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MAYO 2014

$30 M.N.

TIERRA Directora Sandra Mendoza Barrera

Año 2 Número 17

POR LAS GENERACIONES FUTURAS, PRESERVAR Y RESTAURAR LA BIODIVERSIDAD

editorial@lazoazul.org


Consultoría

www.lazoazul.org asesoría.ambiental@lazoazul.org Twitter: @lazoazul

LAZO AZUL CURSOS PARA PYMES REGISTRADOS EN STPS

Asesoramos en gestión ambiental, es decir, en establecer acciones públicas o privadas encaminadas al desarrollo sustentable.

Dirigido a directivos y administraCURSO “EFECTOS MEDIOAMBIEN TALES EN SU EMPRESA” dores de empresas. Observe su empresa para determinar un lenguaje común ambiental con sus grupos de interés (clientes, proveedores, socios, consejeros, etc.) Aprenda cuales son los cinco retos para su negocio.

¿Cuáles son los indicadores medio ambientales para las pymes? ¿Los empresarios deben prever los gastos e inversiones ambientales? En un curso de 10 horas podrá detectar consecuencias medioambientales en su pyme.

Buscar un equilibrio entre el aspecto económico de la empresa y el medio ambiente, donde el empresario planee la subsistencia con una buena rentabilidad, pero que colabore en la conservación, protección y restauración del entorno ambiental. Los tipos de indicadores medioambientales reflejarán el punto de vista ecológico y las mejoras de la

UBICADOS EN LA ZONA CENTRO DE LA CIUDAD DE ZACATECAS, (MÉXICO).

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ZAC.

Facilitar las decisiones de gestión referentes al comportamiento medioambiental de una organización. ¿Qué y cuáles son las consecuencias medioambientales en su empresa?

eficiencia. P ueden aplicarse a toda la empresa, a la planta o bien a centros individuales. El empresario obtendrá una radiografía de la situación de su negocio en el uso y consumo de bienes y recursos, ésta le ayudará a identificar los puntos débiles y potenciales de optimiz ación.


REVISTA CON TEMAS AMBIENTALES Y ECOLÓGICOS DIRECTORIO Directora de 400 Sandra Mendoza Barrera sandra@lazoazul.org Twitter: @lazoazul

CONSEJO EDITORIAL Gustavo Salinas Iñiguez Raymundo Cárdenas Vargas Jorge Alonso Caballero Jorge A. Castañeda Alvarado Jorge Enrique Berni Medina

CONTENIDO

Día Mundial de la Biodiversidad:

Justicia Ambiental

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Islas … 5

PUBLICIDAD Y DISTRIBUCIÓN editorial@lazoazul.org revista400@gmail.com Twitter: 400Revista

Ética y el Servidor Público ...19 Manejo de Ecosistemas y la Biodiversidad

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Revista 400: viajando:

Noticias

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Niñez y Medio Ambiente

RELACIONES PUBLICAS public.relations@lazoazul.org lazoazulorg@gmail.com

Zacatecas

Versión digital Número de abril:

Ambiente

http://issuu.com/400revista/docs/ revista_400_abril_2014

Aleta de Tiburón: ¿Sopa Tradicional a cambio de la Extinción de una

Receta Saludable: Ensalada de Kiwis

400, revista mensual, mayo de 2014. Editada y distribuida por la ONG Por la Tierra A.C. y Lazo Azul.

Especie?

y Moras con crema de frambuesa

Por la Tierra A.C. provee servicios de difusión de temas ambientales, de publicidad y no se hace responsable por cualquier daño resultado de o mi si o n es , le y en d as de l os anunciantes, desempeño de los productos y servicios, negligencia, permisos u otros actos que puedan causar perjuicios a personas físicas o morales. Los colaboradores, editores o consejeros de 400 no asumen responsabilidad alguna por el uso del contenido editorial o de los anuncios que se publican dentro de este ejemplar. Lo expresado en los artículos es bajo la responsabilidad de los autores y no manifiesta necesariamente el punto de vista de la editorial ni de Por la Tierra A.C.

Núñez Jiménez, Gobernador de

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Libertad de Prensa y el Medio

… 23 Energía Pro Vida A.C.

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Correr en Carretera

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…9

… 11

… 27 400 en Video: entrevista a Arturo Tabasco

Remedio Natural

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Eco entretenimiento

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… 13

Entrevista a Lilia López Muñoz“Iniciativa, pasión y

Calendario

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creatividad: en la pequeña empresa”

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Galería

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Agradecimientos: colaboradores de Por la Tierra AC. Foto de Portada “LILIA” fotógrafa Rocío Martínez. PARA ANUNCIARSE , favor de llamar al número 492-117-28-98

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EDITORIAL ¡Felicidades a todas las mamás! Aprovechamos para felicitar a las que colaboran en 400, un fuerte abrazo. En nuestra sección “Empresa Socialmente Responsable” tenemos la entrevista a Lilia López Muñoz, mujer empresaria exitosa, madre orgullosa de si misma, de su negocio, de sus hijos. Entérate sobre como inicio su empresa y los consejos que nos comparte.

Si deseas participar con nosotros, enviándonos tu pregunta para la sección de pymes y la de política, escríbenos al

correo electrónico: editorial@lazozul.org con el asunto “colaborador en pyme o/y política” te contestaremos con las indicaciones para poder participar.

Estrenamos una sección: “400 en vídeo”, en este número ofrecemos la entrevista realizada a Arturo Núñez Jiménez, Gobernador de Tabasco, entérate sobre algunos aspectos ambientales en ese estado.

Nuestra sección de Noticias ofrece un espacio de publicidad gratuito para las ONG´s, para que expongan eventos,

invitaciones, convocatorias o boletines. En la sección “Niñez y Medio Ambiente” colgamos una encuesta, te invitamos a contestarla. En la ciudad de Aguascalientes, de Guadalajara, Zacatecas y Durango tenemos el logo 400 disponible para quienes deseen tomarse una fotografía posando con él o que lo hagan parte de un paisaje o evento. En la edición de Junio tendremos una sección especial por la conmemoración del Día Mundial del Medio Ambiente, te invitamos a participar.

Mayo 2014

LOS CABOS, B.C.S

Festival Cultural 2014 Zacatecas, Zac.

