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Guatemala, miércoles 11 de enero de 2017

CLUB DEL CAFÉ

Sobre Six Tips to Telling a Better Business Story gado un papel importantísimo, pues ha permitido generar transparencia económica mostrándoles cuánto de lo que pagan le llega al productor; ha impulsado la sosteSTEPHANY DÁVILA nibilidad acortando la cadena comercial y pagando medavilasj@gmail.com jores precios; y ha facilitado la vinculación de los actores y la creación de emociones a través de las historias. nteriormente he hablado sobre cómo el Uno de los elementos que ha demostrado más efecmercado de los cafés especiales está sientividad en la creación de emociones es la sostenibilidad. do consolidado por los Millenials, que son En 2016, S&D Coffee and Tea compartió un estudio, en jóvenes que ahora se encuentran entre los 19 y 34 años. el que se analizaban diferentes combinaciones de variaUn estudio realizado por Datassential bles que influenciaban la decisión de compra. indica que el 44 por ciento de la demanda Emociones se La principal conclusión es que los asuntos relade café en EE. UU. es responsabilidad de convierten en las cionados con la forma de comprar el café y soseste segmento de personas. Además, son anclas para crear tenibilidad tienen más relevancia que el precio. responsables de la rápida expansión de los valor en los Tracy Ging, consultora independiente de cafés artesanales, lugares preferidos para cafés especiales. sostenibilidad, mencionó en una de sus confebeber buenos cafés, con valor agregado. rencias que el consumidor actual ya no está inUna mezcla de innovación, información y transpateresado en probar un producto y decir “Me gusta esto”, rencia son los ingredientes clave de la receta para consino quiere poder decir, “Soy esto” porque desea identiservar la preferencia de estos consumidores, quienes no ficarse con lo que bebe. son fieles a las marcas, sino a las emociones. Por eso, crear Quiero cerrar recomendándoles un artículo en inglés emociones se ha vuelto el reto principal en el ámbito de publicado en Forbes, cuyo título traducido al español semercadeo pues crean diferencias entre productos comerría, 6 Consejos para contar una mejor historia de negocio. ciales y especiales. Los amantes del café quieren sentirComo país productor de café debemos ser conscientes se parte del todo y, aportar a que ese “todo” sea cada vez de nuestro rol y debemos asegurarnos de que nuestra hismás grande y mejor.. Para ello, el comercio directo ha jutoria sea bien narrada para marcar la diferencia.

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CONEXIONES

Más que cantor, guatemaltequizador pulas, Quiché, Petén, Totonicapán y su “barco insignia”, El grito, son parte de los nombres con que moldeó armonías y melodías desde la segunda mitad del siglo pasado. HÉCTOR SALVATIERRA Obviamente, Monzón recibió las influencias sociales hsalvatierra@dca.gob.gt de su época, de manera que sus letras retratan la visión del momento, amén de que su trayectoria como maestro de acido en Todos Santos Cuchumatán, mueducación primaria y de investigador universitario de la nicipio huehueteco de 269 kilómetros cultura nacional, son experiencias que nutrieron sus creacuadrados y distante 340 kilómetros de la ciones con vivencias de campo. capital, José Ernesto Monzón (1917-2003) ocupó 60 También es importante anotar que sus canciones surde sus 86 años de vida en escribir partituras para enalgieron y penetraron, inicialmente en su voz y después en tecer los 108,889 kilómetros cuadrados de Guatemala. las de intérpretes de la talla de Alicia Azurdia, Hugo LeoCon una producción que ronda las 300 composicionel Vaccaro, Mildred y Manolo, entre otros “tan guatemalnes, quien fuera bautizado por German Lótecos como él”, e incluso solistas y grupos con pez Molina como el “Cantor del paisaje”, alu- Cual embajador raíces al norte y el sur del continente. dió diferentes rincones y en cada una de sus musical, José Dichos artistas jugaron un papel clave en el palabras destacó actitudes, costumbres, for- Ernesto Monzón desarrollo de temas cuyos mensajes sencillos mas y otros detalles de eso que a veces extra- se esmeró por recrean nostalgia, como: “Por las noches junto retratar lo mejor al muelle, pescadores escuchan cantar, es la briviamos: nuestra identidad. Este año se conmemoran los 100 de que de Guatemala. sa suave risa de sirenas que brotan del mar”; fe, Monzón vino al mundo, y con gran tino el “He venido de tierras lejanas…”; cercanía: “…A Gobierno, por medio del Ministerio de Cultura y Deporsu clima delicioso sin rival, a su cielo primoroso sin igual”, tes, emitió el Acuerdo 1128-2016 que establece una sey convincentes: “Soy de Zacapa, tierra caliente…” y “Yo rie de homenajes programados para el cuarto trimestre. soy puro guatemalteco…”. Gracias a su obra y legado, el cantautor propició muHabrá que acompañar entonces los actos anunciados cho más que sonidos festivos y románticos, pues sus espara mantener vigente a quien, con las particularidades de trofas tocan sensibilidad y pensamiento cuando vibran en su estilo, como sus compatriotas Asturias, Rodríguez Mala ciudad, cabeceras, aldeas y demás poblados y, por sucal, Cardoza y Aragón, Mérida, Álvarez Ovalle, Recinos, puesto, los sentimientos se potencian geométricamente González Goyri y Galeotti Torres, entre otros, con su tasi vuelan allende las fronteras patrias. lento da lustre al ser guatemalteco. Por eso, Monzón deBaja Verapaz, Canto a mi Guatemala, Chimaltenango, be ser reconocido y recordado por la gente de ayer, hoy Día de tu santo, La sanjuanerita, Milagroso señor de Esquiy mañana.

