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Cerro Centinela - Tandil. Foto: ARIEL DRESS


Foto: ARIEL DRESS


año 11 Nº49 abril-mayo-junio 2013 (otoño) | gratis

Foto de tapa: Ariel Dress

IDEA Ariel Dress / ariel@revista054.com.ar DIRECCIÓN Darío Dress / dario@revista054.com.ar EDICIÓN Ariel Dress - Rael COMERCIALIZACIÓN Darío Dress / dario@revista054.com.ar COMERCIALIZACIÓN PALERMO Martín Cerón / anunciantes@054online.com DIRECTOR DE ARTE Rael / rael@revista054.com.ar FOTOGRAFÍA María Laura Abigador - Ariel Dress CORRESPONSAL Germán Dress / german@revista054.com.ar COLABORADORES Javier Lubenfeld / javier@054online.com Gabriel Cohen (Fotos) / www.gabrielcohen.com.ar TRADUCCIONES Sergio Murias / sergio.murias@gmail.com COLABORARON EN ESTE NÚMERO Daniel Gómez - Laura Desmaras - Mariano y Miguel (Merlo Hostel) - Gustavo Pintos (Pizzería Angelín) - Daniel Ferraro - Tute. Si querés contactarnos: (0054-11) 3959-0054 / (011)15-6289-4983 revista054@revista054.com.ar La Revista 054 y 054™ es propiedad de Darío F. Dress. /// Domicilio Legal: Fray Cayetano Rodriguez 325 3ºE, Buenos Aires, Argentina. /// Publicación trimestral y de distribución gratuita. /// 2002 © Hecho el depósito de la ley 11.723. /// Se prohíbe la reproducción total o parcial del contenido de la revista sin la debida autorización por escrito del Director. /// Reserva: Ni 054 ni el Director de la Revista 054 se responsabilizan por el contenido de los anuncios publicitarios que se incluyen en esta edición. Impresa en Latingráfica. Rocamora 4161. DNDA 5073985. Impresa en papel argentino.

054online TRANLATIONS IN THE END OF THIS ISSUE

EDITORIAL

Hace unos cuantos años, en un lugar donde estábamos exponiendo el proyecto de 054, una chica se me acercó y me contó una anécdota. Me decía que un verano, junto a su novio, no sabían a dónde ir de vacaciones hasta que se encontraron en un bar de Palermo con las ediciones 5 y 7 de la Revista 054. Entre ambas revistas relatábamos un viaje que iba desde Tafí del Valle en Tucumán, hasta la puna jujeña, pasando por los valles Calchaquíes. Se sintieron seducidos y decidieron

hacer ese viaje, haciendo casi el mismo recorrido, parando en los mismos pueblos y visitando cada uno de los lugares que contábamos en la nota. Obviamente me llenó de orgullo y le agradecí que me haya contado la historia, pero fue ella quien terminó agradeciéndome emocionada ya que, gracias a ese viaje, ellos encontraron su lugar en el mundo y se quedaron a vivir en Cafayate, Salta. Sin dudas, los más lindo de viajar es estar expuesto a que te pasen cosas. Ariel Dress, Director


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Foto: LAURA ABIGADOR


texto y foto: DANIEL ALDO GÓMEZ*

Con sus 4.000 km2 (20 veces la superficie de la ciudad de Buenos Aires) la Península Valdés es el rasgo geográfico más notable del litoral patagónico, y a su vez una de las áreas naturales protegidas más grandes y visitadas de Argentina. Es que sus dos inmensos golfos, el San José por el Norte y el Nuevo por el Sur, de aguas más tranquilas y cálidas que las de la plataforma continental y el mar abierto, junto con sus restingas y playas de pedregullo protegidas por altos acantilados, han sido elegidas como lugar de reproducción por una increíble variedad de aves y mamífe-

ros marinos, creando una concentración de fauna única en el mundo. Era ese espectáculo el que estaba queriendo fotografiar en el viaje. Pero me pasó lo que le ocurre a la gran mayoría de la gente que visita la Península en busca de las ballenas, pingüinos, lobos y elefantes marinos. Me olvidé que cada vez que miraba el mar, a mis espaldas y a mis costados, se encontraba la humilde y variadísima flora y fauna de la Estepa Patagónica. Este ecosistema, que es el más extenso del país, es el gran olvidado de la naturaleza nacional. Es que está en el medio, casi como un estorbo,

entre la espectacularidad de los imponentes paisajes de la cordillera patagónica y la costa, que convoca a los amantes de las playas y la fauna marina austral. Y allí estaba en Punta Norte, con la mirada perdida en el horizonte, escudriñando el mar en busca de signos de vida marina, cuando por el rabillo del ojo veo algo que se mueve a mis pies. Un objeto pequeño, que parece un terrón de tierra con patas, se acerca y camina a mi alrededor, olfateándome. ¡Era un “Peludo”** y, como su nombre bien lo indica, se lo veía bastante peludo! Sus ojitos pequeños y su gran nariz me recordaron que tienen me-

jor olfato que vista, por eso se había acercado para ver quién andaba por su barrio. Me conmovió la simpatía y ternura de su imagen, de animal antiguo, algo desaliñado y cansado de ser siempre pasado por alto por las cámaras que preferían retratar a sus impecables vecinos habitantes del mar. Pareció que vino a decirme: “Acá estoy sacáme una foto a mí!”. Fue una gran lección. A veces, las cosas más asombrosas son las más simples y las tenemos al alcance de la mano. Es así como este Peludo, que vino de regalo, se ganó la atención de mis ojos y se convirtió en la imagen que les cuenta esta historia.

