Page 1


Москва 2016


ÓÄÊ 648 ÁÁÊ 37.279 È29

 îôîðìëåíèè îáëîæêè èñïîëüçîâàíû ôîòîãðàôèè: pbombaert, Africa Studio, Sfio Cracho / Shutterstock.com Èñïîëüçóåòñÿ ïî ëèöåíçèè îò Shutterstock.com  îôîðìëåíèè êíèãè èñïîëüçîâàíû èëëþñòðàöèè ïî ëèöåíçèÿì: îò Shutterstock.com: 24Novembers, 33333, A Stock-Studio, absolutimages, Adisa, adpePhoto, Africa Studio, airdone, AjFile, AkeSak, Alastair Wallace, Alena Ozerova, AlenKadr, Aleph Studio, Alex_Po, Alexandr Vlassyuk, Alexey Fursov, Alexmama, Alexxxey, Algefoto, Alliance, alphaspirit, Amikphoto, AN NGUYEN, Anastasiia Markus, Andrei Shumskiy, Andresr, Andrew Burgess, Andrey Yurlov, Andrey_Popov, Andrii Opanasenko, Andris Tkacenko, Andriy BONDAREV, Anna Hoychuk, Anna Jurkovska, Anna Kucherova, Anna Omelchenko, Anneka, Anton Gvozdikov, Antonio Guillem, antoniodiaz, Antonova Anna, arigato, ArtFamily, Asparuh, avlo Loushkin, Bacho, Background Land, bajinda, ballykdy, baranq, belozu, bergamont, BestPhotoStudio, bikeriderlondon, Blackzheep, blueeyes, BlueOrange Studio, Bohbeh, bonzodog, Boonsom, Boris Bulychev, BortN66, Boule, Boumen Japet, Brad Wynnyk, Breadmaker, Brian A Jackson, Brian Kinney, bubutu, Budimir Jevtic, cagi, CandyBox Images, Carlos Restrepo, Catalin Petolea, Celig, Chalermchai Chamnanyon, Chiffanna, Chilli Productions, Chones, Christopher Elwell, Chubykin Arkady, Chumphon, chungking, CKP1001, clarkfang, Claudio Di, claudiofichera, Cloud7Days, Coffeemill, Constantine Pankin, Coprid, cristovao, CroMary, crystalfoto, csabacz, CWA Studios, D7INAMI7S, DanielDante, Dar1930, Daria Filimonova, Dariusz Majgier, Dasha Petrenko, David Papazian, Denis Tabler, designelements, Devin_Pavel, Deymos, Di Studio, Dirima, DmitriMaruta, Dmitriy Kurnyavko, Dmitry Kalinovsky, Dmitry Lobanov, Dmitry Melnikov, docstockmedia, donatas1205, Dostoevsky, Dragon Images, dreamerve, Dudarev Mikhail, DuleS, dumbell619, Ekachai Sathittaweechai, Eky Studio, Eldad Carin, Elena Dijour, Elena Elisseeva, Elena Rostunova, Elena Yakusheva, Elena11, ElenaGaak, Elnur, Elsa Hoffmann, emin kuliyev, erjua, Evan Lorne, Evgeny Karandaev, Eviled, Evlakhov Valeriy, Evok20, fcaon, Feng Yu, Flas100, focal point, Fotocrisis, FotograFFF, Fotokostic, Foto-Ruhrgebiet, Fredrick Lee, FuzzBones, g215, Galushko Sergey, gcpics, geliatida, Gemenacom, GeniusKp, Geo-grafika, Georgii Shipin, Gladskikh Tatiana, Glaze Image, glen photo, glenda, Globalphotogroup, GoodMood Photo, Goran Bogicevic, gorillaimages, graja, grintan, grmarc, grynold, GSerban, g-stockstudio, Gtranquillity, Gts, gualtiero boffi, HamsterMan, HANA, Hary, hifashion, holoholo, Hrynevich Yury, HSNphotography, huyangshu, hxdbzxy, IAKOBCHUK VIACHESLAV, Iakov Filimonov, Iasha, ibrant Image Studio, ifong, Ilya Andriyanov, images72, indigolotos, Ingrid Balabanova, Ioannis Pantzi, ipag, Iriana Shiyan, Iryna Tiumentseva, ISchmidt, Iulian Valentin, Ivaylo Ivanov, Ivica Drusany, Jag_cz, Jaroslav Moravcik, Jason Salmon, javarman, Jean-Philippe WALLET, Jens Molin, JFJacobsz, Jiri Hera, jmarkow, jocic, Joe Belanger, Joe Gough, John Kasawa, jokerpro, Julija Sapic, jurra8, jutamas, Kalabi Yau, Kalavati, Katsiaryna Drobysheva, kay roxby, keantian, Keith Homan, Kelvin Wong, Khoroshunova Olga, KieferPix, Kitch Bain, KKulikov, koleg, kostrez, kostudio, koya979, Kozlenko, Kunertus, l i g h t p o e t, Laborant, Lana K, lantapix, Larisa Lofitskaya, LDprod, Le Do, Lemonpink Images, lenetstan, Lenor Ko, Leonidovich, Lighthunter, Lipskiy, Lisa S., Little_Desire, liubomir, Ljupco Smokovski, lkunl, Lodimup, Lollo, Lonely Walker, Lopolo, Loskutnikov, LSaloni, lsantilli, luanateutzi, Lucertolone, luchunyu, Lucky Business, Lucky_Irene, Luisa Leal Photography, Lukiyanova Natalia_frenta, M. Unal Ozmen, Maciej Bledowski, Madiz, Madlen, MAHATHIR MOHD YASIN, Maksym Poriechkin, Maleo, mandritoiu, margostock, margouillat photo, Maria Sbytova, Marine’s, Mariyana M, Markus Gann, Martin Novak, Maryna Pleshkun, Mateusz Wolski, Mats, Mau Horng, Mauro Rodrigues, MaxFX, McIek, mekCar, Michael Kraus, Mihai Petre, mihalec, Mikhail Rulkov, Mila Supinskaya, Milosz_M, MilsiArt, Mindscape studio, Minerva Studio, Mirek Kijewski, Miriam Doerr, Mitrofanova, Mizina Oksana, MJTH, Mladen Mitrinovic, mmphotographie, MNStudio, Monika Wisniewska, Monkey Business Images, Monticello, MorganStudio, Morozova Oxana, MPIX, Mrs_ya, Muzhik, Nailia Schwarz nanD_Phanuwat, nando viciano, Nataliia K, Nataliya Hora, nata-lunata, Nattika, nattul, Nekrasov Andrey, nexus 7, Nikita Rogul, nikitabuida, Niloo, NinaM, NinaMalyna, Nitr, nnattalli, Nomad_Soul, noppharat, Norman Pogson, Ocskay Mark, Oksana Kuzmina, Oksana Shufrych, Oktava, oldbunyip, OlegDoroshin, Olena Yakobchuk, Olesia Bilkei, Olesya Feketa, Olga Kovalenko, Olga Popova, OlgaLis, Olha Afanasieva, Olinchuk, Ollyy, OmiStudio, omphoto, OPOLJA, optimarc, OrelPhoto, OSORIOartist, OZaiachin, Ozgur Coskun, Panom Pensawang, Pat_Hastings, PathDoc, patpitchaya, Patricia Hofmeester, Patryk Kosmider, Pattarawadee Chaikhat, Paul Maguire, Paul Michael Hughes, paul Prescott, paulovilela, Pavel Bobrovskiy, Pavel L Photo and Video, Pavlo Loushkin, pcreart, peerasak kamngoen, Peredniankina, Peter Kai, Peter Kotoff, Petinov Sergey Mihilovich, PHB, PHB.cz (Richard Semik), Philip Lange, Photoanatomy, Photobac, photobank_ñh, Photoexpert, Photographee_eu, photo-oasis, Photoseeker, Piamphon Chanpiam, Picsfive, Pingpao, pingu2004, Polryaz, Poznyakov, ppart, Pressmaster, Preto Perola, ProStockStudio, pryzmat, ptnphoto, Pushish Images, quadshock, ra3rn, RAGMA IMAGES, ratmaner, rayjunk, Rebius, Rene Jansa, Robert Hoetink, Robert Kneschke, Robert Wolkaniec, robert_s, rodho, Rohappy, RomanKorytov, ronstik, Roobcio, Roxana Bashyrova, Ruslan Guzov, S_E, sagir, scyther5, Sea Wave, Sean Pavone, sebra, Serdar Tibet, Serdiukov, Seregam, Sergei Gorin, Sergey Chirkov, Sergey Novikov, Sergey Ryzhov, Sergiy Kuzmin, sevenke, Shebeko, sheff, Sheila Fitzgerald, Skylines, Sofiaworld, sommthink, spwidoff, SS1001, Stason4ik, Stavrida, Stephen VanHorn, STEROIDS, Steve Cukrov, StockLite, stocksolutions, Stokkete, strelka, studioVin, Subbotina Anna, Sundraw Photography, Sunny studio, Sura Nualpradid, Surachai, Svetlana Yudina, svry, Swapan Photography, Syda Productions, tale, tanxxx, Tapat, Tassh, Tatiana Popova, Tatyana Vyc, tavi, Tequiero, terekhov igor, ThamKC, Thanaphat Teeradatchusuk, Thanapun, thodonal88, Thomas Bethge, Tim UR, timages, Tinatin, tinnko, Tommy Alven, toocanimages, topseller, Treenoot, TRL, Trybex, Ttatty, Tusumaru, Twin Design, Tymonko Galyna, ucchie79, ULKASTUDIO, urfin, Valentyn Volkov, Valery121283, Valua Vitaly, valzan, verandah, Vasilchenko Nikita, Vasina Natalia, Velvet ocean, Venus Angel, Vereshchagin Dmitry, VGstockstudio, VIACHESLAV KRYLOV, Vichy Deal, violeta pasat, vipman, visivastudio, Vitalinka, Vladitto, Vladvm, Voronin76, Voyagerix, Wanchai Orsuk, Wasu Watcharadachaphong, wavebreakmedia, Wiktory, William Perugini, WorldWide, Worraket, Wuttichok Painichiwarapun, yamix, YanLev, Yeko Photo Studio, Yellowj, yurchello108, Zaira Zarotti, Zeljko Radojko, Zigzag Mountain Art, Zoeytoja

È29

Èäåàëüíàÿ õîçÿéêà. Ïîëíûé èëëþñòðèðîâàííûé êóðñ / àâò.ñîñò. Í. Í. Áàðàíîâà, Î. È. Êîëîáåíèíà. — Ìîñêâà : Èçäàòåëüñòâî «Ý», 2016. — 256 ñ. — (Ïîäàðî÷íûå èçäàíèÿ. Äîñóã). ISBN 978-5-699-81218-9 Ýòî çàìå÷àòåëüíîå ïîäàðî÷íîå èçäàíèå, êîòîðîå îòêðîåò ñåêðåòû áûñòðîé óáîðêè. Åñëè âû íà÷èíàþùàÿ õîçÿéêà èëè õîçÿéêà ñî ñòàæåì, äëÿ êàæäîé íàéäóòñÿ èíòåðåñíûå ðàçäåëû ñ ñåêðåòíûìè ïðèåìàìè. Ïîòîìó ÷òî åñòü îäèí-åäèíñòâåííûé ñïîñîá ñòàòü èäåàëüíîé õîçÿéêîé — âàø ñîáñòâåííûé, è ýòà êíèãà ïîìîæåò âàì åãî íàéòè. ÓÄÊ 648 ÁÁÊ 37.279

ISBN 978-5-699-81218-9

© ÎÎÎ «Àéäèîíîìèêñ», òåêñò, 2015 © Îôîðìëåíèå. ÎÎÎ «Èçäàòåëüñòâî «Ý», 2016


Краткое содержание ОТ АВТОРА ........................................................... 8

ФИЛОСОФИЯ ДОМАШНЕГО ХОЗЯЙСТВА ............... 9

ПОРЯДОК В ДОМЕ............................................... 19

УБОРКА .............................................................. 53

ДОМАШНЯЯ КУХНЯ ............................................ 93

ПРАЧЕЧНАЯ НА ДОМУ ....................................... 143

ТАЙМ-МЕНЕДЖМЕНТ И ПЛАНИРОВАНИЕ ........... 167

МИКРОКЛИМАТ В СЕМЬЕ ................................... 181

ДЕТИ И ОРГАНИЗАЦИЯ ДОМА ........................... 197

СЕМЕЙНЫЙ БЮДЖЕТ ........................................ 215

БЕЗОПАСНОСТЬ И ЗДОРОВЬЕ ............................ 227

ПУТЕШЕСТВИЯ................................................... 247 ЗАКЛЮЧЕНИЕ ................................................... 254 АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ ............................... 255


Содержание От автора ......................................................................... 8 ФИЛОСОФИЯ ДОМАШНЕГО ХОЗЯЙСТВА ............. 9 Правильная организация жилища ...................... 10

Откуда берется беспорядок .......................... 10 Навести порядок раз и навсегда — мечта или реальность? .................................... 11 Как правильно организовать дом ................ 12 Что такое система флайледи ......................... 13 Одно дело = 15 минут ..................................... 14 Как мыслить позитивно.................................... 15 Помощники ................................................................ 16

Как распределить домашние обязанности....16 Как правильно просить о помощи ................ 17

Завязываем галстук.................................... 30 Раскладываем .................................................... 32 Храним вещи правильно ................................. 32 Сезонная одежда: как быть?.......................... 34 Место для детских вещей ................................ 35 Шить или не шить?............................................ 35 Складываем вещи ...................................... 36 Документы, счета, книги, фотографии .................. 40

Как хранить документы .................................... 40 Сэкономить время и поработать? Легко! ... 43 Как долго нужно хранить документы............ 45 Убирать или оставлять?................................... 46 Как организовать книги и журналы .............. 47 Как хранить фотографии ................................ 48 Как организовать письма ............................... 49 Поддержание порядка......................................... 50

ПОРЯДОК В ДОМЕ ...................................................... 19 Хранение вещей ....................................................... 20

Системы хранения ............................................ 20 Коробки и ящики............................................... 22 Как быть с детскими вещами .......................... 25 Что такое вертикальное хранение ............... 26 Гардероб..................................................................... 27

Сортируем ......................................................... 27 Организуем ....................................................... 28

Избавляемся от лишнего ................................ 50 Что надо знать, чтобы не убирать ................ 51 Новая жизнь старых вещей ............................ 52 УБОРКА .......................................................................... 53 Средства и приспособления ................................ 54

Робот-пылесос .................................................. 54 Веник и щетка .................................................... 55 Пылесос .............................................................. 56


Как выбрать швабру ........................................ 58 Чистящие средства........................................... 59 Домашние средства для уборки.................... 60 Вооружаемся ..................................................... 61 Экипируемся ...................................................... 62 Секреты чистоты ...................................................... 63

Как спланировать уборку ............................... 63 Что такое минимум домашних дел............... 65 Учимся у профессиональных уборщиков .... 66 Ухаживаем за специфическими поверхностями.............. 67 Моем полы правильно..................................... 68 Как заставить окна блестеть.......................... 70 Вытираем пыль................................................... 71 Ухаживаем за санузлами................................ 73 Содержим мебель в порядке.......................... 75 Чистим матрас................................................... 77 Горячие точки: места, притягивающие беспорядок........................... 78 Уборка по зонам ..................................................... 79

Спальня ............................................................... 79 Прихожая ........................................................... 82 Ванная................................................................. 84 Детская ............................................................... 87 Гостиная… ........................................................... 89 Кухня .................................................................... 91

ДОМАШНЯЯ КУХНЯ ................................................... 93 Организация пространства ................................. 94

Необходимые посуда и оборудование..........94 Выбираем посудомоечную машину ............. 98 Храним кухонный инвентарь правильно .... 100 Делим кухню на зоны ..................................... 101 Определяемся с хранением......................... 104 Меню .........................................................................105

Планируем ....................................................... 105 Идем в магазин ............................................... 107 Выбираем продукты ....................................... 108 Полезно знать ........................................... 110 Хранение продуктов ...........................................112

Холодильник ..................................................... 112 Морозильная камера .................................... 119 Вне холодильника ........................................... 121 Что должно быть про запас ......................... 122 Храним и режем продукты...................... 124 Экспресс-кулинария ............................................126

Готовим быстро ............................................... 126 Выбираем мультиварку ................................. 127 Чем кормят занятые мамы............................. 129 Рецепты домашней кухни........................ 130


6 | СОДЕРЖАНИЕ

ПРАЧЕЧНАЯ НА ДОМУ .............................................143 Стирка .......................................................................144

Какие заботы самые важные ........................ 171 Составляем перечни дел ............................... 173 Что включать в списки.................................... 173 Как быть, если что-то пошло не по плану ... 177 Как все успеть.................................................. 178 Самые популярные поглотители времени... 179

Выбираем стиральную машину................... 144 Как часто нужно стирать................................ 146 Изучаем значки и ярлычки ............................ 146 Что нельзя стирать ......................................... 147 Сортируем вещи ............................................. 147 Как поступить, если ткани разные .............. 148

МИКРОКЛИМАТ В СЕМЬЕ ........................................181

Средства для стирки.............................................152

Атмосфера в семье ...............................................182

Выбраем тип средства .................................. 152 Изучаем состав порошка ............................. 154 Натуральные моющие средства ................. 154 Защищаем стиральную машину.................. 155 Грамотная стирка ..................................... 156 Как усилить действие стирального порошка ................................... 158

Из чего складывается психологический «микроклимат» ................ 182 Правила создания благоприятной атмосферы ........................... 183

Химчистка................................................................159 Выведение пятен...................................................160

Удаляем сложные пятна ................................ 160 Глажка ......................................................................163

Польза глажки: мифы и реальность............ 163 О вреде глажки ............................................... 164 «Глаженые» вещи без утюга......................... 165 Чистим утюг ...................................................... 166 ПЛАНИРОВАНИЕ.......................................................167 Тайм-менеджмент ................................................168

Ваша идеальная жизнь .................................. 168 С чего начинается краткосрочное планирование .................... 170

Ошибки в поведении женщины ..........................185

Пять «не» идеальной хозяйки .......................185 Темперамент ..........................................................186

Темперамент и совместимость ....................186 Интересная жена ..................................................189

Как сохранить внимание мужа к себе .......189 Синдром «запертой» женщины .......................190

Причины проблемы ........................................190 О пользе и вреде стресса....................................191

Что такое стресс.............................................191 Измеряем уровень стресса..........................192 Тест, определяющий уровень стресса .........192 Восемь шагов для избавления от стресса .............................................................194 Депрессия ................................................................196

Способы избавится от подавленности......196


ДЕТИ И ОРГАНИЗАЦИЯ ДОМА ..............................197 Повседневные дела вместе с ребенком .......198

Слинг? Я за! ...................................................... 198 Виды слинга ...................................................... 199 Выбираем шезлонг ......................................... 202 Прыгунки: плюсы и минусы ........................... 203 Уголок безопасности..................................... 203 Стульчик для кормления ................................ 203 Чем увлечь малыша, пока мама занята..... 204 Мамины помощники ...........................................207

Как приучить ребенка к домашним делам ......................................... 207 Что дети могут делать сами .......................... 208 Играем и воспитываем .................................. 210 Непослушный ребенок.......................................211 Страхи и другие неприятности .........................213

Ребенок боится по ночам ............................. 213 Ребенка мучают кошмары............................ 214

На чем никак не сэкономить ........................ 223 Уловки и хитрости маркетологов ................ 224 БЕЗОПАСНОСТЬ И ЗДОРОВЬЕ...............................227 Безопасность ..........................................................228

Входная дверь.................................................. 228 Глаза квартиры — окна ................................. 229 Водопровод ..................................................... 230 Газ ...................................................................... 230 Электричество................................................. 231 Специально для безопасности .................... 232 Создаем надежное жилище детям.............. 233 Когда дом один ................................................ 235 Семейная скорая помощь .................................236

Что должно быть в домашней аптечке....... 236 Как оказывать первую помощь................... 236 ПУТЕШЕСТВИЯ ............................................................247 В дорогу ...................................................................248

СЕМЕЙНЫЙ БЮДЖЕТ ...............................................215 Ведение домашних финансов .........................216

Источники дохода ........................................... 216 Составляем категории трат ......................... 217 Распределяем семейный бюджет................ 217 Что такое пассивный доход.......................... 218 Экономия .................................................................219

Как можно экономить .................................... 219 Что можно оптимизировать ......................... 220

Берем в первую очередь............................... 248 Пакуем вещи юных путешественников ...... 249 Всегда с собой на отдыхе аптечка ............. 249 Собираем чемодан ................................. 250 Самолет ....................................................................252 Поезд.........................................................................253 Заключение ................................................................254 Алфавитный указатель ..........................................255


От автора Муж накормлен, дети причесаны, пол сияет чистотой, на кухне порядок и пахнет пирогами, а вы бодры, веселы и даже готовы к новым трудовым подвигам. Не такую ли пасторальную картину рисовало воображение, когда создание собственной семьи было пока еще лишь мечтой? Насколько прагматичная действительность совпала с нежными грезами? Если вы держите в руках эту книгу, значит, реальность несколько отличается от того, что представлялось в мечтах. Героически боретесь с беспорядком, но он методично отвоевывает все новые территории в квартире? Регулярно вытираете пыль, однако постоянно обнаруживаете ее вновь? Целый день убираете то игрушки, то детскую одежду, а вернувшийся с работы муж все равно недоумевает, почему в доме такой хаос? К вечеру совершенно нет сил, не говоря уже о том, чтобы подурачиться в шумной компании ребятни?.. И вот вы уже смирились решили: один день похож на другой, а жизнь бежит по замкнутому кругу, из которого нет выхода. Не отчаивайтесь! Он есть! Научиться вести домашнее хозяйство легко и даже играючи можно точно так же, как освоить выпечку пирогов или езду на велосипеде. Нужно просто знать приемы, которые помогают делать все рутинные дела в два раза быстрее, и активно использовать их каждый день. Вы удивитесь тому, сколько свободного времени вдруг появится:

теперь можно и спокойно отдохнуть, и провести вечер с семьей, и даже заняться чем-нибудь таким, о чем раньше можно было только мечтать. В этой книге вы найдете рекомендации, с помощью которых бытовые вопросы при определенных навыках снимаются практически в автоматическом режиме. Одни советы легко впишутся в вашу жизнь, другие — с оговорками, а третьи, возможно, и вовсе будут отвергнуты с негодованием. Это нормально — есть один-единственный способ стать идеальной хозяйкой — ваш собственный, а мы надеемся, что эта книга поможет вам его найти. В дополнение к советам и рекомендациям, данным на страницах книги, специально для хозяек, стремящихся к совершенству, мы разместили еще несколько шпаргалок, которые пригодятся в повседневной жизни. Ищите в содержании значок и осваивайте или закрепляйте полезные навыки, отправившись на нужную страницу. Желаем успехов!


Философия домашнего хозяйства Если вас что-то не устраивает в собственном доме, это нужно менять. Причем менять радикально. Но не спешите переезжать в новую квартиру или делать капитальный ремонт в старой. Перемены в окружающем мире всегда начинаются с себя. Да-да, пересмотрите собственное отношение к быту, домашней работе, роли супругов в ведении хозяйства, а также свои повседневные привычки. Вы удивитесь, как вместе с вами изменится и ваш дом.


10 | ФИЛОСОФИЯ ДОМАШНЕГО ХОЗЯЙСТВА

Правильная организация жилища Вспомните детство. Каждую субботу в квартирее проводилась генеральная уборка, которая отнимала имала все силы у ее участников. Теперь неудивительно, о, что вы до сих пор думаете о необходимости этого ого мероприятия с содроганием. У нас есть радостная ная новость: о генеральной уборке можно забыть навсегда! Просто организуйте свой дом так, чтобы масштабное наведение порядка ему больше никогда не потребовалось, а в освободившуюся субботу запланируйте поехать куда-нибудь всей семьей.

Источник домашнего хаоса — отсроченные решения

Откуда берется беспорядок Посмотрите вокруг. Что приходит в голову? Почему на диване валяется футболка сына? О! Вот заколка, которую я так долго искала! Сколько же пыли под шкафом, нужно, наконец, найти время и убраться.

Знакомо, не правда ли? И вроде бы вы стараетесь поддерживать порядок: раскладываете, моете, убираете, протираете, но тем не менее все, что вас окружает в доме, наиболее емко и точно характеризуется словом «бардак».


ПРАВИЛЬНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ЖИЛИЩА | 11

Почему так получается? Возвращаясь с работы, вы по пути вытаскиваете из почтового ящика свежие каталоги интернет-магазинов и рекламные объявления. Заходя в квартиру, кладете их на полку в прихожей, чтобы обязательно просмотреть, как только выдастся свободная минутка. На следующий день в корреспонденции появляются всевозможные счета, и, чтобы быть погашенными в срок, они, конечно же, отправляются на самое видное место — снова в прихожей. В конце недели к каталогам и платежкам добавляется письмо из налоговой, которое нужно срочно прочитать, — на ту же полку. Вот так постепенно все нужные бумаги превращаются в огромный ворох, в котором уже сложно что-либо найти. Беспорядок — это и есть отложенное решение: прочитаю позже, оплачу потом, посмотрю завтра. Такие дела копятся и выливаются в бардак. А между тем хаос в доме, как выяснилось, начинается с хаоса в мыслях. Организованные люди, как правило, могут похвастаться образцовым порядком в своем жилище. Поэтому чтобы в вашем доме все было четко, сначала нужно разобраться с тем, что тво-

Дом, в котором царит порядок, всегда готов принять гостей

рится в собственной голове, а не с грязью в ванной или немытой посудой на кухне. Чтобы в доме всегда был порядок, необходимо научиться своевременно принимать решения. Не стоит то врожденная способность. Ее можно думать, что это вивать — и тогда гармония будет буд у ет не и нужно развивать ей голове и доме, но и в жиз зни ни.. только в вашей жизни.

Навести порядок раз и навсегда — мечта или реальность? Наверняка у вас есть подруга или знакомая, у которой дома всегда идеальный порядок. Даже если заглянуть к ней на чай без приглашения, можно найти квартиру в таком виде, будто хозяйка специально готовилась к приему гостей. А между тем девушка наверняка, как и вы, работает, заботится о семье и детях да еще трижды в неделю ходит на фитнес и при этом поддерживает уют и чистоту в доме. Вам же не всегда удается выкроить время, чтобы элементарно помыть пол, не говоря уже о том, чтобы разложить вещи в шкафу или (уж совсем крайний случай) протереть фамильный фарфор. Как же так? На самом деле, секрет прост: ваша подруга никогда не наводит порядок, она лишь поддерживает его. На это требуется гораздо меньше времени и сил. Чтобы не приходилось

вздрагивать каждый раз, когда на пороге появляется неожиданный гость, краснеть из-за пыльной мебели или горы грязного белья в ванной, нужно просто научиться ежедневно уделять время поддержанию порядка.

Правильно организованное жилище требует минимум времени на поддержание порядка


12 | ФИЛОСОФИЯ ДОМАШНЕГО ХОЗЯЙСТВА

Как правильно организовать дом Поддерживать порядок можно только в правильно организованном жилище. Спрятанные до лучших времен в дальний ящик перчатки или закинутая на антресоли старая шуба поддержанием порядка не считаются. По сути, это тоже отложенные решения, которые ждут своего часа. И этот момент настал: избавьтесь от хлама, пришейте пуговицы к одежде, разберитесь с годовыми залежами в морозильнике — вы сразу почувствуете, насколько легче и приятнее станет жизнь. Навести порядок одним махом нельзя. Это невозможно сделать ни за день, ни даже за месяц. Ваша задача — устроить все так, чтобы порядок в доме поддерживался как бы сам по себе и без вашего интенсивного участия. Начните с того, что отведите каждой вещи определенное место. Это не только избавит вас от разрастающихся завалов, но и зна-

Порядок в холодильнике — обязательный атрибут рационального дома

чительно облегчит поиск необходимых предметов. Более того, вам не придется снова покупать то, что не получилось вовремя найти, а это может существенно сэкономить семейный бюджет. В гармонично устроенном доме все находится на своих местах: одежда — в шкафу, еда — в холодильнике, тушь и помада — в косметичке, и это правило никогда не нарушается. Никакая генеральная уборка не поможет, если у вас нет системного подхода в организации быта, но есть тенденция откладывать принятие решений. Чтобы стать идеальной хозяйкой, нужно кое-чему научиться. К счастью, сделать это могут абсолютно все желающие.

НА ЗАМЕТКУ Невозможно положить на место вещь, которая его не имеет. Либо решите, куда будете ее убирать, либо просто-напросто избавьтесь от нее.

В правильно организованном жилище все лежит на своем месте


ПРАВИЛЬНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ЖИЛИЩА | 13

Что такое система флайледи и В домоводстве, как во всяком большом и многоплановом деле, важен комплексный подход. Методик ведения домашнего хозяйства немало, среди них: флайледи Марлы Силли; «Анонимные неряхи» Сандры Фелтон; японская система 5S; карточная система. Особенно популярна методика флайледи, которую Марла Силли разработала специально для домохозяек. Пользуясь ее положениями, можно существенно сократить время, необходимое для решения бытовых задач, а также затрачивать на это минимум сил и даже получать удовольствие. Основные тезисы системы флайледи: занимайтесь домом последовательно и постепенно: условно разбейте его на зоны, уборка которых не займет много времени, ежедневно уделяйте

Чистая раковина на кухне — главный постулат системы флайледи

Дома нужно одеваться так, чтобы не стыдно было выйти на улицу или открыть дверь внезапным визитерам


14 | ФИЛОСОФИЯ ДОМАШНЕГО ХОЗЯЙСТВА

внимание одной-двум (не больше) из них и тратьте на каждую 15 минут; кроме выбранных зон, находите 1 час для других домашних забот: смена постельного белья, мытье посуды, уборка площадки у входной двери и т. д.; старайтесь регулярно освобождать пространство: каждый день выкидывайте 27 вещей — это поможет последовательно избавиться от всего ненужного и не собирать новый хлам; выявите дома «горячие точки», где постепенно что-то скапливается, и обращайте на них внима-

ние ежедневно, тратьте на наведение порядка там не более 10 минут; освобождайте от бытовых дел один день в неделю и занимайтесь исключительно собой, а выходные старайтесь посвятить семье; забудьте про перфекционизм: если корить себя за то, что порядок не идеален и вы не успели сделать все, что планировали, то это приведет лишь к стрессу; ведите контрольный журнал: в него можно записывать планы на день, интересные высказывания, свои маленькие достижения.

Одно дело = 15 минут Правило 15 минут — одно из ключевых в системе флайледи. Неудивительно, что его взяли на вооружение многие домохозяйки, даже те, которые

Одной задаче — четверть часа

не следуют другим тезисам, которые выдвинула Марла Силли. С тем, насколько может быть эффективна уборка, выполненная всего лишь за четверть часа, мало что может сравниться. Просто попробуйте и убедитесь сами. Обзаведитесь симпатичным таймером. Как только решите приступить к какому-либо делу по дому: разбору вещей в шкафах, мытью полов, вытиранию пыли на полках, установите его на 15 минут. Когда секундомер подаст сигнал, прервитесь и переключитесь на следуЕжедневно нужно выкидывать 27 вещей, чтобы в квартире не скапливалось много хлама


ПРАВИЛЬНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ЖИЛИЩА | 15

Таймер — лучший друг идеальной хозяйки и

ющее занятие. Да, можно жно продолжать начатое, но концентрация непременно снизится, а значит, вы начнете отвлеекаться, и продуктивность упадет. Так уж устроен наш организм. Не идите против природы, лучше еостановитесь, а через какое-то время или на слеже дующий день продолжите с того же места, но уже с новыми силами. Так справиться даже с самымии руив тинными делами выйдет гораздо быстрее. Прожив сь, в подобном режиме несколько дней, вы удивитесь, как, оказывается, много можно сделать всего за 15 минут, при этом нисколько не устав и дажее сохранив силы для другой работы.

Как мыслить позитивно Многие женщины воспринимают быт как нечто исключительно отрицательное. Это неудивитель-но, ведь в народном сознании негативная оценка ка повседневных домашних дел достаточд д д закрепилась р д точно прочно. Изречения «любовная лодка разбилась о быт» или «быт заел» только тому подтверждение. Идеальная хозяйка тем и отличается от обычной женщины, что для нее ежедневные хлопоты — это творческое пространство, где можно проявить свои таланты и реализовать способности. Воспринимайте домашнюю работу как увлекательное приключение. Представьте себя капитаном, а свое жилище — белоснеж-

Думайте о домашней работе как о способе сделать мир лучше

Не допускайте негативных эмоций о быте

ной яхтой. Получается, что только от вас зависит, насколько безоблачным будет путешествие судна по волнам быта и в какой мере комфортно почувствуют себя на борту ее пассажиры — семья. Смотрите на домашнюю работу не как на надоевшую обязанность, а как на счастливую возможность сделать мир лучше, и в частности, мир своих близких. Когда заботы в радость, с ними легко справляться на одном дыхании.


16 | ФИЛОСОФИЯ ДОМАШНЕГО ХОЗЯЙСТВА

Помощники Каждая успешная бизнес-леди знает: чтобы больше сделать, нужно часть забот поручить комумунибудь другому. В семье точно такой же принцип: п: умение правильно делегировать обязанности способно освободить часть вашего времени. При этом можно сделать так, что помощники выполнят все поручения с удовольствием и будутт счастливы выручать «босса» снова и снова. Нужно всего лишь правильно их попросить.

Как распределить домашние обязанности Издавна мужчина был охотником и добытчиком, а женщина — хранительницей очага. Такое распределение социальных ролей уже давно устарело и претерпело существенные корректировки. Женщины теперь работают наравне с мужчинами, поэтому совершенно справедливо, если и домашние дела распределяются между мужем и женой поровну. Как же это сделать? Если вам нравится работать перфоратором или молотком — не отказывайте себе в таком удовольствии

Отбросьте предрассудки о «мужской» и «женской» работе. Кажется, прибить полку или вкрутить

лампочку более логичное занятие для главы семьи, но если вам самой нравится такая работа, зачем от нее отказываться? Тем более что муж в это время может пропылесосить или, например, приготовить обед. Кроме того, есть утверждение, что лучшие повара именно мужчины, зачем же тогда закапывать такой талант?

Известно: мужчины — лучшие повара


ПОМОЩНИКИ | 17

Учитывайте желания друг друга. Если муж не У

л любит мыть посуду, не стоит ему это поручать, пусть ллучше забирает из садика малыша. Или, предполложим, вы не сильны в точных науках и не можете ддоходчиво объяснить ребенку домашнее задание. ТТогда смело поручите это супругу, а сами помойте ппол. Не нужно никого принуждать. П Принимайте во внимание характер основной работы. Если муж много работает физически р

ии, естественно, приходит домой уставшим, поручитте ему что-нибудь интеллектуальное: проверить дом машнее задание у детей, поиграть с ними в шарады иили шахматы. Не воспринимайте распределение обязанноН сстей как догму. Если загрузка посудомоечной

Члены семьи — самые надежные помощники

Пусть дети делают то, что им больше всего нравится

машины — обязанность мужа, а он забыл, сделайте это сами без упреков и чтения нотаций. Но следите, чтобы такая «забывчивость» не вошла в привычку. Кстати, лечится она очень просто: оставьте пару раз все как есть — отсутствие чистых тарелок и ложек скажет о необходимости своевременно выполнять домашние обязанности лучше всяких слов. Хвалите больше, ругайте меньше. Поверьте, фразы «Милый, мне так нравится, как ты жаришь яичницу!» или «Дорогой, в ванной все сияет после того, как ты там прибрался» гораздо сильнее вдохновят вашего мужа на трудовые подвиги, чем пресловутое «Ты мне совсем не помогаешь» или «Я так устала за всеми убирать!». Никогда не скупитесь на похвалу!

Как правильно просить о помощи Вы живете в доме не одна и небезосновательно надеетесь на свою семью в решении бытовых вопросов. Если ожидания не оправдываются, подумайте, приходилось ли вам просить домочадцев о помощи и в какой форме преподносилось такое обращение. Очевидно, что муж и дети не обладают телепатическими способностями и не могут прочитать ваши мысли. Если хотите, чтобы они помогли, их нужно об этом попросить, сформулировав свое предложение очень корректно. Главным помощником является, конечно, муж. Наверняка, на нем и так уже лежит часть обязан-

ностей. Например, супруг зарабатывает деньги, обслуживает автомобиль, ремонтирует мелкую бытовую технику, выносит мусор. Бывают ситуации, когда нужна помощь в делах, с которыми вы обычно справлялись самостоятельно. Нет ничего зазорного в том, чтобы попросить мужа выручить вас. Если вы сделаете это правильно, шансы на успех многократно возрастут. Обязательно подойдите к супругу, а не кричите ему из другой комнаты. Убедитесь, что он оторвался от предыдущего занятия и слушает вас, посмотрите ему в глаза и только потом вежливо


18 | ФИЛОСОФИЯ ДОМАШНЕГО ХОЗЯЙСТВА

и конкретно озвучьте свою просьбу (например, «Почисти, пожалуйста, картошку на суп» или «Загрузи, пожалуйста, посуду в посудомоечную машину»). Чем четче будет посыл, тем понятнее станет супругу, что вы от него хотите. Фразы «Приготовь ужин» или «Поиграй с сыном» могут поставить человека в тупик. Старайтесь формулировать задачу максимально ясно (что именно приготовить, сходить на улицу или повозиться с малышом в комнате). Не исключено, что когда вы обращались к мужу с просьбой, он уже планировал заняться чем-то другим и физически не может вам помочь прямо сейчас. Примите отказ спокойно и без истерики. Не обижайтесь, попросите супруга снова, но попозже или на следующий день. Не упрекайте и не пилите мужа, так вы только отобьете у него желание помогать вовсе. Чем адекватнее будут ваши просьбы и реакции на возможные отказы на них, тем охотнее супруг будет участвовать в домашней работе. О том, как привлечь детей к бытовым делам, мы поговорим в главе «Мамины помощники».

Получить помощь реальнее, если правильно сформулировать свою просьбу о ней

Прежде чем обратиться к мужу, установите визуальный контакт, убедитесь, что супруг вас слушает


Порядок в доме Гармония в жилище — главное, что характеризует вас как хорошую хозяйку. Белоснежная скатерть на столе или свежайшие пироги, испеченные по бабушкиному рецепту, померкнут на фоне заваленных хламом углов или хаоса на открытых полках. Чтобы не думать в панике, как подготовить квартиру к приходу гостей или приезду строгой свекрови, нужно довести ее состояние до приемлемого и потом просто поддерживать порядок. Это невероятно облегчает жизнь. Кроме того, отныне вопрос о проведении мучительной генеральной уборки будет снят с повестки дня навсегда.


20 | ПОРЯДОК В ДОМЕ

Хранение вещей Беспорядок создает все, что нас окружает. Некоторые вещи лежат не на месте или вовсе его не имеют, а иные просто-напросто перестали помещаться в отведенное для них пространство. Чтобы «укротить» материальные ценности и отделить действительно полезные предметы от бесполезного хлама, овладейте навыками удобного и рационального хранения, при котором что-то нужное находится легко и быстро.

Системы хранения Встроенные шкафы

Они занимают часть полезного пространства в квартире и совершенно непригодны для перестановки или переезда. Вместе с тем шкаф от пола до потолка способен эффективно задействовать даже мертвые зоны квартиры. Им можно занять, например, целую стену в гостиной или коридоре. Такой шкаф удобен и в спальне, если нет отдельной гардеробной. Заказывая встроенную систему хранения, старайтесь точно определить ее размеры: туда должны поместиться некоторые габаритные предметы, например лыжи, гладильная доска.

Встроенный шкаф в гостиной

Полки и стеллажи

Если открытые горизонтальные поверхности подходят комнате по стилю, то использовать их вполне приемлемо. Главный минус — отсутствие дверок. Помните: все, что лежит на открытых полках, хорошо просматривается и может испортить общий вид помещения, если находится в беспорядке. В то же время на них можно хранить особенно дорогие сердцу вещи, на которые хочется постоянно смотреть: фотографии, награды, сувениры. Гардеробная в спальне


ХРАНЕНИЕ ВЕЩЕЙ | 21

Емкости из ротанга под кроватью

Горизонтальные поверхности на стене в гостиной

Подвесное хранение

Если в доме или на лоджии высокие потолки, то там можно разместить надежные крюки для закрепления крупногабаритных предметов, например велосипеда. Нужно помнить, что подвешенные вещи будут оставаться на виду, поэтому они должны выглядеть эстетично. В противном случае их лучше закрыть красивой ширмой либо занавеской. Таким образом удобно хранить детский спортивный инвентарь: роликовые коньки, скейт, самокат.

Хранение игрушек в детской

менее комоды и шкафы можно подобрать с учетом стилевого оформления дома. Мертвые зоны

Комоды и шкафы

Подобная мебель не столь вместительна, как встроенные от пола до потолка системы хранения. Тем не

Если в квартире для хранения вещей не хватает места, обратите внимание на незадействованные области, где можно расположить массу нужных предметов, — мертвые зоны. К ним относятся пространство под кроватью, между шкафом и потолком либо полом. Под спальным местом удобно держать ящики для хранения вещей

Комод с отделениями в детской


22 | ПОРЯДОК В ДОМЕ

НА ЗАМЕТКУ Постельное белье удобно хранить комплектами. Сложите пододеяльник и простыню в наволочку и уберите на полку. Так вам не придется искать все составляющие комплекта по отдельности в недрах шкафа.

Под кроватью в невысоких контейнерах прекрасно хранятся постельные принадлежности для гостей, сезонная одежда или коробки с обувью. На шкафу найдется место для какого-либо инвентаря — надувных матраса или бассейна в сложенном виде, маски, трубки, ласт для плавания. Между полом и шкафом поместятся небольшие коробочки с инструментами и мелочами: гвоздями, шурупами, саморезами, молотками, отвертками и т. д.

Коробки и ящики Емкость из ткани

Мы привыкли, что одним из мест хранения вещей являются полки. У них, однако, есть существенные недостатки: там довольно сложно что-либо найти сразу, требуется снова и снова перебирать все содержимое, чтобы достать нужное, кроме того, при размещении мягких вещей (одежды) пространство между поверхностями может использоваться неэффективно. вно. Для того чтобы максимально упростить хранение, ие, оптимизировать место и ускорить поиск, придумаманы контейнеры. Как же выбрать наиболее подходящий? Ящики для хранения вещей изготавливаются из самых разных материалов: картона, пластика, дерева, металла, ткани, ротанга. Какие контейнеры в итоге вы бы ни выбрали, помните, что крышки значительно увеличивают их функциональность: они защищают содержимое емкости от пыли, не позволяют доставать и разбрасывать вещи маленьким детям или

Контейнер из пластика для игрушек Пластмассовый ящик для медикаментов

домашним животным, которые очень любят инспектировать коробки, кроме того, дают возможность составить ящики один на один. Пластиковые контейнеры

Самая универсальная емкость для хранения вещей — пластмассовая. Пластик — легкий, дол-

Контейнеры тейнеры из пластмассы незаменимы аменимы в ванной нной

Прозрачные боксы из пластика для обуви


ХРАНЕНИЕ ВЕЩЕЙ | 23

говечный и доступный по цене материал. Для бытовых нужд выпускаются контейнеры из пластмассы различных объемов: от 0,5 до 40 литров, с крышками и без них. Разнообразие цветовых решений позволяет подобрать коробки из пластика под любой интерьер. Кроме того, можно приобрести как прозрачные, так и непрозрачные контейнеры. В них можно хранить практически все: медикаменты, игрушки, одежду, чистящие средства, обувь. Металлические ящики

Емкости из металла долговечны и надежны, но при этом могут издавать много шума при эксплуатации или деформировать поверхности, на которых стоят. Металлические ящики часто используются для хранения инструментов, медикаментов, документов и ценностей (если это сейф).

Ящики из ротанга — яркий элемент декора

Картонные коробки

Картонки поражают разнообразием цветовых решений. Они очень легкие и доступные по цене, но быстро изнашиваются и теряют презентабельный вид при активной эксплуатации. Картонные коробки подходят только для хранения легких вещей, например обуви, белья, летних шляп, сувениров, канцелярских принадлежностей.

Ящик из металла для инструментов

Картонная коробка с местом для ярлыка

Металлический шкафчик для ф документов — сейф Металлическая коробочка для хранения медикаментов

Ящики и корзины из ротанга

Такие емкости чаще всего используются в ванных комнатах, где смотрятся очень органично. Кроме того, ротанговые корзинки идеально подходят к интерьерам в стиле кантри, шебби-шик или этно. В них можно хранить грязное белье, чистые полотенца и банные халаты, игрушки, канцелярские принадлежности. Плетеные коробки в интерьере спальни

Нарядная картонка с крышкой


24 | ПОРЯДОК В ДОМЕ

НА ЗАМЕТКУ Храните банный текстиль тиль в виде рулонов. Так наа ткаваться ни не будут образовываться заломы, и полотенца прослужат дольше.

Контейнеры из ткани на открытых полках стеллажа

Коробки из ткани

Такие емкости очень легкие. Как правило, они имеют устойчивый металлический или пластиковый каркас, поддерживающий форму, и прочные тканевые стенки (количество используемых цветов и принтов огромное). В таких коробках удобно хранить платки, шарфы и прочие аксессуары, белье, мягкие свитеры и водолазки.

Полностью прозрачный контейнер Контейнер с местом для ярлыка

Мягкие игрушки в коробке из ткани

Жестяная банка с окошечком Ж для просмотра содержимого

 место для ярлыка (если контейнер полностью

Тканевый контейнер с удобными прозрачными окошечками

Чтобы быстро находить нужные вещи в многочисленных ящиках, при их выборе обращайте внимание на следующие характеристики:  прозрачность (это очень удобный вариант контейнера — сразу видно, что лежит внутри);  наличие окошка (позволяет быстро вспомнить, что там хранится);

непрозрачный, подпишите его, вставив листок в специальную прорезь);  колесики (если вы выбираете контейнер для хранения вещей под кроватью или шкафом и не хотите, чтобы он повредил напольное покрытие при выдвигании, отдайте предпочтение ящикам на колесиках);  цвет (пластиковые, тканевые и картонные ящики могут служить не только емкостями для хранения, но и элементами интерьерного декора — в этом случае их нужно подбирать в общей цветовой гамме комнаты либо сделать контрастными акцентами). Разноцветные ящики в детской


ХРАНЕНИЕ ВЕЩЕЙ | 25

Как быть с детскими вещами Детская — это особый мир, в котором для хранения вещей лучше подбирать не совсем обычные емкости. Чтобы разместить игрушки, можно остановиться на пластиковых контейнерах с изображением героев любимых мультфильмов. Девочки скорее всего будут рады русалочкам, а мальчики — машинкам. Картонные коробки можно оформить в виде домиков. Такое решение значительно упростит наведение порядка в комнате. Легко и весело уборка станет логичным продолжением игры: кукольным принцессам пора домой спать, а машинки отправляются на ночь в гараж. Игрушки удобно хранить в пластиковых контейнерах по темам, например:  мячи и спортивный инвентарь;  мягкие игрушки;  развивающие игрушки;  наборы для творчества;  куклы;  машинки;  посуда. На каждый из ящиков обязательно наклейте фотографию содержимого, чтобы при наведении порядка ребенок не запутался, что и куда убирать. К изображению можно добавить короткую надпись, которая подскажет, что лежит в коробке, а малыш заодно будет учиться читать. Помните: игрушки нужны не для того, чтобы их хранить, а для того, чтобы с ними играть. Вот и сделайте этот процесс для детей максимально удобным. Выделите на стеллаже полку и организуйте там выставку.

Пластиковый контейнер с изображением героя любимого мультфильма

НА ЗАМЕТКУ На стену в детской комнате можно прикрепить несколько магнитных полосок для хранения машинок и других игрушек с металлическими вставками или частями. Идея очень оригинальна, а сама композиция будет выглядеть невероятно аккуратно. Так же можно хранить ножи на кухне, бижутерию или ремни в гардеробной.

Очень хорошо, если она будет тематической: например, соберите на ней принадлежности для игры в доктора или устройте маленький зоопарк. Выставку лучше менять раз в неделю (переставлять предметы, убирать некоторые подальше, а потом вновь их возвращать), тогда она не наскучит ребенку — он всегда будет хотеть поиграть. Если малыш разбросает по комнате «экспонаты», убрать их на место не составит большого труда, а принесет только радость — у вашего чада появится возможность организовать собственную экспозицию. Предметы, с которыми дети могут заниматься самостоятельно: куклы, плюшевые медведи, карандаши и альбомы для рисования, — храните

Ящики для игрушек


26 | ПОРЯДОК В ДОМЕ

в прозрачных контейнерах в зоне доступа, чтобы бы при желании малыши могли легко их достать. Маатериалы и инструменты по рукоделию (аппликации, ции, ешитью или вышивке), для работы с которыми треный буется ваше присутствие, сложите в непрозрачный да, ящик, уберите повыше и доставайте только тогда, когда у вас есть достаточно времени следить за действиями ребенка.

Меняйте комплекты и темы — так веселее

Что такое вертикальное хранение Книги, журналы, документы и прочие бумаги имеют обыкновение складываться друг на дружку и образовывать более-менее аккуратные стопки. Чтобы взять из этакой кучки нужное, необходимо перебрать все, что в ней находится, а потом сложить в обратном порядке. На это требуется немало времени. С подобной проблемой очень легко справиться, если хранить печатную продукцию вертикально, например в книжных шкафах, коробках или специ-

НА ЗАМЕТКУ

Папки с документами на стеллаже

Если для CD и DVD не предусмотрена специальная полка с индивидуальными ячейками, их нужно хранить вертикально.

альных офисных разделителях для папок. В последнем случае вы без труда найдете нужный документ, не перелопачивая целую гору макулатуры. Жизнь можно упростить еще больше, если использовать метки или закладки, которые помогут сориентироваться в массиве бумаг. Искать книги или журнал, которые хранятся вертикально, еще легче: достаточно прочитать название на корешке издания.

Стопка журналов, из которой ничего не достанешь

Книги на полке


ГАРДЕРОБ | 27

Гардероб Среди одежды идеальной хозяйки нужную вещь можно найти менее чем за минуту, а из десяти предметов легко создать как минимум двадцать вариантов нарядов на все случаи жизни. Хотите тоже превратить свой шкаф в образцовый? Наведение порядка в гардеробе не самая простая задача, но если двери шкафа не закрываются из-за обилия вещей, а надеть все равно нечего, нужно найти время и силы, чтобы «призвать» платья и брюки к порядку. Созерцание аккуратно развешенной и красиво разложенной одежды — ни с чем не сравнимое удовольствие. При этом если вы легко

и непринужденно даже в полной темноте сумеете собрать ансамбль, точно зная, где и что лежит, значит, поставленная задача решена блестяще.

Сортируем Первый шаг к идеально организованному гардеробу — сортировка имеющихся вещей. Так вы сразу избавитесь от лишнего и уясните перед очередным шопингом, что у вас есть. Для этого понадобится пять коробок. 1. Для мусора. Сюда отправьте изношенные и не подлежащие ремонту вещи. 2. Для ремонта. Сюда сложите одежду, к которой нужно пришить пуговицу, заштопать, подложить подол, — все вещи с легкоустранимыми дефектами. Так забытые рубашки и юбки можно скорее вернуть в строй и продолжить их носить. 3. Для продажи/раздачи. Сюда сложите вещи, которые малы или велики, вышли из моды, ни к чему не подходят или просто не нравятся. При этом они запросто могут сгодиться кому-нибудь другому. 4. Для памятных вещичек. Сюда отберите дорогие сердцу предметы гардероба, которые

уже не носятся, но с которыми невозможно расстаться, например выпускное платье или старые джинсы со дня знакомства с будущим мужем. Таких вещей должно быть не больше десятка. Отправьте их на хранение в кладовку или на антресоли. 5. Для сезонного хранения.

Туда сложите то, что требуется в определенный период года: сапоги, шубы, теплые колготки, плащи, куртки и т. д.

Коробка одежды для передачи нуждающимся


28 | ПОРЯДОК В ДОМЕ

НА ЗАМЕТКУ Если вам не нравится какая-то вещь из собственного гардероба, это вовсе не значит, что она не вызовет восторга у кого-то другого. Не спешите ее выбрасывать, лучше дайте ей шанс обрести нового хозяина. Для кого-то такая вещичка может стать настоящей находкой.

Теперь все, что не попало ни в одну из коробок, аккуратно распределите в гардеробе. Здесь должны остаться только те вещи, которые можно надеть прямо сейчас. Всему остальному — место в одной из пяти коробок.

Организуем Итак, гора вещей превратилась в холмик — самое время подумать, что с ним делать дальше. Возьмите большой лист бумаги (или воспользуйтесь компьютером) и разделите его на несколько столбцов. Каждый из них подпишите в соответствии с предназначением одежды. Скорее всего, у вас получится что-то вроде этого:  работа;  гости;  праздники;  дача/пикники;  дом;  спорт. Теперь в каждый столбец внесите названия вещей, которые есть в вашем гардеробе. После этого нужно поработать с колонками по отдельности и распределить одежду, записанную туда, по группам, то есть сформировать

комплекты, например черные юбка, пиджак, колготки, жилет и джемпер. Они будут служить базой для составления нарядов на тот или иной случай. Основа для формирования группы — цвет. В каждой из них должно оказаться от пяти до восьми базовых вещей. Одежду из группы с яркими, модными или сезонными моделями можно комбинировать и создавать самые разные варианты нарядов. Отныне вы будете выглядеть свежо и оригинально каждый день. Еще один плюс такого подхода к организации гардероба — любая с умом подобранная обновка позволяет получить как минимум десяток новых комплектов одежды. После распределения вещей по группам вы с легкостью узнаете, чего вам не хватает для полного счастья, чего, наоборот, в избытке и с чем ради освобождения драгоценного места можно расстаться. Если какое-то изделие ни с чем не сочетается, есть повод для похода в магазин, чтобы подобрать ему пару, а можно его продать или просто подарить. Беспорядок в гардеробе — источник плохого настроения и трудностей с поиском нужной одежды


ГАРДЕРОБ | 29

Таблицу с группами вещей нужно составить для гардероба всех членов семьи. После этого, когда масштабы бедствия уже можно более-менее оценить, переходите к наведению порядка в шкафу.

