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臺東慢活美學 綠手指 X 皮革工房


傻 瓜 夫 妻 玩 泥 巴

店在 。正 氣 觀 光 夜 市 的 小 巷 弄 中 , 有 一 間 只 有 有 緣 人 才 能 一 窺 究 竟 的 小


傻瓜花園,肉腳七號的老闆娘「熙熙」是臺南人,以前 住在台北,「因為想要住在大房子」,所以在十年前搬到了臺東 的鹿野,雖然現在還沒有自己的房子,但是在鹿野租的房子很大 ,還附了三塊田地,就連果樹都已經種好了,也算是實現了小小 的願望。   「我是一個孤僻的人,因為上班必須不停的說話,所以回到 家後我不是很喜歡說話,所以挑旁邊都沒有任何的鄰居的房子, 而我最喜歡晚上到陽台上看星星、吹吹風。」所以熙熙就和她當 廚師的老公一起從台北這繁華的大都市搬到美麗悠閒的鹿野種菜 、玩泥巴。      幽默的熙熙其實是位小說家,她的創作類型多變,舉凡言情 、奇幻、校園小說都有她的作品。年輕時學過插花的熙熙,在花 店上班之後,第一次和多肉植物相遇,但是事隔多年後搬到鹿野 的第九年才開始玩多肉,在這短短的一年多的接觸,熙熙就有能 力可以開店也開始開班授課,教授學生組盆的技巧,「多養死幾 顆肉肉就會成為高手啦!」「會開店其實是不小心的,原本我並 沒有要開店,只想在鐵花村擺擺攤」熙熙說。這間店的房東剛好 是熙熙的顧客,在偶然間得知熙熙也是多肉的同好而詢問她要不 要開店,她考慮了一陣子,就想嘗試看看。   在計畫好要開店後,熙熙才發現店鋪並不適合開多肉專賣店 ,因為嬌貴的肉肉們對於陽光的需求非常大,但是店舖的地理位 置特殊無法滿足多肉所需的光源,所以熙熙一個禮拜只能開店3 天,雖然顧客常會抱怨說自己大老遠跑來卻發現店沒開,熙熙也 只能笑笑的說聲抱歉。 剛剛開店時熙熙遭遇到瓶頸,她發現外縣市將養了多年的 老欉以低價銷售,這樣對於她來說是很大的打擊,因為農場賣的 植物都會因農家的大量養殖而很難控制它們的形狀和健康,所以 熙熙都會將肉肉們在自己家養的美美的、肥肥的才會帶到店裡出 售,但是這樣卻會失去競爭力。  


熙熙最後以種菜的原理和經驗自己試出一套多肉養殖方式,「這也是店名會叫做 肉腳的原因,我就真的很肉腳」她不施肥,只用雨水澆灌,雨水中含有豐富的氮肥就 是最天然的肥料,她笑稱這是懶人養殖法。就是這一套方法使熙熙找到自己店的定位 ,一開始她先將從農場買來的肉肉們養肥、養美、養大後再拿到店裡賣並提高一點點 的價格,試賣後她發現顧客們都可以接受這個價格,她的心才漸漸定了下來。「剛開 始種的新手或許不會知道,但是有經驗的人都會看得出來我賣的肉比較健康、比較美 ,自然就回來我這裡買。」   問到當她把自己辛辛苦苦養大的多肉植物賣出去後會不會捨不得,熙熙笑笑的說 「一開始的時後當然會,但是他們買回去後還會拍照告訴我肉肉的近況,感覺就像是 在嫁女兒,他們是我的親家們。」   再問到家人對於她開店的想法,「剛開始我的老公不支持,因為我們家是種菜維 生的,平常種菜就很忙了,菜算是民生必需品,而多肉是奢侈品,所以當然是民生必 需品重要,但是後來,慢慢的多肉也開始賺錢,我老公開始會默默的幫我整理肉。不 過因為現在租的店沒有日照,無法布置成園藝店的樣子,多肉還要搬來搬去,有時候 會因為這樣他有點不耐煩,不過他還是會搬啦 ! 」   現在傻瓜花園也開店滿一週年了,熙熙從一位多肉新手晉升到了老師的地位,她 的組盆班有分基礎和進階,但是要上過基礎班才可以報名進階班,「我這邊的上課要 求比較多也比較嚴格,組盆最重要的是形狀要先做好,如果形狀沒做好或是多肉的方 向不對,可能就會要求學員重做,因為在這裡要打好基礎,回去以後自己才能獨立完 成作品 ! 」熙熙因為受過插花的正式訓練,所以對於組盆時的美感和平衡相當的重視, 她希望學生是真的有學到可以自己獨立組盆的能力,而不是靠著老師幫忙收尾,在基 礎班熙熙會著重在教學員如何飼養肉肉,讓他們先養好了再學組盆。  


