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Miércoles 4 de noviembre de 2009

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SEROUNA TCUDOPCIÓN ORP SOÑERENTABLE UQEP ARAP APARA VITANRLA ETLLECHERIA A El Jersey está adaptado al calor de nuestro Fotos: MATKEI

país, el cual es uno de los problemas que afectan a las razas lecheras en su producción.

Carlos Charquero (*)

La raza Jersey es originaria de Inglaterra,

del Canal de la Mancha, de una pequeña isla llamada Jersey. Es un animal pequeño, rústico que tolera bien el calor; su cría no está muy difundida en nuestro país, pero ha demostrado una notable adaptación y puede ser una buena y rentable opción para aquellos que deseen iniciarse en el trabajo de la lechería.

E

l Jersey ha demostrado ser un animal muy rústico, ya que no necesita de heno y tampoco ensilaje, solo pasto; con una ración muy simple a base de maíz y expeler de algodón, canola o soja, se puede llevar adelante una buena alimentación. El Jersey está adaptado al calor, uno de los problemas que afectan a las razas lecheras en su producción. Su pelaje corto le favorece. Es un animal con gran facilidad de parto y a la vez es muy fértil, pues a los 15 meses las hembras ya pueden ser inseminadas, y a los 24 meses dará una cría. El Jersey es un animal que produce más leche por kilo de peso vivo; esto significa que donde están 2 vacas Holando que pesan 600 kilos entran 3 Jersey de 400 kilos que pueden dar más producción de leche, lo que otorga más ganancias. La alimentación que el Jersey necesita puede ser de menor calidad que la de otras vacas lecheras, debido a que la digestión de la misma no necesita ser apresurada. Otra ventaja importante de esta raza es la longevidad; actualmente hay ejemplares con 12 años de edad que siguen dando leche normalmente. Su producción constante y su persistencia la destacan sobre otras razas que bajan la producción de leche. Estas vacas producen en torno a los 28 y 30 litros por día. NUTRICIÓN Una alternativa para favorecer a la buena digestión de las vacas es la utilización de caña dulce. Para preparar este alimento, se deben mezclar 4 kilos de calcáreo cálcico en 40 litros de agua, con 1.000 kilos de caña dulce picada (dejar reposar 6 horas); esto favorece la digestibilidad de las vacas y puede suplir a la avena. En la época otoñal o primaveral se recomienda utilizar pasto Camerún y el milleto para verano, ya que son pasturas que dan para tres o cuatro cortes en buena época. La raza Jersey se ha adaptado perfectamente al clima de nuestro país; cuenta con buena producción de leche, la cual ronda los 25 litros por día de acuerdo al manejo que se le dé. PRODUCCIÓN Los animales que han tenido su primera cría producen en torno a 20 - 22 litros de leche por día; estas cifras van en aumento y llegan hasta 28-30 litros únicamente con pasturas. Esta producción se mantiene durante dos a tres meses, luego empieza a bajar un litro por mes, llegando al secado entre los 14-15 litros por día. Bajo sistema estabulado pueden llegar a producir mucho más, pero el pastoreo normal hace que los animales tengan mayor durabilidad en el rebaño y, por otra parte, no hay problemas de preñez.

CALIDAD DE LA LECHE Está comprobado científicamente que la leche del Jersey cuenta con más calcio y proteínas, propiedades que las industrias lácteas buscan, sobre todo por rendimiento en queso. De este modo, se está pagando más por el porcentaje de grasa y proteínas en todo el mundo. Actualmente, las cooperativas piden esta calidad; por lo tanto, la demanda es muy alta y ya hay muchos cruces de Jersey con Holando para lograr la cantidad porcentual requerida.

Su producción constante de 28 a 30 litros por día y su persistencia la destacan sobre otras razas que bajan la producción de leche. GRASA Y PROTEÍNAS La grasa que tiene la leche de la vaca Jersey varía entre el 4,5 a 5%, en tanto que las proteínas están en torno al 3 a 3,5%, cifras superiores a las de las Holando. Este porcentaje se puede notar en la producción de queso, ya que, efectuando la comparación, para elaborar 1 kilo de queso con leche de Holando se necesitan 10 litros de leche, en tanto que para 1 kilo de queso con leche de Jersey se necesitan 7 litros de leche. INSEMINACIÓN Las vacas pueden volver a ser inseminadas a los 60 días luego del parto. Si quedan preñadas, a los 7 meses se las aparta del grupo y se las mantiene en un piquete aparte con un pasto más rústico, donde permanecen durante 1 mes. Al culminar este periodo, deben ingerir mejor comida para ir acostumbrándolas al periodo de lactación. TERNEROS Los terneros de la raza Jersey son fáciles de criar, pues los mismos están solo un día con la madre,

EN ESTA EDICION Página 2 - Tomate cherry.