НА ЗАМЕТКУ Все вещи гардероба делятся на базовые, которые требуются постоянно (белье, тонкие колготки, юбки), и сезонные — они нужны время от времени (шубы, сапоги, варежки). Последние должны храниться отдельно. ПРИМЕР АНАЛИЗА ГАРДЕРОБА

Группа

Работа

Гости

Черное

Брюки без пояса; брюки с вышивкой

Брюки с резинкой; юбка с оборками; юбка атласная

Серое

Платье с пайетками

Платье трикотажное длинное

Белое

Блуза на молнии Блуза атласная

Розовое

Водолазка тонкая; водолазка кашемировая

Зеленое

Пиджак с большими пуговицами

Голубое

Блуза с вышивкой

Праздники

Цветное

Дом

Спорт Трико с манжетами

Футболка с коротким рукавом; водолазка с длинным рукавом Платье с вышивкой

Джинсы; водолазка с розами

Синее Лиловое

Дача/ Пикники

Джинсы

Брюки с лампасами

Жилет; брюки вельветовые Костюм-тройка чернооранжевый

Футболка с синими цветами

Платье чернорозовое; платье зелено-красное; костюм велюровый красносерый


30 | ПОРЯДОК В ДОМЕ

Свободный узел 1

2

3

4

5

6


ЗАВЯЗЫВАЕМ ГАЛСТУК | 31

Виндзорский узел 1

2

4

5

6

7

3


32 | ПОРЯДОК В ДОМЕ

Раскладываем Главная цель при организации гардероба — легко отыскать любую вещь. Существуют два основных принципа раскладывания одежды в шкафу: функциональный и цветовой. Под первым подразумевается то, что вещи группируются по назначению (юбки с юбками, брюки с брюками и т. д.). Следуя второму принципу, одежду нужно сложить по цветовым гаммам (голубое с голубым, бежевое с бежевым, красное с красным, бордовым, малиновым и т. д.). Первый способ сортировки предметов гардероба упрощает поиск конкретной вещи, второй — ее выбор на определенный случай. Решите сами, как вам удобнее группировать блузки, платья и брюки: по функциям или по цветам, и вперед — к идеально упорядоченному гардеробу!

В правильно устроенном гардеробе много полок, ящиков и перекладин для плечиков

Храним вещи правильно  Для развешивания блузок, юбок, брюк, водола-

зок и пуловеров максимально используйте плечики. При этом они не должны быть тонкими, иначе изделия могут деформироваться из-за повреждения волокон ткани. Перед развешиванием шелковых и атласных вещей обтяните плечики бархатом или велюром — так одежда не будет падать.  Обувь, чтобы она не пылилась и не деформировалась, лучше всего хранить в коробках, складывая их аккуратными столбиками. Для того чтобы легко отыскать нужную пару, приклейте на каждую картонку фотографию с изображением содержимого.

Вещи, сгруппированные по цветам

Если коробки из-под обуви у вас уже задействованы в другом месте, для хранения сапог и туфель можно приобрести специальные полупрозрачные контейнеры. Сквозь их стенки будет видно, что лежит внутри. Обувь в коробках

Правильно организованный ящик


ГАРДЕРОБ | 33

 Максимально используйте пространство шкафа

Ящик с органайзером

с одеждой. Очень удобное приспособление — тканевые полочки, на которых можно хранить шарфики, платочки, водолазки и вязаные вещи. Для обувных коробок есть специальные стеллажи из ткани.

НА ЗАМЕТКУ Чтобы легко найти нужный шарфик или платок, удобно их держать на вешалке, продев каждый через кольцо. Для этой цели прекрасно подойдут колечки от старой душевой шторки.

 Задействуйте пространство на двери гардероб-

ной. Здесь найдется место перекладине для поясов и бижутерии.  Нижнее белье, галстуки, колготки и носки лучше хранить в ящиках. Чтобы легко было найти нужное, поместите в них специальные органайзеры-разде-

Тканевые полочки в шкафу

лители — так каждый предмет одежды окажется в своей ячейке.  Для хранения коротких вещей: блузок, рубашек, мини-платьев или юбок — в шкафу можно сделать вторую перекладину на уровне пояса. Это позволит значительно сэкономить место. Вешалка для верхней одежды

Вешалка для ремней и галстуков, ее можно повесить на дверь шкафа

Вешалка для брюк

НА ЗАМЕТКУ Если у вас есть вазы и подсвечники, используйте их в качестве хранилищ для бижутерии или других мелочей. Вы всегда быстро найдете серьги или колечко и заодно оригинально украсите интерьер.


34 | ПОРЯДОК В ДОМЕ

Сезонная одежда: как быть? Если вы живете в средней климатической зоне, то наверняка знакомы с проблемой хранения громоздких пуховиков и сапог, которые занимают много места, а требуются при этом всего несколько месяцев в году. Что же делать, чтобы их размещение доставляло минимум хлопот?  Перед тем как отправить вещь на длительное хранение, обязательно постирайте ее или сдайте в химчистку. Даже если она не кажется грязной, на ней могут быть пятна, которые пока не видны, но к началу следующего сезона проявятся, и тогда вывести их будет уже крайне сложно, а то и вовсе невозможно.  Не держите одежду в полиэтиленовых пакетах. Они — идеальный рассадник грибков, плесени и моли. Не стоит использовать ддля хранения р и картонные коробки. Лучше отдать предпочтение хлопчатобумажным мешкам или старым простыням. Удобная емкость для хранения сезонной одеж ды — пластиковый контейнер с вентиляционными Прозрачные контейнеры для хранения обуви и прочих вещей

Хлопчатобумажный мешок

Пластиковый контейнер

Вакуумный пакет

отверстиями. Коробки бывают разных форм, что позволяет подобрать их под размер шкафа или антресолей. Для хранения теплых вещей можно использовать мертвые зоны квартиры (еще раз напомним: пространство под кроватью, между шкафом и потолком или полом). Не забудьте наклеить на контейнер записку с перечнем содержимого.  При хранении вещей из шерсти или хлопка нужно использовать средство, отпугивающее моль, например нафталин. В этом случае необходимо следить, чтобы одежда находилась в герметичном контейнере в недоступном для детей месте. Перед ношением курток или пуховиков, бывших в контакте с нафталином, проветривайте их как минимум сутки. Чтобы избежать всех этих неудобств, для отпугивания моли можно использовать эфирное масло кедра. Оно не такое эффективное, как нафталин, зато менее токсичное.  Выбирайте для хранения прохладные, сухие и по возможности хорошо вентилируемые помещения. Помните: прямые солнечные лучи плохо влияют на цвет тканей — они могут выгореть.  Чтобы сэкономить пространство при хранении громоздких вещей, положите их в вакуумные пакеты. В таком виде они займут мало места и будут надежно защищены от моли и деформации. Некоторые пакеты имеют специальные крючки, благодаря которым их удобно вешать в шкаф на перекладину. Чтобы одежда при хранении не деформировалась, складывайте ее в пакет аккуратно, тогда после извлечения она быстро восстановит форму. Помните,


ГАРДЕРОБ | 35

что вещи, наполненные пером (пуховики, подушки, одеяла), нужно уменьшать в объеме не более чем на половину, а вот держать в вакуумных пакетах шубы и изделия из кожи не рекомендуется совсем.

НА ЗАМЕТКУ Для развешивания теплых брюк и юбок используйте объемные деревянные или пластиковые плечики — так вещи лучше сохранят свою форму.

Хранение вещей в чемодане

 Чемоданы — удоб-

ная емкость для хранения сезонных вещей. Но лучше помещать их туда в полотняных мешочках с пометками о содержимом, чтобы сумку можно было легко освободить в случае отбытия в отпуск.

Место для детских вещей Если у вас есть ребенок, вы прекрасно знаете, что количество детской одежды в кратчайшие сроки разрастается как снежный ком. Малыш стремительно растет, и то, что еще месяц назад было впору, быстро оказывается мало. Конечно, такие вещи можно продать, но если у вас подрастает еще одно поколение, вполне логично сохранить одежду для него. Как это лучше сделать? Для начала нужно все постирать, затем рассортировать по полу (мальчик/девочка) и размерам, сложить каждый размер отдельно, например в вакуумный пакет, и убрать подальше на антресоли. Ко всем пакетам следует приклеить этикетку с указанием

характеристик (например, «девочка, 86–92»). Когда ваша маленькая принцесса подрастет, прежде чем бежать в магазин и скупать розовые вещички в оборочках и рюшечках, не забудьте заглянуть в место хранения и проинспектировать содержимое подходящего пакета. Может, идти никуда не придется.

Шить или не шить? Еще полвека назад умение шить и штопать было непременным условием выживания в период дефицита. Сейчас, когда одежда стала более доступна по цене, рукодельные навыки все менее востребованы в повседневной жизни. Часто проще и дешевле купить новую вещь, чем отремонтировать старую. Так чинить или не чинить? Чтобы принять правильное решение, ответьте на следующие вопросы.  Насколько вещь новая? Если она мало использовалась и ткань в хорошем состоянии, то мелкий ремонт сделать можно. Если вещь потеряла свой первоначальный вид — выбросите ее.

 Насколько серьезный ремонт требуется?

Подложить подол, пришить пуговицу — дело несложное, а вот заменить молнию сможет не всякая хозяйка. От такого ремонта есть смысл отказаться.  Окупятся ли затраты на ремонт вещи в ателье или проще купить новую? Как правило, починка

одежды, которая не вызывает затруднений, сводится к пришиванию пуговиц, замене крючков, кнопок, застежек, восстановлению разошедшегося шва, подкладке подола, штопке небольших дырок. В этих случаях можно сразу сказать ремонту «Да». Если задачи другие, стоит очень хорошо подумать, прежде чем тратить на это деньги или время.


36 | ПОРЯДОК В ДОМЕ

Носки

1

Положите два носка друг на друга.

3

Резинки сложите по направлению к пятке.

5

Заправьте носки внутрь резинки.

2

Пальцы носка сложите по направлению к пятке.

4

Растяните резинку.

6

Теперь вам не придется подолгу искать пару носку.


СКЛАДЫВАЕМ ВЕЩИ | 37

Футболка

3

2

1 Б

А

1

2

3

4

Соедините правую руку с точкой пересечения вертикальной линии с низом изделия (точка 3).

5

6

7

8

Положите футболку на ровную поверхность.

Сложите футболку, загнув нижнюю часть.

Мысленно проведите две линии: Возьмите футболку левой горизонтальную (А) в середине рукой в месте пересечения и вертикальную (Б), отступив линий (точка 2), а правой — в месте четверть ширины от левого края. пересечения вертикальной линии с плечом (точка 1).

Правой рукой держите футболку в точке 1 и 3, а левой — в точке 2. Приподнимите футболку и вытяните левую руку так, чтобы руки больше не перекрещивались.

После небольшой тренировки, вы будете складывать футболку за пару секунд.

Слегка встряхните футболку.


38 | ПОРЯДОК В ДОМЕ

Мужская рубашка

1

Застегните пуговицы и положите рубашку спиной вверх на ровную поверхность.

2

Положите книгу в твердой обложке или толстый журнал формата А4, прижав его к воротничку.

3

4

5

6

7

8

9

Равномерно сложите рукав в несколько раз.

Аккуратно согните рукав равномерно в несколько раз, чтобы манжет получился сверху.

Манжет рукава должен быть сверху.

Чуть натяните низ рубашки. Перегните рубашку там, где заканчивается книга.

Аккуратно загните до книги ближайшую к вам сторону рубашки.

Согните вторую половину рубашки до книги.

Нижнюю часть рубашки, выходящую за воротничок, подложите внутрь.


СКЛАДЫВАЕМ ВЕЩИ | 39

10

Расправьте аккуратно края рубашки.

11

Достаньте книгу. Аккуратно сложенная рубашка готова!

Свитер

1

Разложите свитер на ровной поверхности.

4

Загните рукава.

2

Сложите свитер пополам — рукав к рукаву.

5

Загните подол свитера. Готово — можно вешать в шкаф.

3

Положите сверху плечики, чтобы крючок оказался в районе проймы.


40 | ПОРЯДОК В ДОМЕ

Документы, счета, книги, фотографии Бумажная и полиграфическая продукция занимает немало места в нашем доме. При этом, чтобы обнаружить в ней что-то нужное, часто приходится тратить много времени и сил, а поиски не всегда оказываются успешными. Чтобы легко найти необходимый документ или книгу, стоит научиться их правильно хранить — тогда у вас точно ничего не «потеряется».

Как хранить документы Выделите место для складирования необходимых для семьи бумаг: счетов на оплату, списков продуктов, налоговых документов. Организуйте его так, чтобы каждый из взрослых членов фамилии имел к нему доступ. Назовите это семейным информационным центром. Логичнее всего устроить его рядом с телефоном, если он есть. Там обязательно должны быть:  амбарные книги для записей;  телефонный справочник;  календарь;  калькулятор;  папки с файлами.

Для быстрого поиска документов используйте ярлыки и метки


ДОКУМЕНТЫ, СЧЕТА, КНИГИ, ФОТОГРАФИИ | 41

НА ЗАМЕТКУ Отлично, если где-то поблизости будет стоять шредер для уничтожения уже ненужных документов, это обезопасит ваши персональные данные от утечки.

Информационный центр — это своеобразный домашний офис, где обрабатываются и хранятся официальные бумаги: счета на оплату, налоговые декларации, банковские документы и др. Для удобной его организации потребуются следующие расходные материалы:  подставка для папок;  скоросшиватели для файлов;  прозрачные файлы для документов;  степлер;  скотч;  скрепки;  разноцветные самоклеящиеся ярлыки;  ручки;  маркеры;  чистые листы формата А4;  конверты;  ножницы. Чтобы документы было просто находить, разложите их по тематическим папкам. В результате у вас получится приблизительно такой список.

Шредер — машинка, уничтожающая бумагу

Средства для организации семейного информационного центра

Медицина и здоровье. В этой папке храните медицинские карты, результаты обследований и страховки. Выделите цветными ярлыками разделы для каждого члена семьи.

НА ЗАМЕТКУ Обязательно делайте копии всех медицинских обследований.

Сдали анализ — снимите копию


42 | ПОРЯДОК В ДОМЕ

Коммунальные платежи. Здесь найдут место

договоры со специальными организациями: водоканалом, службой газа, энергосбытом, телефонной станцией, департаментом охраны и т. д. Кроме того, сделайте в этой папке архив оплаченных счетов, отдельно для каждой категории услуг. Непогашенные квитанции также сложите в одно место, чтобы в назначенный день их быстро найти и оплатить, после чего рассортировать по соответствующим разделам. Финансы. В этой папке хранятся финансовые документы: договоры с банком о вкладах, выпуске пластиковых карт, аренде сейфовых ячеек и т. д. При необходимости структурируйте их по разделам,, если банков несколько.

Квитанции — очень важная документация

Автомобиль. Название папки говорит само

за себя: здесь есть место договору купли-продажи автомобиля, документам о прохождении технических осмотра и обслуживания, страховки. Если в семье несколько машин, у каждой из них должен быть свой раздел в семейном архиве. Заведите отдельную папку для документов на недвижимость

Бережное отношение к банковским документам — залог финансового благополучия семьи

Работа. Заведите отделение для каждого трудя-

щегося члена семьи. В этой папке будут храниться договоры с нанимателем и приложения к ним, зарплатные квитанции, а также документы о поощрениях, если таковые имеются. Сюда же можно поместить копию трудовой книжки. Храните дома копию трудовой книжки

Все документы на машину и их копии должны быть в одном месте

Недвижимость. В эту папку поместите все право-

устанавливающие документы на недвижимое имущество: квартиру, дачу, гараж, парковочное место, загородный дом и земельный участок. Здесь же можно хранить квитанции об уплате налога на имущество.


ДОКУМЕНТЫ, СЧЕТА, КНИГИ, ФОТОГРАФИИ | 43

Бытовая техника. Выделите папку для хранения документов, касающихся бытовой техники: холодильника, телевизора, мультиварки, кондиционера, духового шкафа и т. д. На каждую единицу отведите отдельный файл, куда положите чек на покупку, инструкцию и гарантийный талон. На файле с помощью самоклеящегося стикера укажите дату истечения гарантийного срока.

Соберите в одном месте личные документы всех членов семьи

Личные документы. Здесь хранятся свидетельст-

ва о рождении и браке, дипломы об образовании и прочие персональные официальные бумаги. С помощью разноцветных ярлыков выделите каждому члену семьи свой раздел.

НА ЗАМЕТКУ Для самых важных документов приобретите сейф или, если нет места, мини-сейф. Храните в нем документы без резинок, файлов и пластиковых зажимов, так как при возможном пожаре они расплавятся и повредят бумагу.

Сохраняйте инструкции по эксплуатации и гарантийные талоны от всей купленной техники

Сэкономить время и поработать? Легко! Оплачивать счета, сдавать налоговые декларации и отвечать на письма — все это требует времени, которого, как известно, всегда не хватает. Чтобы работа с документами не была обременительной, р у р воспользуйтесь следующими сове советами. в та тами ми. Сдел Сд е ай ел а те т сразу. Есл Сделайте Если дело требует тр реб ебуе ует не более бол о ее 2 минут вашего го ввнимания, нима ни ания займитесь им. Вырезать Выр ырезать скидочные купоны из газеты, снять показания со счетчиков или подготовить подго записку для ребенка реб Не позволяйте бумагам разрастаться

в школу — все это нужно выполнять немедленно. Вы оцените упущенную возможность, когда, наконец, дойдут руки до этой отложенной работы, а вам уже надо тратить время, чтобы найти необходимые документы в семейном бумагохранилище. Лучше не затягивайте.

То, что занимает меньше двух минут, делайте сразу!


44 | ПОРЯДОК В ДОМЕ

Определите место для каждой бумаги и кладите ее только туда

Кладите на место. Как только вы

получили новый счет, письмо или записку, положите их в специально отведенное место в информационном центре. Вы всегда будете знать, где находится нужный документ. Для простоты поиска бумаг в информационном центре используйте цветные ярлыки. Выбрасывайте лишнее. Избавляйтесь от ненужных бумаг: листовок из супермаркета, незапрашиваемых каталогов, старых писем. Не забывайте измельчать документы, содержащие персональную информацию, такие как бонусные кредитные карты или заполненные на ваше имя заявления с указанием паспортных данных. Это убережет вас от финансовых потерь. Используйте напоминания. Бывают проблемы, решение которых не ограничивается одним днем и требует периодического вмешательства: например, поломка какого-либо прибора, находящегося на гарантии. В этом случае нужно сдать агрегат в мастерскую и время от времени контролировать ход ремонта. Чтобы не забыть об этом, приклейте в информационном центре цветной стикер с напоминанием.

систематизация бумажных документов займет у вас гораздо меньше времени. Следуйте расписанию.

Составьте график ежемесячных платежей и четко определите срок подачи налоговой декларации, не откладывая все на последний момент. Это избавит вас от необходимости платить пеню и сбережет нервы. Заведите коробку для спама. В электронной почте есть очень удобный ящик для спама, куда попадает вся нежелательная корреспонденция.

Не забудь!

Кладите документы в прозрачные файлы и сортируйте по папкам. Поместите в информацион-

ный центр несколько папок для хранения документов и подшивайте в них файлы с соответствующими бумагами: счета к счетам, квитанции к квитанциям, письма к письмам. Так вам легче будет их найти. Переведите бумажный документооборот в электронный. У мно-

гих компаний доступна услуга получения счетов, каталогов и писем через Интернет. Отдавайте предпочтение именно им, тогда Не храните ненужные бумаги

Стикер напомнит о важном деле

Ящик для спама помогает держать входящую корреспонденцию под контролем

Заведите дома такой же и отправляйте туда бумаги, нужность которых вызывает у вас сомнения: каталоги товаров, листовки ближайших магазинов, рекламные буклеты. Поставьте на них дату и положите в специальную коробку с надписью «Спам». Если в течение шести недель вам это не понадобилось — смело выбрасывайте.

Получайте счета в электронном виде


ДОКУМЕНТЫ, СЧЕТА, КНИГИ, ФОТОГРАФИИ | 45

Вместо записок на холодильник используйте пластиковую доску и маркер

Сканируйте. Электронные документы занимают

гораздо меньше места, чем бумажные. По возможности сканируйте бумажные аналоги и избавляйтесь от лишнего. Повесьте информационную доску. Во многих семьях записки с напоминаниями, перечнями дел, покупок и просто добрыми словами традиционно

Переводите документы в электронный формат

размещаются на холодильнике. Замените все это бумажное великолепие пластиковой доской, заметки с которой легко стираются, и разноцветными маркерами — не увеличивайте круговорот бумаги в природе.

КАК ДОЛГО НУЖНО ХРАНИТЬ ДОКУМЕНТЫ Вид документа

Срок хранения

Личные документы (паспорт, диплом, водительские права, военный билет и т. д.)

Пожизненно; требуется периодическая замена по истечении срока действия (касается паспортов и водительских прав)

Договоры купли-продажи недвижимости, свидетельство о праве собственности на нее

Все время владения имуществом

Договоры (с оператором мобильной связи, провайдером интернет-услуг)

Время пользования услугами

Банковские документы (договоры, выписки)

Не менее 5 лет

Кредитные карты, реквизиты банковских счетов

До окончания срока действия

Инвестиционные сертификаты, акции и облигации

Пока не оплачены или до момента продажи

Договор страхования жизни

Пожизненно

Договор страхования имущества, автомобиля или квартиры

До момента истечения срока действия

Оплаченные квитанции услуг ЖКХ, связи, штрафов, взносов по кредиту

Не менее 3 лет, но могут потребоваться и через 10

Документы из государственных организаций

Срок действия обычно указывается в документе или озвучивается при его выдаче (так, выписка с пенсионного счета действительна год, а из домовой книги — месяц)

Налоговые декларации и квитанции о переводе платежей

4 года

Документы на бытовую технику (чеки, гарантийные талоны, инструкции по эксплуатации)

Весь срок службы прибора; упаковка хранится до истечения срока гарантии

Почтовые квитанции

Подписные — до окончания подписки; об отправлении заказных писем, бандеролей и посылок — до получения их адресатом

Этикетки от новой одежды

До первой стирки

Истории болезни, результаты обследований и анализов, медицинские справки, рецепты

До получения новых экземпляров


46 | ПОРЯДОК В ДОМЕ

Убирать или оставлять? Детские рисунки и поделки. Обычно

родители художества своих чад развешивают на стенах или расставляют на полках как повод для гордости. Когда стены и полки заканчиваются, с рисунками надо что-то делать. Для начала соберите их в папку, подпишите, указав дату и возраст ребенка. В конце года сложите рисунки в большой конверт, а поделки — в пакет, отметьте год и уберите на хранение, оставив только лучшие работы, чтобы показывать их друзьям и родственникам. Визитки. Переписывайте все телефонные номера в справочник — там их будет найти проще, чем в ворохе карточек. Даже если номер уже Храните лучшие рисунки

НА ЗАМЕТКУ Если у вас много детей, а рисунков и поделок столько, что сохранить их просто негде, сфотографируйте или отсканируйте их на память, а оригиналы выбросите. Лучшие работы все-таки оставьте.

Много детей — много радости и много поделок

Фотографируйте поделки на память Стопка визиток со временем становится все больше

занесен в адресную книгу смартфона, продублируйте его на бумаге, чтобы никакие технические сбои не застали вас врасплох. Инструкции по эксплуатации и гарантии.

Выделите для каждого бытового прибора отдельный файл в специальной папке, куда сложите все относящиеся к нему документы. Раз в год инспектируйте ее содержимое и выбрасывайте гарантийные талоны, действие которых истекло. Газеты и журналы. Не позволяйте периодике завалить дом. Самый простой способ контролировать ее численность — метод разумного беспорядка. Выделите для периодических изданий пластиковую корзину. Как только не сможете положить в ее очередные газеты и журналы, разберитесь с ними, выбросьте старые и освободите место Корзинка для журналов для новых. и газет Чеки и квитанции. Если квитанция нужна вам, например, как подтверждение уплаты налогов, сохраните ее в файле в соответствующей папке. Документы, в которых фиксируется погашение стоимости той или иной услуги, выбрасывайте сразу же.


ДОКУМЕНТЫ, СЧЕТА, КНИГИ, ФОТОГРАФИИ | 47

Как организовать книги и журналы Богатая домашняя библиотека давно перестала быть показателем статуса ее владельца. Сейчас большая часть информации перешла в цифровой формат, поэтому хранить в квартире огромное количество бумажных книг совсем не обязательно. Пусть на ваших полках останется лишь то, что регулярно требуется, что мило сердцу, а также редкие издания. Прочее раздайте или отнесите в букинистический магазин либо библиотеку. Детские издания расположите в комнате ребенка или на самых нижних полках книжного шкафа, чтобы юные читатели имели к ним свободный доступ. Кулинарным подборкам самое место на кухне, где ими сможете воспользоваться не только вы, но и члены семьи. Для профессиональной литературы сделайте полки рядом с компьютером в кабинете. Словарям, справочникам и энциклопедиям

найдите место в гостиной. Художественную литературу и захватывающие романы расставьте на полках по алфавиту (по фамилии автора), тогда дождливым вечером вы без труда найдете для себя согревающее душу чтиво. Научно-популярные издания сгруппируйте по р р темам: храните в одном месте книги по истории, экономике, политике, выделите в отдельный раздел биографии. Библиотека в кабинете

Организуйте уйте полку для литературы ы о путешествиях и путеводителей дителей, тогда вы

легко сможете ожете найти нужную информацию, ормацию, собираясь в отпуск. уск. Чтобы книги иги и журналы в вашем доме не разрастались как снежный ком, следуйте нижеприведенным правилам м хранения печатной продукции. укции.  Если вы ы выписываете периодические еские журналы, определите, те, как долго будете их держать (например, подписка иска за последние Книжный шкаф 12 или 36 месяцев). В начале в детской года избавляйтесь авляйтесь от изданий старше ше установленного периода хранения.  Выделите место для каталогов, которые приходят по почте (например, пластиковую корзину). При получении нового журнала от любой компании избавляйтесь от всех старых.  Запишитесь в библиотеку. Там вы сможете взять на время любые издания без р риска завалить ими дом. р  Разместите объявления о продаже ненужных книг в Интернете. Много не заработаете, но частично окупите траты на печатную продукцию и заодно освободите полках. осво ос обо боди дитее место мес есто о на а по олках а.


48 | ПОРЯДОК В ДОМЕ

Как хранить фотографии Мы привыкли, что снимки хранятся в альбомах. Обычно хозяева достают эти фолианты только по большим праздникам, смахивают с них пыль и дают на просмотр гостям, которые спешат восхититься видом босоногих детишек и природных красот теплых стран. Такой вариант хранения фото по-прежнему актуален, тем более что альбомы стали совершеннее и оформить их достаточно просто и быстро. Существуют и другие, не менее удобные способы хранения памятных кадров. Фотокнига

Это модное веяние становится все более популярным, тем более что благодаря частым акциям такая форма сохранения памяти по цене уже доступна большинству из нас. Фотокниги очень удобны: в них находят место не только личные снимки, но и кадры природных красот, которые попали в объектив камеры во время отпуска или выезда, а также ваши комментарии или воспоминания. Фотокниги можно выпускать по событиям: отпуск, день рождения, год жизни семьи в картинках и т. д.

Фотокнига — новый способ организации снимков

Фотовыставка

У памятных снимков есть шанс стать отличным декором интерьера, придав ему индивидуальность. Кадры для экспозиции можно скомпоновать по теме или просто выбрать интересные портреты родных и друзей. Фотостена, выдержанная в общем стиле комнаты, будет выглядеть очень эффектно. Папки

Если у вас очень много фото, их можно хранить в папках, как документы. С помощью стикеров и меток нужно организовать их внутреннее пространство по хронологии и тематике, тогда найти необходимые снимки не составит труда. Ящик-каталог

Этот вариант тоже подойдет людям с большим архивом памятных карточек. В фотомагазинах продаются специальные ящики для снимков, в которых они располагаются как формуляры каталога, что значительно упрощает поиск. Подобным образом можно организовать фотоархив даже в обычной обувной коробке, красиво ее оформив. Виртуальный банк

Сегодня многие предпочитают хранить фото в электронном виде: так они не занимают место в квартире, легко находятся, а кроме того, их можно использовать для коллажей, открыток и прочих дизайнерских творений. Если ваши снимки размещены в компьютере, запомните несколько важных правил.  Храните фото в нескольких местах. Электроника — штука хорошая, но не всегда надежная, поэтому чтобы в один неприятный день не лишиться воспоминаний, держите цифровые фотографии в нескольких местах (например, на жестком диске Фотовыставка в гостиной


ДОКУМЕНТЫ, СЧЕТА, КНИГИ, ФОТОГРАФИИ | 49 ДОКУМЕН

 Переводите старые фото в цифровой формат. Навер-

няка у вас остались детские снимки, сделанные с помощью пленочной техники и напечатанные в домашней лаборатории. Чтобы они лучше сохранились, переведите семейный фотоархив в цифровой формат. Облако — отличное место для хранения фотографий

Время от времени печатайте лучшие кадры

компьютера и на внешнем диске). Неплохо отправить свои снимки в облачное хранилище — такой сервис сегодня предлагают многие популярные сайты.  Раз в год печатайте лучшие снимки. Выберите за прошедший год 20–30 фото, которые вам больше всего нравятся, и напечатайте их на память. Это повысит шансы архива на сохранность, а также может пригодиться для оформления дружеской фотовыставки. Как вариант, закажите фотокнигу.

Как организовать письма Сегодня переписка большей частью перешла в электронный формат, поэтому проблема ее хранения стала не такой острой. Современные почтовые программы позволяют создавать неограниченное количество папок, с помощью которых можно сортировать письма по темам или отправителям. Прибегнув к удобному поиску, можно быстро и легко найти нужное сообщение. Однако не забывайте минимум раз в год наводить порядок в электронном почтовом ящике. Без сожаления удалите письма, которые потеряли актуальность (оповещения из интернет-магазинов об отправке заказа и получении оплаты, если его давно прислали), все, что не прочитано больше года. Откажитесь от рассылок, которые вы не просматриваете уже много месяцев — пусть в почтовый ящик попадают только важные и нужные сообщения. В некоторых семьях есть архивы писем, представляющие историческую ценность: послания с фронта, весточки от дедушки бабушке, когда они жили в разных

городах и сохраняли свою любовь на расстоянии, или переписка с кем-то из известных людей. Для лучшей сохранности такие артефакты рекомендуется отсканировать и сделать цифровые копии. Оригиналы, которые рука не поднимается выбросить, можно уложить в подходящую по размеру коробку и разместить подобно карточкам каталога. Старинные фотографии и письма


50 | ПОРЯДОК В ДОМЕ

Поддержание порядка Теперь, когда все вещи аккуратно разложены по местам, самое время узнать, как сохранить этот ласкающий взор порядок надолго, а еще лучше — навсегда. Что делать, чтобы завтра или в субботу не пришлось отменять все планы, снова вооружаться тряпкой и начинать героическое многочасовое сражение с завалами и грязью? Вспомните про правило 15 минут — сделайте за это время столько, сколько раньше делали за час.

Без сожаления расставайтесь со всяким хламом

Избавляемся от лишнего Перекладывание с места на место ненужных предметов отнимает ваше время и силы. Немедленно удалите из дома вещи, которые:  вам не нравятся;  потрескались, покололись, порвались или имеют прочие дефекты (исключение можно сделать

только для тех из них, которые дороги вам как память);  подарены неприятными вам людьми и вызывают негативные ассоциации;  стоят без дела больше года. Проще всего собрать их в мешок и отнести на помойку. Если вам жалко выкидывать много таких вещей, продайте их или подарите — желающие обязательно найдутся. Не хотите с ними расставаться вовсе? Упакуйте в коробку и вывезите в гараж или на дачу. Года через три, когда вы вспомните про эту поклажу, выкинуть ее окажется уже гораздо проще. Чем меньше вещей, тем больше в доме порядка и тем проще его поддерживать. Когда вы сохраняете их, подумайте, что ваша жизнь конечна, а этот хлам отнимает драгоценное время на бессмысленную перестановку и уборку. Вам себя не жалко?

Все, что жалко выкинуть, отвезите на дачу, оттуда выкинуть проще

Выбрасывайте все вещи с дефектами


ПОДДЕРЖАНИЕ ПОРЯДКА | 51

Что надо знать, чтобы не убирать Не наводите порядок, а поддерживайте его постоянно. Дом нельзя запускать, нужно предпринимать ежедневные действия по его уборке, тогда она будет происходить как бы между делом и не займет много времени. Чтобы ваши усилия были максимально эффективными, откроем несколько секретов. Когда вы приступаете к наведению порядка, обязательно держите под рукой пакет для мусора. Он непременно должен быть черным и непрозрачным, чтобы не захотелось что-нибудь изъять из него и продолжить хранить. Решение об отправке в мусор должно приниматься сразу и однозначно. Все, что не выносится на помойку, разделите на две коробки. 1. Убрать. Вещи, которые требуются редко, поэтому их лучше хранить где-нибудь подальше, чтобы они не создавали беспорядок. 2. Продать/подарить/отдать. Все, что вам не нужно, но может сгодиться кому-нибудь другому. Такие емкости тоже должны быть непрозрачными и закрывающимися, чтобы не было соблазна передумать и изменить решение. Судьбу каждой вещи определяйте раз и навсегда. Чтобы не захламлять дом, возьмите за правило: если вы приобретаете что-то новое, то точно такую же вещь удаляйте из дома. Купили новый комплект постельного белья — старый отправьте на дачу. Купили новый сервиз — прежний подарите. Приобрели новое полотенце — старое выбросьте. Хорошие вещи, которыми вы не пользуетесь, раздайте нуждающимся

Стопка журналов на столе

Прежде чем принести вещь из магазина, подумайте, можно ли ее позаимствовать у кого-то на время, обменять или взять на прокат. Особенно это актуально тогда, когда предмет нужен ненадолго, а в дальнейшем не понадобится вовсе (например, детский стульчик для кормления или автокресло). Поступая так, вы не будете складировать у себя дома лишнее. Порядок основывается на том, что все вещи всегда находятся на своих местах. Взяли что-то — верните обратно сразу после того, как воспользовались. Бывают случаи, когда следовать этому правилу затруднительно: например, куда бросить свежий журнал, который вы намереваетесь почитать в ближайший выходной, или счета за коммунальные услуги, срок оплаты которых еще не подошел? Чтобы не ломать голову над местом для каждой бумажки или печатного издания, позвольте в своем доме появиться специально отведенным уголкам для беспорядка: пусть стопка журналов лежит на кофейном столе, пока вы ее не прочитаете. Главное — она должна копиться только там, не захватывая соседние поверхности. Как только стопка достигнет таких высот, что начнет сваливаться, — это сигнал к тому, что ее пора разобрать и освободить место для новой. Помните: зон контролируемого беспорядка должно быть немного, две-три на весь дом, а хаосу недопустимо выходить за их границы. Собирайте мусор в непрозрачный пакет, чтобы не было соблазна достать его обратно


52 | ПОРЯДОК В ДОМЕ

НА ЗАМЕТКУ Если вы готовитесь к рождению малыша, не спешите покупать себе специальную одежду на несколько месяцев. Просмотрите сообщения на форумах, досках объявлений и социальных сетях, наверняка новоиспеченные мамочки распродают там все, что вам нужно, или вообще просто отдают, — сэкономите и деньги, и время.

Чтобы вам было проще найти нужную вещь в идеально организованном доме, используйте ярлыки и метки, которые нужно наклеивать на шкафы и ящики. Согласитесь, гораздо легче прочесть написанное, чем перерыть гору предметов в по-

исках необходимого. И помните важную заповедь организованной хозяйки: ярлыков много не бывает.

Новая жизнь старых вещей Одежда — значительная часть мусора, которым человек ежедневно заваливает планету. Постарайтесь сократить ее количество. Вот несколько идей, что делать со старыми вещами. Отдать. Не выбрасывайте хорошую одежду, отнесите ее нуждающимся. Заняться творчеством. Из потертых джинсов можно сделать модную сумку, а из флисовой кофты получатся отличные игрушки для вашего малыша. Из старых свитеров можно пошить уютные наволочки для диванных подушек. Главное, сшить их аккуратно, чтобы не потерять петли. Симпатичные светильники можно сделать из обычных банок с закручивающимися крышками. Для этого на них нужно нанести акриловый контур для работы по стеклу, залить его краской и вставить

Старым чемоданам можно найти необычное применение

Сумка из старых джинсов

Эта подушка когда-то была кофтой

внутрь свечу. Оригинально смотрятся банки-светильники, оклеенные кружевом. К старому чемодану можно прикрепить высокие ножки — получится столик с тайником, минибар или хранилище для кухонного белья либо рукодельных принадлежностей. Если в чемодан положить подушку, то ваш питомец становится обладателем отличного убежища, а маленькие девочки наверняка порадуются обустроенному кукольному домику. Пополнить арсенал средств для уборки. Из старых велюровых халатов и махровых полотенец получатся отличные тряпки для влажной уборки.


Уборка Чистота не только радует глаз, но и способствует укреплению здоровья. Если хочется, чтобы все было аккуратно, но тратить много времени на мытье полов и вытирание пыли тягостно, просто овладейте приемами ежедневной экспресс-уборки. И не забудьте о специальной одежде, удобных инструментах, безопасных химических средствах и, конечно, надежных помощниках, которые наведут в вашем доме лоск и наполнят его свежестью.


54 | УБОРКА

Средства и приспособления Благодаря техническому прогрессу современным хозяйкам убирать значительно легче, чем их бабушкам и прабабушкам. Индустрия развивается, и каждый год на рынке появляются приспособления, которые еще больше упрощают быт. Главное — вовремя о них узнать и взять к себе на службу. Не забывайте при этом про эффективные химические средства, которые помогают справляться даже с самой упрямой грязью. Тряпки для уборки

Набор чистящих средств

Робот-пылесос Это просто мечта: вы ушли, например, гулять с ребенком, а когда вернулись, все полы в квартире уже кто-то убрал. Если есть домработница, задача решается легко. А если нет? В таком случае отличное решение — приобрести роботпылесос. Этот хозяйственный гаджет из забавного развлечения для избранных все быстрее превращается в незаменимого домработника. Производители постоянно совершенствуют модели, добавляют новые функции и работают над ошибками, благодаря чему роботы-пылесосы все лучше и лучше справляются со своей обязанностью. Они умеют обходить препятствия, самостоятельно подзаряжаться от базы, а продвинутые модели можно даже запрограммировать на периодическую уборку.

Управление роботомпылесосом

Блок Бл ок ууправления ок пр п рав авле лени ния ния роботомро р обо бото том том м-пылесосом пы п ыле л со сосо сосо сом

Робот-пылесос работает и на ламинате, и на линолеуме

Робот-пылесос станет незаменимым помощником, если вы живете рядом с загруженной магистралью, откуда в квартиру постоянно проникают пыль и грязь. Ежедневный труд такого инструмента минимизирует эту проблему. Если вы не любите долго убирать полы, то робот-пылесос значительно сократит время, которое тратится на это занятие. Иногда, конечно, вооружаться половой тряпкой все же придется, но значительно реже, чем раньше. Однако если в доме ковры с длинным ворсом или черное покрытие, робот-пылесос, скорее всего, станет бесполезной


СРЕДСТВА И ПРИСПОСОБЛЕНИЯ | 55

Робот-пылесос с двумя щетками

покупкой. Вещи и игрушки под ногами противопоказаны для деятельности гаджета, так как намотавшийся на щетку шнурок или попавший внутрь мелкий предмет парализует его работу. Кроме того, далеко не все модели способны преодолеть межкомнатные пороги высотой 1,5–2 см. На практике эта проблема решаема: можно запускать пылесос в каждой комнате поочередно. На что обратить внимание при выборе робота-пылесоса? Фирма-производитель. С роботами-пылесосами так же, как и с другой техникой: чем известнее бренд, тем выше вероятность купить надежное и долговечное устройство. Да, можно приобрести дешевый аналог, но нужно понимать, что в нем

используются менее качественные материалы, что сказывается на сроке службы механизма. У бюджетных моделей допускаются затруднения с уборкой (например, длинные волосы, которые наматываются на щетку и мешают работе) в то время как брендовые подобных проблем не замечают и легко справляются с ними. Сервисное обслуживание. Робот-пылесос — не самое дешевое приобретение, поэтому перед покупкой подумайте, где вы будете его ремонтировать, если вдруг он сломается. Обидно будет выкинуть такую дорогую вещь на помойку. Площадь уборки. Обычно она указывается в технических характеристиках. Чем больше площадь вашего дома, тем более мощную модель нужно брать. Объем отсека для мусора. Если у вас есть домашние животные, к обычным бытовым отходам добавляется шерсть с пола, поэтому отдайте предпочтение моделям с увеличенным мусороприемником.

НА ЗАМЕТКУ Не покупайтесь на наличие у робота-пылесоса возможности самостоятельно выгружать мусор в контейнер и ультрафиолетовой антимикробной лампы — это не более чем маркетинговые уловки.

Веник и щетка Веник — традиционный страж чистоты в доме. Его используют, чтобы делать сухую уборку помещения, снимать паутину с потолка или углов, сметать снег с обуви. Кухонной метелке подчас доступны такие щели, куда нет хода ни одному пылесосу. Не случайно с веником связано множество поверий и традиций, он всегда считался сакральным предметом в доме.

НА ЗАМЕТКУ Храните веники и швабры со щетками рабочей поверхностью вверх или подвешивая на стену, чтобы щетинки не касались пола. Это предотвратит их деформацию.


56 | УБОРКА

НА ЗАМЕТКУ Чтобы веник прослужил долго, замочите его перед использованием на несколько часов в водном растворе поваренной соли. Веники на развале

Веник должен быть связан лозой, а не проволо-

На что обратить внимание при выборе веника? Самые лучшие веники — натуральные, сделанные из растения сорго. Они безвредные и экологически чистые. Хороший веник связан из зрелого сорго, об этом можно судить по зернышкам: чем они темнее, тем лучше. Их, правда, обычно вычесывают, но добросовестные продавцы всегда оставляют несколько штук для оценки качества.

кой или шпагатом. Количество метелок должно быть не менее 25. Ручка у хорошего веника круглая, а сама метелка плоская. Веник должен быть не подстрижен, а связан полукругом. Помимо веника для сухой уборки помещения используются швабры со щетками. Они позволяют быстро подмести большую площадь, не наклоняясь, и снижают нагрузку на спину. Еще один незаменимый помощник в сухой уборке — щетка с ручкой: она помогает убрать пыль с плинтусов, за мебелью, а также из щелей между предметами обстановки и стенами.

Пылесос Везде, где есть жизнь, есть и пыль. Пыль — это смесь микрочастиц почвы, останков насекомых, пуха, шерсти животных, плесени, грибков и отшелушившегося эпителия. Она может проникать в жилище через окна и двери, а также заноситься с обувью и одеждой, но немалая ее часть генерируется пря-

мо в доме. Воздушно-пылевая взвесь раздражает дыхательные пути и может вызывать аллергические реакции у чувствительных к ней людей. Пыль оседает на поверхностях электроприборов, из-за чего они начинают хуже работать и потреблять больше энергии. Регулярное удаление пыли крайне важно.


СРЕДСТВА И ПРИСПОСОБЛЕНИЯ | 57

Эффективное средство в борьбе с пылью — пылесос. Это серьезная и недешевая покупка, поэтому к выбору агрегата нужно подойти со знанием дела. На что обратить внимание при выборе пылесоса? Фильтр. Это главная деталь пылесоса. От нее зависит, насколько свежим вернется в комнату воздух. Все современные модели пылесосов укомплектованы HEPA-фильтрами (для тонкой очистки), которые задерживают даже мельчайшие частички грязи. Значительно повышает качество уборки аквафильтр, но пылесосы с его наличием ощутимо дороже обычных. Мешок для сбора пыли. Все классические модели пылесосов имеют такой отсек. Его очистка — занятие малоприятное да и негигиеничное, поэтому производители придумали бумажные мешки для пыли, которые отлично задерживают грязь и не нуждаются в очистке (использовали — выкинули). Агрегат с бумажным мусоросборником требует постоянных расходов. Широко распространены пылесосы и вовсе без мешков для пыли — в них грязь собирается в специальный контейнер, который нужно периодически опорожнять. Все, что необходимо, — следить за его наполняемостью, чтобы не понижать мощность пылесоса.

НА ЗАМЕТКУ Чем меньше в доме открытых поверхностей с сувенирами из поездок, фотографиями и милыми сердцу безделушками, тем меньше вам потребуется времени на уборку. Старайтесь закрыть полки стеклами по максимуму.

Чистка мебели пылесосом

Первый враг пыли — пылесос

Мощность. Мы привыкли, что чем мощнее

техника, тем лучше. В случае с пылесосом это не совсем так. Очень мощное устройство будет более громоздким и шумным, поэтому часто имеет смысл выбрать модель попроще. Если у вас нет ковров и домашних животных, вполне хватит показателя в 350 ватт, а вот для чистки напольных покрытий с длинным ворсом пылесосу аналогичное значение нужно повыше. Влажная уборка. Данная функция делает вашего помощника в борьбе с пылью значительно дороже аналогов, при этом она требуется не всем и не всегда. Влажная уборка с использованием пылесоса может быть полезна аллергикам, владельцам ковров с длинным ворсом или заводчикам домашних животных. Остальным стоит хорошо подумать, прежде чем делать выбор в пользу именно такой модели.


58 | УБОРКА

Как выбрать швабру Для влажной уборки хозяйки традиционно используют швабру. Это орудие для наведения чистоты в последние годы настолько сильно трансформировалось, что в магазине не так-то просто сориентироваться в предлагаемом ассортименте. Как же выбрать оптимальную швабру для влажной уборки?

Классическая швабра

Классика

Такой шваброй пользовались еще наши бабушки. Она состоит из деревянной палки с перекладиной, на которую набрасывается тряпка с прорезью. Главный недостаток классической швабры — перед мытьем пола требуется предварительная сухая уборка, иначе грязь только размажется. Второй минус — не самый приятный контакт с тряпкой. К счастью, сейчас можно найти варианты для влажной уборки без перечисленДля различных ных «но». задач нужны разные швабры

Веревочка

Эта швабра обычно комплектуется специальным ведром, в котором ее легко отжимать без помощи рук, что значительно облегчает работу. Веревочная насадка из хлопка или микрофибры отлично собирает пыль, а в случае загрязнения ее можно очистить в стиральной машине. Главный недостаток такой швабры — даже после отжима моющий блок остается достаточно влажным. Веревочную швабру не стоит применять на покрытиях, чувствительных к влаге: ламинате и паркете. Губка

Такая швабра снабжена упругой насадкой, которую при необходи-

мости легко заменить на новую. Инструмент Швабра-губка имеет удобный механизм для отжима, благодаря чему во время мытья полов не нужно пачкать руки и думать, чем убирать чувствительные к влаге покрытия. Швабра с губкой отлично собирает грязь и быстро ликвидирует разливы жидкости. Платформа (флаундер)

Самая универсальная из всех швабр, которая подойдет как для сухой, так и для влажной уборки. Благодаря разнообразию насадок она легко справляется с любыми задачами и годится для чистки любых типов полов. Вращающаяся платформа позволяет инструменту легко убирать грязь под мебелью и на лестницах. К недостаткам такой швабры можно отнести относительно высокую цену и отсутствие системы отжима на некоторых моделях.

Веревочная швабра

Швабрафлаундер


СРЕДСТВА И ПРИСПОСОБЛЕНИЯ | 59

Чистящие средства Для качественной уборки дома на самом деле требуется не так много специальных средств. Обезжириваем. Средства этой категории также известны как универсальные очистители. Они используются для мытья плитки и поверхностей на кухне. Моем окна. Благодаря специальному составу моющее средство для стекол растворяет грязь, которая потом легко удаляется с поверхностей без образования разводов. Чистим ванную комнату. Средства тва из этой группы помогают справиться с известковым ым налетом, плесенью и грибком, а также дезинфицируют ицируют поверхности — отличная идея для уборкии санузлов. Берем в крайнем случае. Абразивные зивные чистящие средства используются для удаления ния трудновыводимых пятен и сильных загрязнений, й, когда другие методы не помогают.

На самом деле, чистящих средств нужно не так уж и много

Никакая какая накипь не устоит перед специальным средством

Специальное средство вернет блеск деталям из нержавейки

Ржавчину можно удалить специальным средством

Держим в уме. Эти средства

НА ЗАМЕТКУ Основательно чистить чайник изнутри нужно хотя бы раз в два месяца, поскольку из-за скопившего известкового налета устройство работает менее эффективно. Если вам приходится использовать жесткую воду, проводите эту процедуру чаще.

не нужны постоянно, они могут требоваться лишь время от времени. Чем они помогают:  удаляют жевательную резинку и клей;  растворяют ржавчину;  моют детали из нержавеющей стали и придают им блеск;  разрушают накипь.


60 | УБОРКА

Домашние средства для уборки Химические моющие средства считаются довольно эффективными, но при этом не лишены недостатков. В их состав входят довольно агрессивные, иногда и токсичные компоненты, которые могут вызывать раздражения кожи и слизистых оболочек у взрослых, детей и животных. Если вам знакомы эти проблемы, воспользуйтесь домашними средствами для уборки — они безвредны, а эффект от их применения ничуть не меньше. Белый (столовый) уксус

Приготовьте рабочий раствор: разведите белый уксус водой в соотношении 1:1, перемешайте и залейте в пластиковую бутылку с пульверизатором. С помощью этого средства вы без труда: очистите водопроводный кран и удалите известковый налет; отмоете стены и столешницы на кухне; вернете первозданный вид холодильнику; избавитесь от следов плесени и ржавчины; победите неприятный запах в санузлах. Белый уксус

Домашние чистящие средства

Пищевая сода

Она обладает мягким абразивным действием и дезодорирующими свойствами, что позволяет этому белому порошку с успехом заменять химические чистящие средства. Содой можно без труда вымыть ванну или раковину на кухне. Для очистки сильнозагрязненных поверхностей на них нужно нанести кашицу из соды и воды на 15–20 минут, а когда грязь растворится, просто удалить состав водой. Изопропиловый спирт

Это вещество имеет и другие названия — изопропанол, диметилкарбинол, 2-пропанол — и продается в хозяйственных магазинах большими канистрами. Изопропиловый спирт широко используется в технических целях, Изопропиловый спирт Пищевая сода

Неразбавленный белый уксус используется в более сложных случаях, например при мытье унитаза. Еще одно свойство этой жидкости — способность смягчать ткань. Белый уксус можно добавлять в воду при полоскании одежды вместо фабричного кондиционера — он сделает вещи более мягкими, а также растворит остатки моющего средства (особенно это актуально для людей с чувствительной кожей).


СРЕДСТВА И ПРИСПОСОБЛЕНИЯ | 61

но может существенно помочь при уборке дома. Он отлично справляется с мытьем стекол, зеркал и хромированных поверхностей, а также керамической плитки. Для работы приготовьте следующий раствор: стакан изопропилового спирта + стакан воды + столовая ложка белого уксуса. Перемешайте составляющие и вылейте в пластиковую бутылку с пульверизатором. Спрей для слабозагрязненных стекол готов! Аммиак

Он также известен как нашатырный спирт и используется для мытья сильно загрязненных окон. Для работы приготовьте раствор: стакан воды +

Нашатырный спирт

+ стакан изопропилового спирта + столовая ложка нашатырного спирта. Смешайте состав и перелейте в пластиковую бутылку с пульверизатором. Нашатырный спирт входит и в сильнодействующее домашнее средство для уборки, которое является универсальным. Его состав: столовая ложка нашатырного спирта + столовая ложка средства для мытья посуды + два стакана воды. Перелейте раствор в пластиковую бутылку с пульверизатором и используйте для мытья любых загрязненных поверхностей.

Вооружаемся Чтобы уборка дома заняла минимум времени, обязательно обзаведитесь следующими предметами. Пластиковое ведро. Сложите в него все необходимые моющие средства и инвентарь и без труда перемещайте их за собой по дому. Фартук с карманами. Он не только защитит одежду, но и позволит иметь при себе запасные пакеты для мусора, а также складывать найденные в процессе уборки мелочи. Резиновые перчатки. Они уберегут ваши руки от воздействия агрессивных чистящих средств и воды.

Салфетки. Хлопчатобу-

мажными салфетками, которые прекрасно впитывают пыль и не дают ей разлетаться по комнате, удобно протирать стекла и зеркала. Лучше всего использовать салфетки белого цвета — так вы сможете контролировать степень их загрязнения.  Губки. В хозяйстве нужны самые разные губки. Например, очень удобны двусторонние: мягкой частью вы протрете не слишком испачканные поверхности, а жесткой — без труда удалите с них присохшую грязь. Скребок. С резиновой накладкой он используется для мытья окон и зеркал. Позволяет удалить излишки очищающего средства вместе с загрязнением.


62 | УБОРКА

 Щетка для ванны и кафеля. Щетка

с удобной ручкой позволяет качественно и быстро отмыть раковину и плитку. Ее длинные ворсинки легко проникают в углы и щели.

