Page 1


Дорогие читатели! Чтобы получить хороший урожай, растения и деревья нужно удобрять. А какие удобрения являются самыми необходимыми? Знаете ли вы, уважаемые читатели, что каждому сезону необходимо свое удобрение? И что удобрять растения нужно уметь. Ведь передозировка пагубно влияет на их рост. А еще есть мнение, что огород в удобрениях и вовсе не нуждается – такая химия может быть только вредна для будущего урожая. Ответы на все эти вопросы читайте в нашем новом номере. Наверняка вам понравится и подсказанная одной из наших читательниц идея приготовления стимулятора роста в домашних условиях. А развернувшиеся на страницах журнала нешуточные баталии дачников о том, какую теплицу выбрать, думаем, тоже привлекут ваше внимание и помогут в столь важном вопросе. Рукодельницам понравится весьма необычная идея декорирования одежды с помощью восковых мелков, а любительницы кулинарных изысков смогут порадовать любимых салатом в ярких морковках. И, конечно же, на страницах издания – фотографии уютных уголков ваших дач, милых и забавных домашних питомцев. Уважаемые читатели, мы по-прежнему ждем ваших новых писем. Хороших вам урожаев! С уважением, редакция

5

14

СОВЕТЫ БЫВАЛЫХ Проверено на практике

24

КАЛЕНДАРЬ-СПРАВОЧНИК Обретая корни, обретаем силу

26

КУЛИНАРНАЯ КНИГА Салат в морковках Хачапури для ленивых Необычная запеканка Медово-кунжутная халва

30

РУКОДЕЛИЕ ДЛЯ ВСЕХ Обычное в необычное

34

ФОТОАЛЬБОМ

36

НАШИ ПИТОМЦЫ Такие разные – кошки 21

29

41

49

3

ТЕМА НОМЕРА УДОБРЯЕМ РАСТЕНИЯ ПРАВИЛЬНО: советы и секреты «Еда» для огорода Крепкая рассада 4-23 Правильный выбор Не навредить! Уход за домашними растениями Только натуральные Сорта и гибриды огурцов и томатов

38

КРУГЛЫЙ СТОЛ Какая теплица лучше?

40

ОТВЕЧАЕТ СПЕЦИАЛИСТ

42

ЭНЦИКЛОПЕДИЯ РАСТЕНИЙ Эремурус Лесная гостья Боярышник Бруннера крупнолистная

44

ДЕЛИМСЯ ОПЫТОМ Подход должен быть особым

46

ПО-СОСЕДСКИ Посидим, поговорим

48

Ответы на сканворд №2

Фото на обложке: http://ru.depositphotos.com/Woman with tomato seedlings@ Jim_Filim

в номере


4

советы и секреты

О

бщеизвестно, что получить хороший урожай овощей возможно лишь в том случае, если в почве есть все нужные растениям вещества. Какие удобрения для огорода являются самыми необходимыми?

«ЕДА» ДЛЯ ОГОРОДА

ЧТО ВЫБРАТЬ?

Применение удобрений – одно из основных условий регулярного плодоношения плодовых и ягодных культур. Только не каждая земля способна подарить хороший урожай, так как ее химический состав не соответствует требованиям выращивания тех или иных садовых растений. А потому для получения хорошего урожая без удобрений не обойтись. Они бывают органическими и минеральными. В природе естественным образом получаются органические удобрения, которые возникают при гибели растений и животных, а

также при выделении продуктов жизнедеятельности различных организмов. Из основных удобрений можно выделить навоз, сидераты, компост, муку из костей животных. А минеральные удобрения получают из солей различных металлов, которые являются составляющими полезных ископаемых.

КАЖДОМУ – СВОЕ

При планировании подкормок почвы на вашем участке очень важно знать и понимать, что только комплекс различных питательных веществ может помочь овощам дать полноценный урожай. Очень важно соблюдать правильное соотношение элементов. Недостаток или избыток любого вышеупо-

ПИСЬМО ЧИТАТЕЛЯ

удобряем растения правильно

ЗОЛОТАЯ СЕРЕДИНА

Огородники делятся на несколько лагерей: одни ратуют за применение только органических удобрений, другие все свои надежды возлагают на «минералку», третьи вовсе отрицают необходимость применения любых удобрений. А я нашла золотую середину – применяю органо-минеральные смеси. Для их производства используются различные органические основы: торф различного вида, донные

отложения, продукты компостирования и многое другое, вплоть до экзотических морских водорослей. А в органическую основу вводится комплекс макрои микроэлементов, затем удобрение гранулируется и сушится. В результате в каждой грануле содержатся все питательные элементы, и каждая гранула является микрокладовой питания для растений. Ирина Аверова


советы и секреты мянутого вещества бывает вреден. Азот нужен растениям для образования зеленой массы, и поэтому так любят азотные удобрения все виды капусты и листовые овощи. Для ускорения образования цветков и завязей на томатах, огурцах и других овощах необходим фосфор. Велико значение калия, который способствует быстрому росту, большему урожаю, повышает устойчивость к болезням. А кальций помогает стать почве плодородней, связывая и нейтрализуя кислотность почвы, что способствует лучшей приспособляемости семян и рассады. Магний входит в состав хлорофилла, и от него зависит количество биомассы любого овоща.

!

Нужно помнить, что фасоль, огурцы и томаты не переносят хлора, содержащегося в некоторых калийных удобрениях, и под эти культуры нужно вносить бесхлорные удобрения.

ПОПОЛНЯЕМ ЗАПАСЫ

Для того чтобы правильно удобрять землю, нужно соблюдать несколько правил.

Удобрять следует це√ленаправленно. Это оз-

начает, что перед внесением удобрений нужно точно знать, дефицит каких веществ наблюдается в почве, запасы каких элементов необходимо восполнить.

Лучше совмещать ор√ганические удобрения

с минеральными удобрениями, а также сочетать основные весенние и осенние удобрения почвы с регулярными подкормками в течение всего сезона. Не следует злоупот√реблять минеральны-

ми удобрениями. Их основное назначение – поддерживать необходимый для нормального развития и плодоношения растений уровень определенных питательных веществ в почве.

В течение вегетацион√ного периода, особен-

но в фазе роста, цветения и формирования завязей, производят поверхностное удобрение быстро действующими минеральными формами удобрений, чтобы растения могли быстро усваивать необходимые им на данном этапе развития вещества.

Под осеннюю обра√ботку почвы обычно вносят навоз, известь, калийные или фосфорные удобрения, в зависимости от того, в каком питательном элементе нуждается почва.

Весной √садками

перед попроизводят предпосадочное удобрение почвы, чаще всего компостом в сочетании с минеральными удобрениями. Их выбор зависит от насыщенности почвы и растения, которое вы собираетесь посадить.

Минеральные удобрения проявляют свое полное положительное действие на урожай овощных культур только при определенной кислотности почвы. Оптимальная величина рН зависит от вида почвы: на торфяных почвах она составляет 4,9, на легких – 5,7, на средних – 6,3, на тяжелых – 6,9.

5


советы и секреты

6

Д

ля выращивания крепкой, не подверженной заболеваниям рассады, необходима своевременная подкормка тщательно подобранными, в зависимости от периода вегетации, элементами питания.

КРЕПКАЯ РАССАДА

«КОРМИМ» ПРАВИЛЬНО

Подкармливать рассаду нужно правильно. Подкармливайте рассаду 1 раз в 7–10 дней. Делать это нужно лишь в период роста. Нельзя подкармливать еще неукоренившиеся растения. Подкармливать можно начинать сразу после отрастания 3–4 настоящих листьев. Лучше всего производить подкормку рано утром в солнечный день. Но ни в коем случае не подкармливайте растения в жаркую погоду. Следите, чтобы удобрение не попадало на листья и стебли. Это может вызвать серьезный ожог рас-

тения и даже привести к его гибели. Для подкормки рассады следует брать удобрение пониженной концентрации. За несколько часов до подкормки рассаду хорошо полейте. Это предохранит корни от ожога и поспособствует равномерному пропитыванию удобрением всего кома земли.

удобряем растения правильно

ЕСЛИ РАССАДА БЛЕДНАЯ

У меня такая проблема: очень часто рассада томатов сильно вытягивается и имеет бледно-зеленую окраску. Думаю, с освещением это не связано: подсвечиваю рассаду ежедневно. Что делать? Зинаида Федорова Если рассада вытягива- днем, так и ночью дерется и у нее бледно-зеле- жится на уровне 8–10°С, ная окраска, необходимо и не поливать несколько сделать подкормку моче- дней. виной (на 10 л воды берут Будет заметно, как рас1 ст. ложку мочевины), тение остановится в росрасходуя половину стака- те, позеленеет и даже на на каждый горшочек. приобретет фиолетовый После поставить горшочки оттенок. После этого расна 5–6 дней в место, где тения снова переносят в температура воздуха как обычные условия.

ЧТО ИСПОЛЬЗОВАТЬ?

Для подкормки рассады многие по старинке используют гранулированные Точно следуйте инструкции, особенно при расчете необходимой в каждом конкретном случае дозы удобрения. Помните, что передозировка тоже вредна для растений.


советы и секреты НЕ ПОДКАРМЛИВАЙТЕ РАССАДУ!

Часто слышу, что когда плохо всходит или растет рассада, огородники ее подкармливают. Я считаю, что этого не нужно делать. Уже более 10 лет я изучаю агротехнику выращивания разных растений и пришел к такому выводу. Нельзя кормить нерастущие стебельки. Бледно-зеленоватому ростку в это время нужны не подкормки-поливы, а тепло и много света. Ведь в противном случае рассада вытянется и будет слабой.

А вот когда она подрастет, и наши сеянцы зацветут и завяжут первые плоды, тогда удобрений и микроэлементов им надо будет давать вдоволь. Петр Вавилов

удобрения, разводя их в воде перед поливом, например, аммиачную селитру. Сейчас существуют специальные удобрения для рассады. Они содержат сбалансированный набор основных элементов и, что важно, – микроэлеметы. Такие удобрения выпускаются как в гранулах, так и в жидкой форме. К ним прилагается подробная инструкция – сколько растворять в воде. Причем нормы даются с учетом потребностей разных культур.

ее подкармливают стимулятором роста. Регуляторы роста растений или, как их еще называют, биостимуляторы – это природные или синтетические соединения, которые в очень малых дозах способны вызывать значительные изменения в росте и развитии растений. Наибольшую популярность получили гуматы. Они не только стимулируют рост растений, но и снижают количество нитратов, улучшают вкус овощей и плодов, ускоряют их созревание, увеличивают размеры плодов и удлиняют период плодоношения. Помимо этого гуматы усиливают корнеобразование, что для растений, имеющих слабую корневую систему (перец, капуста), крайне важно. Эти вещества помогают растениям переносить похолодание и заморозки,

!

Используйте органические удобрения. На ведро воды берут пол-литра перебродившего куриного помета или литр свежего коровяка, расход – ведро на 1 м2.

ВЫШЕ РОСТ!

Многие огородники жалуются на медленный рост рассады, в этом случае

совет в тему

Кормить нужно с учетом состояния растений. Если вы видите, что они слишком быстро растут, то концентрацию удобрений нужно снизить. кислородное голодание в почве и другие «напасти». Гуматы можно смешивать со всеми азотными, калийными и органическими удобрениями. А вот фосфорные удобрения рекомендуют использовать отдельно. По мнению специалистов, самая высокая прибавка урожая наблюдается у томатов, капусты, свеклы и моркови.