Página 3

- Sanidad avícola.

Página 6 - Cuidados de plantas ornamentales.

ABC RURAL TV EN EL CAMPO ESTA NUESTRO

FUTURO

Página 7 - Agrupados rurales.

Página 4-5

- Siembra de algodón.

Página 8 - Coco.

TODOS LOS DIAS

SABADOS

5:30 a 06:00 9:00 a 10:00

luego se los desteta pasándolos a un piquete donde se les da cinco litros de leche por día, en dos veces. Más pastura y un poco de ración durante 60 días. A los 15 meses están aptas para ser inseminadas y mayormente no dan problemas, ni de tristeza bovina u otra enfermedad. CÓMO CONTROLAR LOS PARÁSITOS En cuanto a la alimentación de los animales, estos pueden recibir un tratamiento a base de ajo, que es un antibiótico natural, y produce una sustancia que impide que garrapatas y moscas de los cuernos ataquen a los animales. Este ajo se mezcla en un 5% en la sal mineral que consume diariamente el animal, y con dicha dosis se logrará un antiparasitario interno y externo muy efectivo después de 1 mes de empezar a utilizarse. Cuando se dan problemas con uras, se utiliza una mezcla de yerba mate al 5% dentro de la ración diaria de sal que recibe el animal. (*) Especialista en cría de ganado Jersey–Colonia Yguazú

ABC RURAL WEB

www.abc.com.py/rural

Visite nuestra página web En ella podrá encontrar videos técnicos relacionados con los materiales publicados en el Suplemento Rural.


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PEQUEÑOS FRUTOS Y BUEN PRECIO

Fotos: MATKEI

Tomate cherry Ing. Romualdo Ríos (*)

El tomate de la variedad cherry ha ganado poco a poco su lugar, y en los últimos tiempos los

productores han demostrado interés en esta pequeña pero sabrosa solanácea. Esta planta y sus frutos no solo se diferencian de otras variedades en tamaño, sino también en el precio, pues se paga muy bien por los mismos. El Ing. Romualdo Ríos nos explicó sobre cómo se realiza el cultivo y cómo deben ser tratados los frutos.

E

l cultivo del tomate cherry puede realizarse tanto a campo como bajo invernadero, y aquellos que no tengan mucho espacio también pueden hacerlo en macetas. Es exigente en cantidad de luz, y puede resistir altas temperaturas de hasta 40 grados; sin embargo, la temperatura óptima para que la planta y los frutos desarrollen toda su capacidad de producción es de 25 grados

a 35 grados. En cuanto a las condiciones para su cultivo, necesita de un suelo fértil y bien aireado. Es de fundamental importancia realizar un análisis de suelo y conforme a los resultados se aplica la dosis adecuada de fertilizantes, sea para la corrección del mismo como también el abonado que deberá recibir durante el desarrollo de la planta. El tomate cherry es una planta anual; las hojas son

Aquellas personas que no tengan mucho espacio pueden realizar el cultivo de tomate cherry en maceta.

sencillas, pecioladas y de limbo hendido; actualmente existen variedades determinadas e indeterminadas. La parte verde de la planta está compuesta de pelos glandulares que al rozarse emite un líquido con olor característico. Las flores aparecen en racimos y el número de estas es variable. El fruto es una baya minúscula parecida a una cereza; se recolecta en rojo y también existen variedades de color amarillo. El rendimiento de esta variedad es de aproximadamente 3 a 4 kilos; por planta sin embargo, el precio justifica la inversión. DISTANCIA Y TUTORADO La distancia de cultivo, sea dentro de invernadero o a campo, se recomienda una distancia de 35 centímetros entre plantas y 80 centímetros entre líneas.

La alimentación de los animales debe ser controlada para que el mismo pueda aprovechar al máximo todo lo que come.

