Issuu on Google+

PRIEDAS

Į namus sugrįžta

Kalėdos

Kalėdų mados keičiasi kasmet, tačiau svarbiausi dalykai išlieka tie patys: jaukūs namai, protėvių tradicijos, artimųjų šiluma... Andromeda MILINIENĖ Kalėdos būna baltos, būna pilkos, su pusnimis arba lietumi, tačiau jos visuomet grąžina mums vaikystę. Kalėdos - tai grįžimas namo. Vieniems tiesiogine prasme, kitiems - mintimis. Laimingi galintys sugrįžti ten, kur mama, kur kvepia eglute ir pyragais, kur siaučia išdykę brolių ir seserų vaikai, kur visi tavimi džiaugiasi, ilgisi, laukia. Į namus sugrįžta Kalėdos: artumas, ramybė ir tie, kurie jau niekad negrįš. Kūčių vakarą pasaulis prasidės iš naujo: pamažu gręšis saulė, kūdikio akimis į mus žvelgs Dievas. Palaiminti tie, kurie tą vakarą būsite namuose. Namuose, kurie dar išsaugojo šventą Kūčių prasmę, pagarbą tylai ir būties paslapčiai. Mūsų seneliai iš pirmųjų kalėdinių mišių grįždavo tylėdami. Ir tik tuomet, kai uždegdavo žvakutę ant kalėdinės eglutės, prasidėdavo ilgas švenčių siautulys...

Kočės "Ak, kaip šiandien pasiilgstu tų išgyvenimų... - prisipažįsta Rusnės salos etnokultūros ir informacijos centro direktorė tautodailininkė Birutė Servienė. - Kas liko atmintyje? Tėvelių namų šiluma. Kalėdos mums buvo senųjų metų palydos ir Naujųjų atėjimas, ne tik Kūdikėlio gimimas, bet ir pasiruošimas jo atėjimui į žemę. Kaip vyko pasiruošimas? Valėme ir karpiniais puošėme namus, dengėme stalą balta staltiese ir, žinoma, skaitėme Šventą raštą. Po to tėvelis atnešdavo obuolių, ir nuo jų namai pakvipdavo žaluma, šventumu, kaž-

kokiu nepaprastai giliu jausmu..." Kūčios, anot rusniškės, Mažojoje Lietuvoje dar vadintos Kočėmis, Kuočiomis. "Tą vakarą puošdavome eglutę obuoliais, saldainiais, balta vata atstojo sniegelį, uždegdavome žvakutes..." - prisimena rusniškė.

Užtekėjus Vakarinei žvaigždei Pasak šilutiškės etnografės Indrės Skablauskaitės, Mažojoje Lietuvoje Kalėdų laukdavo nuo Švento Endriejaus - lapkričio 30-osios. Prasidėjus adventui, kiekvieno lietuvininko namuose iš eglės arba pušies šakelių būdavo pinamas vainikas - šią tradiciją, kilusią Hamburge, 20 amžiaus pradžioje šišioniškiai perėmė pirmieji. Vainiką puošdavo kankorėžiais, turimais žaisliukais ir, žinoma, keturiomis žvakėmis, kurios senovėje reiškė keturis metų laikus ir keturis namų kampus. Statomas stalo viduryje arba kabinamas erdvėje ant raudonų siūlų, kartais - ant lango. Kas sekmadienį uždegama vis kita žvakė, o nuo ketvirtosios uždegdavo eglutės žvakeles. Advento laikotarpiu nesilinksminta, netgi būdavo draudžiama tuoktis. Kas kita - su tuoktuvėmis susiję burtai. Pavyzdžiui, jei nori sužinoti, už ko ištekėsi, devynis vakarus iš eilės kalbėk "Sveika, Marija" (po tris kartus) - ir dešimtą naktį susapnuosi savo išrinktąjį. Per adventą šeima kartu vakarodavo, giedodavo religines giesmes, verpdavo ir ausdavo, bet ne per ilgai, nes po dvyliktos nakties piktos dvasios už langų slankioja. Mažojoje Lietuvoje buvo populiaru karpyti staltiesėles bei užuolaidėles, puošti jomis langus, lentynas, o kambario viduryje kabinti žibintą. Per adventą nevalia kirpti avių - nesėkmės lydės, bus blogas derlius. Kirsti mišką - irgi nuodėmė: medžiai verkia. Eglutę tėvas nukirsdavo tik Kūčių rytą. Nuo gruodžio 12 dienos protėviai spėdavo kitų metų orus: kokia 13-oji - toks ir sausis, kokia 14-oji - toks vasaris... Per Kūčias - jokių sunkių darbų. Prie stalo sėsdavo kaip ir visoje Lietuvoje - užtekėjus Vakarinei žvaigždei, tačiau kitaip nei katalikai, lietuvininkai, būdami evangelikai liuteronai, nepasninkavo. Valgė "ypatišką valgį" - rainus žirnius su mėsos padažu. Šiandien tų rainų

žirnių Lietuvoje neberasite - nebent atvežtus iš Latvijos, nes juos išsaugojo tik latviai. Pasak etnografės I. Skablauskaitės, mes dabar valgome tokius (geltonus), kokių tada niekas į burną neėmė - jie buvo skirti tik pašarams. Šišioniškiai nuo senų laikų Kūčių stalo likučius išbarstydavo sakydami: "Mielos kuočias, kuon turiu, tuon ir derbiu." Dar ir šiandien šiame krašte laikomasi tradicijos per Kūčias ir Naujuosius metus sutuok-

tiniams suvalgyti vieną obuolį - kad lydėtų meilė ir santarvė. Arba per naktį palikti spingsintį žiburį. Kalėdas Mažojoje Lietuvoje švęsdavo tris dienas. Rytą tėvas vaikus sustatydavo, sūnus turėdavo paskaityti iš giesmių knygos, o po to - karališki pusryčiai: "pečiankos" (kepsniai), dešros, būtinai - kepta žąsis arba antis, šiupinys su kiaulės koja ir daug pyragų bei obuolių...


2 "Vakarų ekspresas"

kalėdų stalui

2013 m. gruodžio 14 d., šeštadienis

Priešingybė asketiškai Kūčių vakarienei - turtinga Kalėdų puota. Tradicija patiekti į stalą paukštieną mena ne vieną amžių... Žinia, Lietuvos karaliai bei didikai ypač mėgo savo stalą nukrauti žvėriena ir laukinių paukščių patiekalais. Istoriniai šaltiniai byloja juos buvus didelius gurmanus, nesiskundusius apetitu. Teigiama, jog karaliaus pokylyje būdavo patiekiama apie 200 patiekalų, bajoro puotoje - apie 50. Lietuvos kulinarijos įmantrybes nuo karaliaus Mindaugo valdymo iki Žečpospolitos suirimo laikų tyrinėję specialistai teigia, kad lietuvių didikai valgė ką tik norėjo, net ir tetervinus su šokoladu. Gaila, bet senoji Lietuvos virtuvė išnyko kartu su didikais ir bajorų luomu... Suprantama, šiandien Kalėdoms nekepsime nei gulbės, nei povo laukiniai paukščiai užleido vietą naminiams. Užtat didikų valgius gardinę marinuoti, sūdyti vaisiai bei daržovės, uogų padažai - liko. Mes (kaip, beje, ir vokiečiai ar danai) iki šiolei Kalėdoms kepame žąsį, kimštą obuoliais, ir skanaujame ją su bruknių padažu. Jeigu pabodo tradicinė žąsis su obuoliais, galime išbandyti įmantresnių receptų - paruošti Kalėdų stalui antį su greipfruto glazūra arba kalakutą su marinuotais kaštonais...

Lietuvininkų žąsys Lietuvininkų Kalėdos neįsivaizduojamos be žąsies.

Pa s a k etnografės Indrės Skablauskaitės, jas ūkininkai augindavo patys ir jomis atsiskaitydavo su samdiniais žemaičiais - per Šventą Martyną lapkričio 11 d. Sakydavo: šventas Martynas tvartus uždaro - šventas Jurgis atidaro. Taigi po Švento Martyno žemė nebebūdavo dirbama, baigdavos ir samdinių laikas. Senieji Mažosios Lietuvos gyventojai jiems iškeldavo tikrą puotą, o pagrindinis patiekalas visada būdavo kepta žąsis. Advento laikotarpiu kiekvieną šeštadienį Mažojoje Lietuvoje vykdavo žąsų turgūs. Čia galėjai rasti ir gyvų, ir išdarinėtų, įsigyti plunksnų bei pūkų pagalvėms... Šį kalėdinės žąsies receptą pasiūlė mokytoja Danguolė iš Šilutės. Danguolės receptas Nuplautą, nupešiotą, išvalytą žąsį supjaustykite gabalėliais. Dėkite tuos gabalėlius į nerūdijančio metalo (storu dugnu) puodą. Užpilkite vandens tiek, kad apsemtų, ir ant silpnos ugnies kaitin-

kepta žąsis

ir didikų stalą kite. Kai vanduo užvirs, įberkite druskos, pipirų, norimų prieskonių. Visas virimo procesas trunka apie dvi valandas. Virimo metu gabaliukai skrunda, kepa iš pačios žąsies išbėgusiuose taukuose. Kaskart reikėtų žąsienos gabalėlius pavartyti. Išvirus dėkite į lėkštę, papuoškite keptais obuoliais, virtomis bulvėmis. Prie šios žąsies tiks taurelė pelynų trauktinės. Birutės receptas Rusniškė Birutė Servienė "Vakarų ekspresui" papasakojo, kad žąsį reikia ruošti jau prieš tris keturias dienas. "Gausokai sūdytą turime laikyti šaltoje patalpoje, o prieš kepimą dar įtrinti prieskoniais (ypač vidinę pusę)", - sakė tautodailininkė. Žąsį pagal seną paprotį ji patarė

prikimšti troškintų raugintų kopūstų. Jų paruošimas toks: kopūstus dedame į puodą, kuriame pakepinti rūkyti lašinukai su svogūnais, ir troškiname apie dvidešimt minučių. Paliekame atvėsti ir tada prikemšame žąsį. Prapjautą vietą sutvirtina-

me mediniu smeigtuku. Labai skani žąsis, pasak rusniškės, yra kimšta džiovintais obuoliais arba slyvomis. Galima šį paukštį kimšti ir taip: iš pradžių pridedame raugintų kopūstų, paskui džiovintų obuolių arba slyvų...

s ŽĄSIS - Kalėdų patiekalas, turintis labai senas tradicijas.


2013 m. gruodžio 14 d., šeštadienis “Scanpix”

vintus vaisius pamirkykite, riešutus susmulkinkite. Kai žąsis iškeps, į skardą, kurioje liko riebalai ir sultys, įpilkite šiek tiek vyno arba vandens ir sudėkite įdarą. Gerai sumaišykite, leiskite įkaisti ir patiekite su konservuotais obuoliais.

