l’Angleterre, l’Espagne, le Royaume-Uni, les Pays-Bas et la Belgique.

Dans chaque pays, nous offrons un goût adapté aux souhaits locaux et à tous les besoins pour chaque moment de la journée.

La passion du goût

30 années de Pastridor !

150 croustillantes années

En 1985, nous avons lancé sous la marque Pastridor les premiers croissants précuits sur le marché. Aujourd’hui, 30 ans plus tard, vous trouvez aussi dans notre gamme des baguettes, des ciabattas, des sandwiches, des pains pour hamburgers, des paninis fourrés et bien plus

Danish Pastry plaît à tous les goûts grâce à sa texture exceptionnellement légère et son goût unique. Notre

Le pain se savoure au quotidien. Et les clients de votre hôtel le savent bien.

Lors d’un petit-déjeuner sain, d’un bon lunch, d’un dîner raffiné, sans oublier les petites collations entre les repas. Pour tous ces moments-là, des croissants au gourmet burger pour les gourmands, Lantmännen Unibake offre une gamme large et innovante.

20

pays où nous sommes présents

FAITS 02

37

boulangeries dans le monde

585.000 tonnes de produits de boulangerie par an

29.000 agriculteurs avec lesquels nous collaborons quotidiennement

secret ? 24 fines couches qui fondent délicieusement dans la bouche. Sous la marque forte Schulstad, nous développons mondialement depuis 150 ans l’artisanat et la connaissance de la cuisson danoise tout en imaginant des solutions pour tous nos clients.

2

ème

plus grande boulangerie en Europe

5.800 collaborateurs dans le monde

3

établissements en Belgique

“ La gamme de Lantmännen Unibake m’offre la liberté créative que mes clients méritent. À chaque moment de la journée.”

03

Faits à propos des clients d’hôtels au Benelux

57% 39%

DES CLIENTS SONT MARIÉS ET ONT DES ENFANTS

DES CLIENTS ONT PLUS DE 50 ANS

54%

DES CLIENTS SONT DES HOMMES

83%

“

PRENNENT LEUR PETITDÉJEUNER À L’HÔTEL

84%

BOIVENT DU CAFÉ PENDANT LE PETIT-DÉJEUNER

Lors du petitdéjeuner, les pistolets et les croissants sont de loin les plus populaires.

47%

LES PLUS DE 50 ANS CHOISISSENT TOUJOURS UN HÔTEL QUI PROPOSE UNE FORMULE AVEC PETIT-DÉJEUNER.

Bron: Foodservice Alliance 2014 - Consumer behavior monitor / Hotel deep dive

04

”

BOIVENT UN JUS DE FRUITS PENDANT LE PETIT-DÉJEUNER

Prêts pour l’avenir Le monde de l’hôtellerie évolue rapidement. L’internet y est pour beaucoup. Pensez au pouvoir des canaux de réservation en ligne, au succès de la nouvelle offre des particuliers et à l’arrivée des plateformes de coworking virtuelles. Nos clients éprouvent aussi de plus en plus l’envie de prendre leur petit-déjeuner à l’extérieur au lieu de le savourer à l’hôtel. Des tendances sur lesquelles vous vous penchez au quotidien tout comme nous.

Le voyageur averti

Loger avec gourmandise

Une gamme innovante

L’afflux de l’information hôtelière que nos clients peuvent retrouver en ligne les rend de plus en plus avertis. Plus que jamais, les voyageurs savent ce qu’ils désirent et ce qu’ils peuvent attendre pour le prix qu’ils paient. Bien manger est un point important et peut faire la différence en comparaison avec d’autres logements.

Nous avons pu remarquer, grâce à l’étude que nous avons réalisée auprès de nos clients, une demande de plus en plus forte pour des produits plus rustiques.

Quand on sait qu’un client paie en moyenne 92 euros pour une chambre, vous pouvez vous imaginer que son attente en matière de boisson et de nourriture est très élevée.

En tant qu’hôtelier ou collaborateur, vous devez jour et nuit offrir un haut niveau de qualité à vos clients. Le matin, vous les accueillez avec un petit-déjeuner complet et savoureux, le midi, vous les surprenez avec un lunch et le soir, vous proposez un dîner tendance tandis que les collations se tiennent prêtes à assouvir leurs envies sucrées ou salées. Grâce à notre large gamme de produits de boulangerie qui se préparent rapidement, nous pouvons vous aider avec grand plaisir.

05

Des moments qui inspirent Au fil de cette brochure, nous vous présentons tous les moments de la journée au cours desquels vous pourrez choyer vos clients avec de délicieux produits de boulangerie. Nous ne passerons pas en revue que le petit-déjeuner, le lunch ou le dîner, mais aussi les collations et les produits pour les buffets. Nous vous aidons à offrir à vos clients le produit idéal à tout moment de la journée. Laissez-vous inspirer !

CONSULTEZ NOTRE GAMME COMPLÈTE POUR L’HÔTELLERIE À LA PAGE 34

BREA KFA S T P 0 8

LUNC H P 1 4 06

DI NNER P20

BREAKS P26

BANQUETI NG P30 07

B RE A K FA S T

Se lever du bon pied DE L’ÉNERGIE POUR UNE JOURNÉE PLEINE D’AVENTURES

08

BREAKFAST

ASTUCE !

Faites la promotion de certains produits en les plaçant à l’avant du buffet.

Ils seront ainsi plus rapidement choisis par vos clients.

Un petit truc pour un grand résultat !

Le petit-déjeuner, c’est pour vos clients le début savoureux et énergique d’une journée qui va regorger d’aventures.

C’est le moment idéal pour choyer vos clients avant leur départ. Faites les craquer avec un buffet petit-déjeuner complet et délicieux composé de pistolets fraîchement cuits, de pains rustiques et de délicieuses viennoiseries.