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DÍA MUNDIAL DE LA BIODIVERSIDAD

La diversidad biológica de las islas ha sido el tema elegido para conmemorar el Día Internacional de la Diversidad Biológica en 2014, coincidiendo con la designación por la Asamblea General de las Naciones Unidas de 2014 como Año Internacional de los pequeños Estados insulares en desarrollo. Las islas albergan a unos 600 millones de personas, una décima parte de la población mundial, y constituyen unos ecosistemas únicos que incluyen muchas especies vegetales y animales endémicas. Diversidad biológica de las islas. ¿Por qué es importante? En las islas habitan casi 600 millones de personas, la décima parte de la población mundial. Muchos isleños cuentan con culturas únicas y gran parte de su bienestar económico, ambiental y cultural proviene directa o indirectamente de los ricos recursos naturales de su medio ambiente inmediato. Las islas albergan numerosos ecosistemas discretos, desde los bosques de montaña hasta humedales y muchos otros, que aportan alimento, agua dulce, madera, fibras, medicinas, combustible, herramientas y otras materias primas, además de valores estéticos, espirituales, educativos y Twitter: @400revista

recreativos, que son el sostén para los medios de subsistencia, las economías y las culturas de las islas. Los ecosistemas de las islas también contribuyen al mantenimiento de las funciones de los ecosistemas: constituyen una defensa frente a los desastres naturales, apoyo para el ciclo de nutrientes y formación de los suelos y las arenas, y contribuyen a la regulación del clima y las enfermedades. La diversidad biológica es un componente crucial de la seguridad alimentaria en muchas islas pequeñas, aisladas y, especialmente, en los pequeños Estados insulares en desarrollo. Las islas pequeñas tienen una alta proporción de regiones marinas y costeras, que son una fuente importante de ingresos. Los ecosistemas de la plataforma continental y costeros de muchos pequeños Estados insulares en desarrollo tienen una relevancia económica fundamental para los asentamientos, la agricultura de subsistencia y comercial, la pesca y el turismo. Los ecosistemas costeros también cumplen con muchos roles ecológicos, que van desde la protección de la costa, a

zonas de amortiguación de actividades terrestres y contaminación, hasta terrenos para la alimentación, reproducción y cría de muchas especies marinas. Los arrecifes de coral generan aproximadamente 375 mil millones de dólares en bienes y servicios en el mundo. Esto comprende brindar apoyo a la pesca marina, que es la principal fuente proteica para muchas poblaciones isleñas, especialmente en los pequeños Estados insulares en desarrollo. Sin embargo, la diversidad biológica no es solo de vital importancia para los moradores de las islas. Las islas son repositorios de información genética, cuya diversidad biológica presente sigue en pie, como un registro de millones de años de evolución. La diversidad biológica tiene un valor inherente para el género humano de todo el mundo. El Año Internacional de los Pequeños Estados Insulares en Desarrollo celebra las contribuciones que este grupo de naciones ha aportado al mundo. Las islas pequeñas albergan culturas vibrantes y distintas en su diversidad y legado cultural.

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MANEJO DE ECOSISTEMAS

JOAQUIN SOSA RAMÍREZ Investigador nacional de la Universidad Autónoma de Aguascalientes Especialidad: Ecología y Manejo de Ecosistemas

La vegetación terrestre Diferenciamos entre lo que son las formaciones vegetales y la flora; la flora es una colección de plantas que habitan en un determinado lugar, cuando hablamos de vegetación nos referimos a formaciones vegetales con estructura vertical u horizontal y con una dinámica (parece que no se mueven pero cambian con el paso). Primero estudiamos la ecología para conocer la relación de las plantas con su medio ambiente abiótico y biótico, el cómo funcionan los ecosistemas (el conjunto de seres que habitan en un determinado lugar) y el paisaje (conjunto de ecosistemas en interacción los cuales continuamente sufren disturbios por la variables al ambiente). El manejo de ecosistemas tiene que ver con la intervención del ser humano, con tres propósitos:  El aprovechamiento  La conservación  La restauración

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Los tres son una gran preocupación porque ya somos más de 7 mil millones de habitantes, todos requerimos de los recursos naturales para satisfacer nuestras necesidades, no podemos convertir a todos los campos en tierra de cultivo. La situación de la vegetación terrestre en Aguascalientes Bueno igual que todo el planeta, uno de los grandes problemas que tenemos hoy en día es el cambio de uso de suelo en nuestro Estado, digamos que puede ser de una media, de un 50 por ciento. En la ecología nos interesa conservar la biodiversidad, esto implica a los procesos ecológicos y los servicios ecosistémicos que brinda a la humanidad. Valorar el servicio ecosistémico. Hasta hace muy poco como humanidad no valoramos los servicios ambientales, por ejemplo, en la época de Echeverría, en los 70´s, uno de los objetivos de la Secretaría de Agricultura era que todos los caminos se queden sin cultivar, había brigadas especiales para desmontar, se pensaba que los ecosistemas naturales eran tierras improductivas, si no ha-

bía una vaca produciendo leche o un campo de mazorcas, eran terrenos inútiles. Ahora apreciamos la producción de oxígeno, la captura de carbón, la regulación de los climas, es decir los servicios brindados por los ecosistemas. 22 de mayo: Día Mundial de la Biodiversidad Los seres vivos estamos íntimamente relacionados entre nosotros y el ambiente en que vivimos, el Planeta Tierra es el único (que sabemos) con vida, nuestro mundo funciona en gran medida por la biodiversidad dada, pero apenas estamos entiendo el cómo funciona a pesar de los miles artículos científicos que aparecen cada día, aún no tenemos una visión global del funcionamiento de la biodiversidad y de la Tierra, estamos en ese proceso. Uno de los grandes problemas dentro de la ciencia es la visión analítica alejada de la visión holística, ésta última nos permite el ver el todo sin perdernos de las partes.

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MANEJO DE ECOSISTEMAS Y LA BIODIVERSIDAD Educación y la Biodiversidad La educación es importante desde el nivel de jardín de niños para que vayan entiendo el como funciona la naturaleza; pero también para los adultos, los empresarios y los políticos. Desafortunadamente hay muchos políticos que no conocen el ambiente, hasta donde sabemos no les interesa mucho porque en las cabezas de las secretarías del Medio Ambiente siempre ponen gente que no conoce el tema, a pesar de que echen el rollo en su discurso. Aún falta que los políticos se conecten con los científicos. Necesitamos más participación social. Tenemos un reto enorme de conectar todos estos eslabones de la sociedad. Mi investigación actual. Estoy trabajando con el funcionamiento de los ecosistemas. Estoy enfocado al Cerro del Muerto y a la Sierra Fría (son

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dos de las cuatro áreas protegidas que b. La Tropical (Calvillo) tenemos en Aguascalientes). c. Matorrales. Estoy colaborando en una red nacional de áreas naturales protegidas. Lo más amenazado en Aguascalientes es el bosque tropical seco, por el cultivo Queremos áreas naturales realmente agrícola en Calvillo, el cual es importante protegidas porque existen algunas que su conservación por su biodiversidad. a pesar de que existe la declaratoria no están siendo protegidas. Viñedos El reto es que sean sustentables, este Aguascalientes en los 70´s, era uno de los concepto descansa en los tres pilares estados con mayor superficie para el culdel desarrollo: el económico, el social y tivo de uva y la producción del vino, eran el ecológico. pocas más de 12 mil hectáreas, de estas solo quedan 1,500. En la Sierra Fría ya tenemos avance, se han publicado varios trabajos sobre su En la actualidad algunos productores lofuncionamiento y su manejo. El 70 por cales están produciendo vino tinto. ciento es propiedad privada y el 30 por ciento es ejidal. Mensaje final Es prioridad la conservación de la biodiEn el Cerro del Muerto, en este año, versidad debido al vínculo que los seres comenzamos los trabajos. humanos tenemos con los recursos naturales, nuestra existencia depende de ello. Vegetación en Aguascalientes Tenemos tres regiones: Es responsabilidad de cada uno desde su a. La templada (Sierra Fría y Sierra esfera. del Laurel)

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REVISTA 400 “DE VIAJE” CIUDAD DE ZACATECAS, ZAC.