Зубная щетка. Используется для удаления грязи в труднодоступных местах, например вокруг плафонов светильников или возле сливного отверстия раковины.

Бутылка с пульверизатором. Позволяет эко-

номно расходовать чистящее средство благодаря возможности удобного его нанесения на поверхность. Если у вас несколько емкостей для хранения растворов, обязательно пометьте, где какой, чтобы не забыть, или подберите бутылки разного цвета — так вы точно не запутаетесь.

Экипируемся Чистящие и моющие средства могут оставлять на одежде пятна, которые ничем не выводятся. Перед тем как начинать уборку, правильно подберите для себя вещи: они не должны сковывать движения или быть слишком свободными, иначе станут цепляться за дверные ручки или выступающие детали мебели. Лучший вариант — белая хлопковая футболка либо топ и трикотажные брюки или бриджи.

Обувь тоже необходимо подобрать удобную и устойчивую, чтобы она защитила ноги от травм в нештатных ситуациях. Отличный вариант — кроссовки либо легкие полуботинки на шнурках или липучках. Они отлично будут держаться на стопах и оберегать пальцы от ожогов или травм, возможных при падении флаконов с моющими средствами либо инструментов. Не проводите уборку в шлепанцах, особенно если вам предстоит подниматься на стремянку либо табурет, чтобы протереть пыль на полках, разобрать верхний ярус в шкафу, навесить шторы. Трикотажная футболка

Трикотажные шорты

Кроссовки


СЕКРЕТЫ ЧИСТОТЫ | 63

Секреты чистоты Теперь, когда вы располагаете всеми необходимыми средствами и инструментами, научитесь их применять с максимальной эффективностью. Узнайте, что можно делать раз в неделю и даже реже, а что требует ежедневного внимания. И конечно, возьмите на вооружение секреты профессиональных уборщиков, которые помогут навести чистоту в квартире в два раза быстрее обычного.

Как спланировать уборку Все чистые и ухоженные дома имеют одну общую черту: в них убирают по расписанию. Нерегулярные усилия не только малоэффективны, но и требуют гораздо больше трудовых ресурсов и времени. Самый легкий способ поддерживать чистоту в доме — планирование уборки. Для этого нужно составить списки дел на день, неделю, месяц и квартал. График уборки гарантирует регулярность выполнения необходимых действий, благодаря чему в доме всегда чисто и опрятно, а времени на поддержание этого великолепия уходит совсем немного. Не пренебрегайте составлением графиков. Пример ежедневного графика: заправить спальные места; сложить грязное белье в специаль-

ную корзину;

Раковину нужно мыть ежедневно

Всегда делайте уборку сверху вниз


64 | УБОРКА

вымыть кухонные столы и микроволновую печь; пропылесосить и помыть полы; вытереть пыль с мебели; вычистить ковры; навести порядок в прихожей. Пример ежемесячного графика: почистить вытяжку на кухне; помыть двери; убрать паутину из углов; протереть комнатные растения.

Еженедельно удаляйте пыль с мебели

выстирать, высушить и развесить одну партию грязного белья; протереть кухонные столы и вычистить плиту; вымыть раковину; выбросить мусор на кухне; подмести пол на кухне; убрать пол в спальне; почистить обувь. Пример еженедельного графика: сменить постельное белье и полотенца; убрать ванную комнату; Не забывайте очищать фильтр кондиционера

НА ЗАМЕТКУ Не планируйте все еженедельные дела на один вечер. Выполняйте каждый день чтото одно — так с поставленными задачами справиться гораздо легче.

Пример ежеквартального графика: помыть окна; постирать и убрать сезонную одежду; постирать шторы и покрывала; очистить фильтр кондиционера.

Эт всего лишь примерные списки дел, на основе Это ккоторых о вы можете составить свои собственные, иисправив с или дополнив их. Например, если у вас не нет кондиционера, то вопрос решается сам собой. В том случае, когда ваша семья живет в частном до доме, нужно вписать в график уборку прилегающей те территории. Минимум раз в месяц нужно протирать комнатные растения


СЕКРЕТЫ ЧИСТОТЫ | 65

Что такое минимум домашних дел Графики графиками, но в жизни бывают разные ситуации, в том числе и форс-мажорные: аврал на работе, болезнь кого-то из членов семьи и даже выход национальной сборной в финал чемпионата мира способны нарушить плановый ход действий. На этот случай можно ограничиться минимумом мероприятий по уборке дома только затем, чтобы все-таки поддержать самое необходимое в порядке. Стирать нужно каждый день

НА ЗАМЕТКУ МЕТКУ Если рабочий чий график очень напряжен напряженнный и вам м катастрофически не хватает времени ремени на домашние егируйте. Поручите дела, делегируйте. каждому члену семьи хотя бы что-то одно — дом станет чище и уютнее. ютнее.

Следить за состоянием финансовых дел необходимо в первую очередь

Ежедневно: запустить посудомоечную машину; постирать и разложить по ме-

стам чистое белье; убрать на кухне. Еженедельно: составить бюджет

и оплатить счета; купить продукты; убрать в ванной и туалете.


66 | УБОРКА

Учимся у профессиональных уборщиков Профессиональные уборщики — просто виртуозы скоростного наведения порядка в доме. Кажется, у них в руках все прямо горит: то, на что у нас уходит целый день, они успевают выполнить максимум за час. На самом деле, никакого чуда нет, воспользовавшись профессиональными секретами специалистов по клинингу, любая домохозяйка сможет сократить время на уборку до минимума. Как же этого добиться? Не отвлекайтесь. Профессиональные уборщики никогда не прерываются на просмотр любимой передачи или проверку электронной почты. Если взялись за дело, не останавливайтесь, пока не закончите работу. Чтобы не растерять энергетический запал, включите любимую музыку или параллельно слушайте аудиокнигу. Никогда не возвращайтесь. Специалисты по клинингу обходят каждое помещение не более одного раза. Например, если они оказываются у раковины в ванной комнате, то они протрут зеркало, вымоют чашу и отполируют краны и только после этого двинутся дальше. Берите пример. Используйте обе руки. Профессионалы клининга всегда задействуют правую и левую руки вместе: одной наносят на зеркало спрей, второй растирают его тряпкой. Такой подход в два раза

Используйте при уборке обе руки одновременно

повышает скорость уборки. Не забывайте, что у вас тоже две руки: в одной — губка с чистящим средством, в другой — сухая тряпка. Сначала наведите порядок. Вряд ли вам помогут специалисты по клинингу, если в доме столы завалены грязной посудой, а диван — газетами и журналами. Прежде чем приступить к уборке, восстановите порядок на всех поверхностях, чтобы не отвлекаться на это в процессе наведения чистоты. Привлеките семью. Невероятно, но факт: два человека в четыре раза быстрее справляются с уборкой, чем один, поэтому клининговые компании обычно присылают на борьбу с беспорядком целые бригады. У вас же есть верные единомышленники — члены семьи, привлекайте их к выполнению домашней работы. Кроме того, вы заметите, что они более трепетно будут поддерживать чистоту и порядок, в достижение которых вложили столько времени и сил.


СЕКРЕТЫ ЧИСТОТЫ | 67

Ухаживаем за специфическими поверхностями Мрамор

На этом пористом и пластичном камне при неправильном уходе остаются царапины. Чтобы удалить пыль с мрамора, используйте мягкую салфетку без моющего средства. Для борьбы с более серьезными загрязнениями нанесите на тряпку немного нашатырного спирта, обработайте поверхность, а затем вытрите ее насухо. Чтобы мрамор вновь заблестел, используйте специальные составы для его полировки. Никогда не применяйте абразивные чистящие средства для ухода за мраморными поверхностями, а также моющие жидкости и бальзамы с содержанием кислоты и белого уксуса. Керамическая плитка

Она бывает двух видов: глазурованная и неглазурованная. Первая — гладкая и жесткая, но при этом хрупкая и легко царапается, а вторая способна впитывать моющие средства. Затирка, которая используется для заполнения межплиточных швов (фуга), имеет пористую структуру и служит отличным местом для размножения грибков и плесени. Для регулярной очистки глазурованной плитки в ванной и на кухне используйте неабразивное чистящее средство — аэрозоль. Составы с крупинками в виде порошка или геля отлично подходят для обработки сильнозагрязненных поверхностей. Для мытья неглазурованной плитки используйте обычную воду без добавок или специальное средство для уборки такой поверхности. Не применяйте моющие средства с содержанием кислот — они могут разрушить керамическую плитку.

Кирпич

Такой отделочный материал имеет многочисленные поры, в которые легко набиваются пыль и грязь. Для их удаления регулярно используйте пылесос с длинноворсовой щеткой. Чтобы ликвидировать сильные загрязнения, применяйте слабощелочной раствор, например трифосфат натрия (столовая ложка + + четыре литра воды). Обработайте поверхность жесткой зубной щеткой, а потом смойте состав чистой водой. Избегайте попадания такого средства на кожу и надевайте резиновые перчатки. Гранит

Это прочный и долговечный материал, но он нуждается в специальном уходе для поддержания естественного блеска. Лучшее, что вы можете сделать для гранита, — обработать его герметиком, специальным порозаполнителем, продаваемым в магазине. Также важно защитить гранит от неблагоприятного воздействия. Сразу же протирайте поверхность, если разлили на нее безалкогольные напитки или фруктовые соки — кислоты, содержащиеся в них, могут сделать камень тусклым. Очищайте гранит теплой водой с добавлением капли жидкости для мытья посуды. Не применяйте средства, содержащие кислоты.


68 | УБОРКА

Моем полы правильно Самый красивый пол — это чистый пол, поэтому чтобы в вашем доме он был именно таким, не пренебрегайте его уборкой. Ежедневное подметание, мытье или запуск робота-пылесоса чистят пол, от чего и дышать становится легче. Возьмите за правило оставлять уличную обувь на коврике у двери, чтобы грязь снаружи не проникала в дом. Лучшее средство для мытья пола — чистая вода. Моющие средства на поверхности могут лишь создавать мутную пленку, которая не только неэстетично выглядит, но и притягивает грязь еще больше.. Чтобы любые полы были безупречными, нужно знать несколько секретов.

Мытье пола шваброй

Линолеум

Ежедневно подметайте или пылесосьте его для сбора грязи и песка и хотя бы раз в неделю мойте водой для восстановления чистоты и блеска. Если пол загрязнен сильно, добавьте в ведро немного средства для мытья посуды, буквально пару чайных ложек. Финишный этап — обязательное мытье чистой водой. Паркет

Мытье пола пылесосом

Он подвержен истиранию, легко деформируется от механического воздействия или влаги, поэтому нуждается в особо бережном уходе. Для ежедневного удаления пыли подходит микрофибра. Она должна быть сухой или практически сухой для влажной уборки со шваброй. Чтобы удалить сильные загрязнения с паркета, воспользуйтесь слабым раствором белого уксуса, а вот мыльных составов стоит избегать: они создают на деревянном полу липкую пленку, которая может помешать ремонту, покраске и испортит внешний вид.


СЕКРЕТЫ ЧИСТОТЫ | 69

Керамическая плитка

Чтобы полы, выложенные плиткой, выглядели аккуратно, ежедневно подметайте их. Каждую неделю убирайте керамическое покрытие водой с добавлением средства для мытья посуды (три столовые ложки на ведро), после чего проходитесь тряпкой и чистой водой. Используйте сухое полотенце, чтобы отполировать пол и убрать разводы от влаги. Для выведения грязи из швов между плитками возьмите жесткую зубную щетку. Никогда не наносите на керамический пол воск — его потом очень трудно удалить.

или щелочь, — они могут повредить верхний слой напольного покрытия. Все разлитые жидкости незамедлительно вытирайте, чтобы они не попали в щели между досками и ламинат не вздулся. Если на полу появятся царапины, их можно удалить с помощью специального ремонтного состава. Дерево

Перед мытьем деревянного пола обязательно соберите с него всю грязь шваброй или пылесосом. Для уборки используйте хорошо отжатую тряпку. Сильнозагрязненные некрашеные деревянные полы можно вымыть теплой мыльной водой и жесткой щеткой, после чего насухо вытереть грубой тканью, а крашеные — водой с добавлением нашатырного спирта (две столовые ложки на ведро).

Ламинат

Уход за полами, покрытыми ламинатом, прост и не требует много сил. Ежедневно очищайте их с помощью швабры или пылесоса и раз в неделю применяйте моющее средство и хорошо отжатую тряпку. Не используйте составы, содержащие кислоту

НА ЗАМЕТКУ Если у вас в доме полы из натурального камня, ежедневно удаляйте пыль с помощью пылесоса, оборудованного пластиковой насадкой. Влажной уборкой не увлекайтесь.

При надлежащем уходе деревянный пол прослужит долго


70 | УБОРКА

Как заставить окна блестеть При сильном загрязнении окна не могут справляться со своей функцией — пропускать дневной свет в дом должным образом, и нам чаще приходится зажигать лампы, тем самым увеличивая расходы на электроэнергию. Грязное окно способно задерживать до 50 % поступающего естественного света. Так что во имя экономии и просто ради наслаждения пейзажем окна рекомендуется мыть два раза в год: весной и осенью. Первым делом — уберите основную грязь Удалите скребком остатки мыльного раствора

Для этой процедуры лучше всего выбрать пасмурный, но не ветреный день. В солнечную или ненастную погоду средство для мытья окон слишком быстро высыхает, оставляя на стекле некрасивые разводы. Работа начинается с очистки рам. Для этого достаточно мягкой тряпки и мыльного раствора. Сначала рамы нужно вымыть с мылом, а потом насухо протереть и только потом браться за стекла. Первый этап их очистки — удаление насевшей грязи. Для этого также годится мыльный раствор

Нанесите средство для мытья стекол — и насладитесь результатом


СЕКРЕТЫ ЧИСТОТЫ | 71

и мягкая губка, которая должна быть отжата так, чтобы с нее не капало. Протрите ей стекло по горизонтали справа налево и обратно. Особое внимание уделите стыкам стекла с рамой — именно там скапливается наибольшее количество грязи. Когда первый этап очистки пройден, возьмите скребок и аккуратными движениями сверху вниз соберите со стекол остатки мыльного раствора вместе с грязью. После этого вытрите окна сухой тряпкой из микрофибры. Теперь самое интересное: нанесите на стекло специальное средство и разотрите сухой тряпкой. Напоследок вымойте подоконник — и наслаждайтесь чистотой. При мытье окон с пластиковыми рамами обратите внимание на:

резиновый уплотнитель (от него во многом

зависит качество шумоизоляции, поэтому продлите срок его службы — после мытья окон обработайте уплотнитель силиконовым маслом или тальком); фурнитуру (это достаточно уязвимый компонент пластиковых рам, поэтому обязательно смажьте все механизмы техническим маслом или вазелином). Деревянные рамы экологичнее пластиковых, но они и более подвержены влиянию внешних факторов: грязи, атмосферных осадков. Чтобы их воздействие было минимальным, раз в два года обрабатывайте такие рамы специальным средством для защиты древесины, предварительно сняв слой старого лака или краски.

Вытираем пыль Пыль — это не только эстетический недостаток квартиры, но еще и среда для размножения вредных бактерий и насекомых. Ее регулярно необходимо ее удалять. Как это лучше делать? Главная проблема в борьбе с пылью — предметы, которые ее накапливают. Кроватям, диванам, креслам, шторам нужно уделять особое внимание. Чтобы избежать чрезмерного скопления пыли, регулярно пылесосьте мягкую мебель, стирайте

набивные игрушки и подушки, вытряхивайте одеяла и ковры, меняйте постельное белье не реже одного раза в неделю. Зимой время от времени выносите постельные принадлежности на мороз: это сократит в них численность пылевых клещей. Еще один пылесборник — книги и журналы, их тоже нужно иногда протирать. Отчасти в борьбе с накоплением пыли вам помогут застекленные полки. Обратите внимание на одежду, которая висит на Мягкие игрушки нужно стирать как можно чаще


72 | УБОРКА

Полочка с сувенирами

Вытирайте пыль хорошо отжатой тряпкой

креслах или спинках стульев, — очередной «знатный» пылесборник. Старайтесь убирать все вещи в шкаф за дверки — так они будут меньше загрязняться. Несвежую одежду своевременно стирайте, не позволяя ей долго лежать. Пыль может скапливаться на листьях комнатных растений. Поэтому минимум раз в неделю протирайте их влажной тряпочкой или устраивайте душ, если позволяют размеры вазонов. Еще одно место, притягивающее пыль как магнит, — полки, на которых обычно хранятся разные мелочи и сувениры. По возможности закройте их стеклянными дверками, а статуэтки и поделки уберите в коробку с крышкой. Фигурки можно время от времени доставать, чтобы воскресить в душе теплые воспоминания. После того как проблема пылесборников решена, можно переходить к очистке поверхностей. Лучшее средство для борьбы с пылью — влажная уборка. Ее нужно делать как минимум раз в неделю.

Для удаления пыли с поверхностей лучше всего подойдут тряпки из натуральных волокон — хлопка, шерсти или микрофибры. Хорошо выжимайте тряпку перед уборкой, вода с нее капать не должна. Начните с потолка. Обмотайте веник влажной тряпкой и пройдитесь ею по всем углам. После этого уберите пыль с горизонтальных поверхностей: шкафов, полок, подоконников, столов и тумбочек. Не забудьте про рамки картин и фотографий, украшающих стены. Особое внимание уделите экранам телевизора и компьютера — на них скапливается невероятное количество пыли.

Особое внимание уделите экранам компьютера и телевизора

Финальный аккорд — мытье пола, для чего воспользуйтесь шваброй или пылесосом. Не забывайте регулярно очищать от мусора фильтры пылесоса, вытяжки и кондиционера. Убирайте вещи в шкаф, не вешайте их на стулья и кресла


СЕКРЕТЫ ЧИСТОТЫ | 73

Ухаживаем за санузлами Ванная комната и туалет — вторые по популярности и посещаемости (после кухни) помещения в доме, поэтому чистоте здесь нужно уделять особое внимание. К тому же, если у хозяйки грязный унитаз или раковина в ржавчине, никакие румяные пироги ситуацию не спасут. Так что, перед тем как баловаться выпечкой, заставьте блестеть санузлы. Смеситель

Уход за ним сводится к двум пунктам: удаление известкового налета и восстановление блеска. Известковые отложения легко убрать раствором белого уксуса или лимонной кислоты. Чтобы вода вытекала ровными струйками из ситечек кранов или душевой лейки, снимите их, поместите в раствор уксуса на полчаса, после чего промойте чистой теплой водой и поставьте на место. Эмалированная ванна

Для ее регулярной чистки подойдут неагрессивные моющие средства на щелочной или органической основе. Чтобы удалить трудновыводимую или застарелую грязь, нанесите состав на пятно, оставьте на 20 минут, а затем смойте. Избегайте чистящих средств с крупными абразивными частицами, они могут повредить эмаль. Моющие средства на основе агрессивных кислот также не рекомендуются, но в крайних случаях к ним все же стоит прибегнуть при условии, что время контакта средства с поверхностью ванны будет минимальным. Акриловая ванна

Уход за ней довольно прост, поэтому для регулярной уборки подойдет обычный мыльный раствор.

Акриловая ванна

НА ЗАМЕТКУ Никогда не замачивайте белье со стиральным порошком в акриловой ванне, это может ее испортить.

Для удаления грязи лучше взять мягкую тряпку или губку, чтобы не повредить поверхность. Если на акриловой ванне или на поддоне появились царапины, воспользуйтесь специальным средством для полировки и удалите их.

Эмалированная ванна


74 | УБОРКА

Санпосуда

Керамические поверхности в ванной обычно представлены унитазом и раковиной, устойчивыми к внешнему воздействию, поэтому для очистки можно использовать агрессивные щелочные и кислотосодержащие средства. Они выпускаются в удобных флаконах с изогнутым носиком, с помощью которого легко удалить загрязнения, например, под ободком унитаза. Трубы

В водопроводе скапливаются волосы, частички грязи, слизь, мыло, которые со временем закрывают просвет слива, а также служат источником неприятного запаха. Чтобы героически не сражаться с засором, его проще не допустить. Периодически заполняйте сливные отверстия средством для устранения грязевых пробок: оно удалит все вышеназванное и расширит просвет трубы. Минимум раз в квартал промывайте таким же образом сифон под раковиной.

ковый налет, воспользуйтесь раствором белого уксуса. Вытирайте плитку после водных процедур — это значительно облегчит уход за ней. Антигрибковая обработка

Ванная — помещение с повышенной влажностью, поэтому здесь усиленно размножаются грибки, особенно они любят швы между плиткой и углы. Чтобы воспрепятствовать их росту, воспользуйтесь специальным средством или уксусным раствором, который с помощью зубной щетки наносите в указанные места.

Дезинфекция

Сантехнику мало очистить, ее еще нужно обезвредить, чтобы сократить численность патогенных микроорганизмов. Для этого используйте средства, содержащие хлор, они убивают практически все известные микробы.

Плитка

Для очистки кафеля можно взять специальное средство, но для регулярной уборки вполне подойдет и обычный мыльный раствор. Чтобы удалить извест-


СЕКРЕТЫ ЧИСТОТЫ | 75

Удаление ржавчины

Ржавчина — частая проблема в уходе за сантехникой. Самое эффективное средство для ее удаления — жидкости с агрессивными кислотами: муравьиной или щавелевой. При растворении ржавчины на эмалированных поверхностях время контакта с ними этих средств должно быть минимальным. Помните, что кислотные очистители способны нанести вред коже, обязательно надевайте перчатки.

Содержим мебель в порядке Кожаная мебель

Ставьте ее подальше от источников тепла и света — натуральная кожа очень чувствительна к перепаду температур и воздействию солнечных лучей. Не располагайте такие диваны и кресла рядом с окнами, а также каминами, батареями, радиаторами и вентиляционными отверстиями. Кожа без специального покрытия нуждается в частой чистке. Очень многие пятна с нее можно удалить обычной стирательной резинкой. Избегайте использования мыла или крема для кожи, они могут изменить цвет и внешний вид мебели. Кожаные предметы интерьера со специальным покрытием чистите средствами, которые рекомендует производитель, а пыль и легкие поверхностные загрязнения убирайте пылесосом. Один или два раза в год (не чаще) можно обрабатывать такую мебель специальным кремом для

Убрать небольшие пятна с кожаного дивана можно с помощью обычного ластика

кожи, предварительно проверив его безопасность для покрытия в незаметном месте. Не используйте для ухода за кожаной мебелью масло, полироль и пятновыводитель. Деревянная мебель

Берегите ее от воздействия тепла и света, так как в естественном состоянии древесина содержит очень много влаги. Располагайте предметы обстановки из массива подальше от отопительных приборов, каминов, радиаторов и вентиляционных отверстий, оберегайте их от попадания прямых солнечных лучей, закрывая окна шторами, жалюзи или специальными пленками. Чтобы деревянная мебель не деформировалась, поддерживайте в помещении постоянный уровень влажности. Чердаки, где этот показатель варьируется в широких


76 | УБОРКА

пределах от зимы к лету и от ночи ко дню, а температура нестабильна, — не самый лучший вариант для хранения буфетов и шкафов из массива. Защищайте вашу мебель. Разлитые напитки или горячие тарелки могут повредить древесину. Всегда используйте подставки для посуды и не забывайте про скатерти и салфетки: они уберегут деревянные столы от капель и механических повреждений. Деревянные поверхности нуждаются в регулярном удалении пыли. Для борьбы с трудными загрязнениями, такими как табачная зола или жирные пятна, используйте мыльный раствор. Смочите в нем губку и хорошо отожмите, обработайте пятна, промойте поверхность чистой водой и вытрите насухо салфеткой. Не увлекайтесь полиролью и специальными средствами для мебели. В сочетании с оседающей д пылью и кожным салом они создают на полках и комодах тусклую липкую пленку. Используйте небольшое количество специальных средств, тщательно растирая их чистыми сухими салфетками.

Предметы обстановки, выполненные из дерева, требуют постоянного ухода

Тканевое покрытие дивана лучше чистить пылесосом

Мягкая мебель

Пыль и грязь действуют на мягкую мебель так же, как наждачная бумага, поэтому она нуждается в частой очистке. Пылесосить диваны и кресла следует еженедельно. Для очистки подушек воспользуйтесь обычной щеткой, а для удаления крошек пригодится щелевая насадка. Чтобы мягкая мебель служила долго, время от времени переставляйте на ней подушки (если это возможно) — так они будут изнашиваться более равномерно. Для этих же целей один-два раза в год меняйте р р ду собой. местами ддиван с креслами или кресла между Зоны соприкосновения кожи или волос с поверхностью мягкой мебели — подлокотники, спинки стульев, вертикальные диванные подушки — особенно подвержены загрязнению. В летний сезон эта проблема становится наиболее актуальной. Чтобы избежать частой и непростой чистки таких зон, используйте чехлы для мебели — их постирать гораздо проще.


СЕКРЕТЫ ЧИСТОТЫ | 77

Чистим матрас Раз в сезон переворачивайте матрас. Та часть, которая была в изголовье, должна оказаться в ногах. Этот прием предотвратит образование анатомических вмятин. Не разрешайте детям прыгать по кровати. Они, конечно, это обожают, но для матрасов такие действия губительны. Тем более подобные шалости чреваты не только повреждением пружинного блока, но и разрушением каркаса кровати. Используйте специальные чехлы, которые защитят матрас, например, от внезапных разливов утреннего кофе, поданного в постель. Регулярно

очищайте матрас от пыли, отмерших чешуек кожи и пылевых клещей. Пылесосьте его не только сверху, но и с боков. Особенно тщательно делайте это после сезонного переворачивания матраса. Если появления пятна все же избежать не удалось, сразу удалите его специальным средством для обивки.

Используйте специальный чехол на матрас

Не разрешайте детям прыгать на матрасе


78 | УБОРКА

Горячие точки: места, притягивающие беспорядок В каждой квартире есть места, где порядок, кажется, не приживается совсем. Стоит там прибраться, как кто-то из членов семьи уже что-то положил на пустую поверхность — и гора барахла снова растет. Что же делать с такими горячими точками? Самый типичный пример — гора мелочей в прихожей. Она может расти на этажерке, полке шкафа или телефонном столике. Туда кладут ключи, чеки из магазина, счета на оплату, свежую почту, перчатки… Все, порядка как ни бывало. Убирать это бесполезно: через несколько дней ворох появится вновь. Чтобы избавиться от него, нужно понять причину его образования. Как правило, гора вырастает из тех предметов, у которых в доме просто нет своего места, вот они и лежат где попало. Организуйте такие вещи и приуучите и е к ээтому ому домо адце . Д ю ей повесьте о ес е домочадцев. Для ключей ящичек рядом с дверью, счета складывайте в папку

Мелочи в прихожей

в своем информационном центре, почту и периодику храните в специальном контейнере, а для перчаток заведите кармашки в шкафу. Чеки из супермаркета лучше сразу выкидывать, чтобы не захламлять пространство, поэтому поставьте в прихожей небольшую корзину для мусора. Если вы не хотите, чтобы На месте вороха на этом месте постоянно мелочей поставьте росла гора хлама, просто коробку займите его чем-нибудь, например а ример коробкой ороб ой с гуталином у а и ом и кремом ремом ддля обу обуви. Вот и все, у вороха мелочей нет шансов.


УБОРКА ПО ЗОНАМ | 79

Уборка по зонам Всего 15 минут в день — и квартира поражает чистотой и порядком, а вы при этом не чувствуете усталости и справляетесь с делами играючи. Просто каждый день уделяйте повышенное внимание только одной зоне в доме, выполняя там все обязательные еженедельные процедуры, а остальные пространства банально не запускайте. Тогда вам не придется в свой законный выходной заниматься генеральной уборкой целой квартиры, потому что вас ждут более интересные дела, такие как семейная прогулка в парке или поход в музей.

Спальня Если вы хотите хорошо высыпаться и давать необходимый покой своей голове, в спальне должен быть порядок. Конечно, во время ночного отдыха глаза закрыты, увидеть что-либо вокруг невозможно, поэтому, кажется, можно оставить стопку книг на тумбочке или горку грязного белья на стуле. Однако если вы хотите пробуждаться с но-

выми силами и зарядом бодрости — пора убрать помехи на пути к этим желаниям. В спальне необходимо еженедельно делать влажную уборку. Особое внимание уделяйте окнам: не только вытирайте с них пыль, но и пылесосьте шторы. Не забывайте про плинтусы. Если в вашей спальне стоит телевизор, компьютер или музыкальный


80 | УБОРКА

центр, раз в неделю протирайте их сухой салфеткой. Окна и светильники мойте хотя бы раз в квартал. Программа-минимум на день: заправить кровать; убрать все лишнее с горизонтальных поверхно-

стей, пола и разложить по местам; отправить чистую одежду в шкаф, а грязную — в корзину для белья. Программа-минимум на неделю: вытереть пыль с полок и подоконника; пропылесосить ковер и шторы; вымыть пол; сменить постельное белье.

Белье нужно менять еженедельно

Дела по графику (не более одного в день): разобрать шкафы: избавиться от лишнего, наве-

сти порядок, вытереть пыль внутри; протереть дверки, боковые стенки и «крышу» шкафов; пропылесосить матрас; помыть пол в труднодоступных местах и под мебелью; почистить люстру; заняться окном; постирать шторы. Как создать гипоаллергенную комнату?

Сегодня во многих отелях очень популярны такие номера, ведь людей, которые чувствительны Кровать следует заправлять ежедневно

Подушки и одеяла должны быть из синтетических волокон


УБОРКА ПО ЗОНАМ | 81

Комнатные растения поставьте в другие помещения вашего дома

к внешним факторам окружающей среды, очень много. Если вы или члены вашей семьи страдаете аллергией, то можно, подобно отельерам, позаботиться о своей спальне. Сделать гипоаллергенную комнату достаточно просто. Главный аллерген в спальне — пылевые клещи, вернее, продукты их жизнедеятельности. Поэтому чтобы не просыпаться с красными глазами и зудом в носоглотке, основные усилия нужно направить на их истребление. Пылевые клещи появляются везде, где есть люди, то есть источник пищи, а также повышенные температура и уровень влажности. Соответственно, если поддерживать в спальне приятную прохладу и осушать воздух специальными приборами, можно значительно сократить поголовье паразитов. Для борьбы с пылевыми клещами воспользуйтесь следующими советами. Купите у наматрасник. р Он создаст д препятствие р между клещами и матрасом. Избавьтесь от постельных принадлежностей из натуральных материалов: пуха и шерсти. Под-

ушки, одеяла и матрасы должны быть из синтетических волокон. Регулярно убирайте в комнате — это лучшая защита от пылевых клещей. Домашним животным не место в кровати

Не храните в спальне мягкие игрушки

Не пускайте в свою кровать домашних животных. Перхоть кошек и собак — очень сильный

аллерген, поэтому проводите с вашим питомцем больше времени днем, а ночью отдыхайте без него. Откажитесь от мягких игрушек в спальне.

Конечно, их очень любят дети, но в набивных кроликах и собачках тоже размножаются пылевые клещи. Пусть ребенок возится с любимым мишкой в игровой, а не в спальне. Меняйте постельное белье еженедельно и стирайте его в горячей воде. Стирка при темпе-

ратуре 60° убивает клещей, а более холодная вода для них не опасна. Не забывайте раз в полтора месяца чистить одеяла, подушки и пледы. Уберите из спальни комнатные растения. Они продуцируют пыльцу и накапливают пыль, поэтому пусть цветы украшают другие помещения вашего дома.


82 | УБОРКА

Прихожая Сразу за входной дверью начинается своеобразный портал между внешним миром и вашим домом. Из прихожей семья утром разбегается по делам, а вечером через нее же возвращается. Именно по ее состоянию гости формируют первое впечатление о доме, поэтому так важно, чтобы здесь царили порядок и чистота. Для начала положите коврики по обе стороны двери. Они будут служить буфером, который задерживает грязь с улицы. Поставьте пуфик, сидя на котором удобно снимать и надевать обувь. Прихожая — место, где регулярно скапливаются всякие мелочи: ключи, почта, счета на Оригинальная оплату, чеки из супермарподвеска для хранения ключей кета, перчатки и пр. Чтобы избежать захламления пространства, включите

Крючки для шляп, зонтов и сумок

наведение порядка в этой части квартиры в еженедельный план уборки. Не позволяйте прихожей активно обрастать лишними вещами. Создайте там максимум мест для хранения — каждому предмету свое. Рядом с дверью расположите шкафчик для ключей, чтобы они не валялись где попало. К стене приделайте несколько крючков, на которые можно набрасывать шляпы, кепки и вешать зонтики. Максимально используйте дверное пространство со стороны дома (особенно если дверь двойная). Приделайте к ней полочки для хранения обуви. Прицепите карманы для очков, перчаток и носков. В шкафу в прихожей для каждого члена семьи поставьте разноцветные контейнеры, где можно хра-


УБОРКА ПО ЗОНАМ ЗОН | 83

нить вещи, которые требуются каждый день: сумки, умки, сменную обувь, пакет для спортивной формы. Это значительно облегчит сборы и поиск нужных вещей. ещей.

Каждую неделю чистите коврик перед входной дверью

Программа-минимум на день: разложить все по местам (одежду положить

в шкаф, шапки, шарфы и варежки убрать на пололки, сумки поставить на место, зонты повесить на крючки); Мыть и убирать обувь нужно ежедневно

помыть и аккуратно расставить обувь; убрать все лишнее с пола и протереть его. Программа-минимум на неделю: вытряхнуть ящик для спама (выбросить бесплат-

ные газеты, рекламные листовки); вытереть пыль с открытых поверхностей; отполировать зеркало; почистить коврик; вымыть входную дверь с обеих сторон. Дела по графику (не более одного в день): убрать сезонную одежду и обувь; разобрать шкаф для одежды: избавиться от лиш-

него, вытереть пыль, навести порядок; проинспектировать полки для обуви, выбросить ненужное, протереть пыль; помыть светильники.

На пуфике удобно надевать обувь


84 | УБОРКА

Ванная В любой ванной комнате есть шкаф, полный всяких гигиенических средств. Используется из них в лучшем случае половина. Посмотрите, не спрятались ли где-то за бутылками с шампунем жидкость для стремительного роста волос, волшебная паста для невероятного отбеливания зубов или чудо-гель для непостижимого укрепления ногтей, в которых вы давным-давно разочаровались и поэтому не используете. Выбросьте их без сожаления. Если что-то оставляете — пользуйтесь. Бывает, на эмоциях мы покупаем очень дорогие средства и ждем от них сногсшибательного эффекта, которого не случается. Выбросить такую покупку рука

НА ЗАМЕТКУ Без зазрения совести смело отправьте в мусор «беззубые» расчески, тюбики с засохшей зубной пастой, обмылки, пустые флаконы из-под духов и растрепанные зубные щетки. Они свое отслужили.

Избавьтесь от всей бытовой химии, которой вы не пользуетесь

не поднимается. Хорошо, продолжайте хранить «золотые» гель для душа или шампунь, но при одном условии: пустите их в дело. Если не по прямому назначению, то, например, для мытья детских игрушек. Храните не более двух одинаковых предметов. Часто на распродажах мы теряем над собой контроль и скупаем любимые шампуни или кремы в таких количествах, которые не способны истратить. Проинспектируйте содержимое шкафа. Если найдете там более трех средств одного вида, оставьте два, которые больше всего нравятся, остальные выбросьте. Также поступите с другими предметами гигиены. Проверьте косметику и средства гигиены на предмет истечения сроков годности. Выбросьте все, чем

Чистая ванная комната — гордость любой хозяйки


УБОРКА ПО ЗОНАМ | 85

пользоваться уже не рекомендуется. Ванная — помещение с перепадами температуры и влажностью, где бактерии размножаются особенно активно. Поэтому использование средств с истекшим сроком годности может быть опасно для здоровья. Все, что осталось, определите на хранение в три зоны.

Зона Б — все, что необходимо от случая к случаю:

краска и резинки для волос, средства для ухода за ногтями, ножницы, триммеры. Чтобы достать это, нужно потянуться или наклониться. Таким вещам место в нижнем ящике шкафа или в зоне под раковиной.

Зона А — то, что требуется каждый день: контак-

тные линзы, бритва, зубная паста и щетка, мыло. Доступ к этой зоне должен быть максимально удобным любому члену семьи даже при скудном освещении. Для хранения самого необходимого подойдет верхний ящик столешницы, органайзер над ванной или полочка рядом с зеркалом.

Шкаф под раковиной — зона Б

Зона В — то, что требуется очень редко: реже раза

Полочка у зеркала — зона А

в месяц, но чаще раза в год. Это может быть набор для праздничного макияжа, массажер для стоп или лак для волос с блестками. Отправьте подобные предметы на хранение в самые дальние ящики. Чтобы проще было найти нужное средство, поместите все в пластиковый контейнер и приклейте ярлык.

Отдельно стоящий шкаф — зона В


86 | УБОРКА

НА ЗАМЕТКУ Многие предпочитают хранить самое необходимое на стиральной машине, что очень затрудняет уборку пыли с нее. Используйте для мелочей пластиковую корзину, тогда на наведение порядка в зоне стиральной машины будет уходить минимум времени.

Программа-минимум на день: вернуть все вещи на места; помыть раковину; ополоснуть ванну (душевую кабину); отправить одежду в стирку; Запускайте стиральную машину каждый день

Не забывайте стирать душевую шторку

протереть сиденье унитаза, а саму чашу помыть

ершиком; выбросить мусор. Программа-минимум на неделю: помыть мыльницы; протереть зеркало, сантехнику, стиральную

машину; снять пыль с открытых полок; тщательно вымыть с моющим средством ванну, душевую кабину, сантехнику, в том числе и снаружи; помыть пол; поменять полотенца. Дела по графику (не более одного в день) помыть кафель; постирать шторку для душа; заняться ковриками; почистить двери.

Еженедельно мойте мыльницы


УБОРКА ПО ЗОНАМ | 87

Детская Порядок в детской комнате — несбыточная мечта любой мамы. Шкафы там обычно под завязку забиты одеждой, в том числе и той, из которой ребенок уже вырос, а на полу ровным слоем разбросаны игрушки. Если малышей двое и больше, то масштаб бедствия впечатляет куда серьезнее. Порядок в детской навести реально, особенно при активном участии ее жителей, потому что это их пространство и лишь они знают, как лучше всего его организовать. Выберите время и поиграйте с ребенком в интересную игру «Беспорядок, уходи!». Для этого вам понадобятся уже привычные таймер, коробки для вещей и мешок для мусора. Определите небольшой фронт работ (одну полку или выдвижной ящик) и разберитесь с ним. Достаньте предмет и спросите свое чадо, что оно хочет с ним сделать: подарить, выбросить или убрать подальше. Вариант положить обратно не рассматривается: чтобы ненавистный беспорядок исчез, нужно принять решение относительно всех вещей, которые попадают в поле зрения. Часто ребенку очень сложно понять: выкинуть или подарить. Если игрушки в вашем доме превышают все мыслимые пределы, предложите малышу выбрать самые любимые (например, по три каждого вида), а от остальных избавьтесь. При организации детской действует тот же принцип, который можно применить в любой комнате:

Если вам сложно выбросить ненужные игрушки, начните со сломанных

все, что требуется часто, должно храниться низко, чтобы ребенок мог это легко достать, редко используемые вещи лучше убрать подальше и повыше. Чтобы дети сами могли поддерживать порядок То, что чаще требуется, хранится ниже, и наоборот


88 | УБОРКА

Каждый вечер расставляйте игрушки по местам

Подписывайте, где что лежит. Если ребенок еще не умеет читать, клейте фотографии

в своей комнате с вашим минимальным участием, сделайте систему хранения вещей простой и понятной. На пластиковые контейнеры с игрушками наклейте фотографии содержимого — ребенок сам сможет убрать туда соответствующие игрушки. На ящики с одеждой прикрепите нужные картинки, чтобы малыш знал, где у него хранятся белье или носки. Программа-минимум на день: заправить кровати; сложить чистую одежду в шкаф,

грязную — в корзину для белья; навести порядок на горизонтальных поверхностях, разложить игрушки по местам; убрать все с пола.

Время от времени отодвигайте кровать и вытирайте пыль за ней

Еженедельно пылесосьте ковер

Программа-минимум на неделю: протереть пыль на горизонтальных поверхностях

(полки, столы, подоконник);  пропылесосить ковры и мягкую мебель; сменить постельное белье;  вымыть пол. Дела по графику (не более одного в день):

 разобрать шкафы: избавиться от лишнего, навести порядок, вытереть пыль внутри;  протереть дверки, боковые стенки и «крышу» шкафов;  навести порядок на открытых полках;  пропылесосить матрас;  помыть пол в труднодоступных местах и под мебелью; почистить люстру; заняться окном; постирать шторы.


УБОРКА ПО ЗОНАМ | 89

Гостиная Комната для отдыха — место, где домочадцы проводят больше всего времени. Здесь постоянно скапливаются предметы из других комнат, создавая творческий беспорядок. Обеспечить уют и чистоту в гостиной без помощи всех членов семьи очень сложно, поэтому превратите ее уборку в веселый коллективный ритуал. Определите специальные места для вещей. Например, большой пластиковый лоток — для книг и журналов, а красивую плетеную корзину — для маминого рукоделия.

Не забывайте периодически мыть люстру

Вечером возвращайте все игрушки из гостиной в детскую

Если вы рукодельница, заведите красивую корзину для инструментов и материалов Уборку самой большой комнаты лучше делать всей семьей


90 | УБОРКА

Каждый вечер инспектируйте гостиную на предмет «туристов» из других комнат: детских игрушек, альбомов для рисования или вазочки с леденцами. Возьмите за правило: перед тем как идти спать, нужно вернуть все вещи в свои комнаты и разложить их там по местам. Чтобы уборка в гостиной была необременительной, используйте для нее рекламную паузу во время просмотра любимой телепередачи. За эти несколько минут можно успеть, например, собрать игрушки с пола. Программа-минимум на день: убрать все лишнее с горизонтальных поверхно-

стей (диван, кресла, полки, журнальный столик, подоконник) и разложить по местам; поднять все с пола и отнести на места.

Еженедельно пылесосьте мягкую мебель

протереть дверки, боковые стенки и «крышу» Программа-минимум на неделю: вытереть пыль с мебели, техники и подоконника; пропылесосить ковер и мягкую мебель; вымыть пол. Дела по графику (не более одного в день) разобрать шкафы и полки: избавиться от лишне-

го, навести порядок, вытереть пыль внутри шкафов;

шкафов; убрать пыль в труднодоступных местах: за диваном, шкафом, батареей; помыть люстру; заняться окном; постирать шторы. Каждый день убирайте вещи с пола


УБОРКА ПО ЗОНАМ | 91

Кухня Главное правило уборки кухни — поддерживать там порядок ежеминутно. Если дать ему разрастись, на ликвидацию хаоса не хватит никаких сил и времени. Всегда держите в уме такие рекомендации. Сразу же мойте или складывайте в посудомоечную машину грязные тарелки, кастрюли и пр. Не надо из посуды сооружать горы в раковине и на прилегающих поверхностях: они непременно запачкают все вокруг, и вам же придется это отмывать. Не копите горы грязной посуды в раковине

Протрите плиту сразу, как только закончите приготовление еды

Немедленно ликвидируйте все последствия

готовки пищи. Помойте или сложите в посудомоечную машину использованный инвентарь, протрите поверхности и плиту, уберите продукты по местам, подметите пол. Начните уборку на кухне с выноса мусора. Не ждите, когда ведро переполнится и из него начнут высыпаться очистки и фантики. Иначе ко всем прочим работам вам еще придется убирать пространство вокруг мусорной корзины. Никогда не ложитесь спать, полностью не подготовив кухню к завтраку. Запустить посудомоечную машину, вытереть стол и собрать необходимую посуду не так долго, зато утро вы встретите в чистоте и с хорошим настроением. Порядок на кухне вдохновляет на кулинарные подвиги


92 | УБОРКА

НА ЗАМЕТКУ Во время уборки не спешите выбрасывать кофейную гущу, она обладает отличными дезодорирующими свойствами. Откиньте ее на фильтр, высушите и поместите в шкафчик или холодильник в открытой таре для борьбы с неприятными запахами или используйте как скраб для рук. Кроме того, гуща легко избавит ваши руки от скверного «аромата», который остался на них после чистки лука или чеснока.

Каждую неделю протирайте фасады кухонного гарнитура

почистить плиту; протереть пол; выбросить мусор. Программа-минимум на неделю: протереть фасады кухонного гарнитура; освежить ножки обеденного стола и стульев; разобраться с едой на полках холодильника, Программа-минимум на день: помыть посуду; ополоснуть раковину; навести порядок на обеденном столе, протереть

его; убраться на разделочном столе и подоконнике, протереть их; По мере необходимости размораживайте холодильник

выкинуть все продукты с истекшим сроком годности; протереть полки и двери снаружи; помыть вытяжку; почистить СВЧ-печь, мульти-, кофеварку и другую кухонную технику; ополоснуть мусорное ведро; вымыть пол. Дела по графику (не более одного в день): п навести порядок в шкафах и ящиках, выбросить

про лишнее, протереть полки и двери; разморо разморозить холодильник; почистит духовку; почистить вымыть люстру л и протереть пыль с верхних шкафов; освежить окно и постирать шторы; заменить губки и тряпки на новые.

НА ЗАМЕТКУ Засохший жир с кафеля, техники и плиты можно удалить без усилий за несколько минут с помощью водного раствора нашатырного спирта (на литр воды 0,25– 0,3 пузырька нашатыря).


УБОРКА ПО ЗОНАМ | 93

Домашняя кухня Кухня — самое популярное место в квартире. Всех домочадцев она манит аппетитными запахами, а хозяйку — возможностью проявить себя в кулинарии и побаловать близких чем-нибудь вкусненьким. Чтобы разнообразное и здоровое питание семьи не отнимало много времени и бюджетных средств, овладейте несколькими хитрыми приемами составления меню и заведите надежных помощников, которые сделают за вас всю черную работу. Хозяйке останется только принимать комплименты!


94 | ДОМАШНЯЯ КУХНЯ

Организация пространства Известно ли вам, что в процессе приготовления еды, пока вы передвигаетесь между холодильником, раковиной, столом и плитой, набегает приличный километраж, не говоря уже о временных затратах? Чтобы сократить расстояние от замысла кулинарного шедевра до его воплощения, достаточно правильно расставить мебель и кухонные принадлежности, чтобы все нужное всегда было под рукой. Кроме того, не забудьте про механических помощников, которые превращают готовку в легкую прогулку.

Необходимые посуда и оборудование Маленькая кухня и небольшой бюджет

Если вы можете позволить себе только самое необходимое, в первую очередь обратите внимание на электрочайник, который способен быть весьма бюджетным (из пластика), и режущую технику. Кофеманам лучше всего приобрести капсульную кофеварку, которая медленно, но качественно

Маленькая кухня

готовит их любимый напиток. От бюджетных соковыжималок из-за их больших габаритов стоит всетаки отказаться. Лучше приобрести цитрус-пресс. Среди режущей техники самым необходимым считается блендер. Лучше выбрать погружной, он занимает мало места, а его многочисленные насадки могут и измельчать, и смешивать, и взбивать.


ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОСТРАНСТВА | 95

Блендер — прибор номер один на кухне

Удобный шкаф для хранения

Кофеварка — электрическая помощница

Средняя кухня и достаточный бюджет

Если вы располагаете денежными средствами и просторной кухней, то поле для маневра есть. Заведите стеклянный или металлический чайник: он прослужит дольше, а вода не будет пахнуть пластиком. Универсальная соковыжималка более удобна в эксплуатации. Для завтраков пригодится тостер, современные модели которого не только поджаривают хлеб, но и размораживают его (при выборе устройства обратите внимание на наличие механизма центрирования, благодаря которому ломтики разогревается равномерно). Приверженцы полезного питания оценят пароварку. В зависимости от модели она может готовить несколько блюд одновременно, не смешивая при этом вкусы и ароматы.

Кухонный комбайн требуется в разных ситуациях

Универсальным помощником станет мультиварка, которая тушит, жарит, варит, выпекает и т. д. Есть модели с функцией готовки на пару — такой агрегат заменит даже пароварку. Для измельчения продуктов пригодится кухонный комбайн, а от блендера можно отказаться. Кухня средних размеров


96 | ДОМАШНЯЯ КУХНЯ

Просторная кухня и бюджет без ограничений

Если вам повезло по всем пунктам (в наличии не только просторная кухня, где есть место для многочисленной техники, но еще и достаточно большой бюджет), то лучше всего приобрести габаритные приборы, совмещающие в себе несколько функций. Среди мелких агрегатов можно выбрать настоящую кофемашину, которая не только готовит ароматный напиток разных сортов, но и перемалывает зерна. Тостер заменит хлебопечка с функцией «отложенный старт»: ингредиенты кладете вечером, а утром просыпаетесь от волшебного запаха свежайшего домашнего хлеба. Электрогриль

Кофемашина

Если вы любите принимать гостей, много готовите и обладаете местом для хранения дополнительной бытовой техники, которую нельзя назвать необходимой, обратите внимание на следующие приборы. Электрогриль

Идеальный агрегат для любителей пикников. Он поможет приготовить шашлык или сосиски, придав им приятный аромат дымка. Фритюрница

Пожалуй, все (за редким исключением) любят вредные, но такие вкусные картофель фри или хворост. Некоторые модели фритюрницы могут приготовить сразу несколько килограммов еды, что очень удобно для проведения шумного мероприятия. Большая кухня


ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОСТРАНСТВА | 97

Яйцеварка

Фондюшница

Яйцеварка

Благодаря этому прибору можно получить яйца нужной степени готовности, не рассчитывая время, а просто выбрав определенный режим. Фондюшница

Незаменимый прибор во время приема гостей. Ее можно просто установить посередине стола, и визитеры будут самостоятельно лакомиться разогретым сыром или шоколадом, макая в них французскую булку или фрукты. Ломтерезка

Не на каждой кухне можно увидеть этот прибор, который быстро справляется с нарезкой хлеба, колбасы и других продуктов. Ваши ломтики с ним будут всегда идеальны. Такой помощник выполнит рутину и сделает любое застолье праздничным. Йогуртница

Приверженцы здорового питания станут пользоваться этим прибором постоянно. Он позволяет

делать домашний йогурт из полезных натуральных продуктов и добавлять в него ингредиенты по вкусу. Мороженица

Этот прибор создан в первую очередь для детей. Купив его, вы будете уверены в том, что они едят не только вкусное, но и полезное лакомство. Мороженица настолько проста в использовании, что дети могут экспериментировать с ингредиентами десерта сами.

Йогуртница Ломтерезка

Мороженица


98 | ДОМАШНЯЯ КУХНЯ

Выбираем посудомоечную машину Вне зависимости от вашего бюджета обзаведитесь верной помощницей на кухне — посудомоечной машиной. Она сэкономит массу времени, которое вы сможете потратить на общение с близкими и любимые дела. Неоспоримые достоинства посудомоечной машины:  работает, когда вы отдыхаете, гуляете или спите, и выполняет свое дело, даже если вас дома нет, — этой технике не нужен присмотр;

Деревянную посуду придется мыть руками

 отмывает лучше, чем вы: посуда блестит и сверкает, даря вам положительные эмоции;  экономит воду при обработке того же количества посуды, которое вы моете руками. Конечно, это не идеальный агрегат, нужно быть готовым к особенностям его эксплуатации:  деревянные или алюминиевые предметы в посудомоечной машине мыть нельзя;

Посудомоечная машина на кухне

 глубокие кастрюли могут не очиститься, их при-

дется перемывать (хотя это зависит от модели прибора);  нестойкий рисунок на тарелках, кружках и стаканах может исчезнуть вместе с загрязнением, поэтому любимую чашку или памятную бабушкину тарелку лучше мойте руками;  хрусталь и стекло от автоматического мытья могут со временем потемнеть. На что обратить внимание при выборе посудомоечной машины?  Размер. Стандартная ширина посудомоечной машины — 60 см. Если у вас маленькая кухня, не нужно прощаться с мечтой. Возьмите модель


ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОСТРАНСТВА | 99

НА ЗАМЕТКУ Если у вас маленькая посудомоечная машина, для экономии средств делите таблетку моющего средства пополам.

Посудомоечная машина стандартного размера Узкая посудомоечная машина

шириной 45 см. В нее помещается меньше посуды, но эта проблема легко решается более частым запуском. Существуют ультракомпактные посудомоечные машины: и шириной, и высотой 45 см. Это, скорее, баловство, нежели реальная помощь.  Тип. Посудомоечные машины бывают встраиваемыми (они более удобны и незаметны) и отдельно стоящими.

 Программы мойки. В стандартные входят: ежедневная, для сильно и легко загрязненной посуды. У различных моделей могут быть еще дополнительные: половинная загрузка, стекло и хрусталь и даже стерилизация банок, что очень удобно для тех, кто делает домашние заготовки. Вряд ли вы будете пользоваться всеми программами — выбирайте модель, максимально подходящую для себя. Программы посудомоечной машины

Встраиваемая посудомоечная машина

Отдельно стоящая посудомоечная машина

 Класс энергопотребления. Поскольку посудо-

моечная машина будет запускаться довольно часто, выбирайте самую экономичную модель. Так вы сохраните не только время, но и деньги.  Защита от протечек. Это крайне необходимая функция, которая способствует поддержанию мира с соседями, живущими этажом ниже. Не пренебрегайте ею.


100 | ДОМАШНЯЯ КУХНЯ

Три лотка для посуды

 Количество лотков для посуды. Их может быть два или три

(дополнительный обычно отводится для вилок и ложек). Машинки с тремя отсеками удобнее и вместительнее. Моющие средства для посудомоечных машин продаются в виде порошков и таблеток. Последние более универсальны, так как они уже содержат все необходимые добавки. Два лотка для посуды

НА ЗАМЕТКУ С появлением в доме посудомоечной машины вам, вероятно, придется докупить некоторое количество посуды, чтобы ее хватало на целый день без дополнительного мытья. Это отличный повод обзавестись тем, к чему давно присматривались, но отговаривали себя, мол, у меня уже все есть.