店家資訊:

傻瓜花園肉腳七號 地址:台東市正氣路 280 巷 3 號 ( 家樂福“隔壁”條巷子 )

營業時間:星期三、四、五、六 早上11點至晚上7點

熙熙的著作:

《來去後山玩泥巴,實現農夫趣:廚師 與作家的傻瓜菜園》 作者: 維他命熙 / 文、攝影 出版社:驛站 出版日期: 2012/03/05 語言:繁體中文  

合作店家:

燕子工坊 地址:臺東市中興路二段191號 玩手工創作的地方!包含鄉村木工、園 藝木工、馬賽克、蝶古巴特、皮革、布 包、編織包等,有提供長短期教學, DIY 材料,木工家具訂製等服務!  


260 倉 庫 覓 謐 旅 程

造 訪 知 本 多 肉 組 合 藝 術 , 彷 彿 掉 進 兔 子 洞 的 驚 艷


「天生的美感」在微風徐徐的綠意裡,梅香姐說。臺東知本「 260 倉庫」讓愛麗絲 展開了充滿巧思的多肉組合之旅。 行經知本大橋,來到仲夏天裡的秘密花園,其隱身於尋常街道,卻有著不凡的小天地, 溫馨明亮的花園裡,充滿精巧創意的多肉組合,擺設及搭配細膩,連細瑣的工作小物都被收 得舒舒服服,第一眼,就能感受到整體佈置的深刻用心。於舒適的花園裡選張喜歡的桌子, 來杯放鬆心神的花草茶,欣賞各項多肉植物組合藝術,是一項美好享受。「 260 倉庫」經營 者宋梅香女士為排灣族人,在在地地的臺東人,與先生定居在臺東,開設了這家低調、純屬 好玩有趣的居家下午茶。   「帶完妹妹的孩子,又開始帶弟弟的孩子,」原本任職護士的梅香姐,為了照顧孩子辭 掉工作,回家轉為保母的期間開始玩花草,「等他們睡醒了,就起來洗洗手」一邊照顧家庭 一邊發展自己的興趣,越玩越鍾情園藝。梅香姐接觸多肉的契機,是在「鄉村花園」裡買花 ,後經由友人的介紹,與多肉植物結下了不解之緣,走向多肉組合之路。   起初梅香姐的老公希望她多種點花,不要種 顏色都綠綠的多肉,會開花比較繽紛。而從朋友 來家裡參觀,讚不絕口,梅香姐的老公便開始收 集多種不同的花器,「盆子大家都會種,用漂流 木創作才不一樣」提供創作的素材與靈感,並帶 著愛妻四處跑透透店家。「腳踏車是在田尾找到 ,那時候六點店家要關了,一眼看到我就說要」 遇到老婆喜歡的素材,通通二話不說搬上車。小 姑也常常從日本帶回各項可愛雜貨,支持梅香姐 創作。仔細觀察每個小角落,盆裡、掛簾、層架 中、牆面、水池邊、屋頂上都有意想不到的小意 境。