7


реклама


10

советы и секреты

САМЫЙ ВКУСНЫЙ И ХРУСТЯЩИЙ МИНЕРАЛЫ В КОМПЛЕКСЕ

С

орванный с грядки огурчик не сравнить с купленным в магазине. Чтобы накормить семью и сделать заготовки на зиму, хватит 1–2 грядок. Нужно только действовать правильно.

НА МЯГКОЙ ПОДУШКЕ

Огурцам для нормального развития требуется много углекислого газа в слое воздуха, граничащем с землей. Чтобы обеспечить это, требуется соорудить «подушку» из органических веществ. Самый распространенный способ выращивания огурцов на «подушке» – наземный. На подготовленное для огуречной грядки место укладывают вы-

сокий слой органики. Как правило, это смесь сена, соломы, листвы с перегноем или полуперепревшим навозом. Сверху насыпают слой земли, разравнивают и делают бортики 6–8 см высотой. Ширина грядки – 60 см, длина – на ваше усмотрение. Огурцы высаживают в 2 ряда, в шахматном порядке, на расстоянии не меньше 30 см. Другой способ предусматривает заглубление «подушки» на уровне грунта. Для этого вынимают часть земли, укладывают в яму органику, а потом присыпают грунтом и делают бортики.

удобряем растения правильно

ОСОБАЯ ВОДИЧКА

Хочу рассказать о своем особом способе полива. Я поливаю только теплой отстоявшейся водой из бочки. Бочка на 200 л, в воду я добавляю полтора стакана домашнего яблочного уксуса. Это оказывает положительное влияние на рост и урожай. Но особенно хорошо принимают такую

водичку огурцы. Урожай выше на 15%, а это хороший результат, ведь получен без особых хлопот. Правда, уксус у меня настоящий: в саду много яблонь, делаем сами. А как среагируют те же огурцы на крашеный и ароматизированный магазинный, я не знаю, угадать не берусь. Игорь Костомаров

Огурцы нуждаются в регулярном поливе и подкормке. Сначала проливают почву, а потом под корень вливают комплексное минеральное удобрение (2 ст. ложки на ведро воды). Особенно это необходимо на начальном этапе развития. В дальнейшем из подкормки нужно исключить фосфорные составляющие. Они вызывают ускоренное старение растений, и вы можете потерять часть урожая.

ВНЕКОРНЕВАЯ ПОДКОРМКА

Хороший урожай можно получить, если обеспечить быстрый рост зеленой массы на начальной стадии вегетации. Кроме соблюдения температурного режима и полива, можно ускорить рост при помощи внекорневой подкормки. Сделать это необходимо до начала цветения. Для этого опрыскивают огурцы раствором мочевины. На грядку площадью 10 м2 потребуется 1 ч. ложка удобрения, разведенная в 10 л воды.


советы и секреты

12

удачный выбор

О

том, что нужно удобрять огород, знают все. Но как правильно это делать? Какие удобрения выбрать? Ведь передозировка тоже пагубно влияет на растения.

Лучший способ

Самый правильный и общедоступный способ применения удобрений – это внесение их осенью перед перекопкой. Полную дозу фосфорных и калийных удобрений и половину дозы азотных удобрений разбрасывают по всей площади, а затем перекапывают. Другую половину дозы азотных удобрений используют для подкормки: первый раз рано весной и второй раз перед образованием завязей. Органические удобрения в дозе 5–12 кг на 1 м2 также применяют под осеннюю перекопку. При таких дозах органические удобрения вносят один раз в 2–3 года.

удобряем растения правильно

!

При таком внесении удобрения хорошо заделываются в почву, перемешиваются, минеральные удобрения за зиму успевают раствориться, а из хлорсодержащих удобрений вымывается вредный для растений хлор.

Важная поддержка

Для поддержания растений рано весной, в момент образования плодов и ягод и в более поздние фазы в случае обильного образования плодов и ягод применяются такие подкормки: корневая, очаговая. При корневой подкормке необходимое вам количество удобрений равномерно рассеивают в верхние слои почвы непосредственно под растением или деревом и хорошо поливают. При подкормках плодовых деревьев, чтобы все необходимые питательные вещества быстрее достигли глубоко расположенной корневой системы, можно использовать так называемый очаговый способ: удобрения вносят на глубину 30–50 см непосредственно в зону прорастания корней. Сразу после подкормки проводят обильный полив.

Голодное ли растение?

Во многих случаях при недостатке элементов минерального питания у растений появляются характерные симптомы. Наиболее ярким признаком недостатка азота является пожелтение листьев, красноватые оттенки черешков и жилок листьев. При фосфорном голодании на листьях, незрелых плодах появляются некротические (темные) пятна. Окраска листьев становится голубовато-зеленой или темно-зеленой. При недостатке калия на листьях проявляются белые пятна. А края и концы листьев часто скручиваются. При серном голодании желтеют молодые листья, появляется синяя окраска. Если мало меди, белеют и отмирают кончики листьев. Недостаток цинка приводит к уменьшению размеров листьев и к изменению их формы. При недостатке бора первый симптом – это отмирание точки роста. Если мало молибдена, листья по краям приобретают серую, а затем коричневую окраску.


РЕКЛАМА


14

советы и секреты

М

ногие ли из нас знают, как нужно вносить удобрения, чтобы увеличить урожайность и не навредить самому растению? И что удобрение деревьев и кустарников отличается от подкормок растений? Ответы на эти вопросы читайте в нашей статье.

НЕ НАВРЕДИТЬ!

БЫСТРЕЕ ВСЕХ

Самым быстрым из известных на сегодняшний день способов доставки растениям необходимых питательных веществ являются внекорневые подкормки. Это обильное опрыскивание растений по листьям слабыми растворами удобрений. Их обычно применяют для внесения микроэлементов и небольшого количества азота.

совет в тему Чтобы не произошел ожог листьев, удобрения растворяют в воде, строго соблюдая рекомендованные дозы.

Такие подкормки за период вегетации желательно делать 2–3 раза: в фазе цветения растения, во время образования плодов или в случае визуального появления на растениях недостатка того или иного элемента питания. Эти подкормки обычно проводят в вечернее время, в тихую безветренную погоду, при помощи обычных садовых опрыскивателей.

удобряем растения правильно

ДЛЯ ДЕРЕВЬЕВ И КУСТАРНИКОВ

Один из распространенных способов удобрения – это внесение их в посадочную яму при посадке деревьев и кустарников. Лучшей формой удобрения при посадке является перегной. Его просто перемешивают с почвой, вынутой из посадочной ямы. Однако в случае отсутствия перегноя можно применять и минеральные удобрения: фосфорные, калийные или только сложные. Для этого

посадочную яму копают на 25–30 см глубже, чем необходимо для свободного расположения корней. На дно ямы рассыпают удобрения и перемешивают с почвой так, чтобы получилась смесь, состоящая из удобрений и почвы толщиной в 10–15 см. Затем эту смесь засыпают почвой 10–12 см. Специалисты считают, что минеральные удобрения не принесут вреда овощам, если почва богата перегноем. В нем развиваются бактерии, которые помогают растениям усваивать питательные вещества из удобрений.


16

советы и секреты

В ОГРАНИЧЕННОМ ПРОСТРАНСТВЕ Д

ля правильного роста и развития домашним растениям важны не только правильно подобранная почва, достаточные освещенность и полив, но и регулярные подкормки, ведь они ограничены пространством горшка. Поэтому весь период вегетации – с весны до осени – их необходимо подкармливать.

ТРЕВОЖНЫЕ ПРИЗНАКИ

Если растение при правильном уходе стало выглядеть хуже, его необходимо подкормить. При недостатке азота рост замедляется, листья бледнеют и мельчают. При недостатке фосфора и калия задерживается рост, образование бутонов, созревание плодов, листья по краям желтеют. Фосфор нужен накануне цветения.

Нехватка калия снижает устойчивость к грибковым заболеваниям. Недостаток кальция вызывает отмирание молодых листьев, замедляет рост растений. Если не хватает магния, светлеют листья и задерживается цветение, железа – обесцвечиваются листья. При недостатке бора останавливается развитие корней и стеблей, отмирает почка роста, появляется хлороз, цветы недоразвиты, плоды плохо завязываются.

ВНЕСЕНИЕ ОРГАНИКИ

Для подкормки используют органические и минеральные удобрения. Из органики используют перепревший коровий навоз (1 часть на 10 частей воды), птичий помет (1 часть на 25 частей воды). Настаивают и поливают. Можно поливать профильтрованной водой после мяса, настоем яичной скорлупы (толченая скорлупа заливается водой, настаивается 2 недели).

удобряем растения правильно

ВСЕГДА ПОД РУКОЙ

Я для удобрения комнатных растений использую средства, которые всегда под рукой: кофейный и чайный отвар и гущу, воду от промывания крупы и мяса. Чтобы не завелись мелкие мушки, чайную и кофейную гущу надо вносить под слой грунта (прикапывать на глубину 1 см). Воду после оттаявшего и промытого мяса надо сначала процедить через ткань, а потом поливать. Землю после такой подкорм-

ки обязательно порыхлить. Еще можно при пересадке растений положить на дно горшка использованные чайные пакетики, они улучшат дренаж. Это отличное удобрение, которого хватит надолго. Римма Граева

!

Без полноценного питания растения не смогут долго наращивать красивую надземную часть, начнут болеть и со временем зачахнут.


советы и секреты МИНЕРАЛЬНЫЕ ДОБАВКИ

В жилых помещениях органику использовать не всегда удобно, поэтому чаще всего предпочтение отдается минеральным удобрениям. В состав минеральных подкормок, как правило, входят 3 основных компонента (азот, фосфор, калий) и множество микрои макроэлементов. Они легко усваиваются, но их необходимо регулярно вносить весь период вегетации. Применяют различные минеральные удобрения: жидкие, сухие, в виде палочек.

ДРЕВЕСНАЯ ЗОЛА

Хорошим удобрением является древесная зола. В ней достаточно калия, фосфора и кальция. Перед посадкой ее добавляют в почву 1:50. Для жидкой подкормки добавляют 25 г золы на 1 л воды, настаивают 1 неделю, потом поливают.

ПРАВИЛА ПОДКОРМКИ

Помните: избыточное количество удобрений вредно для растений. Если растениям не хватает света, их удобряют реже. Удобрение не должно попасть на листья и стебли (исключение – внекорневая подкормка). Молодые и чувствительные к солям растения подкармливают растворами слабой концентрации. Удобряют растения в зависимости от времени года, состояния и вида: нецветущие без периода покоя – зимой удобряют 1 раз в

17

Если вы хотите подкормить комнатные растения, учтите следующее:

тем как внес√типеред удобрение, почву надо хорошенько пролить;

растения, пересажен√ные в свежую почву, не удобряют 1,5–2 месяца;

заболевшие, ослаб√ленные и находящиеся в состоянии покоя растения не удобряют;

в жару растения не √подкармливают; азот способствует на√растанию зеленой мас-

сы (листвы);

для повышения буто√ низации необходимо фосфорное удобрение. месяц, в период активного роста – 2 раза в месяц, быстрорастущие – 1 раз в неделю, медленнорастущие – 1 раз в месяц.

