događajima. Šef kuhinje Stjepan Trputec je na tome mjestu već dugi niz godina i brine se o ponudi brojnih specijaliteta tradicionalne i internacional-
ne kuhinje. Specijaliteti kuće su jela s roštilja te janjetina i svinjetina s ražnja. Ognjište je otvoreno da gosti mogu uživati u vatri, grijati se žarom i pratiti proces pečenja pod pekom.
Kuhana janjetina na povrtlarski
za 10 osoba: 3,5 kg svježe janjetine, 3 kg raznog povrća (slani krumpir, raštika kupus, mrkva, brokula, cvjetača), začini (Vegeta, sol, papar), 50 g češnjaka, 1 vezica sitno sjeckanog peršina
Svježu janjetinu narežemo na manje komade i skuhamo u slanoj vodi. Kada meso omekša, na janjeći temeljac dodamo razno povrće i začinimo. Vegetu, papar i sitno sjeckani češnjak pustimo da prokuha, dodamo sitno sjeckani peršin i serviramo u zdjeli za juhu (jušniku). 167