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Miércoles 20 de octubre de 2010

Miércoles 20 de octubre de 2010

COSECHA Y POSCOSECHA

Fotos: MATKEI

Producción de durazno Eduardo Miyamoto (*)

Durante una visita realizada por el equipo de ABC Rural a La Colmena, ciudad conocida también por el nombre de

“Capital de la Fruta”, tuvimos la oportunidad de conocer al productor Eduardo Miyamoto, quien nos contó cómo se realiza el trabajo de cosecha y poscosecha del durazno.

El durazno tiene un bajo aporte de calorías y es una excelente fruta para dietas. Contiene vitaminas A, B1, B2 y C.

Recordemos que existen diversas variedades de durazno bien adaptadas a nuestro medio; esta fruta es consumida no solo en forma natural, sino también como dulces, tortas y postres.

A

ctualmente las variedades de durazno que más se cultivan en nuestro país son la San Pedro y la Oromer, pues son plantas que se desarrollan bien en suelos francoarcillosos y areno-arcillosos profundos, tolerando diversos tipos de suelo, toda vez que estos sean permeables y profundos. Este año la cosecha se atrasó un poco debido a los cambios de clima, prácticamente empezaron a madurar después de 20 a 25 días de su época tradicional. En nuestro país, el durazno prácticamente tiene un mes de producción, y justamente ese es el momento en que todos los productores debemos colocar nuestros productos con la mejor presentación posible, intentando aprovechar al máximo la época. COSECHA Aunque parezca una broma, es importante que aquellas personas que se inician en la cosecha del

control de plagas y podas, ya que a partir de los 3 a 4 años empiezan a fructificar.

Las personas que realizan la cosecha de duraznos deben tratar los frutos con el mayor cuidado posible, para que puedan llegar con una buena presentación al mercado.

durazno primero prueben la fruta, principalmente aquellas que están rojas. Si bien parece simple, esto se debe hacer para así ir conociendo el estado de madurez exacto para

Adecuado trato de la fruta poscosecha.

la cosecha, además de color de la fruta. También la experiencia de la gente que trabaja en esto tiene mucho que ver. Básicamente, el punto de cosecha es indicado por el cambio de color de la piel del fruto; los de piel blanca pasan a crema claro y los de verde a amarillo. MANEJO DE LA FRUTA El principal objetivo cuando se realiza la cosecha es el de buscar que la fruta llegue al consumidor en forma intacta, con el menor manoseo y aplastamiento posible. Es importante que el fruto cosechado presente el aspecto de estar fresco, y eso solo se logra con un

manoseo mínimo, ya que al tocar mal el durazno que está maduro, este se ablanda y empieza a tomar otro color. En nuestro país, los frutos de durazno no pasan por ningún proceso de almacenamiento o acumulación en fresco, sino que van directamente al lugar de comercialización. O sea, lo que se cosecha hoy ya se comercializa en la madrugada de mañana. PRIMEROS FRUTOS Las frutas como el durazno, la uva y la ciruela tienen su proceso para que empiecen a dar frutos, y todo dependerá del buen manejo que se les dé, tanto de fertilización,

HASTA CUÁNTOS AÑOS En cuanto al uso que se le debe dar a la planta, lo ideal está entre 10 a 13 años; pasado ese tiempo, la planta también ya empieza a crecer de más y es difícil de cosechar; su fructificación no es tan abundante y el trabajo de poda se hace más exigente. La cosecha del durazno se hace difícil de cumplir cuando una planta es muy alta, se estropean los frutos y se pierde tiempo. En cuanto al cuidado que le damos al durazno, solo hacemos fumigaciones durante la etapa de floración, ya que en época de producción está prohibido hacer fumigaciones. PROPIEDADES El durazno es digestivo, puede ser consumido en forma natural o procesado como dulce, no se debe consumir la semilla. Una vez secas, las hojas y las flores pueden ser utilizadas para hacer infusiones para trastornos digestivos, pero no se debe abusar de esta combinación. Es una excelente fruta para dietas de reducción, tiene un bajo aporte de calorías. Contiene vitaminas A, B1, B2 y C. (*) Productor de durazno, ciruela y uva en La Colmena, Dpto. de Paraguarí.


