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RANDEMAR

Photos: Nando Esteva

RESTAURANT

Es Través 16, Port de Sóller · Tel +34 971 634 578 · www.randemar.com

oni Oliver grew up in the restaurant business: his parents owned La Lonja in Port de Sóller for 25 years – an establishment frequented by the former King Juan Carlos, among royal and famous clients. Toni’s father bought his 18-year-old son a Mallorcan seafront house and, at the age of just 19, the young man opened the property as his own restaurant, Randemar. Attending a wedding in La Romana (Dominican Republic) changed Toni’s life: he met Cristina Egurrola, an American, who would become his wife. Cristina’s background in fashion and design in Miami is evident in the cool décor and design of this landmark restaurant in Port de Sóller. Every year the couple visits Florida’s coolest city, returning to Mallorca with ideas inspired by the latest American restaurant trends, to keep Randemar ahead of the local competition. For 24 seasons, this hospitable couple and their team have been making their clients happy enough to return year after year. A Toni Oliver creció conociendo de cerca el negocio de la restauración, puesto que sus padres fueron los propietarios de La Lonja, en Port de Sóller, durante 25 años. Era un local frecuentado por el emérito Rey Juan Carlos, entre otros famosos clientes y de familias reales. El padre de Toni adquirió una casa mallorquina con vistas al mar para su hijo de 18 años quien con tan sólo 19 años, convertiría la propiedad en su propio restaurante, Randemar. Su vida cambió tras asistir como invitado a una boda en La Romana (República Dominicana), donde conoció a la norteamericana Cristina Egurrola, que después se convirtió en su mujer. Al observar la fantástica decoración y diseño de este emblemático restaurante de Port de Sóller se puede apreciar la formación en moda y diseño que recibió Cristina en Miami. Todos los años la pareja visita la ciudad más de moda de Florida y vuelven a Mallorca con ideas inspiradas en las últimas tendencias de los restaurantes norteamericanos, para mantener a Randemar por Toni Oliver wuchs im Gastronomiegewerbe auf: Seine Eltern führten 25 Jahre das La Lonja in Port de Sóller; ein Lokal, das auch vom ehemaligen König Juan Carlos und weiteren berühnmten Kunden besucht wurde. Tonis Vater kaufte seinem 18-jährigen Sohn ein mallorquinisches Haus am Meer und mit nur 19 Jahren eröffnete der junge Mann dort sein eigenes Restaurant Randemar. Tonis Leben veränderte sich, als er auf einer Hochzeit in La Romana (Dominikanische Republik) die Amerikanerin Cristina Egurrola kennelernte, die später seine Frau werden sollte. Cristinas Mode und Design Hintergrund in Miami wird in dem coolen Dekor und der Einrichtung dieses Wahrzeichens von Port de Sóller deutlich. Jedes Jahr besucht das Paar Floridas angesagteste Stadt und kehrt, inspiriert durch die neusten, amerikanischen Trends, voller Ideen nach Mallorca zurück, wo das Randemar die lokale Konkurrenz hinter sich lässt. Das gastfreundliche Paar und sein Team stellen ihre Kunden seit

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