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2

目錄

4

C S) R 成績單?

6

莊慶達/社會企業對永續漁村產業與創新途徑的意涵 張瓊齡/類社企旅行,重新看見台灣與貢獻自己

漁村見學趣 海洋船情

體驗漁業·潮間帶觀察 編織一個喜歡漁鄉的好理由 海洋影像

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高茹萍/企業如何展現亮眼的企業社會責任(

林金銘/從社區大學鄉鎮玩家課程發展社會企業 張芳德/社會企業推動工作在社大 何立德/讓﹁漁翁得利﹂亮起來 凝結﹁熟齡力﹂支持農漁民

10

推薦序

序言

引言 專題 以食材旅行帶動農業旅遊

玩家 PRO

12

海洋體驗教育/漁業體驗

14 24

8 38

18 20 28 62


社會

推薦序

對永續漁村產業與創新途徑的意涵

自 全 球 氣 候 變 遷、 海 洋 資 源 減 少、 過

要 的 角 色。 目 前 台 灣 漁 村 產 業 面 臨 來

業 機 會, 對 生 態 環 境 的 維 護 亦 扮 演 重

其 中 漁 業 不 但 提 供 國 人 糧 食 安 全、 就

與 社 會 的 問 題( 例 如 教 育、 健 康、 科

的 目 標 為 解 決 貧 窮, 或 其 他 威 脅 人 類

公 共 利 益 發 展 的 重 要 基 石。 社 會 企 業

成 為 歐 美 公 民 社 會, 帶 動 社 會 前 進 與

另 一 方 面, 近 年 來 社 會 企 業 已 經

小 規 模 經 濟 活 動, 對 於 情 況 的 改 善 相

漁 與 混 獲 等 漁 業 開 發 危 機, 以 及 漁 村 技、 環 境 等 ), 而 非 企 業 利 潤 的 極 大

灣 屬 海 島 型 的 經 濟 國 家, 海 洋

社 區 勞 力 老 化、 景 觀 老 舊、 經 濟 疲 乏 化。 在 國 外, 已 有 許 多 社 會 企 業 發 展

當有限。

等 問 題, 雖 然 政 府 已 有 各 種 資 源 管 理 的 成 功 案 例, 知 名 的 案 例 就 是 前 諾 貝

對陸地有限的台灣極具重要性,

措 施 與 漁 村 發 展 政 策 的 介 入, 然 仍 無 爾和平獎得主尤努斯博士於

法 有 效 改 善。 傳 統 上 漁 村 產 業 以 漁 撈

運 銷 到 消 費 市 場, 因 此 運 銷 過 程 所 產

業 的 先 驅。 另 在 企 業 管 理 的 學 術 領 域

加 拉 的 貧 窮 與 婦 女 地 位 , 因 此 在 200 6 年 獲 得 了 諾 貝 爾 和 平 獎, 成 為 社 會 企

197年 6

生 產 及 水 產 品 加 工 為 主, 屬 於 第 一 級

,該機構提 所 創 立 的 Gr ame en Ba nk 供 給 窮 人 與 婦 女 微 型 信 貸, 改 善 了 孟

生的利潤多數無法進入實際投入勞力

當 中, 創 新 為 產 業 永 續 的 重 要 觀 念,

與 第 二 級 的 產 業 型 態, 其 產 品 銷 售 主

的 小 型 漁 業 經 營 者, 並 改 善 其 所 得 與

要 透 過 中 間 商 的 收 購 模 式, 由 中 間 商

生 活 條 件, 加 上 海 洋 資 源 及 漁 業 產 值

與 M aub orgne 在 2005 年提 因 此 Ki m 出 價 值 創 新 是 藍 海 策 略 ( Bl ue Oce an

銷 與 企 業 化 經 營, 多 呈 現 獨 立 經 營 的

式, 然 其 發 展 卻 因 專 兼 營 漁 民 不 善 行

漁 業 經 營 面 臨 高 度 的 挑 戰, 如 何 營 造

重 要 性 的, 在 此 情 形 下, 社 會 企 業 可

St rat eg) y 的 重 要 基 礎 。在 價 值 創 新 的 概 念 中,「 價 值 」 與「 創 新 」 是 相 同

降 低 的 情 況 下, 近 年 來 許 多 漁 船 轉 型

扮 演 漁 村 產 業 價 值 創 新 的 重 要 推 手,

現 代 化 漁 業 以 維 繫 既 有 的 優 勢, 並 使

經 營 休 閒 漁 業, 形 成 第 三 級 的 產 業 模

由 社 會 創 業 家 透 過 創 新 思 維, 發 展 出

期能在漁業永續發展上扮演重要的角

來 更 應 藉 由 漁 村 社 區、 產 銷 班、 漁 會

有 規 模 且 可 永 續 經 營 的 商 業 模 型, 進

目前台灣社會企業的案例已逐漸

及 相 關 學 術 單 位 的 合 作 與 輔 導, 讓 更

色, 是 有 待 大 家 共 同 努 力 的 目 標。 未

萌 芽, 其 中 不 乏 關 注 農 漁 業 發 展 的 社

多關注漁業問題的社會創業家進入漁

而改善漁村現有產業經營模式。

會 企 業, 例 如 生 態 綠 長 期 關 注 小 農 生

村 產 業 的 環 節 中, 促 使 漁 村 產 業 可 以

慶達非常榮幸推薦台灣休閒漁業

產 的 公 平 貿 易、 並 倡 議 永 續 性 的 食 物

食與食物消費的觀念;漁業方面則已

發 展 協 會 工 作 團 隊 所 精 心 籌 劃﹁ 漁 翁

創新的社會企業型態持續進步並獲得

有魚飲食文化社會企業開始關注魚食

得 利 ﹂ 漁 業 旅 遊 特 刊, 真 實 記 錄 台 灣

運動;上下游新聞市集則是注重在農

問 題 的 永 續 性。 然 現 階 段 在 漁 村 及 漁

各地海岸漁鄉轉型與地方產業創新成

永續發展。

業上著力的社會企業仍未受到應有的

果,藉此讓漁業旅遊發展更現契機。

業 問 題、 同 時 也 希 望 能 改 變 消 費 者 飲

重 視, 且 此 類 社 會 企 業 對 漁 業 永 續 及 漁 村 產 業 鏈 的 助 力 也 不 強。 基 於 當 前

國立臺灣海洋大學海洋事務與資源管理研究所/教授兼所長 國立臺灣海洋大學永續島嶼研究中心/主任 臺灣農村經濟學會/理事長

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企業

海洋 大 學校園與海岸相連接,共創海洋教育園 區 。 攝影/方思堯


推薦序

年人開放,而非專屬某些年齡層的印

清,希望強化社大對十八歲以上的成

年 大 學 相 提 並 論, 我 總 急 於 撇

年, 只 要 有 人 把 社 區 大 學 跟 老

積極促成者。經過一整年探索和內湖

成 為 粉 絲 持 續 熱 心 分 享 , 直 到 2011 年,終於下決心從熱心傳播者,成為

整體樣貌和影響力而心生嚮往,自主

重新看見台灣與貢獻自己

象。隨著社大辦學日久遍及全國,社

年 社 大 建 立 起 合 作 關 係 , 並 在 2012 投遞教育部「未來想像創意人才培育

社企旅行

大做為中壯年以上、退休族群的大本 計畫」獲得青睞,「社會企業」在社

營的定位如今已成定局。

望以不同的角度、激發社大,使之保

員、顧問等角色,在不同階段,總希

政主管、承辦單位常務理事、審查委

代、社團代表、教師、專案人員、行

域,十六年來,陸續經歷過學員、班

業」的敲門磚;在這些具有公益內涵

是我們選定作為在社大推動「社會企

台灣也貢獻自己,是最佳切入點,也

的台灣輕旅行、讓學員藉以重新看見

鮮人或忠實學員,透過參與各種主題

經 過 長 久 觀 察, 無 論 是 社 大 新

大領域正式登場。

有源頭活水的動能,不因組織制度化

的行程發展成熟之前,暫且先以「類

自三十歲左右接觸社區大學領

而僵化。

社企旅行」稱之。

點事的時候。

年歲末時際達到極致後, 軸 ,在 2010 總算甘心覺得又該聚焦、安住下來做

擔任國際志工,是當時生命階段的主

者 , ) 連 續 五 年, 彷 彿 上 癮 般, 也 近 似儀式般,約每季出國一趟的取經或

的生命軌跡留下珍貴印記,再創人生

人脈、資源,把對於社會的關注化為

員們整合人生上半場的經驗、智慧、

習、充實休閒生活、以志工方式投入

夢、聚集同好、擴大生活圈、終身學

藉 由「 社 會 企 業 」 的 導 入, 期

在 個 人 的 壯 遊 歲 月 期 間 , 2008 年曾應邀陪同南部幾所社大同仁出

高峰,同時也能與繼起的年輕世代攜

社區服務之外,還能夠進一步鼓動學

可持續發展的事業體,除了能為個人

1. 帶 領 內 湖 社 大 公 益 創 業 班 學 員 拜

年 初, 我 離 開 社 大 專 職 主 2006 自雇 管 工 作 , 成 為 一 個 F r eel ancer(

國,擔任公益旅行導師,意外在孟加

手,共啟良心事業的典範。

2

待下一輪的社區大學,在滿足學員圓

拉這個國家親見成型的「社會企業」

4

訪南投清水茶 坊 之 類 社 會 企 業 案 例 。

2. 拜 訪 彰 化 快 官 福 田 社 區 交 流, 學

習經驗。

3. 內 湖、 淡 水 社 大 鄉 鎮 玩 家 學 員,

前 往 淡 水 三 芝“ 共 榮 社 區 ”, 學 習

經驗。

4. 參 與 復 興 鄉 比 亞 外 部 落 的 食 材 旅

臺北市內湖社區大學/ 公益創業人才培育計畫執行長

1

6 7

3

行 , 響應“直 接 跟 農 民 買 ” 。


2. 帶 領企業上山見學,直接 到 產 地 跟 那 羅 部 落 買 菜 。

3. 風 災後,帶遊客上山,前 往 那 羅 部 落 協 助 種 菜 。

4. 以 “海洋工作假期”協助 海 洋 保 育 推 廣 工 作 。

推薦序

1. 以 公益旅行活動,行動支 持 東 岳 部 落 休 閒 產 業 發 展 。

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來企業社會責任在企業界已開始漸漸受到重 視,不論是上市上櫃公司,或是前五百大企業

的工作,看到正向的改變? CSR

( 社 團 法 人 社 區 大 學 全 國 促 進 會 /前 執 行 長 )

恩吉歐社會企業股份有限公司

們台灣的名字。

未 來,「 福 爾 摩 莎 」 美 麗 之 島, 又 會 重 新 是 代 表 我

灣 的 土 地 和 環 境 承 擔 守 護 和 傳 承 使 命, 相 信 不 久 的

一 個 國 家, 如 果 政 府、 企 業 和 民 間, 都 能 對 台

擠 得 水 洩 不 通 ,可 算 是 一 種 雙 贏 甚 至 是 三 贏 的 模 式 。

活 樣 貌, 也 不 會 如 去 觀 光 景 點 只 是 蜻 蜓 點 水, 或 是

剝 削。 在 這 些 旅 遊 的 過 程 中, 能 感 受 到 不 一 樣 的 生

的 在 地 食 材 當 作 伴 手 禮, 既 實 惠, 又 免 於 中 間 商 的

作 物 的 種 植 過 程 和 認 識 生 產 環 境, 也 可 以 將 農 漁 村

食 材 旅 行, 與 在 地 農 民 進 行 第 一 線 的 對 話, 學 習 農

售 模 式, 也 活 絡 了 逐 漸 孤 寂 的 小 農 村 和 漁 村, 或 是

農 漁 村, 直 接 改 善 農 漁 民 過 去 僅 能 透 過 大 盤 商 的 銷

就 已 經 與 在 地 農 漁 民 建 立 了 友 善 的 關 係, 例 如 前 往

更 有 學 習 內 涵 ,有 更 多 社 會 關 懷 ,而 且 旅 遊 過 程 中 ,

或 是 支 持 原 住 民 在 地 文 化 … 等 等, 讓 員 工 旅 遊 變 得

小 農 、支 持 農 漁 村 、也 直 接 認 識 及 接 觸 食 物 的 產 地 ,

加上員工培訓的預算,進行一系列的公 旅 遊 和 C SR 益 旅 遊, 在 旅 遊 過 程 中, 學 習 認 識 環 境 保 護, 關 心

有 一 些 具 體 作 法, 可 供 參 考, 例 如 可 結 合 員 工

五、是否能令人感動及反思?

四、主管是否能領導員工一起關心?

三、是否因為

二、是否讓員工都有機會參與其中?

一 、是 否 為 一 次 性 的 活 動 ? 還 是 可 以 持 續 性 的 關 懷 ?

檢視的指標,可提供企業及各界做為參考:

報告,但是企業 相 信 這 幾 個 大 企 業 過 去 也 有 做 CSR 形 象 卻 仍 像 紙 糊 的 不 堪 一 擊, 追 根 究 底, 有 些 值 得

廢 水 至 河 川 事 件 中, 甚 而 動 搖 了 企 業 本 身 的 生 存,

油品重創企業好不容易建立的形象;從日月光傾倒

已經越來越被公眾重視;從大統到鼎新集團的不良

競 爭 力 外 ,也 開 始 清 楚 認 知 到 企 業 本 身 的 社 會 責 任 ,

始 對 企 業 再 提 供 食 品 與 食 物 的 過 程 中, 除 了 價 格 的

最 近 在 不 斷 亮 紅 燈 的 食 品 安 全 新 聞 事 件 中, 開

更進一步深思。

評比報告中,能獨樹一格、讓人深信,企業 的 C SR 是 認 真 欲 展 現 為 社 會 盡 一 份 心 力 的 誠 意, 值 得 我 們

業 實 質 長 遠 經 營 及 獲 利。 企 業 如 何 再 每 年 都 需 提 出

這 份 企 業 社 會 責 任 成 績 單 的 優 劣, 也 越 來 越 影 響 企

企 業 注 入 部 分 資 源 ,以 其 建 立 企 業 社 會 責 任 的 成 果 ,

意 到 企 業 自 身 的 商 譽 和 社 會 形 象, 因 此 也 多 少 看 到

利 潤 最 大 化、 對 股 東 負 責 的 同 時, 也 同 樣 的 開 始 注

的 網 站, 或 多 或 少 都 可 以 看 到 企 業 在 努 力 獲 得 企 業

企 業 社 會 責 任 ( CSR )成 績 單 ?

企業如何展現亮眼的

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1 2 4


序言

從社 區 大 學 鄉 鎮 玩 家 課 程 發 展 社 會 企 業

多所謂的「趴趴走」課程,讓熟齡、

力。因此各所社區大學中皆開設了許

心地方發展,為台灣每個角落盡份心

經由走動學習方式,使學員親身去關

題,進而從教室走出戶外鄉間體驗,

社區民眾,從關心身邊的各項社會議

透過具體行動與實際參與,讓學員與

升,且貫徹「做中學」的教育理念,

的 推 動, 致 力 公 民 教 養 的 提

區大學一直從事成人公民教育

未來,創造適應多變未來之能力與動

像教育,培養成人學習者想像可能的

年 月 內 湖 社 大 自 101 8 起, 配 合教育部為鼓勵社區大學推動未來想

員肯定,經常課程一推出就額滿。

產品研發的依據。因此這門課普獲學

消費者有需要,願意買的農漁產做為

續消費支持農漁生產,而生產者也以

生產者間建立互信機制,消費者以持

者進入農漁業生產基地,讓消費者與

協助各項創新作法與使命,引流消費

進步成長,永續經營。

在社會企業型態的創新經營下,不斷

會企業家進入此一領域,使農漁產業

版希望大家關注農漁業的發展,也希

業旅行之重要旅程所在,藉由本刊出

地方產業努力之成果,也是類社會企

本特刊彙集台灣各地休閒漁業與

訓成為社會企業的中介者或推動者。

共同閱讀農漁村之資深學員,也將培

業創業者或參與者行列,未來以具有

居於退休或剛退休的學員們,在課程 力之「社區大學未來想像與創意人才

臺北市內湖社區大學校長/林金銘

望對漁村及漁業產業問題重視,以社

中以無壓力地休閒式學習,又能出外

畫」,希望內湖社大師生及同仁經過

培訓計畫」專案,投出「都會區熟齡

「鄉鎮玩家」課程在內湖社區大 培力增能,以社會企業之模式,進行

踏青,所以這類型的課程在社大普遍

學已開設多年,除了課堂中的學習, 公益創業,而成為公益社會的共同創

公民打造未來公益社會培力增能計

因為阿德老師具有推動台灣休閒漁業 造者與參與者。在「公益創業」課程

受到學員喜愛,成為熱門性課程。

發展的豐富體驗,對休閒漁業、鄉村 開設時,鄉鎮玩家的主課老師,亦正

羅部落賣菜,似乎是越賣越快樂。

微型產業、社區發展等策略及套裝旅

4. 鄉 鎮 玩 家 班 學 員 幫 自 己 支 持 的 那

式選課成為課程學員。經過一學期的

農發展。

遊規劃的輔導及執行皆有專精,因此

備 以 凝 聚 消 費 地 力 量, 支 持 地 方 小

課程,教師將「鄉鎮玩家」之初階班

3. 內 湖 社 大 集 結 各 路 英 雄 好 漢, 準

課程外也帶著學員四處趴趴走,但不

協助農漁民賣菜、賣魚。

轉型為「類社會企業的基礎課程」;

投 入 協 助 成 果 展 辦 理 小 農 ㄟ 市 集,

同於其他趴趴走課程的是他在課程目

2. 內 湖 社 大 鄉 鎮 玩 家 以 班 級 經 營,

加入推廣社會企業觀念及培訓社會企

“那羅部落”的小米酒的拉。

標中融入了協助農、漁村業者轉型及

1 . 林 金 銘 校 長 以 行 動 力 支 持, 購 買

10 11

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序言

社會企業推動工作在社大

像,許多人認為台灣社企領域還莫衷

年決心 這 情 境 跟 內 湖 社 區 大 學 在 101 投入社會企業的推展與轉化工作時很

上 來 做 什 麼 ,葡 萄 成 熟 還 早 得 很 !

