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Biscottini Natalizi

profumati [ nellacucinadiely.blogspot.com ]

ingredienti - 150 gr di farina OO

- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere - 1/2 cucchiaino di noce moscata in polvere - 1/2 cucchiaino di zenzero macinato - 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere - 70 gr di burro freddo a cubetti - 3 cucchiai di sciroppo d’agave (oppure 3 cucchiai di miele se non l’avete) per la glassa: - 1 albume - 1 cucchiaino di succo di limone - 150 gr di zucchero a velo

In un mixer mettete tutti gli ingredienti per i biscotti e mescolate fino a quando si sarà formata una palla uniforme e morbida, su un pianale di legno infarinato stendete la pasta ad un altezza minima di 5 mm (altrimenti si spezzeranno) e ritagliate con i tagliabiscotti le vostre forme. Se li volete usare come decorazioni ricordatevi di fare un buco per poter far passare il nastro, poi trasferiteli su una placca da formo antiaderente o ricoperta di carta forno e fate cuocere a forno mediamente alto 180° per circa 10 minuti, controllate che siano arrivati a doratura e togliete, prima di spostarli fateli raffreddare e poi con tutta la delicatezza del mondo metteteli su una griglia per poterli decorare. Nel frattempo avrete preparato la glassa in questo modo: montate a neve ferma l’albume con lo zucchero e il limone e quando la glassa sarà pronta decorate a

piacere i vostri biscotti, un unico consiglio... vi dovete divertite! Alla fine potete completare con codette, palline argentate e chi ne ha più ne metta, poi riponete nel forno oramai tiepido i biscotti in modo che la glassa asciughi. Quando saranno asciutti avrete un po di possibilità per utilizzarli e qui sotto le trovate: 1 - le mangiate come hanno fatto gli abitanti della cambusa che si sono fatti una colazione natalizia in anticipo 2 - potete regalarli ad amiche o conoscenti che apprezzino tutto il vostro lavoro 3 - potete utilizzarli come segnaposto a Natale magari con il nome del commensale scritto con la glassa 4 - potete usarli come decorazioni natalizie se ci abbinate un delicato fiocchetto

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About Food N°01/10  

food blogger, recipes, cooking magazine, Christmas decorations, traditional recipes

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