“400” Revolucionario Zacatecas, Zac.

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LIBERTAD DE PRENSA Y EL MEDIO AMBIENTE

El último reporte de la UNESCO indica que más de 600 periodistas fueron asesinados durante la última década. En las regiones del Medio Oriente y Asia Pacífico ocurrieron el 64% de esas muertes. América Latina les sigue con el 19 %. En el derecho a la información interviene la necesidad de un derecho a la seguridad, a la no violencia y a la libertad de expresión. La manipulación, el chantaje, las amenazas, las falsas acusaciones, el maquillaje de cifras, el control, la impunidad, el abuso son empleados por ciertos entes para acallar u ocultar los hechos reales. La libertad de prensa tiene un tinte abrupto en el tema de los derechos humanos en su capítulo de defensa am-

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biental. ¿Cuánta sangre y sufrimiento se ha registrado por proteger a la Madre Naturaleza?, ¿cuál es el precio pagado por abrirle brecha a la justicia ambiental? A continuación, in memoriam de activistas y periodistas citamos algunos casos: José Claudio Ribeiro da Silva y María do Espírito Santo da Silva, asesinados a tiros el 24 de mayo de 2011 en la localidad de Nova Ipixuna, cercana a Marabá, ellos se dedicaban a la producción sostenible de castaña en la reserva ambiental Praialta-Piranheira, rica en maderas de calidad, como la caoba, eran defensores de la Amazonía. Juan Francisco Durán Ayala, era activista del Comité Ambiental de Cabañas

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para la Defensa del Agua y los Recursos Naturales (CAC), organización que realiza actividades de defensa del medio ambiente frente a los impactos de la explotación minera en la zona de El Dorado, en San Isidro Cabañas. Javier Torres Cruz fue asesinado el 18 de abril del 2011 en las cercanías de su comunidad La Morena, en el municipio de Petatlán, defensor ambiental en Guerrero. Mateo García Pérez fue el Secretario Suplente de la organización cuando fue asesinado violentamente el 22 de abril de 2013, en el municipio Las Cruces, en El Petén, norte de Guatemala. Trabaja en el desarrollo de la producción agrícola orgánica, y a la vez cuida la selva por no talar árboles del bosque virgen ni cazar animales silvestres. Anterior9


LIBERTAD DE PRENSA Y EL MEDIO AMBIENTE

mente, había denunciado las actividades de grupos mineros y de taladores de bosques que trabajan en la zona.

Bernardo Vázquez Sánchez era uno de los dirigentes de la Coordinadora de Pueblos Unidos del Valle de Ocotlán, asesinado a balazos el 15 de marzo de 2012, quien desde 2008 había rechazado un proyecto minero, el cual violaba lo establecido en el Convenio 169 de la OIT, que estipula la consulta previa, libre e informada para la realización de proyectos en territorios indígenas.

Bety Cariño y Jyri Jaakkola, de origen finlandés, Integrantes del Movimiento Agrario Indígena Zapatista (MAIZ), quienes fueron abatidos por un grupo armado el 27 de abril del 2010, cuando se dirigían en una caravana humanitaria y de observación a la comunidad Triqui de San Juan Copala para documentar las condiciones en que vivían decenas de familias que se encontraban sitiadas. Almir Nogueira y Jõao Luiz Telles, de la Asociación de Hombres y Mujeres del Mar (Ahomar), asesinados el 22 de junio del 2012 en Río de Janeiro, lu-

chaban contra la contaminación del mar y el hábitat de la Bahía de Guanabara. Este espacio no alcanza para nombrar a los casos registrados, inclusive, sólo en el 2012. La justicia ambiental es un derecho de todos, pertenece a la humanidad pero es bandera de solo unos, ellos se enfrentan al interés económico y político de aquellos que aprovechan y merman el patrimonio natural de todos.

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¿SOPA TRADICIONAL A CAMBIO DE LA EXTINCIÓN DE UNA ESPECIE?

La sopa de aleta de tiburón ¿alimento común? Es un plato de origen chino considerado un icono popular de la gastronomía china desde la Dinastía Ming. El precio puede alcanzar hasta $100 dólares, convirtiendo en una manera de impresionar a los invitados o socios. A las aletas se les quita la piel y se secan para ser comercializadas para ser un ingrediente en dicho platillo a pesar de que son insípidas y de poco valor nutritivo. Estudios científicos han demostrado que las aletas de tiburón tienen cantidades elevadas de mercurio, causa de este alto contenido el FDA (Organismo para el Control de Alimentos y Medicamentos de EE.UU) recomienda a las mujeres embarazadas y a los niños pequeños evitar su consumo. ¿Nuestros mares deben soportar la satisfacción del mercado chino? La Secretaría de Agricultura, GanadeTwitter: @400revista

ría, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) publicó las modificaciones de veda para la captura de tiburones y rayas en el litoral del océano Pacífico en 2013. El decreto, publicado en el Diario Oficial de la Federación, señala que cambia el numeral segundo, fracciones XXIII y XXIV, inciso a) del aviso por el que se informa el establecimiento de épocas y zonas de veda para la pesca de diferentes especies de la fauna acuática en aguas de jurisdicción federal. Afirma que en el 2013 no se podrán pescar rayas ni tiburones (de todas las especies, excepto las que tienen veda permanente) en aguas de jurisdicción federal del litoral del océano Pacífico del 1 de mayo al 31 de julio. La vigilancia y supervisión para el cumplimiento de la veda estará a cargo de la Conapesca. En las aguas de México habitan más de 100 especies distintas de tiburones.

Un tercio de la cantidad total de aletas que se importan a Hong Kong procede de Europa. El estudio Elasmobranquios del Mediterráneo y del Mar Negro: Estado, Ecología y Biología, realizado por la Comisión General de Pesca para el Mediterráneo (CGPM), órgano FAO afirma que "los tiburones del Mediterráneo han disminuido en más del 97 por ciento en número y peso de las capturas en los últimos 200 años. Están en riesgo de extinción si la presión pesquera actual continúa". Entre las medidas adoptadas por la Comisión para proteger a tiburones se encuentra la prohibición del finning (cercenamiento de las aletas en el mar y descarte de la carcasa) y la limitación de la pesca de arrastre a menos de 3 millas náuticas de la costa para aumentar la protección de los tiburones costeros.