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Miércoles 20 de octubre de 2010 Miércoles

FACILITA LOS TRABAJOS DE CAMPO

Fotos: MATKEI

Mantenimiento del minitractor Eladio Cousiño (*)

Una de las maquinarias agrícolas que acompaña al pequeño

productor es el minitractor y se constituye en una herramienta indispensable para realizar los trabajos de campo, ya que disminuye la mano de obra; por ello, es importante mantenerlo en buenas condiciones mediante un mantenimiento adecuado.

C

omo cualquier tractor, es bueno controlar siempre el nivel de aceite antes de cada labor. El varillaje es igual al tractor convencional, ya que posee un nivel de máximo y mínimo. La práctica consiste en sacar el varillaje, medir el nivel de aceite, y en el caso de que existan faltantes, cargar el aceite de acuerdo al manual de servicio o a la necesidad. La importancia del control de aceite es que si le falta, el motor se puede engranar o calentar. El siguiente paso consiste en controlar el nivel de agua del radiador; igualmente, se debe llenar el tanque de agua del radiador. Se debe observar bien y limpiar los paneles. De ser posible, soplar con aire a fin de refrigerar el minitractor. Posteriormente, se verifica el nivel del combustible. Cuando el área de trabajo se encuentra a distancias considerables, es preciso llenar el tanque de combustible para salir a trabajar. Es muy recomendable mirar el decantador de combustible, el cual cuenta con un filtro. En la mayoría de las veces, el decantador acumula agua y

La medición de aceite es otra práctica diaria que se realiza para evitar el engrane o calentamiento del motor.

Es importante verificar el estado del decantador de combustible para facilitar el arranque del minitractor.

eso dificulta el arranque del minitractor. Por ello, se debe verificar, y si tiene agua, se recurre a sacar el filtro de combustible, drenar el agua que tiene dentro. Seguidamente, volver a colocarlo en su lugar y hacer un purgado al sistema de inyección para que se pueda facilitar el arranque. En condiciones de mucho polvo, semanalmente hay que sacar el filtro de aire y veri-

ficar en que condiciones se encuentra. Este es un filtro de aire impregnado en aceite. El aceite dentro del cubo es para que el polvo quede en la tapa y no pase a la cabeza del cilindro. Es decir, que no ingrese polvo por el tubo de admisión. Si ocurriera esto se desgastarían prematuramente los componentes del motor, aro, pistón y el cilindro. La sugerencia es drenar el acei-

te, limpiar el cubo, volver a cargar con el aceite adecuado; si es posible, con el aceite de motor y volver a colocarlo. Cuando el filtro está sucio, varía el ruido del motor. Muchas veces el motor no trabaja como tiene que hacerlo. Entonces es el momento en que se tiene que sacar y verificar por qué no está funcionando bien. La limpieza y control se realiza en condiciones de mucho polvo. El problema es que se tapona el tubo de admisión. Es sabido que debe ingresar una proporción de aire y de combustible para que pueda arrancar el motor, por lo que si está

trancado el tubo de admisión, entonces se dificulta el arranque del motor. Otro punto importante es controlar la presión de inflado de los neumáticos. Esto resulta importante cuando se trabaja con implementos. Cuando está desinflado el neumático hay más consumo de combustible. Asimismo, las correas del motor deben estar bien tensadas, ya que en un motor que tiene alternador siempre es importante controlar la tensión de la correa para que pueda recargar la batería para su posterior arranque. El tractor cuenta con una parte de aceleración, la dirección, el embrague direccional a fin de guiar el tractor (posee dos cabos de embragues direccionales); posee una manija de embrague y una de freno. Tiene una palanca de transmisión para alta velocidad y baja velocidad. Del mismo modo, cuenta con una palanca de cambio, que posee cambios de 1º a 6º velocidad y tres reversas. El motor cuenta con una correa para la parte de transmisión de la caja de cambio, que hace mover al tractor y posee una correa del ventilador del motor, que también debe verificarse a fin de que pueda refrigerar bien el ventilador. (*) Encargado de la Sección de Prototipo – Escuela Agromecánica.

El adecuado estado y tensado de las correas permite la buena refrigeración y funcionamiento de la máquina.


