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México. Año 2017. Edición #18 / Febrero-Marzo. Derechos Reservados. Los artículos presentados en esta revista por nuestros colaboradores no reflejan necesariamente el criterio y opinión de 141 Magazine / One·Four·One Magazine. Las promociones, marcas y gráficos publicados en los anuncios están previamente aprobados por ellos mismos y son responsabilidad de las empresas que los anuncian. 141 Magazine / One·Four·One Magazine es una publicación de Gerardo Sierra Producciones SA de CV. Editor Responsable: Gerardo Sierra. Reservas de Derechos al Uso Exclusivo en trámite. Número de Certificado de Licitud de Título en trámite. Número de Certicado de Licitud en trámite. Queda prohibida la reproducción parcial o total del material publicado en este número sin consentimiento por escrito de los editores.


CONTENIDO CREW 4 CARTA DEL EDITOR 6 ACCESS 8 HIS/HERS GRASP 10 ARTELIER 12 SAVE THE PORK 14 CINE POP SHIT 16 FOREIGNER SENSES 17 PLAY ‘N’ REPEAT 20 AR-T 24 ENTREPRENEURS 26 ENTREPRENEURS 28 DECO141 29 CRIB141 WARDROBE 30 COVER FEB 38 COVER MAR 46 DRESS UP 54 BEAUTY 60 ITEMS

Intermoda Enero 2017 Ink Shirt Princess Nokia Coworking Black is The New Black Bye Godín, Hi Fashion José Carlos El Chico Tabla Capptu / Charly Valentine’s Anytime Color Ambiental Surrender Love Bloom Pop Spring Equinox Flower Bloom Spring Perfect

DEFINER 62 FOLLOWING 65 THEY SAID IT

Frida Astrid Anticrista

OUTLAST 66 SANA SANA 68 SCORE141

Enzimas Digestivas Personal Trainer

BREAK 70 PATA DE PERRO 74 GETAWAY 76 JAUNT 80 TASTERS 82 CULTURA CULINARIA 84 DRINK IT YOURSELF

O’Forno Madrid Huasca de Ocampo Panna Cotta de Chocolate Pulque Vino Rosado

141MAGAZINE 141MAGAZINE.COM

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30 2017 Febrero - Marzo 3


CARTA DEL

EDITOR

P

ara algunos cursis y otros no tanto, llega el mes del amor y desamor, pero también se aproxima la bella primavera, cuando tomamos una segunda renovación después de lo planeado en fin de año.

nación llena de amor, cariño, pasión y calidez. Me enorgullece mucho saber que cada vez más gente se va involucrando con este medio que sirve para dar a conocer a todos los nuevos talentos, lo mejor de qué hacer, como conocer y ver con otros ojos el pueblo mágico de Huasca de Ocampo, cenar en el restaurante O’Forno con especialidades al horno de leña, entre otras.

Frente a la situación global en la que vivimos llena de odio, discriminación, racismo y otros sentimientos negativos, te exponemos en esta edición un poco de lo que llamamos esperanza a través de lo bello de las colaboraciones que te damos. Te exponemos y le damos espacio a talentos extranjeros. En esta ocasión como “México es el país del mundo” en donde lo es Princess Nokia y el creador de la app hay un mexicano, siempre hay más. Lo Charly en nuestra edición digital. que se vive de nuestro vecino del norte ha servido en estas últimas semanas como Te agradecemos infinitamente por seguir motor para salir con más orgullo a decir al pendiente de One Four One Magazine. “SOMOS MEXICANOS”. Este proyecto Disfruta #SurrenderLove con la caída de está enfocado no solamente al mexicano cupido, #SpringEquinox recibiendo la de nacimiento, sino a quien sea que acepte energía desde el punto más alto de Santa y admire nuestra cultura, pues somos una Fe y mucho más en este ejemplar bimestral.

Editor en Jefe @GestoSierra

4 Febrero - Marzo 2017


2017 Febrero 2016 Octubre - Marzo 55


ACCESS

INTERMODA ENERO 2017 Una plataforma que impulsa el talento y se ve reflejado a través de los desfiles. La mayor exposición de la industria de la confección de América Latina en Guadalajara, Jalisco. Colacado como un foro para exponer a más de 30 diseñadores, en días pasados se presentó la edición 66 de IM Intermoda. A manos de Closè tuvimos la apertura de las pasarelas portando diseños con una tendencia primavera-verano. Además de contar con la participación de grandes diseñadores mexicanos que causan furor con sus increíbles prendas. En esta ocasión, se tuvo el debut del michoacano Pascual Orozco con 23 looks con piezas básicas y estructurales propuestas en colores metálicos y texturizados en azul, negro, verde y blanco. Presentando su primera colección llamada “María” inspirada en quienes están en busca de nuevos mundos. “En realidad es para hombres y mujeres que se ponen como corazas ante la incertidumbre de lo que va a pasar en otro mundo” comento al finalizar la pasarela. Contamos con la presencia también de Alexis Díaz presentando una colección inspirada en el Street wear de la cuidad de los Ángeles. Y como no podia faltar, para cerrar con broche de oro esta gran exposición a manos de nuestro querido hidalguense Iván Ávalos mostró su inspiración oriental teniendo un increíble cierre de clausura siendo la primera vez que se presenta en intermoda. Fue así como tuvimos el gusto de ver cada diseño de estos talentosos diseñadores mexicanos. Texto por: @ManuelDelgado.Moda Fotos: Cortesía Intermoda

6 Febrero - Marzo 2017 6 Febrero - Marzo 2017


2017 Febrero - Marzo 7


HIS/HERS

INKShirt Texto por: @Salma_Deltoro y @MedicenFer de @TrendyVibesMx Playeras: @AnticristaStore

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as playeras estampadas han roto las expectativas que teníamos de ellas a lo largo del tiempo. Estas tienen como antecedente una campaña presidencial en NY en 1948, primer momento donde se ve reflejado el estampado en las playeras. Posterior a ello en 1960, la actriz JEAN SEBERG aparece en una película utilizando una playera estampada, imponiendo una moda al instante. Fue hasta en los años 70’s cuando se incorporan diferente técnicas de producción y estampación, para lograr lo que hoy conocemos. Gracias a su versatilidad se pueden portar de diferentes formas y lo cool en estas prendas con imágenes, frases, palabras entre otras cosas pueden representar nuestro estilo al momento de vestir y proyectar nuestra personalidad. También se pueden adecuar al estilo que quieras siempre y cuando agregues los accesorios indicados. Las playeras estampadas suelen ser bastante económicas, incluso puedes llegar a diseñar y realizar tus propias prendas. Actualmente son un #MUSTHAVE que debes considerar en tu armario. Más allá de su origen sencillo, se han vuelto una de las prendas favoritas de los diseñadores en pasarela.

Fotografía: @GestoSierra Modelo: @ LaaloHernandez 8 Febrero Octubre-2016 Marzo 2017


HIS/HERS

A pesar de que el tipo de impresión, ilustración y materiales en las playeras estampadas ha ido cambiando a través del tiempo, no podemos negar que siguen siendo un básico en nuestro guardarropa, y es que hay tantas opciones que nunca dejan de sorprendernos. Lo divertido de este tipo de prendas es que las podemos combinar con todos los estilos: Ya no solo son para ocasiones informales, puedes portarlas para un evento o quizás para una cita. Por supuesto que un festival no puede faltar y porque no! Hasta en el trabajo siempre y cuando acertes en el outfit perfecto. Probablemente te preguntarás ¿Cómo es posible usarlas en tan diferentes ocasiones? La clave está en 2 factores: +Escoger el estampado adecuado para la ocasión (no es lo mismo usar una playera de una banda de rock a una con una frase). +Combinarlo con prendas y accesorios acordes al evento. Es decir, si vas a ir a una cena en un restaurante formal, no la vas a complementar con jeans y tenis, más bien podrías complementarlo con un pantalón negro, zapatos formales y un blazer, lo cual hara verte totalmente distinto, a pesar de traer la misma playera. Bien dicen que de la moda lo que te acomoda, así que no tengas miedo de experimentar y dale un toque diferente a tu look usando este tipo de playeras.

Fotografía: @GestoSierra Modelo: @Fer_Reynaga @Broke_mm 2017 2017 Febrero Febrero - Marzo - Marzo 99


ARTELIER

Princess Nokia Texto por: @RotaDargento Imagenes: Getty Images

P R INCE S A,FEMINIS TA, AFROLATINA Y RAP STAR.

mantenga siempre una ideología latentey que proponga melodías singulares para reconocer de inmediato la calidad del sentido perteneciente al género urbano.

l conglomerado de aptitudes que obtiene Destiny Frasqueri no viene impresa al reverso de sus producciones como si se tratase de una tabla nutricional en donde se señale qué cantidad de protesta social obtenemos al consumir su música.

Pero el material musical más reciente de Princess Nokia, pese a cumplir con los parámetros que mencioné, no se desmenuza sencillamente: inicia con ‘Brujas’, track que tiene producción visual a cargo del videoasta Asli Baykal. Un video colorido, conceptual y de ejercicios interpretativos abstractos; capturando la esencia de las orishas, retratando la hermandad que existe en un gremio de hechiceras, donde la independencia es la magia y la interpretación del núcleo femenino joven que se reconoce corporalmente es la índole de la insurgencia: que abrazar la cultura original del individuo no desenvuelve una diatriba que encamine al retroceso, sino al contrario, es aceptar y fortalecer el discurso de las etnias, de las razas: la diversidad cultural es un poder que nos enriquece como sociedad. Es un poder que no es asequible -si aceptamos la rectitud moral de que las minorías luchan por supervivir en la actualidad, no para imponer moda pasajera, sino conservar vigencia- y eso es una constante en el mundo de la moda, que retrata estilos sólo por apreciación estética. Y no siempre resulta por cuestión misma de los diseñadores o las casas que rigen

E

Más bien, hablamos de una escena fresca; inteligible hasta la médula de que no es cualquier otra venida de Young Money Entertainment y que sin duda alguna, maneja en sus versos connotaciones de los distintos marcos en las que desenvuelve su vida cotidiana. Con versos atrevidos y una imagen interesante, Princess Nokia resulta ser atractiva por distintas razones; mucho más nutridas que las ya mencionadas. Resulta ser una representante de las minorías. Una representante de la juventud adulta que vivió la etapa de los 90 como máxima influencia cultural: la apertura digital, política y sexual. Su EP ‘1992’ es angular en los estatutos que se emplean para evaluar a una domadora de rimas: debe mantener un ritmo, las letras deben ser agudas pero con sentido irónico -pese que a no