BREAKFAST

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BRE AK FA S T

SE RÉVEILLER AVEC UNE PETITE DOUCEUR

NEW 17900000

18760001

18900002

PREMIUM CROISSANT COURBÉ

PREMIUM BALANCE CROISSANT DROIT

PREMIUM MINI CROISSANT DROIT

MINI CROISSANT DROIT

Poids 70g Pcs/ct 48 | D.L.V.(mois) 12 Beurre

Poids 60g Pcs/ct 2x26 | D.L.V.(mois) 12 Beurre

Poids 30g Pcs/ct 3x50 | D.L.V.(mois) 12 Beurre

Poids 30g Pcs/ct 3x50 | D.L.V.(mois) 12

15'

21’ 180°-200°

15'

21’ 180°-200°

15'

24560002

15’ 180°-200°

PRE

PRE

N°1 MIIU M IN T AST E

N°1 MIIU M IN T AST E

17920000

23180002

NEW! PREMIUM CROISSANT COURBE AU BEURRE FRANÇAIS

PREMIUM PAIN AU CHOCOLAT NOIR BELGE

NEW! PREMIUM PAIN AU CHOCOLAT AU LAIT BELGE

Poids 70g Pcs/ct 2x24 | D.L.V.(mois) 12 Beurre

Poids 75g Pcs/ct 48 | D.L.V.(mois) 9 Beurre

Poids 85g Pcs/ct 48 | D.L.V.(mois) 9 Beurre

15’

10

22260000

BREAKFAST

21’ 180°-200°

15'

21’ 180°-200°

15'

21’ 180°-200°

15’

15’ 180°-200°

DÉBUTER AVEC UN PETIT-DÉJEUNER BIEN CROQUANT ?

NEW 23610001

NEW

NEW 25620000

23600001

PAIN DU MEUNIER BLANC

PAIN DU MEUNIER MULTIGRAINS

PAIN D’ARTISAN

Poids 800g | Longueur 28cm Pcs/ct 4x2 | D.L.V.(mois) 9 Cuit sur sol

Poids 800g | Longueur 28cm Pcs/ct 4x2 | D.L.V.(mois) 9 Cuit sur sol

Poids 400g | Longueur 36cm Pcs/ct 20 | D.L.V.(mois) 12 Cuit sur sol

180'

10’ 180°-200°

180'

10’ 180°-200°

10'

17' 180°-200°

NEW 13880003

13870003

24750001

PAIN TOAST PREMIUM BLANC

PAIN TOAST PREMIUM COUNTRY

PANINI PETIT DÉJEUNER AVEC BACON & OMELETTE

Poids 800g | Longueur 11,5x12cm Pcs/ct 7 | D.L.V.(mois) 12

Poids 800g | Longueur 11,5x12cm Pcs/ct 7 | D.L.V.(mois) 12

Poids 175g | Longueur 21cm Pcs/ct 16 | D.L.V.(mois) 12

Précoupé | 20+2 tranches 60' /

Précoupé | 20+2 tranches 60' /

30'

4’ 180°-200°

NEW 25470000

ROLL PETIT DÉJEUNER AVEC BACON & OEUF Poids 90g l Diamètre Ø 9,5cm Pcs/ct 42 | D.L.V.(mois) 9 30'

21’ 180°-200°

BREAKFAST

11

BRE AK FA S T

OU COMMENCER LA JOURNÉE AVEC UN SOUPÇON DE NOSTALGIE QUI CROUSTILLE ?

NEW 25680000

NEW 25690000

PETIT PAGNOTELLA BLANC

NEW! PETIT PAIN SANS GLUTEN MULTICÉRÉALES NEW! PETIT PAIN SANS GLUTEN BLANC

PISTOLET BRUXELLOIS CUIT SUR SOL GRIS Poids 65g | Diamètre Ø 10cm Pcs/ct 4x17 | D.L.V.(mois) 12

PISTOLET BRUXELLOIS CUIT SUR SOL BLANC Poids 60g | Diamètre Ø 10cm Pcs/ct 4x17 | D.L.V.(mois) 12 24660000

15'

PISTOLET CUIT SUR SOL GRIS 15'

6’ 180°-200°

Poids 70g | Diamètre Ø 10cm Pcs/ct 4x14 | D.L.V.(mois) 12 15'

15830001

6’ 180°-200°

PETIT PAIN EMPEREUR GRIS Poids 60g | Diamètre Ø 9,5cm Pcs/ct 2x20 | D.L.V.(mois) 12

15810001

PETIT PAIN EMPEREUR BLANC Poids 70g | Diamètre Ø 9,5cm Pcs/ct 4x20 | D.L.V.(mois) 12

15840004

PETIT PAIN EMPEREUR PAVOT Poids 60g l Diamètre Ø 9,5cm Pcs/ct 4x20 | D.L.V.(mois) 12 15' 12

BREAKFAST

6’ 180°-200°

Poids 75g | Diamètre Ø 10cm Pcs/ct 4x14 | D.L.V.(mois) 12

PISTOLET CUIT SUR SOL BLANC

8’ 180°-200°

15'

6’ 180°-200°

24670000

16260002

/

24650000

15'

6’ 180°-200°

/

Poids 60g l Diamètre Ø 8,5cm Pcs/ct 24 | D.L.V.(mois) 12 Emballage individuel 120'

15'

Poids 60g l Diamètre Ø 8,5cm Pcs/ct 24 | D.L.V.(mois) 12 Emballage individuel 120'

Poids 45g | Longueur 10cm Pcs/ct 35 | D.L.V.(mois) 12

Poids 45g | Longueur 10cm Pcs/ct 35 | D.L.V.(mois) 12

24690000

24680000

PETIT PAGNOTELLA BRUN

8’ 180°-200°

15'

8’ 180°-200°

15'

6’ 180°-200°

BREAKFAST

13

LUNCH

S’asseoir & dîner SÉDUISEZ VOS CLIENTS AVEC UNE CARTE POUR UN DÎNER TRÈS TENDANCE

14

LUNCH

ASTUCE !

Servez à vos clients un panini pour le dîner.

Tout aussi délicieux qu’un repas chaud. Le chef gagnera du temps et vos clients paieront moins. Plus de rendement pour votre hôtel.

