Issuu on Google+

ВІСНИК ІНФОРМАЦІЙНО-АНАЛІТИЧНЕ ВИДАННЯ

ЗА ПІДТРИМКИ АСОЦІАЦІЇ ТВАРИННИКІВ УКРАЇНИ

№2(2) / Грудень 2016

Всеукраїнського Аграрного Кооперативу ЧЕРЕЗ КООПЕРАЦІЮ — ДО РОЗВИТКУ ТА ПРОЦВІТАННЯ СЕЛА!

ІНІЦІАТИВИ ТА ПРОЕКТИ

НОВИНИ ГАЛУЗІ

ПОЛТАВЩИНА ПРИЄДНУЄТЬСЯ ДО КООПЕРАТИВНОГО РУХУ

П

олтавська область вважається одним із лідерів за виробництвом молока в Україні. Тому цілком передбачуваним став той факт, що наступним регіоном, який долучився до лав Всеукраїнського аграрного кооперативу, стала Полтавщина. З ініціативою приєднатися до ВАК виступили самі полтавчани. Керівники місцевих органів влади звернулися до уповноважених представників ВАК та запропонували долучити до кооперативної родини і мешканців сіл Полтавської області, аби разом рухатися в напрямку розвитку сільського життя і підвищення його добробуту. «Те, що Всеукраїнський аграрний кооператив знають далеко за межами початкового регіону його діяльності — гарний знак, — зазначив голова ВАК у Черкаській області Олег Станіславович Шаргородський. — Це означає, що кооперативні об’єднання — актуальний на сьогоднішній день напрямок господарювання. Люди зацікавленні у можливості заробляти на своїх приватних Віктор Гаркуша презентує діяльність ВАКу

№ 2(2) / Грудень 2016

господарствах, вони хочуть працювати у своєму селі, на своїй землі. Ми із радістю пристали на пропозицію полтавчан, і вже почали налагоджувати діяльність ВАК у кількох районах Полтавської області». Протягом 11–14 листопада вже відбулися зустрічі керівництва ВАКу із представниками районної влади, сільськими головами та місцевими громадами Збори у с. Хомутець Миргородського району

на території Хомутецької, Слобідської, Велико-Сорочинської та Савинцівської сільських рад Миргородського району. Присутні на зборах мешканці сіл сприйняли інформацію про створення кооперативу з великою зацікавленістю. Настрій населення на час проведення зустрічі був позитивний. Озвучувалося багато питань і пропозицій. Зокрема, мешканці села Черкащани висловили побажання відвідати Монастирищенський район на Черкащині, щоб самостійно впевнитися в перевагах роботи кооперативу.

«Потреба в кооперативах є, — говорить голова ВАК у Полтавській області Віктор Гаркуша. — Ми знаходимося на правильному шляху. Під час зустрічей з представниками місцевої влади ми відчули, що є і підтримка, і зацікавленість. Наприклад, у Хорольському районі питання діяльності кооперативу є плановим для розгляду координаційною радою. У Миргородському районі збори пройшли на дуже високому рівні: на них були присутніми голова районної ради, начальник управління АПК, його заступник, 25 голів сільських рад, секретарі. Варто зазначити, що активність на зібраннях зазвичай дуже висока. Люди цікавляться подробицями, сільські голови навіть у чергу записувалися, щоб скоріше провести зустріч саме у їхньому селі». Поділитися досвідом на Полтавщину завітав голова ВАК у Черкаській області Олег Станіславович Шаргородський. Він не з чуток знає весь процес становлення кооперативу на Черкащині. Можна сказати, був першопрохідцем у цій царині. Він відповідав на питання, що звучали з зали, розповідав про переваги і можливості ВАК. Також жителям Полтавщини презентували програми, які дозволять селянам заробляти кошти на своєму господарстві. Нагадаємо, це «Прибуткове молоко», «Корова в молоду сім’ю», «Відгодівля бичка», «Золота теличка», «Прибуткова годівля тварин», «Домашнє подвір’я» (Детально про програми читайте в №1 «Вісник ВАК» за листопад 2016 року). Попереду багато роботи: організаційні питання, облаштування молокоприймальних пунктів, підготовка кадрів тощо. Поки що ВАК діятиме на території трьох районів: Хорольського, Миргородського, Лубенського, але надалі розширюватиме географію. «Головна мета кооперативу — це дати можливість людям заробити. Ми доводимо, що кооператив — це серйозна і перспективна структура. І, відповідно, маємо підтримку людей», — підсумував Віктор Гаркуша. Якщо у вас виникли питання, ви хочете вступити до кооперативу, або маєте пропозиції щодо діяльності ВАК, телефонуйте на гарячу лінію: (067) 544 67 60.

ЗРОСТАЄ КІЛЬКІСТЬ МОЛОКА, ЗІБРАНОГО ВІД СЕЛЯН

П

родаж молокопродуктів споживачам безпосередньо від виробника набирає обертів. Тоді як ринок продуктів промислової переробки молока має тенденцію до спадання. За оцінками експертів, з 2007 по 2016 рік ринок свіжого молока зростав в середньому на 8,8% на рік, в той час як промислова переробка падала на 3,6% на рік! Частка ринку «свіжого молока» по відношенню до молока, що пройшло переробку, зросла з 17% в 2007 році до 45% в 2016 році. В 2014–2015 роках було 41–43%. «Переробники можуть без проблем завантажити всі свої заводи, працюючи лише на внутрішній ринок, якщо вкладуть хоча б якісь гроші в поліпшення якості продукції, а також інформуватимуть споживачів, чому їхня продукція є безпечною та якісною. Адже більшість споживачів іде на базар не за дешевшим продуктом, а за якіснішим і безпечнішим!», — стверджує експерт FAO (Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН).

УКРАЇНА Б’Є РЕКОРДИ ЗА ЕКСПОРТОМ ЗЕРНА

У

2016-2017 році очікується рекордний експорт зернових — 41 млн т, що на 2 млн т більше, ніж минулого року. Про це заявив президент Української зернової асоціації Володимир Клименко. «Цього року ми чекаємо на експорт зернових близько 41 млн т — це знову рекорд. У нас дуже великий урожай соняшнику. Ми оцінюємо обсяг експорту зернових, олійних і продуктів переробки зернових і маслянистих на рівні 45 млн  т. Такий обсяг Україна ніколи не перевозила на експорт», — сказав Володимир Клименко. Він нагадав, що минулоріч Україна експортувала трохи більше 39 млн тонни зернових, і на той момент це був рекордний обсяг.

Великі Сорочинці зацікавились кооперативом

1


ВІСНИК Всеукраїнського Аграрного Кооперативу

ІНТЕРВ’Ю

РОМАН МУЗИКА, голова сільської ради с. Зюбриха: «Людина йде туди, де краще…» Нині ж сади переорали на ріллю, молодь розлетілася у пошуках кращої долі, а ті, хто залишився, шукають способи для виживання. Чи не єдиний прибуток селянам приносять корови. Навіть у голови села їх — три. Уже рік на посаді голови Зюбриської сільської ради працює Роман Степанович Музика. Зустрічаємося з ним у сільській раді. Він тут не тільки посадові обов’язки виконує, а ще й за плитою слідкує, підкидає дрова, щоб у приміщенні тепло було. Бо хоч газ і підведений, однак економлять його й опалюють дровами.

С

ело Зюбриха Монастирищенського району Черкаської області — найвіддаленіший від районного центру населений пункт. Раніше тут вирувало життя, у людей була робота, колгоспні садки дарували щедрі врожаї яблук, а молодь залишалася в селі, бо кожен міг знайти справу свого життя.