Полезно 2 раза в год поливать растения бледно-розовым раствором марганцовки.


РЕКЛАМА


20

советы и секреты

М

ТОЛЬКО НАТУРАЛЬНЫЕ

ногие стараются вырастить хороший урожай без применения химических добавок, ведь натуральные продукты сейчас доступны не каждому. А химии в нашей жизни и так достаточно. Если почва бедная, можно улучшить ее при помощи натуральных органических удобрений.

ПОВЫШАЕМ УРОЖАЙ

Свежий навоз использовать не рекомендуется. Ему нужно дать отстояться от 4 месяцев до 3 лет. Разные виды навоза отличаются по составу, но все они являются отличным удобрением. Отстоявшийся навоз вносят в землю при перекопке (5–10 кг на 1 м2) или делают жидкий настой для полива: 2–3 кг сухого навоза на 10 л воды, настаивают 1,5–2 недели. Для повышения урожая и улучшения декоративных

качеств растений достаточно провести 2–3 жидких подкормки за сезон. Если почва очень бедна азотом, можно подкармливать растения свежей навозной жижей (в емкости разводят свежий навоз с водой 1:5). Наиболее ценным удобрением является полностью перегнивший навоз (перегной).

!

К органическим удобрениям относятся: навоз, птичий помет, перегной, компост, костная мука.

ГОТОВИМ КОМПОСТ

Для приготовления компоста подойдет любой органический материал: скошенная трава, остатки овощей, кухонные отходы, ветки, опилки, ботва, яичная скорлупа, мелкие кости. Все это тщательно перемешивается и закладывается в компостную яму. Можно сложить и в кучу, но тогда ее следует облагородить: обнести сооружение стенками (обычно длиной 1–2 м) из любого материала, имеющегося в наличии.

ПИСЬМО ЧИТАТЕЛЯ

удобряем растения правильно

ЖИДКИЙ НАСТОЙ

Лучше органики удобрений нет. Но вот беда, не на каждую дачу ее можно привезти. Так что мы готовим удобрение из сорняков. И действует оно не хуже навозной жижи. Подойдет любая трава, ботва томатов и картофеля, чесночные и луковые стрелки. Они дадут дополнительную защиту от вредителей. Для приготовления удобрения наполните

несколько измельченной растительной массой большую емкость, залейте водой, перемешайте и накройте крышкой. Емкость поставьте где-нибудь в тени. Настаивайте 7–14 дней. За это время все несколько раз перемешайте. Потом настой разведите с водой 1:5 и поливайте. Перебродившая жижа пахнет свежим навозом. Елена Краскова


советы и секреты

21

СТИМУЛЯТОР РОСТА

Хочу рассказать, как приготовить стимулятор роста в домашних условиях. Натрите или измельчите в руках свежие дрожжи, положите их в теплую воду (50 г дрожжей на 5 л) и размешайте до полного растворения. Дайте постоять сутки, потом поливайте. Я поливаю не только рассаду, но и комнатные цветы.

Такая подкормка улучшает питательные свойства почвы, активизирует работу полезных микроорганизмов, укрепляет молодые растения, ускоряет их развитие. Разовая подкормка дрожжевым настоем сопоставима с внесением сезонной дозы полного комплексного удобрения. Антонина Томилина

ПТИЧИЙ ПОМЕТ

Подготовленную для компостирования массу нужно пролить водой или крапивным настоем. Готовят его так: емкость наполняют крупно нарубленной крапивой, заливают водой, накрывают крышкой и оставляют на 10–14 дней для брожения, периодически перемешивая. За это время на нем появляется и исчезает пена. Для ускорения созревания компост сверху накрывают, а время от времени поливают, чтобы не пересыхал. Созревает он от 7 до 12 месяцев. Готовый компост приятно пахнет свежей землей. Ценность компоста возрастет, если вы добавите в него древесной золы (1:20).

Наиболее насыщенным по химическому составу является куриный и голубиный помет. Но с внесением его нужно быть очень осторожным: переизбыток его чреват накоплением в растениях нитратов (как и использование свежего навоза). Старайтесь вносить не больше 0,5 кг на 1 м2 земли сырого помета и не больше 0,2 кг на 1 м2 сухого.

КОСТНАЯ МУКА

Это органическое удобрение богато кальцием и фосфором. Его вносят в землю в расчете 3 кг на 1 м2, что значительно ускоряет рост растений. Если почва на участке тяжелая, то муку лучше добавить в перегной или компост, в легкие почвы – непосредственно в грунт. Можно приготовить водный раствор. Для этого 0,5 кг муки размешивают в 10 л кипятка, дают настояться неделю, изредка помешивают. Потом настой фильтруют через ткань и разводят водой 1:10. Этим жидким удобрением подкармливают растения 1 раз в месяц.

ТОРФ

Сам по себе торф содержит очень мало питательных веществ, но он улучшает физиологические свойства почвы и увеличивает содержание гумуса. Добавление торфа делает грунт более легким, что особенно важно на участках с тяжелой почвой. Обычно вносят 2–3 ведра торфа на 1 м2 глинистой почвы (под перекопку). Торф часто используют для мульчирования открытых поверхностей.

совет в тему

Торф почти в 2 раза снижает содержание нитратов в плодах и ослабляет воздействие ядохимикатов.


РЕКЛАМА


24

советы бывалых

ПРОВЕРЕНО НА ПРАКТИКЕ М

ногие используют опыт других, чтобы сделать свою жизнь лучше и комфортнее. Если вам есть чем поделиться с нашими читателями, присылайте нам свои советы и рекомендации.

ЗА ПЛОСКОРЕЗ

КОГДА ЕСТЬ ВЫБОР

Самый необходимый садовый инструмент – лопата. Нужно иметь минимум 2 – штыковую и совковую. Первая нужна в основном, чтобы копать, вторая –

Форма лезвия лопаты очень важна: заостренным легче копать твердую почву. Если участок сильно зарос сорняками, поможет специальная лопата – с зубьями на лезвии, как у пилы. Она отлично режет корни сорняков, ею легче копать целик.

перекидывать. Штыковки бывают разные: обычная, с закругленным, с удлиненным лезвием или с изогнутым черенком (американка). Первая считается универсальной, вторая подходит для рыхлой почвы, третья наиболее удобна при копании ям и траншей, а последняя из-за похожего на ложку черенка позволяет работать с меньшими усилиями. Подберите максимально легкую и удобную для себя. Высота черенка должна соответствовать вашему росту: на 10 см ниже плеча. Для некоторых видов работ нужна лопата высотой до локтевого сустава. Будет лучше, если лезвие прикреплено к черенку не просто трубкой или кольцом, но и посажено на болты. Как показывает практика, со временем любое крепление расшатывается, а болты можно подтянуть. Анатолий Прохорчук

Хочу замолвить слово за достаточно новый садовый инструмент – плоскорез. Каких я только отзывов не слышал: одни расхваливают, другие бранят. Я думаю, это в основном из-за подделок. Все хотят наживиться, вот и ляпают что ни попадя. Плоскорез этот мне подарили дети, спасибо им. На участке, где земля обрабатывается давно, использовать его очень удобно: землю можно подготовить к посадке, взрыхлить, разровнять, подрезать и вытащить сорняки. Конечно, есть участки, где без лопаты не обойтись. Но если у вас почва мягкая, вам плоскореза вполне хватит: и силы сэкономите, и земля спасибо скажет. Юрий Викторович


советы бывалых

25

САМЫЙ НАДЕЖНЫЙ ПОЛИВ

Самый лучший способ полива – капельный. В этом я убедился на собственном опыте. Во-первых, расход воды в разы меньше. Во-вторых, такой полив намного эффективнее для растений. В-третьих, не

размывается земля и корни. В-четвертых, капли не попадают на листья, гарантированно не будет ожогов и болезней. При капельном орошении вода равномерно поступает небольшими порциями прямо к корням. И удобрения, которые надо вносить непосредственно в зону полива, будут равномерно поступать вместе с водой. Корневая система при таком способе более мощная, развитая, поэтому и урожай получается ощутимо выше. Единственное, что нужно сделать, – продумать и заложить такую систему заранее. Если нет возможности обратиться в фирму, проявите смекалку. Напри-

мер, я использую старые шланги. Сверлю дырочки и закапываю по краям или посередине грядки (в зависимости от культуры) на глубину 5–7 см. Чтобы земля не забивала отверстия, каждый такой шланг «пакую» в капрон. Грядки у меня постоянные, центральная водопроводная система стационарная, из труб и хороших шлангов. Так что мне достаточно только открыть несколько кранов, а польется все и без меня. Александр Суханов При капельном орошении можно обрабатывать землю, опрыскивать растения и собирать урожай в любой момент: почва сверху остается сухой.

УДОБНЫЙ СЕКАТОР

Секатор – незаменимый инструмент для садовода. С его помощью удобно и цветник почистить, и ягодники обработать, и ветки обрезать. Сейчас в магазинах огромный выбор инструментов, в том числе и секаторов. Так что нужно выбрать удобный, чтобы можно было работать быстро и долго и не уставать. Для разных видов работ подходят разные секаторы. Для работы в цветнике, подравнивания кустов и обрезки молодых веток достаточно секатора с диаметром реза 12–18 мм. Когда нужно обрезать ветки потолще, вырезать кусты и подравнивать кроны, нужно выбирать секатор с более длинным и основательным диаметром реза. Иначе он может сломаться. Ручки

могут быть произвольной длины, главное, чтобы они не скользили, а вам было удобно работать ими. Еще нужно обратить внимание на механизм: пружина, обеспечивающая возврат ручек в открытое состояние, может быть спирального или ленточного типа. Ленточная считается более надежной, так как состоит из стального полотна. У секаторов более высокого класса есть дополнительный силовой привод, позволяющий увеличить силу нажатия. Но такие стоят дороже и несколько тяжелее. Зато толстые ветки ими резать легче. Хороший секатор прослужит вам несколько лет, поэтому выбирайте самый удобный. Алексей Кузнецов

!

На лезвиях секатора или сучкореза может быть специальное покрытие, чтобы уменьшить прилипание древесных частиц и сока при работе. Это обеспечивает более ровный рез, уменьшает трение, снижает износ и обеспечивает быстрое затягивание ран.


26

календарь-справочник

ОБРЕТАЯ КОРНИ, ОБРЕТАЕМ СИЛУ

К

аждый день у наших предков имел собственное название и предписывал определенную деятельность. Память об этом во многом позволяет нам оставаться собою и сегодня.

ЕВДОКИЯ ПЛЮЩИХА

14 М А Р Т А . В этот день церковь вспоминает святую Евдокию (Авдотью, Дуню) Илиопольскую. Будучи необыкновенно красивой, она заработала блудом огромное состояние. Но после принятия христианства отдала все имущество и приняла постриг, а после стала настоятельницей монастыря. У святой много прозвищ, связанных с особыми приметами весны (капелью, таянием снегов, теплыми ветрами): Евдокия Капельшница, Авдотья Замочи Подол, Евдокия Свистунья. Сохранились традиции весело встречать в этот день приход весны, петь ритуальные песни-заклички. С этого дня в крестьянской среде заканчиваются зимние наймы и начинаются весенние. В этот

день наблюдали за ветром: теплый ветер обещает мокрое лето, северный – холодное. Говорили: «На Евдокею погоже – и лето пригоже». Считалось, что полученная в этот день талая снеговая вода обладает целебной силой. Ею умывались от хвори и порчи.

