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Congreso Nacional de

IRAPUATO A 0º GRADOS

¿Cómo cuidar la cadena de frío desde la producción hasta el consumidor final?

Mayo 29, 2013. Inforum Irapuato

Guanajuato

www.indexguanajuato.org/congresocadenadefrio.com.mx


Conferencias 8:00 a 8:30

Registro de participantes

8:45 a 9:00

Inauguración

9:00 a 10:00

Conferencia Magistral “El rol estratégico de la cadena de frío en la industria de alimentos: problemáticas de riesgo”. Ing. Silvio Toro/Especialista en Cadena de Frío y Director de Froztec Internacional.

10:00 a 10:45

Conferencia “Implementación de Estrategias en la Cadena de Frío” Ing. Ignacio Pietrasanta/Director de Pacific Star México. Especialista en Logística de Almacenamiento y Transportes.

10:45 a 11:00

Receso

11:00 a 12:00

Conferencia “Sustentabilidad en la generación de energía para sistemas de enfriamiento”. Ing. Thomas Newell/Especialista en Sistemas de Ahorro para Energía Eléctrica”.

12:00 a 12:50

Conferencia “Nuevas Regulaciones de la FDA para la importación y exportación de alimentos MEX-USA”. Rafael Nevarez/Assistant Regional Director FDA-México.

12:50 a 1:30

Conferencia “Requisitos para el cumplimiento de proveedores de Cadena Logística segura” Cristóbal Hernández/Office of CBP Attache US Embassy

1:30 a 2:00

SALA DE EXHIBICIÓN Networking y exhibición.

2:00 a 3:00

COMIDA

3:00 a 3:45

Conferencia “COFEPRIS a la vanguardia de regulación Sanitaria de cadena Fría”. Lic. Mikel Andoni Arriola Peñaloza/Comisionado Federal COFEPRIS

3:45 a 4:45

Conferencia “Regulaciones de cámaras frigoríficas, reingeniería y condiciones que mitigan riesgos”. Ing. Silvio Toro/Especialista en Cadena de Frío y Director de Froztec Internacional.

4:45 a 5:30

Mesa de diálogo “Facilitación de trámites, reducción de costos y seguridad en la cadena de frío” FDA, COFEPRIS, SENASICA, C-TPAT, INDEX NACIONAL.

5:30 a 6:00

Lic. Luis Aguirre Lang/Presidente INDEX Nacional

6:00

Clausura *Programa sujeto a cambios.

¿Quieres más información sobre los speakers?

Visita el micrositio del evento y dá click sobre los CV´s www.indexguanajuato.org/congresocadenadefrio.com.mx/conferencistas


Talleres Espacio A

10:00 a 11:50

“Regulaciones de la COFEPRIS en la industria alimentaria”. COFEPRIS

11:50 a 12:00

Sesión de Preguntas

12:00 a 12:50

“Importancia de la instrumentación en el cuidado de la cadena de frío”. Con práctica Ing. Abraham Frías/UMSNH

12:50 a 1:00

Sesión de Preguntas

1:00 a 1:50

“Interacción de los empaques con la cadena de frío”. Ing. Ricardo Rosales/Especialista en empaque y embalaje de alimentos. SYSPACK

1:50 a 2:00

Sesión de Preguntas

2:00 a 3:00

Comida

3:00 a 4:20

“Norma de Seguridad Alimenticia BRC”. Ing. Luis Arturo Saucedo. BRC ATP, IFS TTT Director Gral. Saferood Americas Consultor H No- 2 SECTUR, Auditor.

4:20 a 4:30

Receso

4:30 a 6:00

“Tendencias y tecnologías para el monitoreo de la cadena de frío” Ing. Juan José García/Especialista en Tecnologías de Información. Tecnológico de Monterrey

Espacio B “Control estadístico de proceso en la industria de alimentos” Ing. Jorge Ramírez/Especialista en control estadístico de proceso. Integra Soluciones de Negocios.

10:00 a 11:20

Sesión de Preguntas

11:20 a 11:30

“Manejo y distribución de carga en transporte para productos perecederos” Ing. Jaime Sánchez Nungaray Especialista en Manejo de Carga y Materiales CIA Consultores Industriales. Sesión de Preguntas

11:30 a 12:50

12:50 a 1:00

“Normas Oficiales Mexicanas aplicables a la Industria Alimentaria”. SENASICA

1:00 a 2:00

Sesión de Preguntas

2:00 a 3:00

Comida

2:00 a 3:00

“Ventanilla Única de COFEPRIS-Certificados” COFEPRIS-SAT Q.A. Maribel Bernal Saldívar/Directora Ejecutiva de autorizaciones de Comercio Internacional y Publicidad.

3:00 a 4:20

Receso

4:20 a 4:30

“Implementación de buenas prácticas en la cadena de frío: armando tu plan de acción” Ing. Jaime Sánchez Nungaray Especialista en Manejo de Carga y Materiales CIA Consultores Industriales.

4:30 a 6:00

*Programa sujeto a cambios.


Asiste y adquiere conocimientos de valor, intercambia experiencias que te ayudarán a instrumentar planes de acción para la optimización de la cadena de frío, que aseguren la calidad de tus productos y el bienestar de los consumidores.

Informes e inscripciones:

Patricia Cervantes/Ibizza Tel: 01 (442) 220 7322, 213 4805 y 410 9381 ID: 92*14*1402/11243 congresocadenadefrio@ibizza.com.mx capacitacion@ibizza.com.mx Norma Quintero/INDEX GTO Tel: 01 (461) 615 2473/(462) 490 3034 indexgto_direccion@eninfinitum.com indexgto_admon@eninfinitum.com CUPO LIMITADO @GrupoIbizza @INDEXGTO

Grupo.Ibizza index.guanajuato

Secretaría de Desarrollo Económico Sustentable

Guanajuato

www.indexguanajuato.org/congresocadenadefrio.com.mx


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