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ALETA DE TIBURÓN

La mitad de las especies de tiburones que existían en los océanos han desaparecido en poco más de tres décadas. En algunas de ellas, como el tiburón martillo, las poblaciones han descendido hasta un 95%, según la Asociación de la Conservación Mundial (IUCN). La IUCN evaluó trecientos siete especies de tiburón, de las cuales cincuenta de ellas están clasificadas como vulnerables, en peligro o en peligro crítico, a pesar de que sólo el tiburón blanco, el tiburón ballena y el tiburón peregrino están protegidos internacionalmente por la Convención sobre Comercio Internacional de Especies Amenazadas (CITES). Los tiburones representan hoy en día el mayor porcentaje de especies marinas amenazadas en la Lista Roja de

la IUCN. En el mundo, el 28% de las especies de tiburón evaluadas se consideran amenazadas de extinción. En julio del 2013 entró en vigor el reglamento nuevo de la Unión Europea sobre finning. Cabe precisar que el finning está prohibido en la UE desde el 2003, pero una laguna jurídica permitía a los Estados Miembros emitir permisos especiales para que los buques cortaran las aletas a bordo, siempre que conservaran y desembarcaran el tronco y que las aletas no excedieran el cinco por ciento del peso de los tiburones capturados.

das y mas del treinta por ciento de los ecosistemas marinos críticos han sido destruidos ¿por qué los recursos marinos de nuestras costas deben sostener usos y costumbres depredadoras? Estamos afectado el equilibrio de la biodiversidad marina, la economía y sobre todo el derecho de las generaciones futuras.

Recordemos que más de la mitad de las pesquerías mundiales están agota-

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400 EN VIDEO: ENTREVISTA AL GOBERNADOR DE TABASCO

400 estrena esta sección, en la cual compartiremos algunas de las entrevistas realizadas a ciertas personalidades en las áreas de lo social, cultural, espiritual, político y ecológico. En esta ocasión, entrevistamos al

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Arturo Núñez Jiménez, Gobernador Constitucional de Tabasco.

poco la situación ambiental en su estado.

La conversación gira en torno al tema ecológico, social y político. El Gobernador charla sobre cambio climático, educación ambiental y un

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SECCIÓN: EMPRESA SOCIALMENTE RESPONSABLE

SRA. LILIA LÓPEZ MUÑOZ Empresaria hidrocálida. Ciudad de Aguascalientes

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INICIATIVA, PASIÓN Y CREATIVIDAD: EN LA PEQUEÑA EMPRESA Nací en Aguascalientes, es uno de los Empecé a incursionar con la exportación orgullos más grandes que tengo, quiero a de ropa de bebé, la mandé a Estados UniAguascalientes. dos de América (Los Ángeles, Nueva York, Chicago, Texas), Chile, Cuba y a Nací en una familia muy conservadora, Costa Rica. fuimos once hermanos, unos padres muy trabajadores, mi madre murió cuando mis hermanos y yo eran muy chamacos, mi hermano mayor y yo nos hicimos cargo de mis hermanos porque quedaron muy chicos. A mis 19 años de edad, muy joven, me casé muy enamorada, ahí empecé a vivir la vida, con mi esposo, porque yo tenía un papá que no nos dejaba salir, nos tenía encerrados en la casa. Me costó tener hijos, antes de mis dos hijos, perdí tres hijos; estoy orgullosa de mis dos hijos que la vida y Dios me los dio, ellos son de lo más hermoso que me ha pasado en la vida.

subir al cerro para ejercitarnos. Mis hijos se casaron, el perro se quedó conmigo. Era un perro muy alegre, de raza cocker con maltes.

Nota: de color morado, las preguntas Pero llegó el momento, en que la ropa de elaboradas por colaboradores y lectores bebé se hizo obsoleta, originado por las de 400. prácticas comerciales de los chinos. Ahí ¿Batallaste para iniciar como emprencambié al giro de suéteres para perros con dedora y qué necesitaste para abrir tu muy poca producción (en ese tiempo). negocio? Ahora mi negocio ya tiene cinco años, ha crecido, es una boutique para perros, tenemos colchones, camas, todo lo que se necesite para un perro (de todos los tamaños).

En primer lugar ¡que te guste lo que haces!, eso se trae en la persona, en mi caso, yo disfruto cuando diseño la prenda, el imaginarme cómo lo voy a hacer y el venderlo.

Hago cosas muy diferentes a lo que todos tienen, uso mano de obra de Aguascalientes, hacemos suéteres, abrigos, chamarras y otro tipo de ropa, me interesa que el perro esté cómodo al portar la ropa que fabrico, no vendo por vender, busco la comodidad del animal. Tenemos, recientemente una línea para gatos.

Después tienes que ver con quien compites, para hacer algo diferente a lo de los demás, encuentra tu estilo y tu mercado. No vendas lo que todos tienen. Ten innovación e iniciativa. ¿La reforma fiscal te afecta?

Enviudé, mis hijos eran pequeños, trabajé para sacarlos adelante porque económicamente estábamos mal. Ahora mis hijos ya Quiero que mi cliente me vuelva a comcrecieron, son muy independientes, se prar, considero que lo estoy logrando – dedican a lo que les apasiona y son perso- quien me compra una vez: regresa-. nas triunfadoras en su vida. ¿Cómo empezaste a ser una mujer empresaria? Yo siempre tuve el gusto por la venta, cuando vivía mi esposo vendí joyas, bolsas, etc., pero cuando falleció mi marido me quedé con la obligación de sacar a adelante a mis hijos, ahí fue cuando comencé con mi tienda en la calle nieto, inicié con blancos, era distribuidora de cobertores, sábanas, se vendían muy bien. Después cambié al ramo de ropa de bebé, yo lo fabriqué con acrilán, la materia prima me salía más económica en Lagos y en la Chona, yo llenaba la camioneta, mi hijo (pequeño) me ayudaba, nos íbamos cada quinces días a esos lugares para dejar la materia prima y nos traíamos lo que ya estaba terminado.

