Page 1

WEEK VAN DE KORTE KETEN

100% WEST-VLAAMSE FIETSTOCHTEN

© Jan Dhartet

PICKNICKEN BIJ DE BOER STREEK- EN HOEVEPRODUCENTEN OVER HUN PASSIE www.weekvandekorteketen.be


Picknick

De voedzame kracht van de korte keten Eerlijke voeding is al geen modegril meer. We staan vaker stil bij het belang van de herkomst van ons voedsel. We willen weten door wiens handen onze voeding is gegaan en wat er langs die hele keten met de producten is gebeurd. Producten die het label 100% West-Vlaams dragen, zijn 100% zeker een echt en eerlijk West-Vlaams hoeve- of streekproduct. Het label garandeert enerzijds kwaliteit en anderzijds ook dat de duurzame principes van de korte keten worden gerespecteerd. Kiezen voor lokale en regionale hoeve- en streekproducten vraagt wel een zekere inspanning. Je leeft – en vooral ‘eet’ – mee met de seizoenen. In ruil voor die inspanning krijg je dagelijks verse producten op je bord met pure, integere smaken. Slagers, bakkers, brouwers, vissers, boeren, groenten- en fruittelers zijn elke dag in

de weer om lekkere producten te maken/brouwen/telen/produceren. Hun liefde en vakmanschap, passie en gedrevenheid proef je meteen. Ontdek in dit magazine het brede West-Vlaamse netwerk aan streek- en hoeveproducenten. Nestel je op één van de hoeveterrassen, geniet van een heerlijke hoevepicknick, fiets langs hoevewinkels en verbaas je over het moedige verhaal van de dames en heren hoeve- en streekproducenten. West-Vlaanderen is trots op haar ruime aanbod streeken hoeveproducenten. Tijdens de Week van de Korte Keten kan je uitgebreid kennismaken met deze gastronomische schatten. Alle info op www.weekvandekorteketen.be of www.100procentwest-vlaams.be

‘Week van de Korte Keten’ is een uitgave van POM West-Vlaanderen, Inagro en Westtoer - Verantwoordelijke uitgever: Stefaan Gheysen, Koning Albert I laan 120, 8200 Sint-Michiels - WD/3029/2018/25 - Redactie: Marijn Follebout - Fotografie: Westtoer, Inagro, 100% West-Vlaams - Vormgeving: Westtoer, Pia Vandepitte


100% West-Vlaams

Hoevewinkel

04

10 LEUKE HOEVETERRASSEN

06

FIETSROUTE IN HET BRUGSE OMMELAND

De groene longen van West-Vlaanderen

09

PICKNICKEN BIJ DE BOER

12

FIETSROUTE AAN DE KUST

15

JOKE SAP (NOORD 57)

16

KLINKEN OP DE GOEDE SMAAK

18

FIETSROUTE IN DE LEIESTREEK

21

WAT KOMT ER OP JOUW BORD?

23

FIETSROUTE IN DE WESTHOEK

26

HOEVEPRODUCENT BART SYRYN

27

CHOCOLATIER OLIVIER VERLEDENS

De historische polders van Oostende

Fietsen

Marijn Follebout Neemt je in dit magazine mee door de vier regio’s van West-Vlaanderen. “Ik laat me als journalist verrassen door toevalligheden, door niet-alledaagse zaken die je weg passeren tijdens een wandelof fietstocht.”

Puur genieten in de West-Vlaamse Leievallei

Als Sjakie in zijn chocoladefabriek


10 LEUKE HOEVETERRASSEN Waar je ook komt langs WestVlaamse landelijke wegen… Een hoeveterras is een oase van rust. Je parkeert je fiets letterlijk op het erf van de boer en geniet er van een artisanaal bereid ijsje, een versgeperste appelsap of een ambachtelijk streekbier. In de hoevewinkel vind je gegarandeerd nog iets lekkers voor onderweg.

Hoeve Colpaert

1. SERELLY’S Het terras lijkt een loungebar waar je in alle rust kan smullen van het dagverse roomijs, de pannenkoeken en het kleinfruit. Adres: Gavermeersstraat 15, Aarsele (Tielt). Info: www.serellys.be Open: Van dinsdag t.e.m. zondag vanaf 14 uur.

2. HOEVE COLPAERT Hoeveijsjes en andere dagverse zuiveldesserts op het gezellig terras van het melkveebedrijf midden het provinciaal domein Bulskampveld in Beernem. Adres: Bulskampveld 7, Beernem. Open: Elke dag open, uitgezonderd bij slecht weer.

Hoeveijs

Serelly’s

3. ’T MOTEHOF Puur natuur op je bord. Heerlijk ijs, zuiveldesserts, pannenkoeken en een breed assortiment aan dranken op het zonovergoten terras. Adres: Meiboomstraat 2, Hooglede Open: Elke zaterdag- en zondag vanaf 14 uur (van mei tot september). Groepen op andere dagen mits reservatie.

4

4. SCHUIFDAMHOEVE – BIJ BOER BART Lekkere en natuurlijke zuivelproducten gemaakt van dagverse melk van koeien die voornamelijk gevoed worden met zelf geteelde gewassen Adres : Pervijzestraat 6, Booitshoeke. Info : www.bijboerbart.be Open : Elke zaterdag, zondag en feestdagen vanaf 11 uur


8. IJSHOEVE TEN HOOCHSTEDE Een breed gamma aan dagverse zuiveldesserts, roomijs en een ruim aanbod aan koude en warme dranken. Vooral de verwenkoffie is een aanrader met de zelfgemaakte advocaat. Adres: Veldbosstraat 10, Lendelede. Info: www.tenhoochstede.be Open: Elke zondag vanaf 14 uur (mei tot eind september). In juli en augustus ook open op woensdag- en zaterdag vanaf 14 uur.

De IJshoeve

9. DE BOSSNEPPE Room- en sorbetijs in elke mogelijke variëteit, ook mogelijkheid tot coupes. Dankzij een ‘tapinstallatie’ voor ijshoorntjes hoef je niet te lang aan te schuiven. Dit jaar ook een nieuw terras midden de koeienweide. Grote speelweide voor de kinderen. De Bossneppe

5. DE IJSHOEVE Een enorme variatie aan roomijssmaken (ook soja ijs), lekkere streekbiertjes en vooral ook een toffe speelweide. Op een steenworp van het centrum van Damme. Adres: Oude Damseweg 2A, Vivenkapelle (Damme). Info: www.deijshoeve.be - Open: Elke dag open

Adres: Kortrijkstraat 16, Lichtervelde. Info: www.debossneppe.be Open: Elke namiddag vanaf 13.30 uur (april tot eind september), met uitzondering van maandag. Vanaf 25 juni 7/7 open in de namiddag.

10. HOF ’T KLOKHUIS In dit fruitteeltbedrijf kan je op het terras terecht voor verschillende soorten artisanale fruitsappen. Voor de kinderen is er een leuke speeltuin met enkele hoevedieren. Adres: Vinkestraat 7, Sint-Denijs (Zwevegem). Open: Elke zaterdag

6. ZUID-BELLEGOED (H)eerlijke hoeve-ijsje en zuivelproducten op het hoeveterras van deze authentieke vierkantshoeve. Adres : Rijselseweg 85, Ieper info : www.zuidbellegoed.be Open: van dinsdag t.e.m. zondag vanaf 14u (mei t.e.m. eerste helft september)

7. ’T FAZANTENHOF Geniet van een versgedraaid ijsje op het hoeveterras terwijl de kinderen ravotten op de kinderboerderij

5 Hoeveterras

Adres : Groenebosdreef 7, Houthulst. Info:www.tfazantenhof.be Open : Elke dag van 8u30 tot 20u (Gesloten van dinsdag 16u tot vrijdagvoormiddag)

MEER HOEVETERRASSEN IN DE RUBRIEK ‘100% BELEVEN’ OP WWW.100PROCENTWEST-VLAAMS.BE


FIETSROUTE IN HET

BRUGSE OMMELAND

DE GROENE LONGEN VAN WEST-VLAANDEREN Het zuidoosten van Brugge kent een weelde aan groen. Bossen vormen de rode draad doorheen onze prachtige fietslus naar Torhout. Onderweg passeren we een aantal innovatieve ondernemers die met 100% West-Vlaamse producten heerlijke lekkernijen creëren. In kasteel d’Aertrycke wordt tijdens het pinksterweekend de lifestylebeurs Hof & Huis georganiseerd.

De Kluiten

JABBEKE

Roksemput

Tillegembos

73

Snellegem

Zerkegem

Heidelberg

77

aa rt

Moerbrugge Lac van Loppem

96

Vloethemveld

erd ijkv

Tudor

67 10 Loppem Kinderboerderij De Pierlapont

53

Mo

OOSTKAMP

ZEDELGEM

74

Stationsput

Nieuwenhove

Merkenveld

Aartrijke Caloen

95

Hof & Huis

63

Veldegem

Hoogveld

Waardamme

92

Hertsberge

ICHTEGEM

PRAKTISCHE INFO

d’Aertrycke

Wijnendale

KOEKELARE

Plaisiersbos

70

45 km

72 90 R

67

10

74

95

8

72

90

92

gbeek in

85 Wijnendalebos

Ruddervoorde

Groenhovebos

71 81

8

Baliebrugge

TORHOUT WINGENE

Edewalle

81

4

71

85

77

53

63

70

96

73

67

4 Zwevezele

START: Augustijnenhof, Rolleweg 32, Loppem (Zedelgem). Bestel je hoevepicknick via www.hoevepicknick.be.

6

PARCOURS: vlak met verschillende onverharde stroken De fietsnetwerkkaart Brugse Ommeland kost 8 euro en is te koop via shop.westtoer.be of schaf je de volledige box aan met de vier West-Vlaamse fietsnetwerken (25 euro).

KORTEMARK

Kasteel D’Aertrycke


TIPS Kasteel Tudor

Na een verkwikkende hoevepicknick in de historische hoeve Augustijnenhof vangen we onze tocht aan. Na het verlaten van de Kasteelbossen, komen we in het meer open weidelandschap rond Loppem. In kijkboerderij Pierlapont is iedereen welkom. Het is een aanrader om het Pierlapad te wandelen die langs weiden en stallen vol kleine en grote dieren slingert. Wie in september langs komt, kan er ook de maïsdoolhof meepikken.

