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Winter Vacation


過新年是中華文化中非常重要的節日, Ph magazine 透過照片濃縮大學生的過 年精髓。將這些童年到現在的傳統記憶 一頁一頁與你產生共鳴。


New y Gamb

小賭怡 小賭

Photos & w


year's bling

賭怡情 怡情

words 潘俊仁


嘿 偷偷穿上紅色內褲 嘿 偷偷把枕頭擺正 大人都說過年開心最重要 我覺得贏錢買衣服比較重要


坐在牌桌上 和三名經驗老道的中年婦女 我只能謹記 三家不要一家要這種小術語 舅媽老愛講出吐貓血這種名詞 媽媽很愛去換衣服 尋找她會贏錢的戰袍 阿姨有最多的禁忌 不可以碰她的背 因為運氣會背 然後不時的調整椅子的角度 因為摸牌的氣不順 我就是靜靜的打牌 看著她們施展些奇特的妖術


每年十點半的莊家非舅舅莫屬 他要是拿到五點 就會大聲的吆嚇 " 四四五五不要六 " 然後用力的把牌拍到地板 每年手都會腫起來 隨著年齡增長 我們也從每次賭十元 變成一次下一百 舅舅的過年開銷也就越來越多 我打算送他消腫藥膏


吹牛這種東西 是有些禁忌如下 不會說謊的人 說謊臉會抽蓄的人 說謊肢體會異位的人 基本上都不太適合 要吹牛的時候 表情以木訥為上策 必要的時候用一些惱羞來掩飾自己說謊 秉持這幾個原則 應該就可以買新衣服了


這種東西很讓人愛不釋手 又愛又恨 今年全家人湊了一萬元 買了一整本 在燈火通明的透天厝二樓 各處發出了 這裡一百喔 這裡五百 這種此起彼落的叫聲 總結只回收了六千元 虧了四千 算術真好 所以做公益之外 心臟也是要滿強的


Firecr

年獸 X

Photo 林佳諭 words 吳羿昕


racker

X 爆竹

諭 吳羿昕 張巧怡 昕 林佳諭


自古代流傳演化的過年習俗之一 原以鞭炮驅逐逢年來騷擾之年獸 在日新月異 不斷精進的洪流中 培養出一套輕巧實用的傳統習俗


此時,人們高舉雙手,大喊著:年獸來了。 這種名叫『年』的生物,長相奇醜無比, 凸眼、塌鼻、暴牙 但我現在卻可依稀聽見,照片前的你說:不會啊,很可愛呀! 別鬧了,各位北鼻。它可是怪獸呢,趕緊準備對決了 ! 捕魚要有魚網,抓年獸可要有鞭炮 幾款市面上主流炮製品, 在攻守數據分析和效果呈現下, 炮聲準備妥當,展開這回合吧!!


擁有優良的保護色,可以偽裝 成任一動物的排泄物。

大絕以 40 顆為一單位,能達 到小型原子彈爆發的震撼感。


chin New

返鄉 年

Photo 張巧怡 words 林瑀瑄


nese year

年夜飯

怡 溫亞靜 傅宜宣 瑄


除夕之夜前夕,在孩子們穿梭於鄉下巷弄此起彼落炮竹之時。 也是各家廚房最為忙碌的完成一桌好菜的時光。


隨著熱氣飄散開來的溫熱,是年夜飯的溫度。 愛子心切的大人們總是不停地夾菜往孩子的碗裏送。 這是所有掌廚的大人們最為美妙的特權。 這桌大餐,這場看來並非普通的盛宴是中華傳統的飲食文化, 是經過世代長久醞釀而成的文化習俗, 祭天感謝與團圓和樂的食俗,也如實的延續了節氣的內涵。

Photo 張巧怡


歲末時分,紅豔的傳統打響了年節的序曲。 圍爐與守夜的情緒伴隨著世代的傳承與甜膩。 年節所帶來的希望與新氣象,讓來年的起始有了換然一新的振奮。


吉祥如意,家族團圓。 總是少不了年年有魚(餘)、甜年糕(年年高升)、元寶餃子與長年菜的存在。 色料豐富的炒蘿蔔絲,肥美透亮的豬五花腩,口齒留香回味無窮。 在早年農村時代,這是一個家庭在年終才會獻上的甜蜜報酬。 因此在年節團聚來共享這份美好的心情, 才會隨著思想的暖流接續到下個世代,傳承那令人感懷的叨念。 恭喜發財,多福多壽。


年夜飯的那桌, 往往會在抓起碗筷簇擁上前的第一眼看到那隻 美味的全雞。 我們相信「起家」的象徵,因為如此好兆頭會 隨之進入每個人。並且在這樣嶄新的一年,都 能夠否極泰來、順利安心。

