Page 18

PASTISSETS, NAKED CAKE

http://www.pastissets.cat/ca/pastissos/item/357-naked-cake.html /

PROCEDIMENT: Engeguem el forn a 180ºC. PA DE PESSIC GENOVÈS (en necessitem dos) INGREDIENTS (per un pa de pessic): * 120 gr. de sucre * 120 gr. de farina * 4 ous

Barregem els ous amb el sucre fins a aconseguir una barreja ben cremosa i blanquinosa.

FARCIMENT DE MADUIXES I NATA INGREDIENTS: * 1kg. de maduixes * sucre * 500 ml. de nata

Posem la massa en un motlle untat amb mantega i enfarinat i al forn uns 20 minuts. El deixem refredar i el partim per la meitat.

Seguidament hi afegim la farina i ho remenem ben suaument perquè no baixi la barreja.

Tallem les maduixes a trossets petits reservant-ne unes quantes de les més maques per la decoració de sobre. Les posem en bol amb sucre i les deixem macerar una bona estona perquè treguin suc. Muntem la nata.

Presentación 3er aniversario  

Participación y premios del concurso #cocinadecine de April's Kitch