ABONO Y ALIMENTO

MATKEI

cuado tensado correas a buena ación y amiento áquina.

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Fotos: MATKEI

Gallinaza

Dr. P. M. Gibert matias@abc.com.py

La implementación adecuada del reciclado de estiércol de las aves como alimento de los rumiantes o como abono

de diferentes cultivos es una práctica que abarata los costos de producción por el aporte de

La gallinaza tradicionalmente ha sido utilizada como suplemento proteínico para rumiantes.

proteínas, fósforo, calcio y otros minerales, además de elementos orgánicos que favorecen la alimentación de los animales y el desarrollo de diferentes cultivos.

E

l valor nutricional del estiércol de gallina varía de acuerdo a su procedencia y por ello es denominado gallinaza o pollinaza. El primero corresponde al estiércol procedente de las gallinas enjauladas, y el otro a la producción de huevos o carne realizada a piso. Las deyecciones que se obtienen de las gallinas en jaulas tienen mayor concentración de nitrógeno debido a que no están diluidas en la cama, como es el caso de las aves que son criadas a piso, donde se utiliza generalmente la cáscara de arroz con la viruta de madera. Algunos autores comentan que en 1959, un granjero inglés notó que sus vacas lecheras elegían la cama de los gallineros y la consumían sin problemas. He visto en los Estados Unidos cómo en una granja se trabajaba con gallinas en jaulas suspendidas, para favorecer el paso de una pala mecánica que recogía el excremento de las aves, y éstos pasaban a un tanque con agua, que en la parte posterior tenía un regador que esparcía el estiércol diluido en diferentes culti-

El estiércol de las aves es muy utilizado como fuente de abono orgánico, con buenos resultados en diferentes cultivos.

vos. Debemos tener en cuenta que las aves defecan junto con la orina por la cloaca, lo que hace que estas deyecciones tengan mayor contenido de nitrógeno que la de otras especies, que realizan esta fusión fisiológica en forma separada. Cuando el estiércol de la gallina es utilizado como alimento para los rumiantes o como abono en los cultivos, se debe tener especial cuidado con lo que llamamos el “curado” del estiércol. Se trata de una práctica recomendada por varios especialistas que coinciden

que el secado debe ser realizado en la sombra, evitando la contaminación de las moscas. Para ello se utilizan mallas que evitan la entrada de estos insectos, pero permiten la circulación del aire para que se complete la reacción de fermentación que produce la maduración y curado de la gallinaza. En trabajos realizados por Kunkle se demostró que el valor nutricional de la pollinaza obtenida de aves con cama de viruta de madera tenía menos proteína cruda (PC), que la obtenida de la cama con cáscara de arroz. En la primera se obtenía

25% de PC y en con cáscara de arroz 31.3%. En cuanto a la cantidad de calcio y fósforo, las diferencias no fueron significativas y podemos establecer promedios de 2.2% de calcio y 18% de fósforo. Se trata de datos muy importantes que deben ser tenidos en cuenta en nuestro medio, al momento de la suplementación que se hace sobre todo con fósforo. El Ing. Agr. Ken Moriya destaca que la gallinaza es uno de los fertilizantes más completos y que mejores nutrientes puede aportar al suelo. Esto lo podemos

notar si tenemos en cuenta los valores de nitrógeno, calcio y fósforo que he mencionado más arriba. Siempre que se utilice la gallinaza como alimento para rumiantes o para abono, hay que tener en cuenta las recomendaciones para el “curado”, a fin de obtener los mayores beneficios de este reciclado de estiércol de gallinas y pollos, muy abundante en nuestro medio, por

la importante labor de la industria avícola de nuestro país. “La educación es la base del desarrollo de las comunidades. Logremos el autoabastecimiento frutihortícola”. Utilice las Buenas Prácticas Agrícolas


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MEJORA LA RENTABILIDAD PRODUCTIVA