Доброго дня, Романе Степановичу. Чим живе село нині? Чи є у ньому школа, дитсадок? — Село наше маленьке. У Зюбрисі проживає 120 жителів, хоча офіційно зареєстрованих — 318. Поки що функціонує початкова школа, є дитячий садок, діє клуб, при якому творчу діяльність веде хор «Червона калина». А так, переважно, люди вдома. У кожного свої клопоти. Чому Ви вирішили балотуватись на посаду сільського голови? — Я корінний сільський житель. Раніше їздив по заробітках, а потім вирішив

працювати там, де народився. Люди мені довірились, запропонували очолити громаду. Тепер стараємося працювати, аби хоч трохи покращити рівень життя в селі. 10 листопада виповнився рік, як я головую. Тяжко дуже в селі. Ото тільки господарство й рятує. У Вас велике господарство? — Як і в кожного. Три корови, свині… В селі без цього ніяк. О котрій же Ви прокидаєтеся, щоб попорати господарство? — Як тільки розвидняється надворі, так і встаємо з дружиною. Для корів купили доїльного апарата, отож потихеньку справляємося. Ось нещодавно розтелилася одна з корів, тож і їй більше уваги потрібно, і за телятком догляд необхідний. Для корови після отелення і раціон потрібен особливий. Чим годуєте? — Всім потрошку. Одразу слід давати менше води, щоб не було маститу. Сіно самі заготовляємо. В кооперативі за рахунок молока взяли корм «Супер роздій», додаємо поступово, щоб

надої збільшилися. Зараз про результати поки що говорити рано. Корова їсть із задоволенням, а там — поживемо, побачимо. Відгуки про корм позитивні, будемо чекати. А молоко здаєте до Всеукраїнського аграрного кооперативу? — Так, звичайно. У нашому селі може чоловік п’ять залишилося, що здають іншому збирачеві, а так переважна більшість вступили до кооперативу. Тут всі один одного знають, спілкуються між собою, дізнаються про переваги кооперативу. Люди йдуть туди, де краще. Ми раніше возили молокопродукти до Умані на продаж. Складали копієчка до копієчки, а потім порахували — те й на те виходить. Щоб возити молочні продукти до міста, необхідно ще й витрачатися на заправку автомобіля, електроенергію, газ. Багато часу потрібно для переробки молока. А зараз збирачі кооперативу приїжджають, прямо під будинком забирають молоко. Це дуже зручно. Крім того, кошти за молоко отримуємо вчасно. Що ще треба? Чи могли б Ви рекомендувати людям вступити до кооперативу? — Люди й самі бачать, де краще. Я можу тільки розказати про власний досвід, а рішення людина має приймати самостійно. Ви ж бачите, що корови для нас — єдине джерело прибутку. Якщо будуть чесні відносини між кооперативом і селянами, то довіра зростатиме. Дякуємо за розмову! Розмовляла: Олена Кущенко

ФАКТИ

МОЛОЧНА РЕКОРДСМЕНКА Чорно-ряба або червоно-ряба. Великі надої і значна вага. Її називають найбільш молочною у світі — це Голштинська порода корів.

В

сеукраїнський аграрний кооператив допомагає сільському населенню обзавестися саме такою худобою і пропонує безкоштовне штучне осіменіння корів спермою бугаїв усесвітньо відомої генетичної компанії Alta Genetics. Завдяки такому проекту, на Вашому подвір’ї зростатиме корівка, що даватиме молоко відрами.

Трохи історії Голштинська порода була виведена в Північній Америці. Її предки завезені на територію США із Західної Європи в середині 19 століття. Американець Уінсроп Ченері першим помітив їх молочну продуктивність. А згодом, завдяки кропіткій роботі селекціонерів, голштино-фризьку породу вдалося удосконалити і її почали вирощувати у 12 штатах. У 1983 році назва породи змінилась на Голштинську, але в деяких джерелах і досі вживається стара назва.

Як виглядає У вказаної породи досить вузька грудна клітка, вигнута в задній частині, ребра розташовані косо, а проміжки між ними досить великі. Тазостегнові шишки добре видимі, а прилеглі до тіла лопатки мають слаборозвинені м’язи. Зад злегка

2

нахилений, з невеликою м’язовою масою, хвіст низько розташований, завдяки такій конституції отелення проходить без ускладнень, і у більшості випадків не виникає необхідності в людській допомозі. У худоби — міцні суглоби на ногах, з високими копитами. Це свідчить про її витривалість. Вим’я має форму чаші, вкрито білою шерстю, шкіра на ньому дуже делікатна, під шкірою рясно вимальовуються молочні вени. Навіть неозброєним оком видно, що ця порода створена для продукування молока у великій кількості. Голштинські корови мають живий

темперамент, але досить ніжні і дружні до людини. Вони мають коротку, блискучу шерсть з плямами різного розміру і колірного співвідношення. Іноді можуть народжуватися повністю чорні телята з невеликими білими плямами на ногах і хвості. У процесі селекційного відбору може з’являтися потомство червоно-рябої масті. Це пояснюється дією рецесивного гена. Цікаво, що спочатку таких телят вибраковували, а з 1971 року почали відбирати для формування самостійної породи. Так і з’явилася голштинська червоно-ряба.

Тільки цифри

Корови Голштинської породи можуть досягати ваги 650–750 кг, а бугаї — від 1000 до 1300 кг. Новонароджені телята важать від 35 до 45 кг. Продуктивність корови може досягати 5500–11000 кг молока за період лактації. Молоко з високим вмістом жиру — 3,9–4,2 % і 3,2–3,6 % білка. В США в 2010 році був зафіксований рекордний надій корови Голштинської, який склав 32 804 кг молока за один період лактації!

Переваги породи Голштинська порода швидко досягає репродуктивної здатності і добре запліднюється. Вже у півтора роки, коли вага досягає 360 кг, корову можна осіменяти. Ще однією перевагою породи є добра адаптація до зміни погодних умов. Корови цієї породи мають стійкість до захворювань та високий середньодобовий приріст ваги. Якщо ви хочете вирощувати теля для збуту на м’ясо, то голштин — ідеальний варіант. Нагадаємо, що саме ця порода вважається рекордсменкою за надоями молока!

Особливості Корови голштинської породи дуже охайні. Воні люблять чистоту і гігієну, потребують догляду і комфортного місця перебування. Також варто ретельно слідкувати за годівлею: корови потребують збалансованого корму. Пам’ятайте, що в разі відсутності комплексного підходу до годівлі, знижується продуктивність породи. Підсумовуючи, зазначимо, що голштинська порода дуже вигідна для розведення, тому користується популярністю у всьому світі. Правильний догляд і збалансована годівля забезпечать високі надої.

№ 2(2)/Грудень 2016


ВІСНИК Всеукраїнського Аграрного Кооперативу

РЕПОРТАЖ

ШЛЯХ МОЛОКА ВІД СЕЛА ДО ЗАВОДУ

Під пильним контролем

Молокоприймальний пункт — важлива ланка на шляху молока від виробника до переробника. Саме тут відбувається прийом продукту та перевірка його на якість для подальшого відправлення на завод. Редакція газети відвідала молокоприймальний пункт та поспілкувалася з фахівцями, які беруть участь у всіх процесах на шляху молока до заводу. Як все починалося

Щ

е зовсім недавно напівзруйноване приміщення колишнього ковбасного цеху, буквально за кілька місяців набуло зовсім іншого вигляду. До справи долучилася хазяйська рука, а, отже, запахло свіжим ремонтом, а згодом з’явилося і надсучасне обладнання. Всеукраїнський аграрний кооператив не на жарт захопився ідеєю створити всі належні умови, аби молоко від селянина до переробника надходило чистим, якісним і без зайвих домішок. «Все тут починали з нуля, — говорить керівник ВК «ВАК» Андрій Максимов. — Обладнання відповідає необхідним сучасним вимогам і нормам, працює все на автоматиці з мінімальним втручанням людини. Наразі тривають ремонти, оскільки плануємо зробити максимально комфортні умови для працівників».

