Page 1


EDiTOr NOte

สวัสดีครับพี่น้องชาว South Side Society ทุกท่านครับ ผมรู้สึกตื้นตันจริงๆ ครับ กับกระแสตอบรับที่มี ให้กับนิตยสารน้องใหม่อย่างพวกเรา ก่อนอื่นผมต้องขอขอบคุณกับทุก คำ�ติชม และคำ�แนะนำ�มากมายที่ได้รับจากทุก ๆ ที่ ซึ่งคำ�แนะนำ�เหล่านี้เป็นเสมือนกำ�ลังใจ ที่ผลักดันให้พวกเราต้องทำ�งานหนักขึ้น เพื่อตอบแทนความคาดหวังที่มี ให้กับนิตยสารของ พวกเรา และจากที่ผมได้มีโอกาสสัมภาษณ์และเจอผู้คนมากมาย ผมรู้สึกว่าทุกๆ ท่านมีความ รักในบ้านเกิด และมีความสามารถที่จะพัฒนาบ้านเกิดของเรา ซึ่งผู้อ่านสามารถดูได้จากบท สัมภาษณ์ที่ทุกๆ ท่านให้สัมภาษณ์ ไว้ โดยทุกคำ�พูดจะคำ�นึงถึงจังหวัดนครศรีธรรมราชไม่ว่า จะทำ�อะไร อาชีพใดก็ตาม สุดท้าย....ผมอยากฝากแฟนเพจของนิตยสาร South Side Society ให้ ไปกดไลท์นะครับ ได้ที่นี้เลย www.facebook.com/southsidesociety ขอบคุณอีกครั้งครับ

SOUTH SIDE SOCIETY

18 SOUTH

4 SOUTH

12 THE NEXT MOVE

INSPIRE

INTERVIEW

CONTENT SSS-MAGAZINE

15 &Health Cuisine

16 i-TRENDY

CREW

4 8 10 11 12 15 16 17 18 21 22 23

11

South Interview South Trip S-Technology South Zaap The Next Move Health & Cuisine i-Trendy South On Street South Inspire Design & Life Style South Oriental South News

8 SOUTH TRIP

21 DESIGN & LIFE STYLE

SOUTH ZAAP

MAGAZINE

บรรณาธิการบริหาร : จักรกฤษณ์ นามเกิด กองบรรณาธิการ : สุจิตรา อินทร์พล สุวิทย์ เซ่งบุญตั๋น พงศ์พันธ์ โตยธรทรัพย์มณี กราฟิกดีไซเนอร์ : ธรรมธัช ตรีเภริ ฝ่ายโฆษณา : พีรพันธ์ พูลภิญโญ ช่างภาพ : ศุภนันท์ ยอดประเสริฐ เว็บ แอดมิน : เกียรติศักดิ์ เทียมสานุจิตร

ติดต่อกองบรรณาธิการ : 080-704-4482 ติดต่อโฆษณา : 081-978-6532 (BeeR) 085-794-0220 (Ying) สถานที่ติดต่อ : 112 ถ.พัฒนาการคูขวาง

กองบรรณาธิการ

ต.ในเมือง อ.เมือง จ.นครศรีฯ 80000

sss_magazine@hotmail.com

ฝ่ายโฆษณา

กราฟิกดีไซเนอร์

เว็บแอดมิน

ช่างภาพ

FACEBOOK

https://www.facebook.com/SouthSideSociety


4 SOUTH Interview

สัมภาษณ์

“ราชันท SSS : ขอทราบจุดเริ่มต้นประวัติของทีมนครศรีธรรมราช FC

ชื่อสโมสร ชื่อภาษาอังกฤษ ฉายา ฉายาภาษาอังกฤษ ก่อตั้งเมื่อ สัญลักษณ์ ชุดเหย้า ชุดเยือน

นครศรีธรรมราช เอฟซี Nakhon Si Thammarat F.C. ราชันทะเลใต้ The King Of Southern Sea พ.ศ.2550 โลมาสีชมพู เสื้อเหลือง/กางเกงดำ� เสื้อแดง/กางเกงดำ�

สวัสดีครับผม ชัยชนะ เดชเดโช ( แทน ) เป็นประธานทีมนครศรีธรรมราช FC ด้วยความเป็ น สายเลื อ ดนั ก ฟุ ต บอลจั ง หวั ด นครศรี ธ รรมราช และมี ค วามตั ้ ง ใจที ่ จ ะ ทำ � ที ม นครศรีธรรมราช FC ผมเป็นผู้เริ่มก่อตั้ง ทีมนครศรีธรรมราช FC มาตั้งแต่ปี 2550 ซึ่ง ในตอนนั้นผมรับหน้าที่เป็นรองผู้จัดการทีม และได้มีการจดทะเบียนเป็นนิติบุคคล ในนามบริษัท นครศรีธรรมราชฟุตบอลคลับ เราเริ่มก่อตั้งสโมสรมาโดยเราได้รับอนิสงส์มาจากฟุตบอลกีฬาแห่ง ชาติ ซึ่งในตอนนั้น นครศรีธรรมราช ได้เป็นเจ้าภาพจัดการแข่งขันปี พ.ศ. 2550 ซึ่งในการแข่งขันเรา ได้อันดับ 3 ของประเทศไทย เป็นความภาคภูมิใจของคนในจังหวัด ในขณะเดียวกัน สมาคมฟุตบอล แห่งประเทศไทย ได้มีการจัดการแข่งขัน ฟุตบอล Division 2 ลีกภูมิภาคเกิดขึ้น ผมเองจึงได้เข้าไป ปรึกษาอดีตนายก อบจ. ท่านวิฑูรย์ เดชเดโช ท่านไม่ลังเลที่จะสนับสนุน ท่านเลยส่งทีมเข้าร่วมแข่งขัน ในฤดูกาลแรก เราอยู่ ในอันดับ 3 เมื่อปิดฤดูกาลแข่งขัน ถือว่าเป็นผลงานที่ดี หลังจากนั้นก็ ได้มีการ รวมตัวกันของแฟนคลับขึ้นมา และที่สำ�คัญทีม นครศรีธรรมราช FC เป็นทีมที่ได้มีการก่อตั้งขึ้น มาโดย การมีส่วนร่วมของทุกภาคส่วน ไม่ว่าจะเป็นภาครัฐ ภาคเอกชน ประชาชน ล้วนแล้วแต่มีส่วน ร่วม ด้วยกันทั้งนั้น ส่วนในฤดูการที่ 2 - 3 เรามีผลงานที่ไม่ดีนัก สืบเนื่องมาจาก ท่านวิฑูรย์ เดชเดโช ได้เสียชีวิตลงโดยโรคภัยไข้เจ็บ ทำ�ให้ทีมขาดงบประมาณในการบริหารจัดการเลยมีผลกระทบทำ�ให้ผล งานอยู่ท้ายตารางมา 2 ปีแล้ว และนี้ก็เป็นประวัติของทีมนครศรีธรรมราช FC

SSS : อยากทราบว่า ทำ�ไมโลโก้ของทีมถึงเป็นปลาโลมาสีชมพู

เนื่องจากว่า จังหวัดนครศรีธรรมราช เรามีปลาโลมาสีชมพูที่อำ�เภอขนอม เราจึงอยากที่จะ สนับสนุนการท่องเที่ยวของจังหวัดนครศรีธรรมราช เราจึงนำ�ปลาโลมาสีชมพูมาเป็นโลโก้ของทีม เพื่อประชาสัมพันธ์จังหวัดนครศรีธรรมราชอีกช่องทางหนึ่ง

ชัยชนะ เดชเดโช ประธานสโมสร

SSS : คุณคิดว่าเสน่ห์ของทีมนครศรีธรรมราช FC อยู่ที่ตรงไหน

เสน่ห์ของทีมนครศรีธรรมราช FC เนี้ย ผมต้องเรียนตรง ๆ ว่าเราใช้นักเตะท้องถิ่นใน จังหวัดนครศรีธรรมราช ถึง 80% นี้แหละครับถือเป็นเสน่ห์จริงๆ นักเตะทุกคนล้วนแล้วแต่เป็นลูก หลานของคนนครศรีธรรมราช เราได้คัดเลือกเข้ามาจากปีแรกจากที่ประสบการณ์ยังไม่มี จนปีนี้ นักเตะหลายคนได้ก้าวเข้ามาเป็นตัวหลักของทีม