НОВЫЙ ГОД, ИЛИ ОВСЕНЬ МАЛЫЙ

По старому стилю в этот день (1 марта) начиналась весна, встречали Новый год. Это наиболее древняя из известных дат Нового года. В 325 году н.э. на Никейском соборе было принято решение перенести празднование на 1 сентября. Лишь в конце 1699 года указом Петра Великого дата была перенесена на 1 января.

ГЕРАСИМ ГРАЧЕВНИК

17 М А Р Т А . День посвящен памяти Герасима Иорданского. Оставив мирские дела, он стал отшельником, а позже основал монастырь. Наиболее известна история о том, что Герасим приручил дикого льва, излечив зверя от ран. Народ в этот день ждет прилета грачей. Знающие люди наблюдали: если грачи по прилету сразу принимаются за починку гнезд, весна будет скорой и дружной, через неделю можно начинать работы в поле. Если же птицы, посидев недолго на гнездах, взлетают, то холода продержатся еще несколько дней. Хозяйки на Герасима пекли грачей из теста и угощали ими всех ребятишек. В этот день в некоторых областях существовал обычай изгонять расшалившуюся кикимору, которая путала пряжу, шумела, била горшки и крынки. Для этого приглашали знающего человека, который проходил с заговорами по всему дому. Продолжить свои проказыкикимора могла только осенью, после отлета грачей. Грачи обычно летят с той же скоростью, с которой передвигается фронт теплого воздуха, – около 50 км/ч.


календарь-справочник СОРОКИ

22 М А Р Т А . Церковь в этот день вспоминает 40 Севастийских мучеников. Это воины-христиане, служившие в римском войске. За отказ принести жертву языческим богам их пытали, а потом загнали в обледеневшее озеро. По поверью, на Сороки из-за моря прилетает сорок сороков разных птиц. Но главными предвестниками весны были жаворонки. Хозяйки пекли печенье или булочки в виде птиц, в количестве 40 штук – по числу мучеников. Печенье раздавали ребятишкам, которые призывали птиц: «Жаворонушки! Прилетите к нам, принесите нам весну-красну, лето теплое! Нам зима надоела, весь хлеб у нас поела!» В неко-

ОТ 40 УТРЕННИКОВ

Весна – пора обманчивая. Если на Сороки мороз, он может продержаться еще долго, и хозяйки кое-где исполняли обряд, который должен помочь в защите «от 40 утренников» (холодной погоды и замо-

ЖАВОРОНКИ

Вам понадобятся: 2 кг муки, 50 г дрожжей, 1 стакан растительного масла,

торых местах к этому дню делали птичек на шестах, а где-то подбрасывали вверх печенье, а потом ловили. Чье выше подлетит, у той хозяйки льны уродятся выше. Часть выпечки крошили для угощения птиц. «Головку» первого печеного жаворонка несли домой: крошки из нее добавляли в зерна при посеве. розков по утрам). Для этого из смеси ржаной и овсяной муки пекли 40 колобков. Их по одному выбрасывали в окошко в течение 40 дней с просьбой: «Сороки святые, колобаны золотые, защитите от холода!» 1 стакан сахара, пол-литра воды, щепотка соли, крепкая сладкая чайная заварка для смазки, черный перец горошком или изюм. Вымесите тесто, дайте дважды подняться. Накрутите жгутики, придав форму птички. Из изюма или горошин перца сделайте глаза, прищипните клювик. Смажьте заваркой, испеките в духовке.

27

КОНСТАНТИНОВЫ КРУГИ

19 М А Р Т А . В этот день вспоминают о 42 мучениках, одним из которых был Константин. Сарацины пленили их, пытались пытками и истязаниями отвратить от веры, после чего отсекли им головы. В этот день обтаптывали колодцы, чтобы в них не стекала грязная талая вода. Для этого колодцы обходили кругами, вытаптывая снег. Первым шел именинник – мальчик по имени Константин. Колодцы и колодезная вода пользовались особым уважением и почитанием: «Не плюй в колодец – пригодится воды напиться». На Константина ждали прилета аистов. А вот ласточка могла и задержаться в пути, а с нею опаздывала и сама весна. Об этом мог предупредить дятел: если он начинал стучать по дереву в марте, это сулило долгие холода.


28

календарь-справочник

грачи «играют», √ Если жди погожий день,

кричат – значит будет дождь..

Если на Сороки тепло, √ то оно продержится еще 40 дней. Теплый ветер

в этот день – к дождливому лету. Гром – на голодный год, а мороз – к хорошему урожаю зерновых, особенно проса. на Венедик√таМорозобещает холода еще на неделю. Гром в этот день сулит плодородное урожайное лето

на Благовеще√ниеДождь обе-

щает хороший урожай ржи, а гроза – орехов.

Таяние снега с северной стороны муравейника обещает теплое и долгое лето. Если вешняя вода √днем 1 апреля идет с

сильным шумом, травы будут высоки, сено хорошее.

ВЕНЕДИКТ СКОТНИК

27 М А Р Т А . Святой Бенедикт (преподобный Венедикт) был родоначальником западного монашеского движения. В этот день принято было обихаживать домашних животных. Их выводили во двор, скребли, чистили, заговаривали от сглаза: «На Скотника не ленись, скотинке поклонись. Скотину водить – не рот разиня ходить».

АЛЕКСЕЙ С ГОР ПОТОКИ

30 М А Р Т А . Родившись в знатной христианской семье, Алексей ушел из дома сразу после свадьбы. 17 лет он жил молитвой и милостыней. Смущенный оказываемым ему народным почтением, он вернулся в родной город и попросил крова у родителей. Те не узнали его, но позволили жить в доме. Так прошло еще 17 лет. Только после его кончины родители поняли, что это их сын. Начинается бурное таяние снегов. Примечали: «Каковы на Алексея ручьи, такова и весна». С

МЕДОВО-БЕРЕЗОВЫЙ ВЗВАР

Возьмите по 150 г меда и сахара, сварите в 1 л березового сока. Добавьте пряности (корицу, гвоздику, лавровый лист, кардамон, имбирь) и проварите 10 минут. Хорошенько процедите, остудите. Подавайте на стол, разбавив березовым соком по вкусу.

Синие облака на Ва√силия Теплого предвещали теплую, но дождливую погоду.

Ночью на Благовеще√ние сжигали старые

соломенные постели. Чтобы защититься от порчи и болезней, прыгали через огонь.

этого дня собирают березовый сок и заготавливают березовые почки. С Алексея существует запрет садиться в сани.

ДЕРЕВЬЯ-РУСАЛКИ

Есть красивая легенда о появлении берез. Однажды русалки задержались на берегу реки. Вставшее Солнце увидело их и влюбилось. Оно не пускало их в реку, обжигая белые

тела горячими поцелуями. Тогда река защитила своих дочерей, превратив в красивые белоствольные деревья, на которых до сих пор видны следы от поцелуев Солнца.


календарь-справочник ДАРЬЯ ГРЯЗНУХА

фото из личного архива Татьяны Егоровой

1 А П Р Е Л Я . В этот день вспоминают христианскую пару – Хрисанфа и Дарию. Грязной Дарью называют из-за талых вод, которыми залиты поля, луга, дворы и дороги. С этого дня начинают отбеливать холсты: расстилают ткань под лучи солнца. В этот день после долгого сна просыпался домовой, поэтому для него ставили угощение – хлеб и молоко.

БЛАГОВЕЩЕНИЕ

7 А П Р Е Л Я . Праздник, установленный в память о дате, когда архангел Гавриил принес Марии весть о том, что она родит сына, Спасителя. В народе праздник – один из самых почитаемых. Пост на Благовещение всегда ослабляется. Считалось грехом в этот день делать какую-либо работу: «На Благовещение птица гнезда не вьет, девка косу не плетет». А если какая-то птица снесет яйцо, оно будет пустым. Вообще в этот день третий раз встречали весну, и птицы пользовались осо-

КАРНА ПЛАКАЛЬЩИЦА

бым почетом. Было принято выкупать у продавцов пойманных птах и выпускать их на волю. Считается, что в этот день Бог благословляет небо и землю, поэтому накануне освящали семена. Богиня печали, скорби и горя у славян. Если воин погибал вдали от дома, Карна первой оплакивала его. Она считается покровительницей всех перевоплощений человека. По традиции в этот день на ночь на столе оставляли заупокойную кутью, а во дворах жгли солому.

ВАСИЛИЙ ТЕПЛЫЙ

29

4 А П Р Е Л Я . Церковь вспоминает священномученика Василия Анкирского. В народе он наделен множеством прозвищ, связанных с наступлением теплых дней: Парник, Капельник, Солнечник. Капель звенит вовсю: «Задолбил зиму Василий Капельник». На Василия гадали на солнце: если оно восходит в красных кругах – к хорошему урожаю. Хозяйки в этот день пекли калачики, символизирующие солнце. Их посыпали изюмом, смазывали растительным маслом и ставили в печь, а потом угощали домашних. Считалось, что съеденный калачик помогал сохранить здоровье в весеннюю распутицу. Весенняя капель помогала избрать место для постройки. Смотрели, куда стекает капающая с крыши вода: в этом месте ничего не строили. Считалось, что дом или баня будут непрочными и простоят недолго.


30

кулинарная книга

БЫСТРЫЙ САЛАТ Этот салат просто готовить. Каждый сможет делать его на свой вкус, добавляя одних ингредиентов больше, других меньше. Пекинскую капусту нашинкуйте. Свежий огурец

и вареную колбасу нарежьте соломкой. Луковицу – полукольцами. Все ингредиенты перемешайте. Заправьте сметаной, посолите и поперчите. Салат готов!

ПО-КАВКАЗСКИ Ингредиенты: 1 банка красной фасоли ● 250 г отварной говядины ● 1 средняя красная луковица ● 1 красный болгарский перец ● половинка острого перца ● 2–3 зубчика чеснока ● 50 г грецких орехов ● пучок кинзы ● молотый черный перец ● хмели-сунели ● 4 ст. ложки оливкового масла ● 1 ст. ложка винного уксуса. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Из болгарского перца удалите семена и нарежьте соломкой. Мясо порежьте кубиками. Из острого перца также аккуратно удалите семена и мелко-мелко порубите. Чеснок измельчите.

Из банки фасоли слейте воду и промойте фасоль. Добавьте лук, говядину, перцы, чеснок, порезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи, соль, черный перец, хмели-сунели. Заправьте маслом и уксусом.

САЛАТ В… МОРКОВКАХ Вам понадобятся: 500 г слоеного теста ● морковный сок, смешанный с томатной пастой ● 2 куриные грудки ● 2 свежих огурца ● 2 яйца ● 1 луковица ● укроп ● майонез ● петрушка для украшения. Этот необычный салат станет ярким и оригинальным украшением вашего праздничного стола. Раскатайте слоеное тесто. Нарежьте его полосками, шириной около 1 см. Сверните из плотного картона конусообразную палочку и намотайте на нее полоски теста, сделав «морковки». Положите трубочки из теста на противень, смажьте морковным соком с томатной пастой (можно взять оранжевый пищевой краситель) и запекайте до го-

товности в духовке. Приготовьте салат, смешав натертые на крупной терке яйца, огурцы, нарезанные куриные грудки, лук, укроп. Посолите, поперчите, смажьте майонезом. Положите салат в полиэтиленовый пакет, проделайте в углу пакета отверстие и начините остывшие трубочки салатом. Вставьте несколько стебельков петрушки в трубочки. Салат готов. Для наполнения «морковок» можно использовать любой салат.