Водій Анатолій Кухар щодня ретельно миє машину для доставки молока

Паперовий світ касира Яни Ісько

Лаборант Оксана Письменна розкриває таємниці молока

Оператор холодильних установок Віталій Коваль на робочому місці

За всі процеси на прийомці молока відповідає оператор холодильних установок Віталій Коваль. Саме від нього залежить, щоб не було перебоїв у роботі: — Спочатку складно було з усім розібратися, — зізнається Віталій, — Навіть не стільки складно, скільки відповідально. Бо не там щось натиснув — і молоко може бути викачане в каналізацію. Цього допустити не можна. А тепер навіть цікаво. Молоко з машини викачується у ємність, зважується, а потім вже потрапляє до холодильника, у якому охолоджується до чотирьох градусів. Це — найоптимальніша температура, за якої повинно зберігатися молоко. Ключовим моментом у моїй роботі є дотримання гігієнічних норм. Кожного разу, як тільки

Звідки течуть молочні ріки До молокоприймального пункту підтягуються автомобілі з логотипами «Всеукраїнський аграрний кооператив». Біля воріт їх зустрічає місцевий пес. На територію він не заходить — знає, що не можна. Спостерігає за автомобілями здаля, охороняє від чужих. З різних куточків району з’їжджаються ті, хто, ні світ ні зоря, виїжджає на маршрути. Всього ВАК зараз обслуговує 13 маршрутів. Найдовший складає 124 км. «Дві-три години триває наша поїздка, — говорить збирач молока Василь Лецівський. — О пів на сьому виїжджаємо і починаємо збирати. До кожного двору треба під’їхати. В мене в самого три корови, та часу на те, щоб з нього зробити якусь продукцію, немає. Добре, що в кооперативі можна взяти масла та сиру, то й клопоту менше».

Одним із перших на пункт прибув збирач молока Василь Лецівський

№ 2(2)/Грудень 2016

Черга потроху рухається. Одні машини від’їжджають, інші під’їжджають. Біля машини тупцяють жінка і чоловік. Людмила Слободянюк і Анатолій Кухар збирають молоко в селах Терлиця і Сатанівка. — Доброго дня, — вітаюся. — Як справи? Чим живе село нині? — Чим може жити село? Люди сидять вдома, роботи немає. Вся надія тільки на ті гроші, що за молоко отримають…, — бідкається Людмила. — У нас у Терлиці близько 120 житлових хат, у школі 40 діток із двох сіл навчається. Вимирає село. Та ще й у харчуванні селянин обмежений. Їсть тільки те, що вирощує. — Тепер маємо гарну пропозицію від кооперативу — за рахунок молока можна буде придбати продуктовий кошик. Зможете отримати не тільки масло, сир, а й крупи та інші продукти, — зауважує Андрій Максимов. Він пояснює, що молоко тепер

селяни здаватимуть по 5 гривень, а ще на гривню можна отримати корми або продуктовий кошик. Запал стихає, людей задовольняють перспективи, всі розходяться у своїх справах.

Довіряй, але перевіряй Щоб молоко потрапило до спільної ємності, його слід ретельно перевірити. Завдяки сучасному аналізатору молока «Екомілк» перевірка проходить швидко і безпроблемно. Лаборант Оксана Письменна бере з кожної бочки проби молока. Далі йде перевірка на жирність, кислотність і, обов’язково, на антибіотики. На жаль, люди не завжди добросовісно зізнаються, що давали корівці ліки. А тому необхідно уважно стежити, щоб молоко з антибіотиками не потрапило до спільної ємності. Робота в Оксани Петрівни відповідальна — нічого не переплутати, робити все швидко і якісно, бути уважною до деталей. У лабораторії — свій світ: пробірок, реагентів, апаратів. Фіксує всі дані касир Яна Ісько. Їй теж не до жартів, бо відповідає за кожну цифру, а ще ж здавачі молока задають питання, купа документації має бути заповнена… Тож крутяться дівчата, як мухи в окропі.

молоковоз забирає молоко, ємність необхідно ретельно промити і продезінфікувати різноманітними засобами, дотримуючись певної інструкції.

Часу не гай, за гігієну дбай Збирач молока не просто зібрав молоко у жителів сіл і доправив його до молокоприймального пункту. Він і порадник, і інформатор, і служба доставки. Але, безперечно, від нього також залежить, щоб молоко не зіпсувалося. І велику роль у цьому відіграє чиста бочка. Тож після того, як молоко вже потрапило до загальної цистерни, кожен водій ретельно миє свою бочку, щоб наступного дня знову виїхати на маршрут у повному озброєнні. Ось такий він шлях молока від власника корови до переробника. Можливо, хтось і не задумується, скільки щаблів перевірки проходить сировина, щоб потрапити на переробку, скільки стоїть за цим людей, від пильності і уважності яких залежить якість і чистота кінцевого продукту. Всеукраїнський аграрний кооператив на всіх етапах контролює якість, адже перед ним стоїть величезна місія — відповідальність перед людьми. З місця подій Олена Кущенко

3


ВІСНИК Всеукраїнського Аграрного Кооперативу

ПЕРЕДОВИЙ ДОСВІД

«СУПЕР РОЗДІЙ» — НАТУРАЛЬНИЙ КОРМ ДЛЯ ЗДОРОВ’Я КОРОВИ Для чого господар тримає корову? Звісно ж, для того, щоб отримувати молоко. Чим більше — тим краще. А для того, аби продуктивність збільшувалася, і здоров’я тварини поліпшувалося, корові необхідний повноцінний збалансований корм. Три кити, на яких тримається здоров’я корови Як для людини важливе збалансоване харчування, так і худобі для повноцінного існування необхідний повний комплекс вітамінів і мінералів. У домашніх умовах розробити раціон, який би забезпечував корову всіма необхідними речовинами — неможливо. Тому спеціалістами ВАК і був розроблений спеціальний корм, який вже містить ці всі корисні компоненти. Він поліпшує загальний стан здоров’я тварини та дозволяє підвищити продуктивність корови до 4 л/добу. Що ж це за кити, на яких тримається здоров’я худоби?

Енергетичні компоненти

Макро- та мікроелементи

До складу «Супер роздою» входить соняшникова макуха, яка стимулює молочну продуктивність, та ячмінні висівки, що живлять тварину необхідною енергією для продукування молока.

На білковий, жировий та вуглеводний обмін в організмі корови впливають мідь (Cu), цинк (Zn), марганець (Mn), йод (I), селен (Se), кобальт (Co). Останній (Co) вкрай необхідний для жуйних, оскільки він є елементом для виробництва вітаміну В12 в рубці. Окрім того, кобальт збільшує розщеплювання в рубці фуражу низької якості та впливає на популяцію бактерій. Дефіцит кобальту в організмі корови спричиняє низку проблем, а саме: погане відтворення, зниження споживання корму й продуктивності. Зміцненню хрящової та кісткової тканини корови сприяє кальцій (Ca). Також цей елемент бере участь в обмінних процесах, що відповідають за продукування молока. На обмін речовин у кістках, м’язах та

Вітамінний комплекс Покращити гормональний баланс і забезпечити репродуктивне здоров’я допомагає вітамін А, за засвоєння кальцію, фосфору, магнію відповідає вітамін D3, за засвоєння жирів — вітамін Е.

A Ячмінні висівки — енергія для продукування молока

Вітамін А — гормональний баланс і репродуктивне здоров’я

D3

РЕКОМЕНДОВАНИЙ РАЦІОН №1 з люцерновим сіном

Вітамін D3 — засвоєння Ca, P, Mg

КОРМ

E

Соняшникова макуха — молочна продуктивність

Вітамін Е — засвоєння жирів

Cu Zn Mn I Co Se

S Сірка (S) — відновлення клітин

Na Mg

Натрій (Na) та магній (Mg) — доставка макро- та мікроелементів до тканин

Сa

P Фосфор (P) — обмін речовин у кістках та м’язах

Мідь (Cu), цинк (Zn), марганець (Mn), йод (I), кобальт (Co), селен (Se) — білковий, жировий, вуглеводний обмін

Кальцій (Ca) — зміцнення хрящової та кісткової тканини, продукування молока

ЖИТТЯ КООПЕРАТИВУ

ЯКБИ МОЛОКО ЦІЛИЙ РІК КАПАЛО Погода вже теплом не радує. Сонечко зрідка з’являється на небосхилі, але скоріше нагадати про своє існування, а не зігріти промінцем землю. Вітер пронизує до кісток…. Та це не перепона для власників корів. У будь-яку погоду женуть їх на пасовище. І хоча суха трава вже не так смакує, та й молока від неї не буде, такі прогулянки для худоби корисні. Краще нагуляти апетит на холоді, ніж цілісінький день нудитися у стійлі. Здалеку видно яскраво-помаранчеву хустину і рожеву сумку на плечі