สัมภาษณ์

5

SOUTH Interview

ทะเลใต้” นครศรีธรรมราช FC

SSS : มีแผนไหมครับว่าที่จะซื้อนักเตะฝีเท้าดี ๆ มาเสริมทัพ SSS : ความเป็นอยู่ของนักเตะ รวมถึงรายได้ เป็นอย่างไรครับ นครศรีธรรมราช FC / ดาวดังประจำ�ทีมมี ใครบ้างครับ ในปีนี้เราได้เก็บตัวนักเตะกันที่ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ ส่วนใน สิ่งนี้เราคิดอยู่แล้วครับ เนื่องจากว่าเราต้องการที่จะเติบโตไปอีก ก้าวของวันข้างหน้า เราวางอนาคตไว้ว่า เราจะต้องได้ ไปเล่นใน Division 1 หรือ ไทยพรีเมียร์ลีก อย่างในอดีตเราได้มีการดึงตัว วิภู ปานมี อดีตนัก เตะทีมไทยฮอนด้า FC มาร่วมทีมกับเราส่วนในฤดูกาลนี้ เราดึงกองหน้า ตีตี้ ซึ่งเป็นอดีตศูนย์หน้าทีมชาติแคเมอรูน ชุดเยาวชน และยังมี ไบรอัน กองหลัง ชาวไนจีเรีย และ บิ๊กเบน กองหน้า ชาวไอเวอรี่ โคสต์ ใน ส่วนของดาวดังประจำ�ทีมก็จะเป็น ขวัญใจแฟนบอลของเราในตอนนี้ก็คือ ตีตี้ และ บิ๊กเบน ครับ

SSS : มีอุปสรรค/ปัญหาในการทำ�ทีมมากน้อยเพียงใด

ในส่วนของปัญหา มันก็มีหลายอย่างด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นเรื่อง ของงบประมาณ ปัญหานักเตะ อาการบาดเจ็บ เรื่องของระเบียบวินัย ใน ส่วนของงบประมาณ ในปีนี้เราไม่มีปัญหา สิ่งที่เป็นปัญหาของเราขณะนี้ คือ ปัญหาอาการบาดเจ็บของนักเตะ ความพร้อมของนักเตะ และที่สำ�คัญ ความเป็นมืออาชีพของนักเตะเรายังมีน้อย

เรื่องของรายได้เราต้องพิจารณาถึงดีกรี ประสบการณ์ ผลงาน ทีมที่เคย เล่นมา ตอนนี้นักเตะของเราที่มีรายได้สูงสุด คือ 35,000 / เดือน เบี้ยเลี้ยง ซ้อม 200 / วัน ในส่วนของเบี้ยเลี้ยงทุกคนได้เท่ากันหมด ส่วนเงินอัดฉีดก็ แล้วแต่นัดบางนัดก็มี 30,000 - 50,000 เงินอัดฉีดส่วนนั้นทุกคนก็มาแบ่ง เท่า ๆ กัน

SSS : สถานการณ์ของทีม ณ ปัจจุบันเป็นอย่างไรบ้างครับ ขณะนี้ทีมของเราอยู่กลางตารางครับ เมื่อจบในเลกแรก ผลงาน

ของเราในเลกแรกถือว่าเป็นที่หน้าพอใจเมื่อเทียบกับ 2 ปีที่ผ่านมา แต่ ใน ความคิดของผมมันน่าจะดีกว่านี้นะครับ

SSS : มีมาตรการในการควบคุมนักเตะอย่างไร

มีแน่นอนครับ อย่างกฎระเบียบต้องเป็นกฎ เช่น การเข้าหอพัก 2 ทุ่ม ทุกคนต้องเข้าหอพัก และ 3 ทุ่มต้องเข้านอน และถ้าผมจับได้ว่า 3-4 ทุ่ม มีนักฟุตบอลไปดื่มเหล้าในเวลาที่เก็บตัวซ้อมผมก็ ให้ออกจากทีม คน ไหนมีปัญหาเรื่องเหล้า เรื่องยาเสพติด เรื่องการพนัน ฯลฯ ครั้งแรกผมก็จะ SSS : ทราบมาว่าในปีนี้ ทีมนครศรีธรรมราช FC ได้นำ�ผู้ฝึกสอน ตักเตือนกันก่อนครับ ถ้ามีครั้งที่ 2 อีก ผมจะตัดเงินเดือน และยกเลิกสัญญา

เป็นชาวต่างชาติเข้ามาด้วย ?

“ถ้าผมปราบปรามไม่ได้ ผมก็ต้องเอาตำ�รวจเข้ามาจับ”

ใช่ครับ.. ในวันนี้เราได้มีโค้ชชาวอังกฤษเข้ามามีส่วนร่วมในการ ทำ�ทีม และผมเชือ่ ว่านัน้ เป็นนิมติ หมายที่ดีของทีมนครศรีธรรมราชของเรา SSS : อยากฝากอะไรถึงแฟนบอลทีต่ ามเชียร์ทมี นครศรีธรรมราช FC อยากฝากถึงแฟนบอล พี่ น้อง ชาวนครศรีธรรมราชหรือจังหวัดใกล้ SSS : แล้วโค้ชชาวอังกฤษเข้ามาทำ�งานได้อย่างไร เคียง ว่าทีมนครศรีธรรมราช FC เป็นทีมของพีน่ อ้ งชาวจังหวัดนครศรีธรรมราช เขาได้เดินเข้ามาหาผมเองครับ เนื่องจากภรรยาของเขาเป็น ทุกคน ไม่ใช่เป็นทีมของผมคนเดียว ไม่ใช่เป็นทีมการเมือง ไม่ใช่เป็นทีมธุรกิจ คนนครศรีธรรมราช และเขาก็นำ�ประวัติของเขามาเสนอผมครับ โดย ไม่ได้หวังสิ่งตอบแทนใด ๆ ทั้งสิ้น หลังจากที่ผมได้อ่านประวัติการทำ�งาน แต่เป็นทีมทีท่ �ำ มาเพือ่ ชาวนครศรีธรรมราชให้เกิดกิจกรรมดี ๆ แม้บางครั้ง ของเขานั้นผมก็ยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ ได้มีบุคลากร มาพัฒนานักเตะ ผลงานของทีมอาจจะไม่น่าพอใจสักเท่าไร หลายคนอาจจะมองว่าผู้บริหาร ทีมนครศรีธรรมราช FC และเข้ามาทำ�หน้าที่ ให้ความรู้ ความเข้าใจ จัดการไม่ดี แต่อยากเรียนให้เข้าใจว่าฟุตบอล เป็นเรื่องของความละเอียด เทคนิค ทักษะการขึ้นเกมส์ การครองบอล การอ่านเกมส์ ครับ อ่อน ไม่ได้ง่ายอย่างที่ ใครหลาย ๆ คนคิด ผมยืนยันกับชาวพี่น้องจังหวัด นครศรีธรรมราชทุกคนว่า ผมมีความตั้งใจที่จะทำ�ทีมให้ ไปสู่ลีกสูงสุดให้ ได้ SSS : ฤดูกาลนี้ตั้งเป้ากับทีมไว้อย่างไร ทุ่มเท ทั้งกายและใจเกิน 100% ปีนี้เราตั้งเป้าไว้ว่าจะพาทีม ไปเล่นในมินิลีกให้ ได้ครับ ถ้าเราไม่ ได้ขึ้นไปเล่นในมินิลีกถือว่าปีนี้เราไม่ประสบความสำ�เร็จ ตามที่ประธานที่ ปรึกษา คุณ ณัฐวุฒิ ใสยเกือ้ ได้วางเอาไว้ แต่ในสถานการณ์ปัจจุบันวันนี้ยัง คงบอกไม่ได้ ถือว่าโอกาสยัง 50-50 อยู่ ยังยืนยันไม่ได้ต้องรอดูกันในเลก 2