黃鸝鳥笑著對蝸牛說你現在爬

首 歌 叫 做「 蝸 牛 與 黃 鸝 鳥 」,

的生命力與創造力也被老師挑旺、激

裡那份執著的理想,以至於他們自己

點燃了,他們的眼光可以看到老師心

一個可以協助這些農、漁村再造、轉

弱勢農、漁村的支持者,更慢慢形成

員從單純的趴趴走逐漸轉型成為部分

一是的時候,社區大學這個一般被認 發而形成一股自發的能量。 身 為 在 社 大 的 工 作 者, 我 常 被

型的力量。同學們的心被老師的熱情

為沒什麼學術氛圍的單位,投入社會 企業的理念推廣,能產生什麼影響力

當 中, 我 們 成 為 一 群 志 同 道 合 的 夥

們很慶幸走過來了,不但在這個行程

學習、磨合、調整、轉化的地方。我

業的平台,這當中有許多需要嘗試、

身學習的場域要轉型成為推動社會企

興我們早早地努力向上爬,因為從終

然而,這段時間下來,我們很高

彼此常幫助,我們其實可以創造出人

當我們用愛彼此相扶持、當我們用愛

誰說鷸蚌相爭漁翁才能得利?

的燈,你只需要點它,他就要發亮!

已具備這樣的本質,好比一瓶裝滿油

廣,許多社大的班級在老師帶領下早

本質裡了,我們無需要聲嘶力竭地推

發現,原來社企的精神早已在社大的

像阿德老師及他的班級學員感動,我

伴,更重要的是,透過這段路程,讓 人都得利的社會。

呢?

我們檢視並且發掘許多屬於社大特有 的能量。 鄉鎮玩家的學員們就是一個鮮明

臺北市內湖社區大學主任秘書/張芳德

4. 參訪基 隆 長 潭 漁 村 產 銷 班 , 由 社 大 老 師 親 自 傳 授 烹 調 技 巧 , 品 嚐 基 隆 漁 村 在 地 「 赤 」 好 食 材 。

的例子,阿德老師是一位熱情、有理 想性又充滿愛心的老師,他帶領著學

3. 芳德主 秘 帶 領 內 湖 社 大 講 師 及 志 工 代 表 , 參 訪 類 社 會 企 業 案 例 ( 水 湳 洞 “ 山 城 美 館 ” ) 。

12 13

2. 凝聚內 湖 社 大 的 「 行 動 力 」 , 一 起 支 持 產 地 農 漁 鄉 發 展 。

4 3

1. 內湖社 大 師 生 組 團 參 加 2 0 1 3 香 港 社 企 民 間 高 峰 會 , 學 習 香 港 社 企 發 展 寶 貴 經 驗 。

1 2


引言

讓﹁漁翁得利﹂亮起來

推 廣 政 策 帶 動 下, 朝 向 漁 業 休 閒

農委會及漁業署之休閒漁業整體

秘書長 何立德

台灣休閒漁業發展協會

在 化、 生 態 漁 業 及 永 續 海 洋 發 展。 反 觀 近 年 來 受 限 於 海 洋 捕 勞 資 源 的 急 速 下 滑, 漁 船 用 油 耗 費 負 擔 日 漸 沉 重, 本 國 藉 漁 工 嚴 重 不 足 的 窘 境, 似 乎 造 成 整 體 漁 業 結 構 性 面 臨 失 衡 窘 境。 種 種 問 題, 其 實 都需要藉由重新建立漁業產業創新模 式, 讓 傳 統 漁 撈 的 生 產 效 益 不 再 是 漁 村 唯一發展模式。 台灣休閒漁業發展協會長年帶領輔 導 團 隊, 下 鄉 深 耕 協 助 並 規 劃 各 類 主 題 漁 業 遊 程, 並 積 極 參 與 國 際 旅 展 擴 大 行 銷 面 等, 也 就 是 希 望 讓 各 地 域 漁 區 轉 型 經 營 開 始 被 重 視, 並 協 助 找 尋 出 漁 業 資

源 轉 化 休 閒 產 業 的 發 展 機 會, 並 深 刻 體 認 在 導 入 漁 業 轉 型 機 會 同 時, 需 積 極 朝 向﹁ 漁 村 ﹂ 為 主 體, 配 合﹁ 社 區 ﹂ 發 展 為 路 徑, 循 序 將 屬 於 各 海 岸 漁 村 特 有 的 人文資產、天然景致及特色產業相結合, 配 合 海 洋 自 然 生 態 環 境, 達 到 永 續 發 展 目 標。 此 外, 政 府 及 民 間 單 位 進 一 步 配 合 盤 點 資 源, 包 含 閒 置 及 使 用 率 低 的 漁 港 資 源, 整 合 大 區 域 多 功 能 休 閒 漁 業 區 配 套, 如 休 閒 式 海 釣 公 園、 潮 間 帶 生 態 觀 察 區 及 漁 業 體 驗 場 等 措 施, 讓 漁 業 更 具 有 活 潑 性 及 生 動 性, 方 可 造 就 更 多 地 方 產 業 契 機。 所 以, 未 來 應 持 續 協 助 各 漁 村﹁ 認 識 ﹂, 以 及﹁ 創 造 ﹂ 自 己 村 落 間 可 活 用 得 資 源, 配 套 出 在 地 特 色。 就 是 讓 各 地 漁 村 社 區、 漁 港 及 海 洋 生 態 等 資 源, 可 以 搭 配 出 獨 特 的 主 題, 讓 台 灣 漁 業 及 海 岸 特 色 多 樣 性, 逐 漸 朝 向 國 際 性,深度文化性發展衍生開來。 本特刊特別蒐羅全國休閒漁業不同 發 展 角 度 及 經 驗, 有 賴 地 方 各 單 位 輔 導 及 認 真 經 營, 讓 台 灣 休 閒 漁 業 發 展 有 此 精 緻 成 效 與 多 樣 性, 特 別 編 輯 成 冊, 有 機 會 讓 各 學 校 相 關 休 閒 產 業、 漁 業 旅 遊 課 程、 漁 村 觀 摩 遊 程 及 深 度 遊 客, 都 可 以 對 台 灣 漁 鄉 有 進 一 步 認 知 與 認 同, 深 值未來漁業旅遊發展策略。

14 15


20 13. 11.. .. go 跟我們一起出發去 ....

目前台灣長期建立的農產交易 機 制, 大 多 仍 透 過 產 地 盤 商 囤

產 地 直 營 的 需 求。 甚 至 有 些 地 方 辦 理

性 的 營 運 模 式, 可 能 更 無 法 滿 足 農 民

劃 配 套 的 服 務 機 制, 就 不 會 累 積 持 續

熟 對 應 的 地 方 農 民 銷 售 組 織, 儲 備 規

銷 售 是 需 要 持 續 下 去, 若 地 方 沒 有 成

一 天, 還 是 一 個 月 不 等, 實 際 上 產 地

助、 僅 是 一 時 的 光 景, 不 管 是 半 天、

氣 短, 因 為 大 小 型 促 銷 活 動 是 計 劃 補

但 是 最 後 常 常 是﹁ 草 草 了 事 ﹂ 結 案 而

造 就 許 多 地 方 農 業 鄉 鎮﹁ 火 紅 登 場 ﹂,

業、 公 關 公 司 進 而 複 製, 所 以 也 順 勢

其成果經驗更大量被地方組織或旅遊

來 似 乎 是 一 帖 造 福 農 業 的 甜 心 良 藥,

央 與 地 方 政 府 編 列 經 費 全 力 衝 刺, 看

慶 等, 也 在 這 近 十 年 來 大 力 簇 擁, 中

動, 例 如 花 季、 花 海 及 農 漁 特 產 品 節

改 變, 為 產 地 銷 售 之 各 類 農 產 季 節 活

因應臺灣目前農業經營環境的

農業形態來活化地方經濟體。

等 為 銷 售 訴 求, 以 更 精 緻、 高 效 率 的

需 求, 以 健 康 環 境、 無 毒 及 有 機 作 物

漸 漸 抬 頭, 朝 向 以 消 費 者 市 場 為 主 要

營意識更因為消費者直接導入產地而

面 積 種 植 ﹂ 的 種 作 形 態, 農 民 自 主 經

以﹁ 少 量 多 樣 性 ﹂ 取 代 了﹁ 大 量 單 一

展 趨 勢, 目 前 臺 灣 農 業 生 產 部 分 區 域

甚 至 導 致 失 衡、 減 慢 了 產 地 直 銷 的 發

乎 已 無 法 滿 足 目 前 的 地 方 產 銷 現 況,

農 民 實 際 需 求, 就 傳 統 的 產 銷 制 度 似

目前台灣農產種作環境的特性及

失,面臨到莫大的挑戰及改變。

產地產能的變異及專業農業人口消

農 業 環 境 時 空 變 換、 耕 作 環 境 變 遷 及

年 來 累 積 的 躉 售 盤 商 交 易 機 制, 隨 著

鏈 發 揮 分 工 合 作 的 連 結 機 制。 但 是 長

續 種 作 下 一 季 農 作 物, 讓 上 下 游 產 業

漁 產 品 物 暢 其 流、 快 速 獲 利, 接 而 繼

以 避 免 囤 貨 及 短 銷 售 風 險, 讓 產 地 農

清 大 量 採( 搶 ) 收 的 農 產 品。 農 民 可

全 照 顧 到 農 民 生 計, 農 民 達 到 快 速 出

早 期 這 樣 的 銷 售 機 制, 似 乎 是 可 以 完

銷 售, 最 後 傳 遞 給 消 費 者 採 購 食 用。

大 小 零 售 商 需 求, 進 而 轉 進 各 類 通 路

貨、 批 發、 包 裝 後 轉 運, 接 續 上 下 游

建立消費者與農漁民最信任的友善交易平臺

凝結﹁熟齡力」支持農漁民

專題

準備好了嗎?

16 17

鄉鎮玩家

To :


出 一 套 利 地 方 農 業、 利 產 地 農 鄉、 利

同 討 論 檢 視, 依 其 發 展 經 驗 檢 討, 理

未 來 僅 需 各 農 業 推 動 相 關 單 位, 能 共

經 的 過 程, 甚 至 已 付 出 較 大 的 代 價,

這些經驗都是臺灣農業旅遊推動中歷

指 責 其 責 任 歸 屬, 太 過 深 沉。 其 實,

行 過 程 中 並 沒 有 誰 對 或 誰 錯, 更 勿 需

值 得 深 入 討 論 之 農 業 發 展 經 驗, 就 執

間 種 種﹁ 變 遷 過 程 ﹂, 其 實 都 是 未 來

美 意, 值 得 大 家 省 思 再 三。 其 發 展 期

那豈不是倒反了政府辦理輔導計劃的

性 競 爭, 反 而 讓 農 民 無 法 共 同 參 與,

農 產 品( 外 來 競 爭 者 大 量 傾 銷 ) 的 惡

銷 策 略( 小 農 的 成 本 考 量 )、 劣 值 的

大 多 以 少 量 多 樣 性 發 展 )、 低 價 的 促

大 多 禁 不 起 大 量 瞬 時 的 交 易 量( 產 地

空 間 更 顯 困 難。 其 實, 因 為 地 方 農 民

微 型 脆 弱 的 經 濟 體, 讓 在 地 農 民 生 存

現, 其 實 無 形 間 反 而 排 擠 了 在 地 農 業

業 團 體, 僅 就 人 潮 擁 入 的 表 面 數 字 呈

, 而 忽 略 了 活 動 真 正 的 訴 求, 更 K PI 讓計畫效益成果僅是造就地方大型企

家團隊在短時間內創造大量人潮達成

特 性, 為 了 結 案 而 失 去 章 法, 請 了 專

活 動, 因 為 某 種 原 因 辦 理 計 畫 的 急 促

材旅行經營之重要條件,缺一不可。

康無毒生產﹂持續推動,以上都是食

﹁友善農鄉環境、農民樸實導覽、健

業旅遊的運作,促使讓農業生產朝向

費者與生產者雙方供需條件,運用農

產考量,因此以﹁食材旅行﹂銜接消

地應該是以四季持續銷售的多樣性農

位大力推廣的新研發農產品。其實產

種生產者自己可以耕種,或是農技單

在先前傳統思維下,應該大多都是栽

﹁消費者有需要、願意買﹂的農產。

經營耕作作物的選擇依據,直接生產

需求,以消費者的購買需求為其重要

是讓生產者有機會直接了解消費者的

費﹂來支持農民生產。另一部份,則

持 地 方 農 民 發 展, 並 能 以﹁ 持 續 消

費給予實質肯定,以實際採購行動支

導覽解說瞭解其認真樸實,並透過消

知,當然對於農民種作的執著,透過

營現況、生產規模及生產商品有其認

業生產基地,讓消費者對生產者的經

者間之互信機制,引流消費者進入農

乃 是 設 定 可 以 透 過 農 業 旅 遊 之﹁ 非

銷模式,認定推動其最重要之目的,

當 初 源 想 策 動﹁ 食 材 旅 行 ﹂ 行

觀光﹂發展模式,建立消費者與生產

耕 作 的 農 民, 找 出 更 合 理 且 友 善 的 交 易 模 式, 進 而 持 續 推 廣 之, 就 是 真 正 的臺灣農業發展之路。

環境教育結合食材旅行/ 環境教育場域及教育人 才 認 證 等, 目 前 已 經 漸 漸 普 及 於 各 農 業 經 營 場 域, 從 學 校、 農 場、 農 村 社 區、 體 驗 農 園 及 農 業 園 區 等, 漸 漸 朝 向環境教育場域認證趨勢廣 度 發 展。 未 來 以 環 境 教 育 結 合 食 材 旅 行 的 遊 程, 將 會 成 為 農 業 旅 遊 的 新 發 展 模 式, 讓消費者參與並支持。

食育教育結合食材旅行/ 目 前 台 灣 開 始 著 重﹁ 低 碳 環保﹂、﹁食物哩程﹂,甚至推 廣﹁吃得健康、吃的安心﹂,都 是食育教育重要的一環。原始條 件就是要消費者願意進入農區, 關懷農業、支持農民的技術改良 與堅持,才可能有好的食物供應 到消費者市場的需求,產生友善 農民、友善環境及友善消費者相 互結合,才有好的農業生產價值 鏈。所以食材旅行就是食育教育 的旅遊行程改良版,可以相互支 持及結合。