* Lic. en Cs. Biológicas (UBA) y Master en Fotografía Documental (Newport College of Art, Reino Unido) - www.danielaldogomez.com ||| **Peludo: Chaetoprhactus villosus


Desde su llegada, acompañando a los inmigrantes napolitanos y genoveses, fue amor a primera mordida. La pasión argentina por la pizza no para de crecer. Tanto que, en la ciudad de Buenos Aires, el número de pizzerías está cerca de duplicar al de parrillas, la nave insignia de la gastronomía nacional. Una pizzería cada 2.439 habitantes, número idéntico al promedio de toda Italia. La pizza es una mezcla de sabores. Y está llamada a mezclarse con otras pasiones. Así es como esas dos preferencias culinarias se cruzan en la moderna pizza a la parrilla. Con este panorama, era imposible que no se cruzaran otras dos pasiones argentinas: la pizza y el fútbol. Y ahí está la pizza de cancha (o pizza canchera o de tacho). Y a su origen parece que hay que buscarlo por los alrededores de la cancha de Atlanta, donde Oscar Vianini, allá por 1938, empezó a ir al finalizar los partidos (o antes, según quién te cuente la historia) con un tablón y un par de caballetes, un tacho lleno de pizzas frías, sin queso, sólo salsa de tomate condimentada. Parece que el éxito fue instantáneo. Y su nombre estaba cantado. Oscar fue el fundador de Angelín, una de las pizzerías más tradicionales de la ciudad que, hasta el día de hoy, ostenta como una medalla en su vidriera la leyenda “creador de la pizza canchera” y donde se sigue preparando con aquella receta y con su tamaño original, más grande que el resto de las pizzas. Y no deja de ser curioso que en un país donde no se concibe una buena pizza que no desborde de mozzarella o queso que chorree y “haga hilitos” (una marca de identidad que la diferencia de la italiana), haya ganado tanta popularidad una versión que sólo lleva salsa de tomate. Pero estamos hablando de pizza de cancha, de pasiones. Esto es como el amor por una camiseta: razones del corazón (o del paladar) que la razón no entiende.

texto: RAEL fotos: ADRI CUESTA


Foto: LAURA ABIGADOR


cuento: MARCOS PEREYRA / ilustración: DANIEL “PITO” CAMPOS

El departamento tenía el tamaño de una caja de zapatos, con paredes de cartón y todo, pero por un lado era lo único que podíamos pagar, y sobre todo, tenía una vecina pelirroja que rajaba la tierra. Nos cruzamos con ella y sus amigas en la escalera y fue amor a primera vista. -Canto la pelirroja –dijo Martín apenas entramos al cuartucho. -No. La quiero yo –dijo Nicolás. -Juguémosla al Truco –dije en un momento de inspiración -. Yo juego con Santiago. Santiago era el único al que la pelirroja no le movía un pelo, habida cuenta de que es gay, lo que me vino muy muy bien en ese momento. Nicolás dudó un segundo, pero a Martín apostar le gusta más que las mujeres. -Bueno, pero vos agarrás una de las feas, eh –me dijo Martín mientras buscaba las cartas. Porque el problema de la pelirroja no estaba en ella, sino en sus amigas que eran feas. La cosa hubiera sido más fácil si ella hubiera decidido rodearse de minas potables, pero nada nunca es fácil. La primer cerveza se nos fue en dos manos, que Santiago y yo perdimos por escándalo. Destapando la tercera íbamos unos cinco puntos por detrás de ellos y el juego se había vuelto competitivo y ruidoso. -Te voy a mandar una foto de las tetas de la pelirroja –me gritaba Martín en la cara mientras humillaba mi siete de oros con uno de espadas.

SIEMPRE HAY QUE JUGAR POR ALGO Mi desesperación por la pelirroja me estaba destruyendo. Era más fácil de leer que un libro de autoayuda, e igualmente inútil. Cartas malas me hundían en un pozo depresivo, y las buenas me ponían tan contento que los otros se iban al mazo sin jugar. Entramos a las buenas con un real envido ganado por Santiago, pero ellos ya estaban a cinco puntos de ganar. Estábamos todos tan borrachos que nos costaba enfocar las cartas. Martín seguía gritando cosas de la pelirroja y discutía con Nicolás cómo iban a ver entre ellos quién se la quedaba. El juego, entre tanto, iba cambiando. Empezamos a ligar, principalmente Santiago, que además jugaba con la tranquilidad del que no le importa lo que se está jugando. Estábamos empatados en doce cuando entendí lo que pasaba, al ver que mi compañero se carteaba un ancho de basto. Cuando ganamos tuve ganas de darle un beso en la boca, pero me abstuve porque él lo hubiera malinterpretado. Le di una cachetadita a Martín y salí disparado al departamento vecino, a invitar a la pelirroja a cenar. Me abrieron y estaban todas sentadas alrededor de una mesa, con una cara de furia que no he vuelto a ver. El único ruido que se escuchaba eran las voces de mis amigos, en nuestro departamento. Paredes de cartón. -¿Así que vos “me ganaste”?- preguntó la pelirroja. Esto fue hace tres años, y para mi siguiente truco necesité toda la magia del mundo. Hace dos que vivimos juntos. Las feas aún me odian.