6 SOUTH Interview

สัมภาษณ์

SSS : นครศรีธรรมราช FC ให้อะไรกับสังคมจังหวัด นครศรีธรรมราช นอกเหนือจากฟุตบอล

1.เราให้อาชีพ เรามีรายได้ ให้กับนักเตะทุกคน นักเตะที่เมื่อก่อนเคยเล่น ฟุตบอล เดินสาย ไม่มีรายได้ ตอนนี้เข้ามาเล่นในทีมเรา เรามีเงินเดือนให้ สวัสดิการให้ เบี้ยเลี้ยงให้ 2.เยาวชนได้ห่างไกลยาเสพติดถามว่านัก เตะผมในอดีตเคยมีติดยาเสพ ติดมั้ย ผมตอบเลยครับว่า มีแต่ผมนำ�เด็กพวกนี้มาเพื่อให้เขาเข้ามาเล่น กีฬา เพื่อให้เขาห่างไกลจากยาเสพติด ห่างไกลจากสิ่งแวดล้อมเหล่านั้น เขาได้ รับเงินเดือน เขาได้รับค่าตอบแทน เขาก็ ไปดูแลครอบครัวของเขาได้ เขาห่าง จากจุดนั้นได้ ผมเชื่อว่ากีฬาเป็นตัวเชื่อมให้เกิดความสัมพันธ์ ในสังคม สร้าง ความสามัคคี ต้านยาเสพติด ถ้าทีมเราเด่น ทีมเราดัง เราสามารถดึงดูดตัวนัก ท่องเที่ยว มาดูฟุตบอลเพราะอย่าลืมว่าจังหวัดนครศรีธรรมราชของเรา มี พระบรมธาตุที่จะเข้าสู่มรดกโลก เราเองก็อยากที่จะนำ�เสนอโดยการมาเที่ยว นครศรีธรรมราช มาไหว้พระธาตุ องค์พ่อจตุคาม มาดูอาณาจักรศรีวิชัย มาไหว้ พระเจ้าศรีธรรมโศกราช มาเที่ยวทะเล มาดูปลาโลมาสีชมพู และที่สำ�คัญเรามี กีฬาดี ๆ ให้ดูอีกด้วย สิ่งต่าง ๆ เหล่านี้เป็นส่วนช่วยประชาสัมพันธ์จังหวัด นครศรีธรรมราชได้เป็นอย่างดี

SSS : จากใจนักเตะถึงแฟนบอล

โค้ช : ปีนี้ผมอยากให้แฟนบอลชาวนครศรีธรรมราช เข้ามาให้ก�ำ ลัง ใจกันเยอะ ๆ เพราะในปีนเ้ี รามีความพร้อมกว่าทุก ๆ ปีที่ผ่านมา และเราสัญญาว่า เราจะทำ�ให้ดีที่สุด

กัปตันทีม : ขณะนี้ทั้งทีมเรามีจุดมุ่งหมายเดียวกัน ก็คือ ไปสู่มินิลีก

นักเตะ : ขอขอบคุณแฟนคลับและกองเชียร์ชาวนครศรีธรรมราช ที่ เข้ามาให้กำ�ลังใจกันอย่างเหนียวแน่นตลอดทุกนัดที่ผ่านมา และอยากเชิญชวน พี่น้องชาวนครศรีธรรมราช มาร่วมให้กำ�ลังใจเราก้าวไปสู่มินิลีกให้ ได้

“และนี่ก็เป็นอีกบทสัมภาษณ์ของทีมงาน SSS หวังว่า ผู้อ่านจะไปร่วมเชียร์ร่วมให้กำ�ลังใจกัน เพื่อให้นครศรีธรรมราช เอฟซีของเราไปสู่ มินิลีก ให้ ได้”


Facebook ประกาศเปิดตัว App Center ศูนย์รวมแอพแห่งใหม่ รองรับการใช้งานผ่านมือถือ

8 S-TECH รู้บ้าง ไรบ้าง NOLOGY

By : Linknoi

สวัสดีครับ ผม Linknoi วันนี้ผมขอนำ�เสนอเรื่องราวที่เกี่ยวกับ Facebook (เฟสบุ๊ก) ซึ่งคนไทยเกิน 1 ล้านคนรู้จัก ช่วงนี้ต้องจับตาข่าวคราวเกี่ยวกับ Facebook กันเป็นพิเศษก่อน Facebook ขายหุ้นให้ ประชาชนทั่วไป โดยล่าสุดทาง Facebook เตรียมเปิดบริการใหม่ ชื่อ Facebook App Center คือ ศูนย์รวม ซอฟต์แวร์แอพพลิเคชั่นต่างๆ ที่มีคุณภาพเท่านั้น มาเสนอขายให้สมาชิก Facebook ได้ซื้อโหลดกัน ทั้งแบบ แอพฟรีและแอพเสียเงิน สมาชิก Facebook สามารถซื้อแอพได้ ผ่านทางบริการ Facebook App Center นี้ ซึ่งรองรับ HTML 5 สามารถใช้งานบน iOS, Android, website, mobile web สามารถเข้าถึงได้อย่างสะดวก โดยใช้ Facebook credit ที่น่าสนใจคือทาง Facebook ได้ยำ�้ว่ามันไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อแข่งขันกับทาง Apple หรือ Google แต่มีเป้าหมายเพื่อสนับสนุนแอพพลิเคชั่นที่ดี ให้ประสบความสำ�เร็จมากยิ่งขึ้น

App Center ของ Facebook จะมีลูกเล่นในการค้นหาที่ยอดเยี่ยม พร้อมกับรายละเอียดและ ข้อมูลแอพเพื่อให้ผู้ ใช้ ได้ทำ�ความเข้าใจก่อนตัดสินใจซื้อ หรือโหลดมาใช้งาน โดยลูกเล่นที่ไม่เหมือนใคร คือการจัดเรียงแอพพลิเคชั่นที่จะนำ�ปัจจัยหลายๆ อย่างที่เกี่ยวข้องกับผู้ ใช้มาค้นหา เช่น ช่วงอายุ เพศ และข้อมูลต่างๆ รวมทั้งการให้คะแนนของผู้ ใช้งานคนอื่นๆ เพื่อให้การค้นหาแอพพลิเคชั่นตรงกับความ ต้องการของผู้ ใช้มากที่สุด และเพื่อให้แอพพลิเคชั่นที่มีคุณภาพสามารถอยู่ ในตลาดได้อย่างมั่นคง

Facebook App Center สามารถเลือกประเภทได้ตามหมวดหมู่ที่ต้องการในกรณีซื้อแอพ หากเป็นเว็บแอพก็ จะมีผลทันที เหมือนซื้อไอเทมบนเกมส์ออนไลน์ หากเป็นแอพบนมือถือ บนระบบปฏิบัติการ iOS หรือ Android หลังซื้อ แอพบนมือถือผ่านทาง Facebook App Center แล้ว ก็จะลิงค์ ไปยัง App Store หรือ Play Store เพื่อดาวน์ โหลดแอพที่ คุณซื้อลงมือถือคุณโดยอัตโนมัติ

Facebook App Center เป็นบริการที่เปิดโอกาสให้นักพัฒนาได้นำ�แอพของตัวเองมาขายให้กับสมาชิก ของ Facebook ได้ โดยตรง ซึ่งมีสมาชิก Facebook มีมากถึง 900 ล้านคนทั่วโลก โดย Facebook จะชาร์จรายได้ ประมาณ 30% จากนักพัฒนา ซึ่งจะเป็นแหล่งรายได้ ใหม่ของ Facebook ผ่านทางช่องทางนี้ด้วย

ที่มา : developers.facebook.com


“รังนกเลื่องชื่อ ร่ำ�ลือขนมลา โอชาไข่ปลากระบอก ส่งออกกุ้งกุลา ออกพรรษาไหว้พระลาก นิยมมากแข่งเรือเพรียว”

