Page 1


H E A LTH Y B O D Y , HAPPY S O U L

adressen, tips & inspiratie

Enjoy_Body&Soul.indd 1

15-07-11 13:14


VO O RWO O R D Een sterke geest en een gezond lichaam: het zijn de belangrijkste ingrediënten van een gelukkig leven. Deze gids staat vol adressen, tips en inspiratie om optimaal van het leven te genieten. Denk hierbij aan leuke feel good activiteiten, gezond eten, goudeerlijke cadeautjes en reizen naar – het liefst ecovriendelijke – bestemmingen die je oppeppen. Kortom: alles waar niet alleen jouw body & mind blij van wordt, maar ook de wereld een stukje beter. We gingen op stap en verzamelden de leukste adressen en ideeën. Van relaxen in de hamam tot een lesje meditatie en stiltewandelingen in de stad. Maar ook struinen over leuke boerenmarkten, koffie drinken bij hippe ‘groene’ zaakjes en shoppen voor (h)eerlijke beautyproducten. En niet te vergeten: gewoon back to basic kamperen bij de boer, logeren bij Yves Rocher en een citytrip naar ecoparadijs Londen. En daar zijn we natuurlijk altijd voor in! Enjoy!

Enjoy_Body&Soul.indd 3

15-07-11 13:17


Enjoy_Body&Soul.indd 4

15-07-11 13:18


I N H OU D

alles voor je body & soul Hutje-op-de-hei-gevoel

8

Soul food coach

14

In de lotushouding

19

Naar de hamam

22

Moestuinieren

30

fijne adressen voor (h)eerlijk eten Vers van het boerenland

36

Underground food

42

Let’s go slow

44

Stads bakkie met ’n plakkie

49

Waterparadijs

53

fair fashion & meer shopadressen Beauty met groene blos

56

Fair fashion forever

63

‘Skoon’ wonen

66

van fair...

70

ecobestemmingen dichtbij & ver weg Slapen bij de boer

76

Ecocity Londen

82

La vita bella! Yogastad Berlijn Logeren bij Yves Rocher

Enjoy_Body&Soul.indd 5

88 90 95

15-07-11 13:18


N OT E S

ENJOY - Ladies nights & weekends

Enjoy_Body&Soul.indd 6

15-07-11 13:18


Enjoy_Body&Soul.indd 7

15-07-11 13:21


I N S TI TI L LT TE TE

ven weg van alles. Van burenherrie, brommergeronk en krijsende kinderen. Van je eigen druk-druk-druk mentaliteit die je steeds een gejaagd gevoel bezorgt. Tot jezelf komen en luisteren naar wat je echt wilt, gaat het beste met zo weinig mogelijk geluid om je heen. In stilte. Je herkent het vast. Net op het moment dat je de yogamat hebt neergelegd voor een serie zonnegroeten in het ochtendlicht, bedenkt de buurman dat hij gaat boren. Weg moment voor jezelf. En als je eindelijk tijd hebt gevonden om met een boek op de bank te ploffen, trekt er een horde bladblazende gemeentewerkers door de straat. Het liefst zou je ontsnappen. Naar een hutje op de hei. Alleen. Tijd en ruimte voor jezelf. Om na te denken. En gedachten af te maken die thuis onderbroken worden. Je kunt er zelfs ontbijten, als je het meeste uit je vrije dag wilt halen. Of reserveer voor de high tea, met verrukkelijke lemon curd en verse huisgemaakte scones. ENJOY - Healthy body, happy soul

Enjoy_Body&Soul.indd 8

15-07-11 13:23


Enjoy_Body&Soul.indd 9

15-07-11 13:24


ENJOY - Healthy body, happy soul

Enjoy_Body&Soul.indd 10

15-07-11 13:24


STIL IN DE STAD Maar waar is het nog stil? Nou, op verrassend veel plekken in Nederland. Natuurlijk, in het klooster bij de monniken. Maar er zijn ook stille B&B’s, stiltereizen en zelfs in hartje Amsterdam zijn er plekken waar je niets anders hoort dan de schuifelende voeten van een paar boeddhistische nonnen. Ze wonen op de Zeedijk, in de boeddhistische Fo Guang Shan He Hua Tempel. De tempel is open voor bezoekers, maar absolute stilte is geboden. Het laatste hoofdstedelijke stilte-initiatief is een stil wandelpad dwars door de stad. Complete stilte is een utopie te midden van trams en taxi’s, maar daar gaat het de initiatiefnemers niet om. Ze proberen de stilte in zichzelf te houden door langzaam en met aandacht door de stad te lopen. De wandeling begon ooit op het Museumplein en met elke nieuwe wandeling komen er een paar kilometer bij.

