Issuu on Google+

ЖОВТЕНЬ FEST

ВЫБИРАЕМ:

КАК ЭТО БЫЛО

ЛЫЖИ ИЛИ СНОУБОРД

Выпуск 4/2012

Kоманда организаторов Козырной Party 2012

БЛОГИ О ЕДЕ

ТОП7

ГОРЯЧИЕ ТРЕНДЫ

ДЛЯ ХОЛОДНОЙ ПОГОДЫ

КОЗЫРНЫЕ ПУТЕШЕСТВИЯ ГЛАЗАМИ НАШИХ КОЛЛЕГ


В НОМЕРЕ

Декабрь 2012

49 КОЗЫРНЫЕ КОМАНДЫ Организаторы Козырной Party 2012

1011 КОЗЫРНЫЕ КОМАНДЫ 10ти летний юбилей команды ресторана «ПЕНА»

1225 КОЗЫРНЫЕ КОЛЛЕГИ И ПЕРСОНЫ 12 ПОРТРЕТОВ 2627 УПРАВЛЕНЦУ НА ЗАМЕТКУ Юлия Юдина

Управляющий FREEДОМ ConcertHall

2835 СЪЕДОБНЫЕ НОВОСТИ Выбираем качественную миниральную воду ТОП7. Блоги о еде Горячие тренды для холодной погоды Гастроярмарка на Party 2012

3843 ОТДЫХ СЕМЕЙНАЯ СТРАНИЦА 2


РЕДАКЦИЯ

Декабрь 2012

Долой стресс, берегите нервы! Осень – как всегда пора насыщенная и активная. В отличие от медведей, люди в спячку в этот период не впадают, а, наоборот – начинается новый деловой период. Но всегда нужно знать меру и отсеивать ненужную информацию. Последние пару месяцев были чересчур богатыми на «значимые» события: нас пугали новым экономическим кризисом, падением курса гривны, выборами, концом света, который «назначен» на 21 декабря… Но влиять на эти события мы не можем, а вот засорить голову очередным новостным коллапсом – не проблема. Многие люди, действительно, близко к сердцу принимали все эти новости. Посмотрите на жизнь подругому. Не всегда нужно включать телевизор, чтобы узнать последние новости. Потратьте это время с умом, с пользой для себя. Попробуйте стать на лыжи или сноуборд. Поверьте, летя на бешенной скорости с горы, ни одна левая, апокалипсическая мысль вас не посетит! Алексей Мужчина, редактор журнала «Командос»

НАД НОМЕРОМ РАБОТАЛИ: PR Директор Лилия Загребельна Управляющий силами, создающими имидж и репутацию Козырной Карты

Главный редактор портала www.eda.2k.ua Инна Левенец Человек, который знает тысячи вкуснейших гастрономических рецептов и разбирается во всех кухнях мира

Эксперт журнала «Командос» Тамила Волошина Руководитель ресторана, который знает, как наиболее эффективно и правильно организовать работу своего коллектива

Дизайнер Катерина Гуменная Девушка, живущая в мире образов, обладающая талантом передавать их с помощью великолепных изображений

Команда Коллцентра Козырной Карты и ее руководитель Наталья Пятак Не хватает оперативной и свежей информации? Специалисты Коллцентра помогут ответить на любой вопрос

Юридическая компания «Вива» и ее сотрудник Ольга Олещенко Поможет в самой сложной ситуации сухим выйти из воды. Для нее не проблема дать дельный совет

Фотограф Владимир Шевчук Красивые и профессиональные фото – это понятия для Владимира идентичны, а угрюмая погода и плохое настроение не помешают сделать качественную фотосессию.

Желаете стать автором или героем статей? Есть предложения, как сделать журнал еще интереснее? Пишите на адрес komandos@2k.ua Электронная версия журнала доступна по ссылке www.2k.ua/komanda

3


КОМАНДА

КОМАНДА ОРГАНИЗАТОРОВ КОЗЫРНОЙ PARTY ɉɟɪɜɵɟɤɬɨɚɤɬɢɜɧɨɧɚɱɚɥɪɚɛɨɬɚɬɶɢ©ɨɫɜɚɢɜɚɬɶªɩɥɨɳɚɞɤɭɄɨɡɵɪɧɨɣ3DUW\ ɜɩɚɪɤɟ©Ɏɟɨɮɚɧɢɹª– ɪɟɛɹɬɚɨɬɜɟɱɚɸɳɢɟɡɚɛɟɡɨɩɚɫɧɨɫɬɶɂɯɨɛɹɡɚɧɧɨɫɬɢ ɦɨɠɧɨɫɪɚɜɧɢɬɶɫɪɚɛɨɬɨɣɤɚɩɢɬɚɧɚɧɚɤɨɪɚɛɥɟɨɧɢɩɟɪɜɵɦɢɩɪɢɫɬɭɩɢɥɢɤ ɨɪɝɚɧɢɡɚɰɢɢ ɪɚɛɨɬɵ ɧɟɩɨɫɪɟɞɫɬɜɟɧɧɨ ɧɚ ɩɥɨɳɚɞɤɟ ɢ ɩɨɫɥɟɞɧɢɦɢ ɟɟ ɩɨɤɢɧɭɥɢ ©ȼ ɷɬɨɦ ɝɨɞɭ ɦɵ ɩɪɨɜɨɞɢɥɢ ɦɟɪɨɩɪɢɹɬɢɟ ɧɚ ɨɬɤɪɵɬɨɣ ɬɟɪɪɢɬɨɪɢɢ ɤɭɞɚ ɛɵɥ ɫɜɨɛɨɞɧɵɣ ɞɨɫɬɭɩ ɩɨɷɬɨɦɭ ɨɬɜɟɬɫɬɜɟɧɧɨ ɢ ɩɨɞɝɨɬɨɜɥɟɧɧɨ ɩɨɞɨɲɥɢɤɜɨɩɪɨɫɭɨɛɟɫɩɟɱɟɧɢɹɛɟɡɨɩɚɫɧɨɫɬɢɜɫɟɯɝɨɫɬɟɣɄɨɡɵɪɧɨɣ3DUW\ ɍɱɢɬɵɜɚɹ ɬɨɬ ɮɚɤɬ ɱɬɨ ɡɚ ɷɬɨ ɜɪɟɦɹ ɧɟ ɡɚɮɢɤɫɢɪɨɜɚɧɨ ɧɢ ɨɞɧɨɝɨ ɫɭɳɟɫɬɜɟɧɧɨɝɨɩɪɚɜɨɧɚɪɭɲɟɧɢɹɦɨɠɧɨɫɭɜɟɪɟɧɧɨɫɬɶɸɝɨɜɨɪɢɬɶɱɬɨɫɨ ɜɫɟɦɢɡɚɞɚɧɢɹɦɢɧɚɲɚɤɨɦɚɧɞɚɫɩɪɚɜɢɥɢɫɶɧɚ©ɨɬɥɢɱɧɨªɪɚɫɫɤɚɡɵɜɚɟɬ ТИМОФЕЙ ТЕРЕЩЕНКОɤɨɬɨɪɵɣɡɚɧɢɦɚɥɫɹɨɛɳɟɣɤɨɨɪɞɢɧɚɰɢɟɣɜɨɩɪɨɫɨɜ ɫɜɹɡɚɧɧɵɯ ɫ ɛɟɡɨɩɚɫɧɨɫɬɶɸ ɩɨɞɝɨɬɨɜɤɨɣ ɢ ɫɨɝɥɚɫɨɜɚɧɢɟɦ ɪɚɡɪɟɲɢɬɟɥɶɧɨɣ ɞɨɤɭɦɟɧɬɚɰɢɢ ɁɚɤɨɦɮɨɪɬɢɛɟɡɨɩɚɫɧɨɫɬɶɝɨɫɬɟɣɢɜɫɟɯɭɱɚɫɬɧɢɤɨɜɄɨɡɵɪɧɨɣ3DUW\ɬɚɤɠɟ ɨɬɜɟɱɚɥВАДИМ ПРЫДЫБАЙЛО©Ɂɚɞɜɚɞɧɹɞɨɩɪɨɜɟɞɟɧɢɹɜɟɱɟɪɢɧɤɢɦɵ ɨɪɝɚɧɢɡɨɜɚɥɢ ɪɚɛɨɬɭ ɨɩɟɪɚɬɢɜɧɨɬɟɯɧɢɱɟɫɤɨɣ ɝɪɭɩɩɵ ɤɢɧɨɥɨɝɨɜ ɤɨɬɨɪɚɹɹɜɥɹɟɬɫɹɨɛɹɡɚɬɟɥɶɧɨɣɩɟɪɟɞɜɫɟɦɢɦɚɫɫɨɜɵɦɢɦɟɪɨɩɪɢɹɬɢɹɦɢ ɩɪɨɜɨɞɢɦɵɟ Ʉɨɡɵɪɧɨɣ Ʉɚɪɬɨɣ ɇɚ ɦɨɦɟɧɬ ɩɪɨɜɟɞɟɧɢɹ Ʉɨɡɵɪɧɨɣ 3DUW\ ɦɵ ɡɚɞɟɣɫɬɜɨɜɚɥɢ  ɫɨɬɪɭɞɧɢɤɨɜ ©ɋɩɚɪɬɵ ɏɏȱª  ɧɚɪɹɞɚ ɦɢɥɢɰɢɢ ɷɤɢɩɚɠ Ɇɑɋ ɢ  ɦɚɲɢɧɵ ɫɤɨɪɨɣ ɩɨɦɨɳɢ ɇɨ ɧɚ ɷɬɨɦ ɪɚɛɨɬɚ ɧɚɲɢɯ ɫɨɬɪɭɞɧɢɤɨɜɧɟɨɝɪɚɧɢɱɢɥɚɫɶɇɚɲɧɚɪɹɞɫɥɟɞɢɥɢɤɚɤɡɚɦɨɧɬɚɠɨɦɬɚɤ ɢ ɡɚ ɞɟɦɨɧɬɚɠɟɦ ɫɰɟɧɵ ɪɚɛɨɬɵ ɩɨ ɤɨɬɨɪɨɣ ɡɚɤɨɧɱɢɥɢɫɶ ɥɢɲɶ ɜ ɩɨɧɟɞɟɥɶɧɢɤɤɜɟɱɟɪɭª

НАШИ ОРГАНИЗАТОРЫ ДЕЛЯТСЯ СВОИМИ ВПЕЧАТЛЕНИЯМИ И РАССКАЗЫВАЮТ ОБ ОСОБЕННОСТЯХ ПРОВЕДЕНИЯ КОЗЫРНОЙ PARTY И ОБО ВСЕХ МЕРОПРИЯТИЯХ, КОТОРЫЕ БЫЛИ СВЯЗАНЫ С ЭТОЙ ВЕЧЕРИНКОЙ.

Ɍɚɤɠɟ ɨɬɦɟɱɚɟɬ ɜɤɥɚɞ ɜ ɨɪɝɚɧɢɡɚɰɢɢ ɜɟɱɟɪɢɧɤɢ ɫɜɨɢɯ ɫɨɬɪɭɞɧɢɤɨɜ Ⱦɥɹɜɫɟɝɨɷɬɨɝɨɲɢɤɚɪɧɨɝɨɞɟɣɫɬɜɚɫɥɟɬɚɸɳɢɦɢɤɭɤɥɚɦɢɧɭɠɧɨɛɵɥɨɡɚɤɭɩɢɬɶɤɭɛɨɜɜɬɨɜɪɟɦɹɜ ɍɤɪɚɢɧɟɧɟɛɵɥɨɬɚɤɨɝɨɨɛɴɟɦɚɝɟɥɢɹɢɫɥɟɞɭɸɳɢɟɩɨɫɬɚɜɤɢɞɨɥɠɧɵɛɵɥɢɧɚɱɚɬɶɫɹɬɨɥɶɤɨɜɨɤɬɹɛɪɟȼ ɢ ɡɚɤɚɡɨɦ ɛɪɟɧɞɚɬɪɢɛɭɬɢɤɢ ɩɨɞɚɪɤɨɜ ɢ ɪɟɲɟɧɢɟɦ ɦɧɨɝɢɯ ɞɪɭɝɢɯ ɪɟɡɭɥɶɬɚɬɟɧɚɦɩɪɢɲɥɨɫɶɩɟɪɟɤɭɩɢɬɶɭɠɟɡɚɤɚɡɚɧɧɭɸɩɨɫɬɚɜɤɭɝɟɥɢɹɧɚɊɨɫɫɢɸȾɥɹɦɟɧɹɄɨɡɵɪɧɚɹ ɨɪɝɚɧɢɡɚɰɢɨɧɧɵɯ ɢ ɬɟɯɧɢɱɟɫɤɢɯ ɜɨɩɪɨɫɨɜ ©Ʉɨɦɚɧɞɚ ɤɨɥɥɰɟɧɬɪɚ 3DUW\ɨɝɪɨɦɧɟɣɲɢɣɨɩɵɬɦɧɨɠɟɫɬɜɨɧɚɪɚɛɨɬɚɧɧɵɯɤɨɧɬɚɤɬɨɜɢɞɟɥɨɜɵɯɨɬɧɨɲɟɧɢɣɛɚɝɚɠɡɧɚɧɢɣ ɤɨɬɨɪɚɹ ɦɧɟ ɩɨɦɨɝɚɥɚ ɢ ɩɨɦɨɝɚɟɬ ɤɚɠɞɵɣ ɝɨɞ ɜ ɩɨɞɝɨɬɨɜɤɟ Ʉɨɡɵɪɧɨɣ ɢɧɟɩɟɪɟɞɚɜɚɟɦɵɟɷɦɨɰɢɢɪɚɞɨɫɬɢɢɝɨɪɞɨɫɬɢɡɚɨɬɥɢɱɧɵɟɪɟɡɭɥɶɬɚɬɵɧɚɲɟɣɄɨɦɚɧɞɵª 3DUW\ ɦɨɠɟɬ ɜɫɟ Ɂɚɩɚɤɨɜɚɬɶ  ɩɪɢɝɥɚɫɢɬɟɥɶɧɵɯ ɩɪɟɞɜɚɪɢɬɟɥɶɧɨ ɉɪɢɜɥɟɱɟɧɢɟɦ ɩɚɪɬɧɟɪɨɜ ɪɟɲɟɧɢɟɦ ɦɧɨɝɢɯ ɬɟɯɧɢɱɟɫɤɢɯ ɢ ɨɪɝɚɧɢɡɚɰɢɨɧɧɵɯ ɜɨɩɪɨɫɨɜ ɡɚɧɢɦɚɥɫɹ ɩɪɢɜɟɞɹɢɯɜɧɭɠɧɭɸɮɨɪɦɭ"ɌɚɤɡɚɩɚɤɨɜɚɬɶɊɚɫɮɚɫɨɜɚɬɶɤɝɫɩɟɰɢɣ ɜɢɞɨɜɩɨɫɩɟɰɨɜɧɢɰɚɦɢɜɥɨɠɢɬɶɜɤɨɪɨɛɨɱɤɢɞɥɹɩɨɞɚɪɤɨɜɝɨɫɬɹɦ"ɇɟ СЕРГЕЙ НЕСТОР ©Ɋɚɛɨɱɢɣ ɝɪɚɮɢɤ ɜ ɩɟɪɢɨɞ ɩɨɞɝɨɬɨɜɤɢ Ʉɨɡɵɪɧɨɣ 3DUW\ ɜɵɝɥɹɞɢɬ ɨɞɧɨɣ ɫɩɥɨɲɧɨɣ ɜɨɩɪɨɫɋɮɨɪɦɢɪɨɜɚɬɶɩɚɤɟɬɨɜɫɩɨɞɚɪɤɚɦɢ"ȻɟɡɩɪɨɛɥɟɦȻɟɡɧɢɯ ɜɫɬɪɟɱɟɣ ɫ ɩɨɬɟɧɰɢɚɥɶɧɵɦɢ ɫɩɨɧɫɨɪɚɦɢ ɂ ɹ ɧɟ ɩɪɟɭɜɟɥɢɱɢɜɚɸ  ɦɟɫɹɰɚ ɩɨ  ɜɫɬɪɟɱ ɫ ɭɠɟ ɦɵɛɵɧɟɫɦɨɝɥɢɫɞɟɥɚɬɶɢɦɚɥɨɣɱɚɫɬɢɬɚɤɤɚɱɟɫɬɜɟɧɧɨɢɜɨɜɪɟɦɹɤɚɤ ɩɪɨɜɟɪɟɧɧɵɦɢɢɧɨɜɵɦɢɩɚɪɬɧɟɪɚɦɢȾɨɜɨɥɶɧɨɫɥɨɠɧɨɩɟɪɟɞɚɬɶɜɫɟɬɨɧɤɨɫɬɢɤɨɦɦɭɧɢɤɚɰɢɢɤɨɝɞɚɬɵ ɨɧɢ ɑɬɨ ɠɟ ɤɚɫɚɟɬɫɹ ɧɟɩɨɫɪɟɞɫɬɜɟɧɧɨ ɦɨɟɣ ɪɚɛɨɬɵ ɡɚ ɜɪɟɦɹ ɞɨɥɠɟɧɡɚɢɧɬɟɪɟɫɨɜɚɬɶɤɨɦɩɚɧɢɸɩɨɞɞɟɪɠɚɬɶɩɪɨɟɤɬɞɨɤɨɧɰɚɞɚɠɟɫɚɦɧɟɩɨɧɢɦɚɹɱɬɨɢɤɚɤɛɭɞɟɬ ɩɨɞɝɨɬɨɜɤɢɤɫɨɛɵɬɢɸɹɫɬɚɥɚ©ɷɤɫɩɟɪɬɨɦªɜɝɨɫɬɢɧɢɱɧɨɦɛɢɡɧɟɫɟɧɚ ɜɪɟɡɭɥɶɬɚɬɟɁɚɬɨɧɚɤɚɠɞɨɟɩɨɞɬɜɟɪɠɞɟɧɢɟɨɛɭɱɚɫɬɢɢɬɟɛɹɩɪɨɫɬɨɩɨɞɧɢɦɚɟɬɜɜɵɫɶɢɩɟɪɟɩɨɥɧɹɟɬ ɪɵɧɤɟɝɟɥɢɹɢɫɦɨɝɭɧɚɜɟɪɧɨɟɩɪɨɣɬɢɩɟɪɟɤɜɚɥɢɮɢɤɚɰɢɸɧɚɨɩɟɪɚɬɨɪɚ ɝɨɪɞɨɫɬɶɢɡɚɫɟɛɹɢɡɚɤɨɦɩɚɧɢɸɂɜɷɬɨɦɜɟɫɶɞɪɚɣɜɦɨɟɣɪɚɛɨɬɵȾɚɠɟɥɟɬɧɢɣɨɩɵɬɨɪɝɚɧɢɡɚɰɢɢ ɚɜɢɚɥɢɧɢɣ Ɉɪɝɚɧɢɡɨɜɚɬɶ ɩɪɢɥɟɬ  ɚɪɬɢɫɬɨɜ ɮɪɚɧɰɭɡɫɤɨɝɨ ɬɟɚɬɪɚ ɧɢɤɚɤɢɦɨɛɪɚɡɨɦɧɟɭɦɚɥɹɟɬɧɢɪɚɞɨɫɬɢɧɢɜɨɫɯɢɳɟɧɢɹɨɬɞɨɫɬɢɝɧɭɬɵɯɪɟɡɭɥɶɬɚɬɨɜɉɟɪɟɞɫɚɦɢɦ ɤɭɤɨɥ ɤɨɬɨɪɵɟ ɥɟɬɟɥɢ ɫɨ ɜɫɟɯ ɤɨɧɰɨɜ ɫɜɟɬɚ Ƚɪɚɮɢɤ ɩɪɢɥɟɬɚ ɦɟɧɹɥɫɹ ɦɟɪɨɩɪɢɹɬɢɟɦ ɱɟɫɬɧɨ ɝɨɜɨɪɹ ɱɭɜɫɬɜɭɸ ɫɟɛɹ ɞɢɪɢɠɟɪɨɦ ɜɟɞɶ ɧɭɠɧɨ ɩɨɦɨɱɶ  ɩɚɪɬɧɟɪɚɦ ɤɚɠɞɵɣɞɟɧɶɬɚɤɤɚɤɨɧɢɩɨɫɬɨɹɧɧɨɧɚɝɚɫɬɪɨɥɹɯɢɫɚɦɢɬɨɱɧɨɧɟɡɧɚɥɢ ɪɚɫɫɬɚɜɢɬɶɫɜɨɢɫɬɟɧɞɵɡɚɩɭɫɬɢɬɶɫɜɨɢɪɨɥɢɤɢɢɞɪɭɝɢɟɩɪɨɦɨɚɤɬɢɜɧɨɫɬɢɧɚɦɟɫɬɟɂɟɫɥɢɤɬɨɬɨɢɡ ɤɨɝɞɚɢɨɬɤɭɞɚɩɪɢɥɟɬɹɬȺɫɝɟɥɢɟɦ±ɷɬɨɜɨɨɛɳɟɨɬɞɟɥɶɧɚɹɢɫɬɨɪɢɹ ɧɢɯ ɱɟɦɬɨ ɧɟɞɨɜɨɥɟɧ ©ɝɚɫɢɬɶ ɨɝɨɧɶª ɜɚɠɧɨ ɫɪɚɡɭ ɱɬɨɛɵ ɨɧ ɧɟ ɩɟɪɟɤɢɧɭɥɫɹ ɞɚɥɶɲɟ Ʉɨɡɵɪɧɚɹ 3DUW\

ВАЛЕНТИНА МОСЕЙЧУКɱɶɹɤɨɦɚɧɞɚɡɚɧɢɦɚɥɚɫɶɜɫɬɪɟɱɟɣɝɨɫɬɟɣɞɢɡɚɣɧɨɦ

6


КОМАНДА ɢɡ©ɏɨɥɢɞɟɣɋɟɪɜɢɫªɨɪɝɚɧɢɡɨɜɚɥɢɤɪɚɫɢɜɭɸɲɜɟɞɫɤɭɸɥɢɧɢɸɫɞɟɥɚɜɧɚ ɧɟɣ ɚɤɰɟɧɬ ɗɬɨ ɛɵɥ ɫɩɟɰɢɚɥɶɧɨ ɩɪɨɞɭɦɚɧɧɵɣ ɮɨɪɦɚɬ ɤɨɬɨɪɵɣ ɜɫɟɦ ɩɨɧɪɚɜɢɥɫɹ Ɉɫɨɛɟɧɧɨɫɬɹɦɢ ɩɪɨɜɟɞɟɧɢɟ ɟɳɟ ɨɞɧɨɣ ©ɜɤɭɫɧɨɣª ɱɚɫɬɢ ɩɪɨɝɪɚɦɦɵ Ʉɨɡɵɪɧɨɣ3DUW\ɩɟɪɜɨɣɝɚɫɬɪɨɧɨɦɢɱɟɫɤɨɣɹɪɦɚɪɤɢɞɟɥɢɬɫɹɟɟɤɨɨɪɞɢɧɚɬɨɪ ЕЛЕНА ЧЕРНЕНОК ©ɂɞɟɹ ɫ ɝɚɫɬɪɨɧɨɦɢɱɟɫɤɨɣ ɹɪɦɚɪɤɨɣ ɛɵɥɚ ɜɩɟɪɜɵɟ ɪɟɚɥɢɡɨɜɚɧɚ ɨɱɟɧɶ ɯɨɪɨɲɨ ɩɪɢɧɹɬɚ ɤɚɤ ɪɟɫɬɨɪɚɧɚɦɢ ɬɚɤ ɢ ɝɨɫɬɹɦɢ ɩɪɚɡɞɧɢɤɚ ɇɚɞɟɸɫɶ ɜ ɞɚɥɶɧɟɣɲɟɦ ɷɬɨɬ ɮɨɪɦɚɬ ɦɵ ɬɚɤɠɟ ɛɭɞɟɦ ɪɟɚɥɢɡɨɜɵɜɚɬɶȼɫɟɭɱɚɫɬɧɢɤɢɹɪɦɚɪɤɢɨɱɟɧɶɨɬɜɟɬɫɬɜɟɧɧɨɩɨɞɨɲɥɢɤ ɜɨɩɪɨɫɭ ɞɟɤɨɪɚ ɭɝɨɳɟɧɢɣ ɩɪɢɜɥɟɤɥɢ ɤ ɷɬɨɦɭ ɩɪɨɰɟɫɫɭ ɞɟɤɨɪɚɬɨɪɨɜ ɢ ɞɢɡɚɣɧɟɪɨɜª ɇɨ ɫɥɨɠɧɨ ɩɪɟɞɫɬɚɜɢɬɶ ɯɨɪɨɲɭɸ ɜɟɱɟɪɢɧɤɭ ɛɟɡ ɪɟɤɥɚɦɵ ɩɪɨɦɨɭɲɧɚ ɢ ɩɪɨɞɭɦɚɧɧɨɣ 35ɤɨɦɩɚɧɢɢ ɂɦɟɧɧɨ ɡɚ ɷɬɨ ɧɚɩɪɚɜɥɟɧɢɟ ɨɬɜɟɱɚɥɚ ЛИЛИЯ ЗАГРЕБЕЛЬНА ©ɇɟɬ ɛɨɥɟɟ ɩɨɩɭɥɹɪɧɨɝɨ ɫɨɛɵɬɢɹ ɫɪɟɞɢ ɠɭɪɧɚɥɢɫɬɨɜɱɟɦɄɨɡɵɪɧɚɹ3DUW\ɂɩɨɠɚɥɭɣɧɟɬɛɨɥɟɟɢɧɬɟɪɟɫɧɨɝɨɢ ɛɥɚɝɨɞɚɬɧɨɝɨɩɪɨɟɤɬɚɞɥɹ35ɱɟɦɄɨɡɵɪɧɚɹ3DUW\ȼɨɩɟɪɜɵɯɩɨɜɨɞɧɚ ɤɨɬɨɪɵɣɡɜɟɡɞɧɵɟɝɨɫɬɢɫɥɟɬɚɸɬɫɹɤɚɤɩɱɟɥɵɧɚɦɟɞɢɷɬɨɧɟɦɨɠɟɬ ɧɟ ɢɧɬɟɪɟɫɨɜɚɬɶ ɩɪɟɫɫɭ ȼɨɜɬɨɪɵɯ ɩɪɨɝɪɚɦɦɚ ɫɨɛɵɬɢɹ  ɜɵɫɬɭɩɚɸɬ ɢɦɟɧɢɬɵɟɚɪɬɢɫɬɵɫɤɨɬɨɪɵɦɢɦɨɠɧɨɜɫɬɪɟɬɢɬɶɫɹɡɚɱɚɫɬɭɸɬɨɥɶɤɨ ɧɚɧɚɲɟɦɩɪɚɡɞɧɢɤɟ±ɋɨɮɢɗɥɥɢɫȻɟɤɫɬɨɪɧɚɩɪɢɦɟɪȼɬɪɟɬɶɢɯɷɬɨ ɤɨɧɟɱɧɨ ɠɟ ©ɩɢɪ ɝɨɪɨɣª ɢ ɬɭɫɨɜɤɚ ɇɟ ɨɛɨɲɥɨɫɶ ɢ ɛɟɡ ɫɥɨɠɧɨɫɬɟɣ ± ɨɱɟɧɶ ɛɨɥɶɲɚɹ ɬɟɪɪɢɬɨɪɢɹ ɢ ɦɧɨɠɟɫɬɜɨ ɝɨɫɬɟɣ ɨɪɝɚɧɢɡɨɜɚɬɶ ɛɨɥɟɟ ɠɭɪɧɚɥɢɫɬɨɜɨɬɨɞɧɨɝɨ©ɡɪɟɥɢɳɚªɤɞɪɭɝɨɦɭɉɨɦɧɸɤɚɤɩɨɪɚɰɢɢ ɩɟɪɟɞɚɥɢ ɱɬɨ ɋɨɮɢ ɱɟɪɟɡ  ɦɢɧɭɬ ɞɚɟɬ ɢɧɬɟɪɜɶɸ ɚ ɤɚɦɟɪɵ ɜɫɟ ɪɚɡɛɪɟɥɢɫɶ ɇɭɠɧɨ ɫɨɛɪɚɬɶ  ɱɟɥɨɜɟɤ ɡɚ  ɦɢɧɭɬ ɢ ɡɚ ɨɫɬɚɜɲɢɟɫɹ  ɦɢɧɭɬ ɞɨɣɬɢ ɞɨ ɝɪɢɦɟɪɨɤ Ⱥ ɟɳɟ ɧɟ ɡɚɛɵɬɶ ɩɪɨ ɮɨɬɨɝɪɚɮɨɜ ɢ ɪɟɛɹɬ ɤɨɬɨɪɵɟɮɢɥɶɦɫɧɢɦɚɥɢȻɟɡɄɨɦɚɧɞɵɫɩɪɚɜɢɬɶɫɹɧɟɜ��ɡɦɨɠɧɨɄɚɬɹ Ƚɭɦɟɧɧɚɹ ɤɨɨɪɞɢɧɢɪɨɜɚɥɚ ɪɚɛɨɬɭ  ɮɨɬɨɝɪɚɮɨɜ Ⱥɥɟɲɚ Ȼɚɲɬɨɜɨɣ ± ɫɴɟɦɤɭ ɮɢɥɶɦɚ Ⱥɥɟɲɚ Ɇɭɠɱɢɧɚ ± ɠɭɪɧɚɥɢɫɬɨɜ ɂɧɧɚ Ʌɟɜɟɧɟɰ ± ©ɪɚɛɨɬɚªɫɨɡɜɟɡɞɚɦɢɆɚɤɫɢɦɉɚɪɚɫɤɚɢɇɚɬɚɲɚɏɚɦɚɝɚɧɨɜɚ±ɨɧɥɚɣɧ ɪɟɩɨɪɬɚɠ ɫ 3DUW\ Ɋɟɛɹɬɚ ɨɝɪɨɦɧɨɟ ɜɚɦ ɜɫɟɦ ɫɩɚɫɢɛɨª  ɪɚɫɫɤɚɡɵɜɚɟɬ Ʌɢɥɢɹ ȼ ɷɬɨɦ ɝɨɞɭ ɤɚɤ ɢ ɤɚɠɞɵɣ ɩɪɟɞɵɞɭɳɢɣ ɝɥɚɜɧɨɣ ɡɚɞɚɱɟɣ ɞɥɹ

ЕКАТЕРИНЫ ХОМЕНКОɢɟɟɤɨɦɚɧɞɵɛɵɥɨɨɛɟɫɩɟɱɢɬɶɩɪɢɫɭɬɫɬɜɢɟɝɨɫɬɟɣ ɧɚɦɟɪɨɩɪɢɹɬɢɢɆɧɨɝɢɦɦɨɠɟɬɩɨɤɚɡɚɬɶɫɹɱɬɨɷɬɨɧɟɫɨɜɫɟɦɫɭɳɟɫɬɜɟɧɧɨɟ ɡɚɞɚɧɢɟ ɧɨ ɛɟɡ ɩɪɢɫɭɬɫɬɜɢɹ ɝɨɫɬɟɣ ɩɪɚɡɞɧɢɤ ɧɟ ɩɨɥɭɱɢɬɫɹ ɟɫɥɢ ɞɚɠɟ ɜɫɟ ɨɫɬɚɥɶɧɵɟɩɪɨɰɟɫɫɵɨɪɝɚɧɢɡɨɜɚɧɵɢɞɟɚɥɶɧɨ ©Ƚɨɫɬɢ ± ɷɬɨ ɫɚɦɨɟ ɝɥɚɜɧɨɟ ɧɚ ɥɸɛɨɦ ɦɟɪɨɩɪɢɹɬɢɢ ɇɟ ɛɭɞɟɬ ɝɨɫɬɟɣ ɩɪɚɡɞɧɢɤɧɟɭɞɚɫɬɫɹȺɧɚɄɨɡɵɪɧɨɣ3DUW\ɜɚɠɧɵɧɟɬɨɥɶɤɨɝɨɫɬɢɧɨɢ ɢɯɭɪɨɜɟɧɶɱɬɨɛɵɨɧɢɛɵɥɢɪɚɜɧɵɢɫɟɛɟɩɨɞɨɛɧɵȿɫɥɢɩɨɥɭɱɢɬɫɹɯɨɬɶ ɦɚɥɟɣɲɢɣ ɞɢɫɫɨɧɚɧɫ ɬɨ ɜ ɫɥɟɞɭɸɳɢɣ ɪɚɡ ɦɵ ɪɢɫɤɭɟɦ ɩɨɧɢɡɢɬɶ ɚɭɞɢɬɨɪɢɸɚɷɬɨɜɫɜɨɸɨɱɟɪɟɞɶɩɨɜɥɢɹɟɬɧɚɢɦɢɞɠɧɚɲɟɣɤɨɦɩɚɧɢɢ ɢ ɛɪɟɧɞɚ ȼɫɟ ɧɚɱɢɧɚɟɬɫɹ ɫ ɫɨɫɬɚɜɥɟɧɢɹ ɛɚɡɵ ɝɨɫɬɟɣ ɤɨɬɨɪɵɯ ɦɵ ɩɪɢɝɥɚɲɚɟɦ ɗɬɨ ɧɟ ɛɨɥɶɲɟ ɧɟ ɦɟɧɶɲɟ  ɱɟɥɨɜɟɤ Ɂɚ  ɥɟɬ ɪɚɛɨɬɵɜɤɨɦɩɚɧɢɢɹɥɢɱɧɨɡɧɚɸɛɨɥɶɲɭɸɢɯɱɚɫɬɶɄɚɤɪɚɡɨɩɵɬɡɞɟɫɶ ɦɨɣ ɞɪɭɝ ɢ ɩɨɦɨɳɧɢɤ Ⱦɚɥɶɲɟ ɪɚɛɨɬɚ ɫ ɪɟɫɬɨɪɚɧɚɦɢ ± ɧɭɠɧɨ ɨɪɝɚɧɢɡɨɜɚɬɶ ɩɪɢɝɥɚɲɟɧɢɟ ɝɨɫɬɟɣ ɜ ɪɟɫɬɨɪɚɧɚɯ ɜɨɜɪɟɦɹ ɞɨɫɬɚɜɢɬɶ ɩɪɢɝɥɚɫɢɬɟɥɶɧɵɟɩɪɨɤɨɧɬɪɨɥɢɪɨɜɚɬɶɪɚɛɨɬɭɤɨɥɥɰɟɧɬɪɚɜɫɟɥɢɝɨɫɬɢ ɡɧɚɸɬ ɱɬɨ ɦɵ ɢɯ ɩɪɢɝɥɚɲɚɟɦ ɢ ɝɞɟ ɡɚɛɪɚɬɶ ɫɜɨɣ ɩɪɢɝɥɚɫɢɬɟɥɶɧɵɣ ɂ ɤɨɝɞɚ ɤɚɡɚɥɨɫɶ ɛɵ ɜɫɟ ɝɨɬɨɜɨ ±  ɝɨɫɬɢ ɩɨɞɬɜɟɪɞɢɥɢ ɩɪɢɫɭɬɫɬɜɢɟ ɨɫɬɚɟɬɫɹɫɚɦɵɣɧɚɜɟɪɧɨɟɜɚɠɧɵɣɚɫɩɟɤɬ±ɜɫɬɪɟɬɢɬɶɢɯɢɪɚɫɫɚɞɢɬɶ ɬɚɤɱɬɨɛɵɜɫɟɛɵɥɢɞɨɜɨɥɶɧɵɋɚɦɨɟɛɨɥɶɲɨɟɭɞɨɜɨɥɶɫɬɜɢɟɩɨɠɚɥɭɣ ɩɨɥɭɱɚɟɲɶ ɨɬ ɬɨɝɨ ɱɬɨ ɧɚ ɩɪɚɡɞɧɢɤɟ ɜɫɬɪɟɱɚɟɲɶ ɥɸɞɟɣ ɫ ɤɨɬɨɪɵɦɢ ɬɵɧɚɤɚɧɭɧɟɝɨɜɨɪɢɥɩɨɬɟɥɟɮɨɧɭɈɱɟɧɶɩɪɢɹɬɧɨɜɢɞɟɬɶɩɨɫɬɨɹɧɧɵɯ ɞɪɭɡɟɣ ɤɨɦɩɚɧɢɢ ɤɨɬɨɪɵɟ ɧɟ ɩɪɨɩɭɫɤɚɸɬ ɧɟ ɨɞɧɭ 3DUW\ Ⱦɥɹ ɦɟɧɹ ɷɬɨ ɫɚɦɨɟɥɭɱɲɟɟɜɨɡɧɚɝɪɚɠɞɟɧɢɟɡɚɦɨɸɪɚɛɨɬɭª±ɫɝɨɪɞɨɫɬɶɸɨɬɦɟɱɚɟɬ ȿɤɚɬɟɪɢɧɚ ɜɵɡɵɜɚɟɬɫɦɟɲɚɧɧɵɟɱɭɜɫɬɜɚɧɚɜɟɪɧɨɟɩɨɬɨɦɭɱɬɨɬɵɧɟɦɨɠɟɲɶɨɬɞɨɯɧɭɬɶɤɚɤɝɨɫɬɶ ɬɵ ɪɚɛɨɬɚɟɲɶ ɇɨ ɪɟɡɭɥɶɬɚɬɵ ɤɨɬɨɪɵɟ ɩɪɢɧɨɫɢɬ ɬɜɨɹ ɪɚɛɨɬɚ ɞɚɸɬ ɧɚɦɧɨɝɨ ɛɨɥɶɲɟ ɭɞɨɜɨɥɶɫɬɜɢɹɨɬɦɟɪɨɩɪɢɹɬɢɹɱɟɦɹɭɜɟɪɟɧɩɪɨɫɬɨɨɬɞɵɯɧɚɩɪɚɡɞɧɢɤɟªɝɨɜɨɪɢɬɋɟɪɝɟɣ ɇɟɫɬɨɪ Ɂɚɝɚɫɬɪɨɧɨɦɢɱɟɫɤɨɟɧɚɩɨɥɧɟɧɢɟɢɭɝɨɳɟɧɢɹɝɨɫɬɟɣɜɟɱɟɪɚɨɬɜɟɱɚɥɧɚɲ©ɪɟɫɬɨɪɚɧɧɚɤɨɥɟɫɚɯª ɤɨɦɩɚɧɢɹ ©ɏɨɥɢɞɟɣ ɋɟɪɜɢɫª ɤɨɬɨɪɭɸ ɜɨɡɝɥɚɜɥɹɟɬ ЕЛЕНА ГОРДИЯН ȿɟ ɤɨɦɚɧɞɚ ɨɪɝɚɧɢɡɨɜɵɜɚɟɬ ɭɠɟɨɣɝɨɞɩɨɞɪɹɞɄɨɡɵɪɧɭɸ3DUW\ɩɨɷɬɨɦɭɤɚɠɞɵɣɫɨɬɪɭɞɧɢɤɡɧɚɟɬɫɜɨɸɪɚɛɨɬɭɢɨɛɹɡɚɧɧɨɫɬɢ ɜɪɟɡɭɥɶɬɚɬɟɜɫɟɫɩɪɚɜɢɥɢɫɶɫɩɨɫɬɚɜɥɟɧɧɵɦɢɡɚɞɚɧɢɹɦɢɇɨɛɵɥɢɜɨɪɝɚɧɢɡɚɰɢɢɢɫɜɨɢɬɨɧɤɨɫɬɢ ©ȼɬɚɤɨɣɫɢɬɭɚɰɢɢɦɨɠɧɨɨɬɦɟɬɢɬɶɪɚɡɦɟɪɵɢɯɚɪɚɤɬɟɪɬɟɪɪɢɬɨɪɢɢɜɩɚɪɤɟ©Ɏɟɨɮɚɧɢɹª ɗɬɨ ɞɨɫɬɚɬɨɱɧɨ ɫɥɨɠɧɚɹ ɩɥɨɳɚɞɤɚ ɝɞɟ ɪɚɧɶɲɟ ɧɢɤɬɨ ɧɟ ɩɪɨɜɨɞɢɥ ɦɟɪɨɩɪɢɹɬɢɣ ɬɚɤɨɝɨ ɦɚɫɲɬɚɛɚ Ɇɟɫɬɨ ɝɨɪɢɫɬɨɟ ɢ ɧɚɲɢ ɪɟɛɹɬɚ ɩɨɬɪɚɬɢɥɢ ɦɧɨɝɨ ɭɫɢɥɢɣ ɱɬɨɛɵ ɜɵɪɨɜɧɹɬɶ ɪɟɥɶɟɮɌɚɤɠɟɩɪɢɩɨɞɝɨɬɨɜɤɟɤɦɟɪɨɩɪɢɹɬɢɸɬɟɪɪɢɬɨɪɢɹɛɵɥɚɨɬɤɪɵɬɨɣɩɪɨɝɭɥɨɱɧɨɣɡɨɧɨɣ ɞɥɹ ɝɨɫɬɟɣ ɩɨɷɬɨɦɭ ɜɨɡɧɢɤɚɥɢ ɢɧɨɝɞɚ ɧɟɞɨɪɚɡɭɦɟɧɢɹ ɜɟɞɶ ɩɪɨɤɨɧɬɪɨɥɢɪɨɜɚɬɶ ɩɪɨɯɨɞ ɩɨɫɬɨɪɨɧɧɢɯ ɥɸɞɟɣ ɞɨ ɧɚɱɚɥɚ ɜɟɱɟɪɧɟɣ ɩɪɨɝɪɚɦɦɵ ɛɵɥɨ ɫɥɨɠɧɨª  ɪɚɫɫɤɚɡɵɜɚɟɬ ȿɥɟɧɚ Ɉɧɚ ɬɚɤɠɟ ɨɬɦɟɬɢɥɚ ɱɬɨ ɨɪɝɚɧɢɡɚɰɢɹ ɜɟɱɟɪɧɟɣ ɩɪɨɝɪɚɦɦɵ ɛɵɥɚ ɧɟɦɧɨɝɨ ɢɡɦɟɧɟɧɚ ɩɨ ɫɪɚɜɧɟɧɢɸ ɫ ɩɪɟɞɵɞɭɳɢɦɢɝɨɞɚɦɢɚɢɦɟɧɧɨɛɵɥɨɩɪɢɧɹɬɨɪɟɲɟɧɢɟɢɡɦɟɧɢɬɶɮɨɪɦɚɬɛɚɧɤɟɬɚȾɥɹɷɬɨɝɨɪɟɛɹɬɚ

ɇɟ ɦɟɧɟɟ ɜɚɠɧɵɦ ɛɵɥɚ ɫɮɟɪɚ ɨɬɜɟɬɫɬɜɟɧɧɨɫɬɢ АЛЕКСАНДРА МАЙБОРОДЫ ɤɨɦɚɧɞɚ ɤɨɬɨɪɨɝɨ ɡɚɧɢɦɚɥɚɫɶ ɨɪɝɚɧɢɡɚɰɢɟɣ ɬɟɯɧɢɱɟɫɤɢɯ ɜɨɩɪɨɫɨɜ ɢ ɩɨɞɝɨɬɨɜɤɢɢɧɮɪɚɫɬɪɭɤɬɭɪɵɩɨɞɤɥɸɱɟɧɢɟɜɫɟɯɤɨɦɦɭɧɢɤɚɰɢɣɦɨɧɬɚɠɨɦɢ ɞɟɦɨɧɬɚɠɟɦ ɫɰɟɧɵ ©ɋɥɨɠɧɨ ɛɵɥɨ ɧɟ ɨɪɝɚɧɢɡɨɜɚɬɶ ɜɟɫɶ ɩɪɨɰɟɫɫ ɚ ɩɨɧɹɬɶɤɚɤɜɫɟɫɞɟɥɚɬɶɩɪɚɜɢɥɶɧɨɢɨɩɟɪɚɬɢɜɧɨɄɨɝɞɚɫɢɬɭɚɰɢɹɫɬɚɥɚ ɹɫɧɨɣ ɨɫɨɛɵɯ ɬɪɭɞɧɨɫɬɟɣ ɧɟ ɜɨɡɧɢɤɥɨ ɍ ɧɚɫ ɤɨɥɥɟɤɬɢɜ ɫɩɥɨɱɟɧɧɵɣ ɤɚɠɞɵɣ ɡɧɚɟɬ ɫɜɨɢ ɨɛɹɡɚɧɧɨɫɬɢ ɩɨɷɬɨɦɭ ɫɜɨɣ ɨɛɴɟɦ ɪɚɛɨɬɵ ɦɵ ɜɵɩɨɥɧɢɥɢɜɨɜɪɟɦɹȾɨɤɚɡɚɬɟɥɶɫɬɜɨɦɷɬɨɦɭ±ɯɨɪɨɲɢɟɨɬɡɵɜɵɝɨɫɬɟɣɢ ɞɪɭɝɢɯ ɧɚɲɢɯ ɤɨɥɥɟɝ ɤɨɬɨɪɵɟ ɦɵ ɩɨɥɭɱɢɥɢ ɩɨɫɥɟ ɦɟɪɨɩɪɢɹɬɢɹª ɂɡ ɨɫɨɛɟɧɧɨɫɬɟɣ ɩɪɨɜɟɞɟɧɢɹ Ʉɨɡɵɪɧɨɣ 3DUW\ Ⱥɥɟɤɫɚɧɞɪ ɨɬɦɟɱɚɟɬ ɛɨɥɶɲɭɸ ɫɰɟɧɭɦɨɧɬɚɠɨɦɤɨɬɨɪɨɣɞɧɹɡɚɧɢɦɚɥɨɫɶɱɟɥɨɜɟɤ©ȿɳɟɨɞɢɧɜɚɠɧɵɣ ɦɨɦɟɧɬ ± ɩɪɨɜɟɞɟɧɢɟ ɜɟɱɟɪɢɧɤɢ ɜ ɩɚɪɤɟ ɩɨɷɬɨɦɭ ɦɵ ɭɱɥɢ ɜɫɟ ɨɫɨɛɟɧɧɨɫɬɢɩɨɩɨɞɜɟɞɟɧɢɸɧɟɨɛɯɨɞɢɦɵɯɫɢɫɬɟɦɄɪɨɦɟɬɨɝɨɫɥɟɞɢɥɢɡɚ ɬɟɦ ɱɬɨɛɵ ɧɟ ɩɨɜɪɟɞɢɬɶ ɝɚɡɨɧ ± ɡɚɟɡɞ ɬɪɚɧɫɩɨɪɬɚ ɜɵɝɪɭɡɤɚ ɦɚɬɟɪɢɚɥɨɜɢɩɨɞɤɥɸɱɟɧɢɟɤɨɦɦɭɧɢɤɚɰɢɣª±ɝɨɜɨɪɢɬȺɥɟɤɫɚɧɞɪ

7


ВПЕЧАТЛЕНИЯМИ, ЭМОЦИЯМИ И ПЕРЕЖИВАНИЯМИ ОТ КОЗЫРНОЙ PARTY ДЕЛЯТСЯ АКЦИОНЕРЫ НАШЕЙ СЕМЬИ, А ОБ ОСОБЕННОСТЯХ ОРГАНИЗАЦИИ И КООРДИНАЦИИ ВСЕХ ПРОЦЕССОВ РАССКАЗЫВАЮТ ГЛАВНЫЕ ИДЕЙНЫЕ ВДОХНОВИТЕЛИ ВЕЧЕРИНКИ – ВИЛЕН МАТВЕЕВ И СВЕТЛАНА МИРОНОВА.

