Page 30

|Koken

#beinspired

Recept

Wortel-pompoensoep 500 g flespompoen, ongeschild en in stukken • 500 g winterwortel, geschild en in stukjes • 2 grote uien, in stukjes • 3 tenen knoflook • 3 el kokosolie • ½ tl gemberpoeder • 2 tl komijnpoeder • 1 tl korianderpoeder •1 tl kaneel • 1,5 l water • 3 grote bouillonblokken • koriander ter garnering • zout en peper naar smaak

Fruit de ui en de knoflook in de kokosolie zachtjes glazig. Voeg de kruiden erbij en laat even zachtjes meebakken. Voeg de wortel en pompoen toe en laat 5 minuten zachtjes meebakken. Voeg water en bouillonblokken toe en laat 15 minuten zachtjes doorkoken. Doe alles in de blender totdat er een zacht mengsel ontstaat. Voeg zout en peper toe en koriander ter garnering.

30

4MAMA|MAGAZINE

JE PROEFT DE HERFST NERGENS BETER DAN IN HET BOS

4MamaMagazine #01  

4MamaMagazine is hét gratis online magazine voor de leukste moeders. Feel good, be inspired, free your mind & live happy. The best things in...

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you