18 19


的真正目的。

者 可 以 共 生 互 利 ,達 到 農 業 旅 遊 發 展

的 態 度 來 款 待 遊 客 ,讓 消 費 者 與 生 產

能 力 ,以 產 業 發 展 引 導 出 農 民 最 認 真

境 、農 村 社 區 的 在 地 人 力 培 訓 與 接 待

的 農 產 食 材 、休 閒 農 業 塑 造 的 友 善 環

有 利 ,有 效 結 合 產 銷 履 歷 的 安 心 健 康

行 的 規 劃 模 式 ,務 必 注 重 讓 地 方 農 民

等,期共同發展。所以,就其食材旅

休閒農業區及農村社區等經營組織

的 觀 光 果 園 、學 習 型 主 題 休 閒 農 場 、

業 可 以 結 合 在 地 食 材 ,包 含 特 色 農 家

擴 大 執 行 ,讓 臺 灣 各 鄉 間 農 村 微 行 產

區農業旅遊的食材遊程輔導規劃與

農 委 會 輔 導 處 自 102 年 度 起, 陸續將其計畫實施重點規劃於各地

以食材旅行帶動農業旅遊

專題

目前企業善盡社會責任及社會 企業發展模式來推動農業旅遊發展, 是 可 以 積 極 嘗 試 的 參 考 路 徑 。規 劃 地 方農業旅遊活動配合企業員工旅遊、 社 團, 甚 至 是 公 益 假 期 帶 動 企 業 參 與 ,都 是 可 以 跟 農 業 食 材 旅 行 作 結 合 的 選 項 之 一 ,消 費 者 一 方 面 可 以 深 度 參 與 並 認 識 台 灣 農 業 ,另 一 方 面 可 以 品 嚐 道 地 料 理 ,品 嚐 鮮 美 農 產 及 濃 濃 的 鄉 村 人 情 味 ,都 是 跟 一 般 旅 遊 不 同 的新玩法。 最近非常多社會企業經營是以 ﹁農業產銷﹂之﹁產地經營﹂主要主 題 ,以 旅 遊 有 效 鏈 結 生 產 與 消 費 者 間 良 性 互 動 ,亦 對 於 其 社 會 企 業 營 運 應 是 成 功 關 鍵 因 素 ,可 以 積 極 協 助 串 聯 之, 廣 度 增 加 認 同 農 業 的 營 運 團 體 (如圖一)。 所 以, 食 材 並 非 屬 於 一 般 旅 行 社所推動的﹁觀光行程﹂,更非一般 觀光地區的﹁商業模式﹂可以一語道 之。

食材旅行規劃應綜觀其農業生 產者與市場消費者的需求作全盤考 量 ,找 出 其 串 接 彼 此 的 共 同 理 由 及 配 套 條 件 ,其 成 功 關 鍵 因 素 都 需 兩 者 到 位、缺一不可。當兩者以食材旅行之 遊 程 串 接 其 信 任 感 建 立 ,橋 接 起 雙 方

圖一/以社會企業導入農業旅遊發展模式 圖二/農業旅遊友善交易平臺營運關聯圖

友 善 的 橋 梁 ,這 互 信 的 友 善 平 台 初 步 就 算 順 利 架 接 ,參 考 日 本 農 協 觀 光 發 展 ( w w w.nt our.j) p 及日本各鄉鎮農 漁 協 等 地 方 單 位 的 推 動 案 例 ,應 可 籌 組農業旅遊入口網(友善平臺),以 臺灣農業旅遊發展為主軸的農業旅 遊主題網站(非官方網站),持續累 積地方經營及發展成果(如圖二)。

供應安心食材 行動支持

另 外 ,逐 步 需 後 續 配 置 以 友 善 公 平 交 易 為 基 礎 的 農 產 市 集 ,以 實 體 地 方 農 民 超 市 、電 子 商 務 網 路 交 易 平 台 類 型 建 置 並 營 運 輔 導 ,兼 具 配 合 農 委 會 現 有的農民學院培訓課程持續導入各 類 農 業 新 興 科 技 服 務 業 人 才 ,將 之 結 合成為﹁農業旅遊產業策略聯盟﹂, 甚至建議可以朝向﹁社會企業﹂的民 間 投 資 經 營 模 式 ,整 合 其 農 業 旅 遊 真 正 的 經 營 價 值 ,以 最 合 理 之 對 農 業 有 利之農業旅遊營運主軸及獲利模式, 真 正 提 升 其 經 營 效 益 ,產 業 獨 立 而 永 續發展。

輔導認證 推廣活動

生 產

友 善 平 台 消 費

20 21

產業連盟 遊程


分 別 就「 海 洋 遊 憩、 漁 村 四大面向談談他們多年經

送 鮮度百分 百

人呼過 漁獲 人

業」

驗, 提 供 吃 喝 玩 樂 眉 眉 角

旅遊

鄉快 意之 旅!

刺激無可擋

23

人,

鮮 食、 船 釣 體 驗、 休 閒 漁

擁抱海洋打漁搏鬥

當令時鮮產地 直

釣現烹

「鄉鎮玩家」工作團隊

本刊特別邀談四位漁村達

情報 ,帶 領大 家一 起享 受漁

出海夜

漁鄉體 驗 獨 一 無 二 休閒新 風貌 鄉鎮玩家工 作團隊 鄉 鎮 玩 家 班 是 內 湖、 淡 水 社 區 大 學 優 良 課 程, 以 班 級 資 深 學 員 為 工 作 團 隊 班 底, 盡 一 己 之 所 長 熱 心 投 入, 以“ 行 動 支持”地方之鄉村發展。

玩家 PRO

在 暢 遊 精 選 的 漁 村 之 前,

經歷:釣魚專業經營資歷數十年(海大校友: 就 是 您 海 邊 長 大 ), 負 責「 鉅 龍 號 」 海 釣 遊 程, 是 媒 體 常 常 專 訪 的 海 釣 達 人。 專 業 休 閒 海釣船隊,讓遊客體驗海上釣魚活動。

「海釣達人」阿豪大哥

經 歷: 江 湖 上 尊 稱“ 何 爸 ”, 以 六 十 多 年 好 釣 技, 以 及 一 身 漁 夫 料 理 好 手 藝, 帶 領“ 魚 樂 天 地 ” 旅 遊 創 意 團 隊, 遊 走 台 灣 南 北 各 漁 鄉,輔導地方娛樂漁業及旅遊產業之營運。

「魚樂天地」何爸的叮嚀

經 歷: 擔 任 海 洋 生 態 保 育 講 師, 長 期 關 心 海 洋 生 態 與 遊 憩 事 業、《 山 野 釣 遊 》 雜 誌 社社長、台灣休閒漁業發展協會副祕書長, 以海洋永續為志業而盡心盡力。

「山野釣遊」海洋專家

目 前 休 閒 漁 業 的 發 展 讓 人 耳 目 一 新, 簡 單 的 說 就

我常帶著愛玩的遊客出海深度旅遊,活動中的「船

我 覺 得 台 灣 的 海 洋 資 源 足 以 和 日 本 分 庭 抗 禮, 特

台灣四面環海,海洋遊憩是一塊廣大的市場,如

是 利 用 利 用 漁 業 的 自 然 資 源 與 人 文 環 境, 也 就 是

釣 」 是 一 項 結 合 專 業 與 深 度 的 安 排, 入 門 體 驗 是

別 是 海 鮮 料 理, 地 域 性 的 季 節 漁 獲 絕 對 是 最 讚 的

十多年前崛起的東海岸賞鯨就是好例子,海洋遊

漁 村 設 備、 環 境、 生 產 場 地 等, 再 加 上 漁 民 的 豐

參 加 燈 火 漁 業 的 夜 釣 白 帶 魚, 乘 著 海 風 在 噠 噠 噠

食 材, 今 年 的 台 北 廚 王 爭 霸 賽 就 選 用 到 蘇 澳 區 漁

憩事業現在所努力的是讓遊客用五感去體驗海洋

富 經 驗, 設 計 出 像 定 置 網 、 養 殖 漁 業 、 船 釣 等 獨

的 馬 達 聲 響 中 出 航, 漁 船 飛 馳 在 黃 昏 的 海 面 上,

會 的 現 捕 鯖 魚, 海 鮮 在 不 同 舞 台 常 跳 脫 既 定 的 模

的全貌,從牽罟等傳統漁業活動、箱網海釣海鱺

一 無 二 的 體 驗, 這 些 活 動 其 實 都 是 台 灣 在 世 界 漁

當 船 上 的 集 魚 燈 一 盞 盞 亮 起, 大 夥 紛 紛 釣 起 了 一

式, 烹 調 出 創 意 料 理。 其 實, 消 費 者 想 吃 的 就 是

養殖等產業,一直到近年盛行的風帆、衝浪等運

業 的 強 項, 參 加 這 些 體 驗 可 以 增 進 旅 遊 品 質, 還

條 條 白 帶 魚, 可 請 船 老 大 將 大 夥 兒 剛 釣 起 的 新 鮮

「 新 鮮 」, 只 要 嚴 選「 產 地 直 送 」 的 當 令 時 鮮,

動,都是海洋遊憩活動的範圍。推薦台灣各地以

能 帶 給 漁 民 穩 定 的 收 益, 能 讓 更 多 人 接 觸 並 了 解

漁 貨, 現 場 料 理 成 熱 呼 呼 的 白 帶 魚 稀 飯、 香 酥 白

無 須 大 費 周 章 烹 調, 單 憑 鮮 味 就 足 以 令 人 滿 意 。

海洋生態與環境教育為前提的題材,讓大家用行

漁業全新 的 面 貌 , 真 是 一 舉 數 得 。

帶魚,讓人大飽口福。

想吃新鮮的漁獲,問在地人準沒錯!

動去參與其中。

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村又試圖發展地方精緻的特色產業,設計出

灣四面環海,漁業發達,近幾年各個地方漁

海洋環境教育 漁 業 體 驗 台 有漁村活力的遊程,讓傳統漁業逐漸轉型經營休閒 產業。對於消費者來說,這樣的產業轉型,便是利 用最優質的體驗活動及遊程,讓其親身下鄉體驗漁 業活動,進而體驗漁民從業者的辛勤。在這類遊程 的推動下,也牽動台灣「地方鄉鎮旅遊風潮」的休 閒漁業路線。 除此之外,漁業活動、海洋生態,都是很好的 教 育 題 材 ,其 範 圍 從「 漁 鄉 體 驗 」、「 生 態 漁 業 」, 再到「移居樂活」。

漁鄉體驗

想 體 驗「 討 海 人 」 的 生 活, 不 妨 到 海 岸 的 小 漁 村 作 客, 跟 著 傳 統 漁 業 的 作 息 走, 無 論 是 夜 釣 競 技、 產 地 大 啖 海 鮮 美 食、 出 海 賞 鯨 或 採 收 石 蚵, 這 些 充 滿 驚 喜 的 體 驗 過 程 中, 讓 你 愛 上 藍 色海洋及溫情漁鄉。

生態漁業 海洋自然生態需要用觀 察 來 體 會, 用 共 生 互 利 的 尊 重 心 情 對 待, 才 得 以進入潮間帶或是海岸 間蝦兵蟹將的奧妙世界 裡。 用 眼 細 心 觀 察、 用 心 誠 懇 感 受, 聆 聽 生 生 不息的海洋自然韻律與 節 奏, 是 最 簡 單 而 豐 富 的海岸幸福旅程。

移居樂活 當 旅 行 的 目 的, 不 再 只 是 走 馬 看 花, 而 是 希 望 體 驗 樂 活 步 調, 你 可 以 來 試 試 Lon g Sta, y 成為 喜歡島內移居的愛好者, 落腳在台灣適合居遊的 海 岸 好 漁 鄉, 讓 自 己 嘗 試 用「 在 地 人 」的 方 式 , 享受恬淡自得的心情。

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01 02 03


漁村見學趣

金門古寧頭聚落 「金門的石蚵可是很有名喔!」 如 果 您 趁 退 潮 時 分, 帶 著 蚵 鏟 與 水 桶, 前 往 古 寧 頭 北 岸 的 蚵 田, 在 海 水 茫 茫 的 潮 間 帶, 就 可 以 望 見 一 塊 塊 金 門 花 崗 岩 的 石 碑 插 在 沙 地 上, 讓 蚵 附生的蚵田。 與 台 灣 本 島 的 蚵 田 大 異 其 趣, 金 門 的 蚵 田 還 採 取 更 為 傳 統 的「 石 頭 蚵 」 養 殖 方 式。 所 謂 石 頭 蚵, 是 因 為 金 門 盛 產 花 崗 岩, 而 當 地 居 民 過 去 多 取 這 類 石 材 最 建 築、 帆 船 壓 艙 石 或 木 碑 等 等 ,而 採 即 石 材 的 過 程 中 ,所 謂 的「 石 皮 ﹂( 不 平 整 的 原 石 表 面 ), 就 被 切 割 做 為 養 蚵 的 石 碑。 因 此 只 要 退 潮 時 站 在 海 岸, 就 可 見 到「 水 落 石 出 」 的 壯觀景象。 這 種 養 殖 方 式, 產 量 較 懸 吊 式、 棚 架 式 為 少, 蚵 體 也 略 小, 但 由 於 生 長 速 度 較 慢, 因 此 肉 質 格 外 有 彈 性, 體 液 也 更 加 鮮 甜, 因 此 不 論 是 生 食 或 是 做 成 各 式 料 理, 都 非 常 美 味, 而 且 是台灣本島嚐不到的美食。 看著蚵農阿嬤將附著在石板上的 石 蚵 ,用 力 地 剷 下 ,再 將 其 撈 起 蒐 集 , 方 知 採 蚵 的 辛 苦! 當 然, 如 果 事 前 預 約 好, 阿 嬤 也 可 以 帶 您 一 起 體 驗, 享 受自己動手粒粒皆辛苦的甜美滋味。

漁村見學趣

綠島豪快的漁夫

油蔥,只是小菜、湯品中用來提

被 人 忽 略, 因 為 它 就 像 是

魚, 這 看 似 平 淡 的 食 材 常

釣線,配合魚皮假餌欺騙鰹魚上

魚為誘餌,再以極粗壯的釣竿、

香魚,因此須在日出前捕捉丁香

捕魚技術,依賴鰹魚偏好捕食丁

採石蚵體驗

味的「配角﹂,但偏偏這配角又 鉤。

柴 不可或缺!如濃郁的味增湯,爽

魚群並手到擒來;只不過釣竿不

體驗鰹竿釣並不算太難,只

事 實 上, 柴 魚 的 原 料 是 鰹

輕,鰹魚充滿爆發力的泳速也相

口的涼拌皮蛋豆腐,帶有魚肉與

魚, 雖 然 早 期 台 灣 在 花 東 一 帶

當驚人,但這一切都會被隨後的

要你夠早起、不太容易暈船,相

都有日本人引入捕捉法與製作技

收穫,以及上岸後品嚐生魚片、

煙燻香味的柴魚,將它們的滋味

術,但如今卻因為漁場與市場萎

柴魚乾等體驗所掩蓋,因為那大

信熟練的老船長能立刻帶你找到

縮,而逐漸減少,尤其綠島的鰹

海的滋味太棒了!

變得更好!