Onthaastpad Amsterdam www.onthaastpad.nl

TIP:

Voor een portie snelle en regelmatige stilte is eropuit trekken in de natuur een goede optie. Zo’n 9% van Nederland heeft het predikaat stiltegebied. De meeste provincies geven de stiltegebieden aan op hun website. Zuid-Holland heeft zelfs een stilleactiviteitenkalender. www.zuid-holland.nl/beleefdestilte

ENJOY - Healthy body, happy soul

Enjoy_Body&Soul.indd 11

15-07-11 13:24


STILLE OASES BOEDDHISME Hartstikke leuk, de stilte in de stad opzoeken. Maar voor de ultieme beleving van rust en ruimte moet je toch op het platteland zijn. Ga bijvoorbeeld naar de Friese dorpjes Hantum en Hiaure en mediteer mee in het meest noordelijke meditatiecentrum van het Tibetaanse boeddhisme in Nederland. De weg ernaartoe is een uitdaging. Bewegwijzering of een website is er niet, maar bij biologische boerderij De Hoop wijzen ze je graag de weg. Eenmaal onderweg zie je al snel de

wapperende vlaggetjes van de 'stupa'. Biologische boerderij De Hoop De Wilgen 7, Hiaure www.biologischeboerderijdehoop.nl

TIJD VOOR JEZELF In het Limburgse Geuldal staan vakantiewoningen speciaal voor rustzoekers. Geen vakantieplek om kinderen of honden mee naartoe te nemen, wel om je scriptie te voltooien, in stilte te schilderen of dat verhaal te schrijven waar je steeds niet aan toekomt. Er zijn ook bezinningsarrangementen met ruimte voor meditatie. Elke eerste zondag van de maand is er een open meditatieochtend, met Limburgse vlaai toe; het moet wel leuk blijven. Hof van Bommerig Bommerigweg 30, Mechelen www.stilteplek.nl

ENJOY - Healthy body, happy soul

Enjoy_Body&Soul.indd 12

15-07-11 13:24


STILLE WADDEN Wandelen doen we meestal in een groep. Een soort theekransje in de natuur. Lopen zonder te babbelen, is een leuk experiment. Je ruikt de bloemen om je heen, hoort de vogels fluiten en proeft het zout van de zee. Een perfecte plek voor een stiltewandeling is Vlieland; autovrij en van alle Waddeneilanden het verst van het vasteland. Gegarandeerd stil dus. www.yogavlieland.nl

IN RETRAITE Toch iets om even te oefenen: stil zijn. Je kunt nog zoveel behoefte hebben aan rust en

nietsdoen, als je eenmaal stil bent en niets doet, zul je merken dat je geest er alles aan doet om je van het goede voornemen af te brengen. Om de storm van gedachten tot rust te brengen, heb je ongeveer twee etmalen nodig. Daarom organiseren Kris en Tijn Touber meerdaagse stilteretraites. In een duinboerderij in Castricum, maar ook op verschillende plekken in het buitenland. Wil je eerst uitproberen hoe het is om je mond te houden, ga dan naar een van hun stiltedagen in het land. www.kristijn.com

TIP:

Kloosters zijn al jaren een populaire plek om de chaos van alledag te ontvluchten. Het St. Michaëlcentrum in Steyl, bij Venlo, is zo’n plek. Je kunt er wandelen door de tuin of langs de rivier en uitrusten bij stille kapelletjes in de natuur. Ze organiseren ook meerdaagse retraites. www.steyl.eu ENJOY - Healthy body, happy soul