ДМИТРИЙ ГАЛБМИЛЛИОН Ɇɨɢɨɠɢɞɚɧɢɹɛɵɥɢɦɟɧɟɟɹɪɤɢɦɢɱɟɦ ɪɟɚɥɶɧɨɟɫɨɛɵɬɢɟȼɨɩɟɪɜɵɯ ɱɭɞɟɫɧɵɣɩɪɢɪɨɞɧɵɣɩɚɪɤɫ ɧɟɜɟɪɨɹɬɧɵɦɢɪɚɫɬɟɧɢɹɦɢɜɢɞɚɦɢ ɜɨɡɞɭɯɨɦɢɷɧɟɪɝɟɬɢɤɨɣȼɨɜɬɨɪɵɯ ɲɨɭɩɟɪɟɞ3DUW\ɩɨɪɚɡɢɥɨɜɫɟɣɫɜɨɟɣ ɡɚɞɭɦɤɨɣɦɚɫɲɬɚɛɧɨɫɬɶɸɚɬɚɤɠɟ ɹɪɤɨɫɬɶɸɢɪɚɡɦɟɪɚɦɢɥɟɬɚɸɳɢɯ ɩɪɵɝɚɸɳɢɯɩɨɥɡɚɸɳɢɯɢ ɢɡɜɟɪɝɚɸɳɢɯɨɝɨɧɶɢɡɜɭɤɢ ɩɟɪɫɨɧɚɠɟɣ3UHSDUW\ɡɨɧɚɡɚɪɹɞɢɥɚ ɝɨɫɬɟɣɷɦɨɰɢɹɦɢɨɱɟɧɶɜɤɭɫɧɵɦɢ ɡɚɤɭɫɤɚɦɢɪɚɡɧɵɯɤɭɯɨɧɶɦɢɪɚɢ ɝɨɪɹɱɢɬɟɥɶɧɵɦɢɧɚɩɢɬɤɚɦɢɅɸɞɢ ɩɨɩɚɥɢɜɨɫɧɨɜɧɭɸɷɣɮɨɪɢɸɫɨɛɵɬɢɹɜ ɨɬɥɢɱɧɨɦɧɚɫɬɪɨɟɧɢɢɧɟɫɦɨɬɪɹɧɚ ɩɪɨɯɥɚɞɧɭɸɩɨɝɨɞɭȾɭɦɚɸɭɠɟɷɬɨɝɨ ɩɟɪɜɨɝɨɷɬɚɩɚɩɪɚɡɞɧɢɤɚɛɵɥɨ ɞɨɫɬɚɬɨɱɧɨɱɬɨɛɵɨɰɟɧɢɬɶ ɦɟɪɨɩɪɢɹɬɢɟɤɚɤɩɪɢɧɰɢɩɢɚɥɶɧɨɧɨɜɨɟ ɜɪɟɠɢɫɫɭɪɟɢɚɬɦɨɫɮɟɪɟȺɞɚɥɶɲɟɜɫɟ ɡɚɤɪɭɬɢɥɨɫɶɢɩɨɧɟɫɥɨɫɶɬɚɤɱɬɨ ɧɟɤɨɬɨɪɵɟɝɨɫɬɢɩɨɫɥɟɨɤɨɧɱɚɧɢɹɧɟ ɯɨɬɟɥɢɭɯɨɞɢɬɶ

8

СЕРГЕЙ ПРЕДКО

ИГОРЬ КИРИМОВ

ȼɫɟɱɬɨɦɵɞɟɥɚɟɦɦɵɞɟɥɚɟɦɞɥɹ ɧɚɲɢɯɝɨɫɬɟɣɂɫɤɚɠɞɵɦɝɨɞɨɦ ɧɚɲ©Ƚɨɞɨɜɨɣɨɬɱɟɬªɜɜɢɞɟ Ʉɨɡɵɪɧɨɣ3DUW\ɝɨɜɨɪɢɬɱɬɨɧɚɲɢ ɭɦɟɧɢɹɚɨɫɨɛɟɧɧɨɬɜɨɪɱɟɫɬɜɨ± ɛɟɡɝɪɚɧɢɱɧɵ ȼɷɬɨɦɝɨɞɭɦɵɜɵɛɪɚɥɢ ɩɪɟɤɪɚɫɧɨɟɆɟɫɬɨɜɤɨɬɨɪɨɦ ɭɱɬɟɧɵɜɫɟɫɬɚɧɞɚɪɬɵɢɬɪɟɧɞɵ ɷɤɨɥɨɝɢɱɧɨɫɬɢɞɚɧɵɜɨɡɦɨɠɧɨɫɬɢ ɩɪɨɹɜɢɬɶɫɹɜɫɟɦɧɨɜɵɦ ɪɟɫɬɨɪɚɧɧɵɦɬɪɟɧɞɚɦɢɮɨɪɦɚɬɚɦ ɇɟɢɡɦɟɧɧɨɟɤɚɱɟɫɬɜɨɞɟɤɨɪɚɰɢɣɢ ɫɚɦɨɣɤɚɪɬɢɧɵɫɨɛɵɬɢɹɛɥɚɝɨɞɚɪɹ ɩɚɪɬɧɟɪɚɦɩɪɨɜɟɪɟɧɧɵɦɜɪɟɦɟɧɟɦ ɇɟɭɫɬɚɸɝɨɜɨɪɢɬɶɱɬɨɧɟɫɦɨɬɪɹ ɧɢɧɚɱɬɨɦɵɄɈɆȺɇȾȺɋɟɦɶɹ ɨɛɴɟɞɢɧɟɧɧɚɹɬɪɚɞɢɰɢɹɦɢɢ ɜɵɫɨɤɨɣɰɟɥɶɸ±ɪɚɡɜɢɬɢɹ ɪɟɫɬɨɪɚɧɧɨɣɤɭɥɶɬɭɪɵɜɍɤɪɚɢɧɟ ɉɨɫɟɦɭɜɫɟɯɨɪɨɲɨɢɜɫɟ ɩɨɥɭɱɚɟɬɫɹȼɨɬɬɚɤɥɟɝɤɨɩɪɨɫɬɨ ɪɚɞɨɫɬɧɨɢ©Ʉɨɡɵɪɧɨª

ȼɠɢɡɧɢɜɫɟɝɨɦɨɠɧɨɞɨɫɬɢɱɶɭɩɨɪɧɵɦ ɬɪɭɞɨɦɢɭɜɟɪɟɧɧɨɫɬɶɸɱɬɨɜɫɟ ɩɨɥɭɱɢɬɶɫɹ Ʉɨɡɵɪɧɚɹ3DUW\±ɷɬɨɨɬɥɢɱɧɵɣɩɪɢɦɟɪ ɬɨɝɨɤɚɤɢɯɪɟɡɭɥɶɬɚɬɨɜɦɨɠɟɬɞɨɛɢɬɶɫɹ ɤɨɦɩɚɧɢɹɗɬɨɧɚɲɫɢɦɜɨɥɭɫɩɟɯɚɍɠɟ ɥɟɬɢɡɝɨɞɚɜɝɨɞɦɵɞɟɦɨɧɫɬɪɢɪɭɟɦ ɫɜɨɟɥɢɞɟɪɫɬɜɨɅɢɞɟɪɫɬɜɨɫɨɡɞɚɧɧɨɟ Ʉɨɦɚɧɞɨɣɟɟɰɟɥɟɭɫɬɪɟɦɥɟɧɧɨɫɬɶɸ ɪɟɲɢɬɟɥɶɧɨɫɬɶɸɢɠɟɥɚɧɢɟɦɫɞɟɥɚɬɶ ɥɭɱɲɟɱɟɦɩɪɟɠɞɟɇɚɲɢɩɪɚɡɞɧɢɤɢ ɢɦɟɧɧɨɬɚɤɢɟ±ɧɢɪɚɡɭɧɟɩɨɜɬɨɪɢɥɢɫɶ ɧɢɤɨɧɰɟɩɰɢɢɦɟɪɨɩɪɢɹɬɢɣɧɢɢɯ ɪɟɚɥɢɡɚɰɢɹɈɧɢɜɫɟɝɞɚɧɨɜɵɢɫɜɟɠɢ ɫɜɨɟɣɩɨɫɬɚɧɨɜɤɨɣɢɚɬɦɨɫɮɟɪɨɣ ɂɜɷɬɨɬɪɚɡɨɪɝɚɧɢɡɚɬɨɪɵɫɦɨɝɥɢ ɭɞɢɜɢɬɶɜɫɟɯȽɪɚɦɨɬɧɨɜɵɞɟɪɠɚɧɧɚɹ ɢɧɬɪɢɝɚɫɦɟɫɬɨɦɩɪɨɜɟɞɟɧɢɹɢɧɨɬɤɢ ɜɨɥɧɟɧɢɹɩɟɪɟɞɨɠɢɞɚɧɢɟɦɞɚɥɢɫɜɨɣ ɧɟɩɨɜɬɨɪɢɦɵɣɩɪɢɜɤɭɫɞɟɣɫɬɜɢɸɩɨɞ ɧɚɡɜɚɧɢɟɦɄɨɡɵɪɧɚɹɫɨɜɟɪɲɟɧɧɨ ɅȿɌɇəə3DUW\ ɇɚɧɚɲɢɯɩɪɚɡɞɧɢɤɚɯɜɫɟɝɞɚɫɨɛɢɪɚɸɬɫɹ ɦɧɨɝɨɱɢɫɥɟɧɧɵɟɞɚɜɧɢɟɞɪɭɡɶɹɢ ɩɚɪɬɧɟɪɵɂɫɤɪɟɧɧɟɩɪɢɹɬɧɨɤɨɝɞɚɨɧɢ ɛɥɚɝɨɞɚɪɹɬɡɚɟɳɟɨɞɢɧɧɟɡɚɛɵɜɚɟɦɵɣ ɜɟɱɟɪɢɧɟɩɪɟɜɡɨɣɞɟɧɧɵɟɷɦɨɰɢɢ

ВАДИМ ПАВЛЕНКО ɋɤɚɠɞɵɦɝɨɞɨɦɩɪɨɝɪɚɦɦɚɧɚɲɢɯ ɜɟɱɟɪɢɧɨɤɫɬɚɧɨɜɢɬɫɹɜɫɟɫɥɨɠɧɟɟɢ ɧɚɫɵɳɟɧɧɟɟɩɨɷɬɨɦɭɞɥɹɧɚɫɜɚɠɧɨ ɡɧɚɬɶɱɬɨɡɚɷɬɢɦɫɬɨɹɬɧɚɫɬɨɹɳɢɟ ɩɪɨɮɟɫɫɢɨɧɚɥɵɤɨɬɨɪɵɟɫɩɨɫɨɛɧɵ ɪɟɲɢɬɶɥɸɛɵɟɡɚɞɚɱɢɏɨɪɨɲɢɣ ɨɪɝɚɧɢɡɚɬɨɪɷɬɨɧɟɬɨɬɤɬɨ ɤɚɱɟɫɬɜɟɧɧɨɪɚɛɨɬɚɟɬɫɚɦɚɬɨɬɭɤɨɝɨ ɪɟɡɭɥɶɬɚɬɢɜɧɨɪɚɛɨɬɚɟɬɜɟɫɶ ɤɨɥɥɟɤɬɢɜɄɨɡɵɪɧɚɹ3DUW\ɛɵɥɚ ɨɪɝɚɧɢɡɨɜɚɧɚɟɞɢɧɨɣɄɨɦɚɧɞɨɣɧɚ ɤɨɬɨɪɭɸɦɨɠɧɨɩɨɥɨɠɢɬɶɫɹɢɛɵɬɶ ɭɜɟɪɟɧɧɵɦɜɜɵɩɨɥɧɟɧɢɢɫɚɦɵɯ ɤɚɡɚɥɨɫɶɛɵɧɟɪɟɚɥɶɧɵɯɡɚɞɚɧɢɣ ȼɦɟɫɬɟɦɵɦɨɠɟɦɩɨɤɨɪɢɬɶɥɸɛɭɸ ɜɟɪɲɢɧɭɆɵɞɪɭɝɞɪɭɝɚ ɩɨɞɞɟɪɠɢɜɚɟɦɭɜɚɠɚɟɦɢɰɟɧɢɦ Ʉɬɚɤɨɦɭɟɞɢɧɫɬɜɭɢ ɜɡɚɢɦɨɩɨɧɢɦɚɧɢɸɧɚɲɚɄɨɦɚɧɞɚ ɰɟɥɟɭɫɬɪɟɦɥɟɧɧɨɲɥɚɦɧɨɝɨɥɟɬɜɟɞɶ ɷɬɨɫɥɨɠɧɵɣɢɬɪɭɞɨɟɦɤɢɣɩɪɨɰɟɫɫ Ȼɵɥɨɩɨɬɪɚɱɟɧɨɦɧɨɝɨɷɧɟɪɝɢɢɡɚɬɨ ɫɟɣɱɚɫɦɵɫɨɛɢɪɚɟɦɩɥɨɞɵɧɚɲɢɯ ɭɫɢɥɢɣ


КОМАНДА

Декабрь 2012

ВАДИМ КОЗИН

ДМИТРИЙ ПОТЕХОВ

АРСЕН ОСТРОВ

ɉɪɨɜɟɞɟɧɢɟɄɨɡɵɪɧɨɣ3DUW\±ɷɬɨ ɧɟɫɨɦɧɟɧɧɵɣɭɫɩɟɯɜɫɟɣɧɚɲɟɣ Ʉɨɦɚɧɞɵȼɟɞɶɩɨɞɝɨɬɨɜɢɬɶɢ ɨɪɝɚɧɢɡɨɜɚɬɶɬɚɤɨɟɫɨɛɵɬɢɟ±ɷɬɨ ɨɝɪɨɦɧɵɣɨɛɴɟɦɪɚɛɨɬɵɁɚɜɫɟɦ ɷɬɢɦɫɬɨɢɬɤɪɨɩɨɬɥɢɜɵɣɬɪɭɞ ɤɚɠɞɨɝɨɫɨɬɪɭɞɧɢɤɚɛɭɞɶɬɨ ɨɮɢɰɢɚɧɬɚɞɦɢɧɢɫɬɪɚɬɨɪɢɥɢ ɨɯɪɚɧɧɢɤ ɇɚɲɚɤɨɦɚɧɞɚɜɦɟɫɬɟɭɠɟɥɟɬɚ ɤɚɱɟɫɬɜɨɄɨɡɵɪɧɵɯɜɟɱɟɪɢɧɨɤɫ ɤɚɠɞɵɦɝɨɞɨɦɭɥɭɱɲɚɟɬɫɹɢɷɬɨɬ ɩɪɚɡɞɧɢɤɹɜɥɹɟɬɫɹɞɨɤɚɡɚɬɟɥɶɫɬɜɨɦ ɬɨɝɨɱɬɨɫɨɜɪɟɦɟɧɟɦɦɵɫɬɚɧɨɜɢɦɫɹ ɜɫɟɫɢɥɶɧɟɟɢɫɢɥɶɧɟɟɄɨɡɵɪɧɚɹ 3DUW\±ɷɬɨɟɳɟɨɞɧɚɜɨɡɦɨɠɧɨɫɬɶ ɩɨɞɱɟɪɤɧɭɬɶɢɞɟɸɱɬɨɄɨɡɵɪɧɚɹ Ʉɚɪɬɚ±ɷɬɨɧɚɫɬɨɹɳɚɹɫɩɥɨɱɟɧɧɚɹ ɋɟɦɶɹɫɛɨɥɶɲɨɣɛɭɤɜɵ

Ɉɱɟɧɶɭɞɚɱɧɵɣɮɨɪɦɚɬ Ƚɚɫɬɪɨɧɨɦɢɱɟɫɤɨɣəɪɦɚɪɤɢɤɨɬɨɪɭɸ ɩɪɟɞɥɨɠɢɥɢɨɪɝɚɧɢɡɚɬɨɪɵɜɷɬɨɦɝɨɞɭ ɧɚɄɨɡɵɪɧɨɣ3DUW\Ɋɟɫɬɨɪɚɧɵɫɦɨɝɥɢ ɩɨɤɚɡɚɬɶɫɟɛɹɢɩɪɟɞɫɬɚɜɢɬɶɫɜɨɢ ɤɚɤɢɟɬɨɢɫɤɨɧɧɨɬɟɪɪɢɬɨɪɢɚɥɶɧɵɟ ɢɥɢɧɚɰɢɨɧɚɥɶɧɵɟɤɭɥɢɧɚɪɧɵɟ ɨɫɨɛɟɧɧɨɫɬɢ Ʉɨɧɟɱɧɨɠɟɩɚɪɤ±ɷɬɨɫɤɚɡɨɱɧɨɟ ɱɭɞɟɫɧɨɟɦɟɫɬɨɈɧɨɱɟɧɶɯɨɪɨɲɨ ɞɨɩɨɥɧɹɥɤɨɧɰɟɩɰɢɸɫɨɛɵɬɢɹȺ ɟɫɥɢɡɚɞɭɦɚɬɶɫɹɫɤɨɥɶɤɨɭɫɢɥɢɣɛɵɥɨ ɩɪɢɥɨɠɟɧɨɱɬɨɛɵ©ɨɛɥɚɝɨɪɨɞɢɬɶªɟɝɨ ɩɨɞɧɚɲɩɪɚɡɞɧɢɤɬɨɛɟɪɟɬɝɨɪɞɨɫɬɶ ɡɚɄɨɦɚɧɞɭɡɚɧɚɫɜɫɟɯȼɟɞɶɦɵɧɟ ɫɦɨɬɪɹɧɚɬɪɭɞɧɨɫɬɢɫɦɨɝɥɢɩɨɞɚɪɢɬɶ ɧɚɲɢɦɝɨɫɬɹɦɞɪɭɡɶɹɦɢɩɚɪɬɧɟɪɚɦ ɧɟɡɚɛɵɜɚɟɦɵɟɜɩɟɱɚɬɥɟɧɢɹɍɜɟɪɟɧ ɧɚɰɟɥɵɣɝɨɞ

ȼɩɟɪɜɭɸɨɱɟɪɟɞɶɹɛɵɨɬɦɟɬɢɥ ɛɨɥɶɲɨɟɤɨɥɢɱɟɫɬɜɨɧɚɲɢɯɝɨɫɬɟɣ ɤɨɬɨɪɵɟɩɨɫɟɬɢɥɢɄɨɡɵɪɧɭɸ3DUW\ ɗɬɨɡɧɚɱɢɬɱɬɨɥɸɞɹɦɧɪɚɜɢɬɫɹɬɨ ɱɬɨɦɵɞɟɥɚɟɦɢɬɨɱɬɨɧɚɲɚ ɤɨɦɩɚɧɢɹɞɜɢɠɟɬɫɹɜɩɪɚɜɢɥɶɧɨɦ ɧɚɩɪɚɜɥɟɧɢɢȺɟɳɟɥɸɞɢɩɪɢɯɨɞɹɬ ɫɸɞɚɱɬɨɛɵɜɫɬɪɟɬɢɬɶɢɩɨɨɛɳɚɬɶɫɹ ɫɨɫɬɚɪɵɦɢɞɪɭɡɶɹɦɢɁɞɟɫɶɜɫɟɦ ɜɟɫɟɥɨɰɚɪɢɬɧɟɩɪɢɧɭɠɞɟɧɧɚɹ ɨɛɫɬɚɧɨɜɤɚɢɝɪɚɟɬɯɨɪɨɲɚɹɦɭɡɵɤɚ əɛɵɫɤɚɡɚɥɱɬɨɄɨɡɵɪɧɚɹ3DUW\± ɨɫɨɛɵɣɞɥɹɦɟɧɹɩɪɚɡɞɧɢɤɞɟɧɶɫ ɤɨɬɨɪɵɦɫɜɹɡɚɧɵɥɢɲɶɯɨɪɨɲɢɟ ɜɩɟɱɚɬɥɟɧɢɹɢɧɟɡɚɛɵɜɚɟɦɵɟ ɷɦɨɰɢɢȺɟɳɟɷɬɨɫɜɨɟɝɨɪɨɞɚɬɟɫɬ ɤɨɬɨɪɵɣɄɨɡɵɪɧɚɹɄɚɪɬɚɩɪɨɯɨɞɢɬ ɤɚɠɞɵɣɝɨɞɢɤɚɠɞɵɣɪɚɡɫɞɚɟɬɟɝɨ ɭɫɩɟɲɧɨ

АЛЕКСАНДР ГАЛУШКО Ʉɨɡɵɪɧɚɹ3DUW\ɩɨɧɚɫɬɨɹɳɟɦɭ ɜɩɟɱɚɬɥɢɥɚɇɟɦɨɝɭɧɟɨɬɦɟɬɢɬɶ ɤɚɱɟɫɬɜɟɧɧɭɸɨɪɝɚɧɢɡɚɰɢɸ ɤɪɟɚɬɢɜɧɵɟɪɚɡɜɥɟɤɚɬɟɥɶɧɵɟɲɨɭɫ ɥɟɬɚɸɳɢɦɢɡɦɟɹɦɢɢɜɨɡɞɭɲɧɵɦɢ ɚɤɪɨɛɚɬɚɦɢɞɨɫɬɨɣɧɭɸɦɭɡɵɤɚɥɶɧɭɸ ɩɪɨɝɪɚɦɦɭȺɬɚɤɢɟɦɨɞɧɵɟ ɪɟɫɬɨɪɚɧɧɵɟɢɡɵɫɤɢɤɚɤɥɟɞɹɧɚɹ ɛɚɪɧɚɹɫɬɨɣɤɚɜɫɨɱɟɬɚɧɢɢɫILUHVKRZ ɢȽɚɫɬɪɨɧɨɦɢɱɟɫɤɨɣɹɪɦɚɪɤɨɣ ɩɨɞɚɪɢɥɢɝɨɫɬɹɦɜɟɱɟɪɢɧɤɢɨɳɭɳɟɧɢɟ ɧɚɫɬɨɹɳɟɝɨɩɪɚɡɞɧɢɤɚ ȼɬɚɤɨɣɨɛɫɬɚɧɨɜɤɟɞɚɟɳɟɢɧɚ ɫɜɟɠɟɦɜɨɡɞɭɯɟɨɫɨɛɟɧɧɨɩɪɢɹɬɧɨ ɜɫɬɪɟɬɢɬɶɫɹɫɞɪɭɡɶɹɦɢɢɤɨɥɥɟɝɚɦɢ ɂɫɤɪɟɧɧɟɛɥɚɝɨɞɚɪɟɧɜɫɟɦɤɬɨɫɜɨɢɦ ɩɪɨɮɟɫɫɢɨɧɚɥɢɡɦɨɦɢɬɜɨɪɱɟɫɤɢɦ ɨɬɧɨɲɟɧɢɟɦɤɪɚɛɨɬɟɞɚɪɢɬ ɧɟɡɚɛɵɜɚɟɦɵɟɜɩɟɱɚɬɥɟɧɢɹ

ВИЛЕН МАТВЕЕВ, ОРГАНИЗАТОР И КООРДИНАТОР КОЗЫРНОЙ PARTY Ʌɨɤɚɰɢɹɨɫɧɨɜɧɨɣɤɪɢɬɟɪɢɣɨɬɤɨɬɨɪɨɝɨɦɵɨɬɬɚɥɤɢɜɚɥɢɫɶɩɪɢɩɨɞɝɨɬɨɜɤɟɩɪɚɡɞɧɢɤɚɜɷɬɨɦ ɝɨɞɭɋɫɚɦɨɝɨɧɚɱɚɥɚɩɚɪɤɡɚɞɚɥɬɨɧɢɩɪɚɜɢɥɚɢɝɪɵɋɬɨɱɤɢɡɪɟɧɢɹɨɪɝɚɧɢɡɚɰɢɢɦɵɜɵɛɪɚɥɢ ɞɚɥɟɤɨɧɟɫɚɦɵɣɩɪɨɫɬɨɣɜɚɪɢɚɧɬɦɧɨɝɨɱɟɝɨɧɭɠɧɨɛɵɥɨɩɨɫɬɪɨɢɬɶɩɪɨɜɟɫɬɢɢɭɫɬɚɧɨɜɢɬɶɫ ɧɭɥɹ ɇɟ ɫɦɨɬɪɹ ɧɚ ɷɬɨ ɦɵ ɪɟɲɢɥɢ ɩɪɨɜɨɞɢɬɶ ɦɟɪɨɩɪɢɹɬɢɟ ɢɦɟɧɧɨ ɜ ɩɚɪɤɟ ©Ɏɟɨɮɚɧɢɹª ɢ ɪɟɡɭɥɶɬɚɬ ɨɩɪɚɜɞɚɥ ɧɚɲɢ ɧɚɞɟɠɞɵ ȼɫɟ ɬɪɭɞɧɨɫɬɢ ɢ ɧɟɭɞɨɛɫɬɜɚ ɩɪɢ ɩɨɞɝɨɬɨɜɤɟ ɛɵɥɢ ɤɨɦɩɟɧɫɢɪɨɜɚɧɵ ɨɝɪɨɦɧɵɦ ɡɚɪɹɞɨɦ ɷɧɟɪɝɢɢ ɧɟɩɟɪɟɞɚɜɚɟɦɵɦɢ ɷɦɨɰɢɹɦɢ ɢ ɞɪɚɣɜɨɦ ɨɬ ɭɧɢɤɚɥɶɧɨɝɨɢɹɛɵɫɤɚɡɚɥ©ɫɤɚɡɨɱɧɨɝɨªɦɟɫɬɚ±ɚɥɥɟɢɨɡɟɪɚɪɟɞɤɨɫɬɧɵɟɪɚɫɬɟɧɢɹȺɟɳɟɦɵ ɩɨɥɭɱɢɥɢ ɯɨɪɨɲɭɸ ɜɨɡɦɨɠɧɨɫɬɶ ɞɥɹ ɪɟɚɥɢɡɚɰɢɢ ɜɫɟɯ ɧɚɲɢɯ ɡɚɞɭɦɨɤ ɧɟ ɨɝɪɚɧɢɱɟɧɧɵɯ ɜ ɬɟɪɪɢɬɨɪɢɢɤɨɬɨɪɭɸɧɟɫɦɨɝɥɚɛɵɧɚɦɞɚɬɶɧɢɨɞɧɚɞɪɭɝɚɹɥɨɤɚɰɢɹ

СВЕТЛАНА МИРОНОВА, ОРГАНИЗАТОР КОЗЫРНОЙ PARTY Ⱦɨɜɟɪɢɟ ɜɵɪɚɛɨɬɚɧɧɨɟ ɝɨɞɚɦɢ ɫɥɚɠɟɧɧɨɫɬɶ ɪɚɛɨɬɵ ɜɫɟɯ ɭɱɚɫɬɧɢɤɨɜ ɝɨɬɨɜɧɨɫɬɶ ɩɪɢɣɬɢ ɧɚ ɩɨɦɨɳɶɤɨɥɥɟɝɟɢɠɟɥɚɧɢɟɫɞɟɥɚɬɶɜɫɟɦɚɤɫɢɦɚɥɶɧɨɤɚɱɟɫɬɜɟɧɧɨ±ɜɷɬɨɦɫɟɤɪɟɬɭɫɩɟɯɚɧɚɲɢɯ Ʉɨɡɵɪɧɵɯ3DUW\ɇɟɫɦɨɬɪɹɧɚɬɨɱɬɨɭɠɟɥɟɬɦɵɩɪɨɜɨɞɢɦɧɚɲɢɩɪɚɡɞɧɢɤɢɤɚɠɞɵɣɪɚɡɷɬɨ ɧɨɜɵɣ ɨɩɵɬ ɢɞɟɢ ɧɚɩɨɥɧɟɧɢɟ ɗɬɨ ɧɨɜɵɣ ɜɵɡɨɜ ɧɚɲɟɦɭ ɩɪɨɮɟɫɫɢɨɧɚɥɢɡɦɭ Ʉɚɤ ɧɢɤɨɝɞɚ ɩɪɟɠɞɟ ɩɨɥɭɱɢɥɚ ɭɞɨɜɨɥɶɫɬɜɢɟ ɨɬ ɪɚɛɨɬɵ ɫ Ʉɨɦɚɧɞɨɣ ɨɬ ɪɚɛɨɬɵ ɜ Ʉɨɦɚɧɞɟ ɗɬɨ ɬɚɤɨɟ ɧɟɩɟɪɟɞɚɜɚɟɦɨɟɱɭɜɫɬɜɨɭɜɟɪɟɧɧɨɫɬɢɜɬɨɦɱɬɨɜɫɟɤɬɨɫɬɨɛɨɣɜɨɞɧɨɣɫɜɹɡɤɟɫɪɚɛɨɬɚɸɬɧɚɜɫɟ   Ɇɵ ɡɧɚɟɦ ɞɨɜɟɪɹɟɦ ɢ ɭɜɚɠɚɟɦ ɞɪɭɝ ɞɪɭɝɚ ɇɟ ɛɵɥɨ ɧɢɤɚɤɨɝɨ ɨɳɭɳɟɧɢɹ ɷɤɫɩɟɪɢɦɟɧɬɚ ɜɵɣɞɟɬ ɧɟ ɜɵɣɞɟɬ Ɇɚɤɫɢɦɚɥɶɧɨ ɜɨɜɥɟɤɥɢɫɶ ɜ ɩɪɨɰɟɫɫ ɭɩɪɚɜɥɹɸɳɢɟ ɪɟɫɬɨɪɚɧɨɜ ə ɨɱɟɧɶ ɛɥɚɝɨɞɚɪɧɚɜɫɟɦɤɨɥɥɟɝɚɦɫɤɨɬɨɪɵɦɢɦɵɩɥɟɱɨɤɩɥɟɱɭɨɬɪɚɛɨɬɚɥɢɷɬɨɬɩɪɨɟɤɬȾɚɠɟɟɫɥɢɛɵ ɩɪɢɲɥɨɫɶ ɩɨɦɟɧɹɬɶ ɥɨɤɚɰɢɸ ɡɚ ɫɭɬɤɢ ɞɨ ɫɨɛɵɬɢɹ ɢɥɢ ɫɥɭɱɢɥɢɫɶ ɤɚɤɢɟɬɨ ɞɪɭɝɢɟ ɮɨɪɫɦɚɠɨɪɧɵɟ ɫɢɬɭɚɰɢɢ ɭɜɟɪɟɧɚ ɦɵ ɛɵ ɫɩɪɚɜɢɥɢɫɶ ɂ ɤɚɤ ɧɟ ɦɧɨɝɨɱɢɫɥɟɧɧɵ ɦɵ ± ɨɪɝɚɧɢɡɚɬɨɪɵɢɭɱɚɫɬɧɢɤɢɷɬɨɝɨɦɚɫɲɬɚɛɧɨɝɨɫɨɛɵɬɢɹɦɵɟɞɢɧɵɤɚɤɢɧɚɲɚɛɨɥɶɲɚɹɋɟɦɶɹ ɫɨɫɬɨɹɳɚɹɢɡɦɧɨɠɟɫɬɜɚɪɟɫɬɨɪɚɧɨɜ Ʉɨɡɵɪɧɚɹɫɨɜɟɪɲɟɧɧɨɥɟɬɧɹɹ3DUW\±ɷɬɨɨɝɪɨɦɧɨɟɭɞɨɜɨɥɶɫɬɜɢɟɨɬɩɪɨɰɟɫɫɚɨɪɝɚɧɢɡɚɰɢɢɢ ɤɨɧɟɱɧɨ ɠɟ ɫɚɦɨɝɨ ɦɟɪɨɩɪɢɹɬɢɹ ɂ ɷɬɨ ɱɭɜɫɬɜɨ ɝɨɪɞɨɫɬɢ ɡɚ ɉɪɚɡɞɧɢɤ Ʉɨɦɚɧɞɭ Ɋɟɫɬɨɪɚɧɵ ɄɨɦɩɚɧɢɸɡɚȻɪɟɧɞ

9


КОМАНДА

Декабрь 2012

ɅɸɞɦɢɥɚɊɵɠɨɜɚ Ɇɨɣɳɢɰɚ

ЮБИЛЕЙ РЕСТОРАНА ПЕНА ПРЕДСТАВЛЯЕМ ВАМ КОМАНДУ РЕСТОРАНА, КОТОРАЯ РАБОТАЕТ С ПЕРВЫХ ЛЕТ ОТКРЫТИЯ «ПЕНЫ». В ЭТОМ ГОДУ НАШЕ ЗАВЕДЕНИЕ ОТМЕЧАЕТ 10ТИ ЛЕТНИЙ ЮБИЛЕЙ. ЗА ВСЕ ЭТИ ГОДЫ УПОРНОЙ РАБОТЫ РЕСТОРАН ЗАСЛУЖИЛ ЛЮБОВЬ И УВАЖЕНИЕ ГОСТЕЙ. НЕ ЗРЯ ЕГО ПО ПРАВУ НАЗЫВАЮТ НАСТОЯЩЕЙ «МЕККОЙ» ДЛЯ ВСЕХ ЛЮБИТЕЛЕЙ СРЕДИЗЕМНОМОРСКОЙ И ЯПОНСКОЙ КУХОНЬ. ДАЛЕКО НЕ МНОГИЕ ЗАВЕДЕНИЯ МОГУТ ПОХВАСТАТЬСЯ УСПЕШНОЙ РАБОТОЙ НА ПРОТЯЖЕНИИ СТОЛЬКИХ ЛЕТ. НО ДЛЯ «ПЕНЫ» 10 ЛЕТ – ЭТО ВСЕГО ЛИШЬ НАЧАЛО. МЫ УВЕРЕНЫ, ЧТО РЕСТОРАН ВСТРЕТИТ ЕЩЕ НЕ ОДИН ЮБИЛЕЙ, И ЕЩЕ МНОГОМНОГО ЛЕТ БУДЕТ РАДОВАТЬ СВОИХ ГОСТЕЙ ВКУСНЕЙШЕЙ КУХНЕЙ, ИЗЫСКАННЫМ СЕРВИСОМ И ДРУЖЕЛЮБНОЙ АТМОСФЕРОЙ. Ɋɟɫɬɨɪɚɧ ©ɉɟɧɚª ɦɨɠɧɨ ɫɦɟɥɨ ɫɪɚɜɧɢɬɶ ɫ ɤɨɪɚɛɥɟɦ ɤɨɬɨɪɵɣɜɫɟɝɞɚɧɚɝɪɟɛɧɟɜɨɥɧɵ Ɂɞɟɫɶ ɝɨɬɨɜɹɬ ɧɟɩɨɜɬɨɪɢɦɵɟ ɤɭɥɢɧɚɪɧɵɟ ɢɡɵɫɤɢ ɤɨɬɨɪɵɟ ɦɧɨɝɨ ɥɟɬ ɧɚ ɫɥɭɯɭ ɭ ɤɢɟɜɫɤɢɯ ɝɭɪɦɚɧɨɜ Ʉɚɠɞɵɣ ɤɬɨ ɭɠɟ ɩɨɛɵɜɚɥ ɜ ɪɟɫɬɨɪɚɧɟ ɢ ɞɟɝɭɫɬɢɪɨɜɚɥ ɛɥɸɞɚ ɢɡ ɦɟɧɸ ɡɧɚɟɬ ± ©ɉɟɧɚª ɧɟ ɨɫɬɚɜɢɬ ɪɚɜɧɨɞɭɲɧɵɦ ɧɢɤɨɝɨ Ʉɭɥɢɧɚɪɧɵɣ ɭɫɩɟɯ  ɪɟɫɬɨɪɚɧ ɡɚɫɥɭɠɢɥ ɛɥɚɝɨɞɚɪɹ ɭɦɟɥɨɦɭ ɭɩɪɚɜɥɟɧɢɸ ɢ ɨɪɝɚɧɢɡɚɰɢɢɟɝɨɪɭɤɨɜɨɞɢɬɟɥɟɣɲɟɮɩɨɜɚɪɚɢɤɨɧɟɱɧɨ

10

ɉɪɟɞɚɧɧɵɣɪɚɛɨɬɧɢɤ Ʌɸɞɦɢɥɚɪɚɛɨɬɚɟɬɫ ɨɬɤɪɵɬɢɹɪɟɫɬɨɪɚɧɚɇɚ ɟɟɪɚɛɨɱɟɦɦɟɫɬɟɜɫɟɝɞɚ ɱɢɫɬɨɬɚɢɩɨɪɹɞɨɤɢ ɫɜɨɢɦɩɨɡɢɬɢɜɨɦɨɧɚ ɡɚɪɚɠɚɟɬɜɟɫɶ ɤɨɥɥɟɤɬɢɜ

5

4

6 7

1

2

ɇɢɤɨɥɚɣɄɚɱɚɧ Ƚɚɪɞɟɪɨɛɳɢɤ ɅɢɰɨɪɟɫɬɨɪɚɧɚɄɚɠɞɵɣ ɝɨɫɬɶɤɨɬɨɪɵɣ ɩɟɪɟɫɬɭɩɚɟɬɩɨɪɨɝ ©ɉɟɧɵªɜɢɞɢɬɭɥɵɛɤɭɢ ɩɪɢɜɟɬɥɢɜɨɟɧɚɫɬɪɨɟɧɢɟ ɇɢɤɨɥɚɹɉɟɬɪɨɜɢɱɚɈɧ ±ɞɭɲɚɪɟɫɬɨɪɚɧɚ

ɊɚɢɫɚɄɨɫɬɸɤ ɍɛɨɪɳɢɰɚ Ⱥɤɤɭɪɚɬɧɨɫɬɶɢɱɢɫɬɨɬɚ ±ɡɚɥɨɝɭɸɬɚɜɥɸɛɨɦ ɡɚɜɟɞɟɧɢɢɂɊɚɢɫɚ ɩɨɦɨɠɟɬɢɯ ɩɨɞɞɟɪɠɚɬɶȻɥɚɝɨɞɚɪɹ ɟɣɜɨɬɭɠɟɥɟɬ ɪɟɫɬɨɪɚɧɫɢɹɟɬɫɜɨɢɦ ɛɥɟɫɤɨɦɢɱɢɫɬɨɬɨɣ

ɋɟɪɝɟɣɈɫɬɚɩɟɧɤɨ ɋɬɚɪɲɢɣɨɮɢɰɢɚɧɬ ɉɟɬɪɒɬɭɧɞɟɪ Ɉɮɢɰɢɚɧɬ ɑɟɥɨɜɟɤɤɨɬɨɪɵɣɫɜɨɟɣ ɨɬɜɟɬɫɬɜɟɧɧɨɫɬɶɸɢ ɨɛɳɢɬɟɥɶɧɨɫɬɶɸ ɡɚɜɨɟɜɚɥɥɸɛɨɜɶɢ ɛɥɚɝɨɞɚɪɧɨɫɬɶɧɟɬɨɥɶɤɨ ɝɨɫɬɟɣɧɨɢɜɫɟɝɨ ɩɟɪɫɨɧɚɥɚɪɟɫɬɨɪɚɧɚ ɂɧɬɟɥɥɢɝɟɧɬɧɨɫɬɶɢ ɜɧɢɦɚɬɟɥɶɧɨɫɬɶ ɹɜɥɹɸɬɫɹɝɥɚɜɧɵɦɢ ɤɚɱɟɫɬɜɚɦɢɉɟɬɪɚ

ɠɟɫɥɚɠɟɧɧɨɣɪɚɛɨɬɟɜɫɟɣɤɨɦɚɧɞɵ ɉɨɜɚɪɚɪɟɫɬɨɪɚɧɚ±ɧɚɫɬɨɹɳɢɟɦɚɫɬɟɪɚɫɜɨɟɝɨɞɟɥɚɈɧɢ ɦɨɝɭɬ ɫɨɡɞɚɜɚɬɶ ɤɭɥɢɧɚɪɧɵɟ ɲɟɞɟɜɪɵ ɢ ɩɪɢɝɨɬɨɜɢɬɶ ɜɤɭɫɧɟɣɲɢɟ ɝɚɫɬɪɨɧɨɦɢɱɟɫɤɢɟ ɢɡɵɫɤɢ ɑɟɝɨ ɬɨɥɶɤɨ ɫɬɨɢɬɥɟɝɟɧɞɚɪɧɵɣɬɨɪɬɢɡɛɟɥɨɝɨɲɨɤɨɥɚɞɚ±ɝɨɪɞɨɫɬɶ ɪɟɫɬɨɪɚɧɚ ɒɟɮɩɨɜɚɪ ȼɚɥɟɧɬɢɧ Ɍɪɨɮɢɦɱɭɤ ɭɫɨɜɟɪɲɟɧɫɬɜɨɜɚɥɪɟɰɟɩɬɢɡɜɟɫɬɧɨɝɨɞɟɫɟɪɬɚ±©Ȼɟɥɨɝɨ ɲɨɤɨɥɚɞɧɨɝɨɬɨɪɬɚªɫɞɟɥɚɜɷɬɨɛɥɸɞɨɛɨɥɟɟ©ɥɟɝɤɢɦªɢ ©ɜɨɡɞɭɲɧɵɦª ȼɫɟ ɛɥɸɞɚ ɪɟɫɬɨɪɚɧɚ ɜɩɟɱɚɬɥɹɸɬ

Ɂɚɝɨɞɚɪɚɛɨɬɵɜ ɪɟɫɬɨɪɚɧɟɋɟɪɟɠɚ ɩɨɤɚɡɵɜɚɟɬɨɬɥɢɱɧɵɟ ɪɟɡɭɥɶɬɚɬɵɋɚɦɵɟ ɛɨɥɶɲɢɟɩɨɤɚɡɚɬɟɥɢɩɨ ɩɪɨɞɚɠɚɦɨɛɭɱɟɧɢɟ ɫɬɚɠɟɪɨɜɤɨɧɬɪɨɥɶɡɚ ɪɚɛɨɬɨɣɫɦɟɧɵ ɨɮɢɰɢɚɧɬɨɜɌɚɤɠɟ ɋɟɪɟɠɟɞɨɫɬɚɸɬɫɹɫɚɦɵɟ ɩɪɢɜɟɪɟɞɥɢɜɵɟɝɨɫɬɢɫ ɨɛɫɥɭɠɢɜɚɧɢɟɦɤɨɬɨɪɵɯ ɨɧɜɫɟɝɞɚɭɫɩɟɲɧɨ ɫɩɪɚɜɥɹɟɬɫɹ

ɢɫɤɭɲɟɧɧɨɝɨɝɭɪɦɚɧɚɧɟɬɨɥɶɤɨɫɜɨɢɦɨɫɨɛɵɦɜɤɭɫɨɦɢ ɤɚɱɟɫɬɜɨɦɩɪɢɝɨɬɨɜɥɟɧɢɹɧɨɢɧɟɜɟɪɨɹɬɧɨɤɪɟɚɬɢɜɧɨɣ ɞɢɡɚɣɧɟɪɫɤɨɣɩɨɞɚɱɟɣ ɉɨɩɭɥɹɪɧɨɫɬɶ ɢ ɥɸɛɨɜɶ ɪɟɫɬɨɪɚɧ ɡɚɫɥɭɠɢɥ ɛɥɚɝɨɞɚɪɹ ɭɩɨɪɧɨɣ ɪɚɛɨɬɟ ɤɨɦɚɧɞɵ ɨɮɢɰɢɚɧɬɨɜ ɚɞɦɢɧɢɫɬɪɚɬɨɪɨɜɬɟɯɧɢɱɟɫɤɨɝɨɩɟɪɫɨɧɚɥɚɂɯɫɬɚɪɚɧɢɹ ɫɞɟɥɚɥɢ ɡɚɜɟɞɟɧɢɟ ɠɟɥɚɧɧɵɦ ɦɟɫɬɨɦ ɞɥɹ ɨɬɞɵɯɚ ɢ ɩɪɨɜɟɞɟɧɢɹɞɟɥɨɜɵɯɜɫɬɪɟɱɦɧɨɝɢɯɝɨɫɬɟɣɁɞɟɫɶɰɚɪɢɬ ɜɟɫɟɥɚɹɢɞɪɭɠɟɥɸɛɧɚɹɚɬɦɨɫɮɟɪɚɚɭ©ɩɟɧɧɵɯªɪɟɛɹɬ


КОМАНДА

Декабрь 2012

ɋɟɪɝɟɣȻɨɪɰɨɜ ɋɬɚɪɲɢɣɨɮɢɰɢɚɧɬ ɋɟɪɝɟɣɜɨɬɭɠɟɛɨɥɟɟ ɞɜɭɯɥɟɬɨɬɞɚɟɬɫɟɛɹ ɪɚɛɨɬɟɢɤɨɥɥɟɤɬɢɜɭ ɍɦɟɟɬɧɟɬɨɥɶɤɨ ɨɪɝɚɧɢɡɨɜɚɬɶɫɥɚɠɟɧɧɭɸ ɪɚɛɨɬɭɧɨɢɩɨɦɨɱɶ ɫɨɜɟɬɨɦɈɧɩɪɢɜɟɬɥɢɜ ɜɫɟɝɞɚɫɩɨɤɨɟɧɢɭɜɟɪɟɧ ɜɫɟɛɟȼɫɜɨɛɨɞɧɨɟɨɬ ɪɚɛɨɬɵɜɪɟɦɹɯɨɞɢɬɧɚ ɪɵɛɚɥɤɭ

9

10

8

ЭЛЛА КСЕНЗЕНКО и.о. управляющего ресторана «Пена»

3

ɇɢɤɨɥɚɣ ɐɵɦɛɚɥɟɧɤɨ Ɉɮɢɰɢɚɧɬ ɇɢɤɨɥɚɣɩɪɢɲɟɥ ɪɚɛɨɬɚɬɶɜɪɟɫɬɨɪɚɧɛɟɡ ɨɩɵɬɚɪɚɛɨɬɵɜɷɬɨɣ ɫɮɟɪɟɧɨɡɚɧɟɛɨɥɶɲɨɣ ɩɟɪɢɨɞɜɪɟɦɟɧɢɨɫɜɨɢɥ ɜɫɟɚɡɵɢɜɵɩɨɥɧɹɟɬ ɫɜɨɸɪɚɛɨɬɭɧɚ ©ɨɬɥɢɱɧɨªȼ ɫɜɨɛɨɞɧɨɟɨɬɪɚɛɨɬɵ ɜɪɟɦɹɇɢɤɨɥɚɣɯɨɞɢɬɜ ɬɪɟɧɚɠɟɪɧɵɣɡɚɥ

Ⱥɧɞɪɟɣɋɚɤɭɧ Ɂɚɜɯɨɡ Ⱥɧɞɪɟɹɰɟɧɹɬɜɤɨɥɥɟɤɬɢɜɟ ɡɚɨɬɜɟɬɫɬɜɟɧɧɵɣɩɨɞɯɨɞɤ ɪɚɛɨɬɟɢɦɚɫɬɟɪɫɬɜɨȿɫɥɢ ɜɪɟɫɬɨɪɚɧɟɫɥɭɱɚɸɬɫɹ ɧɟɩɨɥɚɞɤɢɜɦɟɫɬɨ©ª ɩɪɨɢɡɧɨɫɢɬɫɹɢɦɹ ©Ⱥɧɞɪɟɣªɢɩɨɦɨɳɶ ɩɪɢɯɨɞɢɬɜɨɜɪɟɦɹɢ ɤɚɱɟɫɬɜɟɧɧɨɋɨɬɪɭɞɧɢɤ ɧɚɤɨɬɨɪɨɝɨɜɫɟɝɞɚɦɨɠɧɨ ɩɨɥɨɠɢɬɶɫɹ Ʉɨɦɦɭɧɢɤɚɛɟɥɶɧɨɫɬɶ ɨɛɳɢɬɟɥɶɧɨɫɬɶɢ ɞɪɭɠɟɥɸɛɢɟɹɜɥɹɸɬɫɹ ɝɥɚɜɧɵɦɢɤɚɱɟɫɬɜɚɦɢ Ⱥɧɞɪɟɹ

ɩɪɨɫɬɨ ɧɟ ɛɵɜɚɟɬ ɩɥɨɯɨɝɨ ɧɚɫɬɪɨɟɧɢɹ ȼ ɢɯ ɩɪɨɮɟɫɫɢɨɧɚɥɢɡɦɟ ɫɨɦɧɟɜɚɬɶɫɹ ɧɟ ɩɪɢɯɨɞɢɬɫɹ ɧɢ ɧɚ ɦɢɧɭɬɭ ɜɫɟ ɨɧɢ ɭɥɵɛɱɢɜɵɟ ɢ ɩɪɢɜɟɬɥɢɜɵɟ ɩɨɷɬɨɦɭ ɜɟɫɶɷɬɨɬɩɨɡɢɬɢɜɩɟɪɟɞɚɟɬɫɹɝɨɫɬɹɦ ȿɳɟ ɨɞɧɚ ɨɫɨɛɟɧɧɨɫɬɶ ɡɚɜɟɞɟɧɢɹ ɜ ɬɨɦ ɱɬɨ ɜɫɟ ɟɝɨ ɨɮɢɰɢɚɧɬɵ ± ɦɭɠɱɢɧɵ ȼɨɡɦɨɠɧɨ ɛɥɚɝɨɞɚɪɹ ɬɚɤɨɦɭ ɩɨɞɯɨɞɭɜɩɨɞɛɨɪɟɩɟɪɫɨɧɚɥɚɜɪɟɫɬɨɪɚɧɟɩɪɚɤɬɢɱɟɫɤɢ ɧɟ ɛɵɜɚɟɬ ɤɨɧɮɥɢɤɬɧɵɯ ɫɢɬɭɚɰɢɣ ɜɫɟɝɞɚ ɪɚɛɨɬɚɟɬɫɹ ɥɟɝɤɨ ɢ ɧɟɩɪɢɧɭɠɞɟɧɧɨ Ɋɟɛɹɬɚ ɢɦɟɸɬ ɦɧɨɝɨ ɨɛɳɢɯ

ȼɚɥɟɧɬɢɧɚɌɤɚɱɭɤ Ɍɟɯɧɨɥɨɝ ɋɜɟɬɥɚɧɚəɪɟɦɟɧɤɨ Ʉɚɫɫɢɪ ɇɚɩɪɨɬɹɠɟɧɢɢɥɟɬɨɧɚ ɩɨɤɚɡɵɜɚɟɬɜɪɟɫɬɨɪɚɧɟ ɛɟɡɭɩɪɟɱɧɭɸɪɚɛɨɬɭ ɉɨɪɹɞɨɤɢɱɟɬɤɨɫɬɶɜ ɰɢɮɪɚɯɥɭɱɟɡɚɪɧɚɹ ɭɥɵɛɤɚɢɨɬɤɪɵɬɚɹɞɭɲɚ ±ɜɫɟɷɬɨɨɋɜɟɬɥɚɧɟ

Ɂɚɝɨɞɚɪɚɛɨɬɵɜ ɪɟɫɬɨɪɚɧɟȼɚɥɟɧɬɢɧɚ ɩɪɨɹɜɢɥɚɫɟɛɹɤɚɤ ɨɬɜɟɬɫɬɜɟɧɧɵɣ ɪɚɛɨɬɧɢɤɬɪɭɞɨɥɸɛɢɸ ɤɨɬɨɪɨɝɨɦɨɠɟɬ ɩɨɡɚɜɢɞɨɜɚɬɶɤɚɠɞɵɣ ȼɨɡɥɨɠɟɧɧɵɟɧɚɧɟɟ ɨɛɹɡɚɧɧɨɫɬɢ ɜɵɩɨɥɧɹɸɬɫɹɜɫɟɝɞɚ ɱɟɬɤɨɢɜɨɜɪɟɦɹ

«Ресторан «Пена» не просто работа или очередной проект, в котором я задействована, это важная часть моей жизни. Именно здесь я провожу большую часть своего времени. Начало моей работы в «Пене» совпало с 10 летием ресторана. В связи с этим мы обновили наше меню. Я рада, что у нас прекрасная и сплоченная Команда, с которой мне легко справляться с любыми задачами. Уверена, что ресторан «Пена» будет радовать своих гостей многие годы!»

ɢɧɬɟɪɟɫɨɜɩɨɫɥɟɪɚɛɨɬɵɩɨɫɟɳɚɸɬɫɩɨɪɬɩɥɨɳɚɞɤɭɢɥɢ ɬɪɟɧɚɠɟɪɧɵɣ ɡɚɥ ɚ ɧɚ ɜɵɯɨɞɧɵɯ ɱɚɫɬɨ ɜɵɛɢɪɚɸɬɫɹ ɞɪɭɠɧɨɣɤɨɦɩɚɧɢɟɣɧɚɩɪɢɪɨɞɭ

ɪɟɚɥɢɡɨɜɚɬɶɫɟɛɹɜɠɢɡɧɢɆɨɠɧɨɛɵɬɶɭɜɟɪɟɧɧɵɦɱɬɨ ɪɟɫɬɨɪɚɧɜɨɫɩɢɬɚɟɬɟɳɟɦɧɨɝɢɯɭɫɩɟɲɧɵɯɫɨɬɪɭɞɧɢɤ��ɜ ɤɨɬɨɪɵɦɢɛɭɞɟɬɝɨɪɞɢɬɶɫɹ

ɍɫɩɟɲɧɨɫɬɶɪɟɫɬɨɪɚɧɭɩɪɢɧɨɫɹɬɥɸɞɢɤɨɬɨɪɵɟɜɫɟɝɞɚ ɢɞɭɬɜɩɟɪɟɞɩɨɫɬɨɹɧɧɨɭɱɚɬɫɹɫɚɦɨɫɨɜɟɪɲɟɧɫɬɜɭɸɬɫɹ ɂ ɤɚɤɨɣ ɛɵ ɧɟɜɵɩɨɥɧɢɦɨɣ ɧɟ ɤɚɡɚɥɚɫɶ ɩɨɫɬɚɜɥɟɧɧɚɹ ɡɚɞɚɱɚ ɷɬɚ ɤɨɦɚɧɞɚ ɦɨɠɟɬ ɟɟ ɪɟɲɢɬɶ Ɂɚ ɷɬɢ ɝɨɞɵ ɜ ©ɉɟɧɟªɜɵɪɨɫɥɨɧɟɨɞɧɨɩɨɤɨɥɟɧɢɟɭɫɩɟɲɧɵɯɩɨɜɚɪɨɜ ɨɮɢɰɢɚɧɬɨɜ ɢ ɚɞɦɢɧɢɫɬɪɚɬɨɪɨɜ ɤɨɬɨɪɵɟ ɫɦɨɝɥɢ

ȼ©ɉɟɧɟªɟɫɬɶɫɜɨɣ©ɡɨɥɨɬɨɣɮɨɧɞªɗɬɨɥɸɞɢɤɨɬɨɪɵɟ ɬɪɭɞɹɬɫɹ ɡɞɟɫɶ ɫɨ ɞɧɹ ɨɬɤɪɵɬɢɹ Ʌɸɞɦɢɥɚ Ɋɵɠɨɜɚ ɇɢɤɨɥɚɣɄɚɱɚɧɢɊɚɢɫɚɄɨɫɬɸɤɈɝɪɨɦɧɨɟɜɚɦɫɩɚɫɢɛɨ ɡɚɥɸɛɨɜɶɢɩɪɟɞɚɧɧɨɫɬɶ

11


КОЗЫРНЫЕ КОЛЛЕГИ

ɇɚɪɝɢɡɚȻɟɪɚɡɞɡɟ Ɂɚɜɟɞɭɸɳɚɹɩɪɨɢɡɜɨɞɫɬɜɨɦ ɪɟɫɬɨɪɚɧɚ©ȽɪɚɧɞɉɢɚɧɨɄɚɮɟª ©ɍɧɚɫɨɬɥɢɱɧɵɣɤɨɥɥɟɤɬɢɜ ɛɥɚɝɨɞɚɪɹɤɨɬɨɪɨɦɭɪɟɡɭɥɶɬɚɬɵ ɪɚɛɨɬɵɜɫɟɣɤɨɦɚɧɞɵɪɚɫɬɭɬ ɚɤɚɠɞɵɣɫɨɬɪɭɞɧɢɤɩɨɫɬɨɹɧɧɨ ɭɫɨɜɟɪɲɟɧɫɬɜɭɟɬɫɜɨɢɧɚɜɵɤɢ ɂɦɟɧɧɨɬɚɤɚɹɛɥɚɝɨɩɪɢɹɬɧɚɹ ɜɧɭɬɪɟɧɧɹɹɨɛɫɬɚɧɨɜɤɚ ɩɨɦɨɝɚɟɬɪɚɡɜɢɜɚɬɶɫɹ ɤɚɠɞɨɦɭɢɡɧɚɫª ɋɨɥɧɟɱɧɚɹɢɭɥɵɛɱɢɜɚɹɝɪɭɡɢɧɤɚɇɚɪɝɢɡɚ ȻɟɪɚɡɞɡɟɩɪɢɟɯɚɥɚɜɄɢɟɜɟɳɟɜɝɨɞɭ ɧɚɭɱɟɛɭɁɚɤɨɧɱɢɜɄɢɟɜɫɤɢɣ ɬɨɪɝɨɜɨɷɤɨɧɨɦɢɱɟɫɤɢɣɭɧɢɜɟɪɫɢɬɟɬɨɧɚ ɡɧɚɥɚɱɬɨɞɚɥɶɧɟɣɲɭɸɫɭɞɶɛɭɫɜɹɠɟɬ ɢɦɟɧɧɨɫɪɟɫɬɨɪɚɧɧɵɦɛɢɡɧɟɫɨɦɜɟɞɶ ɪɚɛɨɬɚɜɪɟɫɬɨɪɚɧɟ±ɟɟɩɪɢɡɜɚɧɢɟɁɚ ɫɜɨɸɬɪɭɞɨɜɭɸɤɚɪɶɟɪɭɨɧɚɡɚɧɢɦɚɥɚ ɞɨɥɠɧɨɫɬɶɢɧɠɟɧɟɪɚɬɟɯɧɨɥɨɝɚ ɡɚɜɟɞɭɸɳɟɣɩɪɨɢɡɜɨɞɫɬɜɚɬɨɪɝɨɜɨɝɨ ɢɧɫɩɟɤɬɨɪɚɜɡɚɜɟɞɟɧɢɹɯɨɛɳɟɩɢɬɚ ɩɨɷɬɨɦɭɡɧɚɟɬɜɫɟ©ɤɭɯɨɧɧɵɟªɫɟɤɪɟɬɵ ȼɪɟɫɬɨɪɚɧɟ©ȽɪɚɧɞɉɢɚɧɨɄɚɮɟªɝɞɟɨɧɚ ɪɚɛɨɬɚɟɬɫɝɨɞɚɡɚɧɹɬɢɟɇɚɪɝɢɡɵ ɋɟɪɝɟɟɜɧɵɦɨɠɧɨɧɚɡɜɚɬɶɬɜɨɪɱɟɫɤɢɦɢ ɫɪɚɜɧɢɬɶɫɪɚɛɨɬɨɣɯɭɞɨɠɧɢɤɚɤɨɬɨɪɵɣ ɪɢɫɭɟɬɤɚɪɬɢɧɵɂɦɟɧɧɨɨɧɚɨɬɜɟɱɚɟɬɡɚ ɜɤɭɫɨɜɨɟɧɚɩɨɥɧɟɧɢɟɤɭɯɧɢɪɟɫɬɨɪɚɧɚ ɜɵɛɢɪɚɟɬɧɭɠɧɵɟɩɪɨɞɭɤɬɵɞɚɟɬɜɚɠɧɵɟ ɫɨɜɟɬɵɩɨɜɚɪɚɦɚɩɨɭɬɪɚɦɞɟɝɭɫɬɢɪɭɟɬ ɛɥɸɞɚ©ɲɜɟɞɫɤɨɝɨɫɬɨɥɚª ©əɨɱɟɧɶɥɸɛɥɸɝɪɭɡɢɧɫɤɭɸɤɭɯɧɸ ɩɨɷɬɨɦɭɫɦɨɢɦɩɪɢɯɨɞɨɦɜ©Ƚɪɚɧɞɉɢɚɧɨ Ʉɚɮɟªɦɵɫɬɚɥɢɝɨɬɨɜɢɬɶɧɟɤɨɬɨɪɵɟ ɩɨɩɭɥɹɪɧɵɟɜȽɪɭɡɢɢɛɥɸɞɚ±ɯɚɱɚɩɭɪɢ ɫɭɩɯɚɪɱɨɞɨɥɦɵɫɬɚɜɲɢɟɩɨɩɭɥɹɪɧɵɦɢ ɫɪɟɞɢɝɨɫɬɟɣɪɟɫɬɨɪɚɧɚɇɨɧɟɡɚɛɵɜɚɟɦ ɦɵɜɫɜɨɟɦɦɟɧɸɢɨɭɤɪɚɢɧɫɤɨɣ ɧɚɰɢɨɧɚɥɶɧɨɣɤɭɯɧɢɤɨɬɨɪɭɸɹɬɚɤɠɟ ɨɛɨɠɚɸª±ɝɨɜɨɪɢɬɇɚɪɝɢɡɚɋɟɪɝɟɟɜɧɚ ȼɫɟɡɚɦɟɱɚɬɟɥɶɧɨɭɧɚɲɟɣɝɟɪɨɢɧɢɢɜ ɥɢɱɧɨɣɠɢɡɧɢɫɨɫɜɨɢɦɦɭɠɟɦɅɟɨɧɢɞɨɦ ɨɧɚɠɢɜɟɬɭɠɟɥɟɬȼɦɟɫɬɟɜɨɫɩɢɬɚɥɢ ɞɨɱɤɭɄɚɪɢɧɭɚɫɟɣɱɚɫɞɭɲɢɧɟɱɚɸɬɜ ɩɹɬɢɥɟɬɧɟɣɜɧɭɱɤɟȺɧɧɟɇɚɜɵɯɨɞɧɵɯ ɞɪɭɠɧɚɹɫɟɦɶɹɫɭɞɨɜɨɥɶɫɬɜɢɟɦɩɪɨɜɨɞɢɬ ɜɪɟɦɹɧɚɩɪɢɪɨɞɟɚɜɵɩɚɞɚɟɬɫɜɨɛɨɞɧɚɹ ɦɢɧɭɬɤɚ±ɜɨɞɢɬɜɧɭɱɤɭɧɚɡɚɧɹɬɢɹ ɝɪɭɡɢɧɫɤɢɦɢɧɚɰɢɨɧɚɥɶɧɵɦɢɬɚɧɰɚɦɢ Ʉɚɤɩɪɢɡɧɚɟɬɫɹɇɚɪɝɢɡɚɋɟɪɝɟɟɜɧɚɨɧɚ ɥɸɛɢɬɝɨɬɨɜɢɬɶɩɨɷɬɨɦɭɱɚɫɬɨɫɜɨɢɯ ɛɥɢɡɤɢɯɛɚɥɭɟɬɜɤɭɫɧɵɦɢɝɪɭɡɢɧɫɤɢɦɢ ɛɥɸɞɚɦɢ ȼɨɬɩɭɫɤɧɚɲɚɝɟɪɨɢɧɹɟɡɞɢɬɤɫɟɛɟɧɚ ɪɨɞɢɧɭɜȽɪɭɡɢɸɄɭɬɚɢɫɢ±ɧɚɜɟɫɬɢɬɶ ɪɨɞɫɬɜɟɧɧɢɤɨɜɢɫɬɚɪɵɯɞɪɭɡɟɣɚɬɚɤɠɟɜ ɂɡɪɚɢɥɶɝɞɟɠɢɜɟɬɟɟɜɬɨɪɚɹɞɨɱɶ