Nieuwsgierige eekhoorns We fietsen langs domein Merkenveld waar generaties scouts al op kamp zijn geweest. We volgen hier even een niet verharde, maar goed onderhouden weg door het bos. Nog zo’n zuurstofrijk bospad is het traject door Groenhove in Torhout. Schrik niet als plots een nieuwsgierige eekhoorn wegspringt, het bos zit er vol van. Ruiters uit de naburige maneges verkennen er graag de brede dreven. Het natte bos was vroeger vooral een oord waar weekendhuisjes werden gebouwd. Nu is het weer dé plek waar wandelaars en fietsers elkaar ontmoeten. In het diocesaan centrum is een cafetaria ingericht.

Heuvelhof

Pikante mostaard In het centrum van Torhout passeren we enkele ondernemers die creatief met 100 % West-Vlaamse producten aan de slag zijn gegaan. Chocolaterie Denolf maakt pralines met mostaard van Wostyn en beenhouwerij Lieven viel al verschillende keren in de prijzen met zijn pasteien met regionale toets. Mostaard Wostyn op het Conscienceplein gaat al vijf generaties mee. Het winkeltje van het ambachtelijke mostaardbedrijf ademt een sfeer van pure nostalgie uit. Je vindt er ook bier en jenever op basis van mosterd. Kinderboerderij d’Oude Smelterij is gratis toegankelijk. Het terras kijkt uit over de weiden en de stallen waar de boerderijdieren zich wentelen in de vele aandacht die ze van de bezoekers krijgen.

Brasserie Heuvelhof bevindt zich naast het kasteel van Wijnendale. In deze eigentijdse zaak wordt uitsluitend gewerkt met dagverse producten. Oostendestraat 394, Torhout. Dinsdag en woensdag gesloten. Info: www.heuvelhof.be

Het Koetshuys Tafelen in het groene kader van kasteeldomein d’Aertrycke. Charbonnade en fondue behoren tot de klassiekers, in de zomer uitgebreid met een extra aanbod. Zeeweg 42, Torhout. Open op zaterdagavond en zondagmiddag. In juli en augustus elke dag open. Info: www.hetkoetshuys.be

Herberg Sint-Maarten Let op dat je in deze gezellige kroeg geen heilig hartbeeld omstoot. De eigenaar heeft er meer dan 750 stuks van verzameld. Het gebouw dateert van midden negentiende eeuw. Het gemeentehuis van Loppem was er lange tijd gevestigd. Dorp 8, Loppem (Zedelgem). Open op vrijdag, zaterdag en zondag.

Meer café- en restauranttips in de streek? Surf naar www.brugseommeland.be Oudlandpolder

Fietskaart Oudlandpolder Een Bijzonder Boerenverhaal De polders van Zuienkerke, Blankenberge en De Haan vormen de Oudlandpolder. Het is een van de laatste regio’s in Vlaanderen waar je een ononderbroken horizon kan zien. Ontdek het gebied met de gratis fietskaart met twee routes op het fietsnetwerk (32 en 42 km). Via infoborden ontdek je onderweg de bijzondere boerenverhalen en zie je waar je voedsel vandaan komt. De kaart geeft meer uitleg en korte-keten-tips o.a. voor een hoevepicknick onderweg, hoeves met een eigen winkel of die je kan bezoeken, leuke streekadresjes en plekjes. De fietskaart is te verkrijgen via www.brugseommeland.be/Oudlandpolder en bij Toerisme Zuienkerke, De Haan en Blankenberge.

7


TIPS Kasteel Wijnendale

B&B De Levensgenieter Fietsvriendelijke B&B in een moderne villa, met ruim ingerichte kamers die uitkijken op het landelijke Torhout. Kortemarkstraat 204, Torhout. Info: www.guesthouse-delevensgenieter.be

Woodside Bed & Breakfast B&B in het hart van het Houtland, met verwarmd buitenzwembad. Mosselstraat 20, Torhout. Info: www.woodside.be

Auro’ra B&B Onthaasten in een eigentijds ingerichte B&B, met mogelijkheid om zelf te koken. Begonialaan 2a, Loppem. Info: www.aurorabedbreakfast.be

Meer logiestips op www.brugseommeland.be

Mostaard Wostyn

Invloedrijke waterburcht

Voormalige krijgsgevangenkamp

Tussen het stadscentrum van Torhout en Wijnendalebos ligt een landelijk gebied dat pas in de negentiende eeuw werd ontgonnen voor de landbouw en bewoning. Voordien was dit ‘woeste grond’ waar niet veel mee aan te vangen viel.

Het platteland kan wonderlijk stil zijn. Dat bewijzen de rustige fietspaden die ons tot nabij het Vloethemveld in Zedelgem brengen. Dit natuurgebied was tot voor kort een militair domein en voordien zelfs een krijgsgevangenkamp. Het is zeker de moeite hier eens de benen te strekken. Herken je één van de tien landschappen van het Brugse Ommeland die dit jaar in de kijker staan?

We volgen even de rand van het bos tot aan kasteel Wijnendale. De waterburcht met zijn op Vlaanderen invloedrijke geschiedenis is nog steeds bewoond. Eén vleugel werd ingericht als museum. We betreden het domein van het neogotische kasteel d’Aertrycke schaamteloos via de achterkant. In het pinksterweekend van 19 tot 21 mei vindt hier de lifestylebeurs Hof & Huis plaats. Het is meteen ook de aftrap voor de Week van de Korte Keten. Verschillende 100% West-Vlaamse streeken hoeveproducenten nemen er aan deel.

Opmerkelijke tentoonstelling In het kasteel van Loppem werd de eerste naoorlogse regering in 1918 gevormd. Dit jaar kan je er een tentoonstelling bezoeken over de rol van de kasteelheer en de koninklijke familie tijdens die voor België zo belangrijke periode. Er wordt ook een groot luik gewijd aan de soms gedurfde politieke besluiten die hier werden genomen. Wissel je bezoek af met een spelletje in het doolhof. Wie vindt als eerste het hart van het doolhof?

8

Doolhof Loppem

Volg knooppunten 67 – 97 – 13 om het kasteel van Loppem te bereiken.


PICKNICKEN BIJ DE BOER

22 HOEVEP IC

K N IC K ADR

ESSEN

22 West-Vlaamse landbouwbedrijven bieden een goed gevulde picknickmand op hun bedrijf aan. Nestel je op een rustig plaatsje en geniet van heel wat lekkers recht van bij de boer. De verse en pure smaken van deze gezonde producten maken je daguitstap helemaal compleet. Combineer het bezoek aan de boerderij met een wandeling of fietstocht in de buurt. Bestel je hoevepicknick via www.hoevepicknick.be.

1. ’T FAZANTENHOF

Hoevepicknick

4.’T LINDEBOS

Melkveebedrijf ’t Fazantenhof beschikt over een gezellige ontvangstruimte met hoeveterras en leuk speelplein voor de kinderen.

De varkens, runderen en kippen op dit gemengde landbouwbedrijf krijgen alle vrijheid. Het hoevevlees wordt verkocht zonder toevoeging van bewaarmiddelen, kleur- en grondstoffen.

Info: www.tfazantenhof.be. Groenebosdreef 7, Houthulst Fietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code ikss2h in.

Info: www.lindebos.be. Hollebekestraat 21, Wijtschate (Heuvelland) Fietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code 34teca in.

2. ’T GROENSELPOORTJE

5. ’T ZEUGEKOT

Spitskool en andere vergeten groenten worden hier met zorg geteeld. Het picknickhuisje heeft ook een leuk terras.

De aandacht voor het milieu en het gezin zal ook de bezoeker aan ’t Zeugekot niet ontgaan. Op deze zorgboerderij steekt iedereen de handen uit de mouwen.

Info: www.tgroenselpoortje.be. Bazelarestraat 6, Sint-Pieterskapelle (Middelkerke). Fietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code tci6zv in.

Info: www.zeugekot.be. Sint-Omaarsstraat 4, Beveren-aan-den-IJzer (Alveringem) Fietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code 92u3xc in.

3. ’T HOF VAN DE RHILLE

6. AUGUSTIJNENHOF

In het melkveebedrijf wordt alle melk puur natuur verwerkt tot een groot assortiment zuiveldesserts, drankjes, boter en choco.

Al meer dan twintig jaar worden biologische groenten en fruit geteeld op dit gemengd landbouwbedrijf. Je vindt er ook bijen, schapen, runderen en pluimvee.

Info: www.facebook.com/thofvanderhille. Pollaertstraat 29, Woumen (Diksmuide). Fietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code 84c338 in.

Info: www.augustijnenhof.be. Rolleweg 32, Loppem (Zedelgem) Fietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code j4y6z7 in. Of blader terug naar pagina 6 voor een aangename fietstocht vanuit het Augustijnenhof.

7. DE BEAUVOORDSE WALHOEVE Het familiaal landbouwbedrijf langs de Lovaart in Beauvoorde staat bekend om zijn heerlijk verse kazen en lekkere zuiveldesserts. Info: www.beauvoordse-walhoeve.be. Vaartstraat 71, Beauvoorde (Veurne) Fietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code g438kf in.

9


11. DE GRENSHOEVE De biologische zelfoogstboerderij leeft op het ritme van de seizoenen. Je vindt er zelfs eetbare bloemen. Info: www.degrenshoeve.be. Beerbosstraat 1, Bellegem (Kortrijk) Fietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code qyppaw in.

12. DE STERHOEKHOEVE De hoevemelk wordt er verwerkt in een ruim assortiment aan ijs. Je vindt er ook aardappelen in alle mogelijke variëteiten. Info: https://desterhoekhoeve.weebly.com. Landergemstraat 32A, Anzegem Fietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code pwy229 in.

13. DEN IJSBEER 8. DE BEUKENHOEVE De koeienmelk wordt dagelijks verwerkt tot boter, karnemelk, heerlijk hoeve-ijs en andere zuiveldesserts. Op het tuinterras kan je genieten van de rust. Info: www.debeukenhoeve.be. Weststraat 65B, Moerkerke (Damme) Fietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code ctf9x9 in.

9. DE BOUVRIE – HERTENFOKKERIJ Op deze historische hoeve worden edelherten en runderen van het Blonde d’Aquitaine ras gefokt op een ecologisch verantwoorde manier. Info: www.debouvrie.com. Bouvriestraat 11, Bossuit (Avelgem) Fietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code xxhqsm in.