кулинарная книга

31

КЛЕЦКИ МАННЫЕ С ВИШНЯМИ Эти клецки очень любит моя дочь Аленушка. Манную кашу она не ест, а их с удовольствием. Ингредиенты: 2 стакана молока ● 1/2 стакана манной крупы ● 4 ст. ложки сливочного масла ● 2 стакана вишни ● 1 ст. ложка сахара ● ванилин по вкусу ● 1 ст. ложка сахарной пудры ● яйцо. Молоко нужно вскипятить, всыпать в него манку, сахар и варить до получения густой каши. Остудить и добавить яйцо, ванилин и сливочное масло. Хорошо размешать. Из манной каши сформовать небольшие ша-

рики и поджарить их в разогретом жире, чтобы они приобрели золотистый цвет. К столу подавать горячими, посыпав пудрой и гарнировав вишнями, очищенными от косточек. Анна Фомина

ХАЧАПУРИ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ Вам понадобятся: 100 г сыра ● полстакана сметаны ● 1 яйцо ● 1 ст. ложка муки ● укроп ● соль ● перец ● масло растительное. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Свежий укроп измельчить. Смешать сыр, сметану, яйцо, муку, укроп. Посолить. Поперчить. Все хорошо перемешать.

Вылить смесь в сковороду с нагретым растительным маслом. Обжаривать с двух сторон по 10 минут. Затем остудить и разрезать на порции. Хачапури для ленивых готово!

КУРИНЫЕ ТЕФТЕЛЬКИ ПОД СЫРОМ Ингредиенты: 300 г куриной грудки ● 2 луковицы ● 100 г отварного риса ● соль ● любимые специи ● 100–200 г сыра ● 5 ст. ложек томатной пасты ● 100 г сливок ● 2/3 стакана воды. Куриные грудки и лук перекрутить на мясорубке. Добавить рис, соль, специи. Все тщательно перемешать. Слепить круглые шарики, обвалять в муке и слегка обжарить на масле. А вы знали, что 6 тысяч лет назад был приготовлен первый суп? И главным его ингредиентом была не говядина или свинина, и даже не курица, а мясо бегемота.

Смешать томатную пасту, сливки, воду. Залить соусом тефтели и тушить под крышкой 15–20 ми-

нут. В конце посыпать тертым на крупной терке сыром и дать ему расплавиться.


32

кулинарная книга

КУРИНЫЕ ПАЛЬЧИКИ С ПЕЧЕНОЧНЫМ СУФЛЕ Вам понадобятся: 2 куриных филе ● 300 г куриной печени ● 1 луковица ● 1 морковка ● зелень укропа ● 40 г сливочного масла ● соль, перец по вкусу ● листья салата ● оливки для украшения ● 2 яйца ● 2 ст. ложки панировочных сухарей ● оливковое масло для жарки. Филе режу кусочками, отбиваю, солю, перчу. Беру вымытую и очищенную от плевы печень, яйцо, порезанный лук, тертую морковку, зелень. Все это измельчаю в блендере, солю. Массу выкладываю в смазанную маслом форму и ставлю на водяную баню на 20 минут. На кусочки куриного филе выкладываю по 1 ст. ложке печеночного суфле, в середину – кусочек масла. Сворачиваю ру-

лет, смачиваю во взбитом яйце, обваливаю в сухарях и обжариваю с двух сторон до образования золотистой корочки. Лариса Харченко, г. Черкассы Согласно статистике, самое любимое блюдо у людей – сыр. Оказывается, его можно сделать из молока 24 различных видов животных, включая верблюдов, оленей, лосей, лошадей, овец.

БЫСТРЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ Ингредиенты: 6 картофелин ● 1 луковица ● 2 яйца ● 1/2 стакана сметаны или кефира ● соль ● 1/2 ч. ложка соды (гашеная уксусом или лимонным соком) ● масло растительное ● базилик (сухой) ● 1 стакан муки. Взбиваем яйца с солью, сметаной или кефиром. Добавляем гашеную соду и 1 стакан муки. Слегка обжариваем нарезанный лук.

Нарезаем пластинами картофель, солим, кладем базилик, перемешиваем. В смазанную форму наливаем треть теста, выкла-

дываем картофель, сверху лук. Сверху выкладываем остальное тесто. Выпекаем в духовке до золотистой корочки.

НЕОБЫЧНАЯ ЗАПЕКАНКА Ингредиенты: 400 г куриного филе ● 8 картофелин ● 0,5 кг шампиньонов ● 1 луковица ● 1 стакан сливок ● полстакана молока ● 1 ст. ложки муки ● 2 ст. ложки сметаны ● около 200 г сыра ● соль ● специи. Нарежьте лук и шампиньоны полукольцами, куриное филе кубиками, а картофель полосками. В сковороде разогрейте растительное масло. Пожарьте грибы до образования сока, добавьте измельченный лук. После того, как лук станет почти прозрачным, добавьте картошку и посолите. Обжаривайте ингредиенты в течение 5–10

минут до золотистого цвета. Отдельно на сковороде пожарьте филе (посолите и добавьте специи). Выложите все приготовленное в форму для запекания. В кастрюлю положите муку, сметану, сливки и молоко. Прокипятите 3 минуты. Полейте запеканку соусом, посыпьте сыром и запекайте 30–40 минут до полной готовности.


кулинарная книга

ГРИБНЫЕ КОНВЕРТЫ Вам понадобятся: 500 г готового замороженного слоеного теста ● 50 г сливочного масла ● 2 ст. ложки растительного масла ● 400 г шампиньонов ● 1 луковица ● 300 г твердого сыра. Разогреваем духовку до 180oС. Промываем шампиньоны и нарезаем их кубиками вместе с луком. Разогреваем сковородку и наливаем подсолнечное масло. Жарим грибы и лук на сковородке до полной готовности. Натираем сыр на терке. Раскладываем тесто на ровную поверхность и вырезаем из него 20 прямоугольников (с ладонь). На

правую часть каждого прямоугольника выкладываем грибы с луком и тертый сыр. Правую часть с начинкой накрываем левой стороной прямоугольника. У нас получается квадрат: подушечками пальцев закрываем края. Смазываем противень сливочным маслом, выкладываем на него конвертики и отправляем содержимое в духовку.

МЕДОВО-КУНЖУТНАЯ ХАЛВА Вам потребуются: 200 г очищенного кунжута ● 2–3 ст. ложки меда. Кунжут выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставьте в предварительно нагретую духовку на 10–15 минут. Смотрите, чтобы кунжут не подгорел, иначе он станет горьким. В идеале он должен быть золотисто-коричневым.

ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ Ингредиенты: 250 г печенья или несоленых крекеров ● 75 г сливочного масла ● 200 г сливочного сыра ● 250 г маскарпоне ● 350 г сливок для взбивания ● 150 г сахара ● 1 ч. ложка экстракта ванили. Чуть больше половины печенья тщательно измельчите в мелкую крошку. Масло растопите и смешайте с печеньем. Утрамбуйте на дно формы. Смешайте сливочный сыр и маскарпоне. Добавьте сахар и ваниль. Взбейте

сливки до густоты и введите в сырную массу. Измельчите оставшуюся часть печенья и аккуратно вмешайте в сырную массу. Вылейте начинку на подготовленную основу. Поместите в холодильник минимум на 6 часов.

Достаньте кунжут из духовки и полностью остудите. Выложите в блендер и смолите в течение 10–12 минут. В кунжутную пасту добавьте мед. И взбейте в течение нескольких секунд блендером до сухой консистенции. Затем слепите аккуратные шарики.

33


рукоделие для всех

34

ПРЕВРАТИМ ОБЫЧНОЕ В НЕОБЫЧНОЕ

О

том, как из обычного документа сделать произведение искусства, расскажет Дарья Страховская из Омска. Она предлагает смастерить необычную обложку на паспорт.

Вам понадобятся: ● акварельная бумага; ● лист скрапбумаги; ● клей «Момент-гель», клей-карандаш; ● ножницы, канцелярский нож; ● штемпельная подушечка; ● украшения: цветочки, ленточки, кусочки бумаги, чип-борд (высечки из плотного картона) и любые другие на ваш вкус. 1. Возьмем лист акварельной бумаги и вырежем прямоугольник 18х12,5 см. 2. Разметим заготовку пополам на расстоянии 9 см по горизонтали. Делаем прямолинейную бороздку на сгибе.

3. Из скрапбумаги вырезаем две заготовки размерами 8,5х12 см. 4. Пристрачиваем заготовки из скрапбумаги к основе на машинке. 5. Декорируем кружевом, тканью, полужемчужина-

ми. Приклеиваем ключик из чипборда, пару цветочков, брадс, надпись «Паспорт». 6. Надеваем прозрачную обложку на наше изделие, чтобы можно было вложить в него паспорт.

1

2

3

4

5

6


рукоделие для всех МОНСТРЫ ДЛЯ РУЧЕК

Многочисленные бутылки из-под шампуня, которые мы часто выбрасываем, можно превратить в забавных монстров. К тому же эти милые монстрики приведут в порядок ваш письменный стол – теперь карандаши и ручки всегда будут у вас под рукой. Делаем надрез ножом и отрезаем ножницами верхнюю часть баночки. Из верхней, обрезанной

части, вырезаем руки нашего монстрика. Приклеиваем их к основе. Вырезаем и наклеиваем глаза и рот. Их форма и цвет зависят только от вашей фантазии. На заднюю часть клеим двусторонний скотч и приклеиваем изделие в нужное место. Коробочка готова! Вам понадобятся: банка из-под шампуня (геля для душа, жидкого мыла), острые ножницы, двусторонний скотч, клей, нож, бумага черного и белого цвета.

!

Можно сделать оригинальную упаковку для подарка. Разрежьте банку пополам. Срез украсьте лентой, скотчем, косой бейкой. По краям сделайте 4 дырочки, вставьте люверсы и проденьте ленточки-ручки.

РАЗНОЦВЕТНЫЙ СТОЛ

Если у вас есть старый стол или вы хотите просто обновить его, используйте разноцветную липкую

ПИСЬМО ЧИТАТЕЛЯ

ВОСК НА ОДЕЖДЕ

Хочу рассказать читателям, как просто и быстро можно декорировать футболку, майку, топ, шорты и другую одежду. Я использую для этого… восковые карандаши! Для этого вам понадобятся: утюг, скотч, булавочки, ножницы, восковые карандаши, газета и полотенце. Сначала продумайте, где и какой рисунок вы же-

лаете нанести. Затем наметьте место, где хотите сделать рисунок. Залепите скотчем места, куда не хотите, чтобы попал карандаш. Стружку с восковых карандашей распределите по одежде (предварительно подстелите внутрь газету). Через полотенце прогладьте утюгом выбранную вами вещь. Рисунок готов! Елена Мурзина

35

ленту. Это может быть цветной скотч или цветная изолента. Для начала хорошенько очистите поверхность столешницы. Приклейте первую полосу вдоль края, следующая полоса должна быть другого цвета. Приклейте полосу с небольшим нахлестом. Чтобы хорошо зафиксировать ленту на поверхности, каждые две-три полосы тщательно разглаживайте, выгоняя пузырьки воздуха. Сочетания цветов подберите на свой вкус. Такой цветной лентой можно обклеивать края зеркал, стулья, тумбочки и другую мебель.