This is ปากพนัง

10 SOUTH Trip หนึ่งวันกับ SOUTH SIDE

By : p2p

ได้เวลาไปเที่ยวกันอีกแล้ว...วันนี้

ผม“รังนกเลื่องชื่อ ร่ำ�ลือขนมลา โอชา ไข่ปลากระบอก ส่งออกกุ้งกุลา ออก พรรษาไหว้พระลาก นิยมมากแข่งเรือ เพรียว” น“อำ�เภอปากพนัง” นั่นเอง ว่าแล้วก็ออกเดินทางกันเลยโดยเริ่มต้นกัน ที่ถนนสายพัฒนาการคูขวาง ตรงไปทาง หัวถนน ในจังหวัดนครศรีธรรมราชจาก นั้ น ก็ เ ลี้ ย วซ้ า ยแล้ ว ก็ ขั บ ตรงไปเป็ น ระยะ ทางประมาณ 35 กิโลเมตร ก็จะเข้าสู่ อำ�เภอเมืองปากพนัง แล้ววันนี้สถานที่ จะพาไปเที่ยวที่แรกก็คือ “ตลาด 100 ปี ปากพนัง” ซึ่งเป็นตลาดที่ตั้งอยู่ริมแม่น้ำ� ปากพนัง เป็นย่านการค้าที่เก่าแก่และ มี ค วามเจริ ญ รุ่ ง เรื อ งเป็ น อย่ า งมากเมื่ อ ในอดีต แต่ก่อนที่จะถึงตลาด 100 ปี ระหว่างสองข้างทางนั้นก็มีตึกสูงเรียงราย มีช่องรูระบายอากาศ สอบถามกับชาว บ้านก็ได้ทราบว่าเป็นคอนโดนกนางแอ่น โอ้โห...!!! อะไรมันจะมากมายขนาดนี้ทั้งนก ทั้งตึก เยอะแยะไปซะหมด เมื่อดูนกเสร็จ แล้วก็เดินเข้าตลาดต้องขอบอกว่าผมเอง เดินเข้าไปทีแรกคิดว่าเดินมาผิดทางแต่พอ เลยทางเข้าเท่านั้นจะเห็นเป็นคล้ายๆกับ ท่าเรือสมัยก่อนบริเวณนั้นก็จะมีทั้งของสด ของแห้งไม่ว่าจะเป็น กุ้ง หอย ปู ปลา ตัวใหญ่ๆ และที่สำ�คัญสดๆ ทั้งนั้น ซึ่ง ของที่ขึ้นชื่อสำ�หรับอำ�เภอปากพนังก็นั่น ก็คือ ปลากระบอกร้า หรือปลากระบอก เค็ม นั้นเอง ต้องขอบอกเลยว่าทั้งถูกและ อร่อยมากๆ นอกจากนี้เมื่อเดินออกมา ภายนอกตลาดจะมีของขายมากมายไม่ว่า จะเป็น ไก่ย่างรสเด็ด น้ำ�เต้าหู้ทรงเครื่อง ผลไม้ต่างๆ ซึ่งก็เหมือนตลาดทั่วๆไป เมื่อ ซื้อของกินกันมาแล้วก็มานั่งผ่อนคลายกิน บรรยากาศธรรมชาติกันที่ “ประตูระบาย น้ำ�อุทกวิภาชประสิทธิ” ซึ่งเป็นประตูกั้นน้ำ� ขนาดใหญ่ไว้ใช้งานสำ�หรับป้องกันอุทกภัย ที่จะเกิดขึ้นกับชาวนคร และไว้ใช้สำ�หรับกัก เก็บน้ำ�ไว้ใช้ในหน้าแล้ง ซึ่งทางผมกับทีม งาน sss ก็ได้นั่งชมบรรยากาศโดยรอบ พร้อมกับเก็บภาพความประทับใจมาฝาก ท่านผู้อ่านที่น่ารักของเราทุกคน...


ก่อนอื่นต้องขอแนะนำ�ตัว อย่างเป็นทางการก่อน ผมนายZAAP เป็น เพื่อนของ นู๋ZAAP จะเข้ามาเป็นผู้ดำ�เนินการพาท่านผู้อ่านไปชิมอาหารของชาว นครต่อจาก น้องนู๋ZAAP เองครับ เพราะนู๋ ZAAP ต้องไปเรียนต่อมหาลัย ที่ประเทศอังกฤษ ซึ่งเมื่อเดือนก่อนผมได้ไปส่ง นู๋ZAAP และได้ไปทานอาหารที่ นั้นมาทำ�ให้นึกกลับมาว่าที่นคร ของเราก็มีอาหารแบบนี้นะ และอาหารที่ว่านี้ก็คือ “สเต็ก” นั้นเอง “จะหรอยจะแซ่บ” สู้กับต่างประเทศได้หรือไม่นั้นลองมาดูกันครับ ร้านทีผ่ มจะพาไปชิมในวันนีก้ ค็ อื ร้าน “จุบ๊ กระทะเหล็ก” สไตล์การแต่ง ร้านออกแนวคาวบอย อเมริกนั ส่วนเรือ่ งรสชาติอาหารไม่ตอ้ งบอกก็คงรูว้ า่ ต้องอร่อย แน่นอน ไปเริม่ กันทีเ่ มนูแรกกันเลย นัน้ ก็คอื “สเต็ก” สเต็กของทีร่ า้ นนีม้ ใี ห้เลือก มากมายหลายเมนู ไม่วา่ จะเป็นเนือ้ หมู เนือ้ ไก่ เนือ้ ปลา ไปจนกระทัง่ “เนือ้ จระเข้” ทีน่ เ่ี ค้าก็มใี ห้ได้ลม้ิ ลองกัน และทีส่ �ำ คัญสเต็กจะเสิรฟ์ มาพร้อมกับสลัดผักสดๆ น้�ำ สลัด ก็อร่อยจนต้องบอกเลยว่าสเต็กของทีน่ ่ี “หรอยอย่างแรง”

SOUTH 11 zaap

หรอยเหวอ

By :

นายZaap

จุ๊บ

กระทะเหล็ก

นอกจากนี้ีทางร้านยังมีอาหารจานเดียวให้ได้ลิ่มรสกันอีก หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น ข้าวหน้าหมูเทอริยากิ ซึ่งจะเป็นข้าวสวยร้อนๆเสิร์ฟ มาพร้อมกับเนื้อหมูเทอริยากิชิ้นโตๆ และอีกเมนูที่แนะนำ�คือ บะกุ๊ดแต๋ เสิร์ฟมา พร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ ทั้งอร่อยทั้งอิ่มจนต้องบอกว่า “หรอยจังฮู้” ส่วนใครที่ไม่ ชอบทานเนื้อ ทางร้านก็มีสลัดผักต่างๆ ให้ได้ลิ้มลองกันนะครับ ( ผักสดๆ ราดน้ำ� สลัดที่รสหวานนิดๆ อมเปรี้ยวหน่อยๆ ต้องบอกเลยว่า “หรอยเหวอ”) แถม บรรยากาศในร้านนั้นจัดได้อย่างเหมาะสมกับที่เป็นร้านสเต็กมากๆได้กลิ่นไอความ เป็นตะวันตก ทำ�ให้รู้สึกประทับใจที่ได้มาลิ้มลองมากๆ ครับ การเดินทางมายังร้าน นี้ก็ง่ายแสนง่าย ร้านตั้งอยู่ถนนสายพัฒนาการคูขวางตรงข้ามร้านโก๊ะตี้หมูกระทะ และนี้ก็เป็นร้านแรกครั้งแรกที่ทางผม นายZAAP ได้หยิบยกขึ้นมาให้คุณผู้อ่านได้ รับรู้ถึงมุมใหม่ๆ อาหารใหม่ๆ ที่เกิดขึ้นภายในจังหวัดนครศรีธรรมราช ซึ่งในฉบับ หน้าผมจะพาไปชิมไปลิ้มลองอาหารที่ไหนอีกอย่าลืมติดตามกันนะครับ “แล้วเจอกัน ใหม่ฉบับหน้า ว่าเราจะแนะนำ�ร้านอาหารอะไรที่จะทำ�ให้คุณหรอยเหวอไปกับผม” แผนที่การไป จุ๊บกระทะเหล็ก


๙ ต่อไป

The Next 12 Move

ใหม่ ใหญ่ ไฉไลกว่าเก่า

อีกก้าวหนึ่ง... โรงพิมพ์กรีนโซน

SSS : ช่วยเล่าประวัติของคุณให้ฟังหน่อยครับ ว่าเป็นใคร มาจากไหน เป็นบุตรของใคร ผมธรรมวัชร์ รักหอม (หรั่งครับ) เป็นคนนครศรีธรรมราช แท้ๆ มาตั้งแต่รุ่นปู่ทวดครับ เกิดแถวๆ ตลาดท่าชี (ใกล้ๆ วัดพระมหาธาตุ) เป็นบุตรของคุณพ่อเดชา คุณแม่สุวนีย์ ทั้งสองเป็นครูและอยากให้ผม เป็นครูด้วยครับ แต่พอเห็นพ่อแม่ลำ�บากตอนต้องส่งเสียให้ลูกๆ เรียน จึงทำ�ให้ผมขยาด ฝึกหาเงินหลายๆ ทาง แล้วชีวิตก็เลือกที่จะเอาจริง กับธุรกิจสิ่งพิมพ์