10. DE FREEZEBEEZE Seizoensgebonden groenten en kleinfruit worden ter plaatse verwerkt tot lekkere confituur, coulis en likeur. Info: www.defreezebeeze.be. Sint-Denijsstraat 23, Zwevegem Fietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code 7agqq7 in. Of blader door naar pagina 17 voor een toffe fietstocht vanuit De Freezebeeze rond Kortrijk.

10

Het hoeveterras van dit landbouwbedrijf zit vaak afgeladen vol. Zouden de lekkere ijsjes daar voor iets tussen zitten? Info: www.denijsbeer.be. Vuilputstraat 90, Meulebeke Fietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code eyg76s in.

14. HERENTHOEVE Geniet op het hoeveterras van de verse aardbeien en lekkere ijsjes. Info: www.facebook.com/de.herenthoeve. Herentstraat 1, Meulebeke Fietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code qujpix in.

15. HERTENFINESSE Op deze hertenboerderij wordt het malse hertenvlees verwerkt tot heerlijke producten, en dat op een ecologisch verantwoorde manier. Info: www.hertenfinesse.be. Gistelsesteenweg 597, Oostende Fietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code e568h2 in.


MEER INFO EN RESERVATIE OP WWW.HOEVEPICKNICK.BE 16. HOEVE ZUID-BELLEGOED Het heerlijke hoeve-ijs en de talrijke zuiveldesserts zijn de kleine omweg naar Hoeve Zuid-Bellegoed zeker waard. Info: www.zuidbellegoed.be. Rijselseweg 85, Ieper Fietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code fhcw8x in.

17. HOF TER MEULEN Het mangalica wolvarken wordt hier in alle vrijheid grootgebracht. Op het landbouwbedrijf vind je verder ook asperges en aardbeien. Info: www.hoftermeulen.be. Ter Bieststraat 7a, Vlissegem (De Haan) Fietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code ygtvkz in.

TIP : TIJDENS DE WEEK VAN DE KORTE KETEN KAN JE BIJ EEN AANTAL HOEVEPICKNICKLOCATIES EEN GRATIS RONDLEIDING MEEVOLGEN. CHECK DATA EN LOCATIES OP WWW.WEEKVANDEKORTEKETEN.BE 18. RABARBERHOEVE HET WARANDEHOF In deze historische hoeve kan je terecht voor allerlei bereidingen op basis van rabarber, zoals wijn, ijs en taart. Info: www.rabarber.be. Elzendammestraat 11, Gijverinkhove (Alveringem). Bezoek Het Warandehof. Fietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code uich8f in.

19. WIJNDOMEIN ENTRE-DEUX-MONTS In de gezellige bezoekersruimte met panoramaterras kan je de wijnen van het wijngoed degusteren. Hoevepicknick vanaf groepen met tien personen. Info: www.entre-deux-monts.be. Rodebergstraat 69A, Westouter (Heuvelland). Bezoek het wijndomein Entre-Deux-Monts. Fietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code 8qt5hy in.

20. WIJNGOED MONTEBERG Het wijngoed beschikt over tien verschillende variëteiten aan druiven. De rassen groeien op de flanken van de Monteberg en Kemmelberg. Info: www.monteberg.be. Smijterstraat 4a, Dranouter (Heuvelland). Fietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code xfs5sy in.

21. HOEVE NOORD GASTHUIS Hun aardbeien en zoete kersen zijn echte smaakbommen. Info : www.noordgasthuis.be. De Pannelaan 95, Adinkerke Fietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code 3hwht2 in

22. DE GROENSELPOORTE Op een boogscheut van de kerk van Reningelst kan je hier terecht voor heerlijke seizoensgroenten. Info: Pastoorstraat 15, Reningelst. Fietstocht: Ga naar www.west-vlinderen.be en vul de code x6hkg7 in.

11


FIETSROUTE AAN DE

KUST

DE HISTORISCHE POLDERS VAN OOSTENDE Fietsen op de dijk is altijd een leuke ervaring. Toch bevindt zich in het landschap net achter de 67 kilometer lange kuststrook ook een fascinerende wereld. De polders kregen pas laat hun huidige uitzicht. We fietsen door bijzondere natuurgebieden, langs eeuwenoude natuurgebieden en pikken onderweg een graantje mee van de heerlijke streekproducten die hier worden gekweekt/gevangen/gebrouwen.

Bredene-aan-Zee

Fort Napoleum

Fietsen aan Raversyde

45

NOORDZEE 74

PRAKTISCHE INFO

19

77

75

16

59 45

75

57 Ensorgraf 47

67

39

MIDDELKERKE

59

27

29

94

60

62

66

59

Fiets naar de Groene 62 (links van Hertenfinesse) en sla er rechts af in de richting van knooppunt 20.

12

PARCOURS: Vlak parcours De fietsnetwerkkaart ‘Kust’ kost 8 euro en is te koop via shop.westtoer.be of schaf je meteen de volledige box met de vier fietsnetwerkkaarten van West-Vlaanderen aan (25 euro).

27 29 66

Zandvoorde

94

20 83 Leffinge

60 62

Snaaskerke

19 84

Roksem

GISTEL

20

START: Hertenfinesse, Gistelsesteenweg 597, Oostende. Bestel op voorhand je hoevepicknick via www.hoevepicknick.be.

59

- OO STE NDE

Zwaanhoek

Slijpe

11

ENT

OOSTENDE

Stene

16

8

26

KAN AAL G

26

11

Raversyde

Wilskerke

95

k

ne

84

95 Ho utd o

Gr oe

83

67

ve n

62

Raversijde

20

74

39 Vo or ha

Mariakerke

77

57

BREDENE

Wellingtonrenbaan

40 km

47

8

Fietsen in Oostende


TIPS Rock Strangers

De hertenpaté op ons dagverse notenbrood was een topper. Hertenfinesse, een hertenboerderij pur sang waar we onze hoevepicknick hebben genuttigd ligt naast de Groene 62. Deze voormalige spoorwegbedding tussen Torhout en Oostende doet nu dienst als wandel- en fietspad. Je fietst er iets hoger dan het omliggende landschap waardoor je een magnifiek zicht hebt op het Oostendse krekengebied.

Met dank aan de Geuzen Kreken als de Zoutekreek zijn er gekomen door de opstand van de Lage Landen tegen de Spanjaarden. In 1585 beslisten de Geuzen de duinen rond hun stad Oostende voor een deel af te graven. Dat deden ze trouwens ook op andere strategische locaties in Vlaanderen. Het zeewater kreeg vrij spel in het hinterland. De havengeul is ontstaan dankzij de getijdenwerking die de geul en de kreken in de polders alsmaar verder uitschuurde. Het water vormde de ideale buffer tijdens het beleg van Oostende, van 1601 tot 1604. De getijdenwerking zorgde ook voor de afzetting van slib. Toen de regio stap voor stap werd ingedijkt, bleven de kreken die we vandaag nog zien grotendeels behouden. Het duurde tot 1810 vooraleer de polders rond Oostende grotendeels hun huidige uitzicht kregen.

Fietsers op de dijk

Vergeten vissersdorp Het is prachtig fietsen langs de Plassendalevaart. Een groepje wielertoeristen raast ons voorbij, maar verder is het hier heerlijk rustig. Het kanaal werd in de 17e eeuw met de spade gegraven, een huzarenwerk! Let in Leffinge even op het hoge gebouw aan de overkant van het kanaal. ‘Le Petit Chateau’ is nu een stijlvolle B&B. Tijdens beide wereldoorlogen was het een strategisch uitkijkpunt van de Duitsers. Op het einde van de Eerste Wereldoorlog dropten de geallieerden liefst 150 bommen rond dit voormalige klooster om de Duitsers uit hun ‘nest’ te jagen. Provinciaal domein Raversyde is het ideale ‘afstappunt’. Op het domein liggen twee bijzondere musea. Het openluchtmuseum Walraversijde focust op een vergeten vissersdorp uit de middeleeuwen wiens grondvesten nog steeds zichtbaar zijn. De tentoonstelling geeft ook een goed beeld hoe onze kust er uit zag in de middeleeuwen. Wat verder ligt het openluchtmuseum over de Atlantikwall die zowel over de kustverdediging van de Eerste als de Tweede Wereldoorlog gaat. Het zicht op de zee is pakkend, vooral als je je in de plaats stelt van de soldaten die hier vier jaar lang op een ‘vijand’ hebben gewacht. Voor we er erg in hebben, zijn we twee uur verder.

Eethuis Kromme Elleboog De chef werkt in het bijzonder met streekproducten. Ambassadeur van het Lekkere Westen. Torhoutsesteenweg 11, Leffinge (Middelkerke). Gesloten op dinsdag, woensdag en donderdagavond. Info: www.kromme-elleboog.be

Taverne-restaurant Walrave Uitgebreid aanbod aan streekbieren en streekgerechten aan democratische prijzen. Leuk speelplein voor de kinderen. Rustig gelegen midden het provinciaal domein Raversyde. Nieuwpoortsesteenweg 634, Oostende. Elke dag open tot en met half november. Info: www.walrave.com

Restaurant Toi Moi et la Mer Lekkere Westen-chef Christophe biedt iedere middag een lunch aan met ‘the catch of the day’. Proef ook van zijn Wullok-voorgerecht n.a.v. Beaufort. Albert I Promenade 68, Oostende. Gesloten op maandag en dinsdag (van 11/7 tot 15/8 enkel op dinsdag gesloten). Info: www.toimoietlamer.be

Zoutekreek

13


TIPS Monument for a Wullok

B&B Het Wilgenhuis De grote tuin is een oase waar het leuk toeven is. Een B&B waar je je meteen thuis voelt. Pontonstraat 2, Oostende. Info: 059 27 43 44

Vakantiewoning Fluisterbos Een luxueus vakantiehuis voor 19 personen, op amper 500 meter van het strand. Filip Van Maestrichtplein 6, Oostende. Info: www.fluisterbos.be

B&B De Oesterhoeve De B&B ligt aan de rand van de Spuikom op een oesterkwekerij. Je kan er ’s avonds genieten van een heerlijke zeevruchtenschotel of enkele uurtjes terugtrekken in de privé wellness. Schietbaanstraat 84, Oostende. Info: www.oesterhoeve.be

Meer logiestips op www.dekust.be

Levensgrote ‘wullok’ Een pad dat baadt in een bloemenpracht brengt ons tot aan het graf van de kunstenaar James Ensor in de schaduw van het pittoreske Duinenkerkje. Nu lijkt dit een anoniem kerkje aan de rand van de stad. Tien eeuwen lang spoelden hier talloze oorlogen en dijkbreuken aan, tot de Tweede Wereldoorlog toe. Vanaf knooppunt 57 fietsen we verder over de dijk langs het strand, met de wind in de rug. Op het einde van de Westelijke strekdam, een wandeldijk die in de zee reikt, zien we een levensgrote ‘wullok’, West-Vlaams voor een wulk. Het werk kadert binnen Beaufort 2018, de beeldenroute langs de Kust. Het harnas van het schelpdiertje zou opgebouwd zijn volgens de Gulden Snede. De kunstenaar ging op zoek naar die exacte verhoudingen. Het creatieproces is te zien in de lasnaden van het werk. Andere blikvanger is hier de ‘Rock Strangers’ van Arne Quinze.