Antis, kalakutas ir višta Jeigu neturite žąsies, Kalėdoms puikiausiai tiks ir antis, kalakutas, netgi višta. Kuo antis jaunesnė, tuo jos oda šviesesnė, o tai reiškia, kad mėsa bus minkštesnė. Tačiau "senesnė" antiena pasižymi geresniu skoniu. Vidutinio didumo (2 kg) paukščio sunkiai užteks keturiems žmonėms, nes mėsos bus mažiau nei kaulų ir riebalų, todėl prireiks įdaro: pavyzdžiui, iš džiovintų abrikosų bei vyšnių, apelsinų žievelės, duonos trupinių, kiaušinio ir žaliosios paprikos. Kad odelė būtų traški, prieš kepant antį reikia gausiai aplieti verdančiu vandeniu, kad oda pabaltų ir

kalėdų stalui

"Vakarų ekspresas"

gali būti patiekta ir nevisiškai iškepusi. Antis su greipfruto glazūra Šešioms porcijoms reikės 1-1,3 kg anties, 6 greipfrutų, 100 g cukraus, 100 g gėlių medaus, 1 šakelės šviežio rozmarino, 100 g sviesto, druskos, pipirų. Antį ištrinkite s ANTIS. Kad odelė būtų traški, prieš sviestu, druska ir pipikepant antį reikia gausiai aplieti verdančiu rais. Dėkite į skardą ir vandeniu. pakepkite 190-200 išsitemptų. Tada nudžiovinti, įtrinti laipsn. C karščio orkaitėje apie 15 sausu baltu vynu su druska (iš vi- min. Iš penkių greipfrutų išspauskite daus ir iš išorės) ir nakčiai palikti šaldytuve ant grotelių. Neuždengti, sultis, pavirkite su medumi ir cukrumi, kad pasidarytų sirupas. Gakad išsausėtų. Prieš kepdami visur pradurkite liausiai įmeskite rozmarino šakelę. Išimkite antį iš orkaitės, tolygiai anties odą ir įtrinkite imbiero milteliais. Mėsa sugers jo kvapą, rie- ir negausiai apliekite glazūra ir kepkite dar 35 min., kas penkias minubalai galės ištekėti... Vidutinė antis kepama apie va- tes vis apliedami. Patiekite į stalą papuošę greiplandą (30-40 min. skiriama vienam kilogramui). Beje, restoranuose ji futo griežinėliais. Kalakutas Jis ekonomiškiausias: gali atstoti dešimtį ančių... Galbūt skonio sąskaita, nors... dėl skonio nesiginčijama. Kalakutų paruošimo receptų taip pat yra šimtai, tačiau Kalėdoms verta pasiskolinti patirties iš amerikiečių. Jie laikosi griežtų taisyklių, pavyzdžiui, nieku gyvu nefarširuoja jo žalia mėsa. Be to, įdaro neturi būti per daug, kad oras laisvai cirkuliuotų paukščio viduje. Kiekvienam kilogramui reikėtų kiek daugiau nei stiklinės įdaro. Amerikiečiai kepa kalakutą su kaštonais, dažniausiai - su konservuotais. Kuo jie smulkesni, tuo geriau - nereikia pjaustyti. Kaštonus

papuoštų Būtina žinoti Pirkdami žąsį rinkitės kuo mažesnę ir kad būtų kuo šviesesnė tokia yra jauna, todėl mėsa bus minkšta. Žąsis turi daug riebalų, todėl ji gaminama ilgiau nei kiti paukščiai (išskyrus kalakutą) ir kepama karštesnėje krosnyje (180-190 laipsn. C). Kepant reikia vis palaistyti. Rekomenduojama tai daryti raudono vyno, džiovintų slyvų nuoviro ir apelsinų sulčių mišiniu. Keletą kartų (pabaigoje) galima užpilti brendžio. Žąsis yra iškepusi, kai ją pradūrus pačioje storiausioje kulšies vietoje bėga skaidrios sultys. Paprastai reikia 15 minučių kiekvienai pusei kilogramo. Jeigu prie stalo valgytojų netikėtai atsirado daugiau, ir abejojate, ar visiems užteks privalgyti žąsienos, galite greitai paruošti įdaro ir atskirai. Tiks ryžiai, riešutai, džiovinti vaisiai. Ryžius išvirkite, džio-

3

sumaišo su ryžiais, razinomis, džiūvėsiais, persikais, spanguolėmis, džiovintomis papajomis... Kalakutas didelis - jame viskas telpa. Kad šis paukštis iškeptų gardus, kepėjas turi nuolat jį laistyti. Turint galvoje, kad tai trunka pusę dienos... tai tikras kantrybės ir valios išbandymas. Nebent jūs turite tokią statinę, į kurią tilptų 8 litrai vandens? Tuomet suberkite į ją 2 stiklines stambios druskos ir pusę stiklinės cukraus; kai ištirps, primeskite džiovintų žolelių: lauro lapų, čiobrelių ir t. t. Išėmę vidurius, kalakutą panardinkite "aukštyn kojom" į skystį, uždenkite ir laikykite šaltoje vietoje 6-8 valandas. Išėmę nuplaukite, apšluostykite popieriniu rankšluosčiu ir nakčiai įgrūskite į šaldytuvą, kad oda apdžiūtų. Vištiena su apelsinų džemu Kitų kilmingų paukščių fone ji, žinoma, atrodo kaip pelenė, bet galima pasinaudoti išmone ir prikimšti ją kalakuto faršo bei patiekti su anties padažu. Per Kalėdas ne statusas svarbiausia. Puikus ir greitas vištienos paruošimo receptas skubantiems kulšelės su apelsinų džemu ir imbieru. Vienai porcijai reikėtų dviejų kulšelių, 100 g apelsinų džemo, 2 šaukštų šviežiai sumalto imbiero, šakelės rozmarino ir čiobrelio, skiltelės česnako, žiupsnio nutarkuotos citrinos žievės, 50 g alyvuogių aliejaus, 30 g sviesto, druskos, pipirų. Kulšeles ištrinkite mišiniu iš susmulkintų prieskoninių žolelių, žievelės, druskos ir pipirų. Pakepinkite sviesto ir aliejaus mišinyje, kol apskrus, ir baikite kepti 180 laipsn. C karštumo orkaitėje. Džemą sumaišykite su imbieru ir patiekite atskirai.

SVETUR PER KALĖDAS Vokietija: kepta žąsis, bulvių salotos su dešrelėmis. Didžioji Britanija: kalakutas su agrastų padažu, kalėdinis pudingas. Airija: kalakutiena, kumpis. Nyderlandai: triušiena, elniena, antis. Suomija: kumpis, morkų, karpio ir bulvių troškinys, sluoksniuotos tešlos bandelės su slyvų arba spanguolių uogiene. Danija: žąsis arba antis, įdaryta vaisiais, ryžių pudingas su cinamonu. Belgija: veršienos dešra su triufeliais, šerniena, tradicinis pyragas. Prancūzija: kalakutas su baltu vynu, ančių kepenų paštetas, austrės, sūriai. Portugalija: kalakutiena, labai saldus portveinas bakalao. Graikija: kalakutas su vyno padažu.

s KALAKuTAS. Kalėdoms verta pasiskolinti patirties iš amerikiečių.

Jie laikosi griežtų taisyklių, pavyzdžiui, nieku gyvu nefarširuoja jo žalia mėsa, be to, įdaro neturi būti per daug, kad oras laisvai cirkuliuotų paukščio viduje.

Italija: garuose virta menkė arba ešerys su baltojo vyno padažu. Ispanija: kalakutiena, ėriena, vėžiagyviai, paršelis. Vengrija: kepta žuvis, vyniotiniai, lietiniai, žuvienė su krabais, ploni vafliai, ištepti medumi ir patiekiami su česnaku.


4 "Vakarų ekspresas"

kalėdų stalui

2013 m. gruodžio 14 d., šeštadienis

Saldi pasaka sumaišai - ir geriau už "baspulverius" iš Vaterlando! Ištepi sviestu kepimo skardą ir dar pabarstai miltų. Pili du trečdalius tos tešlos į "blėką", o vieną dalį pasilieki, į ją beri porą šaukštų kakavos, išmaišai ir pili ant tos baltos tešlos. Kakavos šišioniškiai irgi gaudavo iš Vokietijos - tokios tamsios, kvapnios, ne kaip dabar... Na, ir kepi apie valandą. Kokio karštumo orkaitėj? Nebūdavo tada jokių laipsnių, mama įkišdavo ranką į krosnį ir sakydavo: "Jau įkaito."

Štolenas: vokiškas keksas

Kalėdos tuo ir gražios, kad jose ne karaliauja naujovės, o atgyja tradicijos. Tradicinių kalėdinių pyragų ar sausainių paprasčiau įsigyti parduotuvėje, tačiau tiems, kurie turi laiko ir noro - šie klasikiniai receptai. Rusnės saldumynai Rusniškė Birutė Servienė pataria mums patiems pasiruošti kalėdinių saldumynų. Reikės migdolų, miltinio cukraus, rožių vandens ir kiaušinio baltymo. Migdolus nuplikykite karštu vandeniu, perliekite šaltu ir po to dar apie valandą palaikykite šaltame vandenyje. Išėmę gerai išdžiovinkite. Trintuve sutrinkite migdolus ir sumaišykite su miltiniu cukrumi. Pilkite rožių vandens ir gautą masę sumaišykite. Po to drėgnomis rankomis kruopščiai minkykite apie 4050 min. Išminkyt�� masę palikite per naktį pastovėti uždengtame dubenėlyje. Kitą dieną suformuokite rutuliukus, dėkite į skardą ir kepkite karštoje orkaitėje, kol viršus apskrus.

Išimtus skrituliukus gerai aptepkite išplaktu kiaušinio (geriau naminio) baltymu.

Trautės keksas Etnografė Indrė Skablauskaitė yra užrašiusi ir kitos rusniškės Trautės Bakutienės kekso receptą. Jums reikės: 300 g sviesto ir cukraus, 4 kiaušinių. Viską plakite, kol susidarys putos, supilkite persijotus miltus, sumaišytus su kepimo mil-

teliais, įpilkite 0,8 litro pieno, įberkite vanilinio cukraus ir keletą lašų kvapiosios esencijos (pvz., citrinų). Į dalį gautos masės galite įberti kakavos miltelių ir išmaišykite. Į kepimo formą supilkite vienos spalvos masę, ant viršaus - kitą masę. Kepkite specialioje kekso kepimo formoje 180 laipsnių C karštumo orkaitėje 70 min. Išėmę iš orkaitės keksą aptepkite sviestu ir apibarstykite cukraus pudra.

Madlės keksas Nykstančios lietuvininkų tarmės puoselėtoja Vaida Galinskienė, dar viena šišioniškių gyvenimo būdo žinovė, iš atminties padiktavo nuorodas, kaip iškepti kalėdinį keksą, kokį ją pačią išmokė kepti tantė (teta) Madlė. "Proporcijų negaliu pasakyti neturiu užsirašiusi, tada gramais niekas ir nematavo - viską darydavo iš akies. Taigi imi pakelį sviesto, stiklinę cukraus ir suki prieš laikrodžio rodyklę - būtinai! Kodėl būtent taip, tantė Madlė nesakė, o aš nedrįsau klausti. Sukti reikia ilgai ir tik ranka - kad tirptų nuo jos šilumos. Jokių ten šaukštų! Kai jau ištirpsta, įkuli šešis kiaušinius, bet po vieną, ir vis suki. Tada miltų - dvi stiklines ar daugiau. Beri pamažu ir suki. Tešla turi būti tirštesnė negu blynų. Reikia kepimo miltelių. Šišioniškiai gaudavo "baspulverių", o kartais siuntinys iki Kalėdų nespėdavo ateiti, ir tantė sakydavo: "Mergelike, nenusimink, pati pasidaryk." Taigi imi vieną šaukštą sodos, vieną - krakmolo, vieną rūgščiosios druskelės,

Jums reikės 100 sutrintų į miltus migdolų, 75 g smulkintų migdolų, 125 g juodų razinų, 100 g auksinių razinų, 50 g džiovintų vyšnių, 100 g citrininių cukatų, 100 g apelsininių cukatų, 1 pakelio vanilinio cukraus, 1 citrinos žievelės, 5 šaukštų romo, 500 g miltų, 60 g šviežių mielių, 100 g cukraus, 140 ml pieno, 250 g sviesto, 1 trynio, 1/3 šaukštelio druskos. Keksui papuošti: 100 g sviesto, 150 g cukraus pudros. Likus parai iki pyrago kepimo, susmulkinkite visus džiovintus produktus ir kartu su cukatais bei migdolais užpilkite romu. Sumaišykite, uždenkite ir palikite stovėti. Kitą dieną supilkite miltus į indą, padarykite viduryje duobutę ir sudėkite mieles. Užberkite žiupsnį cukraus ir įpilkite šilto pieno. Kai mielės ištirps, berkite druskos, dėkite suminkštinto sviesto ir suminkykite vientisą tešlą. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite stovėti šiltoje vietoje. Kai tešla iškils, ją paminkykite ir dėkite cukatus, migdolus bei džiovintus vaisius. Sumaišykite ir vėl palikite stovėti.

Dabar tešlą dėkite ant stalo, pabarstyto miltais, ir suformuokite trikampį (30x40 cm). Perlenkite tešlą pusiau palei ilgąją pusę ir atsargiai perkelkite į formą (su išimamu dugnu), išklotą kepimo popieriumi. Palikite šiek tiek laiko tešlai susigulėti ir tada šaukite į orkaitę. Kepkite 180 laipsn. C temp. apie 40 min. Karštą keksą išimkite iš formos, patepkite ištirpdytu sviestu ir apibarstykite cukraus pudra.

