Issuu on Google+

С

трого говоря, не только Турции, но и всего Востока! Но именно Турция – та страна, где с лукумом уже многие столетия связаны и интересные истории, и особенности национального характера, и повседневная жизнь. Если вы окажетесь на знаменитом стамбульском рынке Капалычарши, то первое, на чем остановится ваш взгляд – красивые разноцветные коробочки, на которых изображены небольшие кубики, посыпанные пудрой или с орешками внутри. Это и есть гордость Турции – лукум! Торговцы, с каждым годом все лучше осваивающие обращения по-русски, наперебой предлагают купить «самый лучший, самый сладкий лукум, только для вас!» Не спешите! Пройдитесь по рынку. Присмотритесь. И остановите свой выбор только на том виде лакомства, который сам «смотрит на вас». Цвет, форма, начинка… У каждого – свой лукум! 36

37


» («rahat» «

(«lokum» – ) – « », ). » –

», «

«

-

. «

», «

.

, «lokum» –

«Ali Muhiddin Hacı Bekir»

», -

.

-

. , -

«lokum» . ,

.

,

?

, . : 225

. , 1,2

, «lokum gibi» »,

«

-

,1

,½ ,

,

,

,

.

35-40 ( – 25-30 .

, ,

,

... !

,

, .

.

,

.

. , -

… ,

.

? , XVIII

)

. –

,

,

. .

! ,

.

-

, .

.

,

.

. .

,

.

-

.

– .

,

,

.

-

,

, ...

.

,

, -

38

-

,

-

.

, -

1897 –

. .

!

!

39


Lukum