Page 26

LA CHEF A, PAIN PERDU DE PAULETTE p://alf-lachefa.blogspot.com.es/2014/03/pain-perdu-de-paulette-cocinadecine.htm Precalienta el horno a 180 ºC. Engrasa una fuente para horno con un poco de mantequilla.

Ingredientes: Corta el pan en rebanadas de 1 cm aproximadamente. unos 130 g de pan de ayer (un poco más de Pon las uvas pasas junto con el vino en un cazo y lleva media barra) a ebullición. Deja que hierva un minutito, para que se 25 g de uvas pasas inflen las uvas y apaga el fuego. 50 ml de vino blanco En un bol, bate el huevo junto con la nata, la leche y el 1 huevo L azúcar (sólo para mezclar, no tiene que montar ni 100 ml de nata esponjar ni nada). 100 ml de leche 5 cs de azúcar Moja las rebanas de pan en esta mezcla y ve mantequilla disponiéndolas en la fuente, un poco superpuestas. Cuando termines con el pan, vuelca las pasas con el vino en la fuente con el huevo y la leche y mezcla. Vierte esta mezcla sobre las rebanadas de pan. Hornea unos 30 minutos (si lo pones en modo grill los últimos 5 minutos, cogerá este tono doradito por encima). Sólo queda disfrutar de este pain perdu al horno, tibio o frío, con un vasito de leche, como Paulette.

Presentación 3er aniversario  

Participación y premios del concurso #cocinadecine de April's Kitch

Advertisement