Page 113

112

лока, четверть чайной ложки соли, четверть чайной ложки черного перца, четверть чайной ложки сушеного укропа или четверть свежего мелко на резанного укропа, четверть чайной ложки сушеного орегано. 1. Поставьте сковороду, смазанную маслом, на средний огонь. 2. Поместите все ингредиенты в кастрюлю средних размеров и тщатель но взбейте венчиком. 3. Вылейте полученную массу на сковороду и закройте крышкой. Готовить около 5 мин до тех пор, пока яйца не затвердеют. Подавать к столу сразу же по готовности. Информация о питательной ценности (на одну порцию): калории – 155, жиры – 10 г, углеводы – 2 г, белки – 13 г. Подходит при изменениях вкусовых ощущений, трудностях жевания и глотания, сухости во рту, усталости, болях во рту и в горле, тошноте и рво те, при излишнем весе. Модификации. При диарее используйте три цельных яйца и 6 яичных белков. Замените нежирное молоко 2 ст. ложками легкого соевого молока или молока с низким содержанием лактозы. Информация о питательной ценности с учетом модификаций: калории – 110, жиры – 5 г, углеводы – 2 г, белки – 13 г.

Соевый творог (тофу) Это вкусная альтернатива яичнице. Отличный завтрак, который можно подать со свежими фруктами и тоненькими кусочками зернового хлеба. Выход: 3 порции. Время приготовления: 15–20 мин. Ингредиенты: 1 чайная ложка оливкового масла, 1 мелко нарезанный зубчик чеснока, треть чашки нарезанного лука, 1 стручок зеленого перца, очищенный от семян и нарезанный, полчашки мытых и нарезанных гри бов, 125 г легкого отжатого тофу, 1 ст. ложка соевого соуса. 1. Вылейте масло на сковородку и поставьте на средний огонь. Добавьте чеснок, лук, перец и грибы и пассеруйте до мягкости около 3 мин. 2. Добавьте тофу и готовьте 10–15 мин или до полного испарения воды. 3. Непосредственно перед подачей на стол добавьте соевый соус. Сразу же подавайте.

POZITIVNOE_PITANIE_-_Gotovim_dlya_lyudey_zhivushikh  
POZITIVNOE_PITANIE_-_Gotovim_dlya_lyudey_zhivushikh