Si bien los tomates cherry dan frutos pequeños, se venden a buen precio en cualquier comercio.

Debido a su elevada masa foliar, la planta necesita estar en un estado de humedad óptimo, con riegos frecuentes pero en pequeñas cantidades, por tanto se recomienda la utilización de riego con cintas de goteo para que el agua llegue a las raíces. Se recomienda no mojar las hojas a la hora de regar, porque esto favorece al ataque de enfermedades y que, a su vez, baja el potencial de producción de la planta. En cuanto al tutorado, se recomienda utilizar el tipo alambrada, en el que cada hilo que sostendrá a la planta de tomate estará distanciada a 30 centímetros cada una. Con este sistema se evita la reutilización de los tutores viejos, los cuales pueden transmitir enfermedades de cultivos anteriores.

Es importante destacar que actualmente ya no se recomienda realizar el tutorado de tacuaras cruzadas en el que dos hileras de plantas se juntan en la parte superior. Ocurre que con este sistema, en ambas hileras no existe una buena aireación, lo cual causa que las flores caigan, debido a que no son polinizadas; además, los rayos solares no llegan a esa parte y no crecen los frutos. Este sistema tampoco permite al productor realizar un recorrido entre plantas. El desbrote consiste en hacer cortes limpios en los tallos que brotan en las axilas, con el fin de favorecer el crecimiento de un único tallo principal, para que la planta solo tenga una guía y solo se desarrolle en esa dirección. Estos cortes deben hacerse

con tijeras desinfectadas. Por otro lado, el tutorado tipo alambrada ayudará a la recolección y repercutirá en la calidad del fruto, así como también ayudará en el control de enfermedades. COSECHA La cosecha se realiza a partir de los 80 días desde su plantación. Para recolectar tomates, es aconsejable hacerlo cuando el tomate esté entre verde y rojo, con un cuchillo o tijeras, llevando cuidado de no romper flores ni tallos. (*) Jefe del Dpto. de Horticultura de la Facultad de Ciencias Agrarias-UNA

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IMPORTANCIA COMERCIAL

Sanidad avícola Fotos: MATKEI

El control sanitario de los productos avícolas debe garantizar al

Dr. P. M. Gibert matias@abc.com.py

consumidor la calidad de los mismos, cualquiera que sea la forma en

que se los comercialice. Esto permitirá evitar enfermedades que pueden contraerse por la mala calidad de los alimentos de origen avicola, sobre todo cuando los mismos no respetan la cadena de frío o ingresan de contrabando.

L

a producción avícola en nuestro país ha progresado mucho con el ingreso de mucho las gallinas ponedoras comerciales y los pollos parrilleros después de 1960. Esto ha traído la incorporación no solamente de nuevas líneas genéticas de aves, sino también un cambio fundamental en la alimentación, manejo, higiene y sanidad, teniendo que incorporar además técnicas adecuadas para cada uno de los casos y con ello a profesionales especializados, para responder a los requerimientos de la demanda de los productores. Este mejoramiento genético, que trajo mayor producción, también incorporó nuevas enfermedades avícolas que se han controlado con medidas adecuadas de higiene, manejo, planes de vacunación, controles ambientales, alimentación balanceada y medidas basadas en la bioseguridad que permiten tener hoy en día una industria avícola

Los huevos deben ser comercializados por la calidad interna, externa y el tamaño de los mismos.

La higiene en el proceso de faenamiento debe seguir una rigurosa inspección desde el ingreso de las aves hasta la salida al mercado.

altamente tecnificada con equipos de última generación. Todo esto también ha beneficiado al pequeño productor, que por medio de “sistemas integrados” participa de los grandes emprendimientos, mediante la unión de esfuerzos para poner al mercado carne, huevos y derivados de muy buena calidad. Para que todo esto funcione, es necesario tener un adecuado control sanitario de toda la avicultura, desde el ingreso de los pollitos BB, hasta la salida de los mismos terminados, ya sea en carne o huevos. Basándonos en la ciencia y tecnología de alimentos, que hacen énfasis en el procesado de aves y huevos, identificando el mantenimiento de la calidad, características químicas y nutritivas; la microbiología de los productos avícolas; el suministro, distribución, tratamiento y reciclado del agua; procesado de las aves faenadas, tratamiento térmico, para la venta en congelado o enfriado; envasado, almacenamiento; control de productos envasados, embutidos, sopas y todos aquellos que mencionan contenidos de aves, como ahumados o curados; métodos de conservación por irradiación; control y mantenimiento de la cali-