Fotos: MATKEI

Biotecnología en la ganadería paraguaya L

as investigaciones y los esfuerzos realizados en los laboratorios tienen su resultado en la práctica, lo que motiva a seguir con el esfuerzo. Evidentemente se encuentran tecnologías, que son aplicadas, y otras que aún son una utopía en algunas explotaciones ganaderas, por razones económicas y de conocimientos o carencias de profesionales experimentados. TECNOLOGÍAS Y SU VENTAJA Algunas de las herramientas más comunes, conocidas o utilizadas en una explotación pecuaria, como asistencia reproductiva, se encuentran la inseminación artificial, la transferencia de embriones, embrio splitting, semen sexado, clonación y otras técnicas. Evidentemente, la aplicación de algunas de las tecnologías en las grandes explotaciones es cuestión de decisión para su adopción. Los costos, obvia-

mente, son elevados, pero al final, indudablemente, redundarán en beneficio a la empresa que decida incluir dentro de su programa productivo. MEDIANOS Y PEQUEÑOS PRODUCTORES NO LA APLICAN En explotaciones de escala mediana o pequeñas, la implementación de la mayoría de las tecnologías citadas anteriormente, inclusive de usos básicos como la inseminación artificial, no forma parte de las actividades, por razones económicas y culturales; el resultado es la baja producción y el efecto de la misma se refleja en la unidad productiva, ocasionando pérdidas, lo cual al final desencadena un efecto mucho más grave llegando a producir la venta de los animales, lo que finalmente ocasionará el cierre o abandono del rubro, de esa pequeña unidad productiva.

El mejoramiento genético en un plantel de animales

Prof. Dr. Carlos Giménez (*)

o en un establecimiento ganadero se logra con la

introducción de nuevas razas o materiales genéticos; esto forma parte de las herramientas necesarias para el logro de los objetivos, en un plazo considerable. La asistencia técnica en la reproducción (ART) es una realidad en la ganadería nacional, la cual está muy avanzada, y ofrece indicadores muy auspiciosos, llegando a niveles o medias similares a nivel mundial.

EN PARAGUAY En nuestro país el programa de inseminación artificial para mejoramiento genético en la cuencas lecheras en casi todo el territorio nacional fue encarado por el Gobierno nacional, que lastimosamente en la actualidad es completamente nulo o ausente. La falta de seguimiento y monitoreo de estos programas productivos produjo el abandono total de los trabajos realizados con mucho esfuerzo en el pasado. Aún en esas circunstancias, el programa tuvo su efecto positivo; lo que se puede comprobar con la presencia de animales genéticamente mejorados, en los sectores donde dichos programas

fueron desarrollados. Mediante la introducción del programa de mejoramiento genético, se lograron efectos positivos, como el control de las principales enfermedades zoonóticas, como la brucelosis y la tuberculosis, en todas las cuencas lecheras del país, y los más resaltante, la declaración de áreas, zonas y o distritos libres de estas enfermedades. INSEMINACIÓN ARTIFICIAL El programa de inseminación artificial, evidentemente, es una de las técnicas con mayor impacto en una explotación agropecuaria; fundamentalmente en el aspecto genético, en lo

Vista interior de los órganos

Recto

Ligamento ancho

Catéter

Ovario Hueso pélvico Vejiga

Cervix

Cuerno uterino

económico los resultados son auspiciantes, facilitando la utilización de materiales genéticos de animales con costos muy elevados, a todos los productores, finalmente el aspecto sanitario, con mayor preponderancia en la parte social importante, por los controles de enfermedades en los animales incluidos en el programa de inseminación. SEXADO DE SEMEN La utilización del semen sexado en la ganadería es una de las nuevas adopciones de la biotecnología como asistencia técnica en la reproducción, determinando previamente el sexo de las crías, tecnología que podría tener un gran impacto en los sistemas productivos, tanto de leche como de carne. La adopción de esta tecnología es una de las herramientas fundamentales para enfrentar la disminución de bovinos de carne y el aumento del hato del ganado lechero. El semen sexado tiene sus ventajas en una explotación pecuaria, facilitando al productor obtener solamenteeeee animales del sexo deseado. EN LECHERÍA En la empresa ganadera que se dedica a la producción de leche, el nacimiento de animales machos es un producto no precisamente deseado, causando pérdidas económicas, especialmente en nuestro país; no obstante, la producción de terneras hembras es el objetivo principal de los mismos. Para el efecto, la utiliza-