竿釣作業及柴魚製作,甚至有失 傳的可能。值得高興的是,目前 在綠島還有唯一碩果僅存的傳統 鰹竿釣,即堅持古法的「綠島一 號」;除了捕魚技術遵照傳統 外,就連製作柴魚的技法,「綠

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島 號 1 柴魚工廠」也秉持日人在 日 據 時 期 的 工 序、 技 法。 至 於 鰹竿釣,這原是沿自日本沖繩的

傳統漁法


漁村見學趣

著 風、 迎 著 浪, 巡 弋 達 龜 山 島 海 域 從 烏 石 港 搭 乘 娛 樂 漁 船 ( 遊 艇 ) 出 港, 乘 山 島 美 麗 的 風 貌。 正 因 為 龜 山 島 附 近 海 週 邊, 欣 賞 海 天 一 色 的 落 日 黃 昏, 以 及 龜 是遊客可以一面近看龜山島美景、一邊 域 有 其 屏 障, 因 此 讓 海 域 變 得 更 平 靜, 於 ,在 島附 近淺 海垂 釣。 賞著 蘭陽 落日 餘暉 ,並 且拿 起手 中的 釣竿 潮 流 經, 因 此 魚 種 的 複 雜 度 相 當 多 由 於 龜 山 島 位 於 蘭 陽 平 原 以 外, 附 近 有 黑 逗 你 驚 奇 尖 叫, 就 連 拉 上 來 的 魚 也 是 五 元; 換 句 話 說, 下 竿 後 不 僅 傳 來 的 漁 訊 會 花八 門, 別有 趣味 。

場 遊 程, 可 以 跟 隨 在 地 漁

澎 湖 員 貝 島, 員 貝 體 驗 漁

漁村見學趣

澎湖員貝島定置漁場/海洋牧場體驗 在 夫 一 起 出 海 體 驗「 休 閒 式 」 定 置 網 捕 撈, 由 船 長 先 行 解 說 定 置 網 ( 陷 阱 網 ) 的 原 理, 進 一 步 親 身 體 驗。 待 收 網 至 最 後 一 條 繩 子, 逐 步 起 網, 各 式 各 樣 的 漁 獲 即 在 眼 前 現 身! 眾 人 合 力 七 手 八 腳 忙 著 撈 起 網 中 的 新 鮮 漁 獲, 這 可 是 準 備 祭 拜 五 臟 廟 的 大 餐。 此 外,

待 會 兒 要 好 好 品 嚐 的「 鮮 料 」, 在平台上拿著簡易釣竿戲遊花枝 與 海 鱺 拉 扯 博 力 氣, 感 受 手 竿 搏 魚 的 快 感, 遊 走 在 潮 間 帶 做 生 態 觀 察 及 解 說, 還 有 安 排 登 上 這 浪 漫 安 靜 的「 員 貝 島 」, 走 訪 這 寧 靜 的 小 島 嶼, 瞭 解 舊 時 離 島 人 文 故 事, 體 會 澎 湖 子 民 如 何 利 用 大 自 然 的 資 源 開 墾 拓 荒, 經 營 獨 特 的 小 島 生 活。 此 刻, 你 可 登 上 員 貝 島 的 山 頂 上, 尋 覓 蔭 涼 的 涼 亭 眺 看 海 景, 最 好 還 可 以 睡 上 個 午 覺, 換 得 一 點 清 閒 與 優 境 的 午 后。

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黃昏落日休閒海釣 宜蘭龜山島


海洋船情

愛釣客 請注意 東海岸石梯 成功夜釣南魷 ×

南 魷, 為 台 灣 東 部 海 岸 體 型 最 大 的 魷 魚, 體 長 達 到 三 十 五 公 分, 白 天 在 水 深

小 魚 群 的 出 現 ,牠 立 即 成 群 追 蹤 而 至 ,

沿 近 海, 都 有 牠 的 魚 跡, 其 實 只 要 有

類, 一 年 四 季 中, 在 東 北 角 及 基 隆 嶼

白帶魚是最典型的夜間掠食性魚

戲 上 場, 遊 客 聚 集 船 邊 拋 出 手 中 釣 組, 還

確 穿 著 救 生 衣。 來 到 海 上, 夜 釣 南 魷 重 頭

船 業 者 在 出 海 前 會 先 示 範 如 何 垂 釣, 並 正

食 時 垂 釣。 由 於 釣 南 魷 需 要 技 巧, 娛 樂 漁

時 夜 釣 南 魷, 就 是 利 用 夜 間 南 魷 在 海 面 覓

的 掠 食, 入 夜 之 後 便 浮 到 表 層 來 覓 食。 此

一 千 五 百 公 尺 處 活 動, 以 躲 避 鯨 豚、 旗 魚

透 過 娛 樂 漁 船 的 安 排, 只 要 憑 身 分 證

必 需 讓 釣 組 不 停 移 動。 有 趣 的 是, 垂 釣 過

基隆夜釣白帶

件 ,就 可 以 搭 船 出 海 挑 戰 夜 釣 白 帶 魚 ,

程, 還 能 見 到 游 動 在 船 邊 的 南 魷, 手 腳 俐

夜景。

中也可以享受大海夜間的涼風與欣賞岸上

調 整 釣 場, 增 加 釣 獲 的 機 會, 而 在 這 過 程

最 後, 體 驗 活 動 中 船 長 也 會 依 據 釣 況

供遊客品嚐另一種風味。

撈 的 小 管 ,並 當 場 煮 成 小 管 麵 及 水 煮 小 管 ,

了 美 味 的 小 管 沙 西 米 外, 船 長 也 會 下 網 捕

頤, 完 全 不 像 是 個 害 怕 吃 生 魚 片 的 人。 除

毫 無 腥 味 的 美 味 立 刻 擄 獲, 接 著 就 大 快 朵

客 在 品 嚐 第 一 口 之 後 ,即 被 那 種 甘 甜 、脆 、

最 新 鮮 的 小 管, 而 許 多 不 敢 吃 生 魚 片 的 遊

將 漁 獲 立 即 做 成 生 魚 片, 讓 全 船 遊 客 品 嚐

在 海 上 體 驗 釣 小 管, 最 有 趣 的 莫 過 於

體驗。

服 務, 把 澎 湖 人 傳 統 漁 撈 活 動 推 廣 成 海 洋

數的快艇跟休閒漁船改裝投入夜釣小管的

一, 更 是 遊 客 海 合 菜 上 的 明 星。 這 幾 年 無

前 後 的 重 要 漁 撈 活 動, 也 是 澎 湖 人 主 食 之

夜釣小管是澎湖漁民每年六月至中秋

澎湖夜釣小管

魷撈起,樂趣可不遜垂釣呢!

落 的 遊 客, 不 用 釣 竿, 光 用 網 子 就 能 將 南

其實很容易一個晚上有數十至百尾以

親子海釣體驗

娛樂漁船推出親子海釣﹁輕體驗﹂,不僅讓親子能共享歡

深 入 各 海 域 特 色 提 供 休 閒 漁 業 體 驗 活 動, 結 合 各 港 區

上收穫喔!

台東綠島鰹竿釣 自 日 據 時 代 起, 綠 島 即 是 著 名 的 鰹 魚 漁 場, 並 傳 習 了 日 本 沖 繩 的「 一 支 釣 」 文 化。 所 謂 一 支 釣 是 指 釣 勾 處 無 倒 鉤, 只 需 利 用 釣 桿 彈 力 即 可 輕 鬆 甩 脫 魚 獲, 這 種 古 老 釣 魚 法 日 據 時 期 自 日 本 沖 繩 傳 進 綠 島, 專 門 用 來 捕 鰹 魚 以 製 作 柴 魚, 全 盛 時 期 綠 島 共 有 十 餘 艘 船 隻 從 事 一 支 釣, 近 三 十 年 來 始 沒 落, 如 今 連 日 本 沖 繩 也 不 得 見。 民 國 九 十 三 年 起, 退 休 的 老 鄉 長 花 費 近 三 年 尋 訪 ,不 只 請 出 老 師 傅 、舊 釣 竿 , 也 以 古 法 自 製 柴 魚 片, 要 將「 正 港 」 綠 島 名 物 | 一 支 釣 文 化、 鰹 魚 柴 魚 片 介紹給大家。 一支釣自然人文之旅從捕丁香魚 開 始, 以 活 跳 跳 的 丁 香 魚 作 為 誘 餌, 在 鰹 魚 魚 場 內 豪 氣 地 灑 落, 不 一 會 兒 就 吸 引 大 群 鰹 魚, 這 時 再 利 用 水 柱 沖 擊 模 糊 魚 群 視 線, 亂 仗 中 以 掛 有 假 餌 的 釣 竿 在 近 水 面 處 誘 魚 捕 魚, 迅 速 地 釣、 甩 竿, 宛 如 一 場 完 美 的 獵 魚 行 動 藝術。

樂 時 光, 也 讓 參 與 者 體 驗 漁 民 的 辛 勤。 親 子 海 釣 活 動 中, 導入 認識 各海岸 地形,並 體驗海 釣及 品嚐海 鮮樂 趣, 於遊 程導覽中體認﹁討海人的心聲﹂,與享受到藍色海洋的魅 力。 目前台灣親子海釣重要的休閒港口包含基隆碧砂漁港 ( 親 子 海 釣 )、 宜 蘭 烏 石 漁 港( 龜 山 島 黃 昏 海 釣 )、 花 蓮 石 梯 漁 港( 夜 釣 南 魷 )、 台 東 綠 島 南 寮 漁 港( 夜 釣 南 魷、 拖 釣 )、 蘭 嶼 開 元 港( 夜 釣 南 魷 )、 澎 湖 白 沙 漁 港( 夜 釣 小管)。

30 31


登島

海洋船情

賞鯨豚生態遊

基隆嶼登島生態遊 聳立在基隆外海的基隆嶼,是屬於火山噴發而成火成岩 地質。 從基隆遠眺觀望基隆嶼,不同的氣候與時間各有相異多

台 灣 面 對 深 邃 的 東 北 角 海 岸, 太 平 洋 的 黑 潮 洄 游 魚 類 聚 集, 吸 引 大 量 鯨 豚 族 群 們 前 來 東 部 海 域 棲 息 與 覓 食。 目 前 台 灣 重 要 賞 鯨 的 港 口 推 薦, 以 宜 蘭 烏 石 港、 花 蓮 市 賞 鯨 碼 頭 、 花 蓮 海 岸 的 石 梯港及台東海岸的成功港等,都有專業的賞鯨船隊提供生態遊程服務。

變 的 美 感。 於 碧 砂 漁 港 可 搭 乘 娛 樂 漁 船 ( 遊 艇 ) 登 島 , 一 探 這 神 秘 的島嶼面紗。 基 隆 嶼 最 高 海 拔 182 公 尺, 島 嶼 四 周 皆 是 斷 崖 峭 壁, 留

「賞鯨標章」

有 許 多 的 海 蝕 地 形, 目 前 在 基 隆 嶼 上 規 劃 了 涼 亭 、 棧 道 , 與

「 賞 鯨 標 章 」 是 近 年 來 漁 業 署 在 賞 鯨 旅 遊 推 動 上 的 一 項 努 力。 在 這 套 制 度 中, 擁 有 賞 鯨 標 章

登 山 步 道( 登 上 燈 塔 需 另 外 預 約 船 班 ) , 每 逢 春 夏 之 際 , 山

的 經 營 業 者 具 有 的 意 義 即 是, 他 們 擁 有 的 賞 鯨 船 除 了 具 備 標 準 且 優 質 的 解 說 員 與 配 備 外, 對 鯨 豚

壁 上 的 野 百 合 全 數 盛 開, 搭 著 觀 景 船 環 繞 觀 賞, 基 隆 嶼 彷 彿

的 干 擾 也 要 降 至 小。 因 此「 賞 鯨 標 章 」 可 說 是 經 過 中 華 民 國 鯨 豚 協 會 公 開 程 序 認 可, 讓 賞 鯨 活 動

成 了 一 座白色花島。

更有品質,也更具備生態意義,令賞鯨業者在經營管理有更上一層的表徵。 建 議 作 為 優 質 賞 鯨 活 動 的 參 與 者, 希 望 您 不 管 是 個 人 體 驗, 或 帶 家 人 朋 友 快 樂 賞 鯨 時, 也 能

宜蘭 登龜山島賞生態 民 國 89 年 8 月 1 日 龜 山 島 正 式 開 放 觀 光 , 由 東 北 角 風 景 管 理 處 負 責 規 劃、 開 發 與 經 營 , 並 因 其 特 殊 、 豐 富 且 原 始 的 生 態 資 源, 將 其 定 位 為 海 上 生 態 公 園, 不 但 為 東 北 角 海 岸 增 添 了 一 個全新的遊憩景點,也帶動海上觀光產業的發展。 早 在 清 代 時 期, 龜 山 島 即 以「 龜 山 朝 日 」、「 龜 島 磺 煙 」 、 「 龜 巖 纔 壁 」、「 龜 卵 觀 奇 」、「 神 龜 擺 尾 」、「 神 龜 戴 帽 」 、「 眼 鏡 洞 鐘 乳 石 奇 觀 」 及 「 海 底 溫 泉 湧 上 流 」 等 八 大 奇 景 名 聞 遐 邇, 尤 其 以「 龜 山 朝 日 」 名 列 蘭 陽 八 景 之 首;最近海洋生態探索之旅發現「珊瑚海底花園」、「鯨豚 戲 龜 」、「龜尾奇潭」、「神龜巡航」等四景亦頗吸引遊客, 因此共歸納為龜山島十二奇景。在不同的位置、氣候、潮汐 下 觀 賞 龜 山 島, 都 有 不 同 的 景 觀 變 化, 這 也 是 龜 山 島 迷 人 的 魅力所在。 龜 山 島, 位 於 蘭 陽 平 原 東 面 的 太 平 洋 上 一 座 火 山 島。 東 西 寬 3.1 公里,南北長 1.6 公里,面積 2.841 平方公里, 海 岸 線 長 9 公 里。 行 政 區 隸 屬 於 宜 蘭 縣 頭 城 鎮, 原 為 龜 山 里,後因遷村而併入大溪里。龜山島距離離頭城烏石港,

共 同 響 應 賞 鯨 標 章 的 推 動, 面 對 眼 花 撩 亂 的 賞 鯨 旅 遊 產 品 時, 選 擇 擁 有 賞 鯨 標 章 的 業 者, 並 為 鯨 豚保育與永續賞鯨盡一份力量,使賞鯨旅遊成為永續的知性活動。 資訊提供:賞鯨 G O G O 網 http://w halew atching.org.tw

whalewatching

海洋船情

直 線 距 離 約 10 公里。

潛水 台 灣潛水風潮蔚為流行,成為時下休閒度假的好選擇。 潛水活動從以前潛水下海射魚及打撈螺貝類等,目前已 陸 續 轉 型 到 海 底 影 像 拍 攝 記 錄, 或 是 投 入 海 洋 工 作 假 期, 包 含 以 潛 水 技 能 協 助 清 理 海 底 垃 圾 清 運、 打 撈 廢 棄 漁 網 上 岸, 恢 復 海 底 棲 地 自 然 生 態, 甚 至 是 投 入 軟 絲 復 育 的 繁 殖 棲 地 重 整 , 積 極 參 與 全 國 海 洋 的 珊 瑚 總 體 檢 等, 都 不 再 僅 是 潛 水 而 已 , 而 是 對海洋生態的保育善盡心力與全然付出。

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扒蛤的趣味 ×

抱墩探索 ×

待下一水(約半月)方可再次捕捉。

抓入盛具。拆墩後,另築新墩,需等

以雙手緊握木桿合住網口起網,把魚

小,網子也跟著縮小,石塊搬盡時則

搬動大石塊,自外而內拆,墩愈拆愈

石塊,一面趕魚。而拆墩的順序是先

得朝逆流方向按住纑仔,再一面搬移

抱墩得先除去週遭的阻石,網口

中的魚,例如裸胸魨。

帶一根鐵叉,可用來捕捉躲藏在洞穴

一,兩端各以木棒固其網面。另外會

圍墩的網具俗稱為纑仔,通常大小不

封住頂面僅留一口,防止魚兒遁逃。

托載塑膠盛具以盛漁獲,盛具以細網

的漂流物以利圈網,透過保麗龍浮具

抱墩先是以耙仔清理墩仔旁邊

村產業體驗活動就叫做「抱墩」。

以網圍魚,捕撈墩中的魚類,這項漁

潮時漁民便前往潮間帶將石墩拆解,

墩,漲潮時底棲魚類游凅於墩內,退

築成開口的石堆︵石屋︶,這就叫做

近岸礁石的特性,以石塊在潮間帶上

式漁法。利用礁岩底棲魚類迴游棲息

用澎湖潮間帶間傳統捕魚的一種陷阱

可以說是小一號的石滬,都是屬於利

潮 間 帶 ,從 事 在 地 化 經 濟 活 動 ,﹁ 墩 ﹂

﹁抱墩﹂是澎湖人利用地形特有

澎湖崎頭

體驗漁業.潮間帶觀察

金門﹁賞鱟﹂ 鱟原本普遍生存於台灣西部的沙 泥海岸,但由於環境破壞,致使今天 在台灣本島已經找不到了,而離島的 金門,則因為長期的管制致使鮮少開 發,反而使得鱟在此擁有一片天地。 不過近年來,金門也因為兩岸交流而 多有建設,使得鱟的生存遭到威脅。 目前,已在建功嶼劃起一處保護區, 使其繼續繁衍生息。想要前往觀察的 朋友,可以趁著退潮時段,在泥灘上 尋找小鱟爬行的「川」痕跡,但請注 意,只要觀察就好,切勿捕捉。 由於金門南面海岸線有大片沙 灘,因此夏季盛產花蛤,令退潮時吸 引民眾前往摸蛤。有鑑於此,金門縣 金湖鎮還舉辦花蛤季活動,透過宣傳 與推廣,讓更多人體驗金門海岸的美 麗與趣味。