фотоальбом

36

У

важаемые читатели! Наш фотоальбом всегда открыт для ваших интересных фотографий. У вас есть, чем поделиться с нашими читателями? В вашей жизни были смешные или удивительные моменты? Пишите нам – поделитесь своей радостью.

ПО-МИЛОМУ ПРОСТО

Этот уютный и милый уголок на даче – дело рук Людмилы Анисимовой из Череповца. А началось все с того, что к ней в руки попала ненужная и старая подставка под цветы. – Как пройти мимо? – пишет Людмила. – Привезла на дачу, а там уж и бабушкины чугунки пришлись к месту! Так и получилась композиция. Каждый год сажу в нее разные цветы (однолетники).

«ЖИВЫЕ» ЦВЕТЫ

Нина Скрыльникова из Саяногорска цветы любит еще с детства. Каких только цветов у нее не растет на даче! И все – любимые и дорогие. – Живу на даче весь год, – рассказывает Нина. – Со своими цветами разговариваю. Думаю, они все слышат, потому и радуют меня своей красотой! У Нины более 30 сортов гладиолусов. – Гладиолусы у меня были всегда, – продолжает наша героиня. – Ведь это очень красивый и гордый цветок, он даже морозов не боится.


фотоальбом

37

В ПРИРОДНОМ СТИЛЕ

На дачном участке Натальи Лемешко и Надежды Соколовой из Заринска (Алтайский край) 3 прудика. А выполняют они не только декоративную функцию, но и используются для полива цветников. А еще в одном из них плавают настоящие караси! Вокруг водоемов высажены ирисы, элимус, традесканция, аир, осока, калужница. Между камней посажены почвопокровные растения.

ТОЛЬКО РАЗ В ГОДУ

Ольга Андрейченко из Казахстана цветы любит с детства. – Люблю их все, – пишет Ольга. – Много выращиваю и просто дарю. Сейчас на подоконниках у Ольги можно насчитать 67 горшков! Один из самых красивых цветков – валлота. – Цветы у нее необыкновенно яркие, но цветет она всего лишь раз в году.

ВОТ ТАКОЙ УРОЖАЙ!

Светлана Митюхина из Новокузнецка получает вот такой урожай помидоров! – Выращиваю рассаду проверенным способом. Сначала сею семена в маленькие контейнеры, а когда появляются 3–4 основных листа, пересаживаю в ящики, – рассказывает Светлана. Как-то несколько лет назад купила на придорожном базарчике в Горном Алтае помидоры на семена. Какой был урожай! Теперь я всегда с помидорами – собираю по 30 ведер!


38

наши питомцы

П

ТАКИЕ РАЗНЫЕ – КОШКИ

очти у каждого из нас в доме живут младшие друзья: собаки, кошки, птички, рыбки. И все они – такие разные! Расскажите нам о своих питомцах, об их привычках, пристрастиях. Быть может, с ними произошел необычный случай? Путь об этом узнают наши читатели! Сегодня наши герои – кошки.

КОТ-РЫБОЛОВ

Это любимец семьи Натальи Лемешко из Заринска – кот Серый. – Наш кот – любит позировать при виде фотоаппарата, – пишет Наталья. – А еще любитель достать рыбку из пруда. Был такой случай: приехали гости, Серый как раз сидел и ждал улова. Они спрашивают: «Что – рыбку ловит?» А через несколько минут он несет к беседке огромного карася. Вот такой рыболов!

МОДНИЦА-ШКОЛЬНИЦА

У Юлии из Кемеровской области живет настоящая модница – кошка Алиса. – Наша Алиса – кошка спокойная, – пишет Юлия. – Можно сказать, даже степенная. Когда дочь пошла в первый класс, Алиса собиралась вместе с ней. Подолгу обнюхивала все обновки, а от портфеля попросту не отходила. Алиса – еще и любительница наряжаться. Примерит кофточку, шляпку и лежит довольная. А мы ее за веселый нрав кормим всякой вкуснятинкой.

ПОЧЕМУ КОШКИ МУРЛЫКАЮТ?

Мурлыкание у кошек в крови. Как только кошки рождаются, они начинают мурчать. При этом, урчание и всасывание материнского молока происходят одновременно, успокаивая котенка и его мать. Когда

кошка хочет показать котятам, что они в безопасности, она тоже мурлыкает. Мурлыкание – это также и своеобразный язык общения. Таким способом кошки могут успокаивать даже друг друга или же высказывать свое недовольство. До сих пор ученые не могут прийти к однозначному мнению на тему того, как функционирует механизм мурлыкания у кошек. Самое распространенное мнение: мурлыканье – ре-

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ зультат ритмичных колебаний в гортани. Будьте внимательны, ведь кошки мурлыкают не только для успокоения, иногда это сигнал болезни животного. Нет, она вас не хочет предупредить о своей болезни, она так своеобразно лечится.

!

Попробуйте внимательно понаблюдать за вашим мурлыкающим питомцем, и тогда, скорее всего, вы начнете больше его понимать.


наши питомцы ДАВАТЬ ЛИ ЖИВОТНЫМ ЯЙЦА?

У нас живет кошка Пулька. Кормим ее в основном рыбой, мясом, молоком. Подскажите, а можно ли кошке давать сырые яйца? Лариса Нилова Яйца рекомендованы для с творогом, кефиром (не питания кошек, но дози- молоком, оно плохо усрованно. Полезны как сы- ваивается) или кашей и рые, так и вареные, глав- предлагать вашей кошке ное, не злоупотреблять. не чаще, чем 1–2 раза в В яйцах, как куриных, неделю. так и перепелиных, соДа и прежде чем преддержатся витамины и почесть сырые яйца вабелок. Сырые желтки (не реным, убедитесь, что вы белки!) лучше смешивать уверены в их качестве,

ведь токсоплазмоз и сальмонеллез – опасные для кошек инфекции. Если вы вводите в рацион яйца впервые, внимательно посмотрите, не началась ли у кошки аллергическая реакция.

КАК ХВОСТИК

Маська – это имя кошка получила за свое чудное выражение лица. Да и характер оказался таким же! Любит Маська хвостиком ходить за хозяйкой Наташей из Кемеровской области: куда Наташа, туда и она. Даже в ванне нет никакого покоя! А еще Маське по нраву хозяйский ноутбук: так и норовит «поработать» или фотографии своих сородичей посмотреть!

КОТ-СЛАДКОЕЖКА

Мимикой этого необычного кота сложно не впечатлиться. Кажется, что на его «лице» написано все. А появился Мотя 6 лет назад в семье Алферовых из Новокузнецка. Мотя – большой сладкоежка, а потому все печенья и конфеты приходится прятать. Но это не помогает – он находит-таки любимое лакомство!

НАШ ЛЮБИМЫЙ НАЙДЕНЫШ

Эта кошечка Мона живет в семье Ольги Андрейченко. Ольга ласково называет ее найденышем. Потому что буквально вырвала ее из рук мальчика, который вынес животное еще месячным котенком выбрасывать. – Любим ее безмерно, – рассказывает Ольга. – Она очень ласковая, но все же с характером.

39


40

круглый стол

КАКАЯ ТЕПЛИЦА ЛУЧШЕ?

Собираемся в этом году поставить теплицу. Никак не можем решить, какая лучше? Сейчас все ставят из поликарбоната. У соседей в основном именно такие, хотя многие не отказываются и от пленки на дугах. Подскажите, что лучше? Алла Аверьянова

ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПОДХОД

ДВОЙНОЕ УКРЫТИЕ

Теплицы из поликарбоната, конечно, современные и красивые, но в них температура и влажность еще выше, чем в стеклянных, нагреваются так, что форточки не помогают. Если на даче вы появляетесь только по выходным, лучше использовать пленку и укрывной материал. Сначала мы накрываем нетканым полотном, а поверх кладем пленку. Это обеспечивает защиту от холода. Позже пленку снимаем, а с середины июня и укрывной материал с одной стороны убираем, чтобы растениям было лучше. Так в теплице ничто не померзнет и не сгорит. И пленка с укрывным материалом служит несколько сезонов. Татьяна Черныш

Однозначно ответить, какая теплица лучше, – пленочная, стеклянная или поликарбонатная – нельзя. У каждой есть свои плюсы и минусы. Ради моды и красоты я

бы не стал отдавать деньги. Ведь важнее не то, какая нарядная теплица у вас стоит, а какие урожаи вы из нее получаете. На этом и должен строиться выбор. Продумайте, для чего вам нужна теплица, что вы собираетесь в ней выращивать, в каких объемах? Как планируете ее использовать? Будете вы ставить ее сами или обратитесь к специалистам? Сколько времени вы сможете тратить на ее обслуживание? Окупятся ли те деньги, которые вы планируете потратить на теплицу? Ответив на эти вопросы, вы сможете понять, что именно вам нужно, и сделать правильный выбор. Евгений Астаханов

МОДНЫЕ ШТУЧКИ

Я хочу вас предостеречь от лишней траты денег. Нам дети на юбилей подарили супермодную дорогую теплицу. На фундаменте, с двумя отделениями, фрамугами-форточками, печкой и терморегуляцией. На фрамугах установлены механизмы, которые сами открывают их для проветривания, когда температура достигает определенной высоты. Приехали специалисты, все сделали. Красота, ничего не скажешь. В прошлом году в мае за-

дул сильный ветер. Однажды приехали, а форточки аж вывернуты: сломало ветром. Все эти хваленые механизмы в итоге проработали чуть больше года. В фирме ремонтировать отказались, пришлось мудрить самому, чтобы восстановить герметичность. Еще и за выезд мастера деньги заплатили. Так что подумайте, нужны ли вам модные и дорогие приспособления, если вы не живете на даче постоянно? Геннадий Поликаров


круглый стол ИЗ СТЕКЛА

У нас уже много лет стоит каркасная теплица из стекла. Нас вполне устраивает. Лет 5 назад мы ее немного модернизировали: положили резиновые уплотнители и промазали специальным герметиком. Крышу сделали съемную, на рамах: на зиму рамы вынимаем, чтобы земля была под снегом. Стекло можно исполь-

ДЛЯ ЗИМЫ

Если вы собираетесь использовать теплицу круглый год, то самый лучший вариант – из поликарбоната. У него самые лучшие теплоизоляционные свойства. В стеклянных теплицах воздух быстро нагревается и быстро остывает, даже пленка, если надежно зафиксированная, держит тепло лучше. Для теплицы, используемой только в теплое время года, подойдет и стекло. Или можно скомбинировать стекло, пленку и укрывной материал. Зачем переплачивать? Качественный плотный

поликарбонат стоит дорого. Под него нужен фундамент, ведь теплица получается довольно тяжелая. Тонкий дешевый поликарбонат может прогнуться под тяжестью снега. Да и легкий каркас может поломаться или собраться гармошкой. Василий Казаркин

!

Листы поликарбоната имеют внутреннюю и внешнюю стороны. Если теплица собрана неправильно, внешней стороной наружу, поликарбонат быстро разрушится.