La utilización de el aumento del se va convirtien principalmente p medianos

ción del semen sex una alternativa y una formas más eficient lograr las metas de a tar el plantel product

SEXADO Y EL CO Es evidente la venta ofrece la utilización material genético, obtención de anima sexaje deseado; sin go, presenta desv como el costo, ya qu material genético p un costo mucho más do comparado con un de semen convencion otro lado, el porcen preñez es relativa bajo, reduciéndose u comparado con una de semen convencio mismo es más ace en una explotación sabiendo que las va producción son muy de preñar, por lo que ritariamente, deber inseminadas las vaqu

NÚMEROS EN GANADO DE LECHE Y CARNE El efecto del proc sexado de los espe el segregado o clasif producen estrés o en la misma, este p miento afecta la fe en un rango de 15% lo que determina el tado final no muy ble. En vaquillas H se ha registrado una concepción de 42,3 semen sexado (2 m de espermios) com con 61,5% al usar no sexado (20 millo


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INSEMINACIÓN: HERRAMIENTA MÁS UTILIZADA

de tecnologías para el rebaño nacional, endo en obligación, para los pequeños y s productores.

exado es na de las ntes para aumenctivo.

OSTO taja que n de este por la males de n embarventajas ue dicho presenta ás elevauna dosis onal. Por ntaje de vamente un 20% na dosis ional; el centuado lechera vacas en uy difícil ue, prioerán ser quillas.

E ceso de permios, ificación o daños procediertilidad % a 20%, el resulaceptaHolstein a tasa de 3% con millones mparada r semen lones de

espermios). En rebaños de carne, esta tecnología permite acelerar el ritmo de crecimiento de crianzas en expansión. Animales elite o comerciales de razas de carne pueden usarla de acuerdo con la demanda y los precios de machos o hembras. Para una explotación ganadera de pequeña o mediana escala, la importación de semen sexado de toros con prueba de progenie aparece como una alternativa viable de producción; podemos concluir que esta técnica es completamente rentable. (*) Experto en Biotecnología. Universidad de Ataturk, Turquía. Facultad de Agricultura Departamento de Animal Science.

Termo de congelación con nitrógeno Este termo permite el almacenamiento del semen, que es congelado a una temperatura de -196 ºC mediante nitrógeno líquido.

Aro numerado en posición Cuello Canastilla o tubo accesorio

Aro numerado

Material ailador y vacío

Tubos accesorios en posición

Tapón


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Miércoles 20 de octubre de 2010 Miércoles

APORTE SOCIAL Y ECONÓMICO

Fotos: MATKEI

Día de la Mujer Rural Gloria Rubín (*)

El 15 de octubre se celebra a nivel mundial el Día de la Mujer Rural, esta fecha es importante

para reflexionar sobre las mujeres rurales y su aporte social y económico al desarrollo del Paraguay. La historia señala su aporte en la Guerra de la Triple Alianza, cuando los hombres fueron casi diezmados y las tareas de reconstrucción de la patria fueron asumidas por las mujeres. Igualmente, las mujeres rurales han tenido un importante rol en la alimentación del país y de las tropas paraguayas durante la Guerra del Chaco.

L

as mujeres rurales hoy siguen realizando actividades que ayudan a la economía familiar y al bienestar de la misma. En su rol reproductivo, las mujeres son las responsables directas de la alimentación de la familia y del cuidado de la fuerza de trabajo. Realizando tareas de cocina, lavado, planchado, cuidado de niños y ancianos, cuidado de animales y de huertas familiares, ellas contribuyen al ahorro familiar. Estas actividades insumen mucho tiempo y energía de ellas,

CAMPOS Y GRANJAS

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En su rol protagónico, las mujeres del campo de Natalio también aportan ingresos a las familias.

dada la cantidad de hijos/as (4 por familia) y la escasa infraestructura familiar para realizar estas tareas domésticas. En su rol productivo, las mujeres del campo también aportan ingresos a las familias con su trabajo en todo el proceso productivo de la finca familiar, la venta de hortalizas producidas en sus huertas, la venta de cerdos y aves y sus derivados. En la agricultura familiar ellas

