Abacchus Livret de dégustation à la maison en DIY (Aperçu)

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LA DÉGUSTATION

PACK

À LA MAISON

THEME DE LA DEGUST. 4 OU 6 BOUTEILLES

Abacchus

Tout sur le vin à portée de main !


Ca y est, votre amour du vin vous a conduit à organiser une soirée dégustation et à découvrir ou faire découvrir à vos amis ou à votre famille de beaux vins et partager vos émotions en toute convivialité, sans peur ni jugement des mots employés.

Merci d’avoir choisi Abacchus Nous espérons que vous passerez un très bon moment !

SOMMAIRE

Ce livret va vous aider à préparer la dégustation et aussi à l’animer. Page 4 & 5 : Qu'allez vous apprendre avec cette dégustation ? Page 6 & 7 : Préparer la dégustation Page 8 & 9 : Animer la dégustation Page 10 & 11 : La description détaillée des vins Page 12 & 13 : La présentation de la région viticole (un peu de théorie) Page 14 : Une Carte de la région avec la localisation des vins Page 15 : Un Quizz à 2 niveaux pour briser la glace avant de commencer la dégustation

Abacchus est aussi une application mobile (Android/iOS) avec des fiches descriptives sur les appellations, les cépages, les régions, les producteurs et les vins. Retrouvez également des fiches savoir sur le vin et la dégustation. C’est une aide précieuse pour préparer et animer la dégustation. Si vous cherchez plus d’informations, si vous trouvez du vocabulaire inconnu ou mal maîtrisé dans ce livret, vous pouvez aller dans l’application Abacchus pour trouver les réponses..

Vous pouvez récupérer la winelist de la dégustation dans l’application Abacchus ; elle regroupe les fiches détaillées des vins/producteurs/appellations. Attention les prix sont indiqués ! Pour récupérer la winelist, veuillez : 1 • télécharger l’application 2 • créer votre compte 3 • scanner le Flashcode ci-contre avec votre smartphone.

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Vous pourrez la partager à la fin de la dégustation avec vos amis équipés d’Abacchus..


PREMIERS PAS

A PROPOS DE CETTE DÉGUSTATION <Introduction aux Vins qui vont être goutés >

Durée : Hors préparation, compter 1h30 à 2H pour la dégustation elle même entre une petite introduction, un peu de partage théorique, le quiz, le temps de goûter les vins et de débrieffer. Pour la préparation, nous vous donnons des conseils pour bien préparer la dégustation. Si c’est votre première dégustation, lisez attentivement les pages 6 à 9 . Niveau requis : Certains Packs sont tout niveaux, d'autres nécessites un plus de connaissances.

LES RÈGLES D’OR

• Pas de dégustation si nez bouché ou enrhumé es : • Les nez trop secs ne perçoivent pas bien les arôm mer de au e d’ es nasal ons risati penser aux pulvé • Eviter de trop manger avant et pendant, ça endort les papilles et les narines • Eviter dentifrice, café, fruits exotiques, alcool fort et épices dans les 3H qui précèdent la dégustation • Eviter parfum, après-rasage et cigarettes si vous voulez percevoir quelque chose !

BONNE DÉGUSTATION !

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DÉROULÉ DE LA DÉGUSTATION

ACCESSOIRES • 1 à 6 verres à pied par personne • 1 tire-bouchon • 1 stylo par invité • 1 nappe blanche • 2 carafes minimum • 1 seau ou crachoir

+ Du pain, de l’eau et/ou les mets en accords pour plus de plaisir ! Fiches savoir intéressantes dans l'App mobile pour la préparation : La bonne température du vin; Verres de Vin;Carafer, décanter ou épauler?; Equilibre du vin et vocabulaire; On ne peut pas tous sentir la même chose!; Jeux pour dégustation; et bien d’autres !

LES ACCORDS

4

Entrée

Plat

Les entrées, les entrées, les entrées

Les plats, les plats, les plats, les plats, les plats, les plats, les plats, les plats, les plats, les plats.