4

пастушки. Це Людмила Луценко, жителька села Владиславчик Монастирищенського району, що на Черкащині. Зустріли її випадково, коли їхали до села Зюбриха: — Доки сніг не впаде, мусимо пасти, — говорить Людмила. — А вже як додому приганяємо, годуємо іншими харчами. З кооперативу жом привезли. Сподіваємося, ще привезуть. Я дуже задоволена, що вступила до кооперативу. Привезли, розвантажили, все, як треба зробили, нам не довелося дуже докладати зусиль. У Людмили 2 корівки. Зараз вже йдуть у запуск, тож здає літрів двадцять молока. А

1 2 3 4 5 6 7 8

Сіно люцернове Жом буряковий Мішанка Сіно люцернове різане Картопля подрібнена Буряк натертий Супер Роздій Дерть пшенична/ячмінна Дерть кукурудзяна

РЕКОМЕНДОВАНИЙ РАЦІОН №2 з луговим сіном КОРМ 1 2 3 4 5 6 7 8

Сіно лугове Жом буряковий Мішанка Сіно лугове різане Картопля подрібнена Буряк натертий Супер Роздій Дерть пшенична/ячмінна Дерть кукурудзяна

як розтеляться, то, звісно ж, надої зростуть. А молоко здає до Всеукраїнського аграрного кооперативу. — В мене ж і студенти, і випускниця… Треба ж якось підіймати дітей. А як же без корів? Молоко здаси — вже й копійка буде. Якби ще те молоко цілий рік капало, — сміється. Ось так народжується молоко для Всеукраїнського аграрного кооперативу. Свіже повітря, смачний корм і любляча господиня. А що господиня любляча — видно з її посмішки, з її легкого спілкування з коровами і з того, що вона називає кожну корову по імені. Отак, поспілкувавшись з худобою, погодувавши й

енергетичний обмін впливає фосфор (P). А за процес доставки корисних макро- і мікроелементів до тканин організму тварини відповідають натрій (Na) та магній (Mg). Так, магній відомий як важливий елемент у травленні вже понад 90 років. Зокрема, у великої рогатої худоби магній використовується бактеріями рубця для перетравлення клітковини. На жаль, корови не депонують його в організмі, тому забезпечення магнієм цілком залежить від надходження з кормом. Відновленню ж клітин організму тварини сприяє сірка (S).

Застосування «Супер роздою» Як же застосовувати «Супер роздій», щоб досягнути максимального результату? Раціон корови має містити в собі різні типи кормів: і соковиті, і грубі, і концентровані. Позитивного ефекту можна досягнути, лише дотримуючись певних пропорцій, правил годівлі, враховуючи період лактації. Найкращий результат дають змішані корми (комплексна годівля). Необхідно змішати кукурудзяну і пшеничну дерть, додати сухий корм «Супер роздій», а потім все це змішати з подрібненою картоплею, натертим буряком та порізаним до 2–4 см луговим сіном або люцерною. Так утворюється мішанка. Її слід давати 4 рази на добу коровам до 150-го дня лактації і двічі коровам після 150-го дня лактації. Доступ до води, жому і сіна має бути вільним згідно з кількістю в раціоні. Детально дивіться у таблицях. до 120-150 днів лактації 15 3 8 3,5 2,5 2 1,5 до 120-150 днів лактації 15 3 8 3,5 3,25 1,5 1

ПЕРІОД ЛАКТАЦІЇ

120 (150)-250 250+ днів днів лактації лактації кількість, кг мінімум 5 кг (вволю) 12 10 3 6 3,5 1 0,5 0,5

2 5 3 0,5 0,5 0,25

ПЕРІОД ЛАКТАЦІЇ

120 (150)-250 250+ днів днів лактації лактації кількість, кг мінімум 5 кг (вволю) 12 10 3 6 4 2 0 0,5

2 2 4 0,7 0 0

попоравши господарство, Людмила ще й біжить займатися художньою самодіяльністю — співає в місцевому ансамблі «Слободяночка». Ось такі творчі й хазяйновиті члени Всеукраїнського аграрного кооперативу!

№ 2(2)/Грудень 2016


ВІСНИК Всеукраїнського Аграрного Кооперативу

ЮРИДИЧНА КОНСУЛЬТАЦІЯ

ДОГОВІР З ВАК ГАРАНТУЄ СТАБІЛЬНІСТЬ

О

дноосібному господарству нелегко вижити в наш скрутний час. Селянину іноді навіть доводиться стояти перед вибором: пустити корівку під ніж, чи тримати її лише для того, аби прогодувати сім’ю. Перекупники молока розчарували селян низькими цінами, затримкою оплати, тому дехто з власників худоби з пересторогою ставиться і до кооперативів. Це і зрозуміло: коли в селян бракує інформації, вони керуються лише здогадками та стереотипами. Тож «Вісник ВАК» поспілкувався з юристом, аби прояснити ситуацію. Які ж гарантії дає підписання договорів для господарів, і чому укласти договір — значить, бути впевненим у стабільності?

Корова — власність господаря Участь у кооперативі не передбачає жодних вкладів. Корова, що формально передана до кооперативу на підставі договору оренди, залишається власністю господаря. Даний факт передбачено відповідним пунктом договору. Жителі Монастирищенського району, що на Черкащині, змогли впевнитися в цьому на практиці. Сільські мешканці, що утримують корів, відчули всі переваги участі в кооперативі. І жоден із них не залишився без годувальниці. «Людина, вступаючи до кооперативу, укладає «Договір оренди», «Договір на спільне виробництво сільськогосподарської продукції», «Договір на виробництво сільськогосподарської продукції», — пояснює юрисконсульт ВАК Дарія Авдюхіна. — Багатьох насторожують слова «оренда» і «акт прийому передачі». Але потрібно розуміти, що оренда — це не продаж. У власність корова не переходить. Основна мета цієї угоди — спільне виробництво сільськогосподарської продукції, в тому числі молока. Тобто фактично, договір для того, аби людина на законних підставах здавала молоко: потрібно ж обґрунтувати, звідки це молоко береться. Це юридичний момент, який убезпечує сторони від неприємностей. В документі вказано права і обов’язки обох сторін, що значно полегшує вирішення спорів. Мало того, людина може цей договір достроково припинити, якщо забажає, сповістивши про свій намір за 14 днів до дати розірвання. Тому селянин абсолютно нічим не ризикує, лише виграє».

Кооператив — це не колгосп Деякі люди, які ще пам’ятають часи колективізації, насторожено ставляться до будь-якого об’єднання, ототожнюючи його з колгоспом. Але слід чітко розуміти різницю між колективним господарством і кооперативом. «Колгосп — це об’єднання, вся власність якого (земля, майно, худоба, продукція, що виробляється тощо), належала державі, — пояснює юрисконсульт Дарія Авдюхіна. — Тобто, люди, які вступали до колгоспів, віддавали своє майно іншому власнику — державі. Кооператив же — це добровільне об’єднання для ведення спільної господарської діяльності на засадах самоврядування. При цьому все майно юридично і фактично належить їхнім власникам. Ще в 19 столітті створювалися подібні об’єднання для захисту інтересів власників приватних господарств:

№ 2(2)/Грудень 2016

в кооперативі легше реалізовувати продукцію, ніж самотужки; завдяки кооперативу можна налагоджувати економічні зв’язки безпосередньо із великим підприємством, яке не укладає угоди з фізичними особами, (наприклад, переробним заводом для здачі молока), а лише з юридичними, якою і є кооператив. На сьогоднішній день в розвинених країнах майже всі власники приватних господарств об’єднані в кооперативи, і левова частка сільськогосподарської продукції в світі виробляється саме кооперативами. Щоб не бути голослівною, наведу такі цифри: в Німеччині кооперативи здійснюють більше 50% всіх закупівель і продажів фермерів, в Австрії — 60%, в Бельгії від кооперативів іде 80% молока, 75% масла, 65% овочів і фруктів. У Нідерландах кооперативам належить 75% усього обсягу виробництва молока, в Данії — 93% молочки і 96% свинини». Як бачимо, це дуже перспективний на сьогоднішній день напрямок. Тепер він зародився і в Україні, і кожен із бажаючих може бути причетним до цієї корисної і перспективної справи. Всеукраїнський кооператив допомагає людям веденню господарства, стимулює до його розвитку та дає можливість селянину заробити. «Фактично, людина веде господарство, як і раніше, але здає молоко до кооперативу, а не дрібним перекупникам, які переслідують лише власні вигоди, — продовжує юрисконсульт Дарія Авдюхіна. — Уся відповідальність обох сторін чітко прописана. Так, виробник отримує за здане молоко своєчасну платню. В той же час, він виробляє якісний продукт, вчасно здійснює доїння корови та доставку молока в спеціально визначене кооперативом місце».