10 Febrero - Marzo 2017

estos prospectos, hablamos del poder de entendimiento del consumidor. El poder que ostenta la vestimenta, el peinado, el maquillaje conceptual que interpreta a las culturas antiguas. Es ése el discurso del cual Destiny resulta profeta en esta sociedad. Que explica y hace contundente la voz de todos esos ancestros que mantiene siempre en alto. ‘Brujas’ matiza el viaje de África a Cuba, el valor trascendente que resulta la herencia cultural y la protesta que es hacia el olvido, hacia la ignorancia y hacia la extracción de la estética sólo por el lucro del vestido. Que la juventud propia de su tierra y la ajena extranjera no debe interpretarle con los clichés: más bien que noten la estructura con la que presenta su cuerpo de trabajo. Que idealizar la raza no tenga que ver con el concepto de división, ni de supremacías, sino de evolución social. Una evolución necesaria, que enmarque la oportunidad de conocimiento. Que represente la individualidad pero a la par la posible existencia entre otras sociedades tan distintas sin temor a ser señaladas como menos valiosas o destinadas a la extinción. Hacer hincapié de que los sucesos actuales son a raíz del olvido: de la historia pasada y de la historia de mediana edad. Los noventas también comprenden un suceso importante, en donde ser gay


ARTELIER no podía suceder sino era través de la comedia, del estilo musical europeo o de un elitismo del refinamiento de vestimentas. Donde ser negro era importante si eras un agente deportivo, o un cantante del ghetto o un actor de comedia de stand up. La vida era distinta a como lo es ahora, pero la gente sigue muriendo por ser de distinto color o por preferencias sexuales ajenas a la mayoría. Eso significa retratar 1992: retratar el lento proceso evolutivo, de transiciones inocuas para la convivencia que no han sucedido hasta ahora. Por eso Princess Nokia resulta una artista de recalcada importancia. Es una personalidad que visita México (Festival Bahidorá y conciertos en Guadalajara, Jalisco) este año. ‘Katana’ es otro corte que se desprende del disco y que dialoga con la existencia de las comunidades latinas de Nueva York. Sin ser superficial y sin el estrago del hastío por profundizar, encuentra una fórmula ambivalente con el sonido fresco y reverberante de su par, el genio Chris Lare. Dibujando trazos del rap duro y clásico -y manejado con bastante elocuencia-, en constante simbiosis con el devenir de la juventud y con la crítica femenina hacia el intimidante mundo obtuso y blanco. Sin ser anárquica, sin ser extremista, es la prueba de que hay posibilidades de encontrar equilibrio en las propuestas musicales. Y que el hip hop sigue siendo el escenario donde la protesta se mantiene fehaciente, como registro historiográfico de excelencia para retratar las comparecencias de una mujer en un escenario cada vez más difícil de conquistar. ‘Mine’ resume la espiritualidad de la artista, al hablar de la importancia de la diversidad. Que el ser mujer negra y la autenticidad deben ser considerados con aprecio sumo ante una actitud que nos dictamine un retroceso perjudicial. Ser mujer latina es, en esta realidad, la razón absoluta de la insurgencia: no es un estereotipo de candentes curvas, sino de poder íntegro, de proporciones mismas de una milicia. Hoy más que nunca, ser mujer significa encabezar la transición. Es la respuesta al deterioro social donde nos encontramos sumergidos y no es una cuestión del género y de una parcialidad optimista, repito: es la realidad. Hoy más que nunca, necesitamos artistas como Princess Nokia, para resonar la voz de que está en la juventud la respuesta, que el poder femenino en sí y el abrazarlo, se encuentra en el despertar de la conciencia colectiva. Que las mujeres son los verdaderos super héroes anónimos de esta generación. Por ellas, salud.

2017 Febrero - Marzo 11


SAVE THE PORK

COWORKING Texto por: @Pepxter Imágenes: Getty Images

COMPITIENDO Y COOPERANDO, LA VERDAD DE LOS ESPACIOS DE COWORKING.

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l término acuñado a una nueva forma de trabajar entre los jóvenes emprendedores. Enemigos de los altos costos que les genera la renta de espacios fijos. Un concepto ideal para quienes no comparten ni empresa, ni actividad quedando dentro del término: Freelance. Un Coworking te ofrece: compartir oficina, equipamiento, combatir la soledad laboral, bajar el costo de tus gastos, disponer de salas de juntas o reunión para recibir a tus clientes (separando la vida laboral de la personal), además de la relación con otros de tu igual, compartir un proyecto y porqué no...Un café. Una gran diferencia con los denominados “Cibercafés”. Este nuevo concepto de espacios, están más destinados a profesionales de internet como lo son: programadores, arquitectos, diseñadores, escritores, fotógrafos o periodistas, quienes sólo necesitan un escritorio y acceso a internet para poder desarrollar sus proyectos. Coworking es un concepto que pudiera parecer similar a las oficinas virtuales (not); sin embargo existen grandes diferencias, ya que si las oficinas virtuales te quieren facilitar el servicio de una secretaria, más un espacio súper formal para recibir a tus (igualmente) formales clientes, te

12 Febrero - Marzo 2017

encontrarás encerrado en un cubículo no amigable. Las diferencias son muy notorias, en caso del Coworking (hablamos de servicios similares entregados de un modo diferente), los espacios son amigables y abiertos, los costos no son escandalosos y mejor aún, son altamente favorecidos por emprendedores dinámicos, mismos que nos hacen falta en el país. La idea inicial era hablarles de cómo estos espacios están ayudando a crear empresarios y hacer un artículo basado en eso; pero opté por tomar el reto de visitarlos, bajo los criterios de conocer áreas destinadas al coworking nacidos en México, entre los cuales conocí dos y puedo decir que ha sido la experiencia más inspiracional de mi vida: el verte rodeado de emprendedores, que creen firmemente en sus ideas para cambiar su situación económica personal o incluso, generar disrupción en algún sector de la economía, es una experiencia muy positiva. Sin embargo algunos coworking ofrencen algo diferente como el estar enfocado 100%

a la mujer y no solo se provee espacio para que estas grandes mujeres expandan sus ideas en negocios sólidos, sino, que incluyen cursos pensados en darles las herramientas que van desde cursos básicos de administración, hasta pláticas con ponentes de gran talla. La directora este coworking dirigido a las mujeres me abrió las puertas a su emprendimiento y me demostró lo que pasa cuando en un espacio reúnes a un gran número de empresarias dispuestas a trabajar, compartir ideas y cooperar; para el coworking esto es clave para generar verdaderos ecosistemas empresariales. Esperamos que esta información te sirva para ver, que no necesitas una gran inversión para poder empezar a trabajar en ese proyecto “que ha estado haciendo ruido en tu cabeza” o invertir en un espacio fijo, con plazos forzosos de estancia y gastos que para un jóven emprendedor, resulta por demás oneroso; con esta opción te será más fácil administrar tus ingresos y tu tiempo, a la par de trabajar sin el estrés extra a tu trabajo.


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CINE POP SHIT

Black is the new Black Texto por: @RotaDargento Fotografía: Shutterstock

2017, EL AÑO DE LAS PROTESTAS.

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l año de los cambios y el año que sucede al 2016 que bien tildado prevalece de ser uno de los más crueles, duros, insípidos y de grandes historias cinematográficas. 2017 y la era de las premiaciones: ‘American Honey’, ‘Fences’, ‘Get Out’, ‘Hidden Figures’, ‘Loving’ y ‘Moonlight’ son las figuras que más han resaltado -a partir del premio de la crítica en diciembre de 2016, donde marca la pauta el protagonismo de actores de raza negra. Un escenario evidentemente conveniente para los tabloides que tiñen de protesta este inicio de año. Son casi siete actores que reverberan en historias meramente creadas para resaltar la trascendencia -y quizá un poco para limpiar la paradigma de que la academia resulta ser meramente blanca- de historias de color de piel diverso. Antes de hablar de los filmes que nos incumben en este momento, habrá que engrandecer la calidad, firmeza y seriedad que han adquirido los cineastas y propuestas independientes ante la gran batalla que desenvuelven los emporios de Disney y directores de gran talla. Para el cine cualquiera, ‘Nebraska’ habia sido la película independiente con mayor éxito por 14 Febrero - Marzo 2017

la cónyuge de la crítica y los premios; por el gran papel que desarrolló el siempre amado Bruce Dern, obteniendo seis nominaciones en 2014 para los premios de la Academia. Pero esta vez, y no desde 2001, una cinta protagonizada por un actor de raza negra y de bajo presupuesto (‘Monster Ball’; mejor conocida por el premio a mejor actriz que ganó Halle Berry en 2002) obtiene la misma aceptación: ‘Moonlight’. Cinta dirigida por Berry Jenkins que tiene 8 nominaciones. Una de ellas al actor Mahersala Ali, abiertamente musulmán; a Naomie Harris como mejor actriz de reparto y por primera vez en la historia de estas premiaciones a una mujer de color en la terna de mejor edición cinematográfica: a Joi McMillon.

exquisito contraste de iluminaciones a la Luxemburgo-Meyenberg donde traduce cada emoción: sí. Sin dudarlo. ¿Es la favorita al Oscar? Sí.

‘Moonlight’ es una historia que envuelve los escenarios más difíciles de concatenar en una película dramática sin el tedio de un infinito vicio romántico donde todo es mero sufrir (Precious se salva, por desarrollar momentos de comedia para atenuar la tensión). ‘Moonlight’ habla de la homosexualidad reprimida, de la violencia cotidiana infantil y del abuso de autoridad policíaca que afecta rotundamente a un sector específico de la sociedad norteamericana. Ahora, siendo conscientes de que la cinta está emparedada por estas circunstancias, merece ser revisada por el filtro de tres: ¿es el filme de la década? Por la situación social en la que vivimos, sí. ¿Es un filme digno a ser tratado como obra maestra? Por la historia, por las actuaciones, por la fotografía y la cinematografía que es

‘Hidden Figures’ es otra de mis grandes favoritas. Para iniciar, por el fabuloso reparto: una Taraji que no se desenvuelve estrictamente en la comedia; una Janelle Monáe en un sorprendente debut como actriz; y Octavia Spencer, de nuevo en el ruedo para pelear por el premio a mejor actriz de reparto. Si no se puede resumir hasta el suspenso, ‘Hidden Figures’ habla de tres grandes cerebros desafiados por su género, por su clase y por su raza para la contribución de uno de los grandes logros de norteamérica: la NASA. Así pues, una película basada en una historia oculta para la mayoría del mundo eurocentrista que trata de ciencia, de mujeres constreñidas en el campo de batalla liderado por hombres blancos y del éxito anónimo que hasta 2017, merecen todo el bien a esta temporada.

‘Moonlight’ es un filme que trata de quebrar; de permanecer quebrado y habitar la humanidad a pesar del estado de rotura. Es una película que entabla un diálogo del frágil y sencillo enigma entre la intimidad de la masculinidad y los deterioros de la clase social. Los diálogos profundos; las escenas que merecen ser apreciadas más de una vez y los sucesos que llevan al actor principal a relatar su vida desde adentro: desde las entrañas. Como dice su guionista: es un filme que no se mira, se siente.