Pourquoi laisser vos clients partir à la recherche d’un endroit pour le dîner si vous pouvez leur offrir mieux dans votre propre hôtel ? Facilitez la vie de vos clients et servez-leur un savoureux dîner.

Comme de délicieux pains rustiques ou encore de surprenantes ciabattas garnies.

Avec nos spécialités boulangères, vous augmentez la valeur de chaque repas.

LUNCH

15

LU N CH

NEW! DÉCOUVREZ NOTRE GAMME RUSTIQUE 23930001

PAIN ÉPEAUTRE Poids 500g | Longueur 20cm Pcs/ct 12 | D.L.V.(mois) 12 Cuit sur sol 25390001

180'

11’ 180°-200°

PAIN SOLEIL Poids 500g | Diamètre Ø 18cm Pcs/ct 12 | D.L.V.(mois) 12 /

25370001

21' 180°-200°

PAIN DES ALPES Poids 600g | Longueur 29cm Pcs/ct 14 | D.L.V.(mois) 12 Cuit sur sol 23940001

30'

15’ 180°-200°

PAIN AUX FLOCONS D’AVOINE Poids 694g | Longueur 30cm Pcs/ct 8 | D.L.V.(mois) 12 Cuit sur sol 180'

11’ 180°-200°

25590000

PAN GALICIA MEDIA Poids 125g | Longueur 25cm Pcs/ct 52 | D.L.V.(mois) 12 25580000

PAN GALICIA GRANDE Poids 260g | Longueur 45cm Pcs/ct 20 | D.L.V.(mois) 12 25600000

LINGOT D’ABRICOTS & FIGUES Poids 350g | Longueur 18cm Pcs/ct 12 | D.L.V.(mois) 12

23950001

PAIN FILONE BRUN Poids 500g | Longueur 26,5cm Pcs/ct 10 | D.L.V.(mois) 12 Cuit sur sol 180’ 16

LUNCH

11’ 180°-200°

60'

9' 180°-200°

10'

15' 180°-200°

20'

11' 180°-200°

DES SPÉCIALITÉS QUI GAGNENT À TOUS LES COUPS 16550001

16540003

25880000

PAIN BAGNAT BLANC

PAIN BAGNAT GRIS

PROKORN PAIN BAGNAT

Poids 105g | Diamètre Ø 13,5cm Pcs/ct 4x11 | D.L.V.(mois) 12

Poids 105g | Diamètre Ø 13,5cm Pcs/ct 4x11 | D.L.V.(mois) 12

Poids 105g | Diamètre Ø 13,5cm Pcs/ct 22 | D.L.V.(mois) 12

/

4’ 180°-200°

/

4’ 180°-200°

/

4’ 180°-200°

NEW

25870000

18470001

18480001

NEW! PROKORN SANDWINO

SANDWINO CHILI BUN

SANDWINO SUN BUN

Poids 130g | Longueur 13x13cm Pcs/ct 22 | D.L.V.(mois) 12

Poids 130g | Longueur 13x13cm Pcs/ct 22 | D.L.V.(mois) 12

Poids 130g | Longueur 13x13cm Pcs/ct 22 | D.L.V.(mois) 12

Précoupé /

Précoupé /

30'

30'

18490001

22770002

Précoupé 30' /

25720000

SANDWINO HERB BUN

CIABATTA RUSTIQUE

BATONNETS DE PAIN NOIX ET RAISINS

Poids 130g | Longueur 13x13cm Pcs/ct 22 | D.L.V.(mois) 12

Poids 93g | Longueur 13,5cm Pcs/ct 4x15 | D.L.V.(mois) 12

Poids 85g | Longueur 27cm Pcs/ct 30 | D.L.V.(mois) 12

Précoupé 30' /

/

6’ 180°-200°

10'

9' 180°-200°

NEW

25750000

NEW

16320000

16300000

FLAGUETTE BLANC PETIT

VIKING SQUARE

VIKING THINBREAD (RECTANGULAIRE)

Poids 70g | Longueur 11,5cm Pcs/ct 40 | D.L.V.(mois) 12

Poids 30g | Longueur 11x11cm Pcs/ct 150 | D.L.V.(mois) 9

Poids 80g | Longueur 35x25cm Pcs/ct 4x10 | D.L.V.(mois) 9

/

6' 180°-200°

30'

/

30'

/

NEW LUNCH

17

18

LUNCH

ASTUCE !

Les recettes avec le pain Viking peuvent être préparées un jour à l’avance et facilement conservées au frigo.

Avec le pain Viking, vous pouvez tout faire. Vous pouvez le plonger dans une tapenade ou le savourer tout simplement accompagné d’un peu de saumon. Servez ce pain en format triangle, prêt à être dévoré.

PAIN VIKING AUX ASPERGES INGRÉDIENTS Viking square (art. 1630)

PRÉPARATION 1

Étaler la tapenade de tomates sur

le pain Viking et le garnir ensuite de morceaux d’asperges vertes.

2

Déposer une seconde tranche

de pain Viking par dessus et étaler ensuite la salade de saumon sur celle-ci.

3

Garnir avec les jets de poireaux et

ajouter une troisième et dernière tranche de pain Viking par-dessus.

4

ouper le pain en deux et C présenter joliment la préparation.

Tapenade de tomates Salade de saumon fumé Jets de poireaux Asperges vertes

LUNCH

19

DINNER

Passons à table DES PAINS TENDANCES ET DES BUNS À SAVOURER

20

DINNER

ASTUCE !

Mettez en avant les suggestions du chef sur la carte.

On parie que personne ne pourra y résister ?

Ceci est particulièrment intéressant pour votre chiffre d’affaires et pour votre chef de cuisine.

Un hamburger à la mode garni d’ingrédients de qualité ? C’est le gourmet burger. Un marché en pleine croissance au niveau mondial.

L’opportunité de vous mettre en évidence grâce à un hamburger unique ! Composez votre burger et titillez les papilles de vos clients !