dad del huevo, cualquiera de las formas en que se lo comercialice, ya que las

normas internacionales de AA, B, o C corresponden a calidad del huevo y

no a tamaño, como ocurre en nuestro país. El control de la sanidad de las aves no solamente favorece al consumidor, sino también al productor que, ya que bien aplicado, puede ser una herramienta eficaz para el combate al contrabando que tanto daño hace a la salud del consumidor como a los productores avícolas que invierten permanentemente en mejorar la can-

Uno de los parámetros que se debe tener en cuenta en la producción de aves es la alimentación.

tidad y calidad de las aves y sus productos. “La educación es la base del desarrollo de las comunidades. Consumiendo lo que el Paraguay produce y produciendo lo que el Paraguay y el mundo necesitan se fortalece el bienestar del país”.


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RUBRO DE RENTA DEL AGRICULTOR PARAGUAYO

Siembra de

algodón Ing. Juan Carlos Cousiño (*)

La siembra de algodón en nuestro país ha perdido terreno en los últimos años; sin

embargo, este noble rubro se mantiene como una interesante alternativa para los pequeños y grandes productores. De acuerdo a lo señalado por el ingeniero Juan Carlos Cousiño, la época ideal de siembra va hasta el 15 de noviembre en todas las zonas del país, mientras que la siembra con riesgo se puede extender hasta el 30 del corriente mes.

L

a mejor época de siembra del algodón en la zona norte del país está prevista desde el pasado 15 de setiembre al 30 de octubre, extendiéndose hasta el 15 de noviembre. En tanto que para la zona sur del país, se recomendó el cultivo a partir del 1 de octubre hasta el 30 de octubre como fecha tope. Es importante recalcar que pasadas estas fechas, igual se puede realizar el cultivo del algodón; sin embargo, los riesgos de ataques de plagas a los cultivos son mayores, y correrán por cuenta del productor. Esta situación se denomina siembra tardía y representa un peligro para el productor, ya que al sembrar más tarde, la floración del algodón coincide con la finalización del cultivo tempranero que ya no es tratado y se convierte en un vivero para el picudo, que prácticamente arrasa con lo sembrado en forma tardía. PREPARACIÓN DE SUELO En cuanto a la preparación del suelo, para la siembra de algodón hay dos sistemas.

Labranza mínima (menos recomendado): uno de los sistemas, que se denomina de labranza mínima, es en el cual se realiza una carpida general, sin quemar los restos de cultivos y malezas. Efectuar una carancheada cruzada, y realizar surcado para la siembra con cincel. Siembra directa: el otro sistema que se utiliza más actualmente es la siembra directa, para la cual se debe preparar la cobertura, abono verde o malezas con rollo cuchillo y, si hace falta, desecar las malezas con herbicidas. Además, se debe subsolar el terreno en la línea de siembra, utilizando subsolador para la siembra directa. En este sistema, se tiene que realizar esta operación antes de una lluvia. DENSIDAD DE SIEMBRA La densidad recomendada para cultivos en suelos pobres es de 80 centímetros entre hileras y de 35 centímetros entre plantas. La cantidad de semillas que se dejará en cada hoyo será de 4 a 5, a una profundidad de 3 centímetros; una vez germinadas (15

Los productores que deseen sembrar algodón aun están a tiempo de hacerlo, ya que el clima está ayudando con las lluvias caídas en los últimos días.

a 20 días de la siembra), se procederá a la realización del raleo, para dejar 2 a 3 plantas por hoyo y así evitar la competencia entre las mismas, dejando aquellas más sanas y de mejor porte. La buena distribución de las plantas será fundamental para que la planta aproveche el agua, los nutrientes del suelo, la luz solar e imponerse a la competencia de las malezas. SEMILLA La Dirección de Investigación Agrícola (DIA), a través de la Dirección de Extensión Agraria (Deag), dependencias técnicas del

Ministerio de Agricultura y Ga (MAG), recomienda que se utilicen llas de alta calidad, y comercialment litadas por el MAG, y certificadas Senave. En este punto, se destacan las var nacionales actualmente disponibles IAN 425, CD 405. En cuanto a las v des importadas, están la DP 4049, OPAL.

