Guía de alimentos
Unifique las bandejas de artículos similares a medida que se venden.
Pautas de exhibición para la tarde Exhiba los productos más vendidos de la tarde y los productos promocionales en la estantería superior. Unifique los productos que quedaron de la mañana y exhíbalos en las estanterías inferiores. La transición de la mañana a la tarde debe realizarse no después de las 2 p.m. Reabastezca los artículos según sea necesario a lo largo de la tarde para que el mostrador luzca lleno. Cuando realice el cambio en el mostrador de alimentos, modifique una sección y una estantería por vez para mantener una exhibición llena y atractiva. Limpie las estanterías para eliminar las migas Limpie la parte exterior de vidrio del mostrador de alimentos con un limpiador de vidrios.
Pautas de exhibición para la noche Exhiba los productos más vendidos de la noche y los productos promocionales en la estantería superior. Unifique los productos que quedaron de la mañana y la tarde y exhíbalos en las estanterías inferiores. Traspáselos a bandejas más pequeñas a medida que se van vendiendo La transición de la tarde a la noche debe realizarse no después de las 5 p.m. Si se están acabando los productos comestibles, disponga una bandeja de exhibición con productos con duración del período de comestibilidad prolongada, como galletas. Asegúrese de que sus productos más vendidos de la noche estén disponibles hasta el cierre. Reabastezca los artículos según sea necesario a lo largo de la noche para que el mostrador luzca lleno. Limpie la parte exterior de vidrio del mostrador de alimentos con un limpiador de vidrios. Nota: no rocíe ninguna solución de limpieza en el interior del mostrador hasta que la tienda esté cerrada y el mostrador vacío.
xxxviii uso interno solamente.
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