Храним кухонный инвентарь правильно Главный принцип хорошо организованной кухни: все, что часто используется, находится в доступе. Условно весь кухонный инвентарь можно разделить на три категории. 1. Используется ежедневно (посуда, столовые приборы, ножи, сковороды, кастрюли, разделочные доски, чайник и кофейник). Должны храниться в простой досягаемости: в шкафах на уровне глаз или в верхних ящиках столов. Миксер требуется часто, пусть хранится близко


ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОСТРАНСТВА | 101

3. Используется редко (инвентарь, который требуется один-два раза в год: соковыжималки, тазики для варки варенья, новогодний декор стола ). Их логично хранить в труднодоступных шкафах, например над холодильником, куда можно забраться только с помощью табуретки. Кроме того, удобно сложить все это в большую коробку и, предварительно подписав, отправить в кладовку.

Все, что используется ежедневно, должно быть под рукой

2. Используется часто (миски, ситечки, воки, кон-

сервные ножи, миксеры). Такие вещи удобнее всего хранить на самых верхних полках или в нижних ящиках. Чтобы достать необходимое, придется встать на цыпочки или присесть, но все равно этот инвентарь находится в зоне относительно легкого доступа.

Декор для новогоднего стола можно убрать подальше

Делим кухню на зоны Еще одно важное правило организации кухни: все, что используется вместе, должно храниться вместе. Для собственного удобства условно разделите кухонное помещение на пять зон активности: мытья и разделки, уборки, приготовления пищи, смешивания, мытья посуды. В большинстве случаев названные пространства могут пересекаться, иметь общие шкафы и инвентарь. Это нормально, потому что главное в делении по зонам — функциональность, а не границы. Иначе говоря, чем меньше движений вы сделаете во время приготовления еды, тем лучше. Рассмотрим выделенные зоны более детально. Зона мытья и разделки

Здесь происходит предварительная обработка продуктов, их мытье, очистка, сушка, а также разделка (нарезка). Эта зона охватывает в первую очередь раковину, прилегающую к ней часть

кухонного стола, а также ближайшие шкафы и ящики. Здесь хранится весь необходимый инвентарь: овощечистки, ножи для мяса и рыбы, разделочные доски. На стене удобно разместить полочку с бумажными полотенцами, а на раковине — жидкое мыло для рук.


102 | ДОМАШНЯЯ КУХНЯ

Тут хранится все необходимое для уборки и сбора мусора. В центре зоны — место под раковиной, где стоит мусорное ведро (или даже не одно). Здесь же удобно держать запас жидкости для мытья посуды и раковины, губки и тряпки, резиновые перчатки, а также мешки для мусора.

все должно быть под рукой. Здесь лучше всего хранить сковороды, кастрюли, лопатки, противни и формы для выпечки, а на стене повесить прихватки (но не слишком близко к открытому огню). Специи тоже должны быть где-то поблизости, но следите, чтобы им не было слишком жарко, иначе они потеряют вкус и аромат.

Зона приготовления пищи

Зона смешивания

Ее центр — плита и духовой шкаф. Сюда же можно отнести мультиварку и микроволновую печь. Чтобы приготовление пищи занимало минимум времени,

Она предназначена для вымешивания теста и заправки салатов. Миксер, который дополняют формы для выпечки, сита и мерные стаканы, здесь главный. Поскольку смешанная зона не привязана к габаритному оборудованию, такому как плита или раковина, то она может находиться в любом месте кухни.

Зона уборки

Зона мытья посуды

Обычно она пересекается с областью мытья и разделки и делит с ней общую раковину. Если вы — счастливая обладательница посудомоечной

НА ЗАМЕТКУ Средство для мытья посуды удобно наливать во флакон с дозатором, например от жидкого мыла. При таком подходе вам не придется, во-первых, каждый раз брать его мокрыми руками, во-вторых, тратить деньги на новые бутылочки, покупая средство в пакетах.


ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОСТРАНСТВА | 103

машины, то центр зоны будет находиться именно там. В непосредственной близости должны быть шкаф для посуды и ящик для столовых приборов. Всегда имейте под рукой несколько пластиковых контейнеров, чтобы сложить туда остатки пищи и убрать в холодильник. Организация кухни по зонам активности помогает сократить время на приготовление пищи и облегчает поиск необходимого инвентаря. Вот приблизительные списки того, что должно находиться в каждой из них. Зона мытья и разделки:  ножи;  разделочные доски;  терки;  ситечки;  дуршлаг;  соковыжималка;  пресс для чеснока;  овощечистка;  щетка для мытья овощей;  бумажные полотенца;  жидкое мыло для рук. Зона уборки:  мусорное ведро;  мешки для мусора;  резиновые перчатки;  салфетки для уборки;  моющие средства;  губки;  лейки и удобрения для комнатных растений. Зона приготовления пищи:  кастрюли, сковородки и крышки;  формы для выпечки;  микроволновая печь, кухонные принадлежности;  формочки для кексов;  противни;  полка со специями;  деревянные ложки;  лопатки;  термометр. Зона смешивания:  миксер;  кухонный комбайн;  хлебопечка;

НА ЗАМЕТКУ Если вы купили столовый набор, это не значит, что хранить его нужно обязательно в одном месте. Сделайте так, чтобы было удобно: то, чем не пользуетесь, уберите подальше, а детскую посуду поставьте на нижнюю полку, чтобы малыши сами могли ее брать.

 миски;  чашки;  мерные стаканы;  большие ложки;  скалка;  формочки;  продукты для выпечки (мука, сахар-песок и корич-

невый, дрожжи, крахмал, сода, разрыхлитель, соль, ванилин, желатин);  специи;  подсластители (мед, патока);  бумага и украшения для выпечки. Зона мытья посуды:  чаши;  посуда;  кружки и чашки;  приборы сервировки;  ножи, вилки и ложки;  пластиковые контейнеры;  бумажные салфетки;  средство для мытья посуды;  посудомоечная машина и моющее средство

к ней;  полотенца для рук и посуды.


104 | ДОМАШНЯЯ КУХНЯ

Определяемся с хранением Прикиньте максимальное количество мест для хранения в существующей мебели. Есть такие зоны, которые мало используются, например пространство под мойкой или глубокие угловые шкафы. Их вполне можно оптимизировать. Если подумать, то в каждой кухне, наверняка, найдется неиспользуемое пространство.

Удобный механизм открывания дверок кухонного шкафа

Разделители в ящиках

Разделитель в ящике

Установив их, вы зафиксируете вещи в определенном положении, что поможет поддержать порядок. Кроме того, увеличится вместительность ящика.

им можно быстро достать даже далеко стоящие предметы.

Выдвижные полки и стеллажи

Дверки шкафчиков

Такие механизмы позволяют не только увидеть даже глубоко расположенные предметы, но и хранить больше вещей. Используйте их по максимуму.

Если оборудовать их узкими полочками, можно пристроить множество мелочей: специи, бутылочки с соусами и т. д.

Мелкая бытовая техника

Механизмы открывания

Чайник, кофеварка, тостер — все эти предметы чаще всего стоят на рабочей поверхности, захламляя кухню. Спрячьте их по возможности: оборудуйте специальные шкафчики с розетками и максимально удобным доступом.

Кухни чаще всего оснащены стандартными распашными фасадами, которые при открывании «съедают» много места. Сейчас популярны петли, способные раскрываться очень широко, подъемные механизмы и раздвижные системы (более бюджетный вариант).

Хранение в труднодоступных местах

В этом вам помогут различные механизмы, например специальные поворотные стеллажи. Благодаря

Выдвижные полки и стеллажи


МЕНЮ | 105

Меню Что приготовить семье на ужин — извечный вопрос. Он мучает вас, когда после работы вы с неугомонными детьми бродите в супермаркете, когда копаетесь в залежах морозильной камеры и ищите что-нибудь подходящее, когда судорожно соображаете перед возвращением мужа, прикидывая, что приготовить по-быстрому.

Планируем При таком положении дел может страдать как качество пищи, так и разнообразие блюд. Да и вам быстро наскучивает готовить одно и то же из месяца в месяц. Из этого порочного круга есть выход: планирование меню. Такой подход к организации питания семьи не только сэкономит время и деньги, но и превратит рутинную обязанность в творческий процесс. Начинайте с простого. Даже если вам не терпится

побаловать домочадцев какими-нибудь новыми или экзотическими блюдами, не спешите включать в семейный рацион кушанья, которые вы еще никогда не пробовали. Это может загубить всю идею планирования меню на корню. Начните с того, что именно вы хорошо готовите и что нравится близким. Собственных знаний должно хватить на неделю. А уже потом, с учетом полученного опыта, корректируйте привычное меню. Ориентируйтесь на распродажи. При очередном посещении супермаркета обратите внимание на рекламные буклеты, в которых анонсируются ближайшие акции. Там вы найдете информацию о том, на какие товары будет снижена цена

в скором времени. На них вполне можно строить костяк своего меню и заодно сэкономить семейный бюджет.Например, если на будущей неделе ожидается хорошая скидка на курицу, запланируйте потушить ее со специями или запечь на гриле. Если вам уж очень хочется шашлыков, дождитесь все же специальных предложений, тем более что с началом сезона барбекю они не заставят себя долго ждать.


106 | ДОМАШНЯЯ КУХНЯ

НА ЗАМЕТКУ Приготовление нового блюда лучше запланировать на выходные. Если оно понравится семье, его можно оставить на перспективу. Не стоит экспериментировать ежедневно, достаточно одного блюда в неделю, иначе домочадцы рискуют остаться голодными.

Инспектируйте запасы и холодильник. Перед планированием меню обязательно проверьте содержимое холодильника. Может быть, там что-то осталось невостребованным с прошлой недели, так как вы незапланированно оказались в гостях. Чтобы не пришлось выбрасывать неиспользованный продукт, учтите его при составлении меню. Помните: план — это средство для облегчения жизни, а не догма. Если вы устали и сил на приготовление ужина нет, просто закажите пиццу и отдыхайте. Семья простит отсутствие домашней еды, конечно, если подобные решения не станут регулярными.

НА ЗАМЕТКУ Не ходите в магазин, пока не определитесь с меню на неделю. Только после этого составьте список продуктов, которые необходимо приобрести для его реализации. Старайтесь ходить в магазин не чаще раза в неделю, покупая сразу все необходимое. Это дисциплинирует.

Привычная еда — картофельное пюре с котлетами и зеленью

Перед тем как идти в магазин, загляните в холодильник


МЕНЮ | 107

Идем в магазин Никогда не ходите за продуктами с пустым желудком. Непрерывное урчание в животе заставит

Старайтесь планировать время похода за покупками. На рынке

вас сделать много незапланированных покупок, о которых потом придется жалеть.

к концу дня можно приобрести продукты с хорошей скидкой. Если вы собираетесь пополнить морозильник запасами мяса, отправляйтесь за ним ближе к вечеру — так можно сэкономить до 50 % средств.

Реже посещайте магазины. Вышла за хлебом,

а принесла домой еще полпалки колбасы, упаковку хлопьев, шоколадку и коробку сока. Знакомо? Чем реже вы наведываетесь в магазин, тем меньше ненужных продуктов покупаете. Всегда составляйте список. Уловки

маркетологов заставляют нас покупать больше. Чтобы не потратить весь семейный бюджет в магазине, составьте список необходимого и строго ему следуйте. Постоянно учитывайте и контролируйте. Перед

походом в магазин обязательно проинспектируйте содержимое холодильника и морозильника и вычеркните из списка лишнее.

Проверьте, не совпадают ли продукты из списка для покупок с теми, что уже есть у вас в холодильнике

По мере возможности отоваривайтесь в разных магазинах. Те, кто постоянно

ходит в один и тот же магазин, как правило, переплачивают за свою лояльность. Посещайте два-три ближайших супермаркета и следите за проходящими там акциями, так можно неплохо сэкономить.


108 | ДОМАШНЯЯ КУХНЯ

Не переплачивайте за бренды. Крупные торго-

вые сети обычно продают популярную продукцию под собственными торговыми марками значительно дешевле аналогов. Покупая их, вы сокращаете расходы. Большая упаковка — не всегда самая выгодная цена. Нас приучили к тому, что одна большая

пачка по цене выгоднее, чем две маленькие. Это не Учитывайте сезонность

Покупайте оптом

всегда так. Пересчитывайте цену за единицу товара, например за килограмм, чтобы понять, будет покупка выгодной или нет. Учитывайте сезонность. Зимой клубника и арбузы

очень дороги, а их вкусовые качества сомнительны. Отдавайте предпочтение сезонным овощам и фруктам, они вкусные и полезные. Покупайте оптом. Если у вас большая семья, то

оптовые приобретения могут быть выгоднее. Конечно, при условии, что потом ничего не придется выбрасывать.

Выбираем продукты Современные супермаркеты предлагают широкий ассортимент товаров, представляя один и тот же продукт в непохожих упаковках от ряда производителей по разной цене. Как же среди этого многообразия выбрать самое вкусное, полезное и недорогое? Просто при покупке продуктов для семьи обращайте внимание на следующее.  Название. Оно должно быть общепринятым и написанным на русском языке, например сметана, сливочное масло, квас. Вариации наименований, такие как «сметанный продукт», «масло мягкое» или «напиток квасной», указывают на то, что в содержимое баночек и бутылочек добавлены компоненты, которые не позволяют продукту гордо носить свое настоящее имя. Избегайте подобных подделок, они точно не пойдут вам на пользу.

 Производитель. Как правило, известные производители, которые дорожат своим именем, заботятся о качестве выпускаемой продукции больше, чем фирмы-однодневки. Конечно, у этого утверждения есть оговорки. Если вы уже покупали продукцию какой-то фирмы и она пришлась вам по вкусу, в следующий раз снова отдайте ей предпочтение, чтобы избежать разочарований.  Состав на упаковке. Обязательно изучите

перечень компонентов, указанный на упаковке продукта. Консерванты, красители, ароматизаторы, растительный белок, усилители вкуса и аромата, заменители, стабилизаторы, загустители (часто они скрываются за буквенным кодом Е) в их списке должны насторожить и заставить задуматься, не отказаться ли от такой покупки вовсе.


МЕНЮ | 109

 Срок годности. Перед тем как положить товар в корзину, посмотрите, насколько он свежий. Если срок годности длительный, значит, в продукте много консервантов или он прошел серьезную кулинарную обработку, лишившую его значительной части полезных веществ. Отдавайте предпочтение товарам с небольшим сроком годности: пастеризованному молоку, йогурту с содержанием живых бактерий, натуральному творогу без добавок.

НА ЗАМЕТКУ Если вы берете несколько упаковок какогото продукта, обязательно проверяйте срок годности на каждой из них: на одной полке могут лежать разные товары. Особенно это актуально для скоропортящихся.

Проверьте, чтобы упаковка была без повреждений

гарантирует качество и безопасность. Большинство пищевого ассортимента сейчас делается по ТУ (техническим условиям), которые разрабатывают сами заводы-изготовители. Такие продукты не всегда низкокачественны, но в их изготовлении могут допускаться некоторые уловки.  Цена. Качественный продукт не может стоить де-

Проверяйте срок годности каждого продукта, который покупаете

 Внешний вид. Даже если сроки годности в по-

рядке, тщательно осмотрите упаковку. Убедитесь, что она не повреждена, не помята и не испачкана. Изучите понравившийся продукт на отсутствие неприятного запаха. Если товар не внушает вам доверия на глазок — не покупайте его.  Соответствие ГОСТу. Если на упаковке значится

«ГОСТ» — это сигнал к тому, что продукт заслуживает вашего внимания: он изготовлен в соответствии с государственным стандартом, который

шево — это аксиома. Самый дорогой товар также не всегда оказывается лучшим. При выборе продуктов к столу ориентируйтесь на среднюю ценовую категорию, а также свой предыдущий опыт и отзывы знакомых: это позволит вам не переплачивать и не отправлять половину покупок в помойное ведро из-за их низкого качества. Обращайте внимание на состав продукта, описанного на упаковке


110 | ДОМАШНЯЯ КУХНЯ

Е633 Е634

Е635

Давление

Е154 Е250

Е252

Е240

Запрещенные Подозрительные

Е103 Е105

Е111 Е121 Е123 Е125 Е126 Е130

Е152 Е211

Е952

Е104 Е122

Е141 Е171 Е173 Е241 Е477

Обычное яблоко содержит Антиокислители и регуляторы кислотности Е300 — аскорбиновая кислота Е330 — лимонная кислота Е334 — винная ая кислота Е363 — янтарная рная кислота а Е375 — ниацин ин Красители Е101 — рибофлавин офлавин Е140 — хлорофилл офилл Е160а — каротин отин Е163 — антоциан циан Е181 — таннин ин

Эмульгаторы и загустители Е440 — пектин Усилители вкуса и запаха Е620 — глутаминовая глутаминова кислота Прочее Е921 — цистин

Аромат Ароматизаторы аце ацетальдегид Е163 Е375 гексанал Е363 Е101 бутаг-1-ол Е181 Е140 Е160а бутил-ацетат бут Е280 Е260 Е270 пропил-ацетат проп Е620 Е440 Е296 Кончерванты этил-бутаноат нты этил Е921 Е260 — уксусная сная кислота гексил-пропаноат гексил-п Е270 — молочная очная кислота гексил-гексаноат гексилЕ280 — пропионовая кислота Е296 — яблочная кислота Е300

Е330

Е334

Классификация пищевых добавок

Опасные для детей

1000, 1001, 1105, 1503, 1521

Е627 Е628 Е629 Е630 Е631 Е632

Е1000 и далее

Е154 Е626

906, 908–919, 922, 923, 924Б, 925, 926, 929, 942, 943–946, 959

Расстройство кишечника

Е907 Е951 Е1105

Е700 Е800 Е900 и далее

Е231 Е232 Е239 Е311 Е312 Е230

Е600 и далее

Кожные заболевания

Е 400 и далее Е500 и далее

Е466

Е151 Е160

Замедляют окисление, предохраняют от порчи Стабилизаторы Сохраняют заданную консистенцию Эмульгаторы Поддерживают определенную структуру Усилители вкуса и аромата Модифицируют вкус, способствуют развариванию Запасные индексы Пеногасители Понижают количество пены, при разливе пива Глазирователи Придают блестящий вид или образуют защитный слой

Е463 Е465

Антиокислители

Е340 Е341 Е343 Е450 Е461 Е462

Е300 и далее

Расстройство желудка

209, 213–219, 225, 233, 237, 238, 241, 252, 263, 264, 281, 283

Е954

Е338 Е339

103, 107, 125, 127, 128, 140, 153–155, 160d, 160f, 166, 173, 175, 180, 182

Е283 Е310

Способствует длительному хранению

Е230 Е240 Е249 Е280 Е281 Е282

Окраска продуктов

Е153 Е210 Е212 Е213 Е214 Е215

Е216 Е219

Консерванты

Е131 Е142 Канцерогенные

Красители

Е637

Е200 и далее

Е503 Е636

Е100-182

Е400 К401 Е402 Е403 Е404 Е405 Е501 Е502

Технологические функции

Е222 Е223 Е224 Е228 Е233 Е242

Функциональный класс

Е120 Е124 Е127 Е129 Е155 Е180

Е201 Е220

Индекс

Опасные

Е102 Е110

Добавки, не разрешенныек применению в России

Е123 Е510 Е513Е Е527

302, 303, 308–314, 317, 318, 323–325, 328, 329, 3430352, 355–359, 365–375, 381, 384, 387–391 403, 418, 419, 429–444, 446, 462, 463, 467, 474, 476–480, 482–496 505, 512, 519–523, 535–538, 541–550, 552, 554–556, 559, 560, 574, 576, 577, 579, 580 622–625, 628, 629, 632–635, 637, 640

Таблица вредных пищевых добавок Очень опасные


ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ | 111

Чего не хватает вашему организму Хочется

Чего не хватает?

Где содержится?

Шоколада или кислого

Магния

В нежареных орехах и семечках, фруктах, стручковых и бобовых

Хлеба Грызть лед Жирной пищи или газировки Кофе или чаю Напиться и накуриться Сладкого или пережареной еды

Азота Железа Кальция Серы Белка Углеродов

В продуктах с высоким содержанием белка (рыбе, мясе, орехах, бобах) В мясе, рыбе, птице, морской капусте. зелени, черешне В брокколи, стручковых, бобовых, сыре, кунжуте В клюкве, хрене, белокачанная и цветная капуста, брокколи, кольраби В красном мясе, птице, морепродуктах, молочных продуктах, орехах В свежих фруктах

Соленого Жидкой пищи Твердой пищи

Хлоридов Воды Воды

Холодных напитков Все время хочется есть

Марганца Триптофана (аминокислота) Тирозина (аминокислота) Витамина B1 Витамина B2

В некипяченном козьем молоке, рыбе, нерафинированной морской соли Пить 8–10 стаканов в день, с добавлением сока лайма или лимона Опасно! Как ни странно, нужно тоже пить воду, как в предыдущем пункте — организм настолько обезвожен, что уже неспособен ощущать жажду В грецкиех орехах, миндале, орехах-пеканах, голубике В сыре, печени, ягнятине, изюме, сладком картофеле, шпинате

Ничего нехочется есть

Хочется курить

Кремния Тирозина

В витаминных добавках с витамином C, в красных овощах и фруктах В орехах, семечках, бобовых, печени и других внутренних органах животных В тунце, палтусе, говядине, курице, индейке, свинине, семечках, бобовых и стручковых В орехах, семечках, избегайте рафинированных крахмалистых продуктов В витаминных добавках с витамином C, в красных овощах и фруктах

Витамины в продуктах Витамин А

В2

В5 В6

В9 С

D E PP H

Где больше всего Растительные продукты Животные продукты Морковь, апельсин, манда- Печень трески, сыр (особеено рин, лимон твердые сорта типа пармезан), сливочное масло, яйца Лисички, цельнозерновой Телячьи мозги, печень, творог. хлеб, проростки пшеницы, яичный желток, сыр брокколи Арахис, брокколи, рис, Цыплята, печень, мясные бобовые субпродукты Грецкие орехи, бананы, Лосось, устрицы, молоко, зеленый салат, проростки яйца, мясо пшеницы Орехи, бобы, зеленый са- Яйца, мясные субпродукты лат, бананы, апельсины Апельсин, облепиха, черная смородина, киви, спаржа, — земляника Молоко, печень трески, — жирная рыба Оливковое масло, миндаль, — фенхель, шпинат Белые грибы Зайчатина, индейка В том или ином виде содер- Больше всего в говяжьей жится всюду печени и яичном желтке

Чем грозит дефицит Сухая кожа, обилие прыщей, преждевременные морщины, ломкие, выпадающие волосы, восприимчисвость к инфекциям, частый расстройства желудка Воспалительный процессы на коже, трещины в уголках губ, в тяжелых случаях — снижение аппетита, бессонница Ногти мягкие и ломкие, волосы истончаются и выпадают. а иногда начинают раньше времени седеть, стрессы Раздражения, покраснения, шелушение кожи, склонность к диатезу, себорея, тошнота, отсутствие аппетита Склонность к анемии, у беременных — повышение риска аномалий у ребенка Сухая кожа, плохо заживают раны, повышенная утомляемость. бессонница, восприимчивость к инфекциям У детей возникает рахит, у взрослых — повышение артериального давления Раннее старение кожи, ухудшение качества спермы у мужчин, а значит склонность к бесплодию Кожа грубеет, шелушится, появляются трещины, десны кровоточат, частые расстройства желудка Дерматит, себорея, сонливаость, ногти и волосы перестают расти


112 | ДОМАШНЯЯ КУХНЯ

Хранение продуктов Где обычно находятся продукты? Как правило, в холодильнике. А знаете ли вы, что не все из них можно там хранить? А что есть такие, которые не следует замораживать, иначе они станут непригодны для употребления в пищу? Отдельные продукты способны даже «конфликтовать» на одной полке, поэтому их лучше держать в разных углах. Что же нужно делать, чтобы ваша еда всегда была свежей и вкусной?

Холодильник Большой, белый и такой притягательный. Он — центр кухонной вселенной. Его содержимое может многое рассказать о хозяйке дома. Во-первых, насколько она организованна и аккуратна. Вовторых, придерживается ли здорового питания или ее лучшие друзья — лимонад и копченые сосиски. В-третьих, насколько хозяйка умеет правильно планировать покупки и бюджет и не отправляется ли регулярно содержимое полок в мусорное ведро. Разные продукты нуждаются в дифференцирован-

ной температуре для более длительного хранения, поэтому лучше выбрать для них внутри вашего большого белого друга оптимальное место. Какие они вообще бывают? Полки на дверце

Из-за постоянного перепада температур здесь лучше размещать продукты, которые не требуют специальных условий хранения и не нуждаются именно в холоде. Это соусы, салатные заправки, раститель-


Самая теплая часть

Прохладная часть

ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ | 113

ные масла, яблочный уксус и яйца. Тем более многие из них содержат натуральные консерванты, которые помогают им сохранять свежесть.

Ее расположение зависит от модели холодильника. В однокамерных она находится вверху, сразу под морозильником, а в двух- и трехкамерных — в самом низу. Такая полка — идеальное место для хранения свежих мяса и рыбы, еще не приготовленных полуфабрикатов из них, а также молока, скоропортящихся продуктов.

холодная часть

Ящики

Ледяная часть

Самая холодная полка

Благодаря замкнутому пространству в них постоянно поддерживается высокая влажность, поэтому овощи и фрукты здесь сохраняются дольше.

НА ЗАМЕТКУ Поскольку рост большинства бактерий происходит в диапазоне от 5 до 60 °С, температура в холодильнике должна быть ниже 4 °С. Своевременно размораживайте холодильник! Намерзший лед сильно снижает эффективность устройства.


114 | ДОМАШНЯЯ КУХНЯ

Место для бутылок

Некоторые модели холодильников снабжены специальным отсеком для бутылок. Здесь удобно хранить газированные и слабоалкогольные напитки, соки и воду. Главное, размещать бутылки горлышком к дверце, чтобы не повредить заднюю стенку холодильника.

Правила хранения продуктов Яйца

Они могут храниться несколько недель даже при комнатной температуре, но для гарантии лучше поставить их в холодильник. Перед хранением яйца нужно вымыть с мылом, обсушить и уложить более острым концом вниз на расстоянии друг от друга в специальные лотки. Сыр

Вторая полка

Идеально подойдет для хранения сыров и колбас.

Чтобы этот продукт хранился дольше, его нужно завернуть в пергаментную бумагу или фольгу (но ни в коем случае не в полиэтиленовый пакет) и положить рядом кусочек сахара, который предохраняет от высыхания. Резкопахнущие сыры надо поместить в закрытые контейнеры, а фету, моцареллу или сулугуни — в рассол. Молоко и молочные продукты

Молоко обязательно нужно хранить в герметично закрытой таре, чтобы избежать попадания микробов и бактерий, которые могут вызвать преждевременную порчу. Молочные продукты заводского производства рекомендуется оставлять в фабричной таре и помнить о сроке годности. Третья полка

Колбасы

Одно из самых теплых мест в холодильнике. Она оптимальна для готовой еды.

Лучше всего в холодильнике они хранятся в вакуумной упаковке. Подойдут стеклянные контейнеры или фольга, полиэтиленовыми пакетами пользоваться не стоит. Сырокопченую колбасу нужно сначала смазать подсолнечным маслом — так она сохранится лучше. Сырое мясо и рыба

Для их хранения в холодильнике воспользуйтесь пластиковыми контейнерами или емкостями из нержавеющей стали.


ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ | 115

Зелень

Поставьте ее в стеклянную банку с водой, как цветы в вазу, и накройте полиэтиленовым пакетом. Овощи и фрукты

Идеальный вариант — держать их отдельно друг от друга в бумажных пакетах, которые препятствуют распространению запахов и порчи. При таком способе хранения, однако, достаточно сложно найти нужное. Поэтому овощи и фрукты можно хранить в полиэтиленовых пакетах, но следить, чтобы плоды были сухими и ни в коем случае не гнилыми.

Есть продукты, которые, находясь рядом, сокращают сроки хранения друг друга. В холодильнике их лучше развести по разным углам. Нельзя хранить вместе:  сырые блюда с приготовленными;  копчености с сырами;  колбасные изделия с овощами или фруктами;  овощи с фруктами;  рыбу с фруктами или салатами;  охлажденное мясо с молочными продуктами. Охлажденное мясо нельзя хранить рядом с молоком

Консервы

Если они закупорены, то и холодильник не нужен. Открытые же хранить в заводской таре не рекомендуется: их нужно переложить в стеклянный или пластиковый лоток. Мука, крупы, сыпучие продукты

Чтобы в них не завелись вредители, муку и крупы можно хранить в холодильнике. Лучше всего для этого использовать герметичные стеклянные, жестяные или пластиковые емкости.

Овощи не хранят рядом с фруктами

Масло

Сливочное стоит держать в плотно закрытой упаковке. Из растительных масел для хранения в холодильнике предназначены лишь скоропортящиеся (льняное, кунжутное, рыжиковое). Для них подойдут темные пластиковые или стеклянные бутылки. Грибы

Для хранения этих даров леса подойдет заводская упаковка (если они куплены в магазине) или полиэтиленовый пакет. Главное, чтобы грибы были сухими.

Колбасы нельзя держать с фруктами и овощами


116 | ДОМАШНЯЯ КУХНЯ

Существует огромный выбор емкостей для хранения продуктов на полках холодильника. Разберемся в многообразии. Прямоугольный пластиковый лоток

Идеальная тара для готовой еды. Она легкая, доступная по цене и помогает эффективно использовать пространство холодильника. Прямоугольный стеклянный лоток

Отлично сохраняет свежесть продуктов, но он дороже и тяжелее. Вакуумный контейнер

Продлевает срок годности свежих колбасных изделий. Стеклянная бутылка

Отличная тара для масел, соусов и заправок. Пластиковая бутылка

Замечательно подходит для напитков и масел. Полиэтиленовый пакет

Идеален для хранения грибов, овощей и фруктов. Фольга

Чем меньше продуктов в холодильнике, тем эффективнее работает прибор. Загружая его, следуйте общим принципам.  Не забивайте его под завязку, покупайте и храните только самое необходимое — вы сэкономите не только электроэнергию, но и деньги.  Держите в отдельном закрытом контейнере каждый вид продуктов, чтобы их запахи не перемешивались.  Колбасы, сыры или фрукты храните целиком, а не нарезанными, так они дольше не портятся.  На все, что помещаете в холодильник, клейте ярлык с датой — вам будет легче наводить порядок на полках.  Возьмите за правило: остатки еды из больших емкостей нужно перекладывать в маленькие, это освободит место и улучшит работу холодильника. Данная рекомендация актуальна прежде всего для первых блюд, соленых огурцов, квашеной капусты, которые обычно ставят на полки в больших кастрюлях и банках.  Не отправляйте в холодильник теплую еду.  Всегда проверяйте целостность уплотняющей резинки на дверце холодильника. Если она повредилась, немедленно замените. Не перегружайте холодильник, иначе он будет хуже работать

Храните каждый продукт в отдельном контейнере

Удобна для хранения сыра и колбасных изделий. Пергаментная бумага

Идеальна подойдет для сыра. Бумажные пакеты

Гарантируют сохранность овощей и фруктов. Еду в холодильнике не стоит держать в обычных кастрюлях и тарелках, в них пища быстро засыхает, а пространство камеры используется нерационально.

На все, что помещаете в холодильник, клейте ярлыки с датой


ХРАНЕНИЕ ХРАН ХР АНЕН АН НИЕ ПРОДУКТОВ ПРО ОДУ ДУКТ КТОВ ОВ | 117 117

Продукты, которые нельзя хранить в холодильнике

Кофе

Помидор Картофель Дыня

Бананы

Лук Хлеб*

Оливковое масло

Баклажан

Чеснок Мед

Шоколад и шоколадные конфеты

Киви

* — но можно хранить в морозильной камере.

Ананас

Тыква

Хурма


118 | ДОМАШНЯЯ КУХНЯ

Сроки хранения продуктов в холодильнике Сырое мясо, птица, рыба  Сырое мясо — 3–5 дней  Фарш — 1–2 дня  Птица целиком — 1–3 дня  Птица разделанная — 1–2 дня  Рыба — 1–2 дня

Готовое мясо, птица, рыба  Мясные блюда — 3–4 дня  Вареная птица: в бульоне — 1–2 дня,  без бульона — 3–4 дня  Блюда из рыбы — 3–4 дня  Мясные и рыбные салаты — 1–3 дня  Рыбные консервы — 1 день  Мясные супы — 3–4 дня

 Молоко пастеризованное — 5 дней  Молоко цельное — 1–3 дня  Молоко сгущенное — 5 дней

Яйца  Яйца целиком — 3 недели  Белки или желтки отдельно — 1–2 дня  Вареные яйца — 1 неделя

Фрукты и овощи  Фрукты — 1–3 недели  Овощи — 1–3 недели  Ягоды — 1–2 дня  Зелень — 5–7 дней  Грибы — 3–7 дней  Оливки, маслины

(вскрытая банка) — 2 месяца  Соленья и маринады — 2 месяца

Соусы  Майонез — 1,5 месяца  Кетчуп — до 2 лет Колбасные изделия  Окорок, ветчина — 3–5 дней  Бекон, колбаса — 7 дней  Нарезка — 3–5 дней  Сосиски — 2 недели  Шпик — 20 дней  Колбаса вареная — 1–3 дня  Колбаса копченая — 3–5 дней  Колбаса сырокопченая — до 1 месяца Молоко и молочные продукты  Твердые сыры — 3 недели  Мягкие сыры — 2 недели  Творог — 5 дней  Сливочное масло — 1 месяц

Выпечка  Торт с кремом — 3–5 дней  Пицца — 3–4 дня  Домашние пироги — 3–4 дня  Дрожжевое тесто — 1–2 дня


ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ | 119

Морозильная камера В отличие от холодильника, который лучше всего работает в полупустом состоянии, обеспечивающем нормальную циркуляцию воздуха, морозильник наиболее эффективен, когда он забит под завязку. Однако это чревато проблемами: найти в нем что-либо очень сложно. Чтобы легко ориентироваться в замороженных запасах, следуйте приведенным ниже советам. Клейте метки. Маркировка помещаемых в моро-

зильник продуктов — ключ к поддержанию в нем порядка. На каждом свертке или коробке вне зависимости от того, куплен он в магазине или приготовлен дома, должна быть такая информация:  название;  количество порций;  дата добавления в моорозильник. Для маркировки продуктов ктов можно использовать пермарманентный маркер. Убирайте свежие продукты подальше. Когда

что-то добавляете в морозильник, убирайте это подальше. Лежащее там, наоборот, подвигайте поближе, чтобы у давно хранящихся продуктов было больше шансов попасться вам на глаза.

Ведите учет продуктов в морозильнике

Распределите продукты по зонам. Для

простоты поиска нужных пакетов и свертков организуйте хранение по зонам. Пельмени — все вместе в одном углу, фарш — в другом, мясо для запекания — в третьем. Ведите учет. Ни одной хозяйке не под

силу упомнить все, что хранится в ее морозильнике. Это приводит к покупке лишнего и регулярному пополнению мусорного ведра. Чтобы сократить ненужные расходы, просто ведите учет того, что помещаете в заморозку. Повесьте на дверцу камеры специальный листок и отмечайте все, что положили или достали. ПРИМЕР БЛАНКА УЧЕТА ПРОДУКТОВ

Мясо для запекания Мясо для бульона Курица Индейка Пельмени Фарш Брокколи Цветная капуста Лечо Сливочное масло

 — хранится  — уже не хранится Распределите продукты по зонам

 

  

    

         


120 | ДОМАШНЯЯ КУХНЯ

Сроки хранения продуктов в морозильнике Хлеб и хлебобулочные изделия  Хлеб, выпечка — 12 месяцев  Дрожжевое тесто — 2 недели  Блины — 6 месяцев

Молочные продукты  Масло сливочное — 9 месяцев  Маргарин — 12 месяцев  Сыр — 3–4 месяца  Мороженое — 2 месяца

Мясо, птица, рыба  Говядина с костями — 3–4 месяца  Говядина, мякоть — 6 месяцев  Говядина, колбаски — 1–2 месяца  Говядина, готовые блюда — 6 месяцев  Свинина с костями — 3–4 месяца  Свинина, отбивные — 4–6 месяцев  Свинина, мякоть — 4–6 месяцев  Свинина, колбаски — 1–2 месяца  Бекон — 1 месяц  Курица, целая — 12 месяцев  Курица, части — 9 месяцев  Курица, готовые блюда — 4 месяца

 Рыба, свежая — 6 месяцев  Рыба, готовые блюда — 3 месяца  Морепродукты — 3 месяца

Разное  Макароны готовые — 3–4 месяца  Рис готовый — 3–4 месяца  Супы и готовые блюда — 2–3 месяца  Грибы — 6 месяцев  Фрукты и овощи — 1 год  Ягоды — 6 месяцев

Что нельзя хранить в морозильнике Заварной крем

Майонез

Папайя

Яйца

Кефир


ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ | 121

Вне холодильника Некоторые продукты прекрасно обходятся и без холодильника, сохраняясь при комнатной температуре.  Крупы, макароны, бобовые — в прозрачных контейнерах.  Мука — в холщовом мешке.  Сахар и соль — в непрозрачной посуде.  Хлеб — в пергаменте или хлебнице.  Растительное масло — в пластиковых и стеклянных бутылках.  Мед — в пластиковых и стеклянных контейнерах в темном месте.  Специи — в непрозрачной герметичной таре.  Картофель — в тканевом мешке или деревянном ящике в темном месте.  Лук, чеснок — в сухом месте в воздухопроницаемой таре (плетеные корзины, бумажные пакеты, капроновые колготки).  Тропические фрукты (бананы, киви, ананасы) — в темном прохладном месте без упаковки.  Варенье, маринады, домашние консервы — в стеклянных герметично укупоренных банках.

Сроки хранения продуктов вне холодильника Продукты для выпечки  Разрыхлитель для теста — 18 месяцев  Пищевая сода — 24 месяца  Кокосовая стружка — 12 месяцев  Мука в/с — 12 месяцев  Цельнозерновая мука — 6–8 месяцев  Крахмал — 18 месяцев  Желатин — 12–18 месяцев  Патока — 12 месяцев  Смесь для блинов — 6 месяцев  Сухари — 6 месяцев Бобовые, крупы, макароны  Бобы и горох, сушеные — 18 месяцев  Хлопья для завтрака — 12 месяцев  Крупы быстрой варки — 8 месяцев  Крупы традиционные — 10 месяцев

 Рис бурый — 12 месяцев  Рис смесь — 6 месяцев  Рис белый — 24 месяца  Макароны — 24 месяца  Кукуруза для попкорна — 12–24 месяцев  Картофельное пюре, растворимое — 18 месяцев Консервы  Фруктовые — 12 месяцев  Овощные — 12 месяцев  Мясные — 12–18 месяцев  Джем, варенье — 12 месяцев  Оливки — 12 месяцев  Соленья и маринады — 12 месяцев


122 | ДОМАШНЯЯ КУХНЯ

Специи и приправы  Кетчуп, соус — 12 месяцев  Травы и специи — 6–12 месяцев  Салатная заправка — 10 месяцев  Какао, уксус, соль — неограниченно Чай, кофе, сладости  Шоколад — 18 месяцев  Кофе молотый — 24 месяца  Кофе растворимый — 12 месяцев  Чай в пакетиках — 18 месяцев  Чай рассыпной — 36 месяцев  Мед — 12 месяцев  Зефир — 3 месяца  Сахар коричневый — 4 месяца  Сахар белый — 24 месяца  Сахарная пудра — 18 месяцев  Сироп — 12 месяцев

Напитки  Сок цитрусовых — 6 месяцев  Соки фруктовые — 12 месяцев  Безалкогольные напитки — 3 месяца Орехи и масло  Орехи неочищенные — 8 месяцев  Растительное масло — 18 месяцев  Оливковое масло — 9 месяцев  Арахисовое масло — 6–9 месяцев Овощи и фрукты  Лук и чеснок — 6–8 месяцев  Картофель — 6–9 месяцев  Бананы — 5 дней  Киви — 7 дней

Молочные продукты  Детские молочные смеси —

12–18 месяцев  Молоко сгущенное — 12 месяцев  Молоко сухое — 6 месяцев

Что должно быть про запас Многие ошибочно полагают, что запас продуктов — это пережиток советского прошлого, когда все было в дефиците. На самом деле, домашняя кладовая экономит время, деньги и помогает избежать стрессов в непредвиденных ситуациях.

Припасы — это защита семьи от форс-мажорных обстоятельств, будь то потеря работы, болезнь или стихийное бедствие. Если резерв есть, значит, домочадцы будут сыты даже тогда, когда закончатся деньги или не будет возможности дойти до магазина. Самый простой способ организации кладовой — иметь запасную коробку или банку каждого продукта, который вы часто употребляете. К ним относятся:  крупы;  бобовые;  макароны;  мука; Небольшая кладовая в доме


ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ | 123

 майонез;  соусы;  сахар;  соль.

В кладовке должны быть продукты с длительным сроком годности:  тушенка;  консервы;  сухое молоко;  сухофрукты. Не забудьте добавить ко всему этому запас зубных щеток и пасты, стирального порошка, бумажных салфеток, гигиенических принадлежностей и туалетной бумаги. Некоторые ошибочно полагают, что кладовая просто-напросто скопище продуктов, которое лежит мертвым грузом до истечения срока годности. Спешим вас в этом разубедить. Кладовая — подвижное образование, которое постоянно опорожняется и пополняется. Правило здесь простое: что-то закончилось — возьмите новую упаковку из своего хранилища, а запасы обновите. Это поможет использовать все продукты до истечения срока годности и сбережет ваши деньги. Кладовая экономит время и средства, но требует первоначальных вложений. Чтобы расходы на ее создание были необременительными, воспользуйтесь следующими советами.

НА ЗАМЕТКУ В местах хранения более свежие продукты всегда ставьте дальше, а более старые — ближе, чтобы использовать их в первую очередь.

10 % на запас. Повышайте еженедельные расходы

при покупке продуктов на 10%. Увеличение несущественное, но оно позволит пополнить кладовую. Покупайте на распродаже. Воспользуйтесь снижением цены на кетчуп, консервированную фасоль, рыбные консервы и пр., чтобы сделать запас. Приобретайте оптом. Часто оптовые закупки позволяют значительно сэкономить. Конечно, при условии, что ваша семья успеет все использовать до истечения срока годности.


124 | ДОМАШНЯЯ КУХНЯ

Чеснок

1

Чтобы быстро очистить чеснок, поместите его в закрытую емкость и хорошенько потрясите.

2

Чеснок не только разломается на дольки, но и очистится.

Имбирь Имбирь проще всего чистить с помощью чайной ложки.

Гранат

1

Срежьте у граната верхушки сверху и снизу.

4

Разъедините дольки граната.

2

Вырежьте твердые части со стороны верхушек граната.

5

Постучите деревянной ложкой по дольке граната.

3

Аккуратно разрежьте кожуру граната на 4 дольки.

6

Все готово.


ХРАНИМ И РЕЖЕМ ПРОДУКТЫ | 125

Зелень

1

Если зелень начала вянуть, ее можно заморозить.

2

Нарежьте зелень, сложите в формочки для льда, залейте оливковым маслом и поставьте в морозильник.

3

2

3

Отличная заправка для супов и салатов готова.

Яйцо

1

Чтобы быстро очистить яйцо, перед варкой сделайте в нем маленькую дырочку булавкой или канцелярской скрепкой.

Сварите яйцо как обычно.

Теперь оно отлично чистится.

Бутылка

Бананы

Чтобы быстро охладить бутылку с напитком, оберните ее влажным бумажным полотенцем и поставьте в холодильник. Через 15 минут оцените результат.

Чтобы бананы хранились дольше, замотайте корешок связки скотчем.


126 | ДОМАШНЯЯ КУХНЯ

Экспресс-кулинария Сколько блюд можно приготовить за 5 минут? Если вы думаете, что только яичницу и пельмени, то сильно заблуждаетесь. За 5 минут можно накрыть даже праздничный стол, если это время — тот максимум, который требует вашего участия в процессе. Главное — правильно выбрать способ приготовления и инвентарь. Все остальное, как говорится, дело техники.

Готовим быстро Рукав для запекания

Он выполнен из жаропрочного полимера и не выделяет вредных веществ даже при сильном нагревании. Идеально подходит для создания вкусных и полезных яств, так как не требует применения дополнительного масла и жира, кроме уже содержащегося в продукте. Блюда, приготовленные с использованием такого пластикового приспособления, напоминают нечто среднее между обработанными паром и запеченными. В рукаве для запекания можно приготовить:  мясо;  птицу;  рыбу;  овощи со всем вышеназванным. Овощи, запеченные таким способом, особенно вкусны, поскольку пропитываются специями и соками мяса

или рыбы, с которым находятся по соседству. Рукав для запекания бывает двух видов:  рулон;  пакет. Первый удобен для приготовления крупных кусков мяса или

птицы, когда можно отрезать рукав нужной длины, второй идеален для комбинированных блюд. Принцип действия таков: мясо или рыбу кладут в рукав для запекания, закрепляют концы специальной клипсой или завязками и ставят в духовой шкаф, нагретый до температуры 180 °С. Чтобы на кушанье образовалась аппетитная румяная корочка, необходимо открыть пакет за полчаса до выключения нагрева.


ЭКСПРЕСС-КУЛИНАРИЯ | 127

Скороварка

Скороварка

Это кастрюля особой конструкции, в которой еда готовится в герметично закрытом пространстве. Там создается повышенное давление, которое увеличивает температуру кипения воды и делает ее выше 100 °С. Это более эффективно, нежели варка или жарка на открытом огне, а продукты становятся пригодными в пищу гораздо раньше, чем при традиционной термической обработке. Такая кастрюля позволяет сократить время на создание обеда или ужина в два и даже более раз. Скороварка незаменима при приготовлении:  мясных бульонов, холодцов;  мяса и субпродуктов;  супов;  твердых бобовых (фасоли, бобов).

Благодаря ограниченному контакту с воздухом продукты в скороварке не окисляются и сохраняют больше витаминов и полезных веществ, а также яркий цвет. При данном способе термической обработки, однако, нет доступа к пище, чтобы оценить ее готовность, поэтому к подобной посуде придется приноровиться, чтобы открывать ее в нужный момент.

Выбираем мультиварку Агрегат, который готовит без вашего участия, — мультиварка: нужно заложить в нее необходимые ингредиенты и через некоторое время достать ароматный пирог или аппетитное жаркое. Более того, если вы где-то задержитесь, прибор включит режим подогрева и преподнесет вам блюдо горячим даже в таком случае. Получается, не нужно стоять у плиты, помешивать, переворачивать, прибавлять или убавлять интенсивность нагрева в процессе приготовления. Разве это не мечта? Если вы хотите успевать больше, а времени на приготовление еды тратить меньше, на своей кухне необходимо «прописать» мультиварку. Как ее выбрать из всего многообразия моделей? При покупке прибора обратите внимание на следующие параметры.  Тип. В обычных мультиварках блюда готовятся приблизиПриготовление овощей на пару в мультиварке

Разные типы мультиварок

тельно на четверть дольше, чем мы привыкли. Поскольку процесс идет без вашего участия, ничего страшного, конечно, в этом нет, просто надо учитывать такой нюанс при запуске программы. В мультиварке-скороварке продукты, наоборот, обрабатываются быстрее обычного.  Нагрев. Как правило, нагревательный элемент мультиварки расположен внизу чаши. Есть модели с боковой и даже верхней его ориентацией. Чем больше нагревательных элементов, тем быстрее готовится пища. Чаша для  Объем чаши. Здесь многое мультиварки зависит от количества едоков. Для супружеской пары может быть достаточно 2 литров, для четверых — 4–5, а многодетной семье может понадобиться мультиварка объемом 10 литров.


128 | ДОМАШНЯЯ КУХНЯ

 Мощность. Чем она выше, тем быстрее готовит

мультиварка. Не стоит искать самую мощную модель — существенные цифры этой характеристики ощутимо удорожают покупку, а платить за то, чем вы вряд ли будете пользоваться, пожалуй, не стоит. Для обычной семьи из трехчетырех человек вполне хватит прибора мощностью 800–1500 Вт.  Материал чаши. Съемные емкости мультиварок изготавливаются либо из нержавеющей стали, либо из алюминия. Первые дольше нагреваются, и в них нежелательно готовить кислые продукты. Рекомендуемыми считаются вторые.  Покрытие чаши. Оно может быть тефлоновым, керамическим или мраморным. О безопасности первого спорят до сих пор, но сегодня оно самое распространенное и доступное по цене. Кроме того, за ним легко ухаживать. Керамическое покрытие обладает антипригарными свойствами, считается более экологичным, но чувствительно к перепаду температур. Мрамор очень долговечен и требует минимум ухода. Ручки чаши. Они значительно упрощает извлечение емкости из мультиварки после приготовления Чаша с ручками к мультиварке

еды. Если ручек нет, достать блюдо и при этом не обжечься гораздо сложнее. Съемная крышка. Случается, что еда из мультиварки «убегает» (особенно это касается молочных каш) как из обычной кастрюли, и тогда приходится отмывать крышку. Если она съемная, справиться с проблемой гораздо проще.  Автоматическое открывание. Казалось бы, совершенно ненужная функция: не так сложно снять крышку вручную. Если вы любите баловать семью вкусной и красивой выпечкой, но не успеваете к мультиварке до конца программы, конденсат портит ваш кулинарный шедевр, придавая ему не очень аппетитный вид. Автоматическое открытие крышки сохранит выпечку в наилучшем виде.  Программы. По логике, чем их больше, тем лучше, однако каждая дополнительная функция повышает стоимость мультиварки. Подумайте, стоит ли переплачивать за то, чем вы никогда не будете пользоваться (например, далеко не всем нужно готовить йогурт или жарить во фритюре). Обращайте внимание на то, что вам реально необходимо, а не на то, что когда-нибудь может быть пригодится. Убедитесь, что мультиварка снабРулеты из овощей жена основными программами: в мультиварке выпечка, тушение, каша, варка и приготовление на пару (по-

НА ЗАМЕТКУ Приобретите несколько чаш для приготовления разных блюд: для тушения или варки супа лучше подойдет тонкая алюминиевая, а для запекания или жарки — толстостенная.


ЭКСПРЕСС-КУЛИНАРИЯ | 129

следняя пригодится для того, чтобы запустить два блюда сразу). Хорошая помощница должна иметь функцию отсроченного старта, чтобы сделать вкусную кашу к вашему пробуждению, а также

поддержать температуру после выполнения задач и сохранить еду теплой, даже если вы решили поспать лишний часок в выходной.

Чем кормят занятые мамы Далеко не всегда у хозяйки есть время, чтобы приготовить полноценный ужин или обед. Но семью нужно кормить. Чтобы на столе всегда была вкусная пища, просто готовьте больше и храните излишки в виде полуфабрикатов в морозильнике.

Достать и подать их в любое время не составит труда. В качестве таких палочек-выручалочек могут выступать фаршированные перцы, голубцы, котлеты, фарш, колбаски, купаты, пельмени.


130 | ДОМАШНЯЯ КУХНЯ

Омлет с сыром и ветчиной 30

, 100

100 ,

2 Для

( ), 100 , 40

10%, , —

. дачи:

1. Нарезать ветчину тонкой соломкой. 2. Натереть сыр на крупной терке. 3. Взбить яйца в пышную пену. 4. Добавить молоко или сливки к яйцам, посолить, поперчить и взбить все вместе. 5. Выбрать режим «Жарка», растопить половину сливочного масла. 6. Вылить половину яичной смеси. 7. Сверху высыпать половину ветчины и сыра. 8. Сложить омлет с двух сторон к центру. Аналогично приготовить вторую порцию. 9. При подаче посыпать рубленой петрушкой.

Творожный пудинг 1 4

600 80 30 18 я

, 60 , 80 я + я

я , 60

,2я

, , ,

, я

1. Растворить сахар в горячей воде, засыпать манную крупу и оставить, пока она не впитает всю воду. 2. Протереть творог через сито для придания нежной консистенции. 3. Отделить желтки от белков. Растереть желтки с ванильным сахаром. Влить желтки с сахаром в творог, перемешать. 4. Добавить охлажденную заваренную манную крупу. 5. Всыпать промытый и высушенный изюм. 6. Взбить белки в стойкую пену. Аккуратно соединить белки с творожной массой. 7. Смазать емкость сливочным маслом, выложить творожную массу в мультиварку. 8. Смазать поверхность пудинга сметаной. Включить режим «Выпечка», готовить 40 мин. Подавать со сметаной.


РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ КУХНИ | 131

Овсяная каша с яблоками, сухофруктами и орехами 1

300 100 50 100 50

+ 35 -

4

я

я

,1 , 100 , 100

, ,

щ , 150

,

,

,

1. Залить овсяную крупу водой и оставить на 35 мин. Выбрать режим «Выпечка». Растопить в чаше 1 ст. л. сливочного масла. Положить целое яблоко. Готовить 20–25 мин. Выключить программу принудительно. Достать яблоко. 2. Поместить в чашу размоченную крупу вместе с жидкостью. Влить два мультистакана воды (она должна покрывать крупу на 1 см). Добавить изюм, орехи, курагу и чернослив. Посолить, перемешать. 3. Измельчить яблоко блендером до состояния пюре. Добавить к крупе, перемешать. Выбрать режим «Рис», установить время 25 мин либо готовить в режиме «Варка» 30 мин. 4. Смешать мед с молоком (при необходимости растопить мед на водяной бане). Добавить полученную смесь в чашу за 5 мин до готовности каши. В конце положить оставшееся сливочное масло. Перемешать.