APORQUE Esta operación, que debe efectuarse de diciembre, consiste en acumular l

La densidad de siembra recomendada entre plantas, es la de 3 hoyos por cada 1 metro. Y la distancia entre hileras es de 80 centímetros.


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viembre de 2009

anadería n semite habis por el

riedades s, como varieday Delta

e a fines la tierra

ESTADISTICAS DEL ALGODÓN Año 1999/00

Área sembrada ha 194.760

Kg. p/ ha

Ton. p/ ha

1.266

246.594

2000/01

297.865

767

294.444

2001/02

161.230

758

123.665

2002/03

186.405

927

172.690

2003/04

320.000

1.031

330.000

2004/05

225.000

880

198.000

2005/06

245.000

735

180.000

2006/07

110.000

955

105.000

2007/08

65.000

988

64.282 Fuente: BCP

superficial al pie de cada planta hasta una altura de 20 centímetros, más o menos, utilizando la patuca o carancho (preferentemente), carpidora o azada. De este modo, la planta es fijada firmemente al suelo para evitar su vuelco, se refuerza su fuente de nutrientes, aumenta el poder de retención de humedad a su alrededor y estimula su recuperación cuando es atacada por la broca del tallo. CONTROL DE MALEZAS Durante el crecimiento, el algodón requiere —normalmente— de tres a cuatro operacio-

nes de limpieza con azada o carpidora. Entre estas operaciones, es fundamental que la primera carpida se realice entre los 15 y 20 días después de la aparición de las plantitas de algodón. Su retraso causa indefectiblemente la disminución del rendimiento del cultivo. El control oportuno de las malezas es imprescindible para evitar la disminución del rendimiento, porque aquellas compiten con el algodón por los nutrientes y la humedad del suelo, la luz solar, más críticamente en su crecimiento inicial, con el agravante de que sirven de hospederas de plagas.

La utilización de la matraca para la siembra del algodón es uno de los métodos recomendados por los técnicos, y que ahorra tiempo al productor.

Manejo integral para lograr una mejor y mayor producción Para controlar las plagas y enfermedades que pueden causar daños al algodón, deben adoptarse las medidas siguientes: - Practicar la rotación de cultivos, utilizando para la siembra del algodón una parcela en la que estuvo una especie de planta de diferente familia que la del textil. - Preparar la parcela oportuna y debidamente. - Efectuar la siembra sólo dentro de la época recomendada. - Contar con el número necesario de pulverizadores, en buenas condiciones de funcionamiento para la aplicación de plaguicidas. - Adquirir anticipadamente los plaguicidas, conforme a los tratamientos probables, debiendo preferirse para el efecto insecticidas disponibles en el mercado que sean de toxicidad oral baja o mediana. La siguiente alternativa la constituyen los plaguicidas de toxicidad oral alta, pero de baja toxicidad dermal. Sólo en el último caso deben adquirirse productos que tienen una toxicidad oral alta y una toxicidad dermal mediana o alta. - Mantener libre de malezas los alrededores del algodonal, para evitar que sirvan de focos de infestación de plagas, y dentro del cultivo, para favorecer su desarrollo. El cumplimiento de esta recomendación puede permitir que escape al ataque intenso de insectos. - Inspeccionar frecuentemente el cultivo, de tal manera de descubrir la presencia de plagas o enfermedades al tiempo que las mismas aparezcan. - Aplicar correctamente los tratamientos recomendados para el control de las plagas predominantes. - Arrancar y juntar a los costados o cabeceras de las parcelas los rastrojos del cultivo, inmediatamente después de finalizar la cosecha y quemarlos tan pronto como sea posible. De este modo, se evitará que sirva de refugio de las plagas y de fuente de inoculación de microorganismos causantes de enfermedades que pueden ocasionar, consecuentemente, mayor intensidad de ataque al cultivo en la siguiente campaña. (*) Técnico especialista en Producción de Algodón – IAN.