наступного ж дня на те саме місце, де вчора розпинався той дядько, приїжджає машина, яка забирає молоко по 2 грн. 70 коп. Прошу зауважити, що підвищена жирність молока на зростання ціни за нього не впливає. З юридичної точки зору такі правовідносини мають назву усного консенсуального відплатного договору, який, за фактом початку здавання молока, укладено між підприємством та селянином (сторонами цього договору). Істотні умови договору сторонами

погоджено усно: ціна, порядок і розміри оплати, якість молока. Але, знову ж таки, фактичного підтвердження існування такого договору, укладеного між селянином та підприємством, немає. Довести на суді свою правду не доводиться можливим, адже спиратись нема на що. Тому єдиним засобом захистити інтереси виробника молока є письмовий договір, який і пропонує ВАК». Як бачимо, юристи кооперативу завжди готові відповісти на всі запитання, що цікавлять людей. Бо діяти чесно і прозоро — це і є головні засади свідомого підходу до будь-якої справи. А буде взаєморозуміння — буде й успіх.

Що написано пером Мабуть, багатьом, хто здавав молоко приватним закупникам, знайома ситуація, коли гроші за здане молоко затримують, а цінами маніпулюють. І що з цим зробиш? Всі домовленості між власником корови і закупником молока в основному носять усний характер. І в разі якихось непорозумінь висунути претензії нема кому. Тож закупник спекулює на цінах, а недобросовісний господар може підлити до молока водички. Так би мовити: яка ціна, таке й молоко. В той же час у Всеукраїнському аграрному кооперативі все чітко і прозоро: від господаря — якісне молоко, натомість він отримує вищу ціну. Ще й корм для корівки в придачу. А щоб не виникало непорозумінь, підписується договір. «Недобросовісні збиральники молока, на жаль, сьогодні привчили селянина до усної домовленості щодо умов збору молока. В цьому я переконалась на власному досвіді юридичної роботи, — розповідає Дарія Авдюхіна. — Ця «повітряна» домовленість виглядає наступним чином: приїжджає на село один такий собі балакучий та «діловучий» чолов’яга, ну, аж до підозри занадто охайної зовнішності, та починає на все село розголошувати, що з завтрашнього дня на село почне приїжджати машина, з якої в обнадієного селянина забиратимуть молоко ну мало не по 10 грн. Натомість, жодної гарантії та жодного фактичного підтвердження своїм повітряним реплікам оцей дядько селянину не дає. А, насправді,

НОВИНИ ВАК

ЧЛЕНИ ВАК ВЖЕ ОТРИМУЮТЬ ЗА МОЛОКО 6 ГРИВЕНЬ

Г

арна новина для членів Всеукраїнського аграрного кооперативу та для тих, хто лише має намір долучитися до спільноти! Тепер члени Всеукраїнського аграрного кооперативу здають молоко за новою ціною. Вартість літра молока становить 5 грн, плюс 1 гривня на придбання кормів для свійських тварин або продуктів харчування. Таким чином, загальна вартість молока складає 6 грн за 1 базисний літр. Крім того, ВАК розширює перелік товарів, які може отримати кожен, хто здає молоко. По-перше, це спеціально розроблений корм для корів «Супер роздій», який дозволяє підвищити продуктивність додатково на 3 л молока у день та поліпшує загальний стан здоров’я тварини, збагачує молоко вітамінами, мінералами та мікроелементами. Не важко порахувати, що завдяки його застосуванню господар отримає щонайменше 15 грн додаткового прибутку на день або 450 грн на місяць. По-друге, це буряковий жом. Представники кооперативу привезуть його замовнику прямо додому. І по-третє, якщо господарство вже забезпечене кормами, члени кооперативу можуть придбати продуктовий кошик. То ж, як бачимо, пропозиція кооперативу дає значно більше, ніж просто вищу ціну за молоко. Годівля корови спеціальним кормом призводить до збільшення кількості молока, а це, в свою чергу, підвищує рівень доходу від корови. Крім того, не треба їхати кудись і домовлятися про придбання жому, шукати транспорт і витрачати кошти на доставку. ВАК привезе його прямо під двір. А придбання продуктового кошика за рахунок молока також зекономить час і гроші.

5


ВІСНИК Всеукраїнського Аграрного Кооперативу

МІСЯЧНИЙ КАЛЕНДАР ГОСПОДАРЯ ГРУДЕНЬ 2016

Перший місяць зими — початок зимового спокою для рослин. Але ті представники флори, що ростуть к приміщеннях та закритому ґрунті, потребують догляду. Пропонуємо перелік основних садових робіт за місячним календарем на грудень.

1 3 3 6 6 8 8 10 10 12 12 14 14 16 16 18 18 21 21 23 23 26 26 28 28 31

грудня ГРУДНЯ

22.44

ГРУДНЯ

22.44

ГРУДНЯ

7.31

ГРУДНЯ

7.31

ГРУДНЯ

13.15

ГРУДНЯ

13.15

ГРУДНЯ

15.41

ГРУДНЯ

15.41

ГРУДНЯ

15.41

МІСЯЦЬ У ЗНАКУ

КОЗЕРОГА

A МІСЯЦЬ У ЗНАКУ

ВОДОЛІЯ

D МІСЯЦЬ У ЗНАКУ

РИБ

F МІСЯЦЬ У ЗНАКУ

ОВНА

H МІСЯЦЬ У ЗНАКУ

ТІЛЬЦЯ

I

• Рекомендується доглядати за квітами, які ростуть в домашніх умовах, в теплицях: удобрювати землю в горщиках, підгодовувати вічнозелені рослини, поливати (крім рослин, що знаходяться в пасивному стані). При несильному морозі можна здійснювати посів під зиму однорічних квітів, саджати коренеплоди на зелень. Цибуля, висаджена в цей період, дасть гарний урожай; • Не можна допускати сухості землі — її слід рясно поливати. • Рекомендовано проводити заходи з догляду за рослинами в теплицях і будинку, добре спушувати пересушену землю. На відкритому ґрунті можна проводити санацію, профілактику рослин від шкідників і зняття вимерлих плодів з дерев; • Не можна нічого поливати — до коріння має надходити багато кисню. • Рекомендується догляд за рослинами в закритому ґрунті: поливати (виняток становлять рослини в стані сну), удобрювати ґрунт біля рослин, що зберігають зелене листя протягом року. Підживлення слід робити неорганічними сполуками. У теплицях проводять зимовий посів швидкоростучої зелені (салат, гірчиця листова, шпинат); • Не можна проводити посадку рослин з круглою кореневою системою — можуть гнити корені. • Рекомендовано проводити заходи з догляду за рослинами в горщиках, добре спушувати пересушену землю. В саду повинна проводитися санітарна обробка, профілактика, збір шкідників і зняття засохлих плодів; • Не можна проводити посів рослин — висока ймовірність того, що корінь буде слаборозвиненим.

• Рекомендовано догляд за культурами в закритому ґрунті: поливати (виняток становлять рослини в стані сну), удобрювати ґрунт у вічнозелених рослин. У цей період садять під зиму однорічні овочі і квіти; • Не можна допускати сухості ґрунту, слід здійснювати рясний полив.