Duinenkerkje en Ensor graf

Romeinse sporen Het Roger Raveelveer brengt ons naar de Oosteroever waar volop aan stadsontwikkeling wordt gedaan. Oostende breidt uit. De vuurtoren ‘Lange Nelle’ ziet het allemaal gebeuren. Er hangt een lichte nevel boven de Spuikom. De overkant van de ‘zee’ is niet zichtbaar. Onze tocht gaat er helemaal omheen. Vanaf de Plassendalebrug over het kanaal Gent-Oostende bevinden we ons weer in natuurgebied waar weidevogels als de Grutto de dienst uitmaken. Vooral de Zwaanhoek, tussen Oudenburg en Zandvoorde, heeft zijn naam niet gestolen. De voormalige Sint-Pietersabdij in het centrum van Oudenburg werd gesticht door Arnoldus, patroon van de brouwers. In het abtsgebouw staan de Romeinse archeologische vondsten uit de ruime omgeving uitgestald. Heel mooi is bijvoorbeeld de vondst van een soldaat die begraven werd samen met zijn hond.

14

Oostende

Ten westen van Zandvoorde ligt de mooiste kreek van Oostende, de Grote Keignaert. De kreek deed in de zeventiende eeuw dienst als spuikom. Waar onze route rechtsaf ‘knikt’, loont het even links af te slaan. In de wankele uitkijkhut heb je een heel mooi uitzicht op deze grote plas water. Vooral als de zon erop parelt, komt het natuurschoon helemaal tot zijn recht.


JOKE SAP (NOORD 57) WERKT UITSLUITEND MET 100% WEST-VLAAMSE PRODUCTEN

“Er is meer dan hutsepot en stoofvlees” Deze middag stond carpaccio, zeebarbeel of spiering op het menu van restaurant Noord 57, allemaal 100% West-Vlaams. Lekkere Westen-chef Joke Sap (41) geeft aan puurheid een heel eigen toets. “Met goede en eerlijke producten kan je altijd iets creatiefs doen. Als moeder van vijf kinderen heb ik geleerd inventief te zijn in de keuken”, lacht ze. U bent chef-kok… Joke Sap: (pikt in)… en ondernemer. Dat aspect vind ik zeker even belangrijk aan mijn werk. Ik zou graag ondersteuning bieden aan jonge ondernemers in hun productkeuzes, vooral voor wat de korte keten betreft. Iedereen die met hart en ziel aan zijn of haar producten werkt, zit de hele dag op het land, in de stallen, op zee en ga zo maar door. Die mensen zijn steeds druk bezig. Restaurateurs, streek- en hoeveproducenten zouden elkaar gemakkelijker moeten kunnen vinden.

Hoe vind jij de juiste producten voor je restaurant? Het is en blijft een zoektocht. Het is vooral belangrijk dat je eerlijke producten kan bieden aan je klanten. Ik zoek bewust producten met het 100% West-Vlaams label. De winter biedt heel andere producten dan de zomer. Een voorbeeld, Philip Vermeulen van biobedrijf Vermeulen uit Ruddervoorde heeft in de winter kippen zitten in zijn serres. Maar een product maakt nog geen compleet gerecht, laat staan een menu? Geef mij een aantal producten en ik vang er wel iets mee aan. Ik ben nogal zelfredzaam. Je moet jezelf ook in vraag durven stellen. Past dit wel in dit seizoen? Is het lekker? Oogt het mooi? Gisteren liep ik over de markt van Torhout. Mijn oog viel er op enkele mooie stukken kaas, 100% West-Vlaams. Ik heb drie grote stukken gekocht, maar nog geen idee hoe ik ze in mijn

gerechten zal verwerken. Dat komt wel. Zelfde verhaal met een pastrami, gepekeld rundvlees, van West-Vlaams rood die ik onlangs bij Dierendonck heb gekocht. Plots vallen alle puzzelstukken dan samen en kan je er iets bijzonder mee creëren. Hoe is die ‘klik’ naar de korte keten, producten met het 100% West-Vlaams label, er bij jou gekomen? De ‘klik’ is er ongeveer gelijktijdig gekomen met de opening van Noord 57. Het is een misvatting dat enkel gerechten als hutsepot, stoofvlees of witloof met hesp 100 % West-Vlaams zijn. Als kok moet je je daar los van koppelen. Het is niet omdat ik bijvoorbeeld koriander en sojasaus toevoeg dat het geen West-Vlaams product meer is. In ons eigentijdse restaurant moet het hele verhaal kloppen. De sterke dranken, de streekbieren, maar ook het meubilair is allemaal WestVlaams. Ken jij al die hoeveproducenten persoonlijk?

Joke Sap

Gaandeweg bouw je de kennis op. Ik ken ze niet allemaal persoonlijk, maar ik ken wel hun producten en hun verhaal. Eén van mijn dromen is een overdekte korte keten – markt te organiseren, met uitsluitend 100 % West-Vlaamse producten. Want er is meer dan enkel het koken. Ik ben heel blij dat mijn gezin mijn liefde voor gezonde producten deelt. We stellen heel veel in vraag en praten daar dan samen over. Mijn gezin is mijn klankbord. Noord 57, Aartrijkestraat 57, Torhout. Info: www.noord57.be

15


KLINKEN OP DE GOEDE SMAAK BROUWERIJEN DIE HET KORTE KETEN – VERHAAL HELEMAAL OMARMEN

De provincie West-Vlaanderen is gezegend met bijzonder veel ambachtelijke brouwers. Ze werken met hart en ziel aan hun brouwsels. Dankzij vakmanschap en vaak jarenlange ervaring weten ze elk bier een unieke smaak te geven, puur natuur. De brouwers geven hun passie graag door aan hun bezoekers. Jus de Mer

DE KUST: JUS DE MER

WIE? Bart Mortier en Alexander Verlinde zijn twee gepassioneerde brouwers die na jaren experimenteren hun eerste boreling op de wereld hebben gezet. WAT? Hun fruitige, blonde Tripel is een hoppig bier van hoge gisting. Perfect in combinatie met een zomers terras op de dijk! Nu werken ze aan een donkere variant. WAAR? De brouwerij is gevestigd in de gebouwen van de 19e eeuwse brouwerij Lion d’Or in Middelkerke. Achteraan werd een nieuwe brouwen bottelinstallatie gebouwd. BEZOEKEN? Rondleidingen zijn op afspraak. Een rondleiding

duurt een uur.

Westendelaan 142A, Middelkerke. Info: www.jusdemer.be

WIE? Hopboer Joris Cambie en brouwer Kris Langouche besloten in 2011 hun krachten te bundelen. De Plukker

16

DE WESTHOEK: DE PLUKKER NOG BROUWERIJEN? SURF NAAR WWW.100PROCENTWEST-VLAAMS.BE.

WAT? De biologische hopboerderij staat in voor de aanvoer van verse hop. De bekendste bieren zijn het Keikoppenbier, de Rookop en de Tripel Plukker. Heerlijke bieren met een duidelijk hoppige – en dus fruitige en licht bittere – afdronk. WAAR? De brouwerij ligt midden de hopvelden rond Poperinge. BEZOEKEN? Geleide bezoeken voor groepen van 15 tot 50 personen zijn op afspraak. Elke eerste zaterdag van de maand is er om 15 uur een geleide rondleiding, zonder afspraak. Elverdingseweg 16, Poperinge. Info: www.plukker.be


Gaverhopke

Gaverhopke

LEIESTREEK: ’T GAVERHOPKE

WIE? Het koppel Gudrun Vandoorne en Bruno Delrue werken aan een bijzonder assortiment streekbieren. WAT? Je vindt er zowel donker als blond en fruitige bieren. ‘Den 12’ viel vorig jaar nog in de prijzen. Het is een donker bier met chocoladetoetsen. De ‘Zingende Blondine’ is een ander goudhaantje. Het blonde bier is zoet, maar heeft ook toetsen van gember. WAAR? De brouwerij is gevestigd in de beschermde hoeve ‘Goed te Nieuwenhove’. De binnentuin van deze goed verborgen hoeve in het centrum van Nieuwenhove is een echte oase. BEZOEKEN? Tijdens de openingsuren is de kleine artisanale brouwerij open voor bezoekers. Tot 31 oktober open van woensdag tot en met zondag. In de winter enkel in het weekend.

BRUGSE OMMELAND: BRYGGJA BREWERY

Platanendreef 16A, Waregem. Info: www.tgaverhopke.be

Bryggja Brewery

WIE? Brouwerij gegroeid uit een vriendencollectief die succesvol deelnam aan de Brouwland Biercompetitie. WAT? De eigen bieren zijn ambachtelijk gebrouwen met Belgische hop. Bryggja zweert bij natuurlijke grondstoffen. De Bryggja Tripel is nog steeds de bekendste. De ‘Amuse’ is een kruidig apertiefbier. WAAR? De kleine brouwerij bevindt zich in het centrum van

Moerkerke, deelgemeente van Damme.

BEZOEKEN? Groepen kunnen de brouwerij op afspraak bezoeken. Er zijn verschillende arrangementen mogelijk. Moerkerkebrug 3, Moerkerke (Damme). Info: www.bryggjabrewery.be

17


FIETSROUTE IN DE

LEIESTREEK

PUUR GENIETEN IN DE WEST-VLAAMSE LEIEVALLEI Rond Kortrijk schieten nieuwe groengebieden als paddenstoelen uit de grond. Het maakt een fietstocht door de Leievallei des te aantrekkelijker en vooral elke keer weer verrassend. De verlaagde Leieboorden aan de Broeltorens in Kortrijk zijn een toffe afstapplek om er te genieten van het water. In deze vruchtbare landbouwregio zijn verschillende hoeveproducenten aan de slag.