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B-2 36 BILLARES (Bar) Avenida de Mayo de 1265 (Centro) / www.los36billares.com.ar F-1 ACABAR (Cocina Porteña - Juegos) / Honduras 5733 (Palermo Hollywood) / 4772-0845 E-1 ANGELIN (Pizza de barrio) / Córdoba 5270 (Palermo) / 4774-3836 F-2 AUTODROMO VIRTUAL Fitz Roy 1970 (Palermo Hollywood) / 2074-7662 / www.autodromovirtual.com.ar E-1 BAR ABIERTO (Resto - Bar) / J.L. Borges 1613 (Palermo Soho) / 4833-7640 A-2 BAR EL FEDERAL (Resto - Bar) / Perú y Carlos Calvo (San Telmo) / 4300-4313 B-1 BAR DE CAO (Bar) / Av. Independencia 2400 (Boedo) / 4943-3694 F-1 BASTA PABLO (Resto - Bar) / Honduras 5615 (Palermo Hollywood) / 4771-1331 F-1 BUENOS AIRES VERDE (Restaurante Orgánico - Vegetariano) / Gorriti 5657 (Palermo H.) / 4775-9594 B-3 CAFÉ TORTONI (Bar tradicional) / Av. de Mayo 825 (Centro) / 4342-4328 E-2 CARACAS (Bar) / Guetamala 4802 (Palermo Soho) / 4776-8704 F-1 CARNAL (Resto - Bar) Niceto Vega 5511 (Palermo Hollywood) / 4772-7582 / www.carnalbar.com.ar E-1 CHUPITOS BAR (Shooters Bar) / Gorriti 5053 (Palermo Soho) / 4777-3044 B-2 CLUB SEVERINO (Boliche) / Monday Party / H.Yrigoyen 851 (Centro) / www.clubseverino.com.ar E-1 CONGO (Bar) / Honduras 5329 (Palermo Soho) / 4833-5857 B-4 DADA (Bar - Restaurante) / San Martín 941 (Centro) / 4314-4787 B-4 DOWNTOWN MATIAS (Pub) / San Martín 979 / 4312-9844 • Reconquista 701 / 4311-0327 (Centro) E-1 DUARTE (Bar - Pub) Godoy Cruz 1725 (Palermo Soho) / 2072-4178 F-2 DUBLINERS (Pub Irlandés) / Humboldt 2000 (Palermo Hollywood) / 4771-6178 D-1 EL BANDERÍN (Café - Bar) Guardia Vieja 3601 (Almagro) / www.elbanderin.com.ar C-3 EL CUARTITO (Pizzería) Talcahuano 937 (Barrio Norte) / 4816-4331 / www.galeriaelcuartito.com.ar A-4 EL OBRERO (Cantina) / Cafarena 64 (La Boca) / 4362-9912 E-1 ESPECIAL (Video Bar) / Av. Córdoba 4391 (Palermo) / 4776-5852 B-1 ESQUINA HOMERO MANZI (Café-Cena-Tango) Av. San Juan 3601 (Boedo) / www.esquinahomeromanzi.com.ar B-4 FILO (Bar - Restaurante) / San Martín 975 (Centro) / 4311-0312 A-2 GIBRALTAR (Bar) / Perú 895 (San Telmo) / 4342-5310 F-2 GREEN BAMBOO (Resto - Bar Vietnamita) / Costa Rica 5802 (Palermo Hollywood) / 4775-7050 B-3 GUERRÍN (Pizzería) Av. Corrientes 1368 (Centro) / 4371-8141 A-2 HABIBI (Cómida Árabe) / Humberto Primo 527 (San Telmo) / 4300-7172 ó 4307-5833 D-4 HARD ROCK CAFE (Bar - Restaurante) / Av. Pueyrredón 2501 2° piso (Recoleta) / 4807-7625 F-1 HYPE (Boliche) / Tuesday party / Honduras 5339 (Palermo Soho) / www.hype-ba.com F-1 IL BALLO DEL MATTONE (Cocina Italiana) / Gorriti 5737 (Palermo Hollywood) / 4776-4247 F-1 IL BALLO GALLERIA (Bar - Galleria de arte) / Gorriti 5950 / 4776-8648 A-2 ITAMAE (Sushi) / Perú 1112 (San telmo) / 4361-3823 C-4 JACK THE RIPPER (Resto - Bar) / Libertad 1275 (Barrio Norte) / 4816-7508 F-3 JACKIE‘O (Resto - Bar) / Báez 334 (Las Cañitas) / 4774-4844 E-2 JANIO (Bistró porteño) / Malabia 1805 (Palermo Soho) / 4833-6540/1 / www.janiorestaurant.com A-2 KRAKOW (Café - Bar) / Venezuela 474 (San Telmo) / 4342-3916 B-4 LA CIGALE (Pub) / 25 de Mayo 597 (Centro) / 4893-2332 E-1 LA FABRICA DEL TACO (Tacos Mexicanos - Tequila) / Gorriti 5062 (Palermo Soho) / 4833-3534 A-2 LA POESIA (Bar literario) / Chile 502 (San Telmo) / 4300-7340 E-1 La Peca (Restaurante) / Gascón 1493 (Palermo) / 4867-4280•4864-5926