12

Декабрь 2012


Декабрь 2012

КОЗЫРНЫЕ КОЛЛЕГИ

ɋɟɪɝɟɣɆɢɬɸɧ ɋɢɫɬɟɦɧɵɣɚɞɦɢɧɢɫɬɪɚɬɨɪ )5((ȾɈɆ&RQFHUW+DOO ©ȼɠɢɡɧɢɧɭɠɧɨɡɚɧɢɦɚɬɶɫɹɬɟɦ ɤɱɟɦɭɥɟɠɢɬɞɭɲɚȾɢɩɥɨɦ ɦɧɟɧɢɟɞɪɭɝɢɯɨɩɵɬɪɚɛɨɬɵɧɟ ɞɨɥɠɟɧɜɥɢɹɬɶɧɚɩɥɚɧɵɢ ɛɭɞɭɳɟɟɱɟɥɨɜɟɤɚȾɥɹɦɟɧɹɧɟɬ ɧɢɱɟɝɨɫɬɪɚɧɧɨɝɨɜɬɨɦɱɬɨ ɯɨɛɛɢɪɚɧɨɢɥɢɩɨɡɞɧɨɦɨɠɟɬ ɩɟɪɟɪɚɫɬɢɜɩɪɨɮɟɫɫɢɸª

ɋɟɪɝɟɣɩɨɨɛɪɚɡɨɜɚɧɢɸ ɬɟɯɧɢɤɷɥɟɤɬɪɨɦɟɯɚɧɢɤɇɨɨɤɨɧɱɢɜ Ʉɢɟɜɫɤɢɣɬɟɯɧɢɤɭɦɠɟɥɟɡɧɨɞɨɪɨɠɧɨɝɨ ɬɪɚɧɫɩɨɪɬɚɪɚɛɨɬɚɬɶɩɨɫɩɟɰɢɚɥɶɧɨɫɬɢ ɧɚɲɝɟɪɨɣɧɟɡɚɯɨɬɟɥɋɞɟɬɫɬɜɚɨɧ ɭɜɥɟɤɚɥɫɹɤɨɦɩɶɸɬɟɪɚɦɢɢɩɨɫɥɟɭɱɟɛɵ ɪɟɲɢɥɱɬɨɯɨɛɛɢɞɨɥɠɧɨɩɟɪɟɪɚɫɬɢɜ ɩɪɨɮɟɫɫɢɸ ȼɨ)5((ȾɈɆ&RQFHUW+DOOɋɟɪɝɟɣ ɪɚɛɨɬɚɟɬɫɢɫɬɟɦɧɵɦɚɞɦɢɧɢɫɬɪɚɬɨɪɨɦ ɛɨɥɟɟɥɟɬ ©Ɂɚɷɬɨɜɪɟɦɹɭɧɚɫɛɵɥɨɨɩɪɨɛɨɜɚɧɨ ɛɨɥɶɲɨɟɤɨɥɢɱɟɫɬɜɨɪɚɡɥɢɱɧɵɯ ɢɧɧɨɜɚɰɢɨɧɧɵɯɫɢɫɬɟɦɆɵɫɨɬɪɭɞɧɢɱɚɥɢ ɫɨɦɧɨɝɢɦɢɡɚɜɟɞɟɧɢɹɦɢɞɟɥɢɥɢɫɶ ɢɧɮɨɪɦɚɰɢɟɣɞɚɜɚɥɢɫɨɜɟɬɵɢɜɨɦɧɨɝɢɯ ɜɨɩɪɨɫɚɯɛɵɥɢɩɟɪɜɨɨɬɤɪɵɜɚɬɟɥɹɦɢɍ ɧɚɫɨɬɥɢɱɧɚɹɤɨɦɚɧɞɚɚɛɥɚɝɨɞɚɪɹ ɫɥɚɠɟɧɧɨɣɪɚɛɨɬɟɜɫɟɯɩɨɞɪɚɡɞɟɥɟɧɢɣ ɦɨɝɭɫɭɜɟɪɟɧɧɨɫɬɶɸɫɤɚɡɚɬɶɱɬɨ )5((ȾɈɆ&RQFHUW+DOO±ɨɞɢɧɢɡɥɭɱɲɢɯ ɪɚɡɜɥɟɤɚɬɟɥɶɧɵɯɤɨɦɩɥɟɤɫɨɜɫɬɨɥɢɰɵª ɝɨɜɨɪɢɬɧɚɲɝɟɪɨɣ ɋɟɣɱɚɫɋɟɪɝɟɣɟɠɟɞɧɟɜɧɨɫɥɟɞɢɬɡɚ ɪɚɛɨɬɨɣɛɚɪɧɨɪɟɫɬɨɪɚɧɧɨɣɫɢɫɬɟɦɵ ɤɨɦɩɶɸɬɟɪɧɨɣɫɟɬɤɨɣɜɢɞɟɨɧɚɛɥɸɞɟɧɢɹɢ ɫɢɫɬɟɦɨɯɪɚɧɵɜɨ)5((ȾɈɆ&RQFHUW+DOO ɉɨɷɬɨɦɭɛɟɡɩɪɟɭɜɟɥɢɱɟɧɢɹɦɨɠɧɨ ɫɤɚɡɚɬɶɱɬɨɨɬɧɟɝɨɡɚɜɢɫɢɬɫɭɞɶɛɚɢ ɭɫɩɟɲɧɨɫɬɶɩɪɨɜɟɞɟɧɢɹɤɨɧɰɟɪɬɧɵɯ ɩɪɨɝɪɚɦɦɚɬɚɤɠɟɷɮɮɟɤɬɢɜɧɨɫɬɶɪɚɛɨɬɵ ɦɧɨɝɢɯɠɢɡɧɟɧɧɨɜɚɠɧɵɯɫɢɫɬɟɦ Ȼɨɥɶɲɭɸɱɚɫɬɶɫɜɨɛɨɞɧɨɝɨɜɪɟɦɟɧɢɨɧ ɩɨɫɜɹɳɚɟɬɪɟɦɨɧɬɭɤɨɦɩɥɟɤɬɚɰɢɢɢ ɚɩɝɪɟɣɞɭɫɤɭɬɟɪɨɜɚɬɚɤɠɟɩɨɞɝɨɬɨɜɤɢɢ ɭɱɚɫɬɢɢɫɜɨɟɝɨ©ɠɟɥɟɡɧɨɝɨɤɨɧɹªɜ ɝɨɧɤɚɯɍɋɟɪɝɟɹɞɚɠɟɟɫɬɶɫɜɨɹɤɨɦɚɧɞɚ ɢɡɩɢɥɨɬɨɜɚɫɚɦɨɧ±ɟɟɤɚɩɢɬɚɧɢ ɢɞɟɣɧɵɣɜɞɨɯɧɨɜɢɬɟɥɶ Ʉɚɠɞɵɣɫɟɡɨɧɤɨɦɚɧɞɚɋɟɪɝɟɣɩɪɢɧɢɦɚɟɬ ɭɱɚɫɬɢɟɜɷɬɚɩɚɯɲɨɫɫɟɣɧɨɤɨɥɶɰɟɜɵɯ ɝɨɧɤɚɯɧɚɫɤɭɬɟɪɚɯȺɤɬɢɜɧɨ ɩɨɞɞɟɪɠɢɜɚɟɬɋɟɪɝɟɹɢɝɥɚɜɧɵɣ ɛɨɥɟɥɶɳɢɤɧɚɬɪɢɛɭɧɟ±ɠɟɧɚɇɚɬɚɥɢɹɫ ɤɨɬɨɪɨɣɜɦɟɫɬɟɭɠɟɥɟɬɉɪɢɭɱɚɟɬɨɧɤ ɥɸɛɢɦɨɦɭɫɩɨɪɬɭɢɫɵɧɚȻɨɝɞɚɧɚ ɤɨɬɨɪɵɣɧɟɞɚɜɧɨɞɟɛɸɬɢɪɨɜɚɥɜɝɨɧɤɚɯ

13


КОЗЫРНЫЕ КОЛЛЕГИ

ȼɚɥɟɧɬɢɧɚɄɨɥɹɞɚ ɋɬɚɪɲɢɣɤɚɫɫɢɪɮɢɧɚɧɫɨɜɨɝɨ ɨɬɞɟɥɚ©ȻɚɤɤɚɪɚȽɪɭɩɩª ©Ʉɚɫɫɢɪ±ɢɧɬɟɪɟɫɧɚɹ ɩɪɨɮɟɫɫɢɹɧɨɜɬɨɠɟɜɪɟɦɹɢ ɫɥɨɠɧɚɹɂɦɟɹɞɟɥɨɫɞɟɧɶɝɚɦɢ ɜɫɟɝɞɚɧɚɯɨɞɢɲɶɫɹɜɫɨɫɬɨɹɧɢɢ ɩɨɜɵɲɟɧɧɨɣɨɬɜɟɬɫɬɜɟɧɧɨɫɬɢ ɉɪɢɯɨɞɢɬɫɹɜɫɟɜɪɟɦɹ ɤɨɧɬɚɤɬɢɪɨɜɚɬɶɫɪɚɡɧɵɦɢ ɥɸɞɶɦɢɩɨɷɬɨɦɭɧɟɜɫɟɝɞɚ ɩɨɥɭɱɚɟɬɫɹɢɡɛɟɠɚɬɶ ɫɬɪɟɫɫɨɜɵɯɫɢɬɭɚɰɢɣɧɨ ɛɥɚɝɨɞɚɪɹɦɧɨɝɨɥɟɬɧɟɦɭɨɩɵɬɭ ɢɨɬɥɢɱɧɨɦɭɤɨɥɥɟɤɬɢɜɭɦɧɨɝɢɟ ɫɥɨɠɧɵɟɜɨɩɪɨɫɵɪɟɲɚɸɬɫɹ ɨɩɟɪɚɬɢɜɧɨª ɉɪɨɬɚɤɢɯɥɸɞɟɣɤɚɤȼɚɥɟɧɬɢɧɚɄɨɥɹɞɚ ɩɪɢɧɹɬɨɝɨɜɨɪɢɬɶ±©ɩɪɨɮɟɫɫɢɨɧɚɥɞɨ ɦɨɡɝɚɤɨɫɬɟɣªɱɟɥɨɜɟɤɭɤɨɬɨɪɨɝɨɩɪɨɫɬɨ ɧɟɦɨɠɟɬɛɵɬɶɧɟɞɨɫɬɚɱɚɜɤɚɫɫɟɁɚɛɨɥɟɟ ɱɟɦɥɟɬɪɚɛɨɬɵɜɫɮɟɪɟɮɢɧɚɧɫɨɜ ɤɨɪɟɧɧɚɹɤɢɟɜɥɹɧɤɚɡɧɚɟɬɨɞɟɧɶɝɚɯɜɫɟɢ ɨɬɧɟɟɧɟɭɤɪɨɟɬɫɹɧɢɨɞɧɚɥɢɲɧɹɹ ɤɨɩɟɣɤɚɜɤɚɫɫɨɜɨɦɚɩɩɚɪɚɬɟ ɁɚɤɨɧɱɢɜȻɚɧɤɨɜɫɤɢɣɤɨɥɥɟɞɠȼɚɥɟɧɬɢɧɚ ɩɪɨɪɚɛɨɬɚɥɚɤɚɫɫɢɪɨɦɜ©Ɉɳɚɞɛɚɧɤɟª ɥɟɬɬɚɤɠɟɡɚɧɢɦɚɥɚɞɨɥɠɧɨɫɬɶɜɚɥɸɬɧɨɝɨ ɤɚɫɫɢɪɚɤɚɫɫɢɪɚɜɤɚɡɢɧɨɢɫɬɚɪɲɟɝɨ ɤɚɫɫɢɪɚɜɪɟɫɬɨɪɚɧɚɯ ȼ©ȻɚɤɤɚɪɚȽɪɭɩɩªɧɚɞɨɥɠɧɨɫɬɢ ɫɬɚɪɲɟɝɨɤɚɫɫɢɪɚȼɚɥɟɧɬɢɧɚɪɚɛɨɬɚɟɬɫ ɚɜɝɭɫɬɚɝɨɞɚɡɚɷɬɨɜɪɟɦɹɨɧɚ ɩɨɤɚɡɚɥɚɫɟɛɹɜɵɫɨɤɨɤɜɚɥɢɮɢɰɢɪɨɜɚɧɧɵɦ ɫɨɬɪɭɞɧɢɤɨɦɤɨɬɨɪɵɣɧɟɬɨɥɶɤɨ ɤɚɱɟɫɬɜɟɧɧɨɞɟɥɚɟɬɫɜɨɸɪɚɛɨɬɭɧɨɢ ɩɨɦɨɝɚɟɬɦɨɥɨɞɵɦɤɨɥɥɟɝɚɦɤɨɬɨɪɵɟ ɨɛɪɚɳɚɸɬɫɹɤȼɚɥɟɧɬɢɧɟɡɚɰɟɧɧɵɦ ɫɨɜɟɬɨɦɋɨɜɫɟɦɝɪɭɡɨɦɨɬɜɟɬɫɬɜɟɧɧɨɫɬɢ ɫɩɪɚɜɥɹɟɬɫɹɛɥɚɝɨɞɚɪɹɫɬɪɟɦɥɟɧɢɸ ɪɚɡɜɢɜɚɬɶɫɹɢɭɜɟɪɟɧɧɨɫɬɢɜɫɜɨɢɯɫɢɥɚɯ ɇɟɫɦɨɬɪɹɧɚɬɨɱɬɨɛɨɥɶɲɚɹɱɚɫɬɶ ɪɚɛɨɬɵȼɚɥɟɧɬɢɧɵɫɜɹɡɚɧɚɫɞɟɧɶɝɚɦɢɢ ɨɮɨɪɦɥɟɧɢɟɦɞɨɤɭɦɟɧɬɚɰɢɢɨɧɚɥɸɛɢɬ ɝɨɬɨɜɢɬɶɩɨɷɬɨɦɭɪɟɝɭɥɹɪɧɨɛɚɥɭɟɬɫɜɨɸ ɫɟɦɶɸɤɭɥɢɧɚɪɧɵɦɢɢɡɵɫɤɚɦɢɋɦɭɠɟɦ ɂɝɨɪɟɦɧɚɲɚɝɟɪɨɢɧɹɠɢɜɟɬɜɦɟɫɬɟɭɠɟ ɛɨɥɟɟɥɟɬɇɨɜɵɯɨɞɧɵɟɫɥɸɛɢɦɵɦ ɱɟɥɨɜɟɤɨɦɭɞɚɟɬɫɹɩɪɨɜɨɞɢɬɶɧɟɜɫɟɝɞɚ ɬɚɤɤɚɤɨɧɪɚɛɨɬɚɟɬɞɚɥɶɧɨɛɨɣɳɢɤɨɦɢ ɱɚɫɬɨɛɵɜɚɟɬɜɪɚɡɴɟɡɞɚɯɩɨɷɬɨɦɭɡɚɷɬɢ ɝɨɞɵɫɨɜɦɟɫɬɧɨɣɠɢɡɧɢɧɚɭɱɢɥɚɫɶɰɟɧɢɬɶ ɤɚɠɞɭɸɦɢɧɭɬɭɩɪɨɜɟɞɟɧɧɭɸɫɥɸɛɢɦɵɦ ɱɟɥɨɜɟɤɨɦȺɟɳɟɯɨɪɨɲɟɟɧɚɫɬɪɨɟɧɢɟɢ ɪɚɞɨɫɬɶȼɚɥɟɧɬɢɧɟɞɚɪɢɬɟɟɥɟɬɧɹɹ ɞɨɱɶɈɥɶɝɚȼɦɟɫɬɟɧɚɜɵɯɨɞɧɵɯɨɧɢ ɱɚɫɬɨɟɡɞɹɬɧɚɞɚɱɭɤɚɬɚɸɬɫɹɧɚ ɜɟɥɨɫɢɩɟɞɚɯɚɥɟɬɨɦɤɚɠɞɵɣɝɨɞ ɨɬɞɵɯɚɸɬɧɚɦɨɪɟɜɄɪɵɦɭ

14

Декабрь 2012


Декабрь 2012

КОЗЫРНЫЕ КОЛЛЕГИ

ɋɟɪɝɟɣɆɚɝɪɭɤ Ɍɟɯɧɢɱɟɫɤɢɣɦɟɧɟɞɠɟɪ )5((ȾɈɆ&RQFHUW+DOO ©ȼɫɟɦɵɫɥɢɫɬɚɧɨɜɹɬɫɹ ɪɟɚɥɶɧɨɫɬɶɸɷɬɨɬɨɥɶɤɨɜɨɩɪɨɫ ɜɪɟɦɟɧɢɢɩɪɚɜɢɥɶɧɨɣ ɩɨɫɬɚɧɨɜɤɢɰɟɥɟɣɉɨɷɬɨɦɭ ɧɭɠɧɨɜɫɟɝɞɚɜɟɪɢɬɶɜɭɫɩɟɯ ɢɞɬɢɜɩɟɪɟɞɢɧɟɨɝɥɹɞɵɜɚɬɶɫɹ ɧɚɡɚɞª ɋɟɪɝɟɣ±ɜɟɫɟɥɵɣɢɩɪɢɜɟɬɥɢɜɵɣ ɫɨɬɪɭɞɧɢɤɤɨɬɨɪɵɣɫɭɞɨɜɨɥɶɫɬɜɢɟɦ ɪɚɫɫɤɚɡɵɜɚɟɬɨɫɜɨɟɣɪɚɛɨɬɟɇɨɥɢɲɶɜɧɟ ɪɚɛɨɱɟɝɨɜɪɟɦɟɧɢɩɪɢɨɛɳɟɧɢɢ ɩɪɨɹɜɥɹɟɬɫɹɟɝɨɦɹɝɤɢɣɯɚɪɚɤɬɟɪɇɚ ɪɚɛɨɱɟɦɠɟɦɟɫɬɟ±ɷɬɨɫɟɪɶɟɡɧɵɣ ɨɬɜɟɬɫɬɜɟɧɧɵɣɤɨɥɥɟɝɚɤɨɬɨɪɵɣɜɫɟɝɞɚ ɨɩɟɪɚɬɢɜɧɨɢɤɚɱɟɫɬɜɟɧɧɨɜɵɩɨɥɧɹɟɬ ɫɜɨɸɪɚɛɨɬɭɉɨɷɬɨɦɭɦɨɠɧɨɛɵɬɶ ɭɜɟɪɟɧɧɵɦɱɬɨɬɟɯɧɢɱɟɫɤɨɟ ɨɛɨɪɭɞɨɜɚɧɢɟɜɟɧɬɢɥɹɰɢɨɧɧɵɟɫɢɫɬɟɦɵ ɤɨɧɞɢɰɢɨɧɢɪɨɜɚɧɢɟɛɚɪɧɨɤɭɯɨɧɧɨɟ ɨɛɨɪɭɞɨɜɚɧɢɟɜɫɟɝɞɚɪɚɛɨɬɚɸɬɢɫɩɪɚɜɧɨ ɚɟɫɥɢɧɟɩɨɥɚɞɤɢɢɫɥɭɱɚɸɬɫɹɬɨɨɧɢ ɛɭɞɭɬɢɫɩɪɚɜɥɟɧɵɜɫɚɦɵɟɤɨɪɨɬɤɢɟ ɫɪɨɤɢɋɟɪɝɟɣɪɚɛɨɬɚɟɬɜɩɚɪɟɫ ɷɥɟɤɬɪɢɤɨɦɪɚɛɨɬɭɤɨɬɨɪɨɝɨ ɤɨɧɬɪɨɥɢɪɭɟɬɇɨɟɫɥɢɫɨɬɪɭɞɧɢɤɚɧɟɬ ɪɹɞɨɦɧɚɲɝɟɪɨɣɛɟɡɩɪɨɛɥɟɦɫɦɨɠɟɬ ɧɚɥɚɞɢɬɶɷɥɟɤɬɪɨɫɧɚɛɠɟɧɢɟɢɥɢɩɪɨɜɟɫɬɢ ɫɜɟɬɑɬɨɬɭɬɫɤɚɡɚɬɶ±ɦɚɫɬɟɪɧɚɜɫɟɪɭɤɢ Ɋɚɛɨɱɢɣɝɪɚɮɢɤɭɋɟɪɝɟɹ ɧɟɧɨɪɦɢɪɨɜɚɧɧɵɣɄɚɤɩɪɚɜɢɥɨɞɟɧɶɜɨ )5((ȾɈɆ&RQFHUW+DOOɭɧɟɝɨɧɚɱɢɧɚɟɬɫɹ ɜɭɬɪɚɢɡɚɤɚɧɱɢɜɚɟɬɫɹɜɱɚɫɨɜ ɜɟɱɟɪɚɧɨɱɚɫɬɨɫɥɭɱɚɟɬɫɹɱɬɨɧɚɪɚɛɨɬɟ ɧɭɠɧɨɛɵɬɶɢɜɭɬɪɚɌɨɠɟɫɚɦɨɟ ɤɚɫɚɟɬɫɹɢɜɵɯɨɞɧɵɯɤɨɬɨɪɵɟɱɚɫɬɨ ɜɵɩɚɞɚɸɬɜɛɭɞɧɢɟɞɧɢɇɨɤɚɤɝɨɜɨɪɢɬ ɋɟɪɝɟɣɤɬɚɤɨɦɭɨɛɪɚɡɭɠɢɡɧɢɨɧɡɚɷɬɢ ɝɨɞɵɩɪɢɜɵɤɩɨɷɬɨɦɭɧɢɫɤɨɥɶɤɨɧɟ ɠɚɥɟɟɬɱɬɨɥɟɬɧɚɡɚɞɜɵɛɪɚɥɢɦɟɧɧɨ ɷɬɭɪɚɛɨɬɭ ɋɨɫɜɨɟɣɠɟɧɨɣəɧɨɣɨɧɢɠɢɜɭɬɜɦɟɫɬɟ ɝɨɞ©ɉɨɤɚɞɟɬɟɣɧɟɬɧɨɦɵɫɠɟɧɨɣ ɦɟɱɬɚɟɦɨɛɨɥɶɲɨɣɫɱɚɫɬɥɢɜɨɣɫɟɦɶɟ ɋɟɣɱɚɫɛɨɥɶɲɭɸɱɚɫɬɶɫɜɨɛɨɞɧɨɝɨ ɜɪɟɦɟɧɢɭɞɟɥɹɟɦɫɜɨɟɣɥɸɛɢɦɨɣɫɨɛɚɤɟ± ɡɨɥɨɬɢɫɬɨɦɭɪɟɬɪɢɜɟɪɭɗɥɜɢɫɭɤɨɬɨɪɨɦɭ ɝɨɞɚɄɪɨɦɟɷɬɨɝɨɹɫɨɫɬɨɸɜ ɚɜɬɨɤɥɭɛɟɩɨɷɬɨɦɭɧɚɜɵɯɨɞɧɵɟɱɚɫɬɨ ɡɚɧɢɦɚɸɫɶɪɟɦɨɧɬɨɦɢɚɩɝɪɟɣɞɨɦ ɚɜɬɨɦɨɛɢɥɟɣª ȿɫɬɶɭɋɟɪɝɟɣɟɳɟɨɞɧɨɥɸɛɢɦɨɟɡɚɧɹɬɢɟ ±ɦɨɞɟɥɢɪɨɜɚɧɢɟɍɠɟɧɟɫɤɨɥɶɤɨɥɟɬɨɧ ɫɨɛɢɪɚɟɬɪɚɡɥɢɱɧɵɟɦɨɞɟɥɢɫɚɦɨɥɟɬɨɜ ɬɚɧɤɨɜɦɚɲɢɧɄɚɤɩɪɢɡɧɚɟɬɫɹɧɚɲ ɝɟɪɨɣɬɚɤɨɟɯɨɛɛɢɭɫɩɨɤɚɢɜɚɟɬɧɟɪɜɵɡɚ ɞɧɹɤɨɬɨɪɵɟɭɯɨɞɹɬɧɚɬɨɱɬɨɛɵ ɫɨɛɪɚɬɶɨɞɧɭɦɨɞɟɥɶɩɨɥɧɨɫɬɶɸ ɚɛɫɬɪɚɝɢɪɭɟɲɶɫɹɨɬɪɚɛɨɬɵɚɪɟɡɭɥɶɬɚɬ ɩɪɢɧɨɫɢɬɦɚɫɫɭɩɨɡɢɬɢɜɧɵɯɷɦɨɰɢɣ

15


КОЗЫРНЫЕ КОЛЛЕГИ

Ⱥɧɞɪɟɣɋɬɟɩɚɧɸɤ Ⱥɞɦɢɧɢɫɬɪɚɬɨɪ 5HVWR&OXE©ɄɚɥɢɧɤɚɆɚɥɢɧɤɚª ©ȼɠɢɡɧɢɤɚɠɞɨɝɨɜɚɠɧɚɰɟɥɶ ɑɟɥɨɜɟɤɞɨɥɠɟɧɫɬɪɟɦɢɬɶɫɹɤ ɪɟɚɥɢɡɚɰɢɢɫɜɨɢɯɩɥɚɧɨɜ ɤɨɬɨɪɵɟɞɨɥɠɧɵɛɵɬɶɭɜɫɟɯ ɨɛɹɡɚɬɟɥɶɧɨɜɵɫɨɤɢɦɢɢ ɛɥɚɝɨɪɨɞɧɵɦɢɇɨɧɟɥɶɡɹ ɩɪɨɠɢɬɶɠɢɡɧɶɛɟɡɩɪɨɛɥɟɦ ɩɨɷɬɨɦɭɬɪɭɞɧɨɫɬɢɡɚɤɚɥɹɸɬ ɱɟɥɨɜɟɤɚɱɟɦɛɨɥɶɲɟ ɢɫɩɵɬɚɧɢɣɬɟɦɫɢɥɶɧɟɟɨɧ ɫɬɚɧɨɜɢɬɫɹª

Ⱥɧɞɪɟɹɦɨɠɧɨɫɭɜɟɪɟɧɧɨɫɬɶɸɧɚɡɵ��ɚɬɶ ɫɬɚɪɨɠɢɥɨɦ5HVWR&OXE©ɄɚɥɢɧɤɚɆɚɥɢɧɤɚª ɤɭɞɚɨɧɩɨɩɚɥɟɳɟɜɝɨɞɭɥɟɬɧɚɡɚɞ ɷɬɨɬɤɥɭɛɧɚɡɵɜɚɥɫɹ©Ɂɟɪɤɚɥɨªɢɫɨɜɪɟɦɟɧɢ ɪɟɛɪɟɧɞɢɧɝɚɜɡɚɜɟɞɟɧɢɢɧɚɫɟɝɨɞɧɹ ɨɫɬɚɥɢɫɶɪɚɛɨɬɚɬɶɥɢɲɶɨɧɢɭɩɪɚɜɥɹɸɳɢɣ ɋɜɟɬɥɚɧɚȼɢɥɢɫɨɜɚ ɋɫɚɦɨɝɨɞɟɬɫɬɜɚȺɧɞɪɟɣɫɜɹɡɵɜɚɥɫɜɨɟ ɛɭɞɭɳɟɟɫɮɭɬɛɨɥɨɦɤɨɬɨɪɵɦɡɚɧɢɦɚɥɫɹɫ ɥɟɬɧɨɫɩɨɪɬɢɜɧɚɹɤɚɪɶɟɪɚɭɧɟɝɨɧɟ ɫɥɨɠɢɥɚɫɶ±ɬɪɚɜɦɚɩɨɦɟɲɚɥɚɨɫɭɳɟɫɬɜɢɬɶ ɟɝɨɩɥɚɧɵɇɚɩɟɪɟɤɨɪɫɭɞɶɛɟɫɨɫɩɨɪɬɨɦɨɧ ɧɟɩɨɩɪɨɳɚɥɫɹɋɟɣɱɚɫɢɝɪɚɟɬɡɚ ɥɸɛɢɬɟɥɶɫɤɭɸɮɭɬɛɨɥɶɧɭɸɤɨɦɚɧɞɭɜ ɛɨɥɶɲɨɣɬɟɧɧɢɫɚɡɢɦɨɣɭɜɥɟɤɚɟɬɫɹ ɛɢɚɬɥɨɧɨɦɉɨɷɬɨɦɭɜɵɟɡɠɚɹɜɝɨɪɵɨɧɜ ɨɬɥɢɱɢɟɨɬɦɧɨɝɢɯɧɟɩɨɤɨɪɹɟɬɝɨɪɧɵɟ ɜɟɪɲɢɧɵɢɫɤɨɪɨɫɬɧɵɟɫɩɭɫɤɢɚɜɫɜɨɟ ɭɞɨɜɨɥɶɫɬɜɢɟɤɚɬɚɟɬɫɹɧɚɛɟɝɨɜɵɯɥɵɠɚɯ Ⱥɧɞɪɟɣɩɪɢɧɢɦɚɟɬɚɤɬɢɜɧɨɟɭɱɚɫɬɢɟɜ ɠɢɡɧɢ©ɄɚɥɢɧɤɢɆɚɥɢɧɤɢªɄɚɤɩɪɢɡɧɚɟɬɫɹ ɧɚɲɫɨɛɟɫɟɞɧɢɤɧɚɪɚɛɨɬɟɪɟɝɭɥɹɪɧɨ ɩɪɨɜɨɞɹɬɫɹɫɨɛɪɚɧɢɹɝɞɟɦɧɟɧɢɟɜɫɟɯ ɫɨɬɪɭɞɧɢɤɨɜɭɱɢɬɵɜɚɟɬɫɹɢɤɚɠɞɵɣ ɩɪɢɧɢɦɚɟɬɭɱɚɫɬɢɟɜɨɛɫɭɠɞɟɧɢɢɩɥɚɧɨɜɧɚ ɛɭɞɭɳɟɟɫɨɫɬɚɜɥɟɧɢɟɚɪɬɩɪɨɝɪɚɦɦɵɢɬɞ ɊɚɛɨɬɚɭȺɧɞɪɟɹɫɩɟɰɢɮɢɱɟɫɤɚɹ± ɩɪɢɯɨɞɢɬɫɹɜɵɯɨɞɢɬɶɧɚɫɦɟɧɭɧɚɱɚɫɨɜ ɜɟɱɟɪɚɩɨɷɬɨɦɭɞɨɦɨɣɨɧɩɨɩɚɞɚɟɬɥɢɲɶ ɩɨɞɭɬɪɨ©ɇɨɤɬɚɤɨɦɭɝɪɚɮɢɤɭɡɚɷɬɢɝɨɞɵ ɹɭɠɟɩɪɢɜɵɤȻɨɥɟɟɬɨɝɨɫɨɫɜɨɟɣ ɞɟɜɭɲɤɨɣɹɩɨɡɧɚɤɨɦɢɥɫɹɤɚɤɪɚɡɭɧɚɫɜ ɤɥɭɛɟª±ɝɨɜɨɪɢɬɧɚɲɝɟɪɨɣ ɋɜɨɟɛɭɞɭɳɟɟɨɧɫɜɹɡɵɜɚɟɬɫɪɚɛɨɬɨɣɜ ɪɟɫɬɨɪɚɧɧɨɦɛɢɡɧɟɫɟȺɧɞɪɟɣ±ɩɨɤɥɨɧɧɢɤ ɪɨɤɦɭɡɵɤɢɢɭɧɟɝɨɟɫɬɶɦɟɱɬɚ±ɨɬɤɪɵɬɶ ɫɜɨɣɩɚɛɝɞɟɛɭɞɭɬɢɝɪɚɬɶɢɦɟɧɧɨɬɚɤɢɟ ɤɨɦɩɨɡɢɰɢɢɍɱɢɬɵɜɚɹɨɩɵɬɪɚɛɨɬɵ ɩɪɨɮɢɥɶɧɨɟɨɛɪɚɡɨɜɚɧɢɟɦɟɧɟɞɠɟɪɚ ɝɨɫɬɢɧɢɱɧɨɪɟɫɬɨɪɚɧɧɨɝɨɛɢɡɧɟɫɚɢ ɤɨɧɟɱɧɨɠɟɬɚɤɢɟɱɟɪɬɵɯɚɪɚɤɬɟɪɚɤɚɤ ɭɩɨɪɫɬɜɨɢɧɚɫɬɨɣɱɢɜɨɫɬɶɫɨɦɧɟɜɚɬɶɫɹɱɬɨ ɩɥɚɧɵȺɧɞɪɟɹɛɭɞɭɬɪɟɚɥɢɡɨɜɚɧɵɧɟ ɩɪɢɯɨɞɢɬɫɹ

16

Декабрь 2012


Декабрь 2012

КОЗЫРНЫЕ КОЛЛЕГИ

ɇɚɬɚɥɢɹɆɚɡɭɪ Ƚɥɚɜɧɵɣɛɭɯɝɚɥɬɟɪ ɪɟɫɬɨɪɚɧɚ©Ʉɭɜɲɢɧªɢ 5HVWR&OXE ©ɄɚɥɢɧɤɚɆɚɥɢɧɤɚª ©Ɉɬɧɨɫɢɫɶɤɥɸɞɹɦɬɚɤɤɚɤ ɯɨɱɟɲɶɱɬɨɛɵɨɧɢɨɬɧɨɫɢɥɢɫɶɤ ɬɟɛɟȼɧɚɲɟɣɠɢɡɧɢɝɥɚɜɧɨɟ± ɨɬɧɨɲɟɧɢɟɢɜɡɚɢɦɨɩɨɧɢɦɚɧɢɟ ɦɟɠɞɭɥɸɞɶɦɢɩɨɷɬɨɦɭɦɵ ɞɨɥɠɧɵɞɪɭɝɞɪɭɝɚɰɟɧɢɬɶª ɑɟɥɨɜɟɤɤɨɬɨɪɵɣɫɜɹɡɚɥɫɜɨɸɫɭɞɶɛɭɫ ɄɨɡɵɪɧɨɣɄɚɪɬɨɣɟɳɟɜɝɨɞɭɢɡɧɚɟɬɨ ɧɚɲɟɣɋɟɦɶɟɩɪɚɤɬɢɱɟɫɤɢɜɫɟɗɬɨɢɧɟ ɭɞɢɜɢɬɟɥɶɧɨɜɟɞɶɇɚɬɚɥɢɹɛɵɥɚɨɞɧɢɦɢɡ ɬɟɯɤɬɨɪɚɡɪɚɛɚɬɵɜɚɥɩɪɨɰɟɞɭɪɭɭɩɪɚɜɥɟɧɢɹ ɢɜɟɞɟɧɢɹɮɢɧɚɧɫɨɜɨɣɞɨɤɭɦɟɧɬɚɰɢɢ ɄɨɡɵɪɧɨɣɄɚɪɬɵɟɳɟɜɝɝ ɩɨɤɨɬɨɪɨɣɜɫɟɷɬɢɝɨɞɵɪɚɛɨɬɚɸɬ ɪɟɫɬɨɪɚɧɵɧɚɲɟɣɋɟɦɶɢ ɂɦɟɧɧɨɨɧɚɫɬɨɹɥɚɭɢɫɬɨɤɨɜɡɚɪɨɠɞɟɧɢɹ ɦɧɨɝɢɯɢɡɜɟɫɬɧɵɯɡɚɜɟɞɟɧɢɣɤɚɤɧɚɩɪɢɦɟɪ ©Ʉɨɥɟɫɨª©ɉɭɥɦɚɧª©ɋɱɚɫɬɶɟȿɫɬɶªɚɧɚ ɩɪɨɬɹɠɟɧɢɢɩɨɫɥɟɞɧɢɯɥɟɬɪɚɛɨɬɚɟɬɜ ɰɟɧɬɪɚɥɶɧɨɣɛɭɯɝɚɥɬɟɪɢɢɫɟɤɬɨɪɚȽȾɆ ©ɋɧɚɱɚɥɚɪɚɛɨɬɚɬɶɛɵɥɨɫɥɨɠɧɨɆɵ ɞɟɥɚɥɢɧɨɜɵɟɩɪɨɟɤɬɵɤɨɬɨɪɵɟɞɨɧɚɫɟɳɟ ɧɢɤɬɨɧɟɪɟɚɥɢɡɨɜɵɜɚɥɋɩɚɬɶɩɪɢɯɨɞɢɥɨɫɶ ɩɨɱɚɫɚɚɪɚɛɨɱɢɣɞɟɧɶɡɚɱɚɫɬɭɸɞɥɢɥɫɹ ɩɨɱɚɫɨɜɇɨɛɵɥɨɢɧɬɟɪɟɫɧɨ ɨɬɤɪɵɜɚɬɶɧɨɜɵɟɪɟɫɬɨɪɚɧɵɞɟɥɚɬɶɬɨɱɬɨ ɩɪɢɧɨɫɢɬɧɟɬɨɥɶɤɨɦɚɬɟɪɢɚɥɶɧɨɟɧɨɢ ɦɨɪɚɥɶɧɨɟɭɞɨɜɥɟɬɜɨɪɟɧɢɟɍɧɚɫ ɫɮɨɪɦɢɪɨɜɚɥɫɹɨɬɥɢɱɧɵɣɤɨɥɥɟɤɬɢɜɦɵ ɞɜɢɝɚɥɢɫɶɜɩɟɪɟɞɢɡɧɚɥɢɱɬɨɭɷɬɢɯ ɡɚɜɟɞɟɧɢɣɛɨɥɶɲɨɟɛɭɞɭɳɟɟª±ɜɫɩɨɦɢɧɚɟɬ ɇɚɬɚɥɢɹ ȼɄɨɡɵɪɧɨɣɄɚɪɬɟɨɧɚɧɚɱɢɧɚɥɚɫɜɨɸ ɬɪɭɞɨɜɭɸɤɚɪɶɟɪɭɫɞɨɥɠɧɨɫɬɢɨɮɢɫɧɨɝɨ ɪɚɛɨɬɧɢɤɚɩɨɬɨɦɡɚɤɨɧɱɢɥɚɤɭɪɫɵ ɛɭɯɝɚɥɬɟɪɨɜɢɜɨɬɭɠɟɛɨɥɟɟɥɟɬɟɟɪɚɛɨɬɚ ɫɜɹɡɚɧɚɧɚɩɪɹɦɭɸɫɛɭɯɝɚɥɬɟɪɢɟɣ ɉɨɨɛɪɚɡɨɜɚɧɢɸɇɚɬɚɥɢɹ±ɤɢɛɟɪɧɟɬɢɤɢ ɤɚɤɨɧɚɫɚɦɚɩɪɢɡɧɚɟɬɫɹɪɚɛɨɬɚɬɶ ɛɭɯɝɚɥɬɟɪɨɦɧɟɩɥɚɧɢɪɨɜɚɥɚɩɨɷɬɨɦɭɩɨɫɥɟ ɨɤɨɧɱɚɧɢɹɲɤɨɥɵɩɨɫɬɭɩɢɥɚɜɄɢɟɜɫɤɢɣ ɉɨɥɢɬɟɯɩɨɥɭɱɚɬɶɬɟɯɧɢɱɟɫɤɨɟɨɛɪɚɡɨɜɚɧɢɟ ©ɍɦɟɧɹɟɫɬɶɞɚɠɟɨɩɵɬɪɚɛɨɬɵɤɨɪɪɟɤɬɨɪɚ ɲɤɨɥɶɧɵɯɭɱɟɛɧɢɤɨɜɧɨɤɚɤɝɨɜɨɪɢɬɫɹɨɬ ɫɭɞɶɛɵɧɟɭɣɞɟɲɶȾɟɞɭɲɤɚɭɦɟɧɹɛɵɥ ɛɭɯɝɚɥɬɟɪɨɦɦɚɦɚ±ɬɨɠɟɩɨɷɬɨɦɭ ɛɭɯɝɚɥɬɟɪɢɹ±ɷɬɨɦɨɟɩɪɢɡɜɚɧɢɟɢɨɜɵɛɨɪɟ ɬɚɤɨɣɩɪɨɮɟɫɫɢɢɫɟɣɱɚɫɹɧɢɫɤɨɥɶɤɨɧɟ ɠɚɥɟɸª±ɝɨɜɨɪɢɬɧɚɲɚɝɟɪɨɢɧɹ ɋɜɨɛɨɞɧɨɟɜɪɟɦɹɩɪɨɜɨɞɢɬɶɞɨɦɚɜɄɢɟɜɟ ɨɧɚɧɟɥɸɛɢɬɩɨɷɬɨɦɭɜɵɩɚɞɚɟɬɜɵɯɨɞɧɨɣ± ɟɡɞɢɬɫɦɭɠɟɦəɪɨɫɥɚɜɨɦɧɚɞɚɱɭɚɜɨɬɩɭɫɤ ±ɧɚɦɨɪɟɜɄɪɵɦȿɝɢɩɟɬɢɥɢɈȺɗȼɟɟ ɩɥɚɧɚɯɬɚɤɠɟɩɨɫɟɬɢɬɶɬɚɤɢɟɷɤɡɨɬɢɱɟɫɤɢɟ ɫɬɪɚɧɵɤɚɤɂɧɞɢɹɄɭɛɚɌɚɢɥɚɧɞ ȽɨɪɞɢɬɫɹɇɚɬɚɥɢɹɫɜɨɢɦɫɵɧɨɦȻɨɝɞɚɧɨɦ ɤɨɬɨɪɵɣɡɚɤɚɧɱɢɜɚɟɬɄɢɟɜɫɤɢɣɤɨɥɥɟɞɠ ɫɜɹɡɢɢɩɚɪɚɥɥɟɥɶɧɨɫɬɚɠɢɪɭɟɬɫɹɜ©Ʉ ɆɟɪɟɠɚªɂɦɟɧɧɨɜɤɨɦɩɚɧɢɢɄɨɡɵɪɧɨɣ Ʉɚɪɬɵɨɧɩɥɚɧɢɪɭɟɬɪɚɛɨɬɚɬɶ ɩɪɨɝɪɚɦɦɢɫɬɨɦɜɛɭɞɭɳɟɦ

17


КОЗЫРНЫЕ КОЛЛЕГИ

ɂɧɧɚɑɟɪɟɜɤɨ ɍɩɪɚɜɥɹɸɳɢɣɪɟɫɬɨɪɚɧɨɜ ©ȺȼɌɈȽɊɂɅɖɆɢɫɥɢɜɟɰɶª Ȼɟɪɟɡɨɜɤɚɢɏɨɬɹɧɨɜɤɚ ©ɇɢɤɨɝɞɚɧɟɫɞɚɜɚɣɫɹɄɚɠɞɵɣ ɱɟɥɨɜɟɤɦɨɠɟɬɞɨɫɬɢɱɶɦɧɨɝɨɝɨ ɞɥɹɷɬɨɝɨɧɭɠɧɨɢɦɟɬɶɨɝɪɨɦɧɨɟ ɠɟɥɚɧɢɟɦɧɨɝɨɪɚɛɨɬɚɬɶɢɧɟ ɨɝɥɹɞɵɜɚɬɶɫɹɧɚɡɚɞɑɟɪɟɡ ɬɟɪɧɢɢɤɡɜɟɡɞɚɦª Ɍɪɢɧɚɞɰɚɬɶɥɟɬɧɚɡɚɞɂɧɧɚɧɚɱɢɧɚɥɚɫɜɨɣ ɩɪɨɮɟɫɫɢɨɧɚɥɶɧɵɣɩɭɬɶɫɪɚɛɨɬɵɨɮɢɰɢɚɧɬɨɦ ɜɪɟɫɬɨɪɚɧɟ©ɏɭɬɨɪɨɤªɂɜɨɬɤɚɡɚɥɨɫɶɛɵ ɩɪɨɲɥɨɧɟɬɚɤɭɠɦɧɨɝɨɜɪɟɦɟɧɢɚɫɟɝɨɞɧɹ ɂɧɧɚȼɥɚɞɢɦɢɪɨɜɧɚ±ɭɩɪɚɜɥɹɸɳɢɣɫɪɚɡɭ ɞɜɭɯɪɟɫɬɨɪɚɧɨɜ©ȺȼɌɈȽɊɂɅɖɆɢɫɥɢɜɟɰɶª ȻɟɪɟɡɨɜɤɚɢɏɨɬɹɧɨɜɤɚɁɚɷɬɢɝɨɞɵɨɧɚɭɫɩɟɥɚ ɩɨɪɚɛɨɬɚɬɶɚɞɦɢɧɢɫɬɪɚɬɨɪɨɦɡɚɧɢɦɚɥɚɫɶ ɨɮɢɫɧɨɣɪɚɛɨɬɨɣɈɛɂɧɧɟɫɩɨɥɧɨɣ ɭɜɟɪɟɧɧɨɫɬɶɸɦɨɠɧɨɫɤɚɡɚɬɶɱɬɨɷɬɨɱɟɥɨɜɟɤ ɤɨɬɨɪɵɣɫɬɨɹɥɭɢɫɬɨɤɨɜɮɨɪɦɢɪɨɜɚɧɢɹɦɧɨɝɢɯ ɡɚɜɟɞɟɧɢɣ©ȺȼɌɈȽɊɂɅɖɆɢɫɥɢɜɟɰɶª± ɪɚɛɨɬɚɹɦɟɧɟɞɠɟɪɨɦɨɧɚɡɚɧɢɦɚɥɚɫɶ ɨɬɤɪɵɬɢɟɦɬɚɤɢɯɪɟɫɬɨɪɚɧɨɜɫɟɬɢɤɚɤ ©ȺȼɌɈȽɊɂɅɖɆɢɫɥɢɜɟɰɶªɅɭɝɚɧɫɤ ɄɨɧɨɧɨɜɤɚɆɢɪɨɧɨɜɤɚɢɒɟɜɱɟɧɤɨɜɨ Ɍɚɤɢɯɭɫɩɟɯɨɜɂɧɧɚɞɨɛɢɥɚɫɶɛɥɚɝɨɞɚɪɹɬɪɭɞɭ ɭɩɨɪɫɬɜɭɠɟɥɚɧɢɸɡɧɚɬɶɢɞɟɪɠɚɬɶɩɨɞ ɤɨɧɬɪɨɥɟɦɥɸɛɭɸɫɢɬɭɚɰɢɸɄɨɦɚɧɞɚ ©ȺȼɌɈȽɊɂɅɖɆɢɫɥɢɜɟɰɶªɡɧɚɟɬɟɟɤɚɤ ɭɩɪɚɜɥɹɸɳɟɝɨɢɫɩɨɜɟɞɭɸɳɟɝɨɨɬɱɚɫɬɢ ɠɟɫɬɤɢɣɫɬɢɥɶɭɩɪɚɜɥɟɧɢɹɧɨɜɩɨɞɨɛɧɨɣ ɪɚɛɨɬɟɩɪɢɭɩɪɚɜɥɟɧɢɢɞɜɭɦɹɪɟɫɬɨɪɚɧɚɦɢ ɞɥɹɩɨɞɞɟɪɠɚɧɢɹɩɨɪɹɞɤɚɷɬɨɬɦɟɬɨɞ ɩɨɧɚɫɬɨɹɳɟɦɭɞɟɣɫɬɜɟɧɟɧɇɨɷɬɨɜɪɚɛɨɬɟɚɜ ɠɢɡɧɢ±ɧɚɲɫɨɛɟɫɟɞɧɢɤɤɪɚɫɢɜɵɣɢ ɭɥɵɛɱɢɜɵɣɱɟɥɨɜɟɤɫɨɬɦɟɧɧɵɦɱɭɜɫɬɜɨɦ ɸɦɨɪɚɤɨɬɨɪɵɣɡɚɝɨɞɵɫɜɨɟɣɩɥɨɞɨɬɜɨɪɧɨɣ ɪɚɛɨɬɵɡɚɫɥɭɠɢɥɭɜɚɠɟɧɢɟɫɨɫɬɨɪɨɧɵɤɨɥɥɟɝ ©Ɋɚɛɨɬɚɬɶɭɩɪɚɜɥɹɸɳɢɦɜɞɜɭɯɪɟɫɬɨɪɚɧɚɯ ɧɟɥɟɝɤɨɧɨɜɬɨɠɟɜɪɟɦɹɢɧɬɟɪɟɫɧɨɋ ɩɨɦɨɳɶɸɢɧɬɟɪɧɟɬɚɢɦɨɛɢɥɶɧɨɫɬɢɦɧɟɛɟɡ ɡɚɬɪɭɞɧɟɧɢɣɭɞɚɟɬɫɹɫɨɜɦɟɳɚɬɶɫɜɨɸɪɚɛɨɬɭ Ʉɪɨɦɟɷɬɨɝɨɯɨɱɟɬɫɹɨɬɦɟɬɢɬɶɦɨɟɝɨɡɚɦɚɜ ɧɚɲɟɦɪɟɫɬɨɪɚɧɟɜȻɟɪɟɡɨɜɤɟȺɧɧɭɊɵɛɨɧɱɭɤ± ɧɚɫɬɨɹɳɢɣɩɪɨɮɟɫɫɢɨɧɚɥɧɚɤɨɬɨɪɨɝɨɦɨɠɧɨ ɜɫɟɝɞɚɩɨɥɨɠɢɬɶɫɹȼɬɨɠɟɜɪɟɦɹɭɫɩɟɯ ɤɚɠɞɨɝɨɭɩɪɚɜɥɹɸɳɟɝɨɡɚɜɢɫɢɬɨɬɫɥɚɠɟɧɧɨɣ ɪɚɛɨɬɵɟɝɨɤɨɦɚɧɞɵɋɜɨɢɦɪɟɛɹɬɚɦɹɛɵ ɯɨɬɟɥɚɫɤɚɡɚɬɶɨɬɞɟɥɶɧɨɟ©ɋɩɚɫɢɛɨª±ɝɨɜɨɪɢɬ ɂɧɧɚȺɟɳɟɨɧɚɨɬɦɟɱɚɟɬɱɬɨɤɨɦɚɧɞɵɜɫɟɯ ɪɟɫɬɨɪɚɧɨɜɫɟɬɢɞɪɭɠɧɵɟɢɫɩɥɨɱɟɧɧɵɟ ɩɨɷɬɨɦɭɨɧɢɱɚɫɬɨɜɦɟɫɬɟɨɪɝɚɧɢɡɨɜɵɜɚɸɬ ɤɨɪɩɨɪɚɬɢɜɵɩɨɫɟɳɚɸɬɬɪɟɧɢɧɝɢɢɫɟɦɢɧɚɪɵ ɋɞɨɥɟɬɂɧɧɚɡɚɧɢɦɚɥɚɫɶɚɤɚɞɟɦɢɱɟɫɤɨɣ ɝɪɟɛɥɟɣɢɞɚɠɟɡɚɫɥɭɠɢɥɚɡɜɚɧɢɟɦɚɫɬɟɪɚ ɫɩɨɪɬɚɇɨɫɟɝɨɞɧɹɦɧɨɝɨɜɪɟɦɟɧɢɫɩɨɪɬɭ ɭɞɟɥɹɬɶɧɟɩɨɥɭɱɚɟɬɫɹɩɨɷɬɨɦɭɱɚɫɬɨ ɨɪɝɚɧɢɡɨɜɵɜɚɟɬɞɨɫɭɝɢɫɯɨɞɹɢɡɨɛɫɬɨɹɬɟɥɶɫɬɜ ɩɨɫɟɳɟɧɢɟɛɚɫɫɟɣɧɚɢɢɝɪɚɜɛɨɭɥɢɧɝɤɥɭɛɟ ɱɟɪɟɞɭɟɬɫɹɫɩɚɫɫɢɜɧɵɦɨɬɞɵɯɨɦɞɨɦɚɢɧɚ ɩɪɢɪɨɞɟ