Enjoy_Body&Soul.indd 13

15-07-11 13:24


S OU L F O O D C O A C H

V

asten. Er zijn mensen die het elk voorjaar doen. Geef ze eens ongelijk. Een week niet eten en je voelt je energieker, gezonder en mooier dan ooit. En aan het einde van de rit heb je minstens een maatje minder. Let’s detox! Bourgondisch koken, een inke slok wijn erbij en het liefst nog een paar sigaretten om te ontspannen. Heerlijk. Maar na jaren van ongezond leven, te weinig beweging, roken en stress, stapelen de gifstoffen zich op. Door af en toe een vastenkuur in te bouwen, kan het lichaam zich herstellen en komt de geest weer tot rust. En dat zorgt voor een enorme energieboost. Je hoeft niet te kiezen tussen kruidenthee en witte wijn, het gaat om het evenwicht, schrijft detoxcoach Marieke Timmermans op de website SoulFood Coaching. Boek een detox-programma bij haar en ze helpt je met het afbouwen van je slechte eetpatroon, en het opbouwen van het goede. Tijdens de sapdagen staat ze dagelijks bij je op de stoep met een mand vol biologisch sap, kruidenmengsels en voedingssupplementen. En op de lastige momenten zorgt ze met reikibehandelingen, yoga en coaching voor geestelijke ondersteuning.

www.soulfoodcoaching.nl

ENJOY - Healthy body, happy soul

Enjoy_Body&Soul.indd 14

15-07-11 13:24


Enjoy_Body&Soul.indd 15

15-07-11 13:24


DRINK JE FIT! DOE-HET-ZELF DETOX De nieuwe trend: natuurlijke weerstandsverhogers en energierijke sapjes, om mee te detoxen of als dagelijkse powerboost te integreren in je eetpatroon. Amerika’s televisiedokter Dr. Oz zweert bij aloë vera. Een borrelglaasje per dag en je darmen zijn schoon en werken goed, je voelt je fitter en bent minder vatbaar voor stress. De drankjes zijn online te bestellen bij Forever Living. www.foreverliving.com

VERSE ‘VEGGIES’ Voor instant-energie en een snelle powerboost ga je, onderweg naar het werk, de sportschool of tijdens het shoppen, even langs de sapbar. Frood is een leuk adres met twee vestigingen in Amsterdam. Een simpele mix van sinaasappel en banaan zul je hier niet vinden. Een beetje shake of juice

bevat minstens drie exotische vruchten, een energiegevend plantenextract en een vleugje gember of ginseng. Sappen en smoothies worden à la minute gemaakt en wie een extra energieshot wil, kan kiezen uit de boosters op de toonbank. In de winter is er soep, uiteraard huisgemaakt. Frood Korte Lijnbaanssteeg 4 en 1e van der Helststraat 63, Amsterdam www.frood.nl

ENJOY - Healthy body, happy soul

Enjoy_Body&Soul.indd 16

15-07-11 13:24


VITAMINESHOT In de kelder van Jay’s Juices groeit een bijzonder gewas: tarwegras, de Rolls Royce onder de energizers. Een borrelglas geperst gras staat gelijk aan de vitamines in een boodschappentas groente. Het tropische barretje ligt bomvol dagverse groenten en fruit, maar wat dit echt tot een bijzonder adres maakt, is de eigenaar zelf. Jay stamt af van de Arawak-indianen en heeft een bewogen verleden. Zelf reinigde hij zijn lijf van drank en drugs met een sapkuur en sindsdien heeft hij van sapjes zijn levenswerk gemaakt. Jay’s Juices Haarlemmerstraat 14, Amsterdam www.jaysjuices.nl

AFZIEN IN WEELDE ’s Ochtends de spieren losmaken op een mediterrane patio, ontbijten in de zon en daarna een boekje lezen onder een boom of poedelen in het zwembad. ’s Middags naar een kloos-

ter in de buurt of je laten verwennen met een hotstone massage of een voetreflex-behandeling. Een weekje sap-kuren is geen vakantie, maar bij Villa Vasten op Mallorca lijkt het er wel op. www.villavasten.nl

TIP:

Tijdens de vastenweken in Kuuroord de Schouw in Zeeland hoef je niets en mag je alles, behalve eten dan natuurlijk. Behalve voor het lichamelijke aspect hebben de begeleiders ook oog voor de innerlijke component van het vasten. www.kuuroorddeschouw.nl