Poleno: prancūziškas kalėdinis pyragas

Pašaukite į 170 laipsn. C karščio orkaitę ir kepkite apie 15 minučių - kol biskvitas taps elastingas palietus. Švarų rankšluostį gausiai pabarstykite cukraus pudra ir padėkite ant jo šiltą biskvitą. Pasinaudodami rankšluosčiu nuimkite kepimo popierių sukdami jį į ritinį (pradėkite nuo siaurojo galo). Pyragui leiskite ataušti (apie pusvalandį), tuomet pilkite plaktą grietinėlę. Suriskite ritinį, dėkite jį į indą ir papuoškite likusia gretinėle. Pabarstykite cukraus pudra.

Klasikinis Kalėdų pyragas Jums reikės 500 ml grietinėlės (30 proc.), 1 stiklinės cukraus pudros, trijų ketvirčių stiklinės kakavos miltelių, 1 pakelio vanilinio cukraus, 6 kiaušinių, 3/4 stiklinės cukraus, žiupsnelio druskos. Šaltą grietinėlę, pusę stiklinės cukraus pudros, pusę stiklinės kakavos ir pusę pakelio vanilinio cukraus plakite tol, kol pasidarys standžios putos. Padėkite į šaldytuvą. Trynius (atskirkite nuo baltymų) plakite su puse stiklinės cukraus (kol pabals). Įberkite 1/4 stiklinės kakavos, pusę pakelio vanilinio cukraus ir žiupsnelį druskos, sumaišykite. Atskirame inde plakite baltymus, kol pasidarys minkštos putos, po to pamažu suberkite 1/4 stiklinės cukraus ir plakite, kol bus tiršta. Atsargiai sujunkite baltymus su tryniais ir išlyginkite tešlos paviršių kepimo formoje (prieš tai ją išklokite kepimo popieriumi ir patepkite sviestu).

Daugelis kalėdinių pyragų receptų yra panašūs: daug džiovintų vaisių, riešutų, cukatų, prieskonių... Klasikiniam pyragui reikės: 200 g cukraus, 280 g miltų, 200 g sviesto, 3 kiaušinių, 150 g migdolų, 50 g graikinių riešutų, 100 g cukatų, 80 g razinų, 50 g juodojo šokolado, 1 apelsino, 1 citrinos, pakelio kepimo miltelių, žiupsnelio druskos, 30 g brendžio, malto cinamono, imbiero, muskato riešuto, gvazdikėlių ir glazūros pyragui papuošti. Nuplikykite verdančiu vandeniu razinas, užpilkite jas brendžiu. Riešutus, šokoladą susmulkinkite ir sudėkite į indą, suberkite cukatus, razinas ir prieskonius. Po vieną įmuškite kiaušinius, dėkite minkštą sviestą ir sukite, berkite cukrų ir vėl sukite. Nulupkite apelsino ir citrinos žievelę, išspauskite sultis ir supilkite į tešlą kartu su trimis šaukštais brendžio. Sumaišykite. Atskirame inde sumaišykite mil-


2013 m. gruodžio 14 d., šeštadienis

kalėdų stalui

ne tik vaikams “Fotolia”

kite dantų šepetėliu ir papuoškite (glazūra, uogomis ir pan.).

Panetonė: itališkas kalėdinis pyragas

tus su kepimo milteliais, druska ir dėkite prie kitų ingredientų. Sumaišykite ir sudėkite į formą, pateptą sviestu. Kepkite 40 min. 160 laipsn. temp. karštumo orkaitėje, paskui dar 40 min. - 150 laipsn. Iškepusio pyrago viršų subady-

Raugui reikės: 150 g miltų, 1 pakelio sausų mielių, 250 ml šilto pieno, 1 arbatinio šaukštelio cukraus. Tešlai: 400 g miltų, 3 kiaušinių, 100 g sviesto, 1 citrinos žievelės, 150 g cukraus, 1 stiklinės mišinio iš riešutų, cukatų, džiovintų vaisių ir vanilino. Sumaišykite ingredientus raugui, uždenkite plėvele ir palikite valandai. Nuo citrinos žievelę nutarkuokite tarka ir ją sumaišykite su cukrumi, sviestu, 2 kiaušiniais ir vienu tryniu. Miltus sumaišykite su druska, suberkite ant stalo kalnelį, jame padarykite duobę ir supilkite raugą pamažu maišydami tešlą. Ji neturi būti lipni. Pridėkite džiovintų vaisių ir riešutų masės, gerai suminkykite, iš tešlos padarykite rutulį ir padėkite į indą. Uždenkite plėvele ir palikite valandai. Kai tešla iškils, dėkite ją ant miltais pabarstyto stalo ir paminkykite. Susukite tešlą į servetėlę ir padėkite į šalį. Kekso formą sutepkite sviestu, dėkite tešlą, uždenkite plėvele ir

palikite valandai. Suplakite baltymą su 1 šaukštu vandens, patepkite keksą ir dėkite į įkaitusią (180 laipsn. C.) orkaitę. Kepkite valandą. Kai iškeps, išimkite, palei formos kraštus perbraukite peiliu ir leiskite kiek atvėsti. Išimkite iš formos, dėkite ant grotelių ataušti.

Vasilopita: graikiškas kalėdinis pyragas

Jums reikės 500 g sviesto, 500 g cukraus 2 stiklinių pieno, 1,5 kg miltų, 50 g šviežių mielių, 1 apelsino, 3 kiaušinių ir 1 baltymo, trintų migdolų. Ištirpinkite mieles užpylę šiek tiek šilto pieno. Berkite miltus, muškite 3 kiaušinius, ištirpintą sviestą, cukrų, likusį pieną, apelsino žievelę. Suminkykite tešlą, dėkite ją į indą, uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje patalpoje trims valandoms. Kai tešla iškils, išimkite ją ir vėl leiskite pastovėti.

"Vakarų ekspresas"

5

Patepkite formą sviestu, sudėkite tešlą ir palikite pusvalandžiui. Patepkite tryniu, pabarstykite migdolų ir dėkite kepti 180 laipsn. C karštumo orkaitėje apie valandą.

Daniškas avižinis pyragas

Jums reikės 400 g avižinių dribsnių, 250 ml pieno, 1 kiaušinio, 3 šaukštų rudo cukraus, 2 šaukštų miltų, 1 šaukštelio kepimo miltelių, 1 šaukštelio cinamono, pusės šaukštelio gvazdikėlių, tiek pat kardamono, pusės citrinos žievelės, pusės stiklinės razinų, 1/4 stiklinės smulkintų migdolų, žiupsnelio druskos. Dribsnius užpilkite pienu. Suplakite kiaušinį su cukrumi, sudėkite šlapius dribsnius ir sumaišykite. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, žievele, razinomis, riešutais, prieskoniais ir berkite į avižų masę. Formą patepkite sviestu, pabarstykite avižiniais dribsniais ir sudėkite tešlą. Tuomet pašaukite į 175 laipsn. C karščio orkaitę ir kepkite 40 minučių.

Imbieriniai arkliukai Forminiai imbieriniai sausainiai tinka ir eglutei papuošti, ir artimiesiems bei draugams dovanoti. Jums reikės: 250 g medaus, 250

g cukraus, 200 ml vandens, 700 g miltų, 1/4 arbatinio šaukštelio cinamono, 1 šaukštelio malto imbiero, po žiupsnelį maltų gvazdikėlių, kardamono, druskos, 8 gramų sodos (arba kepimo miltelių). Medų, cukrų, vandenį užkaiskite puode. Nuolat maišydami kaitinkite ant silpnos ugnies, kol išgaruos vanduo. Puodą nuimkite, įberkite druskos ir leiskite sirupui ataušti esant kambario temperatūrai. Ataušusį sirupą supilkite į miltus su soda ir gerai sumaišykite mediniu šaukštu. Tešlą dėkite ant stalo, suminkykite rutulį, stipriai apvyniokite maistine plėvele ir palikite šaldytuve mažiausiai trims dienoms. Paruoštą tešlą dėkite ant stalo, pabarstyto miltais, iškočiokite iki 5-7 cm ir formelėmis išpjaukite figūrėles. Dėkite į kepimo skardą (išklotą popieriumi), patepkite figūrėles vandeniu ir palikite dešimčiai minučių. Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsn. C ir kepkite apie 10-15 min. Kai atvės, sausainius papuoškite balta cukraus glazūra. Hermetiškai uždarytame inde sausainius galima laikyti 4-6 savaites.


6 "Vakarų ekspresas"

dovanos

Iš Žemaitijos kilusi verslo etiketo bei komunikacijos konsultantė Giedrė Urmulevičiūtė, kalbėdama apie dovanų parinkimo ir teikimo taisykles, patarė atsiminti svarbiausią dalyką: kad žmonės visad lieka žmonėmis. "Ar klientas, ar verslo partneris, ar šeimos narys - kiekvienas turi jausmus ir nori, kad jį mylėtų ir vertintų." Andromeda MILINIENĖ Gimėte ir augote Švėkšnoje, tad pirmiausia norėčiau paklausti, kaip švėkšniškiai kūčiauja, švenčia Kalėdas ir kokias dovanas vieni kitiems dovanoja? Kūčios būna ramios, o Kalėdos - kaip nedidelės bombikės sprogimas, - juokiasi. - Svarbiausias dalykas per Kalėdas - kad ir kur būtum, sugrįžti namo, pabūti visiems kartu - su tėveliais, su brolio, sesės šeimomis. Esu tik vieną kartą praleidusi šią šventę, tąkart buvau Druskininkuose, ir tai buvo toks praradimas... Jaučiausi, tarsi būčiau atsisakiusi didelės gyvenimo dalies.

ssMAŽAI PAŽĮSTAMAM šeimos nariui tinka viskas, kas šilta ir jauku: gardėsiai, žvakės, kvapų maišeliai, išskirtinis vynas, ateinančių metų kalendorius, eglutės žaisliukai su aliuzija į jo pomėgį ar profesiją... Grįžimas į kaimą, pas tėvus, buvimas kartu, tas krykštavimas pakuojant dovanas susėdus ant grindų, prie eglutės... Visada siaučia penki ar septyni maži vaikai... Tai ir yra tikros Kalėdos. Aš jau pakeliui iš Vilniaus, ties Kryžkalniu, jaučiu, kaip imu trumpinti galūnes - žemaičiuoti... Mano mama yra kilusi iš šio krašto, ji mokytoja. Tradiciškai puošia namus, saugo protėvių tradicijas. Kiek atsimenu save mažą ir iki pat

Mano mama sako - o mamą cituoti galima bet kuriame amžiaus tarpsnyje, - kad jai geriausia dovana - kai namai pilni linksmų namiškių. dabar tėvų namuose jų visada laikomasi: tai ir "plotkelio" laužymas, ir tuščia lėkštelė išėjusiems į amžinybę, ir 12 patiekalų, tarp jų - kiunkė (bulvių košė su pupomis). Taip pat ant stalo būna virtų kviečiukų su medumi ir daug kisielių: raudonas iš spanguolių, baltas iš pieno, bespalvis iš avižų... Dar ryžių košė su razinomis, grybai, kopūstai... Visada būna pakviesti vienas du vienišaujantys šeimos draugai. Vaikystėje, atsimenu, nelabai skirdavau, ar tas dėdė su teta - giminaičiai, ar ne. O per Kalėdas, žinoma, iki pat šiolei ateina nykštukai ir dovanas sudeda po eglute. Būtinai su parašytais linkėjimais! Tai toks ilgo pasiruošimo reikalaujantis ir palyginti greitai įvykstantis procesas: daug dovanų, kalbų, krykštavimo, džiaugsmo! Linkėjimai parašyti kiekvienam asmeniškai, jie eiliuoti, linksmi. Dovanas privalu išvynioti iškart, čia pat ir parodyti kitiems. Kadaise sniege rasdavome net nykštukų pėdelių... Laikai keičiasi - keičiasi ir papročiai. Dabartinis laikotarpis diktuoja savas taisykles ir skonį. Kokius akcentus išskirtumėte šiandieninėje dalykinėje (verslo) ir kokius - artimesnės aplinkos (šeimos) kultūroje Kalėdų laikotarpiu? Kas čia dera ir pridera, kokia dovana simbolizuoja oficialumą arba artumą? Laikai keičiasi, pokyčiai verčia adaptuotis, o žmonės... lieka žmonėmis. Su savo emocijomis ir noru, kad juos mylėtų ir rodytų dėmesį. Svarbiausia - ieškoti ir surasti tą sveiką ribą. Turėtume parodyti, jog

ssSvečiui iš užsienio - atsižvelgiant iš kokio jis užsienio - tinka

dovanėlės, kurios padėtų geriau pažinti mūsų kraštą: gardūs kąsneliai, šlakeliai

2013 m. gruodžio 14 d., šeštadienis

Laikas galvoti apie brangiausius žmones

verslo klientą, partnerį priimame kaip žmogų, žinome jo norus, pomėgius. Namiškius - atvirkščiai - turėtume vengti apdovanoti reprezentacinėmis verslo dovanomis su logotipais (nebent tokias labai mėgsta).