SSS : ช่วยเล่าชีวิตในวัยเด็กของคุณให้ฟังหน่อยครับว่า เป็นอย่างไรบ้าง

ผมจบ ป.6 จาก ร.ร. วัดพระมหาธาตุฯ จบ ม.6 ที่ ร.ร.กัลยาณี ศรีธรรมราช จบปริญญาตรีจาก มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ ประสานมิตร คณะจิตวิทยาและปรัชญา ตอนเรียนปีหนึ่ง ผมเริ่มพึ่งตัว เองด้วยการรับจ้างพิมพ์งานของเพื่อนๆ พร้อมๆ กับการสอนพิเศษ นอกจากนั้นยังต้องทำ�งานหาเงินเรียนทั้งเป็นบ๋อย พนักงานเสิร์ฟ ทำ�เอกสารการสัมมนา รับพิมพ์งานวิทยานิพนธ์ ครอบครัวผมเรียน หนังสือกันทั้ง 4 คนพี่น้อง ถึงแม้พ่อแม่จะเป็นครูแต่ก็ส่งให้พวกเรา ไม่ค่อยพอใช้สักเท่าไร แม่ยังต้องใช้ช่วงวันหยุดทำ�ขนมหาเงินให้ลูกๆ เรียน ผมจึงคิดหาลู่ทางหาเงินใช้เองบ้างเพื่อลดภาระของครอบครัว

SSS : เริ่มต้นจากธุรกิจอะไรมาก่อนที่จะมาทำ�งานด้านนี้

ในช่วงแรกๆ ผมเปิดศูนย์ถ่ายเอกสารอยู่ 4 ปี แล้วจึงขยับขยายมา เริ่มงานโรงพิมพ์ตอนปี 2543 ตอนนั้นศูนย์ถ่ายเอกสารแข่งราคากัน จนอยู่ไม่ได้ จนทำ�ให้ผมพัฒนามาทำ�งานสื่อสิ่งพิมพ์

SSS : เริ่มต้นในระยะแรกมีอุปสรรคหรือปัญหาอะไร บ้างมั้ยครับ

อุปสรรคของผมช่วงแรกก็คือ ระยะทางที่ห่างไกลจากความฝัน ผมเผชิญกับปัญหาหนักๆ นับสิบครั้ง แต่โชคดีที่ปัญหาทุกครั้งทำ�ให้ผม เติบโตขึ้นทั้งทางธุรกิจและชีวิต ผมเรียนรู้ธุรกิจสิ่งพิมพ์จากการทำ�งาน ครับ ค่อยๆ เรียนรู้ เก็บเกี่ยวประสบการณ์ เก็บหอมรอมริบแล้ว ค่อยๆ เติบโตทีละน้อย

SSS : เตรียมรับมืออย่างไรบ้างกับคู่แข่งในขณะนี้ที่มีการ แข่งขันสูงมากในจังหวัดนครศรีธรรมราช

ราคาที่ Balance (สมดุลย์) กับคุณภาพงาน ซึ่งลูกค้าของผมส่วน ใหญ่แล้วจะพึงพอใจกับผลงานครับ แต่การตรงต่อเวลานัดหมายก็เป็น สิ่งที่ Green Zone ตระหนักอยู่ตลอดเวลาในการรับงานทุกๆ ครั้ง

SSS : ในฐานะที่คุณเป็นเจ้าของธุรกิจ คุณมีวิธีบริหาร ทรัพยากรบุคคลอย่างไร พวกเขาคืออวัยวะที่สำ�คัญทุกส่วนของ Green Zone ครับ ผมจะ ใส่ ใจกับพวกเขา ไม่เฉพาะการทำ�งาน แต่ผมจะใส่ ใจไปถึงชีวิตของพวก เขาด้วยครับ

SSS : สิ่งที่พาคุณมาได้ ไกลจนถึงทุกวันนี้คืออะไร

ความซื่อสัตย์และความจริงใจต่อลูกค้าของผมครับ ประการสำ�คัญ ผมเป็นโชคดีที่มีพ่อแม่ แ ละผู ้ ห ลั ก ผู ้ ใ หญ่ ร วมทั ้ ง กั ล ยาณมิตร และ ครอบครัว คอยสนับสนุนเป็นอย่างดีตลอดมา


13 The Next Move

๙ ต่อไป

“อุปสรรคของผมช่วงแรกก็คือ ระยะทางที่ห่างไกลจากความฝัน”

ทีมงานกรีนโซน SSS : มีแผนที่จะขยายสาขาเพิ่มเติมอีกมั้ย

ตอนนี้ยังครับ...ผมยังมีพันธะที่ต้องทำ�ที่นี่ ให้ดีที่สุด.

SSS : จุดเด่นของร้านคุณคือสิ่งใด/ร้านคุณเหนือกว่าร้าน อื่นตรงไหนบ้าง Green Zone รองรับได้ทั้งงานด่วนแบบสั่งเช้ารับเย็น และ

ชิ้นงานที่ตรงเวลานัดหมาย โดยยังคงยึดคุณภาพเป็นหัวใจในการ ทำ�งาน เรามีอุปกรณ์เครื่องมือที่สามารถเนรมิตให้งานของลูกค้าออก มาอย่างที่เขาคาดหวัง

SSS : ตั้งเป้าวางแผนเกี่ยวกับธุรกิจไว้อย่างไรในอนาคต บ้างครับ

เทคโนโลยีสิ่งพิมพ์กำ�ลังก้าวกระโดดครับ มันกำ�ลังถูกแทนที่ด้วย นวัตกรรมใหม่ๆ ที่มาเร็วแบบตั้งตัวไม่ทัน เราคาดเดาได้ยาก แต่ ตราบเท่าที่มีลูกค้า ผมจะให้ชิ้นงานที่ซื่อสัตย์ต่อเขาครับ

SSS : เพราะเหตุใดลูกค้าต้องมาใช้บริการที่ Green Zone. คุณภาพงานที่เขาต้องการ กับราคาที่เขาพึงพอใจครับ

SSS : สไตล์การทำ�งานของคุณเป็นอย่างไร ความต้องการของลูกค้า คือหัวใจในการทำ�งานของ Green Zone

แต่สิ่งที่ผมหวังมากกว่านัน้ คือมิตรภาพ ทีจ่ ะงอกงามขึน้ มา หลังจากการ ได้ร่วมงานกันครับ

SSS : ช่วยให้คำ�นิยามของคำ�ว่า printing media (สื่อสิ่งพิมพ์) จากทัศนะคติของคุณเอง

ความต้องการของลูกค้าบวกกับความคิดสร้างสรรค์ของเรา และ ชิ้นงานที่ออกมาด้วยความประณีตครับ

SSS : Green Zone ให้อะไรกับชาวนครศรีธรรมราช ในส่วนของลูกค้าคือทางเลือกด้าน Printing media ครับ ส่วน ในด้านภาพลักษณ์ของเมืองนคร Green Zone คือแหล่งผลิตสื่อ สิ่งพิมพ์ที่ ให้คุณภาพไม่ ได้ด้อยกว่าเมืองหลวงครับ

อย่าหยุดที่จะคิด

อย่าหยุดที่จะฝัน จงก้าวต่อไป...


รักนะ... สุขภาพ

Health 15 Cuisine &

สุดยอด 5บำ�อาหาร รุงผิวสวย 1. เนื้อปลาแซลมอน

By : lovely

ยุคนี้กระแส Anti-aging medicine กำ�ลังมาแรงทั่วโลก ผิวพรรณดีมีชัยไปกว่าครึ่ง ไม่ว่าสาวเล็ก สาวใหญ่ ก็ล้วนปรารถนาผิวพรรณที่ผุดผ่องกันทั้งนั้น ครั้นจะพึ่งพาแต่เครื่องประทินผิวภายนอกอย่างเดียวก็คงจะไม่เพียง พอ เพราะผิวพรรณที่ดีต้องออกมาจากภายใน วันนี้เราได้รวบรวมและประมวลสุดยอด 5 อาหารบำ�รุงผิวมาฝาก คุณสาว ๆ กันด้วยค่ะ

อาหารที่เราคุ้นเคยกันดี ที่นอกจากจะมีโปรตีนช่วยสร้างและซ่อมแซมเซลล์ของร่างกายที่เสื่อมโทรมสูงแล้ว เนื้อปลา บางชนิดที่มี ไขมันมาก เช่น ปลาแซลมอน ก็อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมกา 3 ที่ช่วยเพิ่มความต้านทานให้กับชั้นปกป้องผิว ที่เป็น ชั้นเก็บกักความชุ่มชื้นและป้องกันการแพ้ นอกจากนี้เนื้อปลายังอุดมไปด้วยวิตามินดี ที่ช่วยปกป้องผิวไม่ ให้เกิดความเสียหายจากมลภาวะรอบตัว และมีสาร ซีลีเนียม (Selenium) ที่ทำ�หน้าที่ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความชรา และความเสื่อมของร่างกายค่ะ