Texto por: @gpoindigo


CINE POP SHIT La película es producida por Pharrell Williams. ‘American Honey’ y ‘Fences’ son dos historias contrastadas por el sueño americano. Sus costos, sus tragedias y sus alianzas para consagrarse. La primera, trata de una joven cuya vida se desarrolla inmersa en la música pop. Más allá de ser una historia musical, es una historia de millenials, sumergidos en una realidad donde los sentimientos no siempre compaginan con el dinero. Donde la inocencia es un strike absoluto para quienes buscan el éxito, pero también es sinónimo de identidad y de solidaridad. Si el amor corresponde a ese sueño, a esa identidad, lo que encuentras no son dólares, es el significado absoluto de esta vida: la más valiosa juventud. Es la historia de una joven de 17, huérfana y sobreviviente de las adicciones de su madre deseosa de una sola cosa: libertad. Y lo decimos en grito ¡libertad! Por que es algo que nosotros los de los 90 para acá, jamás tendremos suficiente de ello. El problema existe en que no todo el mundo gira bajo esa premisa y los descalabros del corazón corrompen todo sueño hasta postergarlo al olvido.

‘Fences’ y el asegurado Oscar de Viola Davis, es un escenario árido en 1950, donde sobrevivir a un amorío, a un hijo rebelde que no será el conducto de los sueños frustrados de su padre y de la violenta ola de crímenes de odio raciales son la gravitación que hace que el filme sostenga una considerable importancia: la supervivencia. ‘Fences’ es un filme áspero, que provoca ansiedad y es un filme que cuestiona agresivamente si la vida ha olvidado que no todo principio es fácil y que no todo final anhelado o sobriamente ignorado, llega a un debido tiempo y con una debida calma y con justa equidad. ‘Get Out’ y ‘Loving’ son dos filmes que provocarán muchísimo más que una ola de premiaciones. El primero, es un thriller independiente que relata una posible sociedad de psicoterapeutas en un poblado no tan urbanizado pero sí bien acomodado; donde una pareja interracial promete presentarse ante los padres de la novia para el visto bueno del futuro matrimonio. Lo que sucede, es que todo individuo singular del filme, es de color negro: gente que empata perfectamente con desaparecidos de la zona y que parece encontrarse en un

trance. Es un filme que habla acerca de la eliminación de los negros como si se tratasen de ratas de laboratorio. La cuestión es: ¿la pareja sobrevive o resulta ser otro dúo de desaparecidos sin nadie que abogue a su merced? ‘Loving’ es una pareja, también. Ruth Negga y Joel Edgerton. Un militar y una joven preciosa de tez aterciopelada de raza negra. Los veredictos de la comandante infantería, es destituir, destruir y desaparecer a la pareja por representar un costo a la imagen de la milicia de los 60. El matrimonio Loving está destinado a desaparecer y el drama legal comienza desde las vísceras de ser un expectador y de que la historia de hace cinco décadas parece ser factible a suceder hoy y mañana. En otras palabras, el cine de raza negra resulta ser el estrellato que ilumina el cielo de Hollywood este 2017 y que es una protesta absoluta a los dolorosos estragos de la política del nuevo régimen. Que lo que pase en el cine, nos ayude a sanar lo que suceda en la realidad.

VALORACIÓN CINE POP SHIT: ‘Moonlight’ A24 and Plan B Entertainment, 2016: 5/5. ‘Hidden Figures’ 20th Century Fox, 2017: 4/5. ‘American Honey’ A24, Universal Pictures, ManDown Pictures, 2016: 3/5. ‘Fences’ Scott Rudin Productions, Paramount Pictures, 2016: 3/5. ‘Get Out’ BlumHouse Productions, Universal Pictures, 2017: 5/5. ‘Loving’ Raindog Films, Focus Pictures, 2016: 3/5.

2017 Febrero - Marzo 15


FOREIGNER

KEEP GLOWING Story of: @ClauGrazia Illustration: @Synthlex

ALL IN DUE TIME, HONEY!

I

t’s funny how you dream of becoming someone when you’re a little girl. Even funnier when that dream comes true. I don’t know if any of you have ever had that feeling of transforming into the person you always wanted to be. Well it happened to me. I’ve always been captivated by the fashion industry. Ever since my days of carrying a purse to pre-school, I’ve know that I wanted to work in fashion. My grandmother was a seamstress. She made every dress I owned as a little girl and I remember her being some sort of a Mexican (older) version of Carolina Herrera: short hair, pencil skirts, tweed jackets, pearl earrings, pearl necklaces, an impeccable smell. My grandfather on the other hand was a handsome politician who became a journalist after he retired. So that was my true core of wanting to be a fashion editor. I had it in me, through my veins. Good taste and words. Get it? Over the years I learned as much as I possibly could about the industry through reading every book, every magazine, studying summer courses, online programs, but nothing really teaches you quite like your first year of working in the industry. But not everything is peaches and cream. The road of landing in my dream job took a couple of years to persue. After college I applied immediately to Elle México, where after a few months of recruiting, I got accepted. While I was waiting for an answer, it turned out that my job position

16 Febrero - Marzo 2017

had been cancelled. Of course it was depressing. So I decided I should stop trying for a while. With no experience, no magazine would ever take me in. So I got a job offer at a Digital Agency where I was part of the digital team of Volkswagen Mexico. Groundbreaking, huh? Being at a automotive company actually opened a lot of doors for me and taught me both life and professional lessons. I made incredible friends, my boss became a valuable teacher, and my work ethic grew outstandingly. After almost two years I decided I was strong enough to go back and begin this chaotic (but beloved) career. I was confident, strong, and a lot more independent. So I went to a newsstand and picked up my favorite 4 fashion magazines, opened them and wrote down every Editor in chief’s contact information. At home, four emails were sent to those magazines where I punctuated my story. I didn’t just ask for a job, I told a story. My story. I didn’t want to be the next Carrie Bradshaw, or Anne Hathaway in The Devil wears Prada. It’s pointless, you can only be yourself. Anyway, only one came back to me. One.

“Thanks for your email. I’ve always loved people with initiative. Come see me at my office we should talk.” I came. We talked. She took me in. In a blink of and eye I became the Digital Coordinator at National Fashion Magazine. This made me realise that being lucky is just a state of mind. In order to achieve something you have to be persistent. You have to keep going even when you’re not supposed to. You have to

be humble when someone crushes your ego, kind when someone is in desperate need of help, and smart to decide which words should come out of your mouth without hurting others. My advice for anyone out there who is not chasing a dream, is stand up do it. Don’t make excuses. Send emails, keep gathering all kind of knowledge, and think outside the box. No matter how small or big it is. You never know when your breakthrough performance will be, so in the meantime rehearse your show. Keep growing (and GLOWING). But most importantly, you should always glow from the inside out first.


PLAYNREPEAT

Jose Carlos Entrevista por: @Miranda_SMF Imagenes: Cortesía

AMOR, PASIÓN Y CONEXIÓN DIRECTA CON SU AUDIENCIA.

correcto. Yo creo que esa incertidumbre de no saber si vas bien o no. Pero al final si trabajas, lo haces con ganas y con todo tu esfuerzo las cosas salen.

música y lo perfeccionaron.

s un jóven dedicado ya desde hace varios años a la música. Da clases y es dueño de un estudio en el que se produce a sí mismo y para otras personas. Aunque tiene el ojo puesto en su desarrollo emprendedor, pero realmente si enfoque es componer para su proyecto y dar a conocer su música.

141: ¿Cuál fue la primera canción que compusiste y de dónde surgió la inspiración?

JC: Lo que siento, lo que vivo y mi día a día. Cada canción es como un capítulo de mi vida, y pues un disco es como un fragmento de mi vida plasmado en notas musicales; Bastante personal entonces? Pues no, porque busco un enfoque que todos lo puedan cantar. Yo no soy un artista que me guardo para mi mí música. Más bien yo quiero llegar a la gente, que la gente me escuche y me cante.

E

141: ¿Quién te impulso en este sueño que poco a poco se va haciendo realidad? JC: Yo solito, las ganas de trabajar y las ganas de hacer. Es una decisión que se toma por uno mismo, no es que alguien me impulse o que alguien me meta esa semilla de estar innovando y creando más proyectos. Y lo más importante, cuento con un equipo de trabajo, el cual me apoya, me da ideas y está conmigo llevándome de la mano para seguir trabajando. 141: ¿Qué ha sido lo más difícil de tu carrera? JC: Pues para empezar que nadie te dice por dónde es el camino. Lo tienes que crear solo, y a veces dudas de si vas por el camino

JC: Se llama fuera de control, la compuse cuando tenía 14 años. Es una historia de amor entre dos personas que se gustan pero no pueden estar juntos. No lo tomé como experiencia personal pero simplemente decidí plasmar esa historia en esa canción y pues está chula la canción. 141: De tus canciones hasta el momento, ¿cuál es la que más te gusta? JC: Ay todas me gustan, tengo que escoger una? Bueno, cuál disfrutas más escuchar o tocar… Ok, del nuevo disco hay una que se llama “Ya No Me Interesa Tu Amor”, que es un himno al desamor y esa la traigo ahorita muy pegada en mi cabeza. 141: ¿Quiénes son tus ídolos musicales? JC: Algunas leyendas como Jimi Hendrix, Janis Joplin y Jimmy Page. Y algunos otros como Cerati; Y por qué ellos? Porque su forma de hacer música fue la innovación, considero que agarraron lo mejor de la

141: ¿Qué buscas expresar con tu música?

141: ¿A quien va enfocada tu música? JC: No me atrevería a decir que es comercial porque si tiene líneas melódicas que no cualquiera las percibe. Pero va enfocada a que mucha gente la comprenda y la pueda apropiar. 141: ¿Qué disfrutas más respecto a lo que haces? JC: Tocar en vivo y estar arriba de un escenario. Transmitir un poco de mí a toda la gente que me escucha; Y que sentiste la primera vez que subiste a un escenario? Pues sentí que es ahí a donde pertenezco, me sentí en casa, en mi hábitat natural. Dije ¨aquí es donde quiero estar el resto de mi vida¨, si Dios me da vida y salud, que así sea. 2017 Febrero - Marzo 17


PLAYNREPEAT 141: ¿Cuál favorito?

es

tu

momento

JC: La magia de subir al escenario, conectar mi guitarra y ¡vámonos! La euforia del inicio, la adrenalina que corre por las venas está cañón. La conexión instantánea con la gente, inmediatamente lo percibes. Es difícil cuando la gente tiene una vibra negativa hacia la música, y es ahí cuando yo como artista me las tengo que ingeniar para engancharlos, que al final siempre los engancho. 141: ¿Cuál es el sentimiento que mueve tu música? JC: El amor, la felicidad, el desamor, el coraje y la ira. La impotencia de que pasa algo feo y no puedes hacer nada al respecto. Es como un psicólogo componer, yo lo veo así, no sé qué haría si no compusiera. 141: Platícame el proceso de la composición... JC: Es muy extraño… Creo mucho en las energías, hay veces que estamos en energías altas o en energías bajas. Cuando estoy en energías altas, es cuándo más se me facilita componer. Por lo general en la noche es cuando se me abre ese periodo de creatividad. El proceso es agarrar la guitarra, tirar unos acordes, tirar unas líneas y tener un cuaderno para ir anotando todo; Como un rompecabezas? Literal. Tanto como musicalmente, como líricamente. Porque también es importante la lírica y últimamente he intentado hacer más poesía. Que sea más metafórica y no tan literal. 141: Actualmente canciones tienes?

cuantas

JC: Uf! yo creo que como 100; Y comercializadas? Unas 20.

