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侯博仁 張哲綸 李後諠 江秉霖

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田野調查 田野調查 八斗子地名的來由有三種說法,當年杜氏 八斗子地名的來由有三種說法,當年杜氏兄 兄弟抵達八斗子的時候,所攜帶的米糧只 弟抵達八斗子的時候,所攜帶的米糧只剩八 剩八斗,所以將當地地命名為「八斗仔」 , 斗,所以將當地地命名為「八斗仔」 ,另一種 另一種是說有八戶杜姓漁民前來此地居 是說有八戶杜姓漁民前來此地居住 ,簡稱「八 住,簡稱「八杜仔」 ,由於「杜」與「斗」 杜仔」 ,由於「杜」與「斗」發音相近,演變 發音相近,演變成為「八斗子」 。第三種說 成為「八斗子」。第三種說法是因原住民語 法是因原住民語「Patau」音譯而來,台灣 「Patau」音譯而來,台灣地名常以原住民語 地名常以原住民語作為命名,例如北投的 作為命名,例如北投的地名也是源自 Patau。 地名也是源自 Patau。杜氏為八斗子本地大 杜氏為八斗子本地大氏族,前兩種說法都與 氏族,前兩種說法都與杜氏有關,有人曾 杜氏有關,有人曾就地名的淵源探詢過當地 就地名的淵源探詢過當地杜氏族人。 杜氏族人。 清朝雍正年間(1723-1735 年),杜氏家族 清朝雍正年間(1723-1735 年),杜氏家族以 以島的西半邊作為根據地,以捕魚為生。 島的西半邊作為根據地,以捕魚為生。因以全 因以全島最平坦的地區且方便船進出口捕 島最平坦的地區且方便船進出口捕魚,它背後 魚,它背後的七斗山阻擋了東北季風的侵 的七斗山阻擋了東北季風的侵襲,幾個因素促 襲,幾個因素促使八斗里有理由成為八斗 使八斗里有理由成為八斗子最早開發的起源 子最早開發的起源地。。 地。。

▲圖為現今八斗漁村的樣貌

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福清宮的來由 根據廟史記載清國太后南遊台 灣,巡察八斗子突然身體不 適,隨行御醫群診無效,有官 員認為病起有因,與礦坑內採 掘工作辛苦危險犧牲了很多人 有關,遂祈求福德正神庇佑。 不料,國太后迅即安康無恙, 於是便撥了國幣五百銀圓命重 建土地公廟,福德宮竣工之時 還舉行大蘸,持續達七七四十 九天。太后返京後奏請道光皇 帝立詔頒布聖旨,派欽差攜旨 來台勅封福德正神官位、加贈 官帽一頂,並賜宮名「福清 宮」 ,為取「福佑清朝」的含意。

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福清宮的價值 •

在不到一千公尺的八斗街就有三座土地公廟,其中“福清宮”主祀土 地公為全台三座清朝勒封戴宰相帽的土地爺爺之一,香火鼎盛,和 “度天宮媽祖廟”、“八斗仔公”同為當地居民的信仰中心。

福清宮中土地公的官帽與其他地方土地公的員帽子不同。福清宮於民 國 76 年遷建於現址,長久以來便是八斗子人的信仰中心,每逢初一、 十五或過節都有虔誠的民眾來參訪。

近年福清宮最顯靈的事蹟,就是基隆市警察局局長吳振吉先生為女兒 破案的事。吳振吉的女兒不幸遇害身亡,案發多年遲遲找不到兇手, 後來吳振吉調任基隆市警察局,前來福清宮進入參拜許願,土地公指 示此案將可在他基隆市的局長任內破案,結果在隔年便順利將兇手緝 捕伏法。