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SEMINARIO PRODUCCIÓN BOVINA!! en sistema de confinamiento o feed lot. Este seminario se realizará el día sábado 6 de noviembre de 2010 en la Asociación Rural del Paraguay, en el predio del local de la regional San Pedro. El disertante será el ingeniero Rodolfo Grau, miembro de la Comisión Técnica de la Rural. Para las inscripciones, llame al 0983122-612. 4.307.332.-

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son activas participantes en la siembra y la cosecha de los productos, tienen una importante participación en la selección de semillas y en la poscosecha de los productos. La participación de las mujeres en ferias en las ciudades constituye un ejemplo del ejercicio de su rol productivo. Estudios realizados indican que el 40% de las ganancias familiares son aportadas por las mujeres campesinas, especialmente en

VENDO PLANTINES!! Semillas y esencia de Moringa Oleífera. Utilidad medicinal, forraje para ganado, consumo humano, aceite, etanol, biodiésel, carbón vegetal. Zona Central. Envíos a todo el país. Tr. 021 374 652 / 0985-113 524 y 0981 532 521. 4.275.637.-

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rubros para la alimentación. Las mujeres campesinas igualmente han iniciado un importante avance en su participación en organizaciones sociales. Si bien es cierto que todavía falta mucho para que las organizaciones mixtas incorporen a mujeres en los cargos de decisión, en la medida que ellas van tomando conciencia de su rol ciudadano, van asumiendo también estos cargos. (*) Titular de la Secretaría de la Mujer. na nva. impec. G. 1.490.000. Bordeadora Stihl F220 poco uso, G. 1.490.000. Cortacésped Trapp, 2 HP, usado, G. 990.000. Tr. 0981 762 246. 4.313.630.-

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Miércoles 20 de octubre de 2010

ATKEI

VISITAN FERIA MUNDIAL DE ALIMENTOS Representantes del sector cárnico de nuestro país, como también de la producción de ka’a he’ê, participaron de la Feria Mundial de Alimentos denominada “SIAL” realizada en Francia. La delegación paraguaya estuvo compuesta por directivos de la Cámara Paraguaya de la Carne y de la Cámara Paraguaya de la Stevia, además de gerentes de la Mesas Sectoriales de Carnes y Stevia de la Red de Inversiones y Exportaciones. La presencia de los citados empresarios fue con el fin de hacer nuevos contactos comerciales para la exportación carne y ka’a he’ê. SEMINARIO SOBRE “RECURSOS ZOOGENÉTICOS” Hoy a partir de las 9:00 horas, tendrá lugar en la Dirección de Extensión Agraria (DEAg)

del Ministerio de Agricultura y Ganadería, en San Lorenzo, el seminario “Recursos Zoogenéticos Locales”, abierto a todos los interesados. La actividad se desarrollará en el salón auditorio de la citada institución y es organizada por el Viceministerio de Ganadería con el apoyo de Red Conbiand, y la coordinación de RZG de Paraguay junto con la Asociación de Criadores de la Pampa Chaqueña. Para más informes, puede llamar al 021. 585.212. CULMINÓ CONGRESO GANADERO Ayer culminó el III Congreso Ganadero organizado por la Asociación Rural del Paraguay (ARP), en el que participaron más de 700 personas y, paralelamente, arrancó los juzgamientos de animales en varias razas correspondientes al 65ª expo Ganadera que finaliza el próximo domingo, en el local de Mariano Roque Alonso.

El animal macho más pesado de la feria fue un toro de la raza Braford, con 955 kg; su número de catálogo es 75; su nombre SOF SOFIA SIDNEY 1171-38, criado por la Ganadera Sofía y expuesto por Ganadera La Helvética SA. Por otra parte, la hembra más pesada de la Expo Ganadera es la vaca Nelore GPJ, con 740 kg; su número es 400, criada por la ganadera Porvenir y expuesta por Poguapy S.A. En cuanto al congreso, se destacan las ponencias del Dr. Ramón Pistilli y del Dr. Arsenio Vasconcellos, a más de otros profesionales que contaron sus experiencias en el sector pecuario nacional. SOJA PRESENTARÍA CRECIMIENTO ENTRE 5% Y 8% Según Gustav Sawatzky, presidente de la Federación de Cooperativas de la Producción (Fecoprod), los precios internacionales para la soja darían un impulso a la producción local