18 Febrero - Marzo 2017

141: Qué consejo es el que te ha servido en este medio? JC: La paciencia. Mientras ves que todos alrededor están haciendo cosas, en sus trabajos y en sus oficinas, recordar que al final esto también es un trabajo. Tienes que estar horas y horas dedicando, practicando, cantando, tocando puertas. Definitivamente paciencia y trabajo sería el consejo más grande. 141: Qué es lo que viene para José este año? JC: Viene el nuevo disco que se va a llamar REALIDAD. Van a ser entre 10 y 12 canciones, son confesiones mías y por ahí colaboraciones con amigos artistas, entre ellos un amigo reggaetonero. A mí me llama mucho la atención ese género, yo creo que por el ritmo y he tratado de adoptar a mi estilo con guitarras y mi voz. También vamos a hacer un lunario a finales de año, shows por donde vayan saliendo. Tenemos un Voila, en Antara confirmado por ahí de Marzo, Abril. Pero ahora sí que llegar a muchos más oídos y muchas más personas. Viene mucho trabajo.

JOSÉ CARLOS @JOSECARLOSMX JOSECARLOSMX


2017 Febrero - Marzo 19


AR-T

EL CHICO TABLA DE DIBUJITOS SENCILLOS A LIBRETAS, PINES Y DE MÁS.

H

ace unos meses me atreví a contactar al Chico Tabla por instagram, un chavo al que no conozco. Lo único que sé es que es de Monterrey pero vive en la #CDMX, que es muy accesible y que estudió LAAD hace unos ayeres. Anyway, te comparto la entrevista que le hice porque no me aguantaba en saber qué tanto tiene esta persona que aportar como talento que va creciendo, gracias a las redes sociales. 141: Rogelio, contéstanos la pregunta obligada: ¿por qué El Chico Tabla? CT: Por flaquito.

20 Febrero - Marzo 2017

141: ¿Qué es lo que te atrapo del arte y la animación digital en tu carrera que pongas en práctica ahorita? CT: Lo que me atrapo del arte fue la posibilidad de expresarme y lograr de alguna forma poner de buen humor a la gente a través de mis dibujos. 141: Para ti, ¿qué representa la ilustración y cuáles son tus fuentes de inspiración? CT: Para mi representa una necesidad, una forma de expresarme y de liberarme. Dentro de mis fuentes de inspiración están lo kawaii, la cultura pop y lo colorido.

Entrevista por: @BetsaHH

141: ¿Te ves de alguna forma inmerso en mercados internacionales? CT: Claro que sí. Al estar mi trabajo presente en internet es muy fácil que personas de otros países conozcan mi trabajo y eso es lo padre de esta era ya que podemos crear lazos entre artistas de todas partes del mundo. 141: ¿Llevas a cabo algún ritual al momento de comenzar a trabajar? ¿Algo que tengas que hacer siempre para que fluya tu creatividad? CT: Mi ritual para iniciar es poner música, sacar mi sketchbook, lápices y marcadores.

141: ¿Qué es lo que identifica tu trabajo como latinoamericano?

Algunas de las cosas que me gusta hacer para que fluya la creatividad son:

CT: Es la temática utilizada en algunas de mis ilustraciones las cuales hacen referencia a la cultura pop de mi país.

- Ver videos musicales, usualmente de J-pop o música de los 80´s - Hojear revistas o libros de ilustración


AR-T - Una de mis favoritas, hacer doodles. Esto me encanta ya que prefiero hacer ilustraciones sin algo específico en mente y ver que sale sin planeación alguna. 141: Háblanos sobre tu estilo; ¿es definido o todo terreno? CT: Es definido ya que siempre regreso al uso de recursos similares en cuanto a temáticas y paletas de colores. 141: ¿Soñaste algún día en llevar a cabo lo que haces ahora? CT: ¡En lo absoluto! Yo iba a estudiar ingeniera química o algo por el estilo, no se cómo llegue al mundo de la ilustración pero me gusta el giro que tomo mi vida. 141: ¿Cómo describirías tu proceso creativo el cual cuenta con una gran diversidad de formas y colores? CT:Mi proceso creativo cambia dependiendo del proyecto que esté realizando. Puede iniciar con un boceto o con una idea. Después de realizar bocetos (que curiosamente siempre me quedo con el primero que hago) paso a hacer un dibujo más limpio, delinearlo, escanearlo, retocarlo y colorearlo. 141: ¿Tienes alguna obra de arte favorita? CT: No se me viene a la mente una obra de arte favorita pero últimamente he estado muy obsesionado con el trabajo de Peiper, Hattie Stewart y The Recorder Factory. 141: ¿Qué consejo útil tienes para aquellos artistas emergentes que te leen en este momento, este pedazo de papel? CT: Los años son cortos y los días largos. Traten de aprovechar al máximo sus días creando piezas nuevas, compartiendo experiencias con más artistas y formen parte de la comunidad local de artistas. 141: ¿Qué implica el trabajo como freelance y de qué forma lo aprovechas aparte de tener un trabajo fijo? CT: Tener un trabajo freelance implica mucho esfuerzo sobre todo si esta combinado con un trabajo de oficina pero al final vale la pena.

2017 2017 Febrero Febrero - Marzo - Marzo2121


EL CHI

C O TA B

@ELCH

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ELCHIC

s o ñ a “Los s o t r o c son s a í d s y lo ” s o g r la 22 Febrero - Marzo 2017

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O TA B L

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2017 Febrero - Marzo 23


ENTREPRENEURS

CAPPTU Interview by: @GestoSierra Images: Courtesy of @Capptu

A WORD WITH THE CREATOR OF THE MOBILE APP MADE IN MEXICO THAT WANTS TO BE ABOVE OF INSTAGRAM.

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any people know that all you have to do today to be “hip” is being able to do as much as you can with your talent of hobbie. M.nuel Villegas is the mexican entrepreneur that saw that opportunity and transformed that idea into an app. I remember that a few years ago I noticed the app in the AppStore. Doing what? I really don’t remember, but the thing is that I saw that it encourages it’s users to use their mobile device to capture an specific photograph and then send it to a live contest where brands and organizations select the best ideas or photographs and they pay for their rights.

24 Febrero - Marzo 2017

CAPPTU

When I read all you can do with the app as an user, it got me thinking as a WIP photographer: “Why don’t I try this app and see what’s the result?” To be honest, I only downloaded it and used it about a couple of times and forgot about it because of all the tons of work I had, so I kept the idea just as a memory of what could have happened. Time went by and I had the opportunity to have a little conversation with Manuel Villegas by phone. To me it was an honor because he started his proyject with a couple of friends and never let go of the project, even if it meant to be indebted with banks and credit cards. It didn’t matter at all, all he needed was a little sign that said “You’ll get through this”. When I asked him about the most difficult part of the porcess of keeping up with his product, he told me that he was about to quit the project because he didn’t have much money left and wasn’t seeing any profit already. He had applied with his team fot the WAYRA Academy Mexicoin 2014


ENTREPRENEURS but got an answer two weeks after thinking of letting everything go. It was the perfect sign of how good potential his proyect had. They won the economical support and then everything went upwards. They’ve had several other awards, but one thing that really stuck in my mind was that he had the chance to talk to Jason Calacanis, angel investor for various technology startups, and he told Villegas that he had heard of tons of projects like Capptu made in the US but none successful. He told him that maybe he was crazy to think that a project like Capptu could ever work if tons of others had tried even with more financial support. To Calacanis surprise, Villegas answered “Si, estoy loco.” He has a very clear thought or motto in hi mind: “If you tell someone your idea and he/she says you’re mad, crazy o going to fail, then you’re going in the right direction”. The goal of this project is to be at the top and easily compared with huge brands like Instagram or Pinterest and he’s going places with Capptu. as of today, the app is competing again for Movistar’s Global Race. I decided to ask him what he thought of the interaction of the users with the brands and he told me the story of a user that won $80,000 MXN by selling one photo to the brand TANG and she’s -as anyone would- more than an excited member of the Capptu community. I must be crazy of not taking a chance like that when the opportunities are scarce of having a direct contact with a brand to help them have original content of real people. What’s better content than the ones made by the consumers? Thanks to Capptu, we can create a new set of stock images with totally original content made in Mexico!

2017 Febrero - Marzo 25


ENTREPRENEURS

GETCHARLY Entrevista por: @GestoSierra Imágenes: Cortesía de @CharlyApp

LA APLICACIÓN QUE TE ACERCARÁ MÁS A TUS INFLUENCERS FAVORITOS.

M

oy en día existen muchas aplicaciones para que puedas tratar con la gente que sigues en tus redes en vivo y en directo, pero ¿cuántas de ellas se enfocan en realidad a que puedas tener un trato “uno a uno”? ¡Charly es la aplicación que vino a darte esa oportunidad para que tengas una experiencia como ninguna! 141: Lectores y seguidores, me encuentro con Charly, el creador de la aplicación “Charly”. Cuéntanos, ¿cómo fue que se te ocurrió? Ch: Charlando con un amigo que fue tenista y pensaba: “Si yo fuera papá de un chico tenista, daría cualquier cosa por poder acceder a su conocimiento, su experiencia

26 Febrero - Marzo 2017

GETCHARLY

y sus consejos, forma personal, cosa que no se logra hoy en las redes sociales; al tener muchos seguidores, es casi imposible y como dijiste bien Facebook live, Periscope, Snapchat, esos se tratan de un “one to many, broadcast”, ¿no? Para mí eso es lo que faltaba, la experiencia por medio de las redes sociales. Si uno quiere pagar por el tiempo del otro, que haya un mercado que conecte al usuario con el patner o con el experto(de eso se trata y mucho más), de un fan que quiere saludar a un celébrity o si uno quiere tener acceso por motivos de negocios, personales, profesionales o entretenimiento, el rango es muy amplio. 141: Si, aqui es darle un valor agregado, al hecho de poder hacer una video llamada telefónica o enviar un mensaje, donde el usuario puede hacer una nota de voz hasta de 30 segundos y tu respuesta puede durar hasta 4 o 5 segundos ( no se puede mandar otra nota de voz hasta que te contesten); aunque no cualquiera puede tener este contacto. Lo que estás haciendo está muy bien, porque abres la puerta a que

emprendedores contacten con más emprendedores y que aclaren dudas, que se puedan guiar mutuamente y crecer juntos. Ch: Claro tal cual, una herramienta para esa gente; todo el mundo me dijo que no podía creer, que eso no existía, pero tiene todo el sentido del mundo, porque es cada vez mas la economía compartida, es una fuerza; vivimos de las redes sociales y tiene mucho sentido para el usuario y para el experto influenciador también. 141: En Charly te puedes dar de alta con tu usuario de Facebook ¿no?, pero en el de Partner puedes acceder dando de alta tu Instagram... Ch: O Twetter, pero la única razón por la que arrancamos con Instagram o Twetter es para verificar la identidad, después viene el primer paso, donde el influenciador quiere ser patner, y vincula su twetter o instagram a mi equipo en Canadá y ellos revisan las solicitudes porque queremos que tu perfil sea bueno; si tenés medio millon de


