每週六出刊
2011/04/11~04/17
台灣人 讚
台灣人讚
第18期
17
你認得他們嗎？他們可能是你的親友，他們可能是我的鄰居，他們可能是大明星，他們也可能是小市民。不論他們是誰？他們 都是台灣人，他們統統有夠讚！ 歡迎你將你所認識的最讚的台灣人，以600字以內的文字加上一張照片，E-mail到168@168abc.net，我們將擇優在本版刊出。
全裸的天使 許芳宜 震撼羅馬歌劇院
打破死亡魔咒
陳彩美 無法寫字卻寫出奇蹟 出身宜蘭的陳彩美從小罹 患先天進行性肌肉萎縮症，本 來被醫生宣布活不過 20 歲，她 不但勇敢活到 56 歲，還克服手 指不便努力寫文章，終於日前 出版她第 1 本新書。
自殺的力氣都沒有 努力活下去
雖然她連筆都拿不起來， 四肢不斷在萎縮中，她卻不放 棄。平時除了喜歡閱讀勵志書 肌肉萎縮 志氣不萎縮 籍外，更運用別人送給她的筆 記型電腦與特殊滑鼠，學會中 陳彩美小學四年級時，走 文輸入。6 年前已累計寫下近 到哪裡就摔到哪裡，不是遍體 40 篇 有 關 自 己 奮 鬥 的 心 路 歷 鱗傷，要不然就是頭破血流。 程、小說與散文，但一直找不 身體越來越不好，很想請父母 到管道出書。 親帶她去醫院檢查，因為家中 陳彩美表示，一般人寫作 環境不好，還有嗷嗷待哺的弟 遇到靈感來了，還可以半夜起 妹，使她一直開不了口。 床寫作，但她還要等到白天， 她開始四肢無力，不良於 等醫院的志工將電腦放在病床 行，連國小都沒唸完。直到她 寫了 1 封信求助當時的行政院 上後，才可用記憶寫作。透過 長蔣經國後，才有機會到醫院 友人的協助，日前終於有出版 檢查，證實得到罕見的先天進 商集結陳彩美的精華文章，出 行性肌肉萎縮症，醫生宣布活 版「學校沒教我的 36 堂課」新 不 到 20 歲， 從 此 成 為 台 灣 版 書，書內約有 8 萬字。 「我連自殺的力氣都沒有， 「一公升的眼淚」女主角。 所以只能更努力活下去，我還 陳彩美不向命運低頭，告 訴自己不能這樣就倒下來，她 要繼續寫下去」，陳彩美說， 想還有好多事沒做，不想這樣 她想鼓勵其他殘障朋友要熱愛 就劃下人生休止符，因此努力 自己的生命，天底下沒有過不 用身體的每一分力氣對抗「20 去的關卡。 儘管陳彩美 1 分鐘最多只 歲的魔咒」。幸好老天爺垂憐， 能用電腦打約 10 個字，打出一 讓她繼續活下去。 目前在陽明大學附設宜蘭 本 8 萬字的書，宛如愚公移山。 醫院療養的陳彩美說，「生命 不只記錄陳彩美個人的心情， 能活著，對我來說不只是奇蹟， 也映照出偉大的生命堅持與熱 愛。（沈如峰） 也是值得感恩的事」。
國際名舞者許芳宜甫結束台 灣花博「花神」角色，旋飛抵羅 馬參加歌劇演出，不只創下羅 馬歌劇院首度引入現代舞先例， 連大師指揮家穆蒂都陶醉她的獨 舞，特別拉著她一起謝幕。
許芳宜 帶動所有觀眾情緒 許 芳 宜 參 與 的「 摩 西 與 法 老 」 是 羅 馬 歌 劇 院（Teatro Dell’Opera di Roma） 年 度 重 頭 戲，除了請到芝加哥交響樂團音 樂 總 監 穆 蒂（Riccardo Muti）， 也打破以往歌劇伴舞只用古典 芭蕾的傳統，邀請曾替北京奧 運設計開幕式的編舞家沈偉。 在沈偉力薦下，許芳宜獲 邀擔任劇中唯一客席舞者，也 是唯一在節目單列名的舞者。 歌劇在 2 日首演，到 12 日為止 共演出 6 場，超強陣容讓門票 早早就被搶購一空。 羅馬歌劇院舞團總監胡克 （Micha Van Hoecke）接受記者專 訪表示，經過這次合作，他認為 許芳宜不只是個舞者，更是個傑 出的藝術家，她在舞台上發揮的 功能遠超過舞蹈，還帶動整體氣 氛，歌唱者、交響樂團和觀眾反 應都深深被她影響。 首度參與歌劇演出的許芳 宜則坦言，這是跟過去截然不 同的表演經驗。雖然她已享譽 現代舞界，但義大利人對歌劇 傳統十分自豪，她剛來時，許 多義籍舞者對她跟沈偉兩個東 方人的能力半信半疑，語言又 不通，「很多人連我的名字都 唸不出來」。
國際名舞者許芳宜參加羅馬歌劇演出，芝加哥交響樂團音樂總監穆蒂（右）也熱愛她的獨舞。