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Si ¡nos está afectando muchísimo! No sé si quienes la autorizaron sepan un poco del ser empresario, pero a mí lo que me afecta bastante es –el hacer nómina a mis empleados, yo tengo gente de los ranchos, algunos no saben ni leer ¿cómo les voy a ¿Por qué escogiste el giro de produc- ir a pagar por medio de internet?, me van a dejar de trabajar y yo les voy a dejar de tos para perros? Confieso que yo no quería a los animales, llevar trabajo. pero un día mis hijos escondieron por cinco días a un perrito, lo escondían en el ¿Qué apoyos gubernamentales requiere closet, se lo llevan a la escuela, hasta que una empresa pequeña para crecer y un día me di cuenta de la existencia del fortalecer su marca? perro dentro de mi casa, yo me molesté Existen muchos apoyos gubernamentales con ellos, con el labor de consentimiento que nos dan a las pequeñas empresas, por parte de mis hijos, accedí a que dejar- debemos saberlos aprovechar, tenemos lo a prueba durante quince días, pero a los créditos con buen interés, tenemos faciliocho días me conquistó, el perro vivió dades para el registro de la marca. dieciséis años, murió de viejito, jamás Donde yo veo que ha fallado un poco es enfermó. en la exportación, esto afecta a mi negocio. Fue un perro que también le doy las gracias por haberme dado tanta alegría, el Las pequeñas empresas podemos exporque esperaba en casa, movía su colita, le tar, hay mucho latino que añora nuestro encantaba mi perro cuando yo me ponía producto, pero pocas pymes lo hacen, yo la cachucha porque ya sabía que íbamos a lo estoy logrando y no estudié para ello,

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SECCIÓN: EMPRESA SOCIALMENTE RESPONSABLE

primero es conocer el mercado y llegarle. ¿Cómo has aplicado el ser una mujer emprendedora dentro del rol de madre responsablemente social? Pues, yo soy yo, así he sido, disfruto a la vida, a mi negocio, a mis hijos, el ser abuela. ¿Cuál ha sido tu clave de éxito, fue la necesidad la que te motivó? En ocasiones no sabe uno lo que se tiene en tu interior, pero la vida te lo exige, a mí la vida me puso el reto de sacar a mis hijos para adelante, yo ignoraba el potencial que traía en mí. Se logran muchas cosas, pero tienes que hacerlas, no lo analicemos mucho ¡Uh mujeres no saben lo que nosotras ¡hazlo! podemos lograr! Traemos tanto adentro, pero en ocasiones nos limitamos o nos ¿Qué hace falta en la sociedad para limitan, pero ¡háganlo ustedes! Descubran mejorar los sistemas productivos y el potencial que tienen en su interior, más competitivos con otros mercados naciocuando estás convencida tú misma. nales e internacionales? Es que la sociedad no es quien te lo va a dar, es tu negocio quien te lo dará, primero debes conocer tu producto y quererlo, después explorar en el mercado para conocerlo y adaptar tu producto a lo que desean en él.

¿Cuál es la meta a seguir? Ahorita mi meta corta es abrir otra sucursal en el norte de la ciudad de Aguascalientes, a petición de mis clientes; a mediano plazo quiero exportar, otra vez, la ropa de bebé a Estados Unidos, Chile, Argentina.

¿Has participado en ferias o exposicioDeseo crecer hasta donde yo pueda. nes? ¡Si! Por ejemplo, gobierno del estado cuando estuvo el gobernador Otto Granados, nos apoyó para asistir a ferias en Nueva York para exponer nuestro producto (llevé ropa de bebé). Fui en misiones para abrir mercado en Chile (el gobierno mexicano no nos apoyaba económicamente pero nos ayudaban agendando clientes). ¿Algún consejo para las mujeres que están empezando con un negocio?

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Son los extremos de la vida, pero estoy orgullosa de mis hijos, de lo que han logrado los dos. ¿Algo más que quieras agregar? Quiero mandar un mensaje a las mujeres: Tienen mucho que dar, aparte de que somos madres, somos algo único (como persona), pero también puedes ser mujer, prepárate cuando puedas, por ejemplo, a mi edad, que ya estoy sola, me gusta leer, mi trabajo, pasear. ¡Disfruta la vida! Mientras tengas salud, saca el potencial que tienes adentro ¡sácalo mujer!

¿Cómo es ser la mamá de un matador Si tienes hijos, hazlo por ti primero, porde toros? (Arturo Macías “El Cejas”) que tú eres la que vales, después hazlo por ¿Qué siento? Siento cosas muy de extre- los hijos. mos, como susto, no saben lo que como madre paso cuando mi hijo está toreando En Aguascalientes estamos mujeres muy (nota: en este momento de la entrevista se emprendedoras, por ejemplo en la calle le quebró la voz) pero cuando me enteró nieto, necesitamos hacerles un reconocique le fue bien, que no lo pasó nada lloro miento por sus acciones y empresas. de alegría, cuando no le va bien lloro de tristeza, sufro cuando le ha pasado algo, pero es mucho orgullo.

La versión digital Revista 400 puede consultarla en: http://issuu.com/400revista/docs/revista_400_mayo_2014/1


JUSTICIA AMBIENTAL

Refiriendo a Ulpiano, la justicia es “la voluntad constante y permanente de dar a cada uno lo suyo". Estimado lector, ¿qué es lo suyo?, antes de responder, le invitamos a dejar de lado sus creencias políticas, religiosas, culturales y sociales, encuentre una definición atemporal, ¿la tiene? Si definimos la justicia bajo una perspectiva de un “bien común”, sería el tener cada quien lo que le corresponde en relación a un derecho colectivo. Partiendo de una conceptualización iusnaturalista, la justicia es inherente al ser humano, se genera a partir de su misma naturaleza, le es natural, como virtud a desarrollar. El derecho natural puede ser expresado por el derecho positivo, es decir, por el

conjunto de disposiciones jurídicas emiti- en armonía a una buena calidad de vida, das por el órgano correspondiente den- la igualdad en la administración de los tro de un territorio determinado. programas ambientales del estado y que las personas participen en el desarrollo, El artículo cuarto de la Constitución Polí- la ejecución y el cumplimiento de las tica de los Estados Unidos Mexicanos, es leyes ambientales, las regulaciones y las el fundamento de la justicia ambiental políticas. en nuestro país. A continuación se cita textualmente: La justicia ambiental versa sobre el justo “Toda persona tiene derecho a un medio compartir del espacio ecológico y al esambiente sano para su desarrollo y bie- fuerzo de evitar el daño ambiental, amnestar. El Estado garantizara el respeto a bos desde lo político, lo jurídico y lo étieste derecho. El daño y deterioro am- co. biental generara responsabilidad para quien lo provoque en términos de lo El tratamiento justo significa que ningún dispuesto por la ley.” (Reformado el 8 de grupo de personas, deben sostener desfebrero de 2011). medidamente la carga de las consecuenLas personas tenemos el derecho a un cias ambientales negativas derivadas de medio ambiente, entendiéndose por las operaciones industriales, municipales esto, a la protección del medio ambiente y comerciales, o de la ejecución de pro-

NTE A I C ANUN OTROS OS N N CO

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JUSTICIA AMBIENTAL

gramas ambientales y políticas a nivel federal, estatal y municipal. Ahora bien, el tratamiento injusto origina el racismo o discriminación ambiental.

exterioriza que los pueblos no desarrollan sus economías de forma justa y sustentable hacia la satisfacción de sus necesidades básicas y de implantar las condiciones para el desarrollo social y Esta figura tomó fuerza en las luchas del humano; derivando esto en una deuda Movimiento Negro en Estados Unidos, ecológica. al exponer la relación entre la desigualdad social y la desigualdad ambiental, Estimado lector, al momento de descubriendo que las poblaciones mar- “pagarle” a la naturaleza por el menosginadas absorbían en parte despropor- cabo causado, no piense solo en dinero, cional el impacto ambiental generado también entran en el arreglo, los factopor el sistema socioeconómico. res culturales, estéticos y las necesidades propias del ecosistema afectado, de La justicia ambiental es esencial al desa- estas últimas, un ejemplo es el tiempo rrollo socioeconómico. La radiografía de que tardará en restaurarse y las conselas estrategias y planes económicos cuencias inherentes. Además, no olvi-

de la deuda que nos estamos creando hacia las generaciones futuras. Citando a Sócrates “cada uno de nosotros sólo será justo en la medida en que haga lo que le corresponde”; ahora nuestra tarea es determinar que nos concierne a cada uno para ejecutar el derecho a un medio ambiente sano para nuestro desarrollo y bienestar. ¿Cuál es tu responsabilidad?

