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中華民國一○一年六月二十日星期三

在校作品

Slow

and

Happy ﹝慢活 ‧ 樂活﹞

 台灣在一九八○年中期以後,慢慢開放國外 作人員陳忽忽表示,農夫市集就像經營品牌一樣, 民也在觀望,究竟這些農夫市集裡的農

健康值多少

轉職 ‧ 轉質  花田喜事有機農園專 案經理趙子崙表示,讓 農夫自行販賣售作物的 優點在於,農夫可以與 客人面對面溝通,像朋 友一般閒話家常、交換 心得,並且知道客人需 要什麼,若是客人覺得 產 品 不 錯, 就 會 再 光 顧,因為「品質就是最好的推銷員」。  正在 248 農學市集內逛的吳太太表示, 自己平常就喜歡逛傳統市場,有一種不同 於超市的人情味,假日她也會來逛 248 農 學市集,和農民聊天,聽他們分享種菜的 故事,讓她能夠感受到農夫們對土地的熱 情。  承辦「彎腰農夫市集」的浩然基金會工  

當城市農學蔓延時

 所謂農夫市集,就是由一群小農在約定好 的時間和地點上,販售自耕自售農產品,台 灣第一家農夫市集出現在二○○六年,位在 台中的合樸農學市集。在農夫市集裡,農產 品都由農夫親自告訴你他的產地、耕種方 式,所有的食物都有他的名字及故事。負責 管理農夫市集的工作人員藉由產地拜訪,對 合作的農夫進行把關,包括不使用化學肥 料、農藥等,保障消費者的食物品質,使環 境獲得友善的對待。但如此精耕精養的種植 的方式也讓這些農產品所費不貲。  假日裡,位在台北市黃金地段的信義區一 隅─ 248 農學市集,湧入不少人潮。推著嬰 兒車走出來的林太太說,自從當了媽媽以 後,家人的飲食健康變成她最重視的事情, 248 農學市集強調食品無毒無害,讓她很心 動,但光是兩個青椒就標價五十五元,實在 讓她下不了手,雖然每個禮拜都會來逛,但 幾乎都沒買什麼。如果市集可以偶爾舉辦像 「單品限期特價」,或是「滿額贈品」或「換 購商品」的話,那就更棒了。  對此,世新大學社會發展研究所助理教授 蔡培慧認為,以前民眾會覺得穿的、用的日 常用品,由價格決定它的品質,而食物吃下 去就沒了,所以當然要越省越好,但近幾年, 一連串食品不法加工的新聞爆出,民眾漸漸 開始重視自己吃下去的食物。食物來源直接 影響身體健康,一分錢一分貨,「你怎麼敢 吃一把五塊錢的青菜?」

你要學著去介紹產品給消費者,等到互信關係成 夫專業程度在哪?農夫市集的規模又有 立,你不用再去叫賣或是擺攤,消費者就會想辦 多大?  吳東傑認為,「農夫市集」像個練習 法找到你。 的平台,農業要從一級生  台南市政府農業 產者轉型為三級服務者; 局副局長郭伊彬指 民眾需要大眾媒介給他 出,共同運銷模式 們更多「農夫市集」的 認知,這是需要時間慢 慢來改變的,消費者及 農夫,我們都還在學習。

小城大事

農產品進口,全球化的農業貿易對台灣本土農 業造成衝擊,便宜的跨國農業企業攻佔各大通 路。一群對土地充滿感情的人出現,他們與企 業、基金會、學校等單位合作,邀請採取友善 耕作 ( 即不使用化學肥料 ) 的小農加入,推動 台灣「農學市集」的誕生,強調消費在地生產 的食材,減少食物里程 ( 即包裝、運送過程中 所造成的碳排放 )。

操作下,農民不需要自己販售農產品,只需把農 產品交由批發市場代為處理;農民市集則是,農 民自行跟政府部門申請場地,自己販賣所生產的 農產品。  綠色陣線協會執行長吳東傑表示,農民透過簡 單的加工,將農產品製成高附加價值的產品,但 許多農民對農夫市集的營運還不甚了解。有些人 不知道如何自己擺攤叫賣;有些人正盤算一天下 來可以賺多少,出貨量及穩定度;這些城市的居

我們的土地  蔡培慧認為,在台灣 的都市地區,多數的場 地都被優先租給商業活 動使用,農夫市集的工作 單位也無法提供太多金費,多半還是 要對方理念相符,願意幫忙。對於市 集的長期發展,她建議承辦單位可以 透過增加農夫市集的內涵來吸引消費 者,像是舉辦食物安全講座、環境教 育課程,或是特定消費者有興趣的內 容,例如:「住宿生如何做出好料理」… 等主題,讓消費者除了購買,還能從 中學習,像大台北地區約有六百多萬 人口,農夫市集還有開發的潛力。  在數位化時代的衝擊下,身為七年 級創業家的在欉紅股份有限公司林哲 豪表示,他們在公司成立初期就有網 路購物銷售,也有企業團體曾透過網 路直接向他們大量訂購產品禮盒。  陳忽忽解釋,其實大多數農夫市集 都沒有再做網路販售,礙於像是網管、 物流等條件不足,若是另外搭建網路 平台,可能需要向農夫另外收取一筆 維修費,屆時可能會有農夫不願意。 「我們也想跟消費者聊聊,讓這個城 市更有人情味,不要只是坐在電腦桌 前,觸摸冰冷的科技產品。」  在國外,農夫市集的出現相對台灣 早,由於多採取粗放農業,一大片農 地往往只由一位農夫負責,幅員遼闊, 民眾與農夫的距離感較遠,這樣的差 距導致國外對於農業產生的「反省」 較早,他們開始思考食物的來源,珍 惜與土地相處的機會,奉行在地消費 的概念,減少碳足跡的排放。  友善土地就是友善自己,我們應該 爭取用合理的價格購買食材,將消費 導入善和美的循環,而不只是資本主 義的功利取向。不妨找個悠閒的假日, 帶著家人一起到農夫市集走走,透過 與生產者面對面的交流,我們可以回 味這個城市失去許久的人情味;可以 更清楚了解我們的食物是從那裡來。 除了找回健康的味道,更多了份我們 對土地的情感與關懷。 ( 記者 黃婷 )