Перловая каша с курицей по-деревенски 1 40 +8

+

300 1

8

,1 , 500 ,2 ,4 . .

,4

я ,1 . . ,

, ,

1. Выложить промытую перловую крупу в чашу мультиварки, залить 1,5 л холодной воды, посолить. Установить режим «Варка» или «Суп», довести жидкость до кипения. Выключить мультиварку, закрыть крышку, оставить на ночь, чтобы крупа разбухла. Разделить курицу на порционные куски. Посолить, поперчить. Выбрать режим «Жарка». Разогреть 2 ст. л. растительного масла, выложить курицу. Обжаривать с каждой стороны по 5 мин. Достать. 2. Мелко порубить очищенные лук и чеснок. Натереть на крупной терке очищенную морковь. Влить в чашу оставшееся растительное масло. Выложить лук, морковь и чеснок. Пассеровать 3 мин, помешивая. 3. Добавить томатную пасту и квашеную капусту. Готовить 10–12 мин, помешивая. Выложить ингредиенты в отдельную емкость. Промыть перловую крупу, выложить в чашу мультиварки. Влить 50 мл воды. Выложить на крупу куриное мясо. Добавить овощи, закрыть крышку. Готовить в режиме «Тушение» 1 ч.


132 | ДОМАШНЯЯ КУХНЯ

Паста с томатно-сырным соусом 40

6

400 1 3 2 . .

, , 120 ,1 ,1 . . я

, , ,

,

1. Выбрать режим «Варка» или «Паста». Вскипятить 2 л воды, посолить. Выложить пасту, варить 10 мин. Принудительно выключить программу, слить воду. Переложить пасту в отдельную емкость, накрыть полотенцем. 2. Надрезать помидоры крест-накрест, залить крутым кипятком, отставить на 2 мин. Очистить от кожицы, нарезать мякоть мелкими кубиками. Мелко порубить очищенный чеснок, нарвать руками базилик. Нарезать сыр кубиками. 3. Выбрать режим «Жарка». Обжаривать чеснок 1–2 мин в разогретом оливковом масле. Добавить измельченные помидоры. Всыпать соль и сахар, влить уксус. Перемешать, тушить 8 мин. 4. Добавить сыр, перемешать. Готовить 10 мин, постоянно помешивая. Выложить отваренную пасту, добавить базилик. Готовить еще 2 мин, продолжая помешивать.

Перцы, фаршированные кускусом 1 10

175

,1я ,1 я

4 2

,3 1/2 . .

. .

,6 , 25

,

, 25 ,

1. Срезать у сладких болгарских перцев верхушки, удалить семена. Мелко порубить очищенный лук. 2. Установить режим «Жарка». Разогреть 1 ст. л. оливкового масла. Обжаривать лук 5 мин, периодически помешивая. 3. Влить 250 мл воды, довести до кипения. Добавить сливочное масло, посолить. Всыпать кускус, перемешать. Принудительно выключить программу. Оставить под крышкой на 5 мин. 4. Оборвать у мяты листочки, измельчить их. 5. Взбить кускус вилкой, всыпать изюм и мяту. Добавить желток, быстро перемешать. 6. Заполнить болгарские перцы начинкой, оставив 1 см от верхнего края. 7. Сложить перцы в чашу, накрыть шляпками. Влить 100 мл воды и оставшееся оливковое масло. Готовить 40 мин в режиме «Тушение».


РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ КУХНИ | 133

Яблоки, запеченные с орехами и черносливом 40

2–3

я

( 2

я Для

дачи:

, 180

щ

, 70 ), я.

1. Вымыть яблоки, удалить семена и мякоть с помощью ложки с острыми краями. Сбрызнуть внутреннюю часть соком лимона, чтобы яблоки не потемнели. 2. Залить чернослив горячей водой на 10 мин для набухания. 3. Обжаривать грецкие орехи, выбрав режим «Жарка», до появления характерного орехового запаха. Порубить орехи ножом или измельчить с помощью блендера. 4. Нарезать чернослив небольшими кусочками. 5. Добавить чернослив в орехи, перемешать. 6. Заполнить яблоки орехово-черносливовой смесью. Выложить начиненные яблоки в чашу мультиварки. 7. Влить 100 мл воды и готовить, выбрав режим «Выпечка», 15–20 мин. Украсить при подаче взбитыми сливками.

Кекс столичный 1 10

230 180

6–8

, 180 +1 . . я ,2 . . я( я

щ Для дачи: 1

, 180 я, 4 я я,

, )

.

. .

1. Залить изюм горячей водой и оставить до набухания. Слить воду. 2. Взбивать размягченное сливочное масло 7–9 мин. Добавить сахар и взбивать еще 5–7 мин до его растворения. 3. Добавить яйца по одному, продолжая взбивать. 4. Всыпать разрыхлитель, соль. 5. Добавить несколько капель ванильной эссенции, тщательно размешать. 6. Всыпать изюм. 7. Просеять муку, всыпать в массу и вымесить тесто. 8. Выстелить чашу пергаментом и смазать его сливочным маслом. Влить тесто. Готовить в режиме «Выпечка» 45 мин. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.


134 | ДОМАШНЯЯ КУХНЯ

Салат с моцареллой по-итальянски 10

2

200 100 100

, 200 -

, — За ав а: 2 . . 3 . .

(

, ),

, . ,

1. Промыть листья шпината и кресс-салата в холодной воде, обсушить. 2. Разрезать помидоры черри пополам. 3. Нарезать моцареллу мелкими кубиками. 4. Приготовить заправку. Смешать в стеклянной емкости бальзамический уксус и оливковое масло. 5. Выложить в миску листья шпината и кресс-салата, половинки помидоров черри и кубики моцареллы. Полить заправкой, посолить, поперчить и аккуратно перемешать.

Салат из помидоров и моцареллы с заправкой из базилика и каперсов 15

2

, 200

2

— За ав а: 100 1 . . ,2

я

,1

,

1

. .

,

. , ,1 я

. . ,1 . . . Для

дачи:

,

1. Удалить у помидоров плодоножки, нарезать тонкими кружочками, моцареллу — тонкими ломтиками. Мелко порубить очищенный лук. 2. Выложить кружочки помидоров и сыра на блюдо по кругу, чередуя и слегка накладывая друг на друга. Посыпать рубленым луком. 3. Измельчить с помощью блендера очищенный чеснок, зелень базилика и петрушки, каперсы и горчицу. Постепенно влить в полученную смесь оливковое масло. Добавить бальзамический уксус, перемешать. 4. Полить салат приготовленной заправкой, посыпать свежемолотым черным перцем. При подаче украсить каперсами и листьями базилика.


РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ КУХНИ | 135

Салат с помидорами черри и консервированным тунцом 200 15

,8 ,4 100

4

2 ,1 . .

, . За

,4 ав а: 150 ,1 . . ,8

я -

1. Отварить яйца вкрутую (в течение 7 мин после закипания), опустить в холодную воду. Очистить, разрезать каждое на две части. 2. Разрезать помидоры черри на четыре части, нарезать корнишоны мелкими кубиками. Выложить тунца в миску, слегка размять вилкой. 3. Приготовить заправку. Мелко порубить каперсы и оливки, добавить майонез и томатный соус, тщательно перемешать. 4. Соединить овощи, яйца, салатные листья и тунца, полить заправкой, перемешать.

Салат из филе индейки с заправкой карри 20

(300–400 ), 1 я

1 50

,1

, я,

, я

4

За ав а: 150 1/2 . . , 1/4 . . Для

дачи: 1

я.

— я

, , я,

.

1. Разрезать филе индейки вдоль на две–три пластинки, посолить. Обжаривать на небольшом количестве раскаленного растительного масла до золотистой корочки в течение 3–4 мин с каждой стороны. Нарезать тонкими ломтиками поперек волокон. 2. Очистить яблоко от кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть соком лимона, чтобы оно не потемнело. 3. Очистить стебель сельдерея от жестких волокон, нарезать кусочками. Залить изюм кипятком на 5 мин. 4. Приготовить заправку. Подсушить карри на сухой сковороде, чтобы раскрылся аромат приправы. Добавить вместе с молотым имбирем в йогурт. Посолить, поперчить, перемешать. 5. Соединить филе индейки, яблоко, сельдерей и изюм, полить заправкой и аккуратно перемешать. Подать в лодочках из вымытых и обсушенных листьев салата.


136 | ДОМАШНЯЯ КУХНЯ

Луковый суп по-чешски 150 20

1

50 Для

, 50 , 100 33%дачи: 20

, , я

я—

, ,

. ,

1. Нарезать очищенный лук полукольцами, грудинку — мелкими кубиками. 2. Обжаривать лук на сливочном масле в сотейнике до прозрачности. Добавить грудинку, жарить еще 3–5 мин. 3. Влить пиво, всыпать тмин и натертый на мелкой терке имбирь. Уварить жидкость на треть. 4. Влить сливки, довести до кипения, посолить. Измельчить содержимое сотейника до состояния пюре с помощью блендера. 5. Нарезать зеленый лук длинными лентами, копченую куриную грудку — ломтиками. При подаче выложить в тарелку с супом.

Суп-пюре из тыквы 40 6

500 1

,2я , , 3–4 , 1/4 . .

, 1/2 1 я

, щ я, 1 , —

1 . . Для дачи: 50 50

щ

я

, , .

1. Удалить у перца чили плодоножку и семена. Очистить лук и чеснок. Срезать у яблок и тыквы кожуру, вынуть семена. Нарезать лук полукольцами, измельчить чеснок. Натереть имбирь на терке. Нарезать перец чили, яблоки и тыкву кусочками. 2. Разогреть растительное масло в кастрюле с толстым дном, обжаривать лук до прозрачности. Добавить чеснок, имбирь и перец чили, обжаривать в течение 1 мин. Выложить яблоки и тыкву, жарить еще 4–5 мин. Влить 2–3 ст. л. бульона, посолить, поперчить, всыпать корицу, обжаривать еще 3 мин, помешивая. Влить бульон так, чтобы жидкость покрывала овощи на 2 см, тушить под крышкой около 10 мин до мягкости тыквы. Измельчить содержимое с помощью блендера, при необходимости добавить горячий бульон. 3. Обжаривать грецкие орехи на сухой сковороде 5–10 мин, крупно порубить. Нарезать сыр кубиками. Перед подачей посыпать суп орехами и сыром.

,


РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ КУХНИ | 137

Суп-пюре из кабачков с запеченным чесноком 3 1

45

,2 , 200 ,

3–4

я , 600

я, 1

, щ , ,

10%—

я

я

1. Выложить в жаропрочную форму неочищенные зубчики чеснока, сбрызнуть растительным маслом. Запекать в разогретом до 200–210 °С духовом шкафу в течение 30 мин до мягкости. Остудить, срезать кончики, выдавить испеченную мякоть. 2. Очистить овощи. Нарезать лук полукольцами, картофель — кубиками, кабачки — кружочками. 3. Растопить в кастрюле сливочное масло, влить растительное. Пассеровать лук до прозрачности. Влить бульон, посолить и поперчить, довести до кипения. Добавить кабачки и картофель, варить под крышкой 10–15 мин. Выложить испеченный чеснок. 4. Измельчить содержимое блендером до состояния пюре. Влить сливки. Прогреть на медленном огне, не доводя до кипения.

Айнтопф с копчеными колбасками 40

2

100

, 50

-

, 50 50 20 1

, 20 я —

Для

я дачи: 4

я, 400 , , ,2 . . .

, , 20

, ,

1. Нарезать копченые колбаски кружочками, грудинку — небольшими кубиками. Очистить лук, морковь и корень сельдерея, нарезать мелкими кубиками. Нашинковать листья капусты соломкой. 2. Обжаривать колбаски и грудинку в сотейнике на растительном масле 10–15 мин. Добавить тмин, морковь и лук, жарить до мягкости овощей, помешивая. Добавить сельдерей, капусту, тмин, душистый перец, лавровый лист и воду. 3. Удалить у помидоров плодоножки, надрезать крестнакрест, опустить в кипяток на 2–3 мин, снять кожицу. Извлечь семена, измельчить мякоть. Когда суп закипит, добавить в него помидоры и соль. Варить на медленном огне 5–7 мин. Извлечь лавровый лист. Подавать айнтопф, посыпав рубленым укропом.


138 | ДОМАШНЯЯ КУХНЯ

Фузилли с соусом песто 25

150 С

,

— щ

, ,

,3 ,

2 Для

. ,3

:

— дачи: 2

. .

, .

1. Отваривать фузилли в подсоленной воде до состояния аль денте около 10 мин, откинуть на дуршлаг. 2. Приготовить соус песто. Отделить листья петрушки и базилика, порубить как можно мельче в пропорции 1:1 или измельчить с помощью блендера. 3. Перетереть зелень пестиком в ступке, добавить измельченные кедровые орехи, перемешать. Влить небольшими порциями оливковое масло, перетереть до состояния жидкой сметаны. 4. Добавить к полученной массе соль, свежемолотый черный перец и тертый пармезан. Лучше обойтись без блендера, поскольку текстура соуса должна остаться неоднородной. Нарезать помидоры четвертинками. 5. Довести соус до кипения в сковороде, добавить туда же пасту, перемешать, прогревать 2–3 мин. Подавать блюдо теплым, украсив дольками помидоров черри.

Ризотто по-флорентийски 200 15

2

, 70 , 50 я я, 1/2

2 500 5 . .

щ

я

,1 , 1/2

, 50 ,

, 100

, , 30 ,

, —

,

я

1. Мелко нарезать очищенные лук, морковь и стебель сельдерея. Обжаривать вместе с веточками тимьяна в сотейнике с толстым дном на разогретом оливковом масле до прозрачности лука. 2. Вымыть и обсушить печень и говядину, очистить от пленок. Нарезать мелкими кубиками, добавить в сотейник. Посолить, обжаривать в течение 1–2 мин. 3. Промыть рис, всыпать к мясу и овощам, обжаривать, пока крупа не впитает весь жир. Влить вино, тушить до полного выпаривания жидкости. 4. Влить бульон, тушить рис до состояния аль денте. Всыпать зеленый горошек (замороженный предварительно разморозить). 5. Добавить в готовое ризотто сливочное масло и тертый пармезан, перемешать.


РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ КУХНИ | 139

Помидоры, фаршированные вешенками и куриной печенью 1 10

2 100 50 100

, 150 , 100 , 50

, , , , 20

, 2

, , , 50

,

— я

1. Замочить чернослив в теплой воде на 20–25 мин. Мелко порубить зеленый лук, укроп и базилик. Вымыть и обсушить вешенки, нарезать ломтиками, обжаривать на половине разогретого сливочного масла в течение 15 мин. 2. Вымыть и обсушить куриную печень, удалить пленки. Обжаривать на оставшемся сливочном масле в течение 5–7 мин. Добавить мед, вино и соевый соус, выпарить жидкость и остудить. 3. Нарезать готовую печень и чернослив мелкими кубиками, соединить с грибами и рубленой зеленью. Посолить и поперчить. 4. Срезать у помидоров верхушки, вынуть ложкой сердцевины. Начинить приготовленной смесью, посыпать панировочными сухарями. Запекать в разогретом до 180 °С духовом шкафу в течение 10 мин.

Свинина в черном перце 30

4

800

, 200 , 400

400 400

, 22–35%— я

,

я

,

,

1. Вымыть и обсушить мясо, нарезать порционными кусками толщиной 2–3 см. Посолить. 2. Крупно порубить черный перец-горошек, запанировать в нем свинину. 3. Обжаривать мясо на раскаленном оливковом масле с обеих сторон по 1–2 мин. Довести до готовности в разогретом до 180 °С духовом шкафу (около 6–10 мин). 4. Отварить пасту тальятелле в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. 5. Удалить у помидоров черри плодоножки, разрезать каждый на две части. 6. Влить в сотейник сливки, добавить помидоры черри, посолить и прогреть до густоты. 7. Подавать мясо с пастой и соусом.


140 | ДОМАШНЯЯ КУХНЯ

Фруктовый салат по-испански 15

1

П 50 , К : 30 1/2 . . 1/2 . . Для дачи:

, , 1/2 . . 1/2 33%,

30

. , .

я я

1. Очистить апельсины от кожуры и белых пленок. Удалить у клубники чашелистики. Вынуть косточку из персиков. Очистить киви от кожуры. 2. Произвольно нарезать все фрукты. 3. Посыпать фрукты сахаром, добавить цедру и сок лайма. Перемешать, оставить на 5 мин. 4. Приготовить крем: взбить венчиком сливки с сахарной пудрой и кокосовой стружкой. 5. Разложить готовый салат по креманкам, сверху — взбитые сливки. Украсить листьями мяты.

Праздничный штрудель с ягодами 45 +

+ я

4

,1я я, щ а: 300 я ( , ), 200 , 100 я ,щ . Для дачи: я , я я

250 я Начи я

.

1. Приготовить начинку. Перебрать и промыть ягоды, при необходимости удалить чашелистики. Всыпать сахар и корицу, добавить мелко нарезанный хлебный мякиш. Перемешать. 2. Раскатать слоеное тесто в пласт толщиной 2 мм. Посыпать крахмалом, выложить на одну половину начинку. Смазать края слегка взбитым яйцом, накрыть второй половиной. 3. Защипнуть края штруделя, проколоть в нескольких местах вилкой. 4. Выпекать в разогретом до 180 °С духовом шкафу в течение 20–25 мин. 5. Остудить десерт, разрезать на порционные куски. Подать, посыпав сахарной пудрой и украсив листьями мяты.


РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ КУХНИ | 141

«Источник жизни» (фруктово-зерновой завтрак с молоком) 10 ȓȏȔ

2

2 ȈȇȔȇȔȇ, 30 ȓȒ ȒȏȓȕȔȔȕȊȕ Șȕȑȇ, 150 Ȋ ȔȇșȚȗȇȒȣȔȕȊȕ ȐȕȊȚȗșȇ, 100 Ȋ ȎȇȓȕȗȕȍȌȔȔȕȐ ȉȏȟȔȏ ȈȌȎ ȑȕȘșȕȞȌȑ, 100 Ȋ ȑȚȑȚȗȚȎȔȢȜ ȜȒȕȖȣȌȉ. Д я ачи: ȒȏȘșȣȦ ȓȦșȢ, ȎȌȗȔȇ ȊȗȇȔȇșȇ, ȉȇțȌȒȣȔȢȌ șȗȚȈȕȞȑȏ

1. Очистить бананы, нарезать произвольными кусочками. Полить лимонным соком, чтобы они не потемнели. 2. Разморозить вишню. Измельчить с помощью блендера вместе с бананами и йогуртом до состояния пюре. 3. Разложить готовое пюре в порционную посуду. 4. Посыпать кукурузными хлопьями, украсить вафельными трубочками, зернами граната и листьями мяты.

Бисквит с клюквой и сгущенным молоком 30 ȓȏȔ

6–8

2 șȕȔȑȏȜ ȈȏȘȑȉȏșȇ, 200 Ȋ ȑȗȚȖȔȕ ȏȎȓȌȒȣȞȌȔȔȕȊȕ țȚȔȋȚȑȇ, 150 Ȋ ȑȒȥȑȉȢ, 100 Ȋ ȊȕȗȣȑȕȊȕ ȟȕȑȕȒȇȋȇ. К : 200 Ȋ ȘȓȌșȇȔȢ, 1 ȈȇȔȑȇ ȉȇȗȌȔȕȊȕ ȘȊȚȠȌȔȔȕȊȕ ȓȕȒȕȑȇ, 50 Ȋ ȘȇȜȇȗȇ. Д я ачи: 50 Ȋ ȑȒȥȑȉȢ, ȒȏȘșȣȦ ȓȦșȢ

1. Приготовить крем: взбить блендером сметану с сахаром и сгущенным молоком до однородной консистенции. 2. Разделить крем на две части. Добавить в одну часть клюкву, перемешать. 3. Измельчить шоколад. Обжаривать фундук на сухой сковороде в течение 1–2 мин. 4. Смазать один бисквит сметанно-клюквенным кремом. Накрыть вторым бисквитом, смазать сметанным кремом. 5. Посыпать торт фундуком и шоколадом, оставить пропитываться на 15 мин. 6. Выложить на готовый десерт клюкву, украсить листьями мяты. Нарезать порционно.


142 | ДОМАШНЯЯ КУХНЯ

Торт-мороженое 35 ȓȏȔ

4–6

300–500 Ȋ ȓȕȗȕȍȌȔȕȊȕ, 1 ȑȗȚȊȒȢȐ ȈȏȘȑȉȏșȔȢȐ ȑȕȗȍ, 10 ȦȏȞȔȢȜ ȈȌȒȑȕȉ, 200 Ȋ ȘȚȜȕțȗȚȑșȕȉ (ȔȇȖȗȏȓȌȗ, ȑȚȗȇȊȏ ȏ ȞȌȗȔȕȘȒȏȉȇ ȈȌȎ ȑȕȘșȕȞȌȑ), 100 Ȋ ȘȇȜȇȗȇ, 100 Ȋ ȕȞȏȠȌȔȔȢȜ ȕȗȌȜȕȉ (ȔȇȖȗȏȓȌȗ, ȊȗȌȝȑȏȜ), ȔȌȘȑȕȒȣȑȕ ȒȕȍȌȑ ȉȇȗȌȔȣȦ (șȕȖȏȔȊȇ ȏȒȏ ȋȍȌȓȇ), ȠȌȖȕșȑȇ ȘȕȒȏ

1. Взбить белки с добавлением сахара и соли в густую пену. 2. Замочить сухофрукты в теплой воде на 10–15 мин, измельчить. Мелко порубить орехи. 3. Выложить бисквитный корж в форму для запекания или на противень. 4. Равномерно распределить сверху мороженое, полить вареньем. 5. Выложить рубленые орехи и измельченные сухофрукты. Покрыть взбитыми белками. 6. Запекать десерт в разогретом до 180 °С духовом шкафу в течение 10 мин.

Груши, запеченные с острым перцем и рикоттой 30 ȓȏȔ 2

2 ȊȗȚȟȏ, 30 ȓȒ ȓȌȋȇ. Начи а: 50 Ȋ ȗȏȑȕșșȢ, 20 Ȋ ȕȞȏȠȌȔȔȕȊȕ țȚȔȋȚȑȇ, 1 ȕȘșȗȢȐ ȖȌȗȌȝ ȞȏȒȏ

1. Разрезать груши вдоль пополам, удалить сердцевины. Выложить половинки в форму для запекания. 2. Удалить у перца чили плодоножку и семена, тонко нарезать кольцами. 3. Слегка измельчить фундук, обжаривать на сухой сковороде 1–2 мин. 4. Смешать рикотту с орехами. Добавить перец чили, перемешать. 5. Наполнить половинки груши приготовленной начинкой, полить медом. 6. Запекать десерт в духовом шкафу 5–7 мин при температуре 200 С. Перед подачей слегка остудить.


ЭКСПРЕСС-КУЛИНАРИЯ | 143

Прачечная на дому Когда интерьеры уже радуют глаз чистотой и порядком, пора подумать о том, как вернуть безупречный вид своей одежде, как и чем ее стирать, делать это руками, в машине или, может, сдать в химчистку, как вывести сложные пятна и, конечно, правильно выбрать порошок, который не вызовет аллергии и не подточит здоровье.


144 | ПРАЧЕЧНАЯ НА ДОМУ

Стирка Это самый распространенный способ возвращения чистоты одежде. Чтобы результат вас не разочаровал, вооружитесь маленькими хитростями.

Выбираем стиральную машину Обращайте внимание на то, какие вещи нельзя стирать вместе и какие не переносят высокой температуры. И правильно выбирайте стиральную машину, потому что от ее работы в большой степени зависит, останетесь ли вы довольны результатом. Благодаря стиральной машине хозяйке больше не приходится склоняться над тазами, перестирывая гору белья, а потом отдельно полоскать его и отжимать. Нашим прабабушкам о такой чудотехнике приходилось только мечтать. Еще один неоспоримый плюс стиральной машины — ее самостоятельность (она прекрасно работает в наше отсутствие). Намереваясь приобрести такую технику, взвесьте все плюсы и минусы, чтобы облегчить себе жизнь как минимум на десять лет вперед. На что обратить внимание при выборе стиральной машины?

Не все вещи можно стирать вместе

Габариты. Если у вас скромная ванная, ищите маленькую машинку. Есть модели глубиной всего 33 см, а есть и такие, которые встраиваются под раковину. Тип загрузки. Белье в машину обычно закладывают спереди или сверху. Фронтальные агрегаты легко узнаваемы по «иллюминатору» на фасаде. Они без труда встраиваются, достаточно вместительны, а их верхнюю панель можно использовать как полочку для мелочей. При этом машины с такой загрузкой требуют дополнительного

Стиральная машина с вертикальной загрузкой

НА ЗАМЕТКУ Стиральную машину можно установить и в кухне, если в ванной совсем нет для нее места.

Стиральная машина с фронтальной загрузкой


СТИРКА | 145

пространства для открывания дверцы. Модели с вертикальным типом загрузки занимают малую площадь в ванной, в них можно добавить вещь даже в процессе стирки, но характеризуются они более скромной вместительностью, невозможностью встраиваться в мебель и использовать верхнюю панель как полку. Вместительность. В стиральные машины, выставленные сегодня в магазинах, можно загружать 1–10 кг белья. Оптимальную вместительность легче всего рассчитать по количеству членов семьи:  1–2 человека — 3–4 кг;  3–4 человека — 5–7 кг;  более 5 человек — 7–10 кг. Обратите внимание: максимальная загрузка, указанная в инструкции, — это показатель для хлопковых вещей. Для шерстяных или синтетических тканей он будет в два-четыре раза меньше.

Скорость отжима. В продаже представлены модели со скоростью отжима от 400 до 1600 оборотов в минуту. Бытует мнение, что чем она выше, тем более сухим будет белье после стирки. Допустим, так оно и есть, но ведь мало какие вещи можно отжимать на скоростях выше 1000 оборотов в минуту. Для частого использования вам вполне хватит машины с названными показателями, тем более что такая техника обойдется дешевле примерно на 30–40 %. Класс стирки, отжима и энергопотребления. Эти параметры маркируются латинскими буквами от А до G. A — самый высокий показатель, G — самый низкий. Старайтесь выбирать модель

с характеристикой ААА: такие машины и стирают, и отжимают, и экономят электроэнергию во время работы. Безопасность и интеллектуальная система. Сюда относится целый комплекс параметров: блокировка от детей, защита от протечек и перелива, контроль дисбаланса и пенообразования. Все эти функции не только избавляют вас от головной боли по поводу затопления квартиры или случайно сбившейся программы, но и позволяют машине в случае необходимости автоматически корректировать заданный запрос для достижения наилучших результатов. Программы. Чем их больше, тем меньше вам придется стирать руками, потому что для каждого случая можно будет подобрать нужное. Самые распространенные программы стиральных машин:  хлопок — стирка при высоких температурах;  синтетика — стирка при 30–40 °С;  шерсть, шелк, занавески — деликатная стирка;  ручная стирка — в большом количестве воды с замедленным вращением барабана, деликатным отжимом или вовсе без него;  предварительная стирка — замачивание сильно загрязненного белья при 30–40 °С;  экономичный режим — стирка слабозагрязненного белья, которое нужно просто освежить;  стирка в большом количестве воды — особенно востребована, если в доме есть дети или аллергики (из белья лучше удаляется моющее средство);  полоскание и отжим — эти стандартные функции должны иметь возможность запускаться как в составе любой программы, так и отдельно.


146 | ПРАЧЕЧНАЯ НА ДОМУ

Как часто нужно стирать В зависимости от интенсивности использования вещи нуждаются в разной частоте стирки. Согласитесь: вряд ли вы будете загружать в машину куртки так же часто, как белье или полотенца.  Постельное белье — раз в неделю.  Подушки — раз в три месяца.  Трусы — ежедневно.  Бюстгальтеры — после двух-трех надева-

ний.  Носки, рейтузы и колготки — после одного-двух надеваний.  Блузки и платья — после одного-двух надеваний.  Джинсы — после пяти-шести надеваний.  Жакеты и блейзеры — после пяти-шести надеваний.  Пижамы, ночные сорочки — после четырехпяти надеваний.  Куртки — каждые два месяца активной носки.

Повседневная одежда

Постельное белье

Нижнее белье

Изучаем значки и ярлычки На любой без исключения вещи есть ярлыки с рекомендациями производителя по уходу. Как правило, их пришивают ко внутреннему шву. Не обрезайте и не выкидывайте ярлыки — вы можете забыть рекомендации и случайно испортить вещь.


СТИРКА | 147

Что нельзя стирать Нельзя стирать вещи, на которых имеется соответствующий ярлычок. Не стирайте разноцветную одежду, окрашенную нестойкими колерами: в воде они полиняют. Вещи, которые должны держать жесткую форму (шляпы, пиджаки, костюмы), лучше сдать в химчистку.

Шляпы

Разноцветные платья

Шерстяные вещи

Пиджаки и костюмы

Сортируем вещи Синтетические ткани (полиэстер, нейлон, акрил), которые очень легко окрашиваются, стирайте отдельно от натуральных (шелк, хлопок, лен). Изделия с ворсом (толстовки, полотенца, фланелевые пижамы) — не соединяя с блузками и платьями из тонкой синтетики, это позволит избежать образования катышков. Не стирайте грязные джинсы с нижним бельем и изделиями из тонких тканей: металлические молнии и кнопки могут их повредить. Перед загрузкой стиральной машины тщательно просмотрите всю одежду: застегните молнии, Джинсы + нижнее белье = нельзя!

Полотенца стриаем отдельно от блузок и платьев

снимите ремни и галстуки, проверьте карманы, расправьте и расстегните манжеты на рукавах блузок и рубашек. Выверните вещи наизнанку — это поможет дольше сохранить их внешний вид. Хорошо осмотрите все, что отправляете в стирку, — если обнаружите пятна, обязательно предварительно обработайте их пятновыводителем.

Всегда обрабатывайте пятна перед стиркой


148 | ПРАЧЕЧНАЯ НА ДОМУ

Как поступить, если ткани разные Химическая промышленность позволила создавать ткани с самыми невероятными свойствами, однако требования по уходу за ними достаточно высоки. Всегда внимательно читайте ярлыки на одежде, прежде чем поместить ее в стиральную машину.

Сортируйте вещи перед стиркой по типам ткани

ОБОЗНАЧЕНИЕ СОСТАВА ТКАНИ НА ЭТИКЕТКЕ Ткань

Буквенное обозначение состава ткани

Вариант написания

Акрил

PC (PAC)

Англ.: Acryl, нем. Acryl, латинские страны: Acrílico

Ацетат

AC

Англ.: Acetate, нем.: Acetat, латинские страны: Acetato

Вискоза

VI

Англ.: Viscose, нем.: Viskosefaser, латинские страны: Viscosa

Лен

LI

Англ.: Linen, нем.: Flachsfaser, латинские страны: Lino textil

Нейлон

NY

Англ.: Nylon, нем.: Nylon, латинские страны: Nylon

Полиамид

PA

Англ.: polyamide, нем.: Polyamid, латинские страны: Poliamida

Полиуретан

PU

Англ.: Polyurethane, нем.: Polyurethane, латинские страны: Poliuretano

Синтетические полиэфирные волокна (полиэстер)

PL

Англ.: Polyester, нем.: Polyester, латинские страны: Polyester

Синтетические полиакрилнитрильные волокна

PES

Англ.: Polyacrylnitrile, нем.: Polyacrylnitril, латинские страны: Polyacrylque

Cпандекс

SP

Англ.: Spandex, нем.: Elastan, латинские страны:Spandex Англ.: Tactel, нем.: Tactel, латинские страны: Tactel

Тактель

TAC

Хлопок

CO (ALG)

Шелк

SE

Англ.: Silk, нем.: Seide, латинские страны: Soie

Шерсть

WO

Англ.: Wool, нем.: Wolle, латинские страны: Laine

Эластан

EA

Англ.: Elastane, нем.: Elastan, латинские страны: Elastano

Англ.: Cotton, нем.: Baumwolle, латинские страны: Coton


СТИРКА | 149

Ацетат

Полиэстер

Это искусственное волокно, которое часто включают в состав легких драпирующихся тканей. Он хорошо отстирывается, но способен линять. Ацетатные волокна слабые, поэтому могут повреждаться от выкручивания, отжима или воздействия высоких температур. Для вещей, в составе которых есть ацетат, рекомендуется ручная или деликатная стирка в стиральной машине, а также глажка по изнаночной стороне слабонагретым утюгом.

Из него получается яркая, легкая и простая в уходе одежда. Вещи из таких волокон прекрасно переносят машинную стирку в теплой воде, но для надежности все равно ознакомьтесь со значками на ярлычке. Гладить полиэстер можно только слабонагретым утюгом.

Хлопок

Самый популярный материал для пошива одежды. Из него изготавливают как футболки для повседневного ношения, так и вечерние платья. Вещи из хлопка могут давать усадку, если ткань перед пошивом не была предварительно обработана. Если на ярлычке брюк стоит значок «стирка только в холодной воде», то при воздействии горячей они запросто могут превратиться в элегантные шорты. Одежду из предварительно обработанной ткани можно смело стирать в теплой и горячей воде в соответствии с рекомендациями по уходу. Для белых хлопковых вещей допустимо использовать в качестве безопасного отбеливателя перекись водорода, которая не подойдет для цветных. Стирать их нужно в прохладной воде, чтобы сохранить яркость красок. Лен

Это натуральное волокно, которое производят из одноименного растения. Льняные вещи можно стирать в машине в соответствии с ярлычками или сдавать в химчистку. При намокании одежда из льна впитывает больше влаги, чем вещи из других волокон — учитывайте этот факт, когда будете закладывать вещи в стиральную машину во избежание его перегруза.

Шелк

Из этой прочной, эластичной, блестящей ткани шили одежду еще в незапамятные времена. Внимательно изучайте ярлычки перед стиркой шелковых вещей. Если изделию показана только сухая чистка, это значит, что от воды может повредиться рисунок. Менее капризные шелковые вещи можно освежить руками с использованием специального средства для деликатной стирки или детского мыла без добавления кондиционирующих добавок — воска и масел. Не выжимайте такие изделия, а просто удалите лишнюю влагу полотенцем. Лайкра

Одежда стретч с добавлением лайкры подчеркивает достоинства фигуры и требует особого ухода. Такие вещи прекрасно переносят как машинную, так и ручную стирку при 30 °С. Горячая вода и хлорный отбеливатель для них противопоказаны и приводят к повреждению волокон. Шерсть

Вещи из шерсти очень теплые и уютные, но крайне чувствительные к стирке. Некоторые вообще ее не переносят. Большинство все-таки можно стирать руками в теплой воде с добавлением моющего средства для деликатных тканей. Полоскать шерстяные вещи нужно тоже в теплой воде, так как холодная может вызвать их усадку.


150 | ПРАЧЕЧНАЯ НА ДОМУ

Кожа

Освежать кожаные вещи можно в стиральной машине при температуре не больше 30 °С, а сушить — только вдали от нагревательных элементов. И никакой глажки! Если вы промокли, обязательно повесьте куртку или плащ на плечики. Когда вещь полностью высохнет, обработайте щеткой или ластиком. Кожаная одежда во время длительного нахождения под дождем может деформироваться или поменять цвет. Мех

Шубу нужно защищать от прямых солнечных лучей и беречь от загрязнений. Во время носки избегайте длительного трения меха о твердые предметы, чтобы не допустить появления проплешин. Если ворс пожелтел, можно исправить ситуацию раствором перекиси водорода и несколькими каплями нашатырного спирта, пылинки и мелкие загрязнения следует удалять щеткой, а при измятии — отпаривать. В конце зимы меховое изделие нужно тщательно вытряхнуть, протереть мокрой салфеткой, высушить и хранить в тканевом чехле. Ни в коем случае не обрабатывайте шубы антимолевыми средствами.

Изделия из искусственного меха можно загружать в стиральную машину, а из натурального — только сдавать в химчистку. Сушить шубы надо обязательно на плечиках и подальше от батареи. Мокрый мех нельзя расчесывать. Меховой велюр

Самое известное изделие из этого материала — дубленка. В конце зимы ее нужно высушить, почистить специальным резиновым ластиком, упаковать в хлопчатобумажный чехол и повесить на хранение на жесткие плечики. Рядом с дубленкой рекомендуется положить средство от моли в бумажном или марлевом мешочке, которое следует периодически менять (примерно раз в четыре-пять месяцев). Стирать дубленку в стиральной машине запрещено, ей показана только химчистка. Если изделие из велюрового меха намокло, его нужно аккуратно и без трения промокнуть бумажным полотенцем и повесить сушиться вдали от батарей или обогревателей. Сильно помятую дубленку можно слегка прогладить через ткань. Вискоза

Это синтетическое волокно, которое на ощупь напоминает шелк, хлопок и даже шерсть. Ткань можно стирать


СТИРКА | 151

при температуре не выше 40 °С и нельзя сильно отжимать. Вискоза отлично поглощает воду и быстро сохнет. Ее лучше всего гладить во влажном состоянии. Трикотаж

Такое полотно не ткут, а вяжут из разной пряжи: хлопчатобумажной, шерстяной, акриловой, вискозной и пр. Каждая из них обладает и преимуществами, и недостатками. Натуральные виды пряжи отлично впитывают влагу и пропускают воздух. Хлопковый трикотаж мягкий, очень комфортный при носке и прочный, шерстяной — более эластичный и лучше держит форму, синтетический (с добавлением полиэстера, нейлона, акрила) — отлично стирается в машине, почти не мнется и быстро сохнет, но почти не пропускает воздух и сильно электризуется. Чаще всего полотно делается из смешанной пряжи. Качество трикотажного изделия в первую очередь зависит от состава и плотности вязания — чем оно крупнее, тем более заметны неизбежные катышки. Их образование возможно по нескольким причинам: неправильный уход за вещью или добавление синтетических или слабозакрученных нитей при производстве. Катышки легко удаляются маленькими ножницами, бритвой или специальной машинкой. Делать это нужно очень аккуратно, чтобы не повредить полотно.

Стирать трикотаж можно в машине, выставив режим деликатной стирки, без замачивания и отжима. Изделия из такого полотна очень быстро и легко деформируются в горячей воде и при интенсивном отжиме. Одежду из высококачественного трикотажа можно смело сдавать в химчистку. Вещи из натуральной пряжи лучше всего сушить в расправленном виде на горизонтальной поверхности, на которую следует постелить махровое полотенце, а гладить — только по направлению петель при температуре, которая соответствует составу волокна. Водоотталкивающие и мембранные ткани

Из них делают плащи, куртки, комбинезоны. Полотно почти не мнется и прекрасно защищено от намокания. Вещи из таких тканей желательно стирать пореже: с каждым разом водоотталкивающие свойства ослабевают. Если изделие снабжено подкладкой из синтепона, то допустимо использовать режим деликатной стирки при температуре не выше 30 °С. Сушить вещи из мембранной или водоотталкивающей ткани можно на веревке или плечиках, а в конце — обработать специальной пропиткой, чтобы восстановить свойства материала. Гладить допустимо только со стороны подкладки и только негорячим утюгом.


152 | ПРАЧЕЧНАЯ НА ДОМУ

Средства для стирки Что нужно знать, чтобы купить правильное средство дляя стирки? Ориентируетесь ли вы на вездесущую рекламу,, обещания производителей или рекомендации подруг? Обращаете ли внимание на химический состав, потомуу что даже средства для стирки детских вещей могут оказаться не такими безобидными, как гласят надписи на упаковке? Знаете ли вы, что лучше: классический порошок или новомодный гель? Умеете ли усиливать действие стирального средства, чтобы вернуть одежде белизну и удалить пятна?

Выбираем тип средства Порошок

Традиционный и самый привычный участник стирки. Он бывает разным в зависимости от типов вещей:  для льняных и хлопковых;  белых (с отбеливателем);  цветных;  детских;  особо загрязненных (с энзимами от пятен). Чтобы ваша одежда всегда была хорошо выстирана, необходимо иметь несколько средств на любые случаи. Надпись на упаковке «универсальный» — не более чем маркетинговый ход. Вероятно, такой порошок справится с незначительным загрязнением, но не уберет пятна или не восстановит белизну. Стиральный порошок имеет и существенный недостаток — пыль от него разлетается по квартире, попадает в дыхательные пути и глаза и может вызывать аллергические реакции. Жидкое средство

Оно более безопасно, обычно предназначено для стирки деликат-

ных тканей — шерсти и шелка. Жидкие средства хуже отстирывают, но с небольшим загрязнением справляются отлично. Кроме того, они не продуцируют пыль и не попадают в воздух, вызывая аллергические реакции. Для максимального эффекта жидкое моющее средство лучше заливать прямо в барабан стиральной машины. Гранулированный порошок

Он решает главную проблему при использовании привычного стирального порошка — пылеобразование. Если у вас есть чувствительность к агрессивным частицам моющего средства в воздухе, отдайте предпочтение этому варианту.


СРЕДСТВА ДЛЯ СТИРКИ | 153

Таблетки

Довольно безопасны для аллергиков, поскольку часто выпускаются в водорастворимой упаковке и не предполагают прямого ко контакта с кожей или слизистой дыхательных путей. Таблетки бывают как однослойные — для обычной стирки, так и многослойные — для сильных загрязнений и выведения пятен. Сферы

Многие хозяйки жалуются, что машина недостаточно хорошо справляется с задачами, так как не воздействует на сильные загрязнения механически в отличие от ручной стирки. Специальные сферы частично решили эту проблему. Они контактируют с бельем, благодаря чему вещи отстирываются лучше. Бывают шарики с ровной поверхностью — для деликатных тканей, с пупырышками — для грубых и даже со специальными петлями, которые во время процесса расчесывают шерстяные волокна, предотвращая их скатывание. Отбеливатель

Чтобы белые вещи после стирки не выглядели серыми, нужно использовать специальное средство. Отбеливатель может входить в стиральный порошок или продаваться отдельно. Он бывает трех видов:  хлорный — очень агрессивно воздействует на ткань, разрушая волокна;  кислородный — въедается в кожу рук, поэтому контактировать с ним нужно только в перчатках;

 оптический — выделяет из солнечного спектра ультрафиолетовые лучи и превращает их в видимые голубой, синий и фиолетовый — цвета, создающие эффект белизны. Кондиционер

О необходимости этого новомодного средства ведется много дискуссий. Бесспорно одно: кондиционер делает вещи мягче, а синтетику избавляет от статического электричества. Главное при использовании средства — соблюдение меры, иначе от него будет не польза, а вред.


154 | ПРАЧЕЧНАЯ НА ДОМУ

Изучаем состав порошка Классическое сухое средство для стирки не только делает белье чистым, но и может вызывать аллергические реакции, изо дня в день подтачивая ваше здоровье, а также вредить окружающей среде. Поскольку стиральным порошком мы пользуемся довольно часто, для максимальной безопасности его нужно выбирать тщательно. В нем не должны находиться следующие компоненты.  Анионные ПАВ. Поверхностно-активные вещества накапливаются в организме и вызывают поражение иммунной системы, а также печени, почек и легких. ПАВ относительно безопасны только в количестве менее 5 %, а в Европе вовсе запрещены.

НА ЗАМЕТКУ Вряд ли вы найдете безопасные стиральные порошки на прилавке простого супермаркета. Они продаются либо в специализированных экомагазинах, либо в крупных международных компаниях через систему МЛМ. Стоят такие средства значительно дороже обычных. д до р же о ро бычн бы чных ых..

 Фосфаты (фосфанаты,

фосфориты). Вещества, используемые для смягчения воды, влияют на состав крови, приводят к нарушению работы внутренних органов, провоцируют бесплодие, усиливают токсичное действие анионных ПАВ. Кроме того, фосфаты не очищаются никакими фильтрами и при попадании в водоем вызывают гибель его экосистемы.  Хлор. Токсичен, отрицательно действует на дыхательную систему.  Цеолиты. Используются вместо фосфатов, но провоцируют дерматологические и экологические проблемы, а также повреждают волокна тканей.  Кислородные и оптические отбеливатели.

Вызывают проблемы с кожей и небезопасны для окружающей среды, так как являются сильными окислителями.  Фталаты и синтетические отдушки. Используются для фиксации аромата, при этом они накапливаются в организме и могут вызывать бесплодие. В порошке должны быть такие компоненты.  Катионные и неионогенные ПАВ. В меньшей степени влияют на организм человека и окружающую среду.  Натрия дисиликат. Экологичная альтернатива фосфатам и цеолиту.  Натрия карбонат пероксид (перкарбонат натрия). Безопасный отбеливатель.  Эфирные масла растений. Оптимальная замена фталатам.  Энзимы. Эффективно удаляют пятна.

Натуральные моющие средства Домашний стиральный порошок

Мыльные орехи

Приготовьте такую смесь: две части соды + часть натертого на мелкой терке детского мыла. С повседневными загрязнениями подобный состав справляется хорошо, но стойкие пятна лучше предварительно обработать специальными средствами.

Это плоды растения сапиндус, содержащего гликозиды, которые при контакте с водой образуют густую стойкую пену и хорошо отстирывают жир. Сапин-


СРЕДСТВА ДЛЯ СТИРКИ | 155

НА ЗАМЕТКУ Для использования мыльных орехов в стиральной машине поместите их в полотняный мешочек.

дус — вечнозеленый кустарник, произрастающий в Америке и Азии, где издавна используется как экологичное моющее средство. Особенно популярны мыльные орехи в Индии. Приобрести это средство для стирки можно как в интернет-магазинах, так и в торговых точках, ассортимент которых посвящен здоровому образу жизни. Мыльный корень

Так называются корневища некоторых растений, где содержатся сапонины. Чаще всего для получения моющего средства используется мыльнянка лекарственная, а также качим метельчатый или колючелистник железистый. Мыльнянка широко распространена в России, на Кавказе, в Центральной Азии и на юге Европы. Мыльный корень

отлично подходит для стирки шелка и шерсти, его можно купить в аптеке или заготовить самим. Белый уксус

Слабый раствор этого средства — безопасная замена современным кондиционерам для белья. Если добавить его при полоскании, вещи будут более мягкими.

Защищаем стиральную машину Промышленные порошки предусматривают возможность защиты стиральной машины от образования накипи на тэне и продлевают срок службы техники. Отдельно продаются и специальные сред-

Накипь на нагревательном элементе

ства, но они достаточно дорогие, а их использование с заводскими моющими составами под большим вопросом. Если вы предпочитаете экологичную стирку, то защищать свою машинку от накипи нужно обязательно. Для этого достаточно простых доступных средств, которые есть в каждом доме. Два раза в год запускайте цикл стирки без белья при температуре 90 °С, добавив полстакана пищевой соды или четверть стакана лимонной кислоты. Добавление средства против накипи при стирке


156 | ПРАЧЕЧНАЯ НА ДОМУ

Свитер

1

Налейте в тазик прохладной воды (25–30 °С), добавьте моющее средство.

2

Поместите свитер в тазик, дайте ему пропитаться мыльной водой.

3

4

Достаньте свитер из воды, в тазик налейте чистую прохладную воду.

5

Прополощите вещь. Меняйте воду до тех пор, пока она не станет прозрачной.

6

7

8

9

Слегка отжатый свитер разложите на большом сухом махровом полотенце.

Скрутите полотенце вместе со свитером в рулет — лишняя вода впитается в полотенце.

Поваляйте свитер туда-сюда, но не трите и не дергайте его. Оставьте свитер ненадолго в воде. Когда она станет грязной, слейте. При необходимости наберите чистой прохладной воды и снова добавьте средство для стирки.

Достаньте из тазика свитер целым комом, аккуратно отожмите воду. Не поднимайте свитер за рукава или плечи, не выжимайте, чтобы на растянуть вязаное полотно.

Положите на ровную горизонтальную поверхность сухое махровое полотенце, разложите на нем влажный свитер и дождитесь полного высыхания.


ЯРЛЫКИ НА ОДЕЖДЕ

СТИРКА можно стирать

щадящая стирка

деликатная стирка

стирка запрещена

ручная стирка

стирать в воде при температуре, указанной на символе

не отжимать

Цифры обозначают максимальную температуру стирки. Линии под символами обозначают необходимость ограничения механического воздействия на изделие

ОТБЕЛИВАНИЕ

или Можно отбеливать

Нельзя отбеливать

Можно отбеливать без применения хлора

ХИМИЧЕСКАЯ ЧИСТКА сухая чистка (химчистка)

любой растворитель

кроме трихлорэтилена

щадящая чистка

только мягкие растворители

щадящая чистка

химическая чистка запрещена

Буквы обозначают активное вещество в растворителе. Линии под символами обозначают необходимость ограничения количества воды и механического воздействия на изделие при чистке

ГЛАЖЕНИЕ можно гладить

гладить при низкой гладить при средней гладить при высокой температуре температуре температуре до 110оС до 150оС до 150оС

Не отпаривать

Не гладить

Температурные режимы, соответствующие точкам на символах и утюге совпадают.

ОТЖИМ щадящие отжим и сушка

деликатные отжим и сушка

сушить при низкой температуре

сушить при средней температуре

сушить при высокой температуре

нельзя отжимать и сушить

Температурные режимы, соответствующие количеству точек на символах «Отжим» и «Утюг» совпадают.

СУШКА можно сушить

сушить разложенным

сушить вертикально

сушить растянутым горизонтально

сушить в тени

не сушить

ГРАМОТНАЯ СТИРКА | 157

можно отжимать и сушить


158 | ПРАЧЕЧНАЯ НА ДОМУ

Как усилить действие стирального порошка Это специальное вещество, которое помогает бороться с пятнами. Достаточно замочить в нем вещь, а потом постирать ее как обычно — от них не останется и следа. По крайней мере так заявляют производители. Однако при использовании хорошего порошка пятен и так не останется даже без замачивания, особенно если выбран режим предварительной стирки. Лучше потратьте деньги на качественный порошок, чем на средства с сомнительной эффективностью. Кстати, усилитель стирального порошка можно сделать своими руками — его себестоимость будет невелика, зато вы на собственном опыте сможете проверить его эффективность. Смешайте два стакана пищевой соды с четвертью стакана перекиси водорода, тщательно разомните вилкой комочки, сложите полученное вещество в стеклянную банку и закройте крышкой. При взаимодействии такой смеси с водой образуются пузырьки кислорода, которые и борются с пятнами и загрязнением. Сильно испачканную одежду замочите на 20 минут (а еще лучше на ночь) в 5 литрах теплой воды с четвертью стакана усилителя, а затем постирайте вещи как обычно. Если у вас мало времени, просто

Усилитель стирального порошка применяется для сильнозагрязненного белья

добавьте усилитель в процессе стирки. Помните: такое средство подходит только для белых и очень светлых однотонных тканей.


ХИМЧИСТКА | 159

Химчистка Некоторые вещи нельзя стирать, о чем сообщает специальный значок на ярлычке. Тогда на помощь приходит химчистка, которая вернет такой одежде первозданный вид. Она предназначена для удаления загрязнений специальными растворителями: перхлорэтилена (тетрахлорэтилена), углеводорода или силикона. Помимо запрещенных к стирке предметов, в химчистку можно сдать практически весь текстиль.

Технологи с удовольствием очистят:  пиджаки, брюки, юбки, костюмы;  шубы, дубленки, куртки;  ковры;  шторы;  мягкую мебель;  салон автомобиля. Не нужно нести в химчистку:  нижнее белье;  детскую одежду;  изделия из шелка;

 вещи, которым воздействие химических средств

противопоказано, о чем сообщает соответствующий значок на ярлычке. В доме быта помогут справиться даже с очень сложными пятнами, которые в домашних условиях вывести практически нереально. В то же время химчистка не особо дешевое удовольствие, а результат не всегда оказывается безупречным: нередки жалобы на усадку изделий, появление пятен и разводов. Так что прежде чем нести вещь в подобный сервис, хорошо подумайте, а также проконсультируйтесь с технологом на месте, чтобы избежать порчи.


160 | ПРАЧЕЧНАЯ НА ДОМУ

Выведение пятен При удалении любых пятен действует одно железное правило: чем раньше взяться за работу над загрязнением, тем больше шансов от него избавиться. Если вы случайно что-то на себя пролили, не тяните — бегом в ванную. Тщательно проверяйте одежду перед загрузкой в машину — после стирки в горячей воде необработанные следы вашей жизнедеятельности могут остаться на одежде навсегда.

Удаляем сложные пятна Разные пятна требуют дифференцированного подхода. Вот как можно избавиться от самых распространенных. Анилиновые красители

Приготовьте раствор: две части этилового и часть нашатырного спирта. Подогрейте до 60 °С и обработайте составом пятно, воспользуйтесь горячим глицерином или раствором квасцов. Одежду из белых тканей лучше всего обесцветить отбеливателем или гидросульфатом.

Вино белое

Хлопковые и льняные ткани достаточно постирать с мылом и содой, добавив денатурированный спирт или водку из расчета две столовые ложки на литр воды. Пятна на шелке или шерсти нужно обработать раствором глицерина, водки и нашатырного спирта в пропорции 1:3:1. Для выведения застарелого загрязнения потребуется раствор мыла, скипидара и нашатыря в пропорции 10:2:1. Нанесите состав на ткань на 30 минут, а после постирайте в мыльной воде и прополощите. Вино красное

Белковые пятна

Кровь, молоко и молочные продукты содержат органические вещества, которые застывают на вещах под действием высоких температур. Перед стиркой замочите одежду с такими загрязнениями в холодной воде минимум на 30 минут и только после этого отправляйте в машину. Старые засохшие пятна от крови можно вывести перекисью водорода, предварительно убедившись, что краска на ткани достаточно стойкая и от подобной манипуляции не пострадает.