Fietsen in Zwevegem

KUURNE

PRAKTISCHE INFO

40 km

10 73 93 83 53

16 48

80

57

30

2

54

32

62

De Gavers

36

Gullegem

50

E LEI

63

Heule

Bissegem

18 82

E LEI

99

29

9

85

16

48

18

82

36

63

10

93

85 9 Lauwe

2 29

42

99

53

73

83

49

42

75

50

START: Freezebeeze, Sint-Denijsstraat 23, Zwevegem. Bestel op voorhand je hoevepicknick via www.hoevepicknick.be. Fiets naar rechts en volg verder richting knooppunt 50.

18

PARCOURS: Overwegend vlak, met af en toe een lichte helling Bestel je fietsnetwerkkaart van De Leiestreek (8 euro) via shop.westtoer.be of schaf je meteen de volledige box met de vier fietsnetwerkkaarten van West-Vlaanderen aan (25 euro).

54

Rozentuin Kennedy bos De Klei- 57 hoeve putten Coucx

De Libel

22 Preshoekbos

32 62

30

Aalbeke Bellegem

Leieboorden

49

KORTRIJK

Marke

22

DEERLIJK HARELBEKE

80

50 ZWEVEGEM

75


TIPS Fietsen langs de Leie

Het licht glooiende Zwevegem wordt doorkruist door leuke buurtwegen, dwars door wijken en weilanden. Aan de rand van Kortrijk komen we aan Goed Te Schellebrouck, een landbouwbedrijf met wortels in de vijftiende eeuw. Nu worden er twaalf gewassen geteeld. Op de aardappelautomaat lezen we ‘Landbouwer is geen job, het is een levensstijl’. Mooi citaat! De uitbaters nemen deel aan de actie ‘Schoon Boeren’.

Lappen groen Boerderij ‘Verrezicht’ in de Elleboogstraat heeft zijn naam niet gestolen. Je kan van hieruit heel Kortrijk overschouwen. Vlakbij ligt ‘One Campus’, een knap staaltje – letterlijk! – architectuur in opdracht van technologieproducent Barco. Een machtige afdaling brengt ons in de armen van Stadsgroen Marionetten. Dit nieuwe recreatiegebied sluit aan de ene kant aan op het Kennedybos en aan de andere kant op het Preshoekbos. We fietsen even het niet-verhard pad op richting bezoekerscentrum Hof te Couckx, een gerestaureerde historische hoeve. De binnenplaats is de ideale picknicklocatie. Binnen leren we dat Kortrijk werk maakt van een groene buffer rond de stad. Elk landschap krijgt zijn eigen gezicht en sfeer. Nu al zie je gezinnen in het weekend afzakken naar deze prettig uitgebouwde groene longen waar kinderen naar hartenlust kunnen ravotten. Lekkere Westen chef Vol-Ver

Fietsen tussen grazers Na het vlakke Markebekepad volgt een korte, nijdige helling. Geen nood, de beloning volgt met een leuke afdaling langs Lekkere Westen-restaurant Vol-Ver (1 Michelinster). ‘Beneden’ bevinden we ons aan het Preshoekbos naast de verkeerswisselaar van Aalbeke. Een kudde schapen slaat ons rustig gade terwijl we langzaam door hun territorium fietsen. Als alle nieuwe aanplantingen tot volledige wasdom zijn gekomen, dan ontvouwt zich rond de verkeerswisselaar van de E403 en de E17 een groene long van 250 hectare.

De vlasstreek bij uitstek Op de rechteroever van de Leie, aan de brug tussen Lauwe en Wevelgem, staat in witgekalkte letters op een muur ‘vlas- en kloddenhandel’ te lezen. Dit oude opschrift verwijst naar de gloriedagen van de vlasteelt langs de Leie. Na de Tweede Wereldoorlog nam het economisch belang van vlas in de streek snel af. De roterijen werden geleidelijk aan verlaten. Sommige zijn nu beschermd als monument.

De Abdijpoort Verfijnd klooster- en abdijmenu in een rustiek kader vlakbij de Leie. Lauwestraat 170, Wevelgem. Open op

vrijdagavond, zaterdagavond en zondag. Info: www.restaurant-abdijpoort.be

Taverne Bijenhof Kindvriendelijk restaurant met grote speeltuin aan de Leieboorden. Moravie 32, Bissegem (Kortrijk). Gesloten op

maandag. Van oktober tot maart enkel in het weekend open. Info: www.zaal-bijenhof.be

El Dorado Koffiebar Gezellige koffiebar met prachtig zomerterras in het oude stationsgebouw van Zwevegem. Je vindt er een ruim aanbod aan koffie, thee, streekbieren, smoothies, wijn en lekkere taarten. Otegemsestraat 148b, Zwevegem.

Gesloten op maandag en dinsdag. Info: www.facebook.com/eldoradokoffie

Vlas

19


TIPS Texture

B&B Casablanca De warmte van Marokko waait je zo tegemoet in deze gezellige B&B midden in de stad. Houtmarkt 23, Kortrijk. Info: www.jasmijnhof.be

B&B De Vlaschaerd Overnachten in een gerenoveerde 19e -eeuwse vlasfabriek, met een uniek familiezwembad op het dak van het gebouw. Sentestraat 97, Heule (Kortrijk). Info: www.vlaschaerd.be

B&B Ovaertine Beleef de rust van het platteland ten volle in dit charmant gastenverblijf. Al het lekkers wat wordt geserveerd komt hoofdzakelijk uit de eigen tuin. Beekstraat 41, Zwevegem. Info: www.ovaertine.be

Meer logiestips op www.toerisme-leiestreek.be

We volgen het jaagpad op de linkeroever van de Gouden Rivier een heel eind, tot in het centrum van Bissegem. In Heule passeren we de hoevewinkel ‘Heerlijkheid van Heule’, een ecologische hoeve waar ook vaak workshops en buurtactiviteiten plaats vinden. De historische hoeve is beschermd als dorpsgezicht. Het loont om tijdens de openingsuren eens de lange oprijlaan op te fietsen. De molen iets verderop is de enige nog bestaande vlaszwingelmolen van Europa. Met het zwingelen werden stukjes houten pijp van de vezels verwijderd zonder daarbij de vlasvezels te beschadigen. De 19e -eeuwse Preetjes Molen is enkel te bezoeken op afspraak.

Landbouwers midden de stad In het centrum van Kortrijk kan je even afwijken naar Texture, het museum van het Vlas en de Leiestreek. In de zomer kan je op het Buda-eiland volop genieten van het strand en van de gezellige ambiance die er

Buda Beach

altijd heerst. Dat zomergevoel wordt nu ook doorgezet aan de verlaagde Leieboorden ter hoogte van de Broeltorens, het meest iconische beeld van de stad. Hier moet een nieuwe trekpleister ontstaan voor al wie gewoon even wil genieten. Op de tip van het Buda-eiland ligt een stuk tuin waar aan duurzame stadslandbouw wordt gedaan. Het Guldensporenpad is een meesterlijk fietspad. In de stad fiets je op een oude spoorwegbedding ter hoogte van de eerste verdieping van de huizen. Deze voor Kortrijk belangrijke fietsas brengt ons zo terug naar het centrum van Zwevegem.

Lokaalmarkt op vrijdagnamiddag Elke vrijdagnamiddag vindt in het centrum van Deerlijk de Lokaalmarkt plaats. In deze overdekte markt bieden verschillende hoeve- en streekproducenten hun waren aan. Er is ook een bar waar je kan genieten van heel wat lekkers.

20

Lokaalmarkt

Fiets je de route op een vrijdagnamiddag dan is het aan te raden aan knooppunt 49 (Guldensporenpad) je weg te vervolgen via de knooppunten 6 – 46 – 45 – 56 – 52 – 65 – 64 – 3 – 13 – 31 – 95 – 75 – 50 – 69. Lokaalmarkt ligt tussen knooppunten 56 en 52 in De Cassinastraat 4 in Deerlijk. Deze extra lus langs onder andere provinciedomein De Gavers, kinderboerderij Bokkeslot en site Transfo langs het kanaal Bossuit – Kortrijk brengt de totaalafstand van de route op 54 kilometer. Info: www.lokaalmarkt.be


WAT KOMT ER OP JOUW BORD? Geprikkeld door het korte keten – verhaal? Wil je de overstap maken naar gezonde voeding, rechtstreeks van bij de producent? Zin in eerlijke producten die naargelang het seizoen je rechtstreeks bereiken? Dan vind je hier een mooi overzicht van nuttige adressen bij jou in de buurt.

LOKAALMARKT Elke vrijdagnamiddag kan je in Deerlijk en Roeselare terecht op een Lokaalmarkt. In de overdekte boerenmarkt met gezellige bar en kinderhoek vind je verschillende streek- en hoeveproducenten samen onder één dak. Bekijk het aanbod op www.lokaalmarkt.be. • Deerlijk, De Cassinastraat 4. Van 15 tot 20 uur. • Roeselare, Sint-Amandskerk, De Coninckplein. Van 14 tot 20 uur.

Lokaalmarkt

BOEREN & BUREN Registreer je op de website www.boerenenburen.be. Je bestelt er wekelijks wat je wil. Het aanbod is groot en bestaat uit fruit, groenten, brood, vlees, kaas, ijs, ambachtelijk bier… Op een vaste dag in de week kan je in het afhaalpunt in je buurt je bestelling afhalen. Zo’n afhaalpunt wordt een buurderij genoemd. De buurderijen in West-Vlaanderen: • Brugge (Sint-Michiels), Koning Albert I-laan 8. Elke donderdag van 17 tot 19 uur. • De Panne (Adinkerke), Kinderboerderij Hoeve Paepehof, Veldstraat. Elke vrijdag van 16 tot 18 uur. • Diksmuide, Kleine Dijk 57. Elke dinsdag van 17 tot 18.30 uur. • Ichtegem, Korenstraat 35. Elke zaterdag van 10 tot 11.30 uur. • Ieper, Oude Veurnestraat 24. Elke woensdag van 17 tot 18.30 uur. • Izegem, Emelgemseplein 1. Elke vrijdag van 17.30 tot 19 uur.