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E-1 LA PULPERIA (Restaurante Argentino) / Uriarte 1667 (Palermo Soho) / 4833-6039 F-1 LA ROSADITA (Fondue) / Honduras 5710 (P.Hollywood) / 4771-6864 • E-1 Thames 1696 (P.Soho) / 4832-0151 A-3 LA TRASTIENDA CLUB (Resto - Bar) / Balcarce 460 (San Telmo) / 4342-7650 / www.latrastienda.com C-1 LAS VIOLETAS (Confitería) Av. Rivadavia 3899 (Almagro) / 4958-7387 / www.lasvioletas.com E-2 LELE DE TROYA (Resto - Bar) / Costa Rica 4901 (Palermo Soho) / 4832-2726 F-3 Lotus Neo Thai (Comida Sudeste Asiático) Arribeños 2265 (Belgano “Barrio Chino”) / 4783-7993 F-3 LUPITA (Restaurante - Lounge Mexicano) / Baez 227 (Las Cañitas) / 5197-5149 E-2 MAGDALENA’S PARTY (Social Bar) / Thames 1795 (Palermo Soho) / 4833-9127 B-1 MARGOT (Café) / Av. Boedo 857, esq. San Ignacio (Boedo) / 4957-0001 E-1 MARK’S (Café & Sandwiches) / El Salvador 4701 (Palermo Soho) / 4832-6244 E-2 MAXIM (Bar & Bristo) / Borges 1750 (Palermo Soho) / 4831-4002 C-3 MILION (Bar - Restaurante) / Paraná 1048 (Barrio Norte) / 4815-9925 E-1 MUNDO BIZARRO (Resto - Bar) / Serrano 1222 (Palermo Soho) / 4773-1967 F-1 NICETO (Pub - Disco - Multiespacio) / Niceto Vega y Humbolt (Palermo Hollywood) / 4779-9396 F-2 NO AVESTRUZ (Bar - Espacio de cultura) / Humboldt 1855 (Palermo Hollywood) / 4777-6956 C-3 NOTORIOUS (CD’S - Bar) / Callao 966 (Barrio Norte) / 4813-6888 • 4815-8473 F-1 OLSEN (Restaurante Nórdico) / Gorriti 5870 (Palermo Hollywood) / 4776-7677 F-2 OUI OUI (Resto - Bar) Nicaragua 6068 y 6099 (Palermo) / 4778-9614 / www.ouioui.com.ar F-2 PERÓN PERÓN (Resto - Bar) / Angel Carranza 2225 / 4777-6194 C-3 PIOLA (Pizzerie Italiane) / Libertad 1078 (Dowtown) / 4812-0690 /// F-1 Gorriti 5751 / 4777-3698 (Palermo) A-2 PRIDE CAFE (Bar - Café) / Balcarce 869 (San Telmo) / 4300-6435 F-1 RAVELLO (Restaurant) / Honduras 5906 (Palermo Hollywood) / 4770-9400 / www.ravello.com.ar E-1 QUERIDO GONZALEZ (Resto - Bar) / Honduras 4999 (Palermo Soho) / 4833-2371 A-2 SANDINO BAR (Bar) Bolivar 624 (San Telmo) / Abierto de 5pm a 5am los Jueves, Viernes y Sábados. E-1 SANS (Panes & Cerveza) / Serrano 1595 / 4832-7266 E-1 SARKIS (Cocina Oriental) / Thames 1101 (Palermo Soho) / 4772-4911 F-1 SONOMAN (Bar) / Fitz Roy 1655 (Palermo Hollywood) / 4775-7179 F-3 SOUL CAFE (Resto - Bar) / Báez 246 (Las Cañitas) / 4778-3115 A-2 SR. TELMO (Pizzas y empanadas a la parrilla) / Defensa 756 (San Telmo) / 4363-0100 F-2 SUDESTADA (Cocina Asiática) / Guatemala 5602 (Palermo Hollywood) / 4776-3777 E-2 SUGAR (Resto - Bar) / Costa Rica 4619 (Palermo Soho) / 4831-3276 F-3 SUSHI CLUB Ortega y Gasset 1812 • Báez 268 (Las Cañitas) / 0800-222-SUSHI / www.sushiclubweb.com.ar E-1 TE MATARE RAMIREZ (Comida Afrodisíaca) / Gorriti 5054 (Palermo Soho) / 4831-9156 F-2 THE FITZ ROY (Bar) Fitz Roy 1995 (Palermo Hollywood) / 4779-0519 B-4 THE KILKENNY (Irish pub - Restaurante) / M.T. de Alvear 399 (Centro) / 4312-7291 C-3 THE SHAMROCK (Irish pub) / Rodríguez Peña 1220 (Barrio Norte) / 4812-3584 E-2 THELONIOUS CLUB (Jazz Bar) Salguero 1884 1ºpiso (Palermo) / 4829-1562 F-1 TIEMPO DE GITANOS (Tablao - Fonda) / El Salvador 5575 (Palermo Hollywood) / 4776-6143 F-3 VAN KONING (Bar Holandés) / Báez 325 (Las Cañitas) / 4772-9909 A-2 VIA VIA (Cocina del mundo) / Chile 324 (San Telmo) / 4300-7259 / www.viaviacafe.com E-1 VIEJO AGUMP (Cocina Armenia) / Armenia 1382 (Palermo Soho) / 4773-5081 A-2 WAFLES SUR (Wafles) / Estados Unidos 509 (San Telmo) / 4307-2177


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Recorriendo Bares Fotos: www.gabrielcohen.com.ar

• CARNAL > Av. Niceto Vega 5511 >

-1- Steve y Cristiana -2- Juan y Pascual -3- Paula, Celina y Gisela -4- Ana, Delfina y Ximena

• THE KILKENNY > Marcelo T. de Alvear 399 > -5- Paola, Yésica y Leonel -6- Ludmila, Lucía, Solana, Mariano, Nicolás y César -7- Estefanía y Leo

• WAFLESSUR > Estados Unidos 509 > -8- Valentina -9- Lucas y Cecilia -10- Javo • DADÁ - San Martín 941 >

-11- Loli, Vicky, Paula, Carlota, Vicky y Soli -12- Roxana, Sol, Natasha, Vero y Paula -13- Nicolás

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y Karina -14- Manuel y Cecilia

• JACK THE RIPPER > Libertad 1275 > -15- Sergio y Octavio -16- Mariano y Enrique • VÍA VÍA > Chile 324 > -17- Mauro y Sasha -18- Lucila y Yuliana • FILO > San Martín 975 > -19- Jim y Massimo -20- Henrique, Diorqi, Walt e Ícaro

• ACABAR > Honduras 5733 >

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-21- Marina, Agustina y Carla -22- Lucas, Laura y Marcela -23- Gisela, Rosa, Yani, Sol y Yanina

• GIBRALTAR - Perú 895 >

-24- Álvaro, Hannah, Simone y Hernán -25- Fernando, Pedro y María -26- Sergio y Martín

• BASTA PABLO - Honduras 5615 >

-27- María, Carina, Analía y Soledad -28- Federico, Guido y Brian.