ENTREPRENEURS seguidores no nos importa (porque no es el perfil al que estamos apuntando), por lo que tenemos que revisar los usuarios como medio de verificación; eso no quiere decir que si alguien es como un Youtuber o tiene muchísima gente solo pagaría para tener contacto con ellos. Tomamos en cuenta todo eso, revisamos bien su perfil y sabemos quien es antes de poner el nivel de patner, porque tenemos tres niveles que afectan el porcentaje, posteriormente el influenciador recibe una verificació por parte de nosotros para terminar el registro; todo en realidad (después de que aprobamos), tarda tres minutos para llenar su perfil y decirnos cómo quiere cobrar. Mucha gente al principio me preguntó: porqué no armamos la plataforma donde yo estoy agendando, por ejemplo: Radio para hablar y tener un mínimo de 15 min. Yo quería que fuese muy práctico porque hoy por hoy, la gente está corriendo siempre, puede ser que estés en un Uber y tenés 15 min. libres (que no esperabas tener para hacer algo) y ponés que estás disponible y a mí (si te sigo), me llega una notificación que dice: “Ok, Gerardo está disponible” y puedes elegir si estás disponible para video, para mensaje o mensaje de voz, tenés dos opciones. Está bueno y lo lindo es que nos conectamos por video, si tenés que cortar, me cobrás lo estoy pagando por segundo, para hablar contigo y eso es muy como la vida real; si no hay química o no queremos tener la obligación de 30 min. agendados, ¿Qué pasa sino me gusta tu consejo? es estilo de “On demand” frexible, billing por minuto, por segundo, me parece bueno. 141: Aquí están dandole valor a la palabra, ya que 100% se cuida quién esta hablando con quién, quién se está rentando para dar el tiempo, lo cuál te aplaudo. ¿Estas enfocado a América Latina o cuál es el plan de Charly? Ch: Hoy por hoy, el usuario puede acceder a la plataforma desde cualquier país (pero en parte), ya que tienes que ser residente de alguno de los diez países como: Canadá, Estados Unidos, México, Colombia, Brasil, Argentina, Chile, Australia y estamos por lanzar Rusia (con influenciador ya cargados en la plataforma), nunca imaginé

sentarme con Maria Zarapova y Andy en Estados Unidos y hablar con ellos; después quieren invertir en la plataforma, es algo que no esperaba para nada y no lo buscaba tampoco. Después me di cuenta que hay un juego un poco más grande aca, que se trata de un mercado global en ese sentido; lo difícil es tener una tecnología que funcione muy bien en América Latina por el tema del Target y de las redes; también el tema de pagar a los infuenciadores, no es como Estados Unids y Canadá donde pagamos por Pay Pal y está listo o sea muy fácil; eso fue toda una integración (nada fácil) y lo veo como una ventaja competitiva. Ya vas a ver, entras al perfil y en una de las partes del menú, puedes cambiar cómo quieres recibir el pago y si elegís México, Argentina o Chile, vas a ver que hay opciones que son específico para ese país, por lo cuál su desarrollo no es fácil; también tener un Patner logística y financieramente tienes la posibilidad de que pida el pago y dos días después pueda estar en tu cuenta, tampoco es tan fácil. Tenemos la opción en Argentina, para que el Patner pase por un local y busque cash en efectivo, dependiendo el país hay varias opciones para que los influencers cobren. Sobre el enfoque de América Latina que preguntabas, fue el primero, después vamos a ver todo lo que es Europa y Asia, pero poco a poco, lo más rápido posible. 141: Hace unos dias me metí a la aplicación y vi que hay un buen de usuarios, en muchas partes que ya puede prestar su tiempo para la aplicación ¡y ni siquiera has cumplido el mes! vi de nutrición, moda, etc. Está muy padre el modelo que están trabajando. Ch: Te cuento también del servicio de mensajería; Si te mando un mensaje de voz, tú como el Patner tienes 24 hrs. para contestar, sino, el mensaje se vence; lo hice por dos razones: uno, experiencia para el usuario, no queríamos que mande un mensaje y cinco semanas después reciba la respuesta y pagar por eso y dos, darle la oportunidad al Pater de tener la notificación de tu mensaje pendiente, pero también que haya un sentido de urgencia de querer cobrar y que ellos aprovechen esas 24 hrs. para tener esos ingresos adicionales, si

le das al usuario una buena respuesta, es probable que te vuelva a mensajear ¿no? Todo depende de la personalidad de uno, hay gente que prefiere llamar por video y otros que quieren empezar con mensajes. 141: Es más personal, ya el hecho de tener el video, puedes ver como reacciona o habla la persona, es más íntimo el acercamiento. Ch: Y yo como usuario, también puedo compartir con mis amigos tu respuesta, Ya sea para jactarse o para un saludo de cumpleaños. 141: También están manejando el tema de reseñas y calificaciones, por lo que el usuario puede decir que también le fue en el trato con el influencer. Ch: Claro igual que Uber; vas a ver una evolución de todo eso, porque hoy por hoy, un usuario puede reportar a un patner y también al revés. En una semana, tendremos más información, como la razón por la cual me reportaste. Y si entras al menú, puedes cambiar tu tarifa, el patner tiene la opción de cobrar cero. Hay otra parte, que son los expertos en industrias que quieren usarlo como develoment, por ejemplo, tenemos una base en Toronto, es una ciudad que tiene mucha influencia en el mundo del Wall Street, por lo cual tenemos acceso a muchos expertos y queremos arrancar con al menos 50 (estamos en proceso) y ellos deciden si cobrar o no, en ese sentido es flexible dependiendo de lo que uno quiere hacer. También tenemos la parte de responsabilidad social y un patner puede donar un % de sus ganancias y si me pruebas tu donación, nosotros como plataforma igualamos esa donación.

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DECO141

Valentíne’s Anytime Texto: @GSontoya

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Sea para la famosa fecha del derroche de miel o porque simplemente te nació, te mostramos lo que la empresa mexicana @Blush.Pachuca puede crear. 1. Globo hélio personalizado. 2. Caja de flores. 3. Arreglo de flores en caja. 4. Oso de peluche con playera personalizada. 5. Poción personalizada de regalo.

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CRIB 141

COLOR AMBIENTAL Texto por: @FrnandoJrge Imágenes: Shutterstock

LA IMPORTANCIA DE CREAR UNA PALETA CROMÁTICA AL DECORAR TUS ESPACIOS.

y los neutros (grises y blancos); aunque no encajan por completo en las dos primeras categorías, se puede decir, que incluso los grises se pueden inclinar a los fríos cuando se acercan a los tonos azules y a los cálidos cuando se inclinan al naranja o al café.

l diseñar un espacio, tenemos una vasta variedad de opciones para elegir cómo será el ambiente que queremos reflejar, ya sea un espacio de trabajo que requiera de mucha concentración o un lugar donde se busque la relajación extrema; para los usuarios, el color es el mayor influyente de como será percibido este lugar.

Para realizar una paleta de colores es bueno que se utilicen alguna de las siguientes combinaciones:

A

La paleta de color es uno de los primeros factores que se debe de considerar, cuando se empieza a trabar en un proyecto, ya que de esta dependen elementos como: la decisión de materiales (recubrimientos, pisos, azulejos, pinturas); telas (cortinas, cojines, tapicerías); muebles (maderas, acabados de los metales, tonos de cristal), incluso la iluminación(ya que determina el ambiente que se desea lograr), además, con los colores se deberá elegir la temperatura de color mas adecuada y la intensidad que deberá tener, ya que los colores son los encargados de rebotar la luz en el espacio. Dentro de todas las clasificaciones en las que se pueden poner los colores, hoy hablaremos de la clasificación por temperatura, en la que están los colores cálidos (rojos, amarillos y naranjas), los fríos (azules, verdes, morados)

mejores tonos y proporción de los mismos, para lograr el ambiente deseado. Ya sea que te dejes llevar por los colores en tendencia o la psicología del color, recuerda siempre expresar tu propia personalidad en los espacios a decorar y en los elementos que vayas a colocar para que siempre te sientas a gusto en estos lugares.

-Monocromático: Se usa un sólo color con diferentes grados de intensidad. -Análogo: Se utiliza un color y los dos continuos en el circulo cromático. -Complementario: Son dos colores completamente opuestos en el circulo cromático. -Complementario dividido: Es el mismo proceso que en el anterior, pero uno de los colores se reemplaza por sus laterales en el circulo cromático. -Triada: Tres colores con la misma separación en el circulo cromático entre ellos. Cuando se busca crear un buen equilibrio entre espacios, es importante que estos colores tengan un buen contraste para que no sea pesado visualmente; tú mismo, puedes crear una buena paleta de colores para tus espacios, pero no descartes la idea de consultarlo con un profesional, que te ayudará en el proceso de seleccionar los 2017 Febrero - Marzo 29


SURRENDERLOVE

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Wardrobe: @PattanCR & @HomeroCortes FotografĂ­a: @GestoSierra MUAH: @LibertadUribeMakeup Modelo: @FrancoMolinasG @QuetaRojas Stylist: @OyeRobbie Alas: @LaFreedom_ Dir. Arte: @Miranda_SMF

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COVER MAR

spring equinox FotografĂ­a: @GestoSierra MUAH: @AlejandroHuerta_ Modelo: @S_Garduza @NewIconModels Stylists: @Oye_Robbie & @ManuelDelgado.Moda

Ropa: @EdwinRamirezE & @Eleazar_Rosado Dir. Arte: @Miranda_SMF

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DRESS UP

BLOOM POP Fotografía: @ErichPizaFotografo MUAH: @IsabellArte_ASM Modelo: @Natsuki_M_F @ET_Model_Management Stylist: @AntonioBeas_Coordinador Ropa: TrashBerry Clutchs: Samara BohoButique Calzado: Xochitl Méndez

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BEAUTY

FLOWER BLOOM LLEGAN LA PRIMAVERA Y LOS TONOS NATURALES A TU PIEL.

Fotografía: @TheLeonarDog MUAH: @SalvadorGonzalezMakeup Modelo: @GannaSavchuk @QuetaRojas Producción: @Miranda_SMF

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Texto por: @SalvadorGonzalezMakeup

levar contigo una piel humectada, iluminada y fresca es la opción ideal para esta temporada y para ello las cremas hidratantes los iluminadores y bronces serán tus mejores aliados.

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BEAUTY

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Tu makeup deberá ser liviano, por lo tanto te recomendamos el uso de bb creams y bases ligeras, manteniendo tu ceja en su aspecto natural aplicando sombras claras para el día, y por la noche marcando algo de intensidad con una gama de colores mate, o humectando el párpado con un poco de gloss.

Sin dejar a un lado la máscara de pestañas aportando algo de color y para el detalle final los tonos rojos, corales, cherry y sweet apple en labios te ayudaran a aumentar más frescura además de una apariencia saludable.

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Debes evitar maquillajes cargados o bases muy pesadas. Si eres fanática del contouring puedes seguir aplicándolo pero solo para eventos de noche, nunca para maquillajes de playa o de día. Aumenta la naturalidad en tu rostro, deja a un lado el makeup cargado, atrévete a mostrar tu belleza más natural.