La Botella Deportiva es ecológica en muchas formas: la estructura de la botella es biodegradable (no contiene BPA u otros compuestos potencialmente dañinos) eventualmente se descompone en nutrientes naturales de la tierra. Los componentes del filtro son reemplazables para extender la duración de la botella. Tiene un campo magnético Informes y venta: q u e a y u d a a r e d u c i r l a a g l o m e r a c i ó n Sra. Dávila de los sedimentos con características que agregan minerales naturales y canela-30@hotmail.com

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LA ÉTICA Y EL SERVIDOR PÚBLICO

DR. HIPÓLITO RIVERA VILLA Servidor Público de Carrera. E-mail: hipolito.rivera@zacatecas.semarnat.gob.mx

En las instituciones públicas sea federal, estatal o municipal debe prevalecer el bien común, esto es un concepto complejo, en general puede ser entendido como aquello de lo que se benefician todos los ciudadanos o como los sistemas sociales, instituciones y medios socioeconómicos de los cuales todos dependemos que funcionen en beneficio para la gente. Las decisiones y acciones del servidor público deben encaminarse a la satisfacción de las necesidades e intereses de la sociedad por encima de los intereses particulares ajenos al bienestar de la colectividad. Los intereses que puedan perjudicar o beneficiar a personas o grupos en detrimento del bienestar de la sociedad no deban influir sobre los juicios y conducta del servidor público. El compromiso con el Bien Común le implica al servidor público estar consciente de que el servicio público es un patrimonio de todos los mexicanos y representa una misión que sólo adquiere legitimidad cuando

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busca satisfacer las demandas sociales y no cuando se persiguen beneficios individuales. Este valor puede definirse, en esencia, como el interés de nosotros los servidores públicos por el bien social, es decir, es la búsqueda de que la comunidad inmediata a nosotros así como la sociedad en general se vean beneficiadas a partir del trabajo realizado. Este valor esta directamente relacionado con el sentido de solidaridad hacia las demás personas, esto es, tener un sentimiento de pertenencia en la comunidad como grupo y asumir un compromiso de cooperación y ayuda hacia ésta. Para actuar en la búsqueda del bien común se requiere sentirse parte de la comunidad, identificarse con ella. Esto implica que todos los servidores públicos se pongan en -el lugarde los ciudadanos a quienes sirven para entender mejor sus necesidades y tratar así de entenderlos, manteniendo el compromiso social que

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debemos asumir los servidores públicos, el cual se concreta en hacer a la sociedad la promesa de procurar su beneficio y cumplirla. El servidor público:  Se interesa por aquellas personas que carecen de los satisfactores básicos.  Está pendiente de las necesidades de otros, aún y cuando no se lo soliciten.  Escucha, habla, responde y atiende a su comunidad con actitud empática.  Aprecia y apoya las acciones encaminadas a mejorar las condiciones sociales como: salud pública, seguridad, respeto a grupos étnicos. El servidor público debe actuar con honestidad, atendiendo siempre a la verdad, conduciéndose de esta manera fomentará la credibilidad de la sociedad en las instituciones públicas y contribuirá a generar una cultura de confianza y de apego a la verdad.

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LA ÉTICA Y EL SERVIDOR PÚBLICO La integridad es característica en el ser humano. Una persona íntegra es aquella que siempre hace lo correcto, es decir, hacer todo aquello considerado bueno para nosotros sin afectación a los intereses de las demás personas. Desde el punto de vista ético, sería la manera de manejarse coherentemente con los valores personales y compartidos con la comunidad a la que se pertenece. - El valor que nos damos. Es nuestra capacidad para hacer y cumplir compromisos con nosotros mismos, para <hacer lo que decimos> -. Ser un servidor público íntegro se relaciona con otros valores, princi-

pios y virtudes que se consideran clave para cultivar la integridad, implica actuar en forma congruente, bajo un marco ético, con las ideas que el propio servidor público profesa y manifiesta.

con la integridad es que el servidor público se debe conducir con franqueza y autenticidad, esto supone decir de la manera más adecuada lo que piensa y en el momento más oportuno; esto es, asertivamente.

Está relacionado en primer lugar con el valor de la honestidad, implica decir la verdad en cualquier circunstancia, de esta manera se gana la credibilidad de las demás personas.

El servidor público:  Debe actuar congruentemente con las ideas que como servidor público profesamos.  Debe decir la verdad en cualquier circunstancia.  Debe conducirse con franqueza y autenticidad.

Adicionalmente la integridad permite que la persona sea digna de confianza para el manejo de información, la realización de tareas y el buen cumplimiento de las mismas. Otra idea importante relacionada

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Consultoría

LAZO AZUL Asesoramos en gestión ambiental, es decir, en establecer acciones públicas o privadas encaminadas al desarrollo sustentable.

CURSO “OFICINA VERDE: GUÍA” En un curso de 10 horas se abordarán conceptos ambientales y ecológicos que le permitirán formular una guía para transformar su negocio en una oficina verde.

Aprenderá a aplicar las 3 R´s básicas y a realizar consumos responsables, lo cual se reflejará en la disminución de su impacto sobre

la naturaleza y en una ventaja competitiva para su empresa.

Algunos de los temas a tratar durante el curso son: - compras verdes - ahorro del agua - campañas de concienciación - informes medioambientales - imagen verde

El ser una empresa “verde” no sólo es el poseer un “sello” o un distintivo que lo diga, es toda una planeación, estrategia y filosofía, en la cual el empresario: conoce a detalle cómo cada proceso impacta al medio ambiente, reduzca a lo mínim o los desperdicios de material, promueva el reciclaje, conozca el ahorro de energía y agua obtenido. El mercado competitivo de hoy en día, obliga a los negocios a tener un mayor acercamiento con sus clientes, al convertir su empresa en –verdemejorará la imagen que ellos perciben y la rentabilidad de su empresa.

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NOTICIAS NOTICIAS CENTRO INSPIRA, EN LA CIUDAD DE GUADAJALARA, JALISCO.

El centro Inspira, en su sucursal de Guadalajara, Jalisco, convoca a participar en su próxima actividad a realizarse en este mes.