Свежее пятно на хлопковых и льняных тканях нужно сразу же застирать в очень горячей воде до полного его исчезновения. Если кипятка под рукой нет, насыпьте на загрязнение соли и при первой возможности промойте в горячей воде. Деготь

Снимите остатки вещества ножом, затем замочите пятно в горячем молоке, а через час постирайте в холодной воде.


ВЫВЕДЕНИЕ ПЯТЕН | 161

Дождь

Краска

Внезапные осадки оставляют специфические пятна от капель на одежде. С хлопка они удаляются ватой, смоченной в сильноразбавленном растворе уксуса, и проглаживаются. Чтобы убрать пятна от дождевых капель с шелка, нужно сделать раствор соли (чайная ложка на стакан воды), опрыскать им изделие и прогладить с изнаночной стороны.

Черника или горчица оставляют на одежде яркие, красочные пятна. Перед стиркой их нужно обработать жидким моющим средством, а затем постирать вещи в теплой воде.

Духи

Такие пятна можно вывести этиловым спиртом или хозяйственным мылом, которое нужно втереть и оставить на 15 минут.

Одеколон. См. Духи. Пиво

С белых вещей пятно можно вывести перекисью водорода, а с цветных — белым уксусом. Нанесите состав на загрязнение, дождитесь, когда оно исчезнет, и постирайте предмет гардероба в теплой воде с нашатырным спиртом.

Жевательная резинка

Вещь с прилипшей жевательной резинкой поместите в пакет и отправьте в морозильник. Через час удалите пятно твердым тупым предметом и постирайте. Жир

Помада, майонез и машинное масло оставляют на одежде жирные пятна. За 15 минут до стирки нанесите на них жидкое моющее средство и оставьте. Пятно частично растворится, а цикл стирки завершит его выведение. Пятна от губной помады убираются бензином, трихлорэтиленом или этиловым спиртом. Жирные пятна от косметики еще удаляются растворителем, но после него могут остаться разводы, от которых помогает избавиться слабый раствор уксуса. Зелень. См. Трава. Какао.

См. Шоколад.

Плесень

Обработайте такое пятно водным раствором нашатырного спирта в пропорции 5:1. При возникновении плесени на белых тканях нанесите на нее смесь перекиси водорода и нашатырного спирта. Пот

Такие пятна быстро удаляются раствором поваренной соли с небольшим количеством нашатырного спирта. Чтобы очистить от пота белые ткани, сделайте состав из чайной ложки жидкого средства для мытья посуды, двух столовых ложек соды и четырех перекиси водорода, обработайте пятно, оставьте на час, а затем постирайте как обычно. Ржавчина

Приложите к такому пятну дольку лимона, завернутую в бумажную салфетку, и прогладьте горячим утюгом.


162 | ПРАЧЕЧНАЯ НА ДОМУ

Ручка шариковая

Яблоки

Смочите ватный тампон в спирте, обработайте пятно, а затем постирайте вещь. Можно использовать смесь винного и нашатырного спирта в пропорции 1:1 или лак для волос (сбрызните им пятно, протрите это место мылом и ополосните в холодной воде).

Свежие следы от яблок легко отстирываются в теплой мыльной воде. Чтобы вывести застарелые загрязнения, насыпьте на них толстым слоем лимонную кислоту и залейте кипятком, а через 10 минут постирайте как обычно. Поможет водный раствор нашатырного спирта в пропорции 1:1, который необходимо нанести на пятно на 5 минут. Затем промойте этот участок водой.

Трава

Свежие пятна от травы можно удалить теплым мыльным раствором с добавлением нашатырного спирта. Застарелые загрязнения выводятся денатурированным спиртом. Фрукты

См. Вино красное. Фруктовые пятна можно удалить подогретым денатуратом или раствором соды (чайная ложка на стакан воды). Чай

Следы от заварки смываются раствором глицерина с нашатырным спиртом в соотношении 4:1. Состав нужно нанести непосредственно на пятно, а как только оно сойдет, обильно промыть водой. Чернила

Свежую чернильную кляксу обработайте соком лимона или лимонной кислотой, а затем постирайте вещь как обычно. Шоколад

На свежее пятно насыпьте соль и смочите водой или обработайте чуть подогретым нашатырным спиртом, а затем постирайте вещь как обычно.

Техника безопасности  Жидкости, содержащие спирт

или кислоту, достаточно агрессивны и могут навредить окрашенным тканям. Перед тем как приступить к выведению пятна, убедитесь, что приготовленный вами раствор безопасен для вещи. Лучше всего это сделать на шве с изнаночной стороны или на подгибе, нанеся средство на ткань спичкой.  Уксусную кислоту и ацетон нельзя применять для удаления пятен с ацетатного шелка: эти жидкости просто уничтожат волокна.  Хлорная известь хорошо отбеливает, но разрушает хлопчатобумажные ткани.  Жидкости, содержащие щелочь или отбеливающие добавки, можно применять только на белом.  Наносить специальное средство на загрязнение нужно с изнаночной стороны, двигаясь от краев к середине.  Чтобы при обработке пятно не растеклось и не захватило другие участки вещи, подложите под него чистую белую хлопчатобумажную салфетку, состоящую из нескольких слоев.  Чтобы после выведения загрязнения на ткани не осталось разводов, перед обработкой смочите область вокруг него водой или присыпьте крахмалом.  Для нанесения специальных средств на пятно используйте ватные тампоны, хлопчатобумажные салфетки, жесткие кисти или щетки.


ГЛАЖКА | 163

Глажка Производители бытовой техники ежегодно презентуют новые модели утюгов, которые значительно упрощают нелегкий процесс отглаживания. Они вооружены и отпаривателями, и тефлоновыми покрытиями, и самоочищающающейся подошвой. Но насколько вообще необходимо гладить одежду? Может, глажка — не более чем устаревшая привычка, поддерживаемая производителями бытовой техники, которым нужно регулярно продавать новые утюги?

Польза глажки: мифы и реальность Наверняка, перед вашей мамой вопрос «гладить или не гладить?» даже не стоял. Это было само собой разумеющим и не подлежало сомнению. Кроме того, каждая уважающая себя хозяйка полвека назад прекрасно знала о пользе этой манипуляции. Горячий утюг убивает микробы. Может и так, но если одежда была постирана при высокой температуре, их там уже нет. В том случае, когда вездесущие микробы благополучно дожили до встречи с горячим утюгом, нет никакой гарантии, что к моменту использования вещи они не появятся на ней снова: чтобы «заразить» свежепоглаженное белье, достаточно собственными руками убрать его в шкаф.

Вещи после глажки выглядят опрятнее. С этим аргументом не поспоришь, но во времена наших бабушек и мам одежду делали в основном из натуральных тканей, которые без глажения выглядели крайне непрезентабельно. Сегодня в сырье для пошива добавляют синтетические волокна, препятствующие сминанию и сохраняющие отличную форму предметов гардероба и после стирки. Теперь вы даже не всегда отличите глаженое от неглаженого. Многим вещам производители и вовсе придают оригинальный «жатый» эффект. Глаженые вещи занимают мало места в шкафу.

Тоже верно, но если вы навели порядок в своем гардеробе и спальне и избавились от лишнего, в вашем доме найдется полка и для неглаженых вещей.


164 | ПРАЧЕЧНАЯ НА ДОМУ

О вреде глажки С «пользой» обработки вещей утюгом разобрались. Теперь остановимся на некоторых особенностях этого занятия. Глажка «запаивает» волокна ткани. В результате обработки изделий горячим утюгом снижается воздухопроницаемость ткани. Наша кожа в такой одежде хуже дышит, как следствие — увеличивается потоотделение. Глажка отнимает много времени и сил. У вас не остается жизненных ресурсов на себя и своих близких, вы неудовлетворены и раздражены. Утюг неэкономичен. Глажка белья — это значительные расходы в семейном бюджете из-за большого количества растраченной электроэнергии. Вы все еще не готовы выбросить утюг и освободить несколько часов в месяц для более приятных дел?

НА ЗАМЕТКУ Рекомендуется обязательно гладить белье для детей в первые месяцы жизни. В это время кожа крохи еще слишком нежная, и ткань в складочках и заломах может ее повредить. Для детей старше года глажка уже становится необязательной процедурой.


ГЛАЖКА | 165

«Глаженые» вещи без утюга Чтобы обойтись без утюга, можно прибегнуть к некоторым хитростям.  Постельное белье складывайте в стопки чуть влажным.  Сушите одежду обязательно в расправленном виде. Доставайте ее из стиральной машины, аккуратно складывайте и вешайте на веревку, и она будет сохнуть уже разглаженной.  Блузки, рубашки, брюки и юбки сушите на плечиках.  Чтобы постельное белье было гладким и приятным на ощупь, снимите его с веБлузы, рубашки, платья и брюки сушите на плечиках

Расправьте белье перед тем, как повесить на веревку

Постельное белье складывайте в стопки чуть влажным

ревки чуть влажным, сложите в стопку и уберите в шкаф — оно распрямится под собственной тяжестью и будет выглядеть будто проглаженным, вы не заметите разницы. Если какая-то вещь все-таки требует работы утюга, примените его перед тем, как одеваться, а после стирки просто повесьте одежду в шкаф. Если вы погладите платье или рубашку сразу после сушки, они успеют помяться к выходу — придется включать утюг снова. К чему вам лишняя работа?


166 | ПРАЧЕЧНАЯ НА ДОМУ

Чистим утюг Время от времени утюг нуждается в очистке. Заставить подошву электрического помощника сверкать могут сразу несколько эффективных средств.  Поваренная соль. Насыпьте ее на ткань и повозите сверху горячим утюгом, пока грязь с его подошвы не исчезнет. Такой способ подойдет только для стальных покрытий, тефлон могут поцарапать острые кристаллы.  Перекись водорода. Смочите в ней ватный тампон и протирайте нижнюю поверхность утюга, пока грязь не исчезнет.  Уксус. Пропитайте им тряпку и протрите холодный утюг. Если грязь с подошвы не удаляется, добавьте нашатырный спирт. Если не поможет и в этот раз, смочите в уксусе большую тряпку и поместите на нее холодный прибор на ночь. Утром удалите остатки загрязнения грубой тканью.  Зубная паста. Нанесите на ткань немного зубной пасты и протрите подошву холодного утюга. Этот способ годится только для агрегатов со стальным покрытием нижней поверхности.

Поваренной солью можно почистить утюг со стальной подошвой

 Пищевая сода. Смешайте ее со средством для

мытья посуды, чтобы получилась густая кашица, и нанесите на подошву холодного утюга на 40 минут. После этого удалите состав вместе с загрязнением.  Специальное средство. В хозяйственных магазинах можно найти составы для чистки утюга, они удаляют грязь наиболее эффективно и не выделяют вредных веществ во время химической реакции. Чтобы отчистить подошву своего электрического помощника, просто следуйте инструкции на упаковке специального средства.


ГЛАЖКА | 167

Планирование Как говорил известный английский политик Уинстон Черчилль, кто ничего не планирует — планирует провал. А уж он-то знал в этом толк, иначе не добился бы такой славы и не сделал столь впечатляющую карьеру. Ведение домашнего хозяйства — бескрайнее поле для применения собственных способностей и навыков, от успешности которого зависит не только качество жизни, но и достижения, а еще ощущение счастья. Планирование — основа деятельности идеальной домохозяйки.


168 | ПЛАНИРОВАНИЕ

Тайм-менеджмент Так называют умение контролировать время при выполнении чего-либо, в том числе и работт по хозяйству. Важно не только рассчитывать, сколько колько минут уделить глажке, уборке или походу в магазины, азины, но и анализировать: продуктивно ли они потрачены, где их можно оптимизировать и перераспределить. Это поможет более эффективно управлять временными ресурсами и тратить их с умом.

Правильное распределение времени позволяет успевать больше

Ваша идеальная жизнь Помечтайте о том, какой вы станете через десять лет. Где будете жить и работать, чем заниматься, сколько заведете детей, кто вас окружит? Живо представьте себе все это в деталях: вдохните и ощутите аромат ужина, который вы приготовили для семьи, почувствуйте тепло руки ребенка, зовущего на прогулку. Вообразили? Картинка понравилась? Точно хотите,

чтобы у вас было так же? Тогда поставьте себе конкретную цель и подумайте, как ее достигнуть. Долгосрочное планирование — фундамент вашей жизни. Оно позволяет воплощать самые тайные и важные мечты. Если вы не знаете, чего хотите, и двигаетесь туда, куда вынесет, то совсем не факт, Помечтайте, какой он — дом вашей мечты

Представьте свою счастливую семью


ТАЙМ-МЕНЕДЖМЕНТ | 169

Вообразите, кем вы будете на вершине карьерной лестницы

что жизнь через десять лет будет столь же прекрасна, как картинка в воображении. Чтобы мечта стала реальностью, продумайте, какие шаги приведут вас к заветной цели. Воскресите в памяти картинку из будущего и запишите на листок то, что вам необходимо предпринять для ее достижения. Это может быть:  создание семьи;  рождение ребенка;  перемена работы;  переезд на другое место жительства;  лицензирование собственного дела;  повышение квалификации;  знакомства с новыми людьми и др. Это и есть ваши планы на ближайшие десять лет. Внимательно посмотрите на каждую строку, напишите рядом с ней дату, когда вы собираетесь осуществить задуманное (если ее не будет, мечта Пофантазируйте о том, где вы хотите отдыхать

рискует так и остаться мечтой), и начинайте разрабатывать стратегию реализации. Например, если вы хотите стать мамой, пройдите комплексное медицинское обследование, избавьтесь от вредных привычек (если они есть), организуйте полноценное питание, займитесь спортом, отдохните. Если ваша цель — найти новую работу, составьте и разошлите резюме, оформите портфолио, обратитесь в кадровое агентство, пройдите обучение на курсах (если необходимо). На всех этапах проставляйте даты, к которым дело должно быть завершено, и убедитесь, что все намеченное — реально выполнимо. Теперь вы видите свои долгосрочные цели и знаете, как их достичь. Составляя планы на месяц, неделю и день, выделяйте время Каждый день на выполнение задуманного. идите к своей цели Отдавайте приоритет делам, которые приближают вас к цели, жертвуя рутиной и текучкой. Каждый день освежайте в воображении яркую картинку будущего, к которому вы идете, — тогда энергия и силы двигаться вперед будут всегда. И все обязательно получится!


170 | ПЛАНИРОВАНИЕ

С чего начинается краткосрочное планирование Как ни странно, список дел на день, неделю, месяц или год нужно начинать с планирования отдыха. Почему именно с него? Потому что если его не учесть сразу, то запросто можно остаться без отпуска или интересных выходных, а в итоге — чувствовать себя выжатым лимоном без сил и настроения. Усталость имеет свойство накапливаться, угнетая жизнедеятельность и пожирая энергию. За рутинными делами вы легко можете забыть отдохнуть, а это чревато неприятными последствиями. Приступая к планированию, первым делом впишите в график отпуск, поездки в выходные и часы в течение суток, которые вы посвятите релаксации и восстановлению (днем не обязательно лежать на диване или спать). Лучший отдых — это смена деятельности. Отличный вариант — сделать

Продумайте семейный отпуск и интересные поездки на выходные

Не забудьте выделить время на себя, чтобы восстановить силы

зарядку или сходить в спортивный зал, прогуляться с ребенком по парку, потанцевать под веселую музыку или принять ванну. Только после того, как в вашем плане отведено достойное место отдыху, приступайте к составлению списков дел на день, неделю и месяц. Не забывайте об отдыхе


ТАЙМ-МЕНЕДЖМЕНТ | 171

Какие заботы самые важные Наверняка ситуация, когда в вашем распоряжении очень мало времени, а успеть нужно невероятно много, нередка. Тут возникает вопрос: какие же дела самые важные, какие должны быть выполнены обязательно, а какие можно безболезненно отложить на денек-другой? Что должно быть в первую очередь: готовка, уборка или стирка? На самом деле, ни то, ни другое и ни третье. Вы же не хотите остаться одна в идеально убранной квартире или сварить вкусный борщ, который некому есть? Самое важное дело идеальной хозяйки — объединять вокруг себя семью и создавать в доме доброжелательную атмосферу, в которую хочется возвращаться всем. То, что направлено на достижение такой цели, и является приоритетным. Что это может быть? Дела, которые выражают заботу о близких и позволяют почувствовать им вашу любовь. К ним относятся: Находите время, чтобы побыть наедине с каждым из детей

Обязательно уделяйте внимание мужу

Формируйте семейные традиции — они сделают семью крепче

 время, проводимое наедине с мужем;  беседы с каждым из подросших детей по отдельности;  семейные вечера с традиционными чаепитиями или просмотром кинофильмов;  поездки на выходной в другой город или на базу отдыха;  формирование семейных традиций.


172 | ПЛАНИРОВАНИЕ

Обнимайтесь

Перечисленные дела обязательно должны присутствовать в ваших планах, так как они позволяют домочадцам почувствовать, что они важны и их любят, а это — залог возможности построить дружную и счастливую семью. Не такой ли представляется главная цель идеальной хозяйки? Планируя «дела любви», учитывайте тот факт, что ваши близкие по-разному воспринимают нежное отношение. Есть пять основных проявлений этого светлого чувства:  прикосновения;  подарки;  время;  помощь;  слова. Выясните, какое из них наиболее важно для каждого из ваших близких, и транслируйте свои чувства на понятном им языке. Если кому-то нужнее прикосновения, не скупитесь на ласку, объятия и поцелуи. Те, кто предпочитает внимание, порадуются совместным прогулкам или поездкам. Ценители добрых слов будут благодарны за похвалу и искреннее восхищение. Те, кому важна помощь, очень ждут вашего участия в различных делах. Если кто-то из домочадцев любит

Делайте подарки

подарки, то не скупитесь в проявлении любви таким образом. Сделав на этом этапе все правильно, вы не только сплотите и сдружите семью, но и значительно сократите количество собственных рутинных занятий, так как благодарные близкие с радостью помогут в ведении домашнего хозяйства. Говорите о своих чувствах

Проводите время вместе с близкими


ТАЙМ-МЕНЕДЖМЕНТ | 173

Составляем перечни дел Многим кажется, что составление списков — напрасная трата времени, так как следовать им все равно не получится, потому что обстоятельства часто бывают сильнее нас. Плюс всяческие планы лишают нас свободы действий, навязывая некие обязательства. На практике же все совсем не так. Списки существенно экономят ресурсы, потому что вы четко следуете намеченному плану, а не сумбурно мечетесь от дела к делу, в конечном итоге ничего не успевая. Кроме того, они позволяют оценить объем задач, правильно распределить время и выполнить больше. И конечно, списки помогают не забыть сделать что-то действительно важное и нужное. Фиксировать задачи лучше всего на бумаге, в ежедневнике или обычной тетрадке в клетку. Конечно, можно записывать их в электронный документ на компьютере, но тут есть минусы, речь о которых пойдет ниже. Бумажный список несложно всегда иметь при себе и при необходимости корректировать. Лучше всего составлять список на бумаге В нем также приятно

Выполняйте все по порядку, а не мечитесь между пунктами

помечать оконченные дела и даже ставить себе оценки за качество выполнения. Планировать занятия лучше не по часам, а по блокам, например утро, день и вечер. Следовать списку необходимо в рамках блока и не перескакивать в другие, даже если что-то пошло не по указанной схеме. Это позволит сохранить структуру дня и избежать сумбура и лишней нервотрепки.

Что включать в списки Обязательные ежедневные процедуры

Каждое утро мы умываемся, одеваемся, причесываемся и завтракаем. Кроме того, заправляем кровать, моем посуду, ходим на работу. Кажется, все эти операции выполняются сами собой, надобности вносить их в список нет. На самом деле, включить элементарные процедуры в план просто необходимо. Это позволит понять, сколько времени потребуется Готовить еду нужно каждый день, включите это дело в план


174 | ПЛАНИРОВАНИЕ

дому ликвидация «хвостов» — первоочередная задача. «Хвосты» бывают самыми разными: помыть и убрать зимнюю обувь, когда наступает весна, пришить пуговицу к блузке, оторвавшуюся месяц назад, обратиться к врачу с давней проблемой. Чтобы избавиться от таких дел, нужно их все внести в отдельный список и каждый день ликвидировать по одному, запланировав на это время.

Начните день с приведения себя в порядок

на них, а сколько останется на другие задачи, плюс вы постепенно выработаете алгоритм, который станете делать практически не задумываясь, экономя свои время и силы. К рутине относятся:  гигиенические и косметические процедуры (умыться, принять душ, причесаться, нанести макияж, одеться);  уборка (помыть посуду и полы, вытереть пыль, навести порядок в шкафах, постирать, погладить);  приготовление еды (купить продукты, проявить себя на кухне);  собственные потребности (сходить на работу, встретиться с подругами, заняться саморазвитием). Наряду с отдыхом и «делами любви» рутина — это костяк плана. Под нее подстраиваются все остальные заботы. «Хвосты»

Мытье посуды — ежедневная рутина

У всех есть такие дела, которые нужно было сделать еще вчера. Они портят настроение и давят на мозги, но времени на них все равно не остается. Такая ситуация — результат провального планирования, поэтому на пути к правильно организованному Уберите зимнюю обувь, если на дворе май

Пришейте пуговицу, оторвавшуюся на прошлой неделе

Глобальные задачи

У вас наверняка есть дела, которыми давно нужно заняться, но они постоянно откладываются на потом, например навести порядок в шкафу, повесить чистую занавеску на окно, разложить отпускные фотографии или убрать подальше детскую одежду, которая уже мала ребенку. Если их не включить в план, они никогда не решатся сами собой и в конце концов станут «хвостами», чего лучше не допускать. Ежедневно выделяйте время для исполнения одной глобальной задачи. Прежде чем включать такие дела в свой план, нужно оценить каждое по


ТАЙМ-МЕНЕДЖМЕНТ | 175

Уберите вещи, из которых ваше чадо уже выросло

двум параметрам: важность и срочность. Решать их нужно в следующем порядке:  важные и срочные;  важные и несрочные;  неважные и срочные;  неважные и несрочные (ими можно и вовсе пренебречь, разве только уж очень хочется). Периодические задачи

Мы регулярно с ними сталкиваемся: оплатить счета, сходить в магазин, ответить на письма. Чтобы такие дела отнимали минимум времени, лучше их группировать. Например, установите для себя два банковских дня в месяц и разберитесь со всеми счетами, которые к ним накопятся. Ходите в магазин один-два раза в неделю, не чаще, закупая все необходимое по списку. Для писем выделите 15 минут, но каждый день. Даже составлять планы на сутки лучше еженедельно и лишь корректировать их по необходимости. Разберите фотографии с отпуска

Следующий шаг в уборке сезонной онной одежды — постирать все е что возможно о Первый шаг в уборке сезонной одежды ежды — почистить и убрать обувь

 помыть обувь; увь; вь;

Большие дела

 почистить еее; е;  постирать верхнюю одежду, которую можно;  сдать в химчистку вещи, которые стирать нельзя;  сложить обувь в коробки и убрать на хранение;  упаковать одежду в мешки и отнести в шкаф. Теперь в ежедневный план нужно включить по одному пункту из большого дела — и к концу недели оно будет выполнено.

Бывают такие заботы, которыми давно пора заняться, но совершенно не понятно, с какой стороны подступиться, чтобы поскорее с ними покончить. Например, уборка сезонной одежды на хранение. Подобные задачи нужно дробить на более мелкие, чтобы выполнять их поэтапно и сэкономить при этом время. Ту же уборку зимних вещей можно разделить на части:

Заключительный шаг в уборке сезонной одежды — разложите вещи по мешкам и коробкам


176 | ПЛАНИРОВАНИЕ

Пример плана на день:

утренний блок (от пробуждения до завтрака)  умыться;  причесаться;  сделать макияж;  одеться;  приготовить завтрак;  поесть;  поднять детей, помочь им одеться и поесть;  отвести малышей в сад или школу; полуденный блок (от завтрака до обеда)  решить глобальную задачу;  разобраться с одним «хвостом»;  осуществить этап из большого дела;  выполнить еженедельную уборку одной зоны в квартире;  приготовить обед;  почитать;  прослушать лекцию по специальности; дневной блок (от обеда до ужина)  заняться рукоделием;  выполнить одно дело из периодического списка;

Днем почитайте, займитесь рукоделием, отдохните

 загрузить белье в стиральную машину;  погулять;  приготовить ужин;  забрать детей из сада;

вечерний блок (после ужина)  поиграть с детьми;  посмотреть кинофильм;

С утра приведите себя в порядок и позавтракайте


ТАЙМ-МЕНЕДЖМЕНТ | 177

 уложить детей спать;  загрузить посуду в посудомоечную машину;  разложить вещи по местам;  приготовить все необходимое для завтрака;  выполнить гигиенические процедуры. Вечер проведите с семьей

Самое сложное и трудоемкое («хвосты», глобальные задачи или большие дела) оптимальнее планировать на утро, когда у вас еще много энергии и сил, чтобы с ними справиться. На вечер, наоборот, лучше оставлять только легкие и приятные хлопоты. Не забывайте, что в сутках всего 24 часа, поэтому ваши планы должны быть реально осуществимыми. Не нужно включать в список два десятка дел, на каждое из которых требуется минимум час, понятно, что они так и не будут выполнены. Засеките время, которое вы обычно тратите на ту или иную манипуляцию, и, исходя из этого, вставляйте ее в план. Мы привели пример для неработающей хозяйки. Если вы трудитесь, то у вас, скорее всего, на неделе получится осуществить всего два блока: утренний и вечерний, а вот в выходные их может быть гораздо больше.

Как быть, если что-то пошло не по плану Планы планами, но иногда нам что-то мешает их осуществлять. Например, собрались постирать, а воду отключили или хотели разобрать шкаф, но неожиданно пришли гости. Варианты форс-мажорных обстоятельств могут быть самыми разными. Что же делать в этом случае, чтобы потери оказались минимальными, а результат все-таки был достигнут? Во-первых, составляйте два плана-программы — минимум и максимум. Просто

отмечайте в списке все важное звездочками: то, что нужно сделать в обязательном порядке, а остальное — при возможности. Во-вторых, не паникуйте, просто переходите к следующему делу из списка,

Внезапно образовавшееся свободное время посвятите ликвидации «хвостов»


178 | ПЛАНИРОВАНИЕ

которое вам доступно. Возможно, после него найдется время и на то, что было отложено. Если у вас внезапно образовалось свободное время и вы не знаете, чем полезным его занять, достаньте список «хвостов», который всегда держите под рукой, и займитесь ликвидацией одного из них. Даже если удалось сделать не все намеченное, не расстраивайтесь. Похвалите себя за то, что получилось, — это вдохновит на дальнейшие свершения. Если что-то пошло не так, переходите к следующему делу из блока, которое вам доступно

Как все успеть Об этом мечтает знать любая хозяйка. Ответ прост и лежит на поверхности — все охватить, увы, невозможно. Ваша цель — успеть главное, а остальное — по обстоятельствам. При этом вполне возможно делать больше, если проанализировать, куда незаметно утекает время, и прекратить тратить жизнь на бесполезные занятия. Выявить свои черные

Все успевать — мечта любой хозяйки

дыры довольно просто. В течение недели не ленитесь записывать в блокнот все, что вы сделали днем за каждые 15 минут. Носите тетрадь с собой везде и фиксируйте любую мелочь. Возможно, кто-то сочтет это несколько утомительным, даже глупым, но поверьте, так кажется только на первых порах — потерпите: по окончании, эксперимента вы узнаете о себе много нового.


ТАЙМ-МЕНЕДЖМЕНТ | 179

Самые популярные поглотители времени Социальные сети

Зашла прочитать личное сообщение, но наткнулась на интересную публикацию — и полутора часов как ни бывало... Знакомо? Чтобы не позволять социальным сетям воровать время, установите на их посещение строгие рамки, например в обед и вечером, и за эти два раза разберите переписку и узнавайте новости. Электронная почта

Избавьтесь от привычки каждые 15 минут заходить в виртуальный ящик и проверять, не пришел ли ответ на письмо. Как и для социальных сетей, установите на эту операцию лимит — два визита в день, за которые оперативно разбирайте корреспонденцию, в другое время не открывайте почту.

Интернет

Тизерная реклама, захватывающие заголовки, рекомендации друзей способны затянуть во Всемирную паутину на несколько часов. Чтобы этого не случилось, держите компьютер выключенным — так не будет соблазна лишний раз к нему подойти: вы же прекрасно знаете, что «на минуточку» в очередной раз выльется минимум в полчаса.


180 | ПЛАНИРОВАНИЕ НИЕ

Пользуйтесь компьютером пьютером только по работе, а также в назначенноее время, отведенное на просмотр почты и сообщений ий в социальных сетях. Телефон

Вы только собрались лись вымыть полы в квартире, как позвонила подружка жка и полтора часа жаловалась на скверный характер актер нового бойфренда. В результате настроение у нее улучшилось, а вы остались с невыполненнымии планами. Что же делать? Если ый момент, вежливо скажите об вы заняты в данный этом и пообещайте те перезвонить, как только освоего положите трубку и вернитесь бодитесь, после чего к намеченному. Позже обязательно поговорите с подругой, тогда отношения не пострадают. Телевизор

В идеале лучше вообще б отказаться от его просмотра. Если для вас это нереально, выделите время на любимые передачи и сериалы и ограничьтесь только им.

НА ЗАМЕТКУ Укрощение времени начните с покупки красивой записной книжки, ручки и часов. Расход небольшой, а вот польза от этого приобретения по истечении веремени будет огромная.


Микроклимат в семье Уютный дом — это не только благоустроенность, дорогой ремонт, чистота и порядок. В первую очередь под этим понятием подразумевают душевную близость, доброжелательные отношения, взаимное уважение — в общем, то, что называют психологическим микроклиматом. Считается, что именно на плечах хозяйки лежит ответственность за создание благоприятной атмосферы в семье: муж может быть главой дома, но женщина — его душа!


182 | МИКРОКЛИМАТ В СЕМЬЕ

Атмосфера в семье Благополучная атмосфера семьи складывается из множества факторов. Некоторые из них представляются настолько естественными, что мы их просто не замечаем, а о других не задумываемся вовсе. Для создания семейного микроклимата необходимы и такие условия, которые могут показаться недостижимыми. Впрочем, только на первый взгляд.

Важнейшая часть психологического микроклимата семьи — это эмоциональные отношения супругов

Из чего складывается психологический «микроклимат» Эмоциональные отношения

Взаимное уважение

Все, что вы испытываете к партнеру: любовь, благодарность, признательность (равно как и он к вам) — становится основой эмоционального фона ваших отношений. Если эти чувства достаточно сильны и искренни, их не смогут уничтожить негативные эмоции, такие как сиюминутное раздражение или легкая обида.

Принимайте своего партнера и уважайте его — это обязательные составляющие благоприятной атмосферы в семье. Без них любовь превращается в собственничество, проникнутое ревностью и подозрительностью, быстро увядает и приносит ощущение униженности и обреченности.

Взаимная поддержка — еще один важный аспект психологического благополучия семьи

Доверие и чувство защищенности

Особенно важно, чтобы домочадцы ощущали вашу поддержку и готовность всегда прийти на помощь в трудную минуту. В сложной ситуации необходимо уметь простить и подбодрить, ведь семья — последняя надежда и самая прочная опора. Если она рушится, это может стать страшным ударом даже для «железного» человека.

Маленький ребенок всецело доверяет родителям


АТМОСФЕРА В СЕМЬЕ | 183

Правила создания благоприятной атмосферы Формирование психологического комфорта в семье может показаться неразрешимой задачей, однако не стоит сдаваться. На самом деле сдвинуть вопрос с мертвой точки можно с минимальными усилиями, получая при этом истинное удовольствие. Примите свою роль. Подумайте, кем вы себя считаете: домработницей или хозяйкой дома? А как видят вас другие? Возможно, пришло время предпринять некоторые шаги, чтобы подчеркнуть свой статус. Любовь должна быть безусловной. И в отношениях с супругом, и особенно в отношениях с детьми очень важно избегать формулировок, которые ставят ваши чувства в зависимость от каких-либо условий. Эти «но» превращают любовь в объект торговли и лишают чувства искренности. Будьте честны с домашними. Не стоит скрывать свои чувства ради сохранения мнимого благополучия: бессознательно недовольство все равно найдет выход, воплощаясь в раздражении или гневе. Однако постарайтесь выразить эмоции так, чтобы это не оскорбило близких вам людей.

Любовь и семейная жизнь — это не труд, как бы вас не убеждали в этом!

Важно быть ответственным, еще важнее — найти того, кто разделит эту обязанность с вами. Избегайте намеков и недосказанностей.

Если есть хотя бы малейшая возможность понять собеседника неправильно, именно так и произойдет. Свои пожелания лучше высказать прямо, избегая недоговоренностей. Самое плохое — Демонстрируйте свои эмоции, но не будьте навязчивы, особенно прилюдно


184 | МИКРОКЛИМАТ В СЕМЬЕ

замкнуться в себе, в этом случае шансы на взаимопонимание резко уменьшаются. Не стесняйтесь демонстрировать любовь. Показывайте свое нежное отношение — это не то чувство, которое должно скрываться в тени. Не стесняйтесь лишний раз упомянуть о том, как и за что вы обожаете своего единственного и ненаглядного супруга. Не стоит ожидать от него аналогичных действий ежедневно. Любовь и признательность можно выразить улыбкой или нежным прикосновением, поцелуем, приятным сюрпризом или теплым словом — в вашем распоряжении весь арсенал, выбирайте на свой вкус. Выражайте благодарность. Даже если вы относитесь как к должному к тем «подвигам», которые совершают ваш муж или дети на кухне либо по дому, не забывайте поблагодарить их. Любому человеку очень важно понимать, что его труд замечен и оценен по достоинству, а особенно это имеет значение в отношениях близких людей. Проводите время вместе. Совместный досуг помогает найти общие интересы, укрепить отношения и эмоционально сплотить семью.

Часто мы ссоримся по мелочам, хотя повод для конфликта можно превратить в возможность для заигрывания

Идите на компромисс. В брак вступают уже

сформировавшиеся личности со своими желаниями, надеждами, предпочтениями, увлечениями, привычками и представлениями о том, как, например, все должно быть устроено в доме или как воспитывать детей. Их имеет и муж, но они могут отличаться. Взрослого человека очень сложно изменить, да и будет ли он в таком случае чувствовать себя собой? Значит, вам придется находить компромиссы, а в чем-то ждать уступок от супруга. Откажитесь от пассивности. Каждое решение индивидуально, и универсальных решений нет. Если проблемная ситуация затянулась и вы не можете найти выход, обратитесь к психологу. Совместные занятия создают прочные эмоциональные связи в семье


ОШИБКИ В ПОВЕДЕНИИ ЖЕНЩИНЫ | 185

Ошибки в поведении женщины В которых ситуациях почти каждая женщина ведет себя одинаково, реагируя слишком бурно, а порой агрессивно. Почему так происходит? Прежде всего, подсознательно мы повторяем прочно закрепившееся в памяти поведение родителей, не желаем искать обоюдовыгодное решение, а также хотим получить эмоциональную разрядку.

Пять «не» идеальной хозяйки Не скандальте. Это не решит конфликт, хотя

может казаться прекрасным способном сбросить напряжение. Скандал помогает только выплеснуть эмоции. Вы, возможно, почувствуете себя лучше, но проблема останется. Не читайте нотации. Нравоучения, кому бы вы их не адресовали, никогда не приносят большого эффекта. В этой ситуации вы занимаете позицию ментора, то есть ставите себя выше. Такое поведение не может не вызвать раздражения. Вспомните по своему детству, как ребенок относится к нравоучениям.

Скандал — наихудшее средство разрешения противоречий

Не пытайтесь изменить супруга. Скорректиро-

вать характер взрослого человека очень сложно. Да и стоит ли — ведь вы полюбили свою половинку, скорее всего, именно за личные качества. Примите партнера таким, какой он есть. Не ограничивайте свободу. Ничто так не раздражает, как постоянный контроль. Демонстрация недоверия воспринимается как давление, навязчивое проникновение в самые сокровенные уголки души и вызывает только раздражение, негодование и отторжение. Не идите против себя. В популярных изданиях часто советуют, как следует всячески ублажать супруга, подстраиваясь под его желания, особенно в сексуальных отношениях. Поступая так, слишком легко потерять себя. Не забывайте, что вы — личность и имеете право на индивидуальность! Попытка ограничить свободу мужчины может привести к противоположному эффекту


186 | МИКРОКЛИМАТ В СЕМЬЕ

Темперамент Вы наверняка замечали, как по-разному могут реагировать люди в одной и той же ситуации. Кто-то вспыхивает, но потом быстро гаснет, другой отшучивается, третий расстраивается до слез, а четвертый просто игнорирует случившееся. То, как мы ведем себя в различных ситуациях, во многом определяется врожденными качествами нервной системы — темпераментом. Внешние его проявления стоит рассмотреть подробнее, не в последнюю очередь из-за того, чтобы научиться находить общий язык с людьми. Зная особенности темперамента супруга, вы всегда найдете оптимальный способ предотвратить конфликт и сохранить благоприятный климат в семье.

Темперамент и совместимость Холерик

Его характеризуют невероятная эмоциональность, вспыльчивость, опрометчивость, склонность к крайностям. Холерик привык действовать быстро, часто не подумав. Он активен, властен, уверен в себе. В споре для личности с таким типом темперамента важнее не истина, а собственное мнение. Как с ним ужиться. Будьте готовы спокойно реагировать на вспышки гнева и другие сильные эмоции. Если холерик с головой ушел в конфликт, возражать ему бесполезно. Постарайтесь дождаться спада эмоций, который наступит довольно быстро, и тогда спокойно изложите аргументы. После вспышек гнева холерик нередко испытывает Будучи чрезвычайно активным, сангвиник способен увлечь всех своей очередной идеей

Холерик легко вспыхивает, но так же легко и остывает

стыд и сожаление, что вполне может использовать мудрая женщина. Сангвиник

Он активен, подвижен, чрезвычайно работоспособен и практически всегда в благодушном настроении. У сангвиника, как правило, отличное чувство юмора и склонность все обращать в шутку. Человеку с таким типом темперамента нередко недостает серьезности и ответственности, а его интересы часто меняются. Как с ним ужиться. Его сложно надолго увлечь домашними делами из-за быстрой потери интереса к обязанностям,


ТЕМПЕРАМЕНТ | 187

Сангвиник не способен долго обижаться и готов пойти на примирение при малейшем сигнале

жить с личностью такого психотипа, постарайтесь почаще нагружать его семейными заботами — немного ответственности ему не помешает. Флегматик

Это уравновешенный, выдержанный, но чрезвычайно пассивный тип личности. Флегматика мало что привлекает, он не слишком разговорчив, не любит спешки и обилия забот. Несколько дел сразу — это совершенно не в его стиле. Флегматик консервативен и с подозрением относится к переменам. что не может не раздражать. Однако сангвиник бесконфликтен, легко идет на мировую, и за это качество ему прощается многое. Если уж вам повезло

Любая мелочь может надолго испортить меланхолику настроение

Флегматика мало что может выбить из колеи

НА ЗАМЕТКУ Наиболее успешными в плане совместимости считаются пары, в которых партнеры обладают разными темпераментами: сангвиник и меланхолик, холерик и флегматик. Жизнерадостный сангвиник помогает меланхолику преодолеть депрессивные настроения, в свою очередь, меланхолик учит сангвиника более серьезно относиться к вещам. Флегматик совершенно спокойно реагирует на эмоциональные всплески холерика, а холерик заставляет флегматика преодолеть пассивность.

Спокойствие флегматика подчас просто бесит


188 | МИКРОКЛИМАТ В СЕМЬЕ

Как с ним ужиться. Флегматик может показаться

идеальным партнером — обуреваемый страстями, внешне он остается спокойным. Его выдержки хватит на общение даже с самой темпераментной дамой. Однако подчас инертность и безынициативность флегматика могут здорово раздражать.

НА ЗАМЕТКУ Профессиональный психолог поможет определить, насколько вы подходите друг другу, и даст дельные советы, как найти точки соприкосновения, которые помогут укрепить брак.

Меланхолик

Это самый слабый тип темперамента. Меланхолики тяжело переносят стресс, очень чувствительны и часто обладают тонкой организованной натурой. Они быстро устают и стремительно теряют интерес к любому занятию. Меланхоликам катастрофически не хватает уверенности в себе. Как с ним ужиться. Постарайтесь быть внимательной к его настроениям. Меланхоликов нужно вовремя отвлекать от сумрачных мыслей — понадобится самообладание, умение чувствовать партнера и просто бездна терпения. Постарайтесь поддерживать его веру в себя, покажите, как он значим для семьи, и тонко намекните, каких действий ждете от него.

Экстраверт

Интроверт

Не забывайте говорить меланхолику, как вы им восхищаетесь

Специалист поможет определить ваш тип темперамента


ИНТЕРЕСНАЯ ЖЕНА | 189

Интересная жена Пожалуй, каждую женщину беспокоит, как сохранить семью. Одно из важнейших условий ее безоблачного существования — поддержание интереса со стороны мужчины. Давайте посмотрим, как это можно сделать.

Как сохранить внимание мужа к себе Разнообразие

Предсказуемость и обыденность быстро превращают любовь в привычку. Чтобы держать чувства в тонусе, психологи советуют искать новое в быту, совместных занятиях, темах разговоров и даже собственной внешности. Попробуйте себя в этом семейном театре одного актера, может быть, вам понравится. Интрига

В женщине должна оставаться загадка. Ничто так не разжигает интерес мужчины, как тайна. Однако будьте осторожны: некоторые из них могут вызывать ревность и раздражение. Заинтересованность

Мужчины очень чувствительны к вниманию, направленному на их персону. Интересуйтесь событиями жизни партнера, восхищайтесь его достижениями, умом, умениями — кратчайший путь к сердцу вашей половинки обеспечен. Слабость, но не беспомощность

Мужчине льстит позиция сильного, уверенного в себе защитника, и хрупкая женщина, с любовью глядящая на своего рыцаря, великолепно оттеняет его лучшие качества. Однако не

Мужчина инстинктивно стремится защищать женщину

переусердствуйте: капризы, постоянные жалобы и проблемы могут вызывать отторжение. Массаж и кое-что еще

Не пренебрегайте возможностями такого простого и доступного общения с партнером, как прикосновения и массаж. После тяжелого рабочего дня мало кто из мужчин откажется расслабиться под ласковыми руками любящей женщины.


190 | МИКРОКЛИМАТ В СЕМЬЕ

Синдром «запертой» женщины Многие дамы жалуются: бытовые проблемы заставляют чувствовать себя домработницами, вынужденными прислуживать за гроши в богатом семействе. Действительно, если на хрупкие плечи помимо служебных дел сваливаются еще и хозяйственные обязанности, а от семьи нет никакой помощи, добра не жди: неудивительно, что такая ситуация сулит разочарование. Каковы же причины синдрома «запертой» женщины? Зная их, мы уже наполовину решим проблему.

Причины проблемы Отсутствие помощи. Взвалили на себя все

заботы по хозяйству? Конечно, вы ощущаете себя домработницей! В семье у каждого своя доля обязанностей, и даже если дела и заботы мешают их регулярному исполнению, важны хотя

Синдром хронической усталости — бич современной женщины

бы намерение, хотя бы минимальная помощь. Совместные хлопоты — неплохой путь к сближению. Нерациональное использование времени. Если задуматься сразу обо всех предстоящих работах по дому, кого угодно может охватить паника. Потратьте немного времени на планирование и расстановку приоритетов, чтобы объемы забот заранее не отбили желание их выполнить (более подробно о планировании домашних дел см. главу «Тайм-менеджмент»). Хроническая усталость. Если у вас опускаются руки только при осознании того, сколько еще не выполнено по дому, возможная причина этого нередко скрывается в простом недомогании. Постоянная загруженность в офисе и полная отдача хозяйственным заботам? Вполне вероятно, что вы исчерпали энергетические резервы организма и срочно нуждаетесь в отдыхе.

Как бы мы ни любили семью, быт иногда может просто довести до депрессии


О ПОЛЬЗЕ И ВРЕДЕ СТРЕССА | 191

О пользе и вреде стресса Когда вы слышите слово «стресс», в мыслях наверняка возникает образ человека, доведенного заботами и постоянным напряжением до крайней точки. Однако это не совсем верное представление о данном психическом состоянии.

Что такое стресс Первая стадия

Формально стресс — состояние организма, которое характеризуется мобилизацией сил, выбросом адреналина, увеличением артериального давления. Знакомо? Да случается буквально у каждого! Пробуждение, поездка в транспорте (особенно на большой скорости), прием пищи, удивление или радость — все это маленькие быстротечные стрессы, которые помогают нашему организму реагировать на ситуацию и приспосабливаться к ней. А пребывание организма в легком напряжении даже полезно: учеными доказано, что такое состояние имеет эффект омоложения.

Пробуждение, переезд, рождение ребенка, даже празднование Нового года — все это стрессовые факторы С самого рождения стресс является привычным и полезным состоянием для нас

ной сессии или перед важным событием. В этом случае наступает вторая его стадия — приспосабливание, когда организм привыкает работать в режиме напряжения. Если этот период не слишком продолжителен, он также полезен, потому что помогает направить все силы на решение актуальных задач.

Вторая стадия

Есть и более длительный стресс, например нервотрепка во время экзаменационПостоянный стресс истощает силы

Дистресс

Только третья стадия стресса причиняет настоящий вред. Она начинается тогда, когда напряженная ситуация не находит разрешения и, кажется, длится бесконечно. В этом случае резервные силы организма иссякают. Положение вещей усугубляется тем, что восполнить запасы энергии и необходимых питательных веществ, например, нет возможности. Наступает физическое и нервное истощение, которое способно вылиться в депрессию или даже болезнь.


192 | МИКРОКЛИМАТ В СЕМЬЕ

Измеряем уровень стресса Некоторые настолько хорошо чувствуют свой организм, что способны заметить эмоциональную перегрузку на ранней стадии и предотвратить наступающий дистресс. Для всех остальных существует множество способов, чтобы определить уровень психологического дискомфорта. Предлагаем пройти тест, который поможет проанализировать наличие скрытого стресса, — если согласны с утверждением, записывайте баллы, а затем суммируйте их. Умение вовремя остановиться и отдохнуть — важнейший фактор профилактики стресса

ТЕСТ, ОПРЕДЕЛЯЮЩИЙ УРОВЕНЬ СТРЕССА № п/п

Вопрос

Балл

1

Вы недовольны своей внешностью

50

2

Вы ощущаете постоянный дефицит времени

60

3

У вас проблемы на работе

50

4

Вы неудовлетворены жизнью в целом

60

5

Вы чувствуете непосильное бремя бытовых забот

50

6

У вас случаются ссоры в семье

40

7

Вы нервничаете, беспокоитесь, испытываете неуверенность в себе

80

8

Вы часто бываете на солнце

60

9

Вы не можете найти время для себя в течение дня

60

10

Вас раздражают очереди и толчея

90

11

Вы беспокоитесь о членах семьи

80

12

У вас наблюдаются нарушения или недостаток сна

90

13

Вы замечали за собой неумение отказать/сказать «нет»

70

14

Вы ведете малоподвижный образ жизни

50

15

Вы сидите на диете

90


О ПОЛЬЗЕ И ВРЕДЕ СТРЕССА | 193

№ п/п

Вопрос

Балл

16

В настоящее время у вас нет возможности расслабиться, отдохнуть

90

17

Вы испытываете страх перед будущим

90

18

У вас короткий отпуск или его совсем нет

70

19

У вас проблемы с близкими или коллегами

60

20

Вы испытываете постоянную тягу к еде

50

21

У вас есть долг не менее 5000 рублей

50

22

Недавно вы перенесли болезнь или травму

60

23

У вас произошли перемены в жизни

40

24

Вы едите горячие блюда реже пяти раз в неделю

50

25

Вы выкуриваете половину пачки сигарет в день (или больше)

90

26

Ваш вес не соответствует росту

50

27

Ваш доход не удовлетворяет основные потребности

80

28

Вам часто приходится сдерживать свои эмоции

90

29

Вы не можете обсудить с близкими свои домашние проблемы

90

30

За день вы выпиваете более трех чашек кофе, чая или других содержащих кофеин напитков

60

ОЦЕНИТЕ РЕЗУЛЬТАТ 1800–2000. Внимание! Показатели очень высоки,

что грозит психологическим срывом. Вам необходимо устранить стрессовые факторы, дать организму отдых и постараться восстановить запасы сил. Возможно, следует обратиться к специалисту. 1500–1800. Высокий уровень. Вы живете в постоянном напряжении, не давая себе возможности остановиться и передохнуть. Резервы организма еще не исчерпаны, однако всегда находиться на пределе нельзя. Постарайтесь так спланировать дни, чтобы обязательно предусмотреть и отдых, и время на поддержание физической формы. 1000–1500. На границе «опасной зоны». Вы привыкли постоянно держать себя в напряжении, и это может сказаться на самочувствии. Вам просто необходимо внести в ближайшие планы полноценный отдых, и не забывайте о здоровом образе жизни!

600–1000. Пока еще хозяйка положения.

Организм успешно справляется с теми стрессами, с которыми вы сталкиваетесь, и находится как бы над ними. Не стоит упускать из виду свое состояние, чтобы не перейти в зону риска. 200–600. Стресс? Ну и что! Вы деятельный человек, которому стрессы приносят больше пользы, чем вреда. У вас великолепно адаптирующийся организм, и он прекрасно справляется с психологически сложными ситуациями — вызовами судьбы — и умеет рационально расходовать энергию. Не забывайте регулярно восполнять ее. 0–200. Тишь да гладь. Вы на удивление стабильная личность, готовая к любым неожиданностям и психологическим нагрузкам. Такой стрессоустойчивости можно только позавидовать! Помните: запасы сил организма не безграничны, хотя по вашей выносливости можно предположить, что это именно так.


194 | МИКРОКЛИМАТ В СЕМЬЕ

Восемь шагов для избавления от стресса У каждого свой способ, который эффективен в борьбе с эмоциональными перегрузками, тем не менее существуют универсальные методики, помогающие практически каждому независимо

Сон Мозгу отдых нужен не меньше, чем телу, и только сон может дать ему эту возможность. Постарайтесь хорошенько выспаться — сон пополняет запасы энергии почти так же хорошо, как пища.

1

Сон не только дарит отдых, но и укрепляет здоровье

от возраста, рода занятий и причин стресса. Не забывайте, что действенность многих из них зависит от того, насколько самозабвенно вы им следуете.

Отдых Каким может быть идеальный отдых для тела и души? У каждого свои представления: кто-то любит поваляться на диване с любимой книгой, кто-то проведет время за пасьянсом, а для кого-то оптимальным вариантом будет поход в кафе с подругой. Главное — позволяйте себе отдыхать, вы этого заслуживаете!

2

Отдых может быть самым разным, главное, чтобы он был регулярным и полноценным

Релаксация Умение расслабиться, всецело сконцентрировавшись на этом занятии, — весьма полезный навык. Закройте глаза и попробуйте напрячь все мышцы тела (вплоть до челюстных и затылочных), а потом постепенно расслабляйте их до полной потери тонуса.

3

Упражнение на напряжение и расслабление мышц — экспрессметодика для снятия стресса в любой ситуации


О ПОЛЬЗЕ И ВРЕДЕ СТРЕССА | 195

Визуализация Большинство из нас воспринимает мир в основном глазами, неудивительно, что именно зрительные образы оказывают на людей максимальное влияние. Закройте веки и попробуйте вообразить луг или море, смотря, что больше нравится. Представьте себе, как идете по траве или ступаете по мокрому песку, как ноги отрываются от земли и вы взлетаете.

Ароматерапия Запахи могут оказывать на нас удивительное воздействие: одни заставляют печалиться, другие пробуждают забытые воспоминания, третьи будят фантазию. Ванна с ароматическими солями или маслами, особенно лаванды и хвои, поможет расслабиться, а запах апельсина, кофе либо чайного дерева поднимет работоспособность.

Представьте себе, что вы оказались в том самом месте, о котором мечтали всю жизнь

Достаточно пятнадцатиминутной ванны с ароматической солью, чтобы зарядиться энергией

4

Творчество Возможность проявить себя в какомнибудь совершенно необременительном, ни к чему не обязывающем деле — один из лучших способов переключить внимание со стрессовых ситуаций на действия, которые дарят отдых. Подумайте, нет ли у вас какого-либо милого увлечения, подходящего для того, чтобы развлечься, когда надо сбежать от негатива.

6

5

Массаж Ничто так не прогоняет усталость из мышц и тоску из души, как хороший массаж. Впрочем, даже простейшие манипуляции и воздействие тепла помогают снять напряжение. Для начала хорошенько потрите ладошки друг о друга и, когда почувствуете, что они нагрелись, приложите к закрытым глазам, сосредоточившись на тех образах, которые возникают в воображении.

7

Спорт Тренировки — отличное средство для борьбы со стрессом. Казалось бы, это излишние усилия, которые могут только усугубить общие напряжение и истощение, однако физические нагрузки повышают выносливость организма, поднимают настроение, стимулируют обмен веществ, что и приводит к активизации сил.

8

Хобби поможет переключить внимание с насущных проблем

Отличное упражнение для снятия стресса: представьте вместо груши то, что вас раздражает, и дайте волю эмоциям!

Массаж — отличный способ расслабиться


196 | МИКРОКЛИМАТ В СЕМЬЕ

Депрессия Подавленное настроение — еще одна проблема современной женщины. Финансовые трудности, невозможность вырваться из замкнутого круга бытовых проблем, облачность на семейном фронте — все это способно легко загнать в тупик и спровоцировать депрессию. Настоящая депрессия — тяжелая болезнь, борьбу с которой следует доверить специалистам, но простые приемы, направленные на то, чтобы развеять подавленность, доступны каждой женщине. Пусть это станет первым шагом на пути профилактики негативных состояний!

