Page 5

Vitlök – Kökets vita guld En helt ovärderlig smaksättare – och välgörare. Vitlök smakar gott, doftar gott och ser väldigt god ut! De små vita klyftorna väcker dina smaklökar, kickstartar ditt system och håller snornäsor på avstånd. Mer behöver vi inte säga – du ska alltid ha vitlök i ditt kök. I köket Använd vitlök till allt – kött, grönsaker, fisk. Hacka vitlöksklyftorna fint i stället för att pressa dem och var försiktig med för varm panna, bränd vitlök smakar inte gott. Får du tag på färsk vitlök, inte att förväxla med vårlök, är det bara att passa på att frossa lite extra. I magen Vitlök är en av kroppens goda vänner som innehåller folat och vitamin B6. Vitlök är även extra nyttigt på grund av ämnet allicin vilket är bra för blodet och immunförsvar, då det har bakte-

rie- och svampeliminerande egenskaper. Ett av de bästa vitlökstricksen som finns: Gör en gremoulata av 1-2 klyftor finthackad vitlök, ½ knippe hackad persilja och rivet skal av en citron. Blanda alltsammans med lite olivolja och använd det till nästan all slags mat. Ger dina måltider sting! På åkern Vitlök är utbredd i länderna omkring Medelhavet, där det varma klimatet ger den lilla löken perfekta växtförhållanden. Det är lätt att odla vitlök: en klyfta sticks i jorden – et voilà! Odling av vitlök har varit känt i minst 5000 år. Förvaring Vitlök kan hålla sig 6-7 månader i kylskåp – men var försiktig så den inte får fukt. I rumstemperatur håller vitlöken i 3-4 veckor.

ExTRA VARoR vecka 26 I Vecka 25 kan du beställa dessa och andra varor på www.arstiderna.com Parmesan 245 kr.

Cirka 1 kg äkta italiensk parmesan Parmesan är en härlig smakgivare i köket. Oumbärlig till dina pastarätter, men också god som en sista garnering av till exempel krämiga soppor. Och så framhäver parmesanen med din salta och kryddiga animaliska smak med till att framhäva grönsakernas naturliga smak. Det är den så kallade femte smaken, umami, som parmesanen represen-

bakLådan 155 kr.

BakLådan med 3 sorters mjöl från Aurion och torrjäst. Påsen innehåller också 6 olika recept, så du har allt för att kunna komma igång med bakningen. BakLådan innehåller: Emmer (1 kg), Ölandsvete (1 kg), Vete mjöl (1,5 kg), torrjäst (2 paket) och recept

terar.

Aarstidernas nyheter vecka 25, 2011  
Aarstidernas nyheter vecka 25, 2011  

Aarstidernas nyheter vecka 25, 2011

Advertisement