DINNER

21

DI NNE R

LA FORCE DU GOURMET BURGER 25770000

BUN SKYR AU FOUR EN PIERRE NATURELLE Poids 100g | Diamètre Ø 13cm Pcs/ct 35 | D.L.V.(mois) 12 Cuit sur sol

25760000

BUN AU SÉSAME AU FOUR EN PIERRE NATURELLE

Précoupé 60' /

Poids 100g | Diamètre Ø 13cm Pcs/ct 35 | D.L.V.(mois) 12 Cuit sur sol

25740000

FLAGUETTE BLANC GRAND Poids 100g | Diamètre Ø 13cm Pcs/ct 28 | D.L.V.(mois) 12

Précoupé 60' /

NEW

Précoupé / 6' 180°-200°

NEW

23620000

NEW

HAMBURGER BUN RUSTIQUE Poids 105g | Diamètre Ø 12,5cm Pcs/ct 2x12 | D.L.V.(mois) 12 24160000

BES

SEL

T

LER

24080001

HAMBURGER BUN CAFÉ Poids 100g | Diamètre Ø 13cm Pcs/ct 35 | D.L.V.(mois) 12 Cuit sur sol Précoupé 60' / 22

DINNER

HAMBURGER BUN BRIOCHE Poids 109g | Diamètre Ø 11,5cm Pcs/ct 2x15 | D.L.V.(mois) 12 Précoupé /

60'

Précoupé 60' /

OU LA PURETÉ DE L’ARTISANAL ?

22090000

ASSORTIMENT PRESTIGE Poids 30g Pcs/ct 5x20 | D.L.V.(mois) 10 /

25360001

4’ 180°-200°

BAGUETTE RUSTIQUE Poids 320g | Longueur 40cm Pcs/ct 18 | D.L.V.(mois) 12 30'

25340001

15’ 180°-200°

COURONNE Poids 550g | Diamètre Ø 24cm Pcs/ct 11 | D.L.V.(mois) 12 Cuit sur sol 30'

15590001

NEW

15’ 180°-200°

PAIN FRANÇAIS BLANC Poids 320g | Longueur 57cm Pcs/ct 20 | D.L.V.(mois) 12 Large 15’

NEW

18’ 180°-200°

FAC I

LE

& SA PLU VOUR S IN EUX TÉ RES SAN T

NEW! PREMIUM BURGER PACK MIXTE 25840000 Buns: poids 105g Diamètre Ø 12,5cm Viande: poids 155g Buns: stuks/kt 2x12 D.L.V.(mois) 4 Viande: stuks/kt 1x24 60'

Dégeler le pain burger (art. 2362) et le griller rapidement.

Cuire la viande de chaque côté 5 minutes au grill.

ASTUCE !

Ajouter une feuille de salade ou une rondelle de tomate.

ASTUCE !

Du fromage ou une sauce pour plus de saveur.

/

Servir avec des frites ou une préparation de pommes de terre.

COMPRIS DINNER

23

Le meilleur de la mer et de la terre dans un burger. Homard, salicorne, bœuf et une savoureuse sauce cocktail. Mettez sans hésiter cette délicieuse création à la carte !

LE BURGER CAFÉ TERRE ET MER INGRÉDIENTS Hamburger bun café (art: 2408)

PRÉPARATION 1

Ouvrir le pain hamburger et étaler la sauce cocktail sur la partie inférieure à laquelle vous avez ajouté la brunoise de tomates, les oignons et le persil hachés.

2

Ajouter ensuite la salade iceberg et le hamburger de bœuf.

3

Terminer avec la queue de

homard et de la salicorne.

Hamburger de bœuf Queue de homard Sauce cocktail Tomate (en brunoise) Oignon rouge (haché) Persil Salicorne

24

DINNER

DINNER

25

B RE AK S

Prenez le temps UNE COLLATION QUI DONNE ENVIE D’ENCORE PLUS

26

BREAKS

ASTUCE !

Servez à vos clients des snacks tout simplement irrésistibles.

Vos clients resteront plus longtemps et consommeront plus de boissons.

Un en-cas rapide, un snack léger ou une douceur sucrée. Avec une gamme complète de collations, vous êtes prêt à accueillir tout au long de la journée. Inoubliable, abordable et toujours différent. Avec une série de snacks, vous offrez à vos clients un petit extra qui leur permet de se sentir encore plus les bienvenus et qui leur donnera envie de revenir !

BREAKS

27

BR EA K S

DES EN-CAS RAPIDES ET COPIEUX

16320000

24820000

VIKING THINBREAD (RECTANGULAIRE)

PRETZEL

NEW! ROLL OLD AMSTERDAM

CHEESE TWIST

Poids 80g | Longueur 35x25cm Pcs/ct 4x10 | D.L.V.(mois) 9

Poids 70g Pcs/ct 4x12 | D.L.V.(mois) 9

Poids 90g | Diamètre Ø 9,5cm Pcs/ct 42 | D.L.V.(mois) 9

Poids 73g | Longueur 26cm Pcs/ct 90 | D.L.V.(mois) 12

30'

/

/

4’ 180°-200°

30’

NEW

24790001

24800001

NEW

24810001

PIZZA JAMBON & FROMAGE

PIZZA VÉGÉTARIENNE

Poids 170g | Longueur 22cm Pcs/ct 32 | D.L.V.(mois) 12

Poids 170g | Longueur 22cm Pcs/ct 32 | D.L.V.(mois) 12

Poids 170g | Longueur 22cm Pcs/ct 32 | D.L.V.(mois) 12

9’ 180°-200°

NEW

BREAKS

21’ 180°-200°

PIZZA POULET & PESTO 15’

28

23460001

25480000

15’

9’ 180°-200°

NEW

15’

9’ 180°-200°

NEW

60'

14' 180°-200°

NEW

OU UNE DOUCEUR SUCRÉE ?