МІСЯЦЬ У ЗНАКУ

ГРУДНЯ

15.41

ГРУДНЯ

15.08

БЛИЗНЮКІВ

@

ПОВНЯ

• Рекомендовано проводити заходи з догляду за рослинами в горщиках, добре спушувати пере��ушену землю, здійснювати санітарну обробку, профілактику. В саду можна продовжувати збір шкідників; • Категорично не можна проводити будь-які роботи при повному Місяці.

14.12 О 3.05

МІСЯЦЬ У ЗНАКУ

ГРУДНЯ

15.08

ГРУДНЯ

16.15

ГРУДНЯ

16.15

ГРУДНЯ

20.52

ГРУДНЯ

20.52

ГРУДНЯ

5.39

ГРУДНЯ

5.39

ГРУДНЯ

17.32

S

ГРУДНЯ

17.32

СКОРПІОНА

ГРУДНЯ

6.19

V

ГРУДНЯ

6.19

ГРУДНЯ

18.12

РАКА

O МІСЯЦЬ У ЗНАКУ

ЛЕВА

O МІСЯЦЬ У ЗНАКУ

ДІВИ

Q МІСЯЦЬ У ЗНАКУ

ТЕРЕЗІВ

МІСЯЦЬ У ЗНАКУ

МІСЯЦЬ У ЗНАКУ

СТРІЛЬЦЯ

W

• Рекомендовано догляд за рослинами в закритому ґрунті: поливати (виняток становлять рослини в стані спокою), удобрювати ґрунт біля рослин, що зберігають вічнозелене листя. Саджають коренеплоди на зелень, а також всі сорти цибулі; • Не можна заливати ґрунт водою — його вологість повинна бути помірною. • Рекомендовано проводити заходи з догляду за рослинами в горщиках, добре спушувати пересушену землю. На відкритому ґрунті слід здійснювати обробку, профілактику, ліквідацію шкідників та зняття і знищення муміфікованих плодів на деревах. • Не можна турбувати рослини в ці дні. • Рекомендовано догляд за рослинами в закритому ґрунті: поливати (виняток становлять рослини в стані спокою), удобрювати ґрунт біля вічнозелених рослин. Саджають коренеплоди на зелень, цибулю, заготовляють матеріал для живцювання навесні. • Не можна сіяти овочеві культури — вони дадуть поганий урожай. • Рекомендований догляд за культурами, що ростуть у домашніх і тепличних умовах: полив (крім рослин в період неактивного росту), розпушування і підживлення ґрунту, посів скоростиглої зелені; • Не можна скорочувати кількість води для поливу — ґрунт повинен мати високий рівень вологи.

• Рекомендовано доглядати за тепличними і домашніми рослинами — підживлювати ґрунт вічнозелених представників, поливати (виняток становлять рослини в стадії спокою), саджати зелень і цибулю; • Не можна здійснювати пересадку і обрізку рослин, у зв’язку з великою ймовірністю інфікування. • Рекомендовано проводити заходи з догляду за домашніми рослинами — розпушування землі, санітарний кронування, профілактика та обробка від шкідників і хвороб. В саду можна провести очищення відмерлих плодів на деревах і чагарниках, якщо не було можливості зробити це на початку зими; • Не можна нічого садити і сіяти — урожай не дасть хороших результатів.

МІСЯЦЬ У ЗНАКУ ГРУДНЯ

18.12

ГРУДНЯ

4.29

КОЗЕРОГА

Z МОЛОДИК

• Рекомендований тільки догляд за кімнатними рослинами — полив і підживлення ґрунту добривами; • Не можна рясно поливати ґрунт — вологість субстрату повинна бути помірною.

29.12 О 9.53

Всі рекомендації, зазначені в грудневому посівному календарі 2016 року садівника і городника, будуть корисні для територій з помірним кліматом. Щоб наступний рік порадував добрим урожаєм, необхідно чітко дотримуватися правил посіву та посадки овочевих і декоративних культур у зимовий період.

6

За матеріалами інтернет-видання dovidkam.com

№ 2(2)/Грудень 2016


ВІСНИК Всеукраїнського Аграрного Кооперативу

НАРОДНИЙ КАЛЕНДАР

КОРИСНІ ПОРАДИ

СВЯТКУЄМО У ГРУДНІ Початок зими в Україні співпадає з початком Різдвяного посту. Мабуть, варто уточнити, що цей піст починається ще наприкінці осені — 28 листопада, відразу після вшанування пам’яті святого апостола Пилипа, тому Різдвяний піст ще називають Пилипівкою. Різдвяний піст досить довгий і триває 40 днів — увесь грудень, аж до 6 січня включно. У цей період люди мають не просто відмовлятися від скоромної їжі, але намагатися очиститись духовно, щоб, коли прийде Різдво Христове, бути готовим гідно зустріти одне з найбільших християнських свят. Упродовж усього Різдвяного посту забороняється споживати скоромну їжу: м’ясо, молоко, яйця й інші продукти тваринного походження. Та все ж Різдвяний піст не такий суворий, як Великодній, отож по суботах і неділях, а також у великі християнські свята, такі як Введення в храм Пресвятої Богородиці (4 грудня); День святої великомучениці Катерини (7 грудня); День святого апостола Андрія Первозванного (13 грудня); День святителя Миколи Чудотворця (19 грудня), дозволяється їсти рибу. Такий більш м’який варіант посту пов’язаний із тим, що під час Різдвяного посту люди готуються зустрічати народження Христа, а ось у час Великоднього посту всі християни перебувають у скорботі, готуючись зустріти гіркий день розп’яття Спасителя на хресті. Крім того, упродовж першого місяця зими відзначається досить багато свят, які, за українськими традиціями, мають бути веселими й безтурботними. 4 грудня

Введення в храм Пресвятої Богородиці

У цей день, за народними прикметами, по землі проїжджає зима й своїм крижаним подихом навіває сніжні візерунки на шибки. Із цього дня часто починалися введенські відлиги, від яких зовсім розкисали дороги, але траплялися й введенські морози. Однак у народі говорили: «Введенські морози ще зими не роблять». А ще існували прикмети: Скільки на Введення води, стільки на Юрія (6 травня) трави. Як є на Введення вода, то буде в мисці / в літі молоко.

як і на День святої великомучениці Катерини, дівчата також ворожать і просять святого подарувати судженого. 17 грудня

День Варваривеликомучениці

День Варвари-великомучениці, або, як кажуть у народі, Варвари, святкують 17 грудня. Традиційно в Україні цей день відзначають тільки жінки, яким гріх прати, білити й місити глину, дозволяється лишень вишивати й сукати нитки.

Cеред великого розмаїття жіночих свят, що ще з сивої давнини відзначали українські жінки, — День святої великомученицi Катерини. Саме 7 грудня, незаміжні панянки ворожать на власну долю, вагiтнi жiнки моляться про легкi пологи. Ба, й навіть парубки крадькома загадують на майбутнiх жiнок. Дівочу долю пророкував … борщ Увечері дівчата варили борщ і кашу (найдавніші жертвоприношення, що домінують у всіх обрядах), клали їх у горщик-подвійчик, обгортали його новим рушником (символ шлюбу), по черзі вилазили на ворота (вікно, поріг, ворота в обрядах символізують межу між земним і небесним світом, між теперішнім і майбутнім) і, тримаючи в руках горня, тричі гукали долю. Вишнева гілочка як символ жіночого щастя Наші прабабусі, коли були ще дівками, сподіваючись на щасливе заміжжя, ворожили на долю. Саме на Святої Катерини зрізали кілька вишневих гілочок і ставили їх у воду в хаті на покутті. Якщо ж до Нового року (Святої Маланки) 31 грудня (за старим стилем) або 13 січня (за новим) вишні зацвітали, то це означало, що дівчина незабаром вийде заміж. 13 грудня

День святого апостола Андрія Первозванного

Тільки-но дівчата встигли побачити у снах своїх суджених, як на порозі вже нове зимове свято – День святого апостола Андрія Первозванного. Хоч свято християнське, але в українській традиції воно має язичницький, дохристиянський характер. Наприклад, дівчата гуртом випікають великий солодкий корж із діркою посередині, який називають «калита», і потім підвішують його на червоній нитці під стелею так високо, щоб парубок міг дістати до коржа, тільки підстрибнувши. Більше того, парубок має відкусити шматок калити. У День святого апостола Андрія Первозванного,