「買素燒花盆,盆子的洞使泥土散落,就用麻線將盆子捆繞起來」在玩園藝的

同時梅香姐把自己的想法加入,兼顧實用性與美觀。從參考網路作品慢慢摸索,到挑戰高難度素材,梅香姐憑 著美感與巧手,在一年半的時間裡,打造出令人驚嘆的成果,「這是我的心,老公的血」家人的支持是梅香姐 創作的最大助力。漸漸玩出心得而日益豐富的花園,自然而然吸引人潮前往參觀,也就跟上打卡的潮流。「舅 媽,那打卡要打在哪裡?」梅香姐回憶當時取名的過程,最重要的元素是角落的倉庫,這個倉庫不只被淘出不 少寶物,也重新被油漆得煥然一新,成為代表性地標,「 260 花園倉庫」即一拍定案。有趣的是,來遊玩的 遊客在打卡時,免不 了出現誤解,之後索幸改稱為「 260 倉庫」。

  梅香姐分享了很多布置花園、多肉植物時的趣事,「這張桌子當初只有看到腳架,後來在倉庫的牆邊找 到桌面」指了放滿杯盤的桌子說,充滿古早氣息的事物,都是從倉庫裡挖出來的,像是牆上的秤砣、桌底下 的甕,都可以算是家中的古董。「那把鏟子,鑽了很久就是鑽不出洞,後來爸爸說買電鑽,我說很貴欸!爸 爸說買 ~ 」老公的全然鼓勵與支持,讓創作更加順利。而買到電鑽的梅香姐,從桌底下拿出那甕,表示很想 拿它來鑽個洞當素材,可是又怕失敗弄壞掉它,又小心翼翼的放了回去。  越玩越投入的梅香姐,連家中的大長椅都想嘗試創作,但是那是媽媽的椅子,所以不能動。除了自己創 作外,梅香姐有開班授課,與學員一起進行多肉植物的組合,但夏季並不適合組盆,想嘗試的朋友,可以在 秋季報名,親自體驗多肉植物的有趣之處。未來,梅香姐想要擴展花園,把倉庫改造成戶外吧台,希望兒子 也可以一起加入經營行列,但目前仍是想低調的經營,保持家人的舒適生活,不被打擾的享受「 260 倉庫」 的靜謐時光。


聯絡方式 :

260 倉庫 下午茶 / 多肉植物 採預約制

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Bolton 創意設計 皮の工房的由來很奇妙,那是去年十一月微冷的 天, Bolton 沿著鐵花步道,隨意地從誠品散步回來,看見一棟破舊的 老房子,一見鍾情下,立刻聯絡鐵路局,關於房子後續的事項。   這是一個美麗的意外, Bolton 花了八個月的時間自己整理,將原本 兩間的房子打通成一間,自己裝飾,自己牽電線安裝,自己將皮革作品 及材料全部搬來,並取名為皮の工房。

地址:台東市中華路一段 586 巷 15 號 Phone : 089-341-136


皮匠の生活哲學 自由飛騰的創作靈魂

  對巷子的著迷,來自於那些出乎意料的驚喜。   看著標示的指引,方向是綠意盎然的巷口,只 有一台車的寬度,平行著鐵花步道,在馬路的一邊 悄悄地延伸進去,像是一條安靜的蛇,滑進靜謐的 幽谷,一切聲音都強迫的靜了,只有房屋內傳來的 敲打聲格外清晰。   那是標示的終點,一間木頭平房,在白色的水 泥空地上相當吸引注意,卻又不敢太過靠近。一時 之間不能明白,只能貼著房屋,澷心的打量,才緩 緩推開門。