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+ CENTROS CULTURALES Y MUSEOS (CULTURAL CENTERS AND MUSEUMS) + D-4 C.C. RECOLETA Junín 1930 / 4803-1040 / www.centroculturalrecoleta.org C-2 C.C. RICARDO ROJAS Av. Corrientes 2038 / 4954-5523 / www.rojas.uba.ar B-4 C.C. BORGES Viamonte y San Martín / 5555-5359 / www.ccborges.org.ar B-2 C.C. GRAL. SAN MARTÍN Sarmiento 1551 / 4374-1251 / www.ccgsm.gov.ar C-1 C.C. KONEX Sarmento 3131 / 4864-3200 / www.ciudadculturalkonex.org E-4 MALBA Av. Figueroa Alcorta 3415 / 4808-6500 / www.malba.org.ar D-4 MUSEO DE ARTE DECORATIVO Av. del Libertador 1900 / 4801-8248 A-2 MUSEO DE ARTE MODERNO Av. San Juan 350 / 4361-1121 / www.aamamba.org.ar E-3 MUSEO EVA PERON Lafinur 2988 / 4809-3168 / Ma a Do 14 a 19:30 hs. / Bono $5 D-4 MUSEO NACIONAL DE BELLAS ARTES Av. del Libertador 1473/www.mnba.org.ar D-2 MUSEO XUL SOLAR Laprida 1212 / 4824-3302 / www.xulsolar.org.ar C-4 PALAIS DE GLACE Posadas 1725 / 4804-1163 A-4 FUNDACION PROA Av. Pedro de Mendoza 1929 / 4303-0909 / www.proa.org F-4 MUSEO EDUARDO SIVORI Av. Infanta Isabel 555 1900 / 4774-9452 F-2 MUSEO ENRIQUE LARRETA (Arte Español) Av. Juramento 2291 / 4784-4040 + FERIAS (FAIRS) + E-1 FERIAS DE ARTE Y DISEÑO Serrano y Honduras / Sa y Do 12hs F-1 FERIA DE DISEÑO EL DORREGO Av. Dorrego y Zapiola, Palermo B-1 FERIA DE MATADEROS Av. de los Corrales y Lisandro de La Torre / Do 11 a 20hs A-2 FERIA DE SAN TELMO Humberto I y Defensa, Pza Dorrego, San Telmo /Do de10 a17hs A-4 FERIA DEL PASAJE CAMINITO La Boca / Lu a Do 10 a 18hs A-3 PASEO EL RETIRO Calabria y R. V. Peñalosa, Pto. Madero /Sa12 a 22, Do y fer 11 a 22hs D-4 PLAZA FRANCIA Av. Del Libertador y Pueyrredón / Sa y Do desde 10hs A-4 FERIA VUELTA DE ROCHA Av. P. de Mendoza y Palos, La Boca / Ju a Do y Fer de 9 a 19hs + SITIOS DE INTERES (TOURIST ATTRACTIONS) + D-4 BIBLIOTECA NACIONAL Agüero 2502 / 4806-1929 / www.bibnal.edu.ar B-3 CABILDO Av. de Mayo y Bolivar / www.patiodelcabildo.com.ar A-3 CASA DE GOBIERNO Balcarce 50 D-4 CEMENTERIO DE LA RECOLETA Junin 1760 / 4803-1594 / Lu a Lu 7 a 17:45hs B-3 CATEDRAL METROPOLITANA Av. Rivadavia y San Martín B-2 CONGRESO DE LA NACION H. Yrigoyen 1849 A-4 ESTADIO BOCA JUNIORS Brandsen 805 B-3 TEATRO COLÓN Libertad 621 / www.teatrocolon.org.ar E-3 JARDÍN ZOOLÓGICO Av. Las Heras y Av. Sarmiento / 4806-7412 E-3 JARDÍN BOTÁNICO Av. Santa Fe y Av. Las Heras / 4832-1552 E-4 JARDÍN JAPONÉS Av. Casares 3401 / 4804-9141 / www.jardinjapones.com A-3 MANZANA DE LAS LUCES Bolívar, A. Alsina, Perú y Moreno B-3 OBELISCO Av. Corrientes y 9 de Julio B-2 PALACIO BAROLO Av. de Mayo / Lu a Vi de 7 a 22 y Sá de 7 a 12 E-4 PLANETARIO Av. Sarmiento y Roldán / 4771-9393 / www.planetario.gov.ar A-3 PLAZA DE MAYO Av. Rivadavia, Bolivar, H.Yrigoyen y Balcarce A-4 RESERVA ECOLÓGICA Av. Tristán A. Rodríguez 1560 / 0800-444-5343 B-4 TERMINAL DE OMNIBUS RETIRO Av. Antártida Arg. y Calle 10 / 4310-0700


Festifeo y La Hora de la Leche Clemente en la TV, años 80’s: http://bit.ly/CLEMENTE-054 texto: RAEL foto monumento Balcarce 450: ADRI CUESTA foto Caloi y Tiras de Clemente: www.caloi.com.ar

n su primera aparición sólo dijo “piií” cuando Bartolo (entonces protagonista de la tira) le pidió que salude a los lectores. Pero en seguida se puso a hablar. Y no paró por casi 40 años. Como buen porteño, habló, filosofó y opinó sobre todo: fútbol, mujeres, comida. Siempre en impecable lunfardo. Y se psicoanalizó, claro. También abordó los distintos momentos políticos que atravesó el país en estos años. Hasta encontró la veta por la cual rebelarse en la última dictadura militar: alentar a la gente a tirar papelitos en la cancha, mientras José María Muñoz, el relator “oficial” del mundial 78, pe-

día que no lo hagamos para no dar al mundo la imagen de un país sucio. Llegó al tablero electrónico del Estadio Monumental (operado por la FIFA y no por el gobierno) con su arenga: “tiren papelitos, muchachos”. Fue un espejo que nos mostraba, con humor, nuestras propias canchereadas, pasiones, contradicciones e idiosincracia. Acompañado de una cada vez más numerosa galería de clementes. Porque Clemente era un clemente, no un pájaro. Como su autor lo definió alguna vez: “no tiene lugar en la escala zoológica”. Se sabe, eso sí, que era fanático de las aceitunas. Y, desde 1973, habitó la ya clásica contratapa de humor gráfico del diario Clarín. Cuando pasó


por la tele, tuvo la voz del locutor Pelusa Suero y la empatía con la gente se multiplicó. Pero, por sobre todas las cosas, es la genial obra de Caloi, Carlos Loiseau, un salteño nacido en 1948, que ya en 1966 empezó a publicar en la revista Tía Vicenta, pasando luego por numerosas publicaciones hasta llegar a Clarín, donde también publicaba una página de humor en su revista dominical. Siendo Caloi hincha de River, hizo que su personaje fuera hincha de Boca (la Bombonera fue la “catedral” en la que Clemente imaginó su “boda real” con el amor de su vida, la Mulatona, ante los ojos de la reina y del rey: Mafalda y Patoruzú). Pero él

supo cómo compensarlo, diseñando nada menos que un escudo para el club de sus amores. No por nada hay varios monumentos a Clemente: en Adrogué (barrio donde Caloi vivió muchos años), en la Ciudad de los Niños, en La Plata, y el más reciente en Balcarce al 450, como parte del Paseo de la Historieta, en la Ciudad de Buenos Aires. En la tira, el día que Caloi murió (8 de mayo de 2012), Clemente y su hijo Jacinto volaban por el espacio sideral sobre un diario abierto en el que Clemente leía que el universo se terminará en un número de años igual a 10 seguido de cien ceros. Exactamente lo que tardaremos en olvidar al autor y a su obra maestra.