18

Декабрь 2012


Декабрь 2012

КОЗЫРНЫЕ КОЛЛЕГИ

ȿɥɟɧɚȿɪɟɦɟɧɨɤ Ȼɭɯɝɚɥɬɟɪɤɚɫɫɢɪɤɨɦɦɟɪɱɟɫɤɨɝɨ ɨɬɞɟɥɚɋɟɦɶɢɊɟɫɬɨɪɚɧɨɜ ɄɨɡɵɪɧɚɹɄɚɪɬɚ ©ȼɪɚɛɨɬɟɝɥɚɜɧɨɟ± ɜɡɚɢɦɨɩɨɧɢɦɚɧɢɟɄɨɝɞɚɤɨɥɥɟɝɚ ɱɢɬɚɟɬɬɜɨɢɦɵɫɥɢɢɩɨɧɢɦɚɟɬɫ ɩɨɥɭɫɥɨɜɚ±ɷɬɨɡɚɥɨɝɭɫɩɟɲɧɨɣ ɪɚɛɨɬɵəɪɚɞɚɱɬɨɭɦɟɧɹ ɢɦɟɧɧɨɬɚɤɢɟɫɨɬɪɭɞɧɢɤɢª ȿɥɟɧɚɡɚɤɨɧɱɢɥɚɄɢɟɜɫɤɢɣɬɟɯɧɢɤɭɦ ɫɪɟɞɫɬɜɫɜɹɡɢɩɨɫɩɟɰɢɚɥɶɧɨɫɬɢ ɢɧɠɟɧɟɪɪɚɞɢɫɬɢɩɪɨɪɚɛɨɬɚɜɥɟɬ ɬɟɯɧɢɤɨɦɢɧɠɟɧɟɪɨɦɨɧɚɪɟɲɢɥɚ ɢɡɦɟɧɢɬɶɫɮɟɪɭɫɜɨɟɣɞɟɹɬɟɥɶɧɨɫɬɢ ȼɵɛɨɪɩɚɥɧɚɛɭɯɝɚɥɬɟɪɢɸɈɤɨɧɱɢɜ ɫɩɟɰɢɚɥɢɡɢɪɨɜɚɧɧɵɟɤɭɪɫɵɞɚɥɶɧɟɣɲɭɸ ɠɢɡɧɶɩɪɨɱɧɨɫɜɹɡɚɥɚɫɛɭɯɝɚɥɬɟɪɢɟɣ ɇɚɱɚɥɚɫɜɨɸɬɪɭɞɨɜɭɸɞɟɹɬɟɥɶɧɨɫɬɶɜ ɋɟɦɶɟɊɟɫɬɨɪɚɧɨɜɄɨɡɵɪɧɨɣɄɚɪɬɵȿɥɟɧɚ ɟɳɟɜɝɨɞɭɄɚɤɜɫɩɨɦɢɧɚɟɬɧɚɲɚ ɝɟɪɨɢɧɹɨɫɧɨɜɧɚɹɡɚɞɚɱɚɤɨɬɨɪɚɹɫɬɨɹɥɚ ɩɟɪɟɞɞɟɩɚɪɬɚɦɟɧɬɨɦ±ɨɛɟɫɩɟɱɟɧɢɟ ɜɢɧɨɜɨɞɨɱɧɨɣɩɪɨɞɭɤɰɢɟɣɪɟɫɬɨɪɚɧɨɜ ɄɨɡɵɪɧɚɹɄɚɪɬɚɇɚɫɟɝɨɞɧɹɷɬɚɫɮɟɪɚ ɞɟɹɬɟɥɶɧɨɫɬɢɡɧɚɱɢɬɟɥɶɧɨɪɚɫɲɢɪɢɥɚɫɶ ɋɨɬɪɭɞɧɢɤɢɤɨɦɦɟɪɱɟɫɤɨɝɨɨɬɞɟɥɚ ɨɬɜɟɱɚɸɬɡɚɩɨɫɬɚɜɤɢɜɪɟɫɬɨɪɚɧɵɬɵɫɹɱɢ ɦɟɥɨɱɟɣɤɨɬɨɪɵɟɜɥɢɹɸɬɧɚɭɫɩɟɲɧɭɸ ɪɚɛɨɬɭɡɚɜɟɞɟɧɢɣ±ɛɭɞɶɬɨɩɪɨɞɭɤɬɵ ɩɢɬɚɧɢɹɩɟɩɟɥɶɧɢɰɵɢɥɢɡɭɛɨɱɢɫɬɤɢ ȿɫɬɟɫɬɜɟɧɧɨɨɧɚɜɫɟɝɞɚɞɟɪɠɢɬɪɭɤɭ©ɧɚ ɩɭɥɶɫɟªɠɢɡɧɟɞɟɹɬɟɥɶɧɨɫɬɢɬɚɤɨɝɨɨɬɞɟɥɚ Ʉɨɥɥɟɝɢɨɧɚɲɟɦɫɨɛɟɫɟɞɧɢɤɟɝɨɜɨɪɹɬɤɚɤ ɨɱɟɥɨɜɟɤɟɤɨɬɨɪɵɣɩɨɦɨɠɟɬɪɟɲɢɬɶ ɩɪɚɤɬɢɱɟɫɤɢɥɸɛɨɣ©ɮɢɧɚɧɫɨɜɵɣªɜɨɩɪɨɫ ɩɨɷɬɨɦɭɟɟɦɧɟɧɢɟɜɫɟɝɞɚɭɜɚɠɚɸɬɢɱɚɫɬɨ ɨɛɪɚɳɚɸɬɫɹɡɚɰɟɧɧɵɦɫɨɜɟɬɨɦ ©ȻɭɯɝɚɥɬɟɪɵɜɫɟɯɡɚɜɟɞɟɧɢɣɄɨɡɵɪɧɚɹ Ʉɚɪɬɚ±ɨɞɧɚɛɨɥɶɲɚɹɋɟɦɶɹɆɵɞɪɭɝ ɞɪɭɝɚɡɧɚɟɦɭɠɟɧɟɨɞɢɧɝɨɞɚɩɨɧɢɦɚɧɢɟ ɢɜɡɚɢɦɨɞɨɜɟɪɢɟɦɟɠɞɭɧɚɦɢ±ɨɫɧɨɜɧɵɟ ɤɚɱɟɫɬɜɚɤɨɬɨɪɵɟɹɛɵɯɨɬɟɥɚɨɬɦɟɬɢɬɶɋɨ ɫɜɨɢɦɢɤɨɥɥɟɝɚɦɢɹɤɨɦɦɭɧɢɰɢɪɭɸ ɤɚɠɞɵɣɞɟɧɶɩɨɷɬɨɦɭɜɤɭɪɫɟɜɫɟɯ ɜɨɩɪɨɫɨɜɫɜɹɡɚɧɧɵɯɫɛɭɯɝɚɥɬɟɪɢɟɣɜɨ ɜɫɟɯɧɚɲɢɯɡɚɜɟɞɟɧɢɹɯª±ɨɬɦɟɱɚɟɬ ɫɨɛɟɫɟɞɧɢɤɄɨɦɚɧɞɨɫɚ ȼɫɟɧɚɥɚɠɟɧɨɭȿɥɟɧɵɢɧɚɥɢɱɧɨɦɮɪɨɧɬɟ ȼɵɯɨɞɧɵɟɨɧɚɱɚɫɬɨɩɨɫɜɹɳɚɟɬɫɜɨɟɣɬɢ ɥɟɬɧɟɣɜɧɭɱɤɟɋɨɧɟɜɤɨɬɨɪɨɣɞɭɲɢɧɟ ɱɚɟɬɄɪɨɦɟɜɪɟɦɟɧɢɩɪɨɜɟɞɟɧɧɨɝɨɭ ɞɨɦɚɲɧɟɝɨɨɱɚɝɚɞɪɭɠɧɚɹɫɟɦɶɹ ɞɨɱɶ ɜɧɭɱɤɚɦɭɠɢɥɸɛɢɦɢɰɚɫɟɦɶɢ±ɫɨɛɚɤɚ Ⱦɨɪɚ ɱɚɫɬɨɝɭɥɹɟɬɩɨɥɟɫɭɢɥɢɟɡɞɢɬɫ ɞɪɭɡɶɹɦɢɧɚɲɚɲɥɵɤɢȼɦɟɫɬɨɩɪɨɫɦɨɬɪɚ ɬɟɥɟɜɢɡɨɪɚɜɟɱɟɪɨɦɧɚɲɚɫɨɛɟɫɟɞɧɢɰɚ ɩɪɟɞɩɨɱɬɟɧɢɟɨɬɞɚɟɬɱɬɟɧɢɸɞɟɬɟɤɬɢɜɧɵɯ ɪɨɦɚɧɨɜ Ɂɢɦɨɣɜɩɪɨɝɪɚɦɦɭɨɬɞɵɯɚȿɥɟɧɵ ɨɛɹɡɚɬɟɥɶɧɨɜɯɨɞɢɬɩɨɟɡɞɤɚɜɝɨɪɵɝɞɟɨɧɚ ɭɠɟɥɟɬɚɤɬɢɜɧɨɤɚɬɚɟɬɫɹɧɚɥɵɠɚɯ Ʌɟɬɨɦɩɥɹɠɧɵɣɣɨɬɩɭɫɤɱɟɪɟɞɭɟɬɫɹɫ ɷɤɫɤɭɪɫɢɨɧɧɵɦɢɬɭɪɚɦɢɩɨɫɬɪɚɧɚɦ ȿɜɪɨɩɵȺɜɨɬɜɩɥɚɧɚɯɧɚɛɭɞɭɳɟɟɭ ȿɥɟɧɵ±ɩɨɫɟɳɟɧɢɟɫɬɪɚɧɋɤɚɧɞɢɧɚɜɢɢ

19


КОЗЫРНЫЕ КОЛЛЕГИ

ɅɚɪɢɫɚɄɨɡɥɟɧɤɨ Ɂɚɦɟɫɬɢɬɟɥɶɝɥɚɜɧɨɝɨɛɭɯɝɚɥɬɟɪɚ ɤɨɦɦɟɪɱɟɫɤɨɝɨɨɬɞɟɥɚɋɟɦɶɢ ɊɟɫɬɨɪɚɧɨɜɄɨɡɵɪɧɚɹɄɚɪɬɚ ©ɋɦɵɫɥɠɢɡɧɢɷɬɨɫɟɦɶɹɚ ɢɦɟɧɧɨɥɸɛɢɦɵɣɱɟɥɨɜɟɤ ɪɨɞɢɬɟɥɢɢɞɪɭɡɶɹȼɪɚɛɨɬɟ ɧɭɠɧɨɥɸɛɢɬɶɞɟɥɨɤɨɬɨɪɵɦ ɡɚɧɢɦɚɟɲɶɫɹɢɜɤɥɚɞɵɜɚɬɶɜ ɧɟɝɨɞɭɲɭª Ʌɚɪɢɫɚ��ɚɛɨɬɚɟɬɜɤɨɦɦɟɪɱɟɫɤɨɦɨɬɞɟɥɟɫ ɮɟɜɪɚɥɹɝɨɞɚɁɚɷɬɢɩɪɚɤɬɢɱɟɫɤɢ ɥɟɬɨɧɚɩɨɤɚɡɚɥɚɫɟɛɹɢɫɩɨɥɧɢɬɟɥɶɧɵɦ ɨɬɜɟɬɫɬɜɟɧɧɵɦɫɨɬɪɭɞɧɢɤɨɦɤɨɬɨɪɵɣ ɜɧɢɤɚɟɬɜɨɜɫɟɬɨɧɤɨɫɬɢɫɜɨɟɣɩɪɨɮɟɫɫɢɢ ɢɧɟɛɨɢɬɫɹɛɪɚɬɶɧɚɫɟɛɹɧɨɜɭɸɪɚɛɨɬɭ ɩɨɷɬɨɦɭɟɟɤɚɪɶɟɪɧɵɣɪɨɫɬɜɩɨɥɧɟ ɨɛɨɫɧɨɜɚɧɉɪɢɲɥɚɨɧɚɜɤɨɦɦɟɪɱɟɫɤɢɣ ɨɬɞɟɥɧɚɞɨɥɠɧɨɫɬɶɬɨɜɚɪɨɜɟɞɚɩɨɫɥɟ ɪɚɛɨɬɚɥɚɩɨɦɨɳɧɢɤɨɦɛɭɯɝɚɥɬɟɪɚɢ ɫɟɣɱɚɫ±ɡɚɦɟɫɬɢɬɟɥɟɦɝɥɚɜɧɨɝɨ ɛɭɯɝɚɥɬɟɪɚɌɚɤɠɟɨɧɚɡɚɧɢɦɚɟɬɫɹ ɤɚɞɪɚɦɢɩɨɷɬɨɦɭɩɟɪɜɨɟɡɧɚɤɨɦɫɬɜɨ ɧɨɜɵɯɫɨɬɪɭɞɧɢɤɨɜɫɤɨɥɥɟɤɬɢɜɨɦ ɧɚɱɢɧɚɟɬɫɹɫɧɟɟ ȿɟɤɨɥɥɟɝɢɨɬɦɟɱɚɸɬɱɬɨɦɧɨɝɢɟɦɨɝɭɬ ɩɨɡɚɜɢɞɨɜɚɬɶɷɮɮɟɤɬɢɜɧɨɫɬɢɢ ɨɩɟɪɚɬɢɜɧɨɫɬɢɫɤɨɬɨɪɨɣɧɚɲɚ ɫɨɛɟɫɟɞɧɢɰɚɨɛɪɚɛɚɬɵɜɚɟɬɢɡɚɤɪɵɜɚɟɬ ɞɨɤɭɦɟɧɬɚɰɢɸɩɨɞɝɨɬɚɜɥɢɜɚɟɬɨɬɱɟɬɵ ɩɪɨɜɨɞɢɬɜɡɚɢɦɨɪɚɫɱɟɬɵɫɤɥɢɟɧɬɚɦɢɢ ɩɚɪɬɧɟɪɚɦɢɊɟɡɭɥɶɬɚɬɵɪɚɛɨɬɵɅɚɪɢɫɵ ɹɜɥɹɸɬɫɹɩɪɢɦɟɪɨɦɞɥɹɟɟɦɨɥɨɞɵɯ ɤɨɥɥɟɝɤɨɬɨɪɵɟɬɨɥɶɤɨɧɚɱɢɧɚɸɬɫɜɨɸ ɬɪɭɞɨɜɭɸɞɟɹɬɟɥɶɧɨɫɬɶ ©Ʉɨɦɚɧɞɚɤɨɦɦɟɪɱɟɫɤɨɝɨɨɬɞɟɥɚɋɟɦɶɢ ɊɟɫɬɨɪɚɧɨɜɄɨɡɵɪɧɚɹɄɚɪɬɚ±ɷɬɨɜ ɩɟɪɜɭɸɨɱɟɪɟɞɶɯɨɪɨɲɢɣɞɪɭɠɧɵɣ ɤɨɥɥɟɤɬɢɜɜɨɝɥɚɜɟɫɤɨɦɦɟɪɱɟɫɤɢɦ ɞɢɪɟɤɬɨɪɨɦȺɥɟɤɫɚɧɞɪɨɦɄɨɫɚɪɟɦɨɱɟɧɶ ɬɚɥɚɧɬɥɢɜɵɦɢɩɪɨɮɟɫɫɢɨɧɚɥɶɧɵɦ ɪɭɤɨɜɨɞɢɬɟɥɟɦəɨɱɟɧɶɛɥɚɝɨɞɚɪɧɚ ɧɚɲɟɣɤɨɦɚɧɞɟɧɚɤɨɬɨɪɭɸɦɨɝɭ ɩɨɥɨɠɢɬɶɫɹɜɬɪɭɞɧɭɸɦɢɧɭɬɭȿɳɟ ɨɬɞɟɥɶɧɨɯɨɱɭɩɨɛɥɚɝɨɞɚɪɢɬɶɧɚɲɟɝɨ ɮɢɧɚɧɫɨɜɨɝɨɞɢɪɟɤɬɨɪɚ±ɂɧɧɭ Ɉɥɶɯɨɜɫɤɭɸɤɨɬɨɪɚɹɜɫɟɝɞɚɩɪɢɯɨɞɢɬɧɚ ɩɨɦɨɳɶɜɥɸɛɵɯɫɢɬɭɚɰɢɹɯª±ɝɨɜɨɪɢɬ Ʌɚɪɢɫɚ ȼɫɜɨɛɨɞɧɨɟɨɬɪɚɛɨɬɵɜɪɟɦɹɅɚɪɢɫɚ ɢɝɪɚɟɬɜɛɨɭɥɢɧɝɢɥɸɛɢɬɯɨɞɢɬɶɫɨɫɜɨɢɦ ɦɭɠɟɦȺɥɟɤɫɚɧɞɪɨɦɜɤɢɧɨȼɦɟɫɬɟɨɧɢ ɧɟɩɪɨɩɭɫɤɚɸɬɧɢɨɞɧɨɣɩɪɟɦɶɟɪɵɧɨɜɵɯ ɮɢɥɶɦɨɜɋɜɨɣɨɬɩɭɫɤɧɟɦɨɠɟɬ ɩɪɟɞɫɬɚɜɢɬɶɛɟɡɨɬɞɵɯɚɧɚɩɥɹɠɟɩɨɷɬɨɦɭ ɟɡɞɢɬɜɄɪɵɦɢɥɢȿɝɢɩɟɬȺɜɵɩɚɞɚɸɬ ɫɜɨɛɨɞɧɵɟɜɵɯɨɞɧɵɟ±ɝɨɫɬɸɟɬɭɪɨɞɧɵɯ ɜȼɢɧɧɢɰɟɝɞɟɯɨɞɢɬɜɥɟɫɫɨɛɢɪɚɬɶ ɝɪɢɛɵɢɹɝɨɞɵ ȺɟɳɟɅɚɪɢɫɚɨɛɨɠɚɟɬɤɨɬɨɜɧɨɩɨɤɚ ɨɛɡɚɜɟɫɬɢɫɶɞɨɦɚɲɧɢɦɥɸɛɢɦɰɟɦɧɟ ɭɞɚɥɨɫɶɩɨɷɬɨɦɭɨɧɚɧɚɞɟɟɬɫɹɱɬɨɧɚ ɇɨɜɵɣȽɨɞɟɣɦɭɠɫɞɟɥɚɟɬɢɦɟɧɧɨɬɚɤɨɣ ɠɟɥɚɧɧɵɣɩɨɞɚɪɨɤ

20

Декабрь 2012


Декабрь 2012

КОЗЫРНЫЕ КОЛЛЕГИ

ɌɚɬɶɹɧɚɄɨɜɚɥɟɧɤɨ Ƚɥɚɜɧɵɣɛɭɯɝɚɥɬɟɪɪɟɫɬɨɪɚɧɚ ©ȺȼɌɈȽɊɂɅɖɆɢɫɥɢɜɟɰɶª ɉɨɥɬɚɜɚ ©ȼɠɢɡɧɢɰɟɧɢɬɶɧɭɠɧɨɬɨ ɱɬɨɟɫɬɶɜɞɚɧɧɵɣɦɨɦɟɧɬ ɋɟɦɶɹɞɪɭɡɶɹɪɚɛɨɬɚȿɫɥɢɭɬɟɛɹ ɱɬɨɬɨɧɟɩɨɥɭɱɚɟɬɫɹɜɩɟɪɜɭɸ ɨɱɟɪɟɞɶɢɳɢɩɪɢɱɢɧɭɜɫɟɛɟª Ʉɜɚɥɢɮɢɰɢɪɨɜɚɧɧɵɣɛɭɯɝɚɥɬɟɪ ɪɚɡɛɢɪɚɸɳɢɣɫɹɜɨɜɫɟɯɜɨɩɪɨɫɚɯɭɱɟɬɚɢ ɧɚɥɨɝɨɜɨɣɩɨɥɢɬɢɤɢ±ɩɨɢɫɬɢɧɟ ɧɟɡɚɦɟɧɢɦɵɣɫɨɬɪɭɞɧɢɤɢɫɚɦɵɣɭɜɚɠɚɟɦɵɣ ɱɟɥɨɜɟɤɜɥɸɛɨɣɫɮɟɪɟ ɩɪɟɞɩɪɢɧɢɦɚɬɟɥɶɫɬɜɚȺɟɫɥɢɭɱɟɫɬɶɱɬɨɜ ɧɚɲɟɦɫɥɭɱɚɟɪɟɱɶɢɞɟɬɨɫɚɦɨɣɫɥɨɠɧɨɣ ɫɮɟɪɟɛɭɯɝɚɥɬɟɪɫɤɨɝɨɭɱɟɬɚ±ɫɮɟɪɟ ɨɛɳɟɩɢɬɚɬɨɌɚɬɶɹɧɚɹɜɥɹɟɬɫɹɛɟɫɰɟɧɧɵɦ ɪɚɛɨɬɧɢɤɨɦɜɧɟɜɫɹɤɢɯɫɨɦɧɟɧɢɣ ȼ©ȺȼɌɈȽɊɂɅɖɆɢɫɥɢɜɟɰɶªɉɨɥɬɚɜɚ Ɍɚɬɶɹɧɚɪɚɛɨɬɚɟɬɫɫɚɦɨɝɨɨɬɤɪɵɬɢɹ ɪɟɫɬɨɪɚɧɚɦɚɹɝɨɞɚɢɜɨɬɭɠɟ ɛɨɥɶɲɟɥɟɬɨɧɚɞɟɦɨɧɫɬɪɢɪɭɟɬɜɵɫɨɤɢɣ ɭɪɨɜɟɧɶɩɪɨɮɟɫɫɢɨɧɚɥɢɡɦɚɜɫɜɨɟɣɪɚɛɨɬɟ ɂɧɬɟɪɟɫɧɨɱɬɨɧɚɷɬɭɞɨɥɠɧɨɫɬɶɨɧɚɩɨɩɚɥɚ ɛɥɚɝɨɞɚɪɹɞɨɥɢɭɞɚɱɢɩɨɫɥɟɩɟɪɜɨɝɨ ɫɨɛɟɫɟɞɨɜɚɧɢɹɌɚɬɶɹɧɚɩɨɡɜɨɧɢɥɚɢ ɨɬɤɚɡɚɥɚɫɶɨɬɞɚɥɶɧɟɣɲɟɝɨɭɱɚɫɬɢɹɧɨ ɫɨɨɬɜɟɬɫɬɜɭɸɳɭɸɩɨɦɟɬɤɭɧɚɟɟɚɧɤɟɬɟɬɚɤɢ ɧɟɫɞɟɥɚɥɢȼɫɤɨɪɟɟɟɩɪɢɝɥɚɫɢɥɢɧɚ ɫɨɛɟɫɟɞɨɜɚɧɢɟɜɨɮɢɫɤɨɦɩɚɧɢɢɤɨɬɨɪɨɟɨɧɚ ɭɫɩɟɲɧɨɩɪɨɲɥɚɚɩɟɪɜɵɣɪɚɛɨɱɢɣɞɟɧɶ ɜɵɩɚɥɧɚɞɟɧɶɨɬɤɪɵɬɢɹɪɟɫɬɨɪɚɧɚ ©ɇɟɩɨɦɧɸɤɟɦɯɨɬɟɥɚɫɬɚɬɶɜɞɟɬɫɬɜɟɧɨ ɬɨɱɧɨɧɟɛɭɯɝɚɥɬɟɪɨɦɌɚɤɩɨɥɭɱɢɥɨɫɶɱɬɨ ɜɫɹɦɨɹɬɪɭɞɨɜɚɹɞɟɹɬɟɥɶɧɨɫɬɶɛɵɥɚɫɜɹɡɚɧɧɨ ɫɷɬɨɣɞɟɹɬɟɥɶɧɨɫɬɶɸɋɧɚɱɚɥɚɹɪɚɛɨɬɚɥɚ ɥɟɬɜɛɨɭɥɢɧɝɤɥɭɛɟɝɥɚɜɧɵɦɛɭɯɝɚɥɬɟɪɨɦɧɨ ɫɩɟɰɢɮɢɤɚɪɚɛɨɬɵɜɪɟɫɬɨɪɚɧɟɞɪɭɝɚɹɡɞɟɫɶ ɜɫɟɦɭɩɪɢɲɥɨɫɶɭɱɢɬɶɫɹɩɨɧɨɜɨɦɭ ɩɨɞɫɬɪɚɢɜɚɬɶɫɹɩɨɞɬɪɟɛɨɜɚɧɢɹɤɨɦɩɚɧɢɢ ɋɧɚɱɚɥɚɛɵɥɨɫɥɨɠɧɨɧɨɜɬɨɠɟɜɪɟɦɹɨɱɟɧɶ ɢɧɬɟɪɟɫɧɨª±ɝɨɜɨɪɢɬɧɚɲɚɫɨɛɟɫɟɞɧɢɰɚ Ɍɚɬɶɹɧɟɜɫɢɥɭɫɜɨɟɣɩɪɨɮɟɫɫɢɢɧɟɨɛɯɨɞɢɦɨ ɧɟɬɨɥɶɤɨɪɚɡɛɢɪɚɬɶɫɹɜɩɟɪɢɩɟɬɢɹɯ ɡɚɤɨɧɨɞɚɬɟɥɶɫɬɜɚɚɢɞɟɪɠɚɬɶɜɝɨɥɨɜɟɜɫɸ ɮɢɧɚɧɫɨɜɭɸɤɚɪɬɢɧɭɩɪɟɞɩɪɢɹɬɢɹɇɨ ɧɟɫɦɨɬɪɹɧɚɜɫɸɫɥɨɠɧɨɫɬɶɪɚɛɨɱɟɝɨ ɩɪɨɰɟɫɫɚɨɧɚɢɧɢɰɢɚɬɢɜɧɚɬɪɭɞɨɥɸɛɢɜɚɢ ɨɬɜɟɬɫɬɜɟɧɧɚɡɚɱɬɨɟɟɞɚɜɧɨɥɸɛɢɬɢɰɟɧɢɬ ɜɫɹɤɨɦɚɧɞɚ©ȺȼɌɈȽɊɂɅɖɆɢɫɥɢɜɟɰɶª Ɍɚɬɶɹɧɚ±ɧɚɫɬɨɹɳɢɣɤɨɦɚɧɞɧɵɣɢɝɪɨɤɂ ɞɚɠɟɧɚɞɨɫɭɝɟɨɧɚɫɬɚɪɚɟɬɫɹɩɨɜɨɡɦɨɠɧɨɫɬɢ ɫɤɨɥɥɟɝɚɦɢɩɪɨɜɨɞɢɬɶɜɪɟɦɹɧɚɩɪɢɪɨɞɟ ɟɡɞɢɬɶɧɚɪɟɱɤɭɢɠɚɪɢɬɶɲɚɲɥɵɤɢɚɡɢɦɨɣ ɤɨɥɥɟɤɬɢɜɨɦɯɨɞɹɬɧɚɞɢɫɤɨɬɟɤɢɤɚɬɚɸɬɫɹɧɚ ɫɚɧɤɚɯɗɬɨɨɱɟɧɶɫɛɥɢɠɚɟɬɢɨɛɴɟɞɢɧɹɟɬ ɥɸɞɟɣɜɟɞɶɞɪɭɠɧɚɹɨɛɫɬɚɧɨɜɤɚɜɤɨɦɚɧɞɟ± ɷɬɨɭɫɩɟɯɚɥɸɛɨɝɨɩɪɟɞɩɪɢɹɬɢɹ ©Ɇɧɟɧɪɚɜɢɬɫɹɨɛɫɬɚɧɨɜɤɚɤɨɬɨɪɚɹɟɫɬɶ ɫɟɣɱɚɫɜɧɚɲɟɦɪɟɫɬɨɪɚɧɟɏɨɱɟɬɫɹɨɬɦɟɬɢɬɶ ɱɬɨɭɧɚɫɪɚɛɨɬɚɟɬɧɚɫɬɨɹɳɢɣɤɨɥɥɟɤɬɢɜɢ ɤɚɠɞɵɣɡɧɚɟɬɢɰɟɧɢɬɫɜɨɸɪɚɛɨɬɭª ɨɬɦɟɱɚɟɬɌɚɬɶɹɧɚ

21


ПЕРСОНА

ЗЛАТОСЛАВА БЛЫЗНЮК

УПРАВЛЯЮЩИЙ РЕСТОРАНА КОЗАЧОК СОВКИ ЗЛАТОСЛАВА ПРОШЛА ПУТЬ ОТ ЛИНЕЙНОГО СОТРУДНИКА ДО РУКОВОДИТЕЛЯ УСПЕШНОГО РЕСТОРАНА. СЕГОДНЯ ЭТО ОБРАЗОВАННЫЙ, ДИСЦИПЛИНИРОВАННЫЙ И НЕРАВНОДУШНЫЙ К ПРОБЛЕМАМ СОТРУДНИКОВ МЕНЕДЖЕР, КОТОРЫЙ УПОРНЫМ ТРУДОМ И СТАРАНИЯМИ ЗА КОРОТКИЙ ПЕРИОД ВРЕМЕНИ СМОГ ЗАСЛУЖИТЬ УВАЖЕНИЕ И АВТОРИТЕТ У СВОИХ КОЛЛЕГ.

ɁɥɚɬɨɫɥɚɜɚɜɵɫɚɦɚɪɨɞɨɦɢɡɂɜɚɧɨɎɪɚɧɤɨɜɫɤɚȼ ɞɟɬɫɬɜɟ ɜɢɞɟɥɢ ɫɟɛɹ ɜ ɪɟɫɬɨɪɚɧɧɨɦ ɛɢɡɧɟɫɟ" ɑɟɦ ɡɚɧɢɦɚɥɢɫɶɞɨɬɨɝɨɤɚɤɩɪɢɟɯɚɥɢɜɄɢɟɜ" ȻɨɥɶɲɭɸɱɚɫɬɶɠɢɡɧɢɹɩɪɨɠɢɥɚɜɂɜɚɧɨɎɪɚɧɤɨɜɫɤɟ ɋɤɨɥɶɤɨɹɫɟɛɹɩɨɦɧɸɜɞɟɬɫɬɜɟɦɧɟɜɫɟɝɞɚɧɪɚɜɢɥɢɫɶ ɡɚɜɟɞɟɧɢɹɨɛɳɟɩɢɬɚɩɨɷɬɨɦɭɹɫɟɛɹɱɚɫɬɨɩɪɟɞɫɬɚɜɥɹɥɚ ɧɚɪɚɛɨɬɟɢɦɟɧɧɨɜɪɟɫɬɨɪɚɧɧɨɦɛɢɡɧɟɫɟɇɨɦɨɹɦɚɦɚ ɛɵɥɚɧɟɜɜɨɫɬɨɪɝɟɨɬɬɚɤɨɣɢɞɟɢȼɟɟɨɬɫɭɬɫɬɜɢɢɞɨɦɚ ɹ ɱɚɫɬɨ ɯɨɞɢɥɚ ɜ ɪɟɫɬɨɪɚɧ ɝɞɟ ɩɨɦɨɝɚɥɚ ɨɮɢɰɢɚɧɬɚɦ Ⱦɟɥɚɥɚɹɷɬɨɧɟɢɡɡɚɞɟɧɟɝɚɪɚɞɢɨɩɵɬɚɬɚɤɤɚɤɦɧɟ ɬɚɤɚɹ ɪɚɛɨɬɚ ɛɵɥɚ ɞɟɣɫɬɜɢɬɟɥɶɧɨ ɢɧɬɟɪɟɫɧɚ ɇɨ ɦɚɦɚ ɩɨɫɬɨɹɧɧɨ ɝɨɜɨɪɢɥɚ ɱɬɨ ɷɬɨ ɡɚɧɹɬɢɟ ɧɟ ɞɥɹ ɞɟɜɭɲɤɢ ɂɡɦɟɧɢɥɚ ɨɧɚ ɫɜɨɟ ɦɧɟɧɢɟ ɥɢɲɶ ɬɨɝɞɚ ɤɨɝɞɚ ɠɭɪɧɚɥ ©Ɋɟɫɬɨɪɚɬɨɪª ɨɩɭɛɥɢɤɨɜɚɥ ɢɧɬɟɪɜɶɸ ɫɨ ɦɧɨɣ Ȼɨɥɟɟ ɬɨɝɨ ɹ ɫɬɚɥɚ ɩɟɪɜɵɦ ɱɟɥɨɜɟɤɨɦ ɜ ɂɜɚɧɨɎɪɚɧɤɨɜɫɤɟ ɤɨɬɨɪɨɝɨɨɬɦɟɬɢɥɢɜɷɬɨɦɠɭɪɧɚɥɟ ɉɨ ɨɛɪɚɡɨɜɚɧɢɸ ɹ ɮɢɥɨɥɨɝ ɩɨɥɶɫɤɨɝɨ ɹɡɵɤɚ ɧɨ ɬɚɤ ɩɨɥɭɱɢɥɨɫɶɱɬɨɟɳɟɜɨɜɪɟɦɹɭɱɟɛɵɜɭɧɢɜɟɪɫɢɬɟɬɟɹ ɩɨɲɥɚ ɪɚɛɨɬɚɬɶ ɛɚɪɦɟɧɨɦ ɉɪɨɪɚɛɨɬɚɜ ɝɨɞ ɦɟɧɹ ɩɨɜɵɫɢɥɢ ɞɨ ɞɨɥɠɧɨɫɬɢ ɚɞɦɢɧɢɫɬɪɚɬɨɪɚ ɚ ɩɨɫɥɟ ɹ ɡɚɧɢɦɚɥɚɫɶ ɨɬɤɪɵɬɢɟɦ ɝɨɫɬɢɧɢɱɧɨɪɟɫɬɨɪɚɧɧɨɝɨ ɤɨɦɩɥɟɤɫɚ ɭɩɪɚɜɥɹɸɳɢɦ ɤɨɬɨɪɨɝɨ ɹ ɜ ɩɨɫɥɟɞɫɬɜɢɢ ɢ ɫɬɚɥɚ ɇɨ ɜɵ ɠɟ ɡɚɧɢɦɚɥɢ ɪɭɤɨɜɨɞɹɳɭɸ ɞɨɥɠɧɨɫɬɶ ɚ ɜ Ʉɢɟɜɟ ɩɟɪɟɲɥɢ ɧɚ ɪɚɛɨɬɭ ɚɞɦɢɧɢɫɬɪɚɬɨɪɨɦ ɇɟ ɫɨɦɧɟɜɚɥɢɫɶɜɫɜɨɟɦɜɵɛɨɪɟ" ɂɦɟɹ ɨɩɵɬ ɭɩɪɚɜɥɹɸɳɟɝɨ ɹ ɩɥɚɧɢɪɨɜɚɥɚ ɪɚɛɨɬɚɬɶ ɜ ɷɬɨɦ ɧɚɩɪɚɜɥɟɧɢɢ ɇɨ ɩɟɪɟɯɨɞɹ ɧɚ ɞɨɥɠɧɨɫɬɶ ɚɞɦɢɧɢɫɬɪɚɬɨɪɚ ɹ ɡɧɚɥɚ ɱɬɨ ɞɨɫɬɢɝɧɭɜ ɨɬɥɢɱɧɵɯ ɪɟɡɭɥɶɬɚɬɨɜ ɫɦɨɝɭ ɡɚɫɥɭɠɢɬɶ ɩɨɜɵɲɟɧɢɹ Ɍɚɤ ɨɧɨ ɢ ɩɪɨɢɡɨɲɥɨ  ɩɪɨɪɚɛɨɬɚɜ ɩɨɥɝɨɞɚ ɚɞɦɢɧɢɫɬɪɚɬɨɪɨɦ ɜ ɪɟɫɬɨɪɚɧɟ ɹ ɫɬɚɥɚ ɫɬɚɪɲɢɦ ɚɞɦɢɧɢɫɬɪɚɬɨɪɨɦ  ɢ ɩɨɤɚɡɚɜ ɯɨɪɨɲɢɟ ɪɟɡɭɥɶɬɚɬɵ ɢ ɩɪɨɮɟɫɫɢɨɧɚɥɶɧɵɣ ɩɨɞɯɨɞ ɤ ɪɚɛɨɬɟ ɦɟɧɹ ɧɚɡɧɚɱɢɥɢ ɞɢɪɟɤɬɨɪɨɦ ɷɬɨɝɨ ɡɚɜɟɞɟɧɢɹɉɨɷɬɨɦɭɜɫɜɨɟɦɜɵɛɨɪɟɹɧɟɫɨɦɧɟɜɚɥɚɫɶɧɢ ɧɚɦɢɧɭɬɭ ɇɚɫɤɨɥɶɤɨɨɩɵɬɪɚɛɨɬɵɢɡɧɚɧɢɹɫɜɨɟɝɨɞɟɥɚɜɚɠɧɵ ɞɥɹɭɩɪɚɜɥɹɸɳɟɝɨɪɟɫɬɨɪɚɧɚ" ə ɩɪɢɞɟɪɠɢɜɚɸɫɶ ɬɚɤɨɝɨ ɦɧɟɧɢɹ ɱɬɨ ɭɱɢɬɶɫɹ ɧɢɤɨɝɞɚ ɧɟɩɨɡɞɧɨɉɪɢɟɯɚɜɜɄɢɟɜɭɦɟɧɹɛɵɥɯɨɪɨɲɢɣɛɚɝɚɠ ɡɧɚɧɢɣɧɨɷɬɨɧɟɡɧɚɱɢɬɱɬɨɹɧɟɞɨɥɠɧɚ

22

Декабрь 2012


ДЛЯ НАС ЖЕЛАНИЕ ГОСТЯ – ЗАКОН, А ЕГО НАСТРОЕНИЕ И УДОВЛЕТВОРЕНИЕ ОТ ПРОВЕДЕННОГО ВРЕМЕНИ В РЕСТОРАНЕ КАК ЗЕРКАЛО, КОТОРОЕ ОТОБРАЖАЕТ РЕЗУЛЬТАТ НАШИХ СТАРАНИЙ. ɫɚɦɨɫɨɜɟɪɲɟɧɫɬɜɨɜɚɬɶɫɹ Ɇɨɝɭ ɞɚɠɟ ɨɬɦɟɬɢɬɶ ɱɬɨ ɡɚɧɢɦɚɹ ɞɨɥɠɧɨɫɬɶ ɭɩɪɚɜɥɹɸɳɟɝɨ ɹ ɧɟɤɨɬɨɪɨɟ ɜɪɟɦɹ ɪɚɛɨɬɚɥɚ ɨɮɢɰɢɚɧɬɨɦ ɱɬɨɛɵ ɩɨɧɹɬɶ ɜɫɟ ɬɨɧɤɨɫɬɢ ɢ ɧɸɚɧɫɵɷɬɨɣɩɪɨɮɟɫɫɢɢ ɋɟɣɱɚɫ ɤɚɠɞɭɸ ɧɟɞɟɥɸ ɭ ɧɚɫ ɜ ɫɟɬɢ ɩɪɨɯɨɞɹɬ ɞɟɝɭɫɬɚɰɢɢ ɬɪɟɧɢɧɝɢ ɫɨɛɪɚɧɢɹ ɤɨɬɨɪɵɟ ɹ ɪɟɝɭɥɹɪɧɨ ɩɨɫɟɳɚɸ Ɍɨ ɠɟ ɫɚɦɨɟ ɹ ɦɨɝɭ ɫɤɚɡɚɬɶ ɢ ɨ ɫɜɨɢɯ ɫɨɬɪɭɞɧɢɤɚɯ ȼɫɟ ɨɧɢ ɨɩɵɬɧɵɟ ɢ ɪɚɛɨɬɚɸɬ ɭ ɧɚɫ ɭɠɟ ɦɧɨɝɨ ɥɟɬ ɧɨ ɫɨ ɜɪɟɦɟɧɟɦ ɦɨɠɧɨ ɱɬɨɬɨ ɡɚɛɵɬɶ ɩɨɹɜɥɹɟɬɫɹ ɜɫɟ ɛɨɥɶɲɟ ɢɧɮɨɪɦɚɰɢɢ ɜɜɨɞɹɬɫɹ ɧɨɜɵɟ ɫɬɚɧɞɚɪɬɵ ɨɛɫɥɭɠɢɜɚɧɢɹ ɩɨɷɬɨɦɭ ɹ ɬɨɥɶɤɨ ɩɪɢɜɟɬɫɬɜɭɸ ɤɨɝɞɚ ɧɚɲɢ ɨɮɢɰɢɚɧɬɵ ɩɨɜɚɪɚ ɢɥɢ ɚɞɦɢɧɢɫɬɪɚɬɨɪɵ ɩɨɫɟɳɚɸɬ ɨɛɭɱɚɸɳɢɟ ɬɪɟɧɢɧɝɢ ɢ ɤɭɪɫɵ Ɍɨ ɟɫɬɶ ɭɫɩɟɲɧɚɹ ɪɚɛɨɬɚ ɭɩɪɚɜɥɹɸɳɟɝɨ ɪɟɫɬɨɪɚɧɚ ɡɚɜɢɫɢɬɜɨɦɧɨɝɨɦɨɬɟɝɨɡɧɚɧɢɣɢɚɜɬɨɪɢɬɟɬɚ" ə ɛɵ ɫɤɚɡɚɥɚ ɱɬɨ ɝɥɚɜɧɭɸ ɪɨɥɶ ɜ ɭɫɩɟɲɧɨɣ ɪɚɛɨɬɟ ɡɚɜɟɞɟɧɢɹ ɢɝɪɚɟɬ ɫɥɚɠɟɧɧɵɟ ɞɟɣɫɬɜɢɹ ɩɟɪɫɨɧɚɥɚ ə ɛɥɚɝɨɞɚɪɧɚɫɜɨɟɣɤɨɦɚɧɞɟɛɟɡɤɨɬɨɪɨɣɹɛɵɧɟɫɦɨɝɥɚ ɞɨɛɢɬɶɫɹ ɬɚɤɢɯ ɪɟɡɭɥɶɬɚɬɨɜ ɍ ɧɚɫ ɩɨɥɧɨɟ ɜɡɚɢɦɨɭɜɚɠɟɧɢɟ ɢ ɩɨɧɢɦɚɧɢɟ Ʉɚɠɞɵɣ ɫɬɚɪɚɟɬɫɹ ɩɨɦɨɱɶ ɞɪɭɝ ɞɪɭɝɭ ɏɨɬɟɥɨɫɶ ɛɵ ɨɬɦɟɬɢɬɶ ɟɳɟ ɨɞɢɧ ɩɨɤɚɡɚɬɟɥɶɬɟɤɭɱɤɚɤɚɞɪɨɜɜɪɟɫɬɨɪɚɧɧɨɦɛɢɡɧɟɫɟɤɚɤ ɩɪɚɜɢɥɨɫɨɫɬɚɜɥɹɟɬɜɝɨɞɚɭɧɚɫɷɬɚɰɢɮɪɚɧɟ ɛɨɥɟɟ ȿɳɟ ɹ ɛɥɚɝɨɞɚɪɧɚ ɪɭɤɨɜɨɞɢɬɟɥɸ ɛɪɟɧɞɚ ©Ʉɨɡɚɱɟɤª Ⱥɧɬɨɧɭ Ʉɢɪɢɦɨɜɭ ɤɨɬɨɪɵɣ ɞɟɥɚɟɬ ɜɫɟ ɜɨɡɦɨɠɧɨɟ ɱɬɨɛɵ ɧɚɲɢ ɡɚɜɟɞɟɧɢɹ ɪɚɡɜɢɜɚɥɢɫɶ ɚ ɜɫɟ ɢɧɧɨɜɚɰɢɨɧɧɵɟ ɬɟɯɧɨɥɨɝɢɢ ɪɟɫɬɨɪɚɧɧɨɝɨ ɛɢɡɧɟɫɚ ɩɨɹɜɥɹɥɢɫɶɩɟɪɜɵɦɢɜɧɚɲɟɣɫɟɬɢ ɇɚɫɤɨɥɶɤɨɫɥɨɠɧɨɪɚɛɨɬɚɬɶɭɩɪɚɜɥɹɸɳɢɦɢɜɱɟɦ ɫɩɟɰɢɮɢɤɚ ɬɚɤɨɣ ɪɚɛɨɬɵ" ȼ ɱɟɦ ɫɟɤɪɟɬ ɭɫɩɟɲɧɨɝɨ ɪɭɤɨɜɨɞɢɬɟɥɹ Ʉɚɤ ɝɨɜɨɪɢɬɫɹ ɭɩɪɚɜɥɹɬɶ ɧɭɠɧɨ ɫ ɩɨɦɨɳɶɸ ©ɤɧɭɬɚ ɢ ɩɪɹɧɢɤɚª Ʉɚɠɞɵɣ ɞɨɥɠɟɧ ɱɭɜɫɬɜɨɜɚɬɶ ɜ ɥɢɰɟ ɪɭɤɨɜɨɞɢɬɟɥɹɫɢɥɶɧɭɸɥɢɱɧɨɫɬɶɚɜɬɨɪɢɬɟɬɤɤɨɬɨɪɨɦɭ ɧɭɠɧɨ ɩɪɢɫɥɭɲɢɜɚɬɶɫɹ ɉɨɷɬɨɦɭ ɧɟɥɶɡɹ ɬɨɥɶɤɨ ɩɨɨɳɪɹɬɶ ɢ ɯɜɚɥɢɬɶ ɫɨɬɪɭɞɧɢɤɨɜ ȿɫɥɢ ɱɟɥɨɜɟɤ ɞɟɣɫɬɜɢɬɟɥɶɧɨɩɪɨɜɢɧɢɥɫɹɬɨɨɧɞɨɥɠɟɧɩɨɧɢɦɚɬɶɱɬɨ ɷɬɨɩɪɨɫɬɨɬɚɤɫɪɭɤɧɟɫɨɣɞɟɬɢɨɧɛɭɞɟɬɧɚɤɚɡɚɧɌɨ ɟɫɬɶɤɚɠɞɵɣɨɛɹɡɚɧɱɭɜɫɬɜɨɜɚɬɶɫɹɨɬɜɟɬɫɬɜɟɧɧɨɫɬɶɡɚ

ɫɜɨɢɩɨɫɬɭɩɤɢ ɉɪɨ ɫɟɛɹ ɧɟ ɫɤɚɡɚɥɚ ɛɵ ɱɬɨ ɹ ɧɚ  ɚɜɬɨɪɢɬɚɪɧɵɣ ɢɥɢɞɟɦɨɤɪɚɬɢɱɧɵɣɪɭɤɨɜɨɞɢɬɟɥɶɋɤɨɪɟɟɜɫɟɝɨɧɚ  ȼ ɬɚɤɨɣ ɪɚɛɨɬɟ ɧɟ ɞɨɥɠɧɨ ɛɵɬɶ ɩɟɪɟɤɨɫɨɜ ɜ ɨɞɧɭ ɫɬɨɪɨɧɭȿɫɥɢɱɟɥɨɜɟɤɨɲɢɛɫɹɤɨɧɟɱɧɨɧɚɤɚɡɵɜɚɬɶɟɝɨ ɫɪɚɡɭ  ɧɟ ɛɭɞɭ ɋɧɚɱɚɥɚ ɧɭɠɧɨ ɫ ɧɢɦ ɩɨɝɨɜɨɪɢɬ�� ȼ ɫɥɭɱɚɟ ɩɨɜɬɨɪɟɧɢɹ ɬɚɤɨɣ ɫɢɬɭɚɰɢɢ ɢ ɜ ɛɭɞɭɳɟɦ ɬɨ ɡɞɟɫɶ ɛɟɡ ɲɬɪɚɮɧɵɯ ɫɚɧɤɰɢɣ ɧɟ ɨɛɨɣɬɢɫɶ ɇɨ ɩɨɜɬɨɪɸɫɶ ɭ ɧɚɫ ɨɱɟɧɶ ɞɪɭɠɧɵɣ ɢ ɫɩɥɨɱɟɧɧɵɣ ɤɨɥɥɟɤɬɢɜ Ɇɧɟ ɩɪɢɹɬɧɨ ɫɤɚɡɚɬɶ ɱɬɨ ɜ ɛɨɥɶɲɢɧɫɬɜɟ ɫɥɭɱɚɟɜɦɵɩɨɨɳɪɹɟɦɫɜɨɢɯɫɨɬɪɭɞɧɢɤɨɜɚɧɚɤɚɡɵɜɚɟɦ ɤɪɚɣɧɟɪɟɞɤɨ Ⱥɤɚɤɢɦɟɧɧɨɩɨɨɳɪɹɟɬɟɤɨɥɥɟɝ"Ʉɚɤɢɟɪɟɡɭɥɶɬɚɬɵ ɫɜɨɟɣɤɨɦɚɧɞɵɡɚɷɬɢɩɨɥɝɨɞɚɦɨɠɟɬɟɨɬɦɟɬɢɬɶ" ɍ ɧɚɫ ɜ ɪɟɫɬɨɪɚɧɟ ɟɫɬɶ ɩɥɚɧ ɪɚɛɨɬɵ Ⱦɥɹ ɤɚɠɞɨɝɨ ɚɞɦɢɧɢɫɬɪɚɬɨɪɚ ɨɮɢɰɢɚɧɬɚ ɨɧ ɫɨɫɬɚɜɥɹɟɬɫɹ ɢɧɞɢɜɢɞɭɚɥɶɧɨ ȿɫɥɢ ɫɨɬɪɭɞɧɢɤ ɟɝɨ ɜɵɩɨɥɧɹɟɬ ɬɨ ɩɨɥɭɱɚɟɬ ɩɪɢɹɬɧɵɣ ɩɨɞɚɪɨɤ Ɉɧ ɦɨɠɟɬ ɜɵɛɪɚɬɶ ɧɚɩɪɢɦɟɪ ɛɢɥɟɬ ɧɚ ɤɨɧɰɟɪɬ ɩɨɫɟɳɟɧɢɟ ɫɚɥɨɧɚ ɤɪɚɫɨɬɵ ɡɚɟɡɞ ɧɚ ɤɚɪɬɢɧɝɚɯ ɢ ɬɞ Ɂɢɦɨɣ ɧɚɲɟɝɨ ɥɭɱɲɟɝɨ ɫɨɬɪɭɞɧɢɤɚ ɦɵ ɩɪɟɦɢɪɭɟɦ ɩɨɟɡɞɤɨɣ ɧɚ ɝɨɪɧɨɥɵɠɧɵɣɤɭɪɨɪɬȻɭɤɨɜɟɥɶɧɚɞɧɟɣ ɑɬɨ ɤɚɫɚɟɬɫɹ ɧɚɲɢɯ ɪɟɡɭɥɶɬɚɬɨɜ ɬɨ ɫ ɝɨɪɞɨɫɬɶɸ ɦɨɝɭ ɨɬɦɟɬɢɬɶ ɱɬɨ ɛɥɚɝɨɞɚɪɹ ɤɚɱɟɫɬɜɟɧɧɨɣ ɪɚɛɨɬɟ ɜɫɟɝɨ ɤɨɥɥɟɤɬɢɜɚ ɜɵɪɨɫ ɫɪɟɞɧɢɣ ɱɟɤ ɚ ɷɬɨ ɨɡɧɚɱɚɟɬ ɱɬɨ ɭɜɟɥɢɱɢɥɚɫɶ ɜɵɪɭɱɤɚ ɡɚɜɟɞɟɧɢɹ ɱɬɨ ɧɟ ɦɨɠɟɬ ɧɟ ɪɚɞɨɜɚɬɶ ɇɚɫɤɨɥɶɤɨ ɜɚɠɧɨ ɞɥɹ ɜɚɫ ɦɧɟɧɢɟ ɜɚɲɢɯ ɩɨɫɟɬɢɬɟɥɟɣ" ɋɱɢɬɚɟɬɟ ɱɬɨ ɭɩɪɚɜɥɹɸɳɢɣ ɪɟɫɬɨɪɚɧɚɞɨɥɠɟɧɡɧɚɬɶɥɢɱɧɨɩɨɫɬɨɹɧɧɵɯɝɨɫɬɟɣ" Ⱦɥɹ ɧɚɫ ɠɟɥɚɧɢɟ ɝɨɫɬɹ ± ɡɚɤɨɧ ɚ ɟɝɨ ɧɚɫɬɪɨɟɧɢɟ ɢ ɭɞɨɜɥɟɬɜɨɪɟɧɢɟ ɨɬ ɩɪɨɜɟɞɟɧɧɨɝɨ ɜɪɟɦɟɧɢ ɜ ɪɟɫɬɨɪɚɧɟ ɤɚɤ ɡɟɪɤɚɥɨ ɤɨɬɨɪɨɟ ɨɬɨɛɪɚɠɚɟɬ ɪɟɡɭɥɶɬɚɬ ɧɚɲɢɯ ɫɬɚɪɚɧɢɣ ɇɚɩɪɢɦɟɪ ɟɫɥɢ ɩɨɫɟɬɢɬɟɥɢ ɫɩɪɚɲɢɜɚɸɬ ɛɥɸɞɚɤɨɬɨɪɵɯɜɦɟɧɸɧɟɬɦɵɩɪɢɫɥɭɲɢɜɚɟɦɫɹɤɢɯ ɦɧɟɧɢɸɢɜɜɨɞɢɦɧɨɜɵɟɩɨɡɢɰɢɢɜɦɟɧɸɌɨɠɟɫɚɦɨɟ ɤɚɫɚɟɬɫɹ ɢ ɤɚɱɟɫɬɜɚ ɩɢɳɢ ȼɫɟ ɛɥɸɞɚ ɭ ɧɚɫ ɫɜɟɠɢɟ ɧɚɲɢ ɩɨɜɚɪɚ ɧɟ ɝɨɬɨɜɹɬ ©ɧɚ ɡɚɜɬɪɚª ɩɨɷɬɨɦɭ ɝɚɪɚɧɬɢɪɭɟɦɤɚɱɟɫɬɜɨɢɨɬɦɟɧɧɵɣɜɤɭɫɟɞɵɗɬɨɜɚɠɧɚɹ ɫɨɫɬɚɜɥɹɸɳɚɹ ɭɫɩɟɲɧɨɣ ɪɚɛɨɬɵ ɜɫɟɯ ɪɟɫɬɨɪɚɧɨɜ Ʉɨɡɚɱɨɤɤɨɬɨɪɭɸɰɟɧɹɬɧɚɲɢɝɨɫɬɢ