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Miércoles

EN PRIMAVERA-VERANO

Cuidados de plantas

Foto: MATKEI

ornamentales Ing. María Angélica Centurión (*)

En esta época de primavera-verano, las plantas con flores también requieren de cuidados específicos. Primeramente se debe

acondicionar la tierra del lugar con hojarascas o humus de lombriz, para mantener la humedad en el suelo; el riego debe ser suficiente, pero no exagerado. El uso de malla de media sombra es indispensable, para el caso de los productores viveristas, porque para uso doméstico resulta incómodo. Retirar las hojas y flores marchitas de cada planta origina la aparición de nuevos brotes.

E

n esta época estival, las plantas de jardín también sufren los embates de los rayos solares. Entre los cuidados específicos que se les debe dar para que regalen color y frescura, recomendamos un riego suficiente, pero sin encharcar. Debido a las altas temperaturas que tenemos en el Paraguay, lo ideal es colocar mallas de media sombra, en el caso de aquellos productores viveristas, para evitar el sol muy intenso del mediodía, sobre todo aquellas de época que están en plena floración. Lo ideal es colocar una malla de media sombra de 35 ó 50%, pero no en forma fija, ya que es mejor moverla en esos días en que no hay mucho sol, y cuando haga falta, se vuelve a instalar. En los jardines, es más difícil colocar y tener malla de media sombra, porque resulta muy incómodo, por lo tanto se recomienda adicionar a la tierra de jardín con un poco de hojarasca, que puede ser aserrín bien

descompuesto o humus de lombriz, para que mantenga por más tiempo la humedad del suelo, luego de un riego, y así evitar que por la insolación se evapore muy pronto el agua. RIEGO No se recomienda regar en exceso, por más calor que haga. Lo aconsejable es regar muy bien y temprano, sin encharcar, para evitar la aparición de plagas, como es el caso de las cochinillas, que atacan los jardines, especialmente por el riego abundante y la mala ventilación, en el caso de jardines en espacios reducidos. Se debe cuidar de que, entre riego y riego, el suelo permanezca medio húmedo a seco, no demasiado seco. Si se exagera del riego, las raíces de las plantas crecen en forma superficial, ocasionando que ellas caigan con tormentas fuertes, que generalmente se dan en diciembre y enero.

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FLORES DE ÉPOCA Para mantener en floración las plantas de época, lo ideal sería ir eliminando aquellas flores que ya se marchitaron, lo que permite a la planta producir nuevos pimpollos. Esto se puede hacer con la yema de los dedos o con una tijera de punta fina. Este procedimiento dará inicio a una nueva floración, permitiendo que el jardín se mantenga lleno de flores, durante todo el verano.

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En el caso del césped, lo ideal es regar lo suficiente, de mañana temprano y no muy entrada la tarde. Tanto el césped como el resto de las plantas del jardín pueden ser regados dejándolas bien mojados. En el caso de que no se tengan vientos fuertes en los días de calor, el riego se practicará con una frecuencia de 2 a 3 veces en la semana. El calor excesivo y los vientos fuertes son causales de evaporación de agua del suelo.

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No se debe abusar del riego, por más calor que haga. Lo aconsejable es regar muy bien y temprano, sin encharcar. TÚNELES PARA VIVERISTAS Para evitar que las flores y las hojas sufran insolación —y, por ende, se marchiten—, se recomienda a los productores viveristas que recurran a los túneles con malla de media sombra. Existen túneles económicos y accesibles para los productores, que sirven para colocar la malla de media sombra, pero en forma fija, de manera que cuando se necesite sombra se pueda extender, y cuando no, se la retire sin inconvenientes. FLORES DE ÉPOCA Entre las variedades de plantas que pueden dar un colorido aspecto al jardín, en esta época del año, se

CURSO SOBRE PRODUCCIÓN CAPRINA La Dirección de Extensión Agraria y su Departamento Pecuario organizan, del 25 al 27 de noviembre, un interesante curso sobre Producción Caprina, a llevarse a cabo en el Salón Auditorio “Dr. Moisés Bertoni” de la DEAg. El mismo cuenta con el apoyo de la Kooprocal, la Asociación de Productores de Cabras y ABC Color. La citada actividad está dirigida a técnicos, estudiantes y todos aquellos interesados en conocer más sobre la producción caprina y deseen incursionar en dicho rubro. El disertante será el Prof. Dr. José María Espínola, que hablará sobre todo lo referente a instalaciones, razas, cría, alimentación, manejo, sanitación y costos de producción. El curso no tendrá ningún costo para los participantes.

cuentan los tagetes —más comúnmente conocidos como “botón de oro”—; el coralito, que es una flor para esta época estival; la dalia enana, que es otra especie que ofrece una profusa floración; las margaritas, que pertenecen a la familia de los crisantemos, aunque también existen las margaritas que se utilizan especialmente para borduras, que se reproducen por semillas. Tampoco se puede dejar de mencionar la zinnia y las petunias, cuyas semillas se obtienen de la propia planta. (*) Técnica especialista en cultivo de plantas ornamentales.