採訪、製作 by 新聞三丙 黃婷

採訪、 製作 by 新聞三丙 黃婷


在校作品

創意 or 創業 ? 將屬於 MIT 軟實力帶出來 從創造到行銷

我們這邊單價最高的商品是理想

從創造到行銷 我們這邊單價最高的 商品是理想 台灣曾在六零年代以 加工業創造經濟奇 蹟,九零年代轉型走 向科技電子業,但隨 著大型開發中國家崛 起,這些優勢逐漸被 替代。在勞動力競爭 的弱勢下,必須發展 出一套有別於只是加 工製造,創新且具有 特色的產業來尋找新 的經濟生機。 2002 年, 行 政 院 在 《國家發展重點計 畫》中列入「文化創 意產業發展計畫」, 其實早在九零年代 時,歐美各國及日本 就已有行銷自身文化 與推動創意產業的政 策出現。而台灣對文 化創意產業的定義 為:「源自創意或文 化積累,透過智慧財 產的形成與運用,具 有創造財富與就業機 會潛力,並促進整體 生活環境提升的行 業」。 跳出過去惡性競爭、 削價策略、不分敵我 都得承受獲利縮減、 大型企業透過不斷的 上下游整合來降低成 本、 兼 併 中 小 型 公 司來擴大自己版圖, 造成血流成河的「紅 色海洋市場」,創造

新 的 價 值, 新 的 特 色,新的需求,不以 價格為本位,競爭為 手段,而是另外開闢 一新的「藍色海洋商 機」。 因 此, 文 化 創 意 產 業不單單是發展出 一項商品 或是一種 產 業, 而 是一種本 土思維和 創意的結 合, 並 從 各種方面 著 手, 走 出自己的 特 色。 說 它是產業 轉型其實 並不完全正確,而是 將原有的技術重新定 位。例如:同樣是科 技集團,鴻海替各國 3C 大 廠 做 電 子 元 件 的代工,而宏達電則 利用台灣的電子元件 發展出智慧型手機品 牌行銷各國。 這些成功的企業案例 也喚醒了許多人的本 土意識,於是越來越 多的行業領導人願意 花心思投入這一塊, 我們可從近期的國 片、台灣小吃、文藝 駐點、創作藝人、手

作工坊…等興起,感 受到他們推動文化

創意產業背後的用 心與付出。

為了讓好設計能創造它應有的價值 ─品展設計發行有限公司 品展設計發行有限 公司負責人林飛 比, 七 年 級 前 段 班 出 生 的 他, 是 俗 稱 「草莓族」的創業 家 的 代 表。 台 灣 科 技大學 工商業 設計系 畢 業, 設計科 班出身 的 他, 卻沒有 走上設 計這條 路, 他 謙稱自 己做的 是「 服 務 設 計 」 的 工作。 因為單純喜歡畫畫, 在大學填志願時選 擇 工 商 業 設 計 系。 一 開 始, 他 也 像 大 部分學設計的人一 樣, 想 成 為 知 名 的 設 計 師。 但 在 眼 見 許多比他才華洋溢 的 學 生, 做 出 的 設 計品只能擺在陰暗 的 角 落 等 著 扔, 他 開 始 思 索: 連 這 麼 厲害的人都無法被 賞 識, 我 又 要 怎 麼 成功?

一 次 際 會, 他 在 宿 舍外看到一張紙做 的 紗 發, 他 深 深 讚 嘆, 一 問 之 下 才 知 道是學弟設計完等 著 扔 作 品。 他 想: 這 麼 優 秀 的 作 品, 卻 沒 有 人 賞 識, 我 何不做那個將它推 向舞臺的人。為此, 他與學弟不惜大學 延 畢, 終 於 2007 年,一張可從 23 公 分 延 伸 到 720 公 分 的 16 人 座 的 紙 沙 發, 首 度 在 網 路 上 發 表, 並 在 節 目 中 亮 相, 它 成 功 的 吸 引了許多人注目。 由設計師負責設計, 林飛比則負責替設 計 品 申 請 專 利、 包 裝行銷並經營成品 牌, 他 形 容 公 司 就 像「唱片行與歌手」 的 關 係,「 很 多 時 候不是設計品不好, 而是設計師不會行 銷 」。 目 前 品 展 的 商品都是採用寄賣 的 通 路 銷 售, 你 可 以 在 誠 品、 北 歐 櫥 窗等連鎖店看到它 們, 也 可 以 從 網 路 中向他們訂購。

採訪編輯 by 新聞四丙 黃婷


在校作品

騎著爺爺的復古鐵馬,回味那些年西螺小鎮風光。細細 品嘗最道地的古早味、別出心裁的藝術大街、完善的路 徑規劃。 這一次,別再只是走馬看花。

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賦予舊文化新生命,邀請數間 知名大學聯手打造藝術大街, 讓您在散步的過程中充滿與藝 術相遇的驚喜。


周刊

在校作品 新聞四丙 黃婷 100(2) 實習日誌

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2013.06.05

NO.000

Cover 黃婷 實習 3 個月 收穫與感想

實習單位簡介 與組織運作 Work 初心者必看 工作內容一覽 Notice 該期待還是幻滅? 給學弟妹的建議

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工作的點點滴滴 實習生日誌

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