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LUNA 36 RESTAURANT

C/ de sa Lluna 36, Sóller · Tel +34 971 942 179 · www.luna36.es

A nivel local, se nos conoce por ser el “restaurante sonriente”.

hen venturing into an unknown eatery in an unfamiliar location, what do you hope for? If it’s a warm welcome with a genuine smile, Luna 36 awaits you in the heart of Sóller. “We are well known locally as ‘the smiling restaurant’ and for our friendly staff,” says Helle Alexandersen, who has co-owned and run this popular restaurant with her Italian business partner Claudio Bernaschi since 2015. Although Helle moved to Mallorca some years ago from her native Denmark, Luna 36 is infused with her innate sense of hygge – the concept said to be one of the reasons Danish people are the world’s happiest. “I love to make other people happy too and see them enjoying themselves,” says Helle, whose hospitality industry experience is evident. The aim is to give their customers an experience, rather than just a meal out. Helle and Claudio designed their method of interviewing prospective staff to identify candidates who would fully embrace their own hospitality philosophy. “In that way, we are different to other restaurants,” explains Helle. Another difference is that staff members don’t work a variety of shifts, but have time off when Luna 36 is closed on Sundays and Monday lunchtimes. As a result, a familiar team always serves regular customers.

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Cuando te atreves a entrar en un restaurante en el que nunca has estado, en un lugar desconocido, ¿qué es lo que esperas encontrarte? Si se trata de una cálida bienvenida con una verdadera sonrisa, Luna 36 te espera en el corazón de Sóller. «A nivel local, se nos conoce por ser el “restaurante sonriente”, así como por nuestro amable personal», dice Helle Alexandersen, co-propietaria y gerente desde 2015 de este popular restaurante con su socio italiano Claudio Bernaschi. Aunque Helle se mudó a Mallorca hace algunos años desde Dinamarca, su país natal, Luna 36 se encuentra permeado con su sentimiento innato del «hygge», el concepto que constituye una de las razones por las que los daneses son los más felices del planeta. «Me encanta hacer felices a otras personas y verles disfrutar de su momento», dice Helle, cuya experiencia en el sector de la hostelería resulta evidente. El objetivo es el de ofrecerle a sus clientes una experiencia, más que simplemente salir a comer fuera de casa. Helle y Claudio diseñaron su propio proceso de selección de personal para identificar a los candidatos que se acogerían completamente a su particular filosofía de atención al cliente. «En ese aspecto, somos distintos al resto de restaurantes», explica Helle. Otra de las diferencias es que los miembros del personal no cuentan con varios tur-

Was erwarten Sie, wenn Sie ein bisher unbekanntes Lokal betreten? Wenn es ein herzliches Willkommen und ein aufrichtiges Lächeln sind, dann sollten Sie das Luna 36 im Herzen von Sóller ansteuern. “Wir sind bei den Einheimischen als das “lächelnde Restaurant” und für unser freundliches Personal bekannt, sagt Helle Alexandersen, die das beliebte Lokal zusammen mit ihrem italienischen Geschäftspartner Claudio Bernaschi seit 2015 leitet. Auch wenn Helle schon vor einigen Jahren ihre Heimat Dänemark verließ, um sich auf Mallorca niederzulassen, spürt man im Luna 36 deutlich ihren angeborenen Sinn für “hygge” – das Konzept, das die Dänen angeblich zu einem der glücklichsten Völker dieser Erde macht. “Ich mache gerne andere Menschen glücklich und schaue Ihnen beim Genießen zu”, sagt Helle, deren Erfarung im Gastronomiegewerbe offensichtlich ist. Das Ziel vom Luna 36 ist, den Gästen eher ein Erlebnis, als nur eine Mahlzeit außerhalb des eigenen Heims zu bieten. Helle und Claudio haben eine bestimmte Methode und Philosophie, wenn sie potenzielle Kandidaten für das Personal interviewen. “Hier unterscheiden wir uns von anderen Restaurants”, erklärt Helle. Ein weiterer Unterschied ist, dass

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