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texto e ilustración: RAEL

En el contorno del mapa de Argentina, uno de sus detalles más característicos está en la provincia de Buenos Aires. Hay una historia que cuenta qué fue de ese pedazo de tierra que falta en esa “panza”.

En su Carte de la Barbarie de la Nigritie et de la Guinée, de 1707 (un mapa del norte de África), el obsesivo cartógrafo francés Guillaume Delisle, hizo una anotación al oeste del archipiélago de las Islas Canarias: “Ence parage quelques auteurs ont placé la fabuleuse Isle de St. Borondon”. No había pruebas concretas de la existencia de tal isla, pero no vaya a ser cosa que un día apareciera definivamente y el detalladísimo mapa no dejara registro de ella. Y es que, según la tradición canaria, la mágica Isla de San Borondón emergía para volver a hundirse en el océano una y otra vez. Llevaba ese nombre en honor a San Brandán “el navegante”, santo patrono de los marineros, un monje irlandés del siglo VI, que, en busca de paganos a los que convertir al cristianismo, emprendía intrépidas travesías por los mares que lo convirtieron en carne de leyendas. Como la que cuenta que desembarcó y ofició misa en una isla que de pronto se empezó a mover, por lo que descubrieron que en realidad estaban en el lomo de una ballena. Hablando de intrépidas travesías, llegamos a la expedición de Magallanes que, dando la vuelta al mundo, pasó frente a la bahía en los primeros días de 1520. Y, como buenos marineros, se crearon una historia para contar cuando volvieran a casa: de allí se había desprendido la Isla de San Borondón, que remontó el Atlántico hasta instalarse cerca del archipiélago canario. Por eso la llamaron San Borondón. El tiempo hizo que aquel nombre musical y juguetón, como la isla que aparecía y desaparecía, fuera mutando hasta convertirse en Samborombón.


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TRANSLATIONS 054 - TRAVEL SPIRIT / ISSUE #49 / FREE / 182,509 KILOMETERS TRAVELLED

EDITORIAL >>> Several years ago, while I was giving a presentation about the 054 project, a girl came up to me and told me a story. She said that, one summer, she and her boyfriend couldn’t decide on the destination for their vacation, until they came across issues N°5 and 7 of 054 at a bar in Palermo, Buenos Aires. Both issues featured a trip from Tafí del Valle in Tucumán until the puna grassland region in the province of Jujuy, via the Calchaquí valleys. They were seduced and decided to make that trip, following almost the same route, dropping by the same villages and visiting each of the places featured in the article. /// Obviously, I swelled with pride, and I thanked her for telling me her story. But it was her who thanked me instead, absolutely moved, because, thanks to that trip, they found their place in the world and moved to Cafayate, Salta. /// No doubt, the best thing about travelling is that things are bound to happen to you. CÓRDOBA AND SAN LUIS >>> Travelling by car is always exciting. We set off in the early hours, drinking some mate and taking turns to drive. Placing blind faith in the GPS, we ended up in a dirt road in the middle of nowhere. But eventually we reached our destination. /// Having reached Santa Rosa de Calamuchita, our first destination in Córdoba, we left our stuff in the cottage and went out for a foot dip in the river. It was the longed-for welcome to the Córdoba sierras. /// That same evening we headed for Villa General Belgrano, the beer town. It was very picturesque, full of energy, with live music in every bar and restaurant. /// It was a great moment for a dinner of pizza and some good home-brewed beer. The next morning we met with Martín, our young guide, who took us for some trekking up mount Corona, in La Cumbrecita. It was a three-anda-half-hour hike along uncertain places, getting unforgettable views. Once we reached the top, we enjoyed the silence, the view of the horizon and, of course, the sandwiches for lunch. We were preparing to head back when Martín took out some chocolates from his backpack, providing a perfect excuse to enjoy the sight for a few more minutes. /// Hiking down the hill was more tiresome, but we still had some energy left to walk up the streets of La Cumbrecita, an extremely picturesque place. We walked up and down the tiny streets, checked out the chapel, did a short hike to a waterfall and even had a beer downtown. It had been a long day, so our legs had a well-earned rest. After breakfast, we went out to check the La Cascada Natural Reserve. We walked along a brook for 45 minutes until we took a relaxing dip. We had lunch as we watched the waterfall, taking in every second before heading back to the car to move on. On the way to Yacanto de Calamuchita, we took a few miles’ detour to visit the much-recommended bathing site El Durazno. It was beautiful, but we moved on to San Miguel de los Ríos along a dirt road for a few more miles, as there were no camping sites in Yacanto. Luck was on our side: we ended up in this breathtaking place surrounded by hills. We put up the tent and a few minutes later we were drinking mate by the river. In the evening, picking up lumber for the fire is something every camper looks forward to. Doing it under a starlit sky is unforgettable. It was so amazing that we laid ourselves down in our sleeping bags on the shore to watch the infinite sky. /// Now it was time to move on and do the Altas Cumbres road towards Traslasierra, an amazing journey, along which we stopped by Quebrada del Condorito National Park. Once we’d crossed over to the other side of the Comechingones sierras, we stopped at Nono, a beautiful village you’d fall in love with. We left our stuff in the ranch house and headed for the Museo Polifacético Rocsen–a must. Back in the bathing site Paso de las Tropas, we went for lunch and then walked around Mina Clavero. We and Leo, an expert local guide, went to check out the tunnels of the old Route 20, a massive engineering feat that dates back to the 30’s, which connects the provinces of Cordoba and La Rioja. Really impressive. We went back via Cura Brochero, and ended up at the bathing site Panaholma. /// Back in Nono, now at the hostel, we had a really warm welcome and drank some mate with a few other guests. We left our stuff and went