Consistirá en renovar un jardín de niños ubicado en Guadalajara, une tu esfuerzo para mejorar la calidad de sus instalaciones.

No existe límite de edad, como voluntario tú determinas el tiempo a donar. Date una teoría ocupacional “ocúpate” por la sociedad.

donando tu tiempo, dinero y con donaciones en especie. A los gobiernos se les invita a un trabajo conjunto para así coadyuvar a la inspiración de la transformación de espacios públicos.

Para mayores informes, manda un correo electrónico: alma@inspiramx.org

Puedes participar:

EL IMPACTO DE LA ACTIVIDAD TURÍSTICA EN LA ANTÁRTIDA

El aumento de la actividad turística en la Antártico es un punto que preocupa por el impacto que provoca, así lo externaron algunas de las delegaciones participantes en la XXXVII Reunión del Tratado Antártico

Dicha reunión fue inaugurada en la ciudad de Brasilia el pasado 28 de abril y terminará el 7 de mayo.

El tratado ha sido avalado por 50 países, entrando en vigor en el año 1961.

La biodiversidad de la Antártida puede estar siendo afecta por la industria del turismo.

El derecho internacional debe protegerlo por ser patrimonio de todos los seres humanos así como por la importancia de su flora y fauna.

Algunos de los temas a abordar son sobre la cooperación y la preservación desde el área operacional, política y ecológica.

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NOTICIAS NOTICIAS

GOOGLE EARTH Y EL CAMBIO CLIMÁTICO

Google Earth e Inglaterra han desarrollado una herramienta para visualizar las alteraciones en el planeta Tierra como consecuencia por el cambio climático.

A través de colores se puede ver en los mapas (contenidos en dicha aplicación) los cambios que podrían ocurrir por el aumento de la temperatura global.

Además proporciona vídeos de expertos y científicos que en forma directa y sencilla explican algunas de las investigaciones científicas de los efectos del

cambio climático.

Es un ejemplo del como la tecnología es utilizado para concientización de los problemas ambientales generados por la variación en la temperatura global de nuestro planeta.

La tecnología se vuelve una aliada para la investigación, desarrollo y actuación en temas ecológicos.

CUARTA SEMANA DE LA DIVERSIDAD BIOLÓGICA, CONABIO Arranca la cuarta Semana de la Diversidad Biológica y se extiende una invitación a la sociedad civil, academia y gobierno para participar con sus propias actividades de divulgación, y festejar desde cualquier estado, región o localidad de México, del 14 al 25 de mayo. Por cuarto año consecutivo, la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO) promueve esta celebración y en 2014 la dedica al tema: “Islas y su biodiversidad”, en el marco del Día Internacional de la Diversidad Biológica, 22 de mayo.

La CONABIO exhorta al público general a integrarse a la 4ª Sema-

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na de la Diversidad Biológica y colaborar activamente, con el propósito de promover la relevancia de las islas y de las islas ecológicas: lugares que cuentan con un alto número de especies endémicas o con ecosistemas singulares. Además de las islas verdaderas, que comúnmente conocemos, se incluyen altas montañas, lagos y lagunas, ríos, penínsulas, cenotes, grandes abismos en el mar, entre otros. ¿Cómo participar? En cada estado se puede seleccionar un lugar que se considere único por sus características y organizar un evento que ayude al público a reflexionar sobre la naturaleza de ese sitio especial.

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¡ FELIC IDADES A TODAS LA MAMÁS ! IDEAS ECOLÓGICAS PARA EL DÍA DE LAS MADRES Podemos hacer el regalo para mamá reutilizando algunos materiales que tengamos en casa, o bien, obsequiarle regalos cuyo origen sea ecológico. Si optas por joyería, recurre a la elaborada con material de reuso, reciclado o sustentable.

Un regalo de turismo ecológico puede ser apropiado para una madre viajera . Pinta una taza con tu propio diseño con la cual le expreses lo que ella significa para ti. Encuesta: regalos ecológicos para

mamá. En lugar de flores, regálale su planta favorita, puedes adornar la maceta con papel de reuso, piedras, corchos, troncos, semillas, tela, etc. Considera regalarle a tu mamá un día de limpieza en el hogar, utilizando tu creatividad, diseña algunos vales de canje. También puedes regalarle ropa ecológica, estas prendas son cada vez más variadas y originales, Estas respetan el medio ambiente y los derechos humanos de sus productores y utilizan tejidos que se adaptan sin problemas a la piel.

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REGALOS ECOLÓGICOS

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PRO-ENERGIA QUE ES VIDA A.C

Somos una asociación con terapias alternativas en el manejo de enfermedades crónico degenerativas así como también en asesoría psicológica y nutricional, rehabilitación física y otros servicios. The Mahatma Gandhi Fundation India, ha sido fundada y existe bajo el conocimiento y el entendimiento de la vida de Mohandas K. Gandhi. The Mahatma Gandhi Fundation Fue fundada por Tushar Arun Gandhi, nacido el día 17 de enero de 1960 en la ciudad de Mumbai India, es bisnieto de Mahatma Gandhi y es hijo del periodista Arun Gandhi Manilal. Actualmente Tushar Arun Gandhi es el rector de la fundación en la India. En el año de 2012, con la autorización y permiso de Tushar Arun Gandhi, nace la Fundación Mahatma Gandhi para México y Latinoamérica siendo designada como sede la ciudad de Aguascalientes Ags. Siendo la presidenta de la fundación la C. Geraldine De La Serna Hernández. Distinguiéndose la sede establecida en México por seguir los principios y lineamientos que rigen actualmente la Fundación en todo el mundo.

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Mahatma Gandhi es una de las mas grandes figuras del siglo XX, empezando su tarea como una persona común y corriente y por demás insignificante a los ojos de los demás, el consideraba que todos los seres humanos, poseemos talentos y espiritualidad únicos. Y que en conjunto podemos formar sociedades equitativas, formando una base más eficaz para nuestro desarrollo como seres humanos. La fundación Mahatma Gandhi promueve diferentes valores humanos, y actitudes hacia la sociedad:  La No-Violencia, como único medio para evitar las guerras y la agresión a los seres más desprotegidos.  Igualdad Económica, fomentando la autosuficiencia, la cooperación entre los seres humanos, disminuyendo las brechas entre los que mas tienen de los que menos tienen.  Estilos de vida simples y sencillos, que evite la búsqueda incesante de bienes materiales, y experiencias superficiales, como técnica esencial para proteger los recursos de la ecología y del planeta tierra.