指揮故意放慢速度 讓她跳久一點 加上她的造型是幾乎全裸、 渾身白漆的天使，對於保守的羅 馬歌劇院也是一大突破。許芳宜 說，先前聽說只要表演服裝有任 何裸露，都會被穆蒂打回票，讓 她戰戰兢兢，沒想到穆蒂夫妻看 了她的表演後，都表示非常喜 歡，主動跟她聊了很多。 她笑說，穆蒂在劇院簡直 像國王一樣受到眾人崇拜簇 擁，剛開始根本沒機會說上話， 但在後來的幾個星期排練，她 開始感受到穆蒂真心喜歡她的 表演，明顯到甚至其他人紛紛 開起玩笑，「只要輪到芳宜獨
他把路樹變路燈 蘇彥勳 發現樹葉會發光 樹葉發光 環保照明 省電節能
光粉其實具有很強的毒性，而 且價格高。因此，秉持環保節 能、愛護地球的觀念，才想到 現任中研院應用科學中心 研發這種環保的照明方法。另 博士後研究員的蘇彥勳博士，， 外，因為目前奈米粒子只能進 發現樹葉可以發光，吸引世界 入細胞質，還未能進入細胞核， 重要科學媒體注意。 要達到路燈效果尚須一段時間 這種金色的海膽形狀的奈 努力與研發，才能讓樹葉於夜 米粒子，是把樹葉裏通常用來 間運作發光，吸收二氧化碳排 吸收光的一種材料轉變成發光 出氧氣並同時進行光合作用， 材料的關鍵。眾所周知，讓植 以達到環保與節能。 物葉子呈現綠色、可促進光合 作用的葉綠素能吸收特定波長 只要種樹就能當路燈 天然植物葉子發光元件目 的光。然而在特殊環境下，例 如在接觸到紫外線時，葉綠素 前的發光效率不佳，通常要儀 自身也能發光。當接觸波長大 器收光才看得到。不過經過最 約是 400 奈米的光時，綠色的 佳化設計，就能發出更強的生 物螢光，未來也許可做到不用 葉綠素會發出紅光。 蘇彥勳表示，目前很多發 收光，就能直接肉眼看到螢光 光二極體（LED）都是利用螢光 效應。如果生物發光激發器有 粉來激發不同波段的光，但螢 一天用來製作路燈，供夜間使
用，光線可使葉綠素進行光合 作用，所以不需要額外的能源， 而植物也會吸收二氧化碳供光 合作用使用。 蘇彥勳期望未來能設計一 個不需要人工注射，只要結合 基因的理論就可使樹木種子在 成長為大樹時，葉片便能自然
發光的方法。 蘇彥勳博士發現樹葉可以 發光，吸引國外媒體高度的注 意， 英 國 皇 家 化 學 學 會 學 術 雜 誌《 化 學 世 界 》（Chemistry World）與國際科學雜誌《新科 學家》（New Scientist）都爭相 訪問。
成大博士蘇彥勳（左二）使植物樹葉發光受國際重視
林芬如 手作立體童書好玩又好看
你看過一本可以變換場 景、又能敘述多種故事、關上 燈之後還能說一場影子故事 的 童 書 嗎？ 國 立 成 功 大 學 工 業設計所碩士班四年級林芬
如， 參 加 教 育 部 推 動「 藝 術 與設計菁英海外培訓計畫」 之 補 助， 前 往 德 國 柏 林 藝 術 學 院（Kunsthochschule BerlinWeissensee）研習一年，設計出
成大工設所林芬如設計的手作童書
可動手玩、讓人愛不釋手的手 作童書－ The Shadow Book，重 新賦予童書一個全新的面貌。 成大工設所林芬如所創作 的 The Shadow Book，從裡到外 設計精美，外盒彩繪故事主題 及封面，左右兩側則以兩個書 背作固定，雖設定 5~10 歲的兒 童翻閱，但大人小孩看了都愛 不釋手。在內頁設計上每一個 頁面都是一個故事場景，讓小 朋友依照自己的想法自由彩繪 著色，彩繪完之後，可沿著切 割線將頁面文字部分分離，再 依據場景的先後順序，把頁面 插放在書背上的縫隙裡，形成 一個具有層次感的立體書。 手作童書經由一連串彩繪 與組裝書本的過程，不僅可訓 練小朋友的手作能力，隨意變 換場景的靈活頁面，也同時可
以讓小朋友不只是聽故事，還 能再度發揮想像力重新詮釋與 創造新的故事。值得一提的是， 林芬如設計出維妙維肖的人物 及動物造型，還用上皮影戲的 概念，關上燈、打光之後便能 產生有層次的陰影，讓父母及 孩子得以在睡前盡情享受床邊 故事的親子時光。 林 芬 如 指 出，The Shadow Book 設計概念係以竹片做為主 要材料，也就是如何運用高科 技與傳統技術的結合，設計出 一個可以改善落後國家人民生 活的產品。她進一步指出，德 國是以工業設計著稱的國家， 且將設計視為可幫助弱勢國家 或族群的專業技術，能夠為社 會或整個世界有所貢獻，而不 僅僅是設計出精美的產品。（圖 文：成功大學）