  這裡是皮の工房,老闆 Bolton 是土生土長 的台東人,緣分際會下開始玩皮革,直至近年才 開設了這間工作坊,只為了滿足他對設計的興趣 。    Bolton 學過金工,做過美髮,但是無法滿足。 他說:「美髮設計有侷限,可能覺得好的,客人不 滿意,理念不一定被認同。但皮革不會,它可以自 由發揮無所侷限。」 Bolton 就是這樣自由的人, 衷於自己的內心。也因此,對於皮革設計也一樣, 將工作坊擺設在巷子裡賺不賺錢,其實並不怎麼在 意;有人到店裡晃晃,什麼都不買,他也不在意; 或者設計的實務,與客人想像有落差, Bolton 也 笑笑說不在意。   「一切都是緣分。」 Bolton 這麼說,因他對事 物常是「一見鍾情」式的,就這麼突然,措手不及 。   「喜歡就會買,也著急不了。」

  老闆設計了皮革,而緣份設計了老闆。 設計需要靈感、需要想法,連帶造成許多壓力。可       在 Bolton 身上,只感覺到自由的設計熱忱,想做就 做,累了,便散散步、衝衝浪,放掉腦門栓緊的設 計,去放鬆自我。對 Bolton 來說,設計不需要一股 腦兒的關閉自己,在一個四方的房間裡苦想,而是 需要隨心所欲的創意,並且在工作中是快樂的。


開創自己的路   儘管愈過挫折、打擊,頹靡一時, Bolton 也沒 有放棄皮革,他告訴自己不能就這麼放棄了,潛心繼 續研究,終於讓他悟出皮革的技巧,那些不愉快的事 情,一瞬煙消雲散。 Bolton 雖然沒有明說,但是可 以了解,對於喜歡一件事物,就算有再多困難,只要 保持自己的初衷,再崎嶇的路也能平順的走過。    Bolton 就像長不大的孩子,越活越年輕,他 不認為皮革是他事業的終點,也不認為會一直做下 去;或許某天,他會發現更讓他傾心的事物,就會 因此改變。然而現在,他由衷地喜歡皮革的。

  這點實在與眾不同,當人們都汲汲營營追求社會 的名聲、地位,忘了自己的想法、興趣、喜 好, Bolton 已經再做他的皮革,尋找下一個目標。 他總抱持著挑戰的熱忱與好奇,自然迎接未來的下一 步。     未來的事情,誰知道呢?    Bolton 對工作坊沒有繼承的想法,也不強迫孩 子,他說孩子有他自己的想法,而且或許有更好的 人選會在日後出現。   一切都是緣分。     看著 Bolton 與皮の工房,可以感受是這裡是如何 享受自由的當下,在台東,這個步調緩慢的地 方。 Bolton 有著對自由的堅持,也有對設計的瀟灑, 它所體現的,不僅僅表現在工作上,而是整個 Bolton 的生活哲學。


皮革の人物 台北。 ALLEN

香港。之之   讓我們驚訝的 是,在皮の工房裡 有位嬌小女生,敲 敲打打的手勁,不 輸老闆與 Allen , 她熱情的與我們打 招呼,我們才知道 ,原來她也是小幫 手之一,名叫之之 ,特別的是他來自 於香港。

   Allen ,皮の工房的小幫手之一,來自台北,剛 來台東時,在鹿野學習餐飲,後來某日,又是緣分, 與阿水工坊的老闆聊天,正說到想學習衝浪跟攀岩, 剛好老闆認識的人之中,有人恰恰兩者都會,那人便 是皮の工房的 Bolton 。    Allen 也是在這時候,開始接觸皮革。從零開 始,慢慢自己設計,在製作的過程中,將自己想法 加諸皮革,期許成品一如設計,或者更好。   跟餐飲不同, Allen 說:「餐飲只能待在同一 個地方,悶頭做事;但在這裡,可以自由走動,沒 有壓力與拘束。」而且老闆並不會給他侷限,想做 什麼便做什麼。每當苦思不得,或壓力鬆懈後,不 想碰皮革,便出去騎車、衝浪、攀岩。    Allen 認為餐飲與皮革的性質是一樣的,只是 跳脫性質換不同角度去看待,也會得到不同的經驗 。