Los interesados en participar pueden inscribirse llamando a los teléfonos (021) 582-526 y (021) 582-883. CURSO SOBRE PRODUCCIÓN PORCINA Un interesante curso sobre Producción Porcina, se realizará del 2 al 4 de diciembre próximos en el local de la Dirección de Extensión Agraria. El mismo es organizado por la Dirección Pecuaria de la DEAg y cuenta con el apoyo de la Misión Técnica de Taiwán y ABC Color. El citado curso será de carácter teórico-práctico y tratará sobre los aspectos relacionados con la producción de cerdos, desde instalaciones, alimentación, sanitación, manejo y comercialización. Los interesados en participar pueden inscribirse llamando a los teléfonos (021) 582-526 y (021) 582-883.

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MATKEI

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MOTIVOS PARA CULTIVARLO

Coco

Fotos: MATKEI

Dr. Carlos Loup Reyes (*)

Cuando se conversa con un productor campesino, este se muestra muy entusiasmado con el cultivo del mbocayá. Pero apenas se le dice que esta planta tarda 5 años para dar sus primeros frutos, automáticamente se desmotiva y dice: “Ha mba’e piko che ha’úta upe aja” ¿Y qué voy a comer durante ese tiempo? son sus palabras. Pues, “upe aja” (mientras eso), nada mejor que, en

E

n su gran mayoría, los agricultores en el Paraguay están asentados en 5 hectáreas de terreno, de las cuales 3 hectáreas las tienen cultivadas y 2 las tienen ociosas. El agricultor debe aprovechar aunque sea 1 de esas 2 hectáreas ociosas, cultivando allí el mbocayá, asociándolo con el cultivo de manutención o de renta de su preferencia (mandioca, poroto, arveja, habilla, zapallo, batata, sandía, melón, maní, girasol, tártago), ampliando de esta manera sus posibilidades de contar con más alimentos para su familia, o contar con más ingresos económicos. El naranjo, y los cítricos en gene-

esa misma parcela, aplicar cultivos asociados, sean de manutención o de renta. ral, tardan 4 años en dar sus primeros frutos. En Itapúa y el Alto Paraná, existen grandes extensiones de naranjales para la fabricación de jugos. El manzano tarda 5 años, y en el sur de la Argentina existen grandes manzanares, y desde allí el Paraguay importa manzanas. El olivo tarda casi 12 años, y en España e Italia se producen los más famosos aceites de oliva.

REFLEXIONEMOS

Si estos productores pudieron esperar tanto tiempo, ¿por qué no podrían esperar los productores paraguayos de mbocayá? Más todavía teniendo en cuenta nuestra experiencia de que estos

suelos pueden ser aprovechados al mismo tiempo asociando al mbocayá con otros rubros para minimizar la espera de su fructificación. Alentamos el cultivo racional del mbocayá a través de los agricultores minifundiarios, a razón de 1 ó 2 hectáreas iniciales, dado que es una planta que rinde muy buen ingreso anual por hectárea y por más de 90 años. No necesita cuidados especiales y le permite el uso simultáneo de su chacra con otros rubros asociados. El Mbocayá tiene mercado asegurado, porque su demanda es de más de 100 veces la actual, por lo que su precio de venta siempre estará más bien al alza. Los agricultores que están afincados hasta a unos 30 a 40 kilómetros dentro de las zonas de influencia de las actuales aceiteras, son los que deben concientizarse a este respecto. Y en zonas donde existen extensiones silvestres de mbocayá sin explotar, también deben aprovechar y cultivarlo racionalmente ya ahora, a fin de atraer en ellas la instalación de industrias aceiteras nuevas. (*) Especialista en Aceites Vegetales y Derivados

Miércoles


Suplemento Rural del Miercoles 4 de noviembre de 2009  

ABC,RURAL,GANADERIA,AGRICULTURA

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