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Opiniones EPIFANÍA

Amanecer eterno taña blanca, cielo despejado, viento frío, matador, pero con el equipo, zapatos y snacks neDIANA HERRERA cesarios. Ni bien terminamos dseherrera@gmail.com los escalones, el clima empezó a cambiar y de repente más as muertes no son frío acompañado de llovizna. motivo para deSeguimos caminando y cir un sinfín de nos topamos con una pared barbaridades, lo que sí nos dede piedras afiladas, que se deja esta lección, es el abandono be escalar para seguir el camique el Estado tiene para prono de ascenso. Un movimienmover estos sitios, más allá to en falso y podrías caerte en del interés económico o del la catarata, o sea, no tenías una lucro que estos lugares puesegunda oportunidad. dan traer. No hay controles, ni No contábamos con el guías certificados atendienequipo, ni siquiera guantes, do estos sitios, no hay pronos ayudamos en cadena hutección a estos lu- El cambio mana, pero muy riesgares, ni sitios ade- climático hizo goso, cuando pasé cuados para realilloré de pánico. Uno una mala zar deporte segusubestima que porro en nuestro país. jugada. que se es joven, porPara colmo, ni se cuenta que cree que todo lo puede, con servicios higiénicos, ni o en mi caso, por hacerme la botes de basura. Realizar devaliente. Lo logré, tuve suerporte extremo, montañismo, te esa vez, sobreviví, y así me trekking, campamentos y otros estrené en mi primer trekking. relacionados en el país, mereTodo deporte trae su riesce la promoción adecuada, la go, pero muchos riesgos son seguridad y toda la atención de evitables, por ejemplo, tenuestras autoridades. ner el equipo necesario es viGuatemala es un destital, y es muy importante teno único, que reúne muchas ner la fuerza de decir: “Hasmaravillas en un territorio ta aquí”. Me hubiera gustado pequeño, y me encantaría saber que era necesario llevar realizar trekking en mi país de guantes para sostenerse de los manera segura, fiable y con las cables en las piedras. condiciones adecuadas. Lamento mucho las muerEn mi experiencia, realizar tes ocurridas en el Acatenancualquier tipo de ascensos, go, solidaridad con la familia, caminatas e incluso ir a la play los amigos por tan lamentaya, merece preparación adebles noticias. Más que culpacuada, ropa, equipo, medicables y los famosos “habrían y mentos, alimentación, entre deberían”, debemos reflexiootros. Donde me di cuenta de nar sobre los vacíos jurìdicos que realizar estos deportes no que este tipo de actividades es un juego, fue en Perú. tiene en nuestro país. Donde La guía pintaba la laguna apenas hay parques para diChurup como una caminata vertirse, se deben fomentar de caperucita roja, pero nay acondicionar estos lugares die, ni siquiera el Internet, nos para el deporte, recreación seavisó de lo que ya en medio gura de los ciudadanos y famicaminó nos pasó. En 4 horas lias. O al menos, que las autoy media en total, se realiza el ridades encargadas del lugar, ascenso y descenso a la lagurecomienden prohibir ascenna glacial Churup a 4 mil 450 sos por reportes de clima. Temetros sobre el nivel del mar, ner criterios es determinante el paisaje hermoso al ascenso, para realizar los deportes con nieve, montaña negra y monla mayor seguridad posible.

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La frase “La fe es el pájaro que canta cuando el amanecer todavía está oscuro.” Rabindranath Tagore

DCA Miércoles 11012017  

Edición del Diario de Centro América, 11 de enero de 2017.

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