Для взрослых минимальная суточная норма потребления омега-3 составляет 0,25 г (250 мг). Оптимальная для здоровья доза – 1 г (1000 мг). Нужно отметить, что растительные жиры (по сравнению с морепродуктами) богаче в отношении омега-3: если в тунце их всего 3,5 %, то в соевом масле – примерно 55 %, а в льняном – 70 %. При нехватке омега-3 у человека появляются высыпания на коже, перхоть, кожа начинает шелушиться. Недостаток жирных кислот может сопровождаться подавленным состоянием, нарушениями памяти, болями в суставах, постоянными запорами, заболеваниями молочных желез, суставов, печени, сердечно-сосудистыми расстройствами, а острый дефицит – привести к развитию шизофрении. Избыток омега-3 вреден для организма так же, как и недостаток этих жиров. Он может спровоцировать гипотонию, раздражительность, повышенную тревожность, вялость, разбитость, слабый мышечный тонус, сбои в работе поджелудочной железы, повышенную кровоточивость ран.
ЭТО ВАЖНО! Весомую роль играют омега-3,6 в педиатрии! Доказано, что достаточное потребление этих веществ избирательно регулирует и ограничивает чрезмерное возбуждение у детей с синдромом дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ), снижает их непоседливость, нетерпимость и беспокойство, обеспечивая тем самым способность к нормальному восприятию информации и усидчивость во время учебного процесса [1].
Обратите внимание, омега-9 жирные кислоты
К ненасыщенным жирам омега-9 относится олеиновая кислота. Она препятствует накоплению холестерина в крови, помогает поддерживать здоровый вес, укрепляет защитные функции организма, необходима для здоровья сосудов, синтеза гормонов, нормального обмена веществ и многих других процессов, обеспечивающих нам здоровье и долголетие. Потребление продуктов, богатых омега-9 – это профилактика тромбозов, рака, диабета. Американские ученые доказали, что конопляное масло, которое является одним из ценнейших источников олеиновой кислоты, эффективно борется с раковыми клетками. При недостатке в организме олеиновой кислоты у человека пересыхают слизистые оболочки носа, глаз, гортани, появляется чрезмерная сухость влагалища у женщин. Нарушаются пищеварительные процессы,
• Фармакотерапия Consilium • 2018 / ноябрь
К полиненасыщенным жирам омега-6 относятся линолевая, арахидоновая и гамма-линоленовая кислоты. Последнюю медики считают очень ценным и целебным веществом. При достаточном потреблении гамма-линоленовая кислота способна уменьшить негативные проявления предменструального синдрома (ПМС), поддерживать упругость кожи, здоровье волос и крепость ногтей, предотвратить и помочь в лечении таких недугов, как сахарный диабет, рассеянный склероз, артрит, атеросклероз, кожные заболевания. Норма потребления омега-6 для взрослых – 8–10 г в сутки (примерно 5–8 % от калорийности ежедневного рациона). Дефицит омега-6 может обернуться такими последствиями, как выпадение волос, бесплодие, нервные заболевания, плохая работа печени, экзема, задержка роста. Злоупотребление жирами омега-6 приводит к ослаблению иммунитета, гипертонии и другим сердечнососудистым расстройствам, к развитию воспалительных процессов и даже онкологии. Наглядный тому пример – жители США, потребляющие много продуктов с избыточным содержанием омега-6: полуфабрикатов, фаст-фуда, жирного мяса.
•
ЭТО ВАЖНО! Говоря о ценности омега-3 жирных кислот для сердечно-сосудистой системы, особое внимание стоит обратить на итальянское исследование GISSI Prevenzione, в котором на большом клиническом материале было показано, что дополнительное назначение 1 г в день омега-3 ПНЖК способствовало снижению общей смертности на 20 % и риска внезапной сердечной смерти – на 45 %, причем этот эффект наблюдался уже через 3–4 месяца от начала лечения и усиливался по мере его продолжения.
К вашему вниманию: омега-6 жирные кислоты
Журнал «Современная фармация»
волос, здоровье сосудов, острота зрения, способность к деторождению. Омега-3 являются очень сильными антиоксидантами, они предупреждают раннее старение и онкологию, а благодаря своей способности регулировать жировой обмен помогают бороться с лишним весом. Кроме всего прочего, омега-3 способствуют заживлению ран, именно поэтому они просто незаменимы при язвах и гастритах. Их употребление – это профилактика депрессии, болезни Альцгеймера, остеопороза. Омега-3 восстанавливают гормональный баланс, регулируют уровень кальция в организме, улучшают работу иммунной системы, помогают в лечении мигрени, псориаза, экземы, сахарного диабета, бронхиальной астмы, артроза и других заболеваний. Им под силу справляться с эмоциональными расстройствами, синдромом хронической усталости, головными и менструальными болями, подавлять аллергические реакции. Омега-3 представляют большую ценность для беременных женщин: при нехватке этих жиров мозг и сетчатка растущего плода не могут правильно формироваться.
47