Page 209

208

Запеканка из курицы с артишоками Если хотите устроить гастрономический праздник, попробуйте это блюдо со сладким картофелем, запеченным с яблоками. Выход: 4 порции. Время приготовления: 20 мин готовить, 40 мин запекать. Ингредиенты: 700 г мяса цыпленка, нарезанного на кусочки, без кожи, промытого и просушенного, 1 чайная ложка соли, четверть чайной ложки черного перца, пол чайной ложки молотой паприки, 3 ст. ложки сливоч ного масла, 100 г грибов, хорошо промытых, крупно нарезанных, 2 ст. ложки пшеничной муки, две трети чашки куриного бульона, 1 банка (430 г) консервированных артишоков без жидкости. 1. Разогрейте духовку до 150°. 2. Обмажьте куски курицы солью, перцем и паприкой. 3. Положите две ст. ложки сливочного масла на большую сковороду и поставьте на среднесильный огонь. Обжарьте куски курицы до обра зования корочки, около 2 мин каждую сторону. Выложите куски на противень. 4. Положите 1 ложку сливочного масла на сковороду среднего размера и поставьте на средний огонь. Добавьте грибы и пассеруйте, пока они не станут мягкими, около 5 мин. Посыпьте мукой и влейте бульон. Варите 5 мин. 5. Положите артишоки между кусками курицы и залейте все бульоном с грибами. Накройте и запекайте 40 мин или до появления чистого прозрачного сока из курицы при проверке вилкой. Сразу же подавайте. Информация о питательной ценности продукта (в расчете на одну пор) цию): калорий – 365, жиров – 18 г, углеводов – 14 г, белков – 38 г. Подходит при трудностях жевания и глотания, сухости во рту, потере аппетита, болях во рту и в горле и для набора веса.

Цыпленок тандури Это замечательное блюдо, если вы хотите поразить своих друзей ва шими кулинарными способностями. Не забудьте замариновать цыпленка на ночь – так специи лучше впитаются. Выход: 4 порции. Время приготовления: 15 мин готовить, 8–10 часов мариновать, 40–50 мин запекать.

POZITIVNOE_PITANIE_-_Gotovim_dlya_lyudey_zhivushikh  
POZITIVNOE_PITANIE_-_Gotovim_dlya_lyudey_zhivushikh