№ 2(2)/Грудень 2016

Надворі вже холодно. Ми вдягаємо теплі речі, опалюємо будинок, п’ємо гарячі напої. А як же бути з худобою? Для корови теж важливою є комфортна температура в місці її перебування. Ремонт і дезінфекція. Основа міцного здоров’я і високої продуктивності худоби — правильне утримання її у зимовий період. Приміщення має бути відремонтованим і продезінфікованим. Важливо, щоб у приміщенні не було протягів. Оптимальна температура для тварин +8+12 градусів. Тепла підлога. Підлога має бути обов’язково теплою, інакше корові загрожує мастит, а це вже серйозна хвороба, яка може призвести до втрати тварини. Ідеальним варіантом підлоги в корівнику є дощата підлога. Корови перебувають у лежачому положенні до 14 год на добу, якщо місце для відпочинку забезпечує комфортні

для тварини умови. Якщо ж тварина буде вимушена лягати на сиру тверду підлогу — то тривалість її відпочинку може скоротитися до 6 год. А скорочений період лежання — гальмує молочну продуктивність. Не забувайте про світло. Важливе значення має освітлення у корівнику. На 10–12 м2 підлоги, за науковими нормами, має припадати 1 м2 вікон. Розташовувати вікна треба так, щоб корова не дістала до них рогами. У вечірній, а за потреби — і в нічний час хлів слід освітлювати електрикою або аварійним ліхтарем. Важливо пам’ятати! Погано пристосовані, мало освітлені, непровітрювані приміщення, призводять до зменшення надоїв молока. Але не варто забувати і про щоденні прогулянки. Перебування на вулиці протягом години навіть при великому морозі піде на користь годувальниці.

19 грудня

День Святого Миколая

7 грудня

День святої великомученицi Катерини

ОБЕРІГАЙ КОРОВУ ВІД ПРОТЯГІВ

Вважається, що за життя Святий Миколай, який був заможною людиною, піклувався про бідних, але не бажав, щоб люди знали, хто про них турбується. Мабуть, саме через це й народилась традиція у День Святого Миколая нишком дарувати невеличкі подарунки.

ЦІКАВО ЗНАТИ

ТОП 5 ПОРАД, ЩО ДОПОМОЖУТЬ ПЕРЕЖИТИ ЗИМУ

З давніх часів в Україні батьки малих дітей підтримують цю традицію і дарують своїм малюкам невели��кі подарунки (як іще кажуть, гостинчики) таким чином, щоб діти не здогадувалися, хто це зробив. 22 грудня

День Святої Анни

22 грудня відзначатимемо День Святої Анни (Ганни), яка була матір’ю Пресвятої Богородиці діви Марії. За народним віруванням, саме у цей день літо зустрічається із зимою, як і на Стрітення. День Святої Анни співпадає з днем зимового сонцестояння (найкоротший день року), тому цей день ще називали «народинами сонця». З давніх часів це свято вшановували вагітні жінки, які протягом усього дня не повинні були робити хоч що-небудь. В Україні з Дня Ганни починали виробляти Різдвяні прикраси, а також прибирати оселі.

«Поли крає, а плечі латає», або «Що голіший, то мудріший», — кажуть у народі про тих, хто, не витрачаючи коштів, може впоратися з будь-якою проблемою. Є маса речей, які можуть бути корисними, навіть якщо використовувати їх не за призначенням. Ми підібрали для вас кілька порад, які стануть у нагоді холодною зимою. 1. Купуючи якусь побутову техніку, ми отримуємо пакувальну плівку з пухирцями. Виявляється, ці пухирці можуть бути корисними не тільки для заспокоєння нервів. Плівка прекрасно підійде для утеплення вікон, наприклад, у корівнику. 2. Часто, коли на вулиці міцний мороз, виникає проблема з тим, як відімкнути замерзлий замок. Підігрійте ключ запальничкою — і замок відкриється. 3. Взимку, коли надворі багато снігу, уникнути потрапляння його в будинок практично неможливо. Господині стикаються з проблемою — сніг на взутті тане, і біля порогу постійно виникають калюжі. Щоб уникнути таких неприємностей, візьміть стару тацю, наповніть її галькою і ставте на неї взуття. Так воно

висихатиме швидше, і підлогу доведеться витирати рідше. 4. Велосипед у селі — чи не головний транспорт. Навіть у зимовий період інколи обійтися без залізного помічника неможливо. Якщо на дорозі слизько, то обгорніть обід старим дротом або нейлоновими стяжками — і велосипед не буде ковзати. 5. Протягом зими вживайте кисломолочні продукти. Вони позитивно впливають на мікрофлору кишечника, який відіграє важливу роль у боротьбі організму з інфекціями.

7


ВІСНИК Всеукраїнського Аграрного Кооперативу

РЕЦЕПТ МІСЯЦЯ

ГОРОСКОП НА ГРУДЕНЬ

УВАГА, КОНКУРС! Щомісяця на сторінках «Вісника ВАК» ми публікуватимемо оригінальні рецепти страв, приготованих із молочних продуктів. Пропонуємо і вам, дорогі читачі, стати авторами і надіслати до редакції свої оригінальні рецепти страв з молока, сиру чи сметани. Найцікавіші рецепти будуть опубліковані на сторінках газети.

РІЗДВЯНЕ ПЕЧИВО З СИРОМ

ТІЛЕЦЬ Час внесення новизни у повсякденне життя. Домовленості, до яких ви прийдете, і угоди в бізнесі піднімуть ваше професійне життя на новий рівень. Якщо ваше серце вільне — виходьте частіше в світ, щастя вас обов’язково знайде.

Інгредієнти:

БЛИЗНЮКИ Грудень обіцяє задоволення від життя, особливо, якщо ви прихильник активних дій. Проводьте час із рідними, частіше ходіть у гості. Місяць сприятливий для партнерських відносин. Поїдьте кудись разом зі своєю другою половинкою.

Маргарин — 250 г Сир кисломолочний лочний — 200 г Борошно — 320–350 20–350 г Сода харчова — 1 ч. ложка Оцет — 1 ст. ложка Цукор — ½ склянки

РАК

Приготування: Виделкою розминаємо маргарин, додаємо до нього сир, перемішуємо і додаємо соду, гашену оцтом. Всипаємо борошно і замішуємо м’яке тісто. Розкатуємо на столі шаром середньої товщини, а потім за допомогою спеціальних формочок чи ж просто ножем вирізаємо фігурки печива. Викладаємо на деко, застелене пергаментним папером, і випікаємо близько 15 хвилин при температурі 200 градусів. Дістаємо з духової шафи. Коли охолоне, посипаємо цукровою пудрою або декоруємо різнокольоровою глазур’ю.

Українське Різдво славиться своїм оригінальним різдвяним меню. Ми не пропонуємо скасувати вареники й кутю, однак, чому б не додати до святкового столу смакоту з інших куточків світу? Наприклад, європейці до Різдва завжди готують печиво. Господині щорічно обмінюються рецептами одна з одною і випікають по 10-20 різновидів різдвяного печива, а потім разом із дітьми його декорують. Пропонуємо вам подарувати своїй родині до свята легке в приготуванні, але дуже смачне печиво з сиром.

Смачного!

ОВЕН Овнів чекає успіх у грошових питаннях. Не виключено, що до вас звернуться з вигідною пропозицією або ж роботодавець вирішить збільшити зарплату. Можуть з’явитися нові романтичні прихильності, наприклад, у дружньому колі.

Самотнім Ракам грудень обіцяє знайомство, яке може перерости в міцні стосунки. Сімейним же варто звернути увагу на свою половинку: розкрийте їй свої почуття. З грошима проблем не буде, можливий прибуток із неофіційних джерел. ЛЕВ

Для тих, хто шукає свою любов, гарним шансом її знайти стане спільна поїздка з друзями країною або похід у місця, де в пошані інновації, інтелект і розвиток комп’ютерних технологій. Витрати збільшаться, але нічого катастрофічного в цьому немає. ДІВА

Зберігається висока здатність до творчості і креативності, ви зможете переосмислити багато чого у вашому житті і знайти свіжі рішення проблем. Можливо, через те, що хтось або щось сильно вплине на ваш світогляд.