Ɉɮɢɰɢɚɧɬɵ ɢ ɚɞɦɢɧɢɫɬɪɚɬɨɪɵ ɡɧɚɸɬ ɥɢɱɧɨ ɜɫɟɯ ɩɨɫɬɨɹɧɧɵɯ ɝɨɫɬɟɣ ɡɚɜɟɞɟɧɢɹ ȼɫɬɪɟɬɢɜ ɬɚɤɨɝɨ ɱɟɥɨɜɟɤɚɨɮɢɰɢɚɧɬɭɠɟɡɧɚɟɬɱɬɨɟɦɭɩɪɟɞɥɨɠɢɬɶɂɥɢ ɟɳɟɨɞɧɚɫɢɬɭɚɰɢɹɬɚɤɨɣɝɨɫɬɶɡɚɛɵɥɧɨɭɬɛɭɤɧɨɟɦɭ ɫɪɨɱɧɨɧɭɠɟɧɢɧɬɟɪɧɟɬɈɧɛɟɡɩɪɨɛɥɟɦɦɨɠɟɬɡɚɣɬɢɤɨ ɦɧɟ ɜ ɤɚɛɢɧɟɬ ɢ ɜɨɫɩɨɥɶɡɨɜɚɬɶɫɹ ɦɨɢɦ ɤɨɦɩɶɸɬɟɪɨɦ Ɍɚɤɢɟ ɩɨɫɟɬɢɬɟɥɢ ɞɥɹ ɧɚɫ ɨɱɟɧɶ ɜɚɠɧɵ ɢ ɛɟɡ ɩɪɟɭɜɟɥɢɱɟɧɢɹ ɢɯ ɦɨɠɧɨ ɧɚɡɜɚɬɶ ɱɥɟɧɚɦɢ ɧɚɲɟɣ ɫɟɦɶɢ ɇɨɧɟɥɶɡɹɨɛɞɟɥɹɬɶɜɧɢɦɚɧɢɟɦɥɸɞɟɣɤɨɬɨɪɵɟɩɪɢɲɥɢ ɤɧɚɦɜɩɟɪɜɵɣɪɚɡɈɬɬɨɝɨɧɚɫɤɨɥɶɤɨɢɦɩɨɧɪɚɜɢɬɫɹ ɤɭɯɧɹɢɨɛɫɥɭɠɢɜɚɧɢɟɡɚɜɢɫɢɬɩɪɢɞɟɬɥɢɷɬɨɬɱɟɥɨɜɟɤ ɜɡɚɜɟɞɟɧɢɟɜɫɥɟɞɭɸɳɢɣɪɚɡ ɍɩɪɚɜɥɹɸɳɢɟ ɪɟɫɬɨɪɚɧɨɜ ɱɚɫɬɨ ɡɚɫɢɠɢɜɚɸɬɫɹ ɧɚ ɪɚɛɨɬɟɄɚɤɜɵɷɬɨɫɨɜɦɟɳɚɟɬɟɫɥɢɱɧɵɦɜɪɟɦɟɧɟɦ" Ɇɨɟɥɢɱɧɨɟɜɪɟɦɹɧɚɩɪɹɦɭɸɩɟɪɟɩɥɟɬɚɟɬɫɹɫɪɚɛɨɱɢɦ Ɋɚɛɨɬɚɭɦɟɧɹɧɚɱɢɧɚɟɬɫɹɫɭɬɪɚɢɛɵɜɚɟɬɞɨɱɚɫɨɜ ɜɟɱɟɪɚ ȿɫɥɢ ɭ ɧɚɫ ɩɪɨɯɨɞɢɬ ɛɚɧɤɟɬ ɬɨ ɩɪɢɯɨɞɢɬɫɹ ɡɚɫɢɠɢɜɚɬɶɫɹɢɞɨɩɨɡɞɧɟɣɧɨɱɢɌɨɠɟɫɚɦɨɟɤɚɫɚɟɬɫɹɢ ɜɵɯɨɞɧɵɯ ɤɨɬɨɪɵɟ ɱɚɫɬɨ ɩɪɨɜɨɠɭ ɜ ɪɟɫɬɨɪɚɧɟ ɇɨ ɬɚɤɨɣɝɪɚɮɢɤɦɧɟɧɪɚɜɢɬɫɹȾɥɹɦɟɧɹɪɚɛɨɬɚ±ɫɜɨɟɝɨ ɪɨɞɚ ɨɬɞɭɲɢɧɚ ɷɬɨ ɦɨɟ ɯɨɛɛɢ ɦɨɣ ɦɢɪ ɜ ɤɨɬɨɪɨɦ ɹ ɠɢɜɭɢɩɪɟɞɫɬɚɜɢɬɶɫɟɛɹɛɟɡɧɟɟɹɧɟɦɨɝɭ ɇɨ ɧɟ ɜɫɟ ɜɵɯɨɞɧɵɟ ɦɨɠɧɨ ɩɪɨɜɨɞɢɬɶ ɧɚ ɪɚɛɨɱɟɦ ɦɟɫɬɟ« ɇɭɠɧɨ ɦɟɧɹɬɶ ɨɛɫɬɚɧɨɜɤɭ ɯɨɬɹ ɛɵ ɪɚɡ ɜ ɧɟɞɟɥɸ əɥɸɛɥɸɩɨɡɧɚɜɚɬɶɧɨɜɨɟȼɵɩɚɞɟɬɫɜɨɛɨɞɧɚɹɦɢɧɭɬɤɚ ±ɯɨɠɭɩɨɪɟɫɬɨɪɚɧɚɦɫɦɨɬɪɸɢɯɧɨɜɨɜɜɟɞɟɧɢɹɢɟɫɥɢ ɞɟɣɫɬɜɢɬɟɥɶɧɨ ɱɬɨɬɨ ɩɨɧɪɚɜɢɥɨɫɶ ɦɨɝɭ ɩɨɡɚɢɦɫɬɜɨɜɚɬɶ ɞɥɹ ɫɟɛɹ Ʉɨɝɞɚ ɛɵɜɚɸ ɡɚ ɝɪɚɧɢɰɟɣ ± ɬɚɤɠɟ ɩɨɫɟɳɚɸ ɪɟɫɬɨɪɚɧɵ ɢ ɫɬɚɪɚɸɫɶ ɩɨɞɫɦɨɬɪɟɬɶ ɱɬɨɬɨ ɢɧɬɟɪɟɫɧɨɟ ɱɬɨ ɦɨɠɧɨ ɪɟɚɥɢɡɨɜɚɬɶ ɭ ɫɟɛɹ ɜ ɡɚɜɟɞɟɧɢɢ ȼɫɜɨɛɨɞɧɨɟɜɪɟɦɹɡɚɧɢɦɚɸɫɶɤɨɧɧɵɦɫɩɨɪɬɨɦɡɢɦɨɣ ɤɨɝɞɚɩɪɢɟɡɠɚɸɞɨɦɨɣɤɪɨɞɢɬɟɥɹɦɜɄɨɫɢɜɫɬɚɪɚɸɫɶ ɧɟɭɩɭɫɬɢɬɶɜɨɡɦɨɠɧɨɫɬɶɩɨɤɚɬɚɬɶɫɹɧɚɥɵɠɚɯɅɟɬɨɦ ɬɨɠɟ ɩɪɟɞɩɨɱɢɬɚɸ ɚɤɬɢɜɧɵɣ ɨɬɞɵɯ ɩɨɷɬɨɦɭ ɟɫɥɢ ɜɵɩɚɞɚɟɬɧɟɫɤɨɥɶɤɨɫɜɨɛɨɞɧɵɯɞɧɟɣ±ɯɨɠɭɜɩɨɯɨɞɜ ɝɨɪɵ ɫ ɩɚɥɚɬɤɚɦɢ ɉɨ ɜɟɱɟɪɚɦ ɱɢɬɚɸ ɯɭɞɨɠɟɫɬɜɟɧɧɵɟ ɤɧɢɝɢɢɡɮɢɥɶɦɨɜɥɸɛɥɸɦɢɫɬɢɤɭɤɨɬɨɪɵɟɩɨɦɨɝɚɸɬ ɚɛɫɬɪɚɝɢɪɨɜɚɬɶɫɹɨɬɪɚɛɨɬɵ

23


ПЕРСОНА

Декабрь 2012

ЮЛИЯ ЮДИНА

УПРАВЛЯЮЩИЙ FREEДОМ CONCERT-HALL

ЮЛИЯ ЮДИНА – НОВАТОР И ПРИМЕР УСПЕШНОГО И ТАЛАНТЛИВОГО МЕНЕДЖЕРА, КОТОРЫЙ НЕ БОИТСЯ ТРУДНОСТЕЙ И ПЕРЕМЕН. ЕЕ КУРАЖ И ЗАДОР ПЕРЕДАЮТСЯ КОЛЛЕГАМ, С КОТОРЫМИ ОНА МОЖЕТ РЕШИТЬ ЛЮБУЮ ЗАДАЧУ! А ЕЩЕ ЮЛИЯ ИНТЕРЕСНЫЙ И ПРИЯТНЫЙ СОБЕСЕДНИК, У КОТОРОГО НЕ МОЖЕТ БЫТЬ ПЛОХОГО НАСТРОЕНИЯ. Ɋɚɫɫɤɚɠɢɬɟ ɤɚɤ ɜɵ ɩɨɩɚɥɢ ɜ Ʉɨɡɵɪɧɭɸ Ʉɚɪɬɭ" Ʉɚɤɢɟɮɭɧɤɰɢɢɜɵɩɨɥɧɹɥɢ" ɝɨɞɂɡɜɟɫɬɧɵɣɧɨɱɧɨɣɤɥɭɛ+ROO\ZRRGɩɪɟɤɪɚɬɢɥ ɫɜɨɟ ɫɭɳɟɫɬɜɨɜɚɧɢɟ ɢ ɡɚɪɨɞɢɥɫɹ ɧɨɜɵɣ ɛɪɟɧɞ ± )5((ȾɈɆ ɑɬɨ ɢ ɝɨɜɨɪɢɬɶ ± ɨɳɭɳɚɥɫɹ ɛɨɥɶɲɨɣ ɚɠɢɨɬɚɠ ɜ Ʉɢɟɜɟ ɝɨɬɨɜɢɥɫɹ ɤ ɨɬɤɪɵɬɢɸ ɧɨɜɵɣ ɤɥɭɛ ɝɞɟ ɛɵɥɨ ɪɟɚɥɢɡɨɜɚɧɨ ɨɝɪɨɦɧɨɟ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɨ ɧɚ ɬɨ ɜɪɟɦɹ ɧɨɜɨɜɜɟɞɟɧɢɣ ɇɟɨɛɵɱɧɵɣ ɞɢɡɚɣɧ ɢɧɬɟɪɶɟɪɚ ɩɨɥɧɨɦɚɫɲɬɚɛɧɨɟ ɲɨɭ ɫɨ ɫɜɨɢɦ ɛɚɥɟɬɨɦ ɚ ɡɚ ɢɧɫɬɚɥɥɹɰɢɸ ɡɜɭɤɚ ɤɥɭɛ ɩɨɥɭɱɚɟɬ ɩɪɟɦɢɸ ɘɧɟɫɤɨ ɤɚɤɥɭɱɲɚɹɩɥɨɳɚɞɤɚȿɜɪɨɩɵ əɧɚɱɢɧɚɥɚɫɜɨɸɤɚɪɶɟɪɭɜɨ)5((ȾɈɆɟɜɞɨɥɠɧɨɫɬɢ ɦɟɧɟɞɠɟɪɚ ɩɨ ɪɟɤɥɚɦɟ ɧɚɤɚɧɭɧɟ ɨɬɤɪɵɬɢɹ ɫɬɚɥɚ ɞɢɪɟɤɬɨɪɨɦ ɩɨ ɪɚɡɜɢɬɢɸ ɢ ɜ ɧɚɱɚɥɟ  ɝɨɞɚ ± ɟɝɨ ɞɢɪɟɤɬɨɪɨɦ Ɍɨɝɞɚ ɦɵ ɪɚɡɪɚɛɨɬɚɥɢ ɢ ɪɟɚɥɢɡɨɜɚɥɢ ɦɧɨɝɢɟ ɫɬɚɧɞɚɪɬɵ ɪɚɛɨɬɵ ɤɚɤ ɧɚɩɪɢɦɟɪ ɫɯɟɦɵ ɩɨ ɜɡɚɢɦɨɞɟɣɫɬɜɢɸ ɪɚɛɨɬɵ ɫɨ ɋɆɂ ɪɚɡɥɢɱɧɵɟ ɉɚɪɬɧɟɪɫɤɢɟɩɪɨɝɪɚɦɦɵɆɧɨɝɢɦɢɢɡɷɬɢɯɉɪɨɝɪɚɦɦ ɡɚɜɟɞɟɧɢɹ Ʉɢɟɜɚ ɢ ɢɯ ɦɟɧɟɞɠɟɪɵ ɩɨɥɶɡɭɸɬɫɹ ɞɨ ɫɢɯ ɩɨɪɚ)5((ȾɈɆɫɬɚɥɫɜɨɟɨɛɪɚɡɧɨɣɤɭɡɧɢɰɟɣɤɚɞɪɨɜ Ɉɫɨɛɟɧɧɨɫɬɢ ɭɩɪɚɜɥɟɧɢɹ ɬɚɤɢɦ ɡɚɜɟɞɟɧɢɟɦ ɤɚɤ )5((ȾɈɆ" ɇɟɨɪɞɢɧɚɪɧɨɫɬɶ)5((ȾɈɆɚɜɟɝɨɪɚɡɧɨɩɥɚɧɨɜɨɫɬɢɢ ɨɫɨɛɟɧɧɨɫɬɹɯ ɩɪɢɫɭɳɢɯ ɬɨɥɶɤɨ ɷɬɨɣ ɩɥɨɳɚɞɤɟ )5((ȾɈɆ ɷɬɨ ɧɟ ɬɨɥɶɤɨ ɨɝɪɨɦɧɵɣ ɪɟɫɬɨɪɚɧ ɜ ɤɨɬɨɪɵɣ ɨɞɧɨɜɪɟɦɟɧɧɨ ɡɚɯɨɞɢɬ ɨɬ  ɞɨ  ɝɨɫɬɟɣ ɷɬɨɟɳɟɢɫɜɨɣɤɨɧɰɟɪɬɧɵɣɨɬɞɟɥɤɨɦɦɟɪɱɟɫɤɢɣɫɜɨɟ ɢɜɟɧɬɚɝɟɧɬɫɬɜɨɢɤɨɧɟɱɧɨɨɝɪɨɦɧɚɹɯɨɡɹɣɫɬɜɟɧɧɚɹɢ ɬɟɯɧɢɱɟɫɤɚɹ ɱɚɫɬɶ ȼɧɢɦɚɧɢɹ ɢ ɜɡɜɟɲɟɧɧɵɯ ɪɟɲɟɧɢɣ ɬɪɟɛɭɟɬɤɚɠɞɵɣɢɡɭɱɚɫɬɤɨɜɢɜɤɚɠɞɨɦɩɨɞɪɚɡɞɟɥɟɧɢɢ ɟɫɬɶɫɜɨɢɩɪɨɛɥɟɦɵɢɫɜɨɢɡɚɞɚɱɢ ɉɨɦɢɦɨ ɷɬɨɝɨ ɜɚɠɧɨɣ ɫɨɫɬɚɜɥɹɸɳɟɣ ɱɚɫɬɶɸ )5((ȾɈɆɚ ɹɜɥɹɸɬɫɹ ɢ ɜɨɩɪɨɫɵ ɩɪɚɜɢɥɶɧɨɣ ɤɨɦɦɭɧɢɤɚɰɢɢ ɫ Ƚɨɫɬɹɦɢ ɢ Ɂɚɤɚɡɱɢɤɚɦɢ ɨɛɪɚɡɨɜɚɧɢɟ ɫɨɬɪɭɞɧɢɤɨɜ ɢɯ ɫɨɜɟɪɲɟɧɫɬɜɨɜɚɧɢɟ ɢ ɫɨɜɟɪɲɟɧɫɬɜɨɜɚɧɢɟ ɪɚɛɨɬɵ ɜɫɟɯ ɨɬɞɟɥɨɜ ə ɨɱɟɧɶ Ʌɸɛɥɸ )5((ȾɈɆ ɥɸɛɥɸ ɥɸɞɟɣ ɤɨɬɨɪɵɟ ɡɞɟɫɶ ɪɚɛɨɬɚɸɬɨɬɞɚɜɚɹɟɦɭɛɨɥɶɲɭɸɱɚɫɬɶɫɜɨɟɣɠɢɡɧɢ )5((ȾɈɆ &RQFHUW+DOO ± ɷɬɨ ɮɥɚɝɦɚɧ ɫɪɟɞɢ ɪɚɡɜɥɟɤɚɬɟɥɶɧɵɯ ɡɚɜɟɞɟɧɢɣ Ʉɢɟɜɚ Ɋɚɫɫɤɚɠɢɬɟ ɨ ɧɨɜɨɜɜɟɞɟɧɢɹɯ ɤɨɬɨɪɵɟ ɛɵɥɢ ɜɩɟɪɜɵɟ ɪɟɚɥɢɡɨɜɚɧɵɡɞɟɫɶ

24


МЫ ПОСТОЯННО СТАРАЕМСЯ БЫТЬ ПЕРВООТКРЫВАТЕЛЯМИ И НОВАТОРАМИ Ɇɵɩɨɫɬɨɹɧɧɨɫɬɚɪɚɟɦɫɹɛɵɬɶ©ɩɟɪɜɨɨɬɤɪɵɜɚɬɟɥɹɦɢª ɢ ©ɧɨɜɚɬɨɪɚɦɢª ɤɨɝɞɚɬɨ ɦɵ ɩɟɪɜɵɦɢ ɜ ɍɤɪɚɢɧɟ ɩɪɢɜɟɡɥɢ ɪɨɫɫɢɣɫɤɢɯ ɪɟɡɢɞɟɧɬɨɜ &RPHG\ &OXE ɢ ɩɟɪɜɵɦɢɨɪɝɚɧɢɡɨɜɵɜɚɥɢɜɟɱɟɪɚɱɟɪɧɨɝɨɸɦɨɪɚ əɫɱɢɬɚɸɞɨɫɢɯɩɨɪɧɟɛɵɥɩɨɛɢɬɪɟɤɨɪɞɢɤɨɥɢɱɟɫɬɜɨ ɩɪɢɜɨɡɢɦɵɯ ©Ɂɜɟɡɞª ɜ ɬɟɱɟɧɢɟ ɫɟɡɨɧɚ Ɇɵ ɞɟɥɚɥɢ ɜɨɫɟɦɶɤɨɧɰɟɪɬɨɜɜɦɟɫɹɰɩɨɞɜɚɜɧɟɞɟɥɸɍɫɩɟɜɚɹɫ ɪɟɤɥɚɦɨɣ  ɫɩɨɧɫɨɪɫɤɢɦɢ  ɩɪɨɝɪɚɦɦɚɦɢ ɢ ɩɨɬɪɹɫɚɸɳɢɦɢɩɨɫɬɮɚɤɬɦɚɬɟɪɢɚɥɚɦɢ ɇɚ ɫɟɝɨɞɧɹɲɧɢɣ ɦɨɦɟɧɬ ɦɵ ɧɨɜɚɬɨɪɵ ɜ ɩɪɟɞɨɫɬɚɜɥɟɧɢɢ ɬɚɤɨɣ ɭɫɥɭɝɢ ɧɚɩɪɢɦɟɪ ɤɚɤ ɨɪɝɚɧɢɡɚɰɢɹɦɟɪɨɩɪɢɹɬɢɣɜɪɟɠɢɦɟɨɧɥɚɣɧɁɚɤɚɡɱɢɤ ɡɚɣɞɹ ɧɚ ɧɚɲ ɫɚɣɬ ɦɨɠɟɬ ɨɬɩɪɚɜɢɬɶ ɡɚɹɜɤɭ ɧɚ ɩɪɨɜɟɞɟɧɢɟɦɟɪɨɩɪɢɹɬɢɹɢɧɟɩɪɢɟɡɠɚɹɧɚɩɥɨɳɚɞɤɭ ɫɜɹɡɵɜɚɹɫɶɫɧɚɦɢɬɨɥɶɤɨɜɨɧɥɚɣɧɪɟɠɢɦɟɩɨɥɭɱɢɬɶ ɜɫɸ ɧɟɨɛɯɨɞɢɦɭɸ ɢɧɮɨɪɦɚɰɢɸ ɢ ɨɪɝɚɧɢɡɨɜɚɬɶ ɫ ɩɨɦɨɳɶɸɧɚɲɟɝɨɢɜɟɧɬɚɝɟɧɬɫɬɜɚɦɟɪɨɩɪɢɹɬɢɟɥɸɛɨɝɨ ɭɪɨɜɧɹ ɫɥɨɠɧɨɫɬɢ ȼ ɪɟɠɢɦɟ ɜɧɭɬɪɟɧɧɟɣ ɪɚɛɨɬɵ ɜɜɟɞɟɧɚ ɟɞɢɧɚɹ ɫɢɫɬɟɦɚ ɢɧɬɟɪɧɟɬ ɤɨɦɦɭɧɢɤɚɰɢɢ ɜ ɤɨɬɨɪɨɣɨɬɪɚɠɚɟɬɫɹɜɟɫɶɯɨɞɩɨɞɝɨɬɨɜɤɢɦɟɪɨɩɪɢɹɬɢɣ ɭɪɨɜɟɧɶ ɫɥɨɠɧɨɫɬɢ ɜɧɨɫɢɬɫɹ ɜɧɨɜɶ ɩɨɹɜɥɹɸɳɚɹɫɹ ɢɧɮɨɪɦɚɰɢɹ ɤɨɬɨɪɚɹ ɦɨɦɟɧɬɚɥɶɧɨ ɫɬɚɧɨɜɢɬɫɹ ɞɨɫɬɭɩɧɨɣ ɜɫɟɦ ɫɥɭɠɛɚɦ ɡɚɞɟɣɫɬɜɨɜɚɧɧɵɦ ɜ ɩɨɞɝɨɬɨɜɤɟ ɜɧɨɫɹ ɢɡɦɟɧɟɧɢɹ ɢ ɪɚɫɫɵɥɚɹ ɫɨɬɪɭɞɧɢɤɚɦ ɧɟɨɛɯɨɞɢɦɵɟɤɨɪɪɟɤɬɢɪɨɜɤɢ Ɋɚɛɨɬɚ ɫɬɚɥɚ ɷɮɮɟɤɬɢɜɧɟɟ ɜ ɪɚɡɵ ɗɤɨɧɨɦɢɬɫɹ ɦɚɫɫɚ ɜɪɟɦɟɧɢɢɭɫɢɥɢɣ )5((ȾɈɆ&RQFHUW+DOOɢɦɟɟɬɩɨɫɚɞɨɱɧɵɯɦɟɫɬ ɧɨɫɜɨɟɝɨɩɟɪɫɨɧɚɥɚɭɜɚɫɜɫɟɝɨɱɟɥɨɜɟɤɄɚɤɜɵ ɫɩɪɚɜɥɹɟɬɟɫɶɫɬɚɤɨɣɡɚɝɪɭɡɤɨɣ" Ɉɞɧɚɢɡɨɫɨɛɟɧɧɨɫɬɟɣ)5((ȾɈɆɚɡɚɤɥɸɱɚɟɬɫɹɜɬɨɦ ɱɬɨ ɛɨɥɶɲɢɧɫɬɜɨ ɫɨɬɪɭɞɧɢɤɨɜ ɦɵ ɧɚɛɢɪɚɟɦ ɧɟɩɨɫɪɟɞɫɬɜɟɧɧɨ ɩɨɞ ɦɟɪɨɩɪɢɹɬɢɟ ȼɵɡɵɜɚɟɦɵɣ ɩɟɪɫɨɧɚɥ ɩɪɢ ɩɨɥɧɨɣ ɡɚɝɪɭɡɤɟ ɡɚɥɚ ± ɩɨɪɹɞɤɚ  ɱɟɥɨɜɟɤɗɬɨ±ɨɮɢɰɢɚɧɬɵɛɚɪɦɟɧɵɚɞɦɢɧɢɫɬɪɚɬɨɪɵ ɱɚɫɬɶ ɬɟɯɧɢɱɟɫɤɨɝɨ ɩɟɪɫɨɧɚɥɚ ɨɯɪɚɧɚ ɩɨɜɚɪɚ ɪɚɛɨɬɧɢɤɢ ɤɭɯɧɢ ɢ ɤɥɢɧɢɧɝɚ ȼ ɩɨɫɬɨɹɧɧɨɦ ɲɬɚɬɟ )5((ȾɈɆɚ ɞɟɣɫɬɜɢɬɟɥɶɧɨ ɪɚɛɨɬɚɟɬ ɧɟɛɨɥɶɲɨɟ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɨ ɫɨɬɪɭɞɧɢɤɨɜ ə ɨɱɟɧɶ ɭɜɚɠɚɸ ɜɫɟɯ ɫɜɨɢɯ ɤɨɥɥɟɝ ɢ ɝɨɪɠɭɫɶ ɱɬɨ ɧɚɲɭ ɤɨɦɚɧɞɭ ɫɨɫɬɚɜɥɹɸɬ ɥɸɞɢɥɢɱɧɨɫɬɢ ɧɟɤɨɬɨɪɵɟ ɢɡ ɧɢɯ ɪɚɛɨɬɚɸɬ ɟɳɟ ɫɨ ɜɪɟɦɟɧɬɨɝɨɫɚɦɨɝɨɤɥɭɛɚ+ROO\ZRRGɄɚɠɞɵɣɢɡɧɢɯ±

ɧɚɫɬɨɹɳɢɣ ɩɪɨɮɟɫɫɢɨɧɚɥ ɫɜɨɟɝɨ ɞɟɥɚ ɉɨɧɢɦɚɸɳɢɟ ɨɬɜɟɬɫɬɜɟɧɧɵɟ ɢ ɩɪɨɫɬɨ ɡɚɦɟɱɚɬɟɥɶɧɵɟ ɞɪɭɝɢɟ ɜɨ )5((ȾɈɆɟɧɟɡɚɞɟɪɠɢɜɚɸɬɫɹ ɉɪɨɮɟɫɫɢɨɧɚɥɢɡɦɢɩɨɡɢɬɢɜɧɚɹɷɦɨɰɢɨɧɚɥɶɧɨɫɬɶ±ɷɬɨ ɝɥɚɜɧɵɟɫɨɫɬɚɜɥɹɸɳɢɟɧɚɲɟɣɪɚɛɨɬɵȽɨɫɬɢɩɪɢɯɨɞɹɬ ɤ ɧɚɦ ɧɚ ɉɪɚɡɞɧɢɤ Ⱥ ɦɵ ɞɥɹ ɧɢɯ ɜɨɥɲɟɛɧɢɤɢ ɫɨɡɞɚɸɳɢɟɩɨɥɨɠɢɬɟɥɶɧɭɸɷɦɨɰɢɸ Ⱥ ɝɞɟ ɛɟɪɟɬɟ ɬɚɤɨɣ ©ɜɵɡɵɜɧɨɣª ɩɟɪɫɨɧɚɥ" ɇɚɫɤɨɥɶɤɨ ɞɥɹ ɭɩɪɚɜɥɹɸɳɟɝɨ ɜɚɠɧɨ ɞɟɪɠɚɬɶ ɤɨɥɥɟɤɬɢɜ ɜ ɟɠɨɜɵɯ ɪɭɤɚɜɢɰɚɯ ɜɟɞɶ ɬɚɤɢɦɢ ɧɚɜɵɤɚɦɢɨɛɥɚɞɚɟɬɞɚɥɟɤɨɧɟɤɚɠɞɵɦɦɟɧɟɞɠɟɪ ȼɨɫɧɨɜɧɨɦɷɬɨɪɟɛɹɬɚɫɪɟɫɬɨɪɚɧɨɜɄɨɡɵɪɧɨɣɄɚɪɬɵ ɞɨ Ɇɵɞɚɟɦɢɦɜɨɡɦɨɠɧɨɫɬɶɞɨɩɨɥɧɢɬɟɥɶɧɨɝɨ ɡɚɪɚɛɨɬɤɚɚɫɨɫɜɨɟɣɫɬɨɪɨɧɵɦɨɠɟɦɛɵɬɶɭɜɟɪɟɧɧɵɦɢ ɜɢɯɩɪɨɮɟɫɫɢɨɧɚɥɢɡɦɟɈɫɬɚɥɶɧɵɟɤɚɤɩɪɚɜɢɥɨɧɚɲɢ ɛɵɜɲɢɟɫɨɬɪɭɞɧɢɤɢɪɚɛɨɬɚɸɳɢɟɜɞɪɭɝɢɯɡɚɜɟɞɟɧɢɹɯ ɦɵɩɪɢɜɥɟɤɚɟɦɢɯɧɚɧɚɲɢɦɟɪɨɩɪɢɹɬɢɹɭɠɟɦɧɨɝɨɥɟɬ ɉɨɞɛɨɪ ɩɟɪɫɨɧɚɥɚ ɢ ɤɨɧɬɪɨɥɶ ± ɜɚɠɧɚɹ ɡɚɞɚɱɚ ɞɥɹ ɥɸɛɨɝɨɭɩɪɚɜɥɹɸɳɟɝɨɋɥɨɠɧɨɫɬɶɪɚɛɨɬɵɦɟɧɟɞɠɟɪɚ ɡɚɤɥɸɱɚɟɬɫɹɜɬɨɦɱɬɨɛɵɧɟɬɨɥɶɤɨɩɪɢɜɥɟɱɶɧɭɠɧɵɯ ɥɸɞɟɣ ɧɨ ɢ ɭɞɟɪɠɚɬɶ ɢɯ ɜ ɞɚɥɶɧɟɣɲɟɦ ɢɦɟɹ ɦɨɧɨɥɢɬɧɭɸ ɤɨɦɚɧɞɭ ɩɨɧɢɦɚɸɳɭɸ ɞɪɭɝ ɞɪɭɝɚ ɫ ɩɨɥɭɫɥɨɜɚ

Ʌɚɪɢɫɚ Ɇɚɪɤɢɧɚ ± ɱɟɥɨɜɟɤ ɩɨɧɚɫɬɨɹɳɟɦɭ ɩɟɪɟɞɚɧɧɵɣ ɧɚɲɟɦɭ ɞɟɥɭ ɨɩɵɬɧɟɣɲɢɣ ɦɟɧɟɞɠɟɪ ɩɨ ɪɚɛɨɬɟ ɫ ɤɥɢɟɧɬɚɦɢ ɤɨɬɨɪɚɹ ɩɨɦɧɢɬ ɜɫɟɯ ɝɨɫɬɟɣ ɩɨ ɢɦɟɧɚɦɷɬɨɚɛɫɨɥɸɬɧɨɬɨɱɧɨɇɚɲɝɥɚɜɧɵɣɛɭɯɝɚɥɬɟɪ Ɇɚɪɢɧɚ ɇɢɤɨɥɚɟɜɧɚ Ⱥɪɫɟɧɶɟɜɚ ± ɨɧɚ ɧɚɱɢɧɚɥɚ ɫɜɨɸ ɤɚɪɶɟɪɭ ɟɳɟ ɜ ɤɥɭɛɟ +ROO\ZRRG Ʉɚɫɫɢɪɵ Ʌɚɪɢɫɚ ɉɟɪɰɟɜɚ ɋɥɚɜɚ Ɏɪɨɥɨɜɚ Ʉɨɧɰɟɪɬɧɵɣ ɚɞɦɢɧɢɫɬɪɚɬɨɪ ɅɟɫɹɊɹɛɟɰɁɚɤɭɩɳɢɤȿɥɟɧɚɆɚɤɫɢɦɨɜɚɡɚɜɟɞɭɸɳɚɹ ɤɥɢɧɢɧɝɨɜɨɣ ɫɥɭɠɛɨɣ ɂɪɢɧɚ ɉɚɫɟɱɧɢɤ ɫɢɫɬɟɦɧɵɣ ɚɞɦɢɧɢɫɬɪɚɬɨɪ ɋɟɪɝɟɣ Ɇɢɬɸɧ ɇɚɲ ɡɚɜɟɞɭɸɳɢɣ ɯɨɡɹɣɫɬɜɟɧɧɨɣɱɚɫɬɶɸɋɟɪɝɟɣɆɚɝɪɭɤȼɫɟɷɬɢɥɸɞɢɢ ɫɨɫɬɚɜɥɹɸɬɫɥɚɜɭ)5((ȾɈɆɚɤɚɠɞɵɣɧɚɫɜɨɟɦɦɟɫɬɟ ɩɪɨɮɟɫɫɢɨɧɚɥɶɧɨ ɜɵɫɬɪɚɢɜɚɸɳɢɟ ɢɫɬɨɪɢɸ ɫɚɦɨɣ ɥɟɝɟɧɞɚɪɧɨɣɤɨɧɰɟɪɬɧɨɣɩɥɨɳɚɞɤɢɍɤɪɚɢɧɵ Ɇɧɟ ɨɱɟɧɶ ɯɨɱɟɬɫɹ ɨɫɨɛɨ ɭɩɨɦɹɧɭɬɶ ɢɦɹ Ⱦɦɢɬɪɢɹ ɘɪɶɟɜɢɱɚ ɉɨɬɟɯɨɜɚ ɩɨɬɨɦɭ ɱɬɨ ɛɥɚɝɨɞɚɪɹ ɢɦɟɧɧɨ ɷɬɨɦɭ ɱɟɥɨɜɟɤɭ ɤɨɬɨɪɵɣ ɤɨɝɞɚɬɨ ɩɨɜɟɪɢɥ ɜ ɦɨɢ ɫɩɨɫɨɛɧɨɫɬɢɹɢɦɟɸɜɨɡɦɨɠɧɨɫɬɶɜɫɟɷɬɨɞɟɥɚɬɶɗɬɨ ɛɥɚɝɨɞɚɪɹ ɟɝɨ ɬɟɪɩɟɧɢɸ ɢ ɞɨɜɟɪɢɸ ɦɧɨɝɢɟ ɥɸɞɢ ɪɟɚɥɢɡɨɜɚɥɢ ɫɜɨɢ ɫɚɦɵɟ ɡɚɜɟɬɧɵɟ ɬɜɨɪɱɟɫɤɢɟ ɢ ɭɩɪɚɜɥɟɧɱɟɫɤɢɟ ɚɦɛɢɰɢɢ ɋɬɚɥɢ ɧɚɫɬɨɹɳɢɦɢ ɩɪɨɮɟɫɫɢɨɧɚɥɚɦɢ ɢ ɥɢɞɟɪɚɦɢ ɜ ɫɜɨɟɣ ɨɛɥɚɫɬɢ ɚ ɍɤɪɚɢɧɚ ɭɜɢɞɟɥɚ ɦɧɨɝɢɟ ɩɪɨɟɤɬɵ ə ɫɨɜɟɪɲɟɧɧɨ ɢɫɤɪɟɧɧɟɛɥɚɝɨɞɚɪɧɚɟɦɭ

Ɉɬɤɭɞɚɜɵɱɟɪɩɚɟɬɟɧɨɜɵɟɢɞɟɢ" ɇɨɜɵɟ ɢɞɟɢ ɪɨɠɞɚɸɬɫɹ ɩɨɪɚɡɧɨɦɭ ɡɚɱɚɫɬɭɸ ɜ ɩɪɨɰɟɫɫɟ ɨɛɫɭɠɞɟɧɢɹ ɪɚɡɥɢɱɧɵɯ ɩɪɨɢɡɜɨɞɫɬɜɟɧɧɵɯ ɜɨɩɪɨɫɨɜ ɫ ɦɨɢɦɢ ɤɨɥɥɟɝɚɦɢ ə ɛɵ ɯɨɬɟɥɚ ɨɬɦɟɬɢɬɶ ɧɚɩɪɢɦɟɪ ɂɝɨɪɹ ɋɬɚɪɠɢɧɫɤɨɝɨ ɱɟɥɨɜɟɤɚ ɢ ɩɪɨɮɟɫɫɢɨɧɚɥɚɫɛɨɥɶɲɨɣɛɭɤɜɵəɞɚɜɧɨɧɟɜɫɬɪɟɱɚɥɚ ɥɸɞɟɣ ɫɬɨɥɶ ɭɜɥɟɱɟɧɧɵɯ ɫɜɨɢɦ ɞɟɥɨɦ Ȼɥɚɝɨɞɚɪɹ ɢɦɟɧɧɨ ɟɦɭ ɦɵ ɢɦɟɟɦ ɜɫɟ ɢɧɬɟɪɧɟɬ ɢɧɧɨɜɚɰɢɢ Ɇɧɨɝɢɟ ɪɟɲɟɧɢɹ ɩɪɨɟɤɬɵ ɩɨɹɜɢɥɢɫɶ ɧɚ ɫɜɟɬ ɜ ɪɟɡɭɥɶɬɚɬɟɧɚɲɢɯɫɧɢɦɞɢɫɤɭɫɫɢɣȺɟɝɨɢɫɫɥɟɞɨɜɚɧɢɹ ɜ ɨɛɥɚɫɬɢ ɪɵɧɤɚ ɦɚɪɤɟɬɢɧɝɚ ɨɤɚɡɵɜɚɸɬ ɜɥɢɹɧɢɟ ɢ ɧɚ ɧɚɲɟɩɪɨɞɜɢɠɟɧɢɟ Ɇɢɯɚɢɥ Ʌɚɪɢɧ ɪɭɤɨɜɨɞɢɬɟɥɶ ɪɟɫɬɨɪɚɧɧɨɝɨ ɫɟɤɬɨɪɚ ɛɥɚɝɨɞɚɪɹ ɤɨɬɨɪɨɦɭ ɜɜɟɞɟɧɵ ɟɜɪɨɩɟɣɫɤɢɟ ɫɬɚɧɞɚɪɬɵ ɨɛɫɥɭɠɢɜɚɧɢɹ ɦɟɪɨɩɪɢɹɬɢɣ ɫ ɛɨɥɶɲɢɦ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɨɦ ɝɨɫɬɟɣ Ȼɟɫɫɦɟɧɧɵɣ ɲɟɮɩɨɜɚɪ ȼɚɥɟɧɬɢɧ Ɇɢɪɨɲɧɢɱɟɧɤɨ ɦɚɫɬɟɪɫɬɜɨ ɤɨɬɨɪɨɝɨ ɧɟ ɨɫɬɚɜɥɹɟɬ ɪɚɜɧɨɞɭɲɧɵɦɧɚɲɢɯɝɨɫɬɟɣɫɨɜɫɟɯɭɝɨɥɤɨɜɦɢɪɚ

Ɋɚɫɫɤɚɠɢɬɟɨɫɟɛɟɱɟɦɭɜɥɟɤɚɟɬɟɫɶɤɚɤɩɪɨɜɨɞɢɬɟ ɫɜɨɛɨɞɧɨɟɜɪɟɦɹ« ɋɜɨɛɨɞɧɨɝɨ ɜɪɟɦɟɧɢ ɧɚ ɫɚɦɨɦ ɞɟɥɟ ɭ ɦɟɧɹ ɧɟ ɬɚɤ ɦɧɨɝɨɤɨɝɞɚɜɵɞɚɸɬɫɹɫɜɨɛɨɞɧɵɟɞɧɢɜɡɚɜɢɫɢɦɨɫɬɢ ɨɬ ɢɯ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɚ ɢɫɩɨɥɶɡɭɸ ɩɨɪɚɡɧɨɦɭ ə ɨɱɟɧɶ ɥɸɛɥɸ ɨɪɭɠɢɟ ɢ ɜɫɟ ɱɬɨ ɫ ɧɢɦ ɫɜɹɡɚɧɨ ɫ ɭɞɨɜɨɥɶɫɬɜɢɟɦ ɟɡɠɭ ɫ ɞɪɭɡɶɹɦɢ ɜ ɡɚɝɨɪɨɞɧɵɣ ɫɬɪɟɥɤɨɜɵɣɤɥɭɛɅɸɛɥɸɩɭɬɟɲɟɫɬɜɨɜɚɬɶɫɬɚɪɚɸɫɶɧɟ ɩɪɨɩɭɫɤɚɬɶɢɧɬɟɪɟɫɧɵɟɜɵɫɬɚɜɤɢɢɫɨɛɵɬɢɹɡɚɤɨɧɱɢɥɚ ɲɤɨɥɭ ɫɨɦɟɥɶɟ ɢ ɫ ɭɞɨɜɨɥɶɫɬɜɢɟɦ ɩɨɡɧɚɸ ɭɞɢɜɢɬɟɥɶɧɵɣɦɢɪɜɢɧɚɟɡɠɭɜɜɢɧɧɵɟɬɭɪɵɅɸɛɥɸ ɞɠɚɡ ɢ ɥɸɞɟɣ Ɇɨɞɭ ɜ ɫɚɦɨɦ ɧɟɨɠɢɞɚɧɧɨɦ ɟɟ ɩɪɨɹɜɥɟɧɢɢ ɉɪɨɫɬɨ ɥɸɛɥɸ ɠɢɡɧɶ ɬɚɤɨɣ ɤɚɤɚɹ ɨɧɚ ɟɫɬɶ Ɂɚ ɲɚɧɫɵ ɡɚ ɩɭɬɶ ɞɚɧɧɵɣ ɧɚɦ ɡɚ ɩɨɛɟɞɵ ɢ ɪɚɡɨɱɚɪɨɜɚɧɢɹɡɚɦɧɨɝɨɨɛɪɚɡɢɟɩɪɨɹɜɥɟɧɢɣ ɀɟɥɚɸ ɜɫɟɦ ɧɚɦ ɜɢɞɟɬɶ ɩɨɡɢɬɢɜ ɜɨ ɜɫɟɦ ɩɨɬɨɦɭ ɱɬɨ ɷɬɨɟɞɢɧɫɬɜɟɧɧɵɣɩɭɬɶɤɬɨɦɭɱɬɨɛɵɞɵɲɚɬɶɩɨɥɧɨɣ ɝɪɭɞɶɸɧɚɞɨɪɨɝɟɩɨɢɦɟɧɢɀɢɡɧɶ

25


УПРАВЛЕНЦУ НА ЗАМЕТКУ

«ДЫМНУЮ» РЕКЛАМУ ЗАПРЕТИТЬ!

Декабрь 2012

ОСЕНЬЮ ВСТУПИЛ В СИЛУ ЗАКОН, ЗАПРЕЩАЮЩИЙ РЕКЛАМУ ТАБАЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ. О ТОМ, КАК ОН ПОВЛИЯЕТ НА РАБОТУ РЕСТОРАНОВ, СПЕЦИ ФИКУ ПРОДАЖ СИГАРЕТ, И КАК МОЖНО ЕГО ОБОЙТИ, РАССКАЗЫВАЕТ ЮРИСТ ОЛЬГА ОЛЕЩЕНКО, ЮРИДИЧЕСКАЯ КОМПАНИЯ «ВИВА».

«ДЫМНУЮ» РЕКЛАМУ ЗАПРЕТИТЬ! 16 СЕНТЯБРЯ 2012 ГОДА ВСТУПИЛ В СИЛУ ЗАКОН «О ЗАПРЕТЕ РЕКЛАМЫ, СПОНСОРСТВА И СТИМУЛИРОВАНИЯ ПРОДАЖИ ТАБАЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ», КОТОРЫМ ВВОДИТСЯ ЗАПРЕТ НА РЕКЛАМУ ТАБАЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ В МЕСТАХ ПРОДАЖИ. ЗАКОН ЗАПРЕЩАЕТ ПРОДАЖУ ИЛИ РАЗДАЧУ ЛЮБЫХ ПРЕДМЕТОВ (КРОМЕ ЗАЖИГА ЛОК, СПИЧЕК, ПЕПЕЛЬНИЦ), НА КОТОРЫХ НАНЕСЕН ТАБАЧНЫЙ БРЕНД. ТАКЖЕ ЗАПРЕЩЕНО ПОЛУЧАТЬ СИГАРЕТЫ, ОБМЕНИВАЯ ИХ НА ДРУГИЕ ТОВАРЫ ИЛИ УСЛУГИ. К ПРИМЕРУ, ПРЕДОСТАВЛЯТЬ ПРАВО УЧАСТВОВАТЬ В КОНКУРСАХ, ЛОТЕРЕЯХ ВЗАМЕН НА ПОКУПКУ СИГАРЕТ. НЕ ПРОЙДЕТ И РЕКЛАМА ТОВАРОВ, НЕ СВЯЗАННЫХ С КУРЕНИЕМ, В КОТОРОЙ ИЗОБРАЖАЕТСЯ ТАБАЧНЫЙ БРЕНД ИЛИ ПРОЦЕСС КУРЕНИЯ. ДОКУМЕНТ ТАКЖЕ ЗАПРЕЩАЕТ СПОНСОРСТВО ТАБАКА, ПРОВОДЯ РАЗЛИЧНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ И НЕПРЯМУЮ РЕКЛАМУ, ТАКАЯ КАК НАДПИСИ «2 ПАЧКИ + БРЕЛОК», ЛИБО «3 ПАЧКИ  ЗАЖИГАЛКА В ПОДАРОК», ЯРКИЕ НАКЛЕЙКИ С ЦЕНОЙ И ПРОЧЕЕ.

26

ЧТО МОЖНО

Ȼɟɡɭɫɥɨɜɧɨ ɜɫɬɭɩɥɟɧɢɟ ɜ ɫɢɥɭ ɷɬɨɝɨ ɡɚɤɨɧɚ ɜɫɤɨɥɵɯɧɭɥɨ ɪɵɧɨɤ ɪɨɡɧɢɱɧɨɣ ɬɨɪɝɨɜɥɢ ɢ ɤɨɧɟɱɧɨ ɠɟ ɨɬɪɚɡɢɥɨɫɶ ɧɚ ɪɚɛɨɬɟ ɪɟɫɬɨɪɚɧɨɜ ȼɟɞɶ ɧɟɦɚɥɨɜɚɠɧɭɸ ɱɚɫɬɶ ɛɸɞɠɟɬɚ ɬɚɤɢɯ ɡɚɜɟɞɟɧɢɣ ɡɚɧɢɦɚɸɬ ɞɨɯɨɞɵ ɩɨɥɭɱɚɟɦɵɟ ɨɬ ɦɚɪɤɟɬɢɧɝɨɜɵɯɩɪɨɟɤɬɨɜɤɨɬɨɪɵɟɩɪɨɜɨɞɹɬ©ɬɚɛɚɱɧɢɤɢª ɇɨ ɷɬɨ ɧɟ ɡɧɚɱɢɬ ɱɬɨ ɪɟɤɥɚɦɚ ɫɢɝɚɪɟɬɧɨɣ ɩɪɨɞɭɤɰɢɢ ɩɨɥɧɨɫɬɶɸ ɡɚɩɪɟɳɟɧɚ ȿɫɬɶ ɫɜɨɢ ɢɫɤɥɸɱɟɧɢɹ Ɍɚɤ ɜ ɡɚɜɟɞɟɧɢɹɯɨɛɳɟɩɢɬɚɦɨɠɧɨɩɭɛɥɢɱɧɨɢɫɩɨɥɶɡɨɜɚɬɶɨɞɢɧ ɩɥɚɤɚɬ ɪɚɡɦɟɪɨɦ ɧɟ ɛɨɥɶɲɟ [ ɫɦ ɧɚ ɨɞɧɨ ɦɟɫɬɨ ɬɨɪɝɨɜɥɢɫɬɟɤɫɬɨɦɨɧɚɥɢɱɢɢɜɩɪɨɞɚɠɟɬɚɛɚɱɧɵɯɢɡɞɟɥɢɣ ɢ ɰɟɧɚɯ ɧɚ ɧɢɯ Ʉɫɬɚɬɢ ɷɬɨ ɧɟ ɨɛɹɡɚɬɟɥɶɫɬɜɨ ɚ ɢɫɤɥɸɱɢɬɟɥɶɧɨɟɩɪɚɜɨɡɚɜɟɞɟɧɢɹɇɭɠɧɨɬɚɤɠɟɨɬɦɟɬɢɬɶ ɱɬɨ ɬɚɤɭɸ ɜɵɜɟɫɤɭ ɫɬɨɢɬ ɫɨɝɥɚɫɨɜɚɬɶ ɫ ɩɚɪɬɧɟɪɨɦ ± ɬɚɛɚɱɧɨɣ ɤɨɦɩɚɧɢɟɣ ɇɨ ɷɬɨɬ ɩɥɚɤɚɬ ɞɨɥɠɟɧ ɛɵɬɶ ɬɨɥɶɤɨ ɨɞɢɧɧɚɜɫɟɬɚɛɚɱɧɵɟɢɡɞɟɥɢɹ±ɫɜɨɟɝɨɪɨɞɚɩɪɟɣɫɤɭɪɚɧɬ ɇɚ ɩɥɚɤɚɬɟ ɧɟɥɶɡɹ ɪɚɡɦɟɳɚɬɶ ɪɢɫɭɧɤɢ ɮɨɬɨ ɢ ɞɪɭɝɢɟ ɝɪɚɮɢɱɟɫɤɢɟɨɛɴɟɤɬɵ

СКОЛЬКО СТОЯТ НАРУШЕНИЯ

Ɂɚ ɧɚɪɭɲɟɧɢɟ ɡɚɤɨɧɚ ɩɪɟɞɭɫɦɨɬɪɟɧɚ ɚɞɦɢɧɢɫɬɪɚɬɢɜɧɚɹ ɨɬɜɟɬɫɬɜɟɧɧɨɫɬɶ±ɲɬɪɚɮɜɪɚɡɦɟɪɟɨɬɞɨɝɪɧ Ɂɚɤɨɧ ɩɪɟɞɭɫɦɚɬɪɢɜɚɟɬ ɢ ɮɢɧɚɧɫɨɜɨɩɪɚɜɨɜɭɸ ɨɬɜɟɬɫɬɜɟɧɧɨɫɬɶ Ɍɚɤ Ƚɨɫɩɨɬɪɟɛɫɬɚɧɞɚɪɬ ɦɨɠɟɬ ɩɪɢɦɟɧɢɬɶɮɢɧɚɧɫɨɜɵɟɫɚɧɤɰɢɢ±ɨɬɬɵɫɞɨɬɵɫɝɪɧ ɡɚɤɚɠɞɵɣɮɚɤɬɪɟɤɥɚɦɵ Ʉɫɨɠɚɥɟɧɢɸɩɪɟɞɩɪɢɧɢɦɚɬɟɥɟɣɩɨɥɨɠɟɧɢɹɧɨɜɨɝɨɡɚɤɨɧɚ ɫɮɨɪɦɭɥɢɪɨɜɚɧɵɧɟɱɟɬɤɨɢɜɨɡɦɨɠɧɵɪɚɡɧɨɱɬɟɧɢɹɱɟɦɢ ɩɨɥɶɡɭɸɬɫɹ ɤɨɧɬɪɨɥɢɪɭɸɳɢɟ ɨɪɝɚɧɵ Ʉɚɠɞɵɣ ɤɨɧɬɪɨɥɟɪ ɬɪɚɤɬɭɟɬɡɚɩɪɟɬɩɨɫɜɨɟɦɭɬɪɟɛɭɟɬɭɛɢɪɚɬɶɩɚɱɤɢɫɜɢɬɪɢɧ ɢɩɪɢɥɚɜɤɨɜɜɵɫɬɚɜɥɹɬɶɢɯɛɨɤɨɦɫɬɚɜɢɬɶɬɨɥɶɤɨɩɨɨɞɧɨɣ ɩɚɱɤɟ ɥɢɛɨ ɬɨɥɶɤɨ ɧɚ ɡɚɞɧɟɣ ɩɨɥɤɟ ɋɟɝɨɞɧɹ ɫɭɳɟɫɬɜɭɟɬ ɩɪɚɤɬɢɤɚ ± ɩɪɟɞɫɬɚɜɢɬɟɥɢ ɜɥɚɫɬɢ ɡɚɹɜɥɹɸɬ ɨ ɧɚɪɭɲɟɧɢɢ ɡɚɤɨɧɚɧɨɤɚɤɟɝɨɩɪɚɜɢɥɶɧɨɜɵɩɨɥɧɹɬɶɧɟɨɛɴɹɫɧɹɸɬ

КАК ОБОЙТИ ЗАКОН

ɂ ɤ ɫɱɚɫɬɶɸ ɩɪɟɞɩɪɢɧɢɦɚɬɟɥɟɣ ɧɟ ɫɦɨɬɪɹ ɧɚ ɬɚɤɢɟ ɠɟɫɬɤɢɟ ɫɚɧɤɰɢɢ ɭ ɪɟɫɬɨɪɚɧɨɜ ɟɫɬɶ ɞɜɚ ɜɨɡɦɨɠɧɵɯ ɜɚɪɢɚɧɬɚɡɚɤɨɧɧɨ©ɨɛɨɣɬɢªɡɚɩɪɟɬɪɟɤɥɚɦɵɫɩɨɧɫɨɪɫɬɜɚɢ

ɫɬɢɦɭɥɢɪɨɜɚɧɢɹ ɩɪɨɞɚɠɢ ɬɚɛɚɱɧɵɯ ɢɡɞɟɥɢɣ ɉɟɪɜɵɣ ɜɚɪɢɚɧɬ ± ɢɫɩɨɥɶɡɨɜɚɬɶ ɫɤɪɵɬɨɟ ɛɪɟɧɞɢɪɨɜɚɧɢɟ Ɉɮɨɪɦɥɹɬɶ ɦɚɬɟɪɢɚɥɵ ɦɟɪɨɩɪɢɹɬɢɣ ɩɨɦɟɳɟɧɢɹ ɡɚɜɟɞɟɧɢɣ ɜ ɤɨɪɩɨɪɚɬɢɜɧɵɯ ɰɜɟɬɚɯ ɛɪɟɧɞɚ ɢɫɩɨɥɶɡɨɜɚɬɶ ɧɚɦɟɤɢ ɜ ɫɥɨɝɚɧɚɯ ɥɢɛɨ ɠɟ ɭɩɨɬɪɟɛɥɹɬɶ ɞɜɭɫɦɵɫɥɟɧɧɵɟ ɫɥɨɝɚɧɵ ɂ ɜɬɨɪɨɣ ɜɚɪɢɚɧɬ ± ɩɪɢɜɥɟɤɚɬɶ ɨɮɢɰɢɚɧɬɨɜ ɛɚɪɦɟɧɨɜ ɜ ɤɚɱɟɫɬɜɟ ɩɪɨɦɨɚɝɟɧɬɨɜ Ʉɫɬɚɬɢ ɬɚɤɨɣ ɜɢɞ ɩɪɨɞɜɢɠɟɧɢɹ ɜɩɨɥɧɟ ɦɨɠɟɬ ɫɬɚɬɶ ɧɚɢɛɨɥɟɟ ɷɮɮɟɤɬɢɜɧɨɣ ɡɚɦɟɧɨɣ%7/ɚɤɰɢɣȼɟɞɶɩɪɨɜɟɫɬɢɱɟɬɤɭɸɝɪɚɧɢɰɭɦɟɠɞɭ ɬɨɪɝɨɜɵɦ ɫɟɪɜɢɫɨɦ ɢ ɪɟɤɥɚɦɨɣ ɩɪɨɞɚɜɚɟɦɨɝɨ ɢɡɞɟɥɢɹ ɨɱɟɧɶɬɪɭɞɧɨɚɞɨɤɚɡɚɬɶɮɚɤɬɪɟɤɥɚɦɵ±ɟɳɟɬɪɭɞɧɟɟ

16 ДЕКАБРЯ 2012 ГОДА В УКРАИНЕ ВСТУПАЕТ В СИЛУ ЗАКОН, СОГЛАСНО КОТОРОМУ БУДЕТ ПОЛНОСТЬЮ ЗАПРЕЩЕНО КУРЕНИЕ ВО ВСЕХ ПОМЕЩЕНИЯХ РЕСТОРАНОВ, КАФЕ И БАРОВ, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ ТЕРРАС НА ОТКРЫТОМ ВОЗДУХЕ. ПОД ЗАПРЕТ КУРЕНИЯ В ОБЩЕСТВЕН НЫХ МЕСТАХ ПОПАЛИ НЕ ТОЛЬКО ОБЫЧНЫЕ, НО И ЭЛЕКТРОННЫЕ СИГАРЕТЫ, А ТАКЖЕ КАЛЬЯН. С 4 ОКТЯБРЯ НА ПАЧКАХ СИГАРЕТ НАЧАЛИ ПЕЧАТАТЬ КАРТИНКИПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ, ДЕМОН СТРИРУЮЩИЕ ПОСЛЕДСТВИЯ КУРЕНИЯ ДЛЯ ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО ОРГАНИЗМА.


УПРАВЛЕНЦУ НА ЗАМЕТКУ

Декабрь 2012

СТИЛЬ РАБОТЫ УПРАВЛЯЮЩЕГО РЕСТОРАНА

О ТОМ, КАКИМ ДОЛЖЕН БЫТЬ ДИРЕКТОР – ПРЯМЫМ И БЕСПРЕКОСЛОВНЫМ ИЛИ ГИБКИМ И ПОНИМАЮЩИМ РАССКАЗЫВАЕТ ТАМИЛА ВОЛОШИНА, УПРАВЛЯЮЩИЙ УСПЕШНОГО РЕСТОРАНА АВТОГРИЛЬ МИСЛИВЕЦЬ ПОГРЕБЫ.

ЛЮБОЙ РУКОВОДИТЕЛЬ ДОЛЖЕН ПРИНИМАТЬ НЕПОПУЛЯРНЫЕ РЕШЕНИЯ, КОТОРЫЕ ВСЕГДА БУДУТ ВОСПРИНЯТЫ И ПОДДЕРЖАНЫ КОЛЛЕГАМИ, ЕСЛИ ОНИ АДЕКВАТНЫ И ВЫЗВАНЫ ЛОГИКОЙ РАЗВИТИЯ СИТУАЦИИ. ПРИ ЭТОМ ОЧЕНЬ ВАЖНА ИСКРЕННОСТЬ И ГОТОВНОСТЬ САМОГО НАЧАЛЬНИКА К ОБРАТНОЙ СВЯЗИ  ГОТОВНОСТЬ СЛУШАТЬ, СЛЫШАТЬ И МЕНЯТЬСЯ.