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 Democracia, con la participación activa de los ciudadanos  Tolerancia y el Pluralismo, respetando la libertad de ideologías, y religiones ya que ninguna religión es poseedora de la verdad absoluta  Respeto por todas las formas de vida animal, y poner fin a su explotación desmedida y cruel. Dirección: Vázquez del Mercado # 132 casi esq. con Gral. Barragan , Zona centro ciudad de Aguascalientes, Ags. C.P. Geraldine de la Serna Representante Legal Dr. Salomón Shamosh Halabe Científico Investigador Dra. Blanca Flor Saavedra Traumatóloga y Medicina Física Lic. Montserrat de Alba Muñoz Nutrióloga Lic. Alejandra Reyes Munive Psicóloga Sr. Diego Gracia García Brigadas Medicas Bautistas Dra. Rosalba Muñoz González Relaciones Publicas

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DEPORTE Y NATURALEZA

Autor: Fernando López G. Monterrey, NL.

El correr en carretera es una actividad común de los corredores. Trata de correr en rutas con poco tránsito, tal vez una ruta alterna a la avenida principal, puede ser un sendero. Ten en cuenta las siguientes recomendaciones: 

Viste con ropa que te ayude a ser visible.

Porta alguna prenda reflectante.

Usa tenis con amortiguación.

Usa calcetines adecuados para evitar ampollas.

Recuerda el correr en sentido contrario al tráfico y por el lado izquierdo.

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Si corres en grupo: arma una fila de una persona o como máximo dos personas.

El escuchar es una herramienta elemental para realizar este deporte, lo recomendable es llevar a los oídos sin aparato de reproducción de música.

Para evitar los puntos ciegos de los conductores, puedes cambiar el lado de la carretera (comprueba antes que no haya tráfico) 100 metros antes de coronar una colina o de una curva con poca visibilidad.

Lleva contigo un teléfono celular (como medida de precaución).

Mantente hidratado.

En la medida de lo posible, debemos variar nuestras rutas habituales para disminuir la tensión sobre las articulaciones y músculos.

Varía la rutina del entrenamiento, cambia la intensidad.

Mantén pasos firmes y largos.

Conserva tu cuerpo erguido y evita el exceso de rebote.

Existen algunas gadgets para facilitar tu paseo, entre ellos están los chips (cronómetros), gps, alerta de acercamiento, reproductor de música, entrenamiento. ¡Éxito!

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RECETA SALUDABLE

ENSALADA DE KIWIS Y MORAS EN SALSA DE FRAMBUESA Preparación: Tostar en un sartén sin grasa las almendras hasta que se doren. Ponga a enfriar en un plato. Lavar las moras al chorro de agua en un colador y dejar que se escurran bien. Pelar los kiwis y partirlos en rebanadas de 1 cm de grueso. Ponga a hervir el Oporto en una olla con la cáscara de limón. Agregar las rebanadas de los kiwis y estofar por 1 minuto. Retirar la olla de la estufa y sacar las rebanadas de kiwis; dejar que se escurran y enfríen.

Ingredientes:

4 cucharadas de azúcar glass

50 g de almendras ralladas

1 bolsita de azúcar de vainilla

250 g de moras frescas 8 kiwis

2 cucharadas de aguardiente de frambuesas

100 ml de Oporto blanco

120 g de crema doble

1 tira de cáscara de limón de 5 cm de largo

Azúcar glass para adornar Hojas de hierbabuena para adornar

150 g de frambuesas frescas

MORAS SUS BENEFICIOS Los beneficios desde el punto de vista nutricional se encuentran íntimamente relacionados con su elevado contenido en vitaminas A y C, de propiedades antioxidantes pero también imprescindibles para prevenir infecciones, en especial las del tracto respiratorio, así como para ralentizar el avance de algunas enfermedades de la visión, en especial las de tipo degenerativo. Por sus propiedades antioxidantes, la moras presentan también propiedades antienvejecimiento y preventivas frente a ciertos tipo de tumores. Twitter: @400revista

Las propiedades medicinales de las zarzamoras relacionadas con su acción antioxidante se deben al a su aporte en las vitaminas A, C y a su elevado contenido en flavonoides.

Para la crema de frambuesas, pasar las frambuesas por un colador a un plato hondo machacándolas. Así se obtiene un puré de frambuesas sin semillas. Agregar azúcar glass, azúcar de vainilla o aguardiente de frambuesas y mezclar; luego agregar la doble crema y mezclar. Distribuir los kiwis y las moras en cuatro platos de postre o en un platón de ensalada. Espolvorear encima azúcar glass y decora con la crema de frambuesas. Adornar la ensalada con hojas de hierbabuena y rodajas de almendras tostadas. Sirva.

los beneficios de las moras para la salud es consumirlas frescas.

Los flavonoides protegen las células de los daños ambientales ocasionados por radiaciones y/o contaminantes de tipo acumulativo, pero también ejercer una acción preventiva frente a accidentes cardiovasculares al ayudar a mantener bajos los niveles de colesterol LDL (colesterol malo), e incluso tienen un ligero efecto antiinflamatorio útil en enfermedades articulares. La

mejor

manera

de

aprovechar

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REMEDIO NATURAL

YOGURT

KIWI HERPES

OJERAS

Comer mucho yogur mientras se tenga el herpes e incluso aplicar una emulsión de yogur con una pizca de sal directamente sobre la ampollita.

Póngase rodajas de kiwi sobre los ojos por unos 20 minutos.

MANGO

JENGIBRE

NÁUSEAS

CÓLICOS MENSTRUALES

Colocar en una licuadora media taza de leche descremada y la pulpa picada de 2 mangos junto con 1 cucharadita de canela en polvo.

Reducir la raíz a polvo y se la aplica en forma de cataplasma mezclada con harina de lino o harina de maíz .

LECHUGA

ORÉGANO ASMA

DIGESTIÓN Consumir ensaladas de lechuga en las comidas principales si se sufre con frecuencia de problemas digestivos.

se debe tomar una cucharadita de orégano por taza y dejar que hierva. Luego se coloca la olla aún caliente en el cuarto del enfermo para que pueda liberar la nariz de mucosidad y sus vías respiratorias.

La versión electrónica de abril 2014, Revista 400 puede consultarla en: http://issuu.com/400revista/docs/revista_400_abril_2014/1

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ECO ENTRETENIMIENTO

S O PA DE LETRAS Encuentra las palabras

ARTESANIA CICLISMO CONACYT CUADRATURA FRESAS GENCIANA GEOMETRIA INNOVACION POLIO TIERRA

MAYO 2014 03 de mayo: Día Mundial de la Libertad de Prensa 11 de mayo: Día Mundial de las Aves Migratorias 15 de mayo: Día Internacional de la Familia 21 de mayo: Día Mundial de la Diversidad Cultural para el Diálogo y el Desarrollo 22 de mayo: Día Internacional de la Diversidad Biológica 31 de mayo: Día Mundial Sin Tabaco

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Foto: Georgina González Mendoza Lugar: Aguascalientes

FESTIVAL CULTURAL 2014 Zacatecas, Zac.

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Desfile Danzas típicas en el Estado de Zacatecas

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Lugar: Museo Soumaya “Navidad” Ciudad Lugar: de México Zacatecas

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POR LA TIERRA A.C. CONSULTORIA LAZO AZUL


Revista 400 mayo 2014