21680000

MINI MIX DONUTS Poids 30g Pcs/ct 3x30 | D.L.V.(mois) 18 60’

/

21080000

MUFFIN NATURE CHOCOLAT

MINI DANISH SÉLECTION

Poids 80g Pcs/ct 40 | D.L.V.(mois) 9

24550000

COIN POMME/ RAISINS SUCRÉ

60'

/

NEW 25800000

25790000

PETIT CARRÉ POMME & VANILLE

15’ 180°-200°

22320000

35’ 180°-200°

NEW

Poids 43g Pcs/ct 5x24 | D.L.V.(mois) 11

/

Poids 143g | Longueur 21,5cm Pcs/ct 40 | D.L.V.(mois) 12 45'

18350000

PETIT CARRÉ FRAMBOISE & VANILLE

ASSORTIMENT MINI VIENNOISERIES Poids 30g Pcs/ct 3x50 | D.L.V.(mois) 7 15’

15’ 180°-200°

Poids 102g | Longueur 11cm Pcs/ct 5x9 | D.L.V.(mois) 11 60'

18’ 180°-200°

Poids 102g | Longueur 11cm Pcs/ct 5x9 | D.L.V.(mois) 11 60'

18’ 180°-200°

BREAKS

29

B ANQ UE TIN G

Rencontrer & se régaler PLUS D’ÉNERGIE AVEC DES COLLATIONS POUR LES ÉVÉNEMENTS ET LES CONGRÈS

30

BANQUETING

ASTUCE !

Louez vos salles de réunion avec une formule all-inclusive et servez des snacks pendant les pauses.

Vous réaliserez ainsi un meilleur chiffre d’affaires et vous renforcerez la satisfaction de vos clients.

Les réunions ouvrent l’appétit, mais souvent le temps manque pour aller déjeuner.

Avec notre gamme, vous surprendrez les grands groupes avec des préparations culinaires de haut niveau. Comme avec nos mini Sandwino’s extrêmement savoureux ou avec notre vaillante gamme de pains Viking. Rapide, facile à préparer et tout simplement succulent.

BANQUETING

31

BANQ U E TI NG

LUNCH STYLÉ

12410000

ASSORTIMENT RÉCEPTION Poids 27g Pcs/ct 4x18 | D.L.V.(mois) 6 30'

/

16480000

MINI SANDWICH BLANC Poids 25g | Longueur 8,5cm Pcs/ct 3x25 | D.L.V.(mois) 9 30'

/

25870000

NEW! PROKORN SANDWINO Poids 130g | Longueur 13x13cm Pcs/ct 22 | D.L.V.(mois) 12

18470001

Précoupé 30' /

SANDWINO CHILI BUN Poids 130g | Longueur 13x13cm Pcs/ct 22 | D.L.V.(mois) 12 Précoupé /

30'

30'

SANDWINO HERB BUN Précoupé 30' /

ASSORTIMENT MINI SANDWINO Poids 35g | Longueur 6x6cm Pcs/ct 4x18 | D.L.V.(mois) 10

18490001

Poids 130g | Longueur 13x13cm Pcs/ct 22 | D.L.V.(mois) 12

20470000

/

18480001

SANDWINO SUN BUN Poids 130g | Longueur 13x13cm Pcs/ct 22 | D.L.V.(mois) 12 Précoupé /

30'

25480000

NEW! ROLL OLD AMSTERDAM Poids 90g | Diamètre Ø 9,5cm Pcs/ct 42 | D.L.V.(mois) 9 30’

32

BANQUETING

21’ 180°-200°

GOURMANDISES SUCRÉES SUR LE POUCE

21680000

21080000

18350000

MINI MIX DONUTS

MUFFIN NATURE CHOCOLAT

MINI DANISH SÉLECTION

Poids 30g Pcs/ct 3x30 | D.L.V.(mois) 18

Poids 80g Pcs/ct 40 | D.L.V.(mois) 9

Poids 43g Pcs/ct 5x24 | D.L.V.(mois) 11

60'

/

60'

/

15’ 180°-200°

16320000

16300000

VIKING SQUARE

VIKING THINBREAD (RECTANGULAIRE)

Poids 30g | Longueur 11x11cm Pcs/ct 150 | D.L.V.(mois) 9

Poids 80g | Longueur 35x25cm Pcs/ct 4x10 | D.L.V.(mois) 9

30'

/

/

30'

/

BANQUETING

33

Gâtez vos clients à tout moment de la journée B E T T ER B R EA D 12410000

22090000

16480000

ASSORTIMENT PRESTIGE

ASSORTIMENT MINI SANDWINO

NEW! MINI SANDWICH BLANC

Poids 27g Pcs/ct 4x18 | D.L.V.(mois) 6

Poids 30g Pcs/ct 5x20 | D.L.V.(mois) 10

Poids 35g | Longueur 6x6cm Pcs/ct 4x18 | D.L.V.(mois) 10

Poids 25g | Longueur 8,5cm Pcs/ct 3x25 | D.L.V.(mois) 9

30'

/

24680000

/

4’ 180°-200°

30'

/

24650000

24690000

30'

/

24660000

NEW! PETIT PAIN SANS GLUTEN BLANC

NEW! PETIT PAIN SANS GLUTEN MULTICÉRÉALES

PISTOLET CUIT SUR SOL BLANC

PISTOLET CUIT SUR SOL GRIS

Poids 60g | Diamètre Ø 8,5cm Pcs/ct 24 | D.L.V.(mois) 12

Poids 60g | Diamètre Ø 8,5cm Pcs/ct 24 | D.L.V.(mois) 12

Poids 70g | Diamètre Ø 10cm Pcs/ct 4x14 | D.L.V.(mois) 12

Poids 75g | Diamètre Ø 10cm Pcs/ct 4x14 | D.L.V.(mois) 12

120'

/

16260002

120'

/

24670000

15'

6’ 180°-200°

15810001

15'

6’ 180°-200°

15830001

PISTOLET BRUXELLOIS CUIT SUR SOL BLANC

PISTOLET BRUXELLOIS CUIT SUR SOL GRIS

PETIT PAIN EMPEREUR BLANC

PETIT PAIN EMPEREUR GRIS

Poids 60g | Diamètre Ø 10cm Pcs/ct 4x17 | D.L.V.(mois) 12

Poids 65g | Diamètre Ø 10cm Pcs/ct 4x17 | D.L.V.(mois) 12

Poids 70g | Diamètre Ø 9,5cm Pcs/ct 4x20 | D.L.V.(mois) 12

Poids 60g | Diamètre Ø 9,5cm Pcs/ct 2x20 | D.L.V.(mois) 12

15'