lietuviška ir skoninga, tinkama dovanoti per šventes atvykusiam svečiui iš užsienio? Saldumynai, taurieji gėrimai, kanceliariniai reikmenys... Nauja mada - dovanų kuponai. Nauja ir sena klaida - neradus (o gal neieško-

Artumas - tai gauti tokią dovaną, kad pajustum, jog pats nežinojai, kaip labai tau jos reikia. Pavyzdžiui, draugai padovanojo raktų laikiklį, vardu Albertas Baltas. Dabar sutaupau laiko jų ieškodama. Mano mama sako - o mamą cituoti galima bet kuriame amžiaus tarpsnyje, - kad jai geriausia dovana - kai namai pilni linksmų namiškių. Dažnas guodžiasi, kaip sunku parinkti dovanėles, nes visi visko turi. Bet tam ir yra šventės, kad galvotume apie savo brangiausius! Tiek tuos, kurie suteikia mūsų verslui gyvastį, ir juo labiau tuos, kurie artimi nuo gimimo iki širdies. Dovanas žmonės teikia nuo priešistorinių laikų. Kokie mūsų nacionaliniai ypatumai šioje srityje? Kokia kalėdinė dovana yra

jus), kas tiktų, įteikti bet ką. Svečiui iš užsienio - atsižvelgiant iš kokio jis užsienio - tinka dovanėlės, kurios padėtų geriau pažinti mūsų kraštą: gardūs kąsneliai, šlakeliai (senoviniai taurieji gėrimai, pvz.). Derėtų žinoti tokius dalykus, kad musulmonams šiukštu nedera jokie dirbiniai iš kiaulės odos, juolab įteikti moters - kad ir vadovės. Įprasta, bet vis dar gražu fotoalbumai su gražiausiomis Lietuvos vietomis. Kokie svarbiausi orientyrai renkant dovaną? Svarbu atsakyti sau į 10 klausimų: 1. Ką aš manau apie dovanas? 2. Kokia proga dovanoju? 3. Koks mano tikslas? Pradžiugintį? Įpareigotį? 4. Kam renku dovaną? Vyrui,

moteriai, vaikui? Verslo partneriui? Kokiam jo tipui? 5. Ką vertina šis žmogus? 6. Kiek skirsiu laiko ir lėšų? 7. Kur ieškosiu dovanos? 8. Kaip supakuosiu? 9. Kaip ir kur įteiksiu? Pats ar per kurjerį? 10. Ką sakysiu teikdamas? Svarbu ne tiek dovana, kiek intencija, su kuria ji įteikiama. Pasistenkite kartu su daiktu padovanoti ir istoriją - su geriausiomis intencijomis. Tokią dovaną draugas, klientas, kolega, mylimasis ilgai atsimins. Vaikštant po parduotuves sunku būna išvengti sau būdingo skonio ir netgi egoizmo... Dažna moteris, ieškodama dovanų, patenka į spąstus: viskas lyg tyčia skirta tik jai... Psichologai ir sociologai vieningai sutaria, kad nebūna nesavanaudiško dovanojimo. Dovana išreiškia mūsų emocinę priklausomybę. Tai, ką renkame kitam, pirmiausiai byloja mūsų požiūrį į tą žmogų ir daug pasako apie mus pačius... Taigi reikia apsispręsti, kam vis dėlto ieškau dovanos - sau ar kitam.


dovanos nos, susijusios su jų laisvalaikiu, polinkiais. Tad dažnas labiau džiaugsis gavęs žiūronus nei kvietimą į kavinę vakarienei dviem. Praktiškam žmogui turbūt lengviau išrinkti dovaną negu linkusiam prie kultūros, labai dvasingam? Labai dvasingi žmonės irgi nori dėmesio, pripažinimo, nori būti įvertinti. Nebūtina iškart dairytis dovanos paveikslų galerijoje ar pirkti bilietą į bet kokį koncertą pakanka ir mažytės skoningos dovanėlės, kuriai išrinkti galioja tos pačios taisyklės kaip ir visiems kitiems. Jeigu į namus pakviestas svečias, kurio gerai nepažįstame? Tarkime, vaiko antroji pusė. Ką jai padovanoti? Tinka viskas, kas šilta ir jauku. Padovanokite gardėsių, saldumynų arba žvakių, kvapniųjų lazdelių ar kvapų maišelių, smilkalų ir t. t. Tinka eglutės žaisliukai, išskirtinis vynas, ateinančių metų kalendorius. Dėl alkoholio butelio pasikonsultuokite su žinovu ir būtinai sužinokite, ar asmuo ne abstinentas. Butelį būtina gražiai supakuoti. Ką padovanoti užkietėjusiam sveikuoliui? Jį galima pradžiuginti sveikų produktų krepšeliu, įvariomis SPA procedūromis, masažais. Nuotrauka iš asmeninio albumo

“Fotolia”

"Vakarų ekspresas"

ssNUO ŠIRDIES. “Dažnas guodžiasi, kaip sunku parinkti dovanė-

les, nes visi visko turi. Bet tam ir yra šventės, kad galvotume apie savo brangiausius! Tiek tuos, kurie suteikia mūsų verslui gyvastį, ir juo labiau tuos, kurie artimi nuo gimimo iki širdies”, - sako verslo etiketo bei komunikacijos specialistė Giedrė Urmulevičiūtė. Vyrų ir moterų psichologijos skirtumai pasireiškia ir dovanų srityje. Moterys dovanas apgalvoja, jos turi patikti pirmiausiai joms pačioms ir išreikšti bendrumą su kitu žmogumi. Vyrams labiau tiks dova-

Kartais žmogus sako: tik jau man nieko nepirk, man nieko nereikia... Jie tikriausiai taupo jūsų pinigus, - šypsosi. - Todėl, kad patys yra arba taupūs, arba kilniaširdžiai.

7

Taupieji dažniausiai kankinasi, kai tenka dalyvauti šventėse. Jeigu kviečiate taupų žmogų į svečius ir iš anksto įspėjate: "Nieko nesineškite!", tai jis su palengvėjimu atsidus ir tikrai nieko neatsineš. Beje, taupieji mielai priima kitų dovanas... Kilniaširdis žmogus apipils jus dovanomis ir be jokios progos. Beje, tai irgi sutrikdo žmones, nepratusius prie dosnumo ir manančius, kad už visa teks atsiskaityti. Gerai, kad į namus dovanas neša nykštukai - šitaip išvengiame nerangumo jas teikdami... O ką sakyti ir daryti vizituojant verslo partnerius? Jaudulys ir nerangumas - žmogiška, normalu. Žinoma, teikiant dovaną geriausias tekstas yra nuoširdus, sukurtas vietoje, tačiau jei labai neramu - pasirašykite jį. Tik venkite standartinių frazių. Dovanojant dovanas verslo partneriams taip pat svarbu išlaikyti tam tikrą atstumą, tad "būti nuoširdžiam" nereiškia nukrypti į asmeniškumus, familiarumą. Mažiausiai priimtinos tokios dovanos, kurias išpakavus visų akivaizdoje, nemalonioje padėtyje atsidurtų ir gavėjas, ir jūs. Dovana turėtų praturtinti darbą arba jį palengvinti. Tai gali būti, pavyzdžiui, nestandartinės kanceliarinės prekės, reikalingos konkretaus asmens darbo vietoje. Jos, žinoma, turi atitikti rangą. ... ir nepriminti kyšio. Sakoma, kad viskas, ką galima suvalgyti arba pamatyti (dalyvauti), nelaikytina kyšiu. Tad galite drąsiai dovanoti bilietus į teatrą, futbolo rungtynes ar panašiai. Sakoma, kad nuoširdžiausia dovana - mūsų rankų darbo, bet gal kitą žmogų vis dėlto labiau pradžiugintų pinigai. Ar vokelis - visiškai neetiškas būdas parodyti dėmesį? Pinigai arba dovanų kuponas populiari dovana, tik ji neoriginali. Užtat praktiška: kažkas galės išsirinkti tai, ko iš tikro nori. Kitas klausimas - ar ilgai jus prisimins? Be to, artimas žmogus gali ir užsigauti. Ką galėtumėte pasakyti apie dovanas vaikams? Pagal tyrimus, vaikai į savo sudarytą dovanėlių sąrašą pirmiausiai įtraukia tai, ką pastaruoju metu aktyviai reklamuoja televizija. Tačiau vaikai vis dėlto labiausiai brangina laiką, praleistą kartu su šeima. Todėl verta pagalvoti apie stalo žaidimą, kurį galima žaisti su jais kartu. Kalėdos skaudžiai patuština mūsų pinigines. Jeigu visiems neužtenka, ko galime ir neapdovanoti? Būtinai susirašykite savo prioritetus. Tiesiog susisteminkite gavėjus pagal svarbą. Tada ir atsakysite sau į šį klausimą.


8 "Vakarų ekspresas"

dovanos

Gera dovano

gerą dovaną Vieniems labiau patinka dovanoti, kitiems - gauti dovaną. Abu procesai tampa malonūs, kai dovana pataiko į dešimtuką. Aras MASIULIS Kartais mums padeda patirtis, kartais etiketo taisyklės, kartais - intuicija, tačiau turbūt nė vienam nepavyksta išvengti ir keblių situacijų.

Mylimam, bet nepažįstamam

Du, bet ne viename Tėvams, auginantiems dvynukus, kasmet kyla dilema: ar dovanas išrinkti vienodas, ar skirtingas? Pasak V. Mažeikienės, dauguma nusprendžia dovanoti vienodas, kad vaikų nekiršintų tarpusavyje, tačiau psichologė abejoja, ar toks sprendimas teisingas.

Geriausia dovana yra staigmena. Geriausia staigmena yra maloni. "Dvynukai vis dėlto yra du atskiri žmonės, asmenybės, tad ir dovanas, manau, irgi turėtų gauti pagal individualius pomėgius bei interesus. Vyresnio amžiaus vaikai turbūt ir patys to paprašo", - sakė pokalbininkė. Tačiau gali būti ir taip, kad mažyliai nesupras, kodėl Kalėdų Senelis jiems atnešė skirtingas dovanas... "Situaciją galima kiek sušvelninti jau iš anksto, paklausus, ko kiekvienas tikisi iš Senelio. Jeigu dėl skirtingų dovanų tarp vaikų kyla kivirčas, reikėtų paaiškinti, kad Senelis linki jiems išmokti dalintis: pažaidus su savo dovanėle, pasikeisti su broliu ar sese. Tai ugdo vaikų nesavanaudiškumą, draugiškumą ir suvokimą, kad kiekvienas iš jų yra unikalus."

“Fotolia”

Dažnas įsimylėjėlis beviltiškai laužo galvą, kokia turėtų būti pirmoji Kalėdų dovana jo susižavėjimo objektui. "Tai priklauso nuo pažinties laiko. Jei jauni žmonės draugauja neseniai, vadinasi, vienas kito dar gerai nepažįsta, tuomet patartina dovanoti neutralias dovanėles, labiau skirtas dėmesiui išreikšti, - pataria psichologė psichoterapeutė Vilma Mažeikienė. - Jeigu padovanosite itin asmenišką, intymią dovanėlę, galite likti nesuprasti ir sugadinti santykius tokiu gražiu laikotarpiu..." Pasak V. Mažeikienės, vienos konsultacijos metu jai teko išklausyti nusivylusio vaikino pasakojimą apie tai, kad mergina ne taip, kaip jis tikėjosi, reagavo į jo iš širdies padovanotą dovaną. "Esmė ta, kad jie menkai pažinojo vienas kitą, draugavo dar tik kelias savaites. Vaikinas nespėjo pažinti merginos pomėgių. Jis padovanojo knygą "Mažasis princas" ir žiedelį, užmautą ant rožės. Merginą tai labai išgąsdino - ji dar nenorėjo rimtų santykių. Be to, vėliau paaiškėjo, kad nemėgo skaityti knygų. Taigi tokias "rimtas" dovanas patartina dovanoti tada, kai jau draugaujate ilgesnį laiką. Mat dovana nėra paprastas daiktas, į ją sudedame savo

jausmus bei lūkesčius kito žmogaus atžvilgiu", - pabrėžė psichologė.

ssSKIRTINGOS. Kodėl Kalėdų Senelis mums atnešė skirtingas

dovanas...