con un crecimiento del área de siembra de entre 5% y 8%. El área de cultivo de soja de la pasada campaña fue de 2.680.182 hectáreas y la cosecha se calculó en cerca de 7,5 millones de toneladas. El lanzamiento de la campaña sojera 2010/11 se realizará hoy a las 9.00 horas en la Cooperativa Sommerfeld de Campo 9, departamento de Caaguazú. PREPARAN SIMPOSIO DE KA’A HE’Ê Los próximos 18 y 19 de noviembre se prevé la realización del V Simposio Internacional del Ka’a He’ê en nuestra capital. Esta actividad es organizada por la Mesa Sectorial de la Stevia, REDIEX y la Cámara Paraguaya de la Stevia – CAPASTE. Para mayor información, puede comunicarse con la Red de Inversiones y Exportaciones al teléfono 616. 3006 y 616. 3032; o bien accediendo en: mcpoletti@promarket.com.py.

SE PRONOSTICAN DÍAS CÁLIDOS PARA LA SEMANA La Dirección de Meteorología e Hidrología pronostica para hoy miércoles, una jornada cálida, con cielo escasamente nublado y vientos variables. La mínima sería de 14 ºC, mientras que se esperan máximas de hasta 33 ºC. El jueves se prevé un día de cálido a caluroso, cielo parcialmente nublado a nublado y vientos del noreste. La mínima sería de 18 ºC y la máxima 34 ºC. En vísperas del fin de semana, el viernes, se estima una mínima de 19 ºC, con cielo generalmente nublado y vientos variables. Igualmente, se esperan precipitaciones y ocasionales tormentas eléctricas. La máxima para este día es de 29 º C. El sábado, por su parte, se presentará caluroso, con cielo nublado a parcialmente nublado, vientos del sureste y chaparrones. Se estima una mínima de 18 ºC y una máxima de 32 ºC.


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Miércoles 20 de octubre de 2010 Miércoles

UNA BUENA PRÁCTICA AGRO-AMBIENTAL

Manejo responsable de residuos Ing. Agr. Fernando Díaz Shenker (*)

Los residuos o basuras resultan principalmente de los hábitos y actividades humanas que

generan enormes cantidades de materiales y productos de desecho de diversa naturaleza, que necesitan ser eliminados. Como se trata en principio de residuos no aprovechables, deben ser tratados, reciclados o desechados de una forma segura, que evite contaminaciones y daños tanto ambientales como sanitarios, los que por otra parte cada vez se tornan más frecuentes y perjudiciales para la vida de personas y animales.

La colocación de residuos en bidones o recipientes de distintos colores es una de las Buenas Prácticas Agrícolas que debe difundirse en todo el país.

Fotos: MATKEI

¿CUÁNTO TARDAN EN DESCOMPONERSE? MATERIAL

TIEMPO DE DEGRADACIÓN

Desechos orgánicos

3 semanas a 4 meses

Ropa o géneros de algodón

1 mes a 5 meses

Medias de lana

1 año

Zapatos de cuero

3 años a 5 años

Papel

3 semanas a 2 meses

Celofán

1 año a 2 años

Chicles

5 años

Latas de gaseosa

10 años a 100 años

Colillas

1 año a 2 años

Tetra brik

25 años a 30 años

Corchos de plástico

Más de 100 años

Envases de aluminio

350 años a 400 años

Materiales de plástico

500 años

Bolsas de plástico

150 años y más

Botellas de vidrio

4.000 años

Fuentes: www.ecoeduca.cl http://www.alimentacion-sana.com.ar/

M

uchos países y también Paraguay enfrentan el problema de los residduos uos no aprovechables de diversa naturaleza, que resultan de las actividades humanas modernas, del uso indiscriminado de los recursos naturales como bosques, suelo y agua, sumado al consumismo (acumulación y consumo desmedido de productos y servicios no esenciales), sobre todo de los centros urbanos, que han incrementado la cantidad de basuras que se generan y a la vez, han reducido la capacidad de la naturaleza para poder recuperarse ante los desequilibrios y contaminaciones causadas por el hombre, en este sentido. UNA REALIDAD COTIDIANA Si por ejemplo se considera el caso de Asunción, es posible observar en el microcentro, mercados e incluso en barrios residenciales, verdaderos depósitos de residuos sólidos como botellas (de bebida) y otros envases de este material; variedad de plásticos, desde bolsas hasta recipientes y caños usados, latas y latitas, papel y cartón, pilas, envases de tetrapak, pañales usados, telas, metales. En las fincas agrícolas, en cambio, es común observar, envases de agrodefensivos abandonados en diferentes puntos o bien acumulados para su posterior enterrado o quemado, incluso en potreros o próximos a fuentes de agua. Ambas costum-