Photo 傅宜宣


Photos & w


words 溫亞靜

這是一早我與哥哥要去幫忙做年糕的路途,一到米店長輩們早就已經準備 的差不多了,每天早上都要先做滿月油飯才能進行下一個東西的製作,而 前一晚就要先把米洗淨、浸水泡軟才能蒸出又香又 Q 的米糕。 每次客人一多我們喊了好多次 :「甜年糕中午過後才出爐,鹹的年糕要傍晚 才有。發糕再 20 分鐘已經正在蒸了。不要推擠,每個人都有再等一下下 就好。」 甜年糕與鹹年糕要經過好多程序才能完成。 洗米→浸米→洗米→磨米→脫水→攪拌→蒸 ( 經過好幾個小時 ) →攪拌 ( 熟 ) →倒→將空氣抖出→完成 ! 這個製作過程可以說是非常的繁複,每次成品出來我都開心的不得了,因 為客人不需再等待我們也能稍稍停止叫喊。


洗米→浸米→洗米→磨米→脫水→攪拌 →蒸→攪拌→倒→將空氣抖出→完成 !


發糕是我們小孩比較能一手包辦的商品,從磨米攪拌→ 倒進碗裡→蒸 40 分鐘→期待的是每個努力盛開的花苞。 每次看到很發的我們就開心的不得了。 而其中非常費工的菜頭粿 , 從削菜頭到蒸要經過好多個 小時,蒸好還得等它冷卻才能切。還記得今年的除夕那 天,一大早不到八點,十六層的菜頭粿被掃光,後面來 的客人只能向他們說聲抱歉 ! 這是我們家族小孩的共同回憶,有點辛苦卻每次都期待 過年的日子到來。


踏上回家的旅程,童年中的過年依舊記憶猶新, 還記得小時候跟哥哥姐姐只會幫忙洗菜頭、刷菜 頭等等一些比較簡單的工作,邊洗邊玩邊玩邊 洗,我們總是會暗自比賽看誰做的量比較多,那 時的我們懵懵懂懂還不知道父母親在忙些甚麼。 一直到我們又長大了許多,才開始能夠真正體會 到這份工作辛苦。

每次都忙到除夕當天傍晚才能趕回家洗澡, 只能吃著外燴的年夜飯,但能與家人相聚就 已經很滿足了。 回到家的時候已經是除夕倒數五天,但客人已 經慢慢出現了。記憶中的畫面,並沒有隨著年 紀成長而有所變化,洗米、磨米、脫水、拌米 樣樣都不能馬虎,比較有危險性的工作,大人 們依舊不放心交給已經二十歲的我,凡事與火 有關的我幾乎都不會碰到。每次看到爸媽在搬 重物時想幫忙,可是他們都會說沒關係,看在 眼裡都有絲絲心酸蔓延上心頭。而且連續幾天 的工作讓他們疲憊的身體變得更加的沉重,從 早忙到晚,睡沒三四個鐘頭又得爬起來繼續工 作,真的是非常的辛苦。 每次都忙到除夕當天傍晚才能趕回家洗澡, 只能吃著外燴的年夜飯,但能與家人相聚就已 經很滿足了,新年新希望大家健康平安幸福快 樂!


Be My Valen

情人節


Funny ntine

節特擊


Valentine's day 讓我們的回憶,停留在這一刻

街上的情人喜悅地逛著繞著 , 與自己最親密的另一半享受著悠閒的 不管在何處 , 只要你在我身邊 , 我在妳身旁那就是最棒的甜蜜時光 用拍立得紀錄瞬間的美好時光 , 不需要誇張親密的動作 , 只有微笑 因為它代表了一切 . 這是 Ph 與陌生人第一次的接觸 , 寄回拍立得給情侶們來表達我們對社會大眾互相分享的感動 .


的假期 , 光. 笑,


責任編輯 林佳諭 編輯群 潘俊仁 吳羿昕 藝術總監 林佳諭 插畫設計 李昱嫺 專題主編 潘俊仁 林佳諭 張巧怡 溫亞靜 傅怡萱 特約專欄 林瑀瑄 吳羿昕 溫亞靜 潘俊仁 文字編輯 林佳諭 封面設計 林佳諭 發行人 郝宗瑜 陳學聖 監製 世新大學圖文傳播暨數位出版學系


存在在這個世代 你和我 都不斷在經歷改變 目睹新的生命 新的文化誕生 也注視著許多凋零 老去的過去 Ph-maz no.4 底片徵稿 你認為的新生 / 結束 是什麼 附上一句你 / 妳對於照片的想法 ( 限用底片呈現 ,Ph 有權決定底片使用和文字修改 ) --------------------照片請掃描成電子檔 檔案類型以 Tiff 或 JPG 為主 解析度至少 300dpi 請寄到 : phmaz99@gmail.com

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