Neutrali, bet ne tam Svarbiausia taisyklė, kuria specialistai pataria vadovautis renkant dovaną, yra ta, kokio pobūdžio santykiai vyrauja tarp jūsų ir to, kuriam ją dovanosite. Šios taisyklės leidžiama nesilaikyti teikiant neutralias dovanas: gėles, meno kūrinius (graviūras, keramiką, porceliano ar sidarbo dirbinius etc.), knygas, raštinės prekes, tauriuosius gėrmus ir saldainius. Kita vertus, tiek gėlės, tiek meno kūriniai, tiek knygos jų gavėjams gali ir nepatikti - priklauso nuo skonio ir interesų. Pavyzdžiui, emancipuota moteris, gavusi dovanų "Kulinarijos meną", gali su jumis ir nebesisveikinti. Ir priešingai: tokia knyga gali įžeisti moterį, kuri puikiai gamina. Saldainiai gali sutrikdyti antsvorį metantį asmenį, o alkoholis - išvesti iš kelio nesėkmingai bandantį nusikratyti sunkios priklausomybės...

Ką ištraukėte? Dažnoje darbovietėje praktikuojamas kalėdinis keitimasis dovanėlėmis gali sukelti galvos skausmą, jeigu "ištrauktąjį" esate matęs du kartus


2013 m. gruodžio 14 d., šeštadienis

ti

dovanos

"Vakarų ekspresas"

9

pasirenka lengviausią kelią ir nupėdinęs į artimiausią prekybvietę nuperka lūpdažį. Gal jis ir neįtaria, kad tokia dovana rodo, jog teikėjas labai tikisi bučinio (artimesnių santykių), bet gavėja gali tai suprasti tiesiogiai... O ką daryti moteriai, vazoje "sužvejojusiai" vyrą? Pirma į galvą šovusi mintis - padovanoti kaklaraištį. Tačiau į vyro garderobo reikalus gali kištis tik sutuoktinė (arba šį statusą atitinkantis asmuo), o bendradarbės įteiktas aksesuaras (kad ir koks skoningas) gali būti suprastas kaip ketinimas "suvystyti".

Dovanėlė ekostiliumi Dažnai geriausias sprendimas yra paprasčiausias. Draugus ar kolegas tikrai nudžiuginsite dovanėle iš gamtos medžiagos, kuri yra ideali pagalba fantazuoti ir kurti. Naudodami kankorėžius, graikinius riešutus, cinamono lazdeles, eglės šakeles, šiaudus ir natūralią virvę (špagatą), galite padaryti arba supakuoti dovanėlę dabar ypač populiariu ekostiliumi. Vyniojamąjį popierių šiuo atveju rinkitės kuo paprastesnį (galima sviestinį), kad jis būtų tik fonas jūsų papuošalams. Draugus ar kolegas tikrai nudžiuginsite krepšiu kalėdiškai kvepiančių apelsinų. Juos subadykite virbalu ir į skylutes prikaišiokite gvazdikėlių išeis linksmi oranžiniai ežiukai. Būtų gerai, jei šiuos gražuolius dar pavoliotumėte cinamono, kvapiųjų pipirų, gvazdikėlių bei muskato miltelių mišinyje (suvyniokite į marlę ir parą palaikykite, kad prisigertų kvapo).

3 nuoširdžios idėjos

arba, neduok Dieve, jaučiate jam antipatiją. Nei pirmam, nei antram nekyla ranka dovanoti kavos ar pyrago. Apie drabužius ar aksesuarus negali būti nė kalbos, nebent jie papuošti

firmos, kurioje dirbate, logotipu. Tačiau anokia čia dovana, jei primena darbą... Sunkiausia tokioje situacijoje vyrams, "ištraukusiems" moterį. Dažnas

 Dovanėlę galite įdėti į kartoninę dėžutę, suvynioti į paprastą bespalvį popierių, o ant jo užklijuoti iš ryškaus spalvoto popieriaus iškarpytą snaigę.  Paimkite puslitrinį stiklainį, nuplikykite karštu vandeniu ir nulupkite etiketę. Gerai iššluostykite, kad blizgėtų. Į stiklainį sluoksniais priberkite smulkių spalvotų saldainių (dražė, arachisų arba "akmenėlių") arba džiovintų vaisių, cukatų. Gražiai atrodys netgi įvairių spalvų avižiniai dribsniai.Užsukite ir užriškite puošnų kaspiną. Ant stiklainio dar galite priklijuoti dovanos gavėjo nuotrauką.  Seneliams, ypač gyvenantiems toli nuo jūsų, labai patiks tokia anūkėlių dovanėlė: paimkite spalvoto kartono, uždėkite vaiko kojytę, apibrėž-

kite ir iškirpkite. Tą patį padarykite su rankyte. Iškirpę įverkite kaspinėlį, kad būtų galima kabinti ant eglutės...

Praktiški patarimai  Nedovanokite vadovui brangios dovanos, nes tai gali būti suprasta kaip papirkimas.  Vadovui nedera dovanoti pavaldiniui pigios smulkmenos, nes jo pajamos daug didesnės.  Tarp draugų dovanos kainą diktuoja tas, kurio pajamos mažesnės.  Lygintuvas ir kiti praktiški daiktai net ir šeimos nariui dovanotini tik iš anksto atsiklausus. Visos praktinės dovanos, tokios kaip virtu-

vės rakandai arba patalynė, yra dovanojamos tik per vestuves arba "kaltininkui" paprašius.  Būkite atsargūs ir saikingi dovanodami dovanas "su humoru". Juoką žmonėms sukelia skirtingi dalykai.  Jeigu per Kalėdas esate pakviestas į svečius, mandagumo ženklas - atnešti dovanėlę kiekvienam namuose esančiam vaikui.  Gyva dovana (šuniukas, katytė, žiurkėnas) vaikui gali būti dovanojama tik iš anksto suderinus su tėvais.  Dovanos neturi būti anoniminės. Linkėjimus užrašykite ranka.


10 "Vakarų ekspresas"

PUOŠIAME NAMUS

2013 m. gruodžio 14 d., šeštadienis

Ar yra gražesnė diena už tą, kai iš tolimiausio namų kampo ištraukiama dėžė su Kalėdų žaisliukais, kai namai pakvimpa žaliaskarės spygliais, o vaikai, pasilypėję ant kėdučių, siekia eglutės viršūnės? Balta staltiesė, dengiama tik per didžiąsias šventes, nekaltumo, taikos, šventumo simbolis.

Andromeda MILINIENĖ Vaikai tos dienos ima laukti vos pasibaigus vasarai: už lango krenta snaigės, po pusnis braido nykštukai, tėtis parneša eglutę, o mama lygina

gražiausią močiutės staltiesę... Kalėdos artėja ilgai, baigiasi greitai, o taip norėtųsi, kad ta balčiausio gerumo nuotaika su šeima pabūtų kuo ilgiau. Kadaise didžiųjų metų švenčių

paskirtis buvo kitokia - ne dovanas dalyti, o giesmes giedoti, gerą būsimą derlių, sėkmingas vedybas burti, ir eglutė, į namus parkeliavusi Kūčių rytą, savo žvaigždeles įžiebdavo tik per Kalėdas. Senis Kalėda po namus vaikščiodavo ne su dovanų maišu, o su pilnomis kišenėmis grūdų ir visokeriopos laimės linkėjimais. Namų "puošyba" buvo pakampių išgramdymas, o Naujųjų "stilius" - švarus kūnas, švarūs drabužiai ir švari širdis. Žinoma, dėl komercinės naudos šios tradicijos jau seniai sulaužytos, tačiau vis tiek kiekvienas savo namuose norime atkurti bent dalelę tos nuotaikos, kokia džiaugėsi mūsų tėvai ir seneliai... Tam tereikia pasidaryti savo rankomis keletą svarbių smulkmenų.

Karpinių užuolaidėlė Pasikabinkime ant eglutės obuolių ir saldainių, ant lango - karpinių užuolaidėlę, kambario erdvėje -

Gražiausio baltu advento vainiką. Jį galime statyti ir vidury stalo su keturiomis žvakėmis, kurias uždegsime kas sekmadienį. Patiems pasidaryti vainiką nėra labai sunku. Ant grindų susidėkite ilgą eilę eglės šakelių (sluoksniais),

apvyniokite šiaudu, viela arba kaspinėliu ir galus suriškite. Dabar galite siūlais pririšti kankorėžių ir kitokių puošmenų. Lietuvos liaudies kultūros centro Papročių ir apeigų poskyrio vadovė Nijolė Marcinkevičienė, pa-

klausta, ar per Kalėdas mūsų krašte buvo puošiamasi kitaip nei Didžiojoje Lietuvoje, akcentavo būtent advento vainiką ir karpinius. "Tai tikrai būdinga jūsų kraštui, o daugiau nieko negalėčiau išskirti", tvirtino papročių žinovė.


"Vakarų ekspresas" 11

PUOŠIAME NAMUS

2013 m. gruodžio 14 d., šeštadienis “Fotolia”

ssKARPINIAI. Mažojoje Lietuvoje buvo populiarūs karpiniai. Jais puošdavo langus, lentynas, o kambario viduryje pakabindavo žibintą (rusniškės Birutės Servienės karpinys).

VERTA ŽINOTI

Apie stalo etiketą

Šiuolaikinis etiketas reikalauja, kad šį bei tą žinotume apie taures.

Klaipėdos krašto žmonės puošė tuo, ką turėjo, ką rasdavo gamtoje - eglės šakelėmis, šiaudais, kankorėžiais, - ir tuo, ką galėjo pasidaryti savo rankomis: jau minėtais karpiniais, šiaudinukais, vaisiais. Tuos, kurie norėtų pasipuošti namus ne pirktinėmis girliandomis ar kiniška plastmase, pokalbininkė pakvietė į Etnokultūros centre vyksiančias šiaudinukų eglutei (16, 18 d. 15 val.) ir namų prakartėlių (14, 21 d. 11 val.) gamybos pamokėles.

Kuo jos kojelė aukštesnė, tuo labiau taurė skirta vynui. Kuo trumpesnė - tuo labiau brendžiui. Pati žemiausia ir mažiausia iš vyno taurių skirta raudonam spirituotam vynui, vidutinio dydžio - baltam, aukščiausia - raudonam. V formos taurė skirta martiniui. Į visiems pažįstamą ilgą taurę pilamas šampanas. Tokią taurę reikia laikyti už kojelės, kad nepersiduotų rankos šiluma. Etiketo specialistai alkoholio nepataria pilti iki taurės kraštų. Vyno pripildykite vieną trečdalį arba tris ketvirtadalius taurės. Kuo mažiau pripilsite, tuo daugiau aromato ir skonio liks taurėje. Baltas vynas patiekiamas šaltas (prie žuvies patiekalų), raudonas - kambario temperatūros (prie mėsos).