2. นำ�้มันมะกอก ถึงแม้นำ�้มันมะกอกจะเป็นนำ�้มันจากพืชที่จัดอยู่ ในกลุ่มที่มีแคลอรี่สูงก็จริง แต่ก็มีข้อดีคือ มีกรดไขมันชั้นดี ที่เป็นตัวควบคุมระดับ คอเลสเตอรอลในเลือด และที่สำ�คัญในนำ�้มันมะกอกอุดม ด้วยวิตามินเอและวิตามินอี ที่ทำ�หน้าที่เป็นสารแอนตี้ออกซิแดนท์ ช่วยป้องกันการ เสื่อมของเซลล์ ทำ�ให้ผิวดูอ่อนวัย มีความชุ่มชื้นและเนียนนุ่ม

3. บร็อคโคล่ี ผักสีเขียวที่เป็นแหล่งของวิตามินเอและซี โดยที่วิตามินเอมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยในเรื่องการป้องกันการเสื่อม อายุของผิวหนัง ซ่อมแซมผิวหนังที่เสียไป และยังมีความสำ�คัญต่อกระบวนการเติบโตของผิวหนังให้มีการทำ�งานอย่างปกติ ช่วย ให้ผิวหนังไม่แห้ง และยังสดใสเปล่งปลั่งอยู่เสมอ ส่วนวิตามินซีเป็นสารอาหารสำ�คัญในการช่วยเสริมสร้างคอลลาเจนที่ทำ�ให้ผิวพรรณเต่งตึง มีความยืดหยุ่น และ ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกายรวมถึงผิวหนังของเราด้วย

4. ถั่วลิสง ถั่ววอลนัท และอัลมอนด์ ไม่ว่าจะเป็นถั่วลิสง ถั่ววอลนัท หรืออัลมอนด์ ล้วนมีวิตามินบีสูง ซึ่งวิตามินบีมีความสำ�คัญต่อสุขภาพผิวหนังมาก เพราะเป็นตัวช่วยกระตุ้น การไหลเวียนของเลือดทำ�ให้ผิวหนังไม่ซีด ทั้งยังเพิ่มภูมิต้านทานต่อการเสื่อมสลายของเซลล์ผิว นอกจากนั้นการกินถั่วประมาณ 1 กำ�มือต่อวัน ยัง ช่วยเพิ่มระดับวิตามินอี ที่เป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่สำ�คัญต่อผิวหนังของเรา ถั่วจึงดีต่อทุกสภาพผิว โดยเฉพาะคนที่ผิวแห้งค่ะ

5. นำ�้สะอาด เริ่มต้นวันใหม่ด้วยการดื่มนำ�้ ลองดื่มนำ�้เปล่าสะอาด ๆ ให้ ได้วันละ 2 ลิตร ติดต่อกันเป็นเวลา 2 สัปดาห์ เพื่อให้ ร่างกายได้รับนำ�้บริสุทธิ์ ในปริมาณที่ต้องการ และคุณจะสังเกตเห็นความแตกต่างของผิวพรรณ เพราะการดื่มนำ�้อย่างเพียง พอจะช่วยให้ผิวพรรณสดใส เปล่งปลั่งชุ่มชื้นอย่างเห็นได้ชัด

นอกจากเรื่องอาหารการกินที่ต้องดูแลแล้ว ก็ต้องไม่ลืมออกกำ�ลังกาย ทำ�อารมณ์ ให้แจ่มใสอยู่เสมอ และพักผ่อนให้เพียงพอ เพราะสิ่งเหล่านี้จะ ช่วยให้ระบบไหลเวียนของเลือดในร่างกายดี ส่งผลให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งไปในตัวค่ะ


COLLECTION

COLOURFUL ผู้ชายและผู้หญิงหลายๆคนกำ�ลังมองหาสีผ้าที่ทันสมัยและมีความโก้หรู วันนี้ขอนำ�เสนอสีสันที่กำ�ลัง HOT HIT อยู่ในวงการในฤดูนี้นะไม่ว่าจะเป็นสี แดง ฟ้า ชมพู หรือจะพูดง่ายเลยก็ว่าตอนนี้ กำ�ลังฮิตในรูป แบบ ColourFul ซึ่งเป็นทั้งระหว่างฤดูร้อนกับฤดูฝน จึงทำ�ให้แฟชั่นในตอนนี้จะออกไปในแนวสีฉูดฉาดนั้น เอง ลองเลือกสไตล์และสีที่เป็นตัวคุณและลองมิกซ์แอนด์แมทให้ลงตัวความเป็นตัวคุณแค่นี้ก็สามารถทำ�ให้ คุณดูดีนำ�เทรนด์ได้แล้ว แต่วันนี้ผมขอนำ�เสนอสัก 2 - 3 แบบ ให้หนุ่มๆ สาวๆ ลองไปแต่งกันดูนะครับ

2012

16

i-Trendy By : AitiMz

TOP COLORS OF SEASON : สีสุดฮิตในฤดู

MAN&WOMEN

ขอบคุณข้อมูล : http://weconnectfashion.com/ COLOURFUL STYLE

COLOURFUL STYLE

LOOK 1

LOOK 3

LOOK 1 LOOK 2

LOOK 4 LOOK 3

LOOK 2

LOOK 4 LOOK 6 LOOK 5

LOOK 6

LOOK 5

LOOK 7


18 SOUTH Inspire

หนึ่งแรงบันดาลใจ sss : คิดยังไงถึงได้มาตั้งบริษัทที่นครศรีธรรมราช / ทำ�ไมไม่ เป็นที่ภูเก็ต สงขลา สุราษฎร์ธานี อันดับแรกผมอยากกลับมาพัฒนาจังหวัดบ้านเกิด อยากเห็น นครศรีธรรมราชดีกว่านี้ เนื่องจากน้อยใจเล็กๆ ที่จังหวัดนครศรีฯ ของเรา น่าจะพัฒนาไปได้ ไกลกว่านี้ แต่กลับถูกมองข้าม เนื่องจากความเจริญมัน ข้ามจากสุราษฏร์ธานี ไปยังสงขลาบ้าง ไปยังภูเก็ตบ้าง อ้าว !!! แล้วจังหวัด เราล่ะ... โดยคิดว่าในวิชาชีพเราของเรามันน่าจะสามารถเข้ามาสร้างความ แตกต่างอะไรได้บ้าง ไม่มากก็น้อย และอีกอย่างก็ ได้ย้ายมาอยู่ ใกล้พ่อและ แม่ด้วย อะไรประมาณนั้น.....

sss : ในฐานะที่คุณเป็นคลื่นลูกใหม่ ในวงการสถาปนิก ใน จังหวัดนครศรี คุณมีอะไรที่จะไปสู้กับคนเก่าๆ บริษัทเดิมๆ

สถาปนิกหนุ ม ่ ไฟแรง ภัฎฎ์ พิมเสน (เดียร์) sss : อยากให้เล่าประวัติส่วนตัวให้ฟังหน่อยครับ

ผมชื่อ ภัฎฎ์( พันเลิศ ) พิมเสน ชื่อเล่น เดียร์ ประวัติการศึกษา มัธยมศึกษา ตอนต้น โรงเรียนจุฬาภรณราชวิทยาลัย นครศรีธรรมราช มัธยมศึกษา ตอนปลาย จบจากเบญจมราชูทิศ ปริญญาตรี คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ส่วนพ่อกับแม่เป็นคุณครู ผมมีพี่น้อง 3 คน คน โตเป็นผู้หญิง ทำ�ธุรกิจส่วนตัว ส่วนคนที่ 2 ก็เป็นผู้หญิงเช่นกัน ทำ�งานเป็น ทันตแพทย์

sss : ประวัติการทำ�งาน / บริษัทก่อตั้งมากี่ปีแล้ว

หลังจากจบสถาปัตย์จุฬาฯ ผมก็ ได้ ไปทำ�งานที่เกาะสมุย เป็นพนักงานบริษัททำ�อยู่ประมาณ 2 ปี เก็บเกี่ยวประสบการณ์ ไปเรื่อยๆ ระหว่างนั้นก็รับจ๊อบนอก จ๊อบพิเศษไปบ้าง แล้วหลังจากอิ่มตัวกับการเป็น พนักงานบริษัทก็มาตั้งออฟฟิศเอง ชื่อ “หจก.อาร์คิเบรน” ตั้งมาตั้งแต่ปี 2551 แต่ได้จดทะเบียนจริง ๆ จัง ๆ เมื่อปี 2553

sss : แล้วทำ�ไมถึงไปเริ่มที่เกาะสมุย

ต้องบอกก่อนว่าที่เกาะสมุย เนื่องจากเป็นเมืองท่องเที่ยว คน ส่วนใหญ่จะใส่ ใจกับรายละเอียดการใช้ชีวิตมากกว่าที่อื่นและก็ ให้ความสำ�คัญ ยอมที่จะเสียค่าออกแบบเพื่อให้เกิดสุนทรีย์ ในงานของเขา ผมก็เลยเริ่มจาก ที่นี่ก่อนเพราะ 1. เป็นแหล่งท่องเที่ยว งานก็จะมีเยอะหน่อย 2.ใกล้บ้านจะ กลับมาเยี่ยมครอบครัวก็สะดวก

