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LA COCINA DE LAS CASINAS, MUFFIN INGLÉS PARA LAWRENCE DE ARABIA http://lacocinadelascasinas.blogspot.com.es/2014/03/muffin-ingles-para-lawrence-de-arabia.html

Ingredientes (para 12 unidades): 250 gr. de Harina de Trigo de Repostería 75 ml. de Leche Semidesnatada  75 ml. de Agua  30 gr. de Mantequilla 1 cdta. de Azúcar 12 gr. de Levadura fresca de Panadería Sal Aceite o mantequilla para pincelar la sartén Mantequilla y Mermelada de Naranja Amarga

En un bol, mezclas la leche con el agua, tienen que estar tibias, incorporas la levadura, que deshaces con las manos, la harina tamizada, el azúcar y una pizca de sal. Incorporas la mantequilla, amasas en el bol hasta que tengas una masa lisa. Quizá necesites un poco más de líquido. Cubres con un paño de cocina y reservas durante una hora o hasta que doble su volumen. Espolvoreas  de harina la encimera,  estiras la masa con el rodillo, hasta que consigas un grosor de dos centimetros. Cortas con un vaso o un molde , formando masitas redondas que cubres y dejas crecer durante media hora. Pincelas con aceite o mantequilla la base de una sartén que has puesto a fuego medio. Introduces las masitas y cubres con una tapa. Deberán hacerse durante 810 minutos por cada lado. Yo he desayunado mis muffins con mantequilla y mermelada de naranja amarga que no he preparado yo, en el Norte no encuentras ese tipo de naranja, simplemente he comprado un tarro.

Presentación 3er aniversario  

Participación y premios del concurso #cocinadecine de April's Kitch

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