ENJOY - Healthy body, happy soul

Enjoy_Body&Soul.indd 17

15-07-11 13:24


Enjoy_Body&Soul.indd 18

15-07-11 13:24


ING I N D E L OTU S H OU D

E

en kwartier per dag mediteren, kan je al een hoop opleveren: een betere nachtrust, een energieker gevoel, meer focus en een vrolijkere kijk op het leven. En het fi jne is: het kan altijd en overal, en het kost niets. Dat is het positieve nieuws. Want wie ooit geprobeerd heeft te mediteren, merkt het meteen: zodra je stilzit, slaat de onrust toe. Gedachten buitelen over elkaar heen: Wat zit ik hier in vredesnaam te doen? Wat eten we vanavond? Of zullen we uit eten gaan? Hoe heet dat leuke restaurantje ook weer? O nee, mediteren. Stoppen met denken. Is dat kwartier al voorbij? Niemand zegt dat mediteren makkelijk is. Maar je kunt het wel leren. Ook zonder jezelf tien dagen in een klooster op te sluiten. Een handige opstap om thuis aan de slag te gaan is de website whatmeditationreallyis. com. Je vindt er de cursus Mediteren in tien gemakkelijke stappen, met filmpjes, tips en aanwijzingen van grote meditatiemeesters. Ook fijn: de website heeft een blog zodat je vragen kunt stellen en ervaringen kunt delen met andere beginners.

www.whatmeditationreallyis.com

ENJOY - Healthy body, happy soul

Enjoy_Body&Soul.indd 19

15-07-11 13:24


ADEM IN, ADEM UIT A-B-C ‘Out of the blue’ beginnen met mediteren kan, maar is misschien moeilijk. In je eentje in de lotushouding rijzen al snel de twijfels: Ben ik aan het mediteren? Ik voel anders helemaal niets. ABC-van-Meditatie geeft introductiecursussen door het hele land. In een ochtend of een middag leer je wat meditatie precies is, wat het met je doet en hoe het moet. Geheel volgens de boeddhistische leer is de cursus voor iedereen toegankelijk en dus niet duur (50 euro).

IN HET PARK Ben je net lekker begonnen met mediteren, blijkt dat er tig verschillende vormen zijn: zen, Theravada, Vipassana/mindfulness en transcendente meditatie. De Change Your Mind Day in het Amsterdamse Oosterpark heeft als doel je wegwijs te maken in de ‘meditatiejungle’. Voor elke stroming is er een leraar en in tenten mediteer je samen. Je kunt je ook lekker laten masseren, boeken en cd’s kopen of in het gras genieten van een optreden.

www.abc-van-meditatie.nl

Oosterpark, Amsterdam

Change Your Mind Day

www.changeyourmindday.nl

HAPPINESSCENTRUM Art of Living is wereldwijd de grootste vrijwilligersorganisatie. De missie om samen te werken aan een stressloze geest en een geweldloze samenleving klinkt misschien ENJOY - Healthy body, happy soul

Enjoy_Body&Soul.indd 20

15-07-11 13:24


sektarisch, maar de invloed van de stichting en haar voorman Sri Sri Ravi Shankar reikt zelfs tot in de Verenigde Naties. Het happinesscentrum in Rijswijk organiseert laagdrempelige cursussen, van meditatielessen tot yoga en een cursus in de kunst van het ademhalen. Art of Living, Health & Happiness Center Haagweg 78, Rijswijk nl.artoiving.eu

kussen zit wel zo lekker en met dolďŹ jngeluiden op de achtergrond gaat het concentreren makkelijker. New Age-winkel Himalaya heeft alles wat ons spirituele hart begeert: van zelfhulpboek en Boeddhabeeld tot relaxmuziek en meditatiekruk. In beide vestigingen kun je de aankopen overdenken onder het genot van een biologisch sapje of een kopje kruidenthee. Himalaya Warmoesstraat 56, Amsterdam en Mariniersweg 7, Rotterdam www.himalaya.nl

TIP:

Mediteren komt uit het boeddhisme. Luchtige kost over deze oosterse levenswijze vind je in het boek Boeddha in 5 weken van Guilio Cesare Giacobbe (Uitgeverij Spectrum, 16,99 euro).