Puna juje単a - Foto: ARIEL DRESS


shopping for some snacks and cold cuts for the picada with all the guests. We had a big laugh that evening. /// After breakfast, we all set out for La Toma (a dreamlike spot in the river which has natural swimming pools, tunnels and waterfalls). We hiked upstream, swam and got hurt until we got to a rocky spot with breathtaking, Grand Canyon-esque walls. /// We liked it so much that the evening caught us snowing. Therefore, on the following day we went back and, once again, stayed until dusk. The evening was crowned by a tasty asado. /// Early in the morning, we set out for Villa de Merlo, province of San Luis, better known as the Capital of the World’s Third Microclimate. The stretch of the road leading up there is beautiful. Soon after we arrived we went to the Natural Flora and Fauna Reserve, where someone recommended visiting Salto del Tabaquillo. After a little over 1 hour’s hike by the brook, we climbed a bit and jumped around some rocks until we reached the massive 18-meter waterfall. We stood under the fall to get a feel of the power of the water falling down. Christ, it fell with all its might!! Then we drank some mate in paradise, and it was time to head back. We drove past the villages of La Paz, La Población, Yacanto de Traslasierra and San Javier, known as the “Coastline” road, at the foot of the Comechingones sierras. They are all gorgeous. In San Javier, we had a refreshing dip in the natural water well and had a nap al fresco against a background of mount Champaquí (the tallest in the Córdoba sierras). We ate a picada in the village square and headed back, dropping by at the San Javier winery to taste some wine from Traslasierra–and, of course, bought one bottle for dinner. /// The next morning was unlike any other. Upon seeing that the sun was shining, a big smile drew across our faces. We were going to go paragliding. During breakfast, we thought about the Merlo skies ahead of us. As we started climbing the impressive winding path up the mountain, we could see the paragliders in action. Adrenalin shot up every minute. We drank a few mates before the flight, and on we went. We were ready to jump together, but a blast of wind held us back. Martín made it, and I followed suit a few seconds later. The feeling was simply beyond words. /// I was lucky enough that the biggest condor I’d seen went gliding past me. Amazing!! /// I didn’t want that moment to end. Once I landed on the top of the mountain, instead of fading, my smile grew bigger than ever before. My trip couldn’t have had a better ending. Back in the hostel, still worked up, we talked the other guests into trying a flight, and so they did the next day, even though we were bound to head back home, thinking about returning to that area as soon as possible. /// Text and photos: Javier Lubenfeld and Martín Wainer The story behind the picture 2 - AN UNEXPECTED VISITOR >>> With an area of 2400 square miles (20 times the area of the city of Buenos Aires), the Valdes Peninsula is the most distinctive feature of the Patagonian coastline, as well as one of the largest and most popular preserved areas in Argentina. /// Its two gigantic gulfs, the San José gulf on the North side and Nuevo gulf on the South, whose waters are stiller and warmer than the continental waters and the ocean, together with their broadleaf forests and stony shores protected by tall cliffs, have been chosen as a mating site by an incredibly wide variety of birds and sea mammals, giving rise to a unique concentration of fauna. /// That was the show I’d been wanting to shoot in my trip. But, just like most of the people who visit the Peninsula looking for whales, penguins, sea lions and sea elephants, I forgot that, each time I looked at the sea, behind and beside me were the humble and extremely varied flora and fauna of the Patagonian steppe. This ecosystem, the largest in Argentina, is the outcast of the country’s wildlife. It’s right in the middle, almost like a snag between the breathtaking views of the spectacular Patagonian Andes and the coast, which lures beach-lovers and Southern sea animals alike. /// So there I was, in Punta Norte, my eyes set on the horizon, scanning the ocean for signs of sea life when, out of the corner of my eye, I noticed something moving at my feet. A small object like a lump of earth with legs, approached and walked around me, smelling me. It was a big hairy armadillo!!** And hairy it was! Its tiny eyes and big nose reminded me that these animals have better sense of smell than sight; that’s why it had came out to see who was around his neighborhood. /// I was touched by the charm and tenderness of his ancient looks, a little scruffy and tired of being overlooked by the cameras, which would chose to portrait its well-groomed sea-dwelling neighbors. It was just as if he had come to tell me: “Here I am, take a


of ME!”. That was some lesson I learnt. Sometimes, the most amazing things are the most simple ones, those which are close at hand. That’s how this big hairy armadillo, who came to me as windfall, caught my attention and became the picture of this story. /// Text and photo: Daniel Aldo Gómez - MSc in Biology (University of Buenos Aires) MA in Documentary Photography (Newport College of Art, UK) – www.danielaldogomez. com Facebook: Daniel Gomez (Fotografía de Naturaleza) /// **Big hairy armadillo – Chatophractus villosus SLICE OF MY HEART - STADIUM PIZZA >>> From the moment it arrived with Neapolitan and Genovesi immigrants, it was love at first bite. Argentine’s passion for pizza grows every day. So much so that, in the city of Buenos Aires, the number of pizza restaurants is about to double that of parrillas¸ the typical Argentine barbecues. That’s one pizza restaurant for every 2439 inhabitants, the same as the average for Italy. /// Pizza is a mixture of flavours. And it’s poised to mix in with other passions. That’s how those two culinary preferences merged in the modern grilled pizza. /// In this context, it was impossible for two other Argentine passions not to cross paths: pizza and soccer. There is the pizza de cancha [stadium pizza], also known as pizza canchera or pizza de tacho. Its origins can be traced back to the vicinity of the soccer club Atlanta’s stadium, where, back in 1938, Oscar Vianini began to go at the end of the matches (or before, according to another version) with a wooden table and a couple of sawhorses, a drum filled with cold pizzas, without any cheese, just seasoned tomato sauce. It was an instant success. And its name was selfdescriptive. /// Oscar would later go on to be the founder of Angelín, one of the most traditional pizza restaurants in Buenos Aires. Even today, it proudly displays in its windows the legend “creator of stadium pizza”, which is still served according to the original recipe and in the original size, larger than the other pizzas. /// However, it is curious that, in a country where a pizza is not good unless it is loaded with mozzarella cheese dripping off in threads (a distinctive feature of Argentine pizza that makes it different the Italian variety), a version which only contains tomato sauce would become so popular. But we’re talking about stadium pizza, which means passion. And that’s just the same as a passion for a soccer club: reasons of the heart (or the palate), which reason doesn’t know. FOR MY NEXT TRUCO - ALWAYS PLAY IT HARD (short story) >>> The apartment was the size of a shoebox, with walls as thin as cardboard, but it was the best we could afford and, above all, a stunning red-headed girl lived next door. /// When we ran across her and her friends in the stairs, it was love at first sight. /// ‘I call the redhead!’ said Martín as soon as we got into the tiny apartment. /// ‘No, the redhead’s mine!’ said Nicolás. /// ‘Let´s settle it in a game of Truco’ I said in a flash of inspiration. ‘I’ll play with Santiago.’ /// Santiago was the only one who was indifferent to the redhead, since he was gay, which was great for me at that moment. /// Nicolás doubted for a second, but Martín likes betting more than women. /// ‘Ok, but you’ll take one of the ugly ones,’ said Martín as he went for the pack of cards. /// The problem with the redhead was not herself, but her ugly friends. It would have been easier if she had decided to hang around with doable girls, but nothing is ever easy. /// The first round of beer was gone after two hands, which Santiago and I lost shamefully. Around the third round of beer we were down by five points, and the game had become competitive and noisy. /// ‘I’ll send you a picture of the redhead’s tits,’ Martín yelled at my face while he beat my seven of golds with an ace of swords. /// My obsession about the redhead was destroying me. I was easier to read than a self-help book, and just as useless. Bad cards would sink me into a depressive hole, and the good ones made me so happy that the others folded without even playing. Our luck changed when Santiago won a real envido, but they were just five points away from victory. /// We were all so drunk that we could barely see the cards. Martín kept yelling stuff about the redhead and argued with Nicolás about how they would settle who would keep her. Meanwhile, the game was changing. We starting getting good cards, especially Santiago, who, in addition, played with the ease of someone who doesn’t care about what’s at stake. /// The game was tied 12-12 when I understood what was going on: I saw my partner hand-muck an Ace of clubs. When we won, I felt like kissing him in the mouth, but I held back because he would have taken it the wrong way. /// I gave Martín a light slap in the face and shot towards the next door, to ask the redhead out. As the door opened, I saw them sitting round a table, with as scathing looks on their faces as I’ve never seen since. The only audible sound was my friends’ voices that came from our apartment. /// Cardboard walls. /// ‘So, you ‘won’ me?’,