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早期捕魚 ‧補網,除了出海捕魚外,漁民在閒暇時仍然有許多工作要做,包括漁獲加工、補網、曬網 及整理漁具等。 ‧曬魚,漁民將自家門口或平坦沙灘作為曬魚場,把煮熟的魚分散平鋪在地上,依照陽光的 強弱及乾燥狀況作翻動,是一項須付出許多時間與精力的工作;此展覽廳的魚乾是真正的魚 乾,不過已經用矽膠黏住。 ‧分魚,捕魚有時是大家合力抓捕的,所以船長仍須把魚分成數簍,然後再給其他漁民。 ‧魚寮,由於早期沒有大型冰箱,另外有些魚比較容易腐敗,所以魚捕回來後就在魚寮裡進 行煮熟和鹽醃加工等,然後再販賣到市場;這裡的魚寮會搭配故事而另有聲光秀。 ‧比較大的小朋友就要幫忙到山裡撿樹枝到魚寮做為燒材

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現代捕魚 隨著科技的進步,現代捕魚方式可大致上分為三種:

近岸漁業: 離岸約三至五公里,水深約四十米以內海域的漁業,使用小型漁船或 無動力小舢舨、竹筏等,方法為釣魚、延繩法lining、圍網法purse-seining、 刺網法gill-netting 為主。

近海漁業: 離岸二百公里內的海洋漁業,使用動力、冷藏設備、無線電齊全的中 型漁船,方法以拖網法trawling 捕撈為主。

遠洋漁業: 在大海洋的漁業,使用動力、冷藏設備、無線電齊全的大型漁船,方 法以捕釣為主。

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常見的捕魚方式介紹 一、 小型海釣船:海釣船大都是私人休閒用,有空就出海釣深海魚,漁獲大都是高級魚。 二、 櫓魚栽(苗):用三角的櫓網在岸邊撈捕小魚苗,尤其是鰻魚苗,以往盛傳茄萣有「黑金」 和「白金」,黑金就是烏魚,白金就是鰻魚苗,稱「鰻仔栽」或是「鰻線」。

三、 地曳網:地曳網須在沿岸底質為泥沙之平坦海底地形進行作業,漁獲種類以底棲性的魚種 為主,早期曾是台灣沿岸極為盛行的漁業之一。地曳網俗稱『牽罟』,這是古老的捕魚方 式,用小船將網放到海中 ,在岸上的人,數十到數百都有,就合力將漁網拉回,但目前 近海漁源枯竭,海岸污染,所以這種漁法已少見,但有些親海的活動常舉辦這種觀光性質 的牽罟。

四、 焚寄網:俗稱『三腳虎』,用集魚燈在晚上作業 ,吸引魚群後下網圍撈 ,在「三腳虎」 的漁船,因為不拖網,所以馬力較小,捕獲的魚以表層洄游的魚居多,天亮就回港拍賣漁 獲。船上有許多大型燈泡可作辨識。

五、 流刺網:刺網分單層與多層。多層刺網可能由二、三、四重以上不同網目之刺網組成;刺 網依使用水層之深淺以及漁法可分為底刺網、浮刺網、流刺網、圍刺網四大類。流刺網俗 稱『放綾仔』,將長條狀的網流放入海中,待魚自行上網,通常只在近海捕捉一些雜魚, 而沙腸仔是主要漁獲。

六、 底拖網 :一船作業叫單拖,雙船作業叫雙拖。構造與中層拖網類似,但網口上不加浮標, 網口下反加鐵鍊,又名掃海索,其鏈之構造不一而足,用來撞擊海底發聲,甚至有通電流 者,將潛於砂中之魚蝦嚇出而入網,只在沙泥底海域作業。

七、 延繩釣:俗稱「放滾」,細長漁線綁上無數的釣鉤,再綁上釣餌,然後逐一放入海中,並 立有訊號燈或旗,釣勾或沉或浮,可釣赤鬃、加臘,釣表層的魚如煙仔魚。淺水延繩釣上 置浮標下掛重錘,能同時兼釣表水面及底層之魚類。著底延繩釣專以底棲大型魚為對象, 有時又叫深海一支釣。離底延繩釣多在珊瑚礁使用,釣鉤離底不會糾纏珊瑚而造成損失。