зовать очень долго, если за ним правильно ухаживать. Оно не вредит растениям, не выделяет при нагревании никаких вредных веществ, устойчиво к ультрафиолету и механическим воздействиям. Конечно, его можно разбить. Но в принципе сломать можно все. Так что я за стекло. Марина Коротень

41


42

отвечает специалист КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ПЧЕЛ?

У

важаемые читатели! Наши специалисты ответят на все интересующие вас вопросы. В этом номере на ваши письма отвечает Виталина МАРШАНИНА, юрисконсульт.

ВОПРОС О ЧЛЕНСТВЕ

Член дачного кооператива подал заявление о выходе из него. С какого момента он не считается членом кооператива? Процедура выхода в уставе не прописана. Евгений Корольков Каждый член садового выхода из садового некомнекоммерческого товари- мерческого товарищества щества имеет право поки- вы утратите право пользонуть его. При этом члену ваться общими коммуниСНТ необходимо написать кациями. Также вам могут заявление о выходе из ор- запретить пользоваться дорогой, пролегающей по терганизации. Чтобы земельный участок ритории товарищества. Чтобы этого не случибыл исключен из товарищества и чтобы были изме- лось, вам необходимо занены границы территории ключить договор с СНТ на всего садового товарище- право пользования всеми ства, необходимо добиться имеющими коммуникациясогласия правления на из- ми за индивидуальную пламенение генплана, а также ту. Хочется отметить, что определиться, как будет плата за пользования всеми сетями не должна пречислиться ваш участок. Он может быть присоеди- вышать размер членского нен к сельскому поселению взноса участника СНТ. Если председатель правлибо признан хутором или фермой. Данный вопрос ления садового товарищепридется решать с мест- ства отказывается прининой организацией, которая мать заявление о выходе, не особо желает идти на обращайтесь в суд по иску признания прекращения встречу в подобных делах. Стоит учесть, что после вашего членства в СНТ.

В нашем садовом товариществе двое соседей держат пчел, а остальные от этого страдают. Сами хозяева пчел на своих участках постоянно ходят в защитных масках. Есть ли какие-нибудь правовые способы решения этого вопроса? Ирина М. Ирина, в вашем случае вы можете обратиться в суд. Основание – проверка соблюдения законодательства при содержании пчел в одном из личных подсобных хозяйств. Из вашего письма уже видны нарушения: ульи с пчелиными семьями расположены на расстоянии, не обеспечивающем безопасность людей; размещены на земельном участке, на расстоянии менее 3 м от границы земельного участка; территория пасеки надлежаще не огорожена.


отвечает специалист

43

НЕВОСПИТАННЫЕ СОСЕДИ

Начинать надо с заявления в правление вашего садового общества. И хоть правление не наделено компетенцией принятия ад-

Купили заброшенный дом в садовом обществе. Там 5 лет никто не жил, и все соседи этим с удовольствием пользовались: превратили наш забор в свалку. Мирный разговор с этими соседями ни к чему не привел. Как с этим бороться? Лариса Родькина министративных мер к на- вые проверки садовых и рушителям, оно должно дачных товариществ. Согласно ст. 8.2. КОАП, провести внутреннюю проверку, установить факт на- за несанкционированный выброс мусора и организарушения. А еще действуют меры на- цию свалок в не предназнаказания за экологические ченных для этого местах нарушения, и надзорных ор- дачникам грозит штраф ганизаций предостаточно: от 2 до 5 тыс. руб., должмежрайонная природоох- ностным лицам (например, ранная прокуратура, эко- председателю СНТ) – 20– логическая милиция, об- 50 тыс., юридическим лиластной Госадмтехнадзор. цам – 100–200 тыс. руб. А Последняя организация про- товарищество – это как раз водит регулярные плано- и есть юридическое лицо.

МОЖНО ЛИ СТРОИТЬ СВИНАРНИК?

Мой сосед в прошлом году стал на участке держать свиней. Построил свинарник. Запах, конечно, от него ужасный. Подскажите, можно ли на дачном участке держать такое хозяйство? Алексей Львович По действующим нормам перерегистрировать дачу в частном секторе не за- как фермерское хозяйство, прещено разводить жив- платить соответствующие ность, в том числе крупный налоги. В типовых правилах внутрогатый скот и лошадей. Все дело в их количестве и реннего распорядка садоводческих товариществ условиях для содержания. Сарай для животных дол- (глава 4, п. 16) говорится о жен быть удален от дома и том, что садовод вправе созабора на 20–150 м, в зави- держать на своем участке симости от его величины и животных: декоративных, сельскохозяйственных (кроколичества питомцев. Дачник должен согласо- ме крупного рогатого скота, вать проект своих подсоб- лошадей, свиней) и прочих. Члены товарищества обяных сооружений в местной архитектурной комиссии, а заны использовать земельзатем зарегистрировать в ный участок в соответствии с его целевым назначением, БТИ. Держать можно не бо- не наносить ущерб земле, лее 40 кур, 20 кроликов, 1 соблюдать экологические коровы, 1 свиньи или козы. требования по сохранению Но не всех разом. Придется природы, не допускать завыбрать что-то одно. Если грязнения земель. Это зависит от того, какое хотите, чтобы животных было больше, придется назначение и разрешенное

использование земельного участка указано в документах. Под словами «Дачный участок» и «Дача» люди не всегда понимают именно садовое некоммерческое товарищество. Если все-таки СНТ, то кроме статуса земли и разрешенного использования, надо еще смотреть Устав СНТ, где это также может быть регламентировано.


44

энциклопедия растений

ДАЮЩИЕ ЖИЗНЬ

Т

рудно представить жизнь без растений. Наше существование напрямую зависит от них. Они обеспечивают нам комфортное проживание на планете. Они нас кормят. И обычное созерцание зеленой листвы оказывает благотворное влияние.

ЭРЕМУРУС

Этот нежнейший цветок предпочитает открытые сухие солнечные места, где нет близкого залегания грунтовых вод. В тени большинство эремурусов Приготовьте для эремуруса высокие хорошо дренированные гряды, насыпав в основание гальку или гравий.

чувствуют себя некомфортно. Они прекрасно растут на каменистых бедных почвах, так что можно использовать их в композиции на альпийской горке. Естественные условия произрастания эремуруса отличаются резкими перепадами температуры и влажности в течение года, поэтому он нормально зимует в условиях Сибири. Весной, когда растение пробуждается и начинает быстро расти, ему требуется больше влаги. После цветения и вызревания семян надземная часть отмирает, наступает стадия покоя. Некоторые виды пробуждаются осенью, когда начинаются дожди, для формирования тонких корней и зимующей почки. Размножают растение корнедонцами и семенами.

ЛЕСНАЯ ГОСТЬЯ

Купена – так называется этот красивый цветок. Цветет она обычно в конце весны – начале лета. Это многолетнее травянистое растение относится к семейству лилейных. Стебель дугообразный 40–60 см длиной, листья продолговатые, крупные. Снежно-белые цветы, расположенные в пазухах листьев, вытянуты, почти сросшиеся лепестки на конце зеленоватые. Многие дачники выращивают эту лесную красавицу на своих участках. Купена довольно неприхотлива, любит тенистые места. При избытке солнца рост замедляется, и купена теряет свои декоративные качества. Любит влажную плодородную почву, но грунтовые и паводковые воды могут погубить ее. Купена может расти на одном месте 15 лет. Семена завязываются редко, проще размножать отрезками корневищ.


энциклопедия растений «КОЛЮЧИЙ» БОЯРЫШНИК

Это небольшое дерево высотой 4–7 м. Встречаются и кустарниковые формы высотой до 2 м. Ветки усыпаны острыми колючками. Плоды (костянковые яблоки) используют в лечебных целях и для приготовления напитков, повидла. Они 1–2 см в ди-

аметре, сладкие, суховатые или сочные. Боярышник часто используют для живых изгородей и в ландшафтном озеленении. Растение неприхотливо. Главное – правильно выбрать место. Боярышник любит свет, не выносит даже небольшого затенения. На открытых площадках его можно посадить для оформления территории и сразу формировать куст, придавая нужную форму. Растение предпочитает тяжелые, но хорошо дренированные почвы. На постоянное место его высаживают в возрасте при-

мерно 2 лет, весной или осенью. Посадочные ямы готовят заранее, глубина – 60–70 см, расстояние между кустами 2 м. При посадке корневая шейка растения должна остаться на уровне земли. После посадки его поливают и мульчируют торфом (4–5 см). Развести боярышник можно по-разному: из семян, укоренить черенки или корневые отростки. В течение сезона достаточно 1 раз подкормить растение навозной жижей. Поливать 1 раз в месяц (15 л на взрослый куст). В засушливое лето полив можно увеличить в 2–3 раза.

Пересадка растений после 5 лет не рекомендуется: к этому времени у них уже развита корневая система, повреждение которой ведет к гибели.

БРУННЕРА КРУПНОЛИСТНАЯ

Это декоративное лиственное растение известно многим. У него крупные декоративные листья и голубые цветки с белым глазком. За схожесть цветков с незабудками их кое-где так и называют. Но у настоящих незабудок глазки желтые, цветы мельче, а листья небольшие и другие по форме. Цветет бруннера с конца мая и до конца июня, после этого обильно нарастает зеленая масса высотой до 45 см, покрывая землю сплошным ковром. Растения достаточно компактны и декоративны. При благоприятных условиях осенью

бруннера может зацвести повторно. Зимует хорошо, морозы -30°C и ниже выдерживает легко. Бруннера хорошо растет в тени и полутени. Лучшее освещение для нее – утренний свет, все остальное время предпочтительно затенение. На открытом солнце растение будет комфортно чувствовать себя только возле водоема, так как сухой воздух губителен для сочных листьев. В сухое лето необходим регулярный полив, иначе листья потеряют свою декоративность. У бруннеры есть особенность: ее сочные кор-

невища привлекают грызунов, но травят их, так как ядовиты. Поэтому сад, в котором растет бруннера, может не бояться мышей.

45


46

делимся опытом

ПОДХОД ДОЛЖЕН БЫТЬ ОСОБЫМ Д

ача – отличное место для экспериментов. Особенно если они касаются дворовых построек. Ведь к их строительству можно подойти творчески.

ДЛЯ ПАТРИОТОВ

КАМЕННЫЙ ЗАБОР

Расскажу о том, как из подручных материалов сделать необычный забор. Такой «креатив» радует не только нас, но и наших соседей. Сначала я купил самую дешевую сварную оцинкованную сетку в рулоне с ячейкой 50х50 мм и сварные оцинкованные пане-

ли без ребер жесткости, проволоку 2х2,5 м, вязальную оцинкованную проволоку и болторезы большой и маленький. Для забора устроил основание из песочно-гравийной смеси (снял почву шириной 60–70 см до песка, постелил геоткань, отсыпал смесь). На подготовленное основание установил каркас колонн – диаметр примерно 50 см из рулонной сетки с приделанным основанием, вяжется сама с собой концами проволоки. Между ними закрепил плоские панели, которые связаны между собой и с колоннами вязальной проволокой. Все это поставил на подготовленное основание и заполнил булыжниками. Иван Сергеевич

Такой способ можно использовать для декорирования существующих опор, стоек, колонн, колодцев. Нужно обернуть сетку вокруг и засыпать камнем.