Kitos puošybos idėjos

mo diena Balta staltiesė, dengiama tik per didžiąsias šventes, - nekaltumo, taikos, šventumo simbolis. "Kūčių vakarienės stalas buvo ypatingas ir svarbus, todėl žmonės dengdavo tokią staltiesę, kuri mažiau naudota, pataupyta, - antrino

Klaipėdos etnokultūros centro vyr. specialistė Vaida Armonaitė. Žmonės turėdavo ir savo tėvų ar senelių perduotas staltieses, kurios būdavo ornamentuotos, išsiuvinėtos rankomis." Pasak V. Armonaitės, namus

Pagrindiniai Kalėdų stalo puošybos elementai - staltiesė, indai, taurės, įrankiai, lėkštės su vaisiais, gėlės, žvakės ir, žinoma, patiekalai. Griežtų taisyklių šioje srityje nėra, tad puošiame atsižvelgdami į galimybes ir asmeninį skonį. Kalėdų stalą galima papuošti ir tokia paprasta kompozicija: susiraskite kuo senoviškesnį dubenį ir pridėkite į jį kankorėžių, cinamono lazdelių, džiovintų vaisių, jeigu turite - senovinių eglutės žaisliukų. Įdomesnė "eglutė" gali užimti garbingą vietą ir ant stalo, virtuvėje ant palangės arba svečių kambaryje. Parsineškite iš miško gudobelės ar šermukšnio šakelę, įstatykite ją į siaurą vazą ir apkabinėkite kankorėžiais, tekstiliniais angeliukais, imbieriniais sausainiais, paplitusiu Kalėdų simboliu varpeliais. Floristai siūlo tokią kalėdinę kompoziciją: į plokščią indą dėkite pušies šakelę (kitaip nei eglės, nenubyra jos spygliai), spalvotų žvakių (geriau trumpų ir storų), kankorėžių, samanų, galima pridėti ir tradicinę kalėdinę žvaigždę puansetiją. Prieš tai ją pastatykite į šiltą vandenį, kad ištekėtų sultys.

Nepamirškite padėti stiklinės nealkoholiniams gėrimams - vandeniui arba sultims. Jeigu jums padėta vyno taurė, tačiau jūs negeriate alkoholio, tikrai nereikia dengti jos ranka. Tegu šeimininkas įpila gėrimo - tai visiškai neįpareigoja jūsų jo išgerti. Jūs netgi galite pakelti taurę tosto metu ir pridėti prie lūpų - tik tiek.

ssSENOSIOS TRADICIJOS neteko dalies savo buvusių funkcijų, tačiau jų prasmė liko namų puošimo akcentuose.


12 "Vakarų ekspresas"

STILIUS

Monton

Monton

ssSPALVOS. Smaragdo, akva-

ssRETRO... Romantišką įvaizdį galite užbaigti retrostiliaus šukuosena.

marino, mėlyna, melsvai pilka, violetinė - ypač madingos.

2013 m. gruodžio 14 d., šeštadienis

Naujųjų vakarui:

Ką turėtume vilkėti pasitikdami Naujuosius, kad pritrauktume sėkmę ateinančioms 365 dienoms? Savo skonį mums diktuoja 2014-ųjų šeimininkas Žaliasis (arba Mėlynasis) medinis arklys - harmoningas, kilnus ir aristokratiškas gyvūnas. Vaiva VAIDILAITĖ

Mėlyna ir žalia Pagrindinės ateinančių metų spalvos bus mėlyna ir žalia, taip pat joms artimi atspalviai - violetinė, jūros bangos, dangaus mėlio, pilka. Garsiausi pasaulio mados namai, pristatydami 2013-2014 m. puošnių drabužių kolekcijas, demonstravo žalias, mėlynas, violetines, baltas,

smėlio spalvos ir rudas sukneles (“Douglas Hannant”, “Oscar de la Renta”, “Lanvin”, “Versace”, “Zac Posen”). Faktūra - įvairi: vilna, šifonas, šilkas. Madingos dviejų persiliejančių spalvų suknelės, ypač mėlynos ir žalios. Aristokratiškas derinys - juoda ir žalia, tamsiai mėlyna ir smėlio (“Reem Acra”, “Monique Lhuillier”, “Giorgio Armani”). Rinkdamiesi naujametį apdarą,

MONTON 2013/2014 m. žiema

gilios, tylios pirmenybę teikite šioms spalvoms ir natūraliems audiniams, nes Arklys gyvena harmoningai su gamta - nepažeiskite jos. Venkite ryškiai geltonų, oranžinių spalvų ir sintetinių audinių. Ateinantys metai priklauso medžio stichijai, todėl visos spalvos, kurios primena mišką ir medžius, atneš jums sėkmę.

Modeliai ir aksesuarai Arklys - veržlus gyvūnas, todėl drabužiai neturėtų varžyti jūsų judesių. Papuošalai ir aksesuarai - neprovokuojantys. Naujųjų sutikimo vakarą idealiai tiks perlai, brangakmeniai (arba brangi bižuterija). Galimas sijono apačios arba suknelės viršaus dekoravimas nėriniais. Paprasta suknutė ir ryški, originali segė - taip pat puikus sprendimas. Toks apdaras tiks inteligentiškai moteriai (“Jenny Packham”, “Lanvin”, “Nina Ricci”).

Jeigu ruošiatės į iškilmingą pokylį, be abejonės, efektingai atrodys ilga vakarinė dekoltuota arba nugarą, arba bent rankas atidengianti suknelė (“Naeem Khan”, “Versace”, “Dsquared”, “Monique Lhuillier”, “Zac Posen”). Ypač madingas graikiškasis stilius - krentantys ploni audiniai, viena spalva, asimetriškas viršutinės dalies kirpimas. Kiti stilingi ir efektingi vakarinio apdaro variantai - tai korsetas ir pūstas plisuotas sijonas (“Jenny Packham”, “Nina Ricci”, “Lanvin”) arba aptempta suknelė iki kelių iš gipiūro. Permatomu audiniu uždengti pečiai (iki krūtinės) ir rankos - šio sezono akcentas. Kokteilinę suknelę, pasiūtą iš lengvai krentančio audinio, galima papuošti ties iškirpte mažyčiais raukinukais, kurie taip pat madingi šį sezoną. Maža juoda elegantiška suknutė atrodys efektingai, jeigu ant pečių užsimesite kailinę peleriną ar

Monton


stilius

2013 m. gruodžio 14 d., šeštadienis bolero, o ant kaklo segėsite perlus. Jeigu suknelė pasiūta iš tamsaus prabangaus audinio, jos apačią galite išsiuvinėti strazais (“Vera Wang”). Šį sezoną madingos ir prabangios kailinės suknelės, taip pat sijonai iš kailio. Populiaru kailių detalėmis puošti rankines, rankas Monton

s MĖLYNA simbolizuoja ide-

alizmą, gelmę, išmintį ir tylą... Tai viena pagrindinių -ųjų spalvų.

trūksta laiko - įsigyja ne tai, kas labai patiko, o tai, ką paskubomis surado: “Ai, gerai bus ir taip.” Taip apdaras įsigyjamas vos vienai dienai, jis nefunkcionalus ir dažnai ne itin tinka figūrai. Jeigu naujamečiame pobūvyje norite spinduliuoti kaip žvaigždė, be to, norite įsigyti sėkmingą pirkinį, kuris jums tarnaus ne vieną vakarą, tuo privalote pasirūpinti gerokai iš anksto, vėliausiai - jau dabar. Sėkmingai parinkta apranga - tai mados tendencijas atitinkantys gaminiai, kurie individualiai pritaikyti figūrai, išvaizdai ir komplektui. Atsižvelkite į savo figūros tipą, savo spalvų koloritą, nes graži suknelė, kabanti ant pakabos arba apvilkta manekenui, gali visai neatskleisti jūsų išvaizdos pranašumų, netgi atvirkščiai - ją sugadinti. Sutinkant 2014-uosius patarčiau rinktis iš šį sezoną madingų spalvų: juodos, baltos, raudono vyno, smaragdo, akvamarino, mėlynos, violetinės, kavos, melsvai pilkos... Madingos suknelės, siekiančios grindis, su ilgomis rankovėmis arba be rankovių, taip pat visada patogios ir praktiškos kokteilinės suknelės iki kelių. Suknelės audinys turi būti prabangus, švelnios faktūros, neįprastas, efektingas. Šiais metais ant podiumų efektingai atrodė ilgos minimalistinio stiliaus, bet sodrių spalvų suknelės iš aksomo, atsirado anksčiau neįprastų suknelių iš plunksnų ir kailio. Aktualios ir jau seniai pamėgtos suknelės - iš prabangaus brokato, švelnaus šilko, blizgaus atlaso, nėrinių, lengviausio šifono, skaidraus gipiūro ir taftos. Madingos suknelės, pasiūtos iš skirtingų faktūros audinių. Taip pat

spalvos ir plaukus. Klubinė apranga turi savas taisykles. Tai dažniausiai mini suknutės, aptempiančios kūną, tačiau 2014-aisiais patariama vengti vulgarumo. Kad jo išvengtumėte, rinkitės įdomų apdaro kirpimą, tačiau natūralias neryškias spalvas: kavos, pieno, alyvuogių ir jau minėtas žolės arba jūros.

Ruoškitės iš anksto Vakaro stiliaus kūrimo idėjomis su “Vakarų ekspreso” skaitytojais mielai sutiko pasidalyti aprangos stilistė Natalija Stunžėnienė. Kokį apdarą patartumėte pasirinkti, jeigu esame pakviesti į didel į naujametį pobūvį? Dažnai pastebiu, kad vakarinės aprangos pasirinkimo problema paaštrėja prieš pat Naujuosius. Gaila, kad moterys vakarinių suknelių paieškas pradeda paskutiniu momentu, likus vos keletui dienų. Kai

dekoruotos siuvinėjimais, kristalais, plunksnomis, įdurais iš nėrinių ir gipiūro. Kokie papuošalai būtų tinkami? Ką vertėtų žinoti apie batelius, rankines? Rekomenduoju atkreipti dėmėsi į masyvius kaklo papuošalus su kristalais, perlais, akmenimis, spalvingus kristalais dekoruotus auskarus, įmantrias, neįprastų formų apyrankes. Iš šio sezono kolekcijų paminėčiau ypač originalius mados namų “Dolce&Gabanna”, “Zac Posen”, “Yves-Saint Laurent”, “Ralph Lauran”, “Nina Ricci” papuošalus. Jie ir nurodo madingą kryptį. Vakariniai bateliai - iš prabangios medžiagos, subtiliai dekoruotu kulnu ar pakulne. Delninės - lakoniškos ir griežtų formų. Kokią patartumėte pritaikyti šukuoseną, plaukų aksesuarus? Šukuosena neturi būti kasdieni-

"Vakarų ekspresas"

13

Monton

s PASIRINKIMAS. Apran-

gos stilistė Natalija Stunžėnienė apdarą Naujųjų pokyliui patartų rinktis iš šį sezoną madingų spalvų: smaragdo, akvamarino, mėlynos, violetinės, kavos, melsvai pilkos, juodos, baltos, raudono vyno...

nė, nes tai ypatinga šventė. Ją diktuoja ne tik plaukų struktūra ir kirpimas, bet ir aprangos stilius. Pabandykite “pagauti” savo bendro įvaizdžio stilistiką ir užbaigti ją šukuosena bei plaukų aksesuarais. Pavyzdžiui, romantišką įvaizdį galite užbaigti retrostiliaus šukuosena. Aukšta šukuosena (4-ojo dešimtmečio stilius), didelė paveltų plaukų apimtis (8-ojo deš.) ir lengvai krentančios sruogos (9-ojo deš.) tiks retroįvaizdžiui. Kūrybingą įvaizdį galima papildyti asimetrine šukuosena, kuri išsiskiria plaukų ilgio kontrastais, taip pat spalvomis - plaukus originaliai nudažius arba tiesiog įsegus keletą spalvingų sruogelių. Spalvingų ir ryškių plaukų šukuosenos vėl grįžo į madą. Vis dar populiari graikiška kasa, plaukų mazgas - kartu su apranga tokia šukuosena sukurs romantišką, elegantišką ir rafinuotą įvaizdį. Niekada iš mados neišeina ilgų lengvai garbanotų ar banguotų plaukų šukuosena.

Monton

Monton

s MINIMuM. Sutinkant -uosius patariama vengti vulgarumo, “rėkiančių” papuošalų ir aksesuarų. Neprovokuokite.

s MAKSI. Eidamos į pobūvį

drąsiai rinkitės maksi sijoną ar suknelę. Delninė - lakoniška, griežtos formos.