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ITEMS

SPRING PERFECT Así como la tecnología va avanzando, está claro que la industria de la belleza lo hace a pasos agigantados y cada vez más van perfeccionando los ingredientes con los que están hechos los productos, utilizando orgánicos que nutren la piel libre de gluten o cualquier tipo de parabenos. Te mostramos nuestra recomendación del mes para lograr una piel ultra definida en 5 sencillos pasos.

Fotografía: @GestoSierra Texto: @LuGarciaMakeupArtist

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FOLLOWING

FRIDA ASTRID Entrevista por: @Miranda_SMF Imagen: Cortesía de Frida Astrid

DEDICADA, HERMOSA, ACCESIBLE, PROFESIONAL Y DIVERTIDA. Días antes de sentarme a platicar con Frida Astrid en un café de la Narvarte, ya había tenido el gusto de tratarla y vaya que es muy relajada. Es de las personas -contadas- que no se sube en un pedestal por un buen trabajo. Es una chica muy sencilla con la que sin problema te podrías incluso sentar a platicar de mil cosas. Actualmente la puedes ubicar fácilmente por el papel de Alejandra en la serie “Club de Cuervos” de Netflix Latinoamérica. Te comparto la entrevista para que la conozcas un poco más a fondo.

141: La pregunta obligada: ¿cómo iniciaste en la actuación? FA: Inicié casteando como modelo, con aptitudes de actriz en Guadalajara, posterior a ello hice un par de largometrajes para televisión (sin haber estudiado) el último, fue a lado de Luis Fernando Peña; justo ahí decidí prepararme e ir a la Ciudad de México a estudiar. Busqué un par de talleres en Guadalajara (entre ellos el de Pablo Abitia que fue mi mayor impulso), ejercicios de actuación pura, donde vas descubriéndote más como persona. Empecé estudiando en Casa Azul hace 4 años, hice muchos contactos, empecé en comerciales y teatro. 141: En qué has participado como actriz? FA: He tenido varias obras de teatro, de hecho la última fue con EFI teatro (que también ayudé a gestionar) varias series entre las que se encuentran: “La Querida del Centauro” de Telemundo y “Club de Cuervos” de Netflix. 141: De tus experiencias ¿Cuál es la que más has disfrutado? FA: Me gustó hacer la obra de teatro “Instrucciones Para Usar Mini-Falda”, porque hablé de un tema que me pega mucho, el acoso callejero a las mujeres en las ciudades; recolectando experiencias de mi amigas y las mías propias para el dramaturgo, me di cuenta que toda mujer 62 Febrero - Marzo 2017

lo ha sufrido. Me gustó trabajar en este proceso y hacer una campaña en contra de esto, me sentí aportando a una causa social importante para mí. Y sin duda lo de Club de Cuervos, me ha gustado mucho porque es muy divertido grabar con el equipo de trabajo. 141: Club de Cuervos es de las series mexicanas más exitosas; ¿Que se siente ser parte de ella? FA: Pertenecer a la primer serie de Netflix en Latinoamérica es algo que jamás voy a olvidar. Quiero explorar más mi personaje y salir en todos los capítulos, en cada participación me siento muy bendecida y súper agradecida. Es un personaje que tiene mucho peso en la historia. 141: ¿Cómo ha sido esa experiencia para ti? FA: Divertida, aprendí mucho. Manejar comedia es un reto; cuando tienes un buen guión, y un buen director es de gran apoyo y en este caso lo tuve. Es una oportunidad de pantalla y plataforma para más proyectos. 141: ¿Te ha identificado la gente por el programa? FA: En redes sí, me escriben mucho y me felicitan por mi trabajo. 141: ¿Tienes algún proceso de preparación antes de entrar a escena? FA: Empiezo con relajación, hago una “mini meditación” muy personalizada. Si es una escena con alguien más, trato de conectar con él un poco antes y pensar imaginariamente lo que mi personaje hizo un minuto antes. 141: ¿Qué has aprendido en la actuación? FA: Que todos podemos ser todos. Puedes encarnar desde un asesino hasta una monja, porque todos lo tenemos; tal vez nunca has querido matar a alguien (pero has querido matar un mosquito toda la noche y tienes esa rabia), puedes ser empático con todo y realmente todos tenemos el potencial de ser absolutamente cualquier personalidad. 141: ¿Cuál es tu meta en la actuación? FA: Quiero viajar, ser actriz internacional (que pueda trabajar en cualquier país), ser


FOLLOWING reconocida por mi trabajo y vivir de esto; quiero contar historias que muevan, que conmuevan y que por medio del arte, pueda participar en la generación de cambios sociales positivos en el mundo. No tengo una meta como tope, pero quiero hacer esto toda mi vida. 141: ¿Si tuvieras que elegir un género dentro de la actuación, cuál sería? FA: Me encanta la comedia, siento que hemos avanzado en México (pero hasta el mexicano rechaza el cine mexicano de comedia), creo que podemos cambiar eso trabajando en comedia mexicana de nivel. Ya se están logrando cada vez más cosas y más producciones reconocidas. 141: ¿Qué es lo que más disfrutas de la actuación? FA: Hacer personajes que no tienen nada que ver conmigo, porque exploro cosas en mí que no sabía que tenía y cosas que normalmente no haría. Puedes hacer lo que tú quieras... si lo puedes imaginar, lo puedes actuar. 141: ¿Alguna vez imaginaste dedicarte a esto? FA: De chiquita tal vez, pero nunca dije que era mi sueño, se fue dando en mi vida. 141: ¿Fue más fantasía? FA: Claro, mi shampoo en la regadera siendo mi Oscar, pero nunca pensé que fuera a ser mi sueño de verdad, siempre fue un sueño inconsciente que no lo dije hasta que lo decidí. 141: Cuéntanos una fantasía en el ámbito profesional. FA: Trabajar con Ryan Gosling jaja. Bueno, formar parte de una pareja icónica que sea recordada a través de los tiempos, aquella pareja que todo el mundo quiere ser. 141: ¿Qué es lo que más te ha costado del medio artístico? FA: Hablar todo el tiempo de trabajo, creo que hemos perdido la comunicación interpersonal; a veces se crea como una pantalla, me gustaría conocer más a la persona que al actor o la actriz. Me gustaría que hubiera más conexión humana y hermandad en el medio. 141: ¿Que le dirías a nuestr@s lector@s respecto a que es lo más importante para sobrevivir en este medio? FA: Ser profesional en tu trabajo sin duda. Si lo eres, la gente no se mete contigo porque es tu trabajo y punto. Para mi sobrevivir en el medio es prepararte mucho, estudiar y no caer en cosas negativas. Crear más comunidad, creo que es muy importante para sobrevivir aquí.

@FRIDASTRID FRIDASTRID 2017 Febrero - Marzo 63


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THEY SAID IT

HERE’S THE TEA...

ANTICRISTA N

adie dijo que las playeras pensadas para hombre eran meramente masculinas... ¡NADIE! En esta sección le pedimos a dos de nuestras blogueras favoritas que nos digan qué piensan del cromado de la marca mexicana Anticrista.

@LillyZepeda de @TheFashionnHunter

@SalmaDelToro de @TrendyVibesMx

Las marcas actuales, buscan transmitir la personalidad del cliente en las prendas que este usará; es por eso que las playeras estampadas son ideales, ya que pueden reflejar con una frase, las ideas más locas de quien las porta y reflejarlas al mundo. La idea es encontrar los accesorios necesarios para completar el look, logrando el outfit deseado. “En tiempos de Trump, utilicemos lo hecho en México”

La tendencia de la moda andrógina cada vez toma más fuerza y por ello sin duda utilizaría las prendas propuestas. Aunado a la tendencia “oversized” no es difícil crear un “look” con el espíritu de esta marca. La playera la usaría arriba de una camisa blanca o camisola que parezca un vestido, con “sneakers” o botitas, ambas marcas para hacer un “come back” como lo hizo Adidas en los últimos años. El jersey sería una prenda que complementaria el “look” ahora que estamos saliendo del invierno.

ANTICRISTA @ANTICRISTASTORE ANTICRISTASTORE

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SANA SANA

Enzimas Digestivas Texto por: @HipodromoBoy Imágenes: Cortesía de Yor Health

NO ERES LO QUE COMES, ¡ERES LO QUE ABSORBES!

U

na de las grandes incógnitas de los últimos años es ¿por qué la salud se ha deteriorado tanto de forma general? Hay quienes definen a la diabetes, problemas cardíacos y a los cánceres como “epidemias descontraladas”, pero hay otros que las relacionan directamente, con un inconscente malsano estilo de vida. ¿Cómo es esto? Las 3 principales causas de muerte en México diabetes, problemas del corazón y cáncer, son auto inflingidos; es decir, no son provocados por un virus, una bacteria o un mosquito, sino por el resultado de una continua y lenta acumulación de malas decisiones en el día a día, por lo que una persona no suelde darse de cuenta, del daño tan grave que se hace a sí misma y muy probablemente también a su familia. Como todo problema tiene un origen y éste resulta estar en el centro. El sistema digestivo es para efectos prácticos, el responsable de que los otros 11 sistemas del cuerpo funcionen correctamente. ¿Por qué? - Se encarga de desdoblar los alimentos en pequeñas partículas nutrimentales para que puedan ser aprovechadas.

66 Febrero - Marzo 2017

- Absorbe a través de las paredes intestinales, dichos nutrientes hacia el torrente sanguíneo, para que éstos lleguen a su destino. - Así también, recopila las toxinas del cuerpo, desechándolas para mantenerlo limpio y sin polución interna. ¿Qué pasa si el sistema digestivo se avería? Empieza a suceder justo lo contrario a sus funciones, provocando una catástrofe interna que lentamente va a ir impactando uno o más sistemas a su vez: - Aunque uno coma nutritivo, ya no se absorben los nutrientes que vienen en los alimentos, provocando el desecho de los mismos antes de ser absorbidos, o bien se “atoran” generando la putrefacción dentro del intestino. - Las paredes intestinales siguen con su función de absorber, pero ya no serán nutrientes lo que absorberá, sino putrefacción, distribuyendo en todo el cuerpo miles y miles de toxinas. - Dejará de eliminar las toxinas recopiladas en todo el cuepro, convirtiéndose en un “cementerio” contaminado y creciente. ¿Porqué pasa esto? Por la disminución acelerada de enzimas digestivas, que son las encargadas de desdoblar los alimentos y transportarlos por el torrente sanguíneo. Por cada tipo de alimento, hay un tipo enzima digestiva.