  之之說之前在香港做過銀行,前年來台灣墾 丁打工換宿,因而愛上了台灣,對於銀行工作, 每天重複著一遍又一遍的動作,很疲累也不知人 生的方向。她笑笑地說:很慶幸自己來台灣了, 體驗與以前不同的生活方式,感受不同的人群、 天氣、溫度,也找到自己新的生活方式。   在今年二月,因緣際會之下,來到台東與皮 革相遇,變成皮の工坊的小幫手,到現在已經四 個月。之之體驗了與銀行工作性質完全不同的皮 革,感觸的說:認識皮革之後,生活變得很精彩 ,以前的急迫,變成了自由,這份工作很不同, 隨心所欲做自己想做的,創作出自己想法的作品 ,我感到非常開心,我不知道我能做多久,但我 想一直做下去。   來自異鄉的之之,獨自踏出腳步,擁有單純 追求人生的熱情,尋找自我的勇氣。


風土節氣。慢活台東 地點:阿水工房 X 文創東糖 191 opening 開幕茶會: 06/15( 日 )14:30-17:30 專題論壇:台東手作工坊創作發表 / 台東好產物市 集 地址:台東市中興路二段一九一號(台東糖廠) 慢活,是臺東生活的調調。 古人日出而作,日落而息,配合四季節氣的生活,���然簡單,卻幸福。 隨著風土節氣過日子,體會不疾不徐的生活,重新思考生活的方式,重歸自然,擁抱土地,體驗 另一種生活,品嘗人情與節氣,為自己安排一趟慢活之旅吧!


蜂之饗宴   已經傳到第三代的老闆娘熱情的讓我們試吃 各種口味,有原野、百草、桂花、厚皮香等特別 的口味,小編偏愛原野與桂花的香氣,淡淡的桂 花香融入微甜蜂蜜,滿齒留香。   老闆娘說:「蜂蜜是最好的保養聖品。」說 得不錯,我們在老闆娘身上看不出年紀,只有熱 情的活力,與對蜂蜜工作的投入。   如今第三代也已經四十多年了,全世界的產 蜜蜂大多都來自日本改良的義大利蜂,俗稱黃金 蜂,老闆說,在六月十八號與七月一號,會到蒙 古與天津去推廣台東的物產,小編由衷認為,真 是台灣之光呢。

親山農場   老闆來自關山,四十多歲的他身上看不到年紀的滄桑,只有滿滿 的活力。在談論中,老闆輕鬆地說:「他與老闆娘都是多拉A夢的粉 絲,他是大雄,老闆娘就是靜香了。」可見夫妻間的恩愛。因為有家 庭的支持,老闆工作就算困難,也還是能與佳人一起克服。在這次風 土節氣──慢活台東的展覽中,老闆推出他自己製作的草莓冰淇淋。   因草莓生產過剩,為求解決,轉而想到製作冰淇淋。不同於其他 市面的冰淇淋,老闆的冰淇淋,可以吃到大顆飽滿、微帶酸甜的草莓 滋味,搭配香脆的餅筒,只要五十圓,便能品嚐幸福的滋味。   現在冰淇淋反而成為老闆的主要工作了,草莓成了其次。聽老闆 說,草莓的採收季是每年的十二月到四月,這時可以到關山的親山農 園,除了有飽滿好吃的草莓,還有製米、插秧、窯烤桶子雞等,非常 有趣。有機會一定要來大雄&靜香的親山農園。


宏昌客家菜館   來自花蓮的台東媳婦,呂慧珠阿姨,尋找了關山各 地的好食材,與社區媽媽們一起合作製作台東好產物, 在攤子上看到了手工的紅豆、花生口味的麻糬,一顆二 十圓三顆五十,平價又美味。   除此之外,慧珠阿姨提供手作麻糬的體驗,先 將芝麻、花生,還有來自鹿野的綠茶依次加入搗碎 ,便可以灑在麻糬皮上了,再用筷子切成一小塊一 小塊,方便入口。吃進去的芝麻香味與花生的脆度 在口中散發,連旁邊的客人都讚不絕口,直誇說是 吃過最好吃的麻糬呢!可以嘗試自己做麻糬,吃起 來特別有成就感,真的非常好玩!   阿姨在關山有自己的餐館,主要是賣客家擂茶、 客家菜等傳統小吃,擂茶飯也有提供 DIY ,想自己體 驗,這裡是不錯的選擇唷!