14 "Vakarų ekspresas"

astRoloGiJa

2014-ieji iš pradžių bus palankūs senamadiškiems ir atsargiems, o nuo liepos 26 d. sėkmė atsigręš į kūrybingus drąsuolius. Tokiomis žvaigždžių rašto įžvalgomis su“Vakarų ekspreso”skaitytojais dalijasi astrologė Saulė Jonaitytė. Vaiva VAIDILAITĖ Arklio įvaizdis daugeliui kelia asociacijas, susijusias su sunkiu darbu... O kokie vaizdiniai prieš akis iškyla astrologei Saulei, galvojant apie ateinančius metus?

s PRIGIMTIS. “Arklys tempia

jungą įkinkytas, pažabotas jėga, o jo prigimtis - laisvai laigyti žvengiant su kaimene”, - sako astrologė Saulė Jonaitytė. Taip, darbinės situacijos nuo liepos vidurio gerokai pasunkės, paaštrės, nes prioritetu daugumai taps meilė, vaikai, jausmai. Dauguma bus pasiryžę net mesti alinamus darbus dėl laisvesnio gyvenimo būdo, dėl aktyvesnio laisvalaikio, dėl bendravimo su vaikais. Juk arklys tempia jungą įkinkytas, pažabotas jėga, o jo prigimtis - laisvai laigyti žvengiant su kaimene. Įsivaizduoju nepažabojamą laukinį mustangą, tikrai ne garde. Ir žmonės gal pasiskirstys - vieni degs laisva kūryba, o kiti temps su skaudžiais pakinktais jungą. Pagal kinus, Medinio Arklio metai prasideda sausio 31 d. Kinams Arklys - džiaugsmo, ambicijų, norų išsipildymo, šeimyninių vertybių simbolis. Europiečiai Medinį Arklį pažįsta iš Trojos mito. Jame pasislėpę Odisėjo kariai lengvai pateko į miestą ir jį užkariavo bei apiplėšė. Išties Europos miestuose daug kur valstybės galias valdyti išmėgins įvairūs “mediniai arkliai”. Gatvės demonstracijų ir viešų ugningų protestų pasaulyje ims daugėti nuo vasaros. Ypač suaktyvės prancūzų,

AVINAS

Iki 2014-07-16 sėkmė ateis per giminiškus ryšius, pabaigtas studijas, įsirengtus namus. Po to didės kūrybinė laisvė, draugų ratas, gims naujos komandos, bus įgyvendinamos drąsiausios idėjos, aplankys meilė, bet vyks trintys su vadovais, teks palikti seną organizaciją, gal atsisakyti dabartinių pareigų.

TAURAS

Iki 07-16 lydės sėkmė per pažinčių plėtrą, aktyvų bendravimą ir mokslus. Kuo daugiau išmoks ir pakeis mąstymą, tuo tvirčiau įsišaknys esamoje terpėje. Po liepos 16 d. giminiški ryšiai ir gyvenamosios vietos pakeitimas atvers netikėčiausias perspektyvas ir paskatins spartų augimą, tačiau dėl to galbūt teks atsisakyti

italų jaunimas, rusų politinės partijos. Protestai bus nukreipti prieš antiekologiškus veiksmus, prieš kriminogeninę aplinką, prieš įgaliojimų viršijimus. Įtampos pikas 2014 m. lapkritis, gruodis, 2015 m. vasara. Ką žvaigždės naujais metais žada pasauliui, Lietuvai, visuomenei? Ar būsime dvasingesni, ar praktiškesni, maištingi ar ramūs, kūrybingi ar labiau prisitaikę? Pirmą pusmetį tęsis aplinkybės, kurios prasidėjo 2013 m. gruodžio pradžioje. Marsas - veržlumo, aktyvių veiksmų planeta - iki liepos pabaigos sustos Svarstyklių, savo silpnybės, ženkle. Ryžtingus poelgius ir veiksmus stabdys dvejonės, tušti ginčai, teisinės ir etinės kovos, šiaip pasyvumas teisinantis nepalankiomis aplinkybėmis. Kita vertus, sumažės agresijos, visuomenė bus itin nepakanti smurtui, pykčiui. Padažnės transporto avarijų dėl išsiblaškymo, “neprasilenkimo”. Lietuvoje toks prieštaravimų draskomas Marsas žada dvivaldystę, vadovų trypčiojimą vietoje, priešybių kovas visose vadybos grandyse, susipriešinimus giminėse ir... nepavojingas vėtras. Pirmą pusmetį, kaip ir 2013 m. pabaigoje, dauguma sieks saugumo, laikysis patikimų dalykų, vengs rizikos ir pokyčių, kovos už asmeninius, ne bendruomeninius tikslus, gręšis į praeitį, daug ką matuos pinigais. Gera žinia - kovo 4 dieną Lilit, arba Juodas Mėnulis, pereina iš Vėžio į Liūto ženklą: mūsų padangėje ryškiai sumažės negatyvių įvykių, kurie apie 8 mėnesius dominavo darbo santykiuose, valdiškose tarnybose, taip pat liausis įvykių ir nuomonių srautas, juodinantis šalies, lietuvių įvaizdį. Visur nuo rugpjūčio iškils kūrybingi lyderiai ir politikai, kurie keis visuomenės pasaulėžiūrą, ją sužmonins, sudvasins, mėgins išlaisvinti žmogaus pasirinkimus iš rėmų, kuriuos uždeda skurdas, valdžios baimė, finansinė vergija. Visuomenės sparčiai progresuos, tačiau prieš tai, pavasarį, dar dauguma nusivylę gręžiosis atgal, beviltiškai ieškos perlų ankstesnių planų, atsiriboti nuo senų draugų ir partnerių.

DVYNIAI

Iki 07-16 sėkmė lydės saviraiškos srityje, susitelkus į tai, kas patinka arba didina atlygį, jei trumpam atsisakys radikalių idėjų, atitiks veiklos formatą ir geresniems laikams atidės keliones. Galimas pastojimas, didelės dovanos. Po 07-16 gyvenimas nustebins įvykių ir įdomybių gausa, pašauks į keliones su draugais. Seksis mokslai, studijos, informaciniai projektai, dėl jų teks atsisakyti dalies rimtų darbų, uždaros ar rizikingos gyvensenos.

VĖŽYS

Iki 07-16 sėkmė lydės perimant iniciatyvų vadžias, tobulinant charakterį ir įvaizdį, jei atsisakys trumpam bet kokios rizikos ir permainų, dalyvavimo

jau išsemtose erdvėse, išaugtuose veikėjuose, klimps ten, kur ir yra. Pokyčiams, naujiems sumanymams ir atsinaujinimui aplinkybės atsivers tik nuo rugpjūčio. Lietuvoje prasidės spartus ekonomikos kilimas, sėkmingai plėtosis verslai, atsidarinės nauji prekybos tinklai, sparčiai didės perkamoji galia, darbuotojai ir valdininkai džiaugsis didesnėmis premijomis ir atlygiu. Pirmas metų pusmetis nuo antrojo pagal įvykius, būsenas skirsis kaip Mėnulis nuo Saulės. 2014 m. vyks du Saulės ir trys Mėnulio užtemimai. Pirmasis Saulės užtemimas balandžio 29 d. Tauro ženkle sustiprins privatininkų, materialius instinktus, praktiškos energijos bus nukreiptos į šeimos gerovę, artimųjų poreikių tenkinimą, namų statybas ir remontus, turto ir Žemės apsaugą. Balandį ir gegužę visų šalių ekonomika, žemės ūkis, miškų, žemės ištekliai atsidurs įtampos zonoje. Lietuvoje šio užtemimo paveiktas pavasaris bus kaip niekad emocionalus, politizuotas, stiprės bendruomenės, suglaus gretas vardan finansų stabilumo esamos politinės partijos, bus atmetami naujokai ir radikalai, palaikomi seniai žinomi veikėjai. Vėl aktualizuosis televizijos, elito išsemtų galimybių temos, bet tai ir liks kalbomis, be didelių pokyčių. Spalio 24 d. Saulės užtemimas Skorpione veiks priešingai - kaip aistros proveržiai: stums į radikalias permainas, motyvuos nedelsiant veikti. Pasaulyje jis suteiks daugiau galių moterims valdžioje. Lietuvoje kursis smulkieji verslai, bus daug persikraustymų, įkurtuvių, kovų dėl žemės ar nuosavybės, lemtingų įvykių šeimoje, iš pagrindų keičiančių įprastą sanklodą. Bet ir suaktyvės vietos mafija, tai paskatins dar labiau susirūpinti vaikų apsauga. Galimos ir gamtinės anomalijos įgriuvos, pavojingi vandens pakilimai-nuslūgimai, ribiniai temperatūros svyravimai. Praėjusiais Gyvatės metais aplinkybės buvo palankesnės išsimokslinusiems, lankstiems žmonėms. Kam palankesni bus Arklio metai? Pirmoji pusė palankesnė senamadiškiems, atsargiems, emocionaliems “kolektyvistams”, vadinamiesiems Mėnulio žmonėms, kurie labiau vertina dvasines vertybes, turi tvirtą užnugarį ir socialines garantijas, vengia bet kokios rizikos, gina praeitį. Na, ir veisliniams žebendruose projektuose, kilimo į žvaigždes. Po 07-16 sėkmė lydės, jei nebijos rizikos ir imsis vadovavimo, keis gyvenimo kryptį ar net profesiją į tą, kur greitesnis iškilimas, kūrybingesnis darbas su geru atlygiu, patenkinančiu didžiausius Vėžių apetitus. Tai paskatins keisti aplinką, išsilaisvinti iš senų partnerių, sutuoktinių kontrolės ir siutins konkurentus. Galimas pastojimas, staigus iškilimas į žvaigždes.

LIŪTAS I k i 0 7 - 1 6 l yd ė s praradimai, ligoninės, meilė be atsako. Sėkmė lydės trumpai atsiribojus nuo pasaulio skersvėjų, dirbant ne dėl šlovės, o savo malonumui, tyrinėjant paslaptis, gilinantis į save, stiprinant užnugarį. Po 07-16 užlies populiarumo banga ir meilė pakylės į viršų, prasidės ryškių renginių fiestos, jos truks iki pat 2015 m. rudens. Liūtai nustebins pasaulį talentų proveržiu, gaus netikėčiausių

2013 m. gruodžio 14 d., šeštadienis

Arklio prigi veržtis į la maitukams, nepristingantiems arklio jėgų smarkaus šeimininko dvare... O štai po liepos 26 d., kai Jupiteris, visuotinių reiškinių planeta, pereis į Liūtą, sėkmė atsigręš į kūrybinius, savimi pasitikinčius drąsuolius, asmenybes, kurios nebijo pokyčių ir kliūčių, valdo aplinkybes, rizikuoja, skina kelius pažangai. Užtat atsakingiems, vertinantiems patirtį, paveldą ir įdirbį sistemų šalininkams teks trauktis prigimtiniams vadovams iš kelio. Pernai pataikėte į dešimtuką, kai pasakėte, kad Saulės užtemimas lapkričio 3-iąją paaštrins vaikų auklėjimo klausimus. Gal galite pasakyti, kuo tai baigsis?

Ar artimiausi metai palankūs jaunajai kartai, mažiems vaikams, šeimai? Nuožmios, viešumoje nelabai matomos kovos dėl vaikų teisių, gimdymo sąlygų, dėl abortų draudimo Lietuvoje vyks iki pat 2015 m. spalio, kol Saturnas stovės Skorpiono ženkle. Tik po to galutinai, bene 30-iai metų, įsigalios ne tik įstatymai, bet ir principai. Šiuo periodu triumfuoja konservatyvios jėgos, ginančios griežtą valstybės kontrolę ir senąsias tradicijas. Šią poziciją palaiko Bažnyčia (Neptūno įtakos), konservatyvūs, frontalūs viešieji ryšiai (Plutono įtakos) ir senų tradicijų šalininkai medikai (Jupiterio Vėžyje įtakos).

bendradarbiavio pasiūlymų užsienyje. Dėl jų teks nutraukti senus darbinius ryšius, galbūt palikti namus ar iš pagrindų keisti gyvenseną.

liau sklandžiau eisis meilės reikalai, seksis vaikams, tačiau teks rinktis: ar toliau vilkti šeimos, tėvų maitintojų jungą ar rinktis laisvo judėjimo perspektyvas.

MERGELĖ

Iki 07-16 sėkmė lydės buriant draugus, jungiantis į bendrus projektus, komandas, jei nelįsite į pirmas gretas, nedarysite veiklos perversmų, laikinai atsisakysite eksperimentų ir savarankiškumo. Po 07-16 - priešingai: sveikintina bet kokia rizika, verslų plėtra. Ateis palaikymas iš tėvų, giminių, tačiau teks atsisakyti senų pomėgių, ilgam atidėti atostogas.

