čin obilježiti rođendane, vjenčanja ili neke druge svečane događaje. To su Mrežnička kuća nedaleko od samog restorana i preuređeni mlin na malom vodopadu nizvodno od Mrežničke kuće. Mrežnička kuća je otvorena za sve goste i
drage prijatelje od srijede do nedjelje, od 12 - 23 h. U njoj se može ispijati kavica u prirodi uz rijeku Mrežnicu, uživati u specijalitetima od ribe i mesa te zanimljivim kolačima.
File pastrve s umakom od traaminca
pastrva od oko 400 g, 30 g mladog špinata, 5 g češnjaka, 5 g peršina (list), sol, bijeli papar, 0,2 dl suncokretovog ulja, 50 g žumanca, 1 dl traminca, 30 g maslaca, 150 g krumpira, 2 kom. confitiranih rajčica
Pastrvu isfiletiramo od kože i kosti, pazeći pri tome da nam koža ostane cijela. Svaki file pastrve začinimo soli i bijelim paprom s unutarnje strane filea, pospemo sjeckanim peršinom i češnjakom, posložimo listiće mladog špinata, nakapamo suncokretovim uljem te zarolamo u svitke. Svaki svitak omotamo u plastfilm, zatim u alufoliju i takve uronimo u kipuću vodu na 5-10 minuta ovisno o debljini filea. Kožu pastrve stavimo u prešu između 2 GN za pečenje obložena papirom za pečenje i pečemo na temperaturi 180°C 15-20 minuta. Umak od traminca napravimo tako da na pari miješamo žumance i vino traminac dok se ne počne zgušnjavati, maknemo s vatre i umiješamo maslac. Kao prilog ovom jelu poslužimo pečen mladi krumpir, složimo jelo na tanjur te garniramo confitiranim cherry rajčicama.
151