八、 定置網:定置網多架設於沿岸,利用錨極固定繩架牢漁網。魚被攔路網所阻,順箭頭之方 向進入陷網,最後進入網囊,進得去而出不來,設網人定時開船入囊取魚,也是最近節省 能源之新漁法。

九、 巾著網船:由美國引進的技術,專門用來捕烏魚,取代早期的烏藏網。巾著網又稱束網, 通常有兩艘船作業,發現烏魚後,兩艘船拖著網圍捕,會合之後將底網束起如碗狀,漁獲 就被網在「碗中」。

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隨著年代捕魚方式的差異 科技的發展、遠洋的興起 隨著社會的進步與科技的發展,臺灣漁村開始出現自動動力化的船隻,使 近海漁業以及遠洋漁業得以開始發展。1968 年,臺灣遠洋漁業的產量和產值正 式宣布超越近海漁業,象徵臺灣的漁業發展已經跨過了技術層面的障礙進入了 另一個階段。在此一階段生活與捕魚方式的互相影響就非常的明顯了。捕魚方 式因為科技的進展而有了截然不同的變化,捕魚科技讓漁民的生活由近海跨到 了遠洋,產值的數據就是最好的證明。

遠洋漁業的變化 跨入了遠洋漁業之後,臺灣的漁法仍然隨著時代的流逝而有所變動。1960 到 1970 年代,臺灣的遠洋漁法主要是單船和雙船拖網。到了 2000 年之後,除 了上述兩種漁法,還增加了鰹鮪圍網、鮪釣以及魷釣。從 2000 年的漁法變化, 我們看到了另一種因素發揮它的影響,也就是自然資源對捕魚方式的影響。2000 年之後新增的三種漁法,顯然是針對特定的漁種所產生。人民為了追求更大的 利益而想捕捉更高價值的魚種,為了獲取此種自然資源而發展出了特定的捕魚 方式。遠洋漁業以公司經營為多,自然也是個人各自捕魚轉變為團體合作的過 程,捕魚方式影響了工作方式的寫照。

特色漁具──竹筏的演變 竹筏就跟電視電影中出現的一樣,是由竹子編成的。臺灣早先已經有原住 民使用竹筏的記錄了,清代的時候亦十分普遍,日治時期的記錄則有 3000 多艘 。臺灣所使用的魚筏就是竹筏的一種變形。民國 42 年起開始在試驗中將竹筏加 裝電動機,又稱馬達,也就是所謂的引擎。經過多次試驗與改進而漸漸有了成 效,這即是竹筏動力化的開始。動力化竹筏有竹筏本身方便停泊易於載運的優 點,同時兼具了更強大的機動力,於是成為了沿岸漁業以及養殖漁業的主要漁 用船。竹筏動力化的過程即可視為一個科技改變捕魚方式的例子。