ZACHT ZITTEN Mediteren kan overal en je hebt er niets voor nodig. Maar eerlijk is eerlijk, een meditatieENJOY - Healthy body, happy soul

Enjoy_Body&Soul.indd 21

15-07-11 13:24


NA A R D E H A M A M

H

et zou eigenlijk, net als in de islamitische landen, een wekelijks ritueel moeten zijn: naar de hamam. Een moment om je lichaam te reinigen, vriendinnen te ontmoeten en samen het leven te

overdenken.

Behalve om zich goed te kunnen wassen, bijvoorbeeld voor het vrijdaggebed, gaan vrouwen in Marokko en Turkije naar het badhuis om hun vriendinnen te ontmoeten. Er wordt gelachen, geroddeld, kinderen rennen rond en moeders speuren naar een bruid voor hun zonen. Ze wassen elkaar, bij het oorverdovende geluid van gekwetter en kletterend water. Het zou leuk zijn, maar voor een dergelijke ervaring hoef je niet af te reizen naar een islamitisch land. Ga naar de hamam in Den Haag, midden in de Schilderswijk, en je treft dezelfde sfeer. Globaal volg je het programma van baden, zweten in de stoomcabine, scrubben, wassen met olijfzeep en masseren. Je kunt het zelf doen of je laten verwennen door een masseuse. Wees gewaarschuwd: het gaat er niet zachtzinnig aan toe. Maar geef je over en de pijn verandert in een aangename sensatie en een diepe ontspanning achteraf. Uiteraard met een thee en een stukje baklava.

Hammam Den Haag, Rubensstraat 39, Den Haag www.hammam.nl

ENJOY - Healthy body, happy soul

Enjoy_Body&Soul.indd 22

15-07-11 13:24


Enjoy_Body&Soul.indd 23

15-07-11 13:25


TIME TO REL AX

LEKKER AUTHENTIEK Hammam Amsterdam trekt, met z’n authentiek oriëntaalse karakter, veel bezoekers uit allerlei culturen. Verwacht geen designstoelen, luxe baden en stilte. Bijkletsen, schrobben en zweten, dat is waar het hier om gaat. Na de behandeling kun je bijkomen op een zachte bank met een fruitcocktail en een Arabisch muziekje op de achtergrond. Hammam Amsterdam Zaanstraat 88, Amsterdam www.hammamamsterdam.nl

ARABISCH RITUEEL Wil je een hamambehandeling in een wat rustigere sfeer met meer luxe? Dan is Babassu helemaal jouw adres. In de privéhamam op de eerste verdieping wordt het Arabische reinigingsritueel gecombineerd met massagetechnieken en gebruiken uit andere culturen. Er is een kruidensauna, een infraroodcabine en je kunt de behandeling zelfs uitbreiden met een zoektocht naar het parfum dat het beste bij je past. Babassu Skin & Spa Nieuwe Rijn 60, Leiden www.babassu.nl

GEMIXT BADDEREN Mannen en vrouwen baden in de hamam op aparte tijden of in aparte ruimten. Ook is het niet gebruikelijk dat de bikini uitgaat. Wil je toch een keer samen met vriend of man oosters badderen, ga dan naar

ENJOY - Healthy body, happy soul

Enjoy_Body&Soul.indd 24

15-07-11 13:25


Elysium in Bleiswijk. De sauna omvat onder andere een prachtige hamam, compleet met stoomcabine, marmeren plaat en zwembad. Je kunt een mandje met zeep en scrubhandschoen halen bij de receptie of een behandeling boeken. Elysium Kooilaan 1, Bleiswijk www.elysium.nl

HAMAM IN HUIS Thuis in je badkamer kun je met de juiste spullen je eigen badhuis creĂŤren. Het mooiste van het mooiste verkoopt Ottomania: hamamhanddoeken, waterschalen, olijfzeep, scrubhandschoenen en Turks fruit om de beleving compleet

te maken. Voor wie niet in de buurt van Haarlem woont, is er een overzichtelijke webshop. Ottomania Warmoesstraat 22, Haarlem www.ottomania.nl

MARRAKECH De mooiste hamam ter wereld staat in Marrakech. Vanuit de drukte van de medina loop je zo het paradijs in: sereen, rustig en zo mooi. En dan hebben we het nog niet gehad over de behandelingen. Wat te denken van samen met je lief in een bad vol rozenblaadjes? www.lesbainsdemarrakech.com

TIP:

Leuk, met je vriendinnen een hele hamam afhuren. Schoon en relaxed kunnen jullie daarna Brussel in, want de privĂŠhamam ligt er vlakbij. Oxygen-House Stiggelstraat 2a, Berg (Belgie) www.oxygen-house.be

ENJOY - Healthy body, happy soul

Enjoy_Body&Soul.indd 25

15-07-11 13:25


WIE BE N IK?