傳統漁業轉型

吉貝島石滬·觀察沙尾地形 石 滬 係 屬 陷 阱 類 漁 具, 早年因海島居民無法克服風 浪 的 天 然 災 害, 只 好 仿 照 陸 上 的 圍 籬 畜 牧 的 方 式, 在 海 岸 地 區 圍 石, 設 陷 阱 引 魚 入 甕 的 方 式 捕 魚。 在 潮 間 帶 順 應 潮 汐, 疊 築 石 堤 以 阻 擋 魚 群 退 路 的 石 滬, 這 種 漁 法無疑是當今人類就地取材 最 原 始 的 捕 魚 方 法, 亦 是 澎 湖地區在礁棚上所創造一種 特 殊 的 漁 撈 文 化。 澎 湖 石 滬 之 盛, 居 全 國 之 冠, 總 計 有 50口 0 以 上, 其 中 以 以 白 沙 鄉 吉 貝 村 石 滬 數 居 冠, 故 有 石滬故鄉的美稱。 石 滬 體 積 龐 大, 很 少 有 私 人 獨 自 建 立 擁 有, 大 部 份 是 屬 於 公 有 的 私 產, 由 眾 多 人 出 錢 出 力 建 造 而 成, 出 錢 出力的每戶每月分得石滬的 時 間 與 日 期, 該 日 僅 准 此 戶 去 捕 抓, 且 捕 獲 的 漁 獲 均 為 該戶所有,依此輪流採捕。

高雄梓官蚵仔寮紅樹林 一 直 以 來, 高 雄 縣 梓 官 鄉 的 蚵 仔 寮 漁 港 就 以 拖 網、 巾 著 網、 流 刺 網、 魚 苗 漁 業 等 聞 名, 尤 其 每 日 下 午 漁 船 陸 續 返 航, 卸 下 漁 獲, 而 各 種 新 鮮 海 產 批 發 叫 賣, 讓 整 個 市 場 人 聲 鼎 沸、 車 馬 雜 沓,呈現一片熱鬧的景象。 目前漁市場外已成為 觀 光 漁 市, 每 到 假 日 遊 客 眾 多, 尤 其 每 年 冬 季 烏 汛 期, 更吸引大批人潮前來購買烏 魚 子。 此 外, 蚵 仔 寮 附 近 有 一 處 紅 樹 林, 目 前 已 由 高 雄 縣 政 府 劃 定 為 保 護 區, 名 為 「 紅 樹 林 茄 苳 溪 保 護 區 」。 該保護區主要以海茄苳為 主, 也 有 水 筆 仔, 但 最 珍 貴

珊瑚礁更緩慢。藻礁在生態

少,其累積成長的速率也比

地質環境,不僅比珊瑚礁稀

藻礁即是藻類造礁。這樣的

珊瑚礁不同的藻礁,所謂的

台東杉原海岸擁有與

撈 魚, 以 保 護 杉 原 海 域。

保 護 區, 嚴 格 禁 止 釣 魚、

相 助 隊, 規 劃 了 海 岸 生 態

此, 便 自 發 性 地 籌 組 守 望

因此當地的年輕人有鑑於

造成海岸生態與資源耗竭,

撈 ,以 及 垃 圾 和 廢 棄 漁 網 ,

麗 的 環 境, 但 由 於 過 度 漁

以前當地的童玩喔!

能 體 驗 挖 沙 蟹、 釣 蟻 獅 等

觀 察、 浮 潛 觀 察 以 外, 還

於 到 這 裡, 除 了 能 潮 間 帶

當 地 繼 續 維 護 保 護 區。 至

而些許的導覽費也能幫助

保護協會聯絡和預約導覽,

解 這 裡 的 生 態, 可 以 先 向

來 到 這 裡, 如 果 想 了

深刻地了解當地生物種類。

可 以 觀 察 比 對, 也 可 以 更 加

類、 植 物、 蟹 類 圖 鑑, 不 僅

該 地, 建 議 攜 帶 望 遠 鏡、 鳥

態 價 值, 也 值 得 造 訪。 前 往

四 十 多 種 鳥 類, 相 當 具 有 生

有 七 十 多 種 被 子 植 物, 以 及

梨。 至 於 其 他 生 物 環 境, 還

的, 莫 過 於 僅 有 五 銖 的 五 跤

系上扮演相當重要的角色,

經過幾年志工的輪班守護,

台東杉原保護區海岸觀察

是提供附近沿近海海域的

環境生態教育

無脊椎、魚類幼苗成長、棲

蟹的數量也明顯增加。

環 境 逐 漸 改 善, 魚 群 及 蝦 過去杉原海岸曾有美

息的重要環境。

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體驗漁業.潮間帶觀察

彰化 王功· 漢寶潮間帶

來 到 王 功 漁 港, 走 在 退 潮 的 沙 灘,潮間帶有非常俏皮的彈塗魚群歡 迎 著 您, 還 有 成 群 的 招 潮 蟹 搖 著 大 螯向您揮手。如果可以,脫掉鞋子, 捲起褲管走到溼地,然後把手伸入泥 此外,由王功燈塔後方堤岸道路

土,可能會摸到野生的蛤仔。 往新寶村方向走,有一大片紅樹林, 這是嘉義縣政府農業局辛苦復育而 成,一公尺高的紅樹林裡有白鷺鷥等 水鳥棲息,保持最原始生態,是很棒 的戶外生態親子教室選擇。

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體驗漁業.潮間帶觀察

台南 七股潟湖生態

四草紅樹林

每年十月黑面琵鷺由北方飛往南 方 過 冬, 而 其 中 三 分 之 二 的 族 群 都 是 來 到 台 灣 棲 息, 尤 其 又 以 台 南 的 七 股 濕 地 為 最 多。 這 群 瀕 臨 絕 種 的 嬌 客, 不 僅 是 世 界 保 育 組 織 關 注 的 對 象, 也 是每年來台灣的好友。 台 南 七 股 的 潟 湖 生 態 相 當 豐 富, 而這也正是這群嬌客選擇此地的原因, 目 前 當 地 有 導 覽 船 可 供 搭 乘, 遊 客 可 以 由 導 覽 豐 富 的 解 說, 更 進 一 步 了 解 當 地 生 態。 建 議 讀 者 如 果 想 要 來 欣 賞 黑 面 琵 鷺 的 話, 可 以 選 擇 每 年 十 月 至 四 月 ,並 攜 帶 八 至 十 倍 的 雙 筒 望 遠 鏡 , 或 是 二 十 倍 的 單 筒 望 遠 鏡, 在 距 離 之 外 靜 靜 地 觀 察 牠 們 的 一 舉 一 動。 由 於 黑 面 琵 鷺 是 晚 間 覓 食, 因 此 最 佳 的 觀 察時間則是接近黃昏的下午四點以後。 至 於 想 搭 船 遊 覽 潟 湖 者, 建 議 以 每 年 四 月 以 後, 到 十 月 東 北 季 風 未 起 前 都 是很好的時段。

根 據「 拉 姆 薩 公 約 判 定 國 際 重 要 濕地準則」,內政部「國家重要濕地」 評 選 會 議 將 台 南 的 四 草 濕 地 選 為「 國 際 級 溼 地 」,而 在 全 台 七 十 六 個 濕 地 中 , 不 僅 是 三 十 八 分 之 一 的 殊 榮, 更 是 大 大肯定台南市與當地的保育成果! 四草濕地原為古台江內海的殘跡, 為 典 型 的 濱 海 溼 地, 並 於 日 據 時 期 被 闢 鹽 田。 近 年 來, 在 溼 地 聯 盟、 高 雄 鳥 會、 台 南 鳥 會 的 合 作 下, 爭 取 了 五 百 四 十 七 公 頃 土 地 作 為 保 護 區, 而 如 此 面 積, 也 是 目 前 台 灣 沿 海 濕 地 中 最 大 的 一 個。 在 這 片 保 護 區 中, 目 前 被 記 錄 的 鳥 種 有 三 百 零 三 種、 植 物 有 二 百 零 七 種, 螃 蟹 則 有 七 十 四 種, 另 魚 類 也 有 約 四 十 種, 其 生 物 多 樣 性 之 前 來 此 地, 不 僅 交 通 方 便, 附 近

豐富,令人讚嘆! 也 有 其 他 景 點, 如 七 股 的 鹽 山、 安 平 的 古 蹟、 金 海 岸 的 夕 陽, 還 有 府 城 的 美 味 小 吃 等 等, 值 得 攜 家 帶 眷, 好 好 來體驗一番。

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編織 一 個 喜 歡 漁 鄉 的好 理 由

台灣位於溫帶與熱帶交界的亞 冷 ( 水洋流 、 ) 黑潮

暖 ( 水洋

熱 帶 氣 候 區, 加 以 四 面 環 海, 又 有 親潮 流 交 ) 會, 因 此 每 個 鄉 鎮、 海 岸、 海 港、 漁 市 及 漁 村 角 落 裡, 都 有 自 己 獨 特 的 發 展 元 素 及 契 機, 尤 其 是 偏 鄉 離 島 海 岸 的 自 然 景 致、 漁 業 生 產 重 鎮 的 捕 魚 文 化 及 獨 特 水 產、 多 田 ( 媽

功能漁港的休閒設施舖陳與地方繁 榮, 以 及 各 地 方 漁 村 家 政 班 媽 的 ) 認 真, 都 是 非 常 值 得 推 薦 與 邀請民眾進行探索旅遊的素材。 或 許 會 有 人 認 為, 漁 村、 漁 港 不 就 是 下 漁 獲、 賣 魚 的 地 方 嗎? 頂 多 就 是 有 些 海 產 餐 廳, 靠 著 新 鮮 海 鮮 招 攬 客 人 而 已, 但 這 只 是 傳 統 漁 業 的「 生 產 意 義 」, 也 就 是 傳 統 漁 村「 討 生 活 」 的 方 式。 事 實 上, 隨 著 自 然 環 境 改 變、 漁 村 人 口 結 構 老 化、 社 會 產 業 轉 型 等 等, 漁 業 獲 說 台 灣 的 漁 村、 漁 港 已 從 純 生 產 面、 進 而 開 始 兼 顧 生 態 及 生 活 層 次, 也 可 說 是 比 較 深 層 的 文 化。 換 言 之, 現 代 漁 業 所 追 求 的, 已 漸 漸 轉 型 為 對 於 生 命 的 延 續 價 值, 並 藉 著 這 股 生 生 不 息 的 力 量, 闡 述 永 續 漁 業 最 有 鑑 於 此, 讓 我 們 改 變 心 情、

重要的存在意涵與真諦。 換 上 輕 裝 ,一 起 跟 著 台 灣 各 區 漁 會 , 走 進 那 些 我 們 曾 經 以 為 熟 悉, 但 卻 很 陌 生 的 地 方, 細 細 地 品 味 每 個 漁 港、 漁 村 的 角 落, 感 受 那 種 連 結 在 土地、大海上的認真態度。

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瘋玩台灣漁鄉 另一種漁村發展的思考與創新| 長潭生態漁村的環境復育故事,將會

是漁村發展的新思維

生態漁村 展望台灣各地的漁村正漸漸發 當地海域地形改變之缺陷,讓軟絲可

「人工竹欉」的魚礁棲地營造,補足

用竹叢當產房,復育軟絲 展,而讓人感動的故事,一幕幕、悄

於此發動號召各地潛水客當海洋

侵食。

竹欉上,並確保不被其它大魚攻擊而

以在近海水域裡,自由自在地產卵於

基隆「長潭社區」算是具備優勢

悄地熱情上演著……。 地理條件的漁村,雖然當地漁業資源 與條件已經逐漸蕭條,但是依靠捕魚

房」影響,紀錄片裡述說著資深潛水

受到公共電視-海洋紀錄片「產

海域重新看到大小軟絲成群悠遊,讓

上,成為海底奇觀。數月後,東北角

到的斐然成果,上萬顆的軟絲卵,成

參與投入。終於讓所有人看到意想不

志工、周邊村民及作業漁船船長們,

郭道仁教練復育軟絲的艱辛過 人 — 程,誠懇述說著人們親身進入大海、 所有潛水客雀躍不已,更讓漁村產業

一次又一次集結群體力量,靠網路號

發現問題、檢討反省,並動手實踐及 與資源保育,終於可以畫上等號,讓

作業維生的漁民,卻開始懂得重視漁

發動復育的推動過程。因此這部片感 台灣漁業永續經營的案例。而自發性

業資源與保育,並投入「軟絲復育」

動 了 長 潭 當 地 的 漁 民 朋 友 們, 讓 漁 的海洋志工「復育軟絲」故事,更成

召、漁村居民發動,以及大家自發性

村 產 生 史 無 前 例 的 自 發 性「 保 育 行

的推動工作。

動」,大夥兒一起投入「軟絲產房」 為基隆教育處主動提供給各國小的海

夏末到冬出,當年生軟絲已達半台斤

現,日夜均可從事浮潛、潛水觀察。

海水溫暖,海中各種動物幼苗大量出

節,最適合從事海岸生態觀察。夏季

帶蝦蟹、海膽、貝類最多種多樣的季

生物出沒、繁殖,是一年之中,潮間

帶濕潤、海藻生長茂盛,各種潮間帶

冬 末 春 初, 雨 水 使 得 海 岸 潮 間

最佳玩賞季節

功被復育在沿近海海域內的竹欉產房

的人工魚礁製作,一起下海安置這些

洋教材,成為最佳的漁港生態保育案 例,讓所有小朋友進一步體認到海洋 資源保育的重要性與趣味性。 就 長 潭 漁 村 來 說, 從 一 群 人 熱 心的媽媽開始關心社區大小事,海洋 志工投入關懷社區及公共議題,大夥 兒 積 極 管「 閒 事 」, 高 齡 老 人 的 健 康、管海岸環境與監測漂流垃圾、潮 間帶的生態解說、漁村漁產的風味餐 食等,也就是要讓全社區的人關心彼 此,關心社區的事,再配合政府的補 助資源挹注社區,方能造就許多營運 策略的達成,這便是社區自發性產生 的「學習態度」。 「長潭社區」屬基隆典型漁村聚 落,村內居民大部分依靠近海漁業生 產為主,所以歷年來「漁業生產」支 持整個長潭社區的區民主要生計。目 前當地的漁業活動仍非常活絡,約有 二十多艘作業漁船持續作業,依海為 生。漁船的作業地區均在沿岸附近捕 撈,當天往返為主,經營種類以棒受 網為主,曳繩釣、延繩釣為輔;漁獲 物多屬季節性漁業,冬春季以延繩釣 捉取赤鯮,夏季以棒受網捕撈鎖管、 飛魚卵為主,而這些都是東北角海鮮 店最搶手的首選海鮮食材,深受饕客 們的喜愛。

以上,同時波浪不興,最適合初學者 釣軟絲。

最推薦的戶外活動

什麼是軟絲?