100 % WEST-VLAAMS West-Vlaanderen beschikt over een ruim en divers aanbod aan producten en producenten. Ga op ontdekkingstocht op www.100procentwest-vlaams.be

Streekproduct

• Kortrijk, Pieter De Conincklaan 23a. Elke zaterdag van 11 tot 12.30 uur. • Oostende, Vismijnlaan 42. Elke zaterdag van 9 tot 18 uur. • Oostende (Stene), Steensedijk 151. Elke vrijdag van 16 tot 18 uur. • Oostkamp, Schooldreef 5. Elke dinsdag van 17 tot 19 uur. • Poperinge, Schipvaartweg 8. Elke dinsdag van 17.30 tot 19 uur. • Zedelgem, Loppemsestraat 14a. Elke woensdag van 17 tot 19 uur.

Boeren en Buren

21


Markt

VOEDSELTEAMS Een groep mensen koopt samen gezonde voeding aan bij lokale of regionale producenten. De bestellingen worden wekelijks afgehaald in een depot. De voedselteams organiseren zich onafhankelijk van elkaar. Dus de werking kan per locatie wel wat verschillen. Per team is er een verantwoordelijke. Algemene info via www.voedselteams.be. In West-Vlaanderen vind je Voedselteams in volgende gemeenten: • Brugge. Depot in het Woonzorgcentrum Westervier, Speelpleinlaan, Sint-Kruis-Brugge. Afhalen kan elke vrijdag van 18.30 tot 19.30 uur. • Deerlijk. Depot in Guido Gezellelaan 101. • Ieper. Depot in de Maarschalk Haiglaan. • Kortrijk. Depot in de Wandelweg. Afhalen kan elke donderdag van 16 tot 19 uur. • Poperinge. Depot in de Veurnestraat. Afhalen kan elke vrijdag van 18 tot 19 uur. • Wevelgem. Depot in de Kijkuitstraat. Afhalen kan elke donderdag van 15.30 tot 19 uur.

BOERENMARKTEN IN WEST-VLAANDEREN Je vindt streek- en hoeveproducenten op elke wekelijkse markt in West-Vlaanderen. Op een boerenmarkt komen alleen hoeveproducenten af. Een greep:

Lekker Westen chef Mbistro

HET LEKKERE WESTEN Westtoer selecteerde 132 chefs over de hele kustprovincie. Elk werkt op zijn of haar manier aan menu’s met wat de streek schenkt. Wat op jouw bord komt, is rechtstreeks afkomstig van streek- of hoeveproducenten. De chefs delen de liefde voor Het Lekkere Westen en al het lekkers dat er geteeld en gekweekt wordt. Je vindt de 132 culinaire ambassadeurs via www.hetlekkerewesten.be. En verder? • Op zoek naar buurtwinkels, hoevewinkels en streekwinkels? Surf naar www.100procentwest-vlaams.be en klik door op ‘verkooppunten’. • Via www.rechtvanbijdeboer.be vind je alle afhaalpunten, automaten, boerenmarkten, coöperaties, CSA-boerderijen (= boerderijen gedragen door de gemeenschap), groenteabonnementen, hoevewinkels, webwinkels en zelfpluklocaties in jouw buurt.

• De Panne, Meester Vlaemynckplein. Elke vrijdag van 14 tot 17 uur. • Diksmuide, Grote Markt. Elke zaterdag van 14 tot 17 uur. • Gistel, Heyvaertlaan 18. Elke vrijdag van 7.30 tot 12.30 uur. • Koekelare, Sint-Maartensplein. Elke zaterdag van 14 tot 16 uur. • Kortemark (Handzame), Handzameplein. Elke vrijdag van 14 tot 17.30 uur. • Kortemark (Werken), Werkenplein. Elke vrijdag van 14 tot 17.30 uur. • Ledegem, Boerhof. Sint-Pieterstraat 144. Elke zaterdag van 13.30 tot 16.30 uur • Middelkerke, Oudstrijdersplein. Elke zaterdag van 8 tot 13 uur.

22

• Nieuwpoort, Marktplein. Elke zaterdag van 9 tot 12 uur. • Oostende (Stene). Oostende op je bord. Kinderboerderij De Lange Schuur, Stuiverstraat 599. Elke derde woensdag van de maand, van 15 tot 19 uur. Telkens met extra randanimatie. Info: www.buitengoed.be • Tielt, Markt. Elke zaterdag van 14 tot 18.30 uur.

Streekproduct


FIETSROUTE IN DE

WESTHOEK

ALS SJAKIE IN ZIJN CHOCOLADEFABRIEK De hoevepicknick in Rabarberhof met zaken zoals paté, confituur en het dessert op basis van rabarber slaat aan. De verkwikkende groente geeft jus aan de benen en dat is nodig, want de eerste kilometers krijgen we wat tegenwind te verwerken. Vanaf Pollinkhove volgen we via een autovrij pad de Lovaart tot aan de Markeymolen. Eenden en reigers duiken op uit het riet terwijl we aan een rustig tempo voorbij fietsen Nieuwkapelle

Destrooper Jules Biscuiterie

75

ZER

29 km

13

LO-RENINGE

-IJ ER IEP

76 55

L

PRAKTISCHE INFO

Pollinkhove

AA KAN

Gijverinkhove

Lo

ER

30 22

IJZ

Hoogstade

Rabarberhoeve Warandehof

89

35

Noordschote

76

55

30

77

22

IJ Z E

R

Eversambos

91

95

89

13

4

60

61

62

76

75

35

77

START: Rabarberhoeve Warandehof, Elzendammestraat 11, Gijverinkhove (Alveringem). Bestel vooraf je hoevepicknick via www.hoevepicknick.be

Beveren a/d IJzer

61

60

Seizoensbrouwerij Vandewalle

95 Reninge

62

Stavele

4 Oostvleteren Westvleteren

91

VLETEREN

Fietsen in Lo-Reninge

Fiets naar links en ga bij het eerste kruispunt rechtsaf. Volg vanaf hier richting knooppunt 76. TERUG: Volg vanaf knooppunt 75 de wegwijzers naar de Rabarberhoeve. PARCOURS: vlak, Kindvriendelijke route Bestel de fietsnetwerkkaart van de Westhoek (8 euro) via shop.westtoer.be of schaf je meteen de volledige box met de vier fietsnetwerkkaarten van West-Vlaanderen aan (25 euro).

23


TIPS De IJzer

Gasthof De Zwaan Genieten van verse producten uit de streek en een ruim aanbod aan lokale streekbieren. De zaak is open vanaf 7.30 uur voor het ontbijt! Breydelstraat 1, Lo (Lo-Reninge). Gesloten op woensdag. Info: www.gasthof-dezwaan.be

L’Heritage Niets boven het vers bereid en puur roomijs op het zomerterras. Dorpplaats 15, Reninge (Lo-Reninge). Open van vrijdag t.e.m. zondag, van 13 tot 18 uur. Info: www.lheritage.be

In ’t Hof van Commerce Elk stukje van het varken wordt hier verwerkt in het heerlijke Breugelbuffet. IJzerstraat 16, Stavele (Alveringem). Open op vrijdag, zaterdag en zondag. Groepen vanaf 30 personen ook op andere dagen. Info: www.hofvancommercestavele.be

Decors om van te smullen De windmolen aan de Lobrug is elke zondagnamiddag in juli en augustus gratis toegankelijk. In Lo wijken we af naar het bezoekerscentrum van de beroemde koekjesfabriek Jules Destrooper. De route is goed aangeduid. Het bezoekerscentrum is een speelplaats voor jong en oud. Je wandelt er letterlijk in de decors van weleer. Jules Destrooper spreekt je rechtstreeks aan. Hij bedacht in 1885 het eerste van een hele rij koekjes. Op het einde van ons bezoek wacht ons een heerlijke degustatie. Nooit gedacht dat je ‘lukken’, de hartelijke boterwafels, kan combineren met een confituur van vijgen en blauwaderkaas als smakelijk aperitiefhapje.

Vergeten kunstwerk De kerken zijn de enige herkenningspunten in dit anders weidse landschap. Reninge was vroeger meer bevolkt dan nu. Vooral in de 18e en 19e eeuw kende de plattelandsnijverheid in deze regio een bloeiperiode. In de Eerste Wereldoorlog was Reninge nooit bezet door de Duitsers, maar het werd wel grotendeels aan flarden geschoten. Na de oorlog werden vele gebouwen niet meer heropgebouwd.

De voormalige Belgische militaire begraafplaats Molenhoek is een vreemde plek. Ooit rustten hier meer dan 350 soldaten op de dodenakker. In de Eerste Wereldoorlog was de Molenhoek een belangrijke vooruitgeschoven verdedigingspost van de Belgen. Ze lagen er constant onder vuur. De eerste doden werden al in 1915 begraven. In 1968 kregen de doden een andere rustplaats toegewezen. Auteur David Van Reybrouck liet er een lofdicht over witloof achter. In een weide naast het fietspad staat een bizar landschapskunstwerk. Je kan er in rondlopen, picknicken, rusten, verstoppertje spelen en een avontuurlijke ziel kan er zelfs de nacht in doorbrengen. Het werk ‘WD Spiral Part II Hotel’ wordt ’s avonds verlicht.

Warme thuis Een onverhard pad brengt ons tot aan de voordeur van dierenpark De Zonnegloed. Ze noemen zichzelf een sanctuary, een vredige thuis voor verwaarloosde wilde dieren. Ze willen in geen geval ‘een zoo’ zijn en de verzorging van de dieren komt er op de eerste plaats. De aanpak van de vzw loont. Jaar na jaar stijgt het aantal bezoekers. Vorig jaar mochten ze bijna 71.000 bezoekers verwelkomen. De Zonnegloed is tot en met oktober elke dag open. Er huizen 350 dieren die je via een leuk wandelpad kan gadeslaan. Zeven verzorgers en evenveel stagiairs zijn

Markeymolen

24

Bezoekerscentrum Jules Destrooper


TIPS Reninge

continu in de weer om het de dieren naar hun zin te maken. “Wat we hier doen, maakt daadwerkelijk iets uit. Dat voelt heel goed aan”, zegt David Ackaert (22), zoon van de oprichters en financieel verantwoordelijke van het park.