舞，穆蒂就會放慢指揮速度， 為了讓她在舞台留久一點」。 她 說， 團 員 打 趣， 明 明 她 是 3 分多鐘的獨舞，穆蒂會故 意拖到 5 分鐘以上。而首演謝 幕時，她原本謙虛地躲在後排， 穆蒂還揮手示意她到舞台正中 間，牽著她的手一起謝幕。 她 說：「 永 遠 只 能 用 表 演
去說服別人。」起初許多團員 不認識她，還誤以為她是日本 人，但劇院裡愈來愈多人把她 攔下來，好奇她到底是哪裡的 舞者，「這時我就會很驕傲地 說我來自台灣，因為他們不再 是出於客套詢問，是真正因為 喜歡我的表演，想進一步了解 我。」（黃雅詩）
瞞著爹創業 十萬元敢開店 吳迪 料理壽司一極棒 打著燈籠「瞞著爹」創業， 7 年級生吳迪一身好廚藝，瞞 著父親創業開日式料理店，以 標榜新鮮、創意多變的江戶前 壽司料理，挑動老饕味蕾。隱 身於師大夜市巷內的日式料理 店，沒有醒目招牌，只在門口 燈籠上寫著店名「瞞著爹」， 吸引路人駐足，去年開幕短短 1 個月，就在網路上爆紅。
16歲向爸爸學廚藝 東西方料理樣樣精 「瞞著爹」老闆兼廚師吳 迪，16 歲 向 爸 爸 學 廚 藝， 隨 後征戰許多餐廳，還曾在新德 里餐廳擔任廚師，磨練出一身 好手藝。義大利菜、西餐樣樣 精通，他卻鍾情日本料理的創 意多變，他說，「日本料理比 較多變化，又能展現刀功」。 2009 年，吳迪決定獨資新 台幣 10 萬元，開一家中等價 位的日式料理店，小本經營。 他說，「這點錢連餐廳裝潢費 都不夠付」，為了節省開銷， 自己鋸木頭、竹子裝潢，拿蒐 藏的空酒瓶、父親的書法等， 佈置出別出心裁的店面。 吳迪說，開餐廳是自己的 夢想，在父親面前，卻是「不 能說的秘密」，因為父親曾投 資日式料理店失敗，所以不希 望 年 輕 兒 女 太 衝 動， 因 此， 吳 迪 索 性 將 店 名 取 為「 瞞 著 爹」。
10萬元打天下 9個座位敢開店 吳 迪 創 業 不 好 高 鶩 遠， 「只有 10 萬元資金，就做 10 萬元能做到的事」，選擇佔地 約不到 10 坪的餐廳，總共才 9 個座位，沒有花任何費用行 銷宣傳，全憑客人「吃好道相 報」。 創業初期，多為鄰居捧場， 擔任外場服務的 Candy 說，「很 感謝他們喜愛嚐鮮」，後來美 食 部 落 客 慕 名 而 來， 爭 相 寫 下初訪餐廳的經驗，口耳相傳 的效果瞬間發酵，客人絡繹不 絕，2 個月內的座位幾乎額滿。 談到創業，吳迪認為，「創
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業要學到東西太多，但最重要 的 是 用 心 」， 因 此 從 挑 選 食 材、變化菜色到用心料理，樣 樣不能馬虎，以「新鮮至上」 呈現握壽司美味。
愛台灣 愛客人 只挑新鮮魚貨上桌 吳 迪 說 自 己「 非 常 愛 台 灣」，每天分 2 個時段採買食 材，凌晨 2 點到基隆漁市場， 早上 6 點再到菜市場尋覓來自 澎湖、龜山島的食材，親自挑 選新鮮胭脂蝦等魚貨。他特別 偏好垂釣而來的魚，因為撈網 容易擠壓魚身，「吃起來比較 不鮮」。 此外，餐廳標榜「江戶前 壽司」手法，吳迪做起料理專 注凝神，刀法細膩，能順著魚 線的紋理與厚度切，更擅長微 灸 生 魚 片， 讓 魚 油 融 入 壽 司 中，捏出鮮嫩多汁的握壽司。 與一般壽司店截然不同的 是，「瞞著爹」無論是魚身、 飯糰份量都比一般握壽司大， 吳迪說，這樣才能讓客人飽嚐 食物完整的新鮮度。 菜色不斷推陳出新，也是 吳迪對料理的堅持，吳迪說， 自己平時喜愛看書，揣摩變化 菜色的方式，例如醃漬紫蘇調 配蘋果的開胃菜，生干貝搭配 檸檬提味，鮪魚肚炙燒後，填 入快炒的海苔醬，都是成功的 嘗試。 小本經營闖出名號，許多 客人聽完「瞞著爹」的故事， 紛紛勸他應該敞開心房，吳迪 笑而不答，繼續譜寫這段瞞著 爹、白手起家的佳話。（唐筱 恬報導）
責任編輯：劉立軒