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風俗習慣 新船下水儀式 南方澳漁船的結構材質,歷經木造、鐵皮及玻璃纖維等原料來打造,惟其中未曾做大幅度 更動的造船流程,就是「新船進水」儀式,諸如謝神懸旗、潑水、 「ㄧㄚˇ」包仔的習俗, 迄今仍是沿習古風,始終如一。而這種習俗是從日治時期一直延續至今。 漁船在下水之時有一些習俗,這些習俗反映岀漁民對漁貨的願望。而在漁船下水之前的新 船製作中也是有祭拜的習俗,如開始造船、要安裝龍骨(船隻的主柱)時、漁船要開始正式 捕魚前的試補等,都要選定吉日吉時祭拜,以祈求造船工程順利進行及日後的豐收。但新 船最重要的儀式還是新船下水儀式,以下就新船下水儀式的意義、過程分述之。 一、意義 新漁船下水對討海人而言,猶如新屋落成或工廠馬達運轉般,有著欣喜的雀躍及無限的希 望。因為從下水的那一剎那,所有濺起的浪花就像是白花花的銀子,湧進了所有人的眼瞳 裡,所以對於新船下水,船家都非常謹慎。 (徐惠隆,1993,航向無窮的希望-漁船下水之 美) 一艘漁船的造價不斐,出資的船家及股東無不希望漁船能早日完成並出海捕魚,而漁船下 水儀式正象徵著「開始」及「豐收」意義,因此對於儀式進行必須慎重其事。 二、儀式過程 (1)在造船廠 新船建造好之後,船家首先要先確定下水典禮的良辰吉時。到了下水典禮當天,在儀式之 前,船家要先到南天宮媽祖廟祭拜祈求漁船岀航時可以安全返航及漁貨豐收,又因為媽祖 是漁民的主要信仰,所以要恭請媽祖到船上坐鎮。在此同時,船家準備三牲祭禮在船上拜 地基主(土地公)及神明,祈求漁船年年豐收。良辰吉時一到,船長或船東準備牲禮在船頭、 船尾、及造船廠的岸邊拜拜,祈求漁船豐收且平安,以放鞭炮、煙火表示慶祝,接著是先 丟一小部分的包子、麻糬,讓圍觀的民眾撿取。最後就是漁船平順的滑入水中,因為此時 漁船只有外部結構完成,內部的引擎並未安裝,所以是無動力的狀態,需靠事先聯繫好的 船隻幫忙拖拉至進安宮前的第二漁港。 (2)在第二漁港 到了第二漁港,船頭面對著進安宮,並朝著進安宮向媽祖祭拜。祭拜結束,一樣施放鞭炮 及煙火,接著從船上向岸邊灑下大量的包子及麻糬,而撿取的民眾,有的用雙手接取,有 的自備道具,如帽子、斗笠、雨傘、桶子等紛紛派上用場,爲的就是多撿一些。而船家為 了祈求豐收,也準備了很多的包子及麻糬。這項習俗不只圍觀的民眾撿的開心,而船家也 丟的高興

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海女 咕咾石屋的海女,以前海邊有咕咾石屋可住,代表家中有一定的經濟實力,屋旁的海女拿著 掛在牆壁的魚袋,準備要去海裡撿取石花菜和海螺

崁仔頂漁市 這個自清朝就開始的漁市,每到深夜時刻,拍賣聲不絕於耳,是許多餐廳和老饕彩買新鮮魚 貨的地方;一般崁仔頂漁市的交易通常以三人為一組,糶(ㄊㄧㄠˋ)手為拍賣魚貨的人,須 對魚貨鮮度和行情非常敏銳,主導整個魚貨拍賣;收錢員主要負責收錢找錢的人,有的是由 記帳員兼任;記帳員主要負責記錄整個魚貨的交易。

放水燈 基隆市放水燈的活動最具規模,每年到了農曆七月十四日晚上,放水燈之前,照慣例水燈得 先遊行。遊行的隊伍以各式各樣、琳瑯滿目的花車為導,上面展示著各種精美的燈飾應有盡 有、美不勝收,因基隆中元普渡是由 15 個不同姓氏宗親會輪流擔任主普,故各宗親會無不 渾身解數設計更新穎、突出的活動。緊接著是水燈遊行,其間穿插著各種民俗遊藝隊伍在敲 鑼打鼓聲中浩浩蕩蕩的前進,一行人在道士的引導下,穿過了黑夜的帷幕,抵達潺潺不斷的 流水邊。水燈遊行完後,開往八斗子「望安巷」放水燈。十一點左右,舉行儀式,各姓氏將 原本半放在海中,半放在岸上的水燈點燃推入海中,任其隨波漂流,望著一盞盞的天燈火光 焰 焰漸行漸遠,岸邊的民眾默禱著,期望水裡的孤魂能循著燈光到陽間接受普渡。 放水燈 的意義是招引溺死的孤魂浮出陽間,接受人接的普度布施,是一種極富精神和人情味的風

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心智圖

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杯墊設計圖

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