Способы избавиться от подавленности Общение. Казалось бы, что может быть проще?

Тем не менее когда мы разговариваем с другими людьми, это действительно повышает наш жизненный тонус. Постарайтесь только не выбирать темы, которые вас угнетают. Активность. Пока вы заняты делом, дурные мысли отходят на второй план. Чем больше забот, тем меньше времени на депрессию! Правильное питание. Займитесь своим питанием. Исключите тонизирующие напитки, такие как чай

Многие привыкли заедать горе, но при депрессии это лишний стресс для организма

и кофе, которые только истощают ресурсы организма. Убедитесь, что вы получаете достаточно витаминов и микроэлементов. Воздух и свет. Глубокое размеренное дыхание помогает справиться с подавленным настроением. Встречайте рассветы, любуйтесь закатами, больше общайтесь с природой — это позволит найти энергетические ресурсы, которых вам не хватает.

Прогулки на природе — отличное средство для поднятия духа

НА ЗАМЕТКУ Считается, что шоколад и бананы помогают вырабатывать гормон счастья. Однако все хорошо в меру!


ДЕПРЕССИЯ | 197

Дети и организация дома Как показывает практика, из трех составляющих — дети, порядок в доме и здоровая психика — часто одновременно можно иметь только две. Если вы готовы подписаться под каждым словом, то, видимо, для вас станет открытием, что ребятня не только не мешает заниматься уборкой, но и способна принимать в ней активное участие. Просто нужно научить детей делать это как можно раньше — очень скоро из создателей бесконечного хаоса они превратятся в самых инициативных и преданных помощников.


198 | ДЕТИ И ОРГАНИЗАЦИЯ ДОМА

Повседневные дела вместе с ребенком С появлением малыша времени на домашнюю работу становится катастрофически мало, хотя совсем не заниматься ею не получится. Кроме того, новоиспеченных родительниц ждет еще одно удивительное открытие: младенцы мирно спят в своих кроватках лишь в рекламных роликах. В жизни они предпочитают находиться на ручках, лишая маму возможности не только что-либо делать, но и поесть или даже умыться. В результате муж садится на пельменную диету, а дом зарастает хламом и грязью. Вот тут-то вам и помогут гениально простые идеи.

Слинг? Я за! Слинг — полотнище ткани, которое используют для ношения ребенка на себе. Младенец чувствует тепло мамы, слышит стук ее сердца, спокойно глазеет по сторонам и периодически засыпает. Руки у родительницы в таком положении совершенно свободны. Женщинам, впервые надевшим слинг, это Слингородители

кажется чудом: и ребенок при тебе, и возможности что-то делать ограничены лишь здравым смыслом (мыть полы наперевес с крохой все же не стоит). Слинг заменяет руки. В нем ребенок принимает такие же физиологичные позы, в которых он находился бы у мамы без переноски. Ношение малыша в слинге имеет позитивное влияние: чадо становится спокойнее и увереннее. Кроме того, определенные позы подвешенного ребенка — это профилактика диспалазии тазобедренных суставов. Слинг — волшебное изобретение, которое здорово поможет маме, правда, при одном условии, что она пользуется им правильно. Неверное положение ребенка может нанести вред его здоровью, поэтому прежде чем использовать новинку, необходимо внимательно изучить инструкцию (лучше в видеоформате) или пригласить консультанта, который все расскажет и покажет. Существует много разновидностей слингов. Опишем некоторые из них.


ПОВСЕДНЕВНЫЕ ДЕЛА ВМЕСТЕ С РЕБЕНКОМ | 199

Виды слинга Слинг-шарф

Фаст-слинг

льный, женственСамый универсальный, чный вид помощный и физиологичный о распределяет ника. Он отлично нагрузку и можетт использоваться с самого рожденония малыша. Разнообразие намотокк инг-шарфа позволяет и материалов слинг-шарфа маме комфортно носить детей разного веса.

Это приспособление с мягкими гкими лямками и поясом, которыее застегиваются на фастексы. ы. Фаст-слинг одевается просто осто и быстро, но подросший ребенок слишком тяжел него о— вам будет трудно. Пояс переноски располагается на талии, за счет чего увеличиваивается нагрузка на спину родителя. дителя.

Слинг с кольцами

Самый популярный вид, который подкупает кажущейся простотой. Поскольку самостоятельно освоить такое приспособление крайне сложно, многие мамы забрасывают его в дальний ящик и разочаровываются в слингоношении в принципе. Однозначно, это вариант не для начинающих. Тем не менее он подходит для использования с рождения, но имеет существенный минус: большая нагрузка на одно плечо, из-за чего при регулярном ношении стороны нужно обязательно чередовать, а подросшего ребенка мама вряд ли сможет держать таким образом более 10 минут. Кроме того, слишком велик риск неправильно поместить туда кроху, что может негативно сказаться на здоровье ребенка. Эргорюкзак

Очень популярная модель для подросших детей: малыша можно носить в нем месяцев с четырех. У эргорюкзака уплотненные лямки и пояс, специальные застежки — фастексы, с помощью которых он легко надевается и регулируется под особенности вашей фигуры.

Май-слинг

Это своеобразный гибрид фаст-слинсвоеобра га и слинг-шарфа, который состослин ит из полотнища ткани, широп ких лямок лям (нижних и верхних). Поскольку риск поместить Поско туда ребенка неправильно очень оче мал, приспособление рекомендуется начинающим рек слин слингомамам, подходит н для новорожденных. Как выбрать приспособление вы

Если вы начинающая слингомама, н остановитесь на май-слинге. Его легко надевать, он хорошо распределяет нагрузку. Если вы ищете универсальный вариант на все случаи жизни, то ваш выбор — слинг-шарф. В нем можно носить как новорожденного, так и подросшего ребенка. При выборе слинг-шарфа обратите внимание на ткань, из которой он сшит. Она обязательно должна быть специального жаккардового плетения, то есть тянуться по диагонали, а по вертикали и горизонтали — нет. Именно такая ткань правильно распределяет нагрузку, обеспечивая комфорт вам и малышу. Эргорюкзаки удобны для подросших детей, особенно их ценят мамы-автомобили-


200 | ДЕТИ И ОРГАНИЗАЦИЯ ДОМА

сты за простоту надевания и снимания. Прежде чем приобрести такой слинг, рассмотрите несколько моделей и выберите ту, в которой вам с малышом наиболее комфортно. Никогда не приобретайте эргорюкзак без примерки. Май- и фаст-слинги хороши для ношения летом, потому что у них всего один слой ткани — в них нежарко.

Критерии оценки

Начинающие слингомамы часто путают эргорюкзаки и так называемые рюкзаки-кенгуру, не видя между ними разницы. Опытные родительницы знают, что слинг — это приспособление для значительного облегчения жизни, а «кенгурушка» — источник проблем для мамы и малыша. Как же различать эти два вида детских переносок и по ошибке купить не то, что нужно?

ОТЛИЧИЯ СЛИНГА ОТ РЮКЗАКА-КЕНГУРУ Эргорюкзак

Рюкзак-кенгуру

Положение ребенка

Ноги широко разведены, ребенок фиксируется под коленками

Ноги свисают вниз, ребенок висит на промежности

Лямки

Широкие, уплотненные

Узкие, впивающиеся в плечи

Пояс

Широкий, уплотненный, правильно распределяющий нагрузку

Тонкий либо отсутствует

Спинка

Мягкая, поддерживающая спину ребенка в правильной физиологичной позе

Жесткая, не обеспечивающая поддержки позвоночника в верхнем отделе

Свобода движения

Ребенок надежно зафиксирован

Ребенок висит вертикально, при поворотах и наклонах его нужно придерживать

Кормление грудью

Возможно

Невозможно из-за конструктивных особенностей

Распределение веса ребенка

Распределяется равномерно между плечами, спиной и бедрами мамы

Повышенная нагрузка на поясницу мамы, приводящая к болям в спине

Центр тяжести

Не смещается

Смещается вперед

Эргорюкзак Рюкзак-кенгуру


ПОВСЕДНЕВНЫЕ ДЕЛА ВМЕСТЕ С РЕБЕНКОМ | 201

М-позиция

Позиция «колыбель» Позиция «за спиной»

Как правильно использовать слинг

При ношении слинга обязательно учитывайте: ребенок в нем может находиться в разных положениях:  «колыбель» (для крох до 3 месяцев);  «на бедре» (для подросших детей);  «за спиной» (для подросших детей);  М-позиция (самая распространенная поза). При ношении ребенка в М-позиции нужно следить, чтобы его попа была ниже или на одном уровне с коленками, только тогда использование слинга будет безопасным для малыша. необходимо Помещая кроху в слинг с кольцами, необхо одимо класть ребенка только поперек полотна.

С малышом в слинге можно путешествовать

Положение вдоль опасно прижиманием головки к маминой груди, что может затруднить дыхание. Пока ребенку комфортно находиться в слинге, вы можете:  готовить еду;  протирать пыль;  разбирать шкафы;  делать покупки;  ходить в поликлинику;  играть со старшим ребенком;  гулять.

Можно ходить за покупками


202 | ДЕТИ И ОРГАНИЗАЦИЯ ДОМА

Выбираем шезлонг Шезлонг — это переноска, в которой ребенок находится в физиологичной позе и при этом может наблюдать за мамой. Шезлонг позволяет вам выполнять свою работу, пока малыш созерцает окружающий мир. Как правило, у такого кресла есть специальная дуга с погремушками, которые на какое-то время займут кроху. Игрушки меняются. Бывают модели шезлонгов с вибрацией для укачивания, где ребенок может подремать, пока вы гладите белье или готовите ужин. Неоспоримое достоинство маминого помощника — мобильность: его с ребенком легко переносить по квартире. Вместо этого устройства можно использовать автокресло (для ребенка весом до 13 кг). При выборе шезлонга для новорожденного нужно обратить внимание на следующие параметры:  ремни безопасности (чтобы ребенок не вывалился, его необходимо надежно зафиксировать);  широкое устойчивое основание (движения кро-

хи не должны смещать центр тяжести шезлонга и провоцировать опрокидывание);  легкость (этот параметр важен для перемещения; помните: носить шезлонг нужно без ребенка:

Вместо шезлонга можно использовать автокресло

Для шезлонга важно устойчивое основание

сначала выньте кроху, потом несите);  удобство (шезлонги бывают разные, поэтому постарайтесь выбирать модель вместе с малышом, наблюдая за его реакций: если он улыбается, находясь внутри, можно брать);  материалы (маленький ребенок может срыгнуть или описаться — эти неожиданности оставляют следы на ткани шезлонга, убедитесь, что ее можно снять и постирать);  дополнительные функции: мелодия и вибрация (помогут укачать малыша); пульт дистанционного управления (для включения и выключения режимов); защитный козырек от солнца (пригодится на прогулке).

При выборе шезлонга ориентируйтесь на реакцию ребенка


ПОВСЕДНЕВНЫЕ ДЕЛА ВМЕСТЕ С РЕБЕНКОМ | 203

Прыгунки: плюсы и минусы

Ребенок в прыгунках

Уголок безопасности Пол — довольно безопасное место в доме, потому что с него невозможно упасть. Пока мама занята домашними делами, малыша можно посадить туда. Чтобы он не скучал, постелите на пол туристическую пенку или матрац и разложите рядом игрушки. Есть готовые развивающие коврики, но можно сделать их самостоятельно, пришив к основе лоскутки ткани разной фактуры, красивые большие пуговицы или шуршащие объекты. Все эти предметы будут не только развлекать малыша, но и стимулировать у него желание научиться ползать.

Стульчик для кормления Одно из самых гениальных изобретений человечества. Он позволяет не только зафиксировать в одной точке пространства маленького непоседу за трапезой, но и увлечь его на время интересными делами. Например, можно предложить малышу порисовать или поразбирать игрушки, при этом мама спокойно занимается своими заботами и общается с ребенком.

Они подвешиваются к спортивному комплексу, распоркам или просто в дверной проем, чтобы ребенок, еще не умеющий самостоятельно передвигаться, мог стоять и прыгать. Использование такого приспособления полезно: малыш лучше узнает свои возможности, тренирует мышцы и вестибулярный аппарат. Кроме того, занятия в прыгунках вызывают у крохи массу положительных эмоций. Приспособление можно использовать с четырех(при условии, что оно имеет поддержку в области подмышек) или шестимесячного возраста (если такая поддержка отсутствует). Начинать занятия лучше с 3 минут, оптимальное время — два подхода в день по пятнадцать минут каждый. Как правило, интерес ребенка к прыгункам длится ровно до того момента, пока он не начнет самостоятельно ползать. Развивающий коврик можно сделать своими руками, а можно приобрести готовый


204 | ДЕТИ И ОРГАНИЗАЦИЯ ДОМА

Чем увлечь малыша, пока мама занята Идеальный вариант — привлечь его к помощи. Как правило, дети очень хотят быть важными и всеми силами стараются выполнять несложную работу. Поощряйте такое рвение, пусть даже потом придется ликвидировать его последствия: если сейчас сказать ребенку «лучше не мешай», позже, когда ему уже можно будет доверить мытье посуды или протирание пыли, он вряд ли воспримет это столь же радостно. Постарайтесь не разделять домашнюю работу и игру, делайте все вместе и с удовольствием. Если ребенку быстро надоедает одно и то же занятие и он требует новых развлечений, придумайте интересную забаву. Так чадо самостоятельно будет заниматься ею рядом с мамой, пока она выполняет домашнюю работу. Вариантов огромное количество.

Пока ребенок занят, мама может успеть многое

Металлическая посуда — отличная игрушка для детей

На кухне  Дайте малышу металлические крышки, дере-

вянные, чайные или столовые ложки, пластиковые лотки, любую посуду, которую нельзя разбить и порезаться, и научите его варить кашу. Да он и сам придумает еще десяток игр с таким набором.  Насыпьте в небольшие емкости отдельно манку и фасоль и предложите прятать в мелком крупное, а потом находить. Смешайте бобы и чечевицу и покажите ребенку, как их разобрать по красивым баночкам (это занятие подойдет только для детей постарше, ближе к двум годам).  Займите ребенка игрой с тестом. Если вы что-то готовите из этой мучной вязкой массы, замесите ее на 100 г больше. Дайте немного теста малышу, пусть он пощупает его, поотщипывает кусочки. Как вариант — можно предложить ребенку раскатать и сделать различные фигурки: квадратики, кружочки. Между прочим так быстро и легко познакомить малыша с геометрическими формами.  Насыпьте манку на поднос и покажите ребенку, как можно рисовать на ней пальчиком, а потом стирать картинку и начинать снова.  Займите ребенка развлечениями с водой (их лучше


ПОВСЕДНЕВНЫЕ ДЕЛА ВМЕСТЕ С РЕБЕНКОМ | 205

Детям очень нравится раскрашивать воду в разные цвета

организовать, сидя за столом). Возьмите поднос с высокими бортиками, чтобы последствия можно было легко убрать, поставьте на него пластиковые стаканы, один из них наполнив водой, и покажите малышу, как переливать из полной емкости в пустую (ее, кстати, можно подкрасить пальчиковыми красками). Дайте крохе губку и научите собирать ею жидкость и выжимать в миску.  Выдайте малышу коробку с мелкими предметами (деталями конструктора, ручками, каучуковыми мячиками, мозаикой, желудями и шишками) и продемонстрируйте, как наполнить этим богатством пятилитровую пластиковую канистру, остальное кроха придумает сам. В качестве «наполнителя» можно использовать и крупные макароны.

НА ЗАМЕТКУ В кухне можно держать два набора игрушек. Хранить их следует в недоступном для ребенка месте, то есть пока мама не захочет, он их не увидит. Если вам срочно нужно что-то сделать, дайте малышу одну коробку, а когда она ему наскучит — другую, первую же уберите. Так игрушки не будут надоедать.

 Предложите ребенку разобрать содержимое одного из ящиков кухонного стола, предварительно убедившись, что в нем нет ничего опасного.  Вооружите малыша макаронами — пусть он поробует сделать ожерелье. Покажите, как можно нанизывать их на нитку, и поручите юному творцу продолжить начатое. В гостиной  Выдайте ребенку скотч

и предложите с его помощью почистить ковер.  Дайте малышу несколько старых CD или DVD и научите раскрашивать их фломастерами.  Покажите ребенку большой магнит и предложите проверить, что к нему прилипает, а что — нет. На дисках Так с помощью металлических можно рисовать деталей, монеток, канцелярских фломастерами скрепок и шурупов можно построить башню.  Дайте непоседе кошелек с монетами и копилку и покажите, как нужно собирать деньги, или предложите поперебирать мелочевку в коробке или корзинке. Малыш с удовольствием будет забрасывать монеты в копилку


206 | ДЕТИ И ОРГАНИЗАЦИЯ ДОМА

и научите делать красивые рисунки на себе (лучше практиковать такое занятие перед купанием).  Дайте крохе рулон туалетной бумаги — он сам придумает, как с ним поступить.  Налейте в таз воды и запустите туда бумажные кораблики или суденышки из ореховой скорлупы.  Прикрепите прищепки на полотенце и предложите ребенку снимать их, а потом вешать обратно. Универсальные идеи  Возьмите коробку из-под обуви, проделайте

В ванной  Научите ребенка рисовать мылом узоры на

зеркале. Налейте в тазик воды, запустите туда несколько нетонущих игрушек и предложите малышу их «спасать» сачком или ситечком.  Выдайте ребенку набор для аквагрима или пальчиковые краски, посадите малыша перед зеркалом

Девочки обожают примерять мамины наряды

в ней отверстия и просуньте в них горлышки пластиковых бутылок, пачек от сока, баночек из-под моющих средств. Дайте ребенку крышечки — пусть он найдет, к какой емкости подходит каждая из них.  Если вы хотите почитать журнал или книгу, делайте это вслух. Не важно, каким будет сюжет, — ребенок с удовольствием послушает вашу речь и заодно пополнит свой словарный запас.  Можно сделать специальные тематические коробки: наполните их предметами разных размеров, например колокольчиками, мячиками, лентами, бусинами, пуговицами, шишками, листьями, камешками. Возиться с мелочевкой — любимое занятие детей.  Позвольте ребенку поиграть со старым дисковым телефоном или механической пишущей машинкой. инкой.  Предложите крохе несколько пар обуви, папины апины футболки и мамины платья. Поставьте модника ика перед зеркалом — пусть воображает.

Старый дисковый телефон может стать отличным развлечением для ребенка


МАМИНЫ ПОМОЩНИКИ | 207

Мамины помощники Бардак в доме, упрямые дети, уставшие и недовольные родители — знакомая картина, не правда ли? Есть способы превратить ваших непосед в союзников на фронте борьбы с беспорядком и грязью! Как это сделать?

Как приучить ребенка к домашним делам Не подавляйте инициативу. Часто маленькие

дети подражают взрослым, выполняя их привычные обязанности, но на свой лад: вытирают пыль колготками или складывают в стиральную машину плюшевых зверей. Не ругайте непосед, позвольте им «помочь» таким образом. На первых порах придется проверять, что натворили дети в своих стремлениях, и даже, возможно, ликвидировать последствия. Не жалейте сил и времени на это — хлопоты окупятся сторицей. Начните с малого. Не просите делать все и сразу. Поручите ребенку сначала что-то несложное, Не отказывайте своей маленькой Золушке, если она предлагает свои услуги

Позвольте малышу участвовать в выполнении работы вместе с вами

например вытереть пыль с полочки. Когда он станет с блеском справляться с поставленной задачей, добавьте еще одно простое дело. Постепенно помощь ребенка станет ощутимой. Предоставьте свободу выбора. Дети, у которых есть альтернатива, выполняют поручения с большим удовольствием и гораздо лучше, чем из-под палки. Если ребенку не по душе складывание одежды, доверьте ему пылесос, пусть чистит ковры, а вместо мытья пола протрет пыль.

Если ребенку доставляет радость выполнять какое-то дело, не мешайте ему


208 | ДЕТИ И ОРГАНИЗАЦИЯ ДОМА

Занимайтесь работой по дому вместе и в одно и то же время

Не критикуйте. Даже если ребенок не совсем

чисто пропылесосил ковер или отмыл тарелки, похвалите его и не указывайте на недостатки. Со временем у него будет получаться все лучше, а критика может отбить желание заниматься домашними делами раз и навсегда.

Вдохновляйте личным примером. Не застав-

ляйте ребенка делать домашнюю работу, когда вы сами отдыхаете. Пусть вся семья следует составленному графику и наводит порядок совместно. Ребенок, который моет раковину в ванной и знает, что мама в это время убирается на кухне, будет помогать ей с большей охотой.

Даже если на первых порах мытье пола будет неидеальным, позволяйте ребенку заниматься этим делом

Что дети могут делать сами Кто сказал, что ребятня только мешает маме поддерживать порядок в доме? На самом деле, дети — это самые верные и преданные ее помощники. Доверяйте им несложные домашние хлопоты, это учит ответственности и прививает привычку соблюдать порядок. Что же могут делать дети в зависимости от возраста? Один год:  вынимать одежду из стиральной машины и прино-

Малышу под силу достать из машины постиранное белье

сить маме;  складывать вещи в стиральную машину;  выбрасывать использованные салфетки и памперсы в мусорное ведро;  убирать игрушки.


МАМИНЫ ПОМОЩНИКИ | 209

Шесть – восемь лет (плюс к тому, что уже освоено):  поддерживать порядок в своей комнате;  поливать цветы;  убирать чистую одежду на место;  готовить несложные блюда (салаты, бутерброды).

Два – три года (плюс к тому, что уже освоено):  собирать игрушки;  заправлять кровать;  кормить домашних животных;  вытирать пыль с нижних полок;  вынимать из посудомоечной машины ложки,

вилки, небьющуюся посуду и убирать на места;  складывать грязную одежду в корзину для белья;  подметать пол. Четыре – пять лет (плюс к тому, что уже освоено):  накрывать на стол;  протирать пыль;  раскладывать по местам покупки.

Девять – десять лет (плюс к тому, что уже освоено):  чистить ванну и раковину;  помогать готовить еду;  мыть посуду;  разгружать посудомоечную машину;  чистить столовое серебро;  пылесосить;  подметать полы;  убирать территорию вокруг дома. С одиннадцати – двенадцати лет детей можно обучать взрослым делам:  готовить еду на всю семью;  мыть окна;  протирать мебель;  мыть полы;  стирать и развешивать

белье.


210 | ДЕТИ И ОРГАНИЗАЦИЯ ДОМА

Играем и воспитываем Разбросанные игрушки рассортировать просто: все медведи и зайцы идут вместе на день рождения, машинки едут в гараж, а кубики отправляются спать в большую коробку. Если не хватает какой-то детали или карточки от лото, соберите в путь поисковую команду: выдайте участникам подзорную трубу и пообещайте вместе поиграть, когда найдется пропажа. Можно предложить детям прогуляться по дому с корзинкой и отыскать то, что потерялось. И конечно, стоит периодически напоминать непоседам, что в грязный дом новые игрушки и гости с подарками никогда не приходят. Такая забава будет полезна малышам и сформирует не только привычку убираться, но и приучит к организованности и самостоятельности. Мама будет намного больше успевать, если чадо без напоминаний сделает все необходимое. Чтобы

это вошло в привычку, смастерите коллаж с простыми и понятными напоминаниями. Сделайте в детской специальный стенд, на котором оформите дневной режим малыша в картинках. Например,циферблат со стрелками на определенном часе суток и действия сына или дочки: ребенок умывается, чистит зубы, одевается, завтракает, моет посуду — утро; гуляет, моет руки, обедает, спит — день; играет, собирает игрушки, ужинает, купается, спит — вечер. Увеличивая для малыша количество обязанностей по дому, расширяйте права. Например, разрешите ему позже ложиться спать либо выбирать в магазине какую-нибудь мелочь или что-то вкусненькое. В этом случае ребенок будет воспринимать домашние дела не как наказание, а как непременный атрибут взросления — малыш вырастет зрелым и ответственным человеком.


НЕПОСЛУШНЫЙ РЕБЕНОК | 211

Непослушный ребенок В этом обыденном явлении скрываются на самом деле самые разные психологические феномены, которые могут быть как свидетельством позитивных изменений, так и серьезной проблемой для родителей. Давайте попробуем разобраться, в чем заключаются причины непослушания ребенка и как их устранить.

Проба самостоятельности. Долгое время ребенок

полностью зависит от родителей, и непослушание может быть первой попыткой определить границы дозволенного, выйти из-под тотального контроля. И хотя мамочке непоседливый малыш доставляет много хлопот, свои первые взрослые шаги он делает именно через непослушание. Быть самостоятельным — очень важно, особенно для мальчика. Привлечение внимания. Молодые мамы наверняка замечали: чем интереснее беседа с подругой, тем чаще ее прерывает ребенок. Дети эго-

Нотации не любит никто: превратите ваш монолог в диалог — говорите с ребенком, а не поучайте!

Не стоит забывать, что у малыша могут быть свои вкусы и предпочтения, отличные от ваших

центричны и привыкли, чтобы окружающие были увлечены исключительно ими. Попробуйте занять малыша каким-нибудь продуктивным делом, и не забудьте похвалить — ваше внимание для него очень важно!


212 | ДЕТИ И ОРГАНИЗАЦИЯ ДОМА

Несогласованность требований. Еще одна

Мальчики стремятся избавиться от опеки — это первый шаг к мужской независимости

серьезная причина детского непослушания — несогласованность требований, которые к ребенку предъявляются в семье. Если строгая мама запрещает, добрая бабушка тайком позволяет, а папа вообще старается держаться от вопросов воспитания подальше, неудивительно, что чадо становится неуправляемым: как понять, кто из близких прав? Плохое самочувствие. Хотя этому мало уделяют внимания, тем не менее посредственное самочувствие часто становится причиной скверного поведения у детей. Ребенок еще не умеет оценивать свое состояние, осознавать, что ему нездоровится, не может пожаловаться на недомогание (например, невысокую температуру дети вообще не ощущают), а физиологические проблемы он демонстрирует через капризность или раздражительность. Будьте внимательны к своим чадам! Бабушки порой позволяют детям то, что запрещают матери


СТРАХИ И ДРУГИЕ НЕПРИЯТНОСТИ | 213

Страхи и другие неприятности Страхи у малышей — одно из самых естественных и в то же время неординарных явлений психического мира детей. Они растут вместе с ребятней, развиваются, приходят и исчезают, если, конечно, не будут созданы условия для того, чтобы эти «незваные гости» задержались.

Ребенок боится по ночам Если ребенок беспокойно пробуждается, но сон не отпускает его — это ночной страх. Часто он сопровождается плачем или криком, слезами, бормотанием. Ребенка в таком состоянии сложно разбудить и совсем непросто успокоить. Предметы в комнате могут напугать, и хотя глаза открыты, малыш все еще спит. Это явление, каким бы устрашающим оно ни было для родителей, естественно и постепенно проходит само. В момент, когда ребенок испуган, постарайтесь помочь ему заснуть: лягте рядом, поговорите успокаивающим голосом, тихонько спойте.

НА ЗАМЕТКУ Разрешите ребенку спать с ночным светильником, если он хочет, и не запрещайте приходить к вам в постель — это поможет ему справиться со страхами и кошмарами.

Страхи естественны для детей, но подчас они могут причинить множество неприятностей Во время ночных страхов ребенок просыпается не полностью, активно будить его не следует


214 | ДЕТИ И ОРГАНИЗАЦИЯ ДОМА

Ребенка мучают кошмары Бывает, что малыш видит страшные сны, в которых его преследуют чудовища: волк, крокодил, Баба-яга. Это ночные кошмары. Иногда чудовища мерещатся и наяву: малыш боится идти в туалет или оставаться в темноте. Страшные сны, как и повышенный интерес детей к чудовищам, тоже естественное явление. Справиться с волками из ночных кошмаров поможет добрая вечерняя сказка, любимая игрушка в кроватке, дневное рисование и разыгрывание ситуаций с участием ужасного существа. Самое главное — не пугайте ребенка чудовищами из его снов и следите, чтобы этого не делали родственники.

Любимая игрушка поможет справиться со страхами

Рисование — один из лучших способов преодолеть страхи


СТРАХИ И ДРУГИЕ НЕПРИЯТНОСТИ | 215

Семейный бюджет Деньги — одна из главных составляющих благополучия вашего дома. Грамотное распоряжение семейной казной — обязательное качество идеальной хозяйки. Научитесь правильно планировать расходы и распределять бюджет, баловать себя и близких и делиться с теми, кому трудно. Узнайте, как заставить доход расти без поиска подработок, — и тогда в завтрашний день вы будете смотреть с уверенностью.


216 | СЕМЕЙНЫЙ БЮДЖЕТ

Ведение домашних финансов Распространенное заблуждение таково: ведение семейного бюджета подразумевает знание, куда уходят деньги, и способность выжать из имеющихся средств максимум, то есть закрыть как можно больше потребностей. На самом деле вам нужно уметь не только считать доходы и расходы, но и создавать условия для роста совокупной прибыли, а также стимулировать себя и мужа к новым трудовым подвигам. При таком положении вещей семейный бюджет будет радовать вас постоянным увеличением.

Источники дохода Основа любого бюджета — то, откуда приходят деньги. Чтобы представлять, на какую сумму в месяц вы можете рассчитывать, составьте список источников дохода. Это могут быть заработная плата, пособия, проценты по вкладам,

рента от сдаваемой недвижимости, гонорары, прибыль от коммерческой деятельности и т. п. Занесите все пункты в табличку и проставьте напротив каждого сумму, которая получается в месяц.

НА ЗАМЕТКУ Для ведения семейного бюджета существуют компьютерные программы. Воспользуйтесь одной из них для управления финансами — это сэкономит ваше время и силы.


ВЕДЕНИЕ ДОМАШНИХ ФИНАНСОВ | 217

Составляем категории трат Теперь переходим к самому интересному: куда пропадают деньги, поступающие из источников дохода. Пожалуй, всем знакома ситуация: вроде бы ничего дорогостоящего не покупали, а от зарплаты уже мало что осталось. В таком случае нужно обязательно составить список категорий трат, чтобы выяснить, куда утекают деньги, и заткнуть подобные черные дыры. Для этого в течение месяца (а лучше двух) необходимо фиксировать все расходы (на продукты, проезд, счета, оплату услуг и покупку одежды, не забывая даже о самых мелких приобретениях типа шоколадок или жевательной резинки). Да, занятие довольно скучное, но тут главное запастись терпением. Решив следовать данной рекомендации, утешьтесь тем, что потом вам будет проще управлять деньгами. Когда наблюдение закончится, получится довольно полная картина расходов. Вот тут-то и выяснится, кто «ворует» семейный бюджет. Очевидным станет то, что кажущиеся мелкими траты на деле не так уж и безобидны. Например, покупка шоколадки и газировки после работы всего за 100 рублей

выливается в 2000 рублей ежемесячных расходов на, по сути, бесполезные продукты. Если отказаться от этой не самой здоровой привычки, то за год только на ней можно сэкономить 24 000 рублей. Наверняка вы найдете вырученным деньгам другое применение. И это только на одной «мелочи». Если подобных утечек обнаружится больше, то и экономия будет куда существеннее.

Распределяем семейный бюджет Задача по ведению семейного бюджета заключается не только в том, чтобы с умом потратить общие деньги и не допустить превышения расходов над доходами. И даже не в том, чтобы исключительно сэкономить. Главное — приумножить имеющиеся финансовые ресурсы без ущерба для качества жизни. Для этого нужно овладеть искусством разделения трат.

Каждый доход, полученный из любого источника, должен быть разделен по следующим статьям: 10 % — на активы. К ним относятся счета в банках, инвестиции, обучение — те траты, которые в перспективе позволят увеличить денежные поступления. 10 % — на крупные покупки. Сюда можно включить траты на отпуск, ремонт, автомобиль и недвижимость. Этот же счет поддержит семью, если кто-то потеряет работу или заболеет. 10 % — на развлечения. Очень важная статья расходов: если время от времени себя не баловать, то считать деньги, которых постоянно не хватает, и корпеть на трех работах, чтобы еще больше приумножить благосостояние, очень быстро надоест. Не забывайте о поощрениях: сходите в ресторан, закажите суши,


218 | СЕМЕЙНЫЙ БЮДЖЕТ

НА ЗАМЕТКУ Если ваши доходы сезонны или нестабильны (например, процент от продаж), обязательно создайте резервный фонд, в который помещайте часть получаемых денег. Он позволит вам вести привычный образ жизни, даже если прибыль упадет.

На покупку автомобиля откладывайте 10 % от каждого дохода

съездите в однодневную экскурсию. У вас на это есть специальный бюджет. 5 % — на благотворительность. Ведите себя так, как будто у вас уже столько денег, что ими не жалко поделиться с нуждающимися. Вы не заметите, как обретете новые источники дохода и улучшите материальное положение. 65 % — на текущие расходы. Сюда относятся траты на еду, одежду, оплату услуг, проезд и пр. Обязательные статьи бюджета: на квартиру, детский сад, Интернет и мобильную связь — также необходимо непременно заложить в текущие рас-

Повседневные платежи и покупки — самый большой процент расходов

ходы. Оставшиеся средства планируйте тратить на регулярные нужды. Если в этой статье образуется профицит, никто не мешает его перераспределить, в то время как пополнение текущих расходов из целевых пунктов баланса крайне нежелательно. Именно в рамках данного раздела можно и нужно экономить (как это делать, речь пойдет ниже).

Что такое пассивный доход Это важная составляющая семейного бюджета. Такой доход позволяет повышать благосостояние без затраты времени и сил с вашей стороны, поэтому обязательно подумайте, как можно его получить. Источников пассивного дохода может быть несколько:  депозит в банке;  сдача недвижимости в аренду;  покупка акций и облигаций;  ПАММ-счета и ПАММ-портфели;  инвестиции;  партнерские программы. Если ваши доходы достаточно высоки, то на текущие расходы можно оставлять не 65 %, а 55 %

и, сразу размещая на счет в банке 10 %, получать проценты. При скромных денежных поступлениях в семейный бюджет для формирования пассивного дохода выделите часть средств из статьи «Активы».


ЭКОНОМИЯ | 219

Экономия Чтобы семейный бюджет прирастал, можно идти двумя путями. Первый — больше зарабатывать, что обычно поглощает много времени и, как следствие, оставляет меньше возможностей на общение с семьей. Второй — сократить траты, а проще говоря — экономить. Из этого вовсе не следует, что нужно постоянно отказывать себе в чем-то, покупать самые дешевые товары и тяжело вздыхать, проходя мимо ресторанов и кафе.

Как можно экономить Экономить — это значит тратить деньги с умом, избегать ненужных приобретений и не попадаться в капканы ушлых маркетологов, которые всеми силами заставляют нас расстаться с содержимым кошельков и пластиковых карточек. Будьте мудрее, то есть богаче. Определите цель экономии. Может быть, вы хотите отправиться в путешествие или купить автомобиль? Не стоит экономить ради экономии. Важно понимать, для чего вам это нужно. Путешествие — отличная цель экономии

Ходите в магазин только со списком

Старайтесь не брать кредиты и займы. Конеч-

но, бывают безвыходные ситуации, но, заключая кредитный договор для обновления мобильного телефона или покупки ювелирных украшений, трижды подумайте: действительно ли это сейчас так необходимо? Не тратьте деньги в день их получения. Психологи отмечают, что люди допускают слабину именно в момент финансовых поступлений: иллюзия богатства и желание побаловать себя часто приводят к долгам «до зарплаты». Планируйте крупные покупки заранее. Изучите информацию о товаре — возможно, в одном из магазинов он продается по акции или специальному предложению. Пользуйтесь дисконтными картами и бонусными программами.


220 | СЕМЕЙНЫЙ БЮДЖЕТ

Покупайте по списку и один-два раза в неделю.

В магазине придерживайтесь перечня и старайтесь от него не отклоняться. Это правило касается не только продуктовых супермаркетов. Покупая очередную сумочку на «финальной распродаже», подумайте, есть ли в гардеробе то, с чем ее можно сочетать? Нужна ли она вам? Или просто нравится цена?

Перечисленные правила действительно работают и помогают сохранить семейный бюджет. Возможно, следить за расходами слишком скучно и даже для кого-то покажется несколько унизительным, но вы посмотрите на это под другим углом, как только ощутите, что контроль сберегает приличные суммы.

Что можно оптимизировать Установите счетчики. С ними

вы будете оплачивать только реально потребленные ресурсы, а не гигантский абстрактный показатель, куда заложены потери, спровоцированные старыми трубами или ленивыми соседями, которым недосуг поставить приборы учета. Уходя, гасите свет. Эта известная всем максима никогда не потеряет своей актуальности. Выключайте из розеток все электроприборы на ночь, а также на день, когда уходите на работу или

по делам. Это не только сохранит ваши деньги, но и сведет к минимуму шансы возникновения пожара. Проанализируйте расходы на мобильную связь. Если они больше 200 рублей в месяц,

задумайтесь о переходе на специальный тариф, который включает безлимитные звонки и определенный объем трафика. Такие предложения есть у всех мобильных операторов. Не гонитесь за быстрым Интернетом. Даже его минимальных скоростей сейчас вполне хватает для посещения социальных сетей, включая и просмотр видео, а цена может отличаться в разы.

Отключите ненужные вам услуги мобильного оператора

Отключите городской телефон и радиоточку.

Если вы действительно не пользуетесь ими, зачем платить ежемесячную, пусть и небольшую абонентскую плату?


ЭКОНОМИЯ | 221

Обновляя гардероб, составляйте список. Осо-

знав, что вам действительно необходимо, обратите внимание на распродажи — возможно, там есть нужная вещь за полцены. Не выходите за рамки своего списка: очередная кофточка или сумочка, приобретенная со скидкой 50 %, — это не экономия, а пустая трата. Расширяйте географию покупок. Не думайте, что отовариваться проще всего только рядом с домом, обратите внимание на интернет-магазины, особенно зарубежные. Зачастую там можно приобрести одежду и обувь значительно дешевле, при этом они нередко выигрывают по качеству, то есть прослужат дольше. Обед дома обойдется вам дешевле, чем в ресторане, да и для семьи полезнее

Экономьте на машине. Семейный автомобиль,

Изучите цены на нужный вам товар в Интернете и магазинах

Ищите аналоги. Брендовая продукция часто

выигрывает в качестве, но не в цене. Присмотритесь — вполне вероятно, что вам удастся обнаружить менее раскрученный аналог существенно дешевле. Особенно это касается лекарств: цена на препараты с одним и тем же действующим веществом может отличаться в разы. Приобретайте сообща. Отличный способ сэкономить — покупать сразу партию. Поищите компаньонов по шопингу в социальных сетях — вы наверняка найдете тематические группы. Объединившись, можно покупать одежду и продукты оптом прямо у производителя и при этом с хорошей скидкой.

Делать покупки в компании веселее и дешевле

как пылесос, всасывает деньги. Чтобы сократить расходы на своего «железного коня», старайтесь в хорошую, теплую погоду почаще ходить пешком — это полезно и для здоровья, и для кошелька. Ешьте дома. Ресторанные счета немилосердно опустошают семейную казну. Если вы не можете без выходов в свет или периодических дегустаций блюд высокой кухни, составьте на месяц список, отражающий время и место планируемых выездов, и строго ему следуйте.


222 | СЕМЕЙНЫЙ БЮДЖЕТ

Готовьте сами. Избегайте покупных полуфабрибрикатов или обедов из кулинарии: такая еда продарода ается с большой наценкой, а качество не всегда гда на а елайте высоте. Если у вас нет времени на готовку, делайте полуфабрикаты сами: котлеты, сырники или пельмени отлично хранятся в морозильнике. Берите целый кусок. Сыр ыр или колбаса часто продаются уже в нарезке и в индивидуальной упаковке, стоимость которых производители непременно включают в цену товара. Зачем переплачивать за то, что можно сделать самим? При случае посчитайте, на сколько килограмм нарезанной колбасы дороже обычной — желание ее покупать наверняка пропадет. Покупайте товары под маркой супермаркета.

К ним относятся сахар, соль, бутилированная вода, пищевая пленка, мешки для мусора, бумажные салфетки, и они есть во многих магазинах. Товары из этого перечня дешевле аналогов «с именем», и если вы хотите сэкономить, отдайте предпочтение именно им. Учитывайте сезонность цен.

Закупайте продукты оптом и со скидками. Так, несколько мешков картофеля лучше приобрести осенью, то же самое относится к луку, сахару, макаронам, муке, крупам. Посещайте рынки. Базары славятся тем, что там можно торговаться. Особенно это актуально к концу рабочего дня, когда продавцы спешат домой

Энергосберегающие лампочки экономят электроэнергию и ваши деньги

и им не хочется нести обратно нераспроданный товар. Вечером на рынке можно купить дешевле даже в два раза. Отдыхайте в бархатный сезон. Отпуск — очень затратная статья бюджета, но и ее можно сократить (если у вас, конечно, нет детей-школьников или есть, с кем их оставить). Отправляйтесь в путешествия перед закрытием сезона и экономьте от 30 до 50 % средней цены за тур. Кроме того, бархатный сезон славится спадом туристической волны и скидками на проживание и питание. Да и с работы вырваться в отпуск осенью или весной гораздо проще, чем летом. Обзаведитесь экономичными лампочками.

В отличие от обычных лампочек с нитью накаливания, люминесцентные служат дольше, а светодиодные энергоэффективнее и обладают большей светоотдачей. Хорошим решением будет также установка диммеров, с помощью которых можно регулировать яркость освещения. Предпочтите рациональный светильник.

Если люстра состоит из восьми рожков, то выключатель должен быть с отдельным управлением, которое позволяет задействовать их не все сразу. Кроме центральных источников освещения, необходимы дополнительные: бра, настольные и прикроватные лампы, торшеры.

Отдыхайте в бархатный сезон — и дешевле, и людей поменьше


ЭКОНОМИЯ | 223

Выбирайте для дома белое. Чтобы

помещение не казалось темным, нужно покрасить стены в светлый тон или оклеить их кремовыми обоями — такие отделочные материалы способны отражать до 80 % света и помогают сэкономить электроэнергию. Освойте смарт-систему управления домом. Звучит дорого,

но специалисты уверяют, что она экономит до 50 % энергоресурсов. Система предполагает подключение всех коммуникаций дома к единому пульту, что позволяет дистанционно отслеживать длительность действия приборов, задавать время и мощность работы бытовой техники. Для начала можно снабдить жилище некоторыми элементами смарт-системы: установить сенсорные смесители, стиральную и посудомоечную машины с отложенным стартом и т. д. Не пренебрегайте классом энергопотребления техники. Приобретая новые приборы, обращайте

Смарт-системы управления домом хотя и дороги в установке, но окупаются

внимание на их специальную маркировку: буквы от А до F и цвета от красного до зеленого, которые обозначают класс эффективности. Наиболее ресурсосберегающая техника отмечается литерой А на зеленом фоне. В погоне за экономией важно не переусердствовать: не стоит проходить все ряды на рынке в поисках овощей, которые дешевле на пару копеек, или часами просиживать в Интернете, мечтая наткнуться на модные туфли со скидкой 90 %. Не превращайте каждую покупку в пытку и не сожалейте о потраченных деньгах. Распоряжайтесь бюджетом не только с умом, но и с удовольствием!

На чем никак не сэкономить Образование. Это самая надежная инвестиция.

Хорошее образование гарантирует более широкие перспективы трудоустройства, новые возможности для самореализации и создания финансового благополучия. Экономить здесь неразумно и недальновидно. Отдых. Это не значит, что нужно приобретать непременно самую дорогую путевку. Просто Отдых — обязательная статья расходов, но не всегда самая большая. Главное — проводить это время с удовольствием

отпуск обязательно должен быть запланирован, а расходы на него не стоит считать неразумной тратой денег. Новые впечатления необходимы нам как воздух, поэтому если отдых качественно организован — не сомневайтесь, что сделали отличный вклад в здоровье, который непременно окупится: не будет поводов посещать врачей и покупать лекарства.


224 | СЕМЕЙНЫЙ БЮДЖЕТ ЮДЖЕТ

Ремонт. Как известно, стно, ремонт нельзя закончить, его можно только приостановить. Чтобы пауза как одна из его стадийй была более продолжительной, ть на материалах и исполнителях, лучше не экономить иначе вы рискуетее возвращаться к переделкам дно. в квартире ежегодно. Здоровье. Предупредить предить дешевле, чем лечить, — так скажет любой доктор. Не запускайте себя, ите медосмотры и выполняйте регулярно проходите ача. рекомендации врача. Страховка. Полисс является гарантией душевного спокойствия даже в самых сложных ситуациях. Прекрасно, если он нее потребуется. А вдруг все же да?

Ремонт лучше не затягивать и довериться специалистам

Лучше заранее подстраховаться, чем кусать локти и думать, где взять денег на огромные непредвиденные расходы. Безопасность. Экономить на этом пункте себе дороже. Поставьте квартиру на охрану; обзаведитесь системой «умный дом» — автоматикой, которая оптимизирует расходы энергоресурсов, обеспечивает безопасность, а также своевременно информирует о нештатных ситуациях; регулярно проводите техосмотр машины и не откладывая в долгий ящик делайте ее текущий ремонт; относитесь к детским автокреслам не как к капризам ГИБДД, а как к средству защиты при аварии. Берегите себя и свою семью. Страховка, как правило, не требует больших затрат, но в критических ситуациях она здорово выручит

Уловки и хитрости маркетологов Поскольку торговля — это в первую очередь прибыль, нам хотят продать побольше, чтобы ее увеличить. Маркетологи неустанно придумывают новые способы, чтобы залезть в кошельки потребителей и опустошить их. Если вы научитесь вовремя замечать расставленные повсюду маркетинговые капканы и ловушки, семейный бюджет будет в гораздо большей сохранности. Чем пытаются манипулировать и привлекать покупателей мастера продаж? Внимание!!! Хорошая скидка! Распродажи в магазинах с неплохим снижением первоначальной цены действительно бывают, например акции


ЭКОНОМИЯ | 225

на сезонные товары или ликвидации старых коллекций. Но попадаются и мнимые «бонусы», когда на только что поступившем ассортименте красуются ярлыки с перечеркнутыми цифрами. При этом обязательно указывается «реальная» цена, которая намеренно завышена, благодаря чему сумма «со скидкой» уже не кажется запредельной, и потребитель, стремясь сэкономить, делает покупку. На самом деле мы приобретаем товар по его первоначальной или даже завышенной стоимости. Больше — дешевле! Когда в жаркий день вы заходите в магазин за бутылочкой холодной воды, в ассортименте обычно есть варианты на выбор. Если бы маленький объем стоил 20 рублей, а большой — 50, вы, скорее всего, выбрали бы первый. Но продавцам это невыгодно, поэтому они отдают 0,5 л за 40 рублей. Тут-то вы и понимаете, что разница в 10 рублей несущественна, а воды же получается в два раза больше. Все, маркетологи добились своего, заставив вас потратить незапланированные деньги.

Предложение ограниченно! Очень попу-

лярная уловка в интернет-магазинах. Организаторы выставляют незначитить тельное количество Опла якобы оставшегося товара на складе, а на странице размещают хорошо заметную надпись: «Сейчас данный товар просматривают 15 человек». Понятно, что на всех не хватит, поэтому дух соревнования заставляет стремительно положить продукцию в электронную корзину, даже если она не особенно и нужна. Помните: когда вас склоняют к быстрой покупке, это не более чем хитрый маркетинговый ход. Только у нас! Каждую неделю крупные супермаркеты снижают цены на несколько самых популярных товаров и широко это рекламируют. Покупатели набрасываются на выгодное предложение, но акционной продукцией, как правило, не ограничиваются, а набирают еще целую тележку того-сего, мол, не зря же ехали через весь город, в самом деле. На это и расчет: цена даже на уровне себестоимости с лихвой окупится сопутствующими приобретениями. Не заказывайте еду, которая кажется вам дешевле, берите то, что хотели бы съесть Не берите товар, который вам не нужен, даже если на него большие скидки

ГОРЯЧЕЕ Да, омары нынче дороги. Нередко дко рест рестораторы торатор о ы

включают в меню блюда, цены на которые пораа жают своей нереальностью. Такиее предло предложения оженияя сделаны не для заказа, а для того,, чтобы нна а их фоне стоимость других кушаний выглядела ыглядела ннизкой. изкой ой. В результате посетители успокаиваются отрываваются и от тры р ваются на «дешевом», что и требуется ся владельцам м общепита.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ


226 | СЕМЕЙНЫЙ БЮДЖЕТ

Где ты, нить Ариадны? Поход по гипермаркету

19.

99

руб .

никогда не напоминал вам блуждание по лабиринту? На самом деле стеллажи в крупных магазинах специально размещены так, чтобы замедлить скорость передвижения покупателя и остановить его взгляд на как можно большем количестве товара. В результате посетители теряют ориентацию, забывают, за чем пришли и совершают множество спонтанных приобретений. Не потерять деньги в лабиринте просто: нужно ходить в магазин со списком и строго ему следовать. 1000 рублей без одной копейки. Удивительно, но стакан колы

за 20 рублей пользуется гораздо меньшей популярностью, чем он же за 19.99 или 19.95. Если вдуматься, то одна или пять копеек — несущественная разница, но магия цифр творит чудеса: психологически мы воспринимаем такую цену как более низкую. Когда видите сумму на ярлыке, оканчивающуюся на .99 или .95, подумайте, не хотят ли вам продать то, что на самом деле не нужно? Лучший мой подарочек — это ты. Вы заметили, как много магазинов сейчас предлагает подарочные карты и сертификаты? И потребителям удобно: всегда понятно, что презентовать по случаю, и торговым точкам чрезвычайно выгодно: покупатель, пришедший отоварить свой сертификат, обычно тратит на 30 % больше его номинала.

Второй бесплатно! «Бесплатно» — это магическое

слово, которое отключает у покупателя здравый смысл. Не зря в магазинах столь популярны акции: «Купи одну, вторую получи в подарок!». В результате люди приобретают вещи дороже, чем планировали изначально, лишь бы заполучить бонус. Не теряйте голову, подумайте, насколько вам нужны два одинаковых товара. Съешь меня! Самыми лучшими полками в магазинах считаются те, которые расположены на уровне глаз, им немного уступают места около опущенных рук. Именно туда продавцы кладут товары с максимальной наценкой. Чтобы не переплачивать, не поленитесь наклониться за не таким ярким пакетиком крупы или муки. Товары, лежащие в труднодоступных местах, как правило, дешевле, а возможно, натуральнее и полезнее. Кто крайний? К кассе супермаркета нередки очереди. Пока покупатели простаивают там по 10 минут, чтобы не скучать и скоротать минуты ожидания, они разглядывают мелочи на полочках: шоколадки, леденцы, жевательную резинку, магнитики. Томясь в очереди, шанс соблазниться чем-нибудь из пестрого разнообразия очень велик — именно это торговцам и надо!


ЭКОНОМИЯ | 227

Безопасность и здоровье Известный факт: здоровье не купишь ни за какие деньги, поэтому о нем можно лишь постоянно заботиться. Это подразумевает не только занятия физкультурой и отказ от вредных привычек, но и создание таких условий в доме, при которых риск получить бытовую травму минимален. Особенно разговор касается детей, которые по незнанию могут нанести себе серьезные увечья. Если избежать травм все же не удалось, всегда имейте под рукой аптечку и помните правила оказания первой помощи.


228 | БЕЗОПАСНОСТЬ И ЗДОРОВЬЕ

Безопасность Уютный дом — безопасный дом. Проверьте все коммуникации никации — не угрожают ли они вашей квартире разрушениями, оцените состояние дверей и окон — не привлекают ли они злоумышленников ненадежностью, позаботьтесь о сохранности хранности самых важных документов на случай стихийного бедствия. вия. Сделайте все, что вам под силу, чтобы дети не пострадали дали от воздействия электрического тока или не опрокинули на а себя горячую кастрюлю с плиты. Позаботившись о безопасности ности жилища, можно со спокойной душой ехать в отпуск.

Входная дверь

Уберите электроприборы от детей

Чтобы ваш дом стал настоящей крепостью, необходимо подумать о надежности входной двери. В идеале она должна быть двойной: одна створка деревянная, вторая — металлическая. Такая мера не только увеличит безопасность вашего жилища, но и защитит дом от посторонних звуков и запахов. Если купить пару дверей нет возможности, установите одну, металлическую, толщиной не менее 7 см. Помните: надежная дверь запирается на два замка разной конструкции, расстояние между которыми менее 35–40 см. Очень хорошо, если один из них будет снабжен блокирующими вертикальными Цепочка способна защитить от нежелательных гостей

На входной двери должно быть два замка

штангами. Кроме того, лучше отдать предпочтение запирающим механизмам со скважиной, защищенной от проникновения посторонних предметов. Стандартные двери в многоквартирных домах советской постройки легко выбиваются вместе с дверной коробкой, поэтому требуют дополнительного укрепления. Это можно сделать металлическими штырями, забетонировав их по периметру. Входная дверь должна открываться наружу, тогда ее сложнее выбить. Отличное средство против взлома — специальные металлические уголки, которые не позволят снять дверь, даже если будут срезаны петли.


БЕЗОПАСНОСТЬ | 229

Еще одно приспособление, увеличивающее безопасность входной двери, — цепочка. Она не позволит злоумышленнику проникнуть в дом и защитит вас от нападения. Правда, на деревянной двери особым препятствием она не служит, так как при ударе легко отлетает, а вот на металлической свою функцию выполняет хорошо. Приучите детей и родителей-пенсионеров всегда держать цепочку зафиксированной.