6’ 180°-200°

15840004

15'

6’ 180°-200°

25690000

15'

8’ 180°-200°

25680000

15'

8’ 180°-200°

22770002

PETIT PAIN EMPEREUR PAVOT

NEW! PETIT PAGNOTELLA BLANC

NEW! PETIT PAGNOTELLA BRUN

NEW! CIABATTA RUSTIQUE

Poids 60g | Diamètre Ø 9,5cm Pcs/ct 4x20 l D.L.V.(mois) 12

Poids 45g | Longueur 10cm Pcs/ct 35 | D.L.V.(mois) 12

Poids 45g | Longueur 10cm Pcs/ct 35 | D.L.V.(mois) 12

Poids 93g | Longueur 13,5cm Pcs/ct 4x15 | D.L.V.(mois) 12

15'

8’ 180°-200°

25750000

15'

6' 180°-200°

25740000

15'

6' 180°-200°

25720000

/

6’ 180°-200°

16300000

NEW! FLAGUETTE BLANC PETIT

NEW! FLAGUETTE BLANC GRAND

NEW! BATONNETS DE PAIN NOIX ET RAISINS

VIKING SQUARE

Poids 70g | Longueur 11,5cm Pcs/ct 40 | D.L.V.(mois) 12

Poids 100g | Diamètre Ø 13cm Pcs/ct 28 | D.L.V.(mois) 12

Poids 85g | Longueur 27cm Pcs/ct 30 | D.L.V.(mois) 12

Poids 30g | Longueur 11x11cm Pcs/ct 150 | D.L.V.(mois) 9

/

34

20470000

ASSORTIMENT RÉCEPTION

6' 180°-200°

/

6’ 180°-200°

10'

9' 180°-200°

30'

/

16320000

16550001

16540003

25880000

VIKING THINBREAD (RECTANGULAIRE)

PAIN BAGNAT BLANC

PAIN BAGNAT GRIS

NEW! PROKORN PAIN BAGNAT

Poids 80g | Longueur 35x25cm Pcs/ct 4x10 | D.L.V.(mois) 9

Poids 105g | Diamètre Ø 13,5cm Pcs/ct 4x11 | D.L.V.(mois) 12

Poids 105g | Diamètre Ø 13,5cm Pcs/ct 4x11 | D.L.V.(mois) 12

Poids 105g | Diamètre Ø 13,5cm Pcs/ct 22 | D.L.V.(mois) 12

30'

/

25870000

/

4’ 180°-200°

18470001

/

4’ 180°-200°

18480001

/

4’ 180°-200°

18490001

NEW! PROKORN SANDWINO

SANDWINO CHILI BUN

SANDWINO SUN BUN

SANDWINO HERB BUN

Poids 130g | Longueur 13x13cm Pcs/ct 22 | D.L.V.(mois) 12

Poids 130g | Longueur 13x13cm Pcs/ct 22 | D.L.V.(mois) 12

Poids 130g | Longueur 13x13cm Pcs/ct 22 | D.L.V.(mois) 12

Poids 130g | Longueur 13x13cm Pcs/ct 22 | D.L.V.(mois) 12

30'

/

25590000

30'

/

25580000

30'

/

25360001

30'

/

15590001

NEW! PAN GALICIA MEDIA

NEW! PAN GALICIA GRANDE

NEW! BAGUETTE RUSTIQUE

PAIN FRANÇAIS BLANC

Poids 125g | Longueur 25cm Pcs/ct 52 | D.L.V.(mois) 12

Poids 260g | Longueur 45cm Pcs/ct 20 | D.L.V.(mois) 12

Poids 320g | Longueur 40cm Pcs/ct 18 | D.L.V.(mois) 12

Poids 320g | Longueur 57cm Pcs/ct 20 | D.L.V.(mois) 12

20'

11' 180°-200°

25600000

10'

15' 180°-200°

25620000

30'

15’ 180°-200°

23930001

15’

18’ 180°-200°

23950001

NEW! LINGOT D’ABRICOTS & FIGUES

NEW! PAIN D’ARTISAN

NEW! PAIN ÉPEAUTRE

NEW! PAIN FILONE BRUN

Poids 350g | Longueur 18cm Pcs/ct 12 | D.L.V.(mois) 12

Poids 400g | Longueur 36cm Pcs/ct 20 | D.L.V.(mois) 12

Poids 500g | Longueur 20cm Pcs/ct 12 | D.L.V.(mois) 12

Poids 500g | Longueur 26,5cm Pcs/ct 10 | D.L.V.(mois) 12

60'

9' 180°-200°

25390001

10'

17' 180°-200°

25340001

180'

11’ 180°-200°

25370001

180'

11’ 180°-200°

23940001

NEW! PAIN SOLEIL

NEW! COURONNE

NEW! PAIN DES ALPES

NEW! PAIN AUX FLOCONS D’AVOINE

Poids 500g | Diamètre Ø 18cm Pcs/ct 12 | D.L.V.(mois) 12

Poids 550g | Diamètre Ø 24cm Pcs/ct 11 | D.L.V.(mois) 12

Poids 600g | Longueur 29cm Pcs/ct 14 | D.L.V.(mois) 12

Poids 694g | Longueur 30cm Pcs/ct 8 | D.L.V.(mois) 12

/

21' 180°-200°

23610001

30'

15’ 180°-200°

23600001

30'

15’ 180°-200°

13880003

180'

11’ 180°-200°

13870003

NEW! PAIN DU MEUNIER BLANC

NEW! PAIN DU MEUNIER MULTIGRAINS

PAIN TOAST PREMIUM BLANC

PAIN TOAST PREMIUM COUNTRY

Poids 800g | Longueur 28cm Pcs/ct 4x2 | D.L.V.(mois) 9

Poids 800g | Longueur 28cm Pcs/ct 4x2 | D.L.V.(mois) 9

Poids 800g | Longueur 11,5x12cm Pcs/ct 7 | D.L.V.(mois) 12

Poids 800g | Longueur 11,5x12cm Pcs/ct 7 | D.L.V.(mois) 12

180'