bres además de contaminantes del ambiente, acarrean problemas a la salud de personas y animales, y son contrarias a las Buenas Prácticas Agrícolas que buscan la producción inocua de alimentos, cuidando el ambiente, el bienestar de los consumidores y la salud de los productores. CONSECUENCIAS Son varias, a saber: la acumulación de basuras, que generan los residuos del hogar; los desechos de empresas, industrias; de los hospitales, comercios, mercados, y fábricas, tanto del medio rural como urbano y que se convierten en potenciales focos de contaminación y de enfermedades. Asimismo, el ineficiente e inapropiado manejo de los residuos mediante quemas al aire libre o campo abierto, su disposición en cursos y nacientes de agua; también en improvisados vertederos o rellenos sanitarios, que aparecen de la noche a la mañana y que son fuente segura de ratas, mosquitos; de potenciales daños a la salud, al ambiente y en casos graves, de conflictos entre pobladores e instituciones encargadas de su procesamiento. ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN Algunas medidas que pueden emplearse son: Identificar los productos de desecho y depositarlos en recipientes de colores diferentes: papel y cartón, restos de comidas, vidrios, plásticos, pilas. Esta es una práctica que ya se observa en varios puntos de la capital y del interior del país. Con ello se busca facilitar el proceso de clasificación y de reutilización de los residuos. Un ejemplo concreto es la campaña iniciada hace cinco meses en escuelas y colegios de Villarrica, en el Guairá, en donde más de 15.000 pilas depositadas en botellas de plástico fueron entregadas a la Fundación Itá Enramada, de Asunción. En el hogar, sacar el máximo provecho de lo disponible, reciclándolo para nuevas funciones o usos. Clasificar en la casa las basuras según lo indicado en el punto anterior y entregarlas a los

servicios municipales de recolección, para generar una actitud responsable de las autoridades competentes, hacia su recepción y tratamiento seguro. Implementar procesos de reciclado que favorezcan la reutilización de la basura. Es el caso de los residuos orgánicos provenientes de alimentos y rastrojos vegetales, que se utilizan para preparar compost o abono orgánico para huertas y jardines. Evitar la quema de basuras, por los gases que se generan y que afectan la capa de ozono y la salud de las personas. Los productores rurales bien pueden aplicar un proceso de triple lavado con agua limpia de los envases vacíos de agro defensivos (de plástico o vidrio). Con ello se remueve prácticamente la totalidad de los residuos que por lo general permanecen aun después de vaciado el envase. El triple lavado se realiza de la siguiente forma: agregar agua limpia hasta ¼ de volumen del envase; cerrarlo y agitar durante 30 segundos; colocar el líquido en el tanque pulverizador. Repetir este procedimiento tres veces. Por último, si son de plástico, inutilizar estos envases perforándolos en el fondo. Instalación de centros de acopio y de plantas recicladoras. Esta es una de la alternativa más efectiva para contrarrestar y reutilizar los residuos que se generan. En Paraguay, un ejemplo de lo anterior es la Campaña “Envase Cero”, a cargo de la Cooperativa Colonias Unidas, que cubre las zonas de influencia de la Cooperativa en los departamentos de Itapúa y parte de Alto Paraná. CONCLUSIÓN La problemática que plantea la producción y manejo racional y ecológico de los residuos requiere de nuevas iniciativas que el propio Gobierno, el sector empresarial, las instituciones educativas y la población en general deben implementar de manera efectiva para reducir los efectos nocivos de la creciente acumulación de residuos en el país. Especialista en Comunicación Rural.


Suplemento Rural del 20 de octubre de 2010