Была у нас старая антенна. Не работала уже много лет, но была сделана добротно из толстой металлической трубы. Съездил я в магазин, купил 2 блока, диаметр колеса 12 см (или около того), купил под него трос 12 мм, 2 карабинчика маленьких (их на стяжках притянул к тросу и самими этими карабинами защелкнул флаг). Снял эту тяжелейшую балку для чудо-телевизора, приварил сверху блок и снизу блок, натянул трос, повесил карабины – флагшток готов. На все про все ушло около 2 часов. Соседи радуются, мы, правда, тоже – очень красиво реет. Уже купили флаги. А что – никто не отменял чувство патриотизма. Олег В.


делимся опытом

47

Следы снежного человека

Грядка на ножках

На нашем участке очень высокий уровень грунтовых вод, поэтому нам приходится делать вот такие грядки. Из материалов понадобилось: 3 доски 2 сорта размером 6000х100х25 мм, 1 брусок 3000х50х50 мм и 40 саморезов. Время изготовления – менее часа. Сначала готовим заготовки: 4 доски 3000х100х25 мм + 4 доски 1000х100х25 мм + 6 ножек 400х50х50 мм. Кладем две длинные доски, выравниваем их, определяем верх и из-под них кладем ножки (по краям и посередине – через 1,5 м). Прикрепляем доски к ножкам. То же самое делаем для двух других длинных досок. После этого крепим торцевые доски. Грядка готова. Переносим ее на нужное место, подкапываем под ножками – грядка садится, после чего наполняем ее и сажаем. Мы свои грядки после этого красим. Можно при необходимости делать и 6-метровые грядки. Валентин Юдашев

Долго думали, как интересно декорировать дорожки на даче. Решили сделать их в стиле «снежного человека». Для изготовления подобного рода дорожных плиток сначала мы изготовили соответствующий шаблон. Для этой цели взяли кусок многослойной фанеры, толщиной 10 мм и деревянные бруски. В куске фанеры 40х60 см лобзиком выпилили контур следа человеческой ноги. В изготовленную коробку 40х60х3 см вставили приготовленный контур следа. Перед заливкой шаблона внутреннюю поверхность формы проложили тонким полиэтиленом. Для придания прочности будущей плитки в середину толщины заливки готовой формы мы уложили небольшие куски старой проволоки в виде решетки. Теперь можно заливать форму. Сохла плитка 2 дня. Укладывали плитку таким образом, чтобы выпуклый контур следа ноги оставался над поверхностью

земли, тогда, припорошив землей оставшуюся часть плитки, можно наблюдать цепочку следов, идущую в нужном направлении. Валевы

!

Готовую плитку желательно выдержать несколько дней перед укладкой на воздухе, обильно и часто поливая ее водой. Подобная процедура гарантирует прочность и долговечность вашей будущей садовой дорожки.

Паровоз на даче

Давно хотел воплотить на даче свою мечту – построить паровоз. Конечно, не настоящий, для детей, чтобы играли там. В ближайшем грузовом шиномонтаже забрал 6 покрышек. Сделал нижний каркас 3х1 м из бруса 150x50 см. Между покрышками стенки каркаса для надежности крепко стянул тросом. В районе будки сначала настелил пол, а потом собрал саму будку. Между пок-

рышками натянул полосы из оцинковки и, используя кровельные саморезы, закрепил их к покрышкам, тем самым превратил разрозненные покрышки в одно целое и укрепил конструкцию. Главное, помнить о безопасности детей: никаких щелей и острых краев. В принципе, паровоз можно сделать и в уменьшенном варианте, выбрав покрышки от легковушки. Сергей Трушкин


48

по-соседски

ПОСИДИМ, ПОГОВОРИМ

ДЕЛИКАТЕС ДЛЯ ПОРОСЯТ

Б

лижний сосед лучше дальней родни. Эта пословица как нельзя лучше отражает нашу реальность. Ведь от доброго отношения с соседями зависит очень много.

РАЗ ВАМ НЕ НАДО…

Мы купили участок, который долго простоял заброшенный. Навели порядок, почистили, обкосили, вырезали лишнее, поправили ограду. Вот только ворота сделать не успели, руки не дошли. Дело было в сентябре. Я красила окна в доме, муж что-то строгал на улице. При-

шла молодая женщина с детьми. У всех баночки и бидончики. Увидев мужа, она подошла к нему: «У вас тут черемуха поспела. Мы соберем, раз вам не надо?» Мы были просто в шоке. Я так понимаю, не было бы нас на участке, они просто собрали бы ягоды. Рядом в лесу черемухи – бери сколько душе угодно. А тут люди почистили, траву скосили, все стало видно… Что после этого с детей спрашивать? Виктория Устинова

МАЛЕНЬКИЙ ХРАБРЕЦ

У нас на даче живут бурундуки. Зверушки очень милые и любопытные. Мы оставляем для них угощение – арбузные и тыквенные семечки. Так что нас они знают и не боятся. За ними можно наблюдать часами. Однажды стали свидетелями такой сцены: бурундук пытался разобраться с нашей машиной. Она прогревалась, и при этом

подсвистывал какой-то ремень. Видимо, звук напоминал бурундуку что-то живое. Он понял, что это вызов, выскочил на дорогу, свистел, прыгал, надувал щеки, сердился и наскакивал на автомобиль. Действие продолжалось долго, так что мы успели позвать соседей, чтобы вместе посмеяться над бесстрашным и забавным зверьком. Елена Анютина

Случилось это еще во времена СССР. Ходил мой старый друг на пароходе по Волге. И однажды к ним прислали моряка из глубинки. Его семья жила бедно и была, мягко говоря, далековато от цивилизации. В то время, когда они плавали, осетр пошел на нерест. Икры было много. Досталась трехлитровая банка и тому самому моряку. Решил он эту банку послать в деревню, угостить свою семью деликатесом, написал письмо и отослал вместе с посылкой. Через неделю ему приходит ответ: «Дорогой сыночек, спасибо тебе за гостинцы. Нам все очень понравилось. Вот только красная икра по дороге, видимо, испортилась, почернела вся. Жалко, ведь мы с отцом ее всего один раз в жизни пробовали, а дети так вообще никогда. Но ничего, наши поросята ее за милую душу съели...» Сергей Р.


по-соседски

49

УСАТЫЙ СТОРОЖ

ПЕЩЕРНЫЙ ПРИЗРАК

Лет 10 назад это было. Наша бригада спелеологов поехала в горы исследовать пещеры. Спустились мы, как полагается, а у одного мужчины погас налобный фонарь. Он и остался стоять на месте, потому что знал, что команда, когда выходит из пещер, обязательно пересчитывается и, увидев, что человека нет, обязательно пойдет его искать. А случилось так, что когда наша команда вышла наружу, там уже была другая бригада. Мы отвлеклись и совсем забыли пересчитаться. Всю ночь просидели около костров, разговаривали и рассказывали байки про белого спелеолога, который бродит по пещерам и «высасывает» энергию из зазевавшихся путников. И вот утром пошла в пещеры другая бригада. А спускаться надо на канате. И вот спускается мужчина по канату и ви-

Летом наш кот проявил настоящий героизм. У сторожей, которые живут на даче круглый год, собаки свободно гуляют по всем участкам, считая, что это их территория. Но наш кот на свою территорию кого попало не пускает. Однажды мы проснулись от страшного визга: где-то рядом плакала и кричала собака. Потом мы услышали какой-то грохот. Вышли на крыльцо и обнаружили нашего кота, который с шальными

глазами сидел на крыше. Спускаться он не хотел, как мы его не уговаривали. Пришлось снимать его оттуда. Оказывается, кот наш сидел в засаде, караулил мышку, а собаки решили поохотиться на него. Но получили неожиданный отпор. С тех пор сторожа удивляются, как их собаки нас уважают: без них к нам и не заходят, даже если никого нет. А те просто нашего кота боятся. Анна Смирнова

дит: от стены отделяется какая-то фигура в белом без горящего налобного фонарика, и первыми словами ее были: — О! Человек!!! Ты не представляешь, как я проголодался! По словам очевидцев, мужчина, который спускался по канату, за 2 секунды преодолел 10 метров и выпрыгнул из этой ямы. Елена Ищенко

СТРАШНОЕ ЗРЕЛИЩЕ

Отдыхали прошлым летом вместе с женой на юге, попросили маму (тещу) последить за квартирой: цветы полить, пошуметь, чтобы соседи думали, что кто-то есть в квартире. Так вот, через 3 дня звонит она мне и говорит, что мы совсем обленились и даже не следим, что у нас в холодильнике творится. Сказала, что выбросила пропавшие яйца в мусорку и устроила нам по этому поводу головомойку. Только положив трубку, я понял, она выкинула вовсе не пропавшие яйца, а те киви, что я купил и положил в холодильник в лоток для яиц. Понимаю, почему мама так нас ругала. Да, коричнево-зеленые яйца – это страшное зрелище. Анатолий Сердюк


50

сканворд

12+

спецвыпуск №3 (137)

УЧРЕДИТЕЛЬ ООО «ИД «Материк» ИЗДАТЕЛЬ ООО «ИД «Город Медиа» Адрес издателя: Россия, 630087, Новосибирская область, г. Новосибирск, ул. Новогодняя, 28, корпус 1, оф. 46 РЕДАКЦИЯ Главный редактор Оксана Гордеева Дизайн и верстка Наталья Мальцева Журналисты Татьяна Попова, Инна Меняйлова Корректор Инна Савина Адрес редакции: 654041, г. Новокузнецк, пр. Бардина, 5–4 ОТДЕЛ РАСПРОСТРАНЕНИЯ тел.: (383) 335-68-92, 8-913-910-9669 Отпечатан в типографии ООО «Типография Михайлова – С»,

214020, г. Смоленск, ул. Шевченко, дом 86 Тираж 36 400 Заказ № 2014-00606 Цена свободная Подписной индекс в каталоге «Почта России» – 78831 Издание подписано в печать 20.02.2014 по графику 16:30, фактически 16:30. Дата выхода в свет 02.03.2014 Издание является спецвыпуском газеты «Всему свету по совету» (зарегистрирована Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Свидетельство о регистрации ПИ № ФС 77-38202 от 30.11.2009. Материалы, отмеченные словами реклама или на правах рекламы, публикуются на правах рекламы. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов. Все рекламируемые товары и услуги подлежат обязательной сертификации. При подготовке номера использованы материалы Интернет-изданий и Интернет-сайтов.

Редакция имеет право публиковать любые присланные в свой адрес произведения, обращения, письма, иллюстрационные материалы читателей. Пересылая тексты, фотографии и другие графические материалы, отправитель тем самым дает свое согласие, а также подтверждает согласие изображенных на фото лиц на публичный показ, отображение и распространение присланных фотографий, графических изображений и текстов. В соответствии с правилами работы издательства рукописи не рецензируются и не возвращаются. Точка зрения авторов публикаций может не совпадать с мнением редакции. Редакция оставляет за собой право редактировать все присланные в ее адрес материалы. АДРЕС ДЛЯ ПИСЕМ Кому: «Всему свету по совету» Куда: 654006, г. Новокузнецк-6, а/я 6/108 E-mail: vsps-nk@yandex.ru


Реклама

Удобряем растения правильно. Спецвыпуск №3(137) Всему свету по совету  

Приобретаем садовый инвентарь; Пополняем запасы недостающих семян и рассады; Посадка и уход за саженцами и комнатными цветами; Сорта и гаибр...

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you