ɍɱɢɬɶɫɹ ɟɠɟɞɧɟɜɧɨ ɢ ɧɟ ɨɫɬɚɧɚɜɥɢɜɚɬɶɫɹ ɧɟɡɚɜɢɫɢɦɨ ɨɬ ɪɟɡɭɥɶɬɚɬɨɜ ȿɫɥɢ ɝɨɜɨɪɢɬɶ ɨ ɦɨɟɦ ɫɬɢɥɟ ɭɩɪɚɜɥɟɧɢɹ ɬɨ ɹ ɜɫɟɝɞɚ ɪɭɤɨɜɨɞɫɬɜɭɸɫɶ ɧɟɫɤɨɥɶɤɢɦɢ ɞɨɫɬɚɬɨɱɧɨ ɩɪɨɫɬɵɦɢ ɢ ɩɪɨɡɪɚɱɧɵɦɢɩɪɚɜɢɥɚɦɢɤɨɬɨɪɵɟɫɫɚɦɨɝɨɧɚɱɚɥɚɡɧɚɸɬ ɜɫɟɱɥɟɧɵɄɨɦɚɧɞɵɧɟɡɚɜɢɫɢɦɨɨɬɞɨɥɠɧɨɫɬɢ ‡ ə ɫɪɚɡɭ ɞɚɸ ɩɨɧɹɬɶ ɤɬɨ ɜ ɞɨɦɟ ɯɨɡɹɢɧ ɢ ɨɛɹɡɚɬɟɥɶɧɨ ɩɟɪɟɱɢɫɥɹɸɫɜɨɢɡɨɧɵɨɬɜɟɬɫɬɜɟɧɧɨɫɬɢ ‡ɑɟɬɤɨɨɩɪɟɞɟɥɹɟɦɡɨɧɵɨɬɜɟɬɫɬɜɟɧɧɨɫɬɢɬɨɝɨɱɟɥɨɜɟɤɚ ɫɤɟɦɦɵɞɨɝɨɜɚɪɢɜɚɟɦɫɹɪɚɛɨɬɚɬɶɜɦɟɫɬɟ ‡ Ɉɩɪɟɞɟɥɹɟɦ ɦɟɪɭ ɨɬɜɟɬɫɬɜɟɧɧɨɫɬɢ ɟɫɥɢ ɧɟ ɛɭɞɭɬ ɜɵɩɨɥɧɹɬɶɫɹɞɨɝɨɜɨɪɟɧɧɨɫɬɢ ‡ Ⱦɨɝɨɜɚɪɢɜɚɟɦɫɹ ɨ ɜɪɟɦɟɧɢ ɫɬɚɠɢɪɨɜɤɢ ȼɪɟɦɟɧɢ ɢ ɩɟɪɢɨɞɢɱɧɨɫɬɢɚɬɬɟɫɬɚɰɢɢ ‡əɜɫɟɝɞɚɫɬɚɜɥɸɡɚɞɚɱɢɫɨɫɪɨɤɚɦɢɢɹɨɡɜɭɱɢɜɚɸɱɬɨ ɛɭɞɟɬɹɜɥɹɬɶɫɹɪɟɡɭɥɶɬɚɬɨɦɪɚɛɨɬɵɞɚɧɧɨɝɨɱɟɥɨɜɟɤɚ

ȿɫɥɢȼɵɫɩɪɨɫɢɬɟɬɟɯɤɬɨɫɨɦɧɨɣɧɟɪɚɛɨɬɚɥɧɨɡɧɚɟɬ ЕСЛИ КОРОТКО, КАЖДЫЙ УПРАВЛЯЮЩИЙ ДОЛЖЕН: ɦɟɧɹ ɜ ɫɢɥɭ ɫɜɨɟɣ ɩɪɨɮɟɫɫɢɢ ± ɇɂɄɌɈ ɇȿ ɁȺɏɈɑȿɌ 1. Ȼɵɬɶ ɩɪɨɮɟɫɫɢɨɧɚɥɨɦ ɫɜɨɟɝɨ ɞɟɥɚ Ȼɵɬɶ ɅɂɑɇɕɆ ɊȺȻɈɌȺɌɖȼɆɈȿɃɄɈɆȺɇȾȿɩɨɞɦɨɢɦɪɭɤɨɜɨɞɫɬɜɨɦɩɪɢɦɟɪɨɦ ɉɈ ȾɈȻɊɈɃ ȼɈɅȿ ɒɭɬɤɚ ɉɪɨɫɬɨ ɜ ɦɨɟɣ Ʉɨɦɚɧɞɟ 2.Ȼɵɬɶɥɢɞɟɪɨɦɧɨɧɟɬɢɪɚɧɨɦ ɇɂɄɈȽȾȺɇȿɌɋɅɍɑȺɃɇɕɏɅɘȾȿɃȿɫɬɶɪɚɡɧɵɟɧɨ 3.ɋɥɭɲɚɬɶɧɨɩɪɢɧɢɦɚɬɶɪɟɲɟɧɢɟɫɚɦɨɫɬɨɹɬɟɥɶɧɨ ɫɥɭɱɚɣɧɵɯɢɧɟɢɧɬɟɪɟɫɧɵɯɧɟɬ 4.Ȼɵɬɶɩɨɧɹɬɧɵɦɢɚɪɝɭɦɟɧɬɢɪɨɜɚɧɧɵɦ Ɉɞɢɧ ɢɡ ɨɱɟɧɶ ɞɨɫɬɨɣɧɵɯ ɪɭɤɨɜɨɞɢɬɟɥɟɣ ɤɨɬɨɪɨɝɨ ɹ 5.ɍɦɟɬɶɞɨɝɨɜɚɪɢɜɚɬɶɫɹɨɩɪɚɜɢɥɚɯɢɝɪɵ ɭɜɚɠɚɸ ɫɨɜɟɪɲɟɧɧɨ ɧɟɨɠɢɞɚɧɧɨ ɞɥɹ ɦɟɧɹ 6.ɇɟɜɚɥɢɬɶɧɚɝɨɥɨɜɭɫɜɨɢɯɩɨɞɱɢɧɟɧɧɵɯɫɜɨɢɩɪɨɫɱɟɬɵ ɩɪɨɤɨɦɦɟɧɬɢɪɨɜɚɥ©Ɍɚɦɢɥɚɧɟɜɫɟɝɨɬɨɜɵɧɚɱɚɫɨɜɨɣ ɢɨɲɢɛɤɢ ɬɟɦɩȺɬɵɢɦɟɧɧɨɬɚɤɪɚɛɨɬɚɟɲɶɢɞɪɭɝɢɯɜɵɧɭɠɞɚɟɲɶ 7.Ȼɵɬɶɩɪɨɡɪɚɱɧɵɦɜɩɨɫɬɭɩɤɚɯɧɨɧɟɜɦɵɫɥɹɯɫɜ��ɢɯ ɬɚɤɪɚɛɨɬɚɬɶª 8. ȼɫɟɝɞɚ ɭɱɢɬɶɫɹ ɢ ɧɟ ɩɨɱɢɜɚɬɶ ɧɚ ɥɚɜɪɚɯ ȼɫɟɝɞɚ ɩɨɤɨɪɹɬɶɧɨɜɵɟɢɧɨɜɵɟɜɟɪɲɢɧɵ ɆɨɟɆɧɟɧɢɟɄɚɠɞɵɣɤɨɥɥɟɤɬɢɜɞɨɥɠɟɧɛɵɬɶɧɟɩɪɨɫɬɨ 9. ɍɦɟɬɶɞɟɪɠɚɬɶɭɞɚɪɩɪɢɬɪɭɞɧɨɫɬɹɯ ɤɨɥɥɟɤɬɢɜɨɦɚɄɨɦɚɧɞɨɣȿȾɂɇɈɆɕɒɅȿɇɇɂɄɈȼȺ 10. ɁɧɚɬɶɱɟɦɠɢɜɭɬɱɥɟɧɵɄɨɦɚɧɞɵɡɧɚɬɶɢɯɩɪɨɛɥɟɦɵ ɜɨ ɝɥɚɜɟ Ʉɨɦɚɧɞɵ ȿɞɢɧɨɦɵɲɥɟɧɧɢɤɨɜ ɞɨɥɠɟɧ ɫɬɨɹɬɶ ɢɭɫɩɟɯɢȻɵɬɶɫɩɨɫɨɛɧɵɦɫɨɱɭɜɫɬɜɨɜɚɬɶɫɨɩɟɪɟɠɢɜɚɬɶɢ ɍɉɊȺȼɅəɘɓɂɃ  ɗɬɢɦ ɢ ɨɩɪɟɞɟɥɹɟɬɫɹ ɫɬɢɥɶ ɦɨɟɣ ɪɚɞɨɜɚɬɶɫɹɱɭɠɢɦɞɨɫɬɢɠɟɧɢɹɦ ɪɚɛɨɬɵ 11. ɍɦɟɬɶ ɫɨɛɪɚɬɶ ɢ ɨɛɴɟɞɢɧɢɬɶ ɜɨɤɪɭɝ ɫɟɛɹ ГЛАВНАЯ МОЯ ЗАДАЧА НАУЧИТЬ ЧЛЕНОВ КОМАНДЫ: ɷɮɮɟɤɬɢɜɧɭɸɄɨɦɚɧɞɭɫɩɨɫɨɛɧɭɸɧɚɪɟɡɭɥɶɬɚɬ 1.ɫɥɚɠɟɧɧɨɣɝɪɚɦɨɬɧɨɣɪɚɛɨɬɟ 12. Ʌɸɛɢɬɶ ɥɸɞɟɣ ɉɨɫɤɨɥɶɤɭ ɜ ɧɚɲɟɣ ɩɪɨɮɟɫɫɢɢ ɛɟɡ 2. ɤɨɦɦɭɧɢɤɚɰɢɢɜɫɟɯɩɨɞɪɚɡɞɟɥɟɧɢɣ ɷɬɨɝɨɧɢɤɚɤɧɟɥɶɡɹɀɟɥɚɬɟɥɶɧɨɧɟɥɢɰɟɦɟɪɢɬɶɌɜɟɪɞɨɟ 3. ɫɨɛɥɸɞɟɧɢɸɫɭɛɨɪɞɢɧɚɰɢɢ ©ȾȺª ɢ ɬɜɟɪɞɨɟ ©ɇȿɌª  ɷɬɨ ɝɨɪɚɡɞɨ ɩɨɧɹɬɧɟɟ ɱɟɦ 4.ɚɛɫɨɥɸɬɧɨɦɭɡɧɚɧɢɸȽɊȺɇɂɐɫɜɨɢɯɩɨɥɧɨɦɨɱɢɣ ɪɚɡɦɚɡɚɧɧɵɟ ɢ ɛɟɡɪɟɡɭɥɶɬɚɬɧɵɟ ɷɦɨɰɢɢ ȼɚɠɧɨ ȼɫɟɝɞɚ 5.ɜɵɡɜɚɬɶɠɟɥɚɧɢɟɪɚɛɨɬɚɬɶɧɚɞɫɨɛɨɣɢɭɱɢɬɶɫɹ ɨɬɜɟɱɚɬɶɧɚɜɨɩɪɨɫɵ

ИНФОРМАЦИЯ К РАЗМЫШЛЕНИЮ: 1. Ɏɪɚɧɰɭɡɵ ɫɱɢɬɚɸɬ ɱɬɨ ɧɚɫɬɨɹɳɟɟ ɫɟɪɞɰɟ ɥɸɛɨɝɨ ɝɚɫɬɪɨɧɨɦɢɱɟɫɤɨɝɨɡɚɜɟɞɟɧɢɹɟɝɨɲɟɮ

2. Ɇɟɠɞɭɧɚɪɨɞɧɵɣ ɫɩɪɚɜɨɱɧɢɤ ɛɚɧɤɪɨɬɫɬɜ ɨɩɪɟɞɟɥɹɟɬ ɧɟɫɤɨɥɶɤɨɨɫɧɨɜɧɵɯɩɪɢɱɢɧɭɛɵɬɨɱɧɨɫɬɢɪɟɫɬɨɪɚɧɚɗɬɨ ɧɟɞɨɫɬɚɬɨɤ ɫɪɟɞɫɬɜ ɧɚ ɪɚɫɤɪɭɬɤɭ ɧɨɜɨɨɬɤɪɵɜɲɟɝɨɫɹ ɡɚɜɟɞɟɧɢɹ ɨɬɫɭɬɫɬɜɢɟ ɥɢɱɧɨɝɨ ɨɩɵɬɚ ɭɩɪɚɜɥɟɧɢɹ ɭ ɭɱɪɟɞɢɬɟɥɹɢɧɟɩɪɚɜɢɥɶɧɵɣɦɟɧɟɞɠɦɟɧɬ 3.ɍɫɩɟɯɢɩɪɢɛɵɥɶɧɨɫɬɶɪɟɫɬɨɪɚɧɚɧɚɩɪɹɦɭɸɡɚɜɢɫɢɬɨɬ ɩɪɨɮɟɫɫɢɨɧɚɥɢɡɦɚ ɢ ɞɟɥɨɜɨɣ ɯɜɚɬɤɢ ɟɝɨ ɝɟɧɟɪɚɥɶɧɨɝɨ ɦɟɧɟɞɠɟɪɚ 

НЕСКОЛЬКО "ВЕЛИКИХ УЛЫБОК" О РЕСТОРАНАХ И ОТЕЛЯХ: ‡ȼɩɟɪɜɨɤɥɚɫɫɧɨɦɪɟɫɬɨɪɚɧɟɜɫɟɫɬɨɥɢɤɢɜɫɟɝɞɚ ɡɚɪɟɡɟɪɜɢɪɨɜɚɧɵɢɩɭɫɬɵȼɷɬɨɬɪɟɫɬɨɪɚɧɛɨɥɶɲɟ ɧɢɤɬɨɧɟɯɨɞɢɬɩɨɬɨɦɭɱɬɨɨɧɜɫɟɝɞɚɩɟɪɟɩɨɥɧɟɧ ɃɨɝɢȻɟɪɪɚ

‡ɑɟɦɯɭɠɟɝɨɬɨɜɹɬɩɨɜɚɪɚɬɟɦɜɟɠɥɢɜɟɟɞɨɥɠɧɵ ɛɵɬɶɨɮɢɰɢɚɧɬɵ ɆɢɯɚɢɥȽɟɧɢɧ

‡ɇɨɱɧɨɣɤɥɭɛɦɟɫɬɨɤɭɞɚɥɸɞɢɤɨɬɨɪɵɦɧɟɱɟɝɨ ɜɫɩɨɦɧɢɬɶɩɪɢɯɨɞɹɬɱɬɨɛɵɡɚɛɵɬɶɫɹ ȾɠɨɪɞɠɆɚɣɤɫ

‡Ʉɚɠɞɵɣɯɨɬɟɥɛɵɱɬɨɛɵɜɨɬɟɥɟɟɝɨɨɛɫɥɭɠɢɜɚɥɢ ɤɚɤɞɨɦɚɚɞɨɦɚ±ɤɚɤɜɨɬɟɥɟəɧɟɢɡɬɟɯɤɬɨ ɦɟɱɬɚɟɬɜɟɪɧɭɬɶɫɹɧɚɥɨɧɨɩɪɢɪɨɞɵɹɢɡɬɟɯɤɬɨ ɦɟɱɬɚɟɬɜɟɪɧɭɬɶɫɹɜɥɨɧɨɨɬɟɥɹ ɎɪɚɧɰɅɟɛɨɜɢɰ

‡Ʉɨɝɞɚɬɨɷɬɨɛɵɥɯɨɪɨɲɢɣɨɬɟɥɶɧɨɜɟɞɶɢɹ ɤɨɝɞɚɬɨɛɵɥɯɨɪɨɲɢɦɦɚɥɶɱɢɤɨɦ ɆɚɪɤɌɜɟɧ

27


m¾ÍÆÐÈÆ

ВЫБИРАЕМ КАЧЕСТВЕННУЮ МИНЕРАЛЬНУЮ ВОДУ МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА – ИСТОЧНИК СИЛЫ И ЗДОРОВЬЯ. ОНА ОСТАЕТСЯ ГЛАВНЫМ НАПИТКОМ НА ЛЮБОМ СТОЛЕ, ПОЭТОМУ ВАЖНО СЛЕДИТЬ ЗА ЕЕ КАЧЕСТВОМ И ЧИСТОТОЙ, А ПРАВИЛЬНЫЙ ЕЕ ВЫБОР И ПОДАЧА СДЕЛАЮТ БЛЮДА МАКСИМАЛЬНО ВКУСНЫМИ И ПОЛЕЗНЫМИ. СТОЛОВУЮ МИНЕРАЛЬНУЮ ВОДУ МОЖНО ПОДАВАТЬ НА ПРОТЯЖЕНИИ ВСЕГО ПРИЕМА ПИЩИ, БУДЬ ТО ОБЕД, УЖИН ИЛИ ШВЕДСКИЙ СТОЛ, ТАК КАК ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНЫЙ ЭЛЕМЕНТ ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ БАЛАНС ВКУСОВ. НО ТУТ СЛЕДУЕТ ПРИДЕРЖИВАТЬСЯ ОДНОГО ПРАВИЛА: МИНЕРАЛЬНЫЕ ВОДЫ С ЯРКО ВЫРАЖЕННЫМ СОЛЕНЫМ ИЛИ ГОРЬКОВАТЫМ ВКУСОМ ПОДАВАТЬ НЕ СТОИТ, ТАК КАК ОНИ СИЛЬНО ВЛИЯЮТ НА ВКУСОВЫЕ РЕЦЕПТОРЫ ЧЕЛОВЕКА. ГОСТЬ ЗАВЕДЕНИЯ ПРОСТО МОЖЕТ НЕ ПОЧУВСТВОВАТЬ ВКУС КАКОГО-НИБУДЬ ИЗЫСКАННОГО БЛЮДА.

28

Декабрь 2012


m¾ÍÆÐÈÆ

Декабрь 2012

НИ ОДНО ЗАСТОЛЬЕ НЕ ОБХОДИТСЯ БЕЗ НАПИТКОВ. И ВОВСЕ НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО, ЧТОБЫ ОНИ БЫЛИ АЛКОГОЛЬНЫМИ. ВО МНОГИХ СЛУЧАЯХ МОЖНО С ЛЕГКОСТЬЮ ОБОЙТИСЬ БЕЗ НИХ, ЗАМЕНИВ КАЧЕСТВЕННОЙ МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДОЙ. ГЛАВНОЕ – НЕ ОШИБИТЬСЯ В ВЫБОРЕ. ВЕДЬ НЕ ВСЕ БЛЮДА И НАПИТКИ ХОРОШО СОЧЕТАЮТСЯ МЕЖДУ СОБОЙ. ОФИЦИАНТУ НА ЗАМЕТКУ ‡ȼɨɞɚɫɬɨɢɬɧɚɫɬɨɥɟɧɚɩɪɨɬɹɠɟɧɢɢɜɫɟɣɬɪɚɩɟɡɵɗɬɨɬɨ ɱɬɨ ɩɪɢɧɨɫɹɬ ɩɟɪɜɵɦ ɢ ɭɛɢɪɚɸɬ ɩɨɫɥɟɞɧɢɦ ɉɨɤɚ ɝɨɫɬɶ ɨɠɢɞɚɟɬɡɧɚɤɨɦɨɝɨɢɥɢɫɬɚɟɬɦɟɧɸɨɱɟɧɶɤɨɪɪɟɤɬɧɨɛɵɥɨɛɵ ɩɨɞɚɬɶɢɦɟɧɧɨɜɨɞɭɩɨɬɨɦɭɱɬɨɷɬɨɬɧɟɣɬɪɚɥɶɧɵɣɧɚɩɢɬɨɤɧɟ ɩɨɜɥɢɹɟɬɧɚɜɤɭɫɛɭɞɭɳɟɝɨɡɚɤɚɡɚ  ‡ ȼɨ ɦɧɨɝɢɯ ɫɬɪɚɧɚɯ ɩɟɪɟɞ ɤɚɠɞɵɦ ɩɪɢɟɦɨɦ ɩɢɳɢ ɤɨɝɞɚ ɝɨɫɬɶɟɳɟɧɟɫɞɟɥɚɥɡɚɤɚɡɨɮɢɰɢɚɧɬɜɨɛɹɡɚɬɟɥɶɧɨɦɩɨɪɹɞɤɟ ɫɬɚɜɢɬɜɨɞɭɧɚɫɬɨɥ ‡Ⱦɨɪɨɝɭɸɦɢɧɟɪɚɥɶɧɭɸɜɨɞɭɬɚɤɠɟɦɨɠɧɨɩɨɞɚɜɚɬɶɩɨ ɚɧɚɥɨɝɢɢ ɫ ɜɢɧɨɦ ɇɭɠɧɨ ɩɪɢɧɟɫɬɢ ɛɭɬɵɥɤɭ ɤ ɫɬɨɥɭ ɩɨɤɚɡɚɬɶ ɷɬɢɤɟɬɤɭ ɢ ɨɬɤɪɵɬɶ ɛɭɬɵɥɤɭ ɧɟɩɨɫɪɟɞɫɬɜɟɧɧɨ ɜɨɡɥɟɫɬɨɥɚ ‡ȼɨɞɚɞɨɥɠɧɚɛɵɬɶɩɪɚɜɢɥɶɧɨɣɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɵȽɚɡɢɪɨɜɚɧɧɚɹ ɨɯɥɚɠɞɚɟɬɫɹ ɞɨ  ɝɪɚɞɭɫɨɜ ȼɨɞɚ ɛɟɡ ɝɚɡɚ ɩɨɞɚɟɬɫɹ ɩɪɢ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɟɝɪɚɞɭɫɨɜ ‡ ɇɟ ɫɬɨɢɬ ɬɚɤɠɟ ɜ ɜɨɞɭ ɞɨɛɚɜɥɹɬɶ ɥɟɞ ɧɨ ɟɫɥɢ ɝɨɫɬɶ ɡɚɤɚɡɵɜɚɟɬ ɨɯɥɚɠɞɟɧɧɭɸ ɞɨɫɬɚɬɨɱɧɨ ɩɨɫɬɚɜɢɬɶ ɟɟ ɧɚ ɩɹɬɶ ɦɢɧɭɬ ɜ ɤɭɥɟɪ Ɍɨ ɠɟ ɫɚɦɨɟ ɤɚɫɚɟɬɫɹ ɢ ɥɢɦɨɧɚ ȿɝɨ ɜ ɜɨɞɭ ɞɨɛɚɜɥɹɬɶɧɟɥɶɡɹȼɨɜɪɟɦɹɟɞɵɫɥɟɞɭɟɬɩɢɬɶɱɢɫɬɭɸɜɨɞɭ ɥɢɦɨɧɠɟɦɟɧɹɟɬɟɟɜɤɭɫ ‡Ɇɢɧɟɪɚɥɶɧɭɸɜɨɞɭɧɭɠɧɨɩɨɞɚɜɚɬɶɜɮɭɠɟɪɚɯɤɨɬɨɪɵɣɜ ɨɬɥɢɱɢɟ ɨɬ ɛɨɤɚɥɚ ɢɦɟɟɬ ɟɦɤɨɫɬɶ ² ɦɥ ɗɬɨ ɰɢɥɢɧɞɪɢɱɟɫɤɢɣɢɥɢɫɭɠɚɸɳɢɣɫɹɤɜɟɪɯɭɫɨɫɭɞɛɟɡɧɨɠɤɢɢɡ ɤɨɬɨɪɨɝɨɭɞɨɛɧɨɩɢɬɶɛɨɥɶɲɢɦɢɝɥɨɬɤɚɦɢ ‡ ɂɟɳɟɨɞɧɨɩɪɚɜɢɥɨɞɥɹɨɮɢɰɢɚɧɬɚɤɨɬɨɪɵɣɨɛɫɥɭɠɢɜɚɟɬ ɝɨɫɬɹ ɪɟɫɬɨɪɚɧɚ ɉɪɟɞɥɚɝɚɹ ɚɩɟɪɢɬɢɜ ɨɧ ɢɫɩɨɥɶɡɭɟɬ ɮɪɚɡɭ ©Ɇɨɝɭɥɢɹɩɪɟɞɥɨɠɢɬɶɜɚɦɱɬɨɧɢɛɭɞɶɧɚɚɩɟɪɢɬɢɜ"ªɢɟɫɥɢ ɝɨɫɬɶ ɦɨɥɱɢɬ ɢɥɢ ɫɨɦɧɟɜɚɟɬɫɹ ɜ ɨɬɜɟɬɟ ɬɨ ɨɮɢɰɢɚɧɬ ɞɨɥɠɟɧ ɩɪɟɞɥɨɠɢɬɶ ɜ ɩɟɪɜɭɸ ɨɱɟɪɟɞɶ ɦɢɧɟɪɚɥɶɧɭɸ ɜɨɞɭ ɤɨɬɨɪɭɸ ɧɭɠɧɨɩɪɢɧɟɫɬɢɜɬɟɱɟɧɢɟɬɪɟɯɦɢɧɭɬɩɨɫɥɟɩɪɢɧɹɬɢɹɡɚɤɚɡɚ

ɮɢɥɶɬɪɚɰɢɢ ɩɨɫɥɟ ɱɟɝɨ ɜɵɯɨɞɢɬ ɧɚ ɩɨɜɟɪɯɧɨɫɬɶ ɜ ɪɚɣɨɧɟ ɂɬɚɥɶɹɧɫɤɢɯ Ⱥɥɶɩ ɩɪɢ ɩɨɫɬɨɹɧɧɨɣ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɟ  ɝɪɚɞɭɫɨɜ ɗɬɚ ɜɨɞɚ ɢɦɟɟɬ ɩɪɢɹɬɧɵɣ ɜɤɭɫ ɩɨɳɢɩɵɜɚɸɳɟɣ ɫɜɟɠɟɫɬɢ ɨɛɥɚɞɚɟɬɨɫɜɟɠɚɸɳɢɦɞɟɣɫɬɜɢɟɦɩɪɟɤɪɚɫɧɨɭɬɨɥɹɟɬɠɚɠɞɭɢ ɨɬɥɢɱɚɟɬɫɹ ɜɵɫɨɤɢɦ ɫɨɞɟɪɠɚɧɢɟɦ ɦɢɧɟɪɚɥɨɜ Ƚɚɡɢɪɨɜɚɧɧɚɹ ɦɢɧɟɪɚɥɶɧɚɹ ɜɨɞɚ 6DQ 3HOOHJULQR ɨɬɥɢɱɧɨ ɝɚɪɦɨɧɢɪɭɟɬ ɫ ɦɹɫɧɵɦɢ ɛɥɸɞɚɦɢ ɩɨɬɨɦɭ ɱɬɨ ɥɟɝɤɚɹ ɝɚɡɚɰɢɹ ɨɱɟɧɶ ɯɨɪɨɲɨ ɨɱɢɳɚɟɬ ɪɟɰɟɩɬɨɪɵ ɚ ɩɨɫɥɟ ɠɢɪɧɨɣ ɟɞɵ ɱɚɫɬɨ ɨɫɬɚɟɬɫɹ ɧɟɠɟɥɚɬɟɥɶɧɵɣ ɩɪɢɜɤɭɫ ɤɨɬɨɪɵɣ ɤɚɤ ɪɚɡ ɢ ɫɦɨɟɬ ɜɨɞɚ ɫ ɩɭɡɵɪɶɤɚɦɢ ɇɟ ɫɬɨɢɬ ɡɚɛɵɜɚɬɶ ɢ ɨ ɜɢɧɟ ɜɟɞɶ ɦɚɤɫɢɦɚɥɶɧɨɟ ɭɞɨɜɨɥɶɫɬɜɢɟ ɨɬ ɨɛɟɞɚ ɢɥɢ ɭɠɢɧɚ ɡɚɜɢɫɢɬ ɨɬ ɭɞɚɱɧɨɝɨ ɫɨɱɟɬɚɧɢɹ ɜɢɧɚ ɟɞɵ ɢ ɜɨɞɵ Ɍɚɤ ɟɫɥɢ ɜ ɜɵɛɪɚɧɧɨɦ ɜɚɦɢ ɧɚ ɨɛɟɞ ɢɥɢ ɭɠɢɧ ɪɨɡɨɜɨɦ ɜɢɧɟ ɞɨɜɨɥɶɧɨ ɜɵɫɨɤɨɟ ɫɨɞɟɪɠɚɧɢɟ ɚɥɤɨɝɨɥɹɬɨɝɞɚɡɚɤɚɡɵɜɚɣɬɟ6DQ3HOOHJULQRɌɨɠɟɫɚɦɨɟɤɚɫɚɟɬɫɹ ɢ ɮɪɭɤɬɨɜɵɯ ɫɜɟɠɢɯ ɚɪɨɦɚɬɧɵɯ ɦɨɥɨɞɵɯ ɤɪɚɫɧɵɯ ɜɢɧ ɤɨɬɨɪɵɟɯɨɪɨɲɨɩɨɞɨɣɞɭɬɤɷɬɨɣɜɨɞɟ

ɹɜɥɹɸɬɫɹ ɬɚɤɢɦ ɠɟ ɫɢɦɜɨɥɨɦ ɂɬɚɥɢɢ ɤɚɤ Ⱦɪɟɜɧɢɣ Ɋɢɦ ɉɢɡɚɧɫɤɚɹ ɛɚɲɧɹ ɢɥɢ Ɏɟɪɪɚɪɢ ɉɨɷɬɨɦɭ ɱɬɨɛɵ ɩɨɞɱɟɪɤɧɭɬɶ ɢɬɚɥɶɹɧɫɤɨɟɩɪɨɢɫɯɨɠɞɟɧɢɟɮɢɥɶɦɚɜɢɞɟɨɤɥɢɩɚɜɤɚɞɪɟɱɚɫɬɨ ɩɨɤɚɡɵɜɚɸɬ ɦɢɧɟɪɚɥɶɧɭɸ ɜɨɞɭ ɬɚɤɢɯ ɬɨɪɝɨɜɵɯ ɦɚɪɨɤ ɤɚɤ $FTXD3DQQDɢɥɢ6DQ3HOOHJULQR Ȼɭɬɢɥɢɪɨɜɚɧɧɚɹɩɢɬɶɟɜɚɹɜɨɞɚɩɨɞɬɨɪɝɨɜɨɣɦɚɪɤɨɣ%RQ$TXD– ɩɨɹɜɢɥɚɫɶ ɜ Ƚɟɪɦɚɧɢɢ ɜ  ɝɨɞɭ ɢ ɩɨɫɬɟɩɟɧɧɨ ɪɚɫɩɪɨɫɬɪɚɧɢɥɚɫɶ ɩɨ ɜɫɟɦɭ ȿɜɪɨɩɟɣɫɤɨɦɭ ɪɵɧɤɭ %RQ$TXDɫɨɜɟɬɭɸɬɩɨɞɚɜɚɬɶɧɟɬɨɥɶɤɨɤɜɢɧɭɧɨɢɤɤɪɟɩɤɨɦɭ ɤɨɮɟ ɗɫɩɪɟɫɫɨ ɪɢɫɬɪɟɬɬɨ ɪɟɤɨɦɟɧɞɭɸɬ ɩɨɞɚɜɚɬɶ ɫ ɪɸɦɤɨɣ %RQ$TXDɱɬɨɛɵɦɨɠɧɨɛɵɥɨɩɨɥɧɨɫɬɶɸɨɳɭɬɢɬɶɜɤɭɫɤɨɮɟȼ ɥɟɬɧɟɟ ɜɪɟɦɹ ɤ ɤɨɮɟ ɧɟɪɟɞɤɨ ɩɨɞɚɸɬ ɫɬɚɤɚɧ ɜɨɞɵ ɱɬɨɛɵ ɢɡɛɟɠɚɬɶ ɨɛɟɡɜɨɠɢɜɚɧɢɹ ɨɪɝɚɧɢɡɦɚ %RQ$TXD ɢɦɟɟɬ ɫɛɚɥɚɧɫɢɪɨɜɚɧɧɭɸ ɮɨɪɦɭɥɭ ɜɤɭɫɚ ɤɨɬɨɪɚɹ ɜɩɪɨɱɟɦ ɧɟ ɞɨɦɢɧɢɪɭɟɬ ɚ ɧɚɨɛɨɪɨɬ ± ɭɫɢɥɢɜɚɟɬ ɝɚɫɬɪɨɧɨɦɢɱɟɫɤɢɟ ɨɳɭɳɟɧɢɹ

ɂɡɜɟɫɬɧɚɹ ɫɜɨɟɣ ɫɜɟɠɟɫɬɶɸ ɫ ɬɨɧɤɢɦ ɩɪɢɹɬɧɵɦ ɜɤɭɫɨɦ ɧɟɝɚɡɢɪɨɜɚɧɧɚɹ ɩɪɢɪɨɞɧɚɹ ɦɢɧɟɪɚɥɶɧɚɹ ɜɨɞɚ $FTXD 3DQQD ȿɳɟɨɞɧɚɜɨɞɚɛɟɡɤɨɬɨɪɨɣɫɥɨɠɧɨɩɪɟɞɫɬɚɜɢɬɶɦɟɧɸɥɸɛɨɝɨ ɬɟɱɟɬ ɫ ɝɨɪ Ⱥɩɟɧɧɢɧ ɜ ɫɚɦɨɦ ɫɟɪɞɰɟ ɠɢɜɨɩɢɫɧɵɯ ɩɟɣɡɚɠɟɣ ɪɟɫɬɨɪɚɧɚ±ɦɢɧɟɪɚɥɶɧɚɹɜɨɞɚɜɭɥɤɚɧɢɱɟɫɤɨɝɨɩɪɨɢɫɯɨɠɞɟɧɢɹ Ɍɨɫɤɚɧɵɗɬɚɜɨɞɚɩɪɟɤɪɚɫɧɨɫɛɚɥɚɧɫɢɪɨɜɚɧɚɥɟɝɤɚɹɢɫɜɟɬɥɚɹ ©Ȼɨɪɠɨɦɢª ɤɨɬɨɪɨɣ ɩɨ ɩɪɢɪɨɞɧɵɦ ɦɟɪɤɚɦ ɭɠɟ ɛɨɥɟɟ ɫ ɬɨɧɢɡɢɪɭɸɳɟɣ ɧɨɬɤɨɣ ɨɛɥɚɞɚɟɬ ɪɟɞɤɨɣ ɫɩɨɫɨɛɧɨɫɬɶɸ  ɥɟɬ Ɇɢɪɨɜɭɸ ɢɡɜɟɫɬɧɨɫɬɶ ɩɪɢɨɛɪɟɥ ɷɬɨɬ ɧɚɩɢɬɨɤ ɭɫɢɥɢɜɚɬɶɞɚɠɟɫɚɦɵɟɬɨɧɤɢɟɚɪɨɦɚɬɵɢɩɪɨɞɥɟɜɚɬɶɜɤɭɫɨɜɵɟ ɛɥɚɝɨɞɚɪɹɜɵɫɨɤɢɦɥɟɱɟɛɧɵɦɢɫɜɨɣɫɬɜɚɦ©Ȼɨɪɠɨɦɢªɨɬɥɢɱɧɨ ɨɳɭɳɟɧɢɹ Ɉɧɚ ɪɟɤɨɦɟɧɞɭɟɬɫɹ ɜ ɫɨɱɟɬɚɧɢɢ ɫ ɥɟɝɤɢɦɢ ɩɨɞɨɣɞɟɬɜɨɜɪɟɦɹɨɫɧɨɜɧɨɝɨɩɪɢɟɦɚɩɢɳɢɚɬɚɤɠɟɟɟɦɨɠɧɨ ɛɥɸɞɚɦɢ ɫɚɥɚɬɚɦɢ ɫɵɪɚɦɢ ɦɨɪɫɤɢɦɢ ɡɚɤɭɫɤɚɦɢ ɢɥɢ ɩɨɞɚɜɚɬɶ ɤ ɜɢɫɤɢ Ɍɨ ɠɟ ɫɚɦɨɟ ɤɚɫɚɟɬɫɹ ɢ ɜɨɞɤɢ ɤɨɬɨɪɭɸ ɮɪɭɤɬɨɜɵɦɢ ɞɟɫɟɪɬɚɦɢ ɂɯ ɩɨɫɥɟɜɤɭɫɢɟ ɩɪɢɹɬɧɨ ɟɝɨ ɢɦɟɟɬ ɪɟɤɨɦɟɧɞɭɟɬɫɹɡɚɩɢɜɚɬɶɷɬɨɣɦɢɧɟɪɚɥɶɧɨɣɜɨɞɨɣɬɚɤɤɚɤɟɟ3K ɫɦɵɫɥ ɩɪɨɞɥɢɬɶ $FTXD 3DQQD ɢɞɟɚɥɶɧɨ ɩɨɞɯɨɞɢɬ ɫ ɛɟɥɵɦ ɫɨɜɩɚɞɚɟɬɫ3Kɤɪɨɜɢɢɩɨɩɚɞɚɹɜɤɪɨɜɶ©Ȼɨɪɠɨɦɢªɩɨɧɢɠɚɟɬ ɜɢɧɨɦɫɨɫɜɟɠɢɦɮɪɭɤɬɨɜɵɦɜɤɭɫɨɦɪɨɡɨɜɵɦɜɢɧɨɦɥɟɝɤɨɫɬɶ ɤɨɧɰɟɧɬɪɚɰɢɸ ɚɥɤɨɝɨɥɹ ɜ ɤɪɨɜɢ ©Ȼɨɪɠɨɦɢª ɧɟɩɪɟɦɟɧɧɨ ɤɨɬɨɪɨɝɨ ɝɚɪɦɨɧɢɱɧɨ ɫɨɱɟɬɚɸɬɫɹ ɫ ɬɚɤɨɣ ɜɨɞɨɣ ɢ ɫ ɛɟɥɵɦɢ ɩɪɢɫɭɬɫɬɜɭɸɬ ɜ ɧɚɰɢɨɧɚɥɶɧɵɯ ɪɟɫɬɨɪɚɧɚɯ ɗɬɨ ɜɩɨɥɧɟ ɜɢɧɚɦɢ ɜɵɞɟɪɠɚɧɧɵɦɢ ɜ ɞɭɛɨɜɵɯ ɛɨɱɤɚɯ Ɍɚɤɠɟ ɟɟ ɟɫɬɟɫɬɜɟɧɧɨ ɛɨɥɟɟ ɬɨɝɨ ɧɟɤɨɬɨɪɵɟ ɛɥɸɞɚ ɤɚɜɤɚɡɫɤɨɣ ɤɭɯɧɢ ɪɟɤɨɦɟɧɞɭɸɬ ɩɨɞɚɜɚɬɶ ɧɚ ɫɬɨɥ ɤɨɝɞɚ ɧɚɫɥɚɠɞɚɸɬɫɹ ɫɩɟɰɢɚɥɶɧɨɪɚɫɫɱɢɬɚɧɵɧɚɫɨɩɪɨɜɨɠɞɟɧɢɟɢɦɟɧɧɨɷɬɨɣɜɨɞɨɣ ɢɡɵɫɤɚɧɧɵɦɢ ɤɪɚɫɧɵɦɢ ɜɢɧɚɦɢ ɛɟɡ ɝɚɫɬɪɨɧɨɦɢɱɟɫɤɨɝɨ ɫɨɩɪɨɜɨɠɞɟɧɢɹɩɨɷɬɨɦɭɫɬɨɢɬɤɚɠɞɵɣɝɥɨɬɨɤɡɚɩɢɜɚɬɶ$FTXD РЕКОМЕНДАЦИИ: ЧТО ПРЕДЛОЖИТЬ Ⱦɚɜɚɣɬɟɨɬɦɟɬɢɦɝɥɚɜɧɵɟɨɫɨɛɟɧɧɨɫɬɢɢɩɪɚɜɢɥɚɩɨɞɚɱɢɜ 3DQQDɤɨɬɨɪɚɹɨɱɢɫɬɢɬɧɟɛɨɢɩɨɦɨɠɟɬɩɪɨɞɥɢɬɶɭɞɨɜɨɥɶɫɬɜɢɟ ȼɪɟɫɬɨɪɚɧɚɯɧɟɠɟɥɚɬɟɥɶɧɨɢɫɩɨɥɶɡɨɜɚɧɢɟ ɛɭɬɢɥɢɪɨɜɚɧɧɨɣɜɨɞɵɧɟɜɫɬɟɤɥɟɗɬɨɫɜɹɡɚɧɨɫɬɟɦ ɪɟɫɬɨɪɚɧɟɜɨɞɵɬɚɤɢɯɬɨɪɝɨɜɵɯɦɚɪɨɤɤɚɤ6DQ3HOOHJULQR ɨɬɞɟɝɭɫɬɚɰɢɢ ɱɬɨɞɚɠɟɤɚɱɟɫɬɜɟɧɧɚɹɜɨɞɚɦɨɠɟɬɛɵɬɶɢɫɩɨɪɱɟɧɚ $FTXD3DQQD%RQ$TXDɢ©Ȼɨɪɠɨɦɢª ɢɡɡɚɬɨɝɨɱɬɨɩɥɚɫɬɢɤɜɵɞɟɥɹɟɬɬɨɤɫɢɱɧɵɟɜɟɳɟɫɬɜɚ ɂɞɟɚɥɶɧɚɹ ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɚ ɩɨɞɚɱɢ ɜɨɞɵ $FTXD 3DQQD ɢ ɢɜɥɢɹɟɬɧɚɫɬɪɭɤɬɭɪɭɜɨɞɵɩɪɢɧɟɩɪɚɜɢɥɶɧɨɦ ɂɫɬɨɱɧɢɤ6DQ3HOOHJULQRɩɪɨɬɟɤɚɟɬɩɨɞɡɟɦɥɟɣɧɚɝɥɭɛɢɧɟ 6DQ3HOOHJULQR±ɧɟɦɟɧɟɟɝɪɚɞɭɫɨɜ ɯɪɚɧɟɧɢɢ ɦɟɬɪɨɜɝɞɟɜɨɞɚɩɨɞɜɟɪɝɚɟɬɫɹɬɳɚɬɟɥɶɧɨɣɩɪɢɪɨɞɧɨɣɨɱɢɫɬɤɟɢ Ⱥɟɳɟɫɬɨɢɬɨɬɦɟɬɢɬɶɱɬɨɢɦɟɧɧɨɷɬɢɦɢɧɟɪɚɥɶɧɵɟɜɨɞɵ

ПОМНИТЕ! ВОДА – ЭТО САМЫЙ ВАЖНЫЙ НАПИТОК ЗА СТОЛОМ И ВО ВРЕМЯ ЛЮБОГО ПРИЕМА ПИЩИ ОНА ВСЕГДА БУДЕТ УМЕСТНА. В ЛЮБОМ ЗАВЕДЕНИИ ВСЕГДА ДОЛЖНА БЫТЬ НАГОТОВЕ ПОСУДА ДЛЯ ВОДЫ И ЧИСТАЯ ПИТЬЕВАЯ ВОДА.

29


e¾

Декабрь 2012

БЛОГИ О ЕДЕ

ТОП-7

У КАЖДОГО ЕСТЬ ПЕРЕЧЕНЬ САЙТОВ, БЛОГОВ ИЛИ СТРАНИЦ FACEBOOK, КОТОРЫЕ ОН РЕГУЛЯРНО ЧИТАЕТ. ЖУРНАЛ КОМАНДОС ПРЕДЛАГАЕТ ОБЗОР БЛОГОВ, КОТОРЫЕ, ПО НАШЕЙ ОЦЕНКЕ, ДОЛЖНЫ ПРОСМАТРИВАТЬ ВСЕ СПЕЦИАЛИСТЫ РЕСТОРАННОГО ДЕЛА – УПРАВЛЯЮЩИЕ, АДМИНИСТРАТОРЫ, МАРКЕТОЛОГИ, ОФИЦИАНТЫ И ДАЖЕ БУХГАЛТЕРА. МЫ ПРЕДЛАГАЕМ ПЕРЕЧЕНЬ РЕСУРСОВ КАК МОЖНО БОЛЕЕ РАЗНОПЛАНОВЫХ, НО ОБЩИМ ДЛЯ НИХ ЕСТЬ СЛОВО «ЕДА».

АВТОР БЛОГА - СЕРГЕЙ КАЛИНИН. «Я ДЕЛАЮ ЭТОТ БЛОГ ДЛЯ СЕБЯ И СВОИХ ДРУЗЕЙ - ДЛЯ ВСЕХ, КТО ЛЮБИТ КУЛИНАРИЮ И ТО, ЧТО ВОКРУГ НЕЕ».

ɨɬɞɟɥɶɧɵɦ ɛɥɸɞɚɦ Ɉɫɨɛɟɧɧɨɫɬɶ ɛɥɨɝɚ ² ɷɬɨɜɢɞɟɨɇɚɜɵɛɨɪɫɟɪɢɢɤɭɥɶɬɨɜɵɯɢɥɢ ɩɪɨɫɬɨ ɢɧɬɟɪɟɫɧɵɯ ɤɭɥɢɧɚɪɧɵɯ ɲɨɭ ɬɚɤɢɯ ɤɚɤ 3ODQHW )RRG ©Ʉɭɯɧɹ Ⱦɠɟɣɦɢ Ɉɥɢɜɟɪɚª ©Ʉɭɥɢɧɚɪɧɵɟ ɩɭɬɟɲɟɫɬɜɢɹ Ɋɢɤɚ ɋɬɟɣɧɚª ©ɇɨɠɢ7RMLURª

Ɂɞɟɫɶ ɦɨɠɧɨ ɧɚɣɬɢ ɦɧɨɝɨ ɪɟɰɟɩɬɨɜ ɨɧɥɚɣɧɤɨɧɮɟɪɟɧɰɢɢ ɫ ɢɦɟɧɢɬɵɦɢ ɪɟɫɬɨɪɚɬɨɪɚɦɢ ɢ ɲɟɮɩɨɜɚɪɚɦɢ ɫɜɟɠɢɟ ɤɭɥɢɧɚɪɧɵɟ ɮɚɤɬɵ ɩɨɫɬɵ ɩɨɫɜɹɳɟɧɧɵɟ ɜɫɟɜɨɡɦɨɠɧɵɦɩɪɨɞɭɤɬɚɦɤɭɯɧɹɦɦɢɪɚɢ

 ɉɨɞɫɤɚɫɬ ©Ʉ ɫɬɨɥɭª  ɷɬɨ ɩɨɞɛɨɪɤɚ ɮɨɬɨɝɪɚɮɢɣ ɩɨɫɥɟ ɩɪɨɫɦɨɬɪɚ ɤɨɬɨɪɵɯ ɯɨɱɟɬɫɹ ɦɨɦɟɧɬɚɥɶɧɨ ɩɨɛɟɠɚɬɶ ɧɚ ɤɭɯɧɸ ɢɥɢ ɜ ɛɥɢɠɚɣɲɢɣ ɪɟɫɬɨɪɚɧ ɢ ɧɚɫɥɚɞɢɬɶɫɹ ɜɤɭɫɧɨɣɟɞɨɣ http://icookonline.net/

АВТОР БЛОГА ДЭВИД ЛЕЙБОВИЧ. ȻɥɨɝɩɪɨɮɟɫɫɢɨɧɚɥɚɨɫɜɨɟɦɞɟɥɟɊɟɰɟɩɬɵ ɤɧɢɝɢɧɚɩɢɫɚɧɧɵɟɢɦɢɪɟɤɨɦɟɧɞɚɰɢɢɱɬɨ ɩɪɨɱɢɬɚɬɶ ɭ ɞɪɭɝɢɯ Ɋɟɩɨɪɬɚɠɢ ɫ ɝɚɫɬɪɨɬɭɪɨɜ   ɜɩɟɱɚɬɥɟɧɢɹ ɢ ɜɤɭɫɧɵɟ ɮɨɬɨɝɪɚɮɢɢ ɑɬɨ ɢɧɬɟɪɟɫɧɨ  Ⱦɷɜɢɞ Ʌɟɣɛɨɜɢɱ ɫɬɚɪɟɣɲɢɧɚ ɤɭɥɢɧɚɪɧɨɣ ɛɥɨɝɨɫɮɟɪɵ ɩɢɲɟɬ ɫ  ɝɨɞɚ  ɨɬɪɚɛɨɬɚɜɲɢɣ ɲɟɮɩɨɜɚɪɨɦ ɢ ɲɟɮɤɨɧɞɢɬɟɪɨɦɛɨɥɟɟɥɟɬɜɋɒȺɢ

Ȼɥɨɝ ɫɨɦɟɥɶɟ ɫɚɦɨɝɨ ɫɨɦɟɥɶɟ ɜ ɧɭɠɧɵɣ ɦɨɦɟɧɬ ɧɟ ɡɚɦɟɧɢɬ ɧɨ ɛɵɬɶ ɜ ɤɭɪɫɟ ɩɨɫɥɟɞɧɢɯɬɟɧɞɟɧɰɢɣ©ɜɢɧɨɫɮɟɪɵªɞɨɥɠɧɵ ɜɫɟ ɪɚɛɨɬɧɢɤɢ ɪɟɫɬɨɪɚɧɧɨɝɨ ɛɢɡɧɟɫɚ  ɢ ɪɟɫɬɨɪɚɬɨɪɵɢɭɩɪɚɜɥɹɸɳɢɟɢɨɮɢɰɢɚɧɬɵ ɉɪɟɞɫɬɚɜɥɹɟɦБЛОГ О ВИНЕ АЛЕКСЕЯ

ɤɨɧɤɪɟɬɧɵɣɷɤɡɟɦɩɥɹɪɫɨɱɟɬɚɟɬɫɹɢɤɚɤɟɝɨ ɩɨɞɚɜɚɬɶ

Ɉɫɨɛɟɧɧɨɫɬɶ ɛɥɨɝɚ ± ɜɢɞɟɨɤɚɫɬɵ ɫ ɞɟɝɭɫɬɚɰɢɟɣɪɚɡɥɢɱɧɵɯɫɨɪɬɨɜɛɥɚɝɨɪɨɞɧɨɝɨ ɧɚɩɢɬɤɚ ȼ ɧɟɩɪɢɧɭɠɞɟɧɧɨɣ ɨɛɫɬɚɧɨɜɤɟ ɚɜɬɨɪɪɚɫɫɤɚɡɵɜɚɟɬɨɜɢɧɟɢɨɬɨɦɫɱɟɦɷɬɨɬ

ɉɪɢɜɥɟɤɚɟɬ ɜɧɢɦɚɧɢɟ ɚɜɬɨɪɫɤɢɣ ɪɟɣɬɢɧɝ ɜɢɧɫɪɟɤɨɦɟɧɞɚɰɢɟɣɤɚɤɚɹɟɞɚɨɩɬɢɦɚɥɶɧɨ ɩɨɞɯɨɞɢɬ http://dmitriev.kiev.ua/blog/

ДМИТРИЕВА.