SVARSTYKLĖS

Iki 07-16 - visokeriopas atsakomybės, pozicijų ir reitingų augimas, lyderystė, jei remsitės į senas žinias ir ryšius. Po 07-16 sėkmę plėtos draugai (jų daugės), paga-

SKORPIONAI

I k i 0 7 - 1 6 tę s i s 2013 metų miglotos aplinkybės su darbais, kai sena veikla – išaugta, o kuo kitu užsiimti, nelabai aišku. Sėkmė lydės ieškant atsakymų tolesniuose regionuose, atgaivinant senus tarpmiestinius ryšius, plėtojant kūrybinius pomėgius ar tęsiant studijas. Ne laikas užsiimti namais, leisti kitur šaknis. Užtat seksis meilė, būsite laukiamiausi svečiai ir numylėtiniai. Jausmai plėtosis be jokių ypatingų pastangų, širdies ryšį stiprins prasmingas laisvalaikis. Galite sutikti žmogų, dėl kurio perbrauksite praeitį ar ligtolines viengungiškas nuostatas neprisileisti nieko per arti. Sėkmės profesijoje formulė: atsisakykite (laikinai) didelių ambicijų, paaukokite


astRoloGiJa

2013 m. gruodžio 14 d., šeštadienis “Fotolia”

mtis isvę Į mūšį dėl vaikų ir paprasto žmogaus sprendimo teisių antroje metų pusėje pakils savarankiški, civilizuoti medikai, narsūs valstybės tarnautojai, mamų sambūriai, moterų teisių gynėjai. Juos palaikys pažanguoliai valdžioje. Kuo baigsis šios kovos, lems pilietiškumo lygis. Žvaigždės teikia energijas žmonėms dėl jų pažangos. Kokia kritinė masė žmonių įsijungia į visuotinius procesus, kokias žvaigždines dėliones įvykdo, lemia kiekvieno atskiro žmogaus neabejingumas bendriems sprendimams, dalyvavimas savivaldoje. Štai Jupiteris Liūte per drąsius ekonomistus, per muzikos žvaigždes ir gyvins žmonių pilietiškumą, trauks iš stagnacinių sąstingių. pomėgius ar laisvalaikį, padėkite nesavanaudiškai tiems, nuo kurių priklauso jūsų tolesnis augimas. Po 07-16 žvaigždės pradės žerti šlovingus karjeros pasiūlymus, pozicijas ir lyderystę su dideliu uždarbiu tiems Skorpionams, kurie neturi praeityje “popierinių” kabliukų ir įvaizdžio dėmių. Tačiau profesinė sėkmė ir balandžio užtemimas paklibins santuokos pamatus, dėl jos teks laviruoti.

ŠAULYS

Iki 07-16 jums bus išbandymų, virsmo laikas. Judėjimas suvaržytas, žodis nebus suprastas, sulauksite apkalbų ir baudų. Didesnė avaringumo, nesėkmių moksluose tikimybė. Po 07-16 ištiks didelė sėkmė toli nuo namų, laukia įspūdingiausios kelionės ir prizai, pergalės teismuose. Galite laimėti sunkiausias atrankas, sutikti ryškiausias žvaigždes, jei negalvosite apie pinigus, neišsigąsite šantažo.

Taip, jaunimui jau kitą rudenį bus uždegta žalia šviesa atlygio, karjeros galimybių atžvilgiu. Tai paveiks ir gimstamumo didėjimą, netgi bumą 2015 m. rudenį - 2016 m. pirmąjį pusmetį. Tačiau iki ateinančios vasaros jaunimo nedarbas didės, jo nepavyks pažaboti. Kuriems zodiako ženklams 2014-ieji bus išskirtiniai? Pirmą pusmetį Visatos galios prielankesnės Vandens ir Žemės ženklams - Žuvims, Vėžiui, Skorpionui, jiems seksis meilė, santuoka, jie bus paklausiausi, t. y. turės palankiausias aplinkybes savo įtakai. Šiuo periodu profesiniu atžvilgiu laimės kūdikiai bus Svarstyklės, o finansų - Vandeniai, Dvyniai. Vėliau

OŽIARAGIS

Iki 07-16 sėkmė ateina per kitus, per glaudų bendradarbiavimą ir pajautimą, ko labiausiai reikia aplinkiniams. Teisinga perimti konkurentų sėkmės formules, nebrukti jėga kitiems, ypač partneriams, savo planų ir svajonių. Su pinigais laikinai striuka. Po 07-16 atsiras kažkas, kas valdingai pasikėsins į tai, ką Ožiaragiai seniai nužiūrėjo sau. Laukia sudėtingas pasirinkimas: arba dosniai dalintis ir kartu turėti augimo perspektyvas, arba ginti principus, įsitvirtinti esamose pozicijose nieko nekeičiant, ignoruojant tuos, kuriems dabar sekasi. Pastaroji kryptis veda į 2015 m. pralaimėjimus ar bevardį šešėlį.

VANDENIS

Iki 07-16 pliuškensitės pažįstamuose vandenyse, suksite tą pačią plokštelę su senais bičiuliais ir eisite

profesinė sėkmė atsigręš į Skorpionus, neturinčius praeities pražangų, o finansai seksis savarankiškiems Ožiaragiams ir kūrybingiems Vėžiams. Antrą pusmetį Jupiteris, perėjęs į Liūto ženklą, pamalonins dovanomis Ugnies stichijos ženklus. Visuotiniais numylėtiniais taps Liūtai. Jie diktuos madas, skins pagrindinius prizus ir nurungs konservatyvias jėgas, varžančias žmogaus kūrybines galias. Avinus pagaus aistra, jie degs kūrybos ir meilės srityje, bus labiausiai pageidaujami svečiai renginiuose. Šventę švęs iki 2015 m. rudens, pamiršę rutiną. Šauliai, išgyvenę psichologinius lūžius ir išsivadavę iš menkaverčio rato, antrą pusmetį leisis į keliones, jų patirtis sulauks pripažinimo, bus įvertinta aukso medaliais ar kitaip įamžinta. Pagaliau nuo liepos prasidės spartus profesinis augimas Taurams, lygiagrečiai smarkiai pagerės jų šeimos gerovė. Kaip per šias metų pabaigos šventes derėtų puoštis ir puošti namus, kad įtiktume Arkliui? Kuo vaišintis? Kokios spalvos, medžiagos turėtų vyrauti? Šventės turėtų vykti tradicinėje, įprastoje aplinkoje, geriau su tėvais, vaikystės namuose, gimto miesto erdvėse. Mat vienatvė šį Naujametį bus ypač aštri. Gerai būtų sutikti kalnuose, miško sodyboje, pagerbti šiemet išėjusius į amžinybę, palinkėti sveikatos ligoniams, pakviesti prie stalo vienišus, apleistus žmones. Santūriai, be didelio triukšmo ir siautulių. Linksmybėmis ir paradais, egzotinėmis kelionėmis pasitinkama Ožka bus kitąmet. Arklys - rajūnas, bet žaliavalgis, vegetaras, reikalauja didelio karšto patiekalo ir saldaus stalo. Idealu bulvių ar moliūgų apkepas, varškės cepelinai, plovas su daržovėmis ir Napoleono tortas. Ant stalo - geltoni, raudoni vaisiai ir daržovės. Apranga - visų arklio odos atspalvių, ypač kontrastai: juoda-balta, balta-tamsiai pilka, pabrėžtas lytiškumas ir būtinai - spalvingi aukštakulniai. Labiau aplinkiniams rūpi ne pati apranga, o kūno linijų dailumas, balti dantys, glotni oda. Šventėms geriau investuoti į liekną kūną, ne į prabangius drabužius. Audiniai - vertingi, ne sintetika, o natūralūs, šiek tiek senoviški: kašmyras, šilkas, gipiūras, drapas, pramintais takais. Santuoka patirs keblumų, abiem norėsis pailsėti vienam nuo kito, rasti užuovėją pas tėvus, gimines. Po 07-16 sėkmė ateis per partnerystę su kitais, bus sudaromos netikėtos sąjungos. Vandeniai išpopuliarės, blizgės viešumoje, darys stiprią įtaką aplinkai ir... poruosis, užmiršę senas negandas.

ŽUVYS

Iki 07-16 nežinosite, ko norite, užgrius išlaidos, susijusios su kelionėmis, teismais, teisiniais įsipareigojimais. Užtat didelė sėkmė lydės meilės, kūrybos srityse, atrasite džiaugsmo ir grožio šaltinį. Po 07-16 sėkmę lems kolegų, pavaldinių kūrybingumas ir pačų Žuvų vadybos talentas. Pagerės finansai. Žuvys tarsi išnirs iš šešėlio ir skins profesines pergales. Sunkiau seksis jų sutuoktiniams, mat santuoką klibins Žuvų ambicijos. Galimas abipusių išdavysčių, sutuoktinių nuosmukio pavojus.

"Vakarų ekspresas" išdirbta vilna. Dar geriau pasipuošti senais klasikinio kirpimo drabužiais. Ant stalo turi būti bent vienas prabangus dalykas - meninė vaza, vardiniai dizainerių ar paauksuoti indai (sidabras netinka), brangaus audeklo staltiesė. Stalą tinka marginti saulutėmis, žmonių atvaizdais, širdimis. Papuoškite langus karpiniais, dermingomis užuolaidomis, uždengkite baldus stilingų audinių drapiruotėmis. Juk arklys irgi puošiasi giūnia. Šių švenčių ypatybė ta, kad teks derintis prie daugumos, nuslopinti asmeninius pageidavimus, stovėti spūstyse ar negauti bilietų į lėktuvą. Svarbu naujamečiam vakarui pasirengti iš anksto, mat paskutinę akimirką rasti gerą vietą ar nukakti ten, kur jūsų laukia, nelabai pavyks. Daugybėje šalies namų laukiama sugrįžtančiųjų iš užsienio. Jūs tyrinėjate astrogeografiją, tad gal galite pasakyti, kurioje pasaulio šalyje lietuviams lengviausia prigyti? Lietuviai lengviausiai, be jokių kliūčių ir įtampos adaptuojasi bet kur, jei ten atsiduria neilgam, keleriems metams - pavyzdžiui, studentai, komandiruotieji, keliautojai, sezoniniai darbininkai. Sunkiau sekasi įsišaknyti ilgam, galutinai. Tai beveik neįmanoma, nes nuolat kankina dvejonės: grįžti ar pasilikti? Lietuvos žemės, protėvių kaulų, tradicijų trauka yra tokia stipri, kad retam pavyksta ją ignoruoti, įveik-

15

ti. Iš savo konsultacijų praktikos galiu pasakyti, kad emigravusios šeimos nuolat svarsto galimybę grįžti. Manau, jei ekonomika stabilizuotųsi, jei būtų realiai sprendžiamos darbo vietų kūrimo problemos, dauguma su dideliu palengvėjimu sugrįžtų namo. Atšiauriausios lietuviškam mentalitetui yra Vandenio šalys: Rusija, Danija, Kanada, Belgija. Ten dauguma lietuvių išgyvena skausmingą adaptacijos krizę, tapatybės virsmus, nutraukia daug svarbių asmeninių saitų, dauguma tampa kosmopolitais, paneigia praeitį, šaknis. Jungtinėje Karalystėje lietuviai lengviau prasimuša, realizuojasi profesiškai, išsaugo šeimas ir santuokas. Anglų tolerancijos terpėje lietuviai yra patikimai paskiepijami Europos kultūra, geba pasinaudoti šios šalies teikiamais pranašumais. Švedijoje - didžiausia paklausa lietuvių programuotojų, informatikų, mokslininkų. Kinijoje, Norvegijoje (Ožiaragių etnosai) greičiau randa vietą vyrai lietuviai. Užtat Prancūzijoje ir Anglijoje tvirtai atsistoja ant kojų mūsų moterys, o mūsų vyrai ten prapuola nepastebėti arba tampa išlaikytiniais, atsiduria socialiniame užribyje. Tai bendrybės. Astrogeografija, kaip ir visa moderni astrologija, yra taikoma individualiai. Kai žmogus ieško sau patogios šalies, jam asmeniškai “primatuoju” vieną ar kitą padangę, kurioje smarkiai keičiasi jo sąmonės projekcijos, taigi pakinta ir sąveika su laiku, su aplinkybėmis, likimo scenarijai...


"Vakarų ekspreso" kalėdinis priedas