Kans op reeën Net nadat we opnieuw de IJzer zijn overgefietst, komen we in het nog jonge Eversambos terecht. Verrassend, want tot nu toe kregen we enkel weidse vergezichten voorgeschoteld. In de 11e eeuw al werd op deze minzame plek een abdij gebouwd die eind 18e eeuw, in de nasleep van de troebelen rond de Franse Revolutie, door een brand werd verwoest. De struiken, jonge bomen en vooral de eeuwige rust in deze uithoek vormen het perfecte decor voor klein wild als een haas of een wezel. Wie zich ’s morgens of ’s avonds aan de rand van het bos installeert, maakt veel kans een ree te spotten.

Hof van Commerce

Natuurlijk waterbekken Stavele wordt ook het wel het Watergat genoemd omdat de kleine deelgemeente van Alveringem omringd wordt door water. Het dorpje telt amper 650 inwoners, maar beschikt wel over een buurtwinkel, café, B&B en een bekend restaurant. “We moeten het hebben van de fietstoeristen die ons kleine dorp aandoen”, lacht de uitbaatster van de nieuwe buurtwinkel T’en Lande. Ze combineert buurtwinkel, café en tea-room in één. In haar zaak werkt ze met 100% West-Vlaamse zuivel- en vleesproducten, afkomtig van boeren uit de regio. De IJzerbroeken, natte gras- en broeklanden, zijn na een aantal dagen van hevige regenval volgestroomd. De IJzer kan het water niet snel genoeg afvoeren en dan is een dergelijk natuurlijk overstromingsgebied heel nuttig. Het is een imposant zicht. Als zo’n massa water zich meer in het binnenland zou verzamelen, dan zou het nationaal nieuws zijn! Verschillende vogels strijken er neer en houden er een praatje vooraleer ze weer verder trekken.

Hof Ter Lo Kindvriendelijke vakantiewoningen aan de oevers van de Lovaart. VLobrug 3, Lo (Lo-Reninge). Info: www.hofterlo.be

Hof Ten Thorre Speel- en ravotruimte bij de vleet op deze vakantieboerderij. Sint-Corynstraat 5, Reninge (Lo-Reninge). Info: www.tenthorre.be

B&B Schraevenacker De B&B ligt midden een weelde van groen en naast dierenpark De Zonnegloed. Het ontbijt en de maaltijden worden bereid met verse hoeveproducten. Kasteelweg 21, Oostvleteren (Vleteren). Info: www.schraevenacker.be

Meer logiestips op www.toerismewesthoek.be

Lo-Reninge

25


HOEVEPRODUCENT BART SYRYN HOUDT VAN HET RECHTSTREEKS CONTACT MET DE KLANT

“Ik doe het met hart en ziel” ‘Aan het eind van de beschaving’, zoals hij het zelf noemt, ligt hoeve De Heerlijkheid. Aan de rand van Vladslo, midden de uitgestrekte weiden in de Handzamevallei. Hoeveslager Bart Syryn (36) kweekt er biggen op een duurzame, traditionele manier. “Het moet niet sexy, maar wel lekker zijn wat we maken.”

De Heerlijkheid breidt uit. In de nabije toekomst komt er een extra stal voor zeugen. Bart wil er ook bedrijven ontvangen. “In de voormiddag kunnen ze in de educatieve ruimte over de cijfers praten en later op de dag organiseren we een gezellig samenzijn met een biggetje op het vuur, zoals bij Asterix en Obelix.” Gesloten keten Bart komt uit een landbouwersnest. In zijn jeugd kende hij het boek ‘hoe overleven op 2 ha grond’ uit het hoofd. Na zijn studies als beenhouwer en een tiental jaar voor een vleesverwerkend bedrijf te hebben gewerkt, besloot hij zijn eigen weg te gaan. Nu combineert hij zijn liefde voor de boerenstiel met zijn passie voor het slagersambacht. “Op onze 8 hectare grond kweken we tarwe en gerst. We gebruiken erwten in plaats van soja als eiwitbron voor de biggen. Onze dieren slapen op het stro van de tarwe. Die stro gebruiken we dan als meststof voor onze velden. Zo creëren we een gesloten, duurzame kring.”

Bart en Joke

26

Zelf in de winkel Elke woensdag worden een tiental biggen geslacht in een lokaal slachthuis. “Op donderdag snijden we de karkassen uit elkaar. We gebruiken onze stielkennis en creativiteit om werkelijk elk stukje van de big te gebruiken. Niets gaat verloren. Onze focus ligt op het aanbieden van kraakvers vlees aan onze klanten. Ik doe dit werk met hart en ziel en dat laat zich hopelijk smaken.” De hoevewinkel is open van vrijdag tot zondag. “Samen met Joke (zijn vrouw, red.) sta ik in de winkel. Ik vind het belangrijk zelf mijn klanten te bedienen. Zij zijn tenslotte de belangrijkste schakel in ons verhaal. Het geeft enorm veel voldoening om klanten week na week te zien terugkeren.” Trouw blijven aan je missie Bart werkt voor zijn bereidingen uitsluitend met lokale producten, zoals Mostaard Wostyn uit Torhout, kaas van ’t Groendal uit Roeselare of bieren van brouwerij Strubbe uit Ichtegem. “Je moet consequent blijven”, vindt Bart. “Als je zelf een 100% West-Vlaams product maakt, dan moet je je daar ook aan houden. Ik vind het belangrijk dat mijn klanten verrast worden door wat in de toonbank ligt.” Lange Limaertstraat 2, Vladslo (Diksmuide). Info: www.deheerlijkheid.be De hoevewinkel is open op vrijdag (12 – 18 uur), op zaterdag (8 – 18 uur) en op zondag (8 – 12 uur).

Hoeve de Heerlijkheid


CHOCOLATIER OLIVIER VERLEDENS “IK WOU IETS CREËREN IN SAMENWERKING MET EEN LOKALE WIJNBOER” Olivier

“Ik heb vier maanden lang geëxperimenteerd tot de smaak goed zat.” Chocolatier Olivier Verledens (38) uit Loker in het Heuvelland gaat niet over één nacht ijs. Zijn Heuvellandse Bergstenen is een puur streekproduct, gemaakt op basis van melkchocolade en op smaak gebracht met de Pomelle van Wijngoed Monteberg. De roestbruine kleur is een verwijzing naar de typische ijzerzandsteen die zich in de Heuvellandse getuigenheuvels bevindt.

Het Heuvelland is rijk aan streekproducten. Toch springen de Heuvellandse Bergstenen van chocolatier Olivier Verledens er tussenuit. “Ik wou iets creëren dat de link legt met het Heuvelland. Nachtenlang heb ik er van wakker gelegen tot het idee kwam voor de Heuvellandse Bergstenen.”

Warmte van het Heuvelland De ijzerzandsteen in het Heuvelland met zijn typische roestbruine kleur wordt in de streek ‘bergsteen’ genoemd. Het is op deze ondergrond dat de wijnstokken goed gedijen, een reden waarom zich zoveel wijnboeren in het Heuvelland hebben gevestigd. “De stenen zorgen ervoor dat de aarde sneller opwarmt en de warmte ook langer in de grond blijft zitten”, weet Olivier. Hij knoopte aan bij Wijngoed Monteberg die het idee voor de nieuwe delicatesse meteen zagen zitten. “Mijn chocoladeversie van de bergstenen wordt gemaakt met melkchocolade, een laag pure cacao en Pomelle, de aperitiefwijn van Monteberg. De cacao brengt de roestbruine kleur van de ijzerzandsteen terug en de Pomelle is een prachtig resultaat van de Heuvellandse wijnbouw.” Het is een tijdrovend productieproces. “Elke ‘steen’ gaat gemakkelijk vijf keer door mijn handen. De stenen worden bijvoorbeeld één voor één in de chocolade gedoopt.”

Didactisch materiaal De buitenkant van de hemelse delicatesse is hard, de vulling is zacht met hier en daar een harder stukje. “Die hardere

stukjes zijn rozijnen die lang in de Pomelle gelegen hebben. De Heuvellandse Bergstenen worden gemaakt volgens hetzelfde proces als truffels. De uitgebalanceerde mix van slechts vijf ingrediënten zorgt voor een unieke smaak.” Olivier staat met zijn streekproduct vaak op lokale markten, een aantal zware roestbruine stenen met zich meesleurend. “Didactisch materiaal”, lacht Olivier. “De reacties zijn unaniem positief. De winkels in de streek bieden de Heuvellandse Bergstenen aan. Wie deelneemt aan de Eigen Kweek-route van Toerisme Heuvelland krijgt onderweg ook een proevertje aangeboden. Verschillende B&B’s geven het als welkomstgeschenk aan hun gasten.” Info: www.joiedechocolat.be De Heuvellandse Bergstenen zijn te koop via Wijngoed Monteberg, Smijterstraat 4a, Dranouter (Heuvelland). Info: www.monteberg.be

Hoevellandse Bergstenen

27


Tijdens de Week van de Korte Keten (26 mei – 3 juni) staat beleven, proeven en ontdekken centraal. In West-Vlaanderen vinden er meer dan 100 diverse activiteiten plaats die de consument letterlijk dichter bij de producent en zijn producten brengen.

AGENDA

ONTDEK HET VOLLEDIGE AANBOD OP WWW.WEEKVANDEKORTEKETEN.BE

ZELFPLUK AARDBEIEN

BROUWERIJBEZOEK MET BIERBELEVING

Juni is de maand om aardbeien te kopen én te eten. Het vollegrondsseizoen is dan volop aan de gang en de smaak is op zijn best. Wil je ze verser dan vers? Dan kan je ze ook zelf gaan plukken. Trommel alle familieleden op en kom samen plukken. Je betaalt wat je plukt.

KNOKKE-HEIST

Ben je een grote fan van lokaal bier? Of ben je nieuwsgierig naar het brouwproces? Dan is deze activiteit zeker iets voor jou. Brouwer Franky Van Brabandt is de gids van dienst. Na het brouwerijbezoek volgt een deskundige uitleg door zytholoog Kathleen De Sutter. Je krijgt uitleg over het proeven van bier, over bierstijlen… We voorzien 2 degustaties per persoon. Inschrijven verplicht. Kostprijs: € 5/volwassen en € 3/kinderen.