อันดับแรก ในเรื่องของงานออกแบบนะ มันไม่จำ�กัดอายุ ไม่จำ�กัดความคิด ไม่จำ�กัดความคิดสร้างสรรค์ ไม่จำ�กัดประสบการณ์ เพราะด้วยความที่เรา สดใหม่ มันจะเป็นข้อดี บางครั้งประสบการณ์จะเป็นกรอบที่มาจำ�กัดความ คิดเราด้วยซำ�้ แล้วพอมีกรอบแล้ว งานออกแบบมันก็เดิมๆซำ�้ๆ ไม่ ไปไหน ซักที ด้วยความคิดที่มันสดใหม่ของผม มันจะแตกต่างกว่างานของคนเก่าๆ ผมใช้คำ�ว่าแตกต่างนะ ส่วนคำ�ว่าดีกว่าด้อยกว่านั้นงานออกแบบไม่ควรนำ� มาเทียบกัน ลางเนื้อชอบลางยาครับ “ แต่อย่าหวังว่า จะเห็นงานของผมไป เหมือนในหนังสือเล่มไหน ” ไม่มีแน่ๆ ทุกอย่างผมคิด วิเคราะห์ สร้างสรรค์ สดใหม่หมด ไซต์ต่อไซต์ ให้ผมไปลอกงานชาวบ้านเขาผมทำ�ไม่ ได้ มันผิด ความรู้สึกและจรรยาบรรณ แล้วอีกอย่างมันไม่ ใช่สไตล์ของผม ต่อให้ลูกค้า พอใจ ภูมิ ใจกับงานที่เหมือนคนอื่น...แต่ผมไม่ งานแบบนั้นผมไม่ทำ�

sss : งั้นแสดงว่ามีคนอื่นที่ลอกงานเขามาเหมือนกัน

โอ้ว !!! (เสียงสูง) เยอะแยะมหาศาลครับ ก็งานมันจบเร็วไง ข้อดีคือเงินเร็ว

sss : ผลงานเด่นๆ ที่ออกแบบมามีอะไรบ้างครับ

ผลงานที่มีเด่น ๆ ที่ผมภูมิ ใจนะครับ ก็จะเป็น “โรงแรมคีรีคายัน ลักซ์ซูรี่ พูล วิลล่า แอนด์ สปา” และ “โรงแรมคีรีคายัน บูติค รีสอร์ท” โดย เฉพาะที่หลังนี้ ผมและทีมงานอยู่กับมันตั้งแต่เป็นทีดินเปล่า ๆ จนกระทั้ง สร้างเสร็จสมบูรณ์เลย ใช้เวลาตั้งแต่ออกแบบจนจบโครงการประมาณ 2 ปี ด้วยกัน แล้วก็ที่กำ�ลังจะภูมิ ใจคือได้มีโอกาสออกแบบหอพักนักเรียนของโรง เรียนจุฬาภรณราชวิทยาลัย นครศรีธรรมราชนี่แหละ แต่ตอนนี้กำ�ลังทำ� แบบอยู่ครับ

sss : สไตล์การทำ�งานของคุณเป็นแบบใด

เอางี้ คือ..... (กำ�ลังคิด) ผมจะแบ่งสไตล์การทำ�งานของผมออก เป็น 2 ส่วน ส่วนแรก คือ ขั้นตอนการคิด ขั้นนี้ผมจะชิลล์ ๆ คือ งาน สร้างสรรค์นั้นตราบใดที่คิดไม่ออกก็อย่าไปคิด ปล่อยมันไป...ปล่อยให้สมอง มันโล่ง เดี๋ยวความคิดมันจะออกมาเองโดยอัตโนมัติ ส่วนที่ 2 ขั้นตอนการ ทำ� เป็นการนำ�ข้อมูลที่มี ในสมองนำ�ออกมาเสนอให้ลูกค้าดู ในส่วนนี้ผมจะ ทำ�งานแบบลุยแหลก เอาจริงเอาจังมากในขั้นนี้ แต่ส่วนใหญ่พอมาถึงขั้นนี้ เวลาจะน้อยแล้ว ก็ต้องอดหลับอดนอนทำ�งานเสนอลูกค้ากันไป


Inspire 19 SOUTH

หนึ่งแรงบันดาลใจ sss : ขณะนี้ดูแลรับผิดโครงการอะไรอยู่บ้างครับ

ตอนนี้ที่รับผิดชอบโครงการอยู่ก็จะมี 1.โรงแรม The Modern ที่อำ�เภอท่าศาลา 2. อพาร์ทเม้นท์ 4 ชั้น ที่ถนนกรแก้ว หลัง iBiz 3. โครงการหมู่บ้านจัดสรรใหม่ ที่ถนนมณีวัตร 4.โครงการหมู่บ้านที่ ปากนคร แล้วก็มี เอ่อ... แล้วก็บ้านอีก 3 – 4 หลังเล็ก ๆ น้อยๆ

sss : อะไรคือแรงผลักดันที่ทำ�ให้คุณมีวันนี้ ได้

ผมมองว่า อุดมการณ์สำ�คัญนะ ไม่งั้นผมก็ ไปทำ�อย่างอื่น ดีกว่า คือพื้นฐานของวิชาชีพสถาปนิกเนี่ย เงินไม่เยอะอย่างที่คิด นะ โดยส่วนใหญ่สถาปนิกจะมีรสนิยมสูง แต่รายได้ตำ�่ เพราะสิ่งที่ สถาปนิกเข้าไปคลุกคลีนั้นล้วนแล้วแต่มีมูลค่าสูง ๆ ทั้งนั้น อย่างหมู่ บ้านเนี่ย มีมูลค่าเป็นร้อยๆ ล้าน แต่ที่จริงแล้วมันไม่เกี่ยวกับเงิน เราเลย เป็นเงินของชาวบ้านเขาทั้งนั้น เราเป็นเพียงแค่สถาปนิก ออกแบบให้เขาเท่านั้นเอง แต่สิ่งที่เป็นของเราก็คือ ความภูมิ ใจใน งานนั่นแหละจะอยู่กับเราไปจนตลอด

ผลงานออกแบบ : โรงแรมคีรีคายัน บูตกิ รีสอร์ท

sss : จุดเด่นของบริษัทคุณคืออะไร

ก่อนที่ผมจะมาตั้งบริษัท ผมมีคติอยู่อย่างนึงคือ ผมจะไม่ ใส่ความ อยากของตนเอง บนความอยากของคนอื่น คือ จะไม่ยัดเยียดความต้องการ ให้ลูกค้า (คือต้องสร้างบ้านตามใจผู้อยู่) ยกตัวอย่างเช่น ลูกค้าชอบบ้านสไตล์ โมเดิร์น ผมก็จะเอาความเป็นโมเดิร์น ของลูกค้าไปศึกษาหาข้อดี-ข้อเสีย แล้ว นำ�กลับไปเสนอแก่ลูกค้า แล้วให้ลูกค้าตัดสินใจโดยเราให้คำ�ปรึกษาอยู่ข้างๆ เช่น สมมติว่ามันมีข้อเสียอย่างนี้นะ แต่ถ้าลูกค้าโอเครับได้ก็ลงมือเลย เพราะ ท้ายที่สุดคนที่อยู่กับมันคือตัวลูกค้า เพราะผมออกแบบเสร็จ อาคารสร้างเสร็จ ผมแทบไม่ ได้เข้าไปใช้เลยถูกมั้ยครับ ผมแค่ตอบสนองความอยากของคนอื่น ให้เป็นรูปธรรมขึ้นมาเท่านั้นเอง

sss : ในอนาคตข้างหน้าวางแผนที่จะขยายสาขาเพิ่มอีกหรือ เปล่าครับ

ภัฎฎ์ พิมเสน (เดียร์)