Всяческие маленькие хитрости могут значительно усилить безопасность вашего дома. Прикрепите над дверью датчик со светодиодами и протяните в электрощиток цветной провод, ни к чему его не подключая, — создастся полная иллюзия, что квартира находится под сигнализацией, и преступники хорошо подумают, прежде чем попытаться в нее проникнуть.

Глаза квартиры — окна Это одно из самых уязвимых мест жилища. Стекло легко разбить и проникнуть внутрь. К укреплению окон нужно подойти со всей серьезностью. Устанавливайте двойные рамы повышенной прочности. Если вы живете на первом или последнем этажах, рядом могут находиться пожарная лестница, дерево, козырек подъезда, — обязательно защитите окна решетками. Чтобы при этом квартира не напоминала тюрьму, пусть они будут красивыми: закажите кованые прутья необычной формы или с изящным декором.

Специальная пленка сохранит стекло в раме даже в случае его повреждения

Необычная решетка на окне

Если вы живете на первом этаже или совсем близко стоит еще один дом и ваша квартира хорошо просматривается через окна, обязательно заведите плотные шторы, чтобы укрыться от любопытных глаз. Чем меньше окружающие знают, что происходит у вас дома, тем меньше вероятность, что на пороге появятся непрошеные гости.

Наклейте на оконные стекла специальную пленку — она удержит в раме даже осколки, препятствуя проникновению злоумышленников внутрь (кстати, такие окна переносят даже взрывную волну). Пленка наносится на стекла с внутренней стороны (изнутри помещения), после оклейки окна можно мыть как обычно.

Повесьте плотные шторы и спрячьтесь от излишне любопытных глаз


230 | БЕЗОПАСНОСТЬ И ЗДОРОВЬЕ

Водопровод Проверяйте исправность кранов перекрытия воды. В идеале в доме должен быть вентиль, блокирующий поступление всей воды сразу, а также несколько таких, которые позволяют исключить из цепи лишь определенный участок: унитаз, раковину, ванну. Шланги стиральной машины должны быть целыми Инспектируйте трубы на предмет протечек

Ежемесячно проверяйте трубы в ванной и в кухне на предмет протечек и повреждений. Каждые два года осматривайте шланги стиральной машины и немедленно заменяйте их, если следы износа уже обнаружены.

Газ Если у вас в квартире газовое снабжение, еженедельно проверяйте работоспособность вентиляционных систем. Поскольку газ легче воздуха, при утечке он поднимается вверх, поэтому вытяжка должна быть установлена как можно ближе к потолку. В этом вопросе важно пожертвовать эстетикой ради безопасности.

К газовым трубам должен быть беспрепятственный доступ

Следите за исправностью вентиляции

Газовые трубы, безусловно, не украшают помещение, из-за чего многие собственники квартир стараются их скрыть или задекорировать. Подобные


БЕЗОПАСНОСТЬ | 231

Приглашайте специалиста для регулярного осмотра газового оборудования

решения затрудняют поиск утечки и увеличивают время устранения аварии — лучше оставить все как есть. Газовое оборудование должен устанавливать только сертифицированный специалист. Кажущаяся простота подключения новой плиты не должна

вводить вас в заблуждение. Работник службы газа предоставляет гарантию на свою работу, он проверяет герметичность соединений и использует проверенные комплектующие, которые прослужат много лет. При самостоятельном монтаже никто гарантий безопасности вам не даст. Газовое оборудование нуждается в периодическом осмотре и техническом обслуживании. Приглашайте специалистов и обеспечивайте им доступ для работы, чтобы быть уверенными в собственной безопасности. Многие собственники квартир, спрятавшие газовые трубы в стенах или перенесшие вытяжки, избегают прихода сотрудников газовых служб, чтобы избежать наказания. Такое поведение может обернуться гораздо более страшными последствиями в случае утечки, нежели штрафы. Строго соблюдайте правила безопасной эксплуатации. Уходя из дома, обязательно убедитесь, что выключили все газовые приборы: плиты, варочные поверхности и колонки.

Электричество Неисправность электрической сети может быть чревата коротким замыканием, которое способно вывести из строя не отключенные от розеток бытовые приборы, и даже пожаром. Берите этот вопрос под контроль, чтобы избежать неприятностей. Внимательно следите за электроприборами в доме. Мерцающая лампочка подлежит немедленной замене, а оголенные провода удлинителя — скорейшей изоляции. Покалывание в пальцах при

Предохранители защитят вас и ваш дом

Оголенные провода — источник опасности

прикосновении к прибору — тоже сигнал опасности. Ремонтируйте электроприборы быстро. Как только обнаружите неисправность, отключите агрегат от сети и до устранения неполадок не подсоединяйте. Если прибор не подлежит ремонту, выбросьте его без сожаления и не искушайте судьбу. Знайте, где расположены предохранители квартиры. С их помощью вы сможете быстро обесточить жилище в случае необходимости.


232 | БЕЗОПАСНОСТЬ И ЗДОРОВЬЕ

Правила использования электроприборов Не перегружайте розетки

 Используя фен, держитесь подальше от воды

в ванной комнате.  Отключайте электроприборы от сети перед тем, как их помыть. Никогда не тяните за шнур, отсоединяя его от сети, держитесь только за вилку. Не носите электроприборы за шнур.  Не перегружайте розетки большим количеством электроприборов. Если шнур или вилка нагреются, немедленно отключите устройство.  Используйте удлинители с осторожностью. Никогда не ставьте их на пол, не прячьте под коврами и не протаскивайте через дверные проемы.  При вкручивании лампочки убедитесь, что ее мощность соответствует требованиям прибора, в котором она будет находиться. Не используйте лампочки мощнее, чем указано в характеристиках устройства, — это может стать причиной пожара.

Специально для безопасности Сигнализация

Это хороший способ избежать визита непрошеных гостей. Сигнализация позволяет оперативным службам быстро отреагировать на попытку проникновения в ваш дом.

Сделать его еще более безопасным хранилищем можно, прибегнув к небольшой хитрости. Поставьте в достаточно очевидном месте дублер, куда положите небольшую сумму денег и ксерокопии документов. Найдя такую обманку, грабители могут остановиться и не обнаружить настоящее хранилище. Система «Умный дом»

Это электронное устройство держит под контролем все параметры безопасности жилища. В случае задымления, протечки или попытки взлома оно подаст сигнал на мобильный телефон, благодаря чему вы сможете оперативно принять меры.

Сейф

Он не помешает в любой квартире и поможет сберечь важные документы, на восстановление которых в случае чрезвычайной ситуации уйдет много сил и времени. Чтобы сейф на 100 % выполнял свою функцию, установите его в труднодоступном месте.


БЕЗОПАСНОСТЬ | 233

Создаем надежное жилище детям Чтобы оградить ребенка от травм, родители часто сажают его в манеж. Такое решение подходит лишь для кратковременного пребывания: малышу хочется двигаться и познавать окружающее пространство. Для крохи необходимо создать безопасный дом, в котором ему ничто не будет угрожать. Это можно устроить в отдельной комнате, например в детской. Чтобы ребенок не покидал ее и не подвергал себя опасности, нужно установить решетчатые двери: они не препятствуют обзору, но и не позволяют выйти. В последнее время случаи выпадения маленьких детей из окон стали очень частыми, особенно летом. Чтобы быть спокойными за своих непосед, установите специальные замки на рамы, которые не позволят малышам их открыть и вывалиться. Защелки для стеклопакетов можно заказать в любой оконной фирме.

Создайте безопасное пространство для ребенка

Электрические розетки, как правило, находятся в зоне досягаемости ребенка, поэтому достаточно распространены случаи, когда дети вставляют в них различные предметы, что, естественно, может закончиться плохо. Установите специальные заглушки, которые вы сможете легко вынуть специальной палочкой, а малыш — нет.

Установите специальные блокираторы на окна

Познавая мир, ребенок сталкивается с одним из самых распространенных сопутствующих эффектов — прищемленные пальцы. Чтобы такая неприятность случалась с вашим малышом как можно реже, примите меры:  установите блокираторы, которые не позволят закрыть дверь до конца;  зафиксируйте выдвижные ящики;  создайте препятствия для открывания холодильника, крышки унитаза и дверцы, за которой стоит мусорное ведро.

Защитите электрические розетки


234 | БЕЗОПАСНОСТЬ И ЗДОРОВЬЕ

Хранить порошки, пасты для чистки и гели для мытья нужно в запирающемся шкафчике или на высокой полке, до которой ребенок не сможет добраться. На влажной поверхности легко поскользнуться и травмироваться, а особенно малышу. Чтобы этого не случилось, перед купанием поместите в ванну силиконовый коврик. Приобретите противоскользящий коврик

Силиконовые накладки на углы

Когда ребенок учится ходить, он часто набивает синяки и шишки об острые углы мебели. Чтобы этого не случалось, приклейте к ним специальные силиконовые накладки — они значительно снизят количество травм. Если в зоне досягаемости малыша есть двери со стеклами, оклейте их специальной пленкой — осколки не выпадут и не поранят кроху. Ванная — очень опасное помещение в доме, где ребенка подстерегает множество неожиданностей. Если вы устанавливаете на дверь запор, позаботьтесь о том, чтобы его можно было открыть снаружи, тогда в случае непредвиденной ситуации кто-то из взрослых сможет быстро войти и помочь малышу. Бытовая химия — источник повышенной опасности. Готовьте на дальних конфорках

Кухня тоже является зоной повышенной опасности в квартире. Убедитесь, что у вашей плиты есть функция газ-контроля: если малыш и покрутит вентили, печальных последствий это иметь не будет. Можно также установить специальные защитные колпачки на краны. Чтобы ребенок не опрокинул на себя горячую кастрюлю, готовьте на дальней конфорке или пользуйтесь съемным защитным экраном. Сковородки разворачивайте ручками в стороны, чтобы малыш не мог их схватить. Горячую еду в тарелках ставьте на середину стола и не используйте скатерти, пока кроха не подрастет. Лекарства храните в недоступном для детей месте.


БЕЗОПАСНОСТЬ | 235

Когда дом один В период отпусков часто случаются квартирные кражи. Чтобы свести такой риск к минимуму, подготовьте жилище к собственному отсутствию заранее. Найдите человека, который будет поливать вазоны: засохшие цветы на окне — сигнал для воров, что дома никого нет. Развесьте на балконе белье, чтобы создать иллюзию собственного присутствия. Приобретите лампочки, которые вставляются в розетки и срабатывают по таймеру, — в темное время суток будет впечатление, что в квартире хозяева. Запрограммируйте приемник на периодическое включение — играющая в доме музыка или радио отпугнут воров. Смонтируйте систему видеонаблюдения, которая по звонку в дверь будет делать снимок площадки и сохранять его, — это значительно облегчит поиск грабителей, если они все-таки проникнут в квартиру. Иногда бывает достаточно даже муляжа видеокамеры. Запрограммируйте лампочки на включение по таймеру

Поручите кому-нибудь поливать цветы

Договоритесь с соседями, чтобы они регулярно забирали корреспонденцию: переполненный почтовый ящик — верный признак того, что вы в отъезде. Поставьте около закрытых межкомнатных дверей столы и стулья — падая, они своим грохотом могут спугнуть грабителей. Обязательно сфотографируйте все ценные вещи в доме — это сильно облегчит поиски краденого, если принятые меры все же не дадут результата. Сдайте на время отпуска квартиру на пультовую охрану, что позволит вам обезопасить свое имущество и уберечь нервы на отдыхе. Уезжая в отпуск, перекройте краны водо- и газоснабжения, проверьте все окна и заприте двери.

Попросите соседей, чтобы они опустошали почтовый ящик


236 | БЕЗОПАСНОСТЬ И ЗДОРОВЬЕ

Семейная скорая помощь От порезов, ушибов и ссадин не застрахован никто. Главное, чтобы эти мелкие неприятности не переросли в большие. Достаточно своевременно и грамотно оказать первую помощь пострадавшему, и он очень быстро забудет об инциденте. На этот случай у вас под рукой всегда должна быть домашняя аптечка с самыми необходимыми препаратами, используя которые вы сумеете сохранить жизнь и здоровье близких.

Что должно быть в домашней аптечке  Фонарик и запасной комплект батареек к нему.  Пинцет.  Набор пластырей.  Бинты разных видов (стерильные, клеящиеся

для наложения повязок, эластичные)  Вата или ватные диски.  Резиновый жгут.  Острые ножницы.  Английские булавки.  Термометр.  Стерильные резиновые перчатки.  Антисептический набор (салфетки, мазь, раствор (йод, зеленка, перекись водорода)).

 Обезболивающие (диклофенак, но-шпа, ибупро-

фен).  Жаропонижающие (парацетамол).  Ранозаживляющий состав (пантенол).  Сердечные (валидол, нитроглицерин).  Препарат от диареи (смекта, активированный уголь).  Средство от обезвоживания (регидрон).  Успокоительные (глицин, персен, ново-пассит).  Антигистаминные (зодак, супрастин, фенистил).  Нашатырный спирт.  Репелленты (средства защиты от насекомых).

Как оказывать первую помощь ЧТО ДЕЛАТЬ В СЛОЖНОЙ СИТУАЦИИ Проблема Термический ожог

Детализация Ожоги кожи I–II степени (покраснение, волдыри)

Меры

Запреты

Охлаждайте пораженное место проточной водой 15 минут; накройте ожог чистой влажной тканью для защиты от инфекций; сделайте нетугую стерильную повязку; приложите холод поверх повязки; отвезите пострадавшего в больницу, если: – площадь ожога больше пяти его ладоней; – это ребенок или пожилой человек; – обожжены конечности; – пораженная область — пах

Не трогайте ожог руками; не вскрывайте волдыри; не смазывайте пораженное место кремом, маслом, не посыпайте порошками и пр.


СЕМЕЙНАЯ СКОРАЯ ПОМОЩЬ | 237

Проблема

Детализация

Меры

Ожоги кожи III–IV степени Наложите нетугую стерильную повязку; (лопнувшие пузыри, рана, дайте обезболивающее; поражение мышечной отвезите пострадавшего в больницу ткани)

Химический ожог

Запреты Не трогайте ожог руками; не мажьте пораженное место кремом, маслом, йодом, зеленкой, перекисью водорода, спиртом, не посыпайте порошками и пр.; не вынимайте из раны остатки обгоревшей одежды — накладывайте повязку поверх них

Ожог верхних дыхательных путей (признаки: термические повреждения лица и/или шеи; опаленные волоски в носу; копоть в носовых выделениях и слюне; затрудненное, шумное дыхание; надсадный кашель)

Обеспечьте пострадавшему доступ свежего воздуха; если он в сознании, усадите в положение полулежа; если — в обмороке, положите на бок и приподнимите верхнюю часть тела; отвезите пострадавшего в больницу

Ожог глаз

Обмотайте собственные пальцы бинтом и раскройте пострадавшему веки; охладите поврежденный глаз проточной водой температуры 12–18 °С (промывайте по направлению от виска к носу; для создания струи воды можно использовать шприц без иглы, спринцовку, пластиковую бутылку); закапайте антисептик (альбуцид или левомицетин) в глаз и закройте его чистой тканью; вызовите врача

Ожог кожи кислотой (соляной, уксусной, серной)

Прекратите контакт поражающего вещества Не используйте салфетки и тамс кожей; поны для удаления поражающего промывайте обожженное место проточной вещества водой не менее 15 минут; нейтрализуйте остатки кислоты мыльной водой или 2 %-ным водным раствором пищевой соды; дайте пострадавшему обезболивающее; отвезите его в больницу, если: – у него наступили шок, потеря сознания; – повреждены глубокие слои кожи или площадь ожога больше 7,5 см в диаметре; – обожжены лицо, пах или зона над крупным суставом; – есть жалобы на сильную боль, которая не снимается препаратами

Ожог кожи щелочью

Прекратите контакт поражающего вещества с кожей; промывайте обожженное место проточной водой не менее 15 минут; нейтрализуйте остатки щелочи слабым раствором уксусной или лимонной кислоты; дайте пострадавшему обезболивающее;

Не используйте салфетки и тампоны для удаления поражающего вещества

>>


238 | БЕЗОПАСНОСТЬ И ЗДОРОВЬЕ

Проблема

Детализация

Меры

Запреты

отвезите его в больницу, если: – у него наступили шок, потеря сознания; – повреждены глубокие слои кожи или площадь ожога больше 7,5 см в диаметре; – обожжены лицо, пах или зона над крупным суставом; – есть жалобы на сильную боль, которая не снимается препаратами Ожог кожи известью

Прекратите контакт поражающего вещества Не промывайте пораженный с кожей; участок кожи водой удалите остатки извести сухой салфеткой; нейтрализуйте реакцию растительным маслом или 20 %-ным водным раствором сахара; отвезите пострадавшего в больницу, если: – у него наступили шок, потеря сознания; – повреждены глубокие слои кожи или площадь ожога больше 7,5 см в диаметре; – обожжены лицо, пах или зона над крупным суставом; – есть жалобы на сильную боль, которая не снимается препаратами

Ожог соединениями алю- Прекратите контакт поражающего вещества Не промывайте пораженный миния (гидрат диэтилалю- с кожей; участок кожи водой миния, триэтилалюминий) удалите остатки соединения алюминия сухой салфеткой; нейтрализуйте реакцию спиртовым раствором; отвезите пострадавшего в больницу, если: – у него наступили шок, потеря сознания; – повреждены глубокие слои кожи или площадь ожога больше 7,5 см в диаметре; – обожжены лицо, пах или зона над крупным суставом; – есть жалобы на сильную боль, которая не снимается препаратами Ожог пищевода и желудка Поражение кислотой: сделайте промывание слабым щелочным раствором (пищевая сода); поражение щелочью: сделайте промывание слабым кислотным раствором (лимонная кислота); немедленно отвезите пострадавшего в больницу

Солнечный ожог

Ожог глаз

Раскройте пострадавшему веки и промывайте глаза проточной водой не менее 15 минут (при щелочном ожоге можно это можно делать молоком); наложите ему на глаза сухую стерильную повязку; как можно быстрее отвезите пострадавшего в больницу

Ожог кожи

Переместите пострадавшего в тень; сделайте ему прохладную ванну;

Не вскрывайте пузыри на коже; не мажьте поврежденное место


СЕМЕЙНАЯ СКОРАЯ ПОМОЩЬ | 239

Проблема

Детализация

Меры обработайте пораженный участок кожи специальным средством для лечения солнечных ожогов; регулярно увлажняйте обгоревшую кожу; обратитесь к врачу, если: – солнечный ожог получил ребенок; – поднялась высокая температура и начались сильные боли; – обгорели лицо и/или шея

Ожог глаз

Запреты маслом, салом, спиртом, одеколоном

Наложите на веки пострадавшего прохладную примочку; поверх нее сделайте стерильную повязку; немедленно отвезите пострадавшего в больницу

Обморок

Не дайте пострадавшему упасть; Не пытайтесь посадить или постаприведите его в горизонтальное положение; вить пострадавшего на ноги; расстегните его одежду, ослабьте ремень, не давайте ему лекарства обеспечьте приток свежего воздуха; приподнимите пострадавшему ноги; если через 15 секунд он не пришел в себя, проверьте дыхание и пульс: если они есть, положите пострадавшего на бок, нет — вызовите скорую помощь и начните непрямой массаж сердца

Солнечный и тепловой удар

Отведите пострадавшего в прохладное Не давайте пострадавшему (в жару — кондиционированное) помещение, алкоголь или напитки с кофеином уложите; (чай, кофе) побрызгайте на него водой или обмотайте влажной тканью, если это невозможно — наложите на лоб, руки и ноги холодные компрессы; обеспечьте пострадавшему постоянный приток прохладного свежего воздуха (обмахивайте чем-нибудь); дайте ему много прохладной воды и препарат, препятствующий обезвоживанию

Утопление

Бледное утопление (кожа пострадавшего бледная)

Вызовите скорую помощь; сделайте пострадавшему искусственное дыхание и массаж сердца

Синее утопление (кожа пострадавшего синяя)

Вызовите скорую помощь; встаньте на колено, перекиньте через второе пострадавшего лицом вниз, засуньте ему два пальца в рот и резко надавить на корень языка для вызова рвотного рефлекса; продолжайте вызывать рвоту у пострадавшего 5–10 минут: из его желудка и дыхательных путей должна перестать вытекать вода; если рвотный рефлекс вызвать не удалось, положите пострадавшего на спину и начните делать искусственное дыхание и массаж сердца (при отсутствии пульса)

>>


240 | БЕЗОПАСНОСТЬ И ЗДОРОВЬЕ

Проблема Отравление

Детализация

Меры

Запреты

Пищевое отравление

Напоите пострадавшего большим количестНе давайте пострадавшему есть вом теплой воды, добиваясь вызова рвоты; повторите процедуру несколько раз; сделайте ему клизму; предлагайте пострадавшему частое питье в небольших количествах; дайте ему лекарство для предотвращения обезвоживания; попросите пострадавшего принять активированный уголь (1 таблетка на 10 кг веса); вызовите скорую помощь, если: – наблюдается потеря сознания; – ухудшаются рефлекс глотания и зрение; – повышается температура, которая не сбивается жаропонижающими средствами; – есть похожие симптомы у нескольких человек в семье; – произошло отравление грибами; – пострадавший — ребенок

Отравление газом

Обеспечьте пострадавшему доступ свежего воздуха; расстегните ворот, расслабьте ремень на поясе; сделайте ему искусственную вентиляцию легких, если нет пульса или дыхания; если дыхание есть, но пострадавший без сознания, положите его на бок; вызовите скорую помощь

Отравление химическими Попросите пострадавшего прополоскать рот веществами через желу- водой и не глотать; дочно-кишечный тракт дайте ему стакан молока или воды; вызовите скорую помощь

Не вызывайте у пострадавшего рвоту; не давайте ему пить слишком много жидкости сразу

Отравление химическими Удалите остатки поражающего вещества салфетвеществами через кожу кой или тампоном, стараясь не увеличивать очаг; промойте место контакта с ядом мыльной водой или слабым раствором пищевой соды; дайте пострадавшему активированный уголь; вызовите скорую помощь Аллергическая реакция

Кровотечение

Прекратите контакт с аллергеном; обеспечьте пострадавшему приток свежего воздуха: расстегните ворот рубашки, расслабьте ремень на поясе; дайте ему антигистаминный препарат; при затрудненном дыхании закапайте в нос пострадавшего сосудосуживающий состав; если принятые меры не подействовали, вызовите скорую помощь Несильное кровотечение

Промойте рану; Не мажьте рану зеленкой обработайте кожу вокруг пораженного места или йодом зеленкой или йодом

Сильное кровотечение

Наложите на рану пострадавшего давящую повязку


СЕМЕЙНАЯ СКОРАЯ ПОМОЩЬ | 241

Проблема

Детализация Кровотечение из носа

Обморожение, переохлаждение

Перелом

Меры

Запреты

Усадите пострадавшего и наклоните его голову вперед; вставьте в ноздрю ватный тампон, смоченный перекисью водорода; приложите холод к переносице; зажмите ноздрю пальцами на 2–3 минуты; вызовите скорую помощь, если кровотечение вызвано ударом Переместите пострадавшего в теплое место; снимите с него промерзшую обувь, перчатки, носки и одежду (если вещи примерзли к коже, не отрывайте их, а аккуратно срежьте ножницами по краям); медленно отогревайте пострадавшие участки дыханием либо слегка теплой водой; наложите на обмороженные места сухую стерильную нетугую повязку; при обморожении пальцев поместите между ними чистую салфетку; дайте пострадавшему обильное теплое питье: воду, чай, морс; отвезите его в больницу, если: – есть симптомы общего переохлаждения; – сильно обморожены отдельные участки тела; – появилась рвота и повысилась температура

Не растирайте обмороженные участки кожи, в том числе маслом, спиртом, снегом; не отогревайте быстро пострадавшие места; не используйте для отогревания очень теплую или горячую воду; не давайте пострадавшему алкоголь

Перелом ключицы

Усадите пострадавшего; вызовите скорую помощь; приложите холод к поврежденному месту; дайте пострадавшему обезболивающее; если нет возможности попасть в больницу, наложите на перелом фиксирующую повязку (разместите под мышкой валик, подвесьте руку к шее косынкой и примотайте конечность к туловищу); транспортируйте пострадавшего в положении сидя

Перелом руки

Обездвижьте пострадавшего; Не пытайтесь исправить положевызовите скорую помощь; ние руки приложите к травмированному месту холод; дайте пострадавшему обезболивающее; если перелом открытый, обработайте рану антисептиком и наложите тугую повязку или жгут; если пострадавшего необходимо транспортировать в больницу своими силами, наложите шину на место перелома и подвесьте руку на косынку

Перелом ноги

Обездвижьте пострадавшего; Не пытайтесь исправить положевызовите скорую помощь; ние ноги приложите к травмированному месту холод; дайте пострадавшему обезболивающее; если перелом открытый, обработайте рану антисептиком и наложите тугую повязку или жгут;

>>


242 | БЕЗОПАСНОСТЬ И ЗДОРОВЬЕ

Проблема

Детализация

Меры

Запреты

если пострадавшего необходимо транспортировать в больницу своими силами, наложите шину на место перелома или привяжите сломанную ногу к здоровой; перемещайте пострадавшего в положении лежа Перелом ребер

Усадите пострадавшего и запретите ему двигаться; вызовите скорую помощь; наложите давящую повязку на грудь пострадавшего, чтобы максимально обездвижить ребра; приложите к травмированному месту холод; дайте пострадавшему обезболивающее; транспортируйте его исключительно в положении сидя

Перелом костей таза

Уложите пострадавшего на спину, поместите под его колени валик и попросите слегка раздвинуть ноги; вызовите скорую помощь; приложите холод к травмированному месту; дайте пострадавшему обезболивающее; транспортируйте его исключительно лежа и на твердой поверхности, обеспечив неподвижность таза и ног

Перелом основания черепа

Вызовите скорую помощь; если пострадавший в сознании: – уложите его на спину на твердую поверхность без подушки; – при наличии раны сделайте стерильную повязку; если сознания нет: – уложите пострадавшего на спину на твердую поверхность, слегка повернув на один бок, поместив под другой валик; – поверните его голову в сторону; – расстегните тесную одежду пострадавшего, снимите очки, бижутерию, зубные протезы; если он не дышит, сделайте искусственную вентиляцию легких

Перелом челюсти

Вызовите скорую помощь; удалите инородные тела изо рта пострадавшего (если они там есть); наложите ему асептическую повязку на рану (если она есть); остановите кровотечение (если оно есть); зафиксируйте сломанную челюсть в неподвижном состоянии (если пострадавший без сознания, этого делать нельзя); приложите к травмированному месту холод; дайте пострадавшему обезболивающее в жидком виде

Не укладывайте пострадавшего в горизонтальное положение; не разговаривайте с ним


СЕМЕЙНАЯ СКОРАЯ ПОМОЩЬ | 243

Проблема

Вывих

Инородное тело

Детализация

Меры

Запреты

Перелом позвоночника

Вызовите скорую помощь; уложите пострадавшего на спину на ровную жесткую поверхность; дайте ему обезболивающее; зафиксируйте его позвоночник в неподвижном состоянии, например с помощью двух досок в человеческий рост; отдельно обездвижьте шейный отдел позвоночника

Не сажайте пострадавшего; не ставьте его на ноги; не тяните пострадавшего за руки и ноги; не пытайтесь вправить позвонки

Вывих плеча

Усадите пострадавшего и запретите ему Не пытайтесь вправить вывих двигаться; самостоятельно вызовите скорую помощь; дайте ему обезболивающее; приложите к вывиху холод, если нет раны; если она есть, наложите асептическую повязку; зафиксируйте поврежденную руку косынкой

Вывих руки

Обездвижьте пострадавшего; Не пытайтесь вправить вывих вызовите скорую помощь; самостоятельно приложите к вывиху холод; дайте пострадавшему обезболивающее; зафиксируйте руку косынкой перед транспортировкой в больницу

Вывих пальца

Прибинтуйте поврежденный палец к соседнему здоровому, разместив между ними чистую салфетку; приложите к месту вывиха холод; отвезите пострадавшего в больницу

Вывих ноги

Обездвижьте пострадавшего и поврежденную Не пытайтесь вправить вывих ногу; самостоятельно вызовите скорую помощь; приложите к ноге холод; дайте пострадавшему обезболивающее; транспортируйте его только с наложенной на ногу шиной

Вывих челюсти

Вызовите скорую помощь; зафиксируйте поврежденную челюсть повязкой; прикройте рот пострадавшего впитывающей тканью

Инородное тело в дыхательных путях

Если пострадавший кашляет, не мешайте ему; Не бейте пострадавшего по спине если он не может этого делать, вызовите кашель сами: наклоните пострадавшего вперед и ударьте ладонью между лопатками (движением вверх); обхватите его сзади, надавите кулаком на живот и резко дерните на себя вверх (при необходимости повторите несколько раз); перекиньте пострадавшего через колено и постучите по спине вниз и вперед; уложите его на спину и с силой нажимайте на живот вниз и вперед

Не пытайтесь вправить вывих самостоятельно

Не пытайтесь вправить вывих самостоятельно; не разговаривайте с пострадавшим

>>


244 | БЕЗОПАСНОСТЬ И ЗДОРОВЬЕ

Проблема

Укус

Детализация

Меры

Запреты

Инородное тело в носу

Не пытайтесь вымыть инородное Попросите пострадавшего выдуть предмет, закрыв одну ноздрю пальцем и с силой выдох- тело струей воды через свободную нув через другую; ноздрю если в носу вата или бумага, попытайтесь извлечь их пинцетом; если забились куски печенья или хлеба, закапайте в ноздрю физраствор, подождите, пока они размокнут, и попросите пострадавшего высморкаться; если в носу оказались батарейки или горох, фасоль либо бобы, сразу обратитесь за помощью, если самостоятельно достать их не удалось

Инородное тело в ухе

Если туда заползло насекомое, попытайтесь извлечь его, промыв полость водой; остальные инородные тела из уха должен удалять врач!

Не пытайтесь самостоятельно удалить инородное тело

Инородное тело в глазу

Промойте пострадавшему глаз кипяченой водой или специальными средствами: альбуцидом, левомицетином; если речь идет об острых предметах (стекло, металлическая стружка, шипы растений), попросите его закрыть глаза и отправляйтесь с ним в больницу

Не позволяйте пострадавшему тереть глаза

Инородное тело в пищеводе

Отвезите пострадавшего в больницу

Не давайте пострадавшему есть хлеб, мясо или другую пищу, чтобы протолкнуть инородное тело в желудок

Укус собаки

Если кровотечение сильное, остановите его и обработайте рану; если кровотечение слабое, не останавливайте его; промывайте рану раствором хозяйственного мыла 10 минут; наложите на рану нетугую повязку; отвезите пострадавшего в больницу — ему необходимы прививки от бешенства и столбняка (если ранее последняя не была сделана)

Укус насекомых (осы, пчелы, слепня, шершня, овода)

Вытащите жало пинцетом; приложите к укушенному месту холод; если отмечается аллергическая реакция (чихание, кашель, отечность, зуд, тошнота), дайте пострадавшему антигистаминный препарат; отвезите его в больницу, если укус пришелся в глаз, губу, рот или язык

Укус клеща

Снимите насекомое пинцетом, пальцами или нит- Не давите клеща; кой, набросив на него петлю (при использовании не выбрасывайте насекомое пинцета или пальцев выкручивайте насекомое); очистите поврежденное место мыльной водой; обработайте укус антисептическим раствором (зеленкой, спиртом); при возникновении аллергической реакции (удушья, отечности, зуда, тошноты, сыпи) дайте пострадавшему антигистаминный препарат; отнестите клеща на анализы для исключения энцефалита и боррелиоза


СЕМЕЙНАЯ СКОРАЯ ПОМОЩЬ | 245

Проблема

Ранение

Детализация

Меры

Запреты

Укус змеи

Обездвижьте пострадавшего (лучше в горизонтальном положении); немедленно выдавите из ранки капли крови с ядом; отсасывайте яд 15–20 минут, каждый раз сплевывая (после процедуры прополощите рот); наложите нетугую давящую повязку выше места укуса (расслабляйте ее по мере увеличения отека); обработайте края ранки антисептическим раствором (зеленкой, спиртом, перекисью водорода); давайте пострадавшему обильное питье (простую воду); при появлении аллергической реакции (зуда, сыпи, удушья, тошноты, отечности) дайте ему антигистаминный препарат; вызовите скорую помощь или отвезите пострадавшего в больницу (если укушена конечность, транспортируйте его лежа с наложенной на травмированную руку или ногу шиной, как при переломе)

Не накладывайте возле пострадавшего места жгут; не разрезайте ранку; не прижигайте укус марганцовкой или другим антисептическим средством; не давайте пострадавшему пищу и алкоголь

Ранение руки с сильным кровотечением

Зажмите рану салфеткой или носовым платком; попросите пострадавшего поднять руку как можно выше (если нет перелома); если рука ранена ниже локтя, пусть он ее согнет; наложите жгут выше места ранения (не более чем на час); закройте рану тугой повязкой, приложив что-нибудь твердое (рулон бинта, мобильный телефон); если повязка пропиталась кровью, сделайте еще одну сверху, не снимая нижнюю; вызовите скорую помощь

Ранение ноги с сильным кровотечением

Зажмите рану салфеткой или носовым платком; попросите пострадавшего поднять ногу как можно выше (если нет перелома), поместите под нее подушки или свернутую одежду; наложите жгут выше места ранения (не более чем на час); закройте рану тугой повязкой, приложив что-нибудь твердое (рулон бинта, мобильный телефон); если повязка пропиталась кровью, сделайте еще одну сверху, не снимая нижнюю; вызовите скорую помощь

Ранение руки или ноги Обработайте кожу вокруг раны антисептиче- Не лейте антисептический раствор со слабым кровотечением ским раствором (йодом, зеленкой или переки- прямо в рану сью водорода); закройте поврежденную кожу тугой повязкой, приложив что-нибудь твердое (рулон бинта, мобильный телефон);

>>


246 | БЕЗОПАСНОСТЬ И ЗДОРОВЬЕ

Проблема

Детализация Ранение глаза

Меры

Запреты

Обездвижьте пострадавшего, уложив или усадив его; промойте края глаза слабым раствором марганцовки или фурацилина; закапайте антисептические капли (альбуцид, левомицетин, тобрекс); наложите на оба глаза стерильную повязку, чтобы не вызывать движений в раненом; вызовите скорую помощь или отвезите пострадавшего в больницу

Судороги

Разомните сведенную мышцу руками, попеременно сжимая и отпуская ее; если свело ногу, попросите пострадавшего сесть и оттянуть большой палец ноги к своему подбородку; разотрите сведенную мышцу кусочком льда или салфеткой, смоченной в холодной воде

Удар током

Удалите источник тока (провод) предметомизолятором (деревянной либо пластиковой палкой) или рукой, обернув ее тканью или резиной, выключите электричество или оттащите пострадавшего за одежду; проверьте его пульс и дыхание, если их нет, сделайте искусственную вентиляцию легких; если дыхание есть, но пострадавший без сознания, положите его на бок, расслабьте тесную одежду и обеспечьте ему приток свежего воздуха; вызовите скорую помощь; найдите на теле пострадавшего и обработайте два ожога от электрического тока: промойте их прохладной проточной водой и наложите повязку с влажной салфеткой; дайте обезболивающее

Ушиб

Приложите к травмированному месту холод

Утонувшему поможет искусственное дыхание и непрямой массаж сердца

Не вынимайте травмирующий предмет из раны

Не трогайте пострадавшего, находящегося под воздействием напряжения электросети, неизолированными руками

При переломе нужно зафиксировать конечность с помощью подручных средств

При ранении необходимо наложить повязку


СЕМЕЙНАЯ СКОРАЯ ПОМОЩЬ | 247

Путешествия Дом убран, хлам выброшен, деньги звенят в кошельке, с супругом полная идиллия, а дети здоровы и послушны. Вы славно потрудились и заслуживаете полноценного отпуска без ежеминутных мыслей о быте и решении рабочих вопросов. Тем более что по составленному плану как раз подошло его время. Дело за малым: упаковать чемоданы и отправиться в путь.


248 | ПУТЕШЕСТВИЯ

В дорогу Главное — ничего не забыть. Пользуясь приведенными ниже списками, вы сможете составить собственные с учетом специфики своей ситуации. Счастливого пути!

Берем в первую очередь  паспорта;  путевки;  медицинские страховки;  трансферы в/из аэропорта;  разговорники и информационные материалы

о стране пребывания;  ключи от квартиры;  деньги;  пластиковые карты;  кошелек;  безмен для взвешивания багажа;  аптечка;  мобильный телефон, зарядное устройство;  планшет, чехол и зарядное устройство;  фотоаппарат, запасная карта памяти, зарядное устройство, штатив;  универсальный переходник;  дорожный набор (надувная подушка, беруши, темная повязка на глаза);  нитка с иголкой;  влажные салфетки;  гигиенические средства для женщин;

 кипятильник;  сумочка;  нижнее белье и носки;  халат;  босоножки и сланцы;  крем, очки и зонт от солнца;  пляжные полотенца;  купальник и парео;  юбка;  кофты;  брюки;  рубашка;  кепка;  зубные щетки и паста;  шампунь;  расчески;  заколки;  плойка;  декоративная косметика;  дезодорант;  журнал;  скотч.


В ДОРОГУ | 249

Пакуем вещи юных путешественников  памперсы;  слинг и слингобусы;  коляска;  мобильный стул;  поильник;  слюнявчики;  тарелки;  влажные салфетки;  пенка для мытья;  термометр;  еда;  хлопья;  мясные консервы;  печенье;

 вода;  игрушки;  экран для рисования;  книги;  надувные нарукавники;  трусы и носки;  плавки;  кепка;  костюмы;  шорты;  майки;  футболки;  свитер;  сандалии и сланцы.

Всегда с собой на отдыхе аптечка  ватные диски и палочки;  капли в нос (аква-марис, пиносол);  микстура «Скорая помощь»;  крем для лица, тела и рук;  крем бороплюс;  крем от ожогов (спасатель);  средство для умывания;  антигистаминные препараты (фенистил, фени-

стил-гель);  глазные капли (альбуцид);  анти ан тиисе септ птик и ((перекись ик пере пе р киись вводорода); ре оддор родда)); антисептик

 жаропонижающее (эффералган, парацетамол,

нурофен);  противовирусное (виферон, генферон);  средства от отравления (смекта, активированный уголь);  дезинфицирующее (стерилин, хлоргексидин, мирамистин);  средство от обезвоживания (регидрон);  карандаш-зеленка;  средство для подсушивания кожи (циндол);  пр реп епар ар рат ддля ля ллечения ечен еч ения и ккожи ия ожии (б ож ((белогент, елог ел оген ентт, а д ан дв анта тан) н)). препарат адвантан).


250 | ПУТЕШЕСТВИЯ

Собираем чемодан

1

Даже в небольшой чемодан можно сложить много одежды.

3

Чтоб обувь не пачкала одежду сложите ее в пакет.

2

Обувь занимает в чемодане достаточно много места — вложите в нее носки, чтобы использовать более рационально.

4

На отдыхе большие упаковки шампуней, кремов или гелей для душа не нужны. Приобретите маленькие либо перелейте необходимое количество этой косметики в контейнер поменьше.

5

Горлышко бутылки с шампунем и гелем для душа замотайте полиэтиленовой пленкой и закройте крышкой обратно. Это защитит вещи в чемодане от случайных протечек.

6

Верхнюю одежду сложите пополам, длинные полы подверните.

7

Легкую одежду сложите пополам и сверните в рулетики.

8

Уложите в чемодан рулетики из легкой одежды, чтобы они полностью заняли его дно.


СОБИРАЕМ ЧЕМОДАН | 251

9

Теперь укладывайте брюки и джинсы, оставляя штанины за пределами сумки.

11

10

Поверх брюк снова рулончики из легкой одежды и верхнюю и теплую одежду.

Прикройте все свисающими штанинами брюкк и джинсов, загибая их поочередно с каждой стороны.

12

По периметру чемодана уложите обувь и аксессуары.

13

Багаж в поездку собран! Застегивайте и в путь.


252 | ПУТЕШЕСТВИЯ

Самолет Такой вид транспорта — самый быстрый способ перемещения из дома прямо на берег теплого моря, райский тропический остров в океане или в старинный европейский городок. Чтобы в пути не возникло неприятных ситуаций со слишком тяжелыми сумками, нужно помнить правила провоза багажа — все вещи доедут с вами до места отдыха в целости и сохранности.

Что можно взять в ручную кладь

Что нужно иметь при себе

 складной зонтик;  фотоаппарат;  ноутбук и другую технику;  верхнюю одежду.  продукты или детское питание.

Путешествовать налегке удобно, но самое необходимое или ценное лучше на всякий случай держать при себе, как то:  документы;  путевки;  ваучеры;  медицинские страховки;  паспорта с визами;  деньги и пластиковые карты;  лекарства, которые могут потребоваться в пути;  еда и детское питание;  телефон, планшет, ноутбук, фотоаппарат;  ювелирные украшения;  влажные салфетки;  дорожный набор (надувная подушка, беруши, темная повязка на глаза).

Если вы путешествуете экономклассом, то сможете провезти бесплатно 20 кг багажа. А что делать, если поездка была очень интересной, вы накупили много подарков друзьям и родственникам, а переплачивать за перевес вовсе не хочется? Выход есть: часть вещей можно отложить в ручную кладь. По одному билету экономкласса разрешается провозить от 5 до 10 кг ручной клади (в зависимости от авиакомпании). Размер сумки для нее должен вписываться в следующие параметры: 544020 см, то есть без труда убираться на багажную полку. Иначе за ручную кладь придется доплатить, даже если ее вес будет меньше 5 кг.

Что нельзя провозить в самолете Что нельзя проносить в салон  острые, колющие и режущие предметы (ножи,

ножницы, маникюрные наборы);  вязальные спицы;  штопоры;  шприцы с иглами;  жидкости в таре объемом более 100 мл;  инструменты;  зонт-трость и пляжный зонт;  игрушечные пистолеты;  спортивное снаряжение.

 взрывчатые вещества;  ядовитые и токсичные составы;  легковоспламеняющиеся вещества. Размер ручной клади ограничен


ПОЕЗД | 253

Поезд Более демократичный вид транспорта, чем самолет, — поезд. На нем без проблем можно провозить то, с чем к крылатому такси даже близко не подпустят. Однако и тут есть свои тонкости, о которых лучше узнать заранее. Сколько багажа можно взять Правила пребывания пассажиров на железнодорожном транспорте устанавливают следующие нормы бесплатного провоза багажа:  36 кг — для тех, кто едет в купе или плацкарте;  50 кг — для путешественников в СВ-вагонах. За дополнительную плату можно провезти еще 50 кг груза, но не более. Размер каждого места багажа не должен превышать 180 см по сумме трех габаритных измерений.

Что нельзя провозить

Что можно брать

 Огнестрельное и холодное оружие без разре-

 Перочинные ножи;  алкоголь;  косметические средства;  ртутные термометры в футлярах;  байдарки (в разобранном и упакован-

шительных документов. Если таковые есть, вам обязательно потребуются специальные футляры. Оружие перевозится только в разряженном виде и дополнительно оплачивается как 10 кг багажа;  взрывчатые вещества;  предметы, начиненные порохом или пистонами;  пиротехнические средства;  воспламеняющиеся твердые вещества;  яды и отравляющие составы;  едкие и пахучие вещества без герметичной упаковки.

ном виде), каяки и весла (каждая лодка оплачивается как 30 кг багажа);  велосипед (оплачивается как 10 кг багажа);  лыжи, палки к ним, сноуборды;  детские коляски и инвалидные кресла;  саженцы не выше 180 см с подвязанной кроной и упакованными корнями;  электронику, аудио- и видеотехнику (каждая единица оплачивается как дополнительный багаж весом 30 кг). В общих вагонах провозить такой груз нельзя. Оружие без разрешительных документов в поезде провозить нельзя С велосипедом в поезд пустят, но за него придется доплатить


Заключение Вот и закончилось чудесное превращение обычной женщины в идеальную хозяйку. На этом пути ждало много открытий, сложных задач, важных дел, но все испытания с блеском пройдены. Теперь ваш дом не только тихая гавань для домочадцев, куда они с радостью спешат после работы и учебы, но и предмет зависти подруг, которые не перестают удивляться, как найти столько времени, чтобы все успевать. Сейчас вы знаете, как важно планировать свой день, расставлять приоритеты и уверенно двигаться к цели. Умеете выделять главное, отсекая второстепенное, правильно распределять собственные время и энергию, а также отдавать должное отдыху и восстановлению сил. Все это помогает пребывать в хорошем настроении, сохранять бодрость в течение дня и находить минутки для себя. Наконец-то жизнь больше не откладывается на потом.

Главное, вы иначе взглянули на тех, кто рядом, научились делать вместе то, что сближает, и дарить любовь, поняли, что быт — это всего лишь декорация к счастливой семейной жизни, а она должна быть достойна вас, но люди, живущие рядом, гораздо важнее. Если у вас есть выбор: заняться домом или провести время с близкими, выбирайте их. Дом подождет. Будьте счастливы!


Алфавитный указатель А Анализ гардероба 29 Аптечка домашняя 236

Б Багаж перевозка поездом 253 перевозка самолетом 252

В Витамины 111 Выведение пятен 160–162

Г Галстук виндзорский узел 31 свободный узел 30

Д Депрессия 196 Дети-помощники 207–209 Добавки пищевые 110 Доход пассивный 218

О Обеспечение безопасности водопровод 230 газ 230 дверь входная 228 детская безопасность 233–234 окна 229 сигнализация и видеонаблюдение 232, 235 электричество 231–232

П Первая помощь аллергическая реакция 240 вывих 243 инородное тело 243 кровотечение 240 обморожение 241 обморок 239 отравление 240 перелом 241 ранение 245 солнечный ожог 238 судороги 246 тепловой удар 239 термический ожог 236–237 удар током 246

укус 244 утопление 239 ушиб 246 химический ожог 237–238 Планирование бюджет 217 ежедневное 176 краткосрочное 170 меню 105 покупки 107 путешествие 248–249 уборка 63–64, 80, 83, 86, 88, 90, 92 Правила ухода мебель 75 одежда 146–151, 156, 158 окна 70 поверхности специфические 67 полы 68–69 санузлы 73–74, 84 Прыгунки 203

Страхи детские 213–214 Стирка свитера 156 Стресс избавление от стресса 194–195 определение уровня 192 стадии 191–193

Т Тайм-менеджмент 168 см. Планирование Темперамент 186–188 Техника бытовая кухонные приборы 95–100, 127–128 робот-пылесос 54 машина стиральная 144–145 Ткани состав см. Состав ткани

Ф Флайледи 13

Х Р Рецепты десерты 133, 140–142 мультиварка 130–133 основные блюда 138–139 салаты 134–135, 140 супы 136–137

С Слинг выбор приспособления 199 использование 201 отличия от рюкзака-кенгуру 200 разновидности 198–199 Состав порошка 154 ткани 148, 152 Способы складывания одежды носки 36 рубашка мужская 38 свитер 39 футболка 37 Средства чистящие и моющие для стирки 152–153 домашние 60, 154–155 специальные 59 Сроки хранения продукты в морозильнике 120 продукты в холодильнике118 продукты вне холодильника 121–122

Хранение бананы 125 вертикальное 26 вещи детские 25, 46 документы и фотографии 40, 45, 47 зелень в морозильнике 125 кухонный инвентарь 100–101, 104 обувь 34 одежда детская 35 одежда сезонная 34 продукты питания 112–122 системы хранения 20–22

Ч Чемодан собирать 250–251 Чистка и нарезка продуктов гранат 124 имбирь 124 чеснок 124 яйцо 125 Чистка утюга 166

Ш Шезлонг детский 202

Э Экономия средств 220–223

Я Ярлыки по уходу за одеждой 157


Âñå ïðàâà çàùèùåíû. Êíèãà èëè ëþáàÿ åå ÷àñòü íå ìîæåò áûòü ñêîïèðîâàíà, âîñïðîèçâåäåíà â ýëåêòðîííîé èëè ìåõàíè÷åñêîé ôîðìå, â âèäå ôîòîêîïèè, çàïèñè â ïàìÿòü ÝÂÌ, ðåïðîäóêöèè èëè êàêèì-ëèáî èíûì ñïîñîáîì, à òàêæå èñïîëüçîâàíà â ëþáîé èíôîðìàöèîííîé ñèñòåìå áåç ïîëó÷åíèÿ ðàçðåøåíèÿ îò èçäàòåëÿ. Êîïèðîâàíèå, âîñïðîèçâåäåíèå è èíîå èñïîëüçîâàíèå êíèãè èëè åå ÷àñòè áåç ñîãëàñèÿ èçäàòåëÿ ÿâëÿåòñÿ íåçàêîííûì è âëå÷åò óãîëîâíóþ, àäìèíèñòðàòèâíóþ è ãðàæäàíñêóþ îòâåòñòâåííîñòü.

Èçäàíèå äëÿ äîñóãà ÏÎÄÀÐÎ×ÍÛÅ ÈÇÄÀÍÈß. ÄÎÑÓÃ

ÈÄÅÀËÜÍÀß ÕÎÇßÉÊÀ ÏÎËÍÛÉ ÈËËÞÑÒÐÈÐÎÂÀÍÍÛÉ ÊÓÐÑ Áàðàíîâà Íàòàëèÿ Íèêîëàåâíà Êîëîáåíèíà Îëüãà Èãîðåâíà Äèðåêòîð ðåäàêöèè Å. Êàïü¸â Øåô-ðåäàêòîð ãðóïïû Ò. Ñîâà Îòâåòñòâåííûé ðåäàêòîð Å. Êîìèññàðîâà Ðåäàêòîð Î. Êîæåìÿ÷åíêî Êîìïüòåðíàÿ âåðñòêà Å. Òîâ÷êîâà Êîððåêòîðû Î. Ìèêøóòà, Þ. Êèðèëëîâà ООО «Издательство «Э» 123308, Москва, ул. Зорге, д. 1. Тел. 8 (495) 411-66-86; 8 (495) 956-39-21. ндіруші: «Э» АБ Баспасы, 123308, Мскеу, Ресей, Зорге к#шесі, 1 $й. Тел. 8 (495) 411-68-86; 8 (495) 956-39-21. Тауар белгісі: «Э» аза&стан Республикасында дистрибьютор жне #нім бойынша арыз-талаптарды &абылдаушыны7 #кілі «РДЦ-Алматы» ЖШС, Алматы &., Домбровский к#ш., 3«а», литер Б, офис 1. Тел.: 8 (727) 251-59-89/90/91/92, факс: 8 (727) 251-58-12 вн. 107. німні7 жарамдылы& мерзімі шектелмеген. Сертификация туралы а&парат сайтта ндіруші «Э» Оптовая торговля книгами Издательства «Э»: 142700, Московская обл., Ленинский р-н, г. Видное, Белокаменное ш., д. 1, многоканальный тел.: 411-50-74. По вопросам приобретения книг Издательства «Э» зарубежными оптовыми покупателями обращаться в отдел зарубежных продаж International Sales: International wholesale customers should contact Foreign Sales Department for their orders. По вопросам заказа книг корпоративным клиентам, в том числе в специальном оформлении, обращаться по тел.: +7 (495) 411-68-59, доб. 2115/2117/2118; 411-68-99, доб. 2762/1234. Оптовая торговля бумажно-беловыми и канцелярскими товарами для школы и офиса: 142702, Московская обл., Ленинский р-н, г. Видное-2, Белокаменное ш., д. 1, а/я 5. Тел./факс: +7 (495) 745-28-87 (многоканальный). Полный ассортимент книг издательства для оптовых покупателей: В Санкт-Петербурге: ООО СЗКО, пр-т Обуховской Обороны, д. 84Е. Тел.: (812) 365-46-03/04. В Нижнем Новгороде: 603094, г. Нижний Новгород, ул. Карпинского, д. 29, бизнес-парк «Грин Плаза». Тел.: (831) 216-15-91 (92/93/94). В Ростове-на-Дону: ООО «РДЦ-Ростов», пр. Стачки, 243А. Тел.: (863) 220-19-34. В Самаре: ООО «РДЦ-Самара», пр-т Кирова, д. 75/1, литера «Е». Тел.: (846) 269-66-70. В Екатеринбурге: ООО«РДЦ-Екатеринбург», ул. Прибалтийская, д. 24а. Тел.: +7 (343) 272-72-01/02/03/04/05/06/07/08. В Новосибирске: ООО «РДЦ-Новосибирск», Комбинатский пер., д. 3. Тел.: +7 (383) 289-91-42. В Киеве: ООО «Форс Украина», г. Киев,пр. Московский, 9 БЦ «Форум». Тел.: +38-044-2909944.

Сведения о подтверждении соответствия издания согласно законодательству РФ о техническом регулировании можно получить на сайте Издательства «Э» ндірген мемлекет: Ресей Сертификация &арастырылмаSан

И Н Т Е Р Н Е Т - М А ГА З И Н

М А ГА З И Н

И Н Т Е Р Н Е Т

-

И Н Т Е Р Н Е Т - М А ГА З И Н

И Н Т Е Р Н Е Т

М А ГА З И Н

Ïîäïèñàíî â ïå÷àòü 22.10.2015. Ôîðìàò 84x1081/16. Ïå÷àòü îôñåòíàÿ. Óñë. ïå÷. ë. 26,88. Òèðàæ ýêç. Çàêàç


Profile for Наталишка Цалко

Баранова н , колобенина о идеальная хозяйка полный иллюстрированный курс(подарочные издания досуг) 2  

Баранова н , колобенина о идеальная хозяйка полный иллюстрированный курс(подарочные издания досуг) 2  

Profile for 1994101
Advertisement