asked the redhead. /// That was three years ago, and for my next truco game I needed all the magic in the world. We’ve been living together for two years. /// The ugly friends still hate me. CLEMENTE >>> In his first appearance, he said a mere “tweet” when Bartolo (then the main character of the cartoon) asked him to greet the readers. But he started to talk soon afterwards, and continued to do so for almost 40 years. /// As a typical porteño, he talked, philosophized, and commented on every subject: soccer, women, food; always in an impeccable local slang. And he got psychoanalized, too. He has also dealt with the various political contexts Argentina has undergone throughout these years. He even found a way to rebel against the last military dictatorship: inciting people to throw chopped paper into the pitch, while José María Muñoz, the then “official” commentator of the soccer World Cup of 1978, asked the people not to do it so that we wouldn’t give the rest of the world the impression that we were a dirty people. Clemente was displeyed in the electronic board of the Monumental Stadium (operated by the FIFA rather than the government) with his exhortation: “throw down chopped paper, guys”. /// He was a humorous mirror-image of the Argentines’ own bragging attitude, passions, contradictions and idiosyncrasy. He was accompanied by an increasing number of clementes–he wasn’t really a bird, he was a clemente. In the words of his creator, ‘he has no place in the zoological scale’. What is known for a fact, however, is that he is crazy about olives. And, starting in 1973, he was a staple of the last page of the daily Clarín. He got to TV, voiced by speaker Pelusa Suero, and his popularity shkyrocketed. /// But above everything else, Clemente is the brilliant work of Caloi, born Carlos Loiseau, in 1948 in the province of Salta. Caloi published his first cartoons as early as in 1966 on the magazine Tía Vicenta, and then went through several other publications until he settled in the daily Clarín, where he also had a humour page in the Sunday magazine. /// A fan of Argentine soccer team River Plate himself, Caloi made his character a fan of the rival team Boca Juniors (the Boca Juniors Stadium was the “cathedral” in which Clemente imagined his “royal wedding” with the love of his life, the Mulatona, before the queen and king: Mafalda and Patoruzú). But he knew how to make up for it, as he went on to design nothing less than a crest for his team. /// Clemente has well earned several monuments: in Adrogué (the district in which Caloi lived for many years); in the Ciudad de los Niños theme park, in La Plata; and, most recently, on Balcarce 450, as part of the Cartoon Walk, in the city of Buenos Aires. /// In the cartoon, the day Caloi died (May 8, 2012), Clemente and his son Jacinto were flying through outer space on an open newspaper, on which Clemente was reading that the end of the world would happen in a number of years equal to 10 followed by a hundred zeros. Exactly what it will take us to forget Caloi and his master work. SAMBOROMBON BAY >>> One of the most distinctive features of the map of Argentina is in the province of Buenos Aires. There’s a story that accounts for that stretch of land which is missing from that “belly”. /// In his 1707 Carte de la Barbarie de la Nigritie et de la Guinée (a map of Northern Africa), the obsessive French cartographer Guillaume Delisle, penned a remark West of the Canary Islands: “Ence parage quelques auteurs ont placé la fabuleuse Isle de St. Borondon”. There was no concrete evidence of the existence of such an island, but he included lest the extremely exhaustive map failed to account for it should it ever appear. For according to Canarian tradition, the magical St. Brendan’s Isle emerged from and sank into the ocean again and again. /// It was named after St. Brendan, “the Navigator”, Patron Saint of sailors, an Irish monk from the 6th century who, in search of some pagans to convert to Christianism, would set out on bold voyages across the sea which made him the subject of many legends. Like the one according to which he got off and said mass on an island that suddenly began to move, so they discovered that they were actually standing on the back of a whale. /// And speaking of bold voyages, mention must be made of the world-round expedition undertaken by Magellan, who sailed past the bay in the early days of 1520. His sailors, as is typical, made up a story to tell when they got home: that the bay was the place from which St. Brendan’s Isle had shorn off, and then sailed off the Atlantic ocean, to settle somewhere around the Canary islands archipielago. That is why they called the bay San Borondón. Over the years, that name, funny and whimsical as the island that appeared and disappeared, changed to become Samborombón.



Revista 054 - Nº49