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企劃案


執行摘要 simple white 的簡餐,走精緻簡約路線,日益增長的客戶群。創新食譜,優質環境, 菜單包括香蒜熏鮭魚,煙肉和豌豆林奎尼在阿爾弗雷多醬,在大蒜醬的新鮮貽貝和蛤。 simple white 的美食麵食也有獨特的沙拉,甜點和飲料搭配為套餐。 simple white 有創新的產品,雅緻的設計,位在交通方便的地點。


1.1 目標  

simple white 的目標是建立品牌知名度和客戶服務,同時增加銷售量。simple white 計畫利用以下策略,以實現這些目標: 提供高品質,創新的菜單項,利用優質蔬菜,肉類和奶酪。 提供了一個絕佳的用餐價品質。simple white 提供新鮮。


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建立品牌意識,通過價格低廉,游擊營銷戰術。 追求紀律使餐廳有服務品質。 提供卓越的客戶服務


1.2 任務 simple white 的使命是提供客戶最好的餐點和用餐經驗。吸引和保持客戶群。當我們 堅持這一概念,一切將水到渠成。我們的服務將超越客戶的期望。


公司簡介 simple white 的簡餐餐廳供應新鮮,有創意,有吸引力的簡餐,沙拉和甜點。simple white 的使用自製麵,新鮮蔬菜和高檔肉類和奶酪。 一、尤金在谷河購物中心店將成為今後所有商店將基於概念店。


2.1啟動綜述    

西格蒙德會招致以下開辦費: 麵食機。 商業廚具。 冰箱和冰櫃。 洗碗機。


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櫥櫃與切菜板。 椅子和桌子。 飲料自動售貨機。

餐具和餐具。 扎刀,攪拌碗, 電腦與互聯網連接,CD-RW 和打印機。 服務


啟動綜述 西格蒙德的創造是有區別的,優於 競爭對手的美味的意大利面和沙拉。 客戶可以品嚐的每一口產品的質量和新 鮮度。以下是該產品的一些特點:


1. 2. 3. 4.

simple white 的麵團與意大利的粗麵粉麵粉。 奶酪都是進口的。 蔬菜是有機和新鮮,每週三出貨量。 肉類是所有頂級貨架品種,有機在可能的情況下。 在 simple white 的食品是不是唯一的產品。西格蒙德的標榜自己提供精緻的餐飲服務 看齊。這是通過一個廣泛的培訓計劃,並只聘請經驗豐富的員工。


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simple white 的商店: 地點:一個高檔商場,郊區附近,或城市的零售區。 設計:明亮和整潔。 大小: 1,200-1,700 平方尺。 員工:六至七名全職。 座位: 35-45。 交易類型: 80%的用餐20%的空位。


市場分析摘要 simple white 市場可分為三個目標市場, 個人,家庭和外賣業務。為不同階層的複 雜分析。 simple white 的擴張戰略,進一步透現 有市場,通過一個額外的商店,提高品牌 知名度,提高經營和營銷效率。


4.1 市場細分 

市場可以分為三個目標人群:  個人:自己吃飯的人。 家庭:一群人,無論是朋友或親戚聚餐。


外帶的人喜歡在另一個環境吃 simple white 的食品。 simple white 的客戶主要是25~50歲的用餐客戶。但是適合所有年齡層的人享受 美食。店面在高租金的地區,simple white 的主要客戶的個人資料如下: 

住在附近的家庭。 工作地點接近的年輕上班族。


4.2 服務業務分析 在 1999 年,全球簡餐銷售額達到 80 億美元。未來五年麵類銷量估計至少 10%的增長。 元。其餘的市場主要是由獨立的餐廳。雖然麵食市場進入門檻低,由於資本不足,許多 六個月內營業失敗。


戰略和執行摘要 simple white 將充分利用其競爭優勢,卓越的產品和完善的客戶服務,以建立一個忠 實的客戶群。


5.1 競爭優勢  

西格蒙德的競爭優勢是很簡單 - 優質的產品和優質的服務。 產品:該產品將有最新鮮的食材,包括自製麵,進口奶酪,有機蔬菜和現成的肉類。開 發的產品也將加強介紹。 服務:,優先考慮客戶意見。全體員工將確保客戶在最愉快環境下用餐。全體員工將通 過廣泛的培訓計劃,並只聘請有經驗的人。


5.3 營銷策略 西格蒙德的美食麵食的廣告預算是非常有限的,所以廣告程序很簡單。西格蒙德將直接 郵寄廣告,橫幅廣告,並插入,插入註冊後衛可能是最成功的運動。 最後,弗洛伊德將充分利用個人的關係,以獲取有關的文章,在註冊後衛商務節開幕西 格蒙德。此前,有自己的餐廳特色在註冊後衛的朋友誰看到的文章發表後,立即急劇增 加的銷售。


5.4 銷售策略

銷售策略,將讓人們嘗試自己卓越的產品和服務。從本質上講,產品會為自己說話。營 銷活動將人們吸引到西格蒙德和銷售策略,將讓人們體驗西格蒙德的,這將是足夠的人 變成一個長期的顧客。


5.4.1 銷售預測 前兩個月將用於餐廳和運行。三個月的事情會有點忙。銷售量將逐漸增加,由第一年年 底,我們將在 2/3 容量運行。我們將接近滿負荷,在一年兩(全容量為 90%的餐廳), 引進新的,更高的價格項目的第三年,今年的增長點。


管理綜述 6.1 人事計劃 凱文,歐陽 ,和 Erika 都將全職工作 。除了這個管理團隊中, 會有其 他四個全職員工帶來了板 的第一家專賣店在第三一 個月月底。第二家店將看 到五個額外的員工招聘。


simple white  

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