南島秧滿田   好米,就在關山。   自產自銷的米,搭配可愛包裝的手札包,很像帶 著日式便當出遊。   小編們在展場外閒逛時,見到老闆小推車,上面 滿是二十四節氣的掛牌,十分質樸可愛。老闆熱情的 拿出加入米飯白土司,邀我們試試味道,吐司的鬆實 口感中,帶著微甜的飯香,這是小編們第一次吃到這 種風味的吐司,真的很特別。   老闆敘述自己是回鄉的子弟,大學在高雄讀書 ,之後回關山種米,自產自銷的概念下,收割近一 百三十天左右的關山米,並採自家烘殼方式保封存 這百日的十一道工法,讓人吃得放心。此外,為了 行銷,老闆特別設計名信片,印有關山的各種景點。 可以說老闆是名農夫外,也是一名設計師呢。


歷坵小農復耕

BIKE DE KOFFIE   走入市集,一陣咖啡香撲鼻,小編 們尋覓著氣息,佇立在一台腳踏車前, 腳踏座上安裝了可拆式咖啡吧檯,擺放 了亮紅色沖泡器具,簡簡單單,走走停 停,這就是生活裡的小樂趣,因為一件 事物而讓你佇立,其實不需要太多理由 ,哪怕是一杯咖啡、一陣細雨、或是一 個人的微笑,願意為此停步,理由就足 夠了。   三十出頭的老闆是初鹿人,目前居 於池上,在池上車站附近擁有自己的咖 啡店,其實很好找,因為當你看到門口 有台腳踏車, BIKE DE KOFFLE ,就到 了。

  友善土地,傳統耕法,是重拾 與自然共生的智慧。   健康小麥色與大大的眼睛,老闆 是排灣族,帶著原住民的性子熱情招 呼我們,擺攤上有著小米酒,軟梅, 還有大大飽實的南瓜,上面有著紅橙 相映的紅藜,小米殼在白布灘上增添 微醺的酒意,風一吹彷彿有小米淡醺 的味道,讓人沉浸、成癮。

  位於金鋒鄉的歷坵部落,因為 八八水患沒有重創部落,所以老闆 想法了改變,重視環境問題,也讓 部落有了新的方向與未來,除了推 動土地復耕外,也凝聚了部落人與 人之間的感情,團結一致地為了部 落與這塊土地,大家更應該要好好 努力的保存,當然也要快快樂樂的 生活,在這重新復生的土地上。

  老闆除了泡咖啡,以前學過調酒 、烘焙,但真正把咖啡當職業只是因 為自己愛喝「拿鐵」,簡單卻很有力 的理由。喜歡這件事物的魅力很大, 要真正把它當作職業,卻有很多的挑 戰,小編們都很佩服老闆攜帶一台腳 踏車與簡便的器具就可以出門了,與 咖啡的相遇,故事未完。


版權頁 書名 / 臺東慢活美學:綠手指 X 皮革工房 作者 / 國立臺東大學華語文學系 105 級 曾祉萍 林莉婕 張博婷 林郁慈 歐奕憬 何姍鄖 李明潔 李彩鳳

攝影 / 林莉婕 張博婷 林郁慈 美術設計 / 曾祉萍 林郁慈 何姍鄖 李明潔 李彩鳳 編輯校稿 / 張博婷 林郁慈 李彩鳳 歐奕憬 李明潔 發行地 / 臺東市 出版日期 / 2014 年 6 月 18 日 尺寸 / 20x20 cm


好 玩 有 趣 , 自 由 創 作 。


臺東慢活美學 (東臺灣)