La comida en su forma natural y fresca, trae sus propias enzimas digestivas; el cuerpo humano tiene además su propio banco enzimático, pero como la comida cada vez es menos natural (viene con menos enzimas digestivas), nuestro banco enzimático no se da abasto, hasta que llega un punto en que ya no puede más y colapsa. Digest Ultra te puede ayudar. La oferta de enzimas digestivas apenas comienza a estar a la alza, por lo que las opciones son muy limitadas, sin embargo, el Digest Ultra de YOR Health, tiene una potente y asombrosa mezcla de diferentes tipos de enzimas digestivas, que pueden acompañar cualquier alimento y verse beneficiado. No importa si uno es intolerante a la lactosa, no puede procesar grasas, proteínas o azúcares, el Digest Ultra contiene enzimas digestivas para todo. Es como regresar a cuando podías comer de todo. El Digest Ultra se encargará de desdoblar todos los alimentos y de transportar los nutrientes correspondientes a todos los rincones del cuerpo humano; la sensación (según el caso), puede ser ya no sentir “el famoso mal del puerco”, que disminuya la irritación estomacal, las agruras, la acidez o la intolerancia a los diferentes tipos de alimentos.


SANA SANA

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a una usarlo? y se tom en ¿Cómo s la u s p cado n cá Viene e n el primer bo o a. Si se c , e a o c n cápsula id m o c , mienda uno , se reco el desay o d a s e p er va a com sulas. áp c 2 tomar

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SCORE 141

PERSONAL TRAINER ELEFECTOMAXIMO

Texto por: @ElEfectoMaximo Fotografía: Getty Images

¿CÓMO EMPEZAR A HACERSE DEL HÁBITO DEL EJERCICIO Y NO MORIR EN EL INTENTO?

S

in duda alguna dentro de aquellos propósitos de año nuevo siempre dedicas uno para ponerte en forma con la plena convicción de realizarlo.

Te pones a pensar y tienes en la mira algunos gimnasios para llevar acabo ese propósito tan deseado, cerca de casa o bien cerca del trabajo pues resulta más realista elegir un lugar al que te sea más fácil asistir. Comienzas por inscribirte, claro que con ello te sientes más comprometido, desempolvas tus tenis y alistas tu ropa deportiva pero en último momento decides comenzar pasando la última celebración secuencia de las fiestas decembrinas, la rosca de reyes. Posterior a ello, ahora si decidido te presentas en el gym pero no tienes idea de por dónde comenzar, te decides por realizar un poco de cardio, después te avientas tres o cuatro ejercicios que le copias al de a lado pues por tu mente pasa el “algo es mejor que nada” y tienes razón. Terminas y te vas a casa.

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Al siguiente día te preguntas; ¿qué haré hoy en el gym? Y tomas la decisión de llevar a cabo cierta rutina que te inventas o vuelves a aplicar la misma del primer día; Termina tu tiempo de gym y recuerdas que tienes en puerta la invitación al cumple de Renata! Asistes, y no obstante tienes en puerta más eventos y más compromisos. Te la llevas así sucesivamente y cuando menos te das cuenta te encuentras en el barcito, en el antro y hasta en los festivales. De pronto te pones a pensar y te das cuenta que rompiste el propósito de hacer ejercicio este año y ni hablar de hacer alguna dieta, te sientes derrotado y te preguntas... ¿Cómo es que lo consiguen los que lo consiguen? Respondiendo a esa pregunta que te intriga, déjame decirte que elegir un gym cercano, comprar ropa deportiva, maleta y accesorios no es lo más importante. El punto principal para llevarlo a cabo es contar con una asesoría personalizada. Eso tendría que ser tu primera gran decisión. Un entrenador personal será el encargado no solo de planificar tu rutina de entrenamiento y programa alimenticio, también será el que se encargue de regresarte siempre al camino, a motivarte… Piensa, ¿qué te motiva a ir a un bar? Tus amigos, quizás. Lo mismo pasa con el gimnasio, después, cuando consigas

crear un habito, la motivación vendrá de tu interior, pero hasta que eso no suceda es importante que un profesional sea el encargado de motivarte. Hay quienes consideran que el ejercicio equivale únicamente al treinta por ciento necesario para lograr cambios en el cuerpo, pero tienes que saber que ese treinta por ciento es cien por ciento necesario. Así que si aún no haz empezado con el propósito de hacer ejercicio, si ya empezaste y abandonaste o si te encuentras en un limbo, mi recomendación es que busques dentro de los entrenadores que trabajen en el gimnasio o algún personal trainer externo, pidas una evaluación inicial para saber en que estado físico te encuentras, fijes objetivos a corto, mediano y largo plazo, empieces a trabajar en ellos en base a la recomendación de tu coach y generes a partir de la motivación un habito que te ayudará a dejar de abandonar y de esa manera no morir en el intento. ¡Te invito a que me sigas en mis redes para que puedas seguir un poco más de cerca a lo que me refiero con todo esto!


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PATA DE PERRO

Blvd. Valle de San Javier 308 Valle de San Javier CP 42086 Pachuca de Soto, Hgo.

O’FORNO PAULISTA Una pizza... ¡Mil posibilidades! Texto por: @UmyLezama Fotografías: @GestoSierra

Ciudad de Dios

Y

a son casi siete años que este pequeño lugar de concepto italo-brasileño abrió sus puertas consolidándose como uno de los imperdibles en Pachuca, pero sobre todo deleitable al paladar. Ricardo, su dueño, es arquitecto de profesión; si vas a O’Forno, seguramente lo encontrarás checando que cada detalle sea perfecto para ofrecer una gran experiencia culinaria. Nos recibió con una amplia sonrisa, muy entusiasmado porque que disfrutáramos cada momento de nuestra estancia... ¡Y vaya que lo pasamos bien! La atmósfera a media luz del salón le da un toque romántico al ambiente, ideal para una cena con tu pareja, acompañados 70 Febrero - Marzo 2017

de una copita de vino, que por cierto, en cuestión precio-calidad nos sorprendió gratamente por su buena selección y lo accesible de los precios. Empezamos por abrir nuestro apetito con una ensalada de frutos rojos; un mix de lechugas con queso de cabra y un delicioso toque de chocolate para contrastar la rica acidez de los frutos, aderezado con una vinagreta de chocolate y café. Una atrevida y fresca combinación que nos hizo suspirar hasta el último bocado. Como el clima era bastante agradable, Ricardo nos sugirió probar su famoso clericot, una de las bebidas favoritas de los clientes por lo refrescante que es con un toque cítrico e ideal para cualquier hora del día.


PATA DE PERRO Nos pusimos a indagar en la carta, la variedad de pizzas que ofrecen se leía deliciosa ¡hubiera querido probarlas todas! Además, nuestro anfitrión nos platicó que “puedes armar tu propia pizza” con los ingredientes que prefieras y con la variedad que tienen. ¡Las opciones son infinitas! Nos decidimos por una de las preferidas de los clientes más asiduos y exigentes: “Ciudad de Dios”. Es una pizza hecha a base de la tradicional masa ligera y crocante, acompañada de espárragos, granos de elote, queso de cabra, jitomate deshidratado y piña; tan ligera que no sentí que pequé. Simplemente un abrazo al paladar hecho en el tradicional horno de leña que le da ese toque de sabor tan especial. Mientras terminábamos de devorar la pizza, Ricardo nos contaba que en O’Forno no son sólo pizzas. La variedad en la carta puede cubrir todos los gustos y antojos, ya que nos presenta cortes de carnes, ensaladas y pescados. Así fue como llegó a la mesa mi favorito de la noche: un rico salmón con costra de ajonjolí negro en una armoniosa presentación, que sólo con mirarlo, ya quería comerlo. El sabor del ajonjolí tan sutil, sin eclipsar el delicado sabor del salmón, hizo de éste plato la estrella de la noche. O’Forno se preocupa por impulsar el consumo de producto local, por lo que los quesos, lechugas y diversos ingredientes son adquiridos con productores de la región. Por otro lado, el equipo de trabajo es pequeño pero bien organizado; a los jóvenes recién egresados se les brinda la oportunidad de irse curtiendo en el oficio y abriéndose camino para el futuro, tomando a O’Forno como plataforma.

entre los que destacan, las tradicionales tapas y montaditos. No dejamos pasar la oportunidad de probar esta propuesta y nos aventuramos a paladear un poco de la gran variedad que Pa’Tapear nos ofrece: mozzarella fresco, pesto y jitomate cherry (uno de nuestros favoritos); queso crema, salmón fresco y morrón; un montadito de higo envuelto en jamón serrano, entre otras delicias que son una excelente opción, si lo que quieres es venir a “picar” y a pasar un rato agradable. Por último pero no menos importante el tradicional tiramisú, acompañado de frutos rojos y con un delicado toque de café; con su textura suave y deliciosa, invade nuestro paladar justo para cerrar la noche con broche de oro.

Corte de Salmón

Definitivamente, O’Forno es un lugar para repetir, después de tener una probadita de lo que ofrecen, te quedas con ganas de regresar y demenuzar la carta. Si te quieres dar la oportunidad, también ofrecen un paquete especial para parejas y la atmósfera ideal para estar en modo romántico. Siete años de dicen fácil, pero no cualquiera prevalece manteniendo su buen sabor, servicio y calidad.

O FORNO PAULISTA

Tiramisú

Además del concepto central de pizzas, el restaurante cuenta con otro espacio y ambientación diferentes (parte del mismo proyecto), bajo el nombre de Pa’Tapear que, como su nombre lo dice, ofrece en su carta distintos platos con un giro más español,

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Ensalada de Frutos Rojos

Pizza Ciudad de Dios 72 Febrero - Marzo 2017


Tabla Mixta de Tapas

Tabla Mixta de Tapas 2017 Febrero - Marzo 73


GETAWAY

MADRID Texto y fotografías por: @Miguel_Dunord

Mi espacio favorito en España, ¡y olé!

Fuente del Ángel Caído

74 Febrero - Marzo 2017


GETAWAY Después de admirar este símbolo Madrileño, me percaté que está ubicado frente al Parque del Buen Retiro, llamado así porque originalmente era parte de los límites de la ciudad y donde los reyes iban a descansar el fin de semana ¡seguramente estarían cansadísimos! ¿Sabían que en el Parque del Retiro se encuentra la Fuente del Ángel Caído y está dedicada a Satanás? Llamada así porque se encuentra a 666 metros sobre el nivel del mar y la parte alta está coronada por una escultura de Lucifer cubriendo sus ojos, ya que está orientada, justo en la dirección por donde sale el sol. Unos 15 minutos después, te encuentras con la famosa Puerta del Sol (donde se realiza la famosa celebración madrileña de bienvenida al año nuevo), unos pasos más adelante se encuentra la famosa Plaza Mayor (esa que Ana Botella hizo famosa al decir “enjoy a relaxin cup of café con leche in the Plaza Mayor”), que es algo así como su zócalo, aunque en verdad es mucho más pequeña que nuestra Plaza de la Constitución, pero igualmente magnífica. Al llegar a la Gran Vía, te encuentras con teatros, cines, bares, tiendas de marcas exclusivas (de esas en las que nunca podré comprar jajajajaja), restaurantes y gran parte de la vida nocturna de Madrid.