ТЕРЕЗИ Шанувальники оточать вас увагою. У самотніх Терезів з’явиться чудовий шанс влаштувати особисте життя. На роботі чекають приємні новини. Можливо, вас підвищать або ви отримаєте відпустку. Порадуйте сім’ю покупками. СКОРПІОН Намагайтеся стати цікавими для оточуючих. Змініть гардероб або й імідж. Період підходить для подорожей і переїзду на нове місце. Ділова комунікація йде за потрібним сценарієм, партнери налаштовані конструктивно. СТРІЛЕЦЬ Ви перейдете на новий, більш високий рівень у професійному, соціальному чи особистісному розвитку. Відпочивайте в недалеких поїздках у своєму регіоні в колі друзів. А Новий рік краще відзначати вдома або на дачі. КОЗЕРІГ Можливо, вам доведеться здійснити подорож. Навіть не сумнівайтеся і відразу погоджуйтеся на неї! Ваш гардероб давно потребує змін і для цього настає найкращий час. Грудень чудово підходить для нових починань. ВОДОЛІЙ Будьте природні і розкуті, впроваджуйте інноваційні ідеї або навіть маленькі поновлення в будь-які життєві процеси. Настав сприятливий час для того, щоб зайнятися собою, зробити покупки, які відкладали. Доходи обіцяють бути непоганими. Прекрасний період для налагодження колишніх відносин. РИБИ Ризикуйте, беріть на себе відповідальність за прийняті рішення, просувайте свої ідеї, навіть якщо комусь вони здадуться божевільними. Постарайтеся так розподілити передноворічні витрати, щоб вдалося відкласти кошти на майбутнє.

ДОЗВІЛЛЯ КРОСВОРД 2

3

4

9 11

5

6

7

10

12

13

14

15

16

17 21

18

19

22

26

25 27

28

31

29

32

35 39

20 23

24

30

8

33

36 40

37 41

42

34 38

43

44 45

46

ВІСНИК Всеукраїнського Аграрного Кооперативу

Адреса редакції: Київ, 03039, пр-т Голосіївський, 42 Всеукраїнський аграрний кооператив e-mail: pressa@vak.net.ua тел.: (067) 544 67 60

8

ЗАСНОВНИК ТА ВИДАВЕЦЬ: Всеукраїнський аграрний кооператив Головний редактор: Ірина Демидова Шеф-редактор: Сергій Сімонов

1. Старовинний український струнний щипковий музичний інструмент. 5. Текст. 9. Стрибок у балеті. 11. Працівник сільського господарства. 14. Американський письменник, відомий своїми макабричними (в стилі жахів) і містичними оповіданнями. 15. «Чорна акула». 16. Вдова англійського музиканта Джона Леннона. 18. Самовдоволений франт, джиґун. 20. Радянський літак. 21. Їдка іронія. 24. Деревна шкіра. 25. Назва ріки Ельба у Чехії, Лужиці й у Польщі. 27. Тасьма зі звисаючими з одного боку нитками. 30. Настінний світильник. 32. Місто в Швейцарії, в кантоні Берн, окружний центр. 33. Вал, циліндр, що обертається. 35. Муніципалітет у Франції, у регіоні Лімузен, департамент Крез. 38. Нота. 39. Дисковід. 44. Неповна рима, в якій співзвучні тільки наголошені голосні звуки. 45. Вид мистецтва, що відображає життя в сценічній дії, яку виконують актори перед глядачами. 46. Верхнє внутрішнє покриття в будь-якому приміщенні. За вертикаллю: 1. Солодка рідка страва. 2. Йоганн Себастьян ... (німецький композитор). 3. Символ. 4. Академія технологічних наук. 5. Запорізький автомобілебудівний завод. 6. Натуральна десятинна повинність в мусульманських країнах. 7. Нічия в шахах. 8. Позбавлення життя як вища міра покарання. 10. Трав’яниста однорічна олійна та кормова рослина родини хрестоцвітих із сизувато-зеленим листям і жовтими квітками. 12. У міфологічних уявленнях пізньоантичного язичництва — персоніфікація часу. 13. Засновник Мантуї. 17. Персона. 18. Плата за перевезення вантажів морськими шляхами. 19. Документ, що дає право одержати щось або дозвіл на що-небудь. 20. Велике приміщення для зберігання зерна. 22. Група довгохвостих папуг. 23. Замісник. 26. Тверда чорна речовина, одержана способом вулканізації гумових сумішей. 28. Представник автохтонного етносу України, переважно християн східного обряду. 29. Грубе волокно. 31. Червоно-бурий шар на поверхні заліза, який утворюється внаслідок його окислення. 34. Урочистий вірш, присвячений якійсь видатній події, відомій особі. 36. Відповідальна посада. 37. Електричне відгалуження, яке вмикають паралельно до основного кола для відведення частини електричного струму. 40. Останній правитель I династії Раннього царства Давнь��го Єгипту (бл. 2890 до н. е.). 41. Відомий за грецькими джерелами пенджабський раджа, який бився з Олександром Македонським. 42. Виміряється годинниками. 43. ...-таки. Відповіді до кросворду: За горизонталлю: 1. Кобза. 5. Запис. 9. Антраша. 11. Механізатор. 14. По. 15. Ка. 16. Оно. 18. Фат. 20. Ант. 21. Сарказм. 24. Кора. 25. Лаба. 27. Бахрома. 30. Бра. 32. Тун. 33. Рол. 35. Ож. 38. До. 39. Накопичувач. 44. Асонанс. 45. Театр. 46. Стеля. За вертикаллю: 1. Компот. 2. Бах. 3. Знак. 4. Атн. 5. Заз. 6. Ашар. 7. Пат. 8. Страта. 10. Ріпак. 12. Еон. 13. Окн. 17. Особа. 18. Фрахт. 19. Талон. 20. Амбар. 22. Ара. 23. Зам. 26. Ебоніт. 28. Русин. 29. Клоччя. 31. Ржа. 34. Ода. 36. Пост. 37. Шунт. 40. Каа. 41. Пор. 42. Час. 43. Все.

1

За горизонталлю:

Редактор: Олена Кущенко Дизайн і верстка: Студія «Нестор дизайн» Наклад: 10 000 примірників. Періодичність: щомісячно. Дата виходу: 25.11.2016

АНЕКДОТИ — У мене дружина страждає від алкоголізму. — Шо, п’є? — Ні. Я п’ю. А вона страждає. — Ну, як на співбесіду сходив? Успішно? — Так. Степлер у них поцупив... Я зрозумів, що моя дружина водить машину краще за мене. Я на ручнику рушити не можу, а вона весь день проїздила. — Чому ти досі не одружишся? — Чесно кажучи, я весь час думаю про твою дружину... — Що?! Про мою дружину?! Ти покидьок! — Не хвилюйся, я тільки боюся, що і мені така трапиться... — Я тепер можу заробляти гроші співом! — Невже? Співачкою влаштувалася? — Ні. Просто сьогодні співала в караоке, підійшов якийсь чоловік і дав мені 200 гривень з умовою, щоб я замовчала. — Подивися, люба, який у мене сьогодні гарний улов! — Не бреши мені. Сусідка бачила, як ти заходив до рибного магазину! — Ну, так. Частина улову довелося, звичайно, продати. — Вашому чоловікові потрібен абсолютний спокій. Ось заспокійливе. — І коли чоловікові його давати? — Це для вас. Батьки застали дитину за поїданням щурячого корму. Корм відібрали, рот прополоскали. Батько читає склад: — Пшениця, просо, горох, морква, картопля, вітаміни A, C, D, E. Мати, задумливо: — Може, йому ще дати?

Надруковано у друкарні PRINTSTORE GROUP, ТОВ «Інтерконтиненталь-Україна», 03190, м. Київ, вул. Данила Щербаківського, 4. © Вісник ВАК, Всеукраїнський аграрний кооператив Всі права захищені. Повне або часткове копіювання матеріалів заборонено. Не для продажу.

№ 2(2)/Грудень 2016


283x413 vak