B

ruin haar, groene ogen. Deze persoonsbeschrijving voldoet allang niet meer. Liever willen we antwoord op de grote levensvragen. Wat voor persoon ben ik? Waarom ben ik zo? En waar word ik het gelukkigst van? Ken uzelve, gebood Socrates al. Tot op de dag van vandaag willen we niets liever. Sinds het leven maakbaar lijkt, is zelfkennis big business. Je kunt naar de astroloog, tarotkaarten laten leggen of praten met een medium over de invloed van vorige levens op het nu. Best handig om het allemaal in ĂŠĂŠn sessie te doen. Goedkoper ook, want die esoterische afspraken zijn verre van gratis. Karolien Lemmink is een spirituele en creatieve duizendpoot. Naast coach is ze reikimaster en werkt ze met astrologie, individuele opstellingen en legt ze tarotkaarten. Tijdens een twee uur durende sessie neemt ze je hele leven onder de loep. Waar sta je? Wat zijn de mogelijkheden? Wat zijn je talenten? En wat zijn je onbewuste drijfveren? Met een zelfgemaakte levensschets onder de arm en een hoofd vol plannen ga je terug naar huis. En als je vervolgens vastloopt bij het uitvoeren van de veranderingen helpt Karolien je weer op de rit. Een cadeautje aan jezelf.

Blooms Coaching, Frans van Mierisstraat 56, Amsterdam www.bloomscoaching.nl

ENJOY - Healthy body, happy soul

Enjoy_Body&Soul.indd 26

15-07-11 13:25


Enjoy_Body&Soul.indd 27

15-07-11 13:25


HAPPY EVER AFTER MULTIMEDIASHOW Johan Noorloos is geen prototype wijze man met een baard, maar een gewone Friese jongen. En juist dat maakt de yogaleraar voor veel mensen tot een goeroe. Zijn multimediashow Het Inzicht is een vijfstappenplan naar het leven waar je van droomt. Aan de hand van voorbeelden uit zijn eigen zoektocht naar geluk laat hij je je eigen mogelijkheden en verlangens ontdekken. Spannend en nieuw. Johan trekt met zijn show langs bedrijven, ziekenhuizen, scholen en kerken. www.johannoorloos.nl

lijf. Tijdens het Eigentijds Festival – jaarlijks in mei – kun je kiezen uit vijfhonderd workshops en zo op een luchtige manier ontdekken wat het best past bij jouw persoonlijke ontwikkeling. Er zijn ook muziekoptredens, dansvoorstellingen en exposities. www.eigentijdsfestival.nl

SPIRITUEEL SPEEDDATEN Wat is het spirituele circuit toch een oerwoud. Zomaar een afspraak met iemand maken omdat de website je bevalt, dat doe je niet. Je wilt geen zweverig type of kwakzalver aan je

OPKIKKER Zit je even niet zo lekker in je vel? Energiedip of een stram lijf? Ga naar de energetisch masseur. Bij Liza Zanoni kun je kiezen uit een ontspannings-

ENJOY - Healthy body, happy soul

Enjoy_Body&Soul.indd 28

15-07-11 13:25


massage, een voetreflexmassage, een stoelmassage of een Thai Yoga Massage, een soort yoga voor luie mensen. Ze brengt je lichaam in yogahoudingen zonder dat je zelf ook maar een spier hoeft aan te spannen. Daarna ben je als een elastiekje zo ontspannen.

frustraties van je af te schrijven zodat je ‘schoon’ aan de dag kunt beginnen, en om elke dag een kunstenaarsafspraak met jezelf te maken. Niet zo’n lezer? Morgenster geeft cursussen in de methode. feng shui (Uitgeverij Vrij Geestesleven, 23,50 euro).

