Карам яхнаси (капуста тушеная) Товук буглама (курица фаршированная паровая) Хавасга тузланган помидор (помидоры быстросоленые) Хавасга тузланган бодринг (быстросоленые огурцы)
44 44 44 45
Мясо. Разделка мяса
46 СПЕЦИИ И ЗЕЛЕНЬ.
Специи Зелень Дикорастущая
52 55 57
зелень СУПЫ
Супы без поджарки Кайнатма шурпа (суп из баранины с овощами) Шолгом шурпа (мясной суп с репой) Нухат шурпа (мясной суп с горохом) Макарон шурпа (мясной суп с макаронами) Вермишель шурпа 1 (мясной суп с вермишелью) Калла шурпа (суп из бараньей головы и ножек) Чумчук шурпа (суп из воробьев) Товук шурпа (куриный бульон) Бедана шурпа (бульон с перепелками) Дармон шурпа (куриный бульон с зеленью) Кифта шурпа (суп с кифтой) Долма шурпа (суп с фаршированным болгарским перцем) Кийма шурпа (суп с фрикадельками) Чучвара шурпа (бульон с п е л ь м е н я м и ) 1 . Боварти барак (бульон с пельменями) 2 Угра оши (мясной суп с лапшой) Лапша с курицей Хул норин (суп нарын) Мастава 1 (суп рисовый с фрикадельками) Олчали мастава (суп рисовый с сушеной алчой) Хасип шурпа (суп с колбасой из сбоя) Помидор шурпа (бульон с помидорами) Постдумба шурпа - (суп с курдючной оболочкой) Кузикорин шурпа (суп с грибами) Гулкарам шурпа (суп с цветной капустой)
61 61 61 62 62 62 63 63 63 64 64 64 65 65 65 66 67 67 67 68 69 69 69 70 70 70
Супы с поджаркой Кавурма шурпа (суп из баранины) Карам шурпа (суп с капустой) Хуплама (зимний суп на томатном соке)
283
71 71 71