30

Ɍɚɤ ɠɟ ɩɨɥɟɡɧɵ ɟɝɨ ɫɬɚɬɶɢ ɨ ɩɪɚɜɢɥɚɯ ɜɵɛɨɪɚ ɜɢɧɚ ɧɚ ɱɬɨ ɨɛɪɚɳɚɬɶ ɜɧɢɦɚɧɢɟ ɜ ɩɟɪɜɭɸ ɨɱɟɪɟɞɶ Ʉɚɤ ɩɪɚɜɢɥɶɧɨ ɯɪɚɧɢɬɶ ɜɢɧɨ

ɩɟɪɟɟɯɚɜɲɢɣ ɜ ɉɚɪɢɠ ɧɚɩɢɫɚɜɲɢɣ ɫɨɜɟɪɲɟɧɧɨɭɞɢɜɢɬɟɥɶɧɵɟɩɭɬɟɜɨɞɢɬɟɥɢɩɨ ɋɥɚɞɤɨɦɭ ɉɚɪɢɠɭ ɜɵɢɝɪɚɥ ɫɪɚɡɭ ɜ ɞɜɭɯ ɧɨɦɢɧɚɰɢɹɯBEST PROFESSIONAL BLOG

И BEST CULINARY TRAVEL BLOG http://www.davidlebovitz.com


ež

Đ”ĐľĐşĐ°ĐąŃ€ŃŒ 2012 КРĐ?Đ™Đ?Đ• Đ&#x;ĐžĐ&#x;УЛЯРĐ?ĐŤĐ™ БЛОГ Đ?Đ?Đ?ХТĐ?ĐĄĐ˜Đ˜ ГОЛОБОРОДЏКО Đž ЕДЕ. Ʉɚɤɨɣ ɢɧɎɨɪɌɚɰɢɢ ÉĄÉžÉ&#x;ÉŤÉś ɧÉ&#x;ÉŹ" Ɉ Ɋɪɨɞɭɤɏɚɯ ÉĄÉžÉ¨ÉŞÉ¨ÉœÉ¨ÉŚ Ɋɢɏɚɧɢɢ ɧɚɊɢɏɤɚɯ ɊɨɼÉ&#x;ɥɧɾÉ&#x; ÉŤÉ¨ÉœÉ&#x;ÉŹÉľ ɤɭɯɧɢ Ɍɢɪɚ ɨɛɥɨɪɾ ɤɭɼɢɧɚɪɧɾɯɤɧɢÉ?É‚ɡɏɨɏɨɼɜɤɨɧÉ&#x;ɤɨɏɨɪɾÉ&#x; ɢɥɪɭɛɪɢɤɧɚÉŞÉ&#x;ÉŤÉ­ÉŞÉŤÉ&#x; É‰É¨ÉĄÉ§ÉšÉœÉšÉŹÉ&#x;ɼɜɧɾÉ&#x;ɢɧɏÉ&#x;ÉŞÉœÉśÉ¸ÉŤÉ˘ÉĄÉœÉ&#x;ɍɏɧɾɌɢ ɼɢɹɧɨɍɏɚɌɢÉœɤɭɼɢɧɚɪɧɨɣɢÉŞÉ&#x;ɍɏɨɪɚɧɧɨɣ

ÉˆÉžÉ˘É§ ɢɥ ɍɚɌɾɯ Ɋɨɏɪɚɍɚɸɳɢɯ ɤɭɼɢɧɚɪɧɾɯ ɛɼɨÉ?ɨɜ ɧɚɲÉ&#x;É?ɨ ÉœÉŞÉ&#x;ÉŚÉ&#x;ɧɢ ɇɚɜÉ&#x;ɪɧɚɤɚÉ­ɤɚɠɞɨÉ?ɨɢɥÉŹÉ&#x;ÉŻɤɏɨɼɸɛɢɏ É?É¨ÉŹÉ¨ÉœÉ˘ÉŹÉś ɡɏɨɏ ɛɼɨÉ? É&#x;ÉŤÉŹÉś Éœ ɥɚɤɼɚɞɤɚɯ ɇÉ&#x;ÉœÉ&#x;ɪɨɚɏɧɨÉ¤ÉŞÉšÉŤÉ˘ÉœÉľÉ&#x;ÉœÉžÉ¨ÉŻÉ§É¨ÉœÉĽÉšÉ¸ÉłÉ˘É&#x; ɎɨɏɨÉ?ɪɚɎɢɢ ÉžÉ&#x;ɏɚɼɢ ɤɨɏɨɪɾÉ&#x; Ɍɨɠɧɨ ÉŞÉšÉŤÉŤÉŚÉšÉŹÉŞÉ˘ÉœÉšÉŹÉś É›É&#x;ɍɤɨɧÉ&#x;ɹɧɨ ÉŠÉ&#x;É°É&#x;ÉŠÉŹÉľ Éœ ɛɼɨÉ?É&#x;HEIDI SWANSONÉžÉ¨ÉœÉ¨ÉĽÉśÉ§É¨

ɊɪɨɍɏɾÉ&#x; ɢ ɊɪɢÉ?É¨ÉŹÉ¨ÉœÉĽÉ&#x;ɧɾ ɢɥ ɨɪÉ?ɚɧɢɹÉ&#x;ɍɤɢɯÉŠÉŞÉ¨ÉžÉ­É¤ÉŹÉ¨ÉœÉ?ɨɹɭÉ&#x;ÉłÉ&#x;ɪɚɥ Ɋɨɤɚɥɚɏɜ ɧÉ&#x;ɍɤɨɼɜɤɨ ɎɨɏɨÉ?ɪɚɎɢɣ ɢɥ ɛɼɨÉ?Éš ɢ ɊɨɠÉ&#x;ɼɚɏɜ ÉžÉ¨É›ÉšÉœÉ˘ÉŹÉś ɡɏɨɏ ɊɨɏɪɚɍɚɸɳɢɣɛɼɨÉ?ÉŤÉ&#x;É›É&#x;ÉœɊɨɞɊɢɍɤɢ http://www.101cookbooks.com/

ɉɪɢÉ?É¨ÉŹÉ¨ÉœÉ˘ÉŹÉś ÉœÉ¤É­ÉŤÉ§É¨ ɢ Ɋɨɞɚɏɜ ɛɼɸɞɨ ɚɊɊÉ&#x;ɏɢɏɧɨ Âą ɊɨɼɞÉ&#x;ÉĽÉš ɋɎɨɏɨÉ?ÉŞÉšÉŽÉ˘ÉŞÉ¨ÉœÉšÉŹÉś ɏɚɤ ɹɏɨɛɾ Ɋɨ ɎɨɏɨÉ?ɪɚɎɢɢ Ɍɨɠɧɨ ɛɾɼɨ ÉŠÉ¨ÉąÉ­ÉœÉŤÉŹÉœÉ¨ÉœÉšÉŹÉś ɥɚɊɚɯ ɛɼɸɞɚ ÉŠÉŞÉ&#x;ÉžÉŤÉŹÉšÉœÉ˘ÉŹÉś É&#x;É?ɨÉœÉ¤É­ÉŤɢÉŹÉ&#x;ɤɍɏɭɪɭÂąÉœÉŹÉ¨ÉŞÉšÉšÉŠÉ¨ÉĽÉ¨ÉœÉ˘É§ÉšɄɏɨ ÉŠÉŞÉ¨É›É¨ÉœÉšÉĽɏɨɏɥɧɚÉ&#x;ÉŹɧɚɍɤɨɼɜɤɨɡɏɚɧÉ&#x;ÉĽÉ&#x;É?ɤɚɚ ɥɚɞɚɹɚ ɇɚ ɛɼɨÉ?É&#x; ĐœĐ?Đ Đ˜Đ˜ ĐšĐžĐœĐ?Đ  ÉŽÉ­Éžɍɏɢɼɢɍɏɚ ɢ ÉŽÉ­ÉžɎɨɏɨÉ?ɪɚɎɚ Éœ ɨɞɧɨɌ ɼɢɰÉ&#x; Ɍɨɠɧɨ ɧɚɣɏɢ É›É&#x;ɍɹɢɍɼÉ&#x;ɧɧɨÉ&#x; ɤɨɼɢɹÉ&#x;ÉŤÉŹÉœÉ¨ɎɨɏɨɢɧÉ?ÉŞÉ&#x;ɞɢÉ&#x;É§ÉŹÉ¨ÉœÉ§ÉšÉŠÉ˘ÉŹÉ¤É¨Éœ

Šɀɭɪɧɚɼ ɨ ɚɪɤɨɌ ɤɨɧɞɢɏÉ&#x;ɪɍɤɨɌª БЛОГ ТĐ?ТЏЯĐ?ĐŤ Đ’Đ•Đ Đ‘Đ˜ĐŚĐšĐžĐ™ Âą ɤɭɼɢɧɚɪɚ Ɋɨ ÉŠÉŞÉ˘ÉĄÉœÉšÉ§É˘É¸ Éš ɧÉ&#x; ÉŤÉŠÉ&#x;ɰɢɚɼɜɧɨɍɏɢ Ʉɚɤ ɨɧɚ ɍɚɌɚɊɾɲÉ&#x;ÉŹŠɆɨɚɍɏɪɚɍɏɜɌɨɚɊɪɨɎÉ&#x;ɍɍɢɚª Ȟɼɚ ɼɸɛɢɏÉ&#x;ÉĽÉ&#x;ÉŁ ÉœÉľÉŠÉ&#x;ɤɚɏɜ ÉĄÉšÉŚÉ¨ÉŞÉšÉ É˘ÉœÉšÉŹÉś ɢ ÉœÉľÉžÉ&#x;ÉĽÉľÉœÉšÉŹÉś ÉœÉ¤É­ÉŤÉ§É¨ÉŤÉŹÉ˘ ɡɏɨɏ ɛɼɨÉ?  ɤɼɚɞÉ&#x;ÉĄÉś ÉœÉŤÉ&#x;ÉœÉ¨ÉĄÉŚÉ¨É É§ÉľÉŻ ÉŞÉ&#x;É°É&#x;ÉŠÉŹÉ¨Éœ ɧɚ ɼɸɛɨɣ ÉœÉ¤É­ÉŤ É ÉšÉŠÉ&#x;ɤɚɧɤɢ ɏɨɪɏɾ ɌɨɪɨɠÉ&#x;ɧɧɨÉ&#x; ɤɚɪɚɌÉ&#x;ÉĽÉś ɛɢɥÉ&#x; É›É˘ÉŤÉ¤ÉœÉ˘ÉŹÂŤ ÉˆÉŠÉ˘ÉŤÉšÉ§É˘Éš ɢ ÉŤÉ¨ÉœÉ&#x;ÉŹÉľ ɊɨɞɚɸɏɍɚɞɨɍɏɭɊɧɨ ÉˆÉąÉ&#x;ɧɜɊɨɼÉ&#x;ɥɧɾÉ&#x;É&#x;ÉœÉ&#x;ɛɢɧɚɪɾɊɨɭɤɪɚɲÉ&#x;ɧɢɚɌ ɢɤɨɧɞɢɏÉ&#x;ɪɍɤɢɌɍɤɭɼɜɊɏɭɪɚɌɅɸɛɢɏÉ&#x;ɼɢ

ɢɧɞɭɍɏɪɢɚɯ Âą ȺɧɞɪÉ&#x;ɚɍ Ʌɚɪɍɍɨɧ É˘ÉĄÉœÉ&#x;ɍɏɧɾɣ ɍɨɌÉ&#x;ÉĽÉśÉ&#x; ČžÉ&#x;ÉŁÉĽ ÉžÉ&#x; ȽɪɨɎɎ ɌɢɤɍɨɼɨÉ?ȺɪɚɌɆɧɚɰɚɤɚɧɨɜÉŞÉ&#x;ɍɏɨɪɚɏɨɪ ɢɞɪɭÉ?ɢÉ&#x;ɌɚɤɠÉ&#x;ɥɚɧɢɌɚɏÉ&#x;ɼɜɧɾÉ&#x;É­ÉšÉœÉŹÉ¨ÉŞÉš Ɋɨɞɛɨɪɤɢ ɎɨɏɨɪÉ&#x;ɊɨɪɏɚɠÉ&#x;ÉŁ Âą ÉœÉ˘É§ÉŹÉšÉ É§ÉľÉ&#x; ɡɏɢɤÉ&#x;ɏɤɢ É?ɚɍɏɪɨɧɨɌɢɹÉ&#x;ɍɤɢÉ&#x; É?ɨɪɨɞɚ ɢɧɎɨÉ?ɪɚɎɢɤɚɊɨɪɚɥɼɢɹɧɾɌÉŹÉ&#x;ɌɚɌ http://spoon.com.ua/

É?É¨ÉŹÉ¨ÉœÉľÉŻ ɛɼɸɞ ɊɪɨɰÉ&#x;ÉŤÉŤÉš ɊɪɢÉ?É¨ÉŹÉ¨ÉœÉĽÉ&#x;ɧɢɚ ɄɚɹÉ&#x;ÉŤÉŹÉœÉ&#x;ɧɧɾÉ&#x; Ɏɨɏɨ ɛɼɸɞ Âą ɡɏɨ ɨɛɚɥɚɏÉ&#x;ɼɜɧɨÉ&#x; ɍɨɍɼɚÉ?ÉšÉ&#x;ɌɨÉ&#x; ɌɚɪɤÉ&#x;ɏɢɧÉ?Éš ÉŞÉ&#x;ɍɏɨɪɚɧɚ Ɉɛ ɡɏɨɌ ɥɧɚɸɏ ÉœÉŤÉ&#x; ɧɨ ɤ ɍɨɠɚɼÉ&#x;ɧɢɸɧÉ&#x;ÉœÉŤÉ&#x;É?ɞɚɞɨɍɏɨɣɧɨɨɛɪɚɳɚɸɏ ÉœÉ§É˘ÉŚÉšÉ§É˘É&#x; ɧɚ ɡɏɨɏ ɚɍɊÉ&#x;ɤɏ ÉŠÉ&#x;ÉŤÉ­ÉŞÉŤ ɎɨɏɨɛɼɨÉ?É&#x;ɪɚ¹ɨɛɚɥɚɏÉ&#x;ÉĽÉ&#x;ɧɤɨɥɧɚɤɨɌɼÉ&#x;ɧɢɸ ɢÉŠÉŞÉ¨ÉŤÉŚÉšÉŹÉŞÉ˘ÉœÉšÉ§É˘É¸ÉœÉŞÉ&#x;ÉŚÉšɨɏÉœÉŞÉ&#x;ÉŚÉ&#x;ɧɢ http://foodphotography.com.ua/

ɢɥɞÉ&#x;ɼɢɣ ɢɥ ÉŹÉ&#x;ÉŤÉŹÉš ɥɚɢɧɏÉ&#x;ÉŞÉ&#x;ɍɭɸɏɍɚ ɏɨɧɤɨɍɏɚɌɢ ɊɪɢÉ?É¨ÉŹÉ¨ÉœÉĽÉ&#x;ɧɢɚ É&#x;É?ɨ ɪɚɥɼɢɹɧɾɯ ÉœÉ˘ÉžÉ¨ÉœÉŠÉ&#x;ɍɨɹɧɨÉ?ɨɍɼɨÉ&#x;ɧɨÉ?ɨɊɚɍɯɚɼɜɧɨÉ?ɨ ČşÉœÉŹÉ¨ÉŞ ɌɧɨÉ?ɨ ÉŠÉ­ÉŹÉ&#x;ɲÉ&#x;ÉŤÉŹÉœÉ­É&#x;ÉŹ Ɋɨ Ɏɪɚɧɰɢɢ ÉŠÉ¨ÉžÉŠÉ˘ÉŹÉľÉœÉšÉšÉŤÉś ɤɭɼɢɧɚɪɧɾɌɢ ɥɧɚɧɢɚɌɢ ɢ ɤɨɧÉ&#x;ɹɧɨÉ É&#x;ÉŞÉ&#x;É°É&#x;ɊɏɚɌɢɢÉ?ɚɍɏɪɨɧɨɌɢɹÉ&#x;ɍɤɨɣ ɌɨɞɨɣČźÉŤÉœÉ¨É˘ÉŻɨɏɹÉ&#x;ɏɚɯɨɊɨÉ&#x;ɥɞɤɚɯÉŒÉšÉŹÉśÉšÉ§Éš ɧÉ&#x; ɨɛɯɨɞɢɏɍɚ ɏɨɼɜɤɨ Ɏɨɏɨ ɚɊɊÉ&#x;ɏɢɏɧɾɯ ÉŹÉ¨ÉŞÉŹÉ˘É¤É¨ÉœɛɚɼɭÉ&#x;ÉŹÉŤÉœÉ¨É˘ÉŻɹɢɏɚɏÉ&#x;ÉĽÉ&#x;ÉŁɢÉœÉ˘ÉžÉšÉŚÉ˘ ɎɪɚɧɰɭɥɍɤɢɯÉ?É¨ÉŞÉ¨ÉžÉ¨ÉœɢÉĄÉšÉ?É¨ÉŞÉ¨ÉžÉ¨Éœ http://kiev-best-cake.livejournal.com/

31


e¾

Декабрь 2012

КОЗЫРНАЯ ГАСТРОЯРМАРКА В РАМКАХ КОЗЫРНОЙ PARTY БЫЛА ПРОВЕДЕНА ПЕРВАЯ ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ ЯРМАРКА, КОТОРАЯ ДАЛА ВОЗМОЖНОСТЬ КАЖДОМУ РЕСТОРАНУ НАШЕЙ СЕМЬИ ПРЕЗЕНТОВАТЬ СВОЮ КУХНЮ. 32


e¾

Декабрь 2012

КАЖДЫЙ ИЗ РЕСТОРАНОВ ПОСТАРАЛСЯ УКРАСИТЬ СВОЮ ЛАВКУ ЧЕМ-ТО ОСОБЕННЫМ, ЧЕМ-ТО, ЧТО ПЕРЕДАВАЛО КОЛОРИТ КУХНИ И БЫЛО В НОВИНКУ ГОСТЯМ. ЧЕГО ТОЛЬКО ТАМ НЕ БЫЛО – И ЗОЛОТЫЕ БЛЮДА, РОСКОШНАЯ УТВАРЬ, ВОСТОЧНЫЕ КОВРЫ И ПЛАТКИ, ТАНДЫР, ДОМАШНЯЯ КОНСЕРВАЦИЯ, КОРЗИНЫ С ОВОЩАМИ И ФРУКТАМИ, КАЛЬЯН, САРИ, ВЕЕРА. УКРАИНСКУЮ КУХНЮ ɪɟɫɬɨɪɚɧɵ Ʉɨɡɵɪɧɨɣ Ʉɚɪɬɵ ɧɚ Ƚɚɫɬɪɨɹɪɦɚɪɤɟ ɩɪɟɞɫɬɚɜɢɥɢ ɫɪɚɡɭ ɧɚ ɞɜɭɯ ɥɚɜɤɚɯ Ɂɞɟɫɶ ɭɝɨɳɚɥɢɮɢɪɦɟɧɧɵɦɢɭɝɨɳɟɧɢɹɦɢɨɬɧɚɲɢɯɪɟɫɬɨɪɚɧɨɜ Ɍɚɤ ©Ɉɯɨɬɧɢɤª ɩɪɟɞɥɨɠɢɥ ɩɨɫɟɬɢɬɟɥɹɦ ɨɬɜɟɞɚɬɶ ɮɢɪɦɟɧɧɵɟɩɢɪɨɠɤɢɫɹɛɥɨɤɚɦɢ©ɏɭɬɨɪɨɤȻɨɪɢɫɩɨɥɶª± ɤɚɧɚɩɟ ɫ ɫɚɥɨɦ ɢ ɤɨɪɧɢɲɨɧɚɦɢ ©ɏɭɬɨɪɨɤ Ʌɹ Ɇɟɪª ± ɭɝɨɳɚɥɜɚɬɪɭɲɤɚɦɢɫɬɜɨɪɨɝɨɦɚ©ɋɤɚɬɟɪɬɶɋɚɦɨɛɪɚɧɤɚª± ɩɢɪɨɠɤɚɦɢ ɫ ɤɚɩɭɫɬɨɣ ɂɡ ɧɚɩɢɬɤɨɜ ɝɨɫɬɢ ɫɦɨɝɥɢ ɩɨɩɪɨɛɨɜɚɬɶ ɜɤɭɫɧɭɸ ɤɥɸɤɨɜɤɭ ɢɥɢ ɯɪɟɧɨɜɭɯɭ ɩɪɢɝɨɬɨɜɥɟɧɧɵɟ©ȼɚɪɟɧɢɱɧɨɣʋªɢ©ɋɩɨɬɵɤɚɱɟɦª Ⱦɥɹ ɫɨɡɞɚɧɢɹ ɚɬɦɨɫɮɟɪɵ ɧɚɫɬɨɹɳɟɝɨ ɭɤɪɚɢɧɫɤɨɝɨ ɪɵɧɤɚ ɪɟɫɬɨɪɚɧɵ ɩɪɢɝɥɚɫɢɥɢ ɯɭɞɨɠɧɢɤɚɞɟɤɨɪɚɬɨɪɚ ɤɨɬɨɪɵɣ ɩɪɟɜɪɚɬɢɥ ɨɬɞɟɥɶɧɵɟ ɷɥɟɦɟɧɬɵ ɞɟɤɨɪɚ ɜ ɟɞɢɧɭɸ ɫɦɵɫɥɨɜɭɸɤɨɦɩɨɡɢɰɢɸɋɜɟɠɢɣɯɥɟɛɹɳɢɤɢɫɨɜɨɳɚɦɢ± ɤɚɪɬɨɲɤɨɣ ɹɛɥɨɤɚɦɢ ɦɨɪɤɨɜɤɨɣ ɨɝɭɪɰɚɦɢ ©ɝɨɪɞɨɫɬɶª ɭɤɪɚɢɧɫɤɨɣ ɯɨɡɹɣɤɢ ± ɛɚɧɤɢ ɫ ɫɨɥɟɧɶɹɦɢ ɤɪɚɫɢɜɵɣ ɫɚɦɨɜɚɪɝɥɢɧɹɧɚɹɢɞɟɪɟɜɹɧɧɚɹɩɨɫɭɞɚ ɝɨɪɲɤɢɤɭɜɲɢɧɵ ɥɨɠɤɢ  ± ɜɫɟ ɷɬɨ ɞɚɜɚɥɨ ɜɨɡɦɨɠɧɨɫɬɶ ɨɳɭɬɢɬɶ ɛɨɝɚɬɫɬɜɨ ɧɚɲɟɣɫɬɪɚɧɵ ©ɂɦɟɧɧɨ ɬɚɤɢɟ ɦɟɪɨɩɪɢɹɬɢɹ ɧɚɩɨɦɢɧɚɸɬ ɨ ɬɨɦ ɱɬɨ ɄɨɡɵɪɧɭɸɄɚɪɬɭɧɟɡɪɹɧɚɡɵɜɚɸɬ©ɋɟɦɶɟɣªɋɩɥɨɱɟɧɧɨɫɬɶ ɧɚɲɟɝɨ ɤɨɥɥɟɤɬɢɜɚ ɩɨɦɨɝɥɚ ɛɵɫɬɪɨ ɨɩɪɟɞɟɥɢɬɫɹ ɫ ɬɟɦɚɬɢɤɨɣ ɪɚɡɞɟɥɢɬɶ ɨɛɹɡɚɧɧɨɫɬɢ ɢ ɩɪɢɫɬɭɩɢɬɶ ɤ ɢɯ ɦɝɧɨɜɟɧɧɨɦɭ ɜɵɩɨɥɧɟɧɢɸ Ȼɵɥɨ ɨɱɟɧɶ ɢɧɬɟɪɟɫɧɨ ɫɨɡɞɚɜɚɬɶ ɱɬɨɬɨ ɟɞɢɧɨɟ ɫɨɜɦɟɫɬɧɨ ɫ ɪɟɫɬɨɪɚɧɚɦɢɤɨɥɥɟɝɚɦɢª ± ɪɚɫɫɤɚɡɵɜɚɟɬ ɤɨɨɪɞɢɧɚɬɨɪ ɝɚɫɬɪɨɥɚɜɤɢɂɧɧɚɄɨɧɨɧɨɜɢɱ ɉɨɧɚɫɬɨɹɳɟɦɭ ɬɟɩɥɵɦ ɜɨɫɬɨɱɧɵɦ ɩɪɢɟɦɨɦ ɢ ɜɤɭɫɧɵɦɢ ɛɥɸɞɚɦɢ ɜɫɬɪɟɱɚɥɢ ɝɨɫɬɟɣ Ʉɨɡɵɪɧɨɣ 3DUW\ ɭ ɥɚɜɤɢ ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ ɤɨɬɨɪɵɣ ɨɪɝɚɧɢɡɨɜɚɥɢ ɪɟɫɬɨɪɚɧɵ ©Ʉɚɡɛɟɤª ©Ʉɭɜɲɢɧª ©ɏɢɧɤɚɥɢª ɢ ©Ɍɚɧɞɵɪª Ɂɞɟɫɶ ɤɚɠɞɵɣɦɨɝɩɨɩɪɨɛɨɜɚɬɶɝɪɭɡɢɧɫɤɢɣɫɵɪɋɭɥɭɝɭɧɢɫɚɦɫɭ ɯɚɱɚɩɭɪɢ ɱɭɪɱɯɟɥɭ ɤɨɡɢɧɚɤɢ ɛɚɫɬɭɪɦɭ ɢ ɞɨɥɦɭ ± ɪɭɛɥɟɧɧɨɟɦɹɫɨɜɜɢɧɨɝɪɚɞɧɨɦɥɢɫɬɟɆɧɨɝɢɟɢɡɷɬɢɯɛɥɸɞ ɝɨɬɨɜɢɥɢ ɩɨɜɚɪɚ ɪɟɫɬɨɪɚɧɨɜ ɡɚ ɞɟɧɶ ɞɨ Ʉɨɡɵɪɧɨɣ 3DUW\ ɩɨɷɬɨɦɭ ɫɨɦɧɟɜɚɬɶɫɹ ɜ ɫɜɟɠɟɫɬɢ ɢ ɜɤɭɫɟ ɢɯ ɧɟ ɩɪɢɯɨɞɢɥɨɫɶ ɇɟ ɦɟɧɶɲɢɣ ɜɵɛɨɪ ɛɵɥ ɢ ɫɪɟɞɢ ɧɚɩɢɬɤɨɜ

ɧɚɫɬɨɹɳɢɟ ɛɟɥɵɟ ɢ ɤɪɚɫɧɵɟ ɞɨɦɚɲɧɢɟ ɝɪɭɡɢɧɫɤɢɟ ɜɢɧɚ ɤɥɸɤɨɜɤɚɞɨɦɚɲɧɢɣɥɢɦɨɧɚɞ ɉɨɞɥɢɧɧɵɣɝɪɭɡɢɧɫɤɨɤɚɜɤɚɡɫɤɢɣɫɬɢɥɶɩɪɨɫɥɟɠɢɜɚɥɫɹɢɜ ɞɟɤɨɪɚɰɢɹɯɥɚɜɤɢ ©Ɉɫɨɛɵɣ ɲɚɪɦ ɧɚɲɟɣ ɥɚɜɤɢ ɩɪɢɞɚɜɚɥɚ ɩɟɱɶ Ɍɚɧɞɵɪ ɤɨɜɪɵ ɝɥɢɧɹɧɚɹ ɩɨɫɭɞɚ ɤɨɪɡɢɧɵ ɢɡ ɥɨɡɵ ɧɚɰɢɨɧɚɥɶɧɚɹ ɱɭɪɱɯɟɥɥɚɄɚɠɞɵɣɝɨɫɬɶɫɦɨɝɡɞɟɫɶɫɮɨɬɨɝɪɚɮɢɪɨɜɚɬɶɫɹɫ ɫɚɛɥɟɣ ɜ ɧɚɫɬɨɹɳɟɣ ɜɨɫɬɨɱɧɨɣ ɚɬɦɨɫɮɟɪɟ ɉɨɡɚɛɨɬɢɥɢɫɶ ɧɚɲɢ ɞɟɤɨɪɚɬɨɪɵ ɢ ɨ ɧɚɥɢɱɢɢ ɜ ɥɚɜɤɟ ɬɚɤɢɯ ©ɜɤɭɫɧɵɯª ɚɬɪɢɛɭɬɨɜɄɚɜɤɚɡɚɤɚɤɞɵɧɹɚɪɛɭɡɩɟɪɟɰɢɛɚɤɥɚɠɚɧɵª± ɨɬɦɟɱɚɟɬɤɨɨɪɞɢɧɚɬɨɪɝɚɫɬɪɨɥɚɜɤɢɘɥɢɹȽɨɧɱɚɪɭɤ

ИТАЛЬЯНСКАЯ КУЛИНАРНАЯ ЛАВКА

ɩɪɟɞɫɬɚɜɢɥɚ ɡɧɚɦɟɧɢɬɵɟɞɟɥɢɤɚɬɟɫɵȺɩɟɧɧɢɧɡɞɟɫɶɤɚɠɞɵɣɝɨɫɬɶɫɦɨɝ ɨɳɭɬɢɬɶ ɧɟɩɨɜɬɨɪɢɦɭɸ ɚɬɦɨɫɮɟɪɭ ɂɬɚɥɢɢ ȼ ɷɬɨɬ ɜɟɱɟɪ 'D 9LQFL )LVK &OXE ɢ %LJROL ɭɝɨɳɚɥɢ ɜɫɟɯ ɩɨɫɟɬɢɬɟɥɟɣ ɹɪɦɚɪɤɢ ɩɚɪɦɫɤɨɣ ɜɟɬɱɢɧɨɣ ɨɥɢɜɤɚɦɢ ɫɵɪɨɦ ɩɚɪɦɟɡɚɧ ɢɬɚɥɶɹɧɫɤɨɣ ɞɨɦɚɲɧɟɣ ɜɵɩɟɱɤɨɣ ɢ ɩɪɟɞɥɚɝɚɥɢ ɛɨɤɚɥ 3URVHFFR ɋɨ ɜɤɭɫɨɦ ɨɮɨɪɦɥɟɧɧɭɸ ɥɚɜɤɭ ɜ ɫɬɢɥɟ ɭɸɬɧɨɣ ɢɬɚɥɶɹɧɫɤɨɣ ɞɟɪɟɜɭɲɤɢ ɪɟɫɬɨɪɚɧ ©ɉɟɧɚª ɞɨɩɨɥɧɢɥ ɜɢɧɧɵɦɢ ɛɨɱɤɚɦɢ ɢ ɩɨɥɟɜɵɦɢ ɰɜɟɬɚɦɢ ɚ ɝɥɚɜɧɵɦ ɝɚɫɬɪɨɧɨɦɢɱɟɫɤɢɦ ©ɜɨɥɲɟɛɧɢɤɨɦª ɡɞɟɫɶ ɛɵɥ ɲɟɮɩɨɜɚɪ 'D9LQFL)LVK&OXEɋɚɥɶɜɚɬɨɪɟȾɟȼɢɜɨ ©ɇɚɧɚɲɟɣɥɚɜɤɟɛɵɥɚɩɪɟɞɫɬɚɜɥɟɧɚɬɚɩɪɨɞɭɤɰɢɹɤɨɬɨɪɚɹ ɭ ɦɧɨɝɢɯ ɚɫɫɨɰɢɢɪɭɟɬɫɹ ɫ ɂɬɚɥɢɟɣ ɚ ɞɟɤɨɪ ɢ ɟɟ ɨɮɨɪɦɥɟɧɢɟɫɦɨɝɥɢ©ɩɟɪɟɧɟɫɬɢªɧɚɜɪɟɦɹɧɚɲɢɯɝɨɫɬɟɣɧɚ Ⱥɩɟɧɧɢɧɵɂɫɭɞɹɩɨɧɚɫɬɪɨɟɧɢɸɢɨɬɡɵɜɚɦɩɨɫɟɬɢɬɟɥɟɣ ɧɚɦ ɷɬɨ ɭɞɚɥɨɫɶ ɧɚ  Ⱥ ɜɫɟ ɛɥɚɝɨɞɚɪɹ ɫɬɚɪɚɧɢɹɦ ɢ ɭɩɨɪɧɨɣɪɚɛɨɬɟɤɨɦɚɧɞɵɈɬɞɟɥɶɧɨɯɨɬɟɥɨɫɶɛɵɨɬɦɟɬɢɬɶ ɚɞɦɢɧɢɫɬɪɚɬɨɪɨɜɪɟɫɬɨɪɚɧɨɜ%LJROLɢ'D9LQFL)LVK&OXEɚ ɢɦɟɧɧɨ ± ȿɤɚɬɟɪɢɧɭ ȼɨɪɨɧɟɰɤɭɸ ɢ Ⱥɥɟɧɭ Ɉɥɚɧɞɚɪɟɧɤɨ ɢɧɢɰɢɚɬɢɜɧɨɫɬɶ ɢ ɬɪɭɞɨɫɩɨɫɨɛɧɨɫɬɶ ɤɨɬɨɪɵɯ ɞɨɫɬɨɣɧɵ ɭɜɚɠɟɧɢɹª ± ɝɨɜɨɪɢɬ ɤɨɨɪɞɢɧɚɬɨɪ ɝɚɫɬɪɨɥɚɜɤɢ Ɉɥɶɝɚ Ʉɨɧɠɭɤɨɜɚ

ВОСТОЧНАЯ ЛАВКА ɩɪɟɞɫɬɚɜɢɥɚ ɜɤɭɫɧɨɫɬɢ Ȼɥɢɠɧɟɣ ɢ ɋɪɟɞɧɟɣȺɡɢɢɊɟɫɬɨɪɚɧɵ©Ɍɸɛɟɬɟɣɤɢªɭɝɨɳɚɥɢɫɚɦɫɨɣɫ ɪɢɫɨɦ ɞɵɧɟɣ ɧɚ ɲɩɚɠɤɚɯ ɚɪɛɭɡɨɦ ɚɪɚɯɢɫɨɦ ɚ ɬɚɤɠɟ ɩɪɟɡɟɧɬɨɜɚɥɢ ɝɨɫɬɹɦ ɜɨɫɬɨɱɧɵɟ ɫɩɟɰɢɢ ©Ʉɚɪɚɜɚɧª ±

ɜɤɭɫɧɟɣɲɟɣ ɩɚɯɥɚɜɨɣ ɤɨɬɨɪɭɸ ɩɪɢɝɨɬɨɜɢɥɢ ɜ ɪɟɫɬɨɪɚɧɟ ɫɩɟɰɢɚɥɶɧɨ ɞɥɹ Ƚɚɫɬɪɨɹɪɦɚɪɤɢ ɚ ©Ⱥɧɢª ɞɚɪɢɥ ɧɚɛɨɪɵ ɫ ɫɭɯɨɮɪɭɤɬɚɦɢ ɢ ɰɭɤɚɬɚɦɢ ɚ ɬɚɤɠɟ ɮɢɪɦɟɧɧɵɣ ɧɚɩɢɬɨɤ ©Ɍɚɪɯɭɧª ɉɨɞɥɢɧɧɵɣɜɨɫɬɨɱɧɵɣɞɭɯɱɭɜɫɬɜɨɜɚɥɫɹɢɜɨɬɞɟɥɤɟɲɚɬɪɚ ± ɡɨɥɨɬɵɟ ɛɥɸɞɚ ɜɚɡɵ ɪɨɫɤɨɲɧɚɹ ɭɬɜɚɪɶ ± ɪɚɡɧɨɫɵ ɱɚɣɧɢɤɢ ɜɨɫɬɨɱɧɵɟ ɤɨɜɪɵ ɢ ɩɥɚɬɤɢ ɦɟɲɤɢ ɫ ɨɪɟɯɚɦɢ ɬɸɛɟɬɟɣɤɢɤɨɪɡɢɧɵɫɹɛɥɨɤɚɦɢɢɜɨɫɬɨɱɧɵɟɯɚɥɚɬɵ ©ȼɫɹ ɢɞɟɹ ɩɨ ɨɮɨɪɦɥɟɧɢɸ ɧɚɲɟɣ ɥɚɜɤɢ ɩɪɢɧɚɞɥɟɠɢɬ ɧɚɲɟɣ ɤɨɦɚɧɞɟ ɞɟɤɨɪɢɪɨɜɚɥɢ ɟɟ ɬɚɤɠɟ ɦɵ ȿɥɟɧɚ Ɍɨɥɨɤ ȼɟɪɨɧɢɤɚɑɟɩɟɥɟɜɚɈɥɶɝɚȽɨɪɛɚɬɟɧɤɨɌɢɦɭɪȻɭɪɚɟɜɢɹɍ ɧɚɫɦɨɠɧɨɛɵɥɨɧɟɬɨɥɶɤɨɩɨɟɫɬɶɪɚɡɥɢɱɧɵɟɞɟɥɢɤɚɬɟɫɵ ɧɨ ɢ ɩɨɥɭɱɢɬɶ ɫɴɟɞɨɛɧɵɟ ɩɨɞɚɪɤɢ ɚ ɩɪɨɮɟɫɫɢɨɧɚɥɶɧɵɣ ɮɨɬɨɝɪɚɮɜɚɪɦɹɧɫɤɨɦɤɨɫɬɸɦɟɢɡɪɟɫɬɨɪɚɧɚ©Ⱥɧɢªɞɟɥɚɥ ɩɪɟɤɪɚɫɧɵɟ ɫɧɢɦɤɢ ɝɨɫɬɟɣ ɇɚɲɥɨɫɶ ɡɞɟɫɶ ɦɟɫɬɨ ɢ ɞɥɹ ɨɞɧɨɝɨ ɢɡ ɫɢɦɜɨɥɨɜ ©Ɍɸɛɟɬɟɣɤɢª ± ɠɟɥɟɡɧɨɝɨ ɨɫɥɢɤɚ Ɍɸɛɢɤɚª±ɨɬɦɟɱɚɟɬɤɨɨɪɞɢɧɚɬɨɪɥɚɜɤɢɋɜɟɬɥɚɧɚɌɭɝɭɲɢ ɉɨɧɚɫɬɨɹɳɟɦɭ ɬɟɩɥɵɦ ɩɪɢɟɦɨɦ ɢ ɜɤɭɫɧɵɦɢ ɛɥɸɞɚɦɢ ɜɫɬɪɟɱɚɥɢ ɝɨɫɬɟɣ ɭ ɥɚɜɤɢ «ЭКЗОТИЧЕСКОЙ КУХНИ» ɨɪɝɚɧɢɡɨɜɚɧɧɨɣ ɪɟɫɬɨɪɚɧɚɦɢ ©ɇɨɛɭª ©ɇɢɪɜɚɧɚª ɢ &KLQD :KLWH Ɂɞɟɫɶ ɦɨɠɧɨ ɛɵɥɨ ɩɨɩɪɨɛɨɜɚɬɶ ɪɨɥɥɵ ɤɨɬɨɪɵɟ ɩɪɢɝɨɬɨɜɢɥ©ɇɨɛɭªɜɫɟɜɨɡɦɨɠɧɵɟɢɧɞɢɣɫɤɢɟɫɥɚɞɨɫɬɢ± ɩɪɟɡɟɧɬɨɜɚɧɧɵɟɪɟɫɬɨɪɚɧɨɦ©ɇɢɪɜɚɧɚªɢɞɚɠɟɤɢɬɚɣɫɤɢɟ ɩɟɥɶɦɟɧɢ ɫ ©ɠɟɥɚɧɢɹɦɢª ɫɞɟɥɚɧɧɵɟ ɤɭɥɢɧɚɪɧɵɦɢ ɦɚɫɬɟɪɚɦɢɢɡ&KLQD:KLWH Ɉɬɞɟɥɶɧɨɝɨ ɜɧɢɦɚɧɢɹ ɡɚɫɥɭɠɢɜɚɟɬ ɚɬɦɨɫɮɟɪɚ ɤɨɬɨɪɚɹ ɰɚɪɢɥɚ ɜ ɝɚɫɬɪɨɥɚɜɤɟ ɑɟɝɨ ɬɨɥɶɤɨ ɫɬɨɢɬ ɞɪɚɤɨɧ ɤɨɬɨɪɵɣ ©ɜɫɬɪɟɱɚɥªɡɞɟɫɶɝɨɫɬɟɣɢɞɟɜɭɲɤɢɜɤɢɦɨɧɨɪɚɡɞɚɜɚɜɲɢɟ ɩɨɞɚɪɤɢ ɗɥɟɦɟɧɬɵ ɞɟɤɨɪɚ ɬɚɤɢɟ ɤɚɤ ɩɟɫɬɪɵɟ ɜɨɫɬɨɱɧɵɟ ɬɤɚɧɢɩɥɟɬɟɧɵɟɤɨɪɡɢɧɵɫɨɜɨɳɚɦɢɤɢɬɚɣɫɤɢɟɮɨɧɚɪɢɤɢ ɫɚɪɢɤɚɥɶɹɧɜɟɟɪɚɞɪɚɩɢɪɨɜɤɚɮɨɪɦɵɫɪɢɫɨɜɨɣɥɚɩɲɨɣɢ ɤɨɥɛɵɫɫɨɟɜɵɦɫɨɭɫɨɦɱɚɣɩɟɪɟɧɨɫɢɥɢɝɨɫɬɟɣɜɞɚɥɟɤɢɟ ɢ ɬɚɤɢɟ ɧɟɢɡɜɟɞɚɧɧɵɟ ɷɤɡɨɬɢɱɟɫɤɢɟ ɫɬɪɚɧɵ Ƚɨɫɬɢ ɥɚɜɤɢ ɢɦɟɥɢ ɜɨɡɦɨɠɧɨɫɬɶ ɩɨɨɛɳɚɬɶɫɹ ɫ ɞɟɜɭɲɤɚɦɢ ɢ ɭɡɧɚɬɶ ɢɧɬɟɪɟɫɭɸɳɢɟɮɚɤɬɵɨɛȺɡɢɢɢɷɬɨɣɭɞɢɜɢɬɟɥɶɧɨɣɤɭɯɧɟ  ©ɂɞɟɹ ɨɮɨɪɦɥɟɧɢɹ ɧɚɲɟɣ ɥɚɜɤɢ ɜ ɬɚɤɨɦ ɫɬɢɥɟ ɩɪɢɲɥɚ ɩɨɫɥɟ ɩɟɪɟɫɦɨɬɪɚ ɦɧɨɝɢɯ ɮɨɬɨ ɢ ɤɚɪɬɢɧɨɤ ɫ ɚɡɢɚɬɫɤɢɯ

33


e¾

ɪɵɧɤɨɜ ɂ ɹ ɪɚɞɚ ɱɬɨ ɧɚɦ ɭɞɚɥɨɫɶ ɩɨɥɧɨɫɬɶɸ ɩɟɪɟɞɚɬɶ ɧɚɫɬɨɹɳɭɸ ɚɬɦɨɫɮɟɪɭ ɂɧɞɢɢ əɩɨɧɢɢ ɢ Ʉɢɬɚɹ ɉɪɢɹɬɧɨ ɨɬɦɟɬɢɬɶɱɬɨɦɵɧɟɧɚɧɢɦɚɥɢɞɢɡɚɣɧɟɪɚɚɫɨɛɢɪɚɥɢɞɟɤɨɪ ɢ ɨɮɨɪɦɥɹɥɢ ɥɚɜɤɭ ɫɚɦɨɫɬɨɹɬɟɥɶɧɨ ɧɚɲɟɣ ɞɪɭɠɧɟɣ ɤɨɦɚɧɞɨɣª ± ɪɚɫɫɤɚɡɚɥɚ ɨɞɢɧ ɢɡ ɤɨɨɪɞɢɧɚɬɨɪɨɜ ɝɚɫɬɪɨɥɚɜɤɢɂɪɢɧɚɉɪɨɯɨɪɨɜɚ ɉɨɩɭɥɹɪɧɨɫɬɶɭɝɨɫɬɟɣɜɵɡɵɜɚɥɚЛАВКА «СМЕШАННОЙ

КУХНИ».

Ɋɟɫɬɨɪɚɧ ©ɄɨɡɚȾɟɪɟɡɚª ɩɪɟɞɥɚɝɚɥ ɩɪɨɞɟɝɭɫɬɢɪɨɜɚɬɶ ɮɟɪɦɟɪɫɤɢɣ ɫɵɪ ɢ ɤɨɥɛɚɫɤɢ ©ɑɟɪɧɵɣ ɉɨɪɨɫɟɧɨɤª ɩɨɞɚɜɚɥ ɤɚɧɚɩɟ ɫ ɫɚɥɨɦ ©Ʉɪɟɩ ɞɟ ɒɢɧª  ɮɢɪɦɟɧɧɵɟɤɨɧɮɟɬɵɢɩɟɱɟɧɶɟɪɭɱɧɨɣɪɚɛɨɬɵ*RULOODEDU ɭɝɨɳɚɥ ɤɨɤɬɟɣɥɟɦ  ɉɭɧɲ ©Ƚɨɪɢɥɥɚª ɚ ɷɬɨ ± ɛɨɥɟɟ  ɥɢɬɪɨɜ ɮɢɪɦɟɧɧɨɝɨ ɧɚɩɢɬɤɚ ɪɟɫɬɨɪɚɧɚ Ʌɚɜɤɚ ɛɵɥɚ ɨɮɨɪɦɥɟɧɚ ɜ ɮɟɪɦɟɪɫɤɨɦ ɫɬɢɥɟ ± ɤɨɪɡɢɧɵ ɫ ɰɜɟɬɚɦɢ ɬɟɤɫɬɢɥɶɜɤɥɟɬɨɱɤɭɞɟɪɟɜɹɧɧɚɹɭɬɜɚɪɶɤɨɪɡɢɧɵɫɨɪɟɯɚɦɢ ɤɨɧɫɟɪɜɚɰɢɢ ɫɜɹɡɤɢ ɥɭɤɚ ɢ ɱɟɫɧɨɤɚ ɚ ©Ⱦɟɠɚɜɸª ɪɚɡɧɨɨɛɪɚɡɢɥ ɞɟɤɨɪɚɰɢɢ ɝɥɚɜɧɵɦ ɫɜɨɢɦ ɚɬɪɢɛɭɬɨɦ ± ɪɟɬɪɨɦɨɬɨɰɢɤɥɨɦ

34

Декабрь 2012

©ɋɥɨɠɧɨ ɩɟɪɟɞɚɬɶ ɷɦɨɰɢɢ ɢ ɱɭɜɫɬɜɚ ɝɨɫɬɹ ɤ ɤɨɬɨɪɨɦɭ ɩɨɞɯɨɞɢɥ ɧɚɲ ɱɟɥɨɜɟɤ ɩɟɪɟɨɞɟɬɵɣ ɜ ɤɨɫɬɸɦ ɝɨɪɢɥɥɵ ɢ ɩɨɞɚɜɚɥɩɭɧɲɇɨɩɪɨɯɨɞɢɥɨɧɟɫɤɨɥɶɤɨɫɟɤɭɧɞɢɭɥɵɛɤɚ ɩɨɹɜɥɹɥɚɫɶ ɧɚ ɥɢɰɟ ɭ ɤɚɠɞɨɝɨ ə ɭɠɟ ɧɟ ɝɨɜɨɪɸ ɨ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɟɱɟɥɨɜɟɤɤɨɬɨɪɵɟɮɨɬɨɝɪɚɮɢɪɨɜɚɥɢɫɶɫɧɚɲɢɦ ©ɝɟɪɨɟɦªȺɟɳɟɯɨɬɟɥɨɫɶɛɵɨɬɦɟɬɢɬɶɌɚɬɶɹɧɭɋɚɜɱɟɧɤɨ ɛɥɚɝɨɞɚɪɹ ɭɫɢɥɢɹɦ ɤɨɬɨɪɨɣ ɭɞɚɥɨɫɶ ɩɪɢɞɚɬɶ ɧɚɲɟɣ ɝɚɫɬɪɨɥɚɜɤɟ ɨɫɨɛɵɣ ɲɚɪɦ ɝɨɫɬɟɩɪɢɢɦɫɬɜɚª ± ɨɬɦɟɬɢɥɚ ɤɨɨɪɞɢɧɚɬɨɪɥɚɜɤɢɈɥɶɝɚɆɚɥɚɯɨɜɚ Ɉɬɞɟɥɶɧɨ ɫɬɨɢɬ ɨɬɦɟɬɢɬɶ ɝɚɫɬɪɨɧɨɦɢɱɟɫɤɢɟ ɥɚɜɤɢ ɨɪɝɚɧɢɡɨɜɚɧɧɵɟ ɫɟɬɶɸ ɪɟɫɬɨɪɚɧɨɜ ©ȺȼɌɈȽɊɂɅɖ Ɇɢɫɥɢɜɟɰɶª ɢ ©Ʉɨɡɚɱɨɤª Ɂɞɟɫɶ ɩɨɞɚɜɚɥɢ ɜɤɭɫɧɟɣɲɢɟ ɛɥɸɞɚ ɧɚɰɢɨɧɚɥɶɧɨɣ ɤɭɯɧɢ ɚ ɢɧɬɟɪɶɟɪ ɛɵɥ ©ɩɪɨɩɢɬɚɧª ɧɚɫɬɨɹɳɢɦ ɭɤɪɚɢɧɫɤɢɦ ɤɨɥɨɪɢɬɨɦ ± ɝɥɢɧɹɧɚɹ ɩɨɫɭɞɚ ɞɨɦɚɲɧɹɹ ɤɨɧɫɟɪɜɚɰɢɹ ɤɨɥɨɫɤɢ ɩɲɟɧɢɰɵ ɤɨɪɡɢɧɵ ɫ ɨɜɨɳɚɦɢɢɮɪɭɤɬɚɦɢ ©ȼ ɨɪɝɚɧɢɡɚɰɢɢ ɪɚɛɨɬɵ ɧɚɲɟɣ ɝɚɫɬɪɨɥɚɜɤɢ ɩɪɢɧɢɦɚɥɨ ɭɱɚɫɬɢɟ  ɱɟɥɨɜɟɤ  ɩɨɜɚɪɚ ɜɨ ɝɥɚɜɟ ɫ ɲɟɮɩɨɜɚɪɨɦ

ɉɚɜɥɨɦȿɜɫɟɟɧɤɨɛɚɪɦɟɧɚɞɦɢɧɢɫɬɪɚɬɨɪɨɮɢɰɢɚɧɬɚɢ ɞɟɤɨɪɚɬɨɪɚ ȼ ɷɬɨɬ ɜɟɱɟɪ ɦɵ ɡɚɩɟɤɥɢ ɛɚɪɚɧɚ ɧɚ ɝɪɢɥɟ ɩɪɢɝɨɬɨɜɢɥɢɩɥɨɜɜɫɚɦɚɪɤɚɧɞɫɤɚɹɩɟɱɢɠɚɪɢɥɢɤɨɥɛɚɫɤɢ ɢ ɜɚɪɢɥɢ ɜɤɭɫɧɭɸ ɤɚɡɚɰɤɭɸ ɭɯɭ Ɍɚɤɠɟ ɝɨɫɬɢ ɹɪɦɚɪɤɢ ɦɨɝɥɢ ɧɟ ɬɨɥɶɤɨ ɭɝɨɳɚɬɶɫɹ ɛɥɸɞɚɦɢ ɚ ɟɳɟ ɫɮɨɬɨɝɪɚɮɢɪɨɜɚɬɶɫɹ ɫ ɧɚɲɢɦ ɤɚɡɚɤɨɦ ɢ ɤɚɡɚɱɤɨɣª ± ɪɚɫɫɤɚɡɚɥɚɨɬɜɟɬɫɬɜɟɧɧɚɹɡɚɨɪɝɚɧɢɡɚɰɢɸɥɚɜɤɢɁɥɚɬɨɫɥɚɜɚ Ȼɥɵɡɧɸɤ ©ȺȼɌɈȽɊɂɅɖɆɢɫɥɢɜɟɰɶªɭɝɨɳɚɥɫɜɨɢɯɝɨɫɬɟɣɤɭɪɢɧɵɦ ɢ ɫɜɢɧɵɦ ɲɚɲɥɵɤɨɦ ɨɯɨɬɧɢɱɶɢɦɢ ɤɨɥɛɚɫɤɚɦɢ ɩɪɢɝɨɬɨɜɥɟɧɧɵɦɢɫɩɵɥɭɫɠɚɪɭɧɚɱɟɬɵɪɟɯɦɚɧɝɚɥɚɯ ©ȼɨ ɜɪɟɦɹ ɜɟɱɟɪɢɧɤɢ ɡɚ ɪɚɛɨɬɭ ɧɚɲɟɣ ɝɚɫɬɪɨɥɚɜɤɢ ɨɬɜɟɱɚɥɚɰɟɥɚɹɤɨɦɚɧɞɚȿɟɭɫɬɚɧɨɜɤɨɣɢɞɟɤɨɪɢɪɨɜɚɧɢɟɦ ɡɚɧɢɦɚɥɫɹ ɫɬɪɨɢɬɟɥɶɧɵɣ ɨɬɞɟɥ Ɉɛɫɥɭɠɢɜɚɥɢ ɝɨɫɬɟɣ ɨɱɚɪɨɜɚɬɟɥɶɧɵɟ ɂɪɢɧɚ ɋɚɥɝɚɧɢɤ ɢ ɘɥɢɹ Ⱦɚɜɢɞɟɧɤɨ ɉɨɜɚɪɚɦɢ ɪɭɤɨɜɨɞɢɥ ɘɪɢɣ Ɇɭɡɵɱɭɤ ɡɚ ɜɟɱɟɪ ɛɵɥɨ ɩɪɢɝɨɬɨɜɥɟɧɨ  ɩɨɪɰɢɣ ɜɤɭɫɧɟɣɲɟɣ ɟɞɵª ± ɝɨɜɨɪɢɬ ɤɨɨɪɞɢɧɚɬɨɪɥɚɜɤɢɘɪɢɣȿɝɪɟɲɢ


КАК ЭТО БЫЛО

Декабрь 2012

ПИВНЫЕ ЗАМЕТКИ О «ЖОВТЕНЬ FEST» РЕСТОРАНЫ НАШЕЙ СЕМЬИ ПРОДОЛЖАЮТ РАДОВАТЬ ВСЕХ НАС ГАСТРОНОМИЧЕСКИМИ НОВИНКАМИ И НОВЫМИ ФОРМАТАМИ ПРОВЕДЕНИЯ МАСШТАБНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ. В ЭТОТ РАЗ БЫЛ ОРГАНИЗОВАН ПЕРВЫЙ УКРАИНСКИЙ ФЕСТИВАЛЬ ПИВОВАРОВ «ЖОВТЕНЬ FEST». ЭТО САМЫЙ БОЛЬШОЙ ПИВНОЙ ПРАЗДНИК, КОТОРЫЙ КОГДА-ЛИБО ПРОВОДИЛСЯ В КИЕВЕ. БЛАГОДАРЯ НАШИМ РЕСТОРАНАМ, ПИВНОЕ МЕНЮ, ВЕСЕЛОЕ НАСТРОЕНИЕ И АТМОСФЕРА, КОТОРАЯ ЦАРИЛА НА НЕМ, БЫЛА НИЧУТЬ НЕ ХУЖЕ, ЧЕМ НА ЗНАМЕНИТОМ НЕМЕЦКОМ «ОКТОБЕРФЕСТЕ». ɑɬɨ ɬɨɥɶɤɨ ɧɟ ɩɪɨɢɫɯɨɞɢɥɨ ɧɚ Ɇɚɣɞɚɧɟ ɇɟɡɚɥɟɠɧɨɫɬɢ ± ɢ ɤɨɧɰɟɪɬɵ ɦɢɪɨɜɵɯ ɡɧɚɦɟɧɢɬɨɫɬɟɣ ɢ ɩɨɥɢɬɢɱɟɫɤɢɟ ɩɟɪɢɩɟɬɢɢ ɢ ɦɚɫɲɬɚɛɧɵɟ ɬɟɥɟɜɢɡɢɨɧɧɵɟɩɪɨɟɤɬɵɢɞɢɫɥɨɤɚɰɢɹȿɜɪɨɮɚɧɡɨɧɵȼɨɤɬɹɛɪɟɄɨɡɵɪɧɚɹ Ʉɚɪɬɚ ɩɪɨɞɨɥɠɢɥɚ ɰɟɩɨɱɤɭ ɦɚɫɫɨɜɵɯ ɦɟɪɨɩɪɢɹɬɢɣ ɧɚ ɥɟɝɟɧɞɚɪɧɨɣ ɩɥɨɳɚɞɢ ɭɫɬɪɨɢɜ ɉɟɪɜɵɣ ɍɤɪɚɢɧɫɤɢɣ ɮɟɫɬɢɜɚɥɶ ɩɢɜɨɜɚɪɨɜ ©ɀɨɜɬɟɧɶ )HVWª ɢ ɜ ɬɨ ɠɟ ɜɪɟɦɹ ɨɬɤɪɵɥɚ ɧɨɜɭɸ ɫɬɪɚɧɢɰɭ ɜ ɤɭɥɶɬɭɪɧɨɣ ɠɢɡɧɢ ɫɬɨɥɢɰɵ±ɬɪɚɞɢɰɢɸɝɨɪɨɞɫɤɨɝɨɝɭɥɹɧɢɹ ɇɚ ɝɥɚɜɧɨɣ ɩɥɨɳɚɞɢ ɡɚ  ɞɧɹ ɫɨɛɪɚɥɨɫɶ ɛɨɥɟɟ   ɤɢɟɜɥɹɧ ɢ ɝɨɫɬɟɣ ɝɨɪɨɞɚɈɪɝɚɧɢɡɚɬɨɪɵɩɪɟɞɥɨɠɢɥɢɩɪɨɞɟɝɭɫɬɢɪɨɜɚɬɶɛɨɥɟɟɫɨɪɬɨɜɩɢɜɚ ɨɬ ɧɚɰɢɨɧɚɥɶɧɵɯ ɢ ɡɚɪɭɛɟɠɧɵɯ ɩɪɨɢɡɜɨɞɢɬɟɥɟɣ Ȼɵɥɨ ɩɪɨɞɚɧɨ  ɤɝ ɤɨɥɛɚɫɨɤ  ɤɝ ɤɭɪɢɧɵɯ ɤɪɵɥɵɲɟɤ ɢ  ɤɝ ɤɭɪ ɝɪɢɥɶ ɉɨɫɚɞɤɚ ɜ ɰɟɧɬɪɚɥɶɧɨɣɡɨɧɟɮɟɫɬɢɜɚɥɹɫɨɫɬɚɜɢɥɚɛɨɥɟɟɝɨɫɬɟɣ ɈɪɝɚɧɢɡɚɬɨɪɚɦɮɟɫɬɢɜɚɥɹɩɪɢɲɥɨɫɶɧɟɩɪɨɫɬɨȽɨɬɨɜɢɥɢɫɶɜɫɟɝɨɧɟɞɟɥɢ ɋɨɛɢɪɚɥɢ ɩɪɨɢɡɜɨɞɢɬɟɥɟɣ ɩɢɜɚ ɩɚɪɬɧɟɪɨɜ ɢ ɫɩɨɧɫɨɪɨɜ Ɉɛɟɫɩɟɱɢɜɚɥɢ ɚɤɬɢɜɧɨɟ ɚɧɨɧɫɢɪɨɜɚɧɢɟ ɩɪɚɡɞɧɢɤɚ ɂ ɫɚɦɨɟ ɝɥɚɜɧɨɟ   ɨɛɨɪɭɞɨɜɚɧɢɟ ɩɥɨɳɚɞɤɢ ɪɚɫɫɬɚɧɨɜɤɚ ɬɨɪɝɨɜɵɯ ɬɨɱɟɤ ɛɨɥɟɟ  ɥɚɜɨɤ ɂ ɧɟ ɡɚɛɵɬɶ ɨ ɤɨɧɰɟɪɬɧɨɣ ɢ ɪɚɡɜɥɟɤɚɬɟɥɶɧɨɣ ɩɪɨɝɪɚɦɦɚɯ Ʉɨɪɨɬɤɢɟ ɫɪɨɤɢ ɭɯɭɞɲɟɧɢɟ ɩɨɝɨɞɵ ɧɟ ɨɫɬɚɧɨɜɢɥɨ ɤɨɦɚɧɞɭ Ɍɪɭɞɧɨɫɬɢ ɫɩɥɚɱɢɜɚɸɬ ɢ ɩɪɢɞɚɸɬ ɫɢɥ ɢ ɠɟɥɚɧɢɹɢɞɬɢɤɰɟɥɢɜɨɱɬɨɛɵɬɨɧɟɫɬɚɥɨ

©Ɏɟɫɬɢɜɚɥɶɫɩɨɫɨɛɟɧɩɨɞɧɹɬɶ ɤɭɥɶɬɭɪɭɩɨɬɪɟɛɥɟɧɢɹɩɢɜɚ ɜɨɡɪɨɠɞɟɧɢɟɧɚɲɢɯɤɭɥɶɬɭɪɧɵɯ ɬɪɚɞɢɰɢɣɢɫɬɚɧɟɬɧɚɫɬɨɹɳɢɦ ɩɪɚɡɞɧɢɤɨɦɞɥɹɜɫɟɣɫɟɦɶɢª ɪɚɫɫɤɚɡɚɥɈɥɟɝɄɚɬɤɨɜ ɪɟɠɢɫɫɟɪɩɨɫɬɚɧɨɜɳɢɤɮɟɫɬɢɜɚɥɹ ©ɀɨɜɬɟɧɶ)HVWªɁɚɫɥɭɠɟɧɧɵɣ ɚɪɬɢɫɬɍɤɪɚɢɧɵ 

36

©Ɇɵɧɟɢɳɟɦɥɟɝɤɢɯɩɪɨɫɬɵɯ ɢɧɟɢɧɬɟɪɟɫɧɵɯɪɟɲɟɧɢɣ Ɇɵɫɨɡɞɚɟɦɞɥɹɥɸɞɟɣɹɪɤɢɟ ɦɚɫɲɬɚɛɧɵɟɢɡɚɩɨɦɢɧɚɸɳɢɟ ɫɨɛɵɬɢɹɂɦɟɧɧɨɬɚɤɢɦɢ ɫɬɚɥ©ɀɨɜɬɟɧɶ)HVWª ɨɬɦɟɬɢɥɋɟɪɝɟɣɏɚɪɶɤɨɜ ɨɩɟɪɚɰɢɨɧɧɵɣɦɟɧɟɞɠɟɪ ɮɟɫɬɢɜɚɥɹ©ɀɨɜɬɟɧɶ)HVWª


Декабрь 2012

КАК ЭТО БЫЛО

37


ОТДЫХ

Декабрь 2012

ВЫБИРАЕМ:

ЕЖЕГОДНО ЗИМОЙ ПЕРЕД МНОГИМИ ИЗ НАС НАСТ УПАЕТ ДИЛЕММА КУДА ПОЕХАТЬ В ГОРЫ ОТДОХНУТЬ, И НА ЧЕМ ПОКАТАТЬСЯ: ЛЫЖИ ИЛИ СНОУБОРД.