Liza Zanoni

www.morgenster.com

Sumatrastraat 141, Amsterdam www.liza-massage.nl

STAPPENPLAN Dromen omzetten in daden, het blijft een lastig verhaal. Julia Cameron schreef er een boek over, The Artist’s Way, een internationale bestseller waarvan er twee miljoen over de toonbank gingen. Cameron, die in Hollywood cursussen gaf aan geblokkeerde kunstenaars, beschrijft een methode om je in twaalf weken creatiever en geïnspireerd te voelen waardoor je de kracht voelt je droom na te jagen. Vooral de opdrachten zijn leuk. Ze moedigt je aan elke ochtend je

TIP:

Yoga, kruidenkooklessen, massagecursussen, pilates, feng sui en chakratherapie. Bij het Rotterdamse Oost West Centrum is het moeilijk kiezen uit het spirituele aanbod. En het blijft Rotterdam, dus wees niet bang voor een te hoog zweefgehalte. www.oostwestcentrum.nl

ENJOY - Healthy body, happy soul

Enjoy_Body&Soul.indd 29

15-07-11 13:25


M O E STU I N I E R E N

O

m even te ontsnappen aan de hectiek van alledag hoef je het niet ver te zoeken. Lekker wroeten in de moestuin – handen in de aarde en voeten op de grond – is het beste medicijn. Al helemaal als deze inspanning lekkers van eigen bodem oplevert. Pak de schep en de schop en begin je eigen moestuin. Het helpt niet alleen je gedachten te verzetten, je doet het ook voor een goed doel: je eigen teelt. Beschik je niet over de nodige meters, geen nood. Moestuinieren kan zelfs op het kleinste balkonnetje in de stad. Je moet dan natuurlijk niet verwachten dat je een zak aardappelen kunt rooien, maar wel fijne kruiden als basilicum, tijm en peterselie die in iedere keuken thuishoren. Een vak apart? Valt reuze mee. Met een beetje boerenverstand kom je al een heel eind. Wel is het belangrijk om te weten hoe je de aarde bewerkt en welke groenten wel en niet samengaan. Leuk en handig is de moestuinworkshop Urban Growing die je kunt volgen bij Het Rijk van de Keizer. Je vindt deze leuke stek – waar je trouwens ook heerlijk kunt eten en borrelen – aan de rand van Amsterdam, met uitzicht op grazende koeien in het Hollandse landschap.

ENJOY - Healthy body, happy soul

Enjoy_Body&Soul.indd 30

15-07-11 13:25


Het Rijk van de Keizer Joris van den Berghwerg 101-111, Amsterdam www.hetrijkvandekeizer.nl

ENJOY - Healthy body, happy soul

Enjoy_Body&Soul.indd 31

15-07-11 13:25


ZELFPLUKTUINEN OOGSTTIJD Voor wie geen ruimte heeft voor het telen van moes en geen tijd voor een volkstuintje is er een goed alternatief. Ga lekker spitten én oogsten bij een ander. Bijvoorbeeld in Lelystad. Bij Eten per Meter oogst je zelf aardappelen, rode bieten, suikermais, aardappelen en pompoenen. Bij aankomst krijg je een kaart waarop de boer bijhoudt hoeveel meter je oogst. Aan het einde van de oogstdag reken je de meters af en vertrek je met een kofferbak vol verse groenten huiswaarts. Pijlstaartweg 17, Lelystad

PLUKKERDEPLUK Oké, je gaat natuurlijk naar Terschelling om lekker uit te waaien aan zee en te chillen in de duinpannen. Maar vergeet niet dat er meer leuks te doen is. Neem de pluktuin van de familie Groenhof, tussen de dorpjes Hoorn en Oosterend. In de maanden juni, juli en augustus kun je hier diverse soorten fruit plukken, zoals aardbeien, pruimen en zwarte, blauwe en rode bessen. Of een mooi veldboeket voor op tafel. In september of oktober op Terschelling? Dan oogst Groenhof de beroemde Terschellinger cranberries. Niet missen!

www.etenpermeter.nl

Groenhof Cranberry

Eten per Meter

Oosterend 9, Oosterend www.groenhofcranberry.nl

VITAMINEBOMMEN Aardbeien, bramen, vlierbessen, frambozen, zwarte bessen… Als je in de zelfpluktuin ENJOY - Healthy body, happy soul