Fromage

Dessert

FLes fromages, les fromages, les fromages, les fromages, les fromages.

Les desserts, les desserts, les desserts, les desserts

Retrouvez et tous les accords mets & vins dans l’App . Fiches savoir intéressantes lors de la dégustation : Petite initiation à la dégustation!; L'examen visuel; L'examin gustatif; Barèmes de notation; les fiches "Etiquette" pour savoir décoder une étiquette; les fiches "Vinification"; "Viticulture" et "Elevage" pour comprendre les termes et les pratiques.


DÉROULÉ DE LA DÉGUSTATION 1h45

1h30 à 2h

Néophyte à amateur

Préparation

Dégustation

Niveau

PRÉPARATION

1

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2

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3

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4

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5

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LES VINS DE LA DÉGUSTATION PREMIERE SERIE DE VINS

1

Vin 1 Producteur : Description du producteur Le vin : Description du vin, comment il a été fait Profil : Description des observations organoleptiques.

prix€

Vin 2

2

Producteur : Description du producteur Le vin : Description du vin, comment il a été fait Profil : Description des observations organoleptiques.

prix€

LES 4 CÉPAGES MAJEURS, DOMINANTE SYRAH Vin 3

5

prix€

106

Producteur : Description du producteur Le vin : Description du vin, comment il a été fait Profil : Description des observations organoleptiques.


LES VINS DE LA DÉGUSTATION DEUZIEME SERIE DE VINS Vin 4 Producteur : Description du producteur Le vin : Description du vin, comment il a été fait Profil : Description des observations organoleptiques.

3

prix

Vin 5 Producteur : Description du producteur Le vin : Description du vin, comment il a été fait Profil : Description des observations organoleptiques.

4

prix€

Vin 6 Producteur : Description du producteur Le vin : Description du vin, comment il a été fait Profil : Description des observations organoleptiques.

6

prix€

171


INFORMATIONS THEORIQUES 1ère Chiffre 1

*

Indicateur 3

Indicateur 2

Introduction sur le thème (région, cépages) Informations essentielles à partager sur le thème. LE quiz permet de tester de façon ludique si ces éléments ont bien été appris ;-)

cépages principaux : Les cépages principaux

Informations essentielles sur les cépages que l'ont trouvera dans la dégustation maisd avec une vue élargie sur les autres cépages possibles . BLOC D'INFO2 Infos détaillées - bloc 1 Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Ut a sapien. Aliquam aliquet purus molestie dolor. Integer quis eros ut erat posuere dictum. Curabitur dignissim.

Petite histoire sympa . QUALITÉ DES MILLÉSIMES

2018

2017

2016

2015

2014

2013

- Blancs - Rouges • Liste des températures pour les vins de TEMPÉRATURE SERVICE RE ATU TEMPÉRDE n en général DE SERVICE régio

8 12

la


LE QUIZZ QUIZZ FACILE (ON VOIT CE QU’ON A RETENU !) • 1 : Question 1 ? A) rep1 B) rep2

C) rep3

D) bonne réponse

• 2 :Question 2 ? A) rep1 B) rep2

C) rep3

D) bonne réponse

• 3 : Question 3 ? A) rep1 B) rep2

C) rep3

D) bonne réponse

• 4 : Question 4 ? A) rep1 B) rep2

C) rep3

D) bonne réponse

• 5 : Question 5? A) rep1 B) rep2

C) rep3

D) bonne réponse

QUIZZ AVANCÉ (POUR LES CONNAISSEURS) • 1 : Question 1 ? A) rep1 B) rep2

C) rep3

D) bonne réponse

• 2 :Question 2 ? A) rep1 B) rep2

C) rep3

D) bonne réponse

• 3 : Question 3 ? A) rep1 B) rep2

C) rep3

D) bonne réponse

• 4 : Question 4 ? A) rep1 B) rep2

C) rep3

D) bonne réponse

• 5 : Question 5?

Plus de Quizz sur l'App !

VERDICT ? ;)

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Retrouvez Abacchus sur shop.abacchus.fr où plein d'autres Packs dégustation vous attendent !

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