ЛЫЖИ ИЛИ СНОУБОРД

У КАЖДОГО ИЗ ЭТИХ ВИДОВ СПОРТА ЕСТЬ СВОИ «ПЛЮСЫ» И «МИНУСЫ». НАПРИМЕР, НА СНОУБОРДЕ НАУЧИТЬСЯ КАТАТЬСЯ ПРОЩЕ - МОЖНО УВЕРЕННО СПУСКАТЬСЯ С ГОРКИ УЖЕ ЧЕРЕЗ НЕДЕЛЮ. НО СПЕРВА ПРИДЕТСЯ ПОКУВЫРКАТЬСЯ В СНЕГУ. КАК ПРАВИЛО, ЭТОТ СПОРТ ВЫБИРАЕТ МОЛОДЕЖЬ. НЕ МЕНЕЕ УВЛЕКАТЕЛЬНО КАТАТЬСЯ НА ГОРНЫХ ЛЫЖАХ. ВЕДЬ НА СНОУБОРДЕ НОГИ «СКОВАНЫ», ЧТО ЗНАЧИТЕЛЬНО ОГРАНИЧИВАЕТ ДВИЖЕНИЯ. В ТО ЖЕ ВРЕМЯ, ОСВОИТЬ ГОРНЫЕ ЛЫЖИ СЛОЖНЕЕ. ЧТОБЫ НАУЧИТЬСЯ УВЕРЕННО СПУСКАТЬСЯ С КРУТЫХ ТРАСС, ПРИДЕТСЯ ОСВАИВАТЬ АЗЫ ЦЕЛЫЙ СЕЗОН. ОСОБЕННОСТИ ЭТОГО СПОРТА, МЕСТА ДЛЯ КАТАНИЯ И СОВЕТЫ НАСТОЯЩИХ ЛЫЖНИКОВ И СНОУБОРДИСТОВ ОТ НАШИХ КОЛЛЕГ.

Впервые в жизни открыл для себя зимний отдых пару лет назад. Сказать, что АЛЕКСАНДР СТРОЖИН, СУШЕФ РЕСТОРАНА «МУРАКАМИ», сначала было сложно – все равно, что СТАДИОН Й ничего не сказать. Первый раз был РЕСПУБЛИКАНСКИ экстремальным, трудно было не то, чтобы спуститься, а просто стоять на лыжах! Поэтому без курса обучения, падений и царапин не обошлось! Но, первый раз покорив склон, я понял, что это действительно драйв, спорт, который мне нравится. Я приобрел лыжное оборудование и теперь стараюсь каждый год ездить на горнолыжные курорты. Среди мест катания посоветовал бы Славское, Драгобрат, Буковель и Ясыню. В странах ближнего зарубежья – Словакия и Польша, также хорошие курорты есть в Приэльбрусье, на Чегете и Гудаури, но это уже Кавказские горы. Каждый курорт хорош по-своему. Одни горки экстремальные (Кавказ, Славское), другие– предназначены для более комфортного отдыха и для людей, которые учатся кататься (Буковель, Закопане). Но всех объединяет одно - атмосфера отдыха, веселья и драйва! Поэтому, чтобы выбрать курорт для себя, нужно как минимум побывать в 5-7 разных местах.

КАТАЙТЕСЬ РАДИ УДОВОЛЬСТВИЯ. НЕ ЗАБЫВАЙТЕ , СПОРТ – ЭТО ЗДОРОВЬЕ!

ДАРИНА ГРИДИНА, ХОСТ ЕС РЕСТОРАНА «ЧЕРНЫЙ ПОРОСЕНОК»

Первый раз, когда стала на сноуборд, впечатления были не очень, т.к. я много падала и меня заносило в стороны… Но потом, когда стало получаться, я испытывала просто бурю положительных эмоций! Стать сноубордистом гораздо проще, чем лыжником. Да-да. Стоит только обмануть свой вестибулярный аппарат, внушив ему, что движение вперед боком - это не критическая ситуация. Для сноубордистов открываются новые горизонты, спуски, трассы... После этого нужно поработать немного (по сравнению с горными лыжами) над техникой движения и можно рвать на большие склоны. Сноубордист – это одни из тех счастливчиков, кого не вгоняет в уныние наступление холодов и первый снег. А Новый год для них вовсе не повод посидеть за столом, а возможность отправиться на каникулы покорять горные вершины. Я бы посоветовала курорты в США, где катаются настоящие профи и адреналина хватит на все 100%. Поближе к нам - Австрия, Франция, Швейцария. Если времени много нет – можно на выходных поехать и в Карпаты. От себя могу еще добавить: если вы начинаете кататься, то лучше на первые дни взять инструктора, которые объяснит все нюансы. Без него ваш отдых может превратиться в настоящую пытку. Лыжи - отличный и красивый вид спорта, который предусматривает разные техники катания, большой ассортимент снаряжения от самих лыж до спортивной одежды и аксессуаров. На любой вкус и «карман». А еще огромный выбор мест для катания. Из зимних видов спорта мне понравились именно лыжи, на которых стою с 12 лет, а катаюсь около 7 лет по два раза за сезон. Получил массу удовольствия от отдыха в Австрии, 2 года подряд ездил в разные регионы Майрхофен, Санкт-Антон, Лех, Герлос. В этом сезоне планирую попасть в Ишгль, покататься еще и на швейцарских и итальянских Альпах. Безусловно, посоветовал бы эти горнолыжные курорты друзьям и знакомым, проверенные места. Лыжи - это труднее и более эстетично, чем сноуборд с его мешковатой одеждой, но не так экзотично как бобслей и не так профессионально как хоккей, которому нужно уделять слишком много времени. Если заниматься

ЕНИЙ, БАРМЕН БЕЛОУСОВ ЕВГ ЕЖАВЮ» РЕСТОРАНА «Д

любительски, то минусов нет, это чистый горный воздух, красивые виды, ну и, конечно же, ЛЮБИМОЕ ХОББИ.

38


ОТДЫХ

Декабрь 2012

Заниматься сноубордингом я начала в 2006 году, после посещения выставки экстремальных видов спорта. Я как раз закончила институт, и считала, что это очень хороший спорт для зимы, он был новым, интересным, и, в отличие от лыж, им занимались мои друзья. Сейчас у меня не возникает проблемы, куда поехать в отпуск зимой. Если в Украине, то конечно в Буковель: хорошая инфраструктура, склоны и условия, но цены сейчас примерно такие же, как съездить в Словакию, Австрию. Альтернатива - Драгобрат или Пилипец, где есть условия для фрирайда (не подготовленный склон для спуска, а по сути, дикая природа/горы). Важно отметить, что этот вид спорта достаточно травматичен, и обязательно нужно кататься в полной экипировке (шлем, защита коленей, рук и т.д.). Люблю сноуборд за горы и веселье, каждая поездка сопровождается уймой курьезных историй. В этом году новогодние праздники планирую отмечать на Драгобрате.

ЕЛЕНА ЧЕРНЕНОК, МАРКЕТОЛОГ, МЕНЕДЖЕР ПРОЕКТОВ В ОТДЕЛЕ ГЛОБАЛЬНОГО МАРКЕТИНГА И РЕКЛАМЫ.

МЕЧТАЮ ПОКАТАТЬСЯ В ГОРАХ ЛИВАНА, АЛЬПАХ, НА КАВКАЗЕ И, КОНЕЧНО, В АМЕРИКЕ (АСПЕН).

АННА МАЛЕНКОВА, АДМИНИСТРАТОР Идею поехать в Карпаты покататься на лыжах еще четыре года назад предложил мой муж. Я долго РЕСТОРАНА «ЧЕРНЫЙ ПОРОСЕНОК» недоумевала, что в этом может быть хорошего: холодно, снег в лицо, тяжелое обмундирование... Приехав в Славское, в первый же день я убедилась в этом, для меня это был ад, и в физическом и в моральном смысле. Более того, мы сразу поехали учиться на гору Тростян (трасса для профессионалов). Сказать, что у меня не получалось, это в принципе не сказать ничего – я была в отчаянии, но решила научиться, чтобы никогда больше не заниматься этим видом спорта! На следующий день мы выбрали другую гору, более подходящую для новичков, и все пошло как по маслу. Когда я впервые съехала с горки и ни разу не упала, это была моя настоящая победа, такие чувства не описать словами. В результате, я полюбила лыжи и сейчас без них не представляю своей жизни. Теперь мы уже ездим не вдвоем с мужем, а с большой компанией друзей и единомышленников. Я порекомендую заниматься лыжами всем, так как это – непередаваемое чувство скорости, ты летишь вниз по склону, а снег взлетает за тобой белой гривой, когда закладываешь вираж. Это чувство свободы, адреналин, полный контроль над лыжами. А еще – это воздух, пропитанный хвоей, ОЩУЩЕНИЕ АБСОЛЮТНОГО СЧАСТЬЯ,

ОЩУЩЕНИЯ, КОТОРЫЕ ХОЧЕТСЯ ИСПЫТАТЬ ЕЩЕ И ЕЩЕ.

Поэтому я каждый год снова возвращаюсь в горы.

Впервые в жизни открыл для себя зимний отдых в 2004 году, когда сноуборд только начинал свое развитие в » нашей стране. Решил попробовать и был наповал ПАВЕЛ КОГАТЬКО, БАРМЕН РЕСТОРАНА «ДЕЖАВЮ поражен сложностью обучения и количеством ссадин на теле. Но, тем не менее, приехав домой, приобрел экипировку и каждую зиму стараюсь выезжать на горные белоснежные склоны! Катаюсь в осно��ном на территории Украины в Славском, Драгобрате или Буковеле. Выбирая место для отдыха, нужно обратить внимание на наличие снега и цели отдыха. Если планирую цивилизованно отдохнуть – еду в Буковель, менее комфортный, но достаточно экстремальный отдых – горнолыжный курорт Драгобрат. На любом горном курорте есть свои нюансы, но практически везде царит атмосфера адреналина, веселья, природной красоты! Рекомендую регулярно ездить в любые места, ведь количество естественного снега с каждым годом уменьшается. К выбору зимнего вида спорта каждый человек подходит индивидуально и, в любом случае, что бы его для себя открыть необходимо попробовать сноуборд, лыжи, санки, коньки. Как говорится, что душе будет ближе, а по поводу плюсов

КАТАЙТЕСЬ С НАСЛАЖДЕНИЕМ, НО НЕ ЗАБЫВАЙТЕ О ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ НА СКЛОНЕ, ВСЕМ ПРИЯТНОГО ОТДЫХА!

сноуборда, так их с каждым годом все больше.

ВАША ПЕРВАЯ ПОЕЗДКА В ГОРЫ МОЖЕТ БЫТЬ СПОНТАННОЙ, А ПЕРВЫЙ ОПЫТ – НЕУДАЧНЫМ. НО РАССТРАИВАТЬСЯ НЕ СТОИТ, НУЖНО ИДТИ ТОЛЬКО ВПЕРЕД. ВЫУЧИВ «МАТЧАСТЬ» КАТАНИЯ, ПОВЫШАТЬ СВОЙ УРОВЕНЬ МОЖНО КАЖДЫЙ ГОД, А В ПЕРВЫЙ РАЗ СТАТЬ НА ЛЫЖИ ЕСТЬ ВСЕ ШАНСЫ У ЛЮДЕЙ КАК В 4 ГОДА, ТАК И В 60 ЛЕТ.

ПОПРОБУЙТЕ И ВЫ НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!

39


ОТДЫХ

Декабрь 2012

МИР ГЛАЗАМИ НАШИХ КОЛЛЕГ

Д

ʁʕʂʃʄɹɾʋʁʔɺɻɿʅʉʈɻʎɻʇʈɸɾɻūɸɾɺʄʈɺʑʋɶɾʄɺʃʄɸʆɻʂɻʃʃʄɼɾɽʃʒɸʄɸʇɻʋʇɸʄɾʋʅʆʄʕɸʁɻʃɾʕʋʇʐɻɽɺɾɸɸɺɶʁɻʀɾɻ ʇʈʆɶʃʑ ʀɶɼɺʑɿʇʂʄɼɻʈʃɶɷʆɶʈʒʇʕʇɾʁɾʓʃɻʆɹɾɾ ʇʃʕɸʆɶɷʄʍɻɻʃɶʅʆʕɼɻʃɾɻ ʀʄʈʄʆʄɻʃɶʀʄʅɾʁʄʇʒɽɶʂɻʇʕʌʑʆɶɷʄʈʑ ɶɻʏɻʓʈʄɸʄɽʂʄɼʃʄʇʈʒʅʄɷʑɸɶʈʒɸʄʂʃʄɹɾʋʉɹʄʁʀɶʋʂɾʆɶ ʅʄɽʃɶʀʄʂɾʈʒʇʕʇɺʆʉɹʄɿʀʉʁʒʈʉʆʄɿ ʄɷʑʍɶʕʂɾ ɶɹʁɶɸʃʄɻū ʅʄʁʉʍɾʈʒɸʅɻʍɶʈʁɻʃɾʕ ʀʄʈʄʆʑɻɷʉɺʉʈŭʅʄɺʅɾʈʑɸɶʈʒŮɻʏɻʂʃʄɹʄʁɻʈ ɸʑɷɾʆɶʕ ʂɻʇʈʄ ʇɸʄɻɹʄ ʄʈɺʑʋɶ  ʃʉɼʃʄ ʄʈʈɶʁʀɾɸɶʈʒʇʕ ʄʈ ɸʆɻʂɻʃɾ ɹʄɺɶ  ɷʔɺɼɻʈɶ ɾ ʁɾʍʃʑʋ ʅʆɻɺʅʄʍʈɻʃɾɿ ɸʑɷʄʆ ʈʉʆɾʇʈɾʍɻʇʀɾʋ ʅʆʄɹʆɶʂʂ ɾ ʂɻʇʈ ɺʁʕ ʅʉʈɻʎɻʇʈɸɾɿ ʄɹʆʄʂɻʃ  ɹʁɶɸʃʄɻ  ʍʈʄɷʑ ɷʑʁʄ ɸʆɻʂʕ ɾ ɼɻʁɶʃɾɻ ʃɶʎɾ ʀʄʁʁɻɹɾ ʆɶʇʇʀɶɽʑɸɶʔʈ ʄ ʇʈʆɶʃɶʋ  ɹɺɻ ɾʂ ʅʆɾʎʁʄʇʒ ʅʄɷʑɸɶʈʒ ɾ ɺɻʁʕʈʇʕ ʄʅʑʈʄʂ  ʀɶʀɾɻ ɺʄʇʈʄʅʆɾʂɻʍɶʈɻʁʒʃʄʇʈɾ ʃʉɼʃʄ ɹɸʇʁɻɺʉʔʏɾʋʃʄʂɻʆɶʋʀʄʂɶʃ ʅʄʇɻʈɾʈʒɸʓʈɾʋʂɻʇʈɶʋʓʈʄʅɻʆɸʑɿʂɶʈɻʆɾɶʁʄʅʉʈɻʎɻʇʈɸɾʕʋʃɶʎɾʋʀʄʁʁɻɹɸʇʁɻɺʉʔʏɾʋʃʄʂɻʆɶʋʀʄʂɶʃɺʄʇɶʍɾʈɶɿʈɻ ʆʉɺʃɾʀɾ ʃɻʂɻʃɻɻʉɸʁɻʀɶʈɻʁʒʃʑɻɾʇʈʄʆɾɾʄɺʆʉɹɾʋʇʈʆɶʃɶʋ ɹɺɻʅʄɷʑɸɶʁɾʃɶʎɾʇʄʈʆʉɺʃɾʀɾ

МЕКСИКA

ЕВГЕНИЙ ИГНАТОВ  ʄʊɾʌɾɶʃʈʆɻʇʈʄʆɶʃɶŭʇʅʄʈʑʀɶʍŮ МЕКСИКАoʧʨʦʖʣʖʨʛʠʞʡʱ ʂʖʦʙʖʦʞʨʱʞʢʤʦʛʥʦʤʚʩʠʨʤʘʄʣʖʤʨʡʞʭʖʛʨʧʵʚʛʮʛʘʞʝʣʤʟ

tɸɾɽɶūʄɷʕɽɶʈɻʁʒʃɶ ɻɻʇʈʄɾʂʄʇʈʒű tʍʈʄʅʄʇɻʈɾʈʒɸʂɻʀʇɾʀɻ ɺʆɻɸʃʕʕʄɷʇɻʆɸɶʈʄʆɾʕɸ ʍɾʍɻʃűɾʌɻ ʄʇʈʆʄɸɼɻʃʏɾʃ  ʅɾʆɶʂɾɺʑɸʈɻʄʈɾʉɶʀɶʃɶɾ ʅɶʁɻʃʀɻ tɷʔɺɼɻʈʅʄɻɽɺʀɾʃɶɺʃɻɿ ʈʅʄɻɽɺʀɾʃɶɺʃɻɿ ŷʇʅɻʆɻʁɻʈʄʂŸūʄʈ ɻʈʄʂŸūʄʈ

ʞʦʖʝʣʤʤʗʦʖʝʞʛʢʨʛʠʞʡʱɸʖʣʞʡʲʣʖʵ ʮʤʠʤʡʖʚʣʖʵ ʠʤʪʛʟʣʖʵ ʧʤʘʠʩʧʖʢʞʘʧʛʘʤʝʢʤʜʣʱʫ ʳʠʝʤʨʞʭʛʧʠʞʫʪʦʩʠʨʤʘʀʖʠʣʛʠʦʩʨʞ ʖʞʢʛʣʣʤʘʳʨʤʢʦʛʙʞʤʣʛʧʨʤʞʨʥʤʗʱʘʖʨʲʠʖʜʚʤʢʩ ʡʴʗʞʨʛʡʴ ʳʨʤʙʤ ʣʖʥʞʨʠʖ ʀʖʠʤʛ ʨʤʡʲʠʤ ʦʖʝʣʤʤʗʦʖʝʞʛ ʨʛʠʞʡʱ ʘʱ ʣʛ ʘʧʨʦʛʨʞʨʛ ʘ ʢʖʙʖʝʞʣʭʞʠʖʫʣʖʗʛʦʛʙʩɶʨʡʖʣʨʞʭʛʧʠʤʙʤʤʠʛʖʣʖʓʨʤʘʧʛʂʛʠʧʞʠʖ ɸ ʨʩʦʞʧʨʞʭʛʧʠʤʟ ʢʛʠʠʛ ɶʠʖʥʩʡʲʠʤ ʛʧʨʲ ʣʛʞʧʭʞʧʡʞʢʤʛ  ʠʤʡʞʭʛʧʨʘʤ ʘʧʛʘʤʝʢʤʜʣʱʫ ʗʖʦʤʘ ʙʚʛʝʖʨʛʗʛʥʦʞʣʤʧʵʨʡʞʨʦʤʘʱʟʗʤʠʖʡʂʖʦʙʖʦʞʨʱʀʧʨʖʨʞ ʣʖʩʡʞʬʛʥʦʵʢʤʩ ʗʛʦʛʙʖ ʤʠʛʖʣʖ ʢʤʜʣʤ ʣʖʟʨʞ ʨʤʦʙʤʘʬʛʘ ʩʧʨʦʞʬʖʢʞ  ʵ  ʚʩʢʖʴ  ʣʛ ʧʨʤʞʨ ʙʤʘʤʦʞʨʲ ʤʗ ʞʫ ʠʖʭʛʧʨʘʛʞjʧʘʛʜʛʧʨʞx ʖ ʛʧʡʞʥʤʥʦʤʧʞʨʲʥʦʤʚʖʘʬʖ ʨʤʤʣʧʦʖʝʩʜʛʞʤʨʠʦʤʛʨʞʫʥʦʞʘʖʧ  ʝʖʥʦʖʘʞʨʥʤʢʛʠʧʞʠʖʣʧʠʤʢʩʦʛʬʛʥʨʩʞyɸʩʖʡʵ ʃʛ ʢʛʣʛʛ ʢʛʣʛʛ ʝʖʢʛʭʖʨʛʡʲʣʱʟ ʙʤʦʤʚ ɹʩʖʨʩʡʲʠʤ  ʙʚʛ ʣʖʫʤʚʞʨʧʵ ʤʚʞʣ ʗʖʦ  ʘ ʠʤʨʤʦʱʟ ʧʨʤʞʨ ʥʤʛʫʖʨʲʫʤʨ ʥʤʛʫʖʨʲʫʤʨʵʗʱʦʖʝʘʜʞʝʣʞɻʙʤʧʨʛʣʱ ʥʤʨʤʡʠʞ ʡʴʧʨʦʱ ʚʘʛʦʞ ʚʖʭʨʤʨʖʢʨʖʞʨʲ ʘʤʤʗʯʛ ʣʛʨ ʛʚʞʣʤ ʛʚʞʣʤʙʤ ʧʘʤʗʤʚʣʤʙʤ ʢʛʧʨʖ o ʘʧʛ ʞʧʥʞʧʖʣʤ ʢʖʦʠʛʦʤʢ ʅʤʜʛʡʖʣʞʵ  ʥʦʞʝʣʖʣʞʵ ʘ ʡʴʗʘʞʢʤʜʣʤʝʚʛʧʲʥʦʤʭʞʨʖʨʲʥʦʖʠʨʞʭʛʧʠʞʞʝʘʧʛʫʧʨʦʖʣʢʞʦʖ ʡʴʗʘʞʢʤʜ ʀʧʨʖʨʞ ʝʖʢ ʀʧʨʖʨʞ ʝʖʢʛʣʩʗʖʣʖʡʲʣʤʢʩʢʖʙʣʞʨʞʠʩʢʤʜʣʤʣʖʟʨʞʩʨʤʦʙʤʘʬʛʘʣʖʥʡʵʜʛʕ ʣʖʥʦʞʢʛʦ  ʠʩʥʞʡʙʖʢʖʠoʤʦʞʙʞʣʖʡʲʣʱʟʥʤʚʖʦʤʠʚʦʩʝʲʵʢ ʠʩʥʞʡʙʖʢʖ

ЛЕСЯ САВЛЕВА, ɶɺʂɾʃɾʇʈʆɶʈʄʆʆɻʇʈʄʆɶʃɶŭɺɻɼɶɸʔŮ ʄʧʤʗʛʣʣʤʧ ʄʧʤʗʛʣʣʤʧʨʞʤʨʚʱʫʖʘʕʥʤʣʞʞʝʖʘʞʧʵʨʤʨʧʛʝʤʣʖ ʘʱʗʦʖʣʣʤʙʤʚʡʵʥʩʨʛʮʛʧʨʘʞʵʁʩʭʮʛʛ ʘʦʛʢʵʚʡʵ ʘʦʛʢʵʚʡʵʥʤʛʝʚʠʞʧʢʖʦʨʖʥʤʢʖʟʞʧʠʤʣʬʖʧʛʣʨʵʗʦʵʥʤʧʛʦʛʚʞʣʩʣʤʵʗʦʵ ʅʦʞʡʛʨʛʘ  ʘ ʳʨʩ ʧʨʦʖʣʩ  ʣʩʜʣʤ ʥʤʢʛʣʵʨʲ ʘʖʡʴʨʩ ʣʖ ʞʛʣʩ ʧʦʖʝʩ ʘ ʖʳʦʤʥʤʦʨʩ  ʨʖʠ ʠʖʠ ʚʤʡʡʖʦʱʣʞʙʚʛʣʛʥʦʞʣʞʢʖʴʨ ʖʤʗʢʛʣʵʨʲʞʫʢʤʜʣʤʨʤʡʲʠʤʘʗʖʣʠʖʫʘʦʖʗʤʭʛʛʘʦʛʢʵ ʚʤʡʡʖʦʱʣ ʍʖʛʘʱʛʣʛ ʍʖʛʘʱʛʣʛʥʦʞʣʵʨʤʚʖʘʖʨʲ ʝʖʞʧʠʡʴʭʛʣʞʛʢʣʤʭʣʱʫʝʖʘʛʚʛʣʞʟ ʈʖʠʜʛʣʩʜʣʤʥʤʢʣʞʨʲ  ʭʨʤ ʭʨʤʵʥʤʣʬʱʡʴʚʞʤʭʛʣʲʘʤʧʥʞʨʖʣʣʱʛʞʚʤʗʦʤʜʛʡʖʨʛʡʲʣʱʛʞʣʛʧʨʤʞʨʥʛʦʛʫʤʚʞʨʲʙʦʖʣʲ ʵʥʤʣʬʱ ʚʤʝʘʤʡʛʣʣʤʙʤʞʤʗʯʛʥʦʞʣʵʨʱʫʣʤʦʢʥʤʘʛʚʛʣʞʵ ʖʨʛʢʗʤʡʛʛʣʖʦʩʮʖʨʲʝʖʠʤʣ ʍʨʤʠʖʧʖʛʨʧʵʤʗʯʛʣʞʵ ʨʤʣʖʝʣʖʣʞʛʖʣʙʡʞʟʧʠʤʙʤʦʖʧʧʭʞʨʱʘʖʨʲʣʛʧʨʤʞʨoʖʣʙʡʞʟʧʠʞʟʩ КИОТО ʧʦʛʚʣʛʧʨʖʨʞʧʨʞʭʛʧʠʤʙʤʵʥʤʣʬʖʚʤʘʤʡʲʣʤʧʥʛʬʞʪʞʭʛʧʠʞʟʞʥʤʣʵʨʲʛʙʤʧʡʤʜʣʤ ʥʤʳʨʤʢʩ  ʜʛʡʖʨʛʡʲʣʤ ʭʨʤʗʗʱʡʥʦʤʘʤʚʣʞʠ

40

ПИРАМИДЫ В ТЕОТИУАКАНЕ В МЕКСИКЕ

ЯПОНИЯ tɸɾɽɶūʄɷʕɽɶʈɻʁʒʃɶ ʀʄʃʇʉʁʒʇʀɾɿʇɷʄʆű tʍʈʄʅʄʇɻʈɾʈʒɸʕʅʄʃɾɾ ɾʂʅɻʆɶʈʄʆʇʀɾɿɺɸʄʆɻʌɸ ʈʄʀɾʄ ɽɶʂʄʀʋɾʂʓʃɺɽɾ  ʇɶɺʆɻɶʃɺɽɾ tɷʔɺɼɻʈʅʄɻɽɺʀɾʃɶɺʃɻɿ ŷʇʅɻʆɻʁɻʈʄʂŸūʄʈ


ОТДЫХ

Декабрь 2012

ОАЭ tɸɾɽɶūʄɷʕɽɶʈɻʁʒʃɶ  ɻɻʇʈʄɾʂʄʇʈʒű

ДУБАИ ДУБАИ Д Н НЕБОСКРЕБ ЕБОСК ХАЛИФА

ЮЛИЯ САВЧЕНКО, ɶɺʂɾʃɾʇʈʆɶʈʄʆŭʂɾʇʁɾɸɻʌʒɹʆɾʁʒūʆɻʇʈʄʆɶʃŮ ОБЪЕДИНЕННЫЕ АРАБСКИЕ ЭМИРАТЫ (ОАЭ) o ʥʦʛʠʦʖʧʣʖʵ ʘʤʝʢʤʜʣʤʧʨʲ ʝʢʤʜʣʤʧʨʲ

tʅʆʄɸɻʇʈɾɺʄʇʉɹɸʄɶʓ ʅʄɻɽɺʀɶʃɶɺɼɾʅɶʋʅʄ ɷɶʆʋɶʃɶʂ ʃʄʍʃɶʕʄʋʄʈɶʃɶ ʀʆɶɷʄɸ ʂʄʆʇʀɶʕʆʑɷɶʁʀɶʃɶ ʕʋʈɻ tɷʔɺɼɻʈʅʄɻɽɺʀɾʃɶɺʃɻɿ ŷʇʅɻʆɻʁɻʈʄʂŸūʄʈ

ʠʩʡʲʨʩʦʤʟ ʫʤʦʤʮʤʤʨʚʤʫʣʩʨʲʞʥʤʝʣʖʠʤʢʞʨʲʧʵʧʖʦʖʗʧʠʞʢʢʞʦʤʢ ʧʤʘʛʦʮʛʣʣʤʚʦʩʙʤʟʠʩʡʲʨʩʦʤʟ  ʨʦʖʚʞʬʞʵʢʞʞʤʗʱʭʖʵʢʞ ʥʤʡʩʭʞʨʲʢʖʧʧʩʣʛʝʖʗʱʘʖʛʢʱʫʘʥʛʭʖʨʡʛʣʞʟ ʀʖʜʚʱʟʨʩʦʞʧʨʚʤʡʜʛʣʥʤʢʣʞʨʲ ʭʨʤʄɶʓoʢʩʧʩʡʲʢʖʣʧʠʖʵʧʨʦʖʣʖ ʥʤʳʨʤʢʩʤʗʵʝʖʨʛʡʲʣʤ ʵʝʖʨʛʡʲʣʤ ʥʤʧʤʘʛʨʩʴʘʱʩʭʞʨʲʘʧʛʥʦʖʘʞʡʖʞʝʖʠʤʣʱʚʡʵʨʩʦʞʧʨʤʘʘʳʨʤʢʦʛʙʞʤʣʛ ʅʤʦʵʚʠʞʞʣʤʦʢʱʥʤʘʛʚʛʣʞʵʧʨʦʤʙʞʛʞʧʘʤʛʤʗʦʖʝʣʱʛʃʖʥʦʞʢʛʦ ʥʤʵʘʡʛʣʞʛʘʮʤʦʨʖʫʞ ʘʮʤʦʨʖʫʞ ʣʅʦʞʭʛʢ  ʢʖʟʠʛʣʖʩʡʞʬʛʣʛʥʦʞʘʛʨʧʨʘʩʛʨʧʵʣʞʚʡʵʢʩʜʭʞʣ ʣʞʨʛʢʗʤʡʛʛʚʡʵʜʛʣʯʞʣʅʦʞʭʛʢ  ʧʠʞʚʠʞʣʖʜʖʦʠʩʴʥʤʙʤʚʩʣʞʠʨʤʣʛʚʛʡʖʛʨ ʇʩʯʛʧʨʘʩʴʨ ʨʖʠʜʛ ʤʥʦʛʚʛʡʛʣʣʱʛ ʤʧʤʗʛʣʣʤʧʨʞ ʞ ʤʙʦʖʣʞʭʛʣʞʵ ʥʤ ʘʘʤʝʩ ʘ ʧʨʦʖʣʩ ʨʤʘʖʦʤʘʅʛʭʖʨʣʖʵʞʘʞʚʛʤʥʦʤʚʩʠʬʞʵʣʛʚʤʡʜʣʱʧʤʚʛʦʜʖʨʲʣʞʢʖʡʛʟʮʛʙʤʣʖʢʛʠʖʣʖ ʳʦʤʨʞʠʩ ʳʦʤʨʞʠʩ ɸʧʵ ʞʣʪʤʦʢʖʬʞʵ  ʣʖ ʝʖʠʤʣʣʤʢ ʤʧʣʤʘʖʣʞʞ ʥʦʤʧʢʖʨʦʞʘʖʛʨʧʵ  ʞ  ʥʦʞ ʤʗʣʖʦʩʜʛ ʤʗʣʖʦʩʜʛʣʞʞ ʣʖʦʩʮʛʣʞʟ  ʞʝʱʢʖʛʨʧʵ ʇʩʯʛʧʨʘʩʴʨ ʨʖʠʜʛ ʜʛʧʨʠʞʛ ʣʤʦʢʱ ʣʖ ʘʘʤʝ ʨʖʗʖʭʣʱʫ ʨʖʗʖʭʣʱʫʞʝʚʛʡʞʟʞʧʥʞʦʨʣʱʫʣʖʥʞʨʠʤʘʇʘʤʗʤʚʣʤʧʥʞʦʨʣʱʛʣʖʥʞʨʠʞʥʦʤʚʖʴʨʧʵʨʤʡʲʠʤ ʘʦʛʧʨʤʦʖʣʖʫ ʗʖʦʖʫʤʨʛʡʛʟʞʖʳʦʤʥʤʦʨʤʘɺʖʜʛʘʘʤʝʚʩʫʤʘʦʛʙʡʖʢʛʣʨʞʦʤʘʖʣoʣʛʗʤʡʛʛ ʘʦʛʧʨʤʦʖ ʢʡ ʢʡ

КАТЕРИНА БОЧКАРЕВА, ɽɶʂɻʇʈɾʈɻʁʒʉʅʆɶɸʁʕʔʏɻɹʄʆɻʇʈʄʆɶʃɶŭʈɶʃɺʑʆŮ ТАИЛАНД o ʧʨʦʖʣʖ  ʠʩʚʖ ʛʫʖʨʲ ʢʤʜʣʤ ʣʛ ʨʤʡʲʠʤ ʣʖ ʥʡʵʜʣʱʟ ʤʨʚʱʫ  ʣʤ ʞ ʥʤʧʛʨʞʨʲ ТАИЛАН ʢʣʤʜʛʧʨʘʤ ʢʣʤʜʛʧʨʘ ʞʣʨʛʦʛʧʣʱʫ ʞʧʨʤʦʞʭʛʧʠʞʫ ʥʖʢʵʨʣʞʠʤʘ ɸ ʤʧʤʗʛʣʣʤʧʨʞ  ʧʨʤʞʨ ʤʨʢʛʨʞʨʲ ʧʨʤʡʞʬʩ ʧʨʦʖʣʱ o ɷʖʣʙʠʤʠ ʓʨʤ ʣʛ ʤʭʛʦʛʚʣʤʟ ʢʛʙʖʥʤʡʞʧ  ʖ ʠʦʖʧʞʘʱʟ  ʞʧʨʤʦʞʭʛʧʠʞʟ ʧ ʙʤʦʤʚʍʨʤʠʖʧʖʛʨʧʵʚʛʣʛʙ ʨʤʞʫʢʛʣʵʨʲʢʤʜʣʤʨʤʡʲʠʤʘʗʖʣʠʖʫʞʡʞʥʩʣʠʨʖʫʤʗʢʛʣʖ ʙʤʦʤʚʍʨʤ ʃʛʗʤʟʨʛʧʲʥʦʤʗʤʘʖʨʲʦʖʝʣʤʤʗʦʖʝʣʱʛʪʦʩʠʨʱʚʩʦʞʖʣ ʠʤʦʤʡʛʘʧʠʞʟʪʦʩʠʨoʚʜʛʠʪʦʩʠʨ  ʃʛʗʤʟʨʛʧ ʚʦʖʠʤʣʤʘ ʪʦʩʠʨ  ʦʖʢʗʩʨʖʣ  ʢʖʣʙʤʧʨʞʣ  ʢʖʣʙʤ  ʖʣʖʣʖʧ  ʠʤʠʤʧʤʘʤʛ ʢʤʡʤʠʤ  ʡʤʣʙʤʣ  ʦʤʝʤʘʤʛ ʵʗʡʤʠʤ ʞ ʚʦ ʃʩʜʣʤ ʝʖʠʖʝʖʨʲ ʞ ʧʩʥ jʨʤʢʵʢx  ʦʞʧ  ʦʖʝʣʤʤʗʦʖʝʣʩʴ ʡʖʥʮʩ o ʦʞʧʤʘʩʴ ʦʱʗʩʘʧʤʡʛ ʢʤʦʛʥʦʤʚʩʠʨʱ ʨʖʠʠʖʠʧʨʤʵʨʤʣʞʣʖʣʖʮʞʚʛʣʲʙʞʠʤʥʛʟʠʞʃʤ ʘʨʤ ʜʛ ʘʦʛʢʵ  ʣʛ ʝʖʗʩʚʲʨʛ ʘʝʵʨʲ ʧ ʧʤʗʤʟ ʢʛʚʞʠʖʢʛʣʨʱ ʤʨ ʦʖʧʧʨʦʤʟʧʨʘʖ ʜʛʡʩʚʠʖ  ʨʖʠ ʠʖʠ ʠʩʫʣʵʝʚʛʧʲʤʭʛʣʲʤʧʨʦʖʵʞʧʥʛʬʞʪʞʭʛʧʠʖʵ ʈʖʞʡʖʣʚ ʧʨʦʖʣʖ ʘʛʧʲʢʖ ʧʨʦʤʙʞʫ ʧʛʢʛʟʣʱʫ ʬʛʣʣʤʧʨʛʟ ʞ ʗʩʚʚʞʟʧʠʤʟ ʦʛʡʞʙʞʤʝʣʤʟ ʢʤʦʖʡʞ ʣʤʣʛʘʨʩʦʞʧʨʞʭʛʧʠʞʫʝʤʣʖʫʈʖʠʭʨʤʧʩʯʛʧʨʘʛʣʣʱʫʤʙʦʖʣʞʭʛʣʞʟʘʥʤʘʛʚʛʣʞʞ ʚʡʵʛʘʦʤʥʛʟʬʖʣʞʘɷʖʣʙʠʤʠʛ ʣʞʣʖʥʤʥʩʡʵʦʣʱʫʤʧʨʦʤʘʖʫʣʛʨʃʤ ʣʛʧʢʤʨʦʵʣʖʳʨʤ ʧʨʤʞʨ ʥʦʞʚʛʦʜʞʘʖʨʲʧʵ ʤʧʣʤʘʣʱʫ ʥʦʖʘʞʡ ʫʦʖʢʱ ʣʛ ʧʡʛʚʩʛʨ ʥʤʧʛʯʖʨʲ ʘ ʮʤʦʨʖʫ ʞ ʢʖʟʠʖʫ  ʜʛʣʯʞʣʱ ʚʤʡʜʣʱ ʗʱʨʲ ʘ ʚʡʞʣʣʤʟ ʞ ʝʖʠʦʱʨʤʟ ʤʚʛʜʚʛ ʅʦʞ ʘʫʤʚʛ ʘ ʫʦʖʢ ʞʡʞ ʘ ʚʤʢ ʨʖʟʬʖ ʧʣʞʢʞʨʛʥʛʦʛʚʘʫʤʚʤʢʤʗʩʘʲ ʣʛʗʤʟʨʛʧʲ ʠʤʙʚʖʘʱʘʱʟʚʞʨʛ ʤʣʖʗʩʚʛʨʣʖʢʛʧʨʛ  ɸʤʚʤʥʦʤʘʤʚʣʖʵʘʤʚʖʣʛʥʦʞʙʤʚʣʖʚʡʵʥʞʨʲʵʅʤʡʲʝʩʟʨʛʧʲʗʩʨʞʡʞʦʤʘʖʣʣʤʟʘʤʚʤʟɽʩʗʱ ʜʛʡʖʨʛʡʲʣʤʭʞʧʨʞʨʲʨʤʜʛʧʗʩʨʞʡʞʦʤʘʖʣʣʤʟʘʤʚʤʟ ʈʖʞʡʖʣʚʣʖʝʱʘʖʴʨjʇʨʦʖʣʖʩʡʱʗʤʠxʈʖʟʬʱoʳʨʤʚʤʗʦʤʚʩʮʣʱʛ ʢʵʙʠʞʛʞʙʤʧʨʛʥʦʞʞʢʣʱʛ ʡʴʚʞʅʦʞʦʖʝʙʤʘʤʦʛʧʣʞʢʞʣʩʜʣʤʝʣʖʨʲʣʛʧʠʤʡʲʠʤʥʦʖʘʞʡʧʨʖʦʖʟʨʛʧʲʣʛʠʦʞʭʖʨʲ ʣʛ ʢʖʫʖʨʲʦʩʠʖʢʞ

КАВКАЗ tɸɾɽɶūʃɻʃʉɼʃɶ tɹʁɶɸʃʑɻ ɺʄʇʈʄʅʆɾʂɻʍɶʈɻʁʒʃʄʇʈɾ ʀɶɸʀɶɽɶɹʄʆɶʓʁʒɷʆʉʇ  ʍɻɹɻʂʇʀɾɿɸʄɺʄʅɶɺ  ʈɻʆʂɶʁʒʃʑɻɾʇʈʄʍʃɾʀɾ tɷʔɺɼɻʈʅʄɻɽɺʀɾʃɶɺʃɻɿ ʈʆɶʃʇʊɻʆŷʅʄɻɽɺŸūʄʈ  ʈʆɶʃʇʊɻʆŷʇɶʂʄʁɻʈŸūʄʈ

ОЛЕГ МИХАЛЬЧУК, ʄʊɾʌɾɶʃʈʆɻʇʈʄʆɶʃɶŭʀʄɽɶʍʄʀʇʄɸʀɾŮ ʄʨʚʱʫʞʥʩʨʛʮʛʧʨʘʞʵoʳʨʤʣʛʘʧʛʙʚʖʢʤʦʛ ʥʡʵʜʞʡʞʳʠʧʠʩʦʧʞʤʣʣʱʛʨʩʦʱʥʤʢʛʧʨʣʱʢ ʢʛʧʨʣʱʢ ʚʤʧʨʤʥʦʞʢʛʭʖʨʛʡʲʣʤʧʨʵʢɺʡʵʢʛʣʵʤʨʥʩʧʠʖʧʧʤʬʞʞʦʩʛʨʧʵʧʙʤʦʖʢʞ ʥʤʳʨʤʢʩʘʱʥʖʚʖʛʨ ʘʱʥʖʚʖʛʨ ʧʘʤʗʤʚʣʤʛʘʦʛʢʵoʛʚʩʥʤʠʤʦʵʨʲʙʤʦʣʱʛʘʛʦʮʞʣʱ ʕ ʗʱ ʥʤʧʤʘʛʨʤʘʖʡ ʤʨʥʦʖʘʞʨʲʧʵ ʣʖ ʀʖʘʠʖʝ ɸ ʳʨʤʨ ʦʛʙʞʤʣ ʢʤʜʣʤ ʚʤʗʞʦʖʨʲʧʵ ʲʧʵ ʠʖʠ ʧ ʦʤʧʧʞʟʧʠʤʟ ʧʨʤʦʤʣʱ ʥʤʛʝʚʤʢ ʞʝ ʀʞʛʘʖ ʚʤ ʂʞʣʛʦʖʡʲʣʱʫ ɸʤʚ  ʨʖʠ ʞ ʧ ʙʦʩʝʞʣʧʠʤʟ ʦʩʝʞʣʧʠʤʟ ʧʖʢʤʡʛʨʤʢ ʘ ʈʗʞʡʞʧʞ ʞʡʞ ʀʩʨʖʞʧʞ  ɽʚʛʧʲ ʠʖʜʚʱʟ ʧʢʤʜʛʨ ʥʤʡʩʭʞʨʲ ʝʖʫʘʖʨʱʘʖʴʯʛ ʱʘʖʴʯʛ ʞ ʣʛʥʛʦʛʚʖʘʖʛʢʱʛ ʳʢʤʬʞʞ  ʗʩʚʲ ʨʤ ʥʦʤʪʛʧʧʞʤʣʖʡʲʣʱʟ ʖʡʲʥʞʣʞʧʨ ʞʡʞ ʥʦʤʧʨʤʟ ʥʦʤʧʨʤʟ ʣʛʤʥʱʨʣʱʟʨʩʦʞʧʨʃʖʀʖʘʠʖʝʛʧʨʤʞʨʧʚʛʡʖʨʲʘʤʧʫʤʜʚʛʣʞʵʡʞʗʤʥʦʤʧʨʤʥʤʗʱʘʖʨʲʘʤʝʡʛ ʘʖʨʲʘʤʝʡʛ ʙʤʦʱʓʡʲʗʦʩʧʖʧʖʢʤʟʘʱʧʤʠʤʟʘʛʦʮʞʣʱɻʘʦʤʥʱʞʡʞʙʤʦʱʀʖʝʗʛʠʈʩʦʞʧʨʱʡʴʗʞʨʛʡʞ ʡʴʗʞʨʛʡʞ ʧʢʤʙʩʨʥʦʤʧʨʤʥʤʙʩʡʵʨʲʧʣʞʝʩʘʤʝʡʛʘʤʚʤʥʖʚʤʘʞʩʘʞʚʛʨʲʠʦʖʧʤʨʩʙʤʦʓʨʤʤʧʤʗʛʣʣʤʛ ʧʤʗʛʣʣʤʛ ʘʛʜʡʞʘʤʛ  ʢʛʧʨʤ ʠʩʚʖʛʚʩʨʡʴʚʞʧʤʘʧʛʙʤʢʞʦʖ ʖʢʛʧʨʣʤʛʣʖʧʛʡʛʣʞʛʝʚʛʧʲʚʤʗʦʤʛʞʘʛʜʡʞʘʤʛ  ʥʤʳʨʤʢʩʣʞʧʤʗʯʛʣʞʛʢ ʣʞʧʜʞʡʲʛʢʥʦʤʗʡʛʢʣʛʘʤʝʣʞʠʣʛʨ ɸʳʨʤʢʙʤʚʩʵʚʛʡʖʡʘʤʧʫʤʜʚʛʣʞʵʣʖʓʡʲʗʦʩʧʧʖʢʩʴʘʱʧʤʠʩʴʨʤʭʠʩɻʘʦʤʥʱ ʢ 

ʂʤʛʘʤʧʫʤʜʚʛʣʞʵʧʖʠʠʡʞʢʖʨʞʝʖʬʞʛʟ ʠʤʨʤʦʖʵʥʦʤʫʤʚʞʡʖʣʖʘʱʧʤʨʛʢ ʝʖʣʵʡʤ ʚʣʵɸʳʨʤʘʦʛʢʵʤʯʩʯʖʛʮʲʥʤʧʨʤʵʣʣʩʴʙʤʡʤʘʣʩʴʗʤʡʲ ʗʛʧʧʤʣʣʞʬʩʥʤʣʤʭʖʢ ʣʤ ʠʤʙʚʖ ʥʤʠʤʦʵʛʮʲʘʛʦʮʞʣʩoʳʢʤʬʞʞʣʛʥʛʦʛʚʖʨʲʧʡʤʘʖʢʞʈʖʠʤʟʠʦʖʧʤʨʱʣʞʠʤʙʚʖʣʛʩʘʞʚʞʮʲ ʧʣʞʝʩ ʅʤʳʨʤʢʩ ʘʧʛʢ ʧʤʘʛʨʩʴ ʥʦʤʘʛʧʨʞ ʧʘʤʟ ʤʨʥʩʧʠ ʞʢʛʣʣʤ ʣʖ ʀʖʘʠʖʝʛ  ʘʛʚʲ ʨʩʚʖ ʣʖ ʤʨʚʱʫ ʢʤʜʣʤ ʛʫʖʨʲ ʠʦʩʙʡʱʟ ʙʤʚ ʃʤ  ʛʧʡʞ ʘʱʧʤʨʖ ʙʤʦ ʘʖʧ ʤʨʥʩʙʞʘʖʛʨ  ʢʤʜʣʤ ʘʱʗʦʖʨʲ ʘʛʦʮʞʣʱʞʥʤʣʞʜʛʃʖʥʦʞʢʛʦ ʞʚʛʖʡʲʣʤʥʤʚʤʟʚʩʨʚʡʵʣʤʘʞʭʠʤʘʙʤʦʱʘʇʡʤʘʖʠʞʞʞʡʞ ʅʤʡʲʮʛ ʇʖʢʤʛ ʙʡʖʘʣʤʛ ʜʛʡʖʣʞʛ  ʖ ʥʤʨʤʢ ʗʞʡʛʨ ʃʛ ʗʤʟʨʛʧʲ ʦʞʧʠʤʘʖʨʲ  ʥʩʨʛʮʛʧʨʘʩʟʨʛ  ʚʘʞʙʖʟʨʛʧʲ ʣʖʧʡʖʜʚʖʟʨʛʧʲʜʞʝʣʲʴ ʘʛʚʲʜʞʝʣʲʠʦʤʨʠʖ

ТАИЛАНД tɸɾɽɶūʄɷʕɽɶʈɻʁʒʃɶ ɻɻ ʇʈʄɾʂʄʇʈʒű tʅʆʄɸɻʇʈɾɺʄʇʉɹɸʈɶɾʁɶʃɺɻ ʅʄɷʑɸɶʈʒʃɶʃʄʍʃʄʂʆʑʃʀɻ  ʇʐɻɽɺɾʈʒʃɶʀʆʄʀʄɺɾʁʄɸʉʔ ʊɻʆʂʉ ʅʄʇɻʈɾʈʒɺʆɻɸʃʔʔ ʇʈʄʁɾʌʉɶʔʈʈʋɶʕ tɷʔɺɼɻʈʅʄɻɽɺʀɾʃɶɺʃɻɿ ŷʇʅɻʆɻʁɻʈʄʂŸūʄʈ

БОЛЬШОЙ КОРОЛЕВСКИЙ ДВОРЕЦ В БАНГКОКЕ

КАВКАЗ ЭЛЬБРУС ЭЛЬБР

41


СЕМЕЙНАЯ СТРАНИЦА

ПОЗДРАВЛЯЕМ!!! ВЫ СЧИТАЕТЕ, ЧТО ЛИШЬ ВЕСНА – ПОРА ЛЮБВИ? ГОТОВЫ ВАС В ЭТОМ ПЕРЕУБЕДИТЬ. ДЛЯ ЭТОГО ЛИШЬ СТОИТ ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ НА ТО, СКОЛЬКО ДЕТИШЕК РОДИЛОСЬ У НАШИХ КОЛЛЕГ И, СКОЛЬКО СЧАСТЛИВЫХ БРАКОВ ОРГАНИЗОВАЛОСЬ ЗА ЛЕТНЕ-ОСЕННИЕ МЕСЯЦЫ. ОТ ВСЕЙ ДУШИ РЕДАКЦИЯ СЕМЕЙНОГО ЖУРНАЛА КОМАНДОС ПОЗДРАВЛЯЕТ МОЛОДОЖЕН, А ТАКЖЕ НОВОИСПЕЧЕННЫХ МАМОЧЕК И ПАПОЧЕК! ПУСТЬ ВАША ЛЮБОВЬ БУДЕТ ВЕЧНА, А МАЛЫШИ РАСТУТ ЗДОРОВЫМИ, ТАЛАНТЛИВЫМИ И СЧАСТЛИВЫМИ! С НЕТЕРПЕНИЕМ В БУДУЩЕМ БУДЕМ ЖДАТЬ ПОПОЛНЕНИЕ НАШИХ РЯДОВ!

42

Декабрь 2012


Декабрь 2012

СЕМЕЙНАЯ СТРАНИЦА

ГОРЬКО!!!

ДОРОГИЕ НОВОБРАЧНЫЕ! ОТ ВСЕЙ ДУШИ ПОЗДРАВЛЯЕМ ВАС СО ВСТУПЛЕНИЕМ В ЗАКОННЫЙ БРАК И ОБРАЗОВАНИЕМ НОВОЙ СЕМЬИ. ПУСТЬ ВАША ЛЮБОВЬ БУДЕТ ТАКОЙ ЖЕ ДОЛГОЙ, КАК ВАША ЖИЗНЬ! В ДОБРЫЙ ЧАС, ДОРОГИЕ МОЛОДОЖЕНЫ, НА ДОЛГИЕ ГОДЫ! ДЕРЖИТЕ КУРС ЛИШЬ НА ПОБЕДУ! "ГОРЬКО!" ВАМ, НО ГОРЕСТИ - НЕ ЗНАТЬ.

43



Корпоративный журнал Семьи ресторанов "Козырная Карта"