Enjoy_Body&Soul.indd 32

15-07-11 13:25


van de Sprankenhof staat, heb je spontaan zin om een week lang op sapjes te leven. Het fruit is biologisch geteeld, dus mocht je tijdens het plukken zin hebben in een braam: snoep gerust zonder vooraf te wassen. Een dagje in de frisse buitenlucht moet natuurlijk beloond worden met een es huisgemaakte wijn uit de boerderijwinkel. Sprankenhof Schoorstraat 26a, Udenhout www.sprankenhof.com

VAN GROND TOT MOND Weet jij hoe een courgette groeit? Of hoe lang de weg van appel naar appeltaart is? Het hele traject van grond tot mond beleef je bij het Landje van De Boer. De moestuin is gelegen aan het laantje van Buytentwist, op de grens van Bloemendaal en Overveen. Het beste kun je er op de ďŹ ets of lopend naar toe, want parkeermogelijkheden zijn er niet. Kijk eerst op de website, want

de openingstijden zijn beperkt. www.landjevandeboer.nl

ACTIEF OP DE AKKER In Nationaal Park de Hoeksche Waard ligt het plaatsje Strijen, de thuisbasis van de familie Visser. Al generaties lang boeren zij hier op de jonge klei, op Boerderij Landzicht, en sinds 1988 doen ze dat biologisch. Om mensen van buiten kennis te laten maken met de biologische landbouw en de smaak van biologische producten organiseert Landzicht regelmatig zelfoogstdagen, bloemenplukdagen en zomeravonddiners op de akker. Houd de agenda in de gaten! Boerderij Landzicht Broekseweg 2a, Strijen www.groentenabonnement.nl

ENJOY - Healthy body, happy soul

Enjoy_Body&Soul.indd 33

15-07-11 13:25


fruit, groenten en kruiden te plukken. Je kunt zelfs een abonnement nemen op al het lekkers. Uiteraard is dit wel seizoens-gebonden. Informeer in de winkel naar de mogelijkheden. Hof van Twello Rijksstraatweg 17, Twello www.hofvantwello.nl

TIP:

EIGEN TEELT Bij Hof van Twello vind je een streekwinkel met producten van eigen teelt en van boeren uit de omgeving, een blotevoetenpad langs de gewassen, een theetuin waar je zelfgemaakte frambozentaart eet en een tuin met alleen gewassen die je rauw kunt eten. Je hebt er ook de mogelijkheid

Na het doorbladeren van het boek Meiden in de moestuin van Alex Mitchell wil je meteen aan de slag. Het laat je zien hoe je fruit en groenten kunt telen zonder vieze handen te krijgen. En je krijgt de recepten om al dat lekkers klaar te maken er meteen bij.

ENJOY - Healthy body, happy soul

Enjoy_Body&Soul.indd 34

15-07-11 13:25


Enjoy_Body&Soul.indd 97

15-07-11 14:04


N OT E S

Enjoy_Body&Soul.indd 98

15-07-11 14:07


5 * * * * *

Enjoy_Body&Soul.indd 99

leuke webadressen om ecofabulous te shoppen

www.watmooi.nl www.goodforall.eu www.todayisagoodday.be www.ecofavourites.com www.suite69.eu

15-07-11 14:07


N OT E S

Enjoy_Body&Soul.indd 114

15-07-11 14:07


Spread the love, dude! Wat is het recept voor een gelukkig leven? Volgens de Amerikaanse hippie John Altman uit San Francisco is dat het bakken van koekjes. In het boekje What would John do lees hoe je waarom! Zijn koekjes in de smaken Sour Cherry & Chocolate, Green Apple & Almond en Grapefruit & Butterscotch kun je onder andere kopen bij Albert Heijn en de Coffee Company. Extra: Op de website www.johnaltman.org staat iedere maand een nieuwe pledge waarmee je de wereld een beetje liever kan maken.

Enjoy_Body&Soul.indd 115

15-07-11 14:07

ENJOY - healthy body, happy soul  

Dit is het inkijkexemplaar van ENJOY – healthy body, happy soul en toont een gedeelte uit de Enjoy gids over de leukste dingen die je kunt d...

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you