ไม่มีการขยายสาขาใหม่แน่นอน เหตุผลเพราะสถาปนิกเนี่ย มันเป็น ตัวตนที่ชัดเจน ผมต้องคุมคุณภาพและมาตรฐานของผมเอง สมมติผมเปิด สาขาที่อื่นเพิ่ม ผมให้รุ่นน้องดูแล งานที่ออกมามันก็จะมีกลิ่นอายของรุ่นน้อง เข้ามา และที่นี้มันก็ ไม่มีเหตุผลอะไรที่จะต้องใช้ชื่อบริษัทผมแล้ว ดังนั้น สิ่งที่ ผมต้องการคือจะหาทีมงานที่เป็นสถาปนิกรุ่นใหม่ ไฟแรง เข้ามา Brainstorm (ระดมสมอง) โดยที่จะมีผมเป็นหมวกครอบ (หัวหน้าหลัก) ควบคุมการประชุม ให้อยู่ทิศทางที่ยังเป็นเราอยู่

sss : อีก 5-10 ปีข้างหน้าคุณคิดว่าจังหวัดนครศรีธรรมราชจะ มีหน้าตาจะเป็นยังไง ผลงานออกแบบ : โรงแรมคีรีคายัน บูตกิ รีสอร์ท

ผลงานออกแบบ : โรงแรมคีรีคายัน บูตกิ รีสอร์ท

ผมตอบไม่ ได้หรอกครับ ว่าจังหวัดของเราจะเปลี่ยนแปลงไปยังไง ทิศทางไหนแต่ลองผมใช้ความรู้สึกของผมมองไว้สองประเด็นคือ ถ้านครศรีฯ ยังไม่มีอะไรเป็นจุดเปลี่ยน นครของเราก็ยังอยู่ยังนี้ ไปตลอด อยู่ ไป ยาว ยาว แต่ถ้ามีอะไรก็ตามที่เป็นจุดเปลี่ยน บึ๊มบั๊มขึ้นมา นครของเราก็จะพลิกไปอีก แบบหนึ่งโดยทันทีแต่อาจจะแป๊บ ๆ หรือยาวนานก็แล้วแต่...

sss : แล้วคุณคิดว่าอะไรคือจุดเปลี่ยน จุดสำ�คัญ ? ผลงานออกแบบ : โรงแรม THE MODERN (ท่าศาลา)

เราอย่าไปโฟกัสว่าอะไรจะเป็นจุดเปลี่ยน แต่จุดเปลี่ยนนั้น ผมตอบ ไม่ ได้ว่ามันคืออะไร แต่มันต้องเป็นจุดเปลี่ยน ที่สามารถเปลี่ยนวิถีชีวิตของคน นคร และมันต้องแรง แล้วนานพอ ที่จะสามารถเปลี่ยนวิถีชีวิตคนนครได้...แต่ ผมก็แอบหวังว่าอยากจะให้งานผมจะเป็นจุดเปลี่ยนเล็กๆเหมือนกันนะ


Classy Vintage

21

DESIGN

&

LIFE STYLE แต่งบ้านสวยด้วยตัวคุณ

By: MANAMi

การแต่งบ้านสไตล์ วินเทจ (Vintage) คือการนำ�เอาเฟอร์นิเจอร์ หรือ ของตกแต่งบ้านต่างๆ แนวย้อนยุค อาจจะเป็นของโบราณในยุคสมัยก่อนๆ มาตกแต่งบ้าน ซึ่งสไตล์วินเทจนี้ นิยมเป็นคอนเซ็ปการตกแต่งภายในบ้านที่มี สถาปัตยกรรมแนวโคโลเนียลนักแล

• เน้นเฟอร์นิเจอร์และบิ้วอิน สีขาว ดูสะอาดตา • วอลเปเปอร์ ลายดอกไม้ หรือ ลายฉลุ ช่วยเพิ่มกลิ่นอาย ความเป็นวินเทจ • สีโทนอุ่น และ สีพาสเทล เพิ่มความสบายตา

•เฟอร์นิเจอร์ลอยตัวรูปทรงเลียนแบบเฟอร์นิเจอร์ โบราณ เพิ่มเสน่ห์ความ ร่วมสมัยด้วยการใช้ ไม้สีอ่อนและทำ�ผิวด้าน • นำ�กรอบรูปลายหวานๆ คละขนาดและรูปทรง มาประดับผนัง เพื่อ ไม่ ให้ดูโล่งจนเกินไปเอาล่ะค่ะ หวังว่าท่านผู้อ่านคงได้ ไอเดียการแต่งบ้าน สไตล์ วินเทจไปไม่มากก็น้อย ลองนำ� point พวกนี้เปลี่ยนบ้านคุณให้ CLASSY VINTAGE ในสไตล์คุณดูนะค่ะ


ฉลองพุทธชยันตี เนื่องในปี พ.ศ.2555 นี้เป็นปีแห่งการฉลองพุทธชยันตี 2,600 ปี พวกเราทีมงาน South Side Society ขอเชิญชวน คุณผู้อ่านทุกท่าน ร่วมฉลองด้วยการ คิดดี และ ทำ�ดีคะ หลายท่านอาจสงสัยว่า “พุทธชยันตี” คืออะไร ทำ�ไม ต้องฉลอง 2,600 ปี ทำ�ไมทุกจังหวัดในประเทศไทย และสื่อ ทุกแขนงจึงให้ความสำ�คัญกับการฉลองในครั้งนี้นัก จากที่ ดิฉันเองได้อ่านข้อมูลจากอินเตอร์เน็ตบ้าง จากหนังสือบ้าง และจากการสอบถามพูดคุยกับผู้รู้บ้าง ก็พอทราบว่า “พุทธ ชยันตี” หมายถึง ชัยชนะของพระพุทธเจ้า ที่มีต่อหมู่มาร และกิเลสทั้งปวงอย่างสิ้นเชิง เพราะพระองค์ ทรงตรัสรู้ ใน วันวิสาขบูชา เมื่อ 2,600 ปี ล่วงมาแล้ว ทำ�ให้มีพระนามว่า “สัมมาสัมพุทธะ” ปรากฏขึ้นในโลก ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นแห่ง คำ�สอนของพระพุทธศาสนา อันเกิดจากปัญญาตรัสรู้ของ พระพุทธเจ้า ทำ�ให้พุทธศาสนิกชน ได้มีพระธรรมเป็นหลัก แห่งการดำ�เนินชีวิต ส่วนการเฉลิมฉลองพุทธชยันตี 2,600 ปี แห่งการตรัสรู้ ของพระพุทธเจ้าในปีนี้ มีวิธีการนับตั้งแต่พระพุทธเจ้าทรง ตรัสรู้เมื่อวันขึ้น 15 ค่ำ� เดือน 6 หรือวันวิสาขบูชา ใต้ต้น ศรีมหาโพธิ์ แคว้นมคธ ประเทศอินเดีย เมื่อ 45 ปีก่อน พุทธศักราช ซึ่งเมื่อนับถึงปี พ.ศ.2555 ในปัจจุบัน ก็จะบวก รวมได้ครบ 2,600 ปี โดยประเทศไทยเริ่มนับ พ.ศ.1 หลัง พระพุทธเจ้าปรินิพานไป 1 ปี จึงครบ 2,600 ปีในวันวิสาขบูชา ปีนี้พอดี ดังนั้นรัฐบาลไทยจึงได้ประกาศให้ปีนี้เป็นปีแห่งการ

22

SOUTH ORIENTAL

เหลียวหลัง

By : PEPEE

เฉลิมฉลองพุทธชยันตี อย่างยิ่งใหญ่ตลอดทั้งปี โดยเน้น หนัก ในด้านการปฏิบัติบูชา และการมีส่วนร่วมของประชาชน ตั้งแต่ ระดับครอบครัว ไปจนถึงระดับชาติ ให้ประชาชนได้ปฏิบัติตน ตามวิถีชาวพุทธอย่างแท้จริง อันจะทำ�ให้เกิดความมั่นคง แห่ง สถาบันชาติ พระศาสนา พระมหากษัตริย์ อย่างยั่งยืน และเพื่อ ประโยชน์สุขกับตนเอง และส่วนรวม สุดท้ายนี้ ดิฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่า ปีนี้ ชาวพุทธทั้งหลาย จะสุขกาย สบายใจ กับการร่วมฉลองปีแห่งพุทธชยันตีนะค่ะ


south side society 3  

เอาใจคอบอลกันสักนีสนึง

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you