10’ 180°-200°

180'

10’ 180°-200°

60'

/

60'

/

35

E A S Y T O E AT 23620000

FA STFOOD

24160000

HAMBURGER BUN BRIOCHE

HAMBURGER BUN CAFÉ

Poids 105g | Diamètre Ø 12,5cm Pcs/ct 2x12 | D.L.V.(mois) 12

Poids 109g | Diamètre Ø 11,5cm Pcs/ct 2x15 | D.L.V.(mois) 12

Poids 100g | Diamètre Ø 13cm Pcs/ct 35 | D.L.V.(mois) 12

60'

/

25770000

60'

/

25760000

NEW! BUN AU SÉSAME AU FOUR EN PIERRE NATURELLE

Poids 100g | Diamètre Ø 13cm Pcs/ct 35 | D.L.V.(mois) 12

Poids 100g | Diamètre Ø 13cm Pcs/ct 35 | D.L.V.(mois) 12

/

60'

E A S Y T O E AT

/

/

NEW! PREMIUM BURGER PACK MIXTE Poids buns 105g | viande 155g Diamètre Ø 12,5cm Pcs/ct buns 2x12 | viande 1x24 D.L.V.(mois) 4 60'

/

S A LÉ

25480000

25470000

60'

25840000

NEW! BUN SKYR AU FOUR EN PIERRE NATURELLE

60'

23460001

24750001

NEW! ROLL PETIT DÉJEUNER AVEC BACON & OEUF

NEW! ROLL OLD AMSTERDAM

NEW! CHEESE TWIST

NEW! PANINI PETIT DÉJEUNER AVEC BACON & OMELETTE

Poids 90g l Diamètre Ø 9,5cm Pcs/ct 42 | D.L.V.(mois) 9

Poids 90g l Diamètre Ø 9,5cm Pcs/ct 42 | D.L.V.(mois) 9

Poids 73g | Longueur 26cm Pcs/ct 90 | D.L.V.(mois) 12

Poids 175g | Longueur 21cm Pcs/ct 16 | D.L.V.(mois) 12

30'

21’ 180°-200°

24790001

30’

21’ 180°-200°

24800001

60'

14' 180°-200°

24810001

30'

4’ 180°-200°

24820000

NEW! PIZZA POULET & PESTO

NEW! PIZZA JAMBON & FROMAGE

NEW! PIZZA VÉGÉTARIENNE

NEW! PRETZEL

Poids 170g | Longueur 22cm Pcs/ct 32 | D.L.V.(mois) 12

Poids 170g | Longueur 22cm Pcs/ct 32 | D.L.V.(mois) 12

Poids 170g | Longueur 22cm Pcs/ct 32 | D.L.V.(mois) 12

Poids 70g Pcs/ct 4x12 | D.L.V.(mois) 9

15’

36

24080001

HAMBURGER BUN RUSTIQUE

9’ 180°-200°

15’

9’ 180°-200°

15’

9’ 180°-200°

/

4’ 180°-200°

S WE E T M O M EN T S 22260000

18900002

22320000

18350000

MINI CROISSANT DROIT

PREMIUM MINI CROISSANT DROIT

ASSORTIMENT MINI VIENNOISERIES

MINI DANISH SÉLECTION

Poids 30g Pcs/ct 3x50 | D.L.V.(mois) 12

Poids 30g Pcs/ct 3x50 | D.L.V.(mois) 12

Poids 30g Pcs/ct 3x50 | D.L.V.(mois) 7

Poids 43g Pcs/ct 5x24 | D.L.V.(mois) 11

15'

15’ 180°-200°

18760001

15'

15’ 180°-200°

17900000

15’

15’ 180°-200°

24560002

/

15’ 180°-200°

23180002

NEW! PREMIUM BALANCE CROISSANT DROIT

PREMIUM CROISSANT COURBÉ

NEW! PREMIUM CROISSANT COURBE AU BEURRE FRANÇAIS

NEW! PREMIUM PAIN AU CHOCOLAT AU LAIT BELGE

Poids 60g Pcs/ct 2x26 | D.L.V.(mois) 12

Poids 70g Pcs/ct 48 | D.L.V.(mois) 12

Poids 70g Pcs/ct 2x24 | D.L.V.(mois) 12

Poids 85g Pcs/ct 48 | D.L.V.(mois) 9

15'

21’ 180°-200°

17920000

15'

21’ 180°-200°

21680000

MINI MIX DONUTS

Poids 75g Pcs/ct 48 | D.L.V.(mois) 9

Poids 30g Pcs/ct 3x30 | D.L.V.(mois) 18

21’ 180°-200°

25800000

60’

/

MUFFIN NATURE CHOCOLAT Poids 80g Pcs/ct 40 | D.L.V.(mois) 9 60' /

15'

21’ 180°-200°

25790000

NEW! PETIT CARRÉ POMME & VANILLE Poids 102g | Longueur 11cm Pcs/ct 5x9 | D.L.V.(mois) 11 60'

18’ 180°-200°

24550000

NEW! PETIT CARRÉ FRAMBOISE & VANILLE

COIN POMME/ RAISINS SUCRÉ

Poids 102g | Longueur 11cm Pcs/ct 5x9 | D.L.V.(mois) 11

Poids 143g | Longueur 21,5cm Pcs/ct 40 | D.L.V.(mois) 12

60'

21’ 180°-200°

21080000

PREMIUM PAIN AU CHOCOLAT NOIR BELGE

15'

15'

18’ 180°-200°

45'