BLANKENBERGE Uitkerke

Waar? De Herenthoeve, Heirenstraat 1, Meulebeke Wanneer? Zaterdag 2 juni van 9u tot 12u

DE HAAN

ZUIENKERKE

Kust OOSTENDE

DAMME

BREDENE

BRUGGE

Waar? Brouwerij Bryggja, Moerkerkebrug 3, Moerkerke Wanneer? Zaterdag 2 juni om 14u en 15u30

OUDENBURG

BOERENMARKT TIELT Wekelijks komen op zaterdagnamiddag diverse lokale boeren samen om hun eigen producten te verkopen. Je vindt er een divers aanbod van bloemen en zuivel, over fruit en groenten tot brood. Wie op zaterdag 2 juni bij drie verschillende producenten iets koopt, maakt kans op een waardebon voor hoeve- en streekproducten.

JABBEKE

GISTEL BEERNEM ZEDELGEM

NIEUWPOORT

DE PANNE

KOKSIJDE KOEKELARE

ICHTEGEM

VEURNE TORHOUT WINGENE

DIKSMUIDE

Waar? Boerenmarkt, Halletoren Tielt Wanneer? Zaterdag 2 juni van 14u tot 15u30

RUISELEDE

DE GROTE BOERENQUIZ Voor lekkerbekken en fans van lokale voeding! Wat weet jij over landbouw, het beroep van boer en lokale voeding? Ga de uitdaging aan en strijd mee voor de titel. Voorafgaand kan je genieten van een lokale maaltijd op basis van de producten van de boeren op Lokaalmarkt. Inschrijven verplicht: € 20/team Waar? Lokaalmarkt, Sint-Amandskerk, De Coninckplein, Roeselare Wanneer? Vrijdag 1 juni van 19u tot 22u.

KORTEMARK

LICHTERVELDE

Brugse Ommeland TIELT

PITTEM HOUTHULST LO-RENINGE

HOOGLEDE

ARDOOIE

OOSTVLAANDEREN

STADEN DENTERGEM

ROESELARE

MEULEBEKE

INGELMUNSTER

VLETEREN

MOORSLEDE

Leiestreek

ZULTE

WIELSBEKE

IZEGEM LANGEMARK-POELKAPELLE

OPENDEURDAG FRUIT LAMBRECHT-BAART

OOSTROZEBEKE

LENDELEDE

WAREGEM

ZONNEBEKE

IEPER

POPERINGE

Westhoek

LEDEGEM

KUURNE

HARELBEKE

DEERLIJK

KORTRIJK ANZEGEM WEVELGEM

HEUVELLAND

MENEN

ZWEVEGEM

WERVIK

AVELGEM

MESEN

Bossuit

Om ons 10-jarig bestaan te vieren zetten we onze deuren wagenwijd open. Verwacht je aan een rondleiding in de boomgaard en de sorteer- en koelruimte. De kinderen worden in ware boerderijstijl geëntertaind met een hindernissenparcours, knutselopdrachtjes,… Ook aan de hongerigen en dorstigen wordt gedacht. Gratis. Waar? Fruit Lambrecht-Baart, Leiegoeddreef 9, Sint-Eloois-Vijve Wanneer? Zaterdag 26 mei van 14u tot 20u

KOOKWORKSHOP MET GROENTEN VERS VAN ’T VELD

28

Samen koken met groenten die je zelf ter plekke oogst. En dan natuurlijk proeven en genieten. Kortom een namiddag vol kleur, geur en smaak! Deze workshop is ook heel toegankelijk voor kinderen. Inschrijven verplicht: Kostprijs: € 5/volwassene en € 3/kind. Waar? Hoeve Roose, Kriekstraat 17, Reningelst Wanneer? Zondag 3 juni om 14u en 16u

PROEVEN BIJ DE BOER OPENDEUR BUURDERIJ Ben je nog niet vertrouwd met het concept van ‘Buren bij Boeren’? Kom naar onze opendeurdag en ontdek hoe jij onze nieuwe buur kan worden. Ontmoet onze boeren en leer hun producten kennen. Maak een tekening over onze buurderij en je keert met een extra naar huis. Dus scherp die potloden maar. Gratis. Waar? Buurderij Ieper, Oude Veurnestraat 24, Ieper Wanneer? Woensdag 27 mei van 17u tot 18u30.

Nog nooit aan een speeddating deelgenomen? Dan is dit jouw kans. Acht hoeveproducenten die thuis verkopen krijgen een kwartiertje de tijd om hun lekkere hoeveproducten aan jou voor te stellen. Ontdek hun gepassioneerd verhaal achter hun producten. Natuurlijk krijg je ook de kans om te proeven. Inschrijven verplicht. Kostprijs: € 10 KVLV leden, € 20 niet-leden Waar? Biopluktuin Ten Hoogen Elslande, Zuidstraat 43, Geluwe Wanneer? Woensdag 30 mei om 20u.

DESSERTWORKSHOP MET AARDBEIEN Scoor met zelfgemaakte zomerse desserts! In deze workshop maak je verschillende desserts met vers geplukte aardbeien van eigen teelt. Op de boerderij ontdek je meteen ook de aardbeienteelt en zuivelverwerking. Inschrijven verplicht. Kostprijs: € 10/pp. Waar? Het Melkhuisje, Leegstraat 109/A, Oostrozebeke Wanneer? Zondag 27 mei en zondag 3 juni van 10u tot 12u


Picknicken op de boerderij met gratis rondleiding - van zaterdag 26 mei tot zondag 3 juni

Proevertjesdag zaterdag 26 mei

Proeven mag niet ontbreken tijdens de Week van de Korte Keten. De 100% West-Vlaamse hoevewinkels en streekhoekjes laten je graag kennismaken met hun producten die ze voor jou in de kijker zetten. Een 70-tal lokale winkels verwennen je met pure en smaakvolle producten. De producenten staan je bovendien graag te woord voor wat meer uitleg. Van echte ambacht gesproken! Op bezoek bij de boer van zaterdag 26 mei tot zondag 3 juni

Een boerderijbezoek is een fantastische ervaring voor jong en oud. Tijdens het bezoek beleef je de omgeving volop, met al je zintuigen. De boer of tuinder is je gids en vertelt met veel passie over de productie van ons voedsel. Profiteer van deze uitzonderlijke kans om als individuele bezoeker een blik achter de schermen te werpen. Je zal versteld staan van de passie waarmee de boer of boerin vertelt. De boerderijbezoeken vinden plaats op diverse locaties in de ganse provincie. Als deelnemer betaal je €5 voor een volwassene en €3 voor een kind. Plaatsen zijn beperkt.

De hele zomer kan je bij 22 West-Vlaamse boerderijen genieten van een overvolle picknickmand met heerlijke producten recht van bij de boer. Tijdens de Week van de Korte Keten bieden een aantal hoevepicknicklocaties op een vast moment als extraatje een gratis boerderijbezoek aan. Zo kan je ook een glimp van hun boerderij-activiteiten opvangen. Mooi meegenomen. Wie de hoevepicknick combineert met een fiets- of wandeltocht of een andere activiteit in de regio heeft onmiddellijk alle ingrediënten voor een onvergetelijke dag met familie of vrienden. Brouwerijbezoek van zaterdag 26 mei tot zondag 3 juni

Een van de bekendste streekproducten van West-Vlaanderen blijft haar ambachtelijk bier. Markante brouwers stellen voor jou de deuren van hun koninkrijk open. De creatie van sublieme smaken wordt duidelijk als je hun bieren proeft. Levensgenieters en nieuwsgierigen zijn meer dan welkom.

Koken met lokale producten van zaterdag 26 mei tot zondag 3 juni

Ben je een liefhebber van lokale ingrediënten en steek je graag zelf de handen uit de mouwen? Dan kan je inspiratie opdoen bij één van de kookworkshops die plaats vinden bij verschillende hoeve- en streekproducenten. Je komt ook iets meer te weten over het verhaal achter hun product. Dat maakt het dubbel interessant. De producent deelt met plezier zijn vakkennis en wie weet kom je wel het geheim recept van het huis te weten. Zowel zoete mondjes als liefhebbers van lekkere groentjes komen niets tekort. Boerenmarkten verwennen klanten van zaterdag 26 mei tot zondag 3 juni

Een boerenmarkt is net een beetje anders dan een gewone markt. Je vindt er voornamelijk landbouwers die er hun eigen producten komen verkopen. Een win-win voor iedereen. Speciaal voor Week van de Korte keten organiseren een aantal boerenmarkten een spaaractie. Wie bij minstens 3 producenten iets koopt maakt kans op een waardebon voor hoeve- en streekproducten.

WERELDRECORDPOGING HOEVE-IJS ETEN ALS AFSLUITER VAN WEEK VAN DE KORTE KETEN

KVLV, Vrouwen met Vaart en de provincie West-Vlaanderen willen de Week van de Korte Keten op spectaculaire wijze afsluiten met een Wereldrecordpoging Hoeve-ijs eten. Om het huidige record te breken, moeten minstens 3.050 mensen tegelijk een ijsje eten. De wereldrecordpoging gaat door op 3 juni in het provinciedomein Lippensgoed-Bulskampveld te Beernem. Het record vallen we aan tussen 15 en 16 uur. Alle deelnemers aan de wereldrecordpoging krijgen een gratis hoeve-ijsje. Om een officieel record te kunnen vestigen, moeten alle deelnemers geregistreerd worden. De registratie gebeurt ter plaatse, tussen 13.30 en 15 uur. Van 13.30 tot 18 uur kan je er genieten van live muziek met o.a. het Korte Keten Lied, proeven van heerlijke streek- en hoeveproducten op de boerenmarkt en het hoeveterras, deelnemen aan activiteiten, kinder- en randanimatie, … kortom, we maken er een echt volksfeest van voor groot en klein!

29


T ROTS Op het allerbeste van onszelf

ZIN IN Korte Keten?

100% West-Vlaams toont je de weg

Meer weten? www.100procentwest-vlaams.be

www.100procentwest-vlaams.be

Magazine korte ketenwest vlaanderen online  

Je komt alles te weten over 100% West-Vlaamse fiesttochten - Picknicken bij de boer - Streek- en hoeveproducten over hun passie. Alles over...

Magazine korte ketenwest vlaanderen online  

Je komt alles te weten over 100% West-Vlaamse fiesttochten - Picknicken bij de boer - Streek- en hoeveproducten over hun passie. Alles over...

Advertisement