Plaza de Toros “Las Ventas” ,

E

s una ciudad cautivante, no sólo por lo unidos que como mexicanos estamos a España, sino, porque es una ciudad tan sorprendente, multicultural, ecléctica y apasionante que de verdad te atrapa. Su arquitectura, llena de influencia morisca (recuerda que hubo una época, en la que España estuvo dominada por los árabes), su gastronomía y su gente tienen ese “algo” que los vuelve inolvidables. La sorpresa inició desde que mi vuelo aterrizó en el Aeropuerto Adolfo Suárez – Madrid – Barajas ¿qué demonios significa un nombre tan largo? Posteriormente, supe que Adolfo Suárez fue el primer presidente del gobierno español (después de la caída de la dictadura franquista) y que Barajas, es un distrito de Madrid donde se localiza el aeropuerto ¿qué tal? Después de hospedarme, inicié mi recorrido por una de las principales arterias de la ciudad: la famosísima calle de Alcalá (cuyo nombre original era Al-Qaalá), y fue así, caminando, como conocí al primer testigo de mi amor por esta ciudad y tal vez su símbolo más representativo: la Puerta de Alcalá, actualmente convertida en una glorieta casi al lado de la famosa fuente de “Cibeles”, cabe señalar que en CDMX tenemos una réplica de esta, donada por España a México como signo de amistad.

Pienso que hay dos cosas que hacen grande a una ciudad, su arquitectura y su gente; en este caso es muy amable y a la vez muy directa, ¡olvídate de pedir las cosas por favor y de decir gracias! No es algo que les agrade mucho, contrario a las costumbres que nuestras madres mexicanas nos inculcan. En fin, podría describir miles y miles de experiencias maravillosas sobre Madrid (ciudad en la que me encantaría vivir si pudiera), pero los invito a visitarla y como diría Agustía Lara en su canción “Madrid”: “...y vas a ver lo que es canela fina y armar la tremolina ¡Cuando vengas a Madrid!”

Palacio de Justicia Museo de Historia

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JAUNT

HUASCA DE OCAMPO The place where fantasy and nature meet with you.

Private Cottage “La Mora” Text by: @Miranda_SMF & @FrancoMolinasG Photos: @GestoSierra

W

ho doesn´t like traveling? We all know the answer to that question. It’s a great medicine for stress, the best moment to gather with the loved ones, and the best time to be impressed by a new landscape. Magical towns are famous in Mexico, and in this time we enjoyed “Huasca de Ocampo”, the first Magical town in the country, found in Hidalgo. First we decided to go to the “Museum of the Elves”, which is famous in this place. They explained us what elves are, and I think the nicest thing of all the description is that they are positive energy. It doesn’t matter if you believe in this magical creatures or not, it is a different experience that will make you feel like a kid again. Once we said goodbye to the elves and the fairies, we said hello to local food. We were starving when we found a woman selling “quesadillas” and “pancita”. For those who doesn’t know what either of these things are, they are a little taste of heaven itself. “Quesadillas” are made out of tortilla which this time were made out of blue corn, and 76 Febrero - Marzo 2017

then filled with cheese and a stew of your choice. And “pancita” is a sort of soup very tasty made out of cow’s meat. After a nice day downtown, we were ready to have a warm night. We headed to “Casa Mora”, placed in the outsides of the town, leaving a sky full of stars and fresh air. The best cottage in town gave us a feeling of home sweet home created as soon as we stepped into its traditional wooden interior. No room-service, no wi-fi and a fire place created the perfect atmosphere for a friend talk and a cozy moment for all of us. This place includes home-made food in charge of “Maria Luisa” the home keeper, which helped on making the place even better. Some fruit and traditional “chilaquiles” in the morning, were the perfect start for us to keep on discovering this beautiful town. Making a research of the places to see in Huasca de Ocampo, we found “Hacienda Santa Maria Regla” which is a huge ranch placed right next to a waterfall. This place was founded in 1760, with the purpose of purifying metals. Pedro Romero de Terreros, the Spanish owner, was named


JAUNT

Inside Private Cottage “La Mora”

Dinner service at Private Cottage “La Mora” Inner balcony in Private Cottage “La Mora”

one of the richest men of its time, and called Count Of Regla by the Spanish crown. The place has Spanish and English inspiration since in 1824, English men took it as its own. The place was made strategically in the middle of two big waterfalls to take advantage of the hydraulic power that these provided. If you’ve seen the movie “EL Zorro” with Antonio Banderas, you have seen parts of this gorgeous ranch where the movie was filmed. Last but not least, we went to see the Basalt Prisms, named this way because the rocks have a shape of perfect prisms. Huge and ancient stone structures and a mighty waterfall protruding from them gave us an unforgettable picture of how incredible our nature is. We could stay there forever listening to the water fall, and the birds sing. What a way to end up this weekend: fantasy, deliciousness, stars and nature. We for sure had an amazing time with a little budget which made it even better, because who doesn’t like having a good time and saving some money? We all do. The next place we visit will have to be amazing to get us impressed. We’ll be looking forward for more traditional moments.

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JAUNT

Statuette of a fairy at “Museum of the Elves”

Entrance to the “Museum of the Elves” 78 Febrero - Marzo 2017


JAUNT

Under“Santa Maria Regla”

View of the “Prismas Basálticos” from “Santa Maria Regla”

Gardens of “Santa Maria Regla” 2017 2017 Febrero Febrero - Marzo - Marzo 79 79


TASTERS

Panna cotta de chocolate Texto por: @MarthaGonzalezH de @EternelleEv Fotografía: @GestoSierra

PARA UNO MISMO EN #FOREVERALONE O PARA ALGUIEN ESPECIAL. EL CHOCOLATE ES AMOR.

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n estos tiempos en donde muchos lujos de repostería están un poco pesados para nuestros bolsillos, te traemos una recomendación que será buena, incluso para prepararte después de largas jornadas de trabajo. En esta ocasión te traemos una receta muy sencilla de preparar con interesantes combinaciones. No se diga más, ¡manos en acción! Ingredientes: ·1 T leche de coco ·1/2 c vainilla ·1/2 c sal ·2 C grenetina + 2 C agua ·130 g chocolate semi amargo ·1 T frutos pequeños

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Procedimiento: 1. Hidratar la grenetina con agua (dejar reposar 5 minutos). 2. Calentar la leche junto con la vainilla, la grenetina hidratada y la sal a fuego medio (sin que hierva). 3. Retirar del fuego. 4. Derretir el chocolate a baño maria, verter la leche en tres partes sobre el chocolate, hasta lograr una mezcla homogénea. 5. Dejar enfriar a temperatura ambiente, vaciar en 4 recipientes y refrigerar por 4 horas. 6. Decorar con fruta antes de servir. Tip: Se puede sustituir la leche de coco por cualquier otra de tu preferencia. ¿Ves cómo no está tan complicado? Lo bueno de este postre es que te aseguro que cualquier amante del chocolate, ¡quedará impresionad@ por tu talento en la repostería! Si llegas a hacer el postre, no olvides mandárnoslo por Facebook o Instagram. Si tienes dudas de preparación, ¡también puedes contactarnos!


2017 Febrero - Marzo 81


CULTURA CULINARIA

Pulque Texto por: @Papaztac y @AquilesChavez

DEL PULQUE Y PLANTAS MAGICAS: DE LAS BORRACHERAS Y LOS 400 CONEJOS.

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na de las bebidas con mayor arraigo en México desde su original uso en contextos rituales y religiosos, pasando por su adquisición cotidiana, popular y tradicional, hasta la peligrosa perdida de su consumo en los últimos 20 años. En la actualidad goza de una revitalización culinaria capaz de echar en marcha una nueva fase de esta economía tradicional, permitiéndole competir en un mercado cada vez más ávido por productos propios. Fermentada a partir de la salvia del maguey cuya historia cultural se remonta a siglos antes de la llegada de los europeos a América. Su origen mítico está asociado a la diosa Mayáhuel, representada como una joven mujer que surge de una planta de maguey floreciendo.

Fotografías: @GestoSierra

82 Febrero - Marzo 2017

De acuerdo etnohistóricas descubrió en Tollan, donde Quetzalcóatl es

a fuentes este se la mítica su señor, convencido

por Tezcatlipoca de beberlo, y ya embriagado se vuelca en placeres prohibidos, que por cuya posterior vergüenza habría de abandonar Tula. Esto hacia que su uso fuese restringido a estrictos protocolos sociales. El nombre de Centzon totochtin”, 400 o incontables conejos, lo recibían los dioses de la borrachera en el México prehispánico relacionados con el sueño y el despertar. Los informantes de Sahagún explican este nombre “porque antes atribuían el pulque a los conejos, los adoraban los antiguos”; se decía: “Cuando algunos se embriagan, uno llora mucho, y alguno riñe con la gente, grita a la gente. De quien grita a la gente o llora, se dice: ‘Es como su conejo’”. Gracias a su a valor nutricional alto en proteínas, ha sido una bebida socorrida en las comunidades rurales, que ante la pobreza y la falta de agua, han encontrado en este elixir un remedio a la escases alimentaria que enfrentan. Hoy en día ha cobrado nuevos bríos y cada vez se posiciona mejor en las preferencias de los consumidores. Sotero comienza encantado a experimentar con este elixir dentro de la coctelerìa contemporánea en México, y propone tragos diferentes con personalidad propia con base a este fermentado milenario.


CULTURA CULINARIA

2017 Febrero - Marzo 83


DRINK IT YOURSELF

VINO ROSADO Texto por: @UmyLezama llustración: @Synthlex

CONOCIENDO EL VINO HERMANO DE EN MEDIO.

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stamos en vísperas de San Valentín y todo se torna de colores rojos y rosados, un poco empalagoso a la vista, pero no tiene que ser así con nuestro paladar. En esta ocasión no vamos a hablar de “que si tintos, que si blancos”, mejor vamos a conocer un poco al hermano de en medio, el a veces olvidado y poco apreciado: vino rosado. La mayoría de los vinos rosados se hacen a partir de uvas tintas, aunque hay sus excepciones; el color viene del contacto del mosto con los hollejos, dicho de otra forma: hay un tiempo de reposo, después de que se “aplasta la uva” con las cáscaras de la misma y es de éstas de donde toma su color. Dependiendo de la cantidad de tiempo que esté en contacto el mosto con la piel (hollejos), será la intensidad de color que obtenga el vino. El vino rosado es un vino “de transición”, ya que nos ofrece la frescura y alegría de un vino blanco, pero la carga aromática de un tinto; encontraremos un 84 Febrero - Marzo 2017

diverso abanico de aromas para deleitar nuestros sentidos: fresas, frambuesas, grosellas, rosas y violetas, entre muchos otros. Podemos maridarlo con platillos donde un blanco se quedaría corto y un tinto es demasiado potente. Algunos platos sencillos como una ensalada con frutos rojos, sushi o algunos pescados azules como salmón o atún y platillos orientales en general, son ideales para acompañar con un rosado; puedes probar con un V de Casa Madero que además de ser mexicano, ofrece una excelente relación precio-calidad. Si lo que quieres es una opción más dulce, puedes probar algún rosado d´Anjou (el cual es una denominación de origen francés, especializada en vinos de este tipo) y acompañarlo con algún postre, como una tarta de frutos rojos. Sea como sea que decidas probarlo, no dejes pasar la oportunidad de disfrutar una buena copita de vino rosado, despertar tus sentidos y deleitar tu paladar. ¡SALUD!


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Febrero - Marzo 018  

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