35’ 180°-200°

37

BREAKFAST

LUNCH

DINNER

BREAKS

Pain aux flocons d’avoine















23610001

Pain du meunier blanc















23600001

Pain du meunier multigrains















13880003

Pain toast premium blanc







Petit pagnotella brun









13870003

Pain toast premium country







16480000

Mini sandwich blanc





24680000

Petit pain sans gluten blanc









24690000

Petit pain sans gluten multicéréales









23620000 Hamburger bun rustique





24650000

Pistolet cuit sur sol blanc









24160000 Hamburger bun brioche





24660000

Pistolet cuit sur sol gris









24080001 Hamburger bun café





16260002

Pistolet Bruxellois cuit sur sol blanc









25770000 Bun skyr au four en pierre naturelle





24670000

Pistolet Bruxellois cuit sur sol gris









25760000 Bun au sésame au four en pierre naturelle





15810001

Petit pain empereur blanc









25840000 Premium burger pack mixte





15830001

Petit pain empereur gris









15840004

Petit pain empereur pavot









22770002

Ciabatta rustique

25740000

Flaguette blanc grand

25750000

Flaguette blanc petit



25720000

Batonnets de pain noix et raisins





16300000

Viking square









24790001 Pizza poulet & pesto





16320000

Viking thinbread (rectangulaire)









24800001 Pizza jambon & fromage





16550001

Pain bagnat blanc







24810001 Pizza végétarienne





16540003

Pain bagnat gris





24820000 Pretzel





25880000

Prokorn pain bagnat





25870000

Prokorn Sandwino





18470001

Sandwino chili bun







22260000 Mini croissant droit





18480001

Sandwino sun bun







18900002 Premium mini croissant droit





18490001

Sandwino herb bun







22320000 Assortiment mini viennoiseries





25590000

Pan Galicia media





18350000 Mini Danish sélection





25580000

Pan Galicia grande





18760001 Premium balance croissant droit



25360001

Baguette rustique









17900000 Premium croissant courbé



15590001

Pain Français blanc









24560002

Premium croissant courbe au beurre Français



25600000

Lingot d’abricots & figues









23180002 Premium pain au chocolat au lait Belge 



25620000

Pain d'artisan





17920000 Premium pain au chocolat noir Belge





23930001

Pain épeautre

23950001

Pain filone brun

25390001

Assortiment réception





22090000

Assortiment prestige





20470000

Assortiment mini Sandwino



25690000

Petit pagnotella blanc

25680000

38





Easy-to-Eat - Fastfood Buns

Easy-to-Eat - Salé 25470000 Roll petit déjeuner avec bacon & oeuf





25480000 Roll Old Amsterdam







23460001 Cheese twist 24750001 Panini petit déjeuner avec bacon & omelette





BANQUETING

BANQUETING 23940001

12410000

Better Bread

DINNER



LUNCH



BREAKFAST

BREAKS

Aperçu











Sweet Moments

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

 











21680000 Mini mix donuts

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

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

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

21080000 Muffin nature chocolat







Pain soleil

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



25790000 Petit carré pomme & vanille





25340001

Couronne

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



25800000 Petit carré framboise & vanille





25370001

Pain des Alpes

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24550000 Coin pomme/raisins sucré

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Devenez un pro en bake off !

DES WORKSHOPS INSPIRANTS POUR LES F&B MANAGERS ET LES CHEFS

Comment aborder les plateformes de réservation en ligne ? Comment présenter au mieux le petitdéjeuner ? Comment gâter vos clients de la meilleure façon avec la bonne gamme de snacks et les séduire tout au long de la journée avec du bon pain ?

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Nos formations sont conçues pour enseigner à tous les professionnels notre chaîne des valeurs, les techniques, les trucs opérationnels et les astuces culinaires du métier.

Ces formations sont données dans notre Unibake Academy à Bruxelles et chez vous, sur demande.

Nos experts culinaires, qui possèdent des années d’expérience pratique, vous aident à devenir un véritable professionnel et faire ainsi partie d’une culture qualitative et véritable du pain.

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NOTRE ACADÉMIE Lantmännen Unibake Belgique-Luxembourg Avenue de Rusatira 5, 1083 Ganshoren T: +32 (0)2 482 30 83 E: unibakeacademy@lantmannen.com W: lantmannen-unibake.be | mypastridor.be

Pourquoi choisir Lantmännen Unibake ?

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Service

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Cela fait partie de notre culture d’entreprise d’améliorer en permanence nos services.

Nous le faisons sans aucun compromis.

Nous travaillons quotidiennement avec les clients les plus exigeants du monde.

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Étant un acteur mondial dans le secteur de la boulangerie, nous voulons croître et devenir un exemple en matière d’entreprise durable tout en prenant les devants afin d’épargner le plus possible l’environnement. Pour ce faire, nous suivons une stratégie claire afin de diminuer notre empreinte écologique.

Qualité Nos deux marques fortes Pastridor et Schulstad déterminent notre politique de qualité. Le portfolio de produits Lantmännen Unibake est reconnu pour être l’un des plus riches et meilleurs du monde. Nous nous concentrons principalement sur l’amélioration continue de la qualité de nos produits.

Pour ce faire, nous appliquons les normes de qualité les plus sévères.

Responsabilité

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Variété Nous produisons des produits innovatifs dans 37 boulangeries modernes, dans plus de 18 pays. Nous enrichissons ainsi avec notre pain chaque moment de consommation de la journée.

Humanité Notre entreprise fait partie d’une coopérative suédoise.

Nous travaillons avec tous nos partenaires d’une façon humaine.

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Expertise Nous combinons notre riche passé de boulanger avec des solutions innovantes pour l’élaboration de la prochaine génération de produits de boulangerie.

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Innovation Nous pensons que l’innovation doit être utile à tout le monde. Notre mission est aussi de rendre le monde meilleur à notre façon grâce aux produits de notre gamme, de gâter les consommateurs à chaque moment de la journée avec nos produits, de créer de la valeur et de faire la différence.

Nous élaborons les solutions qui répondent aux besoins des clients de demain.

CONTACT LANTMÄNNEN UNIBAKE BELGIQUE-LUXEMBOURG

Nijverheidstraat 3 1840 Londerzeel T: +32 (0)52 31 59 00 E: marketingbelux@lantmannen.com W: lantmannen-unibake.be W: mypastridor.be