Page 125

Palma

Wine is sunlight, held together by water. Galileo Galilei

outfit which counts the president of the Balearic Sommelier Association amongst its numbers. In 2001 two partners saw the potential for something special on Mallorca bringing together all the best elements of wine. For more than 15 years, Catavinos has been awakening real interest in viniculture through tastings, events, courses, and collaborations with various restaurants. Belonging to the Catavinos club has always meant

accessing an atmosphere of trust and friendship. In 2016, Catavinos is the neurological centre for wine on the island. They are, needless to say, an enthused and dynamic team, whose contentment at working everyday with ‘the nectar of the Gods’ is tangible. After all, what other industry can say it sells bottled happiness, civilisation, communication, and pure pleasure? Mallorca is synonymous with the good life, and with wine – like sunshine – the two go hand in hand. •

El vino es la luz del sol atrapada en el agua.

V. Vili, R. Flores, J. Pons & J. Cabrera

Galileo Galilei línea de vinos mallorquines, A Punt, ofrece todo el deleite que cabe esperar de un equipo que cuenta con expertos sumilleres y un enólogo profesional, entre sus miembros. En el año 2001, dos socios se dieron cuenta del potencial que tenía establecer algo especial en Mallorca reuniendo los mejores elementos del vino. Durante más de 15 años, Catavinos ha ido despertando verdadero interés por la vinicultura a través de catas, eventos, cursos y colaboraciones con varios restaurantes. Ser miembro del Club Catavinos siempre ha significado acceder a una atmósfera de confianza y compañerismo. En 2016 Catavinos es el centro neurálgico del vino en la isla. Está de más añadir que el equipo está formado por personas entusiastas y dinámicas, donde es tangible su satisfacción por ir a trabajar cada día con «el néctar de los dioses». Después de todo, ¿qué otra industria puede decir que vende felicidad, civilización, comunicación y puro placer ensamblados en una botella? Mallorca es sinónimo de la buena vida, y junto con el vino, así como con la luz del sol, van de la mano. •

Wein ist in Wasser aufgelöstes Sonnenlicht. Galileo Galilei

verheißt genau den Hochgenuss, den man von einem Unternehmen erwarten darf, das den Präsidenten der Balearic Sommelier Association in seiner Mitte hat. Im Jahre 2001 erkannten zwei Partner das Potenzial für etwas Besonderes auf Mallorca, das all die besten Elemente des Weines zusammenführt. Und mittlerweile weckt das Catavinos seit über 15 Jahren echtes Interesse an der Weinkultur – durch Verkostungen, Events, Kurse und Kooperationen mit diversen Restaurants. Zum Club des Catavinos zu gehören, hieß immer auch, in eine Atmosphäre von Vertrauen

und Freundschaft einzutauchen. Und 2016 ist das Catavinos das neurologische Zentrum des Weines auf der Insel. Es versteht sich von selbst, dass hier ein begeistertes und dynamisches Team am Werk ist, dessen Vergnügen an der tagtäglichen Arbeit mit ‚dem Nektar der Götter‘ geradezu greifbar ist. Welche andere Branche kann schon von sich behaupten, dass sie Glück, Zivilisation, Kommunikation und puren Genuss in Flaschen verkauft? Mallorca ist gleichbedeutend mit gutem Leben, zu dem auch der Wein und der Sonnenschein gehören. •

www.abc-mallorca.com

123

93rd abcMallorca The Best Addresses of Mallorca 2016  

When you want to know the go-to service providers on Mallorca, consult our guide. Each and every Best Address has something special to offer...

93rd abcMallorca The Best Addresses of Mallorca 2016  

When you want to know the go-to service providers on Mallorca, consult our guide. Each and every Best Address has something special to offer...