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物產豐饒篇

彰化焦點

農漁牧最優鮮

  建立鮮力蛋第一品牌形象,除 了行銷,最重要還是對產品製造的 堅持。「任何一個行業都需要專業執 著,執著這是自己的終身事業」。邱

物 產 豐 饒 篇 (6)

石崇按步就班,要做就要做到最好, 打造雞蛋王國,獲選為全國十大傑出

1

永畜經營   視 全 台 牧

模範農民。

用高標準、高品質生產的鮮力蛋, 用手抓蛋黃不會破掉。

  邱石崇指出,雞農不該老是悲情 弱勢,等著政府補助。養雞和其它產 業一樣,能否成功取決於經營者認不

2

文/陳宜君

要求安全衛生,鮮力蛋牧場除了有CAS的食品認證,也

認真,是否有效提升產業形象。他

通過ISO2002、HACCP(中華食品危害分析與重點管制學

說,專業、執著是成功的不二法門。

會)等認證。邱石崇自豪地說,全台只有2家蛋雞場通過 HACCP認證。

  去年彰化縣畜養雞隻2,587萬3千隻,雞蛋產量

  隆昌牧場以高標準、高品質成功建立Sunny Eggs鮮

【農業創新】與鹿共舞

與雞隻數量皆居全台首位,平均每2顆蛋就有一顆

力蛋品牌。93年上市後,打破由大盤商喊價等不利於蛋

  人稱「鹿博士」的廖彬興,

來自彰化。傳統畜牧產業在WTO的威脅下轉型,敲

農的買方市場,開創便利超商及超市販售通路。

研發出可預知母鹿排卵的貞操

開種牛市場大門,展現多元的面相。

  邱石崇不把雞蛋當農產品,而是當它為商品;農產 品價格隨產量和物價波動,商品就有穩定的品質和價 格。

  去年統計資料,全縣牛隻2萬5,366頭,數量全台最多。

95年度彰化縣各畜禽數量

3 1 2 3

彰化最大的乳牛養殖場在芳苑鄉。 彰化的種牛未來將朝向外銷東南亞邁進。 取得全國第一張種牛場證照的酪農王百練。

屠宰量數5,415頭,全台第2。

機制。

  健康蛋雞生產鮮力蛋

  以往台灣乳牛仰賴歐美進口,如今成功育成耐溼熱優質

  北斗鎮隆昌牧場第2代邱石

  卓縣長就任,進一步提昇飼養層次,建立種牛外銷市場

乳牛。全台共有14場酪農牧場通過輔導評鑑轉型成為種牛

崇,89年引進德國SALMET水濂負

場,彰化縣占了11場。

壓式系統環保雞舍,給雞隻人道

  福興鄉酪農王百練,第1個轉型種牛事業,92年得到全

生活環境,讓牠們回饋高品質的

國第1張種牛場證照。夏季燠熱緊迫,王百練在牛舍中配管

蛋,同時也配合政策,推動雞蛋

自動灑水。進而提昇繁殖效率,養牛成效及優良品質備受肯

產銷履歷紀錄。

定,獲選全國十大傑出青年農民。

是全國規模最大的養鹿觀光牧 400頭左右。以奶瓶哺餵成長的

  民國62年謝東閔任省主席時期,彰化縣酪農專業區開始

力,乳牛全年泌乳量大幅提升,彰化縣鮮乳產量全國最多。

  經營的鹿世界農場占地3甲, 場,飼養水鹿、梅花鹿與紅麋鹿

彰化育成耐濕熱優質種牛 發展。以往因為氣候因素,冬乳多夏乳少,經過酪農的努

帶,曾獲92年十大傑出農民獎。

  消費者要的蛋除了新鮮,更

(種類繁多,採用數量為全國前4名)

納200人的烤肉場和舉辦活動用舞

畜禽別

全國產 量排名

佔全國 產量

乳牛

1

20%

19,930頭

★ 牛乳

1

20%

64,687,826公斤

肉雞

1

16%

4,423,000隻

蛋雞

1

46%

17,158,940隻

★ 雞蛋

1

46%

30,733,384個

數量

主要產地 福興、秀水、芳苑、二林

1

30%

6,410隻

1

40%

1,124,000隻

肉牛

2

16%

5,213頭

3

13%

939,476頭

梅花鹿

3

16%

734頭

二林、福興

肉鴨

3

12%

1,144,419隻

大城、芳苑 芳苑、竹塘

蛋鴨

3

13%

326,050隻

3

13%

60,358個

肉羊

4

13%

25,512頭

閒的觀光牧場。

芳苑、竹塘、二林、大 城、埤頭

★鴨蛋

台,是第1座結合生產、教育、休

芳苑、二林、大城、埤頭 、芬園

鹌鶉

★畜禽類的延伸品項。

梅花鹿可近距離接觸,也有可容

埔心、二林、鹿港、溪湖 二林、線西 福興、二林、芳苑、大城 溪湖、田尾、二林、芳 苑、大城

芳苑、大城、二林、彰化 (資料來源:農委會網站)

聯絡電話:04-8904266


永畜經營牧視全台