活動,海水比較澄清,海流最平穩不

水預報,選擇干潮前後兩個小時入海

湍急,但盡量先參考氣象局網站的潮

長潭社區附近海岸通常海流有些

產卵,卵粒成串附著在海中竹枝,雌

明亮則躲藏深處無法捕獲。每年春天

類。月亮不明的晚間尤其活躍,月光

短, 躲 藏 在 礁 石 附 近, 捕 食 海 中 魚

為 大 鰭 烏 賊。 頭 部 有 十 爪, 二 長 八

賊,加上圍繞體軀的鰭較寬,故中名

漳 州 口 音 的 軟 絲, 澎 湖 人 稱 魷

湍急。潮水預報將潮水分為大潮、中

性在附近顧守,夏初孵化成長迅速,

若有經驗者陪同,浮潛不愧是花

潮、小潮、長潮等,但大、中潮的干

約一年可達四百公克以上,最大可達

魚,泉州人稱為軟糬,因其肉質軟糯

潮約一小時以後,潮水上漲海流立刻

一至二公斤。體側顏色多變化,常用

如麻糬。由於軟絲體軀短而寬闊如烏

轉為湍急,無經驗者最好選小、長潮

於 表 示 自 己 是 害 怕、 興 奮、 示 威 等

費不多,既能充分運動健身,又能飽

等時段活動。浮潛時要先做熱身、不

覽海底風光的好運動。

要吃太飽,若有螫人水母出沒,最好

等,潛水觀察饒富趣味。 至於潛水,當地常是入門潛友進

穿著專用防水母潛水衣。 行開放水域課程的入門場地,只要有 教練伴隨,即可能享受水下多元的生 物,因此若有興趣從事,則可在附近 洽詢相關課程的時間與費用。

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瘋玩台灣漁鄉

浪漫

海岸

能低於攝氏

度,低的越多蟹類越 20 不 活 潑。 五、 六 月 乃 彈 塗 魚 的 發 情

圍 越 大, 可 看 性 越 高。 還 有 氣 溫 不

灘 地 整 個 裸 露 出 來, 蟹 類 活 動 的 範

報, 大 約 干 潮 前 後 二 至 三 小 時, 泥

前, 還 要 參 考 中 央 氣 象 局 的 潮 汐 預

讓 您 看 得 更 清 楚。 此 外 出 門 賞 蟹 之

各 種 招 潮 蟹, 透 過 望 遠 鏡, 絕 對 能

望 遠 鏡, 雖 然 可 以 賞 鳥, 但 細 小 的

方 便 遊 走 巡 梭, 也 千 萬 要 記 得 帶 著

的 螃 蟹 、彈 塗 魚 ,千 萬 要 利 用 單 車 ,

地 的 動 物 生 態 景 觀, 特 別 是 泥 地 上

如果打算好好欣賞紅樹林泥灘

紅樹林生態

淡水漁人碼頭賞落日

淡水,一個多麼熟悉的地名,幾 乎是每個台灣人都到過的地方,也是 淡 水 狹 窄 的 巷 弄 與 街 道, 加 上

每個遊客都會保有記憶的地方。 熙擾的人潮,這是不少人對於淡水的 第一印象!但說來奇怪,淡水彷彿就 是有一種吸引人的魅力,讓那種人馬 雜沓變成一種魅力,而不會讓人退避 三舍。從早期的沙崙海水浴場、協力 車、釣魚,淡水這裡因為活動帶來的 人 潮, 加 上 她 的 人 文 歷 史 與 自 然 地 理,讓這裡也成為一處庶民的味覺天 堂。打從孩提時就記憶起的魚丸湯、

魚酥羹、阿給、阿婆鐵蛋……,這些 讓 每 個 來 這 兒 的 人 不 虛 此 行, 而 海 風、夕陽與腳下的浪花,則使每個從 就 因 為 有 這 樣 的「 先 天 條 件 」

城市裡來的遊客,偷得浮生半日閑。 吧,淡水魚人碼頭就成了台灣漁港在 朝向多功能發展的前提下,第一個考 量休閒化的作品,於是這座港口興築 了全台首座具有現代感的情人拱橋。 此外,也設置觀光漁市、臨海木棧道 等場域與設施,供民眾遊憩,已成為 國內的主要觀光景點之一。在設施增 建與遊客人潮持續增加的雙重交互作 用下,以及近年來國人對於海洋休閒 風氣逐漸抬頭,使得對於海岸休閒的 腹地需求大增,因此以淡水為中心的 北海岸,連接上淡水河內河域關渡、 八里、社子等範圍內,都產生了陸域 與水域的景點連結。淡水河的「浪漫 藍色公路」,透過渡輪遊河的方式, 由不同的視角觀看大台北的淡水河風 情,而這也使得淡水河域的觀光資源 產生新的利用途徑。再者,這幾年風 行的單車運動,也藉由新北市河濱公 園地單車道連結,加以假日捷運的輔 助下,讓淡水河流域成為民眾運動、 休閒、賞景的好去處,且再最後都匯 集到淡水老街或漁人碼頭一帶。

期, 為 了 標 示 領 域 的 發 情 雄 魚, 會 不 停 地 豎 起、 張 開 第 一 背 鰭, 並 且 不 時 跳 向 空 中 宣 示 領 域, 是 非 常 難

覺體力不濟,可隨時折返,確實是

道」,因此行車相當安全。新手若

好,幾處上下坡道都標示為「牽車

清楚,大部分都有專用道,路況良

「鐵腳」了。這整條單車道,路標

景點參觀完畢,您已經擁有不錯的

北,一次到訪一部分景點,等所有

後稍作休息,再慢慢踩著單車回臺

法一次逛完所有的古蹟、景點。餐

息,中午可抵達淡水用餐,也許無

出 發, 一 路 經 過 關 渡 景 區 稍 事 休

活動者所需的中等體能。若能早上

, 緩 慢 騎 約 需 五 小 時, 來 回 6 0km 如果能完成挑戰,大概已經有戶外

、 30km

從臺北市六號水門,單車抵達

戶外運動|單車

移,但不變的是那 份記憶⋯

淡 水 漁 人 碼 頭, 全 長 大 約

老 年 時 代。 漫 步 在 這 裡, 許 多 人 事 時 物 都 會 物 換 星 遊淡水的一大便利。

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得 的 紅 樹 林 泥 灘 地, 年 度 的 魚 類 生 態大戲。

代,狂狷的青年時代,成熟的壯年時代,以及恬淡的

淡 水 是 許 多 人 的 回 憶, 回 憶 裡 有 青 澀 的 少 年 時


走入芝柏藝術生活聚落 在 半 山 腰 處、 不 太 顯 眼 的 社 區, 一 座 轉 型 中 的 藝 術 村 落, 裡 面 有 李 天 祿 布 袋 戲 文 物 館、 異 國 料 理 主 題 餐 廳、 角 落 藝 術 咖 啡 館, 還 有 不 同 類 別 的 民 宿 生 活 群, 在 此 提 供 當 地 季 節 食 材、 老 師 傅 的 手 感 麵 包, 以 及 料 理 廚 房 的 美 味 佳 餚, 更 配 合 三 芝 四 季 晨 昏 景 緻, 特 別 的 浪 漫 海 岸 氛 圍, 若 真 有 機 會, 建 議 你 可 以 選 擇 這 藝 術 聚 落 裡 久 留 一 會 兒 ,多 多 體 認 在 地 藝 術 生 活 的 感 性 。

三芝 /

時, 以 分 組 交 互 打 亮 照 明 之 光 影, 凸 顯 出

呈 現 不 同 海 港 漁 市 風 情, 特 別 設 計 在 夜 間

開 幕 點 燈, 搭 配 以 墨 西 哥 帽 的 異 國 風 造 型

富基漁港新建直銷漁市於今年農曆年

名 度, 遊 客 利 用 假 日 驅 車 來 購 買 並 由 店 家

地 盛 產 的 魚 蟹 海 鮮 吸 引 遊 客, 逐 漸 打 開 知

因 富 基 漁 港 從 小 攤 販 陸 續 集 中, 漸 漸 以 當

北 海 岸 公 路 旁, 僅 是 一 處 漁 村 聚 落, 後 來

漁 港 鄰 近 新 北 市 石 門 區 富 貴 岬, 位 於

過簡單生活

墨 西 哥 帽 型 屋 頂 的 多 樣 色 彩, 並 與 整 體 建

提 供 代 客 烹 煮 服 務, 讓 富 基 漁 港 頓 時 變 成

富基漁港直銷魚市

物 自 然 融 合 成 一 體, 即 使 從 海 岸 遠 處 也 清 晰 可 見。 每 晚

一 個 熱 鬧 的 海 港 漁 貨 直 銷 市, 造 就 繁 榮 於

為一般光景 21: 00

在地漁港。

至 18: 00

至 23: 00 為省電模式,推薦大 21: 00 家 可 以 選 擇 黃 昏 時 段 至 富 基 漁 港 嚐 鮮, 從

模式,

賞 黃 昏 餘 暉 到 夜 間 燈 影, 感 受 不 一 樣 的 北 海岸異國風情與浪漫氛圍。

三芝的共榮自然生態社區 悠 閒 的 三 芝「 共 榮 社 區 」乃「 八 賢 村 」 與 地 緣 關 係 的「 埔 頭 坑 」 組 成, 為 天 然 山 谷 環 境, 蘊 藏 天 然 溪 流、 河 階 梯 田 級 水 稻 田 園 等 自 然 資 源 ,屬 典 型 的 傳 統 農 村 社 區 , 居 民 大 多 以 務 農 為 主, 社 區 的 環 境 資 源 豐 富, 景 觀 因 地 而 異, 農 村 風 情 也 因 聚 落 而 別。 近 年 來 農 委 會 輔 導 之 下, 社 區 居 民 開 始 進 行 一 連 串 的 農 村 改 造 教 育 活 動, 透 過 相 關 的 課 程 培 養 在 地 的 經 營 人 力, 一 方 面 強 化 山 坡 地 防 災 知 能 ,避 免 土 地 超 限 利 用 , 危及生命財產安全;一方面企圖運用知識 與 技 術 創 造 農 村 多 元 化 價 值, 營 造 生 活、 生 產、 生 態、 文 化 的 樂 活 園 地 ; 期 待 透 過 從 社 區 發 展 的 多 角 化 經 營, 溪 流、 水 圳、 生 態 多 樣 性 的 環 境 再 造, 到 古 蹟、 人 文 資 產保留以及藝術深耕。

最佳賞玩季節 淡 水 漁 港 以 及 附 近 街 道, 一 年 四 季 都 適 合 各 種 不 同 的 玩 法。 冬 天 寒 風 吹 襲, 街 道 上 有 各 種 五 花 八 門 的 室 內 活 動。 或 者 到 關 渡 自 然 公 園 賞 候 鳥。 其 他 溫 暖 的 季 節, 可 搭 船 橫 渡 淡 水 河, 讓 很 多 人 簡 簡 單 單 就 能 搭 上 生 平 的 第 一 趟 海 上 乘 船。 附 近 景 區 其 多, 有 古 蹟、 老 街、 漁 人 碼 頭、 紅 樹 林 生 態 景 觀 區 等 等 ,都 能 輕 易 用 快 捷 的 捷 運 、 搭 渡 船、 租 單 車 走 單 車 專 用 道, 以 及 輕 鬆 步行的方式串連整個景區。

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瘋玩台灣漁鄉

產地

限定

站在標台前的旗魚鏢手

︻戰浪的成功鎮︼

有別於一般的旅遊,希望選擇了另 一種遊賞台東海岸的度假方式,以攜帶

簡單行囊入手,融入地方漁鄉產業,看 看美麗的東部魅力海岸線

現在當地還是有很多人這樣稱呼它。成功

名並不叫成功,而是稱為「新港」;即便

在地名上我們所熟知的「成功」,本

將大片切割生魚片之後的殘餘新鮮魚肉

外,以旗魚肉做為素材的旗魚丸,則是

卻 經 濟 許 多, 因 此 絕 對 不 容 錯 過。 另

豐厚,大腹肉並不遜於黑鮪魚,但價格

旗魚生魚片。尤其當季的旗魚油脂非常

便可以產地的低價,享受到鮮美的限量

外觀光客喜愛造訪的地方。由於交通較 原名麻荖漏,是一百二十年前來自花蓮豐

特色及地方文化背景。

為不便,使得花東宛如最後淨土,因此

濱與大港口的海岸阿美族所建立的社群。

位處台灣東部「後山」的台東,向

近幾年來吸引大批西部人前往移居,作

來是國人稱羨的天然旅遊勝地,也是國

為度假別墅與放鬆心靈的好所在。

時代,成廣澳才是為東海岸的政經中心,

R a w ra, w 也 就 是 某 次 海 嘯 後, 造 成 田 地 侵蝕,植物遭海水鹹害枯死的模樣。日據

饕客都不得不豎起大拇指稱讚。也因此

軟 丸。而這般作法的魚丸,不僅清香 Q 富 有 彈 性, 魚 肉 的 鮮 甜 還 會 被 鮮 肉 帶

刮下,再加以磨成魚漿,捏出形狀,並

點的休閒遊憩,也就是這些年來推崇的

帶動地方知名度,牽動漁村經濟,切實

得像艘大船的漁會大樓,而它的一樓便是

則是它那味覺的饗宴,尤其是選對季節

上好像不是那麼強,但決不能否認的,

說 起 來, 成 功 在「 玩 」 的 吸 引 力

出,行成多層次的口感與味覺,讓美食

且在魚漿中加上鮮肉燥內餡,成為旗魚

鄉鎮深度旅遊。這種概念在國外行之多

但一九二 年 0 日人在麻荖漏建新港後,其 地位方為新港所取代,也成為東部最大的

做到了時下所謂的「地產、地銷」的產

(M a ra w ra w一 ) 詞則是轉音自

年,值得作為東部海岸線來持續推動。

港口,而行政區名也改稱新港,光復後為

而麻荖漏

就是尋覓一間道地的漁村民宿,甚至夾

了與西部的新港區分,便改名為成功,以

面對壯麗的太平洋與夾在海岸山脈

雜一、兩晚的露營,或是選擇鄉居友人

業發展概念。

的東側,這條海岸線上,最適合作為定

家,讓自己在一段假期裡,慢慢走訪漁

資紀念鄭成功。

新港拍賣漁市場。不過漁市場可不是便利

人到了成功鎮,一定不難找到那幢蓋

港各角落、漁村、漁市場、海岸線及品 間的行程中,能完全進入當地村落的風

嚐在地漁民的水產好料等,甚至更長時 土民情裡,放慢腳步、放鬆心情,體會

遊除了小鎮慢活外,或許跟著舌尖,然

後的感動。於是回到旅遊的思考,以前

後大快朵頤,才是旅遊的真實享受。當

都說旅遊是「走馬看花」,但成功的旅 拍賣市場。而此時滿地最青的海鮮絕對讓

商店,二十四小時作業的!而是每天下午

就像本文的推薦重點「成功鎮」就

人大開眼界!例如數量最多的鬼頭刀、黃

三點,漁家會陸續進港,卸下漁貨並送進

是一例,在旅遊的資訊或地圖上,它往

然,話雖如此,成功還是有許多遊程特

與品嚐當地的點滴。

往是個容易被「跳」過的鄉鎮,但是當

色 的, 特 別 是 那 些 當 地 人 才 熟 知 的 景 點,並且有著人情故事的感動,而這一

鰭鮪,或者是大的嚇人的翻車魚,甚是偶

切等著您來發掘。

爾還有少見的鳶魟,不過這些不是最讓人 垂涎三尺的!真正讓老饕讚不絕口的,其

不難發現成功是個具有深刻漁業文化的

實是旗魚,尤其是更為珍貴的白旗魚。

您親「近」它,甚至再走「進」它,就 漁港,並且充滿了美味海鮮與海洋旅遊

所以只要旗魚盛產的冬季到成功鎮,

的魅力,尤其是透過「捕旗魚」重鎮的 人文故事,這裡可以為遊客帶出漁業的

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單車

合適的戶外活動

休閒 船釣 船 釣 需 要 的 裝 備, 以 及 技 巧 的 複 雜 程 度, 通 常 淺 海 比 深 海 的 門 檻 低, 整 個 花 東 海 岸, 淺 海 海 域 小, 到 了 三 仙 台, 因 船為 釣島 需嶼 要突 的出 裝海 備面 ,, 以小 及島 技周 巧圍 的複雜程 才 有 較 寬 闊 的 淺 海, 適 合 低 門 檻 的 淺 度 , 通 常 淺 海 比 深 海 的 門 檻 低 , 整個花東 海船 海釣 岸活 ,動 淺, 海釣 海獲 域的 小大 ,半 到屬 了於 三高 仙級 台的 ,因為島 底 棲 珊 瑚 礁、 礁 石 魚 類。 萬 一 手 氣 不 嶼 突 出 海 面 , 小 島 周 圍 才 有 較 寬 闊 的淺海, 佳, 適成 合功 低街 門上 檻的 的海 淺鮮 海店 船, 釣多 活少 動能 ,一 釣飽 獲的大半 口福,彌補釣不到魚的缺憾。 屬 於 高 級 的 底 棲 珊 瑚 礁 、 礁 石 魚 類。 萬 一 手成 氣功 不附 佳近 ,海 成域 功還 街盛 上產 的南 海魷 鮮, 店就 ,是 多少能一 夜 市 攤 烤 著 吃 的 魷 魚, 鮮 體 的 皮 膚 灰 飽 口 福 , 彌 補 釣 不 到 魚 的 缺 憾 。 色, 很 有 成咀 功嚼 附的 近痛 海快 域感 還, 盛不 產過 南鮮 魷甜 ,味 就是夜市 比 透 抽 差 一 點。 近 來 夜 釣 南 魷 的 活 動 , 很 有 攤 烤 著 吃 的 魷 魚 , 鮮 體 的 皮 膚 灰 色 正在 咀興 嚼起 的, 痛船 快家 感先 ,以 不集 過魚 鮮燈 甜誘 味集 比南 透魷 抽, 差一點。 將 牠 從 深 海 誘 到 淺 海, 再 以 成 串 假 餌 家 先 以 近 來 夜 釣 南 魷 的 活 動 正 在 興 起 , 船 銼鉤 集誘 魚釣 燈, 誘只 集要 南聽 魷從 ,船 將長 牠指 從示 深, 海稍 誘微 到 淺 海, 有一點運動細胞 再 以 成 串 假 餌, 銼第 鉤一 誘次 釣出 ,海 只即 要可 聽留 從船長指 下豐 示收 ,的 稍美 微好 有回 一憶點。運 動 細 胞 , 第 一 次 出 海 即 可留下豐收的美好回憶。

油 旗 生 魚 片 ,真 是 人 生 一 大 樂 事 。

一 趟 東 臺 灣 曝 曬 嬌 陽 之 旅, 品 嚐

買 家 撤 離, 魚 價 更 顯 大 眾 化, 來

盛 產 期, 尤 其 聖 誕 節 之 後, 日 本

極 品, 每 年 約 十 月 至 隔 年 三 月 是

右, 魚 肉 油 脂 飽 滿, 是 生 魚 片 的

重 兩、 三 百 公 斤, 小 者 百 公 斤 左

港 美 味 油 旗 魚 的 臺 柱。 大 型 魚 體

獲, 此 兩 大 漁 法 乃 構 成 臺 東 成 功

多數中小型魚則以活餌延繩釣捕

一 般 大 型 油 旗 魚 都 以 漁 叉 鏢 獲,

集 臺 東 成 功 沿 海 ,最 後 挨 了 魚 叉 。

天 油 旗 魚 因 此 變 得 肥 美, 魚 群 聚

不 費 吹 灰 之 力 大 啖 小 魚, 所 以 冬

魚 紛 紛 掛 病 號 ,旗 魚 即 趁 機 到 此 ,

略 深 海 水 高 溫, 冷 熱 不 調 各 種 小

海 水 吹 向 東 臺 灣 ,海 水 表 面 低 溫 ,

一 大 堆。 冬 天 東 北 季 風 將 冰 冷 的

氣 溫 稍 變 化 幾 度, 感 冒 病 號 即 有

耐 程 度 ,比 人 類 敏 感 數 十 上 百 倍 ,

魚類對於海水溫度變化的忍

成功的美味﹁旗魚﹂

雖然三仙台單車道只有短短一公 里, 到 了 三 仙 台 跨 海 大 橋 前, 就 必 須 下 單 車 。此 時 得 徒 步 過 橋 進 入 三 仙 台 , 中 等 腳 程 繞 一 圈, 大 約 需 要 一 個 半 小 時, 您 很 有 機 會 體 驗 所 謂 的 無 人 島 到 成 功 港 到 石 雨 傘 自 然 保 護 區, 僅

底長啥樣子。 有 十 五 公 里 左 右, 非 常 適 合 單 車 入 門 級 的 玩 家 ,甚 至 全 家 大 小 一 起 來 活 動 。 若 在 冬 天 抵 達, 石 雨 傘 還 有 一 條 總 長 約 三 公 里、 有 點 陡 的 產 業 道 路, 通 往 成 功 鎮 柑 橘 觀 光 果 園, 果 實 盛 產 期 在 冬 天。 公 路 沿 途 車 流 量 不 多, 非 常 適 成 功 漁 港 附 近 街 道, 各 種 小 吃 店

合慢騎賞海景。 林 立, 吃 海 鮮 的 花 費 低 廉, 比 起 大 城 市的價格,實在讓人覺得太划算了!

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蘭嶼 ×

對 世 界 最 大 海 洋 的 東 海 岸, 那 種 清 澈 的 湛 藍, 怎 麼 會 不 吸 引

心也沉浸在這樣歡樂的氣氛中。

這時的太平洋好客而熱情,讓遊客的

的 飛 魚 ,躍 出 水 面 、追 逐 船 隻 的 海 豚 ,

天候都合宜,船四周受驚而騰空滑翔

樣 ,有 著 透 明 的 質 感 。接 下 來 若 季 節 、

是那麼地有層次,像是水彩調出來那

在 船 上, 你 會 看 到 原 來 大 海 的 藍

抑在都會的鬱悶。

「 玩 」 到 綠 島、 蘭 嶼 去, 好 好 發 洩 壓

爾 摩 沙。 或 者 更 瘋 狂 點, 就 乘 風 破 浪

讓您好好地在太平洋上欣賞美麗的福

上 巡 弋、 休 閒 垂 釣 或 船 潛 賞 珊 瑚 礁,

船搭上遊艇出港,享受一趟浪漫的海

就 太 可 惜 了! 但 這 裡 指 的 下 海, 是 上

沙灘感受土地的細緻

。 ⋯ 當 然, 來 到 東 海 岸, 不「 下 海 」

空, 聞 著 海 風 帶 來 的 味 道, 赤 足 走 在

點 時 間, 獨 自 坐 在 海 邊, 看 朝 日、 星

放慢腳步才能感受。就像是挪出一點

尤 其 許 多 畫 面、 聲 音、 氣 味, 一 定 要

該 細 細 品 嚐, 而 非 趕 集 般 走 馬 看 花,

選。 正 因 為 如 此, 台 東 海 岸 的 美 麗 應

想 要 離 開 俗 世 的 人, 心 中 的 第 一 首

方, 近 年 來「 移 民 」 台 東, 更 是 不 少

人來說,向來是具有深厚吸引力的地

台 東, 對 許 多 久 居 西 部 城 市 的

式更多元、更深入。

一飽口福,而應該是將走入海洋的方

到 海 灘 踏 踏 浪、 玩 玩 水, 或 者 僅 僅 是

人? 但 所 謂 的 海 洋 概 念, 並 不 只 是 走

潛行深藍太平洋 造 訪 綠 島

公益

賴擁有相同概念且專業的業者規劃與帶領。

52 53

旅行

海洋概念不只是「看」海,而是真正地「玩」海,

瘋玩台灣漁鄉

但 這 樣 的 玩, 是 不 可 能 全 憑 自 己 就 能 辦 到, 而 是 要 依


綠 島, 一 聽 就 很 有 熱 帶 度 假

綠 島 為 提 倡 慢 速 旅 遊, 臺 東 東 西 你 不 能 不 知、 不 能 不 嚐, 那

綠 島 是 開 發 的 相 當 早, 並 觀 光 化

慢遊綠島 奇跡」 縣 政 府 特 別 推 動 「 綠 島 go 減 碳 愛 綠 島 遊 程 ,期 望 以「 緩 慢 、 就 是 溫 泉 、潮 間 帶 、柴 魚 、鹿 肉 、

島 嶼 的 感 覺, 也 因 此 東 部 離 島 中

細 緻、 深 度 」 的 角 度, 帶 動 綠 島 海鮮與海藻冰。 綠 島 的 溫 泉 赫 赫 有 名, 而 且

絕性,島上的達悟人受到外來強勢文

是達悟族獨特的文化。由於島嶼的隔

台灣環境有著極大的差別,更重要的

位 置 及 人 種 文 化 上, 與 典 型 的

台 灣 更 遠 的 蘭 嶼, 不 僅 在 地 理

的烏魚,僅胸鰭特別發達有點像鳥的

之名稱起於魚身體形似腹內有烏魚子

將國語譯成閩南話的「飛魚」。飛烏

漁民通稱為「飛烏」,而不是一般人

種左右,經常被捕獲者大約有三種,

臺灣出產的飛魚種類大約在四十

至 於 美 食 方 面, 新 鮮 海 鮮 自

沿海,到此一遊絕對令人驚豔。

貌 有 別 於 南 方 澳、 基 隆 或 者 西 部

的 各 種 礁 石、 深 海 魚 類, 魚 產 風

旗 魚, 以 及 深 海 一 支 釣、 延 繩 釣

節 有 飛 魚、 鬼 頭 刀, 冬 季 特 產 油

年 出 產 大 目 鮪、 黃 鰭 鮪, 溫 暖 季

流, 強 大 洋 流 帶 來 特 有 魚 產, 周

最先迎向有黑潮之稱的菲律賓暖

可 說 是 日 日 都 是 好 天。 臺 東 沿 海

觀 光 旅 遊, 除 了 雨 天、 颱 風 天,

強 大 東 北 風 颳 起 漫 天 風 砂。 來 此

海 整 年 可 說 是 風 和 日 麗, 僅 偶 有

風 到 臺 東 已 成 強 弩 之 末, 臺 東 沿

花 蓮 以 南 已 屬 熱 帶, 東 北 季

最佳賞玩季節

塵囂的感覺。

當 值 得 前 來 三 天, 好 好 享 受 遠 離

白 沙、 馬 蹄 橋, 及 許 多 步 道, 相

監 獄、 人 權 紀 念 公 園、 奇 岩、 大

其 他 的 綠 島 景 點 還 有 燈 塔、

的話,滋味也相當不錯!

新 鮮 鰹 魚 一 上 岸, 如 果 迅 速 處 理

特 風 味, 而 如 果 敢 吃 生 魚 片 的,

來 杯 海 草 冰, 體 驗 一 下 這 裡 的 獨

有 柴 魚、 鹿 肉 乾。 建 議 您 一 定 要

然 不 在 話 下, 而 適 合 的 伴 手 禮 則

采。

前來的遊客都可以一賭牠們的風

腳 步 以 及 儘 量 不 要 採 集, 讓 每 位

富, 適 合 觀 察 與 攝 影, 但 要 注 意

錯! 綠 島 的 潮 間 帶 生 物 相 當 豐

保 護 區 為 主, 保 育 成 果 也 相 當 不

浮 潛, 目 前 多 以 石 朗 與 柴 口 兩 處

水 執 照 的, 那 絕 不 要 錯 過 ; 至 於

深 潛 也 是 這 裡 的 重 頭 戲, 若 有 潛

即 是 欣 賞 日 出 的 極 佳 點。 浮 潛、

味! 因 為 喚 名「 朝 日 」 的 溫 泉,

計 內 涵, 導 入 遊 客 對 於 綠 島 的 環

較 早 的 地 方。 來 到 綠 島, 有 幾 個

特 色 遊 程, 同 時 藉 由 遊 程 活 動 設

用環保方式,帶您揭開 綠島文化密碼

要 在 夜 晚 或 清 晨 泡 湯, 才 別 有 風

明的衝擊遠較台灣本島原住民為輕, 翅膀,飛魚藉此滑翔衝出水面,類似

4

懷古憶過山

境 保 護、 地 方 回 饋 以 及 企 業 社 會 責任的參與。

因此保存獨特的海洋文化,甚至早在 鳥飛行而得名。以往驅船航海,成群 見到,主管機關開始管制誘捕飛魚卵

日據初期,日人便已發現其珍貴性, 因 此 想 到 蘭 嶼, 不 論 去 過 沒, 腦

的漁船,假以時日,飛魚必定再度成 飛魚干製法分漢人、阿美族與達

海裡立刻浮現身穿丁字褲的勇士、鮮 與蘭嶼人的生活、文化緊緊結合,也

悟族三種,製法滋味各具千秋,富岡

群翱翔海面。

象徵整個族群,於是來到這裡,或許

若不暈船可上甲板依船舷,觀賞飛魚

漁港可搭船往返蘭嶼一日遊,同時品

出水奇趣,真可謂風情獨特的東臺灣

嚐兩種飛魚干,船行蘭嶼、富岡間,

程,反而是自由自在的遊蕩,睡到日

當然,並不適合那麼商業化的行 上三竿,用過午餐後,應該是最熱的

之旅。

愛以攝影記錄的人,這裡的環境、人

看著星空緩緩入眠。不然,你若是喜

來頓道地的飛魚餐,最後吹著海風、

晚則在海邊玩水游泳,晚上就一定要

午後,於是躺在涼亭裡乘涼打盹,傍

就為了感受這飛魚所帶來的文化吧!

豔的拼板舟與飛魚。尤其是飛魚,它

飛魚受驚衝出海面,近來此盛景不易

讓寄居蟹可以有更多的殼

將其列為自然文化保留區。

自然與文化獨特的蘭嶼

協助移除島嶼外來強勢物種

文、祭典,一定可以停不下快門,留 下美麗的回憶。

復育鐵砲百合原生種

蟹謝你的愛

1

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野百合祈願

3

恐龍事件簿

2


探索

漁村聚落、享受這休閒漁業,開始出發 ......

聚落

遊逛金門

瘋玩台灣漁鄉

的純真,甚至只是想要感染這種恬靜的生活,那就從體驗

金 門擁有獨特的地理位置與歷史 文 化, 站 在 金 門 的 村 落 與 田 野

中, 會 有 一 種 明 顯 的 時 光 與 環 境 錯 置 感, 因 為 那 真 的 不 太 像 是 印 象 中 的 台 灣。 當 然, 在 行 政 區 的 劃 分 裡, 金 門 屬 於「 福 建 省 」, 在 政 治 意 義 上 有 著中華民國仍實質統治台灣以外的省 份, 但 金 門 終 究 是 幾 個 蕞 爾 小 島 所 組 成, 也 因 此 它 過 去 的 意 義 變 在 於 它 的 特 殊 性, 也 就 是 多 數 人 感 覺 熟 悉 卻 又 很陌生的「戰地前線」。 早 年, 金 門 負 有 戰 略 要 點 的 軍 事 價 值, 加 上 在 兩 岸 衝 突 中, 金 門 又 是 發 生 過 較 多 次 戰 役 的 地 方, 因 此 顯 得 格 外 肅 殺 。想 當 年 ,男 生 抽 到 金 馬 獎 , 那 瞬 間 的 感 覺 還 真 是 如 雷 灌 頂, 也 因 此 多 數 對 金 門 有 記 憶 的 人, 是 當 年 在 那 數 饅 頭 的 阿 兵 哥, 而 對 於 台 灣 其 他 大多數的人而言,金門總是陌生的。 然 而 在 戰 地 政 務 解 除 後, 金 門 曾經迫不及待地讓遊客掀開它的神秘 面 紗, 並 希 望 透 過「 新 鮮 感 」, 讓 大 軍撤走且變為蕭條的金門重新輝煌發 達。 隨 著 小 三 通 航 為 金 門 帶 來 客 潮, 但 來 客 卻 是「 過 路 客 」, 這 些 人 透 過 金 廈 小 三 通 前 往 中 國 大 陸, 對 這 個 看 起 來 一 切 還 很 傳 統 的 小 島, 選 擇 的 是 速 戰 速 決 或 視 而 不 見, 也 因 此 並 沒 有 創 造 金 門 所 要 的 收 益, 但 金 門 真 的 只 百 年 前, 其 實 金 門 就 是 一 座 門

是一個「門戶」嗎? 戶, 是 閩 南 前 往 他 鄉 闖 蕩 的 跳 板, 是

東 南 亞 一 帶 的 僑 鄉, 因 此 以 一 座 門 戶 來 說, 它 其 實 是 成 功 的, 而 且 是 很 有 歷 史 的! 因 此 金 門 比 起 台 灣 許 多「 鄉 下 」 地 方 來 說, 它 的 歷 史 厚 度 更 深, 加 上 前 線 的 軍 事 需 求, 使 得 它 保 留 了 許 多 傳 統 宅 第 與 自 然 生 態, 而 這 正 是 它 的 最 大 特 色。 換 句 話 說, 金 門 的 產 業 發 展, 要 的 並 不 是 遊 客 絡 繹 不 絕, 成 千 上 萬, 更 不 是 要 很 多 坑 道 彈 坑 及 戰 車 大 砲, 也 不 是 一 般 旅 行 社 的 趕 集 套 裝 行 程! 而 是 一 款 很 簡 單 的 寧 靜, 一 種 鄉 下 的 樸 實, 一 份 在 地 的 美 味, 例如近來金門縣政府水產試驗

以及一刻自然的氛圍。 所 及 金 門 區 漁 會 共 同 投 入 輔 導 規 劃, 設 計 出 的 漁 村 在 地 體 驗 活 動、 古 厝 民 宿、 地 方 風 味 佳 餚, 就 是 一 個 最 好 的 切 入 點。 以 遊 客 造 訪 漁 村, 體 驗 當 地 的 傳 統 漁 業 活 動, 如 挖 石 蚵, 促 成 遊 客 在 地 生 活 而 留 住 消 費, 一 方 面 讓 漁 村 微 型 經 濟 體 能 有 機 會 發 展, 一 方 面 又 深 化 了 遊 客 對 金 門 的 認 識, 使 得 觀 光 的 深 度 加 大, 進 而 吸 引 第 二 次, 乃 至 於 第 三 的 前 往。 另 一 方 面, 消 費 在 不 僅 符 合 縮 短「食 物 哩 程」的 節 能 減

地 漁 產 ,也 是 所 謂 的「 地 產 、地 銷 」, 碳 概 念 外, 也 讓 遊 客 因 體 驗 漁 村、 消 費 漁 村 及 享 受 漁 村 人 文 後, 更 進 一 步 了 解 漁 村 物 產 的 優 質 與 鮮 美, 對 漁 村 產 生 濃 厚 的 感 情, 而 有 機 會 使 用 宅 配 而遠距直購。

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天然海岸生態

其實來金門,只是想要一種很簡單的寧靜,想要一種鄉下


合適的戶外活動 單車 金 門 本 島 最 長 的 東 北 到 西 南 端, 幾 乎 超 過 十 七 公 里, 超 人 級 單 車 族 或 許 能 一 天 繞 一 圈, 但 對 於 一 般 單 車 族, 應 該 四 個 鄉 鎮 分 開, 一 次 繞 完 一 個 鄉 鎮 金 門 冬 有 偏 北 風, 夏 有 西 南 風, 古 諺 有 :「 集

的景點、景區,才能深入參觀、深入旅遊。

此 事, 預 作 滯 留 金 門 的 安 排。 冬 天 前 往, 應 該 著 重

數 天 濃 霧 不 散, 影 響 飛 機 起 降, 前 往 旅 遊 者 需 注 意

金 門 每 年 四 至 六 月 間 常 有 濃 霧 發 生, 有 時 連 續

小 鄉 里 街 道 鑽 進 鑽 出, 必 須 準 備 詳 細 的 地 圖, 以 遠

遊 的 興 致。 此 外 金 門 道 路 的 標 示 還 不 算 完 備, 要 在

途 行 車 的 時 候, 體 力 不 濟 者 累 個 半 死, 完 全 打 壞 旅

必 風 力 不 可 小 覷, 無 論 路 線 怎 麼 安 排, 總 有 逆 風 長

最佳賞玩季節

在 古 蹟、 文 化、 軍 事 設 施 之 旅, 其 他 溫 暖 季 節, 前

方 高 聳 的 牌 坊 、廟 宇 、建 築 為 指 標 ,才 能 避 免 迷 路 。

十 三 省 之 行 風 」 之 句, 且 遍 地 有 鎮 風 的 風 獅 爺, 想

往太武山、海濱等景區,才是理想的安排。

苗 放 流, 希 望 恢 復 其 族 群 量。 金 門 莒 光 湖 的 西 面 濱

化 石 」 的 封 號, 今 天 金 門 正 在 保 育 鱟, 廣 為 人 工 育

地 球 上 生 活 了 四 億 年 ,學 者 視 為 珍 貴 物 種 ,冠 與「 活

鱟, 都 還 能 回 憶 起 鱟 的 肉 好 像 螃 蟹。 不 過 鱟 已 經 在

今 天 約 五 十 歲 前 後, 到 金 門 當 過 兵 者, 大 概 都 吃 過

只 抓 到 一 隻 會 倒 楣 的 說 法 。以 前 鱟 被 當 成 海 鮮 食 用 ,

一 次 都 會 抓 到 兩 隻, 因 此 閩 南 話 有「 孤 鱟 帶 衰 」,

鱟 又 稱 鴛 鴦 魚 ,因 成 體 通 常 雌 雄 配 對 一 起 行 動 ,

當 成 村 落 的 守 護 神, 祈 求 風 獅 爺「 鎮 風 止 煞, 祈 祥

此 外, 風 獅 爺 是 金 門 最 特 殊 的 民 間 信 仰, 常 被

砲 戰 被 毀 ,而 催 生 了 金 門 戰 爭 史 蹟 國 家 公 園 的 成 立 。

其 中 以 水 頭( 港 ) 附 近 的 十 五 棟 最 多, 後 來 因 多 次

二 十 年 時, 金 門 大 約 有 一 百 三 十 一 棟 的 精 美 洋 樓,

第 有 四 處, 屬 於 祠 廟 也 有 四 處。 另 根 據 調 查, 民 國

金 門 歷 史 久 遠。 在 金 門 的 二 十 一 處 古 蹟 中, 屬 於 宅

第 五 名, 彈 丸 島 嶼, 擁 有 如 此 多 的 古 蹟, 正 好 反 映

二 百 八 十 一 處 各 級 古 蹟, 其 中 金 門 縣 古 蹟 數 量 名 列

根 據 內 政 部 公 佈 的 資 料, 全 台 閩 南 地 區, 有

古蹟採訪

海 處, 有 一 陸 連 島 稱 建 功 嶼, 退 潮 時 可 在 淺 水 沙 灘

海中活化石|鱟

上 觀 察 到 小 指 頭 尖 大 小 的 鱟, 體 驗 大 自 然 的 造 物 之

求福」。目前現存的風獅爺約有

尊,以金沙鎮最 68 多, 超 過 其 他 鄉 鎮 之 總 和。 而 金 門 戰 爭 史 蹟 國 家 公

奇。關於潮水漲退,請參考中央氣象局網站。

園, 正 在 活 化 當 地 古 宅 的 利 用, 遊 客 可 以 住 宿 在 古 宅 修 復 後 的 民 宿 當 中 ,行 前 可 參 考 該 國 家 公 園 網 站 。

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4. 北山洋樓民宿準備的道地早餐是“廣東粥配油條”。

4

2. 用低碳旅遊的自行車,深入探索金門懷舊聚落風情。 3. 在地手工麵線,是遊客當地食材採購的首選。

3 2

1. 拜訪金門瓊林聚落,於祠堂內享用“瓊林宴”在地款待。

1


瘋玩台灣漁鄉

海島 見學

隨著外婆的澎湖灣悠然節奏,似乎可以代表著澎湖總是 帶給遊客這樣的美好印象。 的風情與內涵。

驗活動等,讓漁村旅遊展現新

以及休閒型體驗漁場的漁業體

民宿接待、離島的天然景緻,

受漁場戲魚玩水、溫馨的漁村

更「濃郁」。透過遊客親身感

「簡單」,使得漁村感情流露

變的更「慢」,讓體驗行程變

驗「漁村原味」,將度假時間

行程,就是希望讓造訪遊客體

府積極推出一系列的漁村體驗

業的多元化發展下,澎湖縣政

近 年 來, 在 台 灣 休 閒 漁

富裕繁榮的好場景。

有漁船」,一幅幅漁家和樂,

際,真是「村村有漁港,家家

澎湖縣而言,早年漁業繁華之

海維生,所以在這島嶼眾多的

的海洋,讓大部分居民都靠討

「看似」取之不盡、用之不竭

擁 有 非 常 富 饒 的 漁 業 資 源,

「澎湖」屬海島型環境,

「陽光、沙灘、海浪、仙人掌,還有一位老船長 ...」

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體驗 外婆的澎湖灣


澎湖 體驗離島在地漁業活動 崎頭抱墩、離島體驗休閒漁場。 來到澎湖還真應該要深刻體驗當地的漁 業 生 活, 因 為 也 唯 有 這 樣, 才 能 找 回 深 度 旅 遊 的 價 值。 例 如 跟 著 在 地 漁 夫 一 起 到 潮 間 帶 抱 墩 捕 魚, 或 是 一 起 出 海 學 習 定 置 網 的 捕 撈 作 業, 不 然 拿 著 釣 竿 戲 遊 花 枝 與 海 鱺, 感 受 手 竿 搏 魚 的 點 點 幸 福, 還 是 遊 走 在 潮 間 帶, 以 生 態 觀 察 及 解 說 方 式 認 識 海 岸 線。 如 果 都 不 要, 那 麼 也 可 以 安 排 登 上 員 貝 島 的 山 頂, 鳥 瞰 附 近 島 嶼 景 致, 然 後 再 尋 覓 一 處 涼 亭, 躲在裡面發呆、睡午覺,享受難得的悠靜。

落日餘暉巡弋及夜釣小管體驗。

行 政 院 文 建 會 以 保 存 離 島 舊 聚 落, 將 澎

二崁聚落生活群及在地特色民宿。

探索懷舊聚落民宿

夕 陽 西 下, 配 合 澎 湖 的 黃 昏 出 海, 有 別

博 物 館 型 態, 裡 頭 有 褒 歌 館、 柑 仔 店 及 在 地

間 重 新 規 劃 及 經 營, 呈 現 另 一 種 漁 村 的 生 活 甘 醇 的 養 生 杏 仁 茶, 還 有 各 式 各 樣 的 古 聚 落

湖 西 嶼「 二 崁 聚 落 」 的 房 舍 整 理, 將 整 體 空

建 築 風 貌, 以 及 像 是 被 時 空 膠 囊 保 存 下 來 的

於 傳 統 繁 雜 的 漁 事 航 程, 這 趟 船 僅 是 為 了 沿

隨 後 安 排 在 最 佳 釣 場, 嘗 試 釣 小 管, 親 身 體

融 入「 晚 霞 滿 漁 船 」的 澎 湖 意 象 。待 天 黑 後 ,

漁 村 古 早 味。 若 是 選 擇 住 在 二 崁 聚 落 裡 的 主

元 以 下 次 貨, 四 也 不 會 錯 , 每 斤 二 00 元以上極品。 00 以下上貨,四

0元 0

也 不 欺 騙 外 來 客, 認 不 得 海 鮮 寶 物, 認 價 錢

再 找 餐 廳 烹 調。 澎 湖 人 各 個 都 是 海 鮮 達 人,

釣 魚 冷 藏 箱 再 計 畫 逛 魚 場, 買 下 想 吃 的 魚,

臺 灣 其 他 魚 市 場 還 提 供 烹 調 服 務。 事 先 準 備

魚 市 場 主 供 當 地 民 眾 買 回 家 食 用, 不 像

得過半,則稱海鮮達人已不為過。

盡 有, 一 趟 下 來 常 可 見 識 百 種 以 上, 若 能 識

古 怪 的 魚、 蝦、 蟹、 貝 殼、 海 菜 可 謂 之 應 有

點 開 市, 七 點 三 十 分 大 概 已 收 市, 各 種 稀 奇

鮮 種 類, 絕 對 排 得 上 臺 灣 前 三 名。 清 晨 約 六

宜 又 大 碗 」 的 標 的。 馬 公 魚 市 陳 列 販 賣 的 海

旅 遊 收 穫 是 否 豐 富, 端 視 能 否 找 到「 便

美味的寶庫﹁馬公第二漁市場﹂

澎湖聚落之美。

題 民 宿, 那 就 能 更 進 一 步 感 受 到 西 嶼 二 崁 的

驗 船 釣 樂 趣。 回 航 下 岸 後, 再 品 嚐 鮮 甜 的 現

,透過趣味的餘存行程與活 宿 (L ong S ta y) 動, 體 驗 道 地 澎 湖 人 的 生 活。 相 信, 這 樣 的

所 以 最 好 在 單 一 漁 村 落 腳 久 些, 甚 至 安 排 長

日 往 返 ,因 為 太 短 的 時 間 體 驗 不 到 離 島 之 美 。

更 離 島 的 員 貝、 望 安、 七 美, 但 千 萬 不 要 當

市 區, 前 往 西 嶼、 鎖 港、 山 水、 隘 門, 或 是

峰 建 議, 到 澎 湖 選 擇 特 色 漁 村, 一 定 要 遠 離

經營澎湖西嶼星月彎民宿的在地人許國

在地達人叮嚀

釣漁獲中,完成這趟非常道地的漁業體驗。

著 落 日 餘 暉 的 航 道, 遊 走 在 群 島 間 的 水 域,

漁夫生活體驗活動

你的假期充滿優雅的天然氣息。

看 著 佈 滿 星 空, 那 種 浪 漫 的 漁 村 風 味, 將 使

聆 聽 著 海 浪 拍 著 沙 灘 的 浪 潮 聲, 躺 在 沙 灘 上

票 價 了。 或 者 在 夜 深 人 靜 時, 躺 在 沙 灘 邊,

海 灘 邊 看 清 晨 日 出 及 黃 昏 餘 暉, 那 就 太 值 回

享 受 沙 灘 海 岸 的 環 境 及 天 然 海 景, 尤 其 是 在

能 安 排 入 住 在 沙 灘 邊 的 漁 村 度 假 民 宿, 就 近

以 始 終 讓 沙 灘 海 岸 線 長 潔 淨 而 綿 延 完 整。 若

膩, 也 沒 有 太 多 漂 流 雜 物 及 建 材 廢 棄 物, 所

麗 的 沙 灘, 尤 其 因 為 澎 湖 沙 灘 的 沙 質 非 常 細

在澎湖本島有非常多的漁村緊鄰天然美

隘門沙灘、林投沙灘及山水沙灘風情。

下榻沙灘美景型漁鄉

在這樣的旅遊環境下, 澎湖從傳統趕集、 趕場式的掃點旅遊, 逐步轉化為自助行或 更具深度的自主遊行程, 於是在澎湖建議您各種主題遊程安排:

最佳賞玩季節 澎 湖 島 嶼 眾 多、 物 產 豐 富, 一 年 四 季 各 種 各 樣 的 活 動, 均 能 找 到 合 適 的 天 氣, 一 般 人 以 為 冬 天 颳 強 風 的 澎 湖 不 適 合 旅 遊, 卻 是 釣 客 大 展 身 手 的 旺 季。 其 他 三 季 不 管 是 海 上 活 動、 登 陸 島 嶼 尋 幽 訪 勝, 甚 至 各 種 夜 間 的 親 海 活 動 也 都 適 宜, 如 果 怕 暈 船 的 遊 客, 則 選 夏 季 搭 船 的 行 程, 其 他 季 節 避 免 長 途 搭 船, 多 選 海 岸 活 動 即 可 玩 遍 澎 湖 六 十 四 座 島 嶼。 若 能 預 先 安 排 假 期, 五、 六 月, 十、 十 一 月 天 氣 尚 可, 容 易 買 到 機票,是散客最佳旅遊月份。

旅程,一定可以讓你愛上澎湖鄉土與熱情。

62 63


海洋 影像

,大池石滬 銨 綱 , 西嶼鄉

H

C:基隆港

G:潮境公園

白沙鄉,岐頭抱墩,收網撈補漁貨

與黃牛

灣,老農 西嶼鄉,星月

透 過 攝 影 鏡 頭 尋 找 澎 湖 漁鄉 好 滋 味

G

鄉鎮玩家 莊 - 哥, 引 領 鄉 鎮 玩 家 群 遊 走山林間及海岸線,踏察台灣農漁鄉鎮,只

F

白沙鄉,岐頭抱墩活動

願利用公務員退休之閒暇,有機會配合內湖

F:望憂谷

落 社區大學鄉鎮玩家課程,投入地方農漁鄉發

C

海大人 方 - 思堯,漁翁得利工作團隊主 要成員,海洋大學電機所研究生,並擔任永

E

續島嶼研究中心記錄海岸志工,常利用課餘

基隆 嶼

閒暇,耐心記錄北台灣海岸變化,包含基隆

D

國際港情景、和平島地質公園、碧砂漁港、

A

潮鏡公園及基隆嶼等。在學期間,將海大週

B

邊美景,用鏡頭形容的淋漓盡致,

美不勝收。

B:白米甕

綱銨水域 日

展,盡份心力。

D:和平島

傻勁﹁海大人﹂,用縮時攝影記錄 北台灣海岸線

A:外木山

西嶼鄉,

白沙鄉 北海

岸濱

海公

玄武岩 西嶼鄉,二崁聚落學習包頭巾 西嶼鄉,大菓葉柱狀

西嶼

學 E:國立臺灣海洋大

西嶼鄉,二崁聚落的褒歌館

Fb :pau l.ch uan g

65

Fb: sna kec lub 部落格 http ://sn ake club -ph oto. blog spo t.tw

H:長潭漁村

部落格

http ://ph oto. xuit e. net/ chu ang pc 64


漁翁得利-瘋玩台灣漁鄉  

■凝結「熟齡力」支持農漁民 ■以食材旅行帶動農業旅遊 ■海洋體驗教育/漁業體驗 ■漁村見學趣